Diyet balık hazırlama yöntemleri. Balık yemekleri

Her güzellik, hangi yağsız balığın bir diyete uygun olduğunu bilmek ister, seçeneklerin listesi neyse ki çeşitlilik açısından zengindir. Sonuçta balık, gıda kısıtlamaları ile gerekli olan harika bir temel amino asit ve çeşitli besin kaynağıdır.

Diyet ve diyet olmayan balıklar

Balığın çok faydalı olmasına rağmen, çeşitlerinin tümü kilo vermeye uygun değildir. Hangi balığın en düşük kalorili içeriğe sahip olduğunu belirlemek için yağ içeriğinin seviyesini öğrenmeniz gerekir. Bazı yağlı balık çeşitlerinde kalori içeriği, yağsız etin kalori içeriğini önemli ölçüde aşan 100 g başına 300 kcal'a ulaşabilir. Bu nedenle, alışveriş için mağazaya giderken, diyete uygun balıkların bir listesini yanınıza almak daha iyidir.

Böyle bir listeden tüm yağlı balık çeşitleri çıkarılmalıdır. Bunlar şunları içerir:

akne;
orkinos;
çaça
trança balığı;
yağlı ringa balığı;
mersin balığı;
yıldız mersin balığı;
saury;

Su dünyasının orta derecede yağlı temsilcileri de var. İçlerindeki yağ yüzdesi 4 ila 8 arasındadır. Böyle bir ürün, az yağlı balık çeşitlerinden daha hoş ve lezzetlidir. Orta yağ içeriğine sahip deniz hayvanları şunları içerir:

Orta derecede yağlı çeşitlerin kalori içeriği 100-140 kcal'dir, bu nedenle bazen bir değişiklik için balık diyetinde tüketilmelerine izin verilir.

Ancak yine de diyet için az yağlı balık en iyi seçenektir.

Böyle bir ürünün kalori içeriği, 100 g başına 70 ila 100 kcal arasında değişir.% 1'e kadar yağ içeriğine sahip en diyet:

Yağsız solungaç hayvanları (% 1 ila 2 yağ):

turna;
zander;
Arjantin;
havuz balığı;
pisi balığı;
Amur;
Beyaz göz;
kefal;
burbot;
omul;
pristipoma;
grileşme;
beyaz balık;
el bombası;
abajur;
hamamböceği;
sorog.

% 2 ila 4 yağ içeriğine sahip su temsilcilerinin diyet çeşitleri şunları içerir:

% 4'e kadar yağ içeriğine sahip düzenli balık tüketimi, sadece hızlı bir şekilde kilo vermeye değil, aynı zamanda vücudu iyileştirmeye de yardımcı olacaktır.

Diyet sırasında balığın uygun şekilde hazırlanması

Az yağlı balık çeşitleri, herhangi bir diyetle tüketime uygundur. Bu ürün kolayca sindirilebilir protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir, metabolizmanın stabilize olması sayesinde karbonhidrat seviyesi normale döner. Bu nedenle balık diyeti yapanlar çok hızlı kilo verirler. Ek olarak, bu ürün açlığı iyi gideren proteinler açısından zengin olduğu için balık diyeti kolayca tolere edilir.

Ancak, su derinliklerinin sakinlerinin sadece kilo vermeye fayda sağlaması için vücudun doğru şekilde hazırlanması gerekir. Önerilen balık:

söndürmek;
pişirmek;
pişirmek.

Bir değişiklik için buğulanmış balık köftesi, köfte, çeşitli güveç, sufle, köfte pişirebilirsiniz.

Balık yiyemezsin:

kızarmış (çok fazla yağ);
füme (çok fazla kanserojen);
tuzlu (diyet sırasında tuz alımı sınırlandırılmalıdır);
kurutulmuş;
konserve şeklinde.

Balık daha fazla flor, brom, fosfor içerir ve deniz suyu ayrıca kırmızı etten daha fazla iyot içerir. Ancak herhangi bir taze ve deniz ürününde etin aksine çok az demir vardır. Bu nedenle, bol miktarda sebze, meyve ve demir içeren yeşillikler içeren su sakinlerini yemek daha iyidir.

Lahana, havuç, tatlı biber, bezelye, salatalık, pancar, her türlü yeşillik, garnitür olarak balık yemeklerine çok uygundur. Turp ve itüzümü temsilcileri tavsiye edilmez - bu, besinlerin emilimini kötüleştirir. Balık yemeklerinin tadını limon suyu ve beyaz biber ile iyileştirebilirsiniz ve diyetteki tuz miktarının en aza indirilmesi gerekecektir.

İlginç bir şekilde, sonbahar ve kış aylarında balıklardaki yağ seviyesi önemli ölçüde artar, bunun nedeni yumurtlamadır. Bu nedenle sonbahar-kış döneminde sıska çeşitlere dikkat etmek daha iyidir.

Gastrointestinal sistem hastalıklarında bile yağsız balık yemek faydalıdır, çünkü vücut tarafından kolayca sindirilir ve emilir. Haftada en az birkaç kez tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendirir, beyin aktivitesini iyileştirir, cildi, tırnakları, saçları, diş etlerini, dişleri iyileştirir.

Diyet yapan kadınların fazla kilolarını kaybetmek için ürünler hakkında bilgi sahibi olmaları önemlidir. Balık, az yağlı veya yağlı çeşitlerin kilo kaybı için faydalı olarak kabul edilir, kaynatılması, pişirilmesi veya güveçlenmesi önerilir. Balık yemekleri, yüksek miktarda protein, yağ asitleri, mikro ve makro mineraller ile ayırt edilir. Hızlı ve zarar vermeden kilo vermek için balığın nasıl doğru pişirileceğini öğrenmeye değer.

insana ne faydası var

Ürünü diyette kullanmadan önce balığın kilo vermeye olan faydalarının neler olduğunu öğrenmelisiniz. Hamuru,% 25 içeren düşük kalorili protein içeriği nedeniyle faydalıdır. Kolay sindirilebilir amino asitler midede 1.5-2 saatte sindirilir. Çoklu doymamış yağ asitleri Omega-3 ve Omega-6'nın varlığı nedeniyle de yararlıdır. Kalbi güçlendirir, kalp krizlerini, felçleri, aterosklerozu önler. Yağ asitleri, kolesterolün kan damarlarını temizler, beyni, sinir sistemini uyarır ve metabolizmayı yeniler.

En diyet çeşitleri beyaz yağsız ırklardır: turna, morina. Yağlı deniz çeşitlerinden daha sık kilo kaybı için diyete dahil edilir. Somon, alabalık veya pembe somon, metabolizmayı hızlandıran daha fazla yağ asidi içerir, bu nedenle kilo kaybı için diyete dahil edilmelerine de izin verilir. Füme ve kızartma işe yaramaz, ancak haşlanmış veya haşlanmış kilo kaybı için ideal olacaktır.

Diyette, böbrekleri ve karaciğeri zorlamamak için günde 800 gram balık yemesine izin verilir. En iyi sebze, beyaz kümes hayvanları, yumurta akı ve az yağlı süt ürünleri ile eşleştirilir. Kilo kaybı için doğru balık etini seçmeniz gerekir:

dondurulmuş fileto - güvenlik açısından en uygunudur, ancak bazı vitaminleri kaybedebilir;
taze karkas - güvenilir satıcılardan satın almaya değer; et elastik olmalı ve balık gözleri açık olmalıdır;

Az yağlı çeşitler

En düşük kalorili balık, nehir veya yağsız deniz ırkları grubuna dahildir. Bunlar çipura, turna, nehir levrekini içerir. Deniz çeşitlerinden pollock, hake, pisi balığı, morina, navaga uygundur. Yaklaşık kalori içeriği 70-100 kcal'dir ve sadece %4 yağ vardır. % 8'e kadar orta yağ içeriği ve 100 gramda 100-140 kalori özelliklerine sahip çeşitler arasında pembe somon, az yağlı ringa balığı, yayın balığı, levrek, yayın balığı bulunur. Kilo kaybı için diyete alabalık, sazan, istavrit, ton balığı ve levrek eklemek faydalıdır.

Şişman deniz balığı

100 gramda 200-250 kcal kalori içeriği, soğuk denizlerden gelen balıklarla övünebilir. Bu yağlı çeşitler grubu yılan balığı, uskumru, pisi balığı, mersin balığı, herhangi bir kırmızıyı içerir. Yüksek miktarda faydalı yağ asidi içeriği ile ayırt edilirler, ancak günlük diyete dahil edilmemelidirler - kilo kaybına katkıda bulunmazlar. Metabolizmayı uyarmak ve kilo vermek için az yağlı çeşitleri birleştirmek daha iyidir.

balık diyeti

Balık menüsü popüler olarak kabul edilir ve haftada 3-4 kg'a kadar kaybetmenize izin verir. Güvenli kilo kaybını teşvik eden bazı kurallar vardır.

Hepsinden önemlisi, az yağlı balık çeşitleri diyete dahil edilmelidir: pollock, hake, pisi balığı, morina. Ara sıra alabalık, somon, uskumru yiyin. Haftada dört defaya kadar pembe somon, ton balığı ve sazan balığına izin verilir.
Balık ideal olarak haşlanır, buğulanır veya suda yağsız ızgara yapılır.
En iyi garnitür taze veya haşlanmış sebzeler, lahana, kabak, havuç olacaktır. Yeşillerden roka, ıspanak, marul tercih edin.
Patates, patlıcan, makarna, beyaz pirinci balık etiyle birleştirmeyin.
Tuzu limon suyu ve baharatlarla değiştirin.
Su dengesine dikkat edin - kilo kaybını teşvik etmek için günde en az iki litre.
Günde yarım bardak kuru kırmızı şaraba izin verilir.
Günde beş kez kesirli olarak yiyin, kilo kaybı için günde 600 g'a kadar balık filetosu tüketmesine izin verilir.
Şeker, şekerleme yasağı. Bir bardak kefir atıştırmalık olabilir.

7 gün boyunca

Etkili bir haftalık diyetin beş kilogramlık bir kayıp getirmesi için tablodan yaklaşık bir yemek planı izleyin:

Gün/Yemek
Pazartesi	Haşlanmış pollock, lahana, çay	Sebze çorbası, somon, esmer pirinç	Haşlanmış morina, Kore usulü havuç, ekmek, çay
	Izgara pisi balığı, çay, kuru meyveler	Turşu, buğulanmış ton balığı köftesi, ekmek	Kızarmış sazan, ekmek, fındık
	Haşlanmış somon, ceviz, çay ile sandviçler	Yeşil pancar çorbası, yumurta, mezgit balığı	Buhar pirzola, çay, bal
	Buhar pollock, rendelenmiş havuç, tost	Kulak, alabalık, marul	Haşlanmış levrek, yumurta, salatalık
	Buhar morina, lahana, tost	Köfte, haşlanmış pisi balığı, pirinç ile sebze çorbası	Folyo içinde levrek, marul
	Haşlanmış hake ile sandviçler	Kulak, uskumru, deniz yosunu	Buharlı köfte, haşlanmış havuç
Pazar	Haşlanmış yayın balığı, tarihler	kulak, ekmek	Haşlanmış turna, az yağlı süzme peynir

oruç günü

Hızlı kilo kaybı veya elde edilen sonuca destek için oruç günü uygundur. Herhangi bir balık diyette kullanılabilir. İşte bazı diyet seçenekleri:

Beş doz tuzsuz eşit miktarda haşlanmış balık (400 g), domates, salatalık, lahana. Gün içerisinde yeşil çay veya temiz su içebilirsiniz.
Uyandıktan sonra bir bardak su için, kahvaltıda yumurta, yoğurt, çay yiyin. İkinci kahvaltı - haşlanmış morina, sebzeler. Öğle yemeğinden önce, öğle ve akşam yemeklerinde iki bardak su - yayın balığı, limonlu sebzeler ve otlar. Geceleri bitki çayı iç.

Diyet balık nasıl pişirilir

Balık temsilcilerinin uygun düşük kalorili pişirilmesi, yağsız ve sigarasız işlemeyi içerir. En kolay yol, fileto veya karkasları suda kaynatmak, et suyu yapmak, çorba için kullanmaktır. Yavaş pişiriciniz veya çift kazanınız varsa, buharda pişirebilir, sebze ve baharatlarla güveç yapabilirsiniz. Akşam yemeği için filetoyu fırında folyo altında pişirmeye veya yağsız bir ızgara tavada kızartmaya izin verilir.

haşlanmış

Basit bir yemek seçeneği, minimum miktarda kalori içeren haşlanmış balık olacaktır. Üretim için, pullardan, solungaçlardan ve iç organlardan temizlenmiş büyük bir karkas alın. Doğranmış parçaları, kökleri (maydanoz, kereviz, havuç uygundur) ve baharatları (tarçın, karanfil, karabiber, dereotu) içeren bir tencereye koyun. Yumuşayana kadar haşlayın ve soğuyunca yiyin.

Bir çift için

Kilo kaybı için yavaş bir tencerede çok lezzetli az yağlı buhar balığı ortaya çıkıyor. Büyük parçalar almak ve buhar oluşturmak için daha iyi yapmak için otlar ile sebze suyu kullanın. Kokulu suyu kaseye döktükten sonra parçaları multicooker ızgarasının üzerine yerleştirin. Modu "Buharda" olarak ayarlayın, etin rengi değişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Yemek soğuk veya sıcak yenebilir.

Fırının içinde

Kilo kaybı için bir akşam yemeği seçeneği fırında balık olacaktır. Pişirme için orta ila yüksek yağlı çeşitler uygundur ve az yağlı kullanılıyorsa yumuşaklık için az miktarda zeytin veya tereyağı eşlik etmelidir. Parçaları bir fırın tepsisine veya kalıba koyun, folyoya sarın, üzerine hafif limon ve fesleğen sosu dökün, 190-200 derecede yarım saat pişirin.

Bulaşıklar

Her aşamanın bir fotoğrafını içeren adım adım talimatlar da dahil olmak üzere kilo kaybı için çeşitli diyet balık tarifleri vardır. Şeflere tadı güzel ve güzel görünen düşük kalorili yemeklerin nasıl hazırlanacağını öğretecekler. Bunların en popülerleri beyaz yağsız balıktır, onu sebzeler, limon suyu, otlar ve baharatlarla birleştirir.

sebzeli

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100g başına 87 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Rus.

Kilo kaybı için sebzeli balık, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak için kullanılan popüler bir tarif olarak kabul edilir. Pisi balığı veya morina bunun için idealdir. Sebzelerden soğan, havuç, kabak seçmeye izin verilir, onlara enfes ekşilik eklemek için elmalarla birlikte eşlik eder. Etin çok kuru olmaması için az yağlı ekşi krema veya tereyağı sosu yapın.

İçindekiler:

pisi balığı - 1 kg;
elmalar - yarım kilo;
pırasa - 100 gr;
limon - 1 adet;
tereyağı - 10 gr;
ekşi krema - 150 ml.

Pişirme metodu:

Tencereyi yağla yağlayın, elma dilimlerini, soğan başlarını, balık parçalarını tabana koyun.
Limon suyu serpin, kapağı kapatın, yarım saat kısık ateşte pişirin.
Pisi balığı ve sebzeleri çıkarın, suyu yarıya kadar kaynatın. Ekşi krema ile üst.
Sebzelerle servis yapın ve sosla gezdirin.

folyo içinde

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100g başına 82 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Kilo kaybı için folyoda balık akşam yemeği olarak harika. İştah açıcı bir kabuk ve hassas kremsi bir tat elde etmek için sebze ve az yağlı peynir ile birleştirmek en uygunudur. Folyoda alabalık nasıl pişirilir, aşağıdaki tarifte anlatılmaktadır. Hassas bir tada sahip enfes bir yemek elde edeceksiniz. Baharatlardan tuz ve karabiber kullanmasına izin verilir, ancak bunları limon suyuyla değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

alabalık filetosu - 4 adet;
pırasa - 2 adet;
sarımsak - bir karanfil;
domates - 2 adet;
su - yarım bardak;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 30 ml;
mozzarella - 20 gr.

Pişirme metodu:

Soğanı şeritler halinde doğrayın, sarımsağı ezin, pırasayı halkalar halinde kesin.
Fırın kabının yağlanmış tabanına soğanı, sarımsağı, dilimlenmiş parçaları koyun. Üzerine domates dilimlerini koyun, suyla doldurun.
Folyo ile örtün, yarım saat boyunca 200 derecede fırına koyun.
Folyoyu çıkarın, 10 dakika bekletin, peynir serpin.

balık kekleri

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100g başına 105 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Herhangi bir beyaz ırktan kilo kaybı için lezzetli balık köftesi hazırlanabilir. Soğanlı havuç ve birçok baharat, lezzetlerine keskinlik katıyor. Beyaz biber, zencefil, mercanköşk, kereviz kökü, hindistan cevizi ve taze veya kuru maydanoz kullanımına izin verilir. Köfteler kızartılamaz, çünkü diyet olmayacaklar. Bunları buharda pişirmek veya köfte gibi sebze suyunda kaynatmak en iyisidir.

İçindekiler:

morina - 900 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
yumurtalar - 2 adet;
bitkisel yağ - 20 ml;
maydanoz - 20 gr;
baharatlar - 10 gr.

Pişirme metodu:

Karkası dilimler halinde kesin, soğan dilimleri ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, altın rengine kadar soteleyin, kıyılmış ete yumurta ekleyin.
Baharat ekleyin, karıştırın, pirzola oluşturun.
Bir çift kaynatın, otlar serpin.

Video

Okyanusya ve Japonya'nın sakinleri arasında neden en fazla asırlık olduğunu hiç düşündünüz mü? Bunun ana nedeni deniz balıklarının tüketilmesidir. Değerli yağ amino asitleri Omega-6 ve Omega-3 içerir.

Ayrıca balık, amino asitler ve yağların yanı sıra bol miktarda vitamin (A, D, B1, B2, B3 ve B12), mineraller, eser elementler, fosfor, çinko, kalsiyum ve iyot içerir. vücudun normal işleyişi.

Balık, %25'lik bir payla yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır, ancak en değerli şey, bir dizi çoklu doymamış yağ asidinden (EPA ve DHA) zengin ve benzersiz bir Omega-3 kaynağı olmasıdır.

Balıkta bulunan D vitamini ise vücuttaki kalsiyum ve fosforun emilmesine yardımcı olur ve dişlerin ve kemik dokusunun gücünden sorumludur. Düşük yağlı balıklar, vücut çok fazla protein ve az yağ aldığından, düşük kalorili diyetlerde kilo kaybı için kullanılır. Örneğin morinada sadece 73 kcal, sardalyada 124 kcal ve alabalıkta 102 kcal vardır.

Balık, insan midesinde etten neredeyse %30 daha hızlı sindirilir. Vücudun balığı sindirmesi 2-3 saat, eti sindirmesi 3-4 saat sürer.

Balığın faydalı özellikleri

Balık, omega-3 amino asidi içerir. Hiçbir ürün bu miktarda içermez. Evet tartışmıyorum, tohumlarda, kabuklu yemişlerde bulunan bitkisel kökenli omega-3 var ama balıktan elde edilen amino asit çok daha faydalı!

Ve içerdiği amino asitler, vitaminler, eser elementler sayesinde aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

Antitümör özellikleri, özellikle kolon, prostat ve meme kanserinde.
Kalp hastalığı ve anjina pektoris riskini azaltır, damarlardaki daha sonra sklerotik plaklara dönüşebilen kan pıhtılarını giderir.
Kan basıncını ve felç riskini azaltmaya yardımcı olur.
Balık hamile kadınlar için faydalıdır. Doktorlar, hamilelik sırasında balık yiyen kadınların düşük ve erken doğum riskinin çok daha düşük olduğunu bulmuşlardır.
Düzenli balık tüketimi ile vücudun bağışıklık sistemi çalışmalarını geliştirir. Ve sıklıkla balık yiyen yaşlı insanlar bunama geliştirmeye eğilimli değildir ve tüm bunlar içerdiği amino asitlerden kaynaklanmaktadır.
Balık diyeti uygulayan kişiler, diğer diyetlerle kilo vermeye çalışanlara göre daha hızlı yağ kaybederler.

Kilo kaybı için en faydalı balık

Oldukça sık, kilo kaybı için beslenme uzmanları diyetinizde eti balığa değiştirmenizi önerir. Bununla birlikte, bu durumda, bazı çeşitler kalorilerde yağlı domuz eti bile geçebileceğinden, balık seçimi ciddiye alınmalıdır.

Yağ çeşitleri(%8 yağdan) - yılan balığı, uskumru, pisi balığı, yağlı ringa balığı, mersin balığı çeşitleri. Bu grubun kalori içeriği, her 100 gram ürün için 200 ila 250 kilokalori arasındadır. Ve yağsız domuzun kalori içeriği 120 kcal'dir. Farkı Hisset!
Orta yağ içeriği çeşitleri(%4 - 8) -, az yağlı ringa balığı, yayın balığı, levrek, alabalık, sazan, istavrit, ton balığı, levrek,. Bu grubun kalori içeriği 100 gramda 100 - 140 kcal'dir.
Az yağlı çeşitleri(%4'e kadar) - çipura, turna, pollock, hake, pisi balığı, morina, nehir levrek, navaga. Bu grubun kalori içeriği 70-100 kcal'dir.

Soğuk denizlerden gelen yağlı balıklar en faydalı olarak kabul edilir, ancak kilo vermek isteyenler için yine de düşük kalorili balıkları seçmeniz gerekir.

Füme balık da balık diyeti için uygun değildir, çünkü sigara içmek büyük miktarlarda kansere neden olan çok sayıda kanserojen madde üretir.

Soğuk ve sıcak tütsülenmiş balıkları karşılaştırırsanız, kalın tenli soğuk tütsülenmiş balıkları tercih edin. Az miktarda kanserojen içerir ve beslenme uzmanları, menülerine dahil edilmesine izin verir, ancak haftada bir kereden fazla değil.

İnce derili deniz balıkları, tütsülendiğinde çok miktarda kanserojen madde toplar ve faydalı bir üründen zehire dönüşür.

Mağazalarımızda, genellikle pahalı balık kisvesi altında ucuz ve daha az kullanışlı balıklar satılmakta, alıcıyı sadece fiyatta değil, aynı zamanda kalitede de aldatmaktadır.
Bunu hatırla:

chum somonu, pembe somondan çok daha sağlıklı ve daha pahalıdır, ancak pembe somonu incelik chum somonunun fiyat etiketi altında bulmak nadir değildir. Keta oldukça büyük bir balıktır (5 kg'a kadar) ve kesimde etin parlak pembe rengi vardır. Ve pembe somon daha küçük bir balıktır (2 kg'a kadar) ve eti soluktur - pembe. Ayrıca, pembe somon sırtta bir kambur ile ayırt edilebilirken, chum somonunda yoktur.

levrek filetoları genellikle hake filetoları ile değiştirilir, ancak hake neredeyse yarısı kadardır. Bu iki balığın filetolarını renge göre de ayırt edebilirsiniz - levrek beyaz ete ve hake gri ete sahiptir.

Lezzetli ve kalorisiz Kilo kaybı için çorba kullanımı nedir ve her gün yenilebilir mi? Akşam yemeği için çorba iyi mi?

Bir diyet için balıkları dikkatlice seçmeniz gerekir. Az yağlı çeşitler idealdir: hake, pollock, morina, pisi balığı, navaga. Bu balık çeşitleri az kalori içerir, 100 gramı 80 - 100 kcal içerir. Ve sadece %4 yağ içerir. Yağlı balık çeşitleri küçük miktarlarda kullanılabilir - pembe somon ve alabalık.
Diyet yaparken balıkla uyumlu yiyecekleri seçmeniz gerekir - bunlar havuç, tatlı biber, pancar, salatalık, herhangi bir lahana, yeşillik (roka, ıspanak, dereotu, marul, maydanoz). İstisnalar turp, patlıcan, domates ve patatestir.
Sadece haşlanmış, haşlanmış veya fırınlanmış balık kullanın. Kızarmış, tütsülenmiş veya tuzlanmış balık kullanmayın.
Diyet sırasında belki baharat ve biraz limon suyu dışında tuz tüketilmemelidir, günde 100 gr kuru kırmızı şarap içebilirsiniz.

10 günlük balık diyeti

Bu diyette on gün boyunca beş kilograma kadar gider.

Balık ve sebzelere dayalı diyet

Bu diyeti uygularsanız, her sabah gazsız bir bardak su ile başlamanız gerekir. Tercihen 250 gr ve her yemekten önce su için. Yatmadan önce bir fincan çay tavsiye edilir.

7 günlük menü

Yani bir balık diyetinin yardımıyla sadece kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda vücuda paha biçilmez faydalar sağlayabilirsiniz. Ayrıca, böyle bir diyet oldukça rahat tolere edilir, çünkü proteinli yiyecekler açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve kilo kaybı sırasında bile kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur.

Ah, akıldan gelen tüm keder ... Daha önce, balıkları kızarttılar ve hiçbir şey düşünmeden iki yanağından yediler .. Ve şimdi onu kızarttın ve bak - o sana ve sen ona .. Gözler çığlık atıyor - "Vay canına, nefis." Ve vücut direniyor - “Neden tekrar kızarttın !!! Peki, nasıl sindireceğim? Bir sonraki cürufu nereye koymalı? Nerede, sana soruyorum? Yanlar yakında çatlayacak, tıpkı geçen yılki eteğin gibi!!!"

Balık, diyet beslenmesinde özel bir rol oynar. Sadece belirli bir sisteme bağlı kalarak fazla kilo vermenizi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı iyileştirmeye de yardımcı olur. Ancak, bir balık diyeti seçerken, bu ürünün hangi çeşitlerinin figürünüz için iyi olduğunu bilmeniz gerekir.

Balığın bileşimi ve faydaları

Bu ürün değerli bir protein kaynağıdır. Diyette etin yerini kolayca alabilir. Bu makro besin ile birlikte balık şunları içerir:

omega-3, -6 esansiyel yağ asitleri;
D, E;
iyot, kalsiyum, fosfor, flor ve diğer mikro ve makro elementler.

Düzenli balık tüketiminin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, beyin aktivitesini iyileştirir, cilt, saç ve tırnak plağının durumunu iyileştirir.

Kilo vermek için hangi balıkları yemeli?

Tüm balıklar sağlık için iyidir. Bununla birlikte, bazı türler vücut için değerli olan aşırı yağ içerir, ancak kilo kaybından ziyade kilo alımına neden olabilir. Ve hangisi, makalemizde okuyun.

Yağ içeriğinin derecesine bağlı olarak, üç tür balık vardır:

Yağlı - halibut, mersin balığı, uskumru, yılan balığı, ringa balığı.%8'in üzerinde yağ içerir, kalori içeriği fast food'a yakın olabilir ve diyetle beslenmeye uygun değildir. Kullanımı aşırı kiloya neden olabilir.
Orta yağlı - levrek ve çipura, levrek, ton balığı, pembe somon, havuz balığı, ringa balığı, istavrit. 100 gramda 90-140 kcal gibi daha düşük bir enerji değerine ve %4-8 aralığında yağ miktarına sahiptir. Kilo kaybı için en iyi seçenek değil, ayda 2 defadan fazla kullanılmasına izin verilmez.
Sıska (yağsız) - pollock, çipura ve levrek, mavi mezgit, pisi balığı, mezgit balığı, hake, safran morina, kefal. Diyet menüsü için önerilen, yağ içeriği %4'ün altında ve kalori içeriği 70 ile 100 kcal arasında olan balık türüdür.

Doğru seçilmiş balık, başarılı kilo kaybının anahtarıdır. Diyet çeşitleri sınırsız miktarda yenebilir ve birçok hazırlık çeşidi sayesinde sofranızda her zaman çeşit çeşit yemekler bulundurabilirsiniz.

Diyetin maksimum fayda sağlaması için, istenen etkiyi elde etmenizi sağlayan birkaç basit nüans vardır:

Tuzlu ve tütsülenmiş balık yemek yasaktır. Soğuk ve sıcak sigaraya çok miktarda zararlı kanserojen oluşumu eşlik eder. Hemen hemen her tuzlu yiyecek, kaçınılması gereken iştah artışına neden olur.
Bazen biraz alabalık veya pembe somon yiyerek istisna yapabilirsiniz. Böyle bir rahatlama, bir kişi gevşeyebileceğini hissettiğinde özellikle önemlidir ve bu tür yiyecekler biraz rahatlamanıza izin verir, ancak kilo vermede yoldan sapmaz.
Balığın hangi ürünlerle birleştirildiği de önemlidir. Diyet yemekleri için havuç, salatalık, tatlı biber, her türlü lahana, marul, roka, ıspanak, maydanoz, dereotu en uygunudur.
Balık diyeti dışında bu ürünün haftada 4 defadan fazla kullanılması önerilmez. Fazla vitamin ve besin maddesi de dengesizliğe yol açabilir.

Balık yemeklerinin tuzlanmaması tavsiye edilir. Bu sınırlama bir tavsiyedir. Tuzu tamamen bırakmak zorsa miktarı en aza indirilmelidir. Baharatı, balığın tadını vurgulayan limon suyu ile değiştirebilirsiniz.

Sadece doğru balığı seçmek değil, aynı zamanda nasıl pişirileceğini de bilmek gerekir. Isıl işlem, düşük kalorili bir ürünü kolayca abur cubur haline getirebilir.

Balıkların her türlü yağda kızartılması kesinlikle yasaktır. Yavaş bir ocakta pişirilmeli veya buharda pişirilmeli, kaynatılmalı veya fırında pişirilmelidir. Kızarmış ve haşlanmış balık hayranları, içinde bitkisel yağ kullanmadan pişirdikleri yapışmaz pişirme kaplarını kullanabilirler.

Balık diyet yemeklerini çeşitlendirmek, tercihen ev yapımı domates ve limon sularına izin verir. Marine ve pişirme sırasında katkı maddesi olarak kullanılabilirler. Hazır baharatlar yerine taze otlar veya bireysel baharatlar almak daha iyidir.

Hangi diyetlerin balık yemesine izin verilir?

Tüm kilo verme sistemleri balığın tüketilmesine izin vermez. Bu nedenle bu sağlıklı ürünü sevenler diyet ararken dikkatli olmalıdır.

Balık dahil değildir:

balık hariç tüm mono diyetler;
karbonhidrat açısından zengin gıdalara dayalı sistemler.

Menüde yer alan balıklar:

Atkins ve Dukan sistemleri;
Kremlin, balık, protein diyetleri;
kilo kaybı için dengeli beslenme.

Bu çeşitlilik, en uygun diyet seçeneğinin seçilmesini kolaylaştırır.

Diyet balık yemekleri

Yağsız balıktan (az yağlı), kalori saymayı unutmanıza, kaybedilen kilolara sevinmenize izin veren birçok lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz.

kereviz ile balık çorbası

Kemiksiz balık parçaları yaklaşık yarım saat kaynatılır. Et suyuna doğranmış havuç ve kereviz kökü ekleyin, 10 dakika daha hazır hale getirin. Bitmiş yemek maydanoz ve diğer favori taze otlar ile serpilebilir.

Balık fileto salatası

Haşlanmış filetoyu bir çatalla ezin. Balığa kereviz (kök), çeri domates, haşlanmış patates, tadına göre yeşillik eklenir. Yemeğin, düşük oranda yağ içeriği veya bitkisel yağ içeren ekşi krema ile doldurulmasına izin verilir. Bu salata en iyi nehir levrekinden hazırlanır.

Fırında Pişmiş Balık

İçi temizlenmiş balık filetosu iki parçaya kesilir, baharatlarla ovulur ve hafif tuzlanır veya soya sosu içinde 10 dakika bekletilir. Folyo üzerine bir karkas serilir, doğranmış sarımsakla kaplanır, limon ve soğanla dilimlenir, ikinci bir fileto parçası ile kaplanır. Folyo sarılır, yemek 30 dakika fırına gönderilir.

Balık diyeti için iki seçenek vardır - haftalık ve on günlük diyet. Her sistem üç ila beş kilogram arasında kaybetmeye yardımcı olur. Etkisi kilolu kişilerde çok daha belirgindir.

Yedi Gün Seçeneği

Hafta boyunca tekrarlanan günlük diyet:

Kahvaltı için haşlanmış yumurta, orta şekersiz elma yiyin, bir fincan yeşil çay için.

Öğleden sonra atıştırması için 200 gram haşlanmış balık servis edin, bir bardak su için.

Öğlen yemeği için 200 gram sebze salatası ve haşlanmış balık, 100 gram az yağlı süzme peynir, bir bardak su ile şarkı söylüyorlar.

Akşam yemeği için 5 marul yaprağı, 150 gram yağsız süzme peynir, 200 gram haşlanmış balık yiyin, bir bardak yeşil çay için.

On Gün Seçeneği

Aynı menüyü tekrarlar, ancak daha uzun bir süreye sahiptir:

İlk yemek bir yumurta, bir bardak az yağlı yoğurt ve biraz sonra yenen bir portakaldan oluşur.

İkinci yemek Erken bir kahvaltıdan birkaç saat sonra gelen, 150 gram sebze salatası, bir elma, 250 gram haşlanmış balık, bir bardak su yemeyi içerir.

Öğle yemeğinden bir saat önce 500 ml az yağlı yoğurt veya çay içmeniz gerekir.

Öğle yemeği ve akşam yemeği 250 gram haşlanmış balıktan oluşan aynı menüye sahip olun, bundan önce 450 ml ılık su içmeniz gerekir.

Akşam yemeğinden sonra hiçbir şey içmemeniz tavsiye edilir.

Özetleme

Yağsız balık, özellikle bu ürünü sevenler için diyetinizi çeşitlendirmenizi sağlayan harika bir kilo verme yardımcısıdır.

Gastroenterologlar ve beslenme uzmanları, her hafta her insanın menüsünde balığın bulunması gerektiği konusunda hemfikirdir. Aynı zamanda kişi, herhangi bir şekilde kilo verme veya sağlığı iyileştirme görevi ile karşı karşıya kalmasa bile. Balık eşsiz, çok sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir üründür. Balık yemeklerinin faydalarını abartmak zordur. Sonuçta, her şeyden önce, iyot ve fosfor gibi önemli maddelerin kaynağıdırlar. Fosforun neredeyse tamamını balıklardan ve diğer deniz ürünlerinden alıyoruz. İyot ise tiroid bezi için gerekli olduğu için tüm organizmanın çalışmasını tamamen düzenler.

En diyet balık

Diyet yapanlar veya sadece doğru yemek isteyenler için balık en çok tercih edilen yiyeceklerden biridir - kolayca sindirilir, hızlı ve uzun süre doyar ve ayrıca oldukça lezzetli bir üründür. güzel bir tatil yemeği hazırlamak için. Ancak, elbette, diyet masası için sadece belirli balık türleri kullanılmalıdır. Bu nedenle, yağsız beyaz balık en diyet olarak kabul edilir - morina, pike levrek, pollock, levrek vb. Tabii ki bu balık kırmızı olanla aynı tada sahip değil ama çok daha az kalorili. Örneğin, morina sadece 75 kilokalori, levrek ve turna - 82 kcal, turna levrek - 83 kcal, hake - 86 kcal içerir.

balık nasıl pişirilir

Şu anda, balık yemekleri için çok sayıda tarif var. Ancak kilo vermek istiyorsanız balık pişirme şeklinize özellikle dikkat etmeniz gerekir. Tabii ki, kızartma yöntemi doğru ve diyet beslenmesi için hiç uygun değil - bu şekilde üründe az sayıda faydalı madde olacak, ancak zararlı olanlar önemli ölçüde artacaktır. Bir diyet masası için balık pişirmenin ideal yolu, onu folyo veya manşonda pişirmektir, bu şekilde maksimum faydalı madde korunur, yemek çok sulu, kokulu ve yumuşak hale gelir. Folyo veya buharsız fırında pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. Balıktan diyet çorbaları hazırlanabilir, ancak balığın yumuşak kaynamamasını sağlamak önemlidir. Ayrıca, bu tür çorbalara kızartma eklemek de istenmez.

Diyet balık yemekleri: kilo kaybı için tarifler. Diyet balık yemekleri için 10 tarif

1. Kerevizli balık çorbası

Kereviz çorbası her türlü balıktan hazırlanabilir, diyet tarifi için yağsız beyaz balık almak daha iyidir. Çorba için sadece kemikleri temizlenmiş orta boy parçalar alınır, yarım saat kaynatılır. Ardından doğranmış kereviz kökü, maydanoz, havuç ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı en sevdiğiniz otlar ile serpin.

2. Fırında balık filetosu

Herhangi bir beyaz balığın filetosunu yıkayın, limon suyu serpin ve tuz ekleyin. Aydınger kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, üstüne dilimlenmiş limon koyun. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

3. Haşlanmış kapelin

Hazırlanması çok lezzetli ve hızlı bir yemek, haşlanmış capelin'dir. Derin bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtmanız, üzerine rendelenmiş havuçları çabucak koymanız gerekir. Aynı tavaya soyulmuş ve yıkanmış kapelin, tuz ve karabiberi koyun. Kaynamış su ekleyin ve tencereyi bir kapakla kapatın. Yemeğin pişirilmesi 15-20 dakika sürer.

4. Sebze yastığında balık

Sebze yastığındaki balıkları pişirmek çok kolaydır. İlk olarak, bir tavada oldukça fazla miktarda havuç ve soğan kaynatılır. Morina parçaları, sebze sayısının yarısına serilir (biftek kesmek daha iyidir), üzerine limon dökülür ve üzerine haşlanmış soğan ve havuçların ikinci yarısı ile kaplanır. Balık, düşük ısıda kapalı bir kapağın altında pişirilir.

5. Koldaki morina

Morina ayrıca özel bir şekerleme kılıfında da pişirilebilir. Bunu yapmak için, manşonun içine yarım halka çiğ soğan yerleştirilir, ardından ilk önce en sevdiğiniz baharatlarla serpilen morina parçaları, manşonun üstüne yeşillikler ve istenirse domates parçaları yerleştirilir. Manşon bağlanır ve fırında pişirilir.

6. Sütte kızarmış pembe somon

En kolay seçenek, balığı sütün içine koymaktır. Yıkanmış pembe somon parçalarını bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve sütü dökün, 15 dakika pişirin.

7. Soya soslu fırında levrek

Turna levrekini önceden hazırlayın - yıkayın ve temizleyin. Soya sosu ve su karışımında çeyrek saat bekletin. Sonra çıkarın, limon suyu serpin, Provence otları ve tuz serpin, isteğe göre açık bir fırın tepsisinde veya bir manşonda pişirin.

8. Levrek filetolu salata

Levrek filetoyu kaynatın, çatalla doğrayın. Biraz haşlanmış patates ve kereviz kökü, yarım kiraz domates ekleyin. Salatayı en sevdiğiniz otlar ile serpin, en sevdiğiniz bitkisel yağ veya az yağlı ekşi krema ile baharatlayın.

9. Balıklı sufle

Beyaz balık filetosunu kıyma haline getirin, biraz baharat ve ot ekleyin - un ve süt. Silikon kalıplara yerleştirin ve "Buhar" modunda yavaş bir ocakta pişirin - orijinal balık suflesini elde edersiniz.

10. Domates püreli balık bifteği

Bir karıştırıcıda domates püresi yapın, tuzlayın, içinde balık bifteklerini marine edin. Soğanları ve havuçları kızartın, üstüne biftek koyun, domates püresini dökün ve yaklaşık yarım saat pişirin.