Kızartılmış, fırınlanmış ve haşlanmış morina, birçok uzman tarafından sevilen bir yemektir. Görünüşe göre balık pişirmekten daha kolay ne olabilir? Ancak maalesef ısıl işlemden sonra bu tür balıklar kurur ve tadı pek iştah açıcı olmaz.
Dahası, işlem sırasında balık genellikle bulaşıkların dibine yapışır ve ardından parçalara ayrılır, bu da buna göre sadece görünümünü bozmaz, aynı zamanda kaliteyi de etkiler. sonuç. Bunun olmasını önlemek için balık pişirirken basit kurallara uymalısınız:
- balık karkası iyi çözülmüş ve kuru olmalıdır;
- morina çözülmeli doğal olarak(masanın üzerinde veya buzdolabının alt rafında) sıcak "banyolar" ve mikrodalgalar kullanılmadan;
- her parçanın (dilim) un (ekmek kırıntıları veya irmik veya iki bileşen karışımı) içinde ekmeklenmesi arzu edilir;
- kızartma tavası ve yağ çok sıcak olmalıdır;
- balıklar kısık ateşte değil, orta ateşte pişirilmelidir;
- morina balığının her iki tarafını yaklaşık 6 dakika kızartmanız ve ardından doğru şekilde pişirmeniz tavsiye edilir.
Aşağıda basit ama çok lezzetli tarifler, bu, başkalarının kendilerini plakadan koparmaması için morina pişirmenize izin verecektir.
Bir tavada morina kızartmak ne kadar lezzetli - fotoğraf tarifi
Balığın pişirme sırasında biraz alışılmadık bir aroma ve ağızda hafif bir tat alması için "sarımsak" yağında kızartılabilir. Bunun için sebze (elbette soyulmuş ve yıkanmış) halkalar (tabaklar) halinde kesilmeli ve yağda kızartıldıktan sonra tavadan çıkarılmalıdır. Veya bir seçenek olarak rendeleyin, kızartın ve ardından sarımsak kalıntılarını çıkarmadan balık parçalarını yerleştirin.
İçindekiler:
- Çözülmüş kırmızı morina karkası.
- Buğday unu - bir bardak.
- Tuz, sarımsak, karabiber - tatmak.
- Bitkisel yağ - yarım bardaktan.
Pişirme süresi - en fazla 30 dakika.
Morina nasıl kızartılır:
1. Balık karkasını durulayın, gereksiz her şeyi (yüzgeçler, kuyruk, pullar) temizleyin, kurulayın ve yaklaşık 3 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
2. Tavaya yağı (birkaç milimetre yüksekliğinde) dökün, iyice ısıtın, ince dilimler halinde kesilmiş sarımsakları atın ve orta ateşte kızartın.
3. Bu arada sarımsak aromasını ve tadını tereyağı ile paylaşır, baharatları unla karıştırır, her bir balık dilimini bu karışımda yuvarlar ve doğrudan tahtaya (veya bir tabağa) dizin. Unla "iletişim kurmak" istemiyorsanız, baharatlarla birlikte güçlü bir şekilde dökün. naylon poşet, oraya balık parçaları atın. Torbanın ucunu bağlayın ve balık galeta ununa bulanana kadar birkaç kez sallayın.
4. Kızarmış sarımsağı tavadan alın ve hazırlanan balık parçalarını yağın içine koyun. Tavayı kapatmadan morina balığını her iki tarafını 6 dakika orta ateşte kızartın.
5. Ocağı kapatın ve balığın "ulaşması" için tavayı birkaç dakika kapatın. Ardından bitmiş olanı dikkatlice aktarın kızarmış morina bir tabağa alın ve servis yapın.
Fırında morina nasıl pişirilir
Pişirme en çok biridir daha iyi yollar morina pişirme, neredeyse hiç yağ veya katı yağ gerektirmez, vitamin ve minerallerin çoğunu korur.
Ancak burada da sırlar var - balığı fazla kurutmamak için pişirme süresini gözlemlemek önemlidir. Yiyecek folyosu, yemeğin yanı sıra sebzelerin - soğan ve havuç - sulu kalmasına yardımcı olur.
İçindekiler:
- Taze donmuş morina - 400 gr. (fileto).
- havuç - 1-2 adet. boyutuna bağlı olarak.
- soğan - 1-2 adet.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
- Maydanoz.
- Öğütülmüş acı biber.
- Tuz.
Pişirme teknolojisi:
- almak en iyisi bitmiş fileto morina, karkas varsa, önce filetoyu kemikten ayırmanız gerekir.
- Havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın. Soğanı bir bıçakla ince yarım halkalar veya küpler halinde kesin ve havuçları rendeleyin. kaba rende.
- Maydanozu durulayın, fazla nemi silkeleyin, bıçakla doğrayın.
- Morina filetosunu bir folyo tabakasına koyun. Tuz, karabiber serpin.
- Önce soğanı, üzerine havuçları, ardından maydanozu koyun. Biraz daha tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
- Balıkların üzerine limon suyunu dökün. Folyo tabakasının kenarlarını, delik kalmayacak şekilde çok sıkı bir şekilde birbirine bağlayın.
- Fırını önceden ısıtın. 180 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin.
Servis yaparken morina balığını dikkatlice porsiyonlu tabaklara kaydırmanız gerekir, bu tür balıklar haşlanmış patateslerle iyi gider.
Çok lezzetli morina filetosu nasıl pişirilir
Pek çok ev hanımı, ev halkını balıkla nasıl besleyeceği sorunuyla karşı karşıyadır, çünkü çoğu, çok sayıda kemik nedeniyle bu ürünü sevmez.
Cevap basit - morina filetosu kullanmanız gerekiyor ve biraz daha "sihir yaparsanız", o zaman evin kulaklardan çanaktan çekilemeyeceğinden eminsiniz ve ardından balık günü yalnızca ile algılanacak. bir patlama
İçindekiler:
- Morina filetosu - 800 gr.
- Petrol - 200 gr.
- Süt - 500 mi.
- Maydanoz (yeşillikler) - 1 demet.
- soğan - 1 adet.
- Patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l. tuz.
- Kekik.
- Öğütülmüş karabiber.
Pişirme teknolojisi:
- Morina filetosu hazırlayın - durulayın, bir havluyla kurulayın.
- Maydanozu durulayın, doğrayın.
- Mantarları ve soğanları soyun ve yıkayın.
- Kes: mantarlar - dilimler, soğanlar - küçük küpler.
- Tereyağını bir tavada eritin, içinde soğan ve mantarları soteleyin.
- Soğanlı mantarları bir fırın tepsisine koyun. Balık filetolarını üzerlerine dağıtın. Tuz, kekik, karabiber ekleyin. Maydanoz serpin.
- Sosu hazırlayın. Sütü ateşe verin, nişastayı ayrı bir kapta az miktarda seyreltin soğuk su. Süt kaynadığında nişasta çözeltisini içine dökün, sosu koyulaşana kadar karıştırın.
- Sosu balığın üzerine dökün ve buğulama ve pişirme için formu fırına koyun. Süre yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Bazı ev hanımları biraz peynir rendelemeyi, en sonunda pişmiş balık serpmeyi ve altın rengi, iştah açıcı bir kabuk görünene kadar beklemeyi teklif eder.
Lezzetli morina biftek - yemek tarifi
Biftek, sote edilerek veya kızartılarak pişirilen kalın bir et parçasıdır.
Ancak kemikten kurtulmuş büyük bir morina parçası da biftek olarak kabul edilebilir ve aynı pişirme yöntemlerini kullanır, ancak çok daha az zaman alır. Balığı daha sulu yapmak için patatesle pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- Morina biftekleri - 05 kg.
- Patates - 0,5 kg.
- Kırmızı soğan - 3 adet.
- Çekirdeksiz zeytin - 10 adet.
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.
- Zeytin yağı.
- Limon - ½ adet.
- Fesleğen, kekik, biber.
- Tuz.
Pişirme teknolojisi:
- Patatesleri bir fırça ile yıkayın, kabuğu pürüzsüzse, kusurları yoksa kabuğunu açık bırakabilirsiniz.
- Dilimler halinde kesin, kaynatın, ancak tamamen pişene kadar değil.
- Kırmızı soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
- Isınan zeytinyağına gönderin, soteleyin.
- Soğanı biberle serpin balzamik sirke, doğranmış zeytinleri ekleyin.
- bunu karıştır kokulu karışım patates dilimleri ile.
- Fırına dayanıklı bir kabın dibine biraz sıvı yağ dökün. Patatesleri soğanla birlikte düzenleyin. Morina bifteklerini sebzelerin üzerine yerleştirin. Tekrar tuz, karabiber, fesleğen, kekik serpin.
- Her şeyi limon suyuyla serpin (sadece bir limondan sıkarak).
- İyi ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Şimdi akdeniz yemeği başka bir şey gerektirmez, sadece bir bardak sek beyaz şarap ve belki de yeşil salata(yapraklar) üzerine limon suyu ve zeytinyağı serpilir.
Folyoda morina nasıl pişirilir
Folyo pişirme en çok kullanılanlardan biridir. basit yollar yemek pişirme ve et, sebze ve balık. Bu şekilde pişirilen morina, sululuğunu korur ve hoş bir tada sahiptir. altın kahve. Balığa sebze ekleyebilirsiniz, bu durumda hostes garnitür hazırlamak zorunda kalmaz.
İçindekiler:
- Morina (fileto) - 800 gr.
- soğan - 2-3 adet.
- havuç - 2 adet.
- Hardal.
- Biber.
- Tuz.
- Limon suyu (½ limondan sıkın).
- Tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- Sote için bitkisel yağ.
- Maydanoz.
Pişirme teknolojisi:
- fileto kesilmiş porsiyonlu parçalar. Durulayın, kağıt havluyla kurulayın.
- Hardal, tuz ve karabiber ile fırçalayın. Limon suyuyla iyice gezdirin.
- Havuçları temizleyin, yıkayın, rendeleyin. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın. Maydanozu durulayın, sallayın, bıçakla doğrayın.
- Sebzeleri tavada karıştırın sebze yağı, söndür.
- Kızarmış sebzeleri bir folyo tabakasına koyun, üzerlerine balık parçaları hazırlayın. Üzerine tereyağı parçaları koyun.
- Her tarafını folyo ile kaplayın.
- 25 dakika pişirin, folyoyu açın ve balığın kızarması için 5-10 dakika daha bırakın.
gelen salata taze sebzeler Olacak iyi garnitür Salatadan daha önemli bir şey istiyorsanız, haşlanmış patates idealdir.
Lezzetli ve sulu morina pirzola tarifi
Çocuklar balığı sevmiyorlarsa (kemikleri nedeniyle) ama pirzolayı seviyorlarsa, onlara çok lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. lezzetli köfte morinadan. Böyle bir yemeğe hemen hemen her garnitür eklenebilir - haşlanmış karabuğday, pirinç, patates veya taze sebze salatası ile servis edilebilir.
İçindekiler:
- Morina filetosu - 1 kg.
- soğan - 1 adet.
- Tereyağı - 100 gr.
- Süt - 100 gr.
- Sarımsak - 2-3 diş.
- Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- Baton - 200 gr.
- Biber.
- Tuz.
- Galeta unu.
Pişirme teknolojisi:
- Morina filetosunu bir kıyma makinesinden geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın.
- Ekmeğin kabuğunu kesin, süte batırın, sıkın.
- Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
- beraber katılın kıyılmış balık, ıslatılmış ekmek, soğan.
- Beyazları sarılardan ayırın, önce sarıları kıymaya koyun.
- Sarımsak dişlerini bir presten geçirin, kıymaya ekleyin.
- Tuz ve baharat serpin. Buna yumuşak haldeki tereyağı ekleyin (bir süre oda sıcaklığında bırakın).
- Beyazları köpüğe çırpın büyük miktar tuz. Yavaşça karıştırarak kıymaya ekleyin.
- Pirzola oluşturun. Ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
- Bitkisel yağda kızartın.
Şuraya kaydır: güzel yemek, üzerine bolca dereotu ve maydanoz serperek servis yapın.
Elbette her ev hanımı ev yapımı morina karaciğeri salatalarını tedavi etmek zorunda kaldı. Ancak bu tek seçenek olmaktan çok uzak. lezzetli yemek, bu tür balıklardan yapılabilir. Genellikle filetosu ağız sulandıran ikramlar için de kullanılır. Morina lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl pişirilir Farklı yollar, aşağıda açıklanmıştır.
Malzemeler: yarım kilo balık karkası, 1 adet. dolmalık biber, soğan ve havuç, tuz, bir tutam baharatlı yeşillik.
- Fileto orta parçalar halinde kesilir. Her biri tuz ve baharatlı yeşillik karışımı ile ovulur.
- Bir tavada tarifte belirtilen tüm sebzeler ve ince ince doğranmış sebzeler hafifçe kızartılır.
- Balık parçaları, üzerine kavrulmuş sebzeler serpilmiş büyük bir yağlı folyo parçası üzerine serilir. Kapak sıkıca sarılır.
Ekşi kremada haşlanmış balık
Malzemeler: Yarım kilo balık filetosu, 230 gr havuç ve soğan, tuz, 70 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. balık suyu ve aynı miktarda orta yağlı ekşi krema.
- Sebzeler oldukça büyük kesilir. Soğan - halkalar, havuç - payet. Bu bileşenler hemen güveç kaplarının dibine gönderilir.
- Tuzla rendelenmiş fileto parçaları üstüne serilir.
- Ürünler ekşi krema ve et suyu karışımı ile dökülür. İkincisi yerine normal tuzlu su kullanabilirsiniz.
- Balıkların üzerine yağ parçaları serilir.
Çanak, sebzeler yumuşayana ve morina hazır olana kadar yarım saatten biraz daha az pişirilir.
Çin usulü soya soslu
İçindekiler: 920 gr morina filetosu, iri kuru soğan, 4-5 diş sarımsak, 60 ml soya sosu, 40 ml votka, bir avuç pirinç unu, biber karışımı, bir tutam kişniş.
- Soğanlar soyulur, yıkanır, doğranır. büyük parçalar ve ilki blender kasesine gider. Burada beyan edilen tüm baharatlar, sarımsak dişlerinin yarısı, votka ve soya sosu eklenir.
- Tüm bileşenler, püre benzeri bir kıvamda öğütülür. Bu aşamada gerekirse kütleye tuz eklenir.
- Balık filetosu orta büyüklükte parçalar halinde kesilir, elde edilen sosun içine konur, üzeri kapatılır veya streç film. Morina balığı en az bir saat marine edilmelidir.
- Hazırlanan balık dilimleri rulo şeklinde sarılır. pirinç unu ve kızgın yağda kızarana kadar kızartılır.
Tipik olarak, kızartma işlemi dilimin her iki tarafında 6-7 dakika sürer. Balık, herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edilir.
Tavada kızartılmış morina parçaları
Malzemeler: 830 gr balık, yarım litre yağlı süt, 170 gr buğday unu, büyük yumurta, tuz, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu, taze çekilmiş karabiber.
- Morina, gereksiz olan her şeyden (iç kısımlar, yüzgeçler) temizlenir. Kafa karkastan kesilir. Daha sonra balık soğuk suyla iyice yıkanır.
- Hazırlanan karkas porsiyonlar halinde kesilir ve tuzlu süt ile dökülür. Bu formda, bütün gece soğuğa giriyor.
- Ertesi sabah süt lavaboya akar. Balık dilimleri kağıt havlu ile kurutulur, üzerine limon suyu gezdirilir, tuzlanır, biberlenir ve yarım saat kadar marine edilmeye bırakılır.
- Ayrı bir kaseye kırılır çiğ yumurta. Hafifçe tuzlanır ve pürüzsüz olana kadar çırpılır.
- Balık marine edildiğinde parçaları önce una bulanır ve ardından çırpılmış bir yumurtaya daldırılır. Bundan sonra morina, kızgın yağ ile bir tavaya gönderilir. Altın, iştah açıcı bir kabuğa kadar pişirilir.
Bir tavada kızartılmış morina da herhangi bir garnitür ile iyi gider.
Sebze turşusu ile morina filetosu
Malzemeler: bir kilo balık filetosu, büyük bir Bulgar sarı biber, orta boy havuç, soğan, yarım su bardağı konserve domates, tuz, baharatlar.
- Marine için tüm sebzeler yıkanır ve doğranır. Soğanlar ve havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenip bir tavaya konulabilir.
- ezilmiş olarak gönderilmektedir konserve domates derisiz ve küçük küpler biber.
- Kütle tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve ocakta ortalama 8-9 dakika ısıtılarak pişirilir.
- Balık filetosu küçük parçalar halinde kesilir, tuzlanır.
- Isıya dayanıklı formun alt kısmına yarısı serilir sebze turşusu. Fileto parçaları üste dağıtılır.
- Daha sonra kalan sebze karışımı serilir.
- Balık iyi ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
Tedavi, taze otlar ile masada servis edilir.
Hardal krema sosunda
Malzemeler: 2 adet balık leşi ( toplam ağırlık- yaklaşık 1,5 kg), paket Dereotu, galeta unu, balık baharat karışımı, 2 yemek kaşığı. l. hardal tohumu, 170 ml az yağlı krema, tuz.
- Balık leşleri yüzgeç ve kuyruklardan kurtulur. Daha sonra iyice yıkanır ve peçete ile kurutulur. Morina, tuzlanmış ve baharatla ovulmuş parçalar halinde kesilir. Daha sonra kızgın yağda kızarana kadar kızartılır.
- Sos için kalan malzemeleri karıştırın. Dereotu önceden ince kıyılır.
- Kızarmış balık bir fırın tepsisine konur ve üzerine sos dökülür.
Çanak orta sıcaklıkta 20-25 dakika hazırlanır.
Morina biftekleri nasıl pişirilir?
İçindekiler: 4 balık biftek, beyaz soğan, 90 ml sek beyaz şarap, 80 gr peynir, tuz, 1 çay kaşığı. bal, 30 gr patates cipsi, Limon. Morina bifteklerinin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceği aşağıda açıklanmaktadır.
- Balık yıkanır, hafifçe kurutulur, tuzlanır ve yarım narenciye suyu serpilir. Sonra yarım saat bırakılır - marine etmesine izin verin.
- Meyvenin ikinci yarısı ince dilimler halinde kesilir ve soğanla birlikte kızartmaya gönderilir. Tavaya bal dökülür, şarap dökülür. Kütle tuzlanır ve 12-14 dakika kısık ateşte çürür.
- Marine edilmiş biftekler ısıya dayanıklı bir biçimde serilir ve üstüne limon kızartması dağıtılır.
- Çanak 190 derecede 15 dakika pişirilir.
- Daha sonra biftekler ince bir karışımla serpilir. rendelenmiş peynir ve cips kırıntılara dönüştü.
Pişirme 17-20 dakika daha devam eder.
Lezzetli balık köftesi
İçindekiler: 830 gr balık filetosu, 90 gr Beyaz ekmek, 80 ml süt, bir yumurta, yarım soğan, 4 yemek kaşığı. l. kırıntıları, tuz, baharatlar.
- Kabuksuz bir somun sütle dökülür.
- Balık filetosu, soğanla birlikte bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak kıymaya dönüşür. Kütleye sıkılmış bir somun serilir ve çiğ yumurta eklenir.
- Kıyma tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır.
Kırıntı kırıntılarında yuvarlanan ve iyi ısıtılmış yağda kızartılan küçük pirzolalar oluşur.
morina ve patates ile güveç
Malzemeler: Yarım kilo balık filetosu, 130 gr. sert peynir, 2 soğan, yarım kilo patates, tuz, biber karışımı, rafine yağ.
- Fileto küçük parçalar halinde kesilir ve yağ, tuz ve biber karışımı ile dökülür. Bu formda, morina yaklaşık yarım saat beklemelidir.
- Patatesler üniformalarında kaynatılır, ardından soyulur, halkalar halinde kesilir ve bir kalıba konur. Sebze biraz tuz serpilir.
- Hazırlanan balık parçaları üstüne dağıtılır ve ardından soğan yarım halkaları kızarana kadar kızartılır.
Gelecekteki güveci rendelenmiş peynirle cömertçe serpip yarım saat 210 dereceye ısıtılmış fırına göndermeye devam ediyor.
Bira hamurunda kızartılmış
İçindekiler: Bir kilo morina, 90 gr birinci sınıf un, 2 yumurtadan elde edilen proteinler, deniz tuzu, 160 ml hafif bira, 3 çay kaşığı. zeytinyağı.
- Balık küçük parçalar halinde kesilir ve tuzla ovulur.
- Un bir kaba elenir, zeytinyağı ve ılık bira ile karıştırılır. Kütle tuzlanır. Topaklar olmadan çıkmalı.
- Proteinler güçlü bir köpüğe çırpılır ve çok dikkatli bir şekilde hamurun içine konur.
Balık parçaları hamura batırılır ve kızgın yağda kızarana kadar kızartılır.
Limon Zencefilli Soslu Morina
İçindekiler: 550 gr morina filetosu, 2 büyük limon, 1 yemek kaşığı. l. rendelenmiş zencefil, 80 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. l. su, tuz, 2 çay kaşığı. Sahra.
- Fileto küçük parçalar halinde kesilir.
- Bir limon ince dilimler halinde kesilir, ikincisinden kabuğu çıkarılır ve suyu sıkılır.
- Bir kapta karıştırılır meyve suyu, şeker, zencefil ve rendelenmiş lezzet.
- Kızgın tereyağında balık parçaları bir tarafı kızarana kadar kızartılır, ters çevrilir ve hemen hoş kokulu turşuyla dökülür.
- Çanak, balık tamamen pişene kadar pişirilir.
- Morina parçaları ayrı bir tabağa aktarılır ve limon dilimleri kalan yağda kızartılır ve marine edilir.
Bitmiş balık bir tavadan sosla dökülür ve kızarmış limonla süslenir.
Çok az insan bu balığın bazen 180 cm uzunluğa ve 4 kg ağırlığa ulaştığını bilir. Mağazaların raflarına çok daha küçük bedenler düşüyor. Ancak etin değeri ve vitamin içeriği morina boyutuna bağlı değildir. Bazı gurmeler, özel deniz kokusu ve hafif acı ağızda kalan tat nedeniyle bu balığı küçümser. Ve tamamen boşuna, çünkü morina balığını düzgün bir şekilde pişirmenin sırlarını biliyorsanız, bu eksiklikleri ortadan kaldırmak kolaydır.
morina nasıl pişirilir
Bu beyaz balık Düşük kalorili ve kilo vermek isteyenlerin vazgeçilmezi. 100 gr ette mikro elementlerin ve proteinlerin içeriği o kadar yüksektir ki tamamen yenilenir. Günlük ödenek bir kişi için gereklidir. Tüm B vitaminlerini, D vitaminini, karoteni, çoklu doymamış yağ asitlerini içerir. Morina karaciğeri hamile ve emziren kadınlara vitamin eksikliğini önlemek için şiddetle tavsiye edilir. Ama sadece vücuda fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda şımartır ve tat tomurcukları. Ana şey, morina balığının nasıl düzgün şekilde pişirileceğini bilmektir. Kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. İhtiyacın olacak:
İçindekiler:
- süt - 400 mi
- Tereyağı- 50 gram
- bitkisel yağ - 50 gr
- karabiber - 5 adet
- orta morina - 1 adet.
- sarımsak - 2 diş
- un - ½ yemek kaşığı
- küçük hindistan cevizi- ½ çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- tahıl - ¼ saat l
Pişirme metodu:
- balığın pullarını temizleyin, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin, iç kısımlarını çıkarın, iyice durulayın ve kurulayın;
- 1,5-2 cm'lik kısımlar halinde kesin. emaye tava ve 2 saat süt dökün;
- biber, tuz, tahıl ve hindistan cevizini sıcak bir tavada sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın. Daha sonra karışımı havanda öğütün ve un ile karıştırın;
- parçaları baharatlarla ekmek ve önceden ısıtılmış bir tavada 15 dakika kızartın;
- tereyağını ayrı bir kapta eritin, doğranmış sarımsakları ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin;
- Servis yapmadan önce hazırladığınız sarımsaklı sosu balıkların üzerine gezdirin.
Herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın. Bir dilim limon ve otlar ile süsleyebilirsiniz.
Sulu ve lezzetli olmak için morina nasıl pişirilir
Bu balığın eti yağsız olduğu için biraz kurudur. Ancak bazı kurallara uyarsanız bunu düzeltmek kolaydır. İşte morina pişirmenin temel incelikleri:
- ateşe veya fırına aşırı maruz bırakmayın, et kuru olur;
- Pişirdikten sonra, bir kapakla kapatılan yemeğin 10-15 dakika demlenmesine izin verin. Bu, sululuk katacaktır;
- pişirmeden önce, parçalar önce zayıf bir sirke çözeltisine batırılarak koku nötralize edilebilir. Kulak hazırlanıyorsa güçlü bir koku avantajdır.
Zamandan tasarruf ederseniz, morina balığını fırında lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi bilmek gereksiz olmayacaktır. Balık etinin nemi hızla buharlaştırdığını unutmayın. Bunu önlemek için fileto aşırı ısıdan korunmalıdır. Bunu yapmak için parçaları dikkatlice bitkisel yağla yağlayın ve serpin galeta unu. Veya ana yemeği sebzelerle kaplayabilirsiniz. Soğan, domates ve havuç özellikle beyaz balıkla iyi gider. Morina balığını bir kavurma kılıfına sararak işlemi basitleştirebilirsiniz. Fırın sıcaklığı 200 dereceyi geçmemelidir. Pişirme süresi, parçaların boyutuna bağlıdır ve 15 dakika ile bir saat arasında değişir. Hazırlık, etin kemikten ne kadar kolay ayrıldığına göre kolayca belirlenir.
harika bir garnitür olur haşlanmış pirinç veya patates. Ancak morina sebze ile pişirilirse ayrı bir yemek olarak da servis edebilirsiniz.
Makale örnekler sunar diyet yemekleri morina filetosu ve mevcut malzemelerle tariflerden. İşleme sonucunda, bu ürün hem yüksek kalorili hem de diyet olabilir - hepsi hazırlama yöntemine bağlıdır.
Bu balığın eti içerir çok sayıda omega 3 yağ asitleri. Bu, vücudumuzdaki metabolik süreçler üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir ve her zaman formda olmanızı sağlar. D ve B12 vitaminlerinin varlığı, bağırsaklarımızı ve karaciğerimizi mükemmel bir düzende tutmamıza yardımcı olur.
Ve şimdi morina filetosunun nasıl pişirileceğini bulalım, böylece et tüm özelliklerini korur. faydalı özellikler ve şekle zarar vermedi.
Pişirme yöntemleri
Balığı pişirmenin, suda kaynatmanın veya buharda pişirmenin, haşlamanın, kızartmanın, fırında pişirmenin vb. birçok yolu vardır. Yemeğin diyet olması için morina filetosundan ne pişirilir. Yağda panelenmiş olarak kızartırsanız, çok çirkin bir rakam gösterecektir. Et fırında pişirilirse sonuç tamamen farklı olacaktır. kendi suyu fırında veya buğulanmış. Harika olur düşük kalorili yemek harika ile lezzetlilik.
Yavaş bir tencere kullanarak morina filetosu hazırlamayı gözden kaçırmayın. Bu yöntemi kullanırken, bu üründe bulunan tüm vitaminler ve eser elementler korunur.
Sağlıklı yemekler pişirilir klasik yol suda balık kaynatırken. Tat, aroma ve besinler, et suyu tarafından birçok kez daha güçlü bir şekilde vurgulanır.
Doğru kod nasıl seçilir
Tüm morina filetosu tarifleri tek bir şey gerektirir - tazelik. Bu ürün, süpermarketlerin özel bölümlerinden ve normal marketlerden satın alınabilir. Soğutulmuş balık, buzlu özel tepsilerde satılır: bütün karkaslar veya doğranmış biftekler.
Taze balıkların solungaçları kırmızıdır. Plakaların yüzeyinde mukus ve kalıntılar olmadan. Gözler şeffaftır. Ölçeklerin yüzeyi pürüzsüz, hafifçe nemlendirilmiş. Deride kesik ve yırtık olmamalıdır, bu tür yerlerde patojen bakteriler birikebilir ve bozulma sürecini hızlandırabilir. Koku, deniz faunasının herhangi bir temsilcisi gibi, denizin aromasına benzemelidir.
Morina da dondurulmuş olarak satılmaktadır. Bu haliyle sadece kaliteyi, tazeliği değil, genel olarak ihtiyacımız olan türe ait balıkları belirlemek zaten daha zor. Kâr peşinde koşan dürüst olmayan bir satıcı, yalnızca bozulmuş eti satışa çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda bir ikame de yapabilir. pahalı çeşitler balık daha ucuz.
Alışverişe çıkmadan önce benzer türlerin morfolojik farklılıklarını öğrenmekte fayda var. genellikle onlar az miktarda. Bu, sazan ailesinin bir temsilcisi olan saithe ve berlam balığıdır. Dış benzerlik dikkat çekicidir, ancak küçük ve bariz farklılıklar vardır.
Morina balığı iki metre uzunluğa ulaşabilir. Alt çene üst çeneden daha kısadır ve belirli bir dokunma işlemine sahiptir. Bununla onu diğer türlerden hemen ayırt edebilirsiniz. Pullar çok küçüktür ve dışlarında dişleri vardır. Alet kullanmadan bile temizlenmesi kolaydır. Vücudun kendisinde benekli, iyi tanımlanmış bir desen var. Yukarıda birbirinden ayrılmış üç uzunlamasına yüzgeç vardır ve aşağıda - sadece iki tane vardır.
En az bir durum gerekli kriterlere uymuyorsa, bu balığı almamak daha iyidir.
Fırında morina pişirme
Yeşillikler ile pişmiş morina
En basit ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı morina filetosu tariflerinden biri. Balık yumuşak, sulu ve kokulu.
Yemeğin malzemeleri:
- taze fileto- 650 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- zeytinyağı - 25 mi;
- taze sıkılmış limon suyu - 25 ml;
- kıvırcık maydanoz - 1 demet;
- dereotu - 1 demet;
- sofra tuzu - zevkinize göre.
Yemek pişirme:
- Morina filetolarını suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
- Fırını 200 0 C'ye önceden ısıtın.
- Filetoyu seramik kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Bir tavada kızdırdığınız zeytinyağına sarımsakları sıkın.
- Altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Ardından doğranmış yeşillikleri ve limon suyunu ekleyin.
- Karıştırırken kaynatın.
- Ortaya çıkan sosu balığın üzerine dökün.
- Tuz serpin.
- Çanağı fırına yerleştirin.
- Bitene kadar 15 dakika bekleyin.
Haşlanmış brokoli balığa garnitür olarak eklenebilir, Brüksel lahanası, kabak ve kabak.
Sebzeli pişmiş morina filetosu
Bu yemek bir garnitür bile gerektirmez, kendi içinde eksiksiz ve aynı zamanda diyet ve sağlıklı bir yemektir.
Alman gerekiyor:
- fileto - 550 gr;
- taze soğan pırasa - 1 alt kısım;
- taze havuç- 1 BİLGİSAYAR. orta boy;
- zeytinyağı - 25 mi;
- balık için baharat karışımı - 7 g;
- dereotu otları - 1 demet;
- taze limon suyu - 50 mi;
- yağsız yoğurt - 50 ml;
- domates püresi- 50 mi;
- brokoli - 150 gr;
- yapraklar Çin lâhanası- 6 ürün.
Bunun gibi yemek pişirmek:
- Balık hazırlayın.
- Fırını önceden 180 0 C'ye ısıtın.
- Marine için baharatları limon suyuyla karıştırın.
- Filetoyu tuzla ovalayın.
- Ardından kapaklı bir kaba koyun.
- Marine edip gezdirin ve 25 dakika bekletin.
- Havuçları şeritler halinde kesin.
- Brokoli çiçeklerini ayırın ve dilimler halinde kesin.
- Pırasanın alt açık kısmını halka şeklinde kesin.
- taze domates soyun ve bir karıştırıcıda püre haline getirin.
- Domatesleri yoğurtla karıştırın.
- Marine edilmiş morina filetosunu yağlanmış bir tabağa koyun.
- Kenarlarına havuçları dizin.
- Üzerine brokoli ve pırasayı dizin.
- Domates karışımını üzerine dökün ve 35 dakika fırına koyun.
- Bitmiş yemeği Çin lahanasının yapraklarının üzerine koyun ve üzerine doğranmış taze otlar serpin.
Buharda pişirme
Buharda pişirilmiş morina yemekleri daha az lezzetli ve sağlıklı değildir. Hepsini tutuyorlar yararlı malzeme ve bir diyet için gerçek bir keşif.
sebzeli morina filetosu
Gerekli:
- morina balığı - 450 gr;
- tuz - tatmak;
- limon suyu - 50 mi;
- Taze sarımsak- 2 karanfil;
- taze nane melissa - birkaç yaprak;
- maydanoz otu - 40 gr;
- dereotu - 30 gr;
- soğan batunu - 50 gr;
- taze mantar petrol - 200 gr;
- brokoli - 200 gr;
- Karnıbahar- 100 gram;
- Pekin lahanası - 6 yaprak.
Pişirme işlemi:
- Filetoyu durulayın.
- Marine için karıştırın limon suyu nane yaprakları ve kıyılmış sarımsak ile.
- Morina etine tuz sürün ve turşunun üzerine dökün.
- 20 dakika marine edin.
- İki kap çift kazan alın. Doğranmış sebzeleri ve mantarları alt kaseye, filetoyu üst kaseye koyun.
- Buharlı pişiriciyi "balık" pişirme modunda 30 dakika çalıştırın.
- Balığın suyu sebzelerin üzerine düşecek ve onları ıslatacaktır.
- Bitmiş yemeği, doğranmış taze otlar serpilmiş Çin lahanası yaprakları üzerinde servis edin.
Buğulanmış morina pirzola
Her evde işe yarayacak başka bir faydalı diyet tarifi.
- morina filetosu - 750 gr;
- irmik - 130 gr;
- şalgam soğanı - 1 orta boy baş;
- yumurta - 1 adet;
- un - 150 gr;
- sofra tuzu - yarım çay kaşığı;
- öğütülmüş karabiber - 2 gr.
Yemek pişirme:
- Balığı temizleyip hazırlayın.
- Büyük hücreli bir ağ kullanarak soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
- Yumurta, tuz ve karabiberi kıymaya karıştırın.
- İrmik Kalın bir kıvam elde edilene kadar küçük porsiyonlarda karıştırın.
- Küçük köfteler oluşturun ve un içinde yuvarlayın.
- Bir vapur kasesine dökün.
- Buharlı pişiriciyi "balık" pişirme modunda 40 dakika çalıştırın.
- Ayrı bir yemek olarak veya haşlanmış sebze parçaları ile servis yapın.
Yavaş bir ocakta
Yavaş bir tencerede morina pişirmek için birçok tarif var. BT harika yol minimum güçlükle sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olun.
Sebzeli kızarmış morina
İçindekiler:
- morina filetosu - 430 gr;
- kızartma için zeytinyağı - 50 ml;
- olgun orta boy domates;
- tuz - tatmak;
- taze sarımsak - 2 diş;
- biber karışımı - 3,5 gr;
- taze maydanoz - 50 gr;
- taze dereotu - 1 demet;
- genç havuç - 10 adet;
- yeşil soğan - 40 gr.
- Balıkları yıkayın ve kurutun.
- Filetoyu porsiyonlar halinde kesin.
- Onlara tuz ve karabiber serpin.
- Doğranmış soğan, sarımsak ve rendelenmiş havuçları soteleyin zeytin yağı.
- Domatesleri küçük dilimler halinde kesin ve multicooker kabına ekleyin.
- Kaynatın ve 5 dakika sonra balıkları sebzelerin üzerine koyun.
- Doğranmış yeşillikleri serpin.
- "Söndürme" modunda, yemeği yarım saat pişirin.
iştah açıcı ve tuzlu yemek gerçek gurmeler için.
İhtiyacın olacak:
- morina filetosu - 500 gr;
- sek beyaz şarap - 300 ml;
- arpacık - 3 adet;
- rendelenmiş havuç - 250 gr;
- yarım limon;
- kızartma yağı - 50 mi;
- nane - 5 yaprak;
- dereotu - 60 gr;
- maydanoz - 80 gr.
Şemaya göre hazırlıyoruz:
- Morina balığı hazırlayın ve porsiyonlar halinde kesin.
- Kızgın yağda havuç ve soğanı soteleyin.
- Multicooker kasesine koyun çiğ balıküzerine nane ve limon dilimlerini ekleyin.
- Şarabı dökün.
- "Söndürme" modunu 45 dakikaya ayarlayın.
- Bitmiş yemeği doğranmış otlar ile servis edin.
haşlanmış morina
Kaynattıktan sonra et suyu iştah açıcı bir yemek hazırlamak için kullanılabilir. balık çorbası.
İçindekiler:
- taze morina filetosu - 850 gr;
- balık suyu - 1,5 litre;
- pembe deniz tuzu - ½ çay kaşığı;
- sarımsak - 10 gr;
- maydanoz - 35 gr;
- dereotu tohumları - 3 gr;
- yeşil soğan tüyleri - 1 demet;
- limon - 1 adet.
Pişirme ilerlemesi:
- Morina filetosunun tamamını akan suda yıkayın.
- Dereotu suyunu kaynatın.
- Balıkları 2 parçaya bölün.
- Morina etini et suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve 15 dakika pişirin.
- Pişirdikten sonra filetoyu bir tabağa alın.
- Sarımsağı ezin veya ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından morina üzerine koyun.
- Taze otları doğrayın ve üzerine serpin. hazır yemek.
- Kenarlarına ince dilimlenmiş limon dilimleri dizin.
belirtmekte yarar var ki, tüm diyet tarifleri morina filetolarının pişirilmesi Dukan diyeti için uygundur . dilemek kalır Afiyet olsun!
Video
lezzetli tarif ve sağlıklı yemek Bu videoda morinadan bulacaksınız.
Etin aksine morina da dahil olmak üzere balık, tat ve fayda tanıma açısından daha az popüler ve koşulsuz bir üründür. Bu aynı zamanda kantitatif analiz ile de kanıtlanmaktadır. yemek kitapları ve herkesin kendi başına yapabileceği tarifler. et yemekleri her zaman daha fazlası Bununla birlikte, dünyadaki birçok insan balığa avuç içi verir ve hatta eti diyetlerinden tamamen çıkarır. Morina balığının nasıl lezzetli ve sağlıklı pişirileceğini tartışalım.
Tıp ve yemek pişirme açısından morina balığı - mükemmel balık. Bu tür girişimlerde bulunulmasına rağmen, pratik olarak esaret altında büyümez. Bu nedenle yapay olarak ilaçlarla beslenmiyor. İnsan vücudu tarafından üretilmeyen, ancak normal bir yaşam sürdürmek için gerekli olan iyot, flor, çok çeşitli amino asitler ve doymamış Omega-3 asitleri içeren protein içerir.
Dış görünüş ve morina boyutları her türlü pişirmeye uygundur mutfak ürünleri ve ince ve çok değil parlak tat egzotik, çeşniler, soslar, sebzeler ve meyveler dahil olmak üzere çok sayıda ürünle iyi gider.
Bu yazıda, bileşenleri yararlı özelliklerini tamamlayan ve geliştiren morina ile salata, meze ve sıcak yemek tariflerini ele alacağız, bunun narin ve hassas tadını vurgulayacağız. deniz balığı. Bu yemeklerin çok yönlülüğü, hem sağlıklı kilo veren insanlar hem de aterosklerozdan iyot eksikliğine kadar çeşitli sorunları olan insanlar için diyet dahil herhangi bir menüyü genişletmelerine olanak tanır. Ayrıca salatalar ve atıştırmalıklar tamamen veya kısmen önceden yapılabilir, bu da zamandan ve korumadan kazanç sağlar. gergin sistem zaman baskısından.
Çoğu zaman, buharda pişirilmiş morina önceden kullanılır, çünkü bu, tüm özelliklerini koruyan ve koruyan en kolay ısıl işlem yöntemidir. Ayrıca filetoyu veya karkası bazı baharatlarla ovalarsanız: limon, tuz, sarımsak ve diğerlerini çift kazanın suyuna koyarsanız: kekik, fesleğen, tereyağı, yeni uyumlu bir tat verebilirsiniz. balık eti.
☞ Video konusu
morina nasıl pişirilir
Pişirme işlemine genellikle bu balığın çoğunu uzaklaştıran güçlü bir koku eşlik eder. Salatadaki soğuk morina balığının artık benzer bir kokusu olmadığını belirtmek isterim. Ek olarak, önemli ölçüde azaltılabilir veya kamufle edilebilir:
- Kaynatmadan önce soyulmuş balık veya fileto cömertçe serpilmelidir. taze meyve suyu limon ve 30-40 dakika bekletin.
- Yemek pişirmek için suda litre başına 1 bardak oranında turşudan salamura dökebilirsiniz.
- Morina balığını çok fazla baharat ve kökle pişirmek gerekir: kereviz, maydanoz, soğan, havuç, dereotu. Pişirme sırasında et suyu zengin ve berrak çıkarsa, yemek pişirmek için küçük kaplarda süzülmeli ve dondurulmalıdır. çeşitli yemekler gelecekte.
☞ Video konusu
Morina ve Cantharellus cibarius salatası
İçindekiler:
- 500 gr haşlanmış fileto Morina;
- 4 ampul;
- 250 gr chanterelles, taze veya dondurulmuş;
- 100 gr rendelenmiş sert peynir;
- 100 gr bitkisel yağ;
- 250 gr mayonez.
Yemek pişirme:
Balık filetosunu ellerinizle oluşturduğu doğal elementlere bölün, düz bir tabağa koyun, mayonez ile karıştırın, salatanın alt tabakasını oluşturun. Soğanı kesin, hafif gevrek olana kadar kızartın, biraz soğumaya bırakın ve morina koyun. Chanterelles'i mantarlar için baharatlarla kaynatın, kesin ve yumuşayana kadar kızartın. Soğutulmuş mayonezle karıştırın ve bir sonraki katmanı koyun. Peyniri eşit şekilde üstüne yayın. Limon dilimleri ve dereotu ile süsleyin.
Deniz yosunu ile morina salatası
İçindekiler:
- 500 gr haşlanmış veya buğulanmış morina filetosu;
- ampul;
- 3 haşlanmış yumurta;
- 400 gr konserve deniz yosunu;
- mayonez.
Yemek pişirme:
önce kesmen lazım balık fileto. Yumurta aklarını kabaca rendeleyin. Soğanı haşlayın ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Fileto parçalarını karıştırın deniz lahana, sincap ve soğan. Mayonezi kıyılmış yumurta sarısı ile ovalayın ve salatanın üzerine dökün. Turp dilimleri, elma ve bitkilerle süsleyin.
Bir tavada kızartılmış morina - mangolu tarif
İçindekiler:
- 1 morina filetosu derisiz 600-650 gr;
- tuz;
- Limon;
- 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
- 2 mango;
- 1 inci. l. Tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. l. bal;
- öğütülmüş biber
Yemek pişirme:
tarifi bilmiyorum sıcak meze mangolu morinadan mı? söyleyeceğiz. Yıkanmış ve kurutulmuş balığı uygun porsiyonlar halinde kesin, her iki tarafını tuzlayın ve yarım limonun suyunu serpin. Balığın limon aromasını arttırmak için, bir sarımsak presi kullanarak kabuğundan birkaç damla meyve suyu sıkabilirsiniz. Sıkmak zorsa, bir bıçakla dikkatlice çıkarılıp balığın üzerine yayılabilir. Hazırlanan morina balığını iki taraflı kızartın, bunun için çok sıcak tava zeytinyağında 1 dakika kızartın, ısıyı azaltın ve bir tarafta 1-2 dakika kızartın, diğer tarafta aynı modda kızartın.
Mangoyu soyun ve küpler halinde kesin. Balı iyi akması için bir su banyosunda ısıtın. Tereyağını temiz bir tavada eritin, üzerine dökün ve bu karışımda mango parçalarını kızartın. Ocağı kapatın ve limonun ikinci yarısının suyunu tavaya sıkın, karıştırın, mangoyu biberle tatlandırın. Balığın olduğu kapalı tavaya aktarın ve bir süre bekletin.
Isıtılmış atıştırmalık tabaklarına bir parça kızarmış morina ve mango koyun, bir dilim limon ve maydanozla süsleyin.
☞ Videolu tarif
Folyoda fırında morina
İçindekiler:
- Aynı boyutta 4 fileto tabağı;
- tuz;
- 2 havuç;
- 2 soğan;
- ayçiçeği kokusuz bitkisel yağ;
- Limon.
Yemek pişirme:
Şimdi pişmiş morina filetosu tarifini düşünün. Balıkları tahta bir kesme tahtası üzerinde yıkayın ve kurutun, her iki tarafını da tuzlayın, en iyisi yem kullanmaktır. deniz tuzu. Biberle tatlandırılabilir. Soğanı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin. Soğanı şeffaf altın rengi olana kadar yağda kızartın, üzerine havuç ekleyin ve renk değiştirene kadar kızartın. çeşitlilik için sebze dolması doğranmış zeytin veya turşu koyabilirsiniz.
2 fileto tabağına 2-3 dilim limon koyun, üstüne kızarmış sebzelerin yarısını ve tekrar limon dilimlerini koyun. Bir plaka ile üst fileto. 2 büyük sandviç almalısın: balık-limon-sebze-limon-balık. Her birini büyük bir folyoya sıkıca sarın ve 180-200°C'de 25-30 dakika pişirin. Balığı açın ve bütün olarak marul yaprakları üzerine bir tabağa koyun.
Derisi açık fileto veya içi boşaltılmış morina karkası kullanılıyorsa, doldurulmuş balık folyoya saramazsınız, çok renkli özel silikon kayışlarla sabitleyebilirsiniz. Bu tür balıkları folyo kaplı bir fırın tepsisinde pişirmek gerekir, pişirmenin sonunda folyoyu çıkarın. Balıkları pişirdikten sonra ısıtılmış bir tabağa aktarın, ancak bundan sonra şeritleri çıkarın. Misafir huzurunda mümkün!
videolu tarif
Limonlu jöle içinde buğulanmış morina balığı
İçindekiler:
- 600-700 gr derisiz balık filetosu;
- 20 gr jelatin;
- 3 su bardağı sebze suyu;
- Limon;
- 2 kırmızı biber;
- tuz;
- yaprak kereviz
Yemek pişirme:
Eğer hoşuna giderse sıradışı yemekler, ardından limon jölesinde morina pişirme sürecini düşünün. Jelatini paket yönlerine göre suya batırın. İnce bir rende üzerine rendeleyin limon kabuğu. Et suyunu uygun bir tencerede kaynatın, içine limon kabuğu rendesini dökün ve jelatini dökün, hemen ocağı kapatın, biberi koyun, karıştırın, soğutun ve süzün.
Balık filetosunu tuzlayın ve balık için geleneksel baharatlarla (dereotu, sarımsak) 7-10 dakika buharda pişirin, bir eleğe aktarın, soğutun. Et suyunun ½'sini porsiyonluk vazolara veya kaselere bölün, hazırlanan morina ve kereviz yapraklarını içine koyun, kalan suyu üstüne dökün, 2 saat buzdolabında bekletin.
Jöleye aristokrat bir deniz iyot tadı vermek için bu yemeğe 500 gr clems (yenilebilir kabuklar) eklenebilir. Onları bir tencereye koyun ve açılıncaya kadar ısıtın. Bundan sonra boşaltılmalı, suyu toplanmalı ve et suyuna dökülmelidir. Mercimekleri kabuklardan çıkarın ve morina ile birlikte porsiyonlar halinde düzenleyin.
En sevdiğiniz morina tarifi nedir?
