Geleneğe göre, birkaç salata seti olmadan her ziyafet tamamlanmış sayılmaz. Bazıları zaman zaman tekrarlanır, bu yüzden hostesler misafirleri nasıl şaşırtacaklarını düşünür. Dilli salata - ilginç, tuzlu yemek herkesi şaşırtacak sıradışı tat. Bu yemek için birçok tarif var, aşağıda en lezzetli seçenekler var.
Dil ve petrol ile salata tarifleri
Bu et aperatifçok tatmin edici çıkıyor ve zamanınızın 10-15 dakikasını yemek pişirmekle geçireceksiniz. Bu çeşitlendirmek için harika bir yoldur. bayram masası. Bu yemekteki dil ana bileşen haline gelir, sığır eti veya domuz eti kullanılabilir. Kural olarak, sebzeler veya başka bir et türü (çeşitli) ile desteklenir. Dil ve mantarlı salata yüksek enerji değeri bu yüzden çoğu erkek bundan hoşlanır.
Aşağıda, dilli ve petrollü bir salatanın tamamlandığı tarifler için çeşitli seçenekleri ele alacağız. farklı malzemeler. Klasik örnek kullanır taze mantar, ancak marine edilmiş ilavesine de izin verilir. Sıradan ama çok lezzetli seçenek aşağıdaki gibi hazırlanır:
İçindekiler:
- haşlanmış dil - 150 gr;
- mayonez - 200 gr;
- haşlanmış petrol - 150 gr;
- haşlanmış kümes hayvanları eti (tavuk) - 300 gr;
- konserve kuşkonmaz- 100 gram;
- baharatlar (kakule/ öğütülmüş biber/tuz) - tatmak;
- kereviz (yeşillikler) - 100 gr.
Pişirme metodu:
- Eti (her iki tür) ince ince doğramak gerekir.
- Kereviz yeşilliklerini durulayın, kesin, peçeteyle sıkın.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, toz biberi ekleyin, küçük hindistan cevizi, kakule, tuz.
- Çanağı mayonez ile doldurun.
Dil, salatalık ve petrol salatası
Yaz aylarında, yemekler daha sık hazırlanır. taze sebzeler, ama yapmak istersen doyurucu atıştırmalık dil ve salatalıklı bir salata pişirebilirsiniz. Lezzetli ve enerjik olarak değerli bir yemek, atıştırmalık olarak doğada yaz ziyafetleri için çok uygundur. Yemek pişirmek için sığır eti veya domuz eti alabilirsiniz. Mantar ve baharatlar baharat eklemenize yardımcı olur, mayonez sevmiyorsanız ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Fotoğraflı tarif aşağıdadır.
İçindekiler:
- büyük taze salatalık;
- işlenmiş peynir TAMAM- 1 BİLGİSAYAR.;
- bir demet maydanoz, dereotu;
- haşlanmış dil- 300 gram;
- konserve petrol- 500 gr;
- baharatlar (tuz / öğütülmüş biber);
- yeşil soğan - küçük bir demet;
- mayonez / ekşi krema - tatmak.
Pişirme metodu:
- Dilini kaynat. Bunu yapmak için, 2 saat boyunca kaynar su kabına koyun.
- kesmek soğan 4 parçaya. Pişirme bitmeden 20 dakika önce tavaya ekleyin. Aynı karabiber 10 adet bezelye koyun., Defne yaprağı, tuz.
- Eti soğuduktan sonra çıkarın, derisini çıkarın. Şeritler veya küçük küpler halinde kesin.
- Dereotu, yeşil soğan, maydanoz ve mantarları ince dilimler veya küpler halinde doğrayın.
- Salatalık ince şeritler halinde kesilir.
- ovmak kaba rende erimiş peynir.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, biber, tuz ekleyin.
- Mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın. İkincisini seçtiyseniz, önce ona tsp ekleyin. hardal. İyice karıştırın.
Dil, jambon ve mantarlı salata
Bu içten et salatasıİle sığır dili hazırlaması çok kolay. İki et türü birbirinin lezzetini bozmaz, aksine tamamlar. Yemeğin çok daha muhteşem göründüğü cam salata kaselerinde servis edilmesi tavsiye edilir. Her iki et türü de diyet olarak kabul edilir, bu nedenle figürlerinden endişe duyanlar mayonezi ekşi krema ile değiştirmelidir. Fotoğraflı tarif aşağıdadır.
İçindekiler:
- mantarlar - 300 gr;
- soğan - 1 adet;
- haşlanmış dil - 200 gr;
- kızartma yağı;
- baharat;
- mayonez / ekşi krema;
- yeşillik;
- az yağlı jambon - 200 gr.
Pişirme metodu:
- En uzun aşama dilin hazırlanmasıdır. 2 saat kaynar suda pişirmek, baharat eklemek gerekir. Daha sonra soğutulan bileşen soyulur.
- Onu ve jambonu küçük parçalar / şeritler halinde kesin.
- Soğanları ve mantarları yumuşayana kadar soteleyin.
- Tüm ürünleri bir kaba koyun, tatmak için baharat ekleyin, karıştırın, mayonez (veya ekşi krema) ile baharatlayın.
- Servis yapmadan önce yemeği otlar ile süsleyin.
Dil ve salamura mantarlı salata
Pişirmeden önce eti önceden kaynatmak daha iyidir, bu yapılırsa kesme ve pansuman 10 dakikadan fazla sürmez. Dil ve mantar salatası, ikincisinin herhangi bir çeşidini kullanabilir: mantarlar, süt mantarları, porçini veya petrol. Aşağıda sunulan fotoğraflı tarife göre 6 orta boy porsiyon alacaksınız. Herhangi bir mağazada salamura mantar satın alabilirsiniz.
İçindekiler:
- salatalık - 1 adet;
- mayonez;
- baharat;
- marine edilmiş mantarlar - 300 gr;
- domuz / sığır dili - 400 gr;
- salata biberi;
- yeşil soğan tüyleri - 10 adet;
- patates - 4 adet.
Pişirme metodu:
- Dilini hazırla. Sığır eti veya domuz eti olacak - önemli değil, asıl mesele 2 saat kaynar suya koymak, baharat eklemek ve soğuduktan sonra derisini çıkarmak.
- Eti ince şeritler halinde kesin.
- Ayrıca marulu biberi (sapını çıkarın, çekirdeklerini çıkarın), ardından salatalığı (taze veya tuzlu olabilir) kesin.
- Patateslerin "üniformalarıyla" kaynatılması gerekir, kaynamadıklarından emin olun. Yumruları soğutun, küpler halinde kesin.
- Yıkanmış soğan tüylerini ince ince doğrayın.
- Mantarları süzün, durulayın (gerekirse) ve doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, baharat ekleyin, mayonezle baharatlayın.
- Pişirme tamamlandı.
Diğer tarifleri nasıl pişireceğinizi öğrenin.
Video: sığır dili ve mantarlı salata
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: belirtilmemiş
Mantarlara gelince, salata için sahip olduğunuz her şeyi alabilirsiniz - mantarlar, beyaz mantarlar veya süt mantarları. Ev yapımı müstahzar yoksa, mağazaya gidebilir ve turşuda veya başka bir dolguda bir kavanoz mantar satın alabilirsiniz.
Taze salatalık ve marul dolmalık biber sebze bileşeni olarak kullanın. Ayrıca yemeğe parlak renkler katmak için kırmızı veya turuncu biber almakta fayda var.
Pekala, bir bileşen daha - patatesler, kabuklarında kaynatılır ve ardından küpler halinde kesilir.
Çanağı herhangi bir sosla dolduruyoruz - ekşi krema veya mayonez.
Dil ve salamura mantar salatası nasıl pişirilir
Tarif 6 kişiliktir.
İçindekiler:
- domuz dili - 400 gr,
- patates yumruları - 3-4 adet,
- mantarlar (turşunda bal mantarları) - 300 gr,
- tüyler yeşil soğan- 10-12 adet,
- marul biberi - 1 adet,
- salatalık - 1 adet,
- tuz,
- baharatlar,
- mayonez.
adım adım tarif Fotoğrafla:
Öncelikle diline bir göz atalım çünkü bu pişirmenin en uzun aşamasıdır. Dili bir bıçakla iyice temizleyin ve bir tencereye koyun. soğuk su. Hazır olana kadar 1-1,5 saat pişirin. Dili tavadan çıkarın, soğutun ve derisinden soyun. Sonra ince şeritler halinde kesin. 
Yıkanmış marul biberi şeritler halinde kesin. Önce üstünü kesip sapıyla birlikte çekirdeklerini çıkarıyoruz ve sonra kesiyoruz. 
yıkanmış taze salatalık payetler halinde kesin. 
Üniforma içindeki patatesleri orta ateşte kaynamamaları için haşlayın. Soğumaya bırakın, soyun ve küpler halinde kesin.
Yeşil soğanları yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın.
Bir kavanoz mantar açın, süzün, gerekirse durulayın ve doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
Dil ve mantar turşusu salatası hazır. Afiyet olsun!
Ayrıca dil ve turplu bir salata yapmayı deneyin.
İçindekiler:
- Sığır dili - 0,3 kg.
- taze petrol- 0,3 kg.
- Yumurtalar - 6 adet.
- Salatalık - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Peynir - 150 gr.
- Fındık (ceviz veya çam fıstığı) - 100 gr.
- Mayonez.
- Ayçiçek yağı.
Dil neden faydalıdır?
Dilli salata - şaşırtıcı derecede yumuşak ve doyurucu yemek, birçok ev hanımı tarafından bayram mezesi olarak sevilir. Eski günlerde dil, Olivier salatasının ayrılmaz bir parçası olarak kabul edildi ve haksız yere haşlanmış sosisle değiştirildi.
Dilli lezzetli salatalar o kadar kolay hazırlanır ki günlük menüye harika bir katkı olabilir. Tavuklu veya etli salatalar için herhangi bir tarifi yemek pişirmek için temel alabilir, bu malzemeleri bir dille değiştirebilirsiniz - lezzetli ve standart dışı, herkes onları beğenecek.
Dilin kendisi eşsiz bir üründür: protein ve yağ açısından zengindir, kalorisi düşüktür. Bu malzemeyi eklediğinizden emin olun. diyet menüsü, çünkü dil ayrıca B vitaminleri açısından da zengindir, kalsiyum, magnezyum, demir ve diğerlerini içerir. yararlı eser elementler. Bu ürün küçük çocuklar, hamile kadınlar, büyük ameliyatlar geçirmiş kişiler ve anemi için tavsiye edilir.
Dilde çok az bağ dokusu vardır ve hafif tadı ve narin dokusu büyük eklemeler herhangi bir yemeğe. Diğer şeylerin yanı sıra, bu ürün bir incelik olarak kabul edilir, sığırları kesen ortaçağ Fransız köylülerinin feodal beylerine dil vermek zorunda kalmaları boşuna değildir. Ve salatalıklı haşlanmış dil, İmparatoriçe II. Catherine'in en sevdiği yemekti.
Birçoğuna sığır dili salatası hazırlamak oldukça zor görünebilir, çünkü ana malzeme Düzgün kaynak yapmak zor, ama değil.
Öncelikle her zaman hazır tütsülenmiş veya haşlanmış dil satın alabilir, onunla herhangi bir tarife göre salata hazırlayabilirsiniz. İkincisi, dili sadece ilk seferde doğru pişirmek zordur ve sığır dili salatası tarifi sayesinde bu hiç de zor olmayacak.
Gıda hazırlamak
İçin bile basit salata dil ile aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir, ancak sonuç buna değer.
Bir buçuk kilograma kadar ham bir dili ıslatın (pişirmesi daha kolay olacak ve ürünün hassas dokusu korunacaktır) 30 dakika soğuk suda bekletin - bu prosedür, kolayca ve hızlı bir şekilde temizlemenizi sağlar. kir, yağ, mukus ve kandan bir bıçak. Temizlenmiş dili akan su altında iyice durulayın.
Suyu derin bir tencerede önceden ısıtın, kaynadığında - dili koyun. Eğer yerleştirilirse soğuk su ve sonra pişir tamamlanmış ürün yeterince yumuşak ve sulu olmayacak. Pişme sonucu oluşan köpüğü alın ve dili yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte pişirin. Bu sürenin sonunda suyu boşaltın, dili çıkarın, durulayın ve tekrar temiz kaynar suya indirin.
Kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 2 saat). Dilin ucu kolayca deliniyorsa dil pişmiş demektir. Hazırlıktan 5 dakika önce et suyu tuzlanmalı ve baharatlar eklenmeli, ardından bitmiş dil yumuşak ve hoş kokulu olacaktır. Haşlanmış dili birkaç dakikalığına aktarın. buzlu su, bu sayede ciltten kolayca çıkarılabilir.
salata hazırlama
Böyle bir salataya genellikle "Teschin dili" denir. Tarif bir bayram ziyafeti için mükemmeldir. Bu puf salatası domuz dilinden de hazırlanabilir.
- Haşlanmış dili küp veya şeritler halinde kesip salata kasesinin dibine mayonezle bulaştırarak koyuyoruz.
- İkinci kat için soğanı mantarlarla birlikte doğrayın ve yumuşayana kadar bir tavada kızartın. Karışımı mayonezle de yağlayarak dilin üzerine yayıyoruz.
- Üçüncü katman, mayonezi unutmadan dilimlenmiş salatalıkları yerleştirir. Hem taze hem de salatalık turşusu kullanabilirsiniz. İkincisini eklerken, dilli salata biraz iştah açıcı bir not alacaktır. Genelde fotoğraflı bu tür tariflerde malzemeleri değiştirerek eşsiz bir tat elde edebilirsiniz.
- Yumurtaların kaynatılması, soyulması ve doğranmış olması gerekir. Mayonez ile yağlayarak yeni bir katman yerleştirin.
- Peyniri rendeleyin veya kesin küçük küpler, yumurtaların üzerine koyun, son kez tabakayı mayonez ile yağlayın ve üstüne kıyılmış fındık serpin.
Dana dilli hemen hemen her salata tarifinde domuz eti kullanabilirsiniz. Örneğin, basit ve lezzetli salata"Litvanca" dili ile haşlanmış veya tütsülenmiş domuz dili, haşlanmış yumurta, taze salatalık, peynir almanız gerekir. Tüm ürünleri küpler halinde kesin, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.
Fotoğraflı tarifleri oldukça yaygın olan dilli lezzetli bir salata olmasına rağmen, sadece mayonez ile tatlandıramazsınız. Bir salatada dilin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan basit bir sos tarifi, temel becerilere sahip bir aşçı için mevcuttur: ekşi kremayı yaban turpu veya hardalla karıştırın, birkaç damla sirke ve tarhun yeşilliği ekleyin.
Hazırlaması kolay dilli bir salata, fotoğraflı yüzlerce tarif, böyle bir yemeği herkes için erişilebilir kılıyor. bayram şöleni belki sessiz aile yemeği- dili olan bir salata, herhangi bir ev hanımının alamet-i farikası olacaktır.
