somon salatası. İnanılmaz lezzetli ve çok sağlıklı salata, sadece sıradan bir yemek için değil, aynı zamanda şenlikli şölen. Vücudun hayvansal yağ ihtiyacını karşılamak için her gün sadece yüz gram somon tüketmek yeterlidir! Bu harika balık karbonhidrat içermez, protein açısından çok zengindir ve en faydalı omega-3 yağ asitlerinin varlığına sahiptir.
Somonun sistematik kullanımı, dolaşım sisteminin durumunu önemli ölçüde iyileştirmeye ve sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur ve ayrıca beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir!
Somon, nişastalı sebzeler (patates, vb.), Pirinç, deniz ürünleri, haşlanmış yumurtalar hariç, çok çeşitli sebzelerle salatalarda en iyi şekilde birleştirilir. limon suyu, avokado vb. Salataya marul yaprakları eklenirse, bıçakla kesilmemeli, elle parçalanmalıdır.
satın alarak taze somon olmamasını sağlamak önemlidir. kötü koku- taze balık kokusu neredeyse algılanamaz, nötr ve hafif iyotludur. Ve bu balığın rengi yeşilimsi veya mavimsi tonlar olmadan pembemsi-kırmızı olmalıdır. Etin kıvamına gelince, homojen, yeterince yoğun ve hoş olmayan gevreklik olmamalıdır.
Somonlu salata sosu olarak genellikle bitkisel yağ kullanılır - en çok tercih edilen bu durum olacak zeytin yağı. Zeytinyağı ve limon suyu ile birlikte kullanılması yasaktır. Ve bitmiş salatası susam, her türlü ot veya rendelenmiş peynir ile süsleyebilirsiniz.
Fırını önceden 180C'ye ısıtın. Kalıbın altını folyo ile örtün ve üzerine balığı, bu durumda somon bifteğini koyun. Bir fileto kullanabilir veya bir bütün olarak pişirebilir ve bu salata için biraz bırakabilirsiniz.
Balıkları tuzlayıp biberleyin, zeytinyağı, limon suyu serpin, üstüne bir dilim koyun Tereyağı ve balığımızı 15-20 dakika fırına gönderin (Biftek veya fileto pişirirseniz, bütün balık değil!). Hazır olduğunda balığı çıkaracağız ve biraz “dinlenmesine” izin vereceğiz.
Patateslere geçelim.
5-6 adet küçük boy patatesi yıkayın. Genel olarak, bu tarifin orijinalinde önerildiği gibi yeni patatesler bu tarif için ideal olacaktır, ancak sezon dışında sadece küçük patatesler kullanın. Ve bu salatası sonbaharda yapmayı unutmayın! ;)
Patatesleri büyük bir tencereye veya soğuk tuzlu suya koyun. Ve sonra nasıl yaptığımızı görün.
1/3 demet nane ve dereotu alın, yaprakları uçlarından (yaklaşık 3-5 cm) sıkın ve bir düğüme bağlayın veya elastik bir bantla sarın, böyle bir demet oluşturun.
Patatesli bir tavaya koyuyoruz ama hepsi değil, uçları dışarı çıkıp yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Pişmiş patateslerin bıçakla delinmesi kolay olmalıdır. Ateşten alın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun. Patatesler sıcakken kabuklarını soyun.
bir pansuman hazırlayalım
Bu pansuman için 1 salatalık, küçük bir demet nane ve dereotu, 4 yemek kaşığı ihtiyacımız var. ben. yoğurt (Yunanca gibi), limon, tuz ve karabiber. Salatalığı yıkarız ama soymayız. Uzunlamasına kesin ve dereotu ve nane ile doldurun, şöyle:
Ardından salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Jamie, bunun bitkilerin aromasını ve tadını daha iyi ortaya çıkarmanızı sağlayan bir Japon teknolojisi olduğunu yazıyor.
Küçük bir kapta yoğurdu 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. zeytin yağı…
...yarım limonun suyunu ekleyin, limon kabuğu rendesi (tatmak için), tuz ve karabiberi rendeleyin.
Şimdi salatalık karışımımızı sosa biraz sıkarak ekleyelim çünkü fazladan meyve suyu verebilir. Salata sosu hazır.
Yorkshire pudingleri
Bu tür çörekleri evde hazırlamak zor olmayacak, özellikle onlar için en çok ihtiyacımız olan şey ikisi de değil. normal ürünler. O halde 2 yumurta, 100 ml süt, 100 gr alalım. buğday unu, ayçiçek yağı ve bir tutam tuz. Her şeyi karıştırmayı kolaylaştırmak için derin bir kap kullanmak en iyisidir. Bu tarif 6 porsiyon yapar, eğer izin veriyorsa, her şey pişirme tabağınıza bağlıdır - bu lezzetli kabarık pudingleri iki kat daha fazla yapın - pişman olmayacaksınız!
Yumurtaları çırpma teli ile güzelce çırpın.
Onlara süt ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
Şimdi unu bir elek ile eleyin, yumurta karışımına ve tuza ekleyin. Bir çırpma teli ile, topaklar olmadan ipeksi bir dokuya kadar her şeyi tekrar çırpın.
Bu arada fırını 190C'ye ısıtın. Fırın kabımızı alıp içine yağı bu şekilde dökelim. Her kalıp 1 cm olmalıdır. ayçiçek yağı. Ama neredeyse ağzına kadar dolduracağım sadece iki ...
İşte almamız gerekenler. Tüm kalıplarda aynı miktarda yağ. Bu tarifi benim gibi çocuklarınızla birlikte hazırlarsanız çok sevinecekler! Şimdi 15 dakika boyunca fırına ısınmak için yağlı formu koyun.
Bu arada kalıpları daha kolay doldurması için derin kasedeki hamuru bir sürahiye dökeceğim.
Kendinizi yakmamak için ısıtılmış formu yağ ile fırından dikkatlice çıkarın. Şimdi hamurumuzu kalıplara dökerek, kalıbın sıçramaması için kendimize bir kaşık yardımı ile koyuyoruz.
Fırına dönün ve 20-25 dakika pişirin.
En önemlisi de fırını (!) pişirirken açmayın yoksa düşer ve çirkinleşir. Onları camdan izleyin. 5-7 dakika sonra pudinglerin ne kadar kabarmaya başladığını fark edeceksiniz. Ve 15 dakika sonra kahverengileşmeye başlayacaklar - tam da ihtiyacınız olan şey! Neredeyse her zaman onları izledim, orada çok güzel ve muhteşemlerdi, sadece kapıyı açıp onlara dokunmak istedim. Süre dolduğunda fırını kapatın ve pudinglerimizi 5 dakika daha orada bırakın. Daha sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın. Almamız gereken şey bu: Dışı çıtır ve içi yumuşak, havadar!
Salatayı toplayalım
Patatesleri sebzenin büyüklüğüne ve tercihlerinize göre ikiye ya da bıçakla ikiye ya da dörde bölüyoruz. Patatesleri önce bir tabağa koyun, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber serpin ve biraz limon kabuğu rendesi rendeleyin. Üzerine küçük somon parçaları koyun. Balığı limon suyuyla serpin, limon kabuğu rendesini rendeleyin ve kıyılmış dereotu serpin. Birkaç yemek kaşığı salatalık sosu ekleyin ve Yorkshire pudingleri ile servis yapın. Bizim somonlu sıcak salata hazır. Afiyet olsun!
İçindekiler:
- Hafif tuzlu somon - 200 gram.
- Roka - 100 gram.
- Kiraz domates - 200 gram.
- Peynir - 50 gram.
- Zeytin yağı.
- Balzamik sirke.
- Susam.
Balık inceliği
Balık atıştırmalıkları her zaman herhangi bir masada gurur duyar ve geleneksel olarak somon salatası aralarında ilk sırada yer alır. Bu balık, sadece benzersiz olması nedeniyle değil, haklı olarak bir incelik olarak kabul edilir. hassas tat ama aynı zamanda yüksek besin değeri.
Sulu ve elastik somon eti mutfağın çok yönlülüğüdür: tuzlanabilir, kaynatılabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir, tütsülenebilir ve hatta çiğ olarak yenebilir. Salatalar çoğunlukla hafif tuzlu veya konserve somonla hazırlanır, çünkü bu önemli ölçüde zamandan tasarruf sağlar. lezzetlilik.
Somon salatası tarifleri sadece gurmeler tarafından değil, sağlığına ve vücuduna özen gösteren herkes tarafından beğenilecektir. Bu balık vitaminler (A, B, D), mineraller (potasyum, fosfor, kalsiyum) ve vücut için yararlı ve gerekli diğer birçok madde bakımından zengindir. yağ asidi Omega 3 ve antioksidanlar.
Düzenli, ancak orta derecede somon tüketimi, kardiyovasküler ve kas-iskelet sistemlerini güçlendirmeye yardımcı olur, beyin, karaciğer ve böbreklerin aktivitesini iyileştirir.
İştah açıcı, fotoğraftaki gibi somon salatası, inme, kanser, diyabet ve Alzheimer hastalığı gibi ciddi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olacaktır. Ancak somon oldukça yağlı bir balıktır, işleme yöntemine bağlı olarak kalori içeriği 200-300 kcal'dir, bu yüzden insanlar kilolu, gastrit veya karaciğer hastalığı, sınırlı miktarlarda tüketilmelidir.
Somonlu salatalara gelince, hazırlanışlarının fotoğraflarını içeren o kadar çok tarif var ki, herkes kesinlikle kendi zevkine göre bir yemek bulacaktır. balık iyi gider taze sebzeler ve otlar, peynir ve deniz ürünleri, yumurta, pirinç, patates ve meyveler. sıcak yapılabilir veya sıcak salata somon, kokteyl, puf veya geleneksel meze ile.
Tuzlu somonla ünlü Sezar salatası ve diğer pek çok salatayı yaparlar. lezzetli yemekler. Geleneksel salataların, özellikle Mimoza'nın destekçileri bile, klasik tarife göre onları konserve somonla yapabilir.
Pek çok seçenek var, konserve, tuzlanmış veya haşlanmış somon salatası hem yemek sırasında hem de yemek sırasında haklı yerini alacak. aile yemeği, ve şenlikli masada ve hostes övgüden kaçmayacak.
Yemek pişirme
Hafif tuzlu somon salatalarının fotoğraflarını içeren tarifler, aşçılar arasında en popüler olanıdır, çünkü pişirmeleri kolay ve hızlıdır ve tadı harikadır. Örneğin somon ve roka ile salata yapabilirsiniz. hafif yaz akşam yemeği.
- Rokayı elinizle yırtın ve üzerine koyun. büyük tabak veya servis tabaklarında. üstüne püskürtün balzamik sirke ve zeytinyağı.
- Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin ve rokaların üzerine dizin. Sıradan domatesleri alıp dilimler halinde kesebilirsiniz.
- Hafifçe tuzlanmış somonu dilimler halinde kesin ve rastgele sırayla sebzelerin üzerine yayın.
- Üzerinde kaba rende peyniri doğrayın (Parmesan, Grano Padano veya Cheddar en iyisidir, peynir sert ve kokulu olmalıdır). Peynirli somon salatası serpin.
- Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın, ancak acılaşmaması için hafifçe kızartın. Tohumları tabağın üzerine cömertçe serpin ve tekrar balzamik sirke serpin.
Seçenekler
Hafif tuzlu somonlu salata tarifleri çeşitlidir. Örneğin bir büfe sofrası veya bir akşam yemeği partisi için marine edilmiş soslarla her yönüyle ilgi çekici bir meze yapabilirsiniz. orman mantarları ve meyveler.
- Balıklar ince dilimler halinde kesilmeli ve mantarlar yarıya bölünmelidir (bal mantarları bütün olarak bırakılabilir).
- Bir portakalın ve soyulmuş bir elmanın hamurunu orta boy küpler halinde kesin ve taze salatalık ve domates - dilimler.
- Bu salatası geniş bardaklarda, önce her birine koyarak servis yapın. Lahana Yaprakları, sonra salatalık ve balık, portakallı elma.
- Her porsiyonun üzerine gezdirin. zeytin mayonez, domates dilimleri ile süsleyin.
ile harika bir salata hazırlanabilir. Füme Somon. Yapması hızlı ve kolaydır ve bir tatil atıştırması için mükemmeldir.
- Salata somon, salatalık ile yapılır, haşlanmış patatesler, domates, buzdağı yaprakları ve soğan.
- Tüm malzemeler kısa şeritler halinde kesilir veya küçük küpler.
- Soğan turşusu gerekir elma sirkesi. Ek olarak, kahverengi ekmeği ince şeritler halinde kesin (en iyisi Borodinsky).
- Zeytinyağı, limon suyu, hardal, tuzdan sosu karıştırın, kaba karabiber serpin.
- Dipsiz bir yemek tabağını düz bir tabağa koyun ve malzemeleri içine koyun, her katmanın üzerine şu sırayla sos dökün: ekmek kamışları, patatesler, soğan turşusu, domates, marul, salatalık, somon.
- Mezeyi 2-3 saat buzdolabına koyun, ardından formu çıkarın ve otlar ile süsleyin.
Somon salataları genellikle yumurta ile yapılır. içten ve basit atıştırmalık ile karıştırılmış doğranmış tuzlanmış veya füme somon ile elde edilir. haşlanmış pirinç, doğranmış turşuları ve haşlanmış yumurtaları ekleyin. Hazır salata mayonez ile baharatlamanız ve maydanoz dallarıyla süslemeniz gerekir.
Akşam yemeği için ne servis edeceğinizi bilmiyor musunuz? pişirmek sıcak salata somon ve patates ile.
- Bunu yapmak için, yüksek ateşte yağ ilavesiyle her iki tarafta büyük bir somon bifteği kızartmanız, ardından kemikleri çıkarmanız ve eti kabaca doğramanız gerekir.
- Önceden pişirilmiş patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve üstüne bitkisel yağ serpilmiş bir tabağa koyun.
- Balıkları patateslerin üzerine koyun, üzerine limon suyu dökün, üzerine iri serpin. deniz tuzu ve karabiber.
- Balığın üzerine genç ıspanak yaprakları ve dereotu koyun, ekşi krema dökün.
Somon ve avokado ile basit, sağlıklı ve lezzetli bir salata yapılabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak haşlanmış karidesÇözüldükten sonra tuz ilave edilerek yağda kızartılması gereken . Soğanı doğrayın, domatesleri, avokadoyu ve hafif tuzlu balığı şeritler halinde ince dilimler halinde kesin. Salatayı karıştırın, soğutulmuş karides, somon ve diğer malzemeleri limon suyu serpin, yağ ile baharatlayın.
Herhangi bir kişinin diyetindeki balık, uzun ömürlülüğün anahtarıdır ve sağlık. Sovyetler Birliği'nde vardı balık perşembeleri", ama dikkatimizi Doğu ülkelerine çevirirsek (sakinleri ünlüdür). ince figürler, genç görünüm ve ortalama 90 yıla kadar yaşadıkları gerçeği), o zaman sırrın ne olduğunu anlayacağız. İnsan sağlığını etkileyen en önemli faktörün gıda olduğunu hepimiz biliyoruz. Japonlar, Çinliler, Hintliler neredeyse et yemiyorlar, ancak çok fazla pirinç, meyve, sebze ve tabii ki balık yiyorlar.
Herhangi bir balık faydalıdır - hem nehir hem de deniz. Ancak yine de çoğu beslenme uzmanı ve doktor, deniz balıklarının vücut üzerinde daha faydalı bir etkiye sahip olduğuna inanmaya meyillidir. Bunu açıklamak kolaydır - deniz suyu, daha taze nehir suyunun aksine, tuzlar ve mineraller açısından zengindir.
Kırmızı balık çeşitlerine dikkat edin. Bu tür balıklar, insan vücudu için gerekli olan omega-3 yağ asitlerini içerir; Günde 100 gram kırmızı balık yiyerek vücudun hayvansal yağ ihtiyacını karşılamış olursunuz. Diğer besin maddelerine gelince, balığın protein içeriği, hücre yapıcısı ve karbonhidrat içermemesi açısından sadece bir “bomba” olduğunu söylememek mümkün değil.
Balık nasıl yenir? Hepsinden iyisi, kırmızı balık sebzelerle uyumludur, bu nedenle yemek kitapları Dünyanın her köşesinden somonlu salata tarifleriyle dolu. Ek olarak, somon pilavla iyi gider, ancak patates ve diğer nişastalı sebzeler kombinasyon, fayda açısından çok avantajlı değildir.
Somon salatası - yemek ve yemek hazırlama
Tabii ki, mağazada salata için balık almanın en kolay yolu hazır, tuzlanmış ve füme. Ama daha kolay daha iyi anlamına gelmez. Gerçek şu ki, çoğu zaman sigara içen balıklar için alev ve doğal sigara dumanı kullanmazlar, ancak halk arasında "olarak adlandırılan bir kimyasal" kullanırlar. Sıvı duman". Doğallık söz konusu değildir ve dolayısıyla fayda da söz konusudur. Ancak birkaç kişi balığı kendiniz hazırlayabileceğinizi biliyor.
Balık alırken kokusu olmamasına dikkat edin, taze balık neredeyse algılanamayan nötr iyotlu bir kokuya sahiptir. Taze somonun rengi göze hoş, pembemsi-kırmızı, mavi ve yeşil renk tonları olmadan. Et yoğun bir dokuya sahip olmalı, oldukça homojen olmalı ve gevşek olmamalıdır.
Somon Salatası Tarifleri:
Tarif 1: Somon Salatası
Kırmızı balık, yeşil yapraklı sebzelerle harika gider, kremsi ve sert peynirler, böylece bu ürünleri güvenle deneyebilir ve çıkışta ortaya çıkan yemeği beğeneceğinizi bilirsiniz. Örneğin aşağıdaki somonlu salatayı alalım.
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram somon eti
- Marul yaprağı Lola Rossa 100 gram
- Iceberg marul 100 gram
- Kiraz domates 6-7 adet
- Peynir sert derece (ideal seçenek parmesan olacak) 100 gram
- beyaz susam
- Zeytin yağı
Pişirme metodu:
Somonun tuzlanması gerekir, ardından fileto büyük küpler halinde kesilir.
Marulu iyice ve iyice yıkayın, ellerinizle dikkatsizce ve kabaca yırtın.
Domatesleri iyice durulayın, her parçayı ikiye bölün.
Peyniri ince bir rende üzerine sürün.
Malzemeleri karıştırın, susam ile süsleyin, zeytinyağı ile baharatlayın.
Balık oldukça tuzlu olduğu için somon salatası tuzlamak gerekli değildir.
Tarif 2: Somon ve Elmalı Salata
Somon salatasının yeşil sebzelerle iyi gittiği bilinen bir gerçektir ancak bunun yanında somon salatasına yeşil meyveler eklerseniz lezzetli olacaktır. Alışılmadık ve yeterli deneyin baharatlı salata somon ile ve yeşil Elma ve kayıtsız kalmayacaksınız.
Gerekli Malzemeler:
- Hafif tuzlu somon 300 gram
- marul yaprağı 100 gram
- Iceberg marul 100 gram
- Yeşil elma (Granny Smith veya Semirenko çeşidi) 2 adet
- Pansuman için ekşi krema
- Keten tohumu, susam
Pişirme metodu:
Somon kullanılarak tuzlanmalıdır. az miktarda tuz, bundan sonra somon filetosu şeritler halinde kesilmelidir.
Marul iyice yıkanmalı, ardından elinizle kabaca yırtmanız gerekir.
Elmaları iyice durulayın, tohumları ve kuyrukları çıkarın, ardından dilimler halinde kesmeniz gerekir.
Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
Malzemeleri karıştırın, kendi takdirinize göre tuzlayın, keten tohumu ve susam ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın. Salata çok tuzlu olmamalıdır. sıradışı tat.
Tarif 3: Kızıldeniz Somon Salatası
Havuçların yağlarla birlikte iyi emildiği bilinen bir gerçektir ve bu nedenle somonlu bir salataya havuç eklerseniz, bu yemek sağlıklı ve lezzetli olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- Hafif tuzlu somon 400 gram
- Iceberg marul 100 gram
- 2 adet orta boy havuç
- kırmızı elma 2 adet
- Herhangi bir sert çeşit peynir 100 gram
- Pansuman için ekşi krema
- Ceviz 50 gram
- Maydanoz
Pişirme metodu:
Somonun tuzlanması gerekir, az miktarda tuz kullanın ve balığın hafifçe tuzlu olması için buzdolabında 3 saat bekletin. Somonu küçük küpler halinde kesin.
Marul ve yeşillikler iyice yıkanmalı, ardından bıçakla doğranmalıdır.
Elmaları iyice durulayın, tohumları ve kuyrukları çıkarın, küpler halinde kesin.
Havuçları iyice yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun ve küpler halinde kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
Cevizleri çok ince olmayacak şekilde bıçakla ezin.
Malzemeleri ekşi krema ile karıştırın, kendi takdirinize göre tuz. Somon "Kızıldeniz" salatası, alışılmadık bir elma ve havuç tatlılığı tadıyla çok tuzlu olmamalıdır.
Tarif 4: Somon ve Krem Peynirli Salata
Tuzlu somon, özellikle işlenmiş türler olmak üzere peynirlerle iyi gider. Somon ve krem peynirli salatayı deneyin, bu yemek hazırlama kolaylığına rağmen harika bir ek olabilir. şenlikli masa.
Gerekli Malzemeler:
- Hafif tuzlu somon 300 gram
- salatalık 2-3 adet
- Iceberg marul 100 gram
- İşlenmiş peynir 2 adet (200 gram)
- Pansuman için ekşi krema
- kabak çekirdeği
Pişirme metodu:
Somonun tuzlanması gerekir, ardından balıklar büyük şeritler halinde kesilir.
Marul iyice yıkanmalı, ardından bir bıçakla şeritler halinde kesilmelidir.
Salatalığı yıkayın, kabuğunu çıkarın, ince şeritler halinde kesin.
İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
Malzemeleri ekşi krema, tadına göre tuz ile karıştırın, ekleyin kabak çekirdeği.
Tarif 5: Diplomat Somon Salatası
Bu salatayı hazırlamak kolaydır, ancak yine de lezzet açısından enfes çok bileşenli yemeklere bile şans verecektir. Böyle bir salata, konuklara kaselerde porsiyonlar halinde servis edilirse özellikle avantajlı görünecektir.
Gerekli Malzemeler:
- Hafif tuzlu somon 400 gram
- hafif tuzlu salatalık 2-3 adet
- yumurta 3 adet
- Sert peynir 100 gram
- Pansuman için ekşi krema
Pişirme metodu:
Somonun tuzlanması gerekir, ardından balık büyük küpler halinde kesilir.
Yumurtayı sert kaynatın - en az 8 dakika kaynar suda, sonra soğutun ve küpler halinde kesin.
Salatalık küpler halinde kesin.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın, ekşi krema ekleyin.
Somon salatası çoklu bileşenleri sevmez, bu nedenle yemeğin 3-4'ten fazla bileşeni olmamalıdır.
Somon tuzlu olduğu için salataya tuz eklenmesine gerek yoktur.
Somonu tuzlarken balığın çok tuzlu olduğu ortaya çıkarsa, filetoyu 1: 1 oranında suyla karıştırılmış sütte bir saat tutun, ekstra tuz cıkacak.
Somon salatasını mayonezle doldurmayın - kırmızı balık zaten oldukça yağlıdır. İdeal bir pansuman, az yağlı ekşi krema olacaktır.
Somonlu salatalara keten tohumu, ayçiçeği ve kabak çekirdeği, susam ekleyin - yemeğin güzelliği için ve kullanışlılığını ve besin özelliklerini artırın.
İçindekiler:
Somon (büyük biftek) - 1 adet.
Fasulye (yeşil fasulye) -150 gr.
Domates (tercihen kiraz) - 8-9 adet.
Patates - 3-4 adet.
Zeytin (Kalamata) - 8-9 adet.
Kapari - 1 çay kaşığı
tuz - tatmak
Zevkinize biber
Limon (meyve suyu) - tatmak
Zeytinyağı - 3-4 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
1. Fırını 180 derece açın.
2. Domatesleri ikiye bölün, bir fırın tepsisine koyun, tuzlayın ve zeytinyağı serpin.
15-20 dakika fırına veriyoruz. Domatesler pişirilmelidir.
Patatesleri kabuklarında yumuşayana kadar haşlayın. soğumaya bırakıyoruz. Kabuğu soyun (patatesler gençse soyamazsınız). Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
3. çalı fasulyesi Kaynar tuzlu suya atın ve yumuşayana kadar 4-6 dakika pişirin. Bir kevgir içinde süzün ve soğuk suda durulayın.
4. Somon bifteğini tuzlayın, biberleyin, zeytinyağı serpin. Pişene kadar ızgara tavada kızartın.
5. Zeytinleri soyun ve ikiye bölün.
Daha sonra küçük parçalara ayırıyoruz.
6. Sosu bir kapta karıştırın: zeytinyağı, kapari (doğranmış), limon suyu, karabiber ve tuz.
Tüm malzemeler hazır olunca salatayı topluyoruz.
7. Bir tabağa patates, fasulye, zeytin, domates, somon parçaları koyun.
Üzerine sosu gezdirin ve henüz sıcakken hemen servis yapın. 
