Ve fazla miktarda esansiyel amino asitlerin yanı sıra D, E, A vitaminleri eser elementler: demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, selenyum, çinko. Balıkta bulunan proteinin sindirimi ete göre çok daha kolaydır çünkü balık daha az bağ dokusu içerir. Bu nedenle mide hastalıklarından muzdarip olanlara ve etin emilimi zor olanlara tavsiye edilir.

Dondurulmuş balıklar saklanabilir dondurucu altı aya kadar, faydalı özellikler kaybolmazlar. Kilo verirken diyete dahil etmek için idealdir, çünkü yağlı balıklardan kurtulmak, örneğin yağlı domuz etinden çok daha zordur. Gerçek şu ki, deniz ürünleri vücudumuz tarafından kendi başımıza sentezlenmeyen çoklu doymamış asitler açısından zengindir, bunlar yalnızca yiyeceklerden gelir ve hücreler tarafından her gün ihtiyaç duyulur. Her tür için özel olduğu için aşağıda balığın kalori içeriğinin bir tablosunu sunuyoruz.

Farklı balık türlerinin kalori içeriği

Balık	kalori	Protein (g)	Yağ (g)	Karbonhidratlar (gr)
Sazan	95	19,9	1,4	-
turna balığı	78	18	0,5	-
Akne	200	17,7	32,4	-
Beluga	131	23,8	4,0	-
Tuna	289	22,8	22,0	-
Alabalık	89	15,5	3,0	-
Pembe Somon	147	21,0	7,0	-
Pisi balığı	105	18,2	2,3	-
İstiridyeler	95	14,0	3,0	6,0
karides	95	20,0	1,8	-
Midye	60	9,0	1,0	-
Kalamar	75	18,0	0,3	-
zander	158	19,0	2,2	-
ringa	140	15,5	8,7	-
Pollock	86	16,6	2,2	-
sardalya	188	23,7	28,3	-
Orkinos	191	18,0	13,2	-
Somon	203	22,5	10,5	-
Füme Somon	142	25,4	4,5	-
Morina	76	17,0	0,7	-
füme morina	111	23,3	0,9	-
Morina karaciğeri	613	4,2	65,7	1,2
morina balığı	115	24,0	1,8	-
kırmızı havyar	261	27,0	13,4	-

Kilo vermek için en faydalı balık

Balık ne kadar yağlıysa, o kadar fazla vitamin ve mineral içerir. çoklu doymamış asitler. Öyleyse en fazlasını bulmaya çalışalım sağlıklı balık, yağ içeriği dikkate alınarak farklı şekiller:

Sazan

Hamuru oldukça kurudur, ancak yine de yararlı mikro elementler vardır. Bunun için kullanılmalı uygun sindirim cilt gençleştirme ve güçlendirme gergin sistem. Haşlanmış sazan 100 gramda 125 kalori içerir.

ringa

Gıda antidepresanı, uzayan baharda hayatta kalmaya yardımcı olacaktır. Günde 2-3 parça yerseniz hafif tuzlu ringa balığı( tereyağsız sandviç şeklinde de yapabilirsiniz ) sonra kendinize yedirin Günlük ödenek vitaminler, mineraller, kan damarlarını kolesterol plaklarının oluşumundan kurtarır. Aynı zamanda depresyonun mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Tuzlu ringa balığı kalorisi: 100 gramda 86 kalori.

Orkinos

Kolesterolün faydalı modifikasyonları ve doymamış olması nedeniyle balıklar arasında yağ içeriğinde liderdir. yağ asitleri. ayrıca uskumruda diğer türlere göre daha fazla B vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor vardır. Kalori haşlanmış uskumru: 100 gramda 125 kalori.

Doğru balığı seçmek

Yanılmamak ve masaya eski ve son kullanma tarihi geçmemek için birkaç faktörü göz önünde bulundurun:

• taze balığın solungaçları kırmızı olmalıdır;
• gözler - şeffaf, berrak, bulutlu ve batık değil;
• parmağınızı karkasın üzerine bastırın: göçük hızla, kelimenin tam anlamıyla bir saniye içinde kaybolduysa, o zaman güvenle bir tane satın alabilirsiniz.

Kilo kaybı için balık yemekleri

Kilo vermek istiyorsanız, bu kadar değerli deniz ürünlerini reddetmeyin. Önemli olan yemek pişirirken yağlı malzemeler kullanmamak, örneğin çok fazla yağ dökmemek ve ayrıca tavada balık kızartmamak. Buharda pişirmeyi veya fırında ve ızgarada pişirmeyi tercih edin. Bir tutam tuz, kuru veya taze otlar koyabilirsiniz: maydanoz, dereotu. Yemekleri aromatik bitkilerle çeşitlendirin: kekik, biberiye ve ayrıca baharatlar: biber veya sarımsak. Kilo vermek için de faydalıdır soya sosu balığa taze salatalar, sebzeli güveç.

Öğle veya akşam yemeklerinde balık yemek daha iyidir. Balıkların yanı sıra sebze ve otların düşük kalorili içeriği yemek pişirmenizi sağlar. yemek çeşitleriİçin diyet menüsü: buğulanmış balık filetosu, fırında pişmiş fileto, balık çorbası ve farklı soslarla fileto.

Deniz ürünleri kalorisi

Yengeçler, istiridyeler, karidesler, neredeyse tüm periyodik tabloyu içerdikleri için istisnasız faydalıdır. Onların benzersiz kompozisyon zaten eski zamanlarda kabul edildi: o zamanın incelemelerinde, bilim adamları deniz ürünlerinin hastalıkların tedavisi ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanıldığına dair kanıtlar buldular. Deniz ürünleri, vücudun korunmasına yardımcı olan 9 temel amino asit içerir. doğru miktar vücuttaki proteinler. Diyetleri büyük ölçüde deniz ürünlerinden oluşan insanların (örneğin, Akdeniz'de yaşayanlar) daha az hastalandığı ve daha uzun yaşadığı fark edilmiştir.

karides

Ülkemizin Uzak Doğu Bölgesi'nde yaklaşık 100 tür karides kayıtlıdır ve bunların birçoğu Rusya Federasyonu'nun Avrupa topraklarındaki mağaza raflarında bulunabilir. 100 gram haşlanmış karides, çok miktarda doymamış asit (0,11 gram), kül (2,54 gram), yağ asitleri (0,20 gram), faydalı kolesterol seçenekleri (250 gram) ve su içerir. Kas dokusunu ve kemikleri güçlendirmemize yardımcı olan mükemmel dengeli bir mineral bileşen bileşimine sahiptirler: kalsiyum, fosfor, flor, potasyum. Karidesler ayrıca tüm B vitaminleri yelpazesine sahiptir. Kalori haşlanmış karides: 100 gramda 80-90 kalori.

Karides kalori tablosu

Yengeçler

Denizlerin bu sakinleri, birçok biyolojik olarak aktif bileşen içerdiklerinden, beslenme uzmanları tarafından uzun süredir en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilmektedir. Yani: yengeç eti,% 11-19 protein (bu yüzde, kabuklu hayvanın türüne bağlı olarak değişir), yağlar (% 0.2-1.4), glikojen, bir dizi amino asit, C vitamini, B, E gruplarının büyük ölçüde temsilcilerini içerir. iyot miktarı, çinko. Ve tabii ki, karidesin de özelliği olan kasları ve kemikleri güçlendiren tüm vitaminler. Yengeçler ayrıca ete hafif mavimsi bir renk verebilen bakır içerir. kalori haşlanmış et yengeç: 100 gramda 84 kalori.

Yengeç çubukları

Bu tür popülerliğe özel olarak değinilmelidir. yengeç çubukları. Surimi balık proteininden yapılırlar ve tabii ki yengeç eti içermezler. Ancak bileşimleri, doğal olanlarla aynı olan alacalı katkı maddeleri ile doludur. Tek kelimeyle, faydalarından bahsetmeye gerek yok ve kalori içeriği 100 gramda 70-85 kaloridir. Boyalar, lezzet arttırıcılar, tatlandırıcılar ve aroma ve tat arttırıcılar içerirler. Genellikle üreticiler, çoğu E harfi ile sayısal değerlerle yazılan tüm katkı maddelerini iyi niyetle belirtir. Lütfen dikkat: E120, E160, E171, E450 stabilizatörü AB ülkelerinde yasaklanmıştır, ancak maalesef ülkemizde kullanımları kanunla sınırlandırılmamıştır. Rusya Federasyonu'ndaki tüm E'lerden yalnızca E 240, E121 ve E 123 zararlı olarak kabul edilmektedir ve son derece alerjik ve zararlı 69'un geri kalanını bu kadar lezzetli ve sulu yengeç çubuklarının "bileşimi" sütununda pekala bulabilirsiniz.

Artık birçok insan yediklerine çok dikkat ediyor. Başka bir deyişle, sağlıklı beslenme giderek daha popüler hale geliyor. İnsanlar, ürünlerin enerji değerleri kadar kullanışlılığına da dikkat ediyor. Prensip olarak bu doğrudur. Bu, sağlığımızın ve güzelliğimizin önemli bir bileşeni olan kilonuzu kontrol etmenizi kolaylaştırır. Düzenli olarak (haftada iki kez) balık yemek, koroner hastalık riskini önemli ölçüde azaltmaya ve güçlendirmeye yardımcı olur. bağışıklık sistemi kişi.

Balıkta kaç kalori var?

Tüm hesaplara göre, çok değil. Gerçekten de ete kıyasla çok daha hafif bir yiyecek gibi görünüyor. Bu durumda balık çok faydalıdır. Çok fazla protein, mineral, vitamin içerir. Diyette kesinlikle vazgeçilmezdir. balıktaki kalori sayısı farklı çeşitler- çeşitli. Bununla birlikte, çoğu, hazırlanma yöntemine bağlıdır. Örneğin, porsiyon başına (100 gram) balıkta kaç kalori olduğunu biliyor musunuz? Yani, burbot - 65, pollock - 70; Atlantik ringa balığı - 57; turna balığı ve zander - her biri 72; morina - 59; hake - 86; istavrit - 119; pisi balığı - 90; kaplin - 157; pembe somon - 147; ton balığı - 296. Bu, eğer bahsediyorsak çiğ balık veya buğulanmış. Ancak ek işleme sonucunda balık daha yüksek kalorili hale gelir.

balık diyeti

Kilo vermek gerektiğinde birçok insan balıkta kaç kalori olduğunu düşünür. Balıkların yardımıyla kolayca birkaç kilo verebilirsiniz. 10 gün boyunca özel bir diyet var. Tüm koşulları gözlemleyerek 3,5 ila 5 kilo fazla kilo verebilirsiniz. Gün boyunca 1,5 litre saf tuzsuz su içmelisiniz.

Kahvaltı - 2 bardak yeşil çay, bir veya iki yumurta, bir bardak kefir veya az yağlı yoğurt, süzme peynir ve bir tablet askorbik asit yapabilirsiniz. Öğle yemeği - bir bardak su, bir parça haşlanmış balık Çiğ sebzeler, herhangi bir meyveyi yiyebilirsin. Öğle yemeği - 2 bardak su, herhangi bir biçimde 250 gram balık, bir garnitür sebze (nişastalı olanlar hariç), biraz yağsız yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Akşam yemeği - öğle yemeğindekiyle aynı menü.

Bu önemli!

Diyeti doğru bir şekilde uyguladığınızdan emin olmak için aşağıdaki gerçeğe dikkat edin. Füme balıkların kalori içeriği çiğ veya haşlanmış balıklardan çok daha yüksektir. Bu arada, haşlanmış balık, enerji değeri bakımından çiğ balıktan farklı değildir, bu nedenle bu tür ürünleri diyet amaçlı kullanmak daha iyidir. Tütsülenmiş balığın kalori içeriği çiğden 1,7 kat daha fazladır. Kurutulmuş balığın kalori içeriğini öğrenmek istiyorsanız, çiğ rakamı 1,6 ile, kızartılmış rakamı 1,5 ile çarpın. Başka bir deyişle, herhangi bir biçimde balık, haşlanmış hariç, bir diyet uygularken istediğimizden yaklaşık bir buçuk kat daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Ek ekmek, her 100 gram ürün için hemen artı 100 kcal'dir. Bu nedenle, bir diyet programı oluştururken bu faktörü unutmayın.

Yine de en önemli şey kalori içeriği değil.

Balıkta kaç kalori olduğu sorusu temel olmamalıdır. Çok fazla kalsiyum ve fosfor, bakır, selenyum ve omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri içerdiğinden, bu ürün günlük diyette bulunmalıdır. Onun düzenli kullanım balık proteini doku onarımı için ideal bir malzeme olduğu için gençliği bile uzatır.

Çeşitli kökenlere ve müstahzarlara sahip balıklarda kaç kalori var?

Sağlıklı beslenme bu günlerde çok popüler hale geldi. Ve diyet yapan birçok insan, balıkta veya ette kaç kalori olduğunu hesaplar. Ve böylece, günlük olarak izin verilen normu aşamadıkları için kullandıkları her ürünle ilgili olarak.

Önemli! Balık pişirildikten sonra içindeki kalori miktarı değişebilir.

Herkes bilir ki balıklar çok faydalı ürün, birçok faydalı madde içerir. Balık özellikleri:

• sindirimi çok kolay;
• içerir çok sayıda iyot;
• protein açısından zengin;
• A, D, E, B6 ve B12 vitaminlerini içerir;
• balık kanın pıhtılaşmasını iyileştirir;
• metabolizmayı geliştirir.

Deniz balıklarının nehir balıklarından çok daha fazla besine sahip olduğunu ve nehir balıklarının da büyük miktarda protein içerdiğini hatırlamak önemlidir.

Balıklar hakkında genel bilgiler

Balık pişirmenin birçok yolu vardır. En popüler olanı kızartmaktır, haşlayabilir, fırınlayabilir, ızgarada pişirebilir, kurutabilir, balık tütsülenebilir, balıktan konserve yapılır ve buğulama balık da pişirilir. Ve her işlem türü kilokalori sayısını değiştirir. Bir çok şey balığın türüne de bağlıdır. Düşük kalorili çeşitler vardır, ham hallerinde 100 g ürün başına 100 kilokaloriden fazla içermezler. Bunlara sazan, havuz sazanı, pollock, turna balığı, kadife balığı, turna levreği, pangasius, ringa balığı ve diğerleri dahildir. Tahmin ettiniz, eğer düşük kalorili balıklar varsa, muhtemelen yüksek kalorili balıklar da vardır. Bunlar alabalık, somon, uskumru, çipura, greenling ve diğerleridir.

Önemli! Kızartma sırasında her türlü balıkta kilokalori sayısı artar, bu nedenle diyet uygulayan veya sağlıklı beslenme, kızarmış balık yemek tavsiye edilmez.

Ancak kızarmış balığın tadı hiçbir şeyle karşılaştırılamaz - ne haşlanmış balığın tadıyla ne de kurutulmuş balığın tadıyla.

Balık için en iyi baharat dereotu, maydanoz, fesleğen, kimyon, kişniş, kekik, rezenedir. Pişirme sırasında limon dilimleri veya meyve suyu eklerseniz çok lezzetli olur.

Balık, tek başına veya ana yemekle servis edilebilecek kadar çok yönlü bir üründür.

Kurutulmuş balık genellikle likörle yenir ve sağlıklı bir diyet veya diyet uygulayan kişiler için önerilmez. Çünkü içinde çok fazla tuz var. Ortalama kalori içeriği, proteinler - 52.4 g, yağlar - 5.8 g ve karbonhidratlar - 3.3 g dahil olmak üzere 275 kcal'dir.Yüksek kalorili olmasına rağmen, kurutulmuş balık, insan için çok gerekli olan büyük miktarda fosfor ve flor içerir. vücut

Ancak beslenmenin ana yasası, yemeğin zevk getirmesi gerektiğini söylüyor.

Gıda olarak kullanılan balıkların sınıflandırılması

Balıktan yapılan yemekler, ulusal Rus ve Belarus mutfaklarında önemli bir yer tutar. Tüm mevcut türler Balıklar 3 büyük gruba ayrılabilir:

• beyaz etli balık;
• kırmızı etli balık;
• yüksek derecede yağ içeriğine sahip etli balık.

Önemli! En yenilebilir ve mükemmel olan tat nitelikleri beyaz etli balık sayılır ve kırmızı etli balık en besleyici gıdadır.

Bu sınıflandırmaya ek olarak, yaşam alanlarına bağlı olarak balıklar birkaç gruba ayrılır:

• Tatlısu balığı;
• geçen balık;
• acı su balığı;
• deniz;
• okyanusal

Tatlı su balık türleri, yaşamlarının tüm dönemi boyunca yaşarlar. temiz su. Bu tür balıkların üremesi tatlı suda da meydana gelir. Bu tür balıklar arasında sazan, çipura, turna balığı, yayın balığı, sterlet vb.

Göçmen balık grubu somon ve mersin balığı içerir. Bu balık türleri deniz suyunda yaşar ve tatlı suda ürerler. Deniz ve okyanus balıkları sürekli olarak denizlerin veya okyanusların tuzlu sularında yaşarlar. Bu 2 gruba ait balıkların üremesi deniz ve okyanus sularında da gerçekleşmektedir. Bu 2 balık grubu ton balığı, hamsi, morina, pisi balığı vb.

Düşük kalorili balıklarda kaç kalori var?

Düşük kalorili balık sağlıklı bir yiyecek olarak kabul edilir. Diyet yapanlar için harikadır. Fosfor, protein, iyot açısından zengindir. Ve haşlanmış formda daha kullanışlıdır:

1. Pollock. Pollock balıklarında 100 g ürün başına kaç kalori bulunur: 111cal, proteinler - 23 g, yağlar - 1.2 g, karbonhidratlar - 0 g Kızartma sırasında kalori sayısı proteinler dahil 136.8 kcal'e çıkar - 14.7 g, yağlar - 8,7 gr, karbonhidratlar - 0,0 gr Haşlanmış balık sadece 79 kcal tutar, proteinler - 18 gr, yağlar - 1 gr, karbonhidratlar - 0 gr Pollock pişirildiğinde sadece 80 kalori kalır, proteinler - 16.69 gr, yağlar - 1.62 gr , karbonhidratlar - 0.35 gr.
2. Sazan. 100 gr taze ürün 87 kilokalori, proteinler - 17.7 gr, yağlar - 1.8 gr, karbonhidratlar - 0 gr İçerisinde kaç kalori var kızarmış balık: 3 kcal, 16.7 gr. protein, 5.4 gr, yağ, 1.4 gr karbonhidrat. Haşlanmış sazan 102 kcal, proteinler - 21 gr, yağlar - 2 gr Fırında 104.73 kcal, proteinler - 20.98 gr, yağlar - 1.79 gr, karbonhidratlar - 0.21 gr Peki, kurutulmuş balıkta kaç kalori var: 275 kcal, proteinler - 52,4 gr, yağ - 5,8 gr ve karbonhidratlar - 3,3 gr.
3. Hake. Çiğ, bu balık 82 kcal içerir, protein - 16,6 gr, yağ - 2,2 gr, karbonhidrat içermez. Balığın kızartılması işleminden sonra kilokalori sayısı 105 kcal'e çıkar, içindeki protein miktarı kızarmış ürün- 14,3 gr, yağ - 3,5 gr, karbonhidratlar - 2,5 gr Haşlanmış halde enerji değeri 95 kcal'dir.

1. Sazan. Çiğ sazan 112 kilokalori içerir. Bu balığın asıl işlenmesi bol yağda kızartılmasıdır. Ve böylece kızarmış sazan kilokalori 196.5'e ulaşıyor, protein miktarı 18.6 gr, yağ 11.6 gr, karbonhidrat 4.5 gr Bu balığın haşlanmış türü kaç kalori var? Haşlanmış sazan 102 kcal'a sahiptir, proteinler 16.0 g, yağlar - 3.7 g ve karbonhidratlar - 2.0 g'lık bir göstergeye ulaşır.
2. pike. Turna balığının kalori içeriği 84 kcal, çiğ balıktaki proteinler 18.4 gr, yağlar 1.1 gr, karbonhidratlar 0 gr Fırında balıkta kaç kalori var? 100 gr pişmiş ürün başına 74 kilokalori, içindeki proteinler 17.61 gr, yağ - 1.06 gr.

Tüm bu balık türleri çok büyük miktarda içerir. faydalı eser elementler ve kemikleri ve eklemleri güçlendiren makro besinler, mineraller, kimyasal elementler ve vitaminler.

Yağlı balıkta kaç kalori var?

Ayrıca, çok kalorili balıklardan bahsedeceğiz, ancak bu onların diyetten tamamen çıkarılması gerektiği anlamına gelmez. Aksine sizi hastalıklardan koruyabilecekleri ve sağlığınıza katkı sağlayabilecekleri için mutlaka tüketilmelidirler. Daha iyi iş vucüdun:

1. Orkinos. Taze balıkta kalori sayısı 191, proteinler - 18 gr, yağlar - 13,2 gr Kaynattıktan sonra kaloriler 211 kcal'e yükselir, proteinler - 20 gr, yağlar - 15 gr, karbonhidratlar yoktur. Füme uskumru bugünlerde çok popüler ve bakalım kaç kalori içeriyor. İÇİNDE tütsülenmiş balık kilokalori sayısı 221, proteinler - 20,7 gr, yağlar - 20,7 gr, karbonhidratlar - 15,5 gr Uskumru kullanımı kardiyovasküler hastalıkların önlenmesidir ve kılcal damarlarda kan dolaşımını destekler.

1. Pembe Somon. Pişmemiş halde bu balık 142 kcal, proteinler - 20,5 gr, yağlar - 6,5 gr Kaynatıldığında kaloriler 152 kcal, proteinler 21 gr, yağlar - 7 gr Pembe somon kızartmak istiyorsanız hazır olun Böyle bir balık için kilokalorilerin 281, proteinler - 17,1 gr, yağlar - 16,4 gr ve karbonhidratlar - 15,2 gr olması pembe somonun içermesi çok ilginçtir. doymamış asitler besinlerin emilimi için gereklidir.
2. Somon. Diyetlerini izleyen tüm insanlar, kırmızı balığın kaç kalori içerdiği sorusuyla ilgilenir: 142 kcal, proteinler - 19,8 gr, yağlar - 6,3 gr Tuzlu somon, bu balığı pişirmenin yollarından biridir. 269 ​​kcal, protein - 21 gr, yağ - 20,5 gr içerir Bu şekilde hazırlanan balıklar, diyet yapanlar, böbrek ve kalp problemleri olanlar için önerilmez. Somon da buharda pişirilir. 135.6 kcal, proteinler - 17 gr, yağlar - 6 gr ve karbonhidratlar - 2.7 gr içerir.
3. çipura 105 kilokalori, proteinler - 17.1 gr, yağlar - 4.1 gr içerir. kurutulmuş balık- 221 kcal, proteinler - 42 gr, yağlar - 5,9 gr Haşlanmış balıkta kaç kalori - 126 kcal, proteinler - 20,9 gr, yağlar - 4,7 gr Taze çipura yemek felçleri önler, çipuranın içerdiği maddeler cilt gençleşmesini destekler.

İnsan diyetinde ne kadar balık olması gerektiğini unutmamak çok önemlidir.

Buğulanmış balık, kaç kalori var?

Bu, balık pişirmenin başka bir yoludur. Ama buğulanmış balıkta kaç kalori var? Bunu yapmak için yine her balık türünü ayrı ayrı düşünmeniz gerekir.

Örneğin somonda - 197 kcal, proteinler - 19.3 gr, yağ - 14 gr Bu, bazı cilt hastalıklarının tedavisinde vazgeçilmez bir üründür. Ayrıca bu balık kas dokularını güçlendirmeye yardımcı olur. Bu şekilde hazırlanan somon balığının haftada 2 defadan fazla tüketilmemesi tavsiye edilir.

içinde kaç kalori deniz balığı? 79 kcal, protein - 17.53 gr, yağ - 1 gr içerir Bu kolay ve sağlıklı bir üründür. Çoğu zaman sindirim sorunları olan kişiler için önerilir.

Pisi balığı da bir çift için pişirilir. Kalori içeriği 90 kcal, proteinler - 16.1 g, yağlar - 2.7 g ve karbonhidratlar - 0.2 g Bu balık, diyet yemeği. Düşük düzeyde yağ içerir ve vücutta çok kolay emilir.

Buğulanmış berlam balığı 107.35 kcal, protein - 19.16 gr, yağ - 5.39 gr içerir.

Hem haşlanmış hem de buğulanmış balıklarda en çok korunan yararlı malzeme içinde bulunanlar. Bu tür pişirme, kolayca sindirilebildiği ve işleme sürecinden sonra kızartma sırasında olduğu gibi büyük miktarda yağ kazanmadığı için en iyilerinden biri olarak kabul edilir.

Bir sporcu için balık

Herkes, sporcuların kimsenin olmadığı gibi beslenmelerini izlediğini bilir. Sonuçta, eğitimlerinin sonucu ve sağlık durumu da buna bağlı. Sporcular için ne tür balıklar önerilir? Ayrıca balıkta kaç kalori olduğunu da kontrol etmeleri gerekiyor.

İçin Daha ton balığını seçmeniz gereken enerji. Vücudumuzun hücrelerinde enerji üretimine katkıda bulunan nikotinik asit içerir.

Uskumru, kas büyümesini ve sinir sisteminin gelişimini destekleyen mükemmel bir Omega-3 kaynağıdır. Daha iyi konsantre olmaya, bilgiyi daha iyi özümsemeye ve zeka geliştirmeye yardımcı olduğu için bu balığın okul çocuklarına verilmesi de önerilir. Haftada 2 defadan fazla uskumru yiyemezsiniz.

Somon, büyük miktarda kalsiyum içerdiğinden kemik dokusunu güçlendirmek için gereklidir.

Aşağıdaki balık türü içerir büyük miktar A, D ve E vitaminlerinin yanı sıra Omega-3. Bu balık morina.

Tatlı su ve anadromlara ait balıklar en büyük değere sahiptir.

Balığın yararlılığına rağmen, onu fazla yememelisiniz çünkü bu, beklediğiniz sonuçlara yol açmayabilir.

Balık, besin değeri açısından hiçbir şekilde etten aşağı değildir, ancak vücuda çok daha fazla fayda sağlar. Bilim adamlarının gözlemlerine göre, Japonlar ve Eskimoların kalp ve damar hastalıklarından muzdarip olma olasılığı çok daha düşüktür. Gerçek şu ki, diyetleri çok şey içeriyor. yağlı çeşitler balık: ringa balığı, somon, uskumru, burbot ve diğerleri. Ancak en besleyici ticari ırklarda bile yağsız dana etinden çok daha az zararlı yağ vardır.

Balıktaki vitaminler ve çoklu doymamış yağ asitleri nedeniyle insan beyni ve kalbi çok sayıda faydalı element alır. Serebral ateroskleroz ve miyokard enfarktüsü gibi hastalıkların iyi bir şekilde önlenmesidir. Çeşitliliğe ve pişirme teknolojisine bağlı olarak balığın kalori içeriği büyük ölçüde değişebilir, bu nedenle bunu daha ayrıntılı olarak anlamanız önerilir.

Nehir ve deniz balıklarında kaç kalori var?

Bir ürünün enerji değerini belirlemede ana kriter yağ içeriğidir. Bu temelde, tüm ticari balık türleri şartlı olarak 3 gruba ayrılabilir:

• yağlı balık (çoğu deniz ürünü);
• orta yağlı balık çeşitleri (deniz ve bazı nehir türleri);
• yağsız çeşitler balık veya başka türlü "zayıf" (çoğu nehir).

İlk kategori, soğuk sularda yaşayan kayaları içerir. Bunlar mersin balığı, somon ve ringa balığı ailesinin temsilcileridir. Mağaza raflarındaki en yaygın türler: somon, uskumru, somon, alabalık. enerji değeri bu tür türler ham formda 150 ila 250 kcal (100 g ağırlık başına).

Orta yağlı balık çeşitleri, sazan ve pisi balığı ailelerinin parlak temsilcileridir. Yemek pişirmede en popüler: sazan, çipura, pisi balığı, levrek ve diğerleri. Kalori içeriği ortalama 80 ila 130 kcal'dir (100 g ağırlık başına).

Az yağlı çeşitler morina ve levrek ailesini içerir. Bu, iyi bilinen morina, turna levreği, turna balığı ve diğerleridir. Onların hepsi diyet ürünü ve kilo vermek isteyenler veya sağlık sorunları nedeniyle yağlı yiyeceklerde kontrendike olanlar için harikadır. Peki yağsız balıkta kaç kalori var? 100 g başına ortalama gösterge 60 ila 90 kcal'dir.

enerji değeri taze 100 g kütle için :

Hazırlama yöntemine bağlı olarak balığın kalori içeriği

Yağlı balık çeşitleri kızartılmalı veya yağ eklenmeden fırında pişirilmelidir. Pişirme sırasında yeterli miktarda kendi yağı ve suyunu salacaktır. Fırında pişirilen yiyecekler daha kullanışlıdır, bunun için yemek folyosu veya “kılıf” kullanabilirsiniz. Çanak sulu ve hoş kokulu olacak ve daha fazla acılık için servis yapmadan önce serpilmesi tavsiye edilir. limon suyu veya yeşilliklerle süsleyin.

Az yağlı balık en iyi kaynatılır, folyoda sebzelerle pişirilir veya yağda kızartılır. Aksi takdirde, "kuru" olacak ve çok hassas olmayacaktır. Tabii ki, yağ eklemek balığın kalori içeriğini büyük ölçüde artıracaktır, bu yüzden sadık olanlar için doğru beslenme, benmaride pişirmek veya balık çorbası pişirmek daha iyidir. haşlanmış balık veya buharda pişirmek, maksimum miktarda yararlı makro ve mikro elementleri koruyacaktır.

bunu unutma yüksek kalorili ürün tütsülenmiş köle ve her türlü konserve yiyecektir. Bu tür atıştırmalıklar, fazla kilolu kişilerin yanı sıra pankreas, karaciğer vb. İle ilgili sorunları olan kişilerin diyetinden çıkarılmalıdır.

100 g ürün başına enerji değeri:

Hazırlama yöntemi ve balığın adı	Kalori sayısı
Haşlanmış veya buğulanmış
Haşlanmış turna
Haşlanmış sazan
Alabalık (bir çift için)
Haşlanmış pisi balığı
haşlanmış çipura
Haşlanmış uskumru
Kızarmış veya fırınlanmış
Tereyağında kızartılmış pisi balığı
pişmiş somon
Domates salçasında haşlanmış pisi balığı
Kızarmış levrek
Izgara somon
Füme
Sıcak tütsülenmiş morina balığı
Soğuk tütsülenmiş çipura
Füme ringa balığı
tuzlu alabalık
Hafif tuzlu somon
yağda ringa balığı
Baharatlı tuzlama çaça
kurutulmuş vobla
kurutulmuş çipura
konserve
yağda sardalya
Domates soslu sardalya

Balık neden bir diyet ürünü olarak kabul edilir?

Balıktaki yağların eriyebilir olması ve ete göre çok daha hızlı emilmesi nedeniyle birçok beslenme uzmanı "obez" hastaların "balık ve sebze" diyeti izlemesini tavsiye ediyor. Süresi 10 gündür ve bu süre zarfında en az 3 kg fazla kilodan kurtulabilirsiniz. Balıkta kaç kalori olduğunu anladıktan sonra, artık doğru bir menü oluşturmak ve en sevdiğiniz yemeğin kalori içeriğini kabaca belirlemek zor olmayacak. Kilo vermeye yönelik özel beslenme için sadece az yağlı çeşitlerin haşlanmış veya fırınlanmış formda kullanılması gerekir.

Böyle bir diyet sadece dengeli değil, aynı zamanda lezzetlidir, balık kazanmanıza izin vermez. fazla ağırlık ama sağlayacak canlılık ve iyi bir ruh hali.

Fırından kırmızı balık için video tarifi