Düğün için salata hazırlamak. Düğün masasında doğru salata menüsünü oluşturuyoruz

Rida Khasanova 30 Nisan 2018

Bir düğün planlarken, özel dikkat gösterilmelidir. bayram sofrası menüsü, tatilin ana kısmı ziyafetin arkasında yapıldığından. Tüm misafirlerin tok kalması için porsiyonları doğru hesaplamak, davetlilerin damak zevkine göre bir ürün listesi yapmak ve mevsimi dikkate almak önemlidir. Basit ama aynı zamanda güzel ve lezzetli salata tarifleri, orijinal atıştırmalıkları seçme sorunuyla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Düğün salata, meze ve kesim fotoğrafları

Bir düğün için tatil salataları ve mezeleri seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Bir düğün sadece bir tatil değil, aynı zamanda her insanın hayatındaki en ciddi dönüm noktalarından biridir. Bu etkinliğin yanı sıra menünün hazırlanması ile zorunlu işler vardır. Başlamak için ilk şey, düğün masasında lezzetli salatalar için atıştırmalıklar ve tarifler üzerinde düşünmektir.

Düğün masasındaki salataların bileşimi farklı olmalıdır. Bazı konukların bazı yiyeceklere alerjisi olabileceğini lütfen unutmayın.

Bu konuda tatile davet edilen kişilerden bilgi almaya çalışmalısınız. alerji varlığı, ve menüyü bu özelliklere göre yapın. Böylesine bireysel bir yaklaşım, konuklara onlara karşı özenli tavrınızı gösterecektir.

çoğu yapar basit salatalarçeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan nikah masasına. En popüler seçenekler salatalar ve mezelerdir. taze sebzeler, et ürünleri veya deniz ürünleri. Kullanılabilir:

taze domates, dolmalık biber, patlıcan, kabak ve salatalık;
et: domuz eti, tavuk, sığır eti, jambon;
balık;
kalamar ve karides;
dekorasyon olarak taze otlar kullanın.

Düğünde şenlikli salata ve meze fotoğrafları

Genellikle atıştırmalıklar porsiyonlarda pişirmek: Sandviç veya tartlet şeklinde, pide ruloları, böylece misafirlerin onları alması uygun olur. Atıştırmalık hazırlamak için hangi yiyecekler uygundur:

salamura sebzeler, mantarlar;
yengeç çubukları;
yumurtalar;
taze veya haşlanmış sebzeler;
et veya kümes hayvanları.

çeşitli atıştırmalıklar

Ayrıca yılın farklı zamanlarında atıştırmalıkların ve salataların kompozisyonunun farklı olacağını da hatırlamanız gerekir. İÇİNDE kış zamanı sıcak, doyurucu ve yağlı yemekleri tercih etmelisiniz ve sıcak mevsimde sıcak havalarda taze sebzeler ve bozulmayan ürünlerle daha hafif salatalar yapın.

Bir yaz düğünü için hangi salatalar hazırlanabilir?

Sıcak havalarda ciğerlerinizi hazırlayın yaz salataları dahil olmayan nikah masası için Büyük bir sayı mayonez sosları ve balık, deniz ürünleri. Gibi ürünlere dikkat etmek daha iyidir. taze sebzeler ve mevsim meyveleri- yaz havasını mükemmel bir şekilde tolere ederler ve daha ucuza mal olurlar.

Yaz aylarında doyurucu sıcak yemekler daha az alakalı hale gelir, bu nedenle konuklar salatalara yönelir. Bu durumda, soğuk mevsimde bir ziyafetten biraz daha hafif yemekler düşünmeniz gerekir. Salatalar hem ana yemek olarak hem de balık veya et için garnitür olarak servis edilebilir.

Bir yaz düğününde lezzetli ve hafif salataların fotoğrafı

Mükemmel bir seçenek olurdu taze salatalar sosta yağ bulunanlar, örneğin "Sezar" veya "Yunan" içerir. Çeşitlendirmek klasik tarifler fındık kullanabilirsiniz farklı çeşitler peynir.

Yaz aylarında mantarlı salatalar da kabul edilebilir - aynı zamanda hafif ve doyurucu. Ancak salamura veya kış petrolü değil, taze almak daha iyidir Orman mantarları. Hem daha ucuz hem de daha lezzetli olacak.

Yunan salatası"

Bir yaz düğünü için klasik "Sezar"

Gerçekleşen bir düğün için yaz saati Hafif bir Sezar salatası iyi gider. 30 kişiyi hesaba katarsak, klasik tarife göre hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

iki kilo tavuk fileto;
bir kilogram yaprak marul;
yarım kilo beyaz ekmek kraker;
yarım kilo sert peynir;
20 yumurta;
750-800 gr. "Sezar" için hazır sos;
maydanoz.

Pişirme metodu:

Filetoyu durulayın, filmleri çıkarın ve yağlayın. Yıkayın, kurutun ve altın rengi bir kabuk görünene kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. Filetoyu büyük küpler halinde kesin.
Yumurtaları kaynatın, dökün soğuk su ve soğumaya bırakın, ardından kabuğunu soyun. İnce dilimler halinde kesin.
Marul yapraklarını bir dakika daldırın buzlu su sonra elinizle küçük parçalara ayırın. Maydanozu elinizle küçük parçalara ayırın ve peyniri rendeleyin.
Marul parçalarını, maydanozu ve sosu bir kasede birleştirin ve iyice karıştırın. Yumurta dilimlerini yeşilliklerin üzerine yerleştirin. tavuk fileto ve herhangi bir sırayla kraker. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Sezar salatasını küçük salata kaselerinde düzenlemeniz tavsiye edilir. her konuk için ayrı ayrı Ben, güzel kompozisyonu bozmamak için.

Salata kasesinde Sezar salatası

rustik düğün salatası tarifi

Soğanlı rustik domuz salatası o kadar lezzetlidir ki, misafirler kendilerini ondan ayıramayacakları için hemen daha fazla pişirmeniz gerekir.

Bunu yapmak zor değil çünkü bunun için genellikle her zaman elinizin altında olan en basit ürünler kullanılıyor.

Bir salata hazırlamak için yapmanız gerekenler:

yarım kilo domuz eti;
2 büyük soğan;
kızarmış sebzeler (kabak, biber, havuç, domates);
küçük bir demet maydanoz.

Marine için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

50 ml su;
üç yemek kaşığı şeker;
bir buçuk çay kaşığı tuz;
dokuz yemek kaşığı şarap sirkesi;
yarım çay kaşığı öğütülmüş biber;
beş yemek kaşığı bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

Her şeyden önce, domuz etini suda kaynatmanız, bütün bir soğan, yenibahar ve Defne yaprağı. Et neredeyse hazır olduğunda et suyunun tuzlanması gerekir ancak etin marine etme sırasında lezzet kazanacağını unutmayın. Bu nedenle, et suyu az tuzlanmalıdır.
İkinci soğanı ince halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve soğanla karıştırın. Arzuya göre soğan miktarını artırabilirsiniz. Eti küçük küpler halinde kesin.
Tüm marine malzemelerini bir kapta iyice karıştırın. Baharatlı yemek sevenler yapabilir öğütülmüş acı biber ekleyin. Bir bardağa et ve soğan katmanlarını yeşilliklerle koyun, her şeyi kızarmış sebzelerle karıştırın ve üzerine turşuyu dökün.
Salatayı 7-8 saat buzdolabına koyun. Ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli olur. Servis kaselerine paylaştırın ve servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.

rustik düğün salatası fotoğrafı

Lezzetli ve güzel salata "Alyans"

Patates, havuç, tavuk eti, peynir - bu kadar basit bir ürün setinden pişirebilirsiniz orijinal salata Nikah masasını süsleyecek olan "alyanslar".

Marul, iç içe geçmiş iki halka şeklinde dizilir. Formu kolayca yerleştirmek için karton veya plastikten önceden kesmeniz önerilir.

Salata için gerekenler:

tavuk göğsü;
beş patates;
üç tavuk yumurtası;
200 gr. peynir;
ampul;
havuç;
mayonez.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun, kaynatın ve ovalayın kaba rende. İlk katmanı düz bir tabağa koyun, üzerine mayonez sürün - her bir ürün katmanı arasında.
Tavuk göğsü soyulmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Soğutun ve küçük küpler halinde kesin - ikinci katmana gidecekler.
Havuç ve soğanları soyun, büyük deliklerle rendeleyin ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Salatanın üçüncü katını koyun. Orta rende üzerine doğranmış peyniri üzerine dağıtın.
Sert haşlanmış yumurta, soğuk soğuk su ve soyun ve rendeleyin. Beyazları büyük delikli bir rende üzerinde ve sarıları küçük delikli olarak öğütün. Sarıların parlak renkli olması arzu edilir. Salatada, önce protein tabakasını ve üstüne - yumurta sarısını yerleştirin.

salatayı soğutun iyice ıslanması için birkaç saat bekletin. Ardından yardımcı formu çıkarın, gerekirse halkaların kenarlarını düzeltin ve masaya çıkarabilirsiniz.

Fotoğraf salatası "Alyans"

Salata "Düğün Valsi" nasıl pişirilir?

Düğün masasında fındık, tavuk ve mantarlı baharatlı ve ucuz bir salata pişirebilirsiniz. Salata lapa lapa, bu nedenle pişirdikten sonra servis yapmadan önce demlenmesi için zamana ihtiyacı olacak.

Hangi ürünler gerekli olacak:

tavuk göğsü;
400-450 gr. petrol;
üç diş sarımsak;
100-120 gr. ceviz;
büyük soğan;
beş yumurta;
180-200 gr. sert peynir;
bir paket mayonez.

Pişirme metodu:

İlk kat için memeyi kaynatıp derisiz ince ince doğrayın, presten geçirilen sarımsak, yer fıstığı ve mayonez ile karıştırın. Bir tabağa dağıtın.
Mantarları soyun ve küçük parçalar halinde kesin, yumuşayana kadar kızartın ve mayonez ile karıştırın. Bu salatanın ikinci katı olacak. Ürünleri birleştirmek için çok fazla mayonez kullanmamalısınız, aksi takdirde salata şeklini tutmaz ve çok yağlı olur.
Yumurtaları kaynatın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Üçüncü kat için orta rende üzerine rendelenmiş beyazları mayonez ile karıştırın. Daha sonra mayonez ile karıştırılmış küçük deliklerle rendelenmiş peyniri serpin.
Son katman, rende üzerine ezilmiş yumurta sarısı olacaktır. İsteğe bağlı, katmanlar birkaç kez tekrarlanabilir ve üzerini cevizle süsleyin.

Düğün vals salatası fotoğrafı

Bir düğün için et salatası

Arasında sebze salataları nikah masasında olması gereken Daha doyurucu seçenek et ile birlikte. Sığır eti, salamura mantar ve konserve biber Tatil için çok sıradışı ve lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Yemek sadece ilginç görünmekle kalmıyor, aynı zamanda eşsiz bir tada sahip.

Et salatası için ihtiyacınız olacak:

550-600 gr. dana bonfile;
500 gr. dolmalık biber (konserve);
turşunun altından yarım bardak meyve suyu;
200 gr salamura mantar;
havuç;
ampul;
iki yemek kaşığı biber karışımı;
bir bitki karışımından bir çorba kaşığı;
bir çay kaşığı nişasta;
üç yemek kaşığı portakal suyu;
tuz;
Lahana Yaprakları;
birkaç dal dereotu.

Pişirme metodu:

Öncelikle eti pişirmeniz gerekiyor. Sığır eti durulayın, kaynar su dökün ve soyulmuş soğanı ve havucu koyun, otlar ve biber karışımı, tuz ekleyin. Et suyu kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
Biberlerin suyunu bir tencereye dökün ve ocakta ısıtın. Nişastayı ayrı ayrı portakal suyuyla seyreltin, karıştırın ve bir tencereye dökün. İnce kıyılmış dereotu ve biraz toz biber ekleyin. Biraz karıştırarak pişirin - sonunda kalın bir sos almalısınız.
Sığır eti ince şeritler halinde ve biberi, kalınlığı etin kalınlığından fazla olmayan dilimler halinde kesin. Eti porsiyonlara ayırırsanız salata değil meze alırsınız.

Salatayı süslemek için yemeğin önce yeşil marul yaprakları ile serilmesi gerekir. Slayt üzerine dana eti dilimleri, mantar turşusu ve dolmalık biber koyun ve üzerine sosu dökün.

Fotoğraf basit ve lezzetli salata düğünde

etsiz düğün salatası

Düğüne gelen misafirler arasında et ve balık yemeyenler de olabilir. Bu durumda, vejetaryenler için uygun olan en az bir çeşit salata pişirmeniz gerekir.

Basit ama aynı zamanda gurme elma ve peynir salatası tüm konuklar buna bayılacak.

Hangi ürünler gerekli olacak:

iki tatlı ve ekşi elma;
iki kereviz sapı;
150-160 gr. sert peynir;
yarım limon;
4 yemek kaşığı doğal yoğurt;
Bir yemek kaşığı zeytinyağı;
tuz;
yer yenibaharı;
biraz taze maydanoz;
bir tutam zerdeçal;
iki yemek kaşığı ceviz.

Pişirme metodu:

Yarım limonun suyunu sıkın. Elmaları küçük parçalar halinde kesin ve kararmaması için hemen suyunu serpin. Peyniri kaba rendeleyin, kerevizi ince halkalar halinde kesin ve maydanozu bıçakla ince ince doğrayın.
Yoğurdu derin bir kaba dökün, zerdeçal, karabiber, tuz ekleyin ve yağ ekleyin. Mikser veya blender ile sosu çırpın. Düz bir salata kasesine salata malzemelerini güzelce dizin. Üzerine sosu dökün ve hafifçe karıştırın.
Salatayı birkaç saat buzdolabına koyun ve servis yapmadan önce üzerine kıyılmış ceviz serpin.

peynir ve fındık ile yeşil salata

Düğün kutlamasının en pahalı ve en uzun kısmı ziyafettir. Düğün mekanı, kaç davetlinin hazır bulunacağına bağlı olarak seçilir. Ancak herhangi bir masa için yiyecek ve içecek miktarını seçme ilkesi aynı şemaya göre oluşturulmuştur.

Bir düğün ziyafeti için sıcak yemekler, soğuk mezeler, sıcak mezeler ve çeşitli salata çeşitleri seçilir.

Hem soğuk hem de ılık, sebze, balık veya et olabilirler. Genellikle 4-5 seçenek yeterlidir.

Bir ziyafet için kişi başı kaç gram salataya ihtiyacınız var - kabaca 300-350 gr'lık bir porsiyona güvenebilirsiniz. Alkolün mevcut olacağı bir tatilde, gereğinden biraz daha fazla yiyecek olabileceğini, ancak hiçbir durumda daha az olmadığını unutmamak önemlidir.

Düğün için 5 farklı salata hazırlanırsa o zaman bir kişi 60-80 gr olacak. bir tabak. Bu oldukça yeterli çünkü masada atıştırmalıklar, meyveler ve ana yemekler olacak.

Salataların kişi başı porsiyon olarak dağılımı

Düğün küçükse, o zaman damat, gelin ve sevdikleri tarafından salatalar hazırlanabilir. Maliyeti olacak para açısından daha ucuz, ancak daha uzun sürüyor. Geniş bir tatil için elbette yemek sayısını hesaplamada yardımcı olacak profesyonelleri davet etmeniz gerekiyor. Hangi düğün salataları seçilirse seçilsin, onlar için ürünlerin en taze olması önemlidir. Ziyafet salatalarla başlar, bu yüzden mükemmel olmalılar.

Mutfak topluluğu Li.Ru -

nikah masası için salata tarifleri

Meyveli kuşkonmaz ve tavuktan oluşan gurme salata, akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. romantik akşam yemeği iki veya bir büfe için. Hazırlaması kolay. Malzemelerin kombinasyonu alışılmadık - en az bir kez denemeye değer :)

Deniz ürünleri ve baklagillerin aynı tabakta buluşması sizce de fazla cüretkar değil mi? O zaman yemek yapmayı öğrenmelisin Yengeç salatası fasulye ile! Risk almaktan korkmayanlar için bir yemek;)

Pancarlı havuç salatası - pişirmenizi önerdiğim şey bu. Havuç, pancar gibi, büyük bir arza sahiptir. yararlı maddeler ve bu iki bileşen birlikte sağlığın garantisidir.

Meyve ve deniz ürünleri kombinasyonu sizce de fazla iddialı değil mi? Yani bu yemeğe bayılacaksınız! Armut ve karidesli salata tarifi, denemekten korkmayanlar içindir.

Elma ve peynirli rafine ve basit bir salata tarifi sadece vejeteryanlar tarafından beğenilmeyecek - bu salata et yiyiciler tarafından zevkle yenir ve hatta şenlik masasında bile böyle bir yemek oldukça uygun olacaktır!

Ton balıklı ve mısırlı renkli bir salata, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. Çok fazla bileşen var ve bunlar birbirine mükemmel uyum sağlıyor. Üstelik yeniden doldurulabilir. zeytin yağı veya mayonez.

Dolmalık biber herhangi bir salataya eklenir eşsiz tat, gevreklik ve sululuk. Bu malzemeyle en sevdiğim salatalardan biri - et salatasıİle dolmalık biber. Salata - doyurucu, mayonez ile giyinmiş.

İlk kez bir restoranda avokado ve portakallı salata denedim ve o kadar beğendim ki sürekli pişirmeye başladım ama tabii ki kendi tarzımda. Çok iştah açıcı, taze ve lezzetli salata.

Bu tarife göre yağda sardalya salatası 15 dakikada pişirilir. Böyle bir yemek, üzerinde bir tedavi olmaya oldukça değer. bayram yemeği veya büfe. Doyurucu, ucuz ve lezzetli. Masal:)

Salata "Rus güzelliği"

"Rus Güzeli" salatası, tatil sofranıza layık çok lezzetli, popüler, muhteşem bir salatadır. Size "Rus Güzeli" salatası için çok basit bir tarif vereceğim - herkes anlayacak!

Tuzlu mantarlı salata - hazırlanması için herhangi bir tuzlu mantarın uygun olduğu orijinal bir salata - petrol, mantar, chanterelles, vb. Size tuzlu mantarlı salata yapmayı söylüyorum.

Salata "Karpuz dilimi"

Salata " karpuz dilimi"- güzelce dekore edilmiş bir tatil salatası için taze, sıkıcı olmayan bir fikir. Güzel, orijinal ve lezzetli çıkıyor. Karpuz Dilim salatası için basit bir tarif dikkatinizi çekiyor.

Salata "Kraliyet"

Tsarsky salatası için ustaca ve aynı zamanda basit bir tarif, sevgili misafirler için masaya koymaktan utanmayacak, gerçekten asil bir şekilde lezzetli ve lüks bir salata hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

Salata "Bayan"

Salata "Bayanlar", lezzet açısından çok özgün ve sıra dışı bir salatadır. Yemek pişirmeyi denemeyi seviyorsanız - "Lady's" salatası için basit bir tarif ilginizi çekebilir.

Salata "Kırmızı Başlıklı Kız"

Salata "Kırmızı Başlıklı Kız" - çok lezzetli ve muhteşem puf salatası, ana maddesi tavuktur. "Kırmızı Başlıklı Kız" salatası için basit bir tarif, bayram bayramının arifesinde size yardımcı olacaktır.

Şeftali ile dana etinden oluşturabilirsiniz harika salata veya güzel atıştırmalık ziyafet masası için. Yemek sıradışı görünüyor ve eşsiz bir tada sahip. Yemek için konserve şeftali kullanılır.

Diyet tavuk eti ve sulu, vitamin açısından zenginçin lahanası iyi gider basit tarif marul. Çin lâhanası tavuk ile şenlik masasına servis edebilir ve hafta içi yiyebilirsiniz.

Salata "Maestro"

Lezzetli, hafif ve lezzetli tarifi doyurucu salata"Maestro" - şenlikli sofrayı kuran ve ne tür bir salata pişireceğini düşünen herkese yardım etmek için. Çok orijinal salata - deneyin!

Sovyet kıtlığı sırasında neredeyse lüksün zirvesi olarak kabul edilen peynir, yumurta ve morina karaciğeri ile popüler bir salata tarifi. Bugün morina karaciğeri her yerde satılıyor - yemek yapıyoruz!

Salata "Kıtır"

Size herhangi bir tatil masasında güvenle servis edilebilecek çok lezzetli bir salata olan "Crunchy" salatasını nasıl pişireceğinizi söylüyorum. Bu salatanın masadan ilk önce kalktığı ampirik olarak kanıtlanmıştır! ;)

Avokado Biber Salatası, hızlı ama doyurucu bir yaz atıştırmalığı için mükemmel bir salatadır. Diyet yemeği - rakam zarar vermez :)

Bugün hazırlaması oldukça kolay, lezzetli ve sağlıklı bir tarif sunuyorum. balık salatası- Pollock salatası. Bu yağsız balık sağlığınızı iyileştirebilecek birçok faydalı madde içerir.

Salata "Lale"

Şenlik sofrasını nasıl dekore edeceğinizi bilmiyorsanız Lale salatasını mutlaka deneyin. Lale salatası pişirmeyi bilmiyorsanız, tarifim bunu çözmenize yardımcı olacaktır.

Soğan ve salamura petrol ile çok lezzetli ve hazırlaması kolay kalamar salatası. Bir ziyafet yaklaşıyorsa - kalamar salatası yapmayı deneyin, herkes bundan hoşlanacak!

Sezar salatası klasik tarifi

Favori Sezar salatasını klasik tarife göre pişiriyoruz - taze yapraklar marul, ızgara tavuk, kruton ve parmesan ile ala Sezar imzalı sos ile. Yemek, salata değil!

Mimoza salatası"

Her durum için şenlikli bir masa için uygun tanıdık bir salata. Mimoza salatası" - klasik salata hazırlaması kolay ve tadı inanılmaz derecede hassas.

Salata "Ayçiçeği"

Tavuk, mantar, peynir ve zeytin ile ayçiçeği salatası tarifi. Patates cipsi ayçiçeği taç yapraklarını andıran bir dekorasyon olarak kullanılır.

Şenlikli salata "Siste Kirpi"

Siste Kirpi Salatası - fotoğraf tarifine göre tavuk ve ananaslı lezzetli ve pişirmesi kolay bir salata.

Mısır ve pilav ile yengeç sopa salatası için klasik bir tarif. Yengeç çubuklu salata, her durum için şenlikli bir masa için harika bir dekorasyon olacaktır.

Salata "Olivier"

Klasik bir Olivier salatası tarifi. Bayram sofralarımızda geleneksel salata. Size herkesin memnun olması için "Olivier" salatasının nasıl pişirileceğini söylüyorum!

Dikkatinize klasik bir Yunan salatası tarifi getiriyorum. bence büyük miktar Yunan salataları için tarifler, bu en başarılı olanıdır. sana yemek yapmayı söylüyorum Yunan salatası!

Salatalık ve mısır ile harika tavuk salatası! Taze sebzelerin mevsimi her zaman hayal gücümüze alan açar. Taze ürünlerden ve tavuk etinden her zaman lezzetli ve doyurucu bir şeyler pişirebilirsiniz.

Salata "Nar Bilezik"

" Adı altında sıklıkla bulunabilen, lezzetli, sulu ve güzelce dekore edilmiş nar salatası tarifi. Lal bilezik».

Yılbaşı salatası "Yeşim bileklik"

Yeşim Bilezik Salatası tarifi. Bu salata kivi ve etin mükemmel birleşimine sahiptir. Salata güzel ve lezzetli.

Salata "Mantar çayırı"

salata mantar çayırı- Bu tatil için çok lezzetli ve zarif bir salata. Salata o kadar muhteşem görünüyor ki misafirlerinizin tek bir çıkış yolu olacak - sevinmek :)

Salata "Capercaillie Yuvası"

Capercaillie Nest Salata Tarifi - tavuk, patates, yumurta ve salatalık salatası yapmak. Yuva şeklindeki bu salata, bayram sofranız için harika bir dekorasyon olacak. Popüler Rus mutfağı.

Bu lezzetli salata ananas ile tatil sofranızı süsleyecek! Yılbaşı masası için iyi.

Bir kürk manto altında ringa balığı - en popüler tatil yemeği Açık yılbaşı masaları. Klasik bir ringa balığı, yumurta ve sebze salatası tarifi. .

Salata "Kürk manto altında ringa balığı"

ile kolay tarif adım adım fotoğraflar geleneksel rus yemek pişirme yeni yıl yemeği"Bir kürk manto altında ringa balığı."

Salata "Chafan"

Sibirya mutfağına ait popüler restoran salatası Chafan'ın tarifi.

Salata "Mantar Çayırı"

"Mantar Çayırı" salatası tarifi. Bu tarifte salamura mantarlar değiştirilebilir kızarmış petrol. Sıcak.

Vinaigrette salatası - çok popüler ve lezzetli yemek. Dikkatinize basit bir klasik salata sosu tarifi sunuyorum, okuduktan sonra yeni başlayanların bile salata suyunu doğru şekilde nasıl pişireceğini anlayacağı;)

Salata "Ananas"

Tavuk salatası, peynir, ananas parçaları tarifi, soğan ve ceviz.

Korece'de popüler hafif havuç salatası. ev yapımı yemek tarifi baharatlı Kore havuçlarını pişirmek.

Mükemmel bir balkabağı, elma ve havuç salatası tarifi. hafif kahvaltı.

Salata "Nazik"

Salata "Nazik" adını bir nedenden dolayı aldı - kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Salata için ekşi elmanız yoksa tatlı bir elmayı rendeleyip üzerine birkaç damla limon suyu serpebilirsiniz.

Salata "Erkeklerin hayalleri"

"Erkeklerin Düşleri" - gerçek erkekler için et salatası. Çok tatmin edici ve hazırlaması kolay, daha güçlü cinsiyetin temsilcileri, hazırlığıyla kendi başlarına başa çıkabiliyorlar.

Lezzetli bir karides salatası için ev yapımı bir tarif, deniz ürünleri yemeklerinin hayranları için harika bir yemektir.

Salata "Hassasiyet"

Salata Tarifi Hassasiyeti. İnanılmaz tat marul verilir yumurtalı krep. İhale salatasının hazırlanmasında tavuk fileto kullanılır (tütsülenmiş veya haşlanmış fileto kullanabilirsiniz).

Bir düğün menüsü hazırlamak stratejik olarak önemli bir görevdir, çünkü masada sadece lezzetli ve doyurucu değil, aynı zamanda güzelce dekore edilmiş yemekler de olmalıdır. Ziyafette konuklar tatilin büyük bölümünü geçirirler, bu nedenle tüm davetlilerin yemek yemesi için porsiyonları hesaplamak ve tat tercihlerini ve yılın zamanını dikkate alarak bir ürün listesi yapmak önemlidir.

Düğün masası için salatalar nasıl seçilir?

Her insanın hayatındaki en önemli tatillerden birinin yanı sıra, bir menü hazırlamakla ilgili işler de vardır. İlk adım, nikah masası için bileşimi farklı olması gereken salataları seçmektir. Bazı konukların bir veya başka bir bileşene alerjisi olabileceğini unutmamak önemlidir. Bireysel yaklaşım menüyü hazırlarken davetlilere karşı iyi bir tavır sergileyecektir.

Yılın farklı zamanlarında farklı yemeklerin pişirilmesi tavsiye edilir. Soğuk mevsimde doyurucu, kalorisi yüksek, sıcak atıştırmalıklar tercih edilmeli, yaz aylarında ise düğün salatalarının fazla miktarda eklenmeden sebze, meyve, otlardan hazırlanması tavsiye edilir. mayonez sos, deniz ürünleri veya balık. Yaz aylarında doyurucu yiyecekler daha az alakalıdır, bu nedenle daha hafif atıştırmalıklar hazırlamanız önerilir.

İdeal seçenek, Sezar veya Yunan gibi hafif yağlı soslu sebze salataları olacaktır. Klasik tariflere biraz lezzet katabilirsiniz. geleneksel bileşenler- Fındık, yumuşak peynir, meyveler, otlar veya baharatlar. Sıcak havalarda mayonez bozulabilir, yemeğin tadını değiştirebilir veya sağlığa zararlı hale gelebilir.

düğün salatası tarifi

Farklı tat tercihleri olan insanlar nikah masasında toplanır, bu nedenle menüdeki yemekler onlara uygun olmalıdır. Konukları memnun etmek ve tok tutmak için et, sebze, balık, vejeteryan salataları, deniz ürünleri ve peynirli mezeler pişirmeniz gerekir. Salataların tasarımı kutlama için uygun olmalıdır, bu nedenle oyma popüler hale geldi - sebze ve meyvelerin özel bir bıçakla sanatsal olarak kesilmesi sanatı. Bir düğün için salataları ortak bir tabakta değil porsiyonlarda servis etmek daha iyidir.

Ringa balığı ile "Gelin için çiçekler"

Süre: 90 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 180 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Adı oldukça romantik olan bir salata düğün menüsünde yer almalı. Davet edilen insanlar, tanıdık "Kürk manto altında ringa balığı" nın tadını modern bir yorumla takdir edeceklerdir. Çanak, pide veya pancar gibi herhangi bir malzemeden hazırlanabilen "güller" ile dekore edilmiştir. İkincisi uzun dilimler halinde kesilir, bükülerek çiçekler elde edilir.

İçindekiler:

havuç - 100 gr;
pancar - 200 gr;
patates - 150 gr;
ringa balığı filetosu - 2 adet;
taze salatalık - 2 adet;
marul yaprakları - 50 gr;
sert peynir - 50 gr;
mayonez - 100 mi;
sarımsak - 2 diş

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın, tuzlu suda kaynatın. Herhangi bir rende üzerinde soyun ve ovalayın.
Balık filetosunu ve salatalığı küçük küpler halinde kesin.
Büyük yaprakları bir tabağa koyun - marul.
Ringa balığı, salatalık, patates ve havuçları üstüne koyun. Her malzemenin üzerine mayonez katmanı unutmayın.
Pancarları ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş peynirle karıştırın.
Salatayı her taraftan sarımsaklı karışımla kaplayın.
Pancar gülleri ve otlar ile süsleyin.

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 56 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: kolay.

"Sezar" klasik yemek 1920'lerde ortaya çıktı. acayip bir kaza sayesinde. Caesar Cardini restoranlarından birinin ziyaretçileri sipariş verdi ve mutfakta alkol dışında çok az yiyecek vardı. Şef, Romano yapraklarını bir tabağa koydu, eldeki her şeyi ekledi - sonuç, hala sevilen ve düğün dahil her türlü kutlama için hazırlanan tavuklu Sezar oldu. Evde Sezar salatası yapmak kolaydır.

İçindekiler:

tavuk fileto - 300 gr;
sert peynir (parmesan) - 100 gr;
somun - 250 gr;
Romano salatası - 250 gr;
çeri domatesler - 50 gr;
sarımsak - 2 diş;
Ev zeytin mayonez- 1 yemek kaşığı. l.;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

İlk önce kraker hazırlamanız gerekiyor. İLE beyaz somun kabukları kesin, posayı orta küp şeklinde kesin. 120-140°C fırında 15-20 dakika pişirin.
Doğranmış sarımsak dilimlerini kızgın yağda soteleyin.
Kurutulmuş krakerleri ekleyin, 2-3 dakika kızartın, fazla yağı almak için kağıt peçetelerin üzerine koyun.
Tavuk filetoyu ince dilimler halinde kesin, tuzlayın, baharat ekleyin, yumuşayana kadar bir tavada kızartın.
İnce dilimler halinde kesilmiş peynir.
Romano yapraklarını yıkayın, parçalara ayırın, bir tabağa koyun.
Üzerine kruton, tavuk, peynir koyun.
Sos için mayonez, hardal ve limon suyunu karıştırın. Salataya dökün.
Hazır "Sezar" domateslerle süslenmiştir.

Domuz eti ile "kırsal"

Süre: 90 dakika - hazırlık, 10-12 saat - dekapaj.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 201 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Et severler kesinlikle lezzetli olanı takdir edeceklerdir. doyurucu atıştırmalık – « köy salatası» domuz eti ile. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç orta derecede baharatlı, baharatlı, güzel kokulu tabak. Asya'ya benzer domuz eti ile meze baharatlı yemek"Heh", sadece taze değil, haşlanmış etten hazırlanır. Tatmak için başka malzemeler ekleyebilirsiniz - havuç, kabak, turp, kereviz.

İçindekiler:

haşlanmış domuz eti (boyun) - 0,5 kg;
soğan - 200 gr;
maydanoz - 30 gr;
su - 50 mi;
toz şeker - 60 gr;
tuz - 1-1.5 çay kaşığı;
şarap sirkesi - 9 yemek kaşığı. l.;
yenibahar - tatmak;
defne yaprağı - 1-2 adet;
bitkisel yağ - 30 mi.

Pişirme metodu:

Haşlanmış eti 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Soğanı soyun, kalın yarım halkalar halinde kesin.
Yeşillikleri doğrayın. Soğan ile birleştirin.
Turşuyu hazırlayın - su, şeker, tuz, sirke, karabiber, yağı karıştırın.
Eti, soğanı, otları katmanlar halinde derin bir tabağa koyun, hazırlanan turşunun üzerine dökün.
Buzdolabına 10-12 saat koyun.

Tavuklu "alyans"

Süre: 45 dakika.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 120 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Lezzetli, güzel temalı salata "Alyans" - olağan malzemelerden hazırlanan nikah masasının dekorasyonu - domates, yumurta, taze salatalık, peynir. Marul kütlesinden evliliği simgeleyen iç içe geçmiş iki halka oluşur. Kolaylık sağlamak için, kalın kağıt veya karton şeklini önceden kesmeniz önerilir. Bu şekilde herhangi bir salatayı, hatta Olivier'i bile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

domates - 4 adet;
peynir - 250 gr;
sert peynir - 150 gr;
haşlanmış proteinler - 2-3 adet;
soğan - 2 adet;
çekirdeksiz zeytin - 100 gr;
taze salatalık - 1 adet;
biber turşusu - tatmak;
mercanköşk - 1 yemek kaşığı. l.;
sirke - 6 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
tuz, siyah öğütülmüş biber- tatmak.

Pişirme metodu:

Bir kasede dilimlenmiş soğan ve salatalıkları, halkaları - zeytinleri, domatesleri - küpleri karıştırın.
Kıyılmış mercanköşk, tuz, sirke, karabiber, zeytinyağını ayrı ayrı karıştırın.
Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
Kıyılmış peynir ve marine edilmiş biber ekleyin.
Ortaya çıkan kütleden uygun bir tabak üzerinde iki halka oluşturun.
Bir halkayı rendelenmiş proteinle, ikincisini rendelenmiş peynirle süsleyin.

Mantarlı "Düğün valsi"

Süre: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 240 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Fındık, tavuk eti ve kokulu mantarlı baharatlı, sıradışı ve bütçe salatası - "Düğün Valsi". Katmanlar halinde hazırlanır, bu nedenle servis yapmadan önce ıslanmasının zaman alacağını unutmayın. Yemek için mantar, petrol veya istiridye mantarı kullanabilirsiniz, ancak gerçek orman mantarları bulursanız, salata bundan sadece daha lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

tavuk fileto - 400 gr;
mantarlar - 400 gr;
sarımsak - 3 diş;
ceviz - 100 gr;
soğan - 1 adet;
tavuk yumurtası - 5 adet;
sert peynir - 200 gr;
tereyağı - 30 gr;
mayonez - 200 mi.

Pişirme metodu:

Eti tuzlu suda haşlayın. Soğutun, ince ince doğrayın ve ezilmiş sarımsak, ezilmiş fındık ve bir kaşık mayonezle birleştirin.
Kütleyi bir servis tabağına dağıtın.
Soyulmuş mantarları küçük dilimler halinde kesin. Altın olana kadar kızartın tereyağı. İle bağlantı küçük bir miktar mayonez. Yemeğin ikinci katmanını oluşturun.
Üçüncü katman, mayonezli kıyılmış tavuk proteinleridir.
Dördüncüsü, peynirli aromalı mayonezdir.
Beşinci - rendelenmiş yumurta sarısı.
Bitmiş salatayı emprenye üzerine en az 2,5-3 saat soğukta koyun.

peynirli vejetaryen

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 125 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus, vejeteryan.
Zorluk: kolay.

Düğüne et, balık yemeyen kişiler de katılabilir. Bu durumda vejeteryanlar için uygun birkaç yemek hazırlamanız önerilir. Basit ama lezzetli salata tatlı ve ekşi elmalar ve nazik krem peynir Et sevenler bile bayılacak. Herhangi bir peyniri - Rus, Hollandalı, Gouda ve şekersiz elma çeşitlerini - Semerenko seçebilirsiniz.

İçindekiler:

tatlı ve ekşi elmalar - 2-3 adet;
kereviz sapları - 2-3 adet;
Brie peyniri - 200 gr;
limon - 0,5 adet;
Yunan yoğurdu - 100 ml;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz, karabiber, zerdeçal - tatmak;
yeşillikler - tatmak;
ceviz - 30 gr.

Pişirme metodu:

Limondan suyu sıkın. Elmaları dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın. Oksitlenmemeleri için üzerlerine meyve suyu serpin.
Herhangi bir rende üzerine peynir rendeleyin.
Kerevizi daireler halinde doğrayın.
Yeşillikleri bıçakla doğrayın.
Bir kasede süzme yoğurdu baharatlarla karıştırın. Daldırma blender ile sos oluşana kadar karıştırın.
Bir salata kasesinde tüm malzemeleri birleştirin, sosu baharatlayın, karıştırın.
Servis yapmadan önce kıyılmış fındık ile süsleyin.

kırmızı balıklı puf

Süre: 60 dakika hazırlık, 10-12 saat ıslatma.
Porsiyon: 3-4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 175 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rusya, Akdeniz.
Zorluk: orta.

Enfes kırmızı balıklı salatalar ve mezeler nikah masasının vazgeçilmezidir. Festival masası ne kadar zengin olursa, yeni evlilerin o kadar iyi yaşayacağına dair bir inanç var. Doğru ya da değil, ama düğün menüsünde somon, alabalık, somon yemekleri sık sık misafir oluyor. Bu fotoğraf tarifinde, tütsülenmiş veya salamura edilmiş herhangi bir kırmızı balığı kullanabilirsiniz. Ana malzemeyle mükemmel uyum sağlayan peynir - kremsi Philadelphia veya başka bir şey süzme peynir.

İçindekiler:

somon füme - 300 gr;
yengeç çubukları - 200 gr;
tavuk yumurtası - 5-6 adet;
haşlanmış pirinç- 200 gr;
haşlanmış havuç - 3-4 adet;
Philadelphia peyniri - 200 gr;
mayonez veya ekşi krema - 100-200 gr;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Derin bir tabak koyun streç film. İnce somon şeritlerini tabağın tüm yüzeyine nazikçe yayın.
Pansuman: ekşi krema ile mayonezi eşit oranlarda birleştirin. Dilerseniz bunlardan birini kullanabilirsiniz. Philadelphia sosuna ekleyin. Mikser ile çırpın.
Elde edilen pansumanla balığı yağlayın.
İkinci katman, orta rende üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurtalardır.
Üçüncüsü ezilmiş yengeç çubukları.
Dördüncü - rendelenmiş havuç.
Sonuncusu haşlanmış pirinç. Her katmana krema sosu sürülmelidir.
Filmin uçlarını dikkatlice sarın. Çanağı ıslatmak için 10-12 saat buzdolabına koyun.
Bundan sonra, tabağı dikkatlice geniş bir tabağa çevirin.
Böylece pilavın altta ve balık dilimlerinin üstte olacağı ortaya çıktı.

Kuru erik ile "Kraliyet"

Süre: 60 dakika.
Porsiyon: 3 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 205 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Görkemli "Kraliyet" adı altında bir salata hazırlamayı reddetmeyin. İçindeki malzemeler iyi seçilmiş, ürünler birbirini gölgeliyor ve tamamlıyor, eşsiz bir zengin tat yaratıyor. Tavuk eti, kokulu mantarlar ve ekşi füme kuru erik - bu yemek için vazgeçilmez bir üçlü. Hemen çekirdeksiz kuru erik satın almak daha iyidir: biraz daha pahalıdır, ancak posanın ayrılmasıyla uğraşmanıza gerek yoktur.

İçindekiler:

haşlanmış tavuk göğsü - 300 gr;
mantarlar (petrol veya istiridye mantarları) - 250 gr;
ceviz - 50 gr;
Rus peyniri - 150 gr;
soğan - 2 adet;
mayonez Provence - 150 ml;
yeşillikler - tatmak;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Yumuşatmak için kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün.
Soyulmuş mantarları, doğranmış soğanla birlikte yumuşayana kadar kızartın.
Eti küpler halinde kesin, mantarlara ekleyin.
Yumuşak kuru erikleri öğütün, peyniri rendeleyin. Malzemelerin geri kalanına ekleyin.
Mayonezle tatlandırın, tuz ve baharat ekleyin. Karışım.
Kıyılmış fındık veya otlar ile süsleyin. Porsiyonlu kaselerde servis yapın.

Jambonlu "Jöle"

Süre: 90 dakika hazırlık, 8-10 saat kürlenme.
Porsiyon: 3-4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 185 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Şenlikli bir jöleli meze, bir düğün ziyafetinde en titiz konukları bile şaşırtabilir. Bu yemek, yalnızca beğeninize eklenebilen veya çıkarılabilen çeşitli çok renkli malzemelerle bir tür jöle veya jöledir. Örneğin, bezelye Değiştirilebilir konserve mısır ve haşlanmış havuç - tatlı biber vb.

İçindekiler:

haşlanmış havuç - 3 adet;
konserve yeşil bezelye - 1 b.;
patates - 200 gr;
tavuk jambonu - 300 gr;
elma - 2 adet;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
haşlanmış yumurta- 3-5 adet;
mayonez - 50 mi;
ekşi krema - 50 mi;
hardal - 30 mi;
tuz, karabiber - tatmak;
jelatin - 1 poşet.

Pişirme metodu:

Suyu bezelyeden boşaltın, içindeki jelatini çözün.
Hardal, ekşi krema, mayonezi ayrı ayrı karıştırın. Tuz, baharat ekleyin.
Jambonlu sebzeleri küp veya şeritler halinde kesin. bezelye ekleyin.
Elmaları küpler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin.
Jelatin şiştiğinde kabı ocağa koyun ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Serinlemek oda sıcaklığı. Sosla birleştirin, hazırlanan malzemeleri dökün.
Yavaşça karıştırın ve salatanın yarısını önceden streç filmle kaplanmış bir forma koyun.
Bütün haşlanmış yumurtaları yayın, kalan kütle ile örtün.
Hizalayın ve 8-10 saat buzdolabına koyun.
Bitmiş salatayı düz bir tabağa çevirin. Bıçakla dilimler halinde kesin.

Kırmızı havyarlı "Erkek kapris"

Süre: 40 dakika - hazırlık, 2-3 saat - emprenye için.
Porsiyon: 1 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 255 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Bu salatanın porsiyonlar halinde hazırlanması tavsiye edilir. Malzeme seti minimumdur ve sonuç harikadır. Yemek pişirmek için özel kalıpların kullanılması tavsiye edilir, yoksa yapılabilir - her iki taraftan kesilebilir teneke kutu kahveden veya bebek maması. Marul hazırlanmış bir biçimde katmanlar halinde serilir, ardından çıkarılır. Pahalı kırmızı havyar yerine turna balığı veya başka herhangi bir şey kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

patates - 1 adet;
peynir - 70 gr;
yumurta - 1 adet;
yengeç çubukları - 5 adet;
mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz, karabiber - tatmak;
kırmızı havyar - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Düğün senaryosunu düşünen gençler, şenlik masasına özel önem veriyor. Ne de olsa misafirler sadece yemek yememeli, ziyafetin tadını da çıkarmalı. Basit ama orijinal düğün salataları için tarifler sorunu çözmeye yardımcı olacaktır. ilginç atıştırmalıklar masaya.

Bir düğün hayatta harika bir dönüm noktasıdır. Ancak bu olayla birlikte omuzlara dertler de bindirilir. Bu nedenle, başladığınız ilk şey düğün salatalarının menüsüdür ve çeşitli atıştırmalıklar masanın üstünde.

Düğün masasındaki salatalar çeşitlendirilmelidir. Ancak misafirlerinizin bazı yiyeceklere alerjisi olabileceğini bilmelisiniz.

Bu nedenle tüm konukları memnun etmek için nikah masasında salata menüsünü çeşitlendirmeye değer. Böylece sadece eğlenceli bir düğün yapmakla kalmayacak, aynı zamanda tüm konukları lezzetli salatalarla besleyeceksiniz.

Uygun marul sıralaması

Basit düğün salatası tarifleri, birleşik bileşenlere sahip olmalıdır. Deniz ürünleri, et, sebzelerden salata pişirebilirsiniz. Kullanabilirsiniz:

nikah masası için salata tarifleri

Tavuklu puf salatası

Yemek pişirmek için bu malzemelere ihtiyacınız olacak.

Tavuk göğsü - 250 gr.
Çiğ mantarlar - 200 gr.
Havuç, soğan - 1 adet.
Haşlanmış yumurta - 3 adet.
Mayonez, peynir - 100 gr.
Yeşillik.
Sebze yağı.

Tavuk göğsünü baharatlarla (tuz, karabiber) kaynatın, ardından ince ince doğrayın. Mantarları kızarana kadar bir tavada kızartın. Soğanı, yumurtayı ve havucu ince ince doğrayın (malzemeleri aynı kapta karıştırmayın).

Salatayı katmanlara koyun, kızarmış mantar + mayonez + soğan + yumurta + mayonez + tavuk + mayonez + havuç + yumurta + mayonez + peynir ile başlayın, otlar ile süsleyin.

Marsilya salatası

İçindekiler: kuru erik (50 gr), mayonez (tatmak için), peynir (150 gr), yumurta (3 adet), haşlanmış tavuk(300 gr), Kore usulü havuç (100 gr), dekorasyon için yeşillikler.

Tavuğu ince ince doğrayın ve ince bir tabaka halinde bir tabağa koyun, üzerine havuçları koyun. Salata katmanlar halinde hazırlanır, bu nedenle her katmanı mayonez ile yağlayın. Havuçtan sonra kuru erik, yumurta koyun. Rendelenmiş peyniri salatanın üzerine koyun ve otlar ile süsleyin.

diyabetik salata

Bu nedenle, düğün için basit tarifler pişirebilirsiniz.

Pancar ve rendelenmiş salatalık turşusundan hazırlanır.

Düğün salataları çeşitlendirilmelidir.

Tarif basit, sadece iki malzemeyi rendeleyin ve karıştırın sebze yağı. Tatmak için tuz koyun. Dekorasyon olarak yeşillik ve nar taneleri kullanabilirsiniz.

Düğün masası için basit salata tarifleri

sebze ve hamsi

İçindekiler:

Havuç, patates - 1 adet.
Çalı fasulyesi - 50 gram.
zeytin - 20 gram.
hamsi - 60 gram.
Yumurtalar - 2 adet.
Baharatlar - tarhun, biber ve tuz.
Mayonez - 45 gram.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin ve mayonez ile karıştırın. Böylesine zarif ve sade bir salata, enfes tadıyla sizi şaşırtabilir.

Bir düğün için şampanya çeşmesi ve düğün menüsünün ayrılmaz bir parçası olarak hamur işlerinden yapılmış bir pasta

deniz cazibesi

Bu salatanın hazırlanması da oldukça kolaydır. Ancak konuklarınızın çoğunun buna alerjisi olmadığından emin olmalısınız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: karides, peynir, somon, alabalık Her malzemeden 100 gram. Ayrıca dekorasyon için yarım kavanoz zeytin, bir domates ve bir susam tohumuna ihtiyacınız var.

Bir restoranda pahalı bir ziyafet, yemek yapma konusundaki gereksiz endişeleri ortadan kaldırır, ancak para tasarrufuna katkıda bulunmaz. Her aile böyle bir düğün ziyafetini karşılayamaz. Giderek artan bir şekilde, yeni evliler romantik bir geziye para harcamayı, ev için gerekli eşyaları satın almayı ve yakın arkadaş ve akrabaların yardımıyla sofrayı kendileri kurmayı tercih ediyor. lezzetli yapmak ve lezzetli salatalar bir düğün için harika bir mutfak deneyimine sahip olmak ve oyma sanatında mükemmelliğe hakim olmak gerekli değildir. Biraz emek ve sabır, biraz hayal gücü mezelerin sofrayı süsleyip misafirleri memnun etmesi için yeterli.

Pişirme özellikleri

Hazırlanması büyük beceri gerektirmeyen düğün salataları için birçok tarif var. tavsiye deneyimli şefler sıradan bir hostesin göreviyle başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Farklı zevklere sahip insanlar nikah masasında toplanır. Salataların ürün yelpazesinde sunulması için denemek gerekir. farklı tat: baharatlı ve yumuşak, doyurucu ve hafif, etli ve balıklı, sebzeli.
Düğün masası için atıştırmalıkların dekorasyonuna özel önem verilmeli, her şey özenle yapılmaya çalışılmalıdır. Salataları süslerken düğün sembolleri tercih edilmelidir. Çiçekler, kuğular, alyanslar uygun olacaktır.
Salatanın en az bir versiyonunu porsiyonlu yapın ve ziyafetin başında servis edin. Tabaklara, salata kaselerine, kaselere yerleştirebilirsiniz. Salatayı süslemeye gerek yok ama içine kalpli şişler saplarsanız veya başka bir şekilde süslerseniz bu kesinlikle misafirleri üzmeyecektir.
Düğünden önce herkesin pek çok sıkıntısı vardır, kutlamadan birkaç gün önce nikah masası için yemekleri önceden hazırlamak için büyük bir cazibe vardır. Bu yanlış bir karardır. Mayonezli salataların raf ömrü 48 saattir, masada uzun süre durmak zorunda kalacakları için bir günden fazla yapılamazlar. Salatanın katmanlanması gerekmiyorsa, ancak yeterince baharatlanıp karıştırılması gerekiyorsa, sos eklemeyi son ana kadar ertelemek daha iyidir.
Hazırlanan salataları buzdolabında saklamanız gerekir, aksi takdirde bozulurlar, misafirlerin ve olayın kahramanlarının sağlık durumunun kötü olması tatilin gölgesinde kalır.

Bir düğün için bir salata tarifi seçerken, düğün isimleri olan atıştırmalıklara dikkat etmek mantıklıdır: "Gelin", "Düğün Generali" ve benzeri. Düğün masası için sıklıkla seçilmeleri nedeniyle bu isimleri aldılar. Neden genellikle organize eden insanların deneyimlerinden faydalanmıyorsunuz? şenlikli ziyafetler? ek geleneksel atıştırmalıklar ziyafeti standart dışı ve unutulmaz kılmak için bir veya iki sıra dışı salata kullanabilirsiniz.

Salata "Gelin için çiçekler"

havuç - 0,3 kg;
pancar - 0,3 kg;
patates - 0,3 kg;
ringa balığı filetosu - 0,25 kg;
taze salatalık - 150 gr;
sert peynir - 100 gr;
sarımsak - 2 diş;
Ermeni lavaş (ince) - 1 adet;
yaprak marul - 100 gr;
mayonez - gerektiği gibi.

Pişirme metodu:

Sebzeleri ayrı ayrı haşlayın. Soğuduktan sonra soyun ve rendeleyin, farklı plakalara yayın.
Ringa balığı fileto halinde kesin, küçük küpler halinde kesin.
Salatalığı yıkayın, peçeteyle kurulayın, uçlarını kesin. Salatalığı küçük küpler halinde kesin.
Sarımsağı bir presten geçirin.
Peyniri ince rendeleyin.
Peynir ve sarımsağı pancarla karıştırın ve üzerlerine bir kaşık mayonez ekleyin.
Pide ekmeğini ince bir tabaka pancar kütlesi ile örtün, yuvarlayın, ıslanmaya bırakın.
Marul yapraklarını bir tabağa koyun.
Merkeze bir pişirme halkası yerleştirin.
Halkanın içine bir kat ringa balığı koyun, üstüne salatalık küpleri koyun, üzerine mayonez dökün.
Havuçları koyun, mayonezle yağlayın.
Bir kat patates koyun, sosla fırçalayın.
Halkayı çıkarın, salatayı her taraftan pancar kütlesi ile kaplayın.
Pide rulosunu dilimler halinde kesin, salatanın üzerine gül şekli vererek dizin. Marul yaprakları ile bitirin.

Dışarıdan, salata çiçeklerle süslenmiş bir pastayı andırıyor. Tadı kürk manto altındaki ringa balığına benzer, ancak daha yumuşak ve tazedir.

Yengeç çubuklarından "Kuğu sadakati" salatası

tavuk yumurtası - 10 adet;
yengeç çubukları - 0,2 kg;
soğan - 100 gr;
elma - 0,2 kg;
sert peynir - 100 gr;
mayonez - 0,2 litre;
sofra sirkesi (yüzde 9) - 20 ml;
su - 60 mi;
şeker, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Soğanı ince ince doğrayın. Sirkeyi su, tuz ve şekerle karıştırın. Soğanı bu karışımla dökün, 20 dakika bekletin.
Yengeç çubuklarını bir bıçakla ince ince doğrayın veya rende ile doğrayın. Surimi buzunu çözmeden ovalayabilirsiniz.
Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, soğuk su dökün. Temizlemek. Salatayı süslemek için en düzgün dört yumurtayı bir kenara koyun, gerisini sarısı ve proteinlere bölün. Onları ayrı ayrı ovalayın.
Çekirdeği elmadan kesin, meyveyi kabuğundan ayırın. Büyük delikli bir rende üzerinde öğütün.
Yumurta sarısını mayonezle karıştırın, bir pişirme halkası veya şablon kullanarak etrafa yayın.
Soğanı sıkın, yumurtaların üzerine koyun.
Peyniri rendeleyin, mayonezle karıştırın, soğanı koyun.
Rendelenmiş elmayı peynirin üzerine koyun.
Elmanın üzerine mayonezle karıştırılmış yengeç çubukları yerleştirin.
Kalan mayonez ile karıştırın. yumurta beyazı, her tarafını salata ile kaplayın.
Kuğu yumurtası yap. İki yumurta kuşların gövdesi haline gelmelidir. Daha fazla stabilite için sincabı aşağıdan kesin, bu parçalardan at kuyruğu yapın, yuvalara yerleştirin. Kalan yumurtaların kenarlarından sincap halkaları kesin, onlardan kanat yapın. Kalan proteinden başlı boyunları yapın, tahta kürdanlarla tutturun. Havuç parçaları gaganın yerini alacak, 4 karabiber - gözler.

Bu tarife göre hazırlanan salata şenlikli ve zarif görünüyor, olayın kahramanlarına yaklaştırmaktan zarar gelmez. "Düğün Genel" salatası aynı tarife göre hazırlanır, ancak proteinler alt katmana, yumurta sarısı üst katmana yerleştirilir. Bu versiyonda meze kuğularla süslenmez, başka masalara konulabilir.

Salata "Gelin"

et tütsülenmiş tavuk- 0,5 kilo;
peynir - 150 gr;
soğan - 0,25 kg;
patates - 1 kg;
tavuk yumurtası - 10 adet;
havuç - 0,5 kg;
elma sirkesi (yüzde 6) - 20 ml;
su - 100 mi;
mayonez - 0,25 l.

Pişirme metodu:

Sebzeleri ve yumurtaları kaynatın. Serin ve temiz.
Sebzeleri ayrı tabaklara koyarak rendeleyin.
Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı öğütün.
Tavuk etini kemiklerinden ve derilerinden ayırın, ince ince doğrayın.
Soğanı kabuğundan arındırın, ince yarım halkalar halinde kesin, sirke ve su karışımı içinde marine edin. En az 20 dakika marine edin.
Peyniri ince rendeleyin.
Büyük veya küçük salata kaselerine yerleştirmeye başlayın. Büyük salata kaseleri 2-3 parça, porsiyonlu salata kaseleri ise 6-7 kat daha fazlasını gerektirir. Büyük bardaklarda meze hazırlayabilirsiniz. Katmanlar şu sırayla düzenlenir: patates, mayonez, tavuk, soğan turşusu, havuç, mayonez, yumurta sarısı, tekrar mayonez, proteinler. Üst katmanın mayonez ile yağlanmasına gerek yoktur.

Salata sebzelerden kesilmiş çiçeklerle süslenebilir. Diğer bir dekorasyon seçeneği de çiçek şeklinde sarılmış işlenmiş peynir tabaklarıdır.

Salata "Köy Düğünü"

domuz eti - 0,5 kg;
soğan - 0,2 kg;
şeker - 40 gr;
tuz - 10 gr;
sofra sirkesi (yüzde 9) - 150 ml;
öğütülmüş karabiber - 5 gr;
bitkisel yağ - 100 mi;
su - 50 mi;
taze otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Eti yumuşayana kadar kaynatın. Soğuduktan sonra ince şeritler halinde kesin.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Bir kapta tuz, şeker, karabiber, yağ ve sirkeyi karıştırın, su ekleyin.
Eti karıştırma kabına alın, üzerine soğanı koyun. Sosu dökün.
En az 8 saat serin bir yerde bekletin.
Salatayı yavaşça atın, bir salata kasesine koyun veya büyük tabak, doğranmış otlar serpin.

Düğüne davet edilen erkekler bu kadar basit bir atıştırmalıktan memnun kalacaklar. Güçlü alkollü içeceklerle iyi gider.

kırmızı balık salatası

hafif tuzlu somon - 0,3 kg;
yengeç çubukları - 0,2 kg;
tavuk yumurtası - 5 adet;
pirinç - 80 gr;
havuç - 150 gr;
lor peyniri - 100 gr;
ekşi krema - 100 mi;
mayonez - 100 mi.

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın. Soğutun, soyun ve ovalayın.
Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.
Pirinci tuzlu suda haşlayın, soğumaya bırakın.
Havuç kaynatın, soyun. Kaba bir rende üzerine öğütün.
Süzme peynir, ekşi krema ve mayonezi ayrı bir kaba koyun, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Balıkları ince dilimler halinde kesin. Bitmiş salatayı süslemek için birkaç tabak ayırın.
Streç filmi bir salata kasesine veya dikdörtgen bir fırın tepsisine yayın. Salata kasesinin altını ve duvarlarını kırmızı balık tabaklarıyla kaplayın, sosla yağlayın.
Sosu birkaç parçaya bölün ve yumurta, pirinç, yengeç çubukları, havuçları ayrı ayrı karıştırın.
Bir salata kasesine yumurta, havuç, yengeç çubukları, pirinci kat kat koyun. Streç film ile örtün ve birkaç saat buzdolabında saklayın.
Üst filmi çıkarın, formu bir tabakla örtün, ters çevirin. Salata kasesini ve filmi çıkarın.
Daha önce bir kenara bırakılan balıktan, tabakları rulo ile katlayarak çiçekler yapın. Salatayı süsleyin.

Bu tarife göre yapılan salata sıradışı ve zarif görünüyor. Özellikle böyle bir meze şampanya ile iyi gittiği için konukların önce bitirme olasılığı yüksektir.

Düğün için salataları kendiniz yapmaktan korkmayın. Almak uygun tarifler ve atıştırmalık hazırlama teknolojisini inceledikten sonra, herhangi bir ev hanımı görevin üstesinden gelecektir.