Füme balık sayılır geleneksel atıştırmalık gelince tatil masası yanı sıra hafta içi öğle yemekleri. İle mükemmel uyum sağlar taze sebzeler, turşulu, patatesli ve diğer ürünlerle. Evde soğuk tütsülenmiş uskumru belli bir yönteme göre hazırlanır. Hem gerçek bir kantinin içinde hem de yardımla yapabilirsiniz. Hangi tarifi seçeceğinize kendiniz karar verebilirsiniz. Her durumda, balık kokulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli olacak.
tuzlama aşaması
Uskumru soğuk sigara içmenin başarılı olması için, sadece bilmeniz gerekmez doğru tarif, ama aynı zamanda seç iyi balık. Satın alırken, hata yapmamaya yardımcı olacak bazı noktalara dikkat etmeniz önerilir. Her şeyden önce, gözlere bakmalısın. Parlak, şişkin, çökük veya camsı değillerse, bu tazeliği gösterir. Ayrıca solungaçlara da bakmak gerekir. Temiz, pembemsi ve mukussuz olmalıdırlar.
Tabii ki kötü bir koku, ürünün çürük olduğunun ana işaretidir. Bu nedenle, balığın güçlü kokmadığından ve yabancı bir kokuya sahip olmadığından emin olmanız gerekir. Tabii ki, karkasın kendisi güçlü olmalı. Gevşekse ve yeşilimsi lekeler varsa, ürün açıkça bayattır.
Balık zaten satın alındığında, kantinin hazırlanmasına devam edebilirsiniz. Bir havlu ile yıkanması ve kurutulması gerekecektir. İstenirse, kafayı kesebilir ve iç kısımları çıkarabilirsiniz. Ardından, tuzlamaya başlayabilirsiniz.
Baharatlar ve tuz karıştırılmalı ve ardından balıkları rendeleyin. Tüm yüzey, tabakanın üniform olması için dikkatlice işlenmelidir. Bundan sonra uskumru folyoya sarılmalı ve serin bir yere yerleştirilmelidir. En az 3-4 saat içinde sigara içmek mümkün olacaktır, ancak bir gün beklemek daha iyidir.
Uskumru hazırlanan kütle ile rendeleyin
İsterseniz tuzlu su kullanabilirsiniz. Aşağıdaki şekilde yapılır. Tavaya bir litre su dökün, birkaç defne yaprağı, birkaç dilim limon, 4 yemek kaşığı tuz ve tadına göre baharat ekleyin. Her şey kaynatılmalı ve ardından kapatılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Elde edilen tuzlu su, sıvı tamamen kaplayacak şekilde balığın üzerine dökülmelidir. Ardından, ürün 12 saat buzdolabına gönderilmelidir. Belirtilen süreden sonra uskumru tuzlu sudan çıkarılmalı ve kendi kendine kurumaya bırakılmalıdır. Daha sonra tütsühanede yemek pişirebilirsiniz.
Soğuk füme uskumru
Artık birçok mağazada soğuk tütsüleme kullanılarak yapılan füme uskumru satın alabilirsiniz. Bu pişirme yöntemi popülerdir. Onun yardımıyla etin daha yumuşak, doymuş olduğu ortaya çıkıyor ve ayrıca daha fazlasını koruyor. faydalı maddeler. Ek olarak, balığın kendisi, bunun için sıcak yöntemi kullandığınızdan daha uzun süre saklanır.
Evde soğuk tütsülenmiş uskumru, özel bir tütsüleme gerektirir. Onsuz, tarif olması gerektiği gibi çıkmayacak. Bu nedenle, satın almanız önerilir özel cihaz veya bu fikri terk edin ve sıvı duman kullanın.
Duman jeneratörü kullanarak bir kantinin içinde soğuk sigara uskumru
Soğuk yöntem için duman odası aşağıdaki gibidir. İçinde kancalar veya raflar (kafesler) bulunan özel bir bölmesi vardır. Bir baca, odun yongalarından gelen dumanın girdiği bölmeye açılır. Duman borudan geçerken soğuması için zamanı vardır. Bundan dolayı bölmedeki sıcaklık 20-25 dereceyi geçmez. Bunlar soğuk yöntem için gerekli şartlardır.
Tütsühanede balıklar 8 saatten bir güne kadar kalmalıdır. Durumunu izlemek ve uskumru hazır olduğunda kendiniz karar vermek önemlidir. Hemen masaya servis edilmesi önerilmez. En az birkaç saat temiz havada bırakmak daha iyidir. Sonrasında ürünü dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Sigara sıvı duman
Sıvı duman, ürüne tütsülenmiş etin tadını ve kokusunu veren bir aroma maddesidir. Eldeki kantinin olmadığı, ancak yemek pişirmek istediğiniz durumlar için kullanılabilir. iştah açıcı uskumru. Tarif oldukça basittir ve fazla çaba gerektirmez. Bu yöntemi bir apartman dairesinde bile içebilirsiniz.
İçindekiler:
- uskumru - 1 kg;
- tuz - 80 gr;
- Sıvı duman- 50 ml;
- karabiber - 1 çay kaşığı.
İlk önce uskumruyu bağırsaktan çıkarmanız ve durulamanız gerekir. soğuk su. Sıvı dumanla tedavi sırasında temiz olmalıdır. Balıkları tuz ve karabiberle ovun ve bir kaseye koyun. Şimdi sıvı dumanla doldurmanız gerekiyor.
Sıvı duman ile sigara uskumru
Baskı üstüne yerleştirilmeli ve ardından tavayı serin bir yere koymalısınız. Tarif, yaklaşık iki gün orada bırakılmasını gerektiriyor. Zaman geçtikten sonra ürünü almanız, suyla durulamanız ve bir kağıt havluyla kurutmanız gerekir.
Bu tarif bitmedi. Gerçekten lezzetli bir balık pişirmek için onu bir odada veya temiz havada birkaç saat asmalısınız. Daha sonra ürünü masaya servis edebilirsiniz.
Füme uskumru balığı nasıl saklanır
Depolama sorunu tütsülenmiş balık gerçekten önemli, çünkü ürünün bozulup bozulmamasına bağlı. Soğuk füme tarifi raf ömrünü uzatsa da yine de dikkat etmelisiniz. doğru koşullar. Ortalama olarak, ürün bir aydan 90 güne kadar gıdaya uygun kalacaktır.
Nemin yüksek olmadığı bir yerde olması önemlidir. Sıcaklık -2 derece civarında olmalıdır. Uskumru olduğu yerde akmalı Temiz hava. Aksi takdirde, incelik daha erken küflenir ve yemek için uygun olmaz.
Soğuk füme uskumruyu çok uzun süre saklamayın. Zamanla tadı bozulur, bu nedenle bir hafta veya 14 gün önceden yemek daha iyidir. Ancak, zaten buzdolabında uzun süre tutmak zorunda kaldıysanız, bozulup bozulmadığını düzenli olarak kontrol etmeniz gerekir. Ürünün artık yenemeyeceği, kaygan bir yüzey, gri veya yeşilimsi bir kaplamanın varlığı ve ayrıca ekşi bir koku ile belirtilecektir. Bu durumda uskumru hemen atılmalıdır.
Füme uskumru haklı olarak çok lezzetli yemeklere aittir. Sigara içme sürecinin kendisi çok zaman alır ve Büyük bir sayı balıkların yanı sıra her ev hanımının kullanamayacağı özel bir kantinin.
Ancak şimdi evde uskumru füme pişirmenize izin veren birçok tarif var. Bunu yapmak için belirli malzemeleri kullanmak yeterlidir. lezzetli yemek masanızda belirdi.
Birleştirmek:
- Uskumru - 2 adet.
- Siyah çay - 3 poşet
- Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
- Sıvı duman - 50 ml
- şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
- Su - 1 l
Yemek pişirmek:
- Bir tencereye su dökün, sıvı duman, şeker, çay ve tuz ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri 3 dakika kaynatın.
- Bitmiş marine soğuduğunda, önceden soyulmuş uskumruyu tavaya koyun. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 5 gün buzdolabında bekletin.
- uskumru yemeden önce evde füme, Kağıt havlu ile silinip ıslak kalmaması için 4 saat kurutulmalıdır.
Birleştirmek:
- Uskumru - 2 adet.
- Tuz - 3 yemek kaşığı. ben.
- Su - 1 l
- Güçlü demlenmiş çay - 200 ml
- Soğan kabuğu - 3 avuç
- Kişniş fasulyesi, karabiber - bir tutam
- şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
- Defne yaprağı - 2 adet.
Yemek pişirmek:
- Bir uskumru alın, kafasını ondan ayırın. Göbeği kesin ve temizleyin. Karın duvarlarındaki siyah filmi çıkarın ve iyice durulayın. sigara içmeden önce uskumru içi çok temiz olmalıdır.
- Şimdi 1 litre suyu ölçün ve bir tencereye dökün. Tencereyi ocağa koyun. Kabuğu soğandan çıkarın ve soğuk akan su altında durulayın. Su kaynayınca suya koyun. Kısık ateşe koyun ve kabuğu 5 dakika pişirin. Bundan sonra, kabuklu suyu 10 dakika demleyin ve bir süzgeçten süzün.
- Çay yapraklarının üzerine 200 ml kaynar su dökerek çayı demleyin.
- Filtrelenmiş suya şeker, tuz ekleyin, suyu kaynatın, ardından ısıyı kapatın. Kişniş, demlenmiş çay, biber ve Defne yaprağı. Tencereyi bir kapakla kapatın ve elde edilen çözeltinin soğumasını bekleyin.
- Daha sonra suyu geniş bir kaseye dökün ve soyulmuş uskumruları oraya koyun. Uskumruyu yoğun bir şekilde füme yapmak için, marine sosuna 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. ben. Sıvı duman.
- Uskumruyu bir tabakla hafifçe üstüne bastırın. Balıkları soğuk bir yerde çıkarın, balkonda 3 gün bekletin. Uskumruların eşit şekilde renklenip tuzlanabilmesi için ara sıra ters çevrilmesi gerekir..
- 3 gün sonra balıkları marine sosundan çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve ardından balkonda kuyruğundan asın. Bunu yapmak için sicim veya tığ kullanabilirsiniz. Bu uskumruların hava almasına ve fazla sıvının akmasına izin verecektir. 2 saat sonra uskumruyu yağlayın. ayçiçek yağı ve dene. Uskumruya füme bir tat ve koku vermek için ekleyebilirsiniz. az miktarda sıvı duman ve özel tütsülenmiş tuz.
Evde soğuk tütsülenmiş uskumru yapmak için taze balık almanız ve 2 gün sabretmeniz gerekiyor.
Birleştirmek:
- Taze uskumru - 2 ila 6 adet.
- Sıvı duman - 70 ml
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- Soğan kabuğu - 2 avuç
- Su - 1 l
- Tuz - 4 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirmek:
- Uskumruların içi temizlenmeli ve iyice yıkanmalıdır.
- Soğanı kabuğundan soyun, yıkayın ve haşlayın. soğuk su. Şeker, tuz ekleyin ve suyu kaynatın. Daha sonra 25 dakika içinde. elde edilen karışımı pişirin.
- Elde edilen et suyu hafifçe soğuduktan sonra filtrelenmeli ve sıvı dumanla karıştırılmalıdır.
- Pişmiş uskumruyu elde edilen tuzlu suya koyun ve 2 gün boyunca basınç altında tutun.
- Daha sonra balıklar çıkarılmalı, su altında durulanmalı, daha sonra kurutulmalı ve servis için porsiyonlar halinde kesilmelidir.
Çoğu durumda, evde tütsülenmiş uskumru aynı malzemelerden sadece farklı oranlarda hazırlanır. Bir Avrupa tarifine göre pişirmek istiyorsanız, bunu kullanabilirsiniz. Bu tarifin evde füme uskumru pişirmek için en önemli avantajı, asgari miktar kimya ve derinin altında boya olmaması ve tadı, bir kantinin içinde pişirilen balıklardan hiçbir şekilde farklı olmayacaktır.
Birleştirmek:
- Uskumru - 3 adet.
- Su - 1 l.
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
- Sıvı duman - 7 yemek kaşığı. ben.
- Füme tuz - 4 yemek kaşığı. ben.
- safran - 3 yemek kaşığı. ben.
- Köri baharatı - 1/3 çay kaşığı
Yemek pişirmek:
- 3 uskumru alın, karınlarını çıkarın, kafalarını kesin.
- Şimdi marinayı hazırlayın. Bunu yapmak için 1 litre su kaynatın, safran demleyin, 3 yemek kaşığı dökün. ben. otlar. Bu uskumruya istenen rengi verecektir.
- Marine biraz soğuduğunda, üzerine şeker, tuz ve köri ekleyin.
- Uskumruyu 2 litrelik plastik bir şişeye koyun. Balıklar kuyrukları yukarı gelecek şekilde yerleştirilmeli ve ardından soğumuş marine sosuyla dökülmelidir. oda sıcaklığı. Ardından sıvı duman ekleyin.
- 4 gün demlenmeye bırakın, 1 s. Her gün kuyruklarından ters çevirin, böylece eşit renkte olsun. 3 gün sonra balıkları marine sosundan çıkarın. Daha sonra kuruması için atkuyruklarına asın. füme uskumru Avrupa hazır.
Füme uskumru haklı olarak çok lezzetli yemeklere aittir. Sigara içme sürecinin kendisi, her ev hanımının kullanamayacağı özel bir kantinin yanı sıra çok zaman ve çok miktarda balık gerektirir.
Ancak şimdi evde uskumru füme pişirmenize izin veren birçok tarif var
. Bunu yapmak için, masanızda lezzetli bir yemek görünmesi için belirli malzemeleri kullanmanız yeterlidir.Ev yapımı füme uskumru
Birleştirmek:
Yemek pişirmek:
- Bir tencereye su dökün, sıvı duman, şeker, çay ve tuz ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri 3 dakika kaynatın.
- Bitmiş marine soğuduğunda, önceden soyulmuş uskumruyu tavaya koyun. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 5 gün buzdolabında bekletin.
- Evde tütsülenmiş uskumru yemeden önce kağıt havlu ile silinip ıslanmaması için 4 saat kurutulmalıdır.
Evde soğan kabuğu ile füme uskumru
Birleştirmek:
Yemek pişirmek:
- Bir uskumru alın, kafasını ondan ayırın. Göbeği kesin ve temizleyin. Karın duvarlarındaki siyah filmi çıkarın ve iyice durulayın. sigara içmeden önce uskumru içi çok temiz olmalıdır.
- Şimdi 1 litre suyu ölçün ve bir tencereye dökün. Tencereyi ocağa koyun. Kabuğu soğandan çıkarın ve soğuk akan su altında durulayın. Su kaynayınca suya koyun. Kısık ateşe koyun ve kabuğu 5 dakika pişirin. Bundan sonra, kabuklu suyu 10 dakika demleyin ve bir süzgeçten süzün.
- Çay yapraklarının üzerine 200 ml kaynar su dökerek çayı demleyin.
- Filtrelenmiş suya şeker, tuz ekleyin, suyu kaynatın, ardından ısıyı kapatın. Suya kişniş, demlenmiş çay, biber ve defne yaprağı ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve elde edilen çözeltinin soğumasını bekleyin.
- Daha sonra suyu geniş bir kaseye dökün ve soyulmuş uskumruları oraya koyun. Uskumruyu yoğun bir şekilde füme yapmak için, marine sosuna 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. ben. Sıvı duman.
- Uskumruyu bir tabakla hafifçe üstüne bastırın. Balıkları soğuk bir yerde çıkarın, balkonda 3 gün bekletin. Uskumruların eşit şekilde renklenip tuzlanabilmesi için ara sıra ters çevrilmesi gerekir..
- 3 gün sonra balıkları marine sosundan çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve ardından balkonda kuyruğundan asın. Bunu yapmak için sicim veya tığ kullanabilirsiniz. Bu uskumruların hava almasına ve fazla sıvının akmasına izin verecektir. 2 saat sonra uskumruya ayçiçek yağı sürün ve deneyin. Uskumruya füme bir tat ve koku katmak için az miktarda sıvı duman ve özel tütsülenmiş tuz ekleyebilirsiniz.
Soğuk füme uskumru nasıl yapılır?
Evde soğuk tütsülenmiş uskumru yapmak için taze balık almanız ve 2 gün sabretmeniz gerekiyor.
Birleştirmek:
Yemek pişirmek:
- Uskumruların içi temizlenmeli ve iyice yıkanmalıdır.
- Soğanı kabuğundan soyun, yıkayın ve üzerine kaynamış soğuk su dökün. Şeker, tuz ekleyin ve suyu kaynatın. Daha sonra 25 dakika içinde. elde edilen karışımı pişirin.
- Elde edilen et suyu hafifçe soğuduktan sonra filtrelenmeli ve sıvı dumanla karıştırılmalıdır.
- Pişmiş uskumruyu elde edilen tuzlu suya koyun ve 2 gün boyunca basınç altında tutun.
- Daha sonra balıklar çıkarılmalı, su altında durulanmalı, daha sonra kurutulmalı ve servis için porsiyonlar halinde kesilmelidir.
Avrupa tarzında füme uskumru nasıl pişirilir?
Çoğu durumda, evde tütsülenmiş uskumru aynı malzemelerden sadece farklı oranlarda hazırlanır. Bir Avrupa tarifine göre pişirmek istiyorsanız, bunu kullanabilirsiniz. Bu tarifin evde füme uskumru pişirmek için en önemli avantajı, minimum miktarda kimyasal ve cilt altında boya olmamasıdır ve tadı, bir tütsüde pişirilen balıklardan farklı olmayacaktır.
Birleştirmek:
Yemek pişirmek:
- 3 uskumru alın, karınlarını çıkarın, kafalarını kesin.
- Şimdi marinayı hazırlayın. Bunu yapmak için 1 litre su kaynatın, safran demleyin, 3 yemek kaşığı dökün. ben. otlar. Bu uskumruya istenen rengi verecektir.
- Marine biraz soğuduğunda, üzerine şeker, tuz ve köri ekleyin.
- Uskumruyu 2 litrelik plastik bir şişeye koyun. Balık, kuyrukları yukarı gelecek şekilde yerleştirilmeli ve ardından oda sıcaklığına soğutulmuş marine ile dökülmelidir. Ardından sıvı duman ekleyin.
- 4 gün boyunca demlenmeye bırakın, 1 s. Her gün kuyruklarından ters çevirin, böylece eşit renkte olsun. 3 gün sonra balıkları marine sosundan çıkarın. Daha sonra kuruması için atkuyruklarına asın. Avrupa usulü füme uskumru hazır.
evde yemek yapmak zor değil lezzetli uskumru soğuk füme, inanılmaz bir tat ve aroma vermek için hiçbir zararlı kimyasal bileşenin kullanılmadığından emin olacaksınız.
Taze uskumru tüm bölgelerde satın alınamaz, ancak taze dondurulmuş hazırlanması daha düşük değildir. lezzetlilik, asıl şey donmuş değil seçmektir. İyi bir balığın ana belirtileri, buz tabakalarının olmaması, derinin bütünlüğü ve deforme olmayan ettir. Dondurulmuş uskumru sarımsı bir kaplamaya sahip olmamalıdır - evde sigara içmek için sadece hafif doğal renkli uskumru alın.
Oluklu uskumru, kafa kesilebilir, bırakabilirsiniz - bu kişisel tercihlere bağlıdır.
İyice durulayın, balığın içini ve dışını tuzla ovalayın, sadece tuz eklemeyin, hasatta toplayın ve kalpten dökün.
Tuzlama süresini kendimiz belirliyoruz - 12-20 saat yatarsa hafif tuzlu olur, bir günden fazla ise daha tuzlu olur. Balığı 36 saatten fazla bırakmayın - bu, bozulmasına neden olur.
Ailemiz füme etleri sever, ancak piyasadan satın almak güvenli değildir - ürünün hangi kalitede kullanıldığı ve işlemenin nasıl gerçekleştiği bilinmiyor. Bu nedenle, kullanılan malzemelerden bağımsız olarak ev yapımı bir kandil yaptılar. Bunu yapmak için, dumanın metal bir boru boyunca hareket ettiği küçük bir tuğla ateş kutusu yerleştirdiler, ardından yine sigara içme ürünlerinin doğrudan yerleştirildiği başka bir boruya bir tuğla geçişi yaptılar.
Bu sigara içicisinde hem soğuk hem de sıcak sigaranın etkisini alabilirsiniz. Ocaktaki yangının şiddetini her şey belirler. Soğuk tütsüleme için talaş ve meyve ağaçlarının talaşları kullanılır, ateş kutusu sıkıca kapatılır, böylece büyük bir çekiş olmaz ve uskumruya ulaşan dumanın soğuması için zaman vardır. Yukarıdan boru çuval bezi ile kaplıdır.
Tuzlu uskumruyu bir kantinin içine koyarız - kuyruğundan bir kancaya asabilir veya sert bir iplikle sabitleyebilirsiniz. Soğuk tütsülenmiş uskumru evde içilme süresi 5-6 saat olup, sonrasında tamamen yemeye hazır bir ürün elde edilmektedir.
Ne yazık ki fotoğraf, ev yapımı soğuk tütsülenmiş uskumru aromasını taşıyamıyor ama inanın bana, inanılmaz lezzetli!
Evde bir kereden fazla füme uskumru pişirdim, ancak zamanla tatillerin gelişiyle tekrar okuyana kadar bu basit tarifi “başarıyla” unuttum. Satın alınanla balığın birebir birebir çıktığını, sizin mutfağınızda piştiğini bilmeyenin asla tahmin edemeyeceğini söylemek istiyorum! Tadı aynı, rengi aynı, tek fark fiyatı.
Genel olarak, bölgede buna sahip olanlar şanslı lezzetli balık ucuzdur - sıvı duman yardımıyla düzinelerce içilebilir! Tek dezavantajı zararlı olmasıdır, bu nedenle yılda birkaç kez veya altı ayda bir böyle altın uskumru ile ziyafet çekmek en iyisidir.
Evde füme uskumru pişirmek için hazırlayın gerekli malzemeler. Dondurulmuş uskumruyu çözdüğünüzden emin olun. Bu arada, çay yaprakları karkasa yapışıp çirkin lekeler bıraktığı için poşetlerde çay almanızı tavsiye ederim.
Uskumruların başını kesin ve iç kısımlarını delikten çıkarın. Hiçbir durumda karnı yırtmayın - kenarları sigara içme işlemi sırasında farklı yönlere sarılabilir. Karkası suda iyice durulayın.
Derin bir kaba kaynar su dökün ve çay poşetlerini suyun koyu kahverengiye dönmesi için demleyin. Tuz ve toz şeker ekleyin. Karıştırmak.
Tuzlu suyun 40°C'ye soğumasını bekleyin ve sıvı dumanı içine dökün. Her şeyi tekrar karıştırın.
İtibaren plastik şişe 1,5 veya 2 litre kapasiteli, üst kısmı bir iplikle kesin - böyle bir şişe daha iyi konteyner sigara içmek için. Balığın karkasını bir tavaya veya başka bir kaba koyarsanız, nasıl çevirirseniz çevirin, kenarlarından biri lekelenmez ve şişede balık her tarafta altın olur! Şişeyi içeriden durulayın ve tuzlu suyu içine dökün.
Hazırlanan karkası içine batırın. Balığın kuyruğu üstte kalmalıdır. Uskumru tamamen aşağı inmeyecek - biraz yardıma ihtiyacı var ve kuyruğunu mandallarla şişeye sıkıştırıyor. Böylece tüm karkas renkli ve füme olacaktır. Balık şişesini soğuğa taşıyın ve 2-3 gün orada bırakın. Her gün mandalları çıkardığınızdan ve bir tarafı şişeye yaslanmış olabileceğinden karkası hafifçe kaydırdığınızdan emin olun.
Belirtilen süreden sonra füme uskumruyu salamuradan çıkarabilirsiniz. Tam olarak bir mağazaya benziyor, ama hepsi bu değil.
Balık kuyruğuna pişirme sicimi bağlayın ve 2-4 saat boyunca suyunu boşaltmak ve havalandırmak için karkası kuyruğundan asın. Bunu benim yaptığım gibi lavabonun üzerinde yapmanız tavsiye edilir.
Uskumruyu kuru cilt ile rendeleyin sebze yağı ve o sadece parlıyor. Artık ev yapımı füme uskumru hazır. Balık masaya servis edilebilir.
Karkası servis parçalarına kesin.
Onları daire şeklinde bir tabağa yerleştirin ve servis için istediğiniz gibi süsleyin - taze otları unutmayın.
Afiyet olsun!
