1. Dancy mandalina Fas, Sicilya, Çin ve ABD'de yetişen bir mandalina türüdür. Kural olarak, mandalinalar, kolayca ayrılan ince bir cilde sahip, tatlı, kırmızı-turuncu parlak mandalinalardır.
2. Orlando. Duncan greyfurtunun aynı Dancy mandalinasından elde edilen polen ile tozlaşmasının sonucu.
3. Tangelo Nova, clementine ve tangelo Orlando'nun bir melezidir.
4. Thornton - mandalina ve greyfurt melezi.
5. Uglifrut (Ugli) - bu ölü güzellik kazara ortaya çıktı. 1917'de, Trout Hall Ltd.'nin sahibi J. J. R. Sharp. (şimdi Cabel Hall Citrus Ltd., anlıyorum), Jamaika, bu boktan saçmalığı bir merada buldu. Mandalina ve greyfurtun olası bir melezi olduğunu fark ederek, ondan bir kesim aldı, ekşi portakalın üzerine aşıladı ve en az çekirdekli meyveyi seçerek yavruları yeniden aşılamaya başladı. 1934'te ilk kez ülkeye o kadar çok kömür meyvesi verdi ki İngiltere ve Kanada'ya ihracata bile başlayabildi.
6. Tangelo Wekiwa, Kanadalı, açık tenli, tangelonun greyfurta tekrar tekrar geçişinin sonucu
7. Tangor, mandalina ve tatlı portakalın melezlenmesinin sonucudur. Daha doğrusu öyle kabul ediliyor. Aslında, her şey biraz daha karmaşık. En ünlü tangor Tapınak'tır (Tapınak, Tapınak, Tapınak). Kökeni tam olarak belli değil.
8. Clementine. Ve bu, 1902'de Cezayir'de Fransız misyoner ve yetiştirici Peder Clement (Clement Rodier) tarafından yaratılan mandalina ve kral portakalın bir melezidir. Aslında, bir mandalina satın alırsanız ve bir mandalina için fazla tatlıysa, aslında bir mandalina olması oldukça olasıdır.
9. Doğu'nun doğal tangoru tankandır. Bu kültür, Çin'in güneyinde, Formosa adasında (Tayvan) ve Japonya'nın Kagoshima vilayetinde çok eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. Tankanın üzerinde büyüdüğü ağaç bir mandalinadan ayırt edilemez, ancak meyveler bu turunçgillerin bir portakal ile bir melez olduğundan şüpheleniyor.
10. Ortanique - muhtemelen doğal bir tangordur. Jamaika'da da bulundu, ancak zaten 1920'de. Mandalina ve portakal ağaçları yakınlarda büyüdüğünden, bunun onların melezi olduğuna karar verdiler. İsim dünyadan - veya (ange) + tan (gerine) + (un) ique ile toplanmıştır.
11. Kraliyet mandalina (Citrus nobilis, kunenbo, Kamboçya mandalina). Görünüşü oldukça akılda kalıcı, mağazalarımızda nadiren oluyor ve sadece mandalina olarak satılıyor.
12. Markot da ünlü bir tangordur. Ayrıca kökeni bilinmeyen. Marcotes'e, hiçbir şeyin kesin olarak bilinmediği ebeveyn çeşitleri / türleri hakkında Florida tangorları denir. İlk ağaç 1922'de bulundu ve Güzel eller.
13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) Faslı. Bir versiyona göre, tüm satsumlar ağaç kavunu ve kirecin bir melezidir; ikincisi portakal ve limonun bir melezidir.
14. Yemen ağaç kavunu - bağımsız bir tür.
15. Ağaç kavunu "Buda'nın Parmakları (eli)" Cthulhu'ya benziyor
16. Korsikalı ağaç kavunu. Lütfen dikkat - tüm bu çeşitlerin neredeyse hiç hamuru yoktur - bir lezzet.
17. Kaffir kireci (Kaffir kireci, kaffir kireci, Citrus hystrix, Kaffir kireç, kirpi narenciye)
18. Etrog
19. Farsça (Tahit) kireci
20. Limetta (limette, Citrus limetta, İtalyan limonu, tatlı limon)
21. Meksika kireci (Batı Hint kireci, ekşi kireç). Genellikle her çeşit limonlu içecekle şişelere ve teneke kutulara boyanmış olan Meksika kirecidir.
22. Hint kireci (diğer adıyla Filistin, Filistin tatlı limonu, Kolombiya kireci) uzun zamandır kireç ve kireç karışımı olarak kabul ediliyor, ancak bu bitkileri geçme girişimleri benzer bir sonuçla sonuçlanmadı.
23. Avustralya parmak kireci (parmak kireci). Narenciye havyarı da denir.
24. O. Farklı renklerde hamurlu birçok çeşidi vardır. Kökeni de bilinmiyor. Meyveler çok renkli salatalıklara benzer. Avustralyalı şefler, limonun hamurunu garnitür olarak kullanır, salatalara ve çorbalara ekler ve bununla balık ve et yemeklerini süsler.
25. Limandarinler (limonlar) - mandalinaları misket limonu veya limonla geçmenin sonuçları. Limandarinler çok eski zamanlardan beri Çin'de yetiştirilmektedir. İlk Limandarinin bir Kanton limonu ile bir Kanton mandalinası arasındaki çaprazlamanın sonucu olduğuna inanılıyor. Raflarımızda görünen Çin kırmızı limonları tipik limonlardır.
26. Rangpur - Mandalina ve limonun Hint melezi
27. Otahite (Tatlı Rangpur, Otahite Rangpur, Tahiti Portakalı). Bu aynı zamanda Hindistan'dan geldiğine inanılan bir limandarin. 1813'te Avrupalıların dünyanın dört bir yanından aldığı Tahiti'de açıldı.
28. Kaba limon veya sitronella. Kuzey Hindistan'dan gelir ve mandalina ve ağaç kavunu melezidir.
29. Pomelo. Aynı zamanda Citrus maxima, Citrus grandis, pummela ve sheddock - 17. yüzyılda Malay Takımadalarından Batı Hint Adaları'na (Barbados'a) pomelo tohumlarını getiren Kaptan Sheddock'un onuruna. Oldukça kalın kabuklu, çok sulu hamurlu, pürüzlü, kolayca ayrılabilir zarlara sahip büyük yuvarlak veya armut biçimli meyveler. Tüm çeşitliliğinin kaybolduğu orijinal narenciye meyvelerinden biri. Pomelo'nun kabuğu sarı, yeşil ve eti sarı, yeşil, kırmızıdır.
30. Kireçli pomelo.
31. Hibrit - Duncan greyfurt, Florida'da 1830'da yetiştirilen bir çeşit
32. Ayrıca bir melez - greyfurt Hudson
33. Ülkemizde çok ünlü bir pomelo melezi Oroblanco'dur. Siyam tatlı pomelo ve Marsh greyfurtunu geçmenin sonucudur.
34. Sweety - İsrail'den melez bir greyfurt
35. Yeni Zelanda greyfurt. Buna greyfurt denir, ancak ya doğal bir tangelo ya da greyfurt ve greyfurt melezi olduğuna inanılır. Menşe yeri de belirsiz - Çin veya Avustralya. Çoğu greyfurttan önemli ölçüde daha tatlıdır.
36. Chironha, greyfurt büyüklüğünde ve daha çok portakala benzeyen bir narenciye meyvesidir.
37. Calamondin (aka altın limon, Panama portakalı, kalamansi, misk limonu), ekşi mandalina (güneşli) ve kamkatın geçişinin sonucu
38. Yuzu (ichandrin, genç) - sunki ve ichang-papeda'yı (ichang lime) geçmenin sonucu
39. Kumkuat. Bunlar çok küçüktür, yetişkin bir erkeğin başparmağının aşırı falanksı ile sarı veya turuncu meyve, şekli azaltılmış limonlara benzer. Kural olarak, büyük marketlerde lamine köpük tepsilerde satılır. Rusya'da nispeten yakın zamanda, sadece birkaç yıl önce ortaya çıktılar. İlk başta çok pahalıydılar, ancak bugün fiyatları düştü. Henüz denemediyseniz, muhtemelen görmüşsünüzdür.
40. Limequat Eustis (Meksika kireci ve yuvarlak kamkat melezi)
41. Mandalina Hintçesi
42. Limonkuat (limon + kamkat) ve portakalkuat (portakal veya tripoliata + kamkat). Ve burada, dikkat, faustreme, Eustice limequat ve Avustralya parmak kirecinin bir melezidir.
43. Sevillano, Sevilla acı portakal. Sevilla'da yılda 17 bin ton üretim yapıyorlar. Acı portakallar taze yenmez, onlardan meyve suları yapılmaz, ancak turunçgillerin melezlenmesinde, portakal acılarının yapımında, likörlere portakal aroması vermekte ve ayrıca balıklar için baharat ve baharat olarak kullanılır. aromatik yağlar elde etmek için hammadde.
44. Citranzhquat - sitrange melezi (sırasıyla portakal ve trifoliates melezi, aka poncirus) ve kamkat.
45. Acı portakal kikudaidai (Japon narenciye, canaliculata) tamamen süs bitkisidir. Japonya'da hayran olmak için yetiştirilir
46. Bergamot (bergamot limon, bergamot ekşi portakal) - çok parlak tanınabilir bir kokuya sahip acı portakal çeşidi - parfümeride kullanılır
47. Tatlı portakal Citrus sinensis - Çin narenciye.
48. Ekşi portakal ve pomelo melezi - natsudaidai veya natsumikan
49. Citrus sinensis - içeriden.
50. Kırmızı portakallar. Onların Rus adı- krallar. Amerikalılar onlara kan portakalı diyorlar - kanlı portakallar. En kanlı sanguinelli...
51.… ve sanguinelli
52. Papeda ichang'ın meyvesi. Hibridizasyon için papedleri kullanın
53. Ponciruses - tek bir tür - trifoliata veya üç yapraklı poncirus dahil olmak üzere, rue ailesinin turuncu ailesinin alt ailesinin bağımsız bir cinsi.
54. Citremon - trifoliata ve limonun bir melezi
55. Kabusu (kabosu) - Çince, ama özellikle Japonya'da popüler, papeda ve portakalın bir melezi
56. Eremocitruses veya Avustralya tatlı limonları. Bu aynı zamanda narenciye meyvelerinin ayrı bir alt cinsidir. Eremocitrus'un bir damla ölü tüylü ağacı ve küçük yeşil meyveleri vardır.
57. Murrays, turunçgiller değil, rue ailesinin ayrı bir cinsidir. Ancak meyveleri narenciye meyvelerine benzer ve bu nedenle narenciye yetiştirme, çalışma ve melezleme ile uğraşan herkes murray ile de ilgilenmektedir. Murray, portakallı yasemin olarak da bilinir.
58. Severinia ayrıca turunçgillere de yakındır.
59. Afrocitrus veya citropsis. Onlar Afrika kiraz portakallarıdır. Bunlar, narenciye meyvelerine belli belirsiz benzeyen küçük yenilebilir meyvelere sahip ağaçlardır.
60. Limonlu feronia, ekşi limon veya Hint ağacı elması. Neredeyse ahşap bir kabuğa sahip, çok ekşi (tatlı olduğunu söyleseler de) yenilebilir meyvelerle Hint vahşi büyüyen rue.
61. Seylan Orangester. Orangester meyveleri çok acıdır, ancak ovulursa, kırılırsa yapraklar güçlü bir limon aromasına sahiptir.
cnc plazma kesme metal cnc plazma kesme makinası
Kural olarak, kullanıyoruz çok sayıda sırasında narenciye yeni yıl tatilleri. Üstelik, bazen bu meyvelerin tüm faydalarının zarara dönüştüğü noktaya gelir - diyatezi, narenciye fazlalığından başlar. Aslında turunçgillere daha fazla özen gösterilmeli ve günlük diyete dahil edilmelidir. Ama sırayla her şey hakkında konuşalım. Portakal ve mandalina ne kadar faydalıdır ve ne zaman zararlı olabilir? Narenciye grubuna başka hangi meyveler dahildir? Çıkarmak için nasıl kullanılır maksimum fayda?
"Narenciye" kelimesi Latince'de kelimenin tam anlamıyla "limon ağacı" anlamına gelir. İlk narenciye - adı yuza - yaklaşık 2500 yıl önce Çin'de ortaya çıktığına inanılıyor. Narenciye meyvelerinin doğum yeri bu ülkedir. İki yüz yıl sonra, tarihi yıllıklarda, yuvarlak şekilli meyvelere sahip, ancak yenmeyen, ancak güçlü bir hoş aroma kaynağı olarak kullanılan bir bitki olan "citron" dan söz edildi. Avrupa'da portakal ve limon sadece Orta Çağ'da ortaya çıktı.
narenciye faydaları
Narenciye meyvelerinin büyük dozlarda C vitamini içerdiği gerçeği muhtemelen birçok kişi tarafından bilinmektedir. Bu belki de modern tıbbın bildiği en değerli maddelerden biridir. C vitamini aktif olarak bağışıklığı destekler, viral hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur ve aynı zamanda vücuttaki hücrelerin erken yaşlanmasını önleyen güçlü bir antioksidandır.
Ancak narenciye faydaları burada bitmiyor. Sitrik asit, P vitamini, karoten ve B vitaminleri - tüm bu maddeler meyvelerde de büyük miktarlarda bulunur. B vitamininin “görevlerinden” biri güçlü bir sinir sistemidir (sesli uyku dahil) ve maddenin ayrıca saçı önemli ölçüde güçlendirdiği ve cildi iyileştirdiği için “kozmetik” bir etkisi vardır. Bir başka değerli "narenciye elementi", kalbin ve kan damarlarının çalışmasıyla ayrılmaz bir şekilde bağlantılı olan potasyumdur.
Ancak narenciye meyvelerinin en değerli özelliği, patojenik bakterilerin üremesini hızlı ve etkili bir şekilde baskılayabilen biyolojik olarak aktif maddeler olan fitocidlerin salınmasıdır. Aslında, bunlar doğal antibiyotiklerdir.
en sağlıklı narenciye
C vitamini miktarı hakkında konuşursak (ve insan vücudu sentezlenmez ve birikmez), o zaman portakal burada liderdir. 100 gram ürün, 60 mg askorbik asit "uyar". Hatta biraz daha fazla Günlük ödenek yetişkin insan vücudu tarafından gereklidir. Sadece hamile kadınlar ve emziren anneler daha fazlasına ihtiyaç duyar. Ek olarak, portakal çok miktarda B ve A vitamini (en parlak turuncu rengin meyvesini seçin) ve performansı artıran pektin içerir. sindirim sistemi. Belki de bu yüzden bol bir şölen sırasında portakal yemek için bir “yemek geleneği” ortaya çıktı.
Limon, askorbik aside ek olarak, C vitamininin daha hızlı ve daha tam olarak emilmesinden dolayı sitrin adı verilen bir madde içerir. Limon metabolizmayı geliştirir, bu nedenle sadece kilo vermek isteyenler için değil, aynı zamanda diyabetin önlenmesi için de önerilir. Bu meyve, ateş düşürücü ve soğuk algınlığı önleyici özellikleri için değerlidir.
Mandalina, vitamin miktarında muadillerinin biraz gerisinde kalıyor, ancak bu meyve daha az kalorili ve çok fazla şeker içeriyor, bu da zihinsel aktivitenin aktivitesini ve verimliliğini olumlu yönde etkileyecektir.
Greyfurt, en sevilen ve sağlıklı narenciye meyvelerinden bir diğeridir ve ekstra kalori yakma özelliği ile bilinir. Greyfurt hamurunun bileşimi, toksinlerin ve atık ürünlerin hücrelerden daha aktif bir şekilde uzaklaştırılmasına katkıda bulunan likopen maddesini içerir.
narenciye nasıl kullanılır
Turunçgillerden maksimum faydayı sağlamak için günde bir veya iki meyve yemek yeterlidir. Bu, vücuda birçok faydalı maddeler, bağışıklığı güçlendirir, beriberi ve depresyonu önler. Sözde bir narenciye diyeti bile var, çünkü faydalı elementlere ek olarak, meyveler, etkili bir şekilde doyurmanıza ve aynı zamanda toksinlerin vücudunu temizlemenize izin veren lif içerir. Ancak uzmanlar, narenciye meyvelerinin kötüye kullanılmasını önermezler, çünkü bunların çoğu alerjik reaksiyona neden olabilir.
Tabii ki, turunçgiller maksimum fayda sağlar. taze. Pillerinizi tüm gün şarj etmek için kahvaltıda veya ilk atıştırma sırasında yarım parça meyve yemek en iyisidir. Narenciye ile yemek pişirmek güzel taze meyve suları bal ile karıştırılmış patates püresinin yanı sıra.
Narenciye kullanımına yönelik katı kontrendikasyonların ülser gibi hastalıklar olduğunu unutmayın. aşırı asitlilik mide, hepatit ve sistit!
Kilo kaybı için narenciye
Narenciye ile etkili bir şekilde başa çıkabilir kilolu. Bu naringenin adı verilen bir flavonoid sağlar. Karaciğerin yağı daha aktif bir şekilde işlemesi ve kullanması için gereklidir - bu, fazla kiloların önlenmesine ve fazla kiloların verilmesine yardımcı olacaktır. Bir meyve, lif sayesinde vücudu uzun süre doyurabilir ve ayrıca iştahı yatıştırmaya yardımcı olacak daha düşük insülin seviyeleri.
Kozmetolojide özellikle selülitle mücadele için tasarlanmış ürünler, narenciye özleri ve yağları yaygın olarak kullanılmaktadır. Askorbik asit buna aktif olarak yardımcı olur, bu da kolajen üretimini aktive eder, yani cildi sıkılaştırır ve daha elastik hale getirir. Selülit önleyici ev yapımı bir çare hazırlamak için portakal, mandalina veya greyfurtun kurutulmuş kabuğunu öğütün, birkaç kaşıkla karıştırın. zeytin yağı ve cildi mükemmel şekilde sıkılaştıran sorunlu alanlar için basit bir fırçalayın. Uçucu yağlar turunçgiller ayrıca depresyon, stres ve yorgunlukla da savaşabilir.
Uzun liste (narenciye türleri)
En yaygın turunçgiller limon, portakal, greyfurt ve mandalinadır. En çok yetiştirilen, taşınan ve satılan bu meyvelerdir. Bunlara ek olarak, turunçgiller şunları da içerir:
- greyfurt
- kamkat
- üç yapraklı (bir tür portakal)
- limon
- çirkin meyve (greyfurt ve mandalina melezi)
- limequat (kireç + kamkat)
- tangelo (mandalina ile diğer turunçgillerin karışımı, birçok çeşidi vardır)
- rangpurlime (çok ekşi mandalina)
- zander (sadece bir tatlandırıcı olarak kullanılan narenciye)
- tatlım (beyaz greyfurt + pomelo)
- portakal (tıpta kullanılan narenciye, mandalinaya çok benzer)
- orangequat (kamkat ve mandalina çeşidinin melezi)
Narenciye sınıfına giren toplam 32 çeşit meyve, dokuzu hibrit kökenlidir.
Birçoğumuz EarlGrey adlı bergamot çayının tadını sever ve paketin üzerindeki açıklamadan oldukça memnunuz " toprak armut". Aslında, bergamot aynı zamanda bir narenciye meyvesidir, sadece çok ekşidir ve doğrudan yenmez, bu nedenle esans yağı kabuğundan sıkılır ve çay yaprakları ile tatlandırılır (kokulu).İspanyolca konuşulan ülkelerde - ve bu 330 milyondan fazla insandır. - turunçgiller folklor ve halk inanışlarının önemli bir parçasıdır. Bu kültürde portakal, mutlu paylaşılan aşk anlamına gelirken, limon ise tam tersine yalnızlık ve karşılıksız tutku anlamına gelir.
"Buda'nın Eli" narenciyenin en pahalı ve ürkütücü türüdür. Bu ağaç kavunu meyvesi artritik bir el görünümündedir ve etten yoksundur. Kabuğu sadece şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında kullanılır. Aynı zamanda aromaları o kadar rafine ve çok boyutludur ki krizantemler ve en seçkin parfümlerle orantılıdır. Böyle bir portakal büyüklüğünde meyve 200 dolara kadar mal olabilir.
Narenciye, Rutaceae ailesindeki yaprak dökmeyen ağaçlar ve çalılar cinsidir. Narenciye listesi oldukça uzundur. Sadece yemek pişirmede değil, parfümeride de kullanılırlar. Herkes zengin çeşitlerini bilmiyor: çoğu, bazı narenciye meyvelerinin tuhaf isimlerini bile duymadı. Faydalarını ve hoş, taze kokuları birleştirir.
Tüm turunçgiller, birçok faydalı madde ile zengin bir bileşime sahiptir.
narenciye faydaları
Rutov ailesinin temsilcileri, sağlıklı bir diyet menüsünü kolayca yenileyebilir ve birçok yemeğin tadını daha parlak hale getirebilir.
Farklı narenciye türleri vardır faydalı özellikler kompozisyon sayesinde. İçerdikleri:
- organik asitler;
- vitaminler (C, B, E, PP, B2, A);
- uçucu yağlar;
- mineral tuzlar;
- kalsiyum, bakır, fosfor ve demir.
Cinsin tüm türlerinin kısa açıklaması
Birçok benzerliğine rağmen, narenciye çeşitleri de farklılıklar gösterir ve her biri amacına uygun olarak kullanılır. Vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmak için, şu anda bir kişi için hangi turunçgil türlerinin daha yararlı olacağını belirlemek yeterlidir.
Agli veya çirkin meyve
Mandalina, portakal ve greyfurtun özelliklerini birleştirir. Adı İngilizce "çirkin" ("çirkin") kelimesinden gelir. Meyve iştah açıcı görünmüyor: sarı-yeşil buruşuk bir kabuğu var. Ama içeride, agli, birçok narenciye gibi tatlıdır. Tadı hafif greyfurt acılığı tonlarına sahiptir. Pulpada kemik yoktur. Çapı 10-15 cm olan olgun bir çirkin meyve genellikle boyutuna göre oldukça ağırdır. Narenciye Batı Avrupa'da popülerdir.
Unutmayın: Kömür meyvesinin kabuğuna bastıktan sonra üzerinde derin çöküntüler oluşursa, bozulmaya başladı.
Portakal
Melezleri ifade eder ve greyfurt ve mandalinanın doğal geçişi sonucu elde edilmiştir. Meyve ilk olarak Çin'de keşfedildi. Portakal en tatlı narenciye meyvelerinden biridir. Sululuğuna ek olarak, vücut üzerinde faydalı bir tonik etkiye sahip olma, neşelendirme ve sindirim sistemini iyileştirme yeteneğine sahiptir. Dünyada yaklaşık 100 portakal çeşidi vardır.
Limon
Rutov ailesinin en parlak temsilcisi. Kireç ve ağaç kavunu geçişinin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Limonun portakal ve limonun soyundan geldiği bir versiyon var. Bu narenciye, Güney Asya'ya özgüdür. Limon türlerinin asitliği, büyüdükleri koşullara bağlıdır. Bu meyvenin faydaları şunlardır:
- çok miktarda C vitamini varlığı;
- yemeklerin tadını arttırma yeteneği;
- render faydalı etki karaciğer, mide ve bağırsaklarda.
Limon, dünyanın en popüler narenciyesidir.
mandalina
Çocukluğundan beri herkese tanıdık gelen Yeni Yıl sembolü birçok çeşide ayrılmıştır: bazılarının rengi soluk sarı olabilirken, diğerleri parlak turuncu olabilir.
Mandarin, birçok melezin "doğumuna" katıldı. Bunlar arasında natsumikan, tangelo ve calamondin bulunur.
Meyve vücudun genel tonunu artırabilir. Birçok bahçıvan için mandalina ağaçlarının diğer narenciye bitkilerinden daha fazla dona dayanıklı olması önemlidir, ancak tüm artıların yanı sıra bir eksi vardır: aşırı kullanımı alerjiye neden olabilir.
Kırmızı turuncu veya "kral"
Sıradan bir portakalın mutasyonunun sonucu canlı. İnsanlar koyu kırmızı eti nedeniyle "kanlı" olarak adlandırdılar. Açık kırmızı etli örnekler de vardır. Bu bitkinin meyveleri var parlak tat, kemiği yoktur, temizlenmesi kolaydır. Kırmızı portakal, çeşitli iyi yemek ve birçok diyete dahil edilmiştir. İlk kez, "kral" Sicilya'da bulundu.
Herdem yeşil bir cins. Ağaç kavunu ve portakalın çaprazlanmasıyla elde edilmiştir. Ağaç, yemyeşil bir taç ve kösele dikdörtgen-oval yaprakların varlığı ile ayırt edilir. Bergamot düşük lezzetlilik: Bitkinin meyveleri ekşi ve acıdır. Ancak tüm narenciye türleri gibi enfes bir aromaya sahiptir, bu nedenle meyve parfümeride yaygın olarak kullanılmaktadır. Bergamot Güneydoğu Asya'dan getirildi.
Bergamot kireci andırır, ancak kendine özgü bir kokusu vardır.
Gayanima
Meyve, ağaç kavunu ve limonun bir melezidir. Ağaç dayanıklıdır ve az bakım gerektirir ve dalları uzun dikenlerle (2-4 cm) kaplıdır. Yapraklar büyük ve parlaktır. Gayanima meyvesi pürüzsüz limon sarısı bir cilde sahiptir. Meyvenin eti hoş bir kokuya sahiptir, ancak tadı çok ekşidir, bu nedenle genellikle turşular için kullanılır. Meyvenin içinde çok sayıda küçük tohum bulunur. Gayanima sadece Hindistan'da yetişir.
Greyfurt
Portakal ve pomelo soyundan geliyor. Bu narenciye meyvesinin adı, "üzüm" (üzüm) ve "meyve" olmak üzere iki İngilizce kelimeden oluşuyordu. Turunçgillerin genellikle üzümlere benzer salkımlarda toplanmasıyla açıklanmaktadır. Olgun bir greyfurt 300-500 g ağırlığındadır.
Acı tadı olan bir meyveyi herkes sevmez, ancak gerçek gurmeler genellikle bu turta turunçgil meyvesini tercih eder. Meyvenin taneleri sarı veya kırmızı olabilir.. Hamurun renginin doygunluğu, greyfurtun olgunluğunu gösterir. Bu meyve önce Barbados'ta, ardından Jamaika'da keşfedildi.
Rutov ailesinin en küçük temsilcisi. Ağaç da küçük - 1,5 m yüksekliğinde. Meyve yuvarlak kenarlı ovaldir. Kabuğu yoğundur, ancak kolayca çiğnenir ve tatlı bir tada sahiptir. Taze tüketilen kamkat, çeşitli soslara da dahil edilebilir. Anavatanı güneydoğu Asya'dır.
Kamkat kabuğu ile yenebilir
greyfurt
Narenciye anlamına gelir. Meyve Çin'den geliyor. Bu grubun diğer temsilcileriyle karşılaştırıldığında - çok büyük. Bir pomelo'nun maksimum ağırlığı 10 kg'dır, ancak Rus süpermarketlerinin raflarında çoğunlukla 1,5 kg'dan daha ağır olmayan örnekler vardır. Açık sarı eti tatlı bir tada sahiptir. Pomelo kabuğu rendesi sarı ve yeşildir.
Kireç
Limonun yeşil "kardeşi". Ana amacı, tatlıların ve kokteyllerin tadını tatlandırmaktır. Küçük yuvarlak meyveler, kalite olarak büyük olanlara göre daha üstündür. Kireç ilk olarak Malacca adasında görüldü. Bu bitkinin yaprakları, aromaları nedeniyle yemek pişirmede değerlidir. Tüm turunçgiller gibi, kireç de çeşitli vitaminler açısından zengindir.
pomeranya
Acı bir portakal çeşidi. Mandalina ve pomelo melezi. Taze narenciye tüketilmez, reçel ve marmelat yapımında kullanılır. Pomeranian süs bitkisi olarak yetiştirilir. Meyveleri hoş bir koku yayar; görünüşte, açık kırmızı benekli buruşuk sarı-turuncu bir cilt ile yuvarlaktırlar. Portakalın uçucu yağları genellikle tıpta, parfümeride ve kozmetolojide kullanılır. Narenciye Asya'ya özgüdür.
Yemeni Citron (Östrog)
Çok kalın bir cilde sahip özel bir tatlı ağaç kavunu çeşididir. Küçük hamuru var. Özelliği, diğer tüm narenciye meyvelerini birleştiren bir işaretin olmamasıdır - belirgin bir hoş aroma.
Bir süit gibi çirkin görünüyor
karna
Limon ve portakalın melezidir. Meyvenin hoş olmayan bir ekşisi ve aynı zamanda acı tadı vardır. Pratik olarak koku yoktur. Narenciye hamuru marmelat ve şekerlenmiş meyve yapmak için kullanılır. Karna, tıpta birçok hastalığın tedavisi için kullanılır. iç organlar. Bu meyve Hindistan ve Çin'de yetiştirilmektedir.
Narenciye türlerinin tam listesi, Japonya'ya özgü birçok çeşidi içerir.
Dekopon
Bazı uzmanlara göre iki tür mandalinanın melezidir. Meyve normal bir mandalinadan daha büyüktür ve uzun bir tepesi vardır. Kağıt hamuru sulu ve tatlıdır. Dekopon'un çarpıcı bir avantajı, taş olmamasıdır. Meyvenin kabuğu turuncu, kalın ve engebelidir. Narenciye düşük kalorilidir.
Yekan
Bir mandalina ve bir pomeloyu geçmenin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Meyvenin büyüklüğüne, ağırlığına ve rengine göre bu tür narenciye greyfurta benzer, ancak önemli bir fark da vardır: yekanın posası daha hoş bir tada sahiptir.
Bu çeşitlilik hem mandalina hem de portakal içerir. Bunlar çok tatlı tadı olan çekirdeksiz meyvelerdir. Çeşitli tatlılara katılarak taze tüketilir. Mikan genellikle konserve edilir ve meyve suyu haline getirilir.
Mikan - Japon mandalinaları
Kikudaiday
Portakal ve greyfurt geçişi sonucu ortaya çıktı. Kikudadai yenmeyen narenciye türlerine aittir: meyveleri acı-ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle güzel bir bitki genellikle sadece dekoratif bir işlev görür.
natsudaidai
Pomelo ve portakalın doğal melezi. Kabuğu yoğun, sarıdır. Natsudaidai tadı ekşidir, ancak taze tüketilir. Bu meyvenin ayırt edici bir özelliği, yüksek folik asit içeriğidir.
bunu herkes biliyor C vitamini açısından zengin olan, ve vücut hücrelerini korumak erken yaşlanma. Ayrıca beynin ve sinir sisteminin normal çalışması için gerekli olan birçok B vitamini içerirler. B vitaminleri cilt ve saçın durumunu iyileştirir. Vitaminlere ek olarak, turunçgiller, vücudumuzu virüslerden ve bakterilerden koruyan ve soğuk algınlığı ile daha hızlı ve daha kolay baş etmeye yardımcı olan uçucu biyolojik olarak aktif maddeler olan fitokitler içerir. Bu meyvelerin uçucu yağları sizi gripten koruyabilir, uykuyu normalleştirebilir, ruh halini iyileştirebilir ve mevsimsel depresyonla savaşmaya yardımcı olabilir.
Oluşan meyvelere daha yakından bakalım.narenciye ailesi.
Mandalina.
Mandalina. Mandalinanın yaklaşık %90'ı sudan oluşur. Kalan %10 şeker, vitaminler, pektinler, glikozitler ve uçucu yağlardır. Mandalina, C ve B grubu vitaminlerine ek olarak P (rutin), K, D vitaminleri ve karoten içerir. Rutin damar duvarını güçlendirmeye yardımcı olur ve C vitamini aktivitesini arttırır. Damar sağlığı için K vitamini ve glikozitler de gereklidir. D vitamini özellikle yararlıdır kış zamanı vücudun yeterince güneşi olmadığında. Pektinlerin bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Mandalina esansiyel yağları, kozmetikte çatlaklardan kurtulmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Mandalina posası solunum yollarını yükseltir ve temizler. Astım veya sık bronşitten muzdarip kişilerin mandalina suyu içmesi (alerjinin yokluğunda) yararlıdır. Mandalina suyu içmek 2 ayda %1.5 kilo vermenize yardımcı olacaktır.
Ancak böbrek ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler bu meyve ile daha dikkatli olmalıdır.
Portakal.
Portakal birçok vitamin içerir. En çok da C, E ve PP vitaminlerini içerir. Ayrıca portakalda çok sayıda eser element vardır. Bunlar potasyum, kalsiyum ve magnezyum içerir. Portakalda ayrıca vücuttan atık ürünlerin ve toksinlerin atılmasına katkıda bulunan çok sayıda diyet lifi bulunur. Portakal, alkol zehirlenmesinin etkilerini azaltır.
Portakal aroması sakinleşmeye yardımcı olur. Nevrozları, korkuları, baş ağrılarını tedavi etmek için kullanılır.
Greyfurt.
Pomelo, diğer tüm narenciye meyveleri gibi vitaminler, mikro elementler (potasyum,
kalsiyum, fosfor) ve uçucu yağlar.
Pomeloyu oluşturan enzimler, yağların ve proteinlerin aktif olarak parçalanmasına katkıda bulunur. Bu meyve genellikle kilo verme menüsüne dahil edilir. Üç günlük mono diyete uygundur.
Pomelo kan basıncını normalleştirir ve kalbi uyarır, bu nedenle kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler için çok faydalı olacaktır.
Kireç.
Narenciye ailesinden bir diğer meyve ise limondur. Kireç suyu içerdiği potasyum sayesinde kılcal damarların duvarlarını güçlendirir ve kirecin bir parçası olan kalsiyum ve fosfor dişlerinizi çürüklerden korur. Kireç ayrıca bağışıklığı artırır ve aşırı kiloya karşı mücadelede yardımcı olur. Lime yağ yakıcı içeceğin yapımı çok kolaydır. Bunu yapmak için, bir limonun suyunu bir bardak ılık suda seyreltin. Bu içeceği bir hafta boyunca günde 2 bardak içmeniz gerekir.
Kamkat.
Bir sonraki meyve kamkattır. Bilgenin meyvesi denir. Kamkatlar derileri üzerinde yenir. Tatlı tadı, hamurun ekşiliğini iyi tamamlar. Dışında yüksek içerik vitaminler ve pektin, kamkat çok düşük kalori içeriğine sahiptir - 100 gram meyve 70 kalori içerir. Ek olarak, kamkat akşamdan kalma bir durumdan kurtulmaya yardımcı olur.
Greyfurt.
Greyfurt vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır ve yağ yakma sürecini harekete geçirir. Her yemekten önce yarım greyfurt yerseniz, üç ay sonra 2 ila 4,5 kilogram arasında kaybedebilirsiniz.
Taze sıkılmış greyfurt suyu sinir sistemini güçlendirir, fiziksel ve zihinsel yorgunluğa çok faydalıdır.
Aç karnına bir bardak greyfurt suyu (mide sorunu olmadığında) içerdiği pektin sayesinde bağırsak hareketliliğini artıracaktır. Ancak unutmayın: greyfurt ilaçlarla birlikte kullanılmamalıdır.
Limon.
Limon herkes tarafından soğuk algınlığı ve grip için iyi bir çare olarak bilinir. Limon ayrıca çarpıntı, idrar ve safra taşı hastalığı, solunum yolu hastalıkları, gut, hipertansiyon ve romatizma şikayeti olan kişiler için de faydalıdır.
Limon, diğer turunçgiller gibi, sitrik asit karbonhidratların emilimini yavaşlattığı ve sindirimi iyileştirdiği için kilo vermenize yardımcı olacaktır. Limon, harici kullanım için de iyidir.
Su ile seyreltilmiş limon suyu, gargara yapmak ve yüzü silmek için faydalıdır. Limon mükemmel bir antiseptiktir.
Su ile limon suyu saça parlaklık katar. Bir limon kabuğu diş minesini beyazlatır ve diş etlerini güçlendirir.
Tatlım.
İçerisindeki son meyvenarenciye ailesihakkında konuşmak istiyorum - Tatlım. Rusya'da daha az yaygındır, ancak daha az kullanışlı değildir.
Beyaz greyfurt ve greyfurt melezi olduğu için oroblanco veya pomelit olarak da adlandırılır.
"Ebeveynlerinin" aksine, süitler daha tatlı ve sağlıklıdır.
Sweety, kandaki kolesterol seviyesini etkili bir şekilde azaltır. Fazla kilolu veya kardiyovasküler hastalığı olanların bir ay boyunca yarım bardak şekerli meyve suyu içmeleri tavsiye edilir. Yeşil narenciye kaşıkla yenebilir, ikiye kesilebilir veya portakal gibi dilimlere bölünebilir.
Turunçgiller, Rut ailesine ait, yaprak dökmeyen çalılar ve ağaçlardır. Bugün narenciye bitkilerinin türleri çeşitlidir, ancak çok az insan başlangıçta doğada sadece mandalina, greyfurt, limon ve ağaç kavunu olduğunu bilir. Diğer tüm meyveler uzun süreli seleksiyonla yetiştirildi.
Sulu ve lezzetli olan turunçgiller tüm dünyada popülerdir. Ek olarak, inanılmaz sağlık yararları nedeniyle yüksek talep görüyorlar. Limon, greyfurt ve portakal gibi popüler turunçgiller sadece doğal olarak yenmekle kalmaz, aynı zamanda meyve suyu yapmak için kullanılır, reçel ve marmelatlara eklenir ve et ve sebzeleri tatlandırmak için pişirmede kullanılır.
Fark ne?
Turunçgiller ekşidir egzotik meyveler tohumların sulu ve etli hamurla çevrili olduğu. Aslen Güneydoğu Asya'da yetişen, tüm dünyada popüler hale geldiler. Dünyada kaç çeşit narenciye vardır? Şu anda otuzdan biraz fazla bağımsız çeşidin olduğu varsayılmaktadır.
Tatlı ve ekşi tatların bir kombinasyonu parlak aromalar muhtemelen dünyadaki birçok insan için favori meyveler arasında yer almasının nedenlerinden biridir. Genellikle suludurlar ve meyveye karakteristik tadını veren ana asit bileşenini içeren bu meyve suyudur. Sadece tadı harika olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa birçok faydası nedeniyle sağlıklı bir diyetin önemli bir bileşenidirler.
Narenciye farklı şekiller ve çiçekler. Renkleri iklim koşullarına bağlıdır. Tropik bölgelerde kış yoktur ve meyve olgunlaşana kadar yeşil veya yeşilimsi-turuncu kalır. Genellikle tamamen olgunlaşmadan hasat edilirler.
Dikkatli olmak neden gereklidir?
Sağlığa faydaları göz önüne alındığında, bu asidik meyveler detoksifikasyona yardımcı olur ve zengin bir C vitamini ve insan vücudu için gerekli olan diğer besin kaynaklarıdır.
asitlik turunçgiller Bazı durumlarda hazımsızlığa ve tüketimde zorluğa neden olabileceğinden ana özelliğidir. Bazı insanlar bu narenciye veya mide problemlerini geliştirir. Bu nedenle, her yeni ürünü kullanırken sağlığınızı dinlemek gerekir.
Bugün çoğu büyük mağaza birçok çeşit satın almayı teklif ediyor, hangileri en kullanışlı?
Limon
Bu meyveler antibakteriyel, antiviral ve immünomodülatör özelliklere sahiptir. Limon ayrıca sindirime yardımcı olduğu ve karaciğeri temizlediği için kilo verme aracı olarak da kullanılır. Bu narenciye içerir sitrik asit Bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen C vitamini, kalsiyum, magnezyum, bioflavonoid, pektin ve limonen.
Greyfurt
Hafif acı ve ekşi tadıyla bilinen büyük bir subtropikal meyvedir. Adı, üzüm gibi görünen salkımlarda (İngilizce - üzüm) yetişmesinden kaynaklanmaktadır. Yüksek düzeyde enzimler, yüksek su içeriği ve çok az sodyum ile greyfurt, kilo kaybını hızlandırmaya yardımcı olur. Ayrıca kanseri önlemeye yardımcı olur, bağışıklık seviyelerini artırır ve sindirime yardımcı olur. B vitaminleri, magnezyum, demir, folik asit, manganez, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir.
Portakal
Narenciye türlerinden bahsetmişken, portakaldan bahsetmemek mümkün değil. Bu meyveler C vitamini, potasyum ve beta-karoten bakımından zengindir. Portakallar vücut için ideal bir besin kaynağıdır. Kalp sağlığını korumaya, böbrek hastalığını önlemeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olurlar. Portakal açık ara en popüler narenciye meyvelerinden biridir.
mandalina
Mandalina, ayrı bir ailede öne çıkan ve portakaldan biraz daha pahalı olan narenciye türleridir. Belirgin olarak daha az ekşi ve daha tatlı bir tada sahiptirler. Bu meyveler C vitamini ve beta-karoten bakımından zengindir. Ayrıca mandalinanın sindirimi iyileştirdiği, yaraları ve kesikleri iyileştirdiği ve obezite riskini sınırladığı bilinmektedir.
Clementine
Clementine, çekirdeksiz bir mandalina çeşididir. Zengin bir lif, C vitamini ve potasyum kaynağı olduğu için bir enerji ürünü olarak da kabul edilir. Ek olarak, bir antioksidandır ve kilo vermeye ve görme geliştirmeye yardımcı olur. Kasım ayından Ocak ayına kadar mevcut olduğu için "Noel Portakalı" olarak da bilinir.
Kireç
Bu meyveler limonlara benzer, ancak onlardan farklı olarak yeşil renk ve acı tatlı tadı. Bu tür turunçgiller ayrıca C ve A vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum ve diğer mineraller açısından da zengindir. Kireç, yaşlanma belirtilerini tersine çevirebilir, cildin daha genç görünmesini sağlayabilir ve hatta böbrek taşlarını önleyebilir.
greyfurt
Narenciye meyvelerinin en büyüğü olan pomelo, A, B1, B2 ve C vitaminleri, biyoflavonoidler, proteinler, lif, sağlıklı yağlar, potasyum, antioksidanlar ve enzimler için mükemmel bir kaynaktır. Bu meyvenin sindirime yardımcı olduğu, kalp ve diş sağlığını geliştirdiği ve bağışıklık sisteminin yaygın grip ve soğuk algınlığıyla savaşma yeteneğini güçlendirdiği bilinmektedir.
kırmızı portakal
Narenciye türleri genellikle benzerdir. Bununla birlikte, kırmızı portakal ayrı bir meyve çeşidi olarak kabul edilir. Narenciye meyveleri arasında en lezzetli olanlardan biri olarak sağlık açısından da etkilidir. Bu nedenle, yüksek düzeyde C ve A vitaminlerinin yanı sıra folik asit, antosiyaninler ve kalsiyum içerir. Bu maddeler vücudun kanseri önlemesi, dişleri ve kemikleri güçlendirmesi için gereklidir. Ek olarak, tüketim iyi sindirim sağlığını destekler. Çoğu zaman şu soruyu duyabilirsiniz: "İki tür narenciye aşılanırsa ne olur?". Bu meyve buna açık bir cevaptır.
Buda eli
Bilimsel adı Citrusmedicavar Sarcodactylis'tir. Buda'nın eli olarak bilinen bu meyve, C vitamini açısından zengindir. Genellikle tonik ve uyarıcı içecekler yapmak için kullanılır. Diğer narenciye meyvelerinden farklı olarak kuru etlidir ve çekirdeksizdir.
ağaç kavunu
Bu meyve Hindistan ve Burma'ya özgüdür. Citron'un sağlık açısından büyük faydaları vardır. Meyvenin antioksidan özellikleri, onu oksidatif stresin neden olduğu hastalıklar (Alzheimer hastalığı gibi) için ideal kılar. Meyve, diyabet için ideal bir tedavi haline getiren hipoglisemik özelliklere sahiptir. Ayrıca yaralar, kesikler ve yanıklar üzerinde analjezik bir etkiye sahiptir.
Oroblanco
Genellikle bir beyaz greyfurt türü olarak anılan Oroblanco, doğal şekerler, diyet lifi ve serbest radikallerin vücudunuzda hücresel hasara neden olmasını önleyen mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Ayrıca sodyum içermez ve yüksek konsantrasyonda beta-karoten içerir.
turunçgillerin faydaları
Her şeyden önce, kilo vermeye katkıda bulunurlar. Yani, seyreltilmiş bal ile ılık su, hizmet eder mükemmel araç kilo kaybı için. Sabahları aç karnına alındığında en etkili şekilde çalışır. Limon, yağ yakmaya ve kilo kaybını teşvik etmeye yardımcı olan çözünür bir lif olan pektin içerir.
İkincisi, tüm narenciye türleri bağışıklığı artırır: çoğu narenciye mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Antioksidanlarla birlikte tüketilen bu madde, vücudunuzun bağışıklığını artırmaya yardımcı olur. Araştırmalar, narenciye tüketen kişilerin soğuk algınlığı ve grip gibi yaygın enfeksiyonlara karşı daha az duyarlı olduğunu göstermiştir.
Üçüncüsü, narenciye sindirimi iyileştirir, özellikle limon ve misket limonu bu amaçla tavsiye edilir. Yemekle birlikte bir bardak limon suyu içmek, gastrointestinal sisteminizdeki zararlı bakterileri yok etmeye yardımcı olacaktır.
Ayrıca hemen hemen tüm narenciye türleri içinde kalsiyum ve potasyum bulunur. küçük bir miktar. Örneğin, bir limondaki potasyum seviyesi vücuttaki kemik kalsiyum yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur. Potasyum böbrekler yoluyla kalsiyum kaybını önlemeye yardımcı olur, böylece vücudu osteoporozdan korur.
Narenciye meyvelerinin çoğu sitrik asit içerir ve bu meyvelerden elde edilen meyve sularının düzenli olarak tüketilmesi idrardaki sitrat seviyelerinin artmasına yardımcı olur. Böbrek taşı oluşumuna yatkın kişiler böbrek taşı oluşumunu önlemek için bol su içmelidir. Ancak limon suyu eklemek, böyle bir kalsiyum taşı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Farklı narenciye türleri nasıl fayda ile kullanılır?
Önceden satın aldığınız narenciye tüketecekseniz, bunları mağazada saklayın. oda sıcaklığı bir hafta içinde. Onları daha uzun süre bırakmayı planlıyorsanız, meyveleri buzdolabına koyun. Orada bir ay boyunca uygun bir biçimde kalabilirler.
Mide rahatsızlığınız varsa, bir bardak limon suyu için. Bu mide ağrısı ve ishali hafifletmeye yardımcı olacaktır.
Limon suyu, taze kesilmiş meyvelerin kararmasını önlemek için ovalamak için kullanılır. Ayrıca bu narenciyenin balla karıştırılan suyu cildi güzelce temizler. Narenciye meyveleri (özellikle limon ve misket limonu) doğaları gereği asidik olduğundan vücudun pH'ını dengelemeye yardımcı olur. Bu meyvelerin çoğu porsiyon başına yüzden az kalori içerir, dolayısıyla bu harika seçenek sağlıklı bir atıştırma için.
Ayrıca bu bitkiler estetik amaçlı da kullanılabilir. Örneğin, herkes limon ve mandalina gibi iç mekan narenciye türlerini bilir. Her zaman meyve vermemelerine rağmen, böyle bir ağaç herhangi bir ev veya ofis içini mükemmel bir şekilde dekore eder.
