Çikolata ve sütten yapılan sıcak çikolata. Fotoğraflardaki sıcak çikolata

sıcak çikolata kullanışlı ürün, harika tadı ve iyileştirici özellikleri vardır.

Yaşlanma süreciyle savaşmaya yardımcı olan mükemmel bir doğal antioksidan olan flavanoidler içerir. Ayrıca, kemik gücünden sorumlu olan kalsiyum, beyne enerji veren fosfor ve hücre metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olan magnezyum içerir.
Ancak sıcak çikolatanın ana özelliği, ruh halini iyileştirmesidir, çünkü onu yedikten sonra vücutta aktif olarak “mutluluk hormonları” üretilir. bunu unutma harika sıcak çikolata aynı zamanda cinsel isteği artırabilen güçlü bir afrodizyaktır.

Aynı zamanda sıcak çikolata evde kolaylıkla hazırlanabilir. İşte sıcak yemek pişirmek için bazı ilginç tarifler

Sıcak çikolata klasiği

İçindekiler:

• Bitter çikolata - 100 gr
• Süt veya krema (%10) - 250 ml
• su - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tadımlık şeker
• Çırpılmış krema - tatmak

Çikolatayı kırıp ateşte eritin, su ekleyin ve karıştırın. Sütü ayrı bir kapta kaynatın, çikolataya dökün ve her şeyi karıştırın. Ardından karışımı biraz çırpın.
Çırpılmış krema ile süsleyin.

Nişastalı sıcak çikolata - 1
Daha koyu bir kıvam elde etmek için sıcak çikolataya nişasta eklenir.

İçindekiler:

• 100 gr çikolata (bitter veya sütlü)
• 200 ml krema (%10-%20)
• 300 ml süt
• 1 yemek kaşığı nişasta kaymadan

Yemek pişirme:

Tüm çikolata iyice eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
Sonra neredeyse kaynatın, seyreltilmiş nişastayı dökün, karıştırın, ısıyı kapatın.

Sıcak servis yapın.

Nişastalı sıcak çikolata - 2

İçindekiler:

• Süt - 1 l
• çikolata - 200 gr
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• nişasta - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Mısır nişastasını 1 su bardağı sütle karıştırın. Sütün kalanını bir tencereye dökün, çikolata ve şekeri ekleyin. Çikolata eriyene kadar ısıtın. Ardından nişastalı sütü ekleyin ve karışım koyulaşmaya başlayana kadar ısıtın.

romlu sıcak çikolata

İçindekiler:

• Süt (bütün) - 5.5 su bardağı
• Krema (dolu) - 1/2 su bardağı
• siyah rom- 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Çikolata (acı tatlı) - 250 gr

Orta boy bir tencerede süt, krema ve romu birleştirin. Ateşe koyun ve kaynatın. Ardından hemen tavayı ocaktan alın ve çikolata parçalarını içine daldırın ki sıcak sütte erisin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, ılık kupalarda servis yapın.

bademli sıcak çikolata

İçindekiler:

• Çikolata (rendelenmiş, yarı tatlı) - 60 gr
• Şeker - 60 gr
• Su (kaynar) - 1/2 su bardağı
• Süt (haşlanmış) - 2,5 su bardağı
• Kahve (anlık) - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Konyak - 80 ml
• Likör Amaretto - 80 ml
• Krema (kırbaçlamak için) - 1/2 su bardağı
• Badem (kıyılmış kavrulmuş) - 1/4 su bardağı

Küçük bir tencerede şeker, çikolata ve suyu birleştirin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 2 dakika pişirin. Ardından bir çırpma teli ile çırparak süt, konyak, kahve, likörü ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Bardaklara dökün. Krem şantiyi çırpın, çikolatanın üzerine koyun, badem serpin ve servis yapın.

Meksika usülü sıcak çikolata

İçindekiler:

• Süt - 400 ml
• çikolata - 40 gr
• Tarçın - 3 çubuk
• Vanilya özü - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Bir tencereye alın, içine sütü dökün, çikolatayı, tarçını ekleyin ve çikolata eriyene kadar ısıtın. Sonra tarçını çıkarın ve vanilyayı dökün. Köpük oluşana kadar çırpın.

İspanyol sıcak çikolata

İçindekiler:

• Süt - 2 su bardağı
• Bitter çikolata (rendelenmiş) - 60 gr
• Tarçın (öğütülmüş) - 1 kahve kaşığı üstsüz
• Yumurtalar (sarısı) - 1 adet.
• Şeker - 1 kahve kaşığı

sarısı ile çırpın büyük miktar Süt. Rendelenmiş çikolatayı sıcak sütün içine dökün, şeker, tarçın ekleyin ve kütleyi sürekli karıştırarak ateşte ısıtın. Ardından ocaktan alıp sarısını ekleyin. İçeceği sıcak olarak servis edin.

Avusturya sıcak çikolatası

İçindekiler:

• Çikolata (doğranmış) - 100 gr
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Tarçın (öğütülmüş) - 1/2 çay kaşığı. kaşıklar
• Süt - 1,5 su bardağı
• Krem (kalın) - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tarçın çubukları

Çikolata, ezilmiş portakal kabuğu rendesi koyun, öğütülmüş tarçın, 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık süt ve karıştırarak kısık ateşte eritin. Sonra sütün geri kalanını dökün ve karıştırarak yavaş yavaş kaynatın. Kremayı bir mikser ile kalın bir krema haline getirin.
Bitmiş sıcak çikolatayı süzün, bardaklara dökün ve her birine 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık pişmiş krema ve 1 çubuk tarçın.

Kahve ile sıcak çikolata

İçindekiler:

• çikolata - 250 gr
• Kahve (sert) - 250 ml
• Krem şanti

Çikolatayı bir su banyosunda eritin. sıvı çikolata kahveye dökün, iyice karıştırın ve karışımı ısıtın. Daha sonra içeceği bardaklara dökün ve krem ​​şanti ile süsleyin.
www.kaffein.ru'ya göre

Portakal kabuğu ile sıcak çikolata

İçindekiler:

• süt - 200ml
• çikolata - 100g
• kakao tozu - 1 çay kaşığı
• hazır kahve - 1 çay kaşığı
• portakal kabuğu- 1 çay kaşığı
• tarçın - tatmak

Dekorasyon için:

• mandalina dilimi

12 Kasım 2016

Çikolata, çocuklar ve yetişkinler arasında en popüler ikramdır. Uzun bir süre, sadece erkeklerin ona kayıtsız olduğuna inanılıyordu, ancak İngiltere'den bilim adamları, ortaya çıktığı gibi, bu efsaneyi çürüttüler.

Araştırma sonucunda, ankete katılan kadınların yarısının kendilerini bir kalıp çikolata olmadan hayal edemeyecekleri ortaya çıktı. erkekler arasında böyle tatlı bir dişin daha fazla olduğu ortaya çıktı- deneydeki toplam katılımcı sayısının üçte ikisi.

Acaba kendilerine bir çikolata değil de sıcak bir içecek sorulsa ne derlerdi? Rusya'da ne yazık ki, bu soru pek çok kişiyi şaşırtacak - masamızda sıcak çikolata nadirdir.

Hakkında fazla bir şey bilmediğimiz için olabilir mi?

köken hikayesi

İlk kupanın sponsorları sıcak çikolata efsanevi Maya oldu. Doğru, içecekleri acı biber (içeceğin bileşenlerinden biri) nedeniyle sıcaktı, ancak genel olarak ezilmiş kakao çekirdekleri soğuk suyla döküldü.

Bu tarif daha sonra Aztekler tarafından tatlı malzemeler eklenerek biraz değiştirildi. Tarih, bunun İmparator Montezuma'nın favori içeceği olduğuna dair kanıtları korumuştur.

Modern olana yakın bir tarif zaten Avrupa'da doğdu: biber yerine şeker kullanıldı, su ısıtıldı ve hatta krema eklendi.

Hangi içeceğe sıcak çikolata denir

Bu kakao çekirdeklerinden yapılan bir içecektir.. AT Farklı ülkeler uyarınca, kendi yöntemleriyle yapmak üzere uyarlanmıştır. ulusal gelenekler. Örneğin, Fransızlar kahveye benzer şekilde sıvıya sahiptir. İtalyanlar - kalın, ekşi krema gibi.

Ancak, her iki durumda da, bu gerçek çikolatadır. kakao içeriği (fasulye ve tereyağı) yüzde 55 ila 75 arasındadır.

Perakende zincirleri, torbalarda çikolata markası adı altında müşterilerine kaliteli bir içeceğin üretilebileceğinden çok uzak olan çeşitli bileşenlerin bir karışımını (etiketi kontrol edin!) sunarken bu rakamlar akılda tutulmalıdır.

Birleştirmek

Sıcak çikolata üç temel bileşen içerir, bunlar:

• kakao çekirdekleri;
• Süt;
• Şeker.

Bu “üçlü” de bir şeyleri değiştirmek mümkün mü? Olabilmek. Örneğin, süt bazen ikame edilir. kaynamış su içeceği "kolay" hale getirmek istiyorsanız.

Ve elde edilmesi o kadar kolay olmayan kakao çekirdeklerinin yerini bir kalıp çikolata alabilir. Tabii ki, ilk ortaya çıkan değil, acı, karanlık, kaliteli.

Dayandığı "üç balina"ya ek olarak lezzetli içecek, bazen vanilya, tarçın, fındık, alkol içerir.

Fayda ve zarar

Eski zamanlarda sıcak çikolataya "şifa" deniyordu., doktorlar hastalarına en çok çeşitli hastalıklar. Modern uzmanlara göre çikolata gerçekten yararlıdır:

• hafızayı geliştirir;
• performansı artırır;
• soğuk mevsimde genel bir tonik olarak faydalıdır;
• depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur;
• beyin fonksiyonlarını harekete geçirir.

Çikolataya alerjisi olanlar dikkatli kullanmalıdır.

Ayrıca, yatmadan önce bu içeceği içmeyin- sinir sistemini heyecanlandırır, bu da uykusuzluk riskinin yüksek olduğu anlamına gelir.

Sıcak çikolata tarifleri: evde nasıl yapılır

Evde çikolata pişirebilirsiniz, ancak “ilk gözleme” nin topaklı olmaması için öğrenmeniz gerekir. birkaç önemli kural:

• Çikolatayı eritmenin en iyi yolu su banyosudur;
• içeceği kalınlaştırmak için nişasta ile hazırlanır;
• kalorileri azaltmak istiyorsanız - su ekleyin;
• yeni duyumlar aramak - farklı katkı maddeleriyle (karamel, zencefil, biber, kakule, likör ile) bir içecek hazırlayın.

Bir su banyosunda çikolata nasıl eritilir (herhangi bir olası seçenekler) Biz söyledik.

klasik çikolata nasıl yapılır

100 gram çikolata ve 400 ml süte ihtiyacınız olacak.

Çikolata küçük parçalara ayrılmalı ve eritilmelidir. Daha sonra çikolatayı çırpma teli ile karıştırarak sütü dökün.

Genellikle böyle bir içecek vanilya ile tatlandırılır.

"Romantik"

Bu içecek için, her biri kendi "tanınabilir" tadı olan çeşitli malzemeler kullanılır, böylece bir fincan sıcak çikolatada orijinal bir buket oluştururlar.

temel almak klasik versiyon, yemek yaparken bir çay kaşığı bal ve vanilya şurubu ekleyin. Süsleme olarak rendelenmiş sütlü çikolata ve birkaç taze nane yaprağı kullanılır.

"Everest"

arasındaki fark klasik tarif ve "Everest" - katkı maddelerinde. Everest'te krema ve vanilya şurubu. İçeceği süsler çikolatalı dondurma ve hindistancevizi gevreği "tepesi".

"Kış akşamı"

Bu tarif kullanır beyaz çikolata (170 g), bir Yumurta, 750 ml süt, yanı sıra biraz tarçın ve acı biber.

Çikolata kırılır, bir su banyosunda eritilir. Tamamen eriyince ekleyin çikolata kütlesi karabiber, tarçın ve çırpılmış yumurta.

Süt ısıtılır, bardaklar doldurulur ve daha sonra her birine çikolata kütlesi dökülür (mümkün olduğunca yavaş).

hatmi ile

200 ml süt, 300 gr çikolata (100 gr bitter ve 200 gr süt) almanız gerekecektir. Tarifte kullanılmış kahve. Hangisini seçerseniz seçin, zevk meselesi, anında alabilirsiniz.

Süt, yıldız anason ile birlikte kaynatılır. Kahve demleyin (50 ml). Kahve ve sütü birleştirin ve aynı çikolata parçalarını atın.

Tamamen çözülmelidir (gerekirse, içecek yeterince sıcak değilse ısıtılabilir, ancak kaynatılamaz).

Karıştırın, bardaklara dökün ve her birine birkaç marshmallow atın ( "marshmallow" boyasız beyaz almak daha iyidir).

Diğer hatmi kahve tarifleri bulun.

İtalyan kalın çikolata

Rendelenmiş çikolata (110 gr) ve biraz süt koyulması için kısık ateşte homojen kütle. Ardından bu tarif için gerekli olan tüm sütü (350 ml) dökün, iyice karıştırın.

Bir yemek kaşığı ekleyin Mısır nişastası , içeceğe yoğunluk katacak ve bunun yanı sıra - biraz vanilin, tarçın ve tuz. Bardaklar, krem ​​şanti ile süslenmiş koyulaştırılmış içecekle doldurulur.

Bir bardak hafif ısıtılmış süt ile servis yapın.

Çözünür

Sıcak çikolatanın gerçek hayranları, bir içeceğin temeli olarak hazır hazır toz kullanılmasını önermez. endüstriyel üretim. Doğal bir ürünün tadını çıkararak elde edebileceğiniz o tat hissini vermeyecektir.

Tek istisna, doğal bir tadı garanti eden kanıtlanmış markalardır (örneğin, Fit Parad'dan sıcak hazır çikolata).

Satın alarak sadece zamandan tasarruf ediyorsanız anlık içecek farklı yap. kahve makinen var mı Çoğunun çikolata yapma işlevine sahip olduğunu biliyor muydunuz? Cihaz size bunu en iyi şekilde yapacaktır..

Beyaz çikolata ile

Hariç Beyaz çikolata(40 gr) biraz siyah (20 gr), süt - 180 ml ve 50 ml yüksek yağlı krema almanız gerekir.

Bu tarifte fındık kütlesi kullanılır, kendi elinizle hazırlanması gereken: fındıklar bir fırın tepsisine dökülür ve birkaç dakika fırına verilir. Altın rengi, fındıkların hazır olduğu anlamına gelir. Soyulmaları ve ezilmeleri gerekir.

Sütü bir tencereye dökün, fındık ekleyin, kaynatın. Ateşten indirdikten sonra bir saat demlenmesine izin verin. Daha sonra süt süzülür ve fındıklar bir çeşit tatlı yapmak için kullanılır.

Süte çikolata, krema, vanilin ve tuz ekleyin, ateşe verin.

biber ile

Ara sıra bu sıcak çikolata çeşidine "İspanyol" denir. Hazırlamak için kakao tozuna (100 g), birkaç biber kabuğuna ve ayrıca vanilya, fındık, badem, anason, şekere ihtiyacınız var.

Tüm malzemeler kaynar su ile dökülür ve iki saat demlenmeye bırakılır, daha sonra süzülür ve bir karıştırıcıda çırpılır.

İşte burada bir başkası ilginç tarif sıcak çikolata:

kalori

Tatlıya düşkün olanlar her zaman şu soruyla ilgilenirler: denemek istedikleri tatlıda kaç kalori vardır.

Sıcak çikolata - çok fazla değil yüksek kalorili ürün, figürlerinden endişe duyanlar bile bunu karşılayabilir.

100 g'ın ortalama kalori içeriği 149 kcal'dir.. İçecek çeşitli katkı maddeleri ve çok şeker ile hazırlanırsa, rakam elbette daha yüksek olacaktır.

Örneğin, 100 gr sıcak çikolata "Makkofe" - 390 kcal.

İçecek hazırlama teknolojisi farklıdır: çikolata sıcak sütle hazırlanır (sert parçaların erimesine yardımcı olmalıdır), kakao tozu soğuk sütte seyreltilir ve ancak daha sonra sıcak sütün içine dökülür ve yaklaşık 10 dakika kaynatılır.

En İyi Markalar

Rus şirketi "Art Life", "Tatlı Kadın" adı altında piyasaya çikolata tedarik ediyor ve "mutluluk hormonları" içerdiğini iddia ediyor.

Bir çocuk ürünü olarak Ekolojika, lezzetli bir Chukka içeceği üretir. Sıcak çikolata "Tassimo" kapsüller halinde satın alınabilir.

İtalyan üreticiler "Ristora" markaları ve Fransızlar - "Monbana" ile gurur duyuyorlar.

Liderler arasında De Marco (DeMarco), Favourite (Favorite), MacChocolate, Fit Parade (Fit Parad), Nestle ürünleri de var.

Hamile ve emziren anneler için mümkün mü

Çikolata alerjik bir üründür, hamile kadınlar ve emziren anneler için - istenmeyen.

Tıp, bebeklerin kızarıklıkla (alerji belirtisi) doğduğu durumları bilir ve bunun nedeni hamilelik sırasında bir kadının yetersiz beslenmesiydi.

Doktorlara göre, bir kadın sıcak çikolata alabilir sadece hamileliğin ilk üç ayındaçocuğa potansiyel bir zarar vermeden.

Bebekler için anne tarafından yenen veya içilen çikolata sadece alerjen olarak tehlikeli olmayabilir. Çikolatada bulunan kafein, öncelikle bebeğin vücudunda heyecan verici bir etkiye sahiptir, çocuk kötü uyur ve yaramazdır ve ikinci olarak gaz oluşumunu arttırır ve bu bebek için acı verici duyumlar ve kaygıdır.

Daha önce hamile kadınların kahve içip içemeyeceği hakkında yazdık. erken tarihler- içinde .

nasıl içilir

İçine kalın sıcak çikolata dökülür. küçük espresso fincanları, su ile servis edilir Uzun bardak. İçecek çok kalın değilse, onu İrlandalı bir bardağa dökmek gelenekseldir.

Ancak, seramik bir kupa veya kase ile daha rahatsanız, neden olmasın? Örneğin Fransızlar, tostlarını ve kruvasanlarını batırmak için çorba kaselerine sıcak çikolata dökmeyi severler.

Bu arada, çeşitli hamur işleri - çok iyi ekleme bu içkiye. Dondurma için de uygundur meyve püreleri(örneğin, muz veya çilek), meyve suları, konyak.

Misafirler için ikram hazırlanıyorsa, biraz dökebilirsiniz. rendelenmiş çikolata, hatmi, parçalar halinde kesin.

Size sadece zevk vermekle kalmayıp aynı zamanda canlılık, enerji ve iyi bir ruh hali de verecek harika bir içeceğin tadını çıkarmak ister misiniz? Ardından, bu makaleden öğrenebileceğiniz ev yapımı bir kakao tarifi olan sıcak çikolatayı hazırlayın. Evde bir içecek yapmak oldukça basittir, bu yüzden biraz zaman ayırın ve doğal ürünlerden kendi hazırladığınız mükemmel lezzetle sevdiklerinizi memnun edin.

Bugün, içecek hem yetişkinler hem de çocuklar arasında çok popüler. Ve o sadece hiçbir şeyle değil eşsiz tat ama aynı zamanda sağlık yararları.

Bilim adamları, minimum termal etkiler nedeniyle ve tamamen doğal bileşim, ev yapımı bir içecekte, vücut için yararlı olan çok daha fazla madde, katı bir çikolatadan çok daha fazla depolanır.

Bunlar arasında vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve ayrıca kardiyovasküler çalışmayı olumlu yönde etkileyen flavonoidler bulunur. sinir sistemleri. Sonuçta, herkes sıcak çikolatanın stres, depresyon, kaygı ve psiko-duygusal dengesizlikle mücadelede ilk yardımcı olduğunu biliyor.

Sıcak çikolatayı düzenli okuyucularımızdan birinin tarifine göre hazırlayın ve bunu yapmanın hiç de zor olmadığını ve hazırlanması için harcanan zamanın ve çok az çabanın sonuca değdiğini göreceksiniz. Ayrıca, herkesin kullanabileceği bileşenlerden bir içecek hazırlayabilirsiniz. Yani, kalın bir içeceğin fotoğrafını içeren tarif:

Önceleri sıcak çikolatanın evde yapılamayacağını, yapılması gereken çok adım olduğunu ve bu içeceğin temel mutfak bilgisine sahip basit bir ev hanımı için çok zor olduğunu düşünürdüm. Fırsat buldukça kafe ve restoranlarda içimi ısıtan, besleyici ve lezzetli bu inceliği sipariş ettim.

Ama bu tarifle karşılaştığımda denemeye karar verdim, sonuçtan çok memnun kaldım ama beni memnun eden şey tüm beklentilerimi aştı.

İçecek Malzemeler:

• • kakao tozu - 2 yemek kaşığı. zâviye;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. zâviye;
  • nişasta - 1 çay kaşığı;
  • su - 2 yemek kaşığı. zâviye;
  • krema - 300 ml (ev yapımı süt ile değiştirilebilir).

Bu harika içeceği hazırlayacağınız bir tencerede şeker, kakao tozu, nişastayı karıştırın.

İçeceği lezzetli ve en önemlisi sağlıklı hale getirmek için sadece kaliteli kakao tozu satın alın.

Sonra 2 yemek kaşığı ekleyin soğuk su, karıştırmak.

İki yemek kaşığı yeterli olmayabilir, o zaman bir veya iki kaşık daha ekleyip tencerenin içindekileri iyice karıştırabilirsiniz.

Kremayı ayrı bir kapta kaynatın. Krem yoksa alabilirsin ev yapımı süt, aynı derecede lezzetli olacak.

Sürekli çırparak, sıcak kremayı kakao ve diğer malzemelerle birlikte yavaş yavaş tavaya dökün. İyice karıştırın.

Tencereyi ateşe koyun. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, sıcak çikolatayı ısıtın. Hiçbir durumda kaynatmamalısınız.

Sıcak içeceği bardaklara dökün ve lezzetli ev yapımı kurabiyelerle servis yapın. Bu harika lezzeti en az bir kere bu tarife göre yaptığınıza eminim siz de lezzetiyle sevdiklerinizi her daim memnun edeceksiniz.

Başka bir yemek tarifi:

Rom ile sıcak çikolata nasıl yapılır?

Eğer bir kakaolu sıcak çikolata Bir önceki tarife göre hazırlanan, ailenizin hem küçük hem de yetişkin üyeleri için mükemmeldir, o zaman aşağıdaki tarife göre yapılan içecek, içerdiği için çocuklar için uygun değildir. alkollü madde- ROM. Bu içecek olacak harika ekleme dostça toplantılar için ve ayrıca zor bir günün ardından dinlenmek için.

Pişirme Malzemeleri:

• süt (tercihen ev yapımı) - 1 litre;
• yoğun krema- 100 gram;
• acı çikolata- 200 gram.
• koyu rom - birkaç yemek kaşığı. kaşıklar.

Çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Kabı ateşe koyun ve içeriğini kaynatın. Ardından tencereyi ocaktan alın.

Çikolatayı kırın ve parçaları tamamen erimesi için sıcak sıvıya bırakın. Sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın ve servis yapın.

Evde bir tarif olan kakaodan sıcak çikolata yapmanın oldukça basit, çok kolay ve hızlı olduğu doğru mu? Tek ihtiyacınız olan biraz zamanınız ve arzunuz.

sıcak çikolata benzersiz içecek sadece ısınmakla kalmayıp aynı zamanda canlandırabilen, iyi bir ruh hali kazandıran. Bu içeceği evde kendiniz bile hazırlayabileceğiniz için bu içeceği sevenler için iyi bir haber var. adım adım fotoğraf tarifleri. Her şey doğru yapılırsa, hafif ama orijinal bir acılık, en sevdiğiniz baharatların ve baharatların notalarının yanı sıra kremsi sütlü hassasiyet hissedebilirsiniz. İçecekten bahsetmişken, hemen saran, tatlı ve çok sarhoş edici bir mutlulukla dernekler var. Aceleyle yediğiniz bazı Snickers ve diğer tatlılarla karşılaştırmanıza gerek yok. Sıcak çikolataya gelince, harika bir içeceğin her yudumunun tadını çıkararak yavaşça içeceksiniz. Bunu yapmak için, en güvenilir ve kanıtlanmış tedavi fikirlerine aşina olmalısınız.

Bir içecek hazırlamak için özellikler ve teknoloji

Evde sıcak çikolata yapmayı öğrenmeden önce, dikkatlice bir tarif seçmeniz, temel kuralı ve pişirme teknolojisini netleştirmeniz gerekir. İşin garibi, ama evde sıcak çikolata yapmak armut bombardımanı kadar kolay, asıl şey seçmek. iyi tarif Fotoğrafla. Çikolata birçok tatlı, kek yapmak için kullanılabilir, ancak ev yapımı içecek rekabet dışı olacak ve bu nedenle şaşırtıcı ve canlandırıcı bir başyapıtın nasıl pişirileceğini öğrenmek gerekiyor.

Kakao bazlı tarifler olmasına rağmen, yemek yapmak imkansız. gerçek içki benzer bir bileşenden. Lütfen bunun çok kalın, yağlı, yapışkan ve aynı zamanda besleyici bir tatlı olduğunu unutmayın. Bar çikolata veya talaş ilavesiyle sütte pişirilir. Biraz titizlik vermek için, böyle bir gizem lezzetli tatlı, baharat, vanilya, biber, tarçın, şeker ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Evde sıcak çikolata yapmak sadece yüksek kaliteli ürünlerin kullanılmasını gerektirir. Ana bileşenlerle ilgili olarak, acı, doğal, katkısız olmalıdır. çeşitli katkı maddeleri ve kokular. Bununla birlikte, birçok tarif sütlü görünümü kullanmanızı önerir. Unutmayın, evde sıcak çikolata yapmayı bildiğiniz için asla gözenekli çeşitler kullanmayacaksınız!

Evde sıcak çikolata nasıl yapılır - kanıtlanmış ipuçları:

1. Yemek pişirmek için doğru kullanmanız gerekir. buhar banyosu veya mikrodalga. Lezzetini kaybetmemesi çok önemli. faydalı özellikler. Lütfen kütlenin suyla temas etmesine izin verilmemesi gerektiğini unutmayın, aksi takdirde her şey kıvrılır ve kullanılamaz hale gelir.
2. Tatlının kıvamını arttırmak için pişirme sırasında yumurta sarısı, ekşi krema ve hatta nişasta eklenir. Bunu yapmak için sütle iyice karıştırılırlar.
3. Ağır krema, içeceğin yoğunluğunu sağlamaya yardımcı olacaktır. Onları yenersen, o zaman ortaya çıkar gerçek tatlı kaşıkla rahatlıkla yenebilir. Özellikle çocuklar bundan hoşlanacak.
4. Farklı tatlar için kullanabilirsiniz çeşitli katkı maddeleri, esas olarak likör, krema, konyak ve su. Böyle bir tatlının kalori içeriğini azaltmak için, çikolatanın tadını ve aromasını önemli ölçüde artıracak su eklemek yeterlidir. Krema yardımıyla incelik, yumuşak ve çok kadifemsi olacak.
5. Baharat ve baharatların yardımıyla parlak, baharatlı bir aroma elde edebilirsiniz. Çoğu zaman, zencefil kökü, çeşitli biber çeşitleri, kakule ve tarçın ve vanilya demlenmiş içecek için kullanılır. Biberlere gelince, daha yakından ilgiyi hak ediyorlar, içeceği dönüştürerek keskin, baharatlı ve oldukça ekşi hale getiriyorlar.

En İyi Tarifler

En İyi Sıcak Çikolata Tarifleri:

Kahve ve süt. Bir içeceğin en çarpıcı örneklerinden biri sütlü sıcak çikolata ve kahvedir. Bu kombinasyon en popüler ve sevilendir. Yemek pişirmek için 100 grama ihtiyacınız var doğal çikolata, yaklaşık 200 mililitre süt ve taze demlenmiş kahve. Bir içecek hazırlamak çok kolaydır. Kakao çekirdeği ürünü bir su banyosunda çözülmeli, kahve ve süt eklenmeli, iyice karıştırılmalı ve tadına varılmalıdır. Böyle bir içeceğin yardımıyla tarçın tozu eklerseniz kilo bile verebileceğinizi unutmayın.

Tarçın, bal ve süt ile içilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• çikolata - yaklaşık 60 gram;
• süt - 240 mililitre;
• çiçek balı - 3-4 yemek kaşığı;
• vanilya özü - 1 çay kaşığı;
• tarçın çubuğu - 1 adet;
• rom - en az 5-6 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı.

Tatlı özellikleri:

Sütü ve romu kabın içine dökün, şeker, tarçın ve vanilya özünü ekleyin. Bundan sonra iyice karıştırın.

Sobaya gönderin, romu dökün ve hemen doğal çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika sonra tarçın çubuğunu çıkarın ve içeceği bardaklara dökün. Krem şanti ile süsleyin ve marshmallow ile servis yapın. Tatmin edici, besleyici ve inanılmaz lezzetli çıkıyor!

Krema ve beyaz çikolata ile içilir. Bu tür bir inceliğin hayranı olmasanız bile, böyle bir içecekte sadece mükemmel olacaktır. Elbette bu, fındık ve krema gibi ek bileşenlerin değeridir.

İçindekiler:

• fındık - yaklaşık 50 gram;
• krem - 60 mililitre;
• beyaz çikolata - 50 gram;
• bitter çikolata - 20 gram;
• süt - 180 mililitre;
• tuz ve vanilya - küçük tutamlar.

Pişirme teknolojisi:

1. Somunları bir tavada işaretleyin, on dakika fırına koyun. Yanmalarına izin vermeyin, bunun için sürekli karıştırmalısınız. Hazırlık, altın renginin varlığı ile gösterilir. Bundan sonra, kabuğu çıkarmanız ve ezmeniz gerekir.
2. Sütü bir tencereye dökün, fındık ekleyin ve kaynatın. Ocaktan alın ve kelimenin tam anlamıyla bir saat sıcak bırakın.
3. Sütün süzülmesi gerekiyor, ancak fındıkları atmayın, onlara başka bir tatlı için ihtiyacınız olacak. Ardından çikolata parçaları, krema, tuz ve vanilyayı ekleyin.
4. Kaynattıktan sonra bardaklara dökün. Yüzeyde güzel kabarcıkların görünmesini istiyorsanız, içecek belirli bir yükseklikten dökülür.

Gördüğünüz gibi, önerilen tatlı enfes, eşsiz ve eşsiz lezzetli. Bu nedenle sofraya güzelce servis edilmesi gerektiğini de unutmayın.

Böylece bir içecek hazırlamak kolaydır. Taze çörek veya puf böreği kruvasan buna şık bir ek olacaktır. Ek olarak, meyve ve meyve püresi mükemmel bir şekilde birleştirilir, bu da tatlıyı eşsiz kılacaktır. Herkese afiyet olsun!

Soğuk bir kış gecesinde rahat bir sandalyede oturup bir fincan sıcak çikolata ile film izlemekten daha iyi ne olabilir? Bu mükemmel içecek sizi canlılık ve enerji ile dolduracak ve ayrıca ısınmaya yardımcı olacaktır.

Tarif 1

Malzemeler (2 porsiyon için)

• Yağlı süt - elli mililitre.
• Dolgu maddesi içermeyen bitter çikolata - iki yüz gram (2 sıradan çubuk).

Yemek pişirme

Mükemmeliyetçiler evde çikolatanın bir su banyosunda pişirilmesi gerektiğini söyleyebilirler. Ve genel olarak, slab çikolata kullanamazsınız, ancak kahve dükkanlarında olduğu gibi kakao çekirdeklerinden pişirin. Ama bulamıyorsanız, yoksa stokta mı kalmadı? Merak etme, satın al iyi çikolata Sadece kaydetmeyin.

Çikolatayı ambalajından çıkarmadan kırın. Sütü elli dereceye kadar ısıtın. Daha sonra çikolatayı azar azar dökün ve aynı anda karıştırın. Çikolata eriyene kadar karıştırmanız gerekir, ancak kaynatmayın.

Çikolatanın sıcaklığını korumasını istiyorsanız kalın duvarlı seramik kaplara dökmelisiniz. Renge hayran olmak istiyorsanız, cam kadehler uygundur. Ve bir kahve makinesinden kapuçino ile köpük yapabilirsiniz.

İçecek oldukça tatlı ve zengin çıkıyor, bu durumda bir bardak su dökmeye değer. Bu, hazırlanan içeceğin tadını ortaya çıkarmaya ve zevkle bitirmeye yardımcı olacaktır.

Tarif 2

İçindekiler

• Patates nişastası - iki ila üç yemek kaşığı (üstsüz).
• Şeker - bir ila iki yemek kaşığı.
• Sütlü veya bitter çikolata - iki yüz gram.
• Süt - bir litre.

Yemek pişirme

Nişastayı bir bardak sütte eritin. Kalan sütü bir tencereye dökün, orta ateşte koyun ve üzerine çikolata ve şekeri ekleyin. Çikolata eriyene kadar ısıtın. Ardından nişastayı sütle ekleyin, iyice karıştırın ve karışım koyulaşmaya başlayana kadar ısıtın. Ateşten alıp sıcak servis yapın.

Fransız çikolatası

Dört bardak su için, önceden kırılması gereken yüz gram bitter çikolataya ihtiyacınız var. Bir fincanla başlamak için ılık suçikolatayı alçaltın ve biraz erir erimez küçük bir ateşe koyun. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde üç bardak daha su ekleyin. Şimdi, düşük ateşte karıştırarak kaynatın (bu yaklaşık on dakika sürecektir). Ateşten alın, çırpma teli ile çırpın ve sıcak servis yapın. Tat vermek için şeker ekleyin.

Viyana çikolatası

Aynı şekilde başladı fransız tarifi, ancak iki veya üç tane daha taze sarısı ekleyin, iyice karıştırın, küçük bir ateşle ocağa koyun ve karışım koyulaşana kadar bekleyin, kaynamasını beklemeyin. Bundan sonra, sıcakken bardaklara dökün ve bir çorba kaşığı “taze krema” ekleyin (ev yapımı kalın ekşi kremaya benzer, onunla değiştirebilirsiniz).

meksika çikolatası

İçindekiler

• Vanilya özü - bir yemek kaşığı.
• Tarçın - üç çubuk.
• Çikolata - kırk gram.
• Süt - dört yüz mililitre.

Yemek pişirme

Tarçın, çikolatayı bir tencereye dökün, sütü dökün ve çikolata eriyene kadar ısıtın. Tarçın çubuklarını çıkarın ve vanilyayı dökün. Köpük oluşana kadar çırpın. Bardaklarda servis yapın.

Avusturya çikolatası

İçindekiler

• Tarçın çubukları - süslemek için.
• Toz - sıcak çikolata yapmak için.
• Ağır krema - dört yemek kaşığı.
• Süt - bir buçuk bardak.
• Tarçın - bir saniye çay kaşığı.
• Kıyılmış lezzet - bir portakal.
• Kıyılmış çikolata - yüz gram.

Yemek pişirme

Küçük bir tencereye tarçını, kabuğu rendesini, çikolatayı koyun, üç yemek kaşığı sütü ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte erimeye başlayın. Kalan sütü dökün ve karıştırarak yavaş yavaş kaynatın. Kremayı mikserle çırpın kalın krem. Sıcak çikolata hazır olduğunda kupalara dökün. Her birine bir çubuk tarçın ve bir yemek kaşığı krema koyun.

kremalı sıcak çikolata

İçindekiler

• Krem - bir saniye bardak.
• Vanilya özü - bir çay kaşığının dörtte üçü.
• Süt - üç buçuk bardak.
• Kaynar su - bir bardağın üçte biri.
• Tuz - bir tutam.
• Şeker - bir bardağın dörtte üçü.
• Şekersiz kakao tozu - bir bardağın üçte biri.

Yemek pişirme

Tavaya bir tutam tuz, şeker, kakao dökün. Karıştırırken kaynar suya dökün. Karıştırırken, her şeyi kaynatın (bu yaklaşık iki dakika sürecektir), yanmaması için izlemek önemlidir. Üç buçuk bardak süt ekleyin ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Ateşten alın ve vanilyayı dökün. Her şeyi dört bardağa bölün, krema ekleyin ve servis yapmadan önce biraz soğutun.

Laura Bush'tan Sıcak Çikolata Tarifi

Altı yemek kaşığı şekerle altı yemek kaşığı şekersiz kakao ve bir tutam tuzu karıştırın. İki buçuk su bardağı (yaklaşık 600 mililitre) süt ekleyin ve ısıtın. Bir-iki çay kaşığı vanilya, iki buçuk az yağlı krema ve istenirse bir tutam tarçın tozu ekleyin. Her şeyi kaynatın. Karıştırın ve bardaklara dökün. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesi, kakao tozu ve krem ​​şanti ile süsleyin.

video dersleri