Geç sonbahar... Sebzeler çoktan hasat edildi, kış hazırlıkları yapıldı ve mahzende güvenle saklandı. Onları açmak için çok erken gibi görünüyor ama mağazadan aldığım salatalık ve domateslerden salata hazırlamak içimden gelmiyor. Özenle yetiştirilen ve kendi bahçelerinden kendi elleriyle özenle toplanan sebzelerden tat ve koku bakımından çok farklıdırlar. Ama burada göz lahanaya takılır. İşte, çözüm! Elastik, en son kesilmiş lahana başları sadece lahana salatası ister. Şimdi onlar için zaman. Ve kullanışlı ve lezzetli ve çeşitli aile şımartılabilir. Her zamanki gibi salata pişirme arzusu yok Beyaz lahana? Alabaş, Brüksel, Savoy, karnabahar ve brokoli hizmetinizdedir.
Salatalardaki lahana diğer sebze ve meyvelerle iyi gider: havuç, elma, yaban turpu, pancar, soğan ve yeşil soğan, kereviz, dereotu ve maydanoz, sarımsak, ayrıca et, peynir ve diğer ürünler. Bu mükemmel kalite sayesinde, lahana salatası tarifleri sadece çok değil, aynı zamanda çok fazla - hem daha basit hem de daha karmaşık. Tek kelimeyle, her zevke uygun. Öyleyse, harika ve harika bir reçete yolculuğuna çıkalım. salata çeşitleri lahanadan.
İçindekiler:
300 gr lahana
2 havuç
2 yemek kaşığı sebze yağı,
1 yemek kaşığı elma sirkesi,
tuz, otlar.
Yemek pişirme:
Lahanayı ince doğrayın, tuzlayın ve suyu çıkana kadar elinizle hafifçe hatırlayın. Rendelenmiş havuç ekleyin ve lahana ile karıştırın. Yağ ve sirkeyi karıştırarak sos yapın ve salatanın üzerine dökün. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın ve demlenmesine izin verin. hazır yemek 20 dakika buzdolabında. Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
İçindekiler:
200 gr lahana
1 pancar,
1 havuç
1 demet yeşil soğan
1 çay kaşığı şarap sirkesi,
1 yemek kaşığı Susam yağı,
1 çay kaşığı taneli hardal,
tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Havuç ve pancarları ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Kore salataları, lahanayı doğrayın, tuzlayın ve elinizle hafifçe hatırlayın. Yeşil soğanları halka halka doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, salatayı susam yağı, şarap sirkesi, hardal ve tuz karışımıyla süsleyin.
Beyaz lahana salatası "Sonbahar Masalı"
İçindekiler:
400 gr lahana
200 gr domates,
200 gr taze salatalık,
2 haşlanmış yumurta
200 gr ekşi krema
tuz, otlar.
Yemek pişirme:
Lahanayı ince şeritler halinde kesin, tuzla öğütün. Domatesleri ve salatalıkları ince dilimler halinde kesin, yumurtaları daireler halinde kesin. Yumurta hariç tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, tadı tuzu, ekşi krema ile baharatlayın, karıştırın ve yumurta dilimleri ve otlar ile süsleyin.
İçindekiler:
200 gr lahana
300 gr tavuk fileto,
100 gr peynir
birkaç kiraz domates
kruton, tuz, karabiber, mayonez.
Yemek pişirme:
Lahanayı parçalayın. Tavuk filetoyu tuzlayın, karabiber ve bitkisel yağda kızartın. Peyniri küçük küpler halinde kesin tavuk fileto- orta küpler. Her şeyi bir salata kasesine koyun, tuz, karabiber, mayonez ile baharatlayın. Servis yapmadan önce kruton serpin ve kiraz domateslerle süsleyin.
İçindekiler:
400 gr lahana
1 haşlanmış tavuk göğsü,
200 gr makarna (haşlanmış)
1 havuç
2-3 adet yeşil soğan tüyü,
2 yemek kaşığı Susam taneleri,
2 yemek kaşığı badem,
3 yemek kaşığı sofra sirkesi,
4 yemek kaşığı sebze yağı,
1 yemek kaşığı Sahra,
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve elinizle biraz hatırlayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahana ile karıştırın, oraya yeşil soğan ekleyin. tavuk göğsü küpler halinde kesin. Tadı arttırmak için susam tohumlarını hafifçe kızartın. Bademleri de doğrayın ve biraz kızartın. Sirke, yağ, tuz, şeker ve karabiber ile bir sos yapın. Tüm malzemeleri birleştirin, hazırlanan sos ile baharatlayın ve karıştırın. Servis yapmadan önce salatayı 20 dakika bekletin.
Tatlı biber ve jambon ile beyaz lahana salatası
İçindekiler:
300 gr lahana
150 gr yağsız jambon
2 tatlı biber
1 soğan
2 domates
1 taze salatalık
100 gr mayonez,
Yemek pişirme:
Lahanayı doğrayın, tuzlayın, ellerinizle öğütün. Biber ve jambonu şeritler halinde, domatesleri ve salatalıkları dilimler halinde kesin. Soğanın üzerine kaynar su dökün ve doğrayın. Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
İçindekiler:
500 gr lahana
200 gr füme sosis,
1 havuç
1 elma
250 gr mayonez,
tuz, maydanoz - tatmak.
Yemek pişirme:
Lahanayı ince doğrayın ve tuzla ovalayın. Havuç ve elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, tütsülenmiş sosisleri kesin küçük küpler. Tüm ürünleri birleştirin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Hazır salata maydanozla süsleyin.
İçindekiler:
200 gr lahana
50 gr haşlanmış karides,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
1 yemek kaşığı soya sosu,
tuz, şeker, yeşil soğan - tatmak.
Yemek pişirme:
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, elinizle hafifçe hatırlayın, yağ ve soya sosuyla tatlandırın, tadına tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce karides ve yeşil soğan serpin.
Füme peynirli beyaz lahana salatası
İçindekiler:
500 gr lahana
100-200 gr sosis füme peynir,
1 havuç
sarımsak, biber, tuz, mayonez - tatmak.
Yemek pişirme:
Lahanayı olabildiğince ince doğrayın, havuç ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin. Karıştırın, tuz, karabiber, mayonez ile baharatlayın.
İçindekiler:
200 gr lâhana turşusu,
200 gr salamura mantar,
1 soğan
50 gr kereviz sapı
2 yemek kaşığı sebze yağı,
kimyon, dereotu, tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Mantarları küçük dilimler halinde kesin, kereviz sapını daireler halinde kesin, soğanı ve dereotu doğrayın. Yiyecekleri karıştırın, mevsim sebze yağı.
İçindekiler:
400 gr lahana
200 gr Kore havuç,
1 dolmalık biber,
3 yemek kaşığı sebze yağı,
yeşil soğan, tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Lahanayı ince doğrayın, tuzlayın ve elinizle hafifçe hatırlayın. O zaman buna ekle Kore havuç, doğranmış biber, doğranmış yeşil soğan, tuz, karabiber, bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın.
İçindekiler:
300 gr lahana
1 yığın kuru erik,
1 havuç
2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı,
şeker, kimyon, limon suyu - tatmak.
Yemek pişirme:
Lahanayı ince doğrayın, kaynar suyla haşlayın, bir kevgir içine koyun ve süzülmesine izin verin. Tuz ve şeker serpin, rendelenmiş havuç ekleyin. Erikleri küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, kimyon, yağ ekleyin ve serpin limon suyu, salatası bir salata kasesine koyun ve kuru erik ile süsleyin.
İçindekiler:
100 gr beyaz lahana,
100 gram kırmızı lâhana,
150 gr jambon
2 haşlanmış yumurta
2 turşu,
2 domates
dereotu ve maydanoz,
sebze yağı,
limon suyu,
tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Her iki lahana türünü de ince şeritler halinde kesin, tuz serpin ve elinizle ovalayın. Bitkisel yağ, limon suyunu karıştırın ve lahananın üzerine dökün. Jambonu, domatesleri, salatalıkları, yumurtaları ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın. Her şeyi lahanaya ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.
İçindekiler:
300 gr lahana
100 gr elma
50 gr yeşil soğan,
100 gr mayonez,
1 çay kaşığı sofra sirkesi,
tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Kıyılmış lahanayı tuzlayın, sirke serpin ve elinizle hafifçe ezin. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanları ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp mayonezle tatlandırın.
İçindekiler:
500 gr lahana
1 yığın beyaz haşlanmış fasulye,
2 haşlanmış yumurta
7 ampul
3-4 yemek kaşığı sebze yağı,
şeker, tuz, sofra sirkesi, kırmızı şarap - tatmak.
Yemek pişirme:
Lahanayı mümkün olduğunca ince doğrayın. Kaynar suya koyun ve 4 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içine atın, durulayın soğuk su, sirke veya kırmızı şarap serpin, fasulye ve ince doğranmış soğan ile karıştırın. Kütleyi şeker, tuz ile baharatlayın, bitkisel yağ dökün. Salatayı üstüne ince doğranmış yumurta serpin.
İçindekiler:
1 baş lahana
100 gr pastırma
100 gr sert peynir,
1 demet yeşil salata,
3-4 adet yeşil soğan,
3 yemek kaşığı Ekşi krema
3 yemek kaşığı mayonez,
2 yemek kaşığı elma sirkesi
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanı küçük halkalar halinde kesin. Mayonez, ekşi krema, elma sirkesi, şeker, tuz ve karabiberden sosu hazırlayın. Hazır yiyeceklerle doldurun ve karıştırın. Marul yapraklarını servis tabağına alın ve üzerine hazırlanan salata ile süsleyin.
İçindekiler:
1 kilo karnabahar,
100 gr kızarmış patlıcan,
1 soğan
1 çiğ yumurta
50 gr kuru erik (çekirdeksiz)
yeşil bezelye, yeşillikler - tatmak,
galeta unu.
Sos için:
200 gr mayonez,
100 gr ekşi krema
2 yemek kaşığı Şili,
siyah öğütülmüş biber, tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Karnabaharı çiçeklerine ayırın, her çiçeği çırpılmış yumurtaya batırın ve yuvarlayın. galeta unu ve yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Kuru erik ve otları doğrayın, soğanı halkalar halinde doğrayın. Kızarmış lahanayı hazırlanan malzemelerle birleştirin, bezelye ve patlıcan ekleyin.
Sos için, belirtilen tüm malzemeleri karıştırın, sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın, soğutun ve servis yapın.
İçindekiler:
400 gr Brüksel lahanası,
100 gr domates,
100 gr tatlı biber,
100 gr yeşil soğan,
1 soğan
3 yemek kaşığı sebze yağı,
1 limon
şeker, öğütülmüş karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Her bir lahana başını küçük dilimler halinde kesin, soğan yarım halkalar halinde kesin, yeşil soğan - doğrayın. Domatesleri ve tatlı biberi doğrayın. Tüm sebzeleri birleştirin, limon suyunu dökün ve 2 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra salatayı şekerle, karabiberle tatlandırın, bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın.
İçindekiler:
1 alabaş,
1 turp
1 salatalık turşusu
1 soğan
4 yemek kaşığı sebze yağı,
biber, tuz, otlar - tatmak.
Yemek pişirme:
Alabaşları ve turpları kaba bir rende üzerine rendeleyin, karıştırın salatalık turşusu, ince şeritler halinde kesin, doğranmış soğan, tuz ve karabiber. Salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın, karıştırın ve otlar ile süsleyin.
İçindekiler:
250 gr brokoli,
12 kiraz domates
80 gr mozarella,
1 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan,
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi,
zeytin yağı,
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Brokoli çiçeklerini tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Bir kevgir içinde süzün, soğuk suyla durulayın, biraz kurumasını bekleyin ve bir kaseye koyun. Soğanı ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri ekleyin, sebzelerin üzerine yağ gezdirin ve şarap sirkesi ve nazikçe karıştırın. Sebzeleri düz bir tabağa koyun, ince dilimler halinde kesilmiş mozzarellayı üstüne koyun, tuz ve karabiber tadın.
İçindekiler:
1 çatal brokoli
200 gr petrol,
100 gr ceviz,
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sebze yağı,
1 yemek kaşığı Susam yağı,
1 yemek kaşığı soya sosu,
1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil,
tuz biber.
Yemek pişirme:
Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve 2 dakika buğulayın, ardından rengi korumak için hemen soğuk suyla durulayın. Bitkisel ve susam yağı, soya sosu, kıyılmış sarımsak, zencefil, tuz ve karabiberden bir turşusu hazırlayın. Mantarları parçalara ayırın ve marine ete koyun. Daha sonra brokoliyi ekleyin ve 2 saat marine etmeye bırakın. oda sıcaklığı. Ceviz kuru bir tavada kızartın, bazılarını doğrayın, bitmiş salatası kalan yarımlarla süsleyin.
salata Çin lâhanası pirinç ve yengeç çubukları ile
İçindekiler:
200 gr Pekin lahanası,
4 haşlanmış yumurta
200 gr yengeç çubukları,
150 gr pirinç
1 soğan
1 kutu konserve mısır
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.
Yemek pişirme:
Lahanayı ince ince doğrayın, pirinci haşlayın, yumurtaları ince ince doğrayın ve yengeç çubukları, Soğanı doğra. Hazırlanan malzemeleri karıştırın, mısır, tuz, karabiber ekleyin, mayonez ekleyin ve bitmiş salatası karıştırın.
Lahana salatalarından daha kolay olabilir gibi görünüyor. Bir, hayır, her biri benzersiz ve eşsiz bir başyapıt mutfak Sanatları. Vitaminli lahana salataları özellikle şu anda, sezon dışında kullanışlıdır, bu nedenle herhangi birini seçin ve zevkle pişirin!
Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!
Larisa Shuftaykina
En sağlıklı ve en popüler sebzelerden biri lahanadır. Çeşitli türler. Ondan çok lezzetli, hafif ve ağız sulandıran yemekler. Taze genç bir lahana başı genellikle oluşturmak için kullanılır. vitamin salataları: Aralık ilginç tariflerçok geniş.
Taze lahana salatası nasıl yapılır?
En popüler garnitürlerden biri lahana salatasıdır. farklı çeşitler. Meze etle iyi gider ve balık yemekleri, tek başına kullanılan düşük kalorili atıştırmalık. Lahana salatası nasıl yapılır? Beyaz lahana pişirmenin birçok yolu vardır. kırmızı kafalı sebze, renkli. Bu tür yemekler minimum zaman ve ürün alır ve sonuç “parmaklarınızı yalayacaksınız”.
hafif aperatif havuç, salatalık, domates, yumurta, mısır, sosis, tavuk, yengeç çubukları, fasulye ve diğer malzemelerle pişirilir. Yemekler mayonez, ekşi krema, sirke, limon suyu, bitkisel yağ ile tatlandırılır. Taze genç lahanadan salata hazırlamadan önce, herhangi bir markette bulunan gerekli malzemeleri satın almanız gerekir.
lahana salatası tarifleri
Acemi bir aşçı lâhana salatası yapmayı bilmiyorsa veya deneyimli hostes Günlük menüyü çeşitlendirmek istedim, o zaman aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Aşağıda, evrensel bir hazırlamak için popüler yöntemlerin bir listesi bulunmaktadır. doyurucu atıştırmalık bütün aile için. Sadece seçmek için kalır adım adım tarif lahana salatası ve ikramlar oluşturmaya başlayın.
havuçlu
Havuçlu çok basit, hafif ve lezzetli lahana salatası - harika seçenek yemek yapmayı yeni öğrenenler için. sebzeli atıştırmalık yakıt ikmali küçük bir miktar ayçiçek yağı veya limon suyu (klasik veya elma sirkesi ile değiştirilebilir). Böyle bir garnitür, bir et veya balık yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Yiyecek hazırlamak için minimum bir bileşen setine ihtiyacınız olacak.
İçindekiler:
- beyaz çatal - 300 gram;
- soğan - ½ kısım;
- havuç - 2 adet;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz, şeker - her biri ½ çay kaşığı;
- karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Ana ürün kullanılarak ince dilimlenmiş Keskin bıçak. Kütle derin bir kaba konur, tuz serpilir ve meyve suyunun ortaya çıkması için ellerle ezilir.
- Havuç ezilmiş kaba rende, soğan başının yarısı yarım halkalar halinde doğranmış. Tüm sebzeler, fotoğraftaki gibi bir ürün çeşitliliği yapmak için karıştırılır.
- Sonraki pansuman: limon suyu, şeker, tereyağı, tuz ve karabiber birleştirilir. Atıştırmalık, elde edilen bileşim ile dökülür, karıştırılır.
- Çanak 20 dakika marine edilmelidir.
- salata lahana Fast food hazır!
sirke ile
Bir başka iyi garnitür seçeneği de sirkeli taze lahana salatasıdır. Meze evde çabucak yapılır, çok iştah açıcı, gevrek çıkıyor. Bu yemek taze sebzeler içerir, bu nedenle yetişkinler ve çocuklar için çok sağlıklıdır. Kırmızı lahana ve diğer sebzelerden oluşan hafif bir salata hazırlanıyor. Garnitür sıradan sofra veya elma sirkesi ile tatlandırılır.
İçindekiler:
- soğan - 1 kafa;
- pancar - 1 adet;
- kırmızı çatal - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
- otlar, tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Sebzeler şeritler halinde kesilir. Her şey derin bir kaba yerleştirilir.
- Daha sonra lahana, pancar, havuç, soğan tuzlanır, biberlenir ve sirke ile tatlandırılır.
- Kıyılmış yeşillikler garnitür eklenir, karıştırılır ve masaya servis edilir (fotoğraf ekli).
- Lahana salatası her türlü etle iyi gider.
Genç lahanadan
Sonraki orijinal tarif iyi uyum tatil menüsü veya günlük diyet. Bahar diyet salatası lahanadan kilo kaybı çok hızlı yapılır, onu oluşturmak için özel mutfak bilgisi gerektirmez. Ana sebze kuru meyveler, meyveler ve narenciye ile tamamlandığı için yemeğin bileşimi olağandışı olarak adlandırılabilir. Satın almak için kalır istenilen ürünler ve pişirmeye başlayın.
İçindekiler:
- genç beyaz lahana - 1 çatal;
- havuç - 4 adet;
- portakal - 1 adet;
- kuru kayısı - 100 gr;
- kurutulmuş kiraz- 30 gr;
- kızılcık - 200 gr;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.;
- yeşil çay yasemin ile - 1 çay kaşığı;
- tuz.
Pişirme metodu:
- Çay demlenir, 5 dakika demlenir, süzülür. İçecek kiraz, kuru kayısı ile doldurulur (yarım saat bekletin).
- Kirazlar çekirdeksiz kuru kayısı parçalar halinde kesin.
- Bir portakalın kabuğu rende ile alınır ve balla karıştırılır. Meyve suyu hamurdan sıkılır.
- Kızılcık, narenciye suyu ile birleştirilmiş bir elek (veya bir blender ile ezilmiş) ile öğütülür.
- Havuç şeritler halinde kesilir, portakal-kızılcık karışımı ile dökülür, buzdolabında 30 dakika demlenir.
- Lahana ince şeritler halinde doğranır, tuzlanır, diğer malzemelerle karıştırılır.
- Garnitür bal ve portakal kabuğu ile tatlandırılır.
salatalık ile
Geleneksel yaz tarifi vitaminli atıştırmalık - taze lahana ve salatalık salatası. Vücut için lezzetli, çok hoş kokulu ve hafif çıkıyor. Sebze salatası en iyi taze hazırlanmış tüketilir, bir günde artık çok lezzetli ve çıtır olmaz. Sos olarak ayçiçek yağı ve limon suyu kullanmalısınız. Minimum bileşen, maksimum lezzet zevki sağlayacaktır.
İçindekiler:
- beyaz genç sebze - 300 gr;
- soğan - 1 kafa;
- salatalık - 2 adet;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
- rafine edilmemiş ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- yeşillikler (maydanoz, kişniş, dereotu);
- tuz.
Pişirme metodu:
- Ana bileşen keskin bir bıçakla payetlere doğranır.
- Lahana hafifçe tuzlanır, suyu serbest kalana kadar ellerle hafifçe buruşturulur.
- Soyulmuş soğan, salatalık beyaz bir sebze ile birlikte yarım halkalar halinde kesilir.
- Ürünler limon suyu, yağ ile dökülür, karıştırılır.
- Yemek, masaya servis edilen yeşilliklerle süslenir.
Kış için
Soğuk mevsimde kimse çıtır çıtır yemeyi reddedemez, lezzetli garnitür. sık sık yemek yapmak baharatlı sebzeler Korece'de Çin yöntemi de popülerdir. Kışlık lahana salatası yapabilirsiniz. basit tarif. Kavanozlarda kırmızı başlı bir sebze, parlak, çekici ve iştah açıcı görünüyor. Elma gibi birçok yiyecekle çok iyi eşleşir. kış hasadı gevrek, baharatlı, sağlıklı olacak.
İçindekiler:
- kızıl başlı kültür - 700 gr;
- yeşil elmalar - 120 gr;
- soğan - 2 kafa;
- yaban turpu kökü - 10 gr;
- sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
- tarçın, tuz - tatmak;
- lavrushka, karanfil, karabiber - her biri 3 adet.
Pişirme metodu:
- Ana ürün ince doğranmış veya özel bir rende üzerine sürülür.
- Elmalar soyulur, tohumlar, şeritler halinde kesilir.
- Yaban turpu kökü ince bir rende ile ezilir.
- Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
- Tavaya yağ dökülür, ısıtılır. Tuzlu lahana kısık ateşte biraz haşlanır.
- Üzerine elma, yaban turpu, soğan, baharatlar eklenir. Çanak kaynamaya getirilir.
- Sebzeler ocaktan alındıktan sonra sirke ile karıştırılır ve üzerine dizilir. cam kavanozlar.
- İş parçası, kapalı örtüler altında 100°C sıcaklıkta 40 dakika sterilize edilir.
- Atıştırmalık kabı yuvarlanır. Baş aşağı soğur.
- Kış mevsimi baharatlı salata, mutfak dergilerindeki fotoğrafta olduğu gibi hazır.
dolmalık biber ile
Bağışıklığı güçlendirmek, korumak için gerekli olan atıştırmalık türleri vardır. Güzel figür ve genel ton. Örneğin, soğuk mevsimde biberli taze lahana salatası beriberiye karşı iyi bir "tedavi" olacaktır. Yemek için az miktarda yiyeceğe ve çok az boş zamana ihtiyacınız var. Sonuç, sulu, gevrek, lezzetli bir garnitür.
İçindekiler:
- beyaz sebze - 400 gr;
- taze domates - 200 gr;
- Bulgar salatası biber - 200 gr;
- sofra hardalı - 1 çay kaşığı;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- sirke - 1 çay kaşığı;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- tuz, otlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Lahana ince doğranmış. Deri domatesden çıkarılır, daireler halinde kesilir.
- Bulgar biberi tohumlardan arındırılır, halkalar halinde kesilir.
- Bileşenler bir tabakta birleştirilir.
- Salata tuz, bitkisel yağ, hardal, şeker ve sirke karışımı ile süslenir. İyi karışır.
- Yemek, masaya servis edilen dereotu dallarıyla süslenir.
Beyaz lahanadan
İçindekiler:
- ana ürün - 1 kafa;
- domates - 1 adet;
- salatalık - 1 adet;
- maydanoz, yeşil soğan- bir paket;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz biber.
Pişirme metodu:
- Ana bileşen ince şeritler halinde kesilir.
- Salatalık, domates yarım daire şeklinde doğranır.
- Soğan, maydanoz ince doğranmış.
- Ürünler bitkisel yağ, tuz, karabiber ile tatlandırılmalı ve karıştırılmalıdır.
- Taze beyaz lahana salatası hazır.
Sosis
Sevdiklerinizi lezzetli bir şeyle şaşırtma ve memnun etme arzusu varsa, o zaman sosisli lahana salatası çok iyi bir seçenek. Meze hazırlamak çok kolaydır, bu işlem 10-15 dakika sürecektir. Yemek, Pekin lahanasının suyunu, sosis, bezelye ve sarımsaklı besleyici mayonez sosunun doygunluğunu başarıyla birleştirir. Olağandışı ikramlar misafirleri memnun edecek ve uzun süre hatırlanacak.
İçindekiler:
- Pekin sebze türü - 1 çatal;
- konserve bezelye- 200 gr;
- tütsülenmiş sosis(örneğin, servelat) - 200 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- yumurtalar - 2 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşillikler, tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
- Ana ürün şeritler halinde kesilir veya elle yırtılır. büyük parçalar.
- Sosis ince şeritler halinde kesilir, haşlanmış yumurta- küpler. Yeşiller parçalanır.
- Bileşenler bir salata kasesine dökülür, bunlara bezelye eklenir.
- Mayonezli sarımsaklı sos yapılır, salata baharatlanır, tuzlanır ve iyice karıştırılır.
bir elma ile
Bir diğer olağandışı seçenek atıştırmalıklar - hızlı salata lahana ve elmalardan. Pişirmek için olağandışı atıştırmalık kullanılan kırmızı sebze, elma, fındık, peynir durum çeşitleri, bal. Yemeğin tüm bileşenleri birbiriyle yumuşak ve uyumlu bir şekilde bir araya getirilerek özel bir tat paleti. tatlı ve ekşi lahana salatası 20 dakika soğuk bir yerde ısrar edilmesi arzu edilir.
İçindekiler:
- kızıl başlı sebze - 450 gr;
- elmalar - 1 adet;
- kereviz - 2 sap;
- peynir - 100 gr;
- havuç - 2 adet;
- çeşitli fındık - 150 g;
- zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. l.;
- sıvı bal - 1 yemek kaşığı. l.;
- Portakal suyu(doğal) - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Lahana çatalları ince doğranmış. Doğranmış sebze tuzlanır, elle hafifçe ezilir.
- Havuç kaba bir rende ile ovulur, elma ince dilimler halinde kesilir.
- Kereviz, ince doğranmış sert liflerden temizlenir.
- Sebzeler ve meyveler karıştırılır, derin bir kaba konur.
- Pansuman yapılır: bal, portakal suyu ve yağı birleştirmeniz gerekir.
- Salata marine ile dökülür, tuzlanır, karabiber eklenir. Kütle karıştırılmalıdır.
- Atıştırmalıklı kap, 20 dakika buzdolabına gönderilen bir fincan tabağı ile kaplanır.
- Peynir küpler halinde kesilir, fındıklar bıçakla ezilir. Malzemeler lezzetli bir garnitür eklenir.
mısır ile
Taze lahana ve mısırın sulu, lezzetli salatası - mükemmel garnitür hemen hemen her yemeğe, özellikle ete. Böyle bir meze yapmak için 20 dakikadan fazla sürmez. Beyaz sebzeler, havuçlar, mısır ve mısır ile hafif, basit bir ikram. lezzetli giyinme sıkıcı günlük diyeti başarıyla çeşitlendirir. Lahana salatası tarifini daha sonra defalarca kullanmak için bir kez denemeye değer.
İçindekiler:
- havuç - 1 adet;
- konserve mısır- 1 banka;
- beyaz çatal - 1 adet;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz biber;
- yeşillik.
Pişirme metodu:
- Ana ürün ince dilimlenir, tuz serpilir, ellerle hafifçe bastırılır.
- Havuç, rende üzerine doğranmış, lahana ile birlikte.
- Sıvı mısırdan boşaltılır, bileşen sebzelere eklenir.
- Sosu şu şekildedir: limon suyu + yağ + doğranmış sarımsak + karabiber.
- Turşuyu mezeye ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, otlar ile süsleyin - ve yemek hazır.
Lezzetli lahana salataları - pişirme sırları
Bir lahana salatası hazırlamadan önce, garnitür oluşturma özelliklerini tanımanız gerekir. birkaç tane kolay var mutfak sırları için mükemmel atıştırmalık:
- Lahana ne kadar ince kesilirse meze o kadar sulu ve lezzetli olur.
- Sebzenin her zaman tuzla öğütülmesi tavsiye edilir, ancak salatanın “paçavra” gibi aşırı kurumaması için dikkatli olun.
- taze salatalar lahanadan az miktarda limon suyu, sofralık veya elma sirkesi ile tatlandırmaya değer. Çanak alışılmadık ekşi bir tat alacak.
Video
Muhtemelen bugün, en popüler ve tabii ki en sağlıklı sebzeler lahana sayılır. Sonuçta, ondan her türlü lezzetli, iştah açıcı ve çok hafif yemekler hazırlanır. Vitamin salataları oluşturmak için genellikle taze ve genç bir lahana başı kullanılır. Ve ilginç tarifler yelpazesi, tıpkı içinde olduğu gibi, aslında çok geniştir.
Olarak ek bileşenlerçok çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz: şöyle olabilir (salatalık, domates, havuç, soğan, turp, pancar, dolmalık biber), yeşillikler, meyveler (elmalar, portakallar, limonlar) ve tabii ki meyveler, örneğin lahananın iyi gittiği kızılcıkları alır. Bu salatalar sadece bir beyaz lahanadan değil, aynı zamanda Pekin veya kırmızı lahanadan da hazırlanabilir ve sos olarak sirke, ekşi krema veya mayonez kullanılabilir - bu birinin tadına bakmak içindir.
Bu yüzden siz sevgili okuyucular, bugün harika bir taze lahana salatası tarifi hazırladım. Her salata tarifinin çok lezzetli olduğu ve çok ihtiyaç duyduğumuz birçok farklı vitamini içerdiği bir yer. Gündelik Yaşam. Ve geçmişi özleyenler için işte bu link.
İçindekiler:
- Taze salatalık - 3 adet
- genç lahana - 1/2 kafa
- yeşil soğan
- havuç - 1 adet.
- sosis - 150 gr
- Yeşil konserve Bezelye- 1 banka
- mayonez - 3-4 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
Yemek pişirmek için her şeyden önce her şeyi hazırlamamız gerekiyor. gerekli ürünler. Daha sonra tüm sebzeleri suda yıkayalım. Lahanayı alıp küçük şeritler halinde doğrayıp bir kaseye aktarıyoruz.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahanaya ekleyin.
Ayrıca ince doğranmış yeşil soğanları da oraya kaydırıyoruz, diyete dereotu veya maydanoz gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz, elimde başka bir şey bulamadım.
Salatalık ve sosis küçük küpler halinde kesilir ve diğer malzemelerle karıştırılır.
Konserve bezelye ekleyip mayonez veya ekşi krema veya yoğurtla doldurmaya devam ediyor.
Salatayı nazikçe ve iyice karıştırın ve masaya servis yapın.
Taze lahana ve havuç salatası - yemek odasındaki gibi sirkeli bir tarif
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 500 r
- havuç - 3-5 adet
- yeşillikler - tatmak
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. ben
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben
- şeker - 1.5 çay kaşığı
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Sebzeleri suda güzelce yıkayıp kurumaya bırakıyoruz ve devam ediyoruz. Lahananın başını iki parçaya ayırıp ince ince doğrayıp derin bir kaba aktarıp tuz ve şekerle kaplıyoruz. Lahana sert olmasın diye elimle biraz eziyorum.
Kasenin içeriğini bitkisel yağ ve sirke ile dökün, iyice karıştırın ve yaklaşık 20-30 dakika demlenmesine izin verin. Sonra ince doğranmış yeşil soğan ve otlar ile serpin.
Salata çok lezzetli ve en önemlisi faydalı çıkıyor. Sağlık için yiyin!
Tavuklu lezzetli lahana salatası
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 500 gr
- beyaz lahana - 400 gr
- rendelenmiş peynir - 1/2 su bardağı
- kraker veya kruton
- mayonez ve tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Ateşe bir tencereye su koyuyoruz, içine tavuk filetoyu koyuyoruz, biraz tuz ekliyoruz ve yumuşayana kadar 20 dakika pişiriyoruz. Daha sonra sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
Daha sonra tavuğu küçük küpler halinde kesiyoruz, peyniri kaba bir rende üzerine rendeliyoruz ve hepsini lahanaya ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Yemeğimizi mayonezle tatlandırıyoruz, tekrar karıştırıyoruz ve servis yapmadan hemen önce kruton serpiyoruz. Salata hazır, Afiyet olsun!
Sosisli taze lahana hassas ve hızlı salatası
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 1/2 adet
- yeşil soğan
- füme sosis - 150 gr
- maydanoz ve dereotu - bir demet
- ekşi krema - 3-5 yemek kaşığı. kaşıklar
- tatmak için biber ve tuz.
Pişirme metodu:
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, tuz ekleyin, elinizle ezin ve derin bir kaba aktarın.
Yeşil soğanları ve maydanozu dereotu ile ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin.
Karabiber dökün ve ekşi krema koyun. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Ve işte, salata hazır.
Peynir ve mayonezli taze lahana salatası
İçindekiler:
- Genç lahana - 1 kafa
- salatalık - 2 adet
- beyaz peynir - 200 gr
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben
- sarımsak - 1 diş
- dereotu - 1 demet
- tatmak için biber ve tuz.
Pişirme metodu:
Lahanayı küçük şeritler halinde veya istediğiniz gibi parçalayın.
Salatalıklar ince hilal şeklinde kesilir.
Lahanayı salatalık ile harmanlayıp üzerlerine limon suyu gezdiriyoruz, zeytin yağı ve karıştırın.
Beyaz peyniri yoğurun ve ekşi krema ile birleştirin, ince kıyılmış dereotu, sıkılmış sarımsak karanfil ekleyin ve bu karışımı homojen hale getirin.
Şimdi sebze kısmını sosla birleştiriyoruz, tadı biber, ancak beyaz peynirde yeterince olduğu için tuz eklemenize gerek yok.
Lezzetli ve çıtır salata hazır.
lahana ve mısır salatası tarifi
İçindekiler:
- Lahana - 1/2 kafa
- salatalık - 2 adet
- konserve mısır - 100 gr
- ekşi krema - 80 gr
- otlar ve tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Lahanayı ince doğrayın veya keyfi olarak kesin.
Salatalıklar ince çubuklar halinde kesilir.
Daha sonra hepsini bir salata kasesine alıp mısırları ekliyoruz.
Yeşillikleri ince ince doğrayın ve tüm malzemelerle birleştirin.
Tatmak için tuz ve ekşi krema ile baharatlayın.
Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Tabaklara koyun ve servis yapın.
Elmalı lezzetli taze lahana salatası (video)
Afiyet olsun!!!
Ne tür taze lahana salatası hazırlanabilir? Öncelikle lahana çeşidine göre değişir çünkü lahana salatası, çin lahanası salatası, karnabahar salatası, kırmızı lahana salatası, çin lahanası salatası, brüksel lahanası salatası, mavi lahana salatası veya mor lahana salatası, salata hazırlarlar. savoy lahana, brokoli lahana salatası, alabaş lahana salatası. Haşlanmış lahana salatası da hazırlansa da taze lahana salatası elbette daha sağlıklıdır. Taze lahana salatası yapmak istiyorsanız tarifler lahanadan daha fazlasını içerebilir. Coleslaw genellikle diğer sebze ve meyveleri de içerir. Örnekler arasında lâhana salatası ve havuç, salatalık ve lâhana salatası, biberli lâhana salatası, mısırlı lâhana salatası, elmalı lâhana salatası, domatesli lâhana salatası, pancarlı lâhana salatası sayılabilir. Diğer şeylerin yanı sıra kırmızı lahana salatası çok güzel görünüyor. Karnabahar salatalarını da tavsiye ederiz. Tarifler genellikle haşlanmış veya lahana turşusu kullanır, ancak taze karnabahar salatası da hazırlanır. Pekin lahanası salataları hassas bir dokuya sahiptir, Pekin lahanası ile vejetaryenden et ve balığa kadar farklı tarifler vardır. Brokoli, alabaşlar ve diğer lahana türleri bizim için daha sıra dışıdır, ancak çok orijinal bir lahana salatası yapabilirler. Lahana ve diğerleri ile salata tarifi taze sebzeler ve meyvelere genellikle lahanalı vitamin salatası da denir. Lahana temelidir, dolgu maddeleri hemen hemen her şey olabilir. Bazen bir lâhana salatası tarifi, lâhana salatası ve pirinç gibi bir tahıl ve bir et, lâhana salatası ve tavuk kullanır. Ve hatta sosis, çünkü sosisli lahana salatası tarifi var. Son olarak lahanalı yengeç salatası hazırlayarak deniz ürünlerini de kullanabilirsiniz. Bu salatası yapmak için ihtiyacınız olan tek şey yengeç çubukları ve lahana. Şimdi lahana salatası nasıl pişirilir. Bildiğiniz gibi, herhangi bir kadın beş dakikada üç şey yapabilir: skandal, saç kesimi ve salata. Her şeyden önce, bu gerçekten çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan taze beyaz lahanadan yapılan salataları ifade eder. Sirkeli lâhana salatası istiyorsanız, sirke ekleyin, mayonezli lâhana salatası - dökülmüş mayonez. Sirkeli lahana salatası iştahı mükemmel şekilde ısıtır, tüm salatalar gibi ana yemekten önce yemek iyidir.
Lahana salatası pişirilebilir tüm yıl boyunca. İlkbaharda genç lahana salatası ve yaz aylarında mevsim sebzeleri ile bahar lahana salatası yapabilirsiniz. Son olarak, kışın lahana turşusu salatası ve konserve salata lahanadan. Bunu yapmak için kış için lahana salatası yapmayı öğrenmek güzel olurdu. Lahana salatası korumak iyi bir yol bütün kış için kendinize vitamin sağlayın. Kışın çıtır çıtır ve ekşi bir şey istediğinizde, lahana konservesi size yardımcı olacaktır; bu şekilde hazırlanan salatalar birkaç yıl saklanır. Kış için lahana salatası tuzlanarak veya marine edilerek hazırlanabilir. Baharatlı sevenler için - kore tarifleri, örneğin, Kore lahana salatası. kış salatası lahanadan kavanozlara yuvarlanır ve serin bir yerde saklanır. Böyle bir salata için beyaz veya beyaz lahana uygundur. Karnıbahar. Kış salatası da sarımsak, tatlı biber ile hazırlanır, pancar ve lahana salatası olabilir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzelce dekore edilmiş salataları masaya servis etmek için, fotoğraflı lahana salatası tariflerine bakmanızı öneririz.
