Çilek reçeli. Bütün çilek ile kış için kalın çilek reçeli pişirme

Soğuktan daha iyi ne olabilir kış akşamı güçlü bir fincan çay demleyin ve yazdan beri özenle stoklanmış bir kavanoz kokulu çilek reçeli açın? Bu nedenle, bugün çilek reçeli nasıl pişirilir, böylece içindeki meyveler bozulmadan kalır.

Bu arada, çok uzun zaman önce hakkında yazdım ve henüz. Bu sayfalara da göz atabilirsiniz.

Reçel pişirirken meyveleri bütün tutmak için birkaç püf noktası bilmelisiniz. Öncelikle mahsulün kuru havalarda hasat edilmesi ve hemen pişirmeye başlanması gerekir. İkincisi, olgun, ancak çok yumuşak olmayan meyveleri seçin. Üçüncüsü, yıkadıktan sonra çilekler 10 dakika kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır.

Kaynatmadan bütün çilek ile kalın çilek reçeli

Kalın çilek reçeli yapmak için orta boy bir dut kullanmanızı tavsiye ederim. Unutulmamalıdır ki aslında pişmeden pişirilir, sadece sıcak şerbetle dökülür. O zaman tamamen doygun olacak ve boşluklarınız tüm kış boyunca kolayca duracak.

İçindekiler:

• 1 kg olgun çilek;
• 500 gr toz şeker;
• 100 gr su.

Nasıl pişirilir:

1. Çilekleri ayırın, akan suda iyice durulayın ve yeşil sapları soyun. Emaye veya ısıya dayanıklı bir kaba aktarın.

2. Şeker ve suyu karıştırıp orta ateşe koyun. Karışımı 3 dakika kaynatın, daha fazlasına gerek yok. Bu şekeri eritmek için yeterlidir.

Şurubun beyazlaşmaya başlamamasını ve karamele dönüşmemesini sağlamak gerekir.

3. Çilekleri sıcak şurupla dökün, bir spatula veya kaşıkla hafifçe karıştırın. Bir havlu ile örtün ve soğumaya bırakın.

Reçel yaptığımda asla kaşıkla karıştırmam. Meyvenin karışması için havzayı hafifçe sallıyorum. Ve benim için asla parçalanmıyor - her zaman güçlü ve bütün çıkıyor.

4. Şurup tamamen soğuyunca süzülmeli ve 5 dakika kaynatılmalıdır. Çilekleri tekrar üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Bu nokta 5 kez tekrarlanmalıdır.

Bitmiş reçeli steril bir kaba koyun ve kapakları sarın. Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Bu, reçelin ek bir sterilizasyonudur.

Bankalar, güneş üzerlerine düşmemesi için serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.

Bütün meyvelerle kalın çilek reçeli nasıl pişirilir. Kış için reçete

Bu tarife göre pişirilmiş çilek reçeli tek kelimeyle mükemmel: kalın, viskoz, “büyükanneninki gibi”, meyveden meyveye. Aynı zamanda, çilekler dokularını korur. Tabii ki, daha uzun hazırlanır. Ancak harcanan çaba ve zaman buna değer: kışın zevk ve ayakta alkışlama garantilidir!

İçindekiler:

• 2 kg çilek;
• 1,2 kg şeker;
• 1 ½ limonun taze sıkılmış suyu.

Nasıl pişirilir:

1. Çilekleri durulayın, suyu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın;

2. Sapları soyun. Kesinlikle gereksiz olacaklar 😀

3. Derin bir tencereye veya leğene, çilekleri toz şekerle dökün. Meyve suyunu serbest bırakmak için bir gece veya bir gece bekletin.

4. Orta ateşte koyun. Sıkarak çıkarmak limon suyu ve çileklerin içine dökün. Reçel kaynadığında, köpüğü ondan çıkarın. 15 dakika pişirin.

5. Çilekleri oluklu bir kaşıkla şuruptan dikkatlice çıkarın ve ince bir tabaka halinde düz bir tabağa yayın.

6. Şurubu meyvesiz yaklaşık 40 dakika kaynatın. Çilekleri geri koyun ve 15 dakika daha pişirin.

7. Reçel hazır: steril bir kaba koyabilir ve kapaklarla sarabilirsiniz.

Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın oda sıcaklığı.

Lezzetli çilek reçeli

Reçel her zaman lezzetli çıkıyor ve aynı zamanda iyi çünkü hazırlanması için seçilmiş çilekleri kullanmak ve bütünlüklerini korumak gerekli değil. Farklı boyutlarda uygun meyveler ve hatta biraz buruşuk. Hasarlı alanları kolayca kesebilir ve işe koyabilirsiniz.

Ne tür bir reçel tercih ettiğinize bağlı olarak, meyveyi bir kıyma makinesi, blender veya mutfak robotu ile tamamen öğütebilir, çilekleri bir çatalla ezebilir veya küçük parçalar bırakarak doğrayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 kg tatlı çilek;
• 800 gr şeker;
• 1 çay kaşığı agar-agar tozu;
• 4 yemek kaşığı su.

Nasıl pişirilir:

1. Çilekleri kalıntılardan temizleyin, durulayın soğuk su, tüm yeşil atkuyruklarını kes.

Gerekirse, kötü noktaları düzeltin. Bu yapılmazsa, sıkışma uzun sürmez.

2. Meyveyi istediğiniz duruma getirin, şekerle karıştırın ve orta ateşte koyun.

3. Reçel koyulaşıp koyulaşana kadar 15-20 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Köpük çıkarılmalıdır!

4. Ayrı bir kapta agar-agarın içinde çözülmesine izin verin. ılık su 2-3 dakika. Kaynayan reçele koyulaştırıcıyı ekleyin ve karıştırın.

5 dakika sonra reçel daha da kalınlaşacak ve "gururdamaya" başlayacak - bu hazır olduğunun bir işaretidir.

5. Steril kaplara yerleştirin ve kapaklarla kapatın. Sıcak ve karanlık bir yerde soğumaya bırakın.

Tereddüt bile etmeyin, kanıtlanmış tariflerime göre reçeller ve reçeller çok lezzetli ve kokulu olacak. Deneyimlerimden ilham alın ve ailenizle birlikte yazın renklerinin ve lezzetlerinin tadını çıkarın! Afiyet olsun ve tekrar görüşürüz!

Bozuk olanı kaldırın. Bütün meyvelerle reçel yapmak istiyorsanız, güzel, yoğun ve olgunlaşmamış meyveler seçin. Çok güzel olmayan, püresi meyveler, düzgün bir kıvamda reçel için uygundur.

Kırışabilecekleri ve çok yumuşak olabilecekleri için çilekleri çok dikkatli yıkayın. Bazıları hiç yıkamamanızı tavsiye eder, ancak her meyveyi nemli bir havluyla silin. Çilekler çok kirliyse, bir kase suya koyun ve ara sıra elinizle hafifçe karıştırın. 15-20 dakika sonra kum ve kir dibe çökecektir. Yıkadıktan sonra çilekleri kuruması için bir kağıt havluya aktarın.

Saplar sadece kuru ve temiz meyvelerden çıkarılmalıdır. Aksi takdirde, çilekler meyve suyunun bir kısmını kaybeder ve reçel çok sulu ve lezzetli olmaz.

Reçelin tadını çeşitlendirmek için tarçın, vanilya veya kakule gibi baharatların yanı sıra reçel ekleyebilirsiniz. kokulu otlar, örneğin nane veya . Bunları pişirmenin sonunda veya başında ekleyebilirsiniz. İkinci durumda, baharat ve otların aroması daha belirgin olacaktır.

Paslanmaz çelik veya bakır bir kapta reçel hazırlayın. Emaye kap da uygundur, ancak üzerinde talaş olmaması şartıyla. Alüminyum kapları kullanabilirsiniz, ancak yalnızca reçel bir seferde pişirilir ve hemen başka bir kaba aktarılırsa. Birkaç yaklaşımla pişirilir ve pişirildiği aynı kapta soğutulursa alüminyum çalışmaz. Oksitlenebilir ve reçelin tadını bozabilir.

Pişirirken köpüğü alın. Bırakırsanız, bitmiş reçel daha az depolanır. Ayrıca köpük olmadan daha şeffaf, lezzetli ve kokulu olacaktır.

8 çilek reçeli tarifi

olhaafanasieva/Depositphotos.com

Reçel denir çünkü kaynatıldıktan sonra gerçekten sadece beş dakika pişirilir, ancak birkaç yaklaşımla. Şurup sıvı olduğu ortaya çıkıyor ve meyveler bütün ve güzel kalıyor.

İçindekiler

• 1 kg çilek;
• 1 kg şeker.

Yemek pişirme

Çileklerin yarısını bir tencereye koyun ve şekerin yarısını serpin. Kalan çilekleri de üstüne koyun ve kalan şekeri serpin. Meyvelerin suyunu vermesi için 4-5 saat oda sıcaklığında bekletin.

Tencereyi kısık ateşte koyun ve kaynatın. Çilekler, pişirme sırasında daha da fazla meyve suyu salacaktır. Reçeli 5 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın. Sonra tekrar kaynatın, 5 dakika kaynatın ve soğutun. Ardından tekrar pişirme işlemini tekrarlayın.

İle geleneksel tarif beş dakikalık reçel üç kez kaynatılmalıdır. Ancak şurubun daha koyu olmasını istiyorsanız bunu birkaç kez daha yapabilirsiniz.

youtube.com

Bu reçel tek adımda hazırlanır. Bu süreçte, meyveler yumuşar ve koyulaşır ve tatlının kendisi daha düzgün olur.

İçindekiler

• 1 kg çilek;
• 1 kg şeker.

Yemek pişirme

Çilekleri şekerle serpin ve üzerine yerleştirin. yavaş ateş. Yaklaşık 15 dakika sonra meyveler suyunu bırakacaktır. Ara sıra karıştırarak reçeli yaklaşık 2 saat pişirin. Sıcakken reçel sulu olur, ancak soğuduktan sonra koyulaşır.

www.nakormi.com

Böyle bir tatlı inanılmaz derecede kokulu çıkıyor ve tatlı muz tadı hafif bir çilek ekşiliği başlatıyor.

İçindekiler

• 500 gr çilek;
• 3 muz;
• 100 ml su;
• 300 gr şeker.

Yemek pişirme

Çilekleri dörde bölün ve dilimleyin. Bir tencereye su dökün, içine şeker dökün ve karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Daha sonra şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın.

Tatlı şurubu ocaktan alın ve muz ve çilekleri ekleyin. Yavaşça karıştırın ve soğumaya bırakın. Bundan sonra, reçeli orta ateşte kaynatın, 5 dakika kaynatın ve tekrar soğutun.

İstenen reçel yoğunluğuna bağlı olarak pişirme işlemini 3-5 kez daha tekrarlayın. Ne kadar kaynatırsanız, şurup o kadar kalın olur.

eatsmarter.com

Baharatlı bir tada sahip tatlı, ancak şekerli olmayan reçel.

İçindekiler

• 800 gr çilek;
• 400 gr şeker;
• 2 portakal.

Yemek pişirme

Meyveler bütün olarak bırakılabilir veya dörde bölünebilir. Onları bir tencereye koyun, şeker serpin ve orta ateşte kaynatın.

pregotovit.info

Reçel çok lezzetli çıkıyor ve beş dakikalık pişirme yöntemi meyveleri sağlam tutuyor.

İçindekiler

• 800 gr kiraz;
• 1 kg çilek;
• 500 gr şeker.

Yemek pişirme

Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Çilekleri ve vişneleri bir tencereye aktarın ve şeker serpin. Orta ateşte kaynatın, 5 dakika kaynatın ve hafifçe soğutun. Ardından aynı şekilde iki kez daha pişirme işlemini tekrarlayın.

eatsmarter.com

Kayısı ve çilek birbirini başarıyla tamamlar. Kayısının şeklini kaybetmemesi için yoğun etli meyveleri seçin.

İçindekiler

• 500 gr çilek;
• 500 gr kayısı;
• 300 ml su;
• 1 kg şeker.

Yemek pişirme

Kayısıların kabuklarını soyun ve dörde bölün. Onlara bütün çilekleri ekleyin. Bir tencereye su dökün, içine şeker dökün ve karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Ardından şeker eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin.

Kayısı ve çilekleri elde edilen şurupla dökün ve birkaç saat bekletin. Ardından reçeli orta ateşte kaynatın ve 15 dakika pişirin.

youtube.com

Bu yöntem, ocakta yemek pişirirken olduğu gibi sıcaklığı ayarlamanız gerekmediği için zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlayacaktır. Tüm malzemeleri yavaş bir tencereye koymanız yeterlidir. Reçel tadı klasikten farklı olmayacak.

İçindekiler

• 1 kg çilek;
• 1 kg şeker.

Yemek pişirme

Çilekler bütün olarak bırakılabilir veya dörde bölünebilir. Bir multicooker kasesine koyun ve şeker serpin. Reçelin daha homojen olmasını istiyorsanız meyveleri ezerek biraz ezebilirsiniz. "Söndürme" modunu ayarlayın ve kapak açıkken 1 saat pişirin.

youtube.com

Bu reçel çiğ olarak adlandırılır. Hemen veya plastik torbalarda yenebilir ve kışın neredeyse taze çileklerin tadını çıkarabilir.

İçindekiler

• 1 kg çilek;
• 700-800 gr şeker.

Yemek pişirme

Çilekleri şekerle serpin ve bir ezme ile ezin. Bunun için bir blender da kullanabilirsiniz. Meyveleri püre haline getirmemek, küçük parçalar bırakmak daha iyidir. Böylece reçel daha ilginç görünecek. Şekeri tamamen çözmek için birkaç saat bekletin.

Çilek, ev arazilerinde ve daha sonra tüm pazarlarda görünen ilk meyvelerden biridir. Onun zevki ve bunlar hakkında faydalı özellikler, kendi içinde çok uzun süre konuşabilirsiniz, herkes zaten onlar hakkında çok şey biliyor. Bu arada bu link kaçıranlar için.

Tüm reçel türleri, reçeller ve kompostolar arasında, bütün meyveli çilek reçeli muhtemelen en popüler olanıdır. Çocuklar bundan hoşlanır çünkü onlara yazları ve hostesleri çabucak pişirme yeteneğini hatırlatır. kokulu incelik. Ne tür çilekler kullanacağınıza kendiniz karar verin, örneğin: çilekler - taşrada yetişenlerin temizlenmesi ve saplarından soyulması çok daha kolaydır, şeklini daha iyi korur, pişirme, reçel, jöle veya marmelat yapmak için harikadır; orman - daha kokulu, ama çok tatlı değil, küçük boyutu nedeniyle onu ayırmak daha zordur, ancak olgunlaşmamışsa, bu iş parçasının tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Bu yüzden, bugünün makalesinde size en iyi nasıl pişirileceğini anlatacağım. lezzetli reçel kış için bütün çilekli çileklerden. Hem pasta hem de pasta ve hamur işleri için ideal bir dolgu olarak yıl boyunca size hizmet edecek. Ve elbette herkesin en sevdiği krepleri, krepleri ve cheesecake'leri mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Tüm meyvelerin bütün olması için çilek reçeli nasıl pişirilir

İçindekiler:

• çilek - 1 kg
• şeker - 1 kg

Pişirme metodu:

Çilekleri suda iyice yıkayıp saplarını ayırıp bir kaseye alıp şekerle kaplayıp 3-5 saat demlenmeye bırakıyoruz.

Sonra tekrar ateşe veriyoruz, kaynamaya bırakıyoruz, köpüğünü çıkarıyoruz, ateşi en aza indirip 30-50 dakika pişiriyoruz.

Reçel ne kadar uzun pişirilirse, o kadar kalın ve elbette hacim olarak daha az olur.

Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara kaydırıyoruz ve hemen kapakları sarıyoruz.

Çilek reçeli çok lezzetli ve kokulu.

Bütün meyveleri olan kalın çilek reçeli - adım adım fotoğraflarla tarif

İçindekiler:

• çilek - 2 kg
• şeker - 1,5 kg
• lezzet ile limon - 1/2 adet.

Pişirme metodu:

Yıkanmış ve ayrılmış meyveleri saplardan emaye bir leğene aktarıyoruz, aynı yere şeker döküyoruz ve meyvelerin meyve suyu vermesi için gece boyunca bırakıyoruz.

Çilekler suyu serbest bıraktığında, ayrılır ve çözülmemiş şeker, meyve suyunun üzerinde durduğu kabın en altına düşer ve çilekler meyve suyunun üzerinde yüzer. Bu nedenle, ateşe bir kase veya tava koyarak, tüm şekerin çözülmesi için içeriğin sürekli karıştırılması gerekir.

Kabı ocağa koyuyoruz, kaynatıyoruz, ateşi en aza indiriyoruz ve köpüğü çıkarıyoruz. Çilekleri 10 dakika kaynatın.

Şimdi, oluklu bir kaşık yardımıyla tüm meyveleri yakalayıp bir kenara koyuyoruz ve kalan şerbeti kapağı açık bir şekilde kısık ateşte bir saat kaynatıyoruz.

1 saat sonra, rendesi ile birlikte ince doğranmış 1/2 parça limonu ekleyin, karıştırın, bir saat daha kaynatın. Bu süre zarfında, şurup hacmi yaklaşık yarı yarıya azalacaktır.

Ardından, toplam iki saat sonra, çilekleri şuruba aktarıyoruz ve reçeli yine düşük ateşte 40-50 dakika daha kaynatıyoruz, periyodik olarak köpüğü çıkarıyoruz.

Çilek reçeli hazır, sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara aktarıyoruz ve bir kısmını test için bırakıyoruz.

Bütün çilek ile en lezzetli çilek reçeli

İçindekiler:

• çilek - 1 kg
• şeker - 0,5 kg.

Pişirme metodu:

Çilekleri kuyruklarından temizliyoruz, suda yıkayıp kurumaya bırakıyoruz. İçini şekerle doldurup en az 2-3 saat bekletiyoruz, ancak bütün gece için daha iyi, böylece suyu başlatır.

Şimdi, gelecekteki reçelimiz meyve suyu verdikten sonra, ocağa alınmalı ve ara sıra karıştırılarak kaynatılmalı ve ardından ateşi en aza indirmeli ve beş dakika daha pişirmeye devam etmelidir. Ardından reçeli ocaktan alın.

Sadece köpüğü çıkarmak için kalır, bitmiş reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapakları sıkın.

Kış için bütün çilek ile şeffaf çilek reçeli

İçindekiler:

• çilek - 1 kg
• şeker - 800 gr.

Pişirme metodu:

Meyveyi kaynatmadan önce, ondan tüm kuyrukları çıkarmanız, iyice durulamanız ve şımarık meyveleri çıkarmanız gerekir. Daha sonra tavaya alıp şekeri ilave ediyoruz.

Sonra gece boyunca serin bir yerde temizleriz, böylece meyve suyu öne çıkar ve tüm meyveler içinde boğulur.

Şimdi tavayı ateşe koyun, kaynatın, ısıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın. Reçeli tekrar ocağa koyuyoruz ve ilk seferde yaptığımızın aynısını yapıyoruz.

Meyvelerin piştikten sonra püre haline gelmemesi için en az iki kez kaynatılması gerekir.

Bitmiş sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, çevirin ve çıkarın.

Bu formda bir yıldan fazla saklanabilir.

Jelatin ile çilek reçeli nasıl pişirilir

İçindekiler:

• çilek - 3 kg
• şeker - 1,5 kg
• jelatin - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

Öncelikle tüm çilekleri sapından ayırarak yıkamamız gerekiyor. Daha sonra farklı tencerelerde daha yumuşak ve sert olarak ayırıyoruz.

Şimdi daha yumuşak bir meyve alıyoruz, içine 1 kilogram şeker döküyoruz ve bir blender ile öğütüyoruz.

Ondan sonra oraya daha sert bir meyve ve jelatin ekliyoruz, ocağa koyuyoruz, kaynatıyoruz ve kapatıyoruz. Yaklaşık 2 saat sonra tavayı tekrar ocağa koyun, kalan şekeri dökün ve reçel kaynadıktan sonra sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve bitmiş inceliği sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl yapılır (video)

Afiyet olsun!!!

Çilek reçeli genellikle çilek mevsiminin sonunda, meyvenin kaybolmaya başladığı ve yavaş yavaş diğer mevsim meyveleri ve meyvelerine yol açtığı zaman yapılır. Ve çilek reçeli yapmaya karar verirseniz, kanıtlanmış tariflerimizi kullanın. Burada lezzetli ve kokulu çilek reçeli seçenekleri bulacaksınız. bütün meyveler, pişmeden reçeller (çilekler kendi suyu), kalın çilek reçeli (pişirme dolgusu olarak bile kullanabilirsiniz), limonlu çilek reçeli yapmayı, beş dakikalık reçeli, kışa çilek hazırlığı yapmayı öğrenin. Mükemmel çilek ikramını elde etmek için izlemeniz gereken küçük sırlar ve püf noktalarının yanı sıra.

Çilekleri de deneyin.

Çilek Reçeli nasıl yapılır

10 dakikalık reçel tarifi. Bu tarife göre, bütün meyveleri olan güzel (reçel doğal rengini korur), kokulu ve çok lezzetli bir reçel elde edilir. Meyveler aynı orta boy kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

1: 1 oranında çilek ve şeker alıyoruz, 1 kg şeker başına 50-70 ml su, sitrik asit 2-3 tutam.

çilek reçeli yapmak

Çilekleri ayırın, akan su altında yıkayın. sapları çıkarın.

Kaynayan suya şekeri dökün, şerbet kaynayınca şeker köpüğünü alın ve meyveleri ekleyin. Bu andan itibaren geri sayım başlar, reçeli 10 dakika kısık ateşte pişirin. Yavaş bir kaynatma ile, meyveleri zarar vermemek için hafifçe karıştırın, bunu bir kaşığın arkasıyla yapmak daha iyidir. Pişirmenin bitiminden 1-2 dakika önce koruyucu - sitrik asit ekleyin. Reçeli temiz sterilize edilmiş kavanozlara yerleştiriyoruz.

Pişirmeden bütün çilek ile çilek reçeli

Reçel ayrıca güzel bütün meyveleri ile çok kokulu çıkıyor ve berrak şurup. Tarif için bütün, bozulmamış meyveleri seçin. Bu reçeli serin bir yerde saklayın. Reçel kavanozları soda ile iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. 0,5 litre veya 1 litre için uygun kavanozlar.

Kendi suyunuzda kaynatmadan çilek reçeli nasıl yapılır?

Çilekleri ayırın, yıkayın ve çilekleri biraz kurumaya bırakın. Akşamları reçel yapmaya başlamak daha iyidir. Çilekleri kavanozlara dökün ve her kavanoza yukarıdan 100 gr dökün. Sahra. Gece için ayrılıyoruz. Meyveler suyu serbest bırakacak, içerikler hacim olarak azalacaktır. Kavanozları doldurmak için bir kavanozdan diğer kavanozlara reçel koyuyoruz.

Örneğin 3 banka vardı, birinden diğerine geçtik. Kavanozları bir tencereye koyuyoruz. ılık su ve çilek reçeli kavanozlarını kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin.

Kendi suyunda çilek reçeli hazır! Nefis olağanüstü.

Böyle bir reçeldeki çilekler bütündür. kaynatılmamış.

İhtiyacımız olacak: 2kg için. çilek, 1,2 kg şeker, 500 ml su

Beş dakika çilek reçeli nasıl pişirilir

İlk olarak şurup kaynatılır: şeker suya dökülür ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatılır.

Hazırlanan meyveleri hazır şurupla dökün (yıkayın, saplarını çıkarın), meyvelere zarar vermemek için şurubu meyvelerle karıştırmayın. Konteynırı bir film veya havlu ile çileklerle kapatıp 2 saat bekletin.

Şu anda, reçel için kaplar hazırlayabilirsiniz: kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin.

2 saat sonra çilek ve şuruplu kabı orta ateşte koyun, kaynamaya bırakın. Reçel kaynadığı andan itibaren tam 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Çilek reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara kaydırıyoruz, kapakları kapatıyoruz. Reçel kavanozlarını ters çeviriyoruz, bir havluyla örtüyoruz, tamamen soğuyana kadar bu formda tutuyoruz.

Limon ve nane ile çilek reçeli

Çilek reçeli yapmak için ihtiyacımız var:

1 kg çilek için, 1 limon, 700 gr. şeker ve nane yaprağı

Nasıl pişirilir:

Çilekleri akan su altında yıkayın, suyunun süzülmesine izin verin, çilekleri biraz kurumaya bırakın, meyveleri bir kaba koyun, şeker serpin ve bütün gece veya 7-8 saat bu formda bırakın. Meyve suyu serbest bırakıldığında, reçeli pişirmeye devam edebilirsiniz, önceden meyveler hafifçe karıştırılmalı, nane yaprakları eklenmeli, kaynayana kadar pişirilmelidir. Reçel kaynayınca reçeli 5 dakika pişirin.

Limonum, kabuğunu bir limondan ovalayın, meyve suyunu posadan sıkın. Reçel rendesi ve limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Hazır reçelçileklerden sterilize edilmiş kavanozlara konur.

Kış için çilek reçeli

Çilek reçeli için çok basit bir tarif, meyveleri büyük bir mahsulün varlığında kullanmanıza yardımcı olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

2 kg çilek (Victoria), 2 kg toz şeker için, meyvelerin olgun ve tatlı olması şartıyla 1,5 kg'dan biraz daha az şeker alabilirsiniz.

Kış için çilek reçeli nasıl pişirilir

Meyveyi hazırlayın, tüm toz ve kirlerin çıkması için Victoria'yı bir su havzasına batırmak en iyisidir. Daha sonra bir kevgir kullanarak suyu boşaltın. Ancak, zaman yoksa, meyveleri akan su altında bir kevgir içinde iyice durulayın, suyun akmasına izin verin. Kuyrukları çıkarın, bu sırada çürük ve şımarık meyveleri görün ve seçin.

Çilekleri şekerle dökün ve meyvenin suyunu salabilmesi için 1,5 - 2 saat bekletin. Sonra ateşe koyun ve kaynatın. Sıkışmayı ısıdan çıkarın ve 4-5 saat bekletin. Ardından reçeli tekrar kaynatın.

Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve yuvarlayın. Bankaları çevirin. Soğuyana kadar baş aşağı tutun. Depolama için karanlık bir yerde reçel kavanozlarını çıkarın.

Dondurulmuş çilek reçeli

Bu reçel elma ve portakal ilavesiyle gelir. Portakal hafif, hafif bir acılık verir, elma da tadı tamamlar ve ek bir jelleştirici madde görevi görür. Minimum pişirme süresi nedeniyle reçel çok lezzetli ve canlıdır.

İhtiyacımız olacak:

750 gr'da. çilek, 1 portakal, 2 elma, 2 poşet vanilya şekeri 0,5 kg jelleştirici şekerin yanı sıra 1:2

Dondurulmuş çilek reçeli nasıl yapılır

Çilekleri çözün. Portakalı yıkayın, parçalara ayırın ve bir mutfak robotunda öğütün. Elmaları ve çilekleri de püre haline gelecek şekilde öğütün. Reçelin pişirileceği kapta, tüm malzemeleri tarife göre karıştırın, reçeli sürekli karıştırarak kaynatın, kaynama anından itibaren 4 dakika, reçeli sürekli karıştırarak pişirin. Hazırlanan kavanozlara sıcak reçel dökün. kapatılabilir naylon kapaklar. Dondurulmuş çilek reçeli hazır!

Kalın çilek reçeli

Hamur işlerinde dolgu olarak kullanılabilecek kalın bir reçel için basit bir tarif. Reçel, muz ilavesiyle çileklerden yapılır. Reçel, hassas kremsi bir tada sahip olarak elde edilir.

İhtiyacımız olacak:

1 kg çilek, 1 kg şeker ve 3 muz için

Kalın çilek muz reçeli nasıl yapılır

Çilekleri hazırlıyoruz, şeker serpiyoruz ve meyvelerin suyunu salması için 5-7 saat bekletiyoruz. Sonra meyveleri ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Gerekirse köpüğü çıkarın. Sıkışmayı kapatın ve 6 saat daha demlenmeye bırakın. Ardından reçeli tekrar ateşe koyun, kaynatın ve daireler halinde kesilmiş muzu reçelin içine ekleyin. Reçeli karıştırın ve istenen yoğunluğa kadar ateşte pişirin. Minimum pişirme süresi en az 20 dakika olmalıdır. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara aktarıyoruz ve kapakları sarıyoruz!

Kalın çilek reçeli hazır!

Mutlu çay!

Siz hala çilek reçeli yapmadınız mı?

Çilek, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği bir meyvedir. Krem şanti, kek dolgulu, reçelli tatlı. Bütün bu lezzetler, sadece "çilek" kelimesinden söz edildiğinde hatırlanır. En önemli tatlılık - bu harika meyvenin reçeli - kış için mükemmel bir hazırlık olacaktır.

Kış için hasat için çilek nasıl seçilir ve hazırlanır

Beş dakikalık kış için çilek reçeli meyveleri aynı büyüklükte olgunlaşmamalıdır. Meyve satın almamanız, ancak bahçede tamamen taze toplamanız önerilir. Ancak bu durumda, yıkandığında suyunu salacağı için ayrı bir tencereye konulması gereken küçük ve buruşuk meyveler ortaya çıkacaktır. Sonuç olarak kış için hasat çalışmayabilir. Taze toplanmış meyveler hemen ayıklanmalı ve bol su ile yıkanmalıdır. Pişirmeye başlayabilirsiniz: kış için çilek reçeli beş dakika lezzetli olacak.

Çilek reçeli nasıl pişirilir

Yemeği kendiniz pişirmek için mevcut hızlı tariflerden birini kullanabilirsiniz. Pişirme yöntemlerinden herhangi biri için iki ana bileşen hazırlamak gerekir: beş dakikalık çilek reçelinin hazırlandığı meyveler ve şeker. Bir dizi tarifte sitrik asit ve jelatin eklenir. 5 dakikalık reçel, pişirme hızı ile ayırt edilir ve kışa hazırlanır lezzetli yemek yılın soğuk aylarında sağlığa faydalı olacaktır. Hepsi varlığı sayesinde Büyük bir sayı vitaminler (A, C, B) ve eser elementler (demir, çinko, fosfor).

Reçellerin yanı sıra reçel, şekerleme, komposto, çeşitli tatlılarda da şansınızı deneyebilirsiniz. Sadece çilekleri değil, aynı zamanda düzenleyebilirsiniz. Meyveyi ahududu, yaban mersini, kuş üzümü, kiraz, tatlı kiraz ve diğer kış lezzetleri malzemeleriyle birleştirin. Altında Yılbaşı vücutta vitamin eksikliği olduğunda, ev yapımı müstahzarlar kurtarmaya gelecek. BT harika yol taze böğürtlenli kekler ve çeşitli tatlılar ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

Şurupta klasik tarif

için bir yemek hazırlayın klasik tarif basitçe. Beş dakika kış için çilek reçeli iki bileşen gerektirecektir:

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 400 gr.

Pişirme metodu:

1. Durulmak taze orman meyveleri, saplarından temizleyin.
2. İşlenmiş meyveleri bir kaseye veya leğene koyun.
3. Meyveleri şekerle iyice karıştırın.
4. Şurup haline gelecek olan suyu çıkana kadar 5-6 saat bekleyin.
5. Kasenin içeriğini bir tencereye dökün.
6. İçeriği olan kabı ateşe koyun ve kaynatın.
7. Köpük oluştuktan sonra çıkarın ve 2-3 dakika pişirin.
8. Hamuru iki yarım litrelik kavanozlara bölün ve sıkıca sarın.
9. Soğurken kavanozları baş aşağı yerleştirin.

Kaynatmadan hızlı bir çilek reçeli tarifi

yapmak için kullanılabilecek basit bir tarif var hızlı reçel pişirmeden çileklerden. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• meyveler - 0,5 kg;
• şeker - 1 kg;

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri yıkayın, "kuyruklardan" temizleyin.
2. Bir karıştırıcıya dökün ve iyice karıştırın.
3. Blender çalışırken sürekli olarak küçük porsiyonlarda şeker ekleyin.
4. Şeker tamamen eriyene kadar karışımı gece boyunca bırakın.
5. Tatlıları temiz kavanozlara paylaştırın.
6. Daha iyi saklama için kavanozun ağzını kapatın. parşömen kağıdı ve ardından kapağı vidalayın.

Bütün meyvelerle kalın çilek reçeli nasıl pişirilir

ilginç ve popüler tarif Bütün çilekli çilek reçeli, birçok ev hanımı tarafından beş dakika boyunca kullanılır. İncelik, kalın, çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. parlak aroma. Beş Dakika Malzemeler:

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 1,5 kg;
• su - 1 bardak.
• jelatin - bir çay kaşığının üçte biri.

Bütün çilek ile çilek reçeli tarifi:

1. Meyveleri sıralayın ve yıkayın.
2. Bir leğene veya tavaya döktükten sonra bir kilo şekerden şurubu pişirin.
3. Şurup kabını ocaktan alın, su ekleyin, ana bileşeni ekleyin, dört saat demlenmesine izin verin.
4. Süre geçtikten sonra leğeni ocağa koyun ve sürekli karıştırarak ve köpüğünü alarak kaynamaya bırakın.
5. 0,5 kg şeker, jelatin ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
6. "Beş dakika" soğumaya bırakın ve ardından kavanozlara dökün.

Sitrik asitli yaban çileği tarifi

Bazıları reçel için bir bileşen olarak kullanmayı tercih eder - orman çileği, doğada çayırlarda, orman kenarlarında yetişir. Özellikle biraz eklerseniz tadı güzeldir. sitrik asit. Pişirmeden önce yabani meyveleri tadın - acı olabilirler (iğne yapraklı ormanlarda yetişmişlerse). Kış için çilek reçeli tarifi şu şekilde hazırlanır:

• meyveler - 1 kg;
• şeker - 0,5 kg;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri dikkatlice ayırın ve sap ve yapraklarından temizleyin.
2. Şekeri önce kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtarak şerbet haline getirin.
3. Sitrik asit ekleyin, bir kapta iyice karıştırın.
4. Ana malzemeyi şuruba dökün, 3-5 dakika kaynatın.
5. Sıvıyı ocaktan alın, kavanozlara dökün, kapaklarını sıkıca kapatın.
6. Kış hazırlığını buzdolabında saklamak gerekir.

Yavaş bir tencerede kış için beş dakikalık çilek

Çok pişiricilerin ortaya çıkmasıyla reçel yapma süreci çok daha basit hale geldi. Yerleşik programlar sayesinde bir çocuk bile bir muamele yapabilir. Ayrıca, değerli yemek, mutfak dergilerinden bir fotoğrafta görünecek. Almak zorunda:

• dut - 1 kg;
• şeker - 800 gr;
• su - 100 gr.

Yavaş bir tencerede kış için çilek reçeli nasıl pişirilir

1. Meyveleri saplarından soyun, durulayın ve kurulayın.
2. Şekeri multicooker kasesine koyun, dökün kaynamış su.
3. “Sıkışma” modunu kullanın ve mevcut değilse “güveç” veya “et suyu” düğmesine basın.
4. Şurubu kasenin içinde karıştırmak için multicooker'ı periyodik olarak durdurun.
5. Daha önce blender ile doğradığınız hazır meyveleri aparatın içine yerleştirin.
6. Karıştırın, 5 dakika pişirin.
7. İnceliği kavanozlara dökün, mantar.

Dondurulmuş meyvelerden nasıl pişirilir

Hasat döneminde kışa hasat hazırlamak her zaman mümkün değildir veya yeterli zaman yoktur. Yılın soğuk aylarında ve malzemelerle - sadece donmuş meyvelerde reçel istersiniz. Bu korkutucu değil, çünkü dona mükemmel bir şekilde tahammül ediyorlar ve tüm yararlı ve tat nitelikleri. Alman gerekiyor:

• çilek - 1 kilogram;
• şeker - 2 kilogram.

Pişirme metodu:

1. Dondurulmamış meyveleri şekerle serpin, karıştırın.
2. Çözünmeye bırakın (3-5 saat).
3. Tekrar iyice karıştırın, kısık ateşte koyun.
4. Kütlenin kaynamasını bekleyin.
5. Köpüğü çıkarın, beş dakika karıştırın, tavayı ocaktan alın.
6. İstenilen duruma gelmesi için kütleyi bir sıcak plaka üzerinde (30 dakika) bırakın.
7. “Beş dakikayı” kavanozlara dökün veya hemen servis yapın.

Kendin yapabileceğini unutma ilginç tarif en yaygın bahçe bitkisinin bu lezzetli meyvelerine dayanmaktadır. Örneğin, elma, ayva veya kuş üzümü ilavesiyle reçel yapın. donmuş kış hazırlıkları ayrıca komposto, jöle, reçel, şekerleme ve çok daha fazlasını hazırlayabilirsiniz. Reçel, kışın herkesin pişirebileceği ve tadını çıkarabileceği basit bir yemektir.

Kış için çilek reçeli yapmak için video tarifi