Salatalar için adım adım sebze süslemeleri yapmak. Patlıcan meze "Tavus kuyruğu"

Yemeklerle ilgili "lezzetli" ve "çekici" tanımları her zaman eşanlamlı değildir, ancak el ele gitmeleri arzu edilir. Bir salatayı düşünmenin estetik zevki, tat algısını da etkileyebilir. "Nasıl yemek yapılır" sorusuna olumlu bir karar verildikten sonra, hostes yeni bir sorun için endişelenmeye başlar: layık bir dekorasyon fikri nasıl seçilir.

Bir salata nasıl dekore edilir

Bu sorunu çözmeye başladıktan sonra, koşullar listesine 1 öğe daha eklemeniz gerekir - salatanın hazırlandığı durum. Bir düğün, bir çocuğun doğumu, bir yıldönümü, bir Yeni Yıl belirli bir temaya bağlı kalmayı gerektirir. Sadece günlük sofranızı çeşitlendirmek istiyorsanız, dekorasyon yeni teknoloji malzemeleri yerleştirmek ve hatta daha çekici bir pansuman seçmek. İyi bir örnek, genellikle belirgin bir dekordan yoksun olan, ancak parlak fotoğraflarda ve gerçek hayatta harika görünen restoran salatalarıdır.

Çoğu hızlı yol- orijinal "kapasiteyi" bulun: yarım balkabağı, kabak, biber.
Alışılmadık bir renk veya şekil kombinasyonuna sahip olacak bir tarif seçin - böyle bir salatayı dekore etmek zorunda değilsiniz.
et ve Peynir dilimi ana salata slaydının altında bir alt tabaka olarak - porsiyonlu bir yemeği süslemek için basit ve kullanışlı bir seçenek.

Yeni yıl için salata dekorasyonu

Böyle bir yemeği süslemek için evrensel bir fikir, ona bir Noel ağacı şekli vermek olacaktır. Seçenek, geleneksel Olivier için bile uygundur: karakteristik bir silüetin varlığında yeşil renk isteğe bağlı, ancak zeytin ve mısır çelenkleri güzel bir ek olacaktır. Profesyoneller ayrıca gelecek yılın patronundan uzaklaşmayı teklif ediyor. Yılbaşı salatalarını süslemek için basit fikirler:

Mayonez içeren herhangi bir tarife göre şekillendirilmiş bir yılan. Pullar ince yarım daire salatalık veya bezelye şeklinde dizilir, gözler zeytin veya mısır taneleridir.
Ejderha, bir yılana benzetilerek yaratılmıştır, ancak dereotu dallarından ve yapraklardan bir bıyığa ihtiyacı vardır. Çin lâhanası küçük kösele kanatlar yapabilirsiniz.
Bir kaplanın ağzı, rendelenmiş havuçlarla kaplı kulaklı bir dairedir. yumurta beyazı ve zeytin, haşlanmış sucuk dili. Salatanın tabanı, yumurta ve salatalıklı ezmeden yapılabilir.

Doğum günü salatası nasıl düzenlenir

Böyle bir tatil için, ana yemek esas olarak sözlü tebriklerle desteklenir. Salata olacağına karar verirseniz, pastadan bile daha etkileyici olabilir. Ancak, şenlik masasındaki en çok yemeklerden yalnızca biriyse, bir doğum günü salatası nasıl dekore edilir? Profesyoneller şu tavsiyelerde bulunur:

Doğum günü mevsiminden uzaklaşmaya çalışın. Dekorasyonda, yalnızca mevsimin zaman aralığı özelliğini (sonbahar için sarı-kırmızı, kış için beyaz-mavi vb.) Gözlemleyebilir veya tamamen paralellikler çizebilirsiniz - yaprakları, kar tanelerini, çiçekleri “karalamak”.
Bir kadın için, özellikle bir yıl dönümünde sunulan şenlikli bir salata, büyük bir buket şeklinde denenebilir. Dekorasyon için hangi çiçeğin seçileceği, doğum günü kızının zevkine ve sizin yeteneklerinize bağlıdır: gerberaların yerleştirilmesi kolaydır, laleler de hızla oluşur. Zambaklarla tamir etmelisin.

Çocuklar için salata süslemeleri

Yemek bir çocuğa yönelikse, onun kişisel tercihlerine ve ilgi alanlarına göre inşa edebilirsiniz - profesyonellere göre bu bir kazan-kazan seçeneğidir. Bir çocuk tatili için salata süslemek birkaç şekilde yapılabilir:

vermek sıradışı şekil. Bu hareket, bir çocuk için pasta hazırlanmasında da kullanılır. Yemeğin malzemeleri, tabakta bir "heykel" oluşturacak şekilde istiflenir: yavru ayı, tavşan, araba, top vb. karmaşıklık Bu method süslemeler - yalnızca sabitleme bileşeninin olduğu salatalar için uygundur: ekşi krema, mayonez. Onlar. kıvamda kalın ve yoğun, aksi takdirde şekil hızla parçalanacaktır.
Salata üzerinde resim oluşturma. Başyapıtları "yazmaya" gerek yok: basit bir güneş ve küçük ama parlak çiçekler bile çocukların dikkatini çekecek. Aynı derecede ilginç bir dekorasyon, en sevdiğiniz çizgi filmlerin karakterleridir.
Volumetrik dekor. Nasıl yemek yapılacağına dair adım adım talimatlar aramam gerekecek farklı figürler dekorasyon ve uygulama için. eğer varsa porsiyonlu salatalar, onları salatalık, kabak, biber "tekneleri" arasında dağıtabilir, peynir plastikli bir kürdan ekleyebilirsiniz - uzun bir yolculuğa hazır gerçek gemiler elde edersiniz.

Bir salata nasıl dekore edilir

Profesyoneller mutfak Sanatları Salatalıktan salataya kadar her ürünle güzel bir salata tasarımının mümkün olduğundan eminiz. çiğ tütsülenmiş sosis. Yemek tarifi sadece soğan, çiğ pancar ve sebze yağı. Biraz hayal gücü, biraz beceri, biraz boş zaman ve yemek orijinal bir görünüm kazanacak. Basit ürünlerden elde edilebilen boyalar özel ilgiyi hak ediyor:

Kırmızı - kızılcık, yaban mersini, nar taneleri için. Sebzelerden - domates.
Ahududu için - pancar.
Portakal için - deniz topalak, portakal, havuçtan sıkılmış meyve suyu.
Sarı için - safran, yumurta sarısı, mısır.
Mavi için - suyunu sıkın kırmızı lâhana.
Yeşil - ıspanak için.
Siyah zeytin için.

Sebze salataları için dekorasyon

Bu tasarım seçeneği için, ürünlerin şeklini uzun süre koruyabildiğinden emin olmanız gerekir, bu nedenle esas olarak ısıl işlem görmemiş olanlar için kullanılır. Yemeği süslemek için sebzelerden figürler kesilir ve bunlar keyfi veya önceden tasarlanmış bir sırayla bir tabağa dizilir. Veya daha sade klasik dekorasyon seçenekleri de mümkündür:

"örümcek ağları" veya mayonezli / ekşi kremalı yazılar;
dallar, yeşillik demetleri;
yarım / çeyrek zeytin;
yağ kalıntıları içermeyen rendelenmiş peynir, haşlanmış et veya sosis;
yumurta cipsi / kırıntıları.

Fındıklı salata düzenlemek ne kadar güzel

Bu dekorasyon yöntemi, hızı ve basitliği nedeniyle değerlidir. Hatta temel tepesi hazır salata ezilmiş fındık zaten onu daha çekici kılıyor ve çekirdeklerin şeklini kullanma fikrini bulursanız, bütün bir resim yapabilirsiniz. kış salatası, şenlikli sofra türünün bir klasiği olan cevizlerle ve diyet yeşillikleri tabağındaki susamlarla süslenmiş - "lezzetli ama kolay" seçeneği için mükemmel bir yol. Fındıkların önce kavrulması gerekiyor.

Salatalar için yumurta süslemeleri

Böylesine dekoratif bir fikir için, çalışma sırasında sarının dağılmaması için önce yumurtaları nasıl pişireceğinizi bulmanız gerekir. Profesyoneller bu pişirmeyi uygular:

içine yumurta koy soğuk su bu onları tamamen kapsayacak.
Kaynamasını bekleyin.
9 dakika sayın.
Çıkarın, çabuk soğutun.

Dekorasyon ağırlıklı olarak yüzeyde buketler veya tek çiçeklerin oluşturulmasıdır. Bunu yapmak için yumurta uzunlamasına kesilir ve ortaya çıkan oval yarımlar doğru yönde ve istenen şekilde istiflenir. Birkaç seçenek daha var:

Yapraklar "dilimlerden" de yapılabilir: yumurta da dikey olarak, ancak 0,4-0,7 mm kalınlığında birkaç plaka halinde kesilir.
İçin basit süslemeler haşlanmış yumurtadan, kırıntıya dönüştürülebilen yumurta sarısını alın - sadece yüzeye serpmek için harikadır. Aynı adı taşıyan salatalarda sarı mimoza topları oluşturmak için de kullanılır.
Sarısını çıkarırsanız, haşlanmış proteinin kalan uzun yarısı bir tekneye dönüştürülebilir. İçine bükülmüş bir salatalık çemberi veya plastik peynir veya hatta kırmızı balık içeren bir çubuğu dikey olarak yerleştirerek küçük bir tekne elde edebilirsiniz.

Salataların özgün tasarımı

Yukarıda listelenen yöntemlere ek olarak, ilginç yemek, birkaç tane daha var sıradışı seçenekler. Böyle olan orijinal fikirler salataları ve mezeleri süslemek özellikle keyifli olacak:

Jöle. Malzemeleri doldurmak için kullanılabilir, böylece donmuş salatadan sonra kesip porsiyonlar halinde servis edebilirsiniz. Alternatif yol süslemeler - yoğun figürler oluşturun ve yemeği onlarla süsleyin.
Buz. İçine sebze parçalarının yerleştirildiği bir kase donmuş su yapın ve içinde salata servis edin.

oyma dekorasyon

Salataların ve mezelerin bu tür özgün tasarımı, özellikle estetik gereksinimleri yüksek olan bir bayram yemeğinin hazırlanması söz konusu olduğunda, restoranlarda bulunabilir. Oyma tasarımı içerir kıvırcık kesim sebze veya meyve, ancak peynir, sucuk ile kullanılabilir. Yemekleri süslemek için ev yapımı oymalar, sonunda sadece güzellik değil, aynı zamanda bir çocukla keyifli bir eğlencedir.

Kendinizi keskin bir bıçakla donatın (farklı boyutlarda birkaç tane almak daha iyidir) ve aşağıdakileri somutlaştırmaya çalışın basit fikirler ev yapımı salatalarınızı süslemek için:

Haşlanmış sosisleri ince halkalar halinde kesin, ikiye bölün, 0,5 cm'lik bir "adım" ile üst üste istifleyin, bir buket oluşturun.
Salatalığı uzun, esnek katmanlar halinde kesmek ve bunlardan çiçek açan bir tomurcuk oluşturmak için bir soyucu kullanın.
Taze bütün bir salatalıktan keskin bir bıçağın ucuyla büyük, kavisli bir damla kesebilir, yüzeyde damarlar oluşturabilir ve büyük bir yeşil yaprak elde edebilirsiniz.

Güzelce dekore edilmiş salatalar fotoğrafı

Yukarıda sunulan bilgileri yapılandırmak için, bileşenlere ayırdıktan sonra hazır kompozisyonlara bakmaya değer. Bu, yemeği kendiniz dekore etmenize yardımcı olacaktır. Basit adım adım seçenekler fotoğraflı salataların güzel tasarımı:

Yılbaşı çelengi. Temel herhangi biri olabilir (bir kürk manto altında ringa balığı, Yengeç salatası vb.), bir halka şeklinde düzenlenmiştir. Dekorasyon - dereotu dalları. Üstüne peynir, havuç ve tatlı biberden kesilmiş yıldızlar koyabilirsiniz.
Mimoza. Hızlı, basit, lezzetli. Deneyimsiz bir hostese bile teslim olur. Bir bardak (!) Kasede katmanlar halinde istiflenmiş: tuzlanmış balık parçaları, rendelenmiş haşlanmış proteinler, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, haşlanmış patates püresi. Dekorasyon - ufalanmış yumurta sarısı. katmanlar arasında mayonez.
Lal bilezik. Profesyoneller, tabağın ortasına bir bardak koymanızı tavsiye ediyor - bu şekilde bir yüzük alırsınız. Malzemeler tekrar katmanlar halinde istiflenir: haşlanmış tavuk parçaları, rendelenmiş havuç, patates püresi, ezilmiş fındık, rendelenmiş haşlanmış pancar, tekrar fındık, kızarmış soğan, tekrar fındık. Üzerine rendelenmiş pancarla sıkıca kaplanmış "slayt" mayonez. Dekorasyon - nar taneleri.
Rubik küp. İlginç fikir- her yoğun malzemeyi, toplamı bir küp olan küçük kareler halinde kesmek. Salata hazırlamak için peynir, pancar, havuç, salatalık alın.

Video: salatalık gülü nasıl yapılır - salata sosu

Her hostes, güzel tasarımı konukların sadece harika lezzetin tadını çıkarmasını değil, aynı zamanda güzelce dekore edilmiş yemeğe hayran kalmasını sağlayacak enfes ve orijinal doğum günü salataları hazırlamaya çalışır. Tatil salataları için güzel süslemelerden oluşan bir seçkiyi dikkatinize sunuyoruz. Böyle bir güzellik kesinlikle hiçbir konuğu ilgisiz ve övgüsüz bırakmayacaktır.

Salata “Buket çiçek”

Hiç şüphesiz daha sağlıklı olan mayonezsiz salata servis etmek için ilginç bir seçenek. Yemek pişirirken tarifte belirtilen malzemeleri tercih ettiğiniz malzemelerle değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

2 veya 3 demet yeşil marul;
birkaç kereviz yaprağı;
1 uzun salatalık;
1 soğan;
20 adet çeri domates;
1 (2) turp (büyük);
10 dilim salam;
8 dilim dilimlenmiş jambon;
7 dilim dilimlenmiş peynir.

1. Bu salatada hiçbir şeyin kaynatılmasına veya kızartılmasına gerek yoktur, ancak her şey sıkıca ve düzgün bir şekilde katlanır. Bu nedenle, marul demetlerini iyice durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın (hiç nem kalmamalıdır). Kereviz yapraklarını da durulayın ve bir havluyla kurulayın. Bundan sonra mutfak makasını alın ve son Noel ağacını kesin. Şimdi kerevizi ve marulu sıkı bir demet halinde bağlayın ve uygun boyutta bir servis tabağına yerleştirin.

2. Uzun salatalığı yıkayın, uçlarını kesin ve uzunlamasına kesin. Salatalık dilimlerini ortasından kerevizle bağlayın ve bir demet yeşillik yanında bir tabağa koyun. Bir sapın olmalı.

3. Domatesleri durulayın. Kürdan alıp üzerlerine domatesleri dizin ve yeşilliklerin içine yerleştirin.

4. Turpları yıkayın. Ondan, şiş veya kürdan üzerine ekilmesi ve bukete yerleştirilmesi gereken küçük çiçekleri kesmeniz gerekir.

5. Dilimlenmiş peynir, jambon ve salamdan gül yapın. Onları salata yeşilliklerine yerleştirin.

Hepsi bu kadar, sıra dışı bir salata buketiniz hazır. Tatil masanızı onlarla süsleyin ve misafirlerinizi şaşırtın. Afiyet olsun!

Salata "Kirpi"

Hem tasarım hem de lezzet olarak harika bir salata. Elbette herkes bir parça denemek isteyecektir. Çocuğunuzun doğum günü için böyle bir "kirpi" pişirmeye karar verirseniz, sarımsak eklememek daha iyidir.

İçindekiler:

300 gram tavuk fileto;
5 parça. yumurtalar;
200 gram konserve yeşil bezelye;
2 adet patates;
3 diş sarımsak;
100 gram peynir;
100 gram çekirdeksiz siyah zeytin;
tatmak için mayonez.

1. Salatayı hazırlamadan önce tavuk fileto ve ceket patates gibi malzemeleri önceden kaynatmalısınız. Her şeyi soğutun, patatesleri soyun. Ardından tavuğu küp küp doğrayın ve patatesleri rendeleyin. kaba rende. Daha fazla karıştırmak için her şeyi bir kaseye koyun.

2. Ayrıca yumurtaları kaynatmanız, soğutmanız ve soymanız gerekir. Yumurtaları proteinlere ve sarılara bölün, ikincisi rendelenmeli ve bir kaseye konulmalıdır.

3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yarısını patates ve tavuğa ekleyin.

4. Sarımsağı soyun ve bir kaseye sıkın, ardından mayonezi koyun ve konserveleyin bezelye(dekorasyon için birkaç bezelye bırakın). Pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5.Al güzel yemek ve elde edilen karışımı kirpi şeklinde üzerine koyun.

6. Şimdi peynirin ikinci kısmını ve ince rendelenmiş proteinleri ayrı bir kapta karıştırın. Mayonez ekleyin, her şeyi karıştırın.

7. Kirpiyi elde edilen kütle ile eşit şekilde örtün.

8. Dekorasyona başlayalım. Zeytinleri dilimler halinde kesin ve üstüne koyun - iğneler elde edersiniz. İki bezelye gözler olacak ve bir tane daha burun olacak. Şimdi "kirpi" miz hazır! Servis yapın ve afiyet olsun!

Salata "Ayçiçeği"

Bu oldukça popüler ve orijinal bir salatadır. Elbette şenlikli masanızı süsleyecek olan çok parlak.

İçindekiler:

400 gram hindi filetosu;
2 adet küçük soğan;
1 BİLGİSAYAR. büyük havuçlar;
4 (5) adet yumurtalar;
1 kutu konserve mısır;
200 gram petrol mantarı;
zeytin yağı;
sarı cips;
hafif mayonez;
tuz.

1. Önce ihtiyacımız olan malzemeleri kaynatın - havuç ve yumurta. Hazır olduklarında, soğumalarına izin verin.

2.Bu arada soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.

3. Yumurta filetosunu küçük küpler halinde kesin.

4. Şimdi bir tavada az miktarda zeytinyağını ısıtın ve hindi parçalarını hafifçe kızarana kadar kızartın. Zamanla yaklaşık on dakika olacak. Et hazır olduktan sonra bir kaseye koyun - tamamen soğuması gerekir.

5. Şimdi aynı tavaya soğanı koyun. Ayrıca kızarana kadar kızartılması gerekir. Soğanı tuzlamanıza gerek yok. Piştikten sonra soğanı tavada soğumaya bırakın.

6. Şimdi mantarlar. eğer kullanıyorsanız taze mantar, sonra bir tavada tamamen pişene kadar kızartın. Konserve mantarların kavanozdan çıkarılması ve küçük parçalar halinde kesilmesi yeterlidir.

7. Şimdi ayçiçeğimizi katmanlar halinde yerleştirmeye başlıyoruz. Düz bir tabak alın ve üzerine kızartılmış eti ilk katmana koyun. Mayonezle hafifçe yağlayın.

8. Şimdi havucu etin üzerine sürün. Bu ikinci katman olacak. Salatayı bu şekilde havuçla kaplayarak çok daha havadar olacaktır. Ayrıca biraz mayonezle yağlayın.

9. Bir sonraki katman mantar olacak. Üzerine arzuya göre mayonez sürün (yağlı olup olmamasına göre).

10. Salatadaki dördüncü kat kızarmış soğan olacak. Mayonezle hafifçe yağlayın.

11. Şimdi yumurta tabakası geliyor. Son ayçiçeğini sarısı ile süslemek isterseniz iki sarısı bırakın ama yoksa bu aşamada tüm yumurtaları üstüne sürün. Her şeyi mayonez ile iyice yayın.

12. Şimdi mısırı yoğun bir tabaka halinde mayonez üzerine koyun. Üzerine dilerseniz iki yumurta sarısı sürebilirsiniz ama bunu yapamazsınız ama mısır tanelerini üstüne bırakabilirsiniz.

13. Şimdi tabağın kenarından düşenleri çıkarın ve salatayı yaklaşık yirmi dakika buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce, cipsleri çok dikkatli bir şekilde salatanın kenarlarına yerleştirin. Üzerine yeşil soğan serpin ve bitki uğur böceği. Salata hazır. Afiyet olsun!

Karides kokteyli salatası

Porsiyonlu deniz ürünleri salataları bir ziyafet için oldukça popülerdir. Genellikle pişirmeleri kolaydır, tüm malzemeler önceden hazırlanır, ardından sadece güzelce bardaklara veya kaselere katlanmaları gerekir. Mecazi olarak oyulmuş bir portakal veya limon, salataya incelik katacaktır.

İçindekiler:

1 muz;
1 portakal;
14 (20) karides;
1,5 yemek kaşığı ceviz veya fındık;
Lahana Yaprakları;
2 yemek kaşığı mayonez;
bir tutam karabiber;
bir tutam hindistan cevizi (kırmızı biber).

1. Öncelikle karidesleri hafif tuzlu suda haşlayın. Pembemsi bir renk almaları gerekir, fazla pişirmemeye dikkat edin. Suyu kaynattıktan sonra iki dakika pişirmeleri onlar için yeterli olacaktır. Karidesleri soğutun.

2. Kaseler veya geniş bardaklar alın ve altlarına yırtık yeşil salata parçaları koyun.

3. Muzu ince ince doğrayın ve bir sonraki katmana koyun.

4. Karideyi bir sonraki katmana koyun.

5. Şimdi sosu hazırlayalım. Küçük bir kasede mayonezi, yarım portakalın suyunu, küçük hindistan cevizi ve siyah öğütülmüş biber. Elde edilen sıvıyı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

6. Şimdi elde edilen karışımla salatayı dökün ve üstüne biraz detaylı fındık koyun.

7. Salata neredeyse hazır, süslemek için kalır. Bir portakal dilimi kesin ve bardağın kenarına asın. Portakal yerine karides kullanabilirsiniz. Salata hazır. Afiyet olsun!

Salata "Prenses"

Tasarım olarak oldukça basit olan özgün ve rafine bir salata ama dikkatini çeken bu. Misafirleriniz bu şaheseri kesinlikle takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

400 gram hafif tuzlu somon, somon veya alabalık;
200 gram sert peynir;
6 adet yumurtalar;
1 yeşil Elma;
½ kutu konserve mısır;
1 çay kaşığı limon suyu;
1 demet marul veya Pekin lahanası;
mayonez;
dekorasyon için kırmızı havyar;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

1. Öncelikle salatayı hazırlamadan önce balığı hazırlamanız gerekiyor. Kemiksiz bir fileto elde etmek için temizlenmesi gerekiyor. Bir kısım ince ince doğranmalı, ikincisi şimdilik bırakılmalı, dekorasyon için gerekli olacak.

8. Şimdi salatayı süslemeye başlayalım. İnce parçalar halinde kesilmiş bir balığa ihtiyacınız olacak. Kafes elde etmek için salatanın üzerine koyun. Bir şeritten gülü sarın ve ortasına koyun. Maydanoz dallarıyla süsleyin. Salata hazır!

Bu, bu enfes salatayı süslemek için seçeneklerden sadece biri. Güzel bir tasarım için sürümünüzü deneyebilir ve uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gördüğünüz gibi misafirleri şenlikli bir masayla şaşırtmak için biraz hayal gücü göstermeniz ve orijinal doğum günü salataları hazırlamanız yeterli. Yemeklerin güzel tasarımı önemli bir rol oynar, bunu daima unutmayın!!!

Doğum günü salataları (güzel tasarım): video

Güzel salatalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda harika görünüyor. Giderek artan bir şekilde hostesler, mutfak becerileriyle misafirleri ve sevdiklerini şaşırtmaya çalışıyor.

Salatanın görünümü, hazırlandığı etkinliğe bağlıdır. yılbaşı salataları, Paskalya veya doğum günü için salatalar veya sadece güzel salatalar Sebzelerden çiçeklerle süslenmiş bu yemekler tören masasında harika görünüyor.

Dekorasyon için çoğunlukla soğan, otlar, peynir, yumurta ve çeşitli sebzeler kullanılır. Bu salatalardaki en önemli şey, sadece mükemmel bir tada sahip olmaları değil, aynı zamanda unutulmaz bir görünüme sahip olmalarıdır. Siz ve misafirleriniz kesinlikle onu seveceksiniz.

Güzel salatalar nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu salata, kuru erik içerdiği için herkesin damak tadına uygun olmayacak. yemek harika görünüyor bayram masası. Görüntüsü ve lezzet zevkiyle misafirlerinizin ilgisini mutlaka çekecektir.

İçindekiler:

150 gr kuru erik
250 gr tereyağı
200 gr dana eti
1 taze salatalık
soğan
4 haşlanmış yumurta
mayonez
dekorasyon için maydanoz
3 çeri domates
birkaç siyah zeytin.

Yemek pişirmek:

Eti tuzlu suda kaynatın, soğumaya bırakın. Daha zengin bir tat için eti en sevdiğiniz baharatlarla haşlayabilirsiniz.
Mantarlar şeritler halinde, soğanlar - küpler halinde kesilir. Mantar ve soğanı soteleyin küçük bir miktar sebze yağı.
Yumurtaları şeritler halinde kesin, ancak dekorasyon için 2 yumurta sarısı bırakmanız gerekir. Salatalığı da şeritler halinde kesin.
Kuru erikleri ve eti ince şeritler halinde kesin.
Salatayı katmanlar halinde yayın, her katmanı mayonezle yağlayın - kuru erik, et, mantar, yumurta, salatalık, rendelenmiş yumurta sarısı.
Süslemek için domatesleri ikiye bölün, onlardan bir "uğur böceği" gövdesi yapın, zeytinlerden bir baş ve küçük siyah noktalar yapın. "Uğur böceğini" maydanoz yapraklarının üzerine yerleştirin.

Lezzetli ve hazırlaması kolay salata. Ekşi krema ile doldurup hariç tutarsanız haşlanmış patatesler, harika olacak diyet yemeği. Pişirmeye başlamak için önce patatesleri, yumurtaları ve tavuk budu kaynatmalısınız, istenirse bacaklar fileto ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

2 tavuk budu
6 haşlanmış patates
200 gr Kızarmış mantarlar
2 salatalık
2-3 haşlanmış yumurta
1 kutu zeytin
bir demet yeşil soğan veya marul yaprağı.

Yemek pişirmek:

Salatanın tüm bileşenleri doğranmalıdır. Yeşiller, zeytinler, mantarlar ve tavuk - kesilmiş. Patates, yumurta ve salatalık - kaba bir rende üzerine rendeleyin. Zeytinlerin bir kısmı dekorasyon için ayrılmalıdır.
Marulu katmanlar halinde yerleştirin. Kasenin dibine zeytinleri, ardından eti koyun ve mayonezle kaplayın. Mantarları yayıyoruz, mayonezle yağlıyoruz, patatesleri ve mayonezi yayıyoruz. Serpmek rendelenmiş yumurta. Salatalığı bir sonraki katmana yayın, biraz mayonezle yağlayın.
Salata hazır, sadece süslemek için kalır, dekorasyon için doğranmış soğanlardan bir taç oluştururuz. Zeytinleri ince şeritler halinde kesin ve salatanın üzerine dizin. Dekorasyon hazır.

Tatillerden önce her hostes misafirlerini şaşırtmak ister. Domatesli "Çiçek" salatası - harika bir incelik. Yemeğin görünümü şenlikli masayı süsleyecek ve hazırlanması yarım saat sürecek.

İçindekiler:

300 gr kuru erik
500 gr füme tavuk fileto
500 gr domates
4 yumurta
süslemek için 2 yumurta
2 salatalık
birkaç yeşil soğan
dekorasyon için birkaç siyah zeytin.

Yemek pişirmek:

Kuru erikleri 15 dakika kaynar suyla dökün. Kuru eriklerin bir kısmını dekorasyon için bırakın, gerisini şeritler halinde kesin, salata kasesinin dibine koyun ve mayonezle kaplayın.
Domatesleri küpler halinde kesin, kuru erik koyun, mayonezle kaplamanıza gerek yok.
Tavuk filetoyu küpler halinde kesin, domatesleri koyun, mayonezle yağlayın.
Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine öğütün, salata serpin.
Süslemek için haşlanmış yumurtaları uzunlamasına kesin, sarısını çıkarın. Bir proteinden bir "bir bardak çiçek" oluşturun, yeşil bir soğanın sapını kesin, salatalık kabuğundan yaprakları kesin. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve salatanın çevresini onlarla süsleyin ve çiçeğin ortasını yapın.

Bu salata bir bayramda harika görünecek çocuk masası. Küçük çocuklar çok seçicidir çeşitli yemekler ve ürünler, ama bu salataya değil. Kirpi şeklindeki salata, çocuklarda onu denemek için ilgi ve istek uyandırır.

İçindekiler:

2 tavuk budu
100 gr kızarmış mantar
100 gr sert peynir
200 gr Kore havuçları
zeytin mayonez
biber
Dereotu.

Yemek pişirmek:

Tavuk budu tuzlu suda kaynatın, soğutun, kemiklerini ve derisini çıkarın, parçalara ayırın.
Dekorasyon için biraz Kore havucu bırakın, gerisini kesin.
Sert peyniri 2 parçaya bölün. Büyük kısmı kaba bir rende üzerine rendeleyin, küçük kısmı dekorasyon için ince bir rende üzerinde rendeleyin.
Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin. Tuz, karabiber, mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.
Salatayı düz bir tabağa koyun, bir kirpi oluşturun. Burnu peynir serpin, vücudu havuçla yayın. Dikenler için - zeytinleri yapraklara ayırın. Burun ve gözler de zeytinden yapılmıştır. Dereotunu ince ince doğrayın ve kirpi için ot yapın.

Kuru erik füme ile iyi gider tavuk eti. Salatalık bu salataya tazelik ve sululuk verir. İkram hem şenlikli hem de günlük bir masa için mükemmeldir ve siz ve sevdikleriniz bundan kesinlikle hoşlanacaksınız.

İçindekiler:

füme tavuk fileto
150 gr kuru erik
taze salatalık
6 haşlanmış yumurta
50 gr kıyılmış ceviz
150 gr kızarmış mantar
mayonez
100 gr sert peynir
haşlanmış sosis dekorasyon için.

Yemek pişirmek:

Pişirmeye başlamak için kuru erikleri şeritler halinde kesmeniz gerekir.

Kuru erik çok sertse, 15 dakika kaynar suda bekletin ve ardından bir kağıt havluyla kurulayın.

Yumurta, salatalık ve tavuk filetoyu küpler halinde kesin, doğranmış kuru erik, mantar ve ceviz. Mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.

Salatayı fare şeklinde düz bir tabağa koyun.

Haşlanmış sosisten "bacakları" ve "kulakları" kesin. Bir kürk manto oluşturmak için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Salatayı süsleyin. Kuru erik ile gözler, ağız ve burun ve yeşil soğan tüyleri yapılır - bıyık.

Bu salata sosu için mükemmel romantik akşam yemeği. İster doğum günü ister evlilik yıl dönümü olsun, herhangi bir şenlikli masaya da servis edilebilir. Bu salatayı yapmak biraz zaman ve sabır gerektirir, ancak sonuç buna değer.

İçindekiler:

200 gr haşlanmış tavuk fileto
2 salatalık
200 gr peynir
200 gr çekirdeksiz kuru erik
3 haşlanmış yumurta
mayonez

Yemek pişirmek:

fileto kesilmiş küçük parçalar, bir tabağa koyun, mayonez sürün.
Salatalıkları küp veya şeritler halinde kesin, bir tabağa koyun ve mayonez ağıyla örtün.
Beyazları sarılardan ayırın, sarıları çatalla ezin, bir tabağa koyun.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir tabağa koyun, mayonez ağı ile örtün.
Proteinler kaba bir rende üzerine rendelenir.
Kuru erik doğrayın.
Bir bardak veya cam kullanarak dairelerin ana hatlarını çizin. Bir çizim yayınlayın.

Narlı "Birch Grove" salatası gerçek gurmelere yakışacak. Bu yemek herkese göre değil çünkü narı herkes sevmez ama yine de denemeye değer. Olağandışı kombinasyonürünler salataya unutulmaz egzotik bir tat verir.

İçindekiler:

300 gram haşlanmış et
200 gr konserve mantar
5 haşlanmış yumurta
bir nar taneleri
mayonez
yeşillik
zeytin veya kuru erik.

Yemek pişirmek:

Eti ince şeritler halinde kesin ve hafifçe mayonezle fırçalayarak salata kasesinin dibine koyun.
Mantarları öğütün, etin üzerine koyun.
Sarısı proteinden ayırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Mantarlara protein koyun, mayonezle yağlayın.
Nar tanelerini proteinin üzerine eşit şekilde yayın ve yumurta sarısı serpin.
Dekorasyon için mayonezden bir huş ağacı gövdesi çiziyoruz, kuru erik veya zeytinden şeritler ve yeşilliklerden yapraklar ve çimenler yapıyoruz. "Çimlere" birkaç mantar koyabilirsiniz.

salata oluşur basit malzemeler, aniden misafirler uyarı vermeden düşerse, hızlı ve basit bir şekilde pişirmenize izin verecektir. Salata sosu ise zeytin yağı veya limon suyu hafif ve düşük kalorili olur, akşam yemeği için mükemmeldir.

İçindekiler:

Haşlanmış tavuk göğsü
salatalık turşusu - 5-7 adet
haşlanmış yumurta - 5 adet
Siyah zeytin - 3-5 adet
kızarmış petrol
yeşil soğan

Yemek pişirmek:

Tavuk fileto ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Soğanı doğra.
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları kaba bir rende üzerine, beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Salatayı katmanlara koyun - petrol, ardından tavuk fileto, mayonezle yağlayın. Üzerine rendelenmiş protein ve salatalıkları koyun, mayonezle yağlayın. Sarısını son katın üzerine koyun.
Mayonez kullanarak bir huş ağacı çizin. Doğranmış soğandan yapraklar ve zeytinli koyu çizgiler oluşturun. Salatanın daha lezzetli olması için en az 2 saat demlenmesine izin verilmelidir. En iyi gece boyunca buzdolabında bırakılır.

Zarif ve iştah açıcı diyet salatası "Şenlikli", menüyü mükemmel şekilde çeşitlendirir. Salatayı hazırlamak için diyet ürünleri ve sos kullanılır. Bu salata memnun edecek eminiz.

İçindekiler:

haşlanmış tavuk göğsü
haşlanmış havuç
taze salatalık
2 haşlanmış yumurta
küçük haşlanmış pancar
Ekşi krema
yeşillik
limon suyu

Yemek pişirmek:

Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin ve salata kasesinin dibine koyun.
Sarısı proteinden ayırın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarısı ikinci bir tabakaya koyun, ekşi krema ile hafifçe yağlayın.
Havuç ve salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salata kasesine önce havuçları, ardından salatalığı koyun. İnce kıyılmış zeytinleri serpin.
Üzerine rendelenmiş yumurta beyazını serpin.
Çanağı süsleyin. İnce uzunlamasına havuç şeritlerinden bir hediye kutusunun iplerini tasvir edin. Pancarları soyun ve mümkün olduğunca ince halkalar halinde kesin, bunlardan bir yay oluşturun.
Pruvanın etrafını yeşil maydanoz veya başka bitkilerle süsleyin.

Sofranız için parlak salata. Salata doyurucu ve lezzetli, hazırlanması için ihtiyacınız var basit ürünler ve onu düzgün ve güzel hale getirmek için biraz zaman ve bu yemeğin tadı yumuşak ve sulu.

Siyah zeytin sevmiyorsanız yeşil veya kuru erik ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

200 gr haşlanmış tavuk fileto
4 haşlanmış yumurta
150 gr sert peynir
siyah zeytinler
3 domates
3 salatalık
mayonez

Yemek pişirmek:

Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin.
Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Birkaç zeytini dilimler halinde, geri kalanını daireler halinde kesin.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Kaba bir rende üzerine salatalık rendeleyin.
Büyük bir kaseye filetoyu, yumurtaları, zeytinleri, halkaları, peyniri (dekorasyon için biraz peynir bırakın), tuzu, mayonezle yağlayın ve iyice karıştırın.
Salatayı düz bir tabağa yayıp yarım daire oluşturuyoruz.
Yarım daireyi gerçek bir daireye dönüştürmek için karpuz dilimi, bunun için önce domatesleri, ardından küçük bir şerit koymanız gerekir. rendelenmiş peynir ve salatalık. Tohumlar zeytin kullanılarak tasvir edilmiştir.

Bu salata, herhangi bir ev hanımı için gerçek bir keşif. Hazırlamak için minimum ürüne ve zamana ihtiyacınız var, ancak çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıktı.

İçindekiler:

1 tavuk göğsü
3 haşlanmış yumurta akı
100 gr peynir
taze salatalık
haşlanmış havuç
ampul
mayonez
yeşillik

Yemek pişirmek:

kaynama tavuk göğsü tuzlu suda pişene kadar dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz.
Soğanı halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızartın.
Salatalığı kaba bir rende üzerine ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Mayonez - soğan, et, salatalık, peynir ile bulaşan katmanlar halinde yerleştirin.
Havucu ince şeritler halinde kesin ve çiçeklere çevirin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın ve salatayı süsleyin.

çok lezzetli salata yemek pişirmek için aceleyle. Konuklar her zaman geldikleri konusunda uyarmazlar ve bu salatayı 10 dakikada pişirebilirsiniz. Ayrıca, yemek öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.

İçindekiler:

300 gr haşlanmış tavuk fileto
200 gr petrol
300 gr domates
ampul
salatalık
150 gr sert peynir
kızartmak için bitkisel yağ
mayonez
tuz.

Yemek pişirmek:

Mantarlar şeritler halinde kesilir ve bitkisel yağda hafifçe kızartılır.
Tavuk fileto ve soğan küçük küpler halinde kesilir.
Salatayı çilek şeklinde katmanlar halinde yayın: et, soğan, mayonez, tuz, rendelenmiş peyniri ince bir rende üzerine koyun ve kızarmış mantarlar. Doğranmış salatanın üzerine koyun küçük küpler, domates. Salatalıktan kesilmiş "Chubchik" çilekleri.

Bu salata bir nimettir. Masanızın harika bir dekorasyonu olacak ve sizi harika bir tatla memnun edecek. Alışılmadık bir ürün kombinasyonu, yani bir elma, bu yemeğe özel bir tat verir.

İçindekiler:

300 gr haşlanmış tavuk fileto
4 haşlanmış yumurta
ampul
yeşil Elma
200 gr peynir
mayonez
zeytin
300 gr kızarmış mantar
cips (ne kadar gidecek).

Yemek pişirmek:

Tavuk fileto ve soğan küçük küpler halinde kesilir.
Yumurta, elma ve peyniri rendeleyin.
Salatayı katmanlar halinde düz bir tabağa koyun: tavuk fileto, soğan, mantar, yumurta ve peynir. Tüm katmanları mayonezle yayın.
Salatayı cips ve ikiye bölünmüş zeytinlerle süsleyin.

Lezzetli ve çabuk hazırlanan salata "Üzüm Salkımı" birleştirmek isteyenler için mükemmeldir. et ürünleri meyve ve çilek ile. Tavuk ve elma ile eşleştirilmiş üzüm, salataya alışılmadık ve unutulmaz bir tat verir.

İçindekiler:

300 gr tavuk fileto
3 haşlanmış yumurta
2 yeşil elma
100 gr sert peynir
300 gr çekirdeksiz üzüm
marul veya maydanoz
mayonez.

Yemek pişirmek:

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Tavuk filetoyu beğeninize göre öğütün.
Kaba bir rende üzerine yumurta ve peynir rendeleyin.
Üzümleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Salatayı katmanlar halinde düz bir tabağa koyun: tavuk eti, yumurta, elma, peynir. Son katı mayonezle güzelce yayın.
Salatanın üstünü bir "demet" üzüm ve otlarla süsleyin.

Ananaslı "Nazik" Salata

Ananas, pek çok vitamin içeren, bize tanıdık gelen egzotik bir üründür. Ananas ve etin uyumu çok başarılı ki bu salatanın altında yatan da bu. Yemeğin tadını tam olarak ortaya çıkarmak için buzdolabında birkaç saat bekletmeye değer.

Bugün bakacağız en iyi seçenekler salataları süsleyin ve çocukların doğum günü salatalarını güzelce dekore etmeyi öğrenin, şenlik masası için salatalar hazırlayın. Bu malzemede, aşamalı çalışma fotoğraflarıyla kendi ellerinizle salata süslemenin açıklayıcı örneklerini bulacaksınız.
Herhangi bir bayram yemeği için sadece tat değil, aynı zamanda güzel bir sunum da önemlidir. Tatil için salata, hayran olmak ve sonra hemen yemek istediğiniz şekilde olmalıdır. Tatil için salata süslemek tam bir sanattır, ancak kesinlikle her ev hanımı öğrenebilir. Yemeği kendi ellerinizle süslemek için salatada veya içinde bulunan bileşenleri kullanmanızı öneririz. son çare bu sadece tadını iyileştirecek.

Havuç, salatalık, yeşil soğan ve yumurta, pitoresk çiçekler ve özel süs eşyaları oluşturmak için uygundur. Aşağıda, hızlı ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz fotoğraflı tarifler bulacaksınız. tatil yemeği, ve salataları adım adım talimatlarla resimlerle süslemek, acemi ev kadınlarının tatile hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

Salataları ve atıştırmalıkları süsleme sürecini daha ilginç ve kolay hale getirecek birkaç araç satın almak daha iyidir. Aşağıdaki araçlara ihtiyacınız olacak: makas ve keskin bıçaklar, sivri kenarlı yarım daire kaşıklar (noisettes), kolayca kesen bir alet narenciye kabuğu, ortayı (elmalardan ve diğer ürünlerden) kesmek ve bir tabakta çukurlar oluşturmak için cihazlar, bir fırça, nozullu bir şekerleme şırıngası, çerez kesiciler. Bu araçlar, kendi ellerinizle yüksek kaliteli salata ve atıştırmalık dekorasyonu için yeterli olacaktır.

Çok fazla dekor unsuru olmamalıdır, çoğu durumda salatayı dekore etme sürecinde minimalizme bağlı kalmak daha iyidir. Festival masasında bulunacak tüm yemeklerin dekorasyonu üzerinde güçlü bir şekilde düşünmeye değmez. "Programın öne çıkan özelliği" harika görünüyorsa, kalan tabakların dekorasyonu ile konukların gözlerini dağıtmayın, bu yalnızca sunumun etkisini azaltabilir. Aynı nedenle mezeleri süslenmiş salata kaseleri de parlak olmamalıdır. Son zamanlarda ev hanımları arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek en popüler yemeklerden bahsedelim.

Dekorasyon için temel ve servis yaparken en güzel olanlardan biri. Atıştırmalığa canınızın istediği her şeyi koyabilirsiniz: havuç, sarımsak, mısır ve yumurta, tavuk fileto. Cipsler çiçek yaprakları görevi görecek, onları tabağın kenarına yerleştireceğiz, zeytinlere tohum rolünü vereceğiz.

Olivier ve Mimoza salatası, bir bahar dokunuşuyla süslenebilir: bir leylak dalı. Yumurta beyazını kaba bir rende üzerine doğrayın, yarısını ayırın ve pancar suyuyla karıştırın (doğru rengi elde etmek için biraz ihtiyacınız var). Proteini bir atıştırmalık üzerine mor ve beyaz çiçekler şeklinde yerleştiriyoruz. Çiçekler maydanoz, dereotu dalında bulunur.

Yeni Yıl teması. Salatanın bileşenleri bademlere uyacak şekilde seçilmelidir. ile karıştırılmış mayonez sosşenlikli salatayı çam kozalağı şeklindeki bir tabağa koyun, ardından pulları (bademleri) dikkatlice yerleştirin, bir ladin dalı bitirici dokunuş. güzel dekorasyon salatalar Yeni yıl- şenlik masasındaki atıştırmalıklara harika bir katkı.

Şimdi yapalım - bir kürk manto altında ringa balığı. Bir kürk manto altında bir ringa balığı üzerine çizebilirsin mantar çayırı: Üst tabakayı ufalanmış yumurta sarısı ile serpin. Yumurtalar bacaklara dönüşecek ve domatesler ya dolmalık biberşapkalı Dereotu açıklıkta çim olacak.

Aşağıda size neler olduğunu anlatmaya devam edeceğiz. Salata süslemeleri hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. ve aynı zamanda salatalar harika ve şenlikli görünecek. Ayrıca bulacaksınız yararlı ipuçları Hakkında, DIY salata sosları nasıl yapılır, çalışmalarınızda hangi araçları kullanacağınız, renk ve şekillerin uyumunu nasıl etkili bir şekilde uygulayacağınız . basit tarifler fotoğraflı talimatlar acemi ev hanımları için bile soru bırakmayacak. Yeni Yıl veya doğum gününüz için evde hızlıca şenlikli bir salata yapacaksınız.

ÖNEMLİ TAVSİYELER

için orijinal takı nasıl yapılır şenlikli salata... salatalıklardan. Video tarifleri izleyin:

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Sqh-LUGGTwU

Tavsiyemizin size yardımcı olacağını umarız Artık salataları kendi ellerinizle dekore edebilirsiniz ve bayram yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda evinizin ve misafirlerinizin takdir edeceği çok güzel olacaktır. Ve basit adım adım tarifler bir fotoğrafla deneyimli ev hanımları bile kayıtsız kalmayacak.

Yemekleri masaya servis ederken sadece tadı değil, aynı zamanda nasıl göründüğü de önemlidir.

Ne de olsa, herhangi bir hostes, konuğu güzelce dekore edilmiş, gerçekten zarif bir ikramla şaşırtmak ister.

Salatalar için süslemeler sadece daha iştah açıcı görünmelerini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tada yeni notlar da ekler.

yumurtalardan

Yumurta çeyrekleri, gelişigüzel bir şekilde üste yerleştirilmiş gibi, zarafet ve biraz minimalizm katacaktır. Yumurtaların yanı sıra domates dilimleri veya kiraz yarımları kullanılır, pancar veya yeşil yapraklar eklenebilir.

Haşlanmış yumurtalar ince bir şekilde ovulur ve yemeğin üzerine serpilir, bunun için yumurtanın tamamını veya ayrı olarak protein veya yumurta sarısını kullanabilirsiniz. Kenarda 2-3 süsleme yaparsanız, sadece daire veya dilimlere bakmak ilginç olacaktır.

Kürdan kullanarak yumurtalardan çeşitli şekiller yapmak en kolayıdır, bunlar şunlar olabilir:

horoz (üstte havuç tarağı);
fare (sosis, turp veya peynir kulakları);
tavşan (kulaklar da proteinden yapılır);
böcek (yeşillik antenleri);
kirpi (rendelenmiş havuç veya dilimlerinden elde edilen iğneler).

Yumurtanın şekli hayvanın vücuduna en uygun olanıdır ve bunun için en uygun renge sahiptir. Bu tür mücevherler, orijinalliği nedeniyle gerçekten unutulmaz hale gelecektir.

sebzelerden

Salatalık veya sosis gülleri, yumurta ve domates mantarları kesinlikle yemeğe çok zarif bir katkı olacaktır. Çoğu, salatanın kıvamına bağlıdır, çünkü bileşenlerin kendileri onun dekorasyonu haline gelebilir. Çoğu zaman, büyük, küçük parçalar ve rendelenmiş sebzelerin değişimi kullanılır. Onların yardımıyla, figürlerin ve kompozisyonların oluşturulduğu çeşitli desenler düzenleyebilirsiniz. İnce turp, domates veya salatalık dilimleri yerleştirerek, ortasını yapmak veya kenarlara bir şeyler eklemek için kullanılabilecek güzel desenler veya çiçekler elde ederiz.

Brokoli ve zeytinden sevimli kuzular, domates ve peynirden (suluguni veya yumuşak peynir) lale alırsınız. Aslında, sebze parçalarından nelerin yaratılabileceğine dair çok çeşitli seçenekler var.

pruvadan

Dekorasyon için en uygun olacak soğan pembemsi renklerde olup, halkaları hem çiğ hem de salamura olarak kullanılır. Soğanın beyaz kökü kesilmeli ve kenarlarına güzelce serpilmelidir.

Ve elbette, en çok kürk mantolar ve sebze salataları için kullanılan en basit ve en popüler seçenek frenk soğanıdır. İsteğinize göre ince ince doğrayabilir veya yeşilliklerini tabağa yapıştırabilirsiniz. Soğan kullanmak istiyorsanız, üst kısımdan başlayarak halkaları açın ve dikkatlice kenarlarını kırpın, güzel bir çiçek yaratacaksınız.

mayonezden

Mayonez hemen hemen her sosun temelidir, ancak bağımsız bir unsur olarak da kullanılabilir. Sosların yardımıyla, örneğin bir hücre gibi herhangi bir desen çizebilir veya sadece ince bir akışta zikzaklar yapabilirsiniz. Doğranmış yeşillikler de sosun üzerine serpilebilir.

Soslar bir salatayı gerçekten alışılmadık derecede çekici yapabilir, ayrıca soslar ayrıntıları vermeye yardımcı olur sıradan tat. En sıradan sebzeler tamamen yeni bir şekilde parlayacak, bu kombinasyonda en basit malzemelerden oluşan bir yemek bile inanılmaz lezzetli olacak.

Salata süsleme seçenekleri

Çeşitli salataları nasıl dekore edebileceğinizi düşünün.

Olivier salatası

Rusya'daki en popüler salata, basmakalıp görünümünü uzun zamandır kazanmıştır, ancak hadi onu ortadan kaldırmaya ve nasıl süsleyeceğimizi bulmaya çalışalım. Olivier, Yeni Yıl'ın ana sembollerinden biri olduğu için, bu referans yemeklerin şenlikli tasarımında da kullanılabilir.

Tatlı biberden okları, sayıları kesebilir ve 12 saati gösteren bir kadran oluşturabilirsiniz. Ayrıca dereotu yardımıyla süslenebilen bir Noel ağacı veya ladin dalı kolayca katlanır renkli sebzeler gibi Noel süsleri. Salatanın kendisi, bir hayvan, bir Noel ağacı, bir çelenk veya büyük bir çiçek şeklinde çok çeşitli şekillerde bir tabağa yerleştirilebilir. Ancak elbette Olivier birden fazla tatilde bulunuyor ve her zaman böyle bir tasarım kullanmak hiç de gerekli değil.

Mimoza

Mimoza geleneksel olarak yumurta bazlı ve sarıdır (adından da anlaşılacağı gibi), bu nedenle mimozayı süslemenin en popüler yolu, rendelenmiş yumurta sarısını eşit bir mayonez tabakasının üzerine serpmektir. Ayrıca sarı muadillerini kullanabilir ve peyniri rendeleyebilirsiniz, bu tadı çok sıra dışı hale getirir ama hiç bozmaz.Salatayı süslemek için bir yumurtayı temel almak, uygun renkteki fareler veya arılar olabilir. üstüne yerleştirildi.

Bir kürk manto altında ringa balığı

Bir kürk manto altında ringa balığı, herhangi bir ziyafette en renkli salatalardan biridir, ancak üst katman daha fazla süslenebilir. Uçlarında dereotu yaprakları ile biten küçük havuç veya ringa balığı parçalarına güzel bir çapraz desen yerleştirilir. Koyu bir arka plan üzerinde fındık güzel görünecek.

Bir kürk manto için beyaz, sarı veya yeşil süslemeler yapmak daha iyidir. Yay veya yumurtadan çiçekler veya geometrik desenler yapılabilir. Mayonezle çizilen balık veya rendelenmiş yumurtadan çıkarılan balık çok orijinal ve sevimli görünecek. Çoğu zaman, pul gibi görünen çiğ soğan halkalarının yarısı tüm yüzey üzerine serilir ve sonunda gözleri ve ağzı çizerler.

Yengeç

Yengeç salatası üstüne mısır serpilebilir, dilimlerle süslenebilir yengeç çubukları veya onlardan yapılmış güller. Bir meze olarak, salata kasesinin bir tarafına gelişigüzel bir şekilde konabilmeleri için kruton veya atıştırmalık servis edebilirsiniz. Karides veya birkaç parça kırmızı balık gibi deniz ürünleri şeklinde bir ekleme de ilginç olacaktır, ancak yalnızca bir dekor unsuru olarak.

Sebze

Sebze salatalarının üzerine bezelye, mısır, salatalık dilimleri gibi bazı malzemeler serpilebilir. en iyi dekorasyon sebze yemekleri için elbette yeşillikler: üstüne birkaç dal dereotu, maydanoz veya marul koyabilirsiniz. Üst tabakayı cömertçe serperseniz, ince kıyılmış yeşillikler güzel görünecektir.

Tüm malzemeleri kabaca doğrayıp onlara parlak baharatlar eklerseniz, görünüm çok daha ilginç hale gelecektir. Özellikle baharatların, kuruyemişlerin, otların ve küçük malzemelerin bir kısmı ortada bırakılırsa ve servis edilmeden hemen önce karıştırılırsa. Büyük dilimler turunçgiller (sadece limon değil, limon bile) sadece tasarımda değil, aynı zamanda alışılmadık bir vurgu verecektir. lezzetlilik içindekiler.

Ayrıca salata malzemeleri merkezden kenarlara doğru simetrik olarak dizilebilir ve yemek servis edilmeden hemen önce de karıştırılabilir.

Bir çocuk tatili için

Bir masayı dekore ederken çocuk tatili basit ve eğlenceli şekiller kullanmak daha iyidir, örneğin bir salatanın üzerine bir araba figürü veya zeytin, domates ve sebzelerden bir çiçek yerleştirebilirsiniz. Çocuklar için çok renkli şişlerde kanepe yemek çok uygun olacaktır. Ayrıca şiş veya kürdan yardımıyla çeşitli şekiller oluşturabilirsiniz:

sinek mantarı (yumurta - bacak, domates - kapak);
yelkenli bir gemi (yelken şeklinde bir kürdan üzerine konulan ince bir dilim salatalık veya marul);
arılar (dönüşümlü zeytinler ve zeytinler, turp kanatları).

Özellikle çocuk partileri için geçerlidir. meyve salataları ve atıştırmalıklar, çünkü çocuklar için sebzelerden çok daha fazla tercih edilirler, ayrıca böyle bir tatlı, dondurma veya keklerden çok daha sağlıklı olacaktır. Meyvelerin karıştırılmasına gerek yoktur, tabakta doğranmış olarak servis edilebilir, şiş ve tatlı katkı maddeleri, reçel, sıcak çikolata ve tatlım

Atıştırmalıkları ve kesimleri süsleyin

Çeşitli atıştırmalıklar ve kesimler, dikkatlice bir daire veya sıra halinde düzenlenirlerse çok çekici görünürler. Ancak elbette küçük şeylerden yapılan eklemeler sadece iştahlarını artıracak ve hatta onları daha lezzetli hale getirecektir. Çoğu zaman, kesimleri süslemek için onlarla oluşan ürünler kullanılır. lezzetli kombinasyon. İle söğüş zeytinleri ve zeytinleri kenarlarına dökebilir, şiş ile birleştirebilirsiniz ve böylece lezzetleri çok daha parlak olacaktır. Yeşiller, bir avuç fındık, kenarlardaki soslar - tüm bunlar yemeğe zarafet ve lezzette yeni notlar verecektir.

salata servisi

Aslında, bir yemeği servis etmek onun sunumudur ve çoğu şey ne kadar güzel sunulacağına bağlıdır.

Güzel bir salata kasesi seçin

En güzel salata kaseleri her zaman porselen gibi ince malzemeden yapılmış tabaklar olarak görülmüştür. Ancak parlak malzemeler, hem desenlerle zarif bir biçimde hem de minimalist tarzda bir cam salata kasesinde güzel görünecek. Kenarlardan düşmemesi ve kimseye rahatsızlık vermemesi için salatanın hacminden biraz daha fazla bir salata kasesi almak daha iyidir. Bu şekilde pişirmek çok daha kolay olacak ve dekorasyon için yer olacak.

DIY salata kasesi

Salata tartlet veya üzerinde servis edilebilir marul, çok alışılmadık bir servis yöntemi, ancak oldukça güzel, özellikle kenardan sebze dilimleri eklerseniz.

Katmanlar halinde yerleştirilmiş salatalar için, örneğin kızarmış petrol, mimoza, kürk manto altında ringa balığı, "hassasiyet", bir tane daha var ilginç yol dosyalama her zamankinden plastik şişe bir silindir kesilir, bir tabağa konur, içine salata yapılır, ardından kalıp çıkarılır ve her katmanın göründüğü çok renkli bir tabak silindiri kalır. Tabii ki, bu formun özel olarak kullanılması gerekmez. puf yemekleri, ama en ilginç görünecekler.

Şekil sebzelerden de kesilebilir: balkabağı salatası kasesi veya salatalıkların yarısından doğaçlama tartletler; meyve kompozisyonları için portakal kabuğundan bir şekil oluşturulabilir.

Salata süsleme örnekleri

Evde ve bir restoranda salata süsleme örnekleri.

Evde

Evde yapılabilecek dekorasyonlar, profesyonel olanlar kadar karmaşık değildir. Ancak, bu onları daha az orijinal veya rafine yapmaz. Evde yemek pişirmenin olumlu yanı, her şeyi kendi zevkinize göre yapabilmeniz ve hayal gücünüzü serbest bırakabilmenizdir.

Sonuçta, hiçbir restoran bir yumurtadan veya balıktan yapılmış bir fare ile süslenmiş bir yemek sunmaz, ama bu çok havalı. Aynı zamanda salataların dekorasyonunu bir çocuğa bile emanet edebilirsiniz, sebzelerden hayvanlar yaratması onun için harika bir aktivite olacak ve bu da bebeğin sağlıklı besinlere aşık olmasına yardımcı olacaktır.

Restoranlarda

Tabii ki restoranlarda yemek sunmanın güzelliği yönetim, misafirler ve eleştirmenler tarafından beğenildiği için çok daha büyük bir rol oynuyor. Bu nedenle, profesyoneller herhangi bir yemekten hızlı, basit ve lezzetli bir sanat eseri yapmakla yükümlüdür. Restoranlarda sadece dekorasyona sahip olmak değil, yemeğin kendisinin de dekorasyon gibi görünmesi önemlidir. Bu nedenle, pişirmede özel bir rol ödedikleri detaylar, soslar ve çeşnilerdir.Sonuç

Dekorasyon, salata hazırlamanın önemli bir parçasıdır çünkü yemeği daha da iştah açıcı yapan görünüşüdür. Ayrıca takı oluşturma süreci çok ilginç ve hiç de zor değil. Kesinlikle her şeyden yapılabilirler: herhangi bir sebzeden, sostan, bitkiden. Bu, hostes için hayatı kolaylaştıracak ve sonunda tatil için salata hazırlarken en sevdiği aşamaya sahip olacak.