Makale içeriği:
Yemek pişirmede salataların özel bir yeri vardır. Burada hayal gücünüzü uyandırabilir, potansiyelinizi açığa çıkarabilir, yeni fikirler getirebilir ve sadece doğaçlama yapabilirsiniz. Size tavuk göğsü ve portakallı bir salata sunuyoruz. Taze, sulu ve çok lezzetli!
Bu salatayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- iki tavuk göğsü;
- iki portakal veya mandalina;
- yeşil soğan;
- kırmızı dolmalık biber;
- beş dal roka;
- 80 gr herhangi bir peynir;
- 40 ml zeytinyağı;
- 1 çay kaşığı taneli hardal;
- tatmak için biber ve tuz.
Eti şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve çabucak kızartın. zeytin yağı. Burada aşırı pişirmemek çok önemlidir, aksi takdirde zor olacaktır, ancak sulu ve yumuşak kalmasına ihtiyacımız var. Bunu portakallarla yapıyoruz: birinden suyu sıkıyoruz (pansuman için buna ihtiyacımız olacak), diğerini kabuğundan ve filmlerden temizliyoruz ve kesiyoruz. Soğan ve biber küp şeklinde doğranıp harmanlanır. kızarmış et. Doğranmış roka ve yeşil soğanı ekleyin. Şimdi doldurma işlemini yapalım. Sıkılmış suyu yağa dökün, hardal ve baharatları ekleyin. Yemeğimizi dolduruyoruz, her şeyi karıştırıyoruz. Otlar ve rendelenmiş peynir ile süsleyin. Çok hafif, sulu ve besleyici yemek portakal ve tavuk ile.
Sebze ve baharatlarla pişirilen tavuk göğsü yemekleri, mükemmel seçenek herhangi bir diyet için. Başka bir basit portakal salatası ile tanışın, Kore havuç ve tavuk. Bu tarif baharatlı sevenlere hitap edecek
Tavuk, Kore havuç ve portakal salatası
Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- iki tavuk göğsü;
- bir portakal;
- 150 gr Kore havuçu;
- birkaç dal yeşil soğan;
- 20 gr sebze yağı;
- nane yaprakları;
- tuz;
- biber.
Göğsü tuz ve baharatlarla haşlayıp şeritler halinde kesin ve havuçları doğrayın. Nane yapraklarını rastgele yırtıyoruz. Narenciye temizliyoruz, dilimler halinde kesip kesiyoruz. Tüm bileşenleri ve mevsimi zeytinyağı ile birleştiriyoruz. En sevdiğiniz otlar ve portakalla üstünü süsleyin.
Figürünüz için çok endişelenmiyorsanız ve diyet yapmıyorsanız, bu yemek için tavuk filetosu kızartılabilir. O zaman tadı daha da zengin olacak.
tavuk kombinasyonu turunçgiller, bu harika bir mutfak buluşu. Bu bileşenler birbirine o kadar uygundur ki, böyle bir yemeğin bozulması zordur. Yeni malzemelerle sonsuz deneyler yapabilirsiniz. Bazen bir veya iki bileşenin değiştirilmesi, yeni bir şaheserin yaratılmasına yol açar.
bir başkasını tanıtmak harika tarif tavuk ve portakallı yemekler. Önceki olağanüstü hassasiyetten farklıdır. Bu salata çok katmanlı. Tatil masasının yanı sıra akşam yemeği için mükemmeldir. Beyaz şarapla iyi gider.
Tavuk göğsü, peynir ve portakal salatası
Salata için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış tavuk göğsü- 350g;
- iki haşlanmış patates;
- iki haşlanmış yumurta;
- iki portakal;
- işlenmiş peynir;
- doğranmış dereotu;
- mayonez.
Salata malzemelerini zevkinize göre kesin. Doğranabilir veya rendelenebilir kaba rende. Salata bundan önemli ölçüde değişmeyecek. Bu yemeğin ana özelliği, katmanlar halinde yapılmasıdır. Katmanlar istediğiniz gibi değiştirilebilir. Bu diziyi öneriyoruz: tavuk, portakal, patates, eritilmiş peynir ve yumurta. Katmanlar arasında mayonez, üstte kıyılmış dereotu.
Salatanın biraz daha baharatlı ve daha ilginç olmasını istiyorsanız, başka bir katman daha ekleyebilirsiniz. salatalık turşusu veya Kore havuçları. Peynirle birlikte tadı çok baharatlı olacaktır. Bu salata harika bir meze yapar.
Aynı salata farklı şekillerde yapılabilir. alıyoruz: haşlanmış patatesler, tavuk, yumurta, peynir ve yeşillik. Narenciyeleri ananasla değiştirin. Tüm malzemeleri küpler halinde kesin. Mayonez, yoğurt ve soslu salata ile yarıya seyreltilir.
Mağazadan satın alınan mayonez, mükemmel ürünlerle değiştirilebilir ev giyinme. Zeytinyağını alın, içine hazır hardal (tahıl olabilir) koyun, tuzlayın ve biraz şeker ekleyin. Bu sosu mayonezin olduğu her yerde kullanabilirsiniz. Sos olarak ekşi krema, krema veya yoğurt da kullanabilirsiniz. Mayonezsiz bir salata hayal edemiyorsan, kendin yap.
ev yapımı mayonez
İki çiğ yumurta sarısını bir çay kaşığı hardal, bir çay kaşığı şeker ve biraz tuz ile bir karıştırıcıda çırpın. Bir çorba kaşığı içine 150 g bitkisel yağ dökün. Eğer seversen baharatlı tat mayonez, sonra ekleyin limon suyu ve öğütülmüş yenibahar. Faydalı ve doğal mayonez hazır.
Denemekten korkma! Salata sadece bundan faydalanabilir! Herkese afiyet olsun!
Formda güzel eklemeler çeşitli atıştırmalıklar misafirleri her zaman memnun eder ve hostes bir gurur duygusu uyandırır. Doğru, çoğu zaman "ev" aşçıları, lezzetli de olsa, artık lezzetli olmasa da, önemsiz bir dizi yemekle sınırlıdır. pişirmeyi teklif ediyoruz sıradışı salata portakallı tavuk. Masada bulunan tüm arkadaşlarınız mutlaka tarifini isteyecektir. Malzemelerin kombinasyonunun ilk bakışta egzotik görünmesine izin verin. Aslında, baharatlı, orijinal ve delicesine lezzetli.
En kolay seçenek
Portakallı tavuk salatası için ilk tarifi yapmak kolaydır. Sadece fileto ve narenciye - ciddi olarak adlandırılabilecek başka hiçbir bileşen içermez, sadece hoş ilaveler. İki yüz gram fileto haşlanır ve küpler halinde kesilir. Birkaç portakal soyulur ve aynı şekilde kesilir. Küçük bir soğan, ince halkalar halinde parçalanır, haşlanır ve süzülür. Bir avuç beyaz kuru üzüm kaynar suya batırılır ve şişirildikten sonra sıkılır. bir bardağın üçte biri ceviz tavlanmış ve doğranmış. Tüm bileşenler karıştırılır, daha sonra salata biberlenir, tuzlanır, mayonez ile süslenir.
mantarlı
Zenginleştirilmiş, hem taze hem de konserve portakallı tavuk salatası için çok ilginç bir tarif uygundur (ancak salamura değil, yani aşırı sirke olmadan). İnce kıyılmış ve iki doğranmış soğan ile kızartılmış olmaları gerekir. Portakallı ve tavuklu bir puf salatası planladığımız için, soğanlı mantarlar yemeğin üzerine eşit bir tabaka halinde dağıtılır ve mayonezle bulaşır.
İkinci "kat" haşlanmış tavuk olacak. Bu arada çorbanın içinde soğumaya bırakırsanız daha da yumuşayacaktır. Katman tekrar mayonez ile tatlandırılır.
Üç yumurta (400 gr ete dayalı) kaynatılır, yumurta sarısı ve proteinlere bölünür. İkincisi, tavuğun üzerine ufalanır ve pansuman ile işlenir.
Soyulmuş portakal, orta büyüklükte üçgenler halinde kesilmesi gereken dilimler halinde demonte edilir. Bu tabaka yağlamaya ihtiyaç duymaz.
Bir bardak fındık çekirdeğinin üçte biri ezilir, turunçgiller arasında dağıtılır ve aynı mayonezle bulaşır. Yukarıdan, slayt rendelenmiş yumurta sarısı ile süslenir ve salata ıslanmak için gece boyunca buzdolabında bırakılır.
Kraliyet salatası - peynirli
Portakallı lezzetli bir tavuk daha sunabiliriz, bu sefer çok çeşitli lezzetli malzemelerle tamamlanır.
Haşlanmış tavuk bir kilogramın üçte birine ihtiyaç duyacaktır. Ya şeritler halinde kesilmeli ya da lifler halinde demonte edilmelidir. saflaştırılmış Büyük elma(veya iki orta boy) çekirdekten kurtulur ve parçalanır. büyük portakal dilimlere ayrılır; ideal olarak, şeritler halinde kesilmesi gerekir, ama sonra nasıl gidiyor - meyve suyunu kaybetmek istemezsiniz. Pipetler kesilir: büyük salatalık, 150 gram kaliteli jambon. sert peynirüç büyük. Birleştirilen ürünler, ekşi krema ve mayonez karışımı ile tatlandırılır (eşit oranlarda alınır). Hazır portakal ve tavukla karıştırıp üzerine rendelenmiş yumurta serperek boşluksuz bir tabaka elde edin. Peynir ayrıca "kraliyet" yemeğinin dekorasyonunda da yer alabilir. Çanak bir saatten ikiye kadar ıslanacak.
Portakal ve tavuk, peynir ve domates salatası
Servis yapmadan hemen önce bir meze hazırlanır veya sofra kurulurken “hassas” bir bileşen (kraker) eklenir. Bu arada salatanın yapımı tam olarak onunla başlıyor: üç diş sarımsak kıyılmış veya ezilmiş, zeytinyağında haşlanmış; koku gidince tavaya üç dilimlik küpler dökülür beyaz somun. Üzerlerinde iştah açıcı bir kabuk oluştuğunda, krutonlar yağı soğutmak ve boşaltmak için bir kevgir içine aktarılır.
Yarım kilo fileto kaynatılır, soğutulur, doğranır, kabın dibine dağıtılır, tuzlanır ve biberlenir - bu, portakallı ve tavuklu katmanlı salatanın başka bir versiyonudur. En üstteki hariç her katmanı mayonezle kaplamanız gerekir. İkinci katman domates küpleridir, üçüncüsü rendelenmiş peynirdir (tarifin yazarı Estonca'yı önerir, ancak diğer sert çeşitlerin daha kötü bir etki yaratması olası değildir). Yarımlar piramidi taçlandırmalı portakal dilimleriüstüne serpilir.
Portakal ve tavuklu "Prens" salatası
Aslında başka isimleri de var. Örneğin, " Turuncu ruh hali". Ancak çoğu şef, tavuk, portakal ve Kore havuçlu salatası "Princely" olarak adlandırmayı tercih ediyor.
Onun için meme değil, bacak alınması önerildi, ancak bu elbette bir zevk meselesi. Uyluk haşlanır, kemiklerinden ayrılır, kesilir, bir tabağa dizilir ve mayonezle hafifçe tatlandırılır. üstüne yerleştirilmiş Kore havuç ve ayrıca biraz bulaşmış. Bu bileşen, tavukla yaklaşık aynı miktarda ihtiyaç duyar.
Ardından, parçalar halinde kesin. Önceki tariflerden farklı olarak, bu katmanın da mayonez ile bulaşması gerekir. Ardından rendelenmiş sert peynir gelir - ve başka bir leke. Ancak üstüne dökülen rendelenmiş yumurtalar artık mayonez ile kaplanmaz. Güzellik için ince bir ağ çizebilmelerine rağmen. Dekorasyon için zeytin halkaları ve yeşil dallar kullanılır.
Yukarıda tarif edilen tavuk, portakal ve Kore havuçlu salata, haşlanmış et yerine tütsülenmiş veya fırında pişirilmişse yeni lezzet notları verilebilir. Bu tür seçeneklerin, buna göre hazırlanan bir yemekten daha keskin ve lezzetli olduğunu söylüyorlar. klasik tarif.
portakal sepetleri
Sadece lezzetli yemek yapmak değil, güzel servis etmek de önemlidir. Bu konuda bir portakal kabuğu bize yardımcı olacaktır. Narenciye yıkanmalı, dikkatlice ikiye kesilmeli ve posası çıkarılmalıdır. Güzellik için "bardakların" kenarı karanfil şeklinde kesilebilir.
Sepetin doldurulmasında:
- Haşlanmış ve kıyılmış tavuk.
- Konserve mısır.
- Deriden çıkarılan portakal özü.
- Ekşi çeşitlerden elma, soyulmuş ve tohum kutusundan.
- Pansuman için - mayonez.
Ürünlerin oranı ile tuz ve biber içeriği, yiyicilerin tercihleri göz önünde bulundurularak yaklaşıktır. Hazır salata sepetlere dizilir. Dekorasyon için yaban mersini, mısır ve bezelye kontrastı en uygunudur. Natürmorttaki yeşillik yaprakları da gereksiz olmayacaktır.
Sadeliğin egzotik ile kombinasyonu
Son olarak - artan tokluk salatası. Onun için iki patatesi ve aynı sayıda yumurtayı kaynatması ve yiyeceği yaklaşık olarak Olivier'deki gibi kesmesi önerilir. Pişmiş göğüs liflere bölünür veya küpler halinde kesilir. Soğan ezilir, haşlanır ve süzülür - bu adım ondan fazla acıyı çıkarmanıza izin verir. Bileşenler karıştırılır, mayonez ile tatlandırılır ve porsiyonlu kaselere konur. Her porsiyon dilimlenmiş bir portakalla doldurulur. Yeterince narenciye olmalı ki tadı salatada net bir şekilde duyulsun.
Portakallı ve tavuklu lezzetli bir salata - ve önerilenlerden herhangi biri - masayı süsleyecek ve oturanları memnun edecektir. Ve aynı zamanda artırın mutfak derecesi tüketicilerin gözünde: yeni lezzetler ve standart dışı içerikler her zaman saygı uyandırır.
02.04.2016 tarihine kadar
Bayram sofrası için ikramlar hazırlanırken salatalar da mutlaka menüye dahil oluyor. Her zamanki Olivier, mimoza ve kürk manto uzun zamandır sıkıcı hale geldi. Yeni ve farklı bir şey istiyorum. Ve tavuk ve portakallı bir salata, akşam yemeği partisi için mükemmel bir fikirdir.
Bu salatayı tavuk ve portakalla birlikte servis edin. şenlikli atıştırmalık. Fotoğraflı tarif, lezzetli ve hafif yemekler yemeyi tercih edenler tarafından beğenilecektir. Salata malzemeleri sıra dışıdır, ancak uyumlu bir şekilde seçilirler. Her ürün tada katkıda bulunur ve ağızda kalan tadı arttırır.
Salata hem yumuşak hem de havadar görünüyor ve tadı. Porsiyonlar halinde ve derin şeffaf kaselerde servis yapmak daha iyidir. Dilerseniz büyük bir tabakta da yapabilirsiniz.
İsterseniz, içerik listesini genişletebilir ve örneğin mısır, konserve ekleyebilirsiniz. bezelye, çeşitli yeşillikler.
Katmanlar mayonez ile giyinmiş. Ürünü kullanmak lezzetli ev yemeği. Mayonez yemiyorsanız, değiştirebilirsiniz. normal ekşi krema, sadece hafifçe tuzlayın.
İçindekiler
- Tavuk fileto - 400 gr
- Yumurta - 2 adet
- Turuncu - 2 adet
- Mayonez - 100 gr
- Sert peynir - 100 gr
- Maydanoz - 30 gr
Selamlar sevgili arkadaşlar!
için hazırlanmaya devam ediyoruz yeni yıl tatilleri ve bugün porsiyonlu bir yemek sunuyorum - bardaklarda kokteyl şeklinde portakal ve tavuklu bir salata. o iyi görünüyor şenlikli masa ve misafirleriniz kesinlikle buna bayılacak.
Portakal ve tavuk salatası: tatil masası için fotoğraf tarifi
Narenciye ile sadece hafif pişirebileceğinizi mi düşünüyorsunuz? meyve salatası? Aslında bu meyvelerin eklenmesiyle salata seçenekleri büyük miktar! Ve her yıl bu tür salatalar giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Artık portakal içeren salatalarla kimseyi şaşırtamazsınız - hem et hem de sebze veya deniz ürünleri ile harika gidiyorlar.
Tatil masası için portakal ve tavuk salatası tarifi
Portakallı, tavuklu, peynirli ve yumurtalı bir salata tarifi sunuyorum. İlk bakışta sıradan bir malzeme kombinasyonu gibi görünmeyebilir, ancak inanın bana çok sıradışı ve lezzetli çıkıyor. Bu salata kesinlikle denemeyi sevenler içindir. değişik tatlar. Sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek. Servis konusunda da biraz bahsetmek istiyorum - bu yemeğin sofraya küçük porsiyonlu kaplarda sunulması daha etkili ve şık olacaktır.
Yemek pişirmek için ürünler
Ne gerekli:
- 1 portakal;
- 150 gram tavuk filetosu;
- 2 yumurta;
- 100 gram peynir;
- katmanları yağlamak için mayonez;
- dekorasyon için yeşillikler;
- tuz.
Portakal ve tavuklu salata nasıl pişirilir
Adım adım tarif marul:
Adet tavuk fileto tuzlu suda hazır olana kadar kaynatın, yaklaşık 15-20 dakika sürecektir, daha sonra etin tamamen soğuması için suyu boşaltın. kesmek bitmiş fileto küçük küpler.
Ayrıca haşlanmış yumurtaları önceden kaynatın, suda soğutun, üst tabakasını kazıyın ve tavukla aynı şekilde kesin.
Peynir durum çeşitleri ince bir rende ile öğütün.
Orta boy şeffaf bir kokteyl bardağı hazırlayın. Bu miktarda malzeme yaklaşık 2 porsiyon yapacaktır. Salatayı katmanlar halinde koyun - en alta tavuk parçaları, üzerlerine mayonez, ardından yumurta ve peynir sürün.
Portakalı kabuğundan çıkarın, dilimlere bölün, şeffaf filmi ve beyaz zarları çıkarın, posayı keyfi olarak kesin, ancak çok fazla meyve suyu olmayacak şekilde ince değil. Salatanın üzerine portakal dilimlerini atın.
Salatayı, katmanları ıslatmak için tam anlamıyla 15 dakika bırakın, ancak artık portakal suyunun gitmesine izin vermeyecek şekilde bırakın.
Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.
