yılbaşı salataları 2017 fotoğraflı birçok sitede çok sayıda sunulmaktadır. Ancak size ilginç ve çok lezzetli seçenekler sunmak istedik.
Fotoğraf tarifleri ile Yılbaşı salataları 2017
Kruton, peynir ve döş tarifi.Gerekli ürünler:
taze domates - 2 adet
- haşlanmış-füme döş– 55 gr
- diş sarımsak - 2 adet
- sert peynir tamam - 45 gr
- dilim beyaz somun- 2 parça
- 2 yemek kaşığı mayonez
- maydanoz
- taze öğütülmüş biber Tuzlu mu olsun
Pişirme adımları:
Sebzeleri yıkayın, kurutun, küpler halinde doğrayın. Döşü kesin, peyniri rendeleyin, diğer ürünlere aktarın. Salatayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsakla birleştirin, mayonezle baharatlayın. Dikkatlice karıştırın. Krakerleri önceden hazırlayın: ekmek dilimlerini ufalayın, çıtır çıtır ve kırmızı olacak şekilde sıcak bir tavada kurutun, soğumaya bırakın. Salatayı bir salata kasesine aktarın, bir maydanoz sapı ile süsleyin.
Peki ya sen?
Yengeç çubukları ile salata.
İhtiyacın olacak:
Salata biberi - 2 adet.
- yumurta - 2 adet.
- peynir - 95 gr
- domates - 2 adet.
- yengeç çubukları - 195 gr
Pişirme adımları:
Yumurtaları peynirle ovalayın ve kalan ürünleri küpler halinde doğrayın. Tüm katmanları mayonez sosuyla yayın, rendelenmiş peynirle süsleyin.
Ciğer salatası.
Gerekli ürünler:
Mayonez sosu - 190 gr
- salatalık turşusu - 10 adet.
- tavuk ciğeri– 345 gr
- haşlanmış yumurta- 5 parça.
- havuç, soğan - 4 adet.
Pişirme adımları:
Tavuk karaciğerini kaynatın, küçük şeritler halinde parçalayın. salatalıkları doğrayın küçük küpler. Havuç kaynatın, rendeleyin kaba rende. Soyulmuş soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın. Yumurtaları kaynatın, beyazlarını sarılarından ayırın. Sincaplar kaba bir rende üzerine sürülür. Sarıları dekorasyon için bırakın. Oval bir tabak hazırlayın, tabağı katmanlara koyun: karaciğerin yarısı, kızarmış soğanın yarısı, salatalık turşusunun yarısı, havuç, proteinler ve geri kalan ürünler. Her şeyi mayonez ile yayın. Yemeğe rendelenmiş yumurta sarısı serpin.
Denediğinizden emin olun ve size sunmaktan mutluluk duyuyoruz.
Yılbaşı salatası 2017 - fotoğraflı tarifler
Lezzetli mantar salatası.İçindekiler:
Mantar turşusu - 495 gr
- haşlanmış rendelenmiş havuç
- yeşil soğan, maydanoz, dereotu
- tavuk haşlanmış döş
- salatalık turşusu
- haşlanmış yumurta haşlanmış patatesler- 3 parça.
- peynir sert sınıf– 145 gr
Yemek pişirmek:
Salata kasesini yayın sebze yağı, kapak streç film. Kenarlar aşağı sarkmalıdır. Katmanlar halinde döşeyin: mantarlar, yeşillikler, havuçlar, salatalıklar, tavuk göğsü, peynir, yumurtalar, patatesler. Birinci ve ikinci katmanları mayonezle yağlayın, gece boyunca buzdolabında yeniden düzenleyin. Salata kasesini ters çevirin, dikkatlice bir tabağa koyun. Kenara otlar ve rendelenmiş peynir serpin.
Yap ve .
Pembe somon tarifi.
İhtiyacın olacak:
pembe somon kavanozu
- haşlanmış yumurta - 2 adet
- ekşi krema, mayonez - her biri 2 yemek kaşığı
- bir çay kaşığı limon suyu
- salatalık turşusu- 2 adet
- parmesan - 95 gr
- haşlanmış havuç
- tuzlu kraker - 70 gr
- zeytin - 10 adet.
- dekorasyon için yeşillik
Pişirme adımları:
Pembe somonu çatalla hatırlayın, peyniri rendeleyin. Turşu ufalayın, doğranmış proteinlerle karıştırın, mayonezle baharatlayın. Sosu hazırlamak için mayonez, limon suyu ve ekşi kremayı karıştırın. Bir servis halkası hazırlayın, ilk kata kraker kırıntılarını koyun, sosu dökün, rendelenmiş havuç, doğranmış zeytin, karışımı koyun. yumurta beyazı, salatalık ve peynir. Salatayı krakerlerle süsleyin.
Fotoğraflı 2017 için Yeni Yıl salataları
Domates ve karidesli tarif.İçindekiler:
Karides - 490 gr
- domates
- 190 gr peynir
- diş sarımsak
- limon
- tuz ve biber
- yeşillik
- mayonez
Pişirme adımları:
Dondurulmuş karideslerin üzerine kaynar su dökün, ekleyin. limon dilimleri. Sosu doğranmış sarımsak, otlar ve limon suyuyla karıştırın. Karidesleri kabuktan soyun, baharatlarla tatlandırın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Bir salata kasesine biraz sebze koyun, sosla kaplayın. Deniz ürünlerini bir sonraki katmana koyun, tekrar sosla baharatlayın. Peyniri ovalayın, ortaya konan ürünleri serpin. Mayonezle yağlayın. Her ürün birkaç kez gönderilmelidir.
Ayrıca hazırlayın.
Jambon ve kalamar ile tarifi.
İhtiyacın olacak:
Jambon - 290 gr
- sert peynir - 190 gr
- mayonez sos
- demet yeşillik
- haşlanmış yumurta
- haşlanmış fileto kalamar - 2 adet.
Yemek pişirmek:
Kalamar, peynir ve jambonu ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı ve yumurtayı küp şeklinde doğrayın. Yeşillikleri doğrayın, mayonez sosuyla karıştırın, karıştırın.
Orijinal Olivier.
Gerekli ürünler:
Küçük domuz dili
- haşlanmış patates - 4 adet.
- taze salatalık
- salatalık turşusu - 3 adet.
- kaynaklı bıldırcın yumurtası- 20 adet
- tavuk fileto - 145 gr
- konserve "Yengeç Eti" - bir kavanoz
- haşlanmış havuç
- yeşillik
- mayonez sosu
Pişirme adımları:
Yiyecekleri parçalara ayırın, bezelye ile karıştırın, karıştırın, tuz serpin, baharatlayın.
Peki ya sen? Çok orijinal görünüyor!
Balık zeytin.
İçindekiler:
Haşlanmış patates - 4 adet.
- haşlanmış yumurta - 5 adet.
- kırmızı tuzlu balık - 220 gr
- dondurulmuş yeşil bezelye - 195 gr
- turşu- 3 parça.
- yeşillik
Pişirme adımları:
Bezelye kaynatın, soğutun. Salatalıklı ve patatesli balıkları küçük parçalar halinde doğrayın, bir kaseye aktarın, bezelye ile karıştırın, mayonezle baharatlayın. Salatayı kırmızı havyar ile süsleyin.
Fotoğraflı Yılbaşı salataları ve atıştırmalıkları 2017
Kalamar ile salata sosu.
İçindekiler:
haşlanmış pancar
- haşlanmış havuç
- kalamar - 390 gr
- haşlanmış patatesler- 3 parça.
- bir bardak lahana turşusu
- soğan
- salatalık turşusu
Sos için:
bir tutam biber
- tuz
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- bir çay kaşığı şeker
- asetik asit - birkaç yemek kaşığı
Pişirme adımları:
Sebzeleri yıkayın, kaynatın. Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın, kalamarları bir tencereye dökün, birkaç dakika bekletin. Soğutun, temizledikten sonra şeritler halinde parçalayın. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin. Lahana turşusunu durulayın, sıkın. Soyulmuş havucu küp şeklinde doğrayın. Soyulmuş patatesleri kare parçalar halinde kesin. Pancarları soyun ve parçalar halinde kesin. Soğanı doğrayın, doğrayın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Bu ürünlerden bir sos yapın, salata suyunu baharatlayın, iyice karıştırın.
Yap ve .
Fotoğraflı Yeni Yıl salataları 2017
ile salata ceviz ve elmalar.Gerekli ürünler:
elma - 2 adet.
- fındık - 0,75 yemek kaşığı.
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- marul yaprakları - 5 adet.
- bir tutam tuz
Nasıl pişirilir:
Yoğun etli elmaları seçin. Tatlı ve ekşi olmalılar. Meyveyi yıkayın, kabuğunu kesin, tohumları çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın. Süslemek için birkaç dilim ayırın. Fındıkların geri kalanını doğrayın. Birkaç marul yaprağı ayırın - dekorasyon için onlara ihtiyacınız olacak. Kalan yaprakları elinizle ezin. Tüm ürünleri karıştırın, tuz. Ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Bütün fındık dilimleri, elma ve marul yaprakları ile süsleyin.
Fotoğraf tarifleri ile Hafif Yılbaşı salataları 2017.
Çavdar krakerleri ile tarif.
İçindekiler:
Somon fileto - 345 gr
- iceberg marul başı
- çavdar krutonları- bir paket
- baharatlar
- küçük salatalık- 4 şey.
- mayonez sosu
- Provence otları
Yemek pişirmek:
Bir paket kraker açın, bir salata kasesine aktarın. Salatalıkları yıkayın, şeritler halinde doğrayın. Buzdağı marulu durulayın, yapraklara bölün, parçalara ayırın. Tuzlanmış balığı kare parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin. renklendirmek Provence otlar. Yakıt doldurun, karıştırın.
Fotoğraflı basit Yılbaşı salataları 2017.
İçindekiler:
Yarım limonun suyu
- Lavrushka
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı
- bir bardak su
- bir bardak sek beyaz şarap
- petrol - 1/2 kg
- Karabiber
- süslemek için limon dilimleri
- yeşillik
Yemek pişirmek:
Bir kaba bir bardak şarap ve su dökün, tuz, karabiber, yağları dökün, maydanozu atın. Kapak açıkken kütleyi 3 dakika kaynatın. Mantarları dilimler halinde kesin. Mantarları kaynayan turşunun içine dökün, üzerini kapatın, 10 dakika pişirin ve ardından turşuyla soğutun. Mantarları bir kevgir içine dökün, tüm sıvının akmasına izin verin. Genişletmek güzel yemek limon dilimleri, otlar ile süsleyin.
Fotoğraf tarifleri ile Yeni Yıl salataları 2017.
tavuk salatası greyfurt içinde.
İhtiyacın olacak:
Havuç
- greyfurt
- bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı (yemek kaşığı)
- tavuk fileto– 145 gr
- ampul
- bir yemek kaşığı susam
- mayonez sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- tuz - 1,5 çay kaşığı
Pişirme adımları:
Tavaya su dökün, tuzlayın, filetoyu koyun, kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika pişirin. Fileto pişirildikten sonra, daha sulu hale getirmek için doğrudan et suyunda soğutun. Pişirme sırasında, karabiber eklediğinizden emin olun ve Defne yaprağı. Tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğan halkalarını doğrayın, havuçları ovalayın. Zaten soğumuş olan et, liflere ayrılır. Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın, kabuğunu çıkarın, küp şeklinde doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış tavuğu ekleyin, beş dakika kızartın. Ateşi kısın, doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin, kızartmaya devam edin.
Bütün bir greyfurtu alın, iyice yıkayın ve iyice kurulayın. Kalemle bir çizgi çizin ve boyunca bir kesim yapın. Bir zikzak veya kırık bir çizgi çok güzel görünecek. Kesilen meyveyi 2 parçaya bölün. Tüm posayı bir kaşıkla çıkarın, küçük dilimler halinde kesin. Yemeğin acı olmaması için hamurdaki tüm zarları çıkardığınızdan emin olun. Bir kasede sebzeleri ve kızarmış tavuğu karıştırın, yumurta, greyfurt, baharat ekleyin, mayonezle baharatlayın, karıştırın. Yarımları salata ile doldurun, küçük bir slayt oluşturun. Taze otlar ve susam ile süsleyin.
Yeni Yıl önemli bir tatildir. Bu nedenle, çok dikkatli bir şekilde hazırlanırlar. Bu sadece Noel ağacını ve odayı dekore etmek için değil, aynı zamanda yemek pişirmek için de geçerlidir. şenlikli yemekler. Bu gün hafta içi hazırlanmayan yemeklerin servis edilmesi adettendir.
Masadaki merkezi yer, sıcak ve soğuk mezeler tarafından işgal edilir. Harika bir zevkle özgün tasarımı birleştirmelidirler. Biraz hayal gücü ve sevgi, bir tatile layık olacak mutfak şaheserleri yaratmanıza izin verecektir.
2017 yeni yılının sembolü ateşli horozdur. Bir evi dekore ederken ve şenlikli bir masa kurarken bu dikkate alınmalıdır. Her şeyden önce, renkle ilgilidir.
Ateşli horozun kırmızı ve sarı gibi tonları vardır. Bu gölgeler ve tüm tonları, mutfak şaheserlerinin hazırlanmasında ve dekorasyonunda kullanılmalıdır.
Horozun çeşitli yeşillikleri kullanmayı tercih ettiğini de düşünmeye değer.
sıcak mezeler
Tatil organizasyonuna özellikle sofra söz konusu olduğunda çok dikkatli yaklaşılmalıdır. Burada özel bir yer sıcak mezeler tarafından işgal edilir. Hazırlanmaları için kullanabilirsiniz çeşitli tarifler. Sizi aşağıdaki seçenekler arasından seçim yapmaya davet ediyoruz.
Tost yapmak için ihtiyacınız olacak:
- jambon - 250 gr;
- tost ekmeği - 12 dilim;
- ananas - 12 yüzük;
- çekirdeksiz zeytin;
Ekmek çıtır çıtır olana kadar tekrar ısıtılır. Bunu yapmak için hem ekmek kızartma makinesi hem de kızartma tavası kullanın. Bundan sonra tostlar bulaşır tereyağı. Jambon üstüne yerleştirilir, önceden ince parçalar halinde kesilir. Ananas ve zeytin jambonun üstünde yatıyor. Her şey peynirle doldurulur. Fırını 180 dereceye ısıtın ve oluşan tostları içine yerleştirin. Birkaç dakika sonra tostu çıkarın. Asıl görev, peyniri tüm ekmeği kaplayacak şekilde eritmektir.
"Hamurda kızarmış karides"
Kızarmış karides herhangi bir tatil masasını süsleyecektir. Onları yapmak için şunlara sahip olmalısınız:
- kuyruklu karides - 250 gr;
- un - 2 yemek kaşığı;
- nişasta - 1 yemek kaşığı;
- bir yumurta;
- lezzet ve aroma eklemek için çeşitli baharatlar.
İlk önce karides için bir meyilli hazırlamanız gerekir. Bir yumurta alın ve köpürene kadar iyice çırpın. Daha sonra üzerine nişasta, un ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra, kuyruklara zarar vermemek için karidesleri kabuktan dikkatlice soyun. Karidesler en iyi ayçiçek yağında derin bir tavada kızartılır. Karides hamura batırılır ve ardından kızartılır. Sadece altın bir kabuk elde ettikten sonra çıkarabilirsiniz.
Kızartma tavasına bir alternatif fritözdür. Karidesler kızartıldığında fazla yağı giderecek bir kağıt havlu üzerine serilir.
Aşıklar için et yemekleri bu tür peynirli kekler en iyi seçenek olacaktır. Onları yapmak oldukça kolaydır. Sadece biraz boş zamana ve aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- kıyma - 800 gr;
- süzme peynir - 200 gr;
- yağ - 50 gr;
- baharatlar ve çeşniler.
Öncelikle kıymayı alıp üzerine yumurta ve baharatları eklemelisiniz. Bundan sonra iyice yoğrulur. Süzme peynir bir elekten geçirilir ve üzerine bir yumurta eklenir. Tuz ve iyice karıştırın. Toplar kıymadan yapılır ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine konur. Oluşan top camlardan preslenir. Sonuç, ortasında bir girinti bulunan bir peynirli kek. Lor sosu girintiye konur.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin. Turtaları bir saat pişirin. Cheesecake'leri otlar ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Soğuk atıştırmalıklar
Masada eşit derecede önemli bir yer soğuk mezeler tarafından işgal edilir. Bugün internette bulabilirsiniz çok sayıda tarifler. Ama 2017 Yeni Yılı için ne pişirilir? Bu durumda peynir topları ve krem peynir ve havyarlı kraker seçeneğini düşünebilirsiniz. Oldukça çabuk pişerler. Bu nedenle, masaya her zaman yeni porsiyonlar getirebilirsiniz.
"Peynir topu"
Top yapmak için elinizde olması gerekir:
Başlamak için, tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın. Buna parçalar halinde kesilmiş brynza eklenir. Ortaya çıkan kütleye bir bıçağın ucunda sarımsak, maydanoz ve karabiber eklenir. Hepsi pürüzsüz olana kadar yendi. Bitmiş kütle, biraz sertleşene kadar olacağı buzdolabına gönderilir. Bundan sonra toplar ondan oluşur. İLE Çavdar ekmeği kabuk kesilir ve rende üzerine sürülür. Ortaya çıkan kırıntıda toplar çöker.
"Krem peynirli ve havyarlı kraker"
Havyarlı bir kraker hazırlamak için biraz boş zamana ve aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
Böyle bir mutfak şaheseri hazırlamak oldukça basittir. Sadece bir kraker alıp krem peynirle yaymanız gerekiyor. Üzerine biraz havyar koyun ve her şeyi dereotu ve yeşil soğanla süsleyin. Havyar yerine, krem peynir ile en uygun şekilde birleştirilen somon veya diğer malzemeleri kullanabilirsiniz.
Temel olarak, bu bir öğrenci. Ancak tuhaflık, alışılmadık biçimde yatmaktadır. Böyle bir mutfak şaheseri, eşsiz bir dış görünüş. Bu nedenle her misafir mutlaka deneyecektir. Jöleyi bu şekilde hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere sahip olmalısınız:
- yumurtalar;
- et ya da balık;
- et suyu;
- havuç;
- bezelye;
- Jelatin;
- dekorasyon için yeşillikler ve sebzeler.
Çiğ yumurtaları iyice yıkayın ve kurulayın. Kabukta küçük bir delik açın ve içindekileri bir bardağa dökün. İç filmi dikkatlice kaldırın ve çıkarın. Onları forma ayarlayın. 
Et suyuna jelatin ekleyin. Hazırlanan et suyundan birkaç yemek kaşığı "kalıp" içine dökün ve sertleşene kadar bekleyin. Daha sonra haşlanmış havuç, bezelye ve diğer malzemeleri biraz doğrayıp kalıba koyun. Suyu üstüne dökün ve formu tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun.
Et suyu tamamen sertleştikten sonra, jöleyi kabuktan dikkatlice soyun. Jöleyi bir tabağa koyun ve taze salatalık, otlar ve marulla süsleyin. Ziyafetten hemen önce bir meze servis edin ki erimesin ve orijinal şeklini kaybetmesin.
özgün çözümler
ayrıca bayram masası diğer yemekleri koyabilirsiniz. Yani eğer tercih edersen balık aperatifleri, o zaman kırmızı balıklı kırmızı tostlar iyi bir seçenek olacaktır. Onları pişirmek için ekmeği biraz kızartmanız gerekir. Tereyağını yumuşatın ve dereotu ile karıştırın. Kütleyi buzdolabına koyun. Biraz sertleşince ekmeğin üzerine sürülür. Bir yumurtayı kaynatın ve dilimler halinde kesin. Ekmeğin üzerine ve üstüne - bir dilim kırmızı balık konur. Her şeyi maydanozla süsleyin.
iyi bir çözüm olurdu Domates Dolması. Onları pişirmek için küçük domatesleri almanız, çapraz olarak kesmeniz ve posayı almanız gerekir. O ızgaradan sonra işlenmiş peynir ve haşlanmış yumurta. Ortaya çıkan kütleye biraz sarımsak ekleyin. Her şeyi mayonez ile karıştırın. Kütle hazır olduktan sonra domatesleri baharatlayın. Marul yaprakları üzerinde küçük bir tabakta servis yapılır. Bu tür orijinal toplar şenlikli masayı süsleyecek.
Mutfak başyapıtlarını sevenler için tavuk ve mantarlı sepetler en iyi seçim olacaktır. Böyle bir yemek hazırlamak için mağazada bulunabilecek hazır sepetleri kullanabilirsiniz. Ancak, onları kendiniz yapmak en iyisidir. Hamurdan sepetler yapılır. Bundan sonra fırına yerleştirilirler. Sepet altın kahverengi olana kadar pişirin. Mantarlar dilimlenir ve kızartılır. Onlara tavuk eklenir, şeritler halinde kesilir. Pişirmeden kısa bir süre önce üzerlerine tereyağı eklenir. Dolgu hazır olduktan sonra sepetlere dizilir.
Gördüğünüz gibi, bugün şenlik masası için mutfak şaheserleri hazırlayabileceğiniz birçok tarif bulabilirsiniz.
Bir tarif seçerken misafirlerin tercihlerini unutmayın. Çok sayıda atıştırmalıklar tatmin edecek tat niteliklerişölendeki tüm katılımcılar.
Böylesine önemli bir günde mutfak şaheserleri yaratırken, dekorasyonlarına özel dikkat gösterilmelidir. Çeşitli soslar, otlar ve taze sebzeler bulaşıklara özgünlük ve özgünlük verebilirsiniz. Böyle olan mutfak başyapıtları tatil unutulmaz olacak.
Videomuzda Hawaii usulü tost yapma teknolojisi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
2017 Yeni Yılı toplantısı çok uzakta değil, bu da hosteslerin şimdi bile dikkatlice planladıkları anlamına geliyor. tatil menüsü, aralarında atıştırmalıkların zorunlu bir özellik olduğu. Salatalar, sıcak yemekler, çeşitli alkollü içecekler. Ana yemekler servis edilmeden önce iştah uyandıran ve ayrı bir hafif yemek görevi gören, aynı zamanda salatalara harika bir alternatif olan Yılbaşı 2017 mezelerinden vazgeçemezsiniz.
Sağlık için yiyin!
Tostların mantar turşusu gibi gastronomik "zevklerle" yenildiği zamanlar ve lâhana turşusu, çoktan gitti. Artık her kadın, sevdiklerini mutfak başarılarıyla etkileme çabasıyla, meze tariflerini özel bir özenle seçiyor, böylece sadece lezzetli ve iştah açıcı değil, aynı zamanda dekorasyon görevi de görüyorlar. yılbaşı masası. Mezelere Yeni Yıl sembolü şeklinde verebilirsiniz - Noel ağaçları, kardan adam, kar taneleri, tartletlerde, sepetlerde servis yapın. 2017 Yeni Yılı için atıştırmalık tariflerinde malzemeler olarak sebzeler, haşlanmış yumurta, meyveler, deniz ürünleri, peynir, et, süslemeler için kullanılır - kırmızı biber, havuç, elma. Tavuk kullanılmamalı çünkü 2017'nin simgesi Kırmızı Ateş Horozu. Bu arada Horoz, basit köy yemeklerini hiç şüphesiz takdir edecektir, bu nedenle basit atıştırmalıkları ihmal etmeyin, örneğin, söğüş, lezzetlerin yanı sıra her zamanki köy salsasının da olacağı yer.
Votka için ideal bir atıştırmalık, baharatlı, iştah açıcı ve doyurucu. Bunun için harika yemek Küçük, olgun ve yoğun domateslere ihtiyacınız olacak.
İçindekiler:
- domates - 6 adet;
- peynir - 200 gram;
- sarımsak - 3-4 diş;
- mayonez - 100 gram;
- yeşillikler - yemeği süslemek için;
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Domatesleri ikiye kesin. Hamuru dikkatlice onlardan çıkarın ve bir kenara koyun - yine de ihtiyacınız var.
- Peyniri ve sarımsağı rendeleyin, domates posası ile birleştirin. Tuz, karabiber, mayonez ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.
- Peynir karışımını domates yarımlarına dökün.
- Domateslerin üstünü otlar ile süsleyin.
Gördüğünüz gibi hazırlaması zor bir şey yok ama domateslerin akmaması için servis yapmadan hemen önce bir meze yapmak daha iyidir.
Yeni Yıl 2017 için Atıştırmalık: yumurtalı jöle
Birçok ev hanımı, Yeni Yıl için geleneksel olarak jöleli et pişirir. Bu kadar basit bir yemek bile güzel ve estetik bir şekilde dekore edilebilir. Elbette bu biraz daha zaman alacak ama sonuç buna değer!
İçindekiler:
- et suyu - 2 su bardağı;
- jelatin - 20 gram;
- haşlanmış et, jambon, sosis - 200 gram;
- yeşil bezelye ve mısır - her biri 1 yemek kaşığı;
- kırmızı dolmalık biber- 1 parça;
- yeşillikler (maydanoz, yeşil soğan) - takdirinize bağlı olarak;
- tavuk yumurtası - 10-12 adet.
Pişirme metodu:
- Oda sıcaklığına soğutulmuş et suyu ile jelatini dökün, 40 dakika şişmeye bırakın.
- Et, sosis küçük parçalar halinde kesilir.
- Yeşiller, Bulgar biberi ince kıyılmış.
- Bezelye ve mısırdaki sıvıyı boşaltın.
- Parlak, çok renkli bir kütle oluşturmak için tüm malzemeleri karıştırın.
- Künt kenardan yumurta kabuğunda bir delik açın. Yumurtayı dökün, başka bir tabakta kullanılabilir.
- Kabuğu iyice durulayın ve kaynar suda sterilize edin. Kuru.
- Hazırlanan "kaplara" et, bezelye ve biber koyun. Hala jöleyi doldurmanız gerekeceğinden çok sıkı koymayın.
- Jelatin tamamen eriyene kadar suyu ısıtın. Soğutun, yumurtalara dökün.
- Et jölesinin donması için buzdolabındaki atıştırmayı çıkarın.
Yumurtaları sabit tutmak için normal bir hücre kullanın. Servis yapmadan hemen önce kabuk soyulmalı, meze otlar ile süslenmelidir.
Verrin, bir yemek servis şeklidir, çoğu zaman küçük şeffaf kaplarda - küçük bardaklarda bir salatadır. nefis tuzlu atıştırmalıközellikle figürünü takip eden ve iyi bir alışkanlığını yılbaşında bile değiştirmek istemeyenler için.
İçindekiler:
- hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 1 adet;
- tatlı ve ekşi elma - 1 adet;
- kırmızı soğan - küçük bir soğanın dörtte biri;
- taze veya donmuş kızılcık - yarım bardak;
- katkısız doğal yoğurt - 1 yemek kaşığı;
- taze sıkılmış limon suyu - 1 çay kaşığı;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz) - dekorasyon için.
Pişirme metodu:
- Soğan ve ringa balığı ince ince küpler halinde kesilir.
- Elmayı soyun, çekirdeği çıkarın, yarısını kesin, kızılcıkla karıştırın. Bir blender ile çırpın.
- Kızılcık püresine şeker, limon suyu, yoğurt ekleyin, tekrar bir blender ile çırpın.
- Elmanın ikinci yarısını ince ince doğrayın, hafifçe limon suyu serpin.
- Salata katmanlar halinde bardaklara konur, üç tane vardır: soğanlı ringa balığı, doğranmış elma, meyve-elma karışımı.
Verrinler, yeşillik dalları ve üstüne kızılcıklarla süslenmiştir.
Şaşırtıcı derecede güzel ve zarif bir meze, hafif ve yapımı çok kolay.
İçindekiler:
- tartlet - 15 adet;
- tereyağı - 70 gram;
- yengeç eti - 1 paket;
- kırmızı biber - bir bıçağın ucunda.
Pişirme metodu:
- Tereyağını buzdolabından çıkarın ve erimesini bekleyin.
- Yumuşatılmış tereyağına kırmızı biber ekleyin, iyice karıştırın.
- Yengeç çubukları ince şeritler halinde kesilir.
- Tereyağını yengeç çubuklarıyla karıştırın, kütleyi tartletlere yayın.
Tartlets, kraker ve yengeç eti, yengeç çubukları veya haşlanmış karides ile değiştirilebilir.
Zarif kanepeler atmosfere mükemmel uyum sağlar yeni yıl tatili, ve bu minik sandviçler bir patlama ile birbirinden ayrılıyor!
İçindekiler:
- çavdar ekmeği - yarım somun;
- hafif tuzlu somon - 200 gram;
- taze salatalık- 1 parça;
- herhangi bir sert çeşit peynir - 100 gram;
- kızartma için bitkisel yağ;
- dekorasyon için yeşillikler;
Malzemeleri sabitleyeceğiniz kürdanlara da ihtiyacınız olacak.
Pişirme metodu:
- Ekmeği parçalara ayırın, düzgün daireler yapmak için dilimlerin kenarlarını kesin . Bu, kanepenin temelidir.
- Parçaları tereyağında kızartın.
- Ekmeğin bir tarafına tereyağı sürün.
- Salatalığı dilimleyin.
- Peynir çok ince olmayan şeritler halinde kesilir.
- Somonu filmlerden, kemiklerden soyun ve ince tabaklar halinde kesin.
- Ekmeğin üzerine salatalık koyun.
- Bir tabak balık üzerine bir dilim peynir koyun, somonu sarın ve bir kürdan saplayın.
- Aynı şiş ile salatalık ekmeğini delin.
- Kanepenin kenarlarını dereotu ve maydanoz dallarıyla süsleyin.
Malzemeler kendi takdirinize göre seçilebilir, örneğin taze salatalık tuzlu olanla değiştirilebilir veya kiraz domates kullanılabilir. Somon yerine herhangi bir kırmızı balık yapacaktır.
Pide ekmeğinden birçok yemek hazırlanabilir, özellikle rulolar gibi mükemmel bir Yeni Yıl atıştırmalığı 2017. Rulo doldurma için birçok seçenek var, en popülerlerinden biri morina karaciğeri.
İçindekiler:
- ince pide - 1 adet;
- morina karaciğeri - 1 kutu;
- yumurtalar - 3 adet;
- mayonez;
- biber karışımı, otlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları kaynatın.
- Bir konserve konservesi açın, morina balığı pürüzsüz olana kadar çatalla ezin.
- Pide ekmeğini genişletin, mayonezle yağlayın.
- Sarıları beyazlardan ayırın.
- Yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Morina pide ekmeğinin üzerine koyun, eşit olarak dağıtın.
- Dolgunun ikinci tabakası beyazlar, üçüncüsü sarısıdır. Üzerine yeşillik serpin.
- Pide ekmeğini rulo ile sarın, streç filmle sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce filmi çıkarın, pide ekmeğini dilimleyin. özdeş parçalar. Morina karaciğeri sevmiyorsanız, işlenmiş peynir, kırmızı balık, yengeç çubukları kullanın.
Profiterol - bir yemek Fransız Mutfağı küçük olan mutfak ürünleri itibaren pasta hamuru doldurma ile dolu. en iyi meze Yılbaşı masası için ve hayal edilemez. Lezzetli yumuşak çörekler herhangi bir dolgu ile doldurulabilir, ev hanımları arasında en popüler olanı kırmızı balık ve peynir kremalı profiterollerdir.
İçindekiler:
- buğday unu - 200 gram;
- tereyağı - 100 gram;
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - yarım çay kaşığı;
- tuz - tatmak;
- yumuşak lor peyniri - 300 gram;
- sarımsak - 2 diş;
- otlar, baharatlar - isteğe bağlı;
- hafif tuzlu kırmızı balık - 300 gram;
- krema - yarım bardak.
Pişirme metodu:
- Suyu kaynatın, yağ, şeker ve tuzu ekleyin. Tekrar kaynatın.
- Elenmiş unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sakin ol.
- Yumurta ekleyin, karıştırın.
- Choux böreği sıkma torbasına alınmaya hazır.
- Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın.
- Profiterolleri poşetten sıkın. Poşetiniz yoksa normal çay kaşığı ile çöreklerin üzerine yayabilirsiniz.
- 20 dakika fırında pişirin.
- Bitmiş profiterollerin üst kısımlarını kesin.
- Ayrı ayrı, krema ve peyniri çırpın, çırpılmış malzemeleri birleştirin.
- Tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve otları ekleyin.
- Profiterolleri peynirle doldurun.
- Kırmızı balığı ince uzun tabaklara kesin, güllerle sarın. Çöreklerin ortasını onlarla süsleyin.
Servis yapmadan önce, profiterolleri otlar ile süsleyin.
Vol-au-vents, bir tür puf böreği tartletidir. Kullanabilirsiniz bitmiş ürün veya vol-au-vent'leri kendiniz pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- mayasız puf böreği- 300 gram;
- krem peynir - 200 gram;
- kırmızı havyar - 1 kavanoz;
- yağlama için yumurta;
Pişirme metodu:
- Hamuru, kalınlığı 4 milimetreyi geçmeyen ince bir kekle açın. Bir bardakla yaklaşık 5 santimetre çapında daireler kesin.
- Fırın tepsisini örtün parşömen kağıdı, bir yumurta ile yağlanmış dairelerin yarısını yerleştirin.
- Kalan dairelerden, bir bardak veya daha küçük bir bardak kullanarak, halka yapmak için ortasını kesin.
- Halkaları kupalara koyun, ayrıca bir yumurta ile yağlayın.
- Volanlar altın rengi kahverengi olana kadar 15 dakika fırında pişirin.
- Hazır vol-au-vent'ler için ortalarına parmağınızla hafifçe bastırın, her birine birer tatlı kaşığı tereyağı koyun.
- Volanların üstünü kırmızı havyar ile süsleyin.
Peynir yerine tereyağı kullanılabilir.
Atıştırmalıklar, herhangi bir tatil için masaya her zaman açıktır. Özellikle bu tatil Yeni Yıl ise. Akşamdan sabaha kadar insanlar eğlenir ve gelecek yılla tanışır. Bu zamanın çoğunu masada geçirirler.
Bu nedenle, masada her zaman çok şey vardır farklı yemekler. Ve bir sıcak yemek varsa, salatalar, kural olarak, iki, ardından her zaman birkaç meze hazırlanır. Her zaman tercih edilirler.
Onları pişirmek zor değil, hepsi porsiyonlu ve pratik olarak masanın üzerinde kalmıyor. Bütün bunlar memnun! Ve bu yüzden her zaman yeni arıyoruz ve ilginç tarifler masayı dekore etmek ve konukları ve hane halkını lezzetli bir şekilde beslemek için.
ile zaten bir makalem var tatil tarifleri. Birinde sunulur, diğerinde -. Tüm seçenekler çok ilginç ve güzel. Linki takip edin, izleyin, okuyun. Orada sadece tarifleri değil, aynı zamanda orijinal fikirler tasarım.
Ve bugün yeni bir koleksiyon. Umarım tadını çıkarırsın!
"Kürk manto altında ringa balığı" salatasını seviyorsanız, ancak geleneksel performansından bıktıysanız, değiştirebilirsiniz. Ve daha sonra favori yemek yeni bir sıfatla karşınıza çıkacaktır.
Ve salata şeklinde değil, porsiyonlu atıştırmalık şeklinde.
İhtiyacımız olacak:
- ringa balığı - 1 adet.
- patates - 3 - 4 adet
- pancar - 2 adet (küçük)
- kırmızı soğan - 1 adet.
- maydanoz
- mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık
- susam tohumları - 1 çay kaşığı
- zeytin yağı
Yemek pişirmek:
1. Ringayı kemiklerin derisinden temizleyin. Hafif tuzlu almak en iyisidir, bu nedenle meze daha yumuşak olacaktır. Küçük küpler halinde kesin. Ne kadar küçük keserseniz, "meyveleri" o kadar doğru yapabilirsiniz.
2. Kırmızı soğanı çok küçük küpler halinde kesin. Beyaz kadar acı değildir ve bu nedenle daha çok tercih edilir. Çok fazla malzememiz yok ve bu büyük bir rol oynayacak.
3. Ringa balığı ile soğanı karıştırın ve mayonez ekleyin.
Karışım. Biraz mayonez ekleyin. Böylece dolgu birbirine yapışır.
Dolgunun kalacağını hemen not etmek istiyorum. Ama o kadar lezzetli ki uzun sürmüyor. Kalmasını istemiyorsanız, sadece yarım karkas ringa balığı ve yarım soğan başı kullanın.
4. Pancarları kaynatın, soğutun ve ince bir rende üzerine sürün.
5. Patatesler ayrıca ince bir rende üzerine sürülür. Pancarın tam olarak iki katı olmalıdır, aksi takdirde meyveleri oluşturmak işe yaramaz.
6. Patatesleri pancarla karıştırın.
Kütlenin düzgün bir bordo rengine dönüşmesi için bir süre bekletin.
7. Boşlukları daha iyi şekillendirmek için yağı hazırlamanız gerekecek. zeytin alıyorum Salatada çok az mayonez olduğu için yağ sadece sos olarak kullanılacak.
Ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın. Avucunuza bir yemek kaşığı koyun sebze karışımı ve bir kek haline getirin.
Ortasına bir çay kaşığı ringa balığı karışımı koyun.
Şekil olarak çileğe benzeyen bir meyve oluşturun. Bu durumda, tüm dolgu içeride kalmalıdır.
8. Maydanoz yapraklarıyla bir dal tutturun ve bir tabağa koyun.
Aynısını diğer "meyveler" için de yapın.
9. Hepsi bir tabağa alınca üzerlerine beyaz susam serpin.
Çilekleri sertleştirmek için buzdolabında 30 dakika bekletin. Daha sonra sofraya servis edilir ve misafirlere ikram edilir.Böyle bir ikramı her zaman büyük bir afiyetle yerler.
Bu miktarda malzemeden boyutlarına bağlı olarak 10-12 "çilek" alacaksınız.
Yeni Yıl için orijinal bir aperatifin nasıl pişirileceğine dair video
arkadaşlar bu soğuk meze o kadar güzel ve o kadar güzel görünüyor ki, kendimizi sadece tarifi anlatmakla sınırlamamaya karar verdik ve bu tariften yola çıkarak bir video da çektik.
Bazı insanlar Çilek yapmanın çok zor olduğunu düşünür. Bu yüzden size bunun çok basit olduğunu söylemek istiyorum. Zaten pancar ve patates pişirdiyseniz, bunu sadece yarım saatte yapabilirsiniz.
Videoyu izleyin ve kendiniz görün.
Son zamanlarda, bu yemeği sık sık şenlik masası için ve neredeyse her zaman Yeni Yıl için pişiriyorum. Buzdolabında haşlanmış pancar ve patates ile bir paket ringa balığı yedim. Ve aniden kapıda misafirler belirirse, çok yakın gelecekte masaya böylesine muhteşem bir "çilek" sunabilirim.
Ve konuklar yemeği tattığında çok sayıda övgü dolu yorum duyuyorum.
Öyleyse pişirin arkadaşlar ve zevkle yiyin ve siz!
Pastırma ile sıcak dolmalık biber meze için basit bir tarif
İhtiyacımız olacak (10 porsiyon için):
- Bulgar biberi - 5 adet
- peynir - 300 gr (veya Adıge peyniri)
- domuz pastırması - 200 gr
- sarımsak - 2 diş
- mayonez - 50 gr
Yemek pişirmek:
1. Peyniri rendeleyin homojen kütle bir çatalla. Malzemelerin bileşiminden de anlaşılacağı gibi Adıge peyniri de kullanılabilir. Ancak çok ekşi değil. taneli süzme peynir bu tarifte de güzel olur.
2. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Peynirle karıştırın. tatmaya çalış. Daha fazla sarımsak eklemek isterseniz, bunu yapabilirsiniz.
3. Mayonez ekleyin ve karıştırın. İsterseniz biraz tuzlayın.
4. Bulgar biberi ikiye bölün. "Kuyruk" un çıkarılmaması arzu edilir. Bölmelerin ve tohumların yarısını soyun ve peynir dolgusu ile doldurun.
Biber ne kadar parlaksa, yemek o kadar parlak ve çekici olur.
5. Uzun domuz pastırması şeritlerine sarın.
6. Fırında kızarana ve biber hazır olana kadar pişirin.
7. Bir tabağa dizin ve servis yapın.
Çok güzel çıkıyor ve böyle bir yemek şenlikli masayı süsleyecek.
Yeni Yıl aperatif peynirli havuçlu rulolar
İhtiyacımız olacak (7 porsiyon için):
- havuç - 1 adet.
- ince dilimlenmiş işlenmiş peynir - 7 adet
- sarımsak - 1 diş
- maydanoz yeşillikleri - 2 - 3 dal
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- yeşil soğan - dekorasyon için
- tuz - tatmak
Yemek pişirmek:
1. Büyük bir taneye ihtiyacımız olacak çiğ havuç. Temizlenmeli ve rende üzerine sürülmelidir.
Başka bir seçenek var. Çiğ yerine Kore havuçlarını alabilirsin. Bu durumda sarımsak kullanmayın. Ve sebzenin bir karıştırıcıda delinmesi gerekecek.
2. Sarımsağı presten geçirin ve havuçlara ekleyin. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tatmak için tuz.
3. Kütleye mayonez koyun ve karıştırın.
Vermek ekstra tat dolguya biraz hardal eklenir. Ve kim mayonezi sevmezse, onu kalın krema ile değiştirebilirsiniz.
4. İnce tabaklar halinde özel olarak kesilmiş işlenmiş peynire ihtiyacımız olacak. Paket içinde hazır satılır ve kare görünümündedir.
Her karenin ortasına biraz iç harçtan koyun ve dikkatlice rulo şeklinde sarın. Aynı zamanda, dolgunun bir kısmı her iki kenardan görünmelidir.
5. Ruloları bir soğan tüyü ile dikkatlice bağlayın.
Marul yapraklarının üzerine dizip servis yapın. Yemek çok güzel görünüyor, aynı zamanda oldukça hafif ve lezzetli. Ve sadece birkaç dakika içinde pişirebilirsiniz.
Yengeç çubuklarıyla basit ve lezzetli bir Raffaello tarifi
Hazırlaması çok kolay ama şenlik masası için inanılmaz derecede güzel ve lezzetli bir meze.
Burada dolgu olarak yumurtalı peynir kullanacağız. Ancak dolgu olarak kullanılabileceğini unutmayın. haşlanmış pirinççaça ezmesi ile. Ve bu durumda, ezilmiş topları da yuvarlayabilirsiniz. yengeç çubukları.
Bu mezelerin her ikisi de misafirlerinizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- yengeç çubukları - 200 gr
- sert peynir - 100 gr
- yumurta - 3 adet
- sarımsak - 1 diş
- tatmak için mayonez
Yemek pişirmek:
1. Bu tarif için sert peynir almak daha iyidir. Örneğin, Parmesan harikadır. Birbirine fazla yapışmaz ve Raffaello topu hacimli olur.
İnce bir rende üzerine sürün.
2. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve ayrıca ince bir rende üzerine sürün.
3. Yengeç çubuklarını ince bir rende üzerine sürün ve elde edilen kütleyi iki eşit parçaya bölün.
4. Sarımsakları bir presle doğrayın.
5. Peynir, yumurta, sarımsak ve bir parça yengeç çubuklarını karıştırın. Mayonezle doldurun. Top yapmanın kolay olacağı yoğun bir kütle elde etmelisiniz.
6. Topları yuvarlayın ve bıraktığınız ezilmiş yengeç çubuklarının içinde yuvarlayın.
Bir tabağa koyun. Ve dilediğiniz gibi süsleyin. Dekorasyonda yeşil salata, otlar, zeytin, siyah zeytin kullanabilirsiniz. Ya da ne kullanmak istersen.
Yılbaşı masası için atıştırmalıklar "Pies"
Böyle bir "pasta", sıcak kekler gibi masadan dağılır. Güzel, orijinal ve hazırlaması kolay, kesinlikle herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.
İhtiyacımız olacak:
- ringa balığı - 1 - 2 adet
- haşlanmış pancar - 3 - 4 adet
- kırmızı soğan - 2 adet
- patates - 2 adet
- haşlanmış yumurta - 3 - 4 adet
- siyah tost ekmeği
- süslemek için zeytin veya siyah zeytin
- mayonez
- dekorasyon için yeşillik
Yemek pişirmek:
Malzemeler yaklaşıktır. Her şey, kaç tane "kek" yapmak istediğinize bağlıdır. Katmanların sırası da değişebilir.
Ringa balığı, kavanozlarda doğranmış olarak satılan soyulmuş olarak kullanılabilir. Ve peynir eritilmiş, ince dilimlenmiş olarak alınabilir. Havuçlu tüpler hazırlarken kullandığımızla aynı.
Aslında, basitleştirilmiş bir versiyonda böyle stilize bir "Kürk manto altında ringa balığı" alacağız.
1. Pancarları, patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Yumurtalar da daireler halinde kesilir.
2. Uygun büyüklükte bir metal çentik hazırlayın ve bunu tost ekmeğini kesmek için kullanın. Yuvarlak boşluklar almalısın.
Ancak, onları kare yapabilirsiniz. Ancak her durumda tostun üzerinde kabuk kalması istenmez.
3. Ekmeğin ortasını fırçalayın küçük bir miktar mayonez. Bir pancar çemberinin ilk katmanını yerleştirin.
4. Mayonez ile yağlayın ve iki daire yumurta koyun.
5. Sonra ringa balığı dönüşü. Fileto kullanıyorsanız, onu rulo haline getirip yumurtaların üzerine yerleştirebilirsiniz. Halihazırda parçalara ayrılmış ringa balığınız varsa, aynı anda birkaç tane yerleştirin.
Üzerine dilimlenmiş soğanı koyun.
6. Bunu bir patates çemberi takip edecek. Mayonezle yağlayın ve maydanoz ve dereotu yapraklarıyla kaplayın. Pancar çemberinden oluşan yuvarlak bir şapka ile "pastamızı" doldurun. Yapının dağılmaması için hafifçe bastırın.
7. Üst pancar dairesini tekrar mayonez ile yağlayın. Peyniri koni şeklinde yuvarlayın. Bir zeytin veya zeytin koyun ve mayonez damlatın.
Otlarla süsleyin ve servis yapın.
Doldurulmuş yumurta "Noel havası"
Karides sevmeyen birini bulmak muhtemelen zor. Bu nedenle, onların yardımıyla iyi bir ruh hali yaratmaya çalışacağız.
İhtiyacımız olacak (8 porsiyon için):
- yumurta - 4 adet
- haşlanmış karides - 100 gr
- mayonez - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- tatmak için tuz
- yeşillik - dekorasyon için
Yumurtanın içindeki dolgunun başka renkte olmasını isterseniz pancar veya havuç rengine boyanabilir. İlk durumda pembe, ikinci durumda kahverengimsi-turuncu olacak.
Yemek pişirmek:
1. Haşlanmış yumurtaları uzunlamasına iki eşit parçaya bölün. Sarısını onlardan çıkarın. Atıştırmalığın daha olumlu görünmesi için açık sarılı yumurtaları kullanmayı deneyin.
Ayrıca yumurtaları fazla pişirmeyin, bu nedenle yumurta sarısı griye döner.
2. Sarıları bir çatalla homojen bir kütleye ezin. Kütleye iki yemek kaşığı mayonez ekleyin ve karıştırın. Karışım çok yumuşak değilse, bir kaşık daha mayonez ekleyebilirsiniz. Tatmak için tuz.
İstenirse elde edilen kütleye kıyılmış dereotu eklenebilir. Yumurta sarısı ile iyi gider ve servis edildiğinde güzel görünür.
Püre benzeri bir durum elde etmek için mayonezli sarılar bir karıştırıcı ile parçalanabilir.
3. Bir şekerleme şırıngasını karışımla doldurun ve kütleyi yumurtanın her iki yarısına sıkın. Şırınga yoksa, bir kaşıkla kolayca yerleştirebilirsiniz.
4. Doldurulmuş yumurta yarımlarını bir tabağa yerleştirin.
5. Her birini takın bütün haşlanmış karides ve yeşillik sapı ile süsleyin.
Masaya servis yapın ve misafirlere ve tüm ailenize davranın. doldurulmuş yumurta neredeyse herkes onu seviyor. Ve işte harika bir ruh hali yaratacak karides şeklinde böyle bir bonusa sahipler!
Turta peynirli meze "Uğur Böceği"
İhtiyacımız olacak:
- tartletler - 12 - 14 adet
- haşlanmış yumurta - 3 adet
- peynir - 200 gr
- kiraz domates - 6 - 7 adet
- zeytin
- sarımsak - 2 - 3 diş
- yeşillik
- mayonez - 3 - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Yemek pişirmek:
1. Peyniri ince bir rende üzerine sürün. Bir kaseye aktarın.
2. Oradaki yumurtaları ovalayın ve sarımsağı preste sıkın. Önce 2 karanfil ekleyin, deneyin. Sarımsak aromasının yeterli olmadığını düşünüyorsanız bir diş daha ekleyin.
3. Toplam kütleye biraz yeşillik kesin, dereotu en iyisidir. Küçük ve güzel görünecek hazır yemek. Ayrıca peynirle birlikte çok hoş bir aroma verir.
4. İlk 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Karıştırın, karışımın kıvamına bakın. Biraz kuru çıkarsa, başka bir çorba kaşığı ekleyin.
5. Tartletleri elde edilen kütle ile doldurun. Onları bir tabağa koyun.
6. Kiraz domatesleri uzunlamasına ikiye bölün. Bu uğur böceğinin gövdesi olacak.
Zeytinleri 4 parçaya bölün. Parçalardan biri kafa olacak.
7. Bir kürdanı mayoneze batırın ve uğur böceğinin arkasına küçük noktalar koyun. Dereotu dallarıyla süsleyin.
Meze çok çabuk hazırlanır ve şenlik masasında çok güzel görünür.
Tartlet bulamadıysanız, önemli değil. Aynı şekilde uğur böceği krakerlerin üzerine, bir somunun üzerine, bir parça ekmeğin üzerine koyun. Bu fikri yemeklerin tasarımında kullanabilirsiniz. Parlak renkli domatesler sayesinde bu yemek her zaman masada göze çarpar ve gözden kaçmaz. Ve eğer öyleyse, o zaman iyi yer.
Atıştırmalık salatası "Yeni"
Bu salata tartletlerde de servis edilebilir. Tüketmeye hazır malzemeleri önceden stoklarsanız oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
İhtiyacın olacak:
- tartlets - 10 adet
- jambon - 200 gr
- dolmalık biber - 1 adet.
- konserve ananas - 0,5 - 1 kutu
- zeytin - 0,5 kutu
- konserve petrol - 0,5 - 1 kutu
- mayonez - dekorasyon için
Yemek pişirmek:
1. Jambon ve ananas küpler halinde kesilir. Petrol - parçalar halinde. Zeytinleri çapraz olarak küçük halkalar halinde kesin. Bulgar biberi şeritler halinde kesilir. Parlak ve renkli olması daha iyidir.
2. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın.
3. Tartaletlere aktarın. Mayonez uygulayın.
Hemen servis edilebilir.
Tarif o kadar basit ki tarif edecek hiçbir şey yoktu. Bu arada, tartletlere başka herhangi bir salata yerleştirilebilir.
Yeni Yıl atıştırmalığı tarifi "Çimlerde bal mantarları"
İhtiyacımız olacak:
- peynir - 150 gr
- haşlanmış yumurta - 3 adet
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- mantar turşusu
- dekorasyon için dereotu
Yemek pişirmek:
1. Peyniri ve yumurtayı rendeleyin. Mayonezle doldurun. Bir kerede çok fazla eklemeyin. Önce iki yemek kaşığı ekleyin ve karıştırın. Kütle, küçük toplar yapacak kadar yoğun olmalıdır. Bu mantarların bacakları olacak.
Kütlenin oldukça kuru olduğu ortaya çıktıysa, biraz daha mayonez ekleyin. Ama aşırıya kaçmayın.
2. "Bacakları" tabağa koyun. Salamura mantarlardan sıvıyı boşaltın ve ardından kapakları ayırın. Bacağa yerleştirin.
Dereotu dallarıyla süsleyin. Mantar tarlamız var.
Video - lezzetli bir domates ve patlıcan atıştırması tarifi
Ancak bugün, sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda güzel bir atıştırmalık alacağınız başka bir tarif var. Ve nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.
Çok güzel olduğunu kabul edin! Hiç de zor değil.
Süzme peynir ve kırmızı balık ile Yeni Yıl atıştırmalığı "Karda güller"
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 200 gr
- kırmızı balık - 150 gr
- Ekşi krema
- kraker
- yeşillik
Yemek pişirmek:
Festival masasında kırmızı balık her zaman özellikle arzu edilir. Yeni Yıl onsuz tamamlanmış sayılmaz. Ve bu yüzden basit atıştırmalık ondan.
1. Süzme peyniri eşit homojen bir kütleye öğütün. Bunu yapmak için bir blender kullanabilirsiniz. Karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş ekşi krema ekleyin. Oldukça kalın ama elastik bir kütle elde etmelisiniz.
Otları doğrayın ve karışıma ekleyin.
2. Bir şekerleme şırıngası varsa, bir sonraki aşamada onu kullanmak daha iyidir. Doldur lor kütlesi ve krakerlerin üzerine sıkın.
3. Herhangi bir kırmızı balık kullanılabilir. Uzun ince şeritler halinde kesin, üç şeridi birer birer koyun.
Ruloyu yuvarlayın. Kenarları dışa doğru bükün, bir gül elde edersiniz.
Gülü krakerin ortasına yerleştirin.
Yeşil dallarla süsleyin.
Balık ve kırmızı havyar ile çok lezzetli ve basit bir tarif
İhtiyacımız olacak:
- balık filetosu - 500 gr
- kırmızı havyar - 1 kutu
- taze bitkiler
- zeytin yağı
Yemek pişirmek:
Bu tarifin pişirilmesi daha uzun sürüyor ama hiç de zor değil. Ne güzel bir meze! Güzel, izlemesi pahalı.
1. Balık filetosunu durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Daireler veya kareler halinde kesin. Nasıl daha uygun olacak. Hangi filetoyu kullanacağınıza bağlı olarak dikdörtgenler veya üçgenler halinde bile kesebilirsiniz.
2. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, biraz su dökün. Filetoyu tuzlayın, bir tavaya koyun ve parçaları yumuşayana kadar pişirin.
3. Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın.
4. Bitmiş filetoçıkarın ve sıvının akmasına izin verin. Bunun için bir kat kağıt havlu üzerine koyabilirsiniz.
5. Ardından bir fırın tepsisine geçin ve 5 dakika fırına koyun. Sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
6. Hafifçe zeytinyağı ile kaplayın ve doğranmış otlar içinde yuvarlayın. Bir tabak koyun. Her filetonun ortasına tam bir çay kaşığı kırmızı havyar koyun.
Bu, bugünün son tarifi. Ve yanında kırmızı balık var. Onsuz Yeni Yıl nedir? Onunla giderek daha fazla sandviç yapıyoruz. Ve işte orijinal ve alışılmadık bir tarif.
Sevgili okuyucular, size dönmek istiyorum. Yılbaşı atıştırmalıkları için ilginç tarifleriniz varsa, lütfen yorumlara yazın. Herkes yeni orijinal fikirleri öğrenmekle ilgilenecek.
Ve herkesin şenlik masasında güzel ve lezzetli yemekler yemesine izin verin!
Afiyet olsun! Ve mutlu yıllar!
Yılbaşı atıştırmalıkları 2017çeşitli, parlak ve tabii ki lezzetli olmalı! Belki tariflerimizi mutfak defterinize yazarsınız.
Yılbaşı atıştırmalıkları 2017 için tarifler
Peynir "Mandalina".Gerekli ürünler:
Demet taze dereotu
- işlenmiş peynir- 2 parça
- diş sarımsak, havuç - 2 adet.
- mayonez - birkaç tatlı kaşığı
- bir çift yumurta
- defne yaprağı, farklı yeşillikler
Pişirme adımları:
Yumurta ve havuç kaynatın. Pişirdikten sonra üst tabakasını ve kabuklarını temizleyin. Eriyen peyniri derin bir kaba rendeleyin. Yumurta ve rendelenmiş erimiş terim karıştırın, kıyılmış sarımsak ekleyin. Bir demet dereotunu suyla çalkalayın, kağıt havluyla kurulayın, herhangi bir şekilde ufalayın. Mayonez ekleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın. Haşlanmış havuçları rendeleyin. Herhangi bir boyutta peynir topları yapın. Her topa rendelenmiş havuç serpin, defne yaprağı ve bir demet yeşillikle süsleyin.
Yılbaşı atıştırmalıkları 2017 - fotoğraf:
Peynir ve salamlı tarif.İçindekiler:
Kuru erik - 10 adet.
- peynir - 45 gr
- dereotu sapı - 3 adet.
- salam dilimleri - 10 adet.
- Lahana Yaprakları
- mayonez
Pişirme adımları:
Sosis bırakın oda sıcaklığı biraz daha esnek hale getirmek için. kuru erik dökün sıcak su ve 20 dakika bekletin, iyice durulayın, bir kevgir içine aktarın. Rendeleyin, kuru erikleri doğrayın, sarımsağı bir preste sıkın. Sarımsakları ince ince doğrayın, tüm ürünleri karıştırın. Dolguyu mayonez ile tatlandırın, karıştırın, her bir salam dilimine aktarın, yuvarlayın. Mezeyi marul yapraklarına aktarın, buzdolabına yarım saat koyun.
Fotoğraf tarifleri ile Yeni Yıl aperatifleri 2017.
"Yakut Toplar"Gerekli ürünler:
Hafif tuzlu ringa balığı - 200 gr
- birkaç yemek kaşığı mayonez
- büyük haşlanmış pancar
- Lahana Yaprakları
- patates yumru - 2 adet.
- tuz ve biber
Yemek pişirmek:
Patates ve pancarları yumuşayana kadar kabuklarında haşlayın, pişen sebzeleri soğutun ve kabuklarını soyun. Patatesleri pancarla rendeleyin, mayonezle baharatlayın, tuzlayın, iyice karıştırın. Ringa balığı filetosunu parçalara ayırın. elde edilen kütleden kekler oluşturur. Her birinin ortasına birkaç parça ringa balığı koyun, top yapmak için kenarlarını kör edin. Marul yapraklarıyla kaplı düz bir tabağa aktarın, zeytin, limon ve otlarla süsleyin.
aşçı ve
"Peynir ağacı".
İçindekiler:
Sert peynir - 195 gr
- kırmızı biber (bulgarca)
- yeşil zeytin - 2 adet.
- ekmek
Pişirme adımları:
Noel ağacı için çerçeveyi hazırlayın: bir dilim ekmek alın, içine bir şiş sokun. Güçlü ve kendinden emin durmalı. Peyniri küçük üçgenler halinde kesin. Boyutlar farklı olmalıdır. Zeytinleri ikiye bölün, dolmalık biberden bir yıldız yapın. Peynir parçalarını bir şişin üzerine geçirin. Altta büyük parçalar, üstte küçük parçalar olmalıdır. Zeytin dilimlerini katmanlar arasına dizin. Üzerine pul biber yıldızları.
Bol tarifler de sizleri bekliyor.
Yılbaşı salataları ve atıştırmalıkları 2017.
Terrine "Noel konfeti".İhtiyacın olacak:
Peynir, yoğun krema- her biri 100 gr
- tavuk fileto - ½ kg
- Bulgar biberi - 3 adet.
- testis
- bitkisel yağ, kırmızı biber, kurutulmuş sarımsak- bir çay kaşığı ile
Pişirme adımları:
Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinde çevirin. Yumurtaları bir kasede çırpın, çırpın, kıymaya dökün, peynir ve krema ekleyin, baharat serpin, tuz, kıyma ile karıştırın. Uzun bir dikdörtgen şekli yağla yağlayın, kıymanın üçüncü bölümünü yayın. Dolmalık biberi soyun, sapını kesin, uzun şeritler halinde doğrayın, ete ekleyin. Yarım saat pişirmek için terrine fırına koyun. Kalan peyniri serpin, birkaç dakika fırına dönün. Terrini çıkarın fırın, düz bir tabağa aktarın, porsiyonlar halinde doğrayın, otlar ile süsleyin.
Dene ve .
Fasulye ve uskumru salatası.
Gerekli ürünler:
bardak konserve fasulye
- soğan - 2 adet.
- füme uskumru
- baharatlar
- ayçiçek yağı
Pişirme adımları:
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, bitkisel yağ ile bir tavaya aktarın, yumuşayana kadar kızartın. Balıkları bölün, gereksiz olanları çıkarın. Filetoyu kemiklerden ayırın, küçük parçalara ayırın. Soğutulmuş soğanı bir salata kasesine aktarın, balık ve fasulyeyi ekleyin, baharatlayın, karıştırın ve bir salata kasesine koyun.
Fotoğraflı Yılbaşı salataları ve atıştırmalıkları 2017.
İçindekiler:Ekşi krema - 195 gr
- tavuk eti, kızarmış petrol- her biri 400 gr
- bir çay kaşığı un
- orta boy soğan - 5 adet.
- orta topuz - 5 adet.
- sarımsak
- tuz ve biber
Nasıl pişirilir:
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, az miktarda yağda kızartın. Halkalar şeffaf hale gelir gelmez üstüne un serpin, karıştırın, ekşi krema dökün, karıştırın. İÇİNDE kalın sos haşlanmış tavuk fileto, sarımsak, kızarmış mantar, baharat ekleyin, karıştırın ve hafifçe tuzlayın. Julienne'i 5 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ardından çöreklere aktarın. çörekler kesmek üst parça, kırıntıyı çıkarın. Pişirme sırasında dolgunun sızmaması için duvarlar çok ince olmamalıdır. Julienne'i çörekler üzerine yerleştirin, rendelenmiş peynir serpin, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Fırını 180 dereceye ısıtın ve 5 dakika pişirin.
Ayrıca yemek yap
2017 için yeni yıl aperatifleri.
"Kar Zirveleri".
İçindekiler:
Beyaz peynir - 45 gr
- ekşi krema - birkaç yemek kaşığı
- büyük domates - 3 adet.
- büyük diş sarımsak
- maydanozlu tuz
Pişirme adımları:
Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın, dilimler halinde kesin. Kıyılmış sarımsakları ekşi krema ile karıştırın, kıyılmış maydanozu ekleyin. Kütleyi biraz tuzlayın. Peynirin oldukça tuzlu olduğunu unutmayın, bu nedenle çok fazla tuz eklemenize gerek yoktur. Peyniri ovalayın. Tabağı marul yapraklarıyla hizalayın, domates halkalarını yerleştirin. Sosu her dilime koyun, üzerine peynir serpin.
İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor ve.
Pastırma ve avokado salatası.
İhtiyacın olacak:
Füme domuz pastırması - 55 gr
- yoğurt
- büyük avokado
- limon
- marul başı
- olgun domates - 2 adet.
- mavi peynir - 145 gr
- yeşil soğan - 45 gr
- baharatlar
Pişirme adımları:
Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin, kuru bir tavada 5 dakika kızartın. Kızarmış pastırmayı boşaltmak için bir kağıt havluya aktarın. aşırı yağ. Marul yapraklarını elinizle yırtın, bir salata kasesine aktarın, pastırma, doğranmış domates, peynir, yeşil soğan, avokado, tuz koyun. Limon suyunu yoğurtla karıştırın, salatayı baharatlayın, karıştırın.
Değerlendir ve
Kuru erik ve antep fıstığı ile tavuk terrine.
İçindekiler:
Kuru erik - 95 gr
- sek kırmızı şarap - 95 gr
- haşlanmış tütsülenmiş domuz pastırması - 390 gr
- tavuk fileto - 600 gr
- bir tutam küçük hindistan cevizi
- soyulmuş antep fıstığı - 45 gr
- soğan
- tuz
- tavuk ciğeri - 295 gr
Yemek pişirmek:
Kuru erikleri yıkayın ve kurutun, şarabın üzerine dökün, ateşte 5 dakika kaynatın, soğumaya bırakın. Filetoyu, doğranmış soğanı ve karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin. Bütün antep fıstığını ekleyin, biraz tuzlayın, ekleyin küçük hindistan cevizi, karabiber ekleyin, kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Dikdörtgen bir şekil alın, pastırma ile sıralayın (parçaları üst üste koyun). Kıymanın yarısını ekleyin, kuru erikleri 2 sıra koyun, kalan kıymayı ekleyin. Çanağı pastırma uçları ile örtün. Çanağı sıcak bir fırında pişirin, soğutun, streç filmle örtün ve 8 saat buzdolabında saklayın.
tarifler yılbaşı atıştırmalıkları 2017 için
Havyar, peynir ve patates ile meze.
İçindekiler:
Ekşi krema kalın - birkaç çay kaşığı
- suluguni peyniri - 95 gr
- zeytinyağı - bir yemek kaşığı
- büyük patates- 2 adet
- kırmızı havyar ve balık
- Lahana Yaprakları
- kapari
- maydanoz
- yeşil soğan
- baharatlar
- limon
Pişirme adımları:
Patatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin, üzerine tuz ve baharat serpin, üzerine yağ dökün, baharatların eşit şekilde dağılması için karıştırın. Daireleri bir fırın tepsisine koyun, yarım saat pişirin. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün, doğranmış otlar ve ekşi krema ile karıştırın, bir dilim patatesin üzerine koyun, üzerine kırmızı havyar ve balık, kapari, yeşil ispinoz ve limon dilimleri koyun.
ile yeni yıl salatası ilginç sos.
İhtiyacın olacak:
Salatalık turşusu, haşlanmış yumurta - 2 adet.
- tavuk göğsü
- havuç
- büyük petrol
- ampul
- konserve mısır - 2 yemek kaşığı
Sos için:
Mayonez - üç yemek kaşığı (yemek kaşığı)
- diş sarımsak - 2 adet.
- hardal - 1,6 çay kaşığı
- ekşi krema - büyük bir kaşık
- kişniş, kekik, fesleğen - her biri ½ çay kaşığı
- krem
- tuz
- köri - 1/3 çay kaşığı
Pişirme adımları:
Tavukları marine edin soya sosu ve biber, bir saat buzdolabında. 200 derecede fırında pişirin. Mantarlar ikiye bölünür, kızartılır. Havucu rendeleyin, soğanı küpler halinde doğrayın, kızartın. Yumurtaları ince ince ufalayın, memeyi küpler halinde kesin, salatalığı kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, sosu baharatlayın. Salatayı düz bir tabağa koyun, mantarlarla süsleyin, sosu dökün, üzerine otlar ve mısır serpin.
Yeni Yıl masası 2017 için atıştırmalıklar.
Elma, ringa balığı ve kızılcık meze.
İhtiyacın olacak:
Yeşil elma - 2 adet.
- soğan
- ringa
- bir bardak kızılcık
- limon suyu, ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- maydanoz
- toz şeker - 2 çay kaşığı
Pişirme adımları:
Elmaların kabuğunu kesin, tüm tohumları kesin, rastgele parçalara ayırın, bir blender kasesine aktarın. Yaban mersini dökün, ufalayın, bir çorba kaşığı limon suyu, bir çay kaşığı şeker, ekşi krema ekleyin, çırpın, köpüğü soğukta çıkarın. İkinci elmayı ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Kalan şekeri serpin limon suyu marine etmeye bırakın. Ringa balığı küçük parçalar halinde kesin. Bardak hazırlayın: porsiyonlar halinde bir atıştırmalık koyun. Önce ringa balığı parçalarını koyun, elma soğanla karıştırılır. En son yaban mersinli mus ekleyin. Maydanoz ve meyvelerle süsleyin, servis yapmadan önce soğutun.
İÇİNDE Yılbaşı herkes ilginç ve orijinal bir şey denemek ister, bu yüzden denemekten korkmayın. Umarız yemek çeşitlerimiz damak tadınıza uygun olur ve misafirleriniz için hazırlarsınız.
