Kabaktan hızlı bir şekilde ne pişirilir ve. Hafif kabak çorbası

Kabak çok yönlü bir sebzedir çünkü hafif, nötr tadı onu her öğün için mükemmel kılar. Kabak haşlanır, kızartılır, haşlanır, pişirilir, onlardan hazırlanır ve konserve edilir ve hatta unlu mamullere eklenir.

Kabaktan ilk yemekler

Kabak veya kabak, özellikle diyet veya çocuklar için çorbalar için mükemmel bir malzemedir. Ayrıca kabak yazdan itibaren dondurulabilir ve bütün kış çorbalara eklenerek yemeği doyurabilir. yararlı vitaminler ve mikro besinler.

Kabak, patates ve tavuk çorbası

Bu çok basit, hafif ama doyurucu bir çorba.

Onun için al:

et suyu için tavuk budu veya göğsü;
3 patates;
0,5 kg kabak;
1 soğan;
birkaç diş sarımsak;
50 gram tereyağı;
baharatlar - tuz, karabiber, Defne yaprağı.

Tavuktan suyu hazırlayın, haşlanmış eti parçalara ayırın. Patatesleri küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna gönderin. Ona baharat ver. İnce kıyılmış soğan ve sarımsağı kızgın yağda soteleyin. Şeffaf olduklarında kabak küplerini tavaya gönderin. Sebzeleri sadece birkaç dakika kızartın ve tavaya aktarın. Çorbayı 20 dakika kaynamaya bırakın. Yunan yoğurdu veya ekşi krema ile servis edilebilir veya dönüştürülebilir. kokulu püre çorbası bitmiş çorbayı bir blender ile basitçe öğüterek.

Kremalı hassas ilk yemek

Narin kabak, krema ile tamamlarsanız tadı daha parlak hale gelecektir. kremsi tat ve her şeyi püre çorbasına dönüştürün.

Bu çorba için ihtiyacınız olacak:

4 genç yumuşak kabak;
200 ml ağır krema;
2 adet patates;
2 adet havuç;
soğan sarımsak;
bir litre tavuk suyu veya sade su.

İlk olarak, tüm sebzeleri soyun ve küçük bir küp şeklinde doğrayın. Aynı şekilde kesilirlerse aynı anda pişerler. Tavaya bir iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp soğan ve sarımsağı kavurun. Birkaç dakika sonra, kalan sebzeleri üzerlerine eklemeniz ve yaklaşık 7 dakika karıştırarak pişirmeniz gerekir. Yemek pişiriyorsanız tencereye et suyu veya su dökün. yağsız çorba. Sebzeler yumuşayana kadar bekleyin ve ardından suyu ayrı bir kaseye boşaltın, sebzeleri bir blender ile doğrayın. Seyreltik sebze püresi krema ve et suyunu istenen yoğunluğa kadar ısıtın.

Bu çorba iyi servis edilir, üzerine bir damla zeytinyağı serpilir ve üzerine kızarmış kruton serpilir.

Mantar çorbası

Et suyunda değil suda pişirirseniz kolayca yağsız veya vejetaryen olabilen başka bir seçenek.

Bunun için hazırlanın:

300 gram petrol;
300 gram kabak;
2 patates;
1 havuç;
1 domates;
bir çorba kaşığı ketçap veya domates sosu.

Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede bir kaşık bitkisel yağda önce soğanı kavurun, ardından üzerine havuç ekleyin, kabak ve mantarları gönderin, yarım bardak su ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Sonra domates ve ketçabı ekleyin ve ardından patatesleri gönderin, sebzeleri ısıtılmış et suyu veya suyla dökün, tuz, karabiberle tatlandırın ve kapalı bir kapak altında yaklaşık on dakika pişirin. hazır çorba dereotu serpebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kabaktan sebze çorbası

Kabaktan ilk yemekler çok çabuk ve bir tencerede pişirilir, ancak çok pişirici, pişirmeyi kolaylaştıracaktır.

Onun için al:

1 orta boy kabak;
1 brokoli salkımına;
3 orta boy domates;
1 soğan;
birkaç diş sarımsak;
bir dal kekik;
0,5 çay kaşığı zerdeçal;
bir demet yeşillik.

Çok pişiriciyi kızartma modunda açın, kaseye biraz yağ dökün. Üzerine ince kıyılmış soğan ve sarımsakları kekik yapraklarıyla birlikte kavurun. Renk için yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Sebzeler haşlanırken domatesleri dörde, kabağı küçük dilimler halinde kesin ve brokoliyi şemsiyelere ayırın. Tüm sebzeleri parşömen üzerine bir fırın tepsisine koyun ve fırında ızgara altında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Soğan ve sarımsaklı çok pişirici kaseye bir litre su dökün, tuz ve karabiber ekleyin, sıvının kaynamasına izin verin. Sonra kavrulmuş sebzeleri koyun ve tadına bakmak için otlar ekleyin. Çorbayı 7 dakika daha pişirin.

Eritilmiş peynir ile pişirme

çok nazik ve gurme çorba kabak ilavesiyle ortaya çıkacak işlenmiş peynir. Bitkisel yağ içermeyen, yalnızca doğal süt ürünleri içeren birini seçin. Peynire ek olarak kabak, bir litre sebze suyu, bir soğan ve bir diş sarımsak, 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısına da ihtiyacınız olacak.

Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin, ayrıca soğanı ve sarımsağı da doğrayın. Sebzeleri kaynayan et suyuna koyun. Sonra peyniri eritin ve sıvıyı koyulaştırmak için kraker ekleyin. Peynir tamamen eridiğinde sebzeleri bir blender ile püre haline getirin - kremalı çorba kabak ile hazır.

Köfte ile kabak püresi çorbası

Çorbalar için önceki tüm tarifler kolayca vejeteryan tariflere dönüştüyse ve genellikle sebze olsaydı, o zaman köfte sevenler ve zengin et suyu sevenler köfteli çorbayı seveceklerdir.

İlk kurs için şunları yapın:

300 gram herhangi bir kıyma;
2 genç kabak;
2 havuç;
2 baş arpacık soğanı;
3 dilim beyaz ekmek;
baharatlar, tatmak için otlar.

Bir soğanı kıymaya rendeleyin, yeşillikleri ince ince doğrayın. Otlar ve soğan ile kıymadan küçük köfteler oluşturun. Islak ellerle yuvarlamak daha uygundur. Kaynar suda kaynatın. Et pişince köfteleri alın, suyunu süzün. Havuçları rendeleyin, soğanı ve kabağı doğrayın ve tüm sebzeleri et suyuna koyun. Havuç ve soğan önceden sotelenirse çorba biraz daha zengin ve yağlı olur, ancak çocuklar ve diyet masası taze sebze pişirin. Şimdi tuzlama ve baharatlama zamanı.

Sebzeler pişirildiğinde, bir elek ile ovulmaları veya bir blender ile delinmeleri ve ardından et suyu ile seyreltilmeleri gerekecektir. Köfteleri püre çorbasına ekleyin ve tabağa otlar serpin.

Karnabahar ilavesi ile

Brokolili çorba hakkında zaten yazdık, ancak karnabahar da kabak için harikadır ve lezzetlerini tamamlar.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

300 gram karnabahar;
1 kabak;
1 soğan;
3 diş sarımsak;
2 havuç;
et suyu için maydanoz ve yaban havucu kökü;
3 litre su;
pansuman için tuz, dereotu, ekşi krema.

Güzel kokulu ve lezzetli olmak istiyorsanız sebze suyu, baharatlı maydanoz ve yaban havucu kökleri ilavesiyle kaynatın. Onları durulayın ve soğanla birlikte bir tencereye su koyun. Su kaynayınca tuzunu ve arzuya göre baharatları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada parçalarına ayırın karnabaharçiçek salkımına kabağı ve havucu rendeleyin, sarımsağı soyun ve sıkın. Et suyu hazır olduğunda kökleri, soğanları çıkarın, havuçları, ardından kabağı, ardından sarımsak ve lahanayı koyun. Bitene kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 3 dakika önce, tavaya doğranmış dereotu ekleyin. kokulu servis sebze çorbası bir kaşık az yağlı ekşi krema ile.

Lezzetli düşük kalorili ve hafif kabaktan yapılan yemekler değişmez bir özelliktir. sağlıklı beslenme. Bir zamanlar uzak Amerika kıyılarından getirilen bu sebze, en faydalı sebze mahsullerinden biridir ve çeşitli işleme yöntemleri ve diğer ürünlerle birleştirme seçenekleri onu neredeyse vazgeçilmez kılar.

Kabaktan ne pişirilebilir?

Kabak hazırlama teknolojilerinin ve yöntemlerinin çeşitliliği gerçekten şaşırtıcı, çünkü bu sebzeyi yaratmada kullanma olanakları mutfak başyapıtları neredeyse sınırsız. Ağırlıklı olarak ikinci yemeklerde kullanılsalar da ilk yemeklerde, salatalarda, mezelerde ve hatta tatlılarda kaybolmazlar.

Kabaktan günlük basit ve basit yemek pişirebilirsiniz. Fast food ve karmaşık, girift, rafine, şenlikli. Eşit gurme mutfağı bunları kullanmayı reddediyor ve herhangi bir şekilde Milli mutfak- Avrupa'dan Doğu'ya - kabak önemli bir yer tutar. Temel olarak, kabak çeşitli ve her zaman ilişkilidir. lezzetli akciğerler garnitürler ancak haşlanmış, salamura, haşlama, kızartma, fırınlama, tütsüleme, dolma ve hatta çiğ olarak tüketilebilirler.

Neden, kabaktan bile yemek yapabilirsin lezzetli reçel! Çok "itaatkar", esnek bir sebzedir, bu da istenen aroma etkilerinin elde edilmesini kolaylaştırır. Ve en önemlisi, kabak yemeklerini pişirmek çok fazla çaba ve zaman harcamanıza gerek yok!

kabak faydaları

Kabağın faydaları nelerdir? Sadece vitaminler değil, çünkü birçok sebze muadili çok daha fazlasını içerir. yararlı eser elementler. Bu sebzenin tamamen farklı yetenekleri var - düşük kalorili, alerjik değil, sindirimi inanılmaz derecede kolay. Çok fazla vitamin içermez (B vitaminleri ve askorbik asit hariç), ancak bakır, fosfor, demir, sodyum, magnezyum ve potasyum seviyeleri oldukça yüksektir.

Kabakların çoğu zaman temel olması tesadüf değildir. bebek püresi- Sindirim sisteminin çalışmasına faydalı etkisi vardır, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, kalp ve damar hastalıkları olanlar için ideal bir sebzedir, yüksek tansiyon ve anemi.

Düşük kalorili

Kabağın ana avantajı diyetleridir. Sadece kilolarını normalleştirmeye ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışanlar için yararlı olmakla kalmazlar, aynı zamanda kesinlikle vazgeçilmezdirler (aslında lahananın tek "rakibi" onlardır).

Kabak bazında hazırlanan yemekler, lahanadan hazırlananlar kadar düşük kalorilidir - 100 gram çiğ kabak için sadece 27 kalori. Ve aynı zamanda salatalıkların aksine pratikte tek bir sudan oluşmazlar, vücut için gerekli lifi sağlarlar ve tokluk hissi verirler.

Hafif, nötr ve narin bir tada sahip olmaları, tüm besin gruplarıyla mükemmel bir şekilde bir araya gelmeleri, eklemenizi sağlar. diyet menüsü lezzetli çeşitlilik, yararlılığını ve beslenmesini kaybetmeden, alımı azaltmadan diyetin genel "ağırlığını" azaltır faydalı maddeler.

Ayrıca, kabak var inanılmaz özellik: "ortaklarının" tadını vurgularlar, baharat ve otların aromalarını arttırırlar. Daha hafif ve daha sağlıklı hazırlamak için kullanılabilirler, ancak tıpkı lezzetli varyasyonlar favori yemekler Örneğin, uzun ince şeritler halinde kesilmiş kabak, spagetti ile yarı yarıya karıştırılabilir ve normal krep yerine kabak krepleri pişirilebilir.

Ekmekli kabak çubukları

Galeta unu ve peynirle kaplanmış tereyağlı kabak, besleyici ve doyurucu bir yaz atıştırmalığıdır.

Malzemeler (3-4 kişilik)

2-3 orta boy kabak veya kabak;
2 tavuk yumurtası;
100 gram parmesan veya diğer sert peynirler;
1 su bardağı galeta unu;
2-3 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı;
Tatmak için karabiber, sarımsak, aromatik otlar;
Tatmak için tuz.

Kabak hazırlayın. Sebzeleri soğuk akan suda durulayın. Bir kağıt havluyla kurulayın, yaprakları ve uçları kesin. Cildi özel bir bıçakla çıkarın.
1,5 cm genişliğinde ince çubuklar halinde kesin, hafifçe tuz ve karabiber.
Breading'i hazırlayın. Derin bir kaseye iki yumurtayı da kırın. Bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Başka bir tabağa kraker, tuz ve baharatları dökün. İnce bir rende üzerine rendeleyin sert peynir(tercihen parmesan). Yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin. İyice karıştırmak için.
Her kabak çubuğunu önce çırpılmış yumurtaya, ardından kuru pane karışımına batırın. İki kez tekrarlayın.
Fırın tepsisini fırın kağıdı ile kaplayın, zeytin veya rafine yağ ile yağlayın. ayçiçek yağı. Panelenmiş kabak çubuklarını fırın tepsisine 2-3 cm boşluk bırakarak yerleştirin, yemeğin kurumaması için üzerine yağ gezdirin.
Fırını önceden 220 santigrat dereceye ısıtın. Pişirmek için kabaklı bir fırın tepsisi ayarlayın. 15 dakika sonra yemek masaya servis edilebilir.

Meyilli kıyma ile doldurulmuş kabak

Kabak doldurulabilir çeşitli dolgular: tavuk, diğer sebzeler, peynir. Kıyma tarifi basit ve çok yönlüdür.

Kayıklar kabaktan yapılabilir ve doldurulabilir.

İçindekiler

400 gram kıyma(domuz eti veya sığır eti);
1 orta boy kabak;
2 tavuk yumurtası;
2 yemek kaşığı un;
3 yemek kaşığı süt;

Kabak hazırlayın. Sebzeyi durulayın, kuyruklarını kesin, cildi çıkarın Keskin bıçak. Çekirdeği tohumlarla çıkarın.
Kabakları içi oyuk olacak şekilde ince halkalar halinde kesin. Kıyma hazırlayın veya hazır alın. Her kabak çemberini kıyma ile yavaşça doldurun ve çekirdeği sıkıca kapatın.
Hamuru hazırlayın. Derin bir kapta sütü karıştırın, yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber, baharat ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
Unu ayrı ayrı serpin. Kıyma ile doldurulmuş kabakların her bir dairesini önce una, ardından hamura batırın.
Tavayı ayçiçeği veya zeytinyağı ile yağlayın, üzerine kabak halkaları koyun. Bir tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından ters çevirin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Kağıt havlu üzerine alın, suyunu çekmesini bekleyin. aşırı yağ ve masaya servis yapın.

Havuç ve otlar ile kabak püresi çorbası

Kabak püresi çorbası

Kremalı kabak çorbası hafif ve hoş bir tada sahiptir.

2 orta boy taze kabak;
1,5 litre tavuk suyu;
1 orta boy havuç;
Kurutulmuş maydanoz ve tatmak için diğer otlar;
Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

hazırlan Tavuk bulyonu veya kendiniz pişirin. Aşçı tavuk göğsü. Havuçları soyun ve doğrayın, et suyuna ekleyin, tuz, karabiber, kuru dereotu ve maydanoz ekleyin.
Kabak hazırlayın. Onları soğuk akan suda durulayın. Kuyrukları kesin, cildi keskin bir bıçakla çıkarın. Büyük küpler halinde kesin. Kaynayan et suyuna ekleyin ve sebzeler iyice yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Et suyunu oluklu bir kaşıkla süzün. Sebzeleri derin bir kaseye koyun ve bir blender ile hafifçe yumuşayana kadar çırpın. homojen kütle. Elde edilen püreyi kaselere bölün ve karıştırın.

Domates ve Sarımsaklı Kabak Yahni

kabak yahnisi

Güzel kokulu sebze güveci süsleyecek yaz masası, et veya balık için mükemmel bir garnitür olacaktır. Çabuk pişer ve yemesi çok lezzetlidir.

İçindekiler

2 kg taze kabak veya kabak;
500 gram kırmızı olgun domates;
250 gram az yağlı ekşi krema;
2 soğan;
1 baş sarımsak;
50 gram maydanoz;
50 ml zeytinyağı ve rafine bitkisel yağ;
1 çay kaşığı toz şeker;
Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Kabak hazırlayın. Durulayın, cildi çıkarın. Tohumları, kuyrukları çıkarın, sert bir çekirdeği kesin. Keskin bir bıçakla içine kesin büyük parçalar(yaklaşık 3-4 cm genişliğinde).
Soğanı kabuğundan soyun, ince doğrayın. Domatesleri durulayın, yeşil kuyruklarını çıkarın, yaklaşık 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
Ayçiçeği bir tencereye dökün ve zeytin yağı, karışım. Bir kaseyi ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Kabak ekleyin. Kabak suyunu salana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte tutun. Domates dilimlerini ekleyin ve diğer sebzelerle karıştırın. Güveci yüksek ateşte 3 dakika pişirin, ardından ateşi tekrar kısın, biber ve defne yaprağını ekleyin. 3 dakika pişirin, ardından tuzlayın ve sebzelere zarar vermemeye dikkat ederek güvecin iştah açıcılığını koruması için iyice karıştırın. dış görünüş. 2 dakika daha kasede bekletin.
Sarımsakları soyun, ince doğrayın veya bir preste ezin. Maydanozu kesin. Sarımsak ve maydanozu karıştırın, yahniyi bu karışımla baharatlayın. İstenirse tuz veya karabiber ekleyin, az yağlı ekşi krema ile yağlayın. Sıcak servis yapın.

kabak ve patates ile sebze güveç

kabak ve patates ile yahni

Başka seçenek sebzeli güveç- patates ilavesiyle. Böylece yemek daha da doyurucu ve zengin hale gelecek ve buna göre pişirilecektir. hızlı tarif en fazla 20 dakika sürecektir.

İçindekiler

1 orta boy kabak;
1 soğan;
3 olgun kırmızı domates;
1 havuç;
1 yeşil biber;
4 orta boy patates;
5 gr öğütülmüş biber;
50 m rafine ayçiçeği veya zeytinyağı.

Güveç için sebzeleri hazırlayın. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Bitkisel veya zeytinyağı ile yağlanmış derin bir kızartma tavasını ısıtın. Soğanları ve havuçları sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
Patatesleri soyun, durulayın, gözleri çıkarın. Büyük küpler halinde kesin. Soğan ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin. Biberleri yıkayın, tohumları çıkarın. Keskin bir bıçakla orta büyüklükte şeritler halinde kesin.
Kabağı yıkayın, cildi çıkarın. Tohumları çıkarın. Büyük küpler halinde kesin, bir tavada sebzelerle karıştırın. Tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak her şeyi 10-15 dakika birlikte kızartın.
Güvece domates eklemek için sebzelerin sonuncusu. Onları yıka, kes büyük dilimler ve tavadaki kütle ile karıştırın. Tuz biber. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir preste sıkın, güveçe ekleyin. Karıştırın, yavaş ateşe verin. Örtün ve hafifçe karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın ve güveci birkaç dakika daha demlenmeye bırakın.

Pirinç ve beyaz peynir ile doldurulmuş kabak

Beyaz peynir, fesleğen ve pirincin birleşimi, sofistike ve orijinal tat ve fotoğraftaki yemeğin görünümünü yakalamak istiyorum.

İçindekiler

2 orta boy kabak veya kabak;
1 bardak pirinç;
70 gram beyaz peynir;
Büyük bir demet taze fesleğen
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ;
Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Pirinç hazırlayın. Safsızlıklardan arındırın, tuzlu suda kaynatın. Bitkisel veya zeytinyağı ile yağlanmış derin bir kızartma tavasını ısıtın. Pirinci 3-4 dakika kızartın.
Beyaz peyniri küçük küpler halinde kesin. Fesleğeni yıkayıp doğrayın. Sıcak tavada pirinci ekleyin.
Kabak hazırlayın. Yıkayın, her iki tarafını da kesin. Uzunlamasına iki parçaya kesin. Ortasını bir kaşıkla çıkarın ve tohumları çıkarın.
Bir fırın tepsisini zeytinyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Kabağın içindeki oyukları döşeyin. Her birini pirinç ve beyaz peynir karışımı ile doldurun. Zeytinyağı gezdirin, fırını 180 santigrat dereceye ısıtın. Yarım saat pişirin.

kabak ve kuşkonmaz ile kuskus

Geleneksel doğu yemeği v son yıllar Avrupa mutfağında popüler oldu. herhangi birini ekleyebilirsiniz ek bileşenler, ancak kabak özellikle onunla iyi gider.

İçindekiler

250 gram kuskus;
4 orta boy kabak veya kabak;
bir demet kuşkonmaz;
4 büyük tatlı kırmızı biber;
½ demet yeşil soğan;
1 yemek kaşığı şarap sirkesi;
3 yemek kaşığı zeytinyağı;
Bir demet kişniş;
Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Kuskus hazırlayın. 250 mililitre tahıl dökün sıcak su. Çanağı bir kapakla örtün ve kuskus tüm suyu emip şişene kadar bırakın.
Biberleri ve kabakları yıkayın. Biber ince şeritler halinde kesilir. Kabaktan cildi çıkarın ve uçlarını kesin. Herhangi bir boyutta dilimler halinde kesin.
Tavayı ayçiçeği veya zeytinyağı ile yağlayın, ısıtın. Biberleri ve kabakları kızartın, birkaç dakika sonra sebzelere kuşkonmaz ekleyin. Malzemeler gevrek kalmalıdır.
Kuskusu çıkarın ve derin bir tabağa aktarın. Sebzeleri ocaktan alın, hafifçe karıştırın ve kuskusa ekleyin. Yeşillikleri soğanla birlikte ince ince doğrayın ve kuskusla karıştırın.
Yemeğin sosunu hazırlayın. Bunun için zeytinyağını karıştırın, sirke, tuz ve biber. Kuskusun üzerine dökün, iyice karıştırın. Birkaç dakika sonra sos sebzeleri ıslattığında yemek tamamen hazırdır.

Kabak ve peynirli turta

Kabaktan yemek yapabilirsiniz lezzetli hamur işleri- Örneğin, hava kek peynirli.

İçindekiler

150 ml kefir;
1 Yumurta;
1 orta boy kabak;
80 gram Adıge peyniri;
1 yemek kaşığı mayonez;
5-6 yemek kaşığı buğday unu;
1 yemek kaşığı sebze yağı;
Hamur için 1 çay kaşığı kabartma tozu;
Tat vermek için tuz, karabiber;
Tatmak için ekşi krema.

Tüm yiyecekleri hazırlayın. Hamuru derin bir kapta yoğurun. Herhangi bir sıvının kefirini dökün. Tavuk yumurtasını kırıp karıştırın. Tatmak için bir kaşık mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak ekle Provence otlar, fesleğen ve diğer baharatlar. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.
Unun üzerine kabartma tozunu ekleyin. Yavaş yavaş kefir, yumurta ve mayonez karışımına dökün. Bir kez daha, tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir.
Kabak hazırlayın. Soğuk suda durulayın, havluyla kurulayın. Kuyruğu kesin, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve hamurla karıştırın. Eklemek Adıge peyniri küçük parçalar halinde kesin.
Tüm malzemeleri karıştırın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pişirme kabını yağlayın tereyağı. Hamuru dikkatlice kalıba dökün. Fırında pişirmek için koyun. 25-30 dakika sonra kek tamamen hazır. Hamuru biraz soğumaya bırakın, kesin ve ekşi krema ile servis yapın.

Mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir.

en hoş çiğ salatalar ve ince dilimlenmiş kabak. Yani bu sulu içerikte tüm enzimler korunur. Çiğ bir sebze mükemmel bir şekilde uyuyor doğru beslenme ve düşük karbonhidratlı bir diyet.

Kabak yemeklerinde karar vermekte zorlanıyorsanız:

En basitinden başlayın. 6 numaralı sayfaya tıklayın - her zevke uygun yüksek hızlı kabak pişirme.

Hızlı makale gezintisi:

1 numaralı tarif. Bir peynir kabuğunun altında daireler pişirin

Ailenin erkekleri arasındaki peynir kabuğuna olan güçlü sevgi sayesinde buraya gelen incelemedeki en şişman yemek.

2-4 porsiyon için ihtiyacınız olan:

Herhangi bir çeşit kabak - 2 adet. orta boy
Sert peynir (Hollandaca, parmesan) - 60-80 gr (veya küçük parçalar halinde ½ fincan)
İsteğe bağlı sarımsak - 2-3 diş
Tuz, karabiber - tatmak

* Tuz koymuyoruz, peynirin tuzluluğu yeterli.

Nasıl pişirilir.

Peyniri 5-7 dakika "süper don" modunda dondurucuya koyuyoruz. Dondurulmuş peynirin normal bir ince rende üzerine rendelenmesi daha kolaydır. Sebzeleri hafifçe serpmek için bu tür cipslere ihtiyacımız var.

Kabağı yıkarız ama temizlemeyiz. Onları 1 cm'den daha kalın olmayan daireler halinde kesiyoruz.

Fırını önceden 200-220 santigrat dereceye ısıtın.

Boşlukları yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Kullanılabilir parşömen kağıdı veya folyo. Önemli! Parçalar arasında küçük bir mesafe bırakarak gevşek döşeme.

Sarımsak aromasını seviyorsanız, birkaç karanfili presle ezin ve sebzelere biraz yulaf ezmesi ekleyin. Ve en uygun tatlandırma seçeneği sarımsak tuzu veya kurutulmuş sarımsak toz halinde. Baharatlı raflarda büyük süpermarketlerde bulunurlar.

Şimdi en önemli an, sebzelerin ötesine geçmeden peynir cipslerinin düzgün bir şekilde serpilmesidir. Bunu yapmak için peyniri hafif tutamlarla alın veya bir çay kaşığı kullanın.

Kabağı önceden ısıtılmış fırına 15-10 dakika gönderiyoruz. Amacımız, rengini altın rengi açık kahverengiye çevirecek olan eritilmiş peynir. Güzelliği bir an önce fırından çıkarın peynir kabuğu duruma gelir.

Lezzetli dilimleri sıcak servis yapın. Yemeğe düşük kalorili diyemezsiniz, ancak "doyurucu, lezzetli ve hızlı!" ona mükemmel uyuyor!

2 numaralı tarif. Sarımsaklı muhteşem tekneler pişiriyoruz

Bu mükemmel tarif fotoğraf gösterimi için. Güzel sadeliği ile büyülüyor ve herhangi bir sayıda yiyiciye uyacak şekilde kolayca dönüşüyor.

Not!

Fırında pişmiş zarif yarıların kalori ve yağ içeriği düşüktür:

Porsiyon başına en fazla 130 kcal(1 porsiyon = 2 yarıya göre). Ayrıca yağlama için yağ miktarını ayarlayabilir ve baharatları tada göre ayarlayabilirsiniz.

Orta boy kabak (20 cm uzunluğa kadar) ayrı ayrı planlanacaktır - 1-2 adet. bir misafir için Geri kalan her şey tatmaktır. Daha büyük sarımsak dişleri alıyoruz, onları keseceğiz. Sosu için sıvı yağ ve yarısı kadar limon suyu. Bazı kuru baharatları unutma. Biber, renkli kırmızı biber veya köri karışımı olabilir.

Kuru bitkilerden elde edilen çeşniler de uygundur - Provence veya İtalyan otlar, dereotu ve maydanoz slav seti. Önemli olan, kokuyu sevmenizdir.

Hızlı ve lezzetli yemek nasıl yapılır?

Çizimlerin ardından kabağı ikiye böldük, çapraz çentikler açıp folyo kaplı bir fırın tepsisine gevşek bir şekilde yerleştiriyoruz. Sarımsakları daire şeklinde kesiyoruz.

Tereyağını çatalla çırpın ve limon suyu- iyi bir süspansiyona. Bir fırça kullanarak, karışımı sebzelerin her yarısının üzerine sürün. Sonra baharatlarla ezin ve sarımsak parçalarını koyun.

Önceden ısıtılmış fırında (200 santigrat derece) yaklaşık 30-40 dakika - plakalar yumuşayana kadar pişirin.

Kabağın daha hızlı pişmesi için 15-20 dakika folyoya sarabilirsiniz. 15 dakika piştikten sonra yumuşaklığını kontrol ediyoruz, kayıkları çatalla deliyoruz.
Sarımsağı seviyorsanız, basına fazladan bir karanfil ekleyin ve karıştırın. sarımsak püresi tereyağı ve limon suyu ile.

3 numaralı tarif. 10 dakikada mısırlı kabak

Bina - evet!

Yine minimum kalorinin olduğu ve yağları düzenlemenin kolay olduğu sağlıklı ve lezzetli bir örnek:

Tarifin bir porsiyonu 140 kcal'den fazla değildir.

4 porsiyon için ihtiyacımız olan:

Herhangi bir çeşit kabak - 4 adet. orta boy
Mısır (çekirdek) - 1 su bardağı

* Herhangi biri yapacak: konserve veya dondurulmuş

Sarımsak - 2 diş (bıçakla 4-6 parçaya doğranmış)
Kızartma yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
1 orta boy limonun suyu
Tuz ve karabiber - tatmak (1-2 tutam)
taze kişniş (veya maydanoz) - 2 yemek kaşığı. kaşık (ince kıyılmış)
Parmesan (veya diğer sert peynir) - 2. yemek kaşığı. kaşık (ince üç)

İtalyan aksanlı baharatlar (kuru otlar):

fesleğen - ¼ çay kaşığı
Kekik (veya kekik) - ¼ çay kaşığı
Kekik (veya kekik) - ¼ çay kaşığı

Nasıl pişirilir.

Kabağı uzunlamasına 4 parçaya, ardından halkalardan çeyreklik almak için çapraz olarak kesiyoruz. 1 cm'ye kadar kalınlık Tarif için ideal olan boyut aşağıdaki fotoğrafta iyi gösterilmiştir.

İnce bir kabak değil, kalın bir normal kabak seçersek, sebzeyi uzunlamasına ikiye ve ardından her bir yarısını üç şerit halinde kesebilirsiniz. Ortaya çıkan 6 şeridi 1 cm'lik artışlarla kesin.

Yağı orta ateşte derin ve geniş bir tavada ısıtın. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Karıştırarak, 1 dakika ısıtın. eğer sevmiyorsan kızarmış sarımsak, bir dakika sonra onu silebilirsiniz.

Kızartmak için doğranmış kabağı, mısırı ve üç kuru baharatı koyuyoruz. Sürekli karıştırarak kabaklar yumuşayana kadar 4-6 dakika kızartın. Amacımız, sebzelerin al dente dokusu, parçalar hala elastikken, ancak zaten kolayca çiğneniyor.

Kızartmanın sonunda limon suyunu dökün, doğranmış kişniş, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Peynir talaşı serpin ve servis yapın.

Eşsiz bir fast food'un sırları:

Son derece kolaylaştırıyoruz düşük kalorili tarif = peynir yok. Ancak dolmalık biber parçaları ekleyebilirsiniz. Onları önde gelen sebzeden 1,5 kat daha az olacak şekilde küpler halinde kesiyoruz.
Elastik sebze sevenler için kesimi genişletiyoruz. Bulgar biberi ince şeritler halinde kesilip kızartılabilir önce daha iyi-Kabak ve mısırdan 1 dakika önce.

4 numaralı tarif. Kabaklı krepler

Nesiller boyu kanıtlanmış tarif fazla zaman almayacak. Sıradan bir rende ile donanmış bir bekar bile çabucak başa çıkacaktır. Süreç şu şekilde açıklanmaktadır: mükemmel video. Her şey hızlı (2 dakika!), önemli yakın çekimler var ve iyi servis yazarda.

İhtiyacımız var:

Kabak (veya normal kabak) - yaklaşık 800 gr (2 büyük parça)
Un - 60-80 gr
Yumurtalar - 2-3 adet.
Sarımsak - 2-3 diş
Tuz - ½ çay kaşığı
Tatmak için yeşillikler - 1 orta demet

Tarif numarası 5. Kabak kremalı çorba

4-5 porsiyon için en basit malzemelere ihtiyacımız var:

Kabak (veya normal kabak) 1-1,5 kg veya 5-7 adet. orta boy (+/-20 cm uzunluk)
taze dereotu - 1 orta demet
Beyaz soğan - 1 orta boy soğan
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tereyağı - 30-50 gram

*Her iki yağ da kalori ihtiyacınıza göre ayarlanabilir

Su (kaynar su) - 0,5 su bardağı + 3-5 yemek kaşığı
Krema (%10 yağ) - 200 ml
Tuz ve karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir.

Kabakları temizleyip saplarını kesin. Küçük küpler halinde kesiyoruz: uzunlamasına ikiye, tekrar uzunlamasına 2 parçaya ve çapraz olarak küpler halinde. Dereotu iri iri doğrayın.

Derin ve büyük bir kızartma tavasında yağı kızdırın. Önce sebzeyi dökün, ardından kremayı ekleyin ve eriyene kadar bekleyin, karıştırın.

soğanı kestik küçük küp ve sıvı yağda şeffaflaşana kadar kızartın. Bu orta ateşte 2-3 dakika sürecektir. Yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Kabak küplerini ekleyin. Soğanlı sebzeleri 5 dakika kısık ateşte ara sıra karıştırarak kızartın.

Dereotu ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Şimdi yarım bardak kaynar su dökün ve orta ateşte 7-10 dakika daha pişirin. Zaman zaman karıştırın! Su çabuk kaynarsa, daha fazla kaynar su (2-3 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz.

Kremayı dökün, karıştırın ve 2 dakika daha kaynamaya bırakın.

Ateşten alın, biraz soğumaya bırakın ve karışımı bir karıştırıcıya aktarın. Cihazın çalışmasını kolaylaştırmak için biraz su (yaklaşık 80-150 ml) ekleyebilirsiniz. Kütleyi püre haline getirin düzgün tutarlılık.

Çorbayı kıvamının rahatlığı açısından değerlendiriyoruz. Kalınlaşırsa, yavaş yavaş suyla seyreltebilirsiniz. Girmek sıcak su 1-2 yemek kaşığı, karıştırın ve deneyin. Ayrıca tuz ve karabiberi tadına göre ayarlayabilir veya en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Bir yaprak yeşillik ve kruton ile güzelce servis yapın. Ekmeksiz diyet yapanlar tarifteki yağı azaltmalı, ancak porsiyona biraz büyük fındık kırıntısı veya sadece birkaç kelebek eklemelidir. ceviz.

Patates ve ekstra karbonhidrat içermeyen mükemmel ilk yemek. Afiyet olsun!

Çorba büyülü! Bilim Tarafından Kanıtlanmış

1 porsiyon 250 kcal'den fazla değildir. Çorba, diyet için mükemmeldir. Bu yemeği yemek için en iyi zaman akşam. gece açlık sancılarından kurtulmak için. Püre halindeki besinlerin mide duvarlarını sardığı ve midede daha uzun süre kaldığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Hızlı, lezzetli, diyet açısından akıllıca ve hazırlaması çok kolay. Uyum ve sağlık göz önünde bulundurularak, bu tarif, "Denemek için acele edin!" gururlu başlığıyla kazanan bir kaide üzerine konabilir.

En basit fikirler: 10 yemek daha, 8'i diyet

Kahramanımızı yemeğin önemli bir katılımcısı yapmak için klasik ve geleneksel olmayan mutfaklardan basit ama lezzetli yemekler kullanın.

Sadece tavada 30 dakikaya kadar kızartın

Bunu yapmak için her sebzeyi halka veya tabaklara kesin. Kalınlık - yaklaşık 1 cm, ısıtılmış bir tavada kızartın. Un içinde yuvarlanabilir veya galeta unu (daha fazla kalori, ancak daha gevrek bir kabuk).

Fazla kalori almamak için, tavayı bir parça tülbent kullanarak sıvı yağ ile yağlayın veya deneyin. yapışmaz kaplama üzerinde yağsız kızartma. böyle diyet yolu her partiden sonra tavadaki kurumu bir süngerle yıkamayı unutmayın.

Tabii ki, tahmin ettiniz veya kızarmış daireler üzerinde bir kereden fazla atıştırmalık denediniz. Klasik "iki kez iki" kadar basit: kabak, Lor sarımsak, domates ve bol miktarda doğranmış otlar ile. Afiyet olsun!

Yarım saatte fasulye yahnisi yapın

Sık sık söndürürüz dolmalık biber, kabak ve soğanla sotelenmiş beyaz mantarları ekleyin. En sonunda taze otlar serpin. Bazen soğan için havuçtan mahrum kalmayız veya sıradan, kabak ve sarı gibi önde gelen sebzelerin birkaç türünü almayız.

Güzel ve daha yüksek kalorili seçenek kompleks karbonhidratlar- fasulye, bezelye, mısır ile.

Sağlıklı bir menüde fasulye hakkında bilgi!

Fasulyeleri gelecekte dondurucuda kullanmak üzere hasat etmek, mutfağımızda bir cankurtarandır. Akşamları bol bol fasulye dökün soğuk su(1 kısım fasulyeye 2-3 kısım su). Kaynamaya bırakın ve 3-5 dakika ateşte tutun. Ocağı kapatın ve sabaha kadar kapağın altında (!) bırakın.

Ertesi gün suyunu süzüyoruz. Bununla birlikte ürün, gaz oluşturan zararlı maddelerin %90'ını bırakır. Fasulyeleri yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyor. "Pişirme" modunda çok pişiricide 40-50 dakika sürecektir. Orta ateşte ocakta çok sayıda su - yaklaşık 1 saat.

Pişen fasulyeleri süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın. Paketlere ayırıyoruz. Aile menüsündeki sık tarifler için ortalama miktara göre porsiyonlar oluşturuyoruz. Süper donma modunda porsiyonlu ambalajları donmaya gönderiyoruz. Yani bir kerede yahniler, soteler ve çorbalar için birçok porsiyon fasulyemiz var. dikkat çekici olan nedir Sindirim için en zararsız, için bile bebek maması.

10 Dakikada Haşlanmış Sebze Çeşitleri

çok seviyoruz ana karakterin havuç ve 1-3 çeşit lahana ile diyet kombinasyonu(brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası). kabağı biraz dilimleyin lahanadan daha büyük. Genellikle bunlar, kalın halkaların dörtte biri veya yarısıdır. En ince kesim havuç içindir. Veririz sebze karışımı yavaş bir tencerede bir çift için ısıtın - en fazla 10-12 dakika. Çeşitli soslarla servis yapın.

Hafif mayonez ve dereotu. Veya ideal bir vitamin seçeneği - yemeğe ince kıyılmış otlar (2-3 tip), fındık kırıntıları serpin ve zeytinyağı ile baharatlayın.
Sağlığına ve figürüne önem verenler için önemsiz olmayan bir sos daha. a ekle doğal yoğurt sarımsak bulamacı, bir avuç favori tohum ve beklenmedik otlar ( taze Biberiye, adaçayı, yabani sarımsak).

Kabak eriştelerini 10 dakika kızartın

Yeni bir ses için lüks alım - kabakları sebze soyacağı ile doğrayın ince tabaklar ve hızlıca bir tavada kızartın. En sevdiğiniz baharatlardan pişman olmayın ve deneyin farklı sebzeler yakın. Çok fazla olmaması gereken kök sebzeler en iyisidir. Ancak ıslak komşular dahil çalışmaz. domates.

Bizce en lezzetli tarif havuçtur. İnce çubuklar halinde öğütmeniz gerekir. Bir Berner rendesi veya keskin bir bıçak yardımcı olacaktır.

İhtiyacımız var:

Genç kabak - 2 adet.
Sarımsak - 1-2 diş
havuç - isteğe bağlı
Taze favori yeşillikler
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak
Kızartma yağı - 2 yemek kaşığı kadar. kaşıklar

Sebzeleri hazırlayalım.

Havuçları ince şeritler halinde öğütün. Ana karakterleri boyuna ikiye böldük. Plakaları geniş bir çerçeveye benzer şekilde nazikçe planlayın. ev yapımı erişte. Plakanın bir tarafında bir kaplama olmalıdır. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sarımsağı bir preste sıkın.

Asya usulü kızartın.

Yağı bir tavada kuvvetlice ısıtın. Şeritleri yerleştirin ve 1,5 dakika kızartın. Havuç ekleyin, karıştırın - 1 dakika daha. Tuz, baharat, sarımsak ve doğranmış otları ekleyin ve karıştırın. Isıyı kapatın, bir kapakla örtün ve 1-2 dakika bekletin. İşte! Epeyce bağımsız çanak veya güzel ve hızlı bir garnitür.

Lahana Salatasına Çiğ Kabak Ekleyin

İki sıkıcı hafif ve lif açısından zengin numune:

Çiğ kabak eriştesi kullanın

Sebzeler için bir makarna kesici varsa, bu birkaç dakika meselesidir.

dünyayı aç sağlıklı tarifler bir kabaktan!

Kabak eriştesi ile çok sayıda ultra hızlı ve çok lezzetli tarif deneyebilirsiniz. Alışılmadık bir kesim ile başarıdaki aslan payı getirilir. baharatlı sos ve sağlıklı minimalizm.

Biri akciğerler yaz salataları ballı sarımsak sosu ile aşağıdaki videoda iyi anlatılmıştır. Dar bir malzeme grubuna ihtiyacınız olacak:

Kabak, domates, bal, sarımsak, yağ, otlar ve ana karakteri dilimlerken biraz el becerisi.
Porsiyon başına kalori 150 kcal'yi geçmez.

Lütfen kızın, bir Berner rendesinin nasıl kullanılacağını göstermek de dahil olmak üzere bir erişte kesici olmadan yaptığını unutmayın. Tavsiyesi %100 pratik, test ettik. Bir arzu ve biraz sabır olurdu.

Ultra ince tabakları sadece 2 saatte marine edin

Bu nadir olanı zaten tanımladık hızlı seçenek marine edilmiş bir dizi uzun tabakta (makalenin altındaki bağlantı).

Emprenye için sadece 2 saat - ve gurmelerin kalbini kazanabilirsiniz, diyet yapanlar bile! Başarının nedeni, daha önce bahsedilen en ince plakaları kesmektir. Tek ihtiyacınız olan bir sebze soyucu (soyucu), minimum yağ ve şeker ve maksimum tat.

Ve hepsi bu değil! Beklediğiniz yazının altında:

Farklı şekillerde doldurması çok lezzetli olan atıştırmalık rulolar;
Sonraki - kahramanımızın yine başında olduğu pişmiş sebze karışımları.

Umarız fotoğraflı favori tariflerimizden oluşan seçimimizi beğenmişsinizdir. Hızlı ve lezzetli hazırlanabilen kabak yemekleri ile ilgili soruya detaylı bir şekilde cevap vermeye çalıştık.

Kişisel zevklere göre konunun diyet tarafını ele aldık. Yazın çok oynarız çiğ sebze. Yağ ile aşırı yüklemeden güveç yapmayı ve pişirmeyi seviyoruz. Sebzelerin lif ve vitaminlerle birlikte bize çok az kalori verdiğini her zaman dikkate almaya değer.

Sebzeler her insan için delicesine faydalıdır. En fazla miktarda faydalı madde sözde mevsim sebze ve meyvelerinden, yani ülkenizde, şehrinizde ve kendi kır evinizde yetişenlerden elde edilebilir. Kabak da bu sebzelerden biridir. Ama kabaktan ne lezzetli pişirilebilir? tarifler çeşitli yemekler en sert eleştirmenleri bile alt edecek, büyük miktar. Bazılarını birlikte yapalım.

Kabak, doğru beslenmek, kilo vermek ve sağlıklı olmak isteyen erkekler, kadınlar ve çocuklar için gerçek bir keşiftir. Kabağın tüm avantajlarını listelemek için çok zaman harcamanız gerekiyor. Bu nedenle, ana olanları vurgularız:

pişirilebilir Farklı yollar: pişirin, kızartın, marine edin.
Bu sebzede o kadar az kilokalori var ki günde 1 kg kabak yiyebilirsiniz.
Kabak hafifliğine rağmen potasyum, fosfor ve kalsiyum içerir.
Ve kabak sayesinde yeterince lif alabilirsiniz.
Kabak hoş ve göze batmayan bir tada sahiptir, diğer malzemelerle iyi gider.
Bu sebze hem ana yemek hem de garnitür olabilir.
Ayrıca yemek pişirmek lezzetli yemek kabaktan maksimum 30 dakika ayırmanız gerekiyor.

Gördüğünüz gibi kabak sofralarınızda olmayı hak ediyor. Herhangi bir nedenle daha önce bu sebzeyi yemeyi reddetmişseniz, kabağı birkaç şekilde pişirmeyi denemenizi tavsiye ederiz.

Sadece kabak, lahana gibi belirgin bir tada sahip değil. Baharatlar ve diğer sebzelerle tamamlayarak muhteşem bir yemek elde edersiniz. Bu arada, bazı çiğ yemek sevenler hayatlarını kabaksız hayal edemezler. Elbette sizi bu sebzeyi çiğ yemeye zorlamıyoruz ama dilerseniz her şeyi deneyebilirsiniz.

tarifler

güzel ve mega sağlıklı sebzeçeşitli ve hatta yemek pişirmek moda sıradışı yemekler. Bazen aşçının becerisini test etmek için kabaktan şık bir tatlı hazırlama görevi verilir. Bunu yapmak ilk bakışta göründüğü kadar basit değil. Ancak bu sadece kabağın dikkatinize değer olduğunu söylüyor.

Atıştırmalık kek "Sytny"

İçindekiler:

kabak - 2 adet.
yumurta - 2
mayonez
olgun domates - 2 adet.
Un - birkaç yemek kaşığı
Yağ
Sarımsak
Kırmızı biber
tuz, otlar

Nasıl pişirilir:

Kabağı ince bir rende üzerine ovuyoruz.
Kabaklara hafifçe çırpılmış yumurta ekleyin.
Gerektiği gibi kütleyi karıştırın, ekleyin ve biraz biber ekleyin.
Şimdi kabak kütlesini unla kalınlaştırmanın zamanı geldi. Aşırıya kaçmayın, hamur sert olmamalıdır.
Kabaktan krep pişirin, çok ince ve narin olmamalıdırlar.
Krepleri yaymak için sosu hazırlayın. öğütün, mayonez veya ekşi krema, kırmızı biber ve doğranmış otlar ile karıştırın.
Şimdi şekil vermeye başlayalım kabak keki. Her gözlemeyi sosla yağlayın, üzerine domates ve rendelenmiş peynir koyun.
Pastada ne kadar krep pişirirseniz o kadar katman olacak.
Bundan sonra, peynirin erimesi ve böylece tüm kekleri birbirine bağlaması için pastayı beş dakika fırına koyun.
Bu yemek sıcak yenmelidir.

Güveç

İçindekiler:

Genç kabak - 1 kg.
Yumurtalar - 5 adet.
Dereotu
Yağ

Bu basit ama inanılmaz lezzetli yemeği hazırlamak için fazla bir şey yapmanıza gerek yok. Bu yüzden kabağı halkalar halinde kesin.
Her bir parçayı her iki tarafta yağda hafifçe kızartın.
Pürüzsüz olana kadar yumurtaları çırpın.
Sebzeleri bir kalıba yayıp yumurtaların üzerine döküyoruz. 35 dakika pişirin.
Bitmiş yemeği dereotu serpin ve tadını çıkarın.

Rulo

İçindekiler:

Küçük kabak - 2-3 adet.
olgun domates - 2 adet.
Sert peynir - 250 gr.
Kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
Sarımsak
Ekşi krema
Baharatlar, otlar

Nasıl pişirilir:

Her kabağı uzunlamasına kesin. Uzun kayıtlar almalısın.
Tuz, karabiber ve 10 dakika bekletin.
Her bir kabak parçasını az miktarda yağda kızartın.
İnce bir rende üzerine sarımsak ve peynir sürün. Ekşi krema ekleyin ve sarımsak ve peynirle karıştırın.
Her kabak yaprağını sosla yağlayın, bir kenarına bir parça domates ve biber koyun.
Ruloları dağılmaması için büküyoruz, şiş ve kürdan kullanabilirsiniz.
Ruloları salata ve otlarla bir tabağa yayıyoruz. Sosu hafifçe ruloların üzerine dökebilirsiniz.

mantar ile doldurulmuş

İçindekiler:

Kabak - 1 kg.
Petrol - 500 gr.
soğan - 2 adet.
Haşlanmış pirinç - 200 gr.
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı.
Peksimet, otlar, tuz
Domates salçası - 2 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Uzun kabağı alın ve 5-6 cm'lik parçalar halinde kesin.
Bir çay kaşığı ile (bunun için küçük bir bıçak kullanabilirsiniz) posayı çıkarın. Küçük bir bardak kabak almalısınız, yani kabağın çekirdeğinin tamamen çıkarılmasına gerek yoktur.
Her bir bardağı baş aşağı çevirin ve kısık ateşte kızartın, ardından kabağı çevirin ve tuzlayın.
Mantar ve pirinci kaynatın. Bundan sonra mantarları doğrayın. Soğanı yağda kızartın ve bu üç malzemeyi karıştırın.
Her kabağı kıyma ile doldurun, bir fırın tepsisine koyun, bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin ve galeta unu serpin.
Folyo ile örtün ve 10 dakika pişirin.
Ekşi krema ve makarnayı karıştırın ve 10 dakika sonra kabakları ocaktan alın ve her bardağa bir kaşık ekleyin. Bundan sonra, 10 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak peynir ve otlar ile bir yemek servis edebilirsiniz.

Süzme peynir ile

İçindekiler:

Ekşi krema - 200 gr.
Genç kabak - 5 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
Yeşillik
Süzme peynir - 400 gr.
Baharat
Sert peynir - 200 gr.
Yağ

Nasıl pişirilir:

Her kabağı uzunlamasına iki parçaya kesin.
Hamuru bir kaşıkla çıkardıktan sonra her bir tekneyi yağda kızartıyoruz.
Sonra, onları bir fırın tepsisine koyun.
Dolgu için süzme peynir kullanacağız. İnce bir elek kullanarak siliyoruz.
Süzme peynir, otlar ve çırpılmış yumurtalara ekşi krema ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Tekneleri dolgu ile dolduruyoruz, üzerine rendelenmiş sert peynir serpiyoruz, 25 dakika pişiriyoruz.

Çorba püresi

İçindekiler:

kabak - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Sebze suyu - 0,5 l.
Haşlanmış - 1 su bardağı
Sarımsak
Domates - 1 adet.
Havuç
Yeşillik

Püre çorbası nasıl yapılır:

Soğan ve havuçtan sebze suyu pişirin.
Kabaktan cildi çıkarın, tüm tohumları çıkarın, eti küpler halinde kesin.
Kabak küplerini sebze suyuna koyun. Sebzeleri 20 dakika kaynatın.
Küçük bir soğanı doğrayın ve kabağa ekleyin.
Ardından, çorbaya doğranmış sarımsak ekleyin.
Çorbanın suyunu ayrı bir tabağa dökün, çorba çok koyu olursa işinize yarayabilir.
Çorbanın kalın kısmını bir duruma getirin.
İstenilen çorba püresi kıvamını elde etmek için seyreltiyoruz.
Bu çorbayı bir dilim domates ve otlar ile servis edin.

güveç tarifi

İçindekiler:

kabak - 3 adet.
havuç - 3 adet.
Tarçın - 1 çay kaşığı
soğan - 2 adet.
Tavuk - 500 gr.
kereviz sapları - 3 adet.
Domates suyu - 0,5 l.
Yeşillik
Kakule - 1 çay kaşığı
Yağ
Baharat

Nasıl pişirilir:

Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.
Diğer tüm sebzeler: kereviz, havuç, soğan ve kabak, tavukla aynı parçalara kesilmelidir.
Soğanı önceden ısıtılmış bir tavada kızartın, birkaç dakika sonra üzerine tavuk eti ekleyin.
Eti sürekli karıştırarak hazır duruma getirmelisiniz.
Tavuklar piştikten sonra havuç, kereviz ve kabakları tavaya ekleyin. Her şeyi yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.
Ancak bundan sonra yemeği tuzlayabilir ve baharat ekleyebilirsiniz.
güveç dökün salça ve 10 dakika daha kaynatın.

pirzola tarifi

İçindekiler:

Kabak - 0,5 kg.
Peynir - 100 gr.
Yumurta - 1 adet.
Un - 2 yemek kaşığı.
Yağ

Nasıl pişirilir:

Kabağı temizliyoruz ve posayı ayırıyoruz. Rende üzerine sürüyoruz.
Tuz, karabiber ekleyin ve 15 dakika bekletin. Bu süre fazla sıvının kabaktan çıkması için gereklidir. Sadece dökün.
Sıkılmış kabak posasına yumurta, un ve doğranmış ekleyin.
Köfteler yapıp sıvı yağda kızartın.
Ekşi krema ve dereotu sosu ile servis yapın.

Çörek, kek

İçindekiler:

Süzme peynir - 300 gr.
Tereyağı - 100 gr.
kabak - 1 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
Kabartma tozu - 0,5 poşet.
Un - 1 yemek kaşığı.
Dereotu

Tereyağını kısık ateşte eritin. Süzme peynir ve yumurtaları karıştırın.
Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı kabartma tozu ve unu karıştırın.
Kabağı rendeleyin ve süzme peynirle karıştırın.
Sonra un ekleyin, kalıplara yayın ve normal kekler gibi pişirin.

Kabağın haklı olarak dünyanın en popüler sebzelerinden biri olduğuna ikna olduğunuzu düşünüyoruz. Zevkle pişirin ve deneyleri unutmayın.