Lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerden bahsetmişken, hemen hemen her insan belirli sebze veya meyveleri kasteder.

Ancak bir kişinin birçok vitamin ve minerali yalnızca etten aldığını unutmayın. Bu makale tavuk karaciğerine odaklanacak.

Bazı insanlar, karaciğer vücut için bir tür filtre görevi gördüğünden, bunun biriktiği anlamına geldiğine inanır. çok sayıda toksinler ve onu yemek kesinlikle kontrendikedir. Ancak bunların hepsi yanlış varsayımlardır.

tavuk ciğeri faydaları

Tavuk ciğeri diyet yasak bir ürün olmadığında. Birçok beslenme uzmanı tıbbi amaçlar bunu yemeyi tavsiye etti değerli ürün. Nedenine bakalım:

Tavuk karaciğerinin kalori içeriği öncelikle hazırlanma yöntemine bağlıdır. Diyet tavuk ciğeri nasıl pişirilir? 100 gram çiğ ciğer 137 kalori, kızartılmış 172 kalori içerir. Tavuk ciğeri kalori içeriği, ciğer zeytinyağında pişirilerek azaltılabilir.

Tüm kalorilerin %59'u protein, %38'i yağ ve kalan %3'ü karbonhidrattır. Peki bu ürünün neden haftada sadece birkaç kez kullanılması tavsiye ediliyor?

Gerçek şu ki, 100 gram karaciğer yaklaşık 600 gram kolesterol içerir. Günlük tüketim oranı 300 gramdan fazla değildir. Kolesterol vücut tarafından öncelikle hücre zarları için gereklidir, güçlerini sağlar ve geçirgenliği düzenler. Vücuttaki fazlalığı, beyne kan akışını zorlaştıran vazokonstriksiyona yol açar. Sonuç olarak, ateroskleroz gelişir.

Tavuk karaciğeri için video tarifi

Diyette tavuk ciğeri yemek mümkün mü

Normal tavuk ciğeri tüketimi beş günde bir olarak kabul edilir. Çok fazla A vitamini içerdiğinden vücut için paha biçilmez faydaları vardır. Kalorisi çok yüksek değildir ve protein içeriği şuna eşittir: tavuk göğsü. Ancak tavuk karaciğeri diyeti saf formu tavsiye edilmez, dengeli beslenmenin ayrılmaz bir parçası olması daha iyidir.

Ayrıca tavuk karaciğeri, bağışıklık sisteminin tam gelişimi ve fetüsün intrauterin gelişimi için gerekli olan bir B9 vitamini kaynağıdır. Tavuk ciğeri bu özelliğinden dolayı hamilelerin diyetlerinde kullanılması tavsiye edilir.

Ayrıca 100 gram karaciğerde hemen hemen Günlük ödenek demir, B2 vitamini ve B12, C vitamini ve fosfor alımının yarısı.

Kore'de tavuk karaciğeri, yorgunluğu gidermek, baş ağrısını gidermek, görüşü iyileştirmek, çeşitli akciğer hastalıklarını iyileştirmek, tromboza karşı koruma ve zor bir doğumdan sonra iyileşmek için kullanılır. Karaciğer ayrıca çeşitli döküntüleri ortadan kaldırır, kansızlığı önler ve beynin normal işleyişini sürdürür.

Dukan Diyeti: Tavuk Ciğer Ezmesi Video Tarifi

Eğer için doğru beslenme ve karşı fazla ağırlık, bu makale sizin için. topladık en iyi tarifler ana bileşenin tavuk ciğeri olduğu diyet yemekleri. Beyaz kümes hayvanı eti gibi faydalı maddeler içerir, vücut tarafından kolayca emilir ve en önemlisi pişmesi fazla zaman gerektirmez.

Otlar ve salatalık ile hafif salata

Sayesinde yüksek içerik yeşillikler, marul vitamin ve besin açısından zengindir.

• tavuk karaciğeri - 0,5 kg;
• 1 salatalık;
• 1 dolmalık biber;
• maydanoz, marul, dereotu;
• limon suyu;
• tahıl hardalı;
• zeytin yağı;
• biber, tuz.

1. Yıkanmış ve tuzlanmış sakatatı bir tavada kızartın. küçük bir miktar yağlar.
2. Bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
3. salatalık kesmek ve dolmalık biber küpler, yeşillikler - ince.
4. Soğutulmuş karaciğeri dilimler halinde kesin.
5. Hardal, tuz ve karabiberi karıştırın, yağ ve limon suyunu ekleyin.
6. Her şeyi bir kapta karıştırın, sosu üzerine dökün.

Katmanlı Salata

Mayonez yemek pişirmek için gereklidir, bu nedenle kilo veriyorsanız önceden düşük kalorili bir ürün satın alın.

• tavuk karaciğeri - 0,5 kg;
• havuç;
• patates;
• haşlanmış yumurta;
• salatalık - tuzlanmış veya salamura edilmiş;
• taze soğan;
• mayonez,
• tuz,
• ayçiçek yağı.

1. Soğanı kestik, havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın. Az miktarda yumuşayana kadar her şeyi kızartın. ayçiçek yağı.
2. Sakatatı ince ince doğrayın ve kızartın.
3. Patatesleri haşlayıp rendeleyin.
4. Salatayı katmanlara ayırdık: patates, karaciğer, havuçlu soğan, salatalık. Her birini mayonez, tuz (salatalık hariç), karabiber ile kaplıyoruz.
5. Yumurtalar en son koyulur.

Servis yapmadan önce yemeği otlar ile süsleyebilirsiniz.

Kızarmış tavuk ciğeri

Bu yemeğe, bileşiminde bulunan ceviz taneleri nedeniyle güvenle egzotik denilebilir.

1. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve 2 dakika kızartın;
2. Tavaya doğranmış sakatat ekleyin;
3. Fındık, biraz su ekleyin ve yemeği yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin;
4. Sonunda tuz ve karabiber;
5. Hazır yemek Bir demet maydanozla süsleyerek servis kaselerine alın.

Karaciğer ile sebze güveç

Ana malzemeler patates ve karaciğerdir.

Sonra kendi damak zevkimize güvenip tarifi çeşitli sebzelerle tamamlıyoruz. Bu amaçla havuçtan oluşan bir sebze karışımı satın alabilir, yeşil bezelye, yeşil fasulye veya buzdolabında olanı ekleyin.

Bizim durumumuzda, seçtik ek bileşenler: soğan, havuç, konserve Bezelye, bir demet dereotu.

Pişirmeye başlayalım:

1. Soğanı doğrayın ve kızarana kadar kızartın.
2. Buna patates ve havuç ekleyin, küpler halinde kesin.
3. Isıyı azaltın ve kapağın altında 20 dakika pişirin.
4. Şu anda ana sakatatla uğraşıyoruz (yine de kullanabilirsiniz) tavuk kalpleri veya mide). Parçalara ayırın ve ayrı bir tavada suyu buharlaşana kadar hafifçe kızartın. Karaciğer parladığında sebzelere göndereceğiz. Biber ve tuz.
5. Kapatmadan 5 dakika önce yeşil bezelye ekleyin.

Kıyılmış dereotu serptikten sonra yemeği sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Buharlı köfte dolması

1. İlk önce hamuru yoğurun buğday unu. Bir yumurtayı tuzla sallıyoruz, ılık kefir döküyoruz ve bir tutam soda ekliyoruz.
2. 15 dakika boyunca ısrar edip hamuru yoğuruyoruz.
3. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın. Bir tavada kızartılmış tavuk karaciğeri ve soğan büyük parçalar. Tuz, karabiber, karıştırın ve kapalı bir kapak altında yumuşayana kadar pişirin.
4. Bitmiş dolguyu soğutuyoruz, bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir karıştırıcıda öğütüyoruz.
5. Hamurdan bir tabaka açıyoruz, bir bardakla daireler kesiyoruz. Başlangıcı her boşluğa yayıyoruz ve üstünde delik olan bir çanta şeklinde bir hamur tatlısı yapıyoruz.
6. Ürünleri yağlanmış bir forma yayıyoruz ve benmaride 15 dakika pişiriyoruz.
7. Ekşi krema ve doğranmış otlar ile sıcak servis yapın.

Katı diyetleri bir kenara bırakın ve kendinizi aç bırakmayı bırakın. Lezzetli ve aynı zamanda pişirin diyet yemeği hemen hemen tüm doğaçlama ürünlerden olabilir. Deneyin, deneyin ve kendi tariflerinizi yapın.

Sakatatın en faydalısı karaciğerdir. onun zevki ve besin değeri uzun zamandır gerçek mutfak uzmanları tarafından yüksek puan almıştır.

Karaciğerden yapılan yemekler düşük kalorilidir, çabuk sindirilir. Ek olarak, beslenme seviyeleri önemlidir.

Tavuk ciğeri, dana ciğeri, başka hiçbir ürün gibi, ondan lezzetli ve çeşitli diyet yemekleri hazırlamak için çok uygundur.

Onlar sayesinde lezzetli yemek yiyebilir ve fazla kilo alamazsınız.

Ve yemek pişirmek için harcanan zaman önemsizdir.

Seçilen ürünün kalitesi, yemeği hazırlama başarısının yarısı kadardır.

Karaciğerin bir süre buzdolabında saklanması gerekiyor. Ardından filmlerden çıkarın, durulayın ve kalan kanı çıkarmak için bir kağıt havluyla kurulayın.

Yaklaşık 15 mm'lik çubuklar halinde kesin ve sütü dökün - yumuşatır ve tadı daha iyi olur. Bir çay kaşığı toz şeker, karaciğerin daha fazla pişirme için daha uygun hale gelmesine yardımcı olacaktır.

Yerine taze süt zaten ekşi veya az yağlı kefir de kullanılır.

Yemekleri benmaride pişirebilir, tencerelerde pişirebilir, silikon kalıplar veya ısıya dayanıklı cam eşyalarda.

Fırında pişirirken 180 derecelik bir sıcaklık kullanılır. Pişirme süresi yirmi dakika ile elli dakika arasında değişir.

Karaciğer, herhangi bir garnitürle iyi giden ucuz ve sağlıklı bir üründür: pirinç, yağsız fırında patates, yeşil fasulye, yapraklı salatalar.

Ayrıca domates, havuç, dolmalık biber. Kabak, biberiye ve fesleğen kullanabilirsiniz. Yemeğe zerdeçal ve kekik eklemek iyidir.

Tarife bağlı olarak yemek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Hafif ve diyet tavuk ciğeri ve sağlıklı sebzeler. orijinal yol beslemek iştahınızı kabartacağından emin olabilirsiniz. Çanak, özellikle karaciğeri sevmeyenlere de hitap edecek.

200 gram tavuk ciğeri.

2 yemek kaşığı. az yağlı ekşi krema kaşığı.

2 yemek kaşığı. un kaşıkları.

50 gram sert peynir.

20 gram yağ.

Tavuk ciğerini yumurta, ekşi krema ve un ile birlikte bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Tatmak için tuz ekleyin.

Patatesleri haşlayıp tereyağ ile püre haline getirin.

Havuçları kaynatın, soğutun ve ince doğrayın. Soğan ve biberi doğrayın. Tüm sebzeleri karıştırın.

Bir parça sert peynir rendeleyin.

Cupcake kalıplarını hazırlayın ve içlerine iki yemek kaşığı ciğerli karışımdan koyun. Sonra püreyi sebzelerle birlikte koyun. Üst - yine bir top karaciğer karışımı.

İki tutam serpin rendelenmiş peynir ve yirmi dakika fırına (180 derece) gönderin.

Çanak ev kullanımı için uygundur. Onları ziyaret eden arkadaşlara ikram edebilirsiniz. Hafif ve aynı zamanda doyurucu salata sizi enerji ile dolduracak ve acı-tatlı bir tatla sizi memnun edecek.

300 gram dana ciğeri.

Kırmızı tatlı soğan.

200 gram marul yaprağı.

Hazırlanan karaciğer ince şeritler halinde kesilmelidir. Kuru bir tavaya koyun ve yarım dakika kızartın. Sonra su, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Havuçları haşlayıp ince ince rendeleyin. Soğan yarım halkalar halinde kesildi.

Marulu kabaca doğrayın.

Ciğeri, havucu, soğanı bir salata kasesine koyun ve karıştırın. Marul yapraklarını ve iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Biraz tuzlayın, fesleğen serpin ve karıştırın.

Çift kazanda pişirilen bir yemek daha az lezzetli değildir. kızarmış pirzola. Biber ve roka, yemeğin sadece görünümünü değil, lezzetini de süsleyecek.

300 gram tavuk ciğeri.

100 gram havuç.

Bir kıyma makinesi hazırlayın ve karaciğeri öğütün. Ardından soğanı ve havucu aynı şekilde doğrayın.

Kıymayı biraz tuzlayın, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Ellerinizle kıymadan pirzola koyun ve benmariye koyun. Yaklaşık yarım saat pişirin.

Pirzola pişerken dolmalık biberi ince tabaklar halinde kesin. Rokayı yıkayın ve kağıt havlu veya havluyla kurulayın.

Pirzolaları bir tabağa koyun, her birinin üzerine birkaç dilim biber ve birkaç roka yaprağı koyun.

için harika bir seçenek lezzetli kahvaltı veya bir atıştırmalık. İnce ezme parçalarına sahip sandviçler çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

500 gram tavuk ciğeri.

50 gram tereyağı.

Tuzlu suda dilimlenmiş karaciğer güveç parçaları.

Havuçları orta boy küpler halinde, soğanları dilimler halinde kesin ve tavaya ekleyin.

Yirmi dakika kaynatın. hazır karışım sakin ol.

Karaciğeri sebzelerle birlikte bir karıştırıcıya aktarın ve doğrayın. Tuz biber. Yağ ekleyin ve biraz daha çırpın.

Suyu tavadan dökün, karıştırın. Gerekirse iki veya üç yemek kaşığı su (sıcak) dökebilirsiniz.

Bitmiş pate üzerine dökün streç film ve bir rulo yapın. Yarım saat buzdolabına koyun. Dilimler halinde keserek veya ekmeğin üzerine sürerek servis yapın. Yeşil soğan ile doldurun.

Yemek şenlikli masada hazırlanabilir. Yazın zirvesinde böyle bir salata menüyü çeşitlendirecek ve hem fayda hem de zevk getirecektir.

120 gram tavuk ciğeri.

Bir demet yeşil soğan.

10 gram roka ve ıspanak.

50 gram ceviz.

Çekirdeksiz zeytin.

Karaciğeri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Küçük parçalar halinde kesin.

Salatalığın kabuğunu çıkarın ve daha küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanı çok ince doğrayın.

Karaciğeri, soğanı ve salatalıkları karıştırın, biraz soya sosu ekleyin.

Ortaya çıkan karışımı mutfak halkasına yayıyoruz.

Fındıkları bir blender veya oklava kullanarak kırıntılara çeviriyoruz. Karaciğer salatasına birkaç tutam dökün.

Yeşillikleri yıkayıp kurutuyoruz. Yaprakları ciğerli karışımla birlikte halka şeklinde bir tabağa yayıyoruz.

Üzerine beyaz peynir parçaları, birkaç zeytin koyun ve biraz soya sosu dökün. Biraz baharatlandırabilirsin.

Sağlıklı ve güzel kokulu bir yemek için basit ve çok basit bir tarif.

Sığır karaciğeri - 0.400 kg.

Sanatın iki kaşığı. buğday unu ve ayçiçek yağı.

Tuz ve karabiber karaciğeri orta tabaklar halinde kesin.

Kalıbı pişirme kağıdı ile hizalayın ve bitkisel yağ ile ıslatın.

Karaciğer parçalarını una batırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Birbirlerine dokunmamalılar. Üstteki parçaların her birini yağla yağlayın.

Formu fırına koyup her zamanki gibi pişiriyoruz. Bir kez karaciğer parçalarının ters çevrilmesi gerekiyor.

Soğutulmuş hizmet. Üzerine otlar serpin ve dilimlerle süsleyin taze sebzeler: tatlı biber ve domates.

Kabak ile karaciğer yemek pişirmek için sonbahar tarifi. Malzemelerin kombinasyonu sağlıklı ve lezzetlidir.

400 gram tavuk ciğeri.

400 gram balkabağı.

Bir tutam karabiber ve tuz.

100 gram ekşi krema.

İki diş sarımsak.

0.100 kg Hollanda peyniri.

iki st. rafine ayçiçek yağı kaşığı.

Tavuk ciğerini az miktarda su ve ayçiçek yağında yarı pişene kadar haşlayın. Tuz ve karabiber serpin.

Soyulmuş güveç ve balkabağı dilimler halinde kesin. Tuz ve biber.

Sarımsak ve biberiye dalını çok ince doğrayın.

Ciğeri, kabağı hazırlanan kaplara koyun ve önce sarımsak, sonra biberiye serpin.

Ekşi kremayı üstüne koyun ve yüzeye eşit şekilde yayın, sert peynir serpin.

Fırında yarım saat (200 derece) pişirin.

Pişmiş güveç, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir dolgu görevi görecektir. Meksikalı sebze karışımı karaciğer ve klasik bir çiftle iyi gider: patates ve soğan.

400 gram tavuk ciğeri.

150 gram Meksika sebze karışımı.

İki tutam tuz

Sebzeleri yıkayın, soyun ve kesin: patatesler - orta boy küpler, soğanlar - yarım halkalar.

Derin bir tencereye soğanı iki yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyerek kavurun.

Bir bardak su dökün ve kaynatın. Patatesleri bir tencereye dökün.

Meksika karışımını ekleyin ve her şeyi karıştırın. Tuz.

Sebzeler yarı pişene kadar kapalı bir kapağın altında pişirin.

Karaciğeri çok ince kesin.

Sebzeleri tencerenin bir tarafına, sakatat parçalarını diğer tarafına koyun. Bir tutam tuzla tatlandırın.

Beş dakika sonra karaciğeri karıştırın ve on dakika sonra sebzelerle karıştırın.

Mercanköşk ekleyin ve bitene kadar pişirin.

Çanak hemen sıcak olarak servis edilebilir. Ancak soğuduktan sonra bile lezzetini kaybetmez.

Bir vapur kullanarak, sadece yemek pişiremezsiniz normal pirzola, ama daha fazla güzel yemek. Kompozisyonlarında - biraz şarap ve denizaşırı baharatlar.

0,250 kg dana ciğeri.

üç st. yemek kaşığı sek beyaz şarap ve zeytinyağı.

Üzeri için yarım su bardağı galeta unu.

İki diş sarımsak.

tuz, fesleğen, küçük hindistan cevizi, kekik - tatmak.

Hazırlanan sakatatı dikdörtgen ince dilimler halinde kesin. Tuz.

Tahılları pişirmek için tasarlanmış bir çift kazan tepsisine koyun.

Oda sıcaklığında şarap ve üç yemek kaşığı su dökün.

Tavuk karaciğeri, sadece besin değeri nedeniyle değil, aynı zamanda hızlı ve hızlı olması nedeniyle hemen hemen her ailenin diyetinde bulunur. basit pişirme. Tavuk ciğeri pişirmeden önce, demir ve B vitaminleri açısından dana karaciğerinden aşağı olmadığını, ancak ilgili ürünlerin seçiminde kesinlikle iddiasız olduğunu öğrenmelisiniz.

Tavuk karaciğeri - klasik bir tarif

Gerçekleştirmesi en kolay, ancak daha az tatmin edici olmayan, en yaygın malzemeleri gerektiren klasik bir tariftir:

• karaciğer - 500 gr;
• soğan - 2-3 kafa;
• ayçiçek yağı - 30 mi;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Klasik bir tarif oluşturmak için, çok iştah açıcı bir karaciğeri masaya servis etmenizi sağlayacak aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Yan ürün yıkanır ve kağıt havlu ile kurutulur, ardından dörde bölünür.
2. Soyulmuş soğan halkalar halinde kesilir.
3. Kızgın yağa soğanı bir tavaya koyun ve orta-yüksek ateşte altın rengi olana kadar kızartın.
4. Karaciğer soğana konur ve sürekli karıştırılarak 7 dakika kızartılır.
5. Tencerenin içindekiler tuzlanır, biberlenir, ardından bir kapakla kapatılır ve ateş en aza indirilir.
6. 5 dakika haşlandıktan sonra soğanlı tavuk ciğeri hazır.

Ekşi kremada haşlanmış (Stroganoff karaciğeri)

Hafta içi bir akşam yemeği için ağzınızda eriyen ve diyet için ideal bir yemek. Ekşi kremada besleyici bir yan ürün oluşturmak için ana bileşenlere klasik tarifİstenilen sos kalınlığına bağlı olarak 200-300 gr ekşi krema. Pişirme yöntemi de bir uyarı ile klasik olana benzer: son adıma geçmeden önce, ciğerli kızarmış soğan ekşi krema ile dökülür ve kapağın altında çeyrek saat pişirilir.

Tavsiye! Ekşi kremadaki tavuk ciğeri, ürünü pişirmeden önce çeyrek saat süte batırırsanız daha da yumuşak olacaktır.

Tavuk ciğeri börek

Patates garnitürleriyle de iyi giden mükemmel bir bağımsız ikinci yemek.

Yarım kilo karaciğerden börek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• karaciğer - 500 gr;
• soğan - 1 kafa;
• ayçiçek yağı - 30 mi;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 50 gr;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Sonuç olarak yumuşak kreplerin tadını çıkarmak için:

1. Hazırlanan karaciğer ve soğan bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir kombine içinde öğütülür.
2. Kıymaya bir yumurta sürülür ve un eklenir, ardından her şey iyice karıştırılır, tuzlanır ve baharatlanır.
3. Karışım güzel sıvı kıvamı ortaya konan sıcak tava bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ile.
4. Kızartma çok yoğun olmayan bir ateşte gerçekleşir: bir taraf kenarlarda görünene kadar kızartılır altın kahve, ikincisi - gözleme tamamen pişene kadar kapak kapalıyken.

Dikkat! Karaciğer kütlesi kalınlaşırsa, çıktı karaciğer pirzola olacaktır: iki yemek için hazırlama prensibi ve içerik seti benzerdir.

Pate nasıl yapılır?

Tavuk ciğeri ezmesi, uygun şekilde yapılırsa şenlik masasında bile çok faydalı olacak başka bir besleyici inceliktir.

Ev yapımı pate'yi tatmak için ihtiyacınız olacak:

• karaciğer - 250 gr;
• soğan - 2-3 kafa;
• havuç - 1 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• ayçiçek yağı - 50 mi;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirmeye başlamadan önce ürünleri hazırlayın:

• yağ tutulur oda sıcaklığı yumuşatmak için;
• soyulmuş soğan doğranır;
• havuç ince bir rende üzerine sürülür;
• yıkanan karaciğer küçük parçalar halinde kesilir.

Ürün hazırlığından sonra:

1. Soğan, ½ ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavaya konur ve kısık ateşte 5-6 dakika sotelenir.
2. Soğana havuç ekleyin, her şey karıştırılır ve kök mahsul yumuşayana kadar 10-12 dakika daha sotelenmeye devam edilir.
3. Havuç-soğan karışımı ayrı bir kaba konur ve ayçiçek yağının kalan yarısı tavaya dökülür.
4. Ciğer kızgın yağa atılır ve oldukça yoğun ateşte 5 dakika kızartılır.
5. Kanın kaybolmasından sonra karaciğer sebzelere serilir.
6. Sakatat ve sebzeler bir kıyma makinesinden geçirilir.
7. Soğuduktan sonra karışıma ekleyin. tereyağı, tuz ve baharatlar.
8. Her şey dikkatlice taşınır ve yarım saat buzdolabına yerleştirilir.

Pate yemeye hazır.

Doğu usulü soya soslu

inanılmaz besleyici yemekİle oryantal notalar doğu mutfağında kullanılan baharatlar ve soya sosu ile tatlandırılır.

Bir yemek hazırlamak için satın almanız gerekir:

• karaciğer - 500 gr;
• soğan - 1 kafa;
• soya sosu - 75 mi;
• domates salçası - 25 gr;
• bal - 25 gr;
• nişasta - 20 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• ayçiçek yağı - 50 mi;
• tuz, baharatlar (köri, kırmızı biber) - tatmak.

Pişirme yöntemi oldukça basittir:

1. Yıkanan karaciğer ince dilimler halinde kesilir.
2. Ayrı bir kapta ½ yağ, nişasta, baharatlar, tuz, ezilmiş sarımsak karıştırılır.
3. Ciğer 15 dakika karışım içinde bekletilirken üzerine bir soya sosu, bal ve salça.
4. Ciğer, kalan yağ ile ısıtılmış bir tavaya konur, 5 dakika yoğun ateşte kızartıldıktan sonra soğan yarım halkaları yerleştirilir.
5. 5 dakika sonra, istenirse kaynar su ile seyreltilebilen sosla her şey dökülür.
6. İçeriği 10 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra incelik hazırdır.

Dikkat! Makarna yerine ketçap kullanılırsa yarıdan az bal konur.

Sebzelerle kızartılmış tavuk karaciğeri

Vitaminler ve diğer besinler açısından zengin bir yemek, aşağıdaki ürünlerden hazırlanan sebzeli karaciğerdir:

• karaciğer - 500 gr;
• soğan - 2 kafa;
• kabak - 1 adet;
• patlıcan - 1 adet;
• Bulgar biberi - 2 adet;
• domates - 3 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• ayçiçek yağı - 50 mi;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Bir tür hazırlamak sebzeli güveç sakatat ve sebzeler karaciğer ile kesilir: karaciğer - ikiye, soğan - yarım halkalarda, patlıcan ve kabak - halkalarda, biber - şeritler halinde, domatesler - dilimler halinde, sarımsak - ince yapraklarda.

Her şey hazır olduğunda:

1. Patlıcan halkaları tuzlanır ve 20 dakika sonra sıkılır.
2. Karaciğer, orta ateşte kızartıldığı ısıtılmış bir tavaya konur.
3. 7 dakika sonra sakatat parçaları diğer tarafa çevrilir, tuzlanır, baharatlanır ve sürekli karıştırılarak yumuşayana kadar pişirilir.
4. Bir tencerede soğan ve sarımsak kızarana kadar kızartılır ve ardından karaciğere aktarılır.
5. Daha sonra patlıcan, kabak ve biberler ayrı ayrı kızartılır, ardından tüm sebzeler ve ciğer ısıtılmış bir güveçte birleştirilir.
6. Güveçe domatesler konur ve ocak kapatılır.
7. Her şey tuzlanır, baharatlanır ve bir kapakla kapatılır.
8. 5 dakika sonra yemek hazır.

Tavuk ciğeri ile basit ve lezzetli salata

Konuklar beklenmedik bir şekilde düştüğünde, hazırlanması için ihtiyacınız olan lezzetli bir incelik olan ciğer salatası kurtarmaya gelecek:

• karaciğer - 350 gr;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• patates - 2 adet;
• tavuk yumurtası - 5 adet;
• mayonez - 250 gr;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Katmanlı salata şu şekilde hazırlanır:

1. Patatesler ve yumurtalar haşlanıp doğranır.
2. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç kavrulur.
3. Karaciğer kaynatılır, şeritler halinde kesilir ve kızartılır.
4. Katmanlar mayonezle bulaşır: patates, karaciğer, havuç-soğan karışımı, yumurta.

Bir tencerede pişmiş patatesli karaciğer

Ciğer güveci için ilginç bir tarif, en titiz gurmelere bile hitap edecek.

Yarım kilo sakatattan bir tarif uygulamak için ihtiyacınız olacak:

• soğan - 150 gr;
• havuç - 200 gr;
• patates - 600 gr;
• sert peynir - 150 gr;
• ayçiçek yağı - 30 mi;
• ekşi krema - 300 mi;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirmek için:

1. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç hafifçe kavrulur.
2. Havuç-soğan karışımına karaciğer parçaları eklenir ve ardından her şey 3-4 dakika kızartılır.
3. Ekşi krema eklenir, tuzlanır, baharatlanır ve ardından her şey 7 dakika pişirilir.





Tavuk ciğeri çorbası, hazırlanması için ihtiyacınız olacak olan İskoç geleneğinin geleneksel bir ilk yemeğidir:

• karaciğer - 300 gr;
• arpa - 70 gr;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1⁄2 adet;
• patates - 150 gr;
• su - 1,5 l;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Bu şemaya göre hazırlanmıştır:

1. Arpa bir tencereye su konur ve orta ateşte kaynatılır.
2. Yarım saat sonra küp küp doğranmış patatesler, doğranmış sebzeler, tuz ve baharatlar eklenir.
3. Patatesler hazır duruma gelince önceden 2 dakika haşlanan ciğer tavaya alınır.
4. 5 dakika sonra ocak kapatılır ve servis yapmadan önce çorba 10-12 dakika demlenir.

Tavuk karaciğeri sakatat anlamına gelir ve aynı zamanda diyet olarak kabul edilir ve çok faydalı ürün beslenme. Tavuk ciğeri ile neler yapılabilir? evet kütle yemek çeşitleri! Uzun ısıl işlem gerektirmez, bu nedenle hostesin daha keyifli iş ve eğlence için zamandan tasarruf etmesini sağlar. Tavuk karaciğeri de düşük fiyatıyla dikkat çekiyor ve yıkanması ve uygun porsiyonlara ayrılması dışında herhangi bir ek manipülasyona ihtiyacı yok.

Tavuk karaciğerinin faydalı özellikleri

Birçok ülkede bu incelik bir hazine hazinesidir. faydalı vitaminler ve mikro besinler. 100 gr tavuk ciğeri sadece yarısını değil Günlük ödenek demir ve bol miktarda yüksek kaliteli protein, aynı zamanda minimum miktar kalori. Ayrıca karaciğer B vitaminleri açısından zengindir, folik asit, C vitamini, ayrıca potasyum, çinko, sodyum, fosfor ve selenyum içerir.
Tavuk ciğeri yetiştirmek için çok faydalıdır çocuk vücudu, hamilelerde gelişimini engeller. demir eksikliği anemisi. O olur diyet ürünü lezzetli ama aynı zamanda midede ağırlık hissi bırakmadan doğru, kolay ve hızlı sindirilenleri sevenler için.

Tavuk ciğeri ile her şey yapılabilir. Soğan, havuç veya patates ilavesiyle baharatlı bir tavada kızartın. için bir bileşen olarak kullanılabilir. lezzetli salata, konukları ikram etmek için kıyılmış ciğerden kek katmanları yapın. Ekşi krema ile haşlanmış tavuk karaciğeri alışılmadık derecede lezzetlidir. Ekşi krema karaciğeri besler kremsi tat ve hafif bir ekşilik verir. Tavuk ciğeri sadece sıcak değil, aynı zamanda bir ziyafet için ve evinizi lezzetli bir şeyle memnun etmek için de yapabilirsiniz.

otlar ile ciğer kek pişirme

Orijinal, son derece lezzetli ve güzel yemek- Bu lezzetli kek tavuk karaciğerinden. Kek yapmak için ihtiyacınız olan aşağıdaki ürünler:

• Karaciğer - 0,5 kg.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 100 mi.
• Un - 3 yemek kaşığı. l.
• Sebze yağı.
• Tuz ve baharatlar.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• Ekşi krema veya mayonez - 100 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Herhangi bir yeşil.

Pişirme adımları:

1. Soğanlı yıkanmış tavuk karaciğeri bir kıyma makinesinde kaydırılır veya bir karıştırıcı ile kıyılır.
2. Kütleye un, yumurta, tuz ve karabiber eklenir. Her şey iyice karıştırılır.
3. Kek için uygun çapta bir kızartma tavası ateşte ısıtılmalı, bitkisel yağ ilave edilmelidir. Bitmiş karaciğer kütlesini bir kepçe ile sıcak bir tavaya dökün, her iki taraftaki krepleri pişene ve bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
4. Kek için sos veya daha doğrusu krema, mayonez (ekşi krema), ince kıyılmış otlar ve sarımsak karıştırılarak hazırlanır.
5. Soğutulmuş kekler üst üste yerleştirilir, her birine cömertçe krema sürülür ve bir kek oluşturulur.
6. Pastanın üstünü ve yanlarını krema ile yağlayın, üstüne otlar serpin. İstenirse hayal gücünü gösterebilir ve pastayı sebze, zeytin,

Tavuk ciğeri keki, ailenizi her gün bir yemek olarak memnun edecek ve ayrıca herhangi biri için harika bir dekorasyon olacak. tatil masası. Pastanın buzdolabında gece boyunca demlenmesine izin verilirse kremaya batırılmış kekler çok yumuşak ve sulu olacaktır.

Ekşi kremada soğan ile kızartılmış karaciğer

İki porsiyonluk bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Tavuk karaciğeri - 0,5 kg.
• Ekşi krema - 100 gr.
• soğan - 1 kafa.
• Un - 70 gr.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Bir tutam tuz, tatmak için karabiber.
• Favori yeşil.

Karaciğeri hazırlama süreci:

1. Soğanı halkalar halinde kesin, ardından bitkisel (ayçiçeği veya zeytinyağı) yağda kızarana kadar kızartın.
2. Karaciğeri iyice durulayın, istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin, her iki tarafını un içinde yuvarlayın ve her iki tarafını herhangi bir bitkisel yağda tam anlamıyla 3-4 dakika kızartın.
3. Daha sonra soğanlı tavuk ciğeri doğrudan tavada karıştırılır, tuz, baharatlar, ekşi krema eklenir, kapak altında 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
4. Yeşillikleri durulayın, ince doğrayın, karaciğere ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Yemeğe servis yapıldıktan hemen sonra yeşillikler eklenebilir. Soğanlı ekşi kremada tavuk ciğeri, hafif ve lezzetli mükemmel bir akşam yemeği olacak. garnitür olarak kullanılabilir Karabuğday lapası, pirinç, makarna, haşlanmış patates veya patates püresi. Ve aynen böyle ya da taze çıtır ekmekle yiyebilirsiniz.

Tavuk ciğeri salatası "Puf"

Salata yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• Tavuk karaciğeri - 0,5 kg.
• Salatalık turşusu - 3-4 adet.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Haşlanmış yumurta - 4 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Sert peynir - toz için 100 gr.
• Mayonez, tuz ve karabiber.

Tüm ürünler sürülür kaba rende ve her katmana mayonez sürülerek katmanlar halinde dizilir. Gönderim sırası aşağıdaki gibidir:

1. Haşlanmış, iri rendelenmiş karaciğer.
2. Salatalıklar.
3. Havuçları bitkisel yağda ince doğranmış soğanla rendeleyin ve kızartın. İnce kıyılmış sarımsak serpin.
4. Yumurtalar.
5. Üzerine peynirli salata serpin, otlar ile süsleyin.

Tavuk ciğeri salatası mükemmel bir tatil mezesidir ve tek başına hafif akşam yemeği veya normal bir günde bir atıştırmalık. Ve sıradan mayonez yerine bitkisel yağlara dayalı ikamesini kullanırsanız, o zaman bu düşük kalorili yemek bir ons fazla kilo eklemez.

Patatesli tavuk ciğeri

Patatesli tavuk karaciğeri, yemek pişirmek için gerekli olan aşağıdaki ürünleri içerir:

• Karaciğer - 0,5 kg.
• Patates - 0,5 kg.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• havuç - 1-2 adet.
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
• Tuz, karabiber, tatmak için seçilen baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Rendelenmiş, tercihen kaba bir rende üzerine havuç ve soğanı bitkisel yağda baharatlarla kızarana kadar hafifçe kızartın.
2. Karaciğeri iyice durulayın, küçük kareler halinde kesin, sebzelere ekleyin ve ardından ince kıyılmış sarımsak serpin. 15 dakika üzeri kapalı olarak kaynatın.
3. Karaciğeri ayrı bir tabağa dökün ve aynı tavada ince dilimler halinde kesilmiş patatesleri yumuşayana kadar kızartın.
4. Sebzeli karaciğeri pişmiş patateslere ekleyin, karıştırın, bir bardak su, tuz, karabiber dökün ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Servis yapmadan önce lezzetli bir görünüm için üzerine otlar serpebilirsiniz.
Bu ikinci yemek, ailenin fazla zaman harcamadan doyurucu ve lezzetli beslenmesine yardımcı olacaktır. Hazırlanması kolaydır ve sindirim sistemini aşırı yüklemez. Bu nedenle, patatesli tavuk ciğeri - mükemmel seçenek lezzetli akşam yemeği veya öğle yemeği.

Ekşi kremada havuç ile kızartılmış karaciğer

Karaciğer sadece soğanla değil havuçla da kızartılabilir. Tarif benzer. Tavuk, havuçla aynı şekilde hazırlanır. Bunu yapmak için rendelenmiş havuçları bitkisel yağda sotelemeniz, karaciğeri her iki taraftan ayrı ayrı kızartmanız yeterlidir. Bundan sonra, her şeyi birlikte kaynatın. Havuçlu tavuk ciğeri ağızda tatlı bir tada sahiptir ve ayrıca güzel, zengin bir altın rengi alır.

Fırında elmalı karaciğer pirzolası

Tavada tavuk ciğeri daha tanıdık bir yemektir. Ancak fırında pişirilir ve hatta elma ile harika olabilir. şenlikli atıştırmalık.
Birleştirmek:

• Karaciğer - 0,5 kg.
• - 2 büyük veya 3 küçük.
• katı veya işlenmiş peynir- 150 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek. Karaciğeri yıkayın, her biri her iki tarafı hafifçe dövülmüş porsiyonlara bölün ve önceden bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Elmaları soyun, orta rende üzerine rendeleyin ve pirzola parçalarının üzerine kalın bir tabaka koyun. Peyniri de rendeleyin ve elmaların üzerine serpin, ardından ince bir mayonez ağı yapın. Çanağı 20 dakika boyunca 180-200⁰С sıcaklıkta fırına gönderin. Peynir erimeli ve elmalar ve karaciğer kararmalıdır.

Hamurda kızartılmış pirzola

Bu çıtır ciğer ikramı, her zaman standart yöntemlerle hazırlanmış ciğer yemeye zorlanamayan çocuklar tarafından özellikle sevilir.
Gerekli ürünler:

• Karaciğer - 0,5 kg.
• Yumurta - 1 adet.
• İşlenmiş peynir (tercihen kremsi) - 1 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı. l.
• Mayonez - 50 gr.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Tuz biber.

Pişirme adımları:

1. Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtayı, rendelenmiş peyniri, unu, mayonezi, tuzu ve karabiberi hareket ettirin.
2. Ciğeri yıka, kes porsiyonlu parçalar. Her parçayı hamura batırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ile gönderin.
3. Çıtır olana kadar her iki tarafta kızartın.

Yemek seçen bir çocuk için tavuk ciğeri ile neler yapılabileceğini artık tahmin etmek yok. çocuk tatili ve sadece her gün. Sonuçta, karaciğer zengindir. yararlı eser elementler ve vitaminler, bu nedenle büyüyen bir çocuğun vücudu için çok faydalıdır.

Doğru taze ve kaliteli ürün nasıl seçilir?

Ciğer seçerken içeriğine dikkat etmelisiniz. dış görünüş. Koyu renkli olmalı, pürüzsüz parlak bir yüzeye sahip olmalıdır. Kan pıhtıları, göze çarpan hematomlar ve açıkça tanımlanmış damarlar, kan - tüm bunlar, sakatatın ilk tazeliği değil, kalitesiz işaretlerdir.

Karaciğerde küf kokusu olmamalıdır. Sarımsı renk, birkaç kez dondurulduğunu gösterir.

Dondurulmuş yerine soğutulmuş tavuk karaciğeri satın almak daha iyidir. O zaman çok miktarda su içermeyecek ve piştikten sonra parçaların boyutu yarı yarıya azalmayacaktır.

Pişirmeden önce tavuk ciğeri hazırlamanın sırları

Tavuk karaciğerini soğuk akan suda yıkadığınızdan emin olun. Bu, maruz kaldığında sıkılığını kaybedebilen çok hassas bir üründür. sıcak su, ardından pişirme sırasında parçalayın. Bu kendi içinde oldukça hassas bir üründür, bu nedenle uygun bir ısıl işlemden sonra ağzınızda ne kadar yumuşak eriyeceği konusunda endişelenmemelisiniz.

Tavuk karaciğeri genellikle sığır eti veya domuz eti kadar zengin acı bir tada sahip değildir. Ama hassas insanlar için tat tomurcukları, karaciğerin acı göründüğü kişiler, pişirmeden önce soğuk sütte bekletilebilir. Ayrıca ürünü tamamen örtmelidir. Tavuk ciğeri sütün içinde ne kadar uzun kalırsa o kadar yumuşak olur ve daha yumuşak tat edinecek. Islatma sırasında kabı buzdolabına koyduğunuzdan emin olun. en uygun zaman- 0,5-1 saat. Karaciğer akan suda yıkanmalı ve bir kağıt havlu veya temiz ile kurutulmalıdır. mutfak havlusu.
Tavuk ciğeri ne yapılır artık her ev hanımı biliyor. Bu nedenle sevgili aileniz ve değerli misafirleriniz için yemek seçimi artık sorun olmayacak.

Kadın dergisinin sayfalarına hoş geldiniz!

Diyet tavuk ciğeri yemeklerinin birçok faydası vardır. insan vücuduözellikler. C vitamini yönünden zengin olan tavuk ciğeri vücut üzerinde olumlu etkiye sahiptir. bağışıklık sistemi, bu bağlamda, sadece soğuk mevsimde gereklidir. Ek olarak, bu ürün birçok A grubu vitamin içerir. faydalı etki görme ve cilt sağlığı üzerine ve sağlıklı saçlar için vazgeçilmez olan ve kan hücrelerinin oluşumundan sorumlu olan B 12 vitamini (riboflavin), kişiyi kansızlık ve diğer hastalıklardan korur.

Ayrıca tavuk karaciğeri, her biri vücut için gerekli olan çinko, bakır, demir, kalsiyum ve sodyum gibi eser elementler içerir. normal işleyenözellikle hamileler ve alkolü kötüye kullanan kişiler için yararlı olan folik asitin yanı sıra vücut. Ayrıca tavuk ciğeri diyeti yemekleri sağlıklı işleyiş için oldukça faydalıdır. sindirim sistemi. Özellikleri açısından dikkat çekici olan bu bileşen, yalnızca tüm aileye fayda sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda damak tadına da hitap edecek çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir.

salata

Salatalar belki de hazırlaması en kolay ve bu yemeklerin en faydalılarından biridir, çünkü sebzelerin tüm faydalarını tavuk karaciğerinin yukarıdaki özellikleriyle birleştirirler.

Böyle bir yemek hazırlamak için iki şalgam, iki pancar almak ve yıkayıp yağladıktan sonra yeterlidir. zeytin yağı, folyoya sarın ve fırında bir saat pişirin (sebzeler gençse, o zaman yarım saat). Bu sürenin sonunda sebzeler fırından çıkarılmalı ve ince dilimler halinde kesilmelidir.

Kök bitkileri hazırlanırken tavuk ciğeri pişirmeye başlayabilirsiniz, bunun için bu ürünün 500 gramı küçük parçalara bölünerek bir tavada (tercihen zeytinyağında) beş dakika kızartılmalıdır.

Tavuk karaciğeri diyet yemekleri sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olması gerektiğinden, meyvelerden (ahududu veya kırmızı kuş üzümü) sos hazırlayarak salataya özel bir özgünlük ve eşsiz bir tat verebilirsiniz.

Bir bardak meyveyi ince bir elekle ovaladıktan sonra üç yemek kaşığı kırmızı eklemeniz gerekir. balzamik sirke ve ayrıca tatmak için tuz ve karabiber. Daha sonra sebzeleri sosla karıştırıp üzerine marul yaprakları, tarhun ve ciğer koymak yeterlidir ve tadıyla tüm aileyi memnun edecek yemek hazırdır.

Salatalara ek olarak ciğer, ezmeler, çeşitli çorbalar, güveçler ve rulolar için mükemmel bir malzemedir. Bu ürünün çok daha kullanışlı olduğunu belirtmekte fayda var. normal et, çok daha az kolesterol ve büyük oranda besin içerdiğinden, tavuk karaciğeri diyet yemeklerini Mükemmel seçim sadece sağlıklarını önemseyen değil, aynı zamanda bir figürü korumaya ve genel olarak iyi durumda olmaya çalışan insanlar için.

Bir tencerede tavuk ciğeri

İhtiyacın olacak:

• et suyu - 1,5 su bardağı;
• tavuk karaciğeri (veya herhangi bir başkası) - 700 gram;
• orta boy patates - 12 adet;
• üç ampul;
• üç yemek kaşığı domates macunlar;
• dereotu, tuz.

Yemek pişirmek:

Karaciğeri durulayın, kurutduğunuzdan ve normal parçalara ayırdığınızdan emin olun. Ciğer parçalarını her taraftan yağ ilavesiyle neredeyse pişene kadar kızartın. Tatmak için tuz.

Soğanı soyun, doğrayın ve başka bir tavada salça ilavesiyle yumuşayana kadar kızartın.
Patatesleri durulayın, ardından soyun, normal küpler halinde kesin ve bir tavada yağda yumuşayana kadar kızartın.

Tencereye önce ciğerleri, sonra kızarmış patates ve yay. Bu arada, tatmak için biraz rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Bu ürünlerle bir tencereye dökün et suyu ve fırına gönderin, ortalama yirmi dakika.

Tencereyi biraz soğutun, içindekileri kıyılmış kokulu dereotu serpin ve servis yapın.

Ve tavuk karaciğerinden hangi diyet yemeklerini pişiriyorsunuz? Tariflerinizi bizimle paylaşın ve sitenin düzenli bültenine abone olmayı unutmayın!

Yorumlar 6

Ben kendimi çok seviyorum tavuk ciğeri. Benim ailemde ise ezme şeklinde tüketilir. Ekmeğin üzerine ve ağzıma sürdüm. Çok lezzetli ve sağlıklı. Ama ondan hiç salata yapmadım. Şimdi bu diyet yemeğini kesinlikle deneyeceğim. Üstelik pancarı da çok seviyoruz. Ve faydalı özellikler Bu üründen hiç şüphem olmadı. İşi zevkle birleştirebildiğiniz zaman iyidir.

Temel olarak, "imza" tavuk ciğeri yemeklerimden birini - "Stroganov'un karaciğeri" pişiriyorum. Bu tarifi benimle kimin paylaştığını hatırlamıyorum, yemek son derece lezzetli ve çok çabuk pişiyor. Kullanılan ürünler: karaciğer - 0,5 - 0,7 kg; 1 BİLGİSAYAR. ana soğan; 1 BİLGİSAYAR. orta boy havuç, 200-300 ml. tatmak için süt, margarin - karabiber ve tuz, mayonez. Karaciğeri küçük ince şeritler halinde kesin ve 40 dakika boyunca sütle doldurun. Soğanı doğrayın, bir tavada hafifçe kızartın, kaba rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, soğan, tuz, karabiber ile karıştırın, 10 dakika. söndürün ve sütle karaciğere girin. Her şeyi karıştırın, tekrar tuzlayın, kapağın altında güveç yapın, ardından her şeyi mayonez ile iyice yağlayın ve tavayı kapaksız olarak önceden ısıtılmış fırına koyun Mayonez kabuğu kızardığında fırından çıkarın. Herhangi bir garnitür ile servis yapın. Aşırı yemek! Şimdi bir tencerede ciğer mutlaka deneyeceğim :-)