Tavuk göğsü en lezzetli ve yumuşak olanlardan biridir. et ürünleri, ancak pişirildiğinde biraz kuru olduğuna dair bir görüş var.
Kızartma yap tavuk göğsü sulu ve yumuşak, çeşitli turşular kullanabilirsiniz. Eti marinede bekleterek lezzetli bir şeye dönüştürebilirsiniz.
Fırında sulu tavuk göğsü için marine
Nar suyu ile
Yıkanmış ve kurutulmuş meme yerleştirilir. emaye eşya. Öncelikle tuz, karabiber, baharatlarla tat tercihlerine göre rendelenmelidir.
Bir nar meyvesinden suyu çıkarmanın en kolay yolu, sağlıklı bir narı alıp her taraftan nazikçe ezmeye başlamaktır. Yavaş yavaş, meyve yumuşadıkça, nar olduğunu unutmadan (neredeyse bir nar, aynı isimli nesnenin başına gelenler olabilir) onu daha fazla ezmek gerekir.
Dikkatlice ters çevirin, avuç içleri arasında yuvarlayın, parmaklarınızı yoğun yerlere bastırın, meyve yoğun bir kabukta gözle görülür şekilde sıvı hale gelene kadar, plastisite ve yumuşaklık kazanır. Bundan sonra kabukta küçük bir delik açılır, meyve suyu bir kaba boşaltılır. Kemikler içeride kalır.
Göğsün bulunduğu kaseye meyve suyu dökülür, aynı yere karbonatlı su dökülür, karıştırılır, et ters çevrilir. İdeal olarak, et tamamen marine ile kaplanmışsa, değilse, etin ters çevrilmesi (veya daha fazla marine edilmesi) gerekir. Oda sıcaklığında bir saat, ardından buzdolabında 2 saat (veya daha uzun) tutun.
Pişirmeden önce tavuk, karıştırılmış kıyılmış sarımsak ile bulaşır. sebze yağı.
nane ile
Aşağıda açıklanan şekilde marine edilen göğüs, daha sonra herhangi bir şekilde (peynir ve domatesle, sebzeyle vb.) Pişirilebilir, kendine özgü tadı onu benzersiz kılacaktır.
Marine için ihtiyacınız olacak:
- Tavuk göğsü;
- Mayonez;
- Taze nane.
Nane ezilir, mayonez ile karıştırılır. Yıkanmış ve kurutulmuş meme 1 santimetreden kalın olmayan şeritler halinde kesilir, elde edilen karışımla iyice karıştırılır ve ardından birkaç saat bekletilmelidir (oda sıcaklığında 1-1,5 saat, ardından buzdolabına konulmalıdır).
Bir gecede marine edebilirsiniz, bu durumda sadece yarım saat içinde hazır olacaktır. Et, alışılmadık bir aroma ve tat ile yumuşak, sulu olacaktır.
Soya soslu tavuk göğsü için marine
Soya sosunda tavuk göğsü turşusu yapmayı deneyebilirsiniz, çok hoş kokulu çıkıyor. oryantal notalar. Turşuyu hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- Şarap veya elma sirkesi - 2-3 yemek kaşığı;
- birkaç diş sarımsak;
- Soya sosu - 3-4 kaşık tuz;
- Biberiye;
- öğütülmüş karabiber;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- Bir çay kaşığı şeker (beyaz veya kahverengi).
Marine malzemeleri bir tam göğüs veya 2 fileto içindir.
Memeyi yıkayın ve hafifçe kurulayın.
Marinayı hazırlayın:
- Sirke ile karıştırılmış soya sosu. Şarap (elma) sirkesini sofra sirkesi ile değiştirmemeniz gerektiğini hemen fark edebilirsiniz, bunun yerine taze sıkılmış limon suyu veya kırmızı şarap kullanabilirsiniz (sadece kuru, yarı tatlı değil, tada özgünlük katacaktır);
- Bitkisel yağ ekleyin;
- Tatmak için baharat koyun;
- Bir kaşık şeker dökün (yarı tatlı şarap kullanılıyorsa şeker atılabilir).
Ortaya çıkan baharatlı karışımla eti iyice kaplayın. Oda sıcaklığında meme en az bir saat marine edilir, daha uzun süre marine edebilirsiniz ancak bu durumda buzdolabına taşımanız gerekir.
Bu şekilde marine edilmiş bir göğsü folyoda pişirmek daha iyidir. Hem sıcak hem de soğuk inanılmaz lezzetli.
Izgara tavuk göğsü turşusu
Izgara tavuklar için tatlı ve baharatlı bir sos. Yemek pişirmeye standart olmayan bir yaklaşımı sevenler için çok iyi.
Marinayı almak için ihtiyacınız olan:
- limon suyu - yarım bardak;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- Bal - 3 yemek kaşığı;
- Ampul.
Oranlar 6 fileto için verilmiştir.
Göğüsleri yıkayın, bir kaba koyun. Küçük bir tencerede ince doğranmış soğan, limon suyu, bal, yağ ve balı birleştirin. Tavuğu elde edilen turşuyla cömertçe yayın, içine yuvarlayın, oda sıcaklığında üstü kapalı bir kapta bir saat bekletin. Buzdolabında marine edilmişse, en az 4 saat.
Kalan turşuyu ateşe verin ve koyulaşana kadar pişirin (en fazla 2-3 dakika). Ortaya çıkan sos, kızartma sırasında eti kaplamak için kullanılacaktır.
Salamura et tuz ve karabiberle ovulur ve kızartılırken, turşudan hazırlanan sos ile periyodik olarak kaplanması gerekir.
Tavuk Göğsü Turşusu Tarifleri
Tavuk kebabı en hassas ettir ve uygun şekilde seçilmiş soslar onu yumuşatır.
Turşunun yardımıyla kebaplara harika tat ve aroma tonları verilebilir. Kesinlikle, klasik tarif sirke, tuz ve soğan ile yüzyıllarca hayatta kalacak, ancak turşunun olanakları hakkındaki fikirlerinizi biraz genişletebilirsiniz. tavuk eti.
bozuk süt
Bu marine için ihtiyacınız olacak:
- Az yağlı yoğurt veya kefir - bir buçuk bardak;
- Bir limonun suyu;
- diş sarımsak;
- Tatmak için baharatlar.
Malzemeler 1 kg tavuk eti için sunulmuştur.
Eti şu şekilde marine edin: yıkanmış, doğranmış büyük parçalar filetolar bir kaba konur, önce baharatlar ve doğranmış sarımsakla karıştırılır, ardından bir bardak yoğurt veya kefir ile dökülür. Hemen pişirmeye devam edebilirsiniz, ancak eti 40-60 dakika marine etmek daha iyidir.
Kalan yarım su bardağı yoğurt ve limon suyu karıştırılarak kızartma sırasında etin üzerini kaplamak için kullanılır.
maden suyu ile
Çok hassas et, tam anlamıyla 5 dakika kızartılır. Önemli olan, bu şekilde marine edilen etin ateşe fazla maruz kalmamasıdır.
Bu muhteşem turşusu için ihtiyacınız olan:
- Soğan (soğanın ete oranı 1:2);
- gazlı maden suyu(3 göğüs için - yaklaşık yarım litre);
- Bitkisel yağ - 3-5 kaşık tuz;
- maydanoz (diğer yeşillikleri de kullanabilirsiniz);
- Tatmak için baharatlar;
- Limon.
Eti yıkayın, eşit parçalara bölün. Soğan ince halkalar halinde kesilir. Yağ, etli, karışık, baharatlar, soğan içeren bir kaba dökülür. İyice karıştırmak için. Sonra dökün maden suyu(parçalar tamamen örtülmelidir). Sadece ekşi et sevenler için limon suyu ekleyin.
Et en az 3 saat marine edilmiş olmalıdır, ancak daha uzun olması daha iyidir - 5.
Bal turşusunda tavuk göğsü
Taze narenciye tadı ve ballı baharatlı gölge - çok çeşitli lezzetleri sevenler için bir tarif. Turşunun bir parçası olan kimyon (zira), etin tadını daha da zenginleştirir.
Marine için ihtiyacınız olacak:
- portakal suyu - 50 gr;
- Bal - bir çay kaşığı;
- kimyon - bir kaşığın ucunda;
- Baharatlar (kırmızı, karabiber);
- Sarımsak 2 diş;
- limon suyu - bir çorba kaşığı;
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı.
İlk önce turşuyu karıştırmanız gerekir: portakal ve limon suları, zeytin yağı, tatlım - bal eriyene kadar karıştırın, ardından tatmak için kimyon ve kırmızı ve karabiber ekleyin.
Malzemelerin sayısı 2-3 fileto için belirtilmiştir.
Göğüsleri turşunun içine koyun ve periyodik olarak ters çevirerek en az bir saat bekletin. Kızartmaya başlamadan önce tadına bakmak için tuzlayabilirsiniz.
Portakalla marine edilmiş tavuk göğsü
Narenciye taze tadı asla sıkıcı olmayacak. Ve bunu zencefil gibi bir malzemeyle birleştirirseniz, masaya bir şeyler alabilirsiniz!
600 gr tavuk fileto için harika bir turşusu için malzemeler:
- Bir portakal;
- 2 diş sarımsak;
- Bir parça zencefil kökü (yaklaşık 2 cm);
- soya sosu - 3 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- Baharatlar (kekik, biberiye);
- Birkaç çeşit biber (veya hazır bir karışım alın).
Baharatlar, biberler, sarımsaklar pürüzsüz olana kadar havanda öğütülür.
Portakalı yıkayın, kabuğu rende ile çıkarın, ardından suyunu sıkın.
Eklemek soya sosu ve zeytinyağı.
Zencefil kökünü soyun ve doğrayın.
Tavuk filetoları yıkayın, kurutun, kapaklı bir kaba koyun, turşuyu ekleyin, göğüsleri içine yuvarlayın, etin tüm yüzeyi turşuyla kaplanacak şekilde dikkatlice kapatın, ardından kapağı kapatın. Et buzdolabında en az 8 saat demlenmelidir.
Temel olarak, et marinede ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar lezzetli ve sulu olur. Ayrıca turşunun tadı ile daha iyi doldurulacaktır.
Turşunun tadının daha yoğun hissedilmesini istiyorsanız parçalar daha ince yapılmalıdır.
Ne marine edilebilir sorusuna tavuk fileto lezzetli kızartmak için? yazar tarafından verilen izin almak en iyi cevap Marine edilmiş tavuk fileto özel turşusu ve sonra hızla kızartılır ve daha da hızlı yenir. Kızartma sırasındaki koku, insan tükürüğü ve kokusu için dayanılmazdır. Misafir bekleniyorsa marine edebilirsiniz ve ardından sadece 15 dakikada lezzetli bir ikramınız hazır olur.
Marine için 2 yemek kaşığı hazır hardal, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı mayonez, 3 diş ezilmiş sarımsak, tuzu karıştırın (dikkat edin çünkü mayonez ve soya sosunda zaten belli miktarda tuz vardır) , bir tutam şeker ve bir yemek kaşığı nişasta.
Turşuyu fileto ile karıştırın, ağzınıza almaya uygun olacak şekilde parçalara ayırın ve birkaç saat bekletin.
Ardından kızgın yağda kızartın. Tüm kütleyi tavaya koyun ... yani zaten koyulaşmış olan turşuyu ve tavuğu.
Afiyet olsun!
gelen cevap 22 cevap[guru]
Merhaba! İşte sorunuzun cevaplarını içeren bir dizi konu: Tavuk filetoyu daha sonra lezzetli bir şekilde kızartmak için neyle marine edebilirsiniz?
gelen cevap sızdırmak[guru]
Yumurta ve un.
gelen cevap Yatiana Yakovleva[guru]
Bira ve mayonez karışımında iyi çalışır, soya sosunda yapabilirsiniz. baharatlı ketçap yarısı bitkisel yağ ile - deniz seçenekleri))
gelen cevap Kafkas[guru]
yağ biber limon yeşillikleri
gelen cevap Güldana Tajbenova[acemi]
domates ve acıka ile nefis olur
gelen cevap Lika Mikhey[guru]
Bunu yapıyorum: şarap sirkesi + soya sosu + öğütülmüş zencefil + köri + öğütülmüş biber + küçük hindistan cevizi + ezilmiş sarımsak + zeytinyağı; Başka bir şey serpebilirim, biraz ot.
gelen cevap Vitali Şatilov[guru]
Sadece mayonezle doldurun ve 3-4 saat soğukta tutun.
gelen cevap Vladimir Ptokhov[guru]
Pirzola "de Volaille" (côtelette de volaille) Kiev'deki ile aynı
Fileto (polietilene sarmak daha iyidir) 15 ~ 20 santimetre çapında bir kek haline getirilir ve kenardan bir şerit yerleştirilir tereyağı dondurucudan ve ardından herhangi bir dolgudan. Fileto daha sonra sıkıca sarılır. Ortaya çıkan pirzola biberlenir ve pane edilir, önce sütle çırpılmış bir yumurtaya batırılır ve ardından galeta ununa bulanır. hazır pirzola bir kesme tahtası üzerine koyun ve parçalanmaması için paneleri ellerinizle ezin. İki kez kaydırmanız önerilir.
Köfteler yağda kızarana kadar kızartılır. altın kahve her tarafta yaklaşık 5 dakika. Kabuk koyulaşmaya başladığında pirzolalar çıkarılmalı ve bir peçete ile lekelenmelidir. Daha sonra bir kapak altında 15 dakika kısık ateşte veya 100 ° fırında bir saat yatabilecekleri bir fırında kızartılır. Patates veya karnabahar ile süsleyin.
Taban: 1 tavuk fileto (150 gr), 30 gr tereyağı, 75 gr galeta unu, ¼ yumurta, biraz süt, maydanoz
Filmler
Yem türlerinin fotoğrafı -
Doldurma seçenekleri:
beyaz mantar 250 gr, 1 soğan, maydanoz ile kızartılmış
petrol 300 gr, kuru erik 6 adet.
beyin 400 gr, kızarmış ekmek 100 gr, krema 200 gr, yumurta sarısı 2 adet
ceviz 100 gr, kırmızı biber 1 adet, bal 1 s. ben..
kuş ciğeri 300 gr, kızartılmış 1 soğan, 2 diş sarımsak
kayısı 350 gr, acı biber 2 adet
4 yumurtalı omlet, 200 ml krema, 1 s. l. rendelenmiş peynir, yeşillik
200 gr dilimler halinde Hollanda peyniri, yeşillik
Şahsen, uzun süredir kimsenin kanıtlayamadığı ağır eti terk ettik, bu yüzden sadece kümes hayvanları yiyoruz. Belde birikmez, kolayca sindirilebilir bir proteindir ve paha biçilemez çoklu doymamış yağ asidi, büyük miktar bizi daha ince, daha sağlıklı ve daha genç yapan vitaminler ve mineraller.
Tavuk nasıl marine edilir: 6 kural
1. Tavuğun her zaman yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için, yalnızca soğutulmuş bir ürün seçin, ancak dondurulmasın.
2. Kümes hayvanlarını marine etmek için sadece cam veya emaye kaplar kullanın, herkes alüminyum ve plastiğin tehlikelerini bilir.
3. Tavuk marinede ne kadar uzun süre kalırsa o kadar yumuşak olur.
4. Soya sosu içeren soslar özenle tuzlanmalıdır.
5. Tavuğu pişirmenin sonunda veya yemeden hemen önce tuzlayın, böylece tuz tüm nemi çekmez ve tavuğu sert ve kuru hale getirmez.
6. Diyet etinin her zaman sulu olmasını sağlamak için şişleri mümkün olduğunca birbirine yakın yerleştirin, mangalı sıcak kömürlerin üzerinde pişirin ve ateş olmadığından emin olun!
Tavuk yemekleri: şefin tariflerine göre pişirin - video tarifini izleyin!
Ballı hardal turşusu
Reklamı yapılan güzel bir kabuğa sahip sulu pişmiş tavuk - gerçekten gerçek! Bu en çok En iyi yol tavuk kavurma. Bal ile kombine fransız hardalı hafif tuzlu bir tatlılık ve yeşillik, sarımsak ve limon karışımı - harika bir aroma verir. Aynı anda iki veya daha iyisi üç porsiyon hazırlayın. ballı tavuk asla masada kalmaz!
Ve süper bütçeli kanatları kulübeye götürün ve ızgarada pişirdiğinizden emin olun.
BAL HARDAL MARİNATI TARİFİ
Ne istiyorsun:
150 gr sıvı bal
100 gr Fransız tahıl hardalı
1 limon
5-7 diş sarımsak
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
tuz - tatmak
Ballı Hardal Turşusu nasıl yapılır:
1. Limonun kabuğunu soymak için bir soyma bıçağı kullanın ve ince şeritler halinde kesin. Limon suyunu sıkın ve hardal, bal, bitkisel yağ, ince kıyılmış sarımsak, otlar ve lezzet ile karıştırın. İyice karıştırmak için.
2. Tavuğu 3-6 saat marine edin.
3. Bitmiş kuş, bileşimi oluşturan limon kabukları ile birlikte pişirilmelidir.
4. Pişirme sırasında tavuğu periyodik olarak turşunun geri kalanıyla fırçalayın, en sonunda kuşu tuzlayın.
yoğurt turşusu
Süper diyet sevenler için en hafif turşu. Sadece doğal ürünler ve mayonez yok!
YOĞURT MARİNATI TARİFİ
Ne istiyorsun:
1 inci. doğal yoğurt(kefir veya hatta fermente pişmiş süt ile değiştirilebilir)
1 inci. kaşık limon suyu
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kakule
tuz - tatmak
Baharatlı Yoğurt Marine nasıl yapılır:
1. Tüm malzemeleri karıştırın homojen kütle ve kuşu marine edin. Tavuğun bütün gece yoğurt turşusunda bekletilmesi tavsiye edilir. Tavuğu pişirmenin sonunda veya servis yapmadan hemen önce tuzlayın.
portakal turşusu
Bu turşunun tarifi, hem fırında hem de kömürde tavuk pişirmek için harika. Hoş ışık keskinliği en uyumlu şekilde birleştirilir turuncu notlar ve köri baharatı. Kırmızı, altın, lüks tavuk!
PORTAKAL TURİZESİ TARİFİ
Ne istiyorsun:
100 gr bal
3 portakal
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
2 çay kaşığı köri
öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
tuz - tatmak
Portakal turşusu nasıl yapılır:
1. İki portakalın suyunu sıkın, üçüncüyü ince dilimler halinde kesin.
2. Bacakları, kalçaları, kanatları veya göğsü (veya hepsini birden) dökün Portakal suyu ve 15-20 dakika bekletin.
3. Bal, yağ, köri ve karabiberi karıştırın. Homojen bir kütleye karıştırın.
4. Tavuğu 2-4 saat marine edin.
5. Bitmiş kuşu bir kalıba koyun, üstüne portakal dilimleri koyun, tekrar turşuyla yağlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Kullanmadan hemen önce tuzlayın.
ateş turşusu
Heyecan arayanlar için sıcak tavuk. Bu turşuda pişirilen kümes hayvanları ideal olarak bir salata ile birleştirilir. taze sebzeler Ve domates suyu. Şişler için en uygun ev tütsü odası veya ızgarada.
ATEŞ TURİZMESİ TARİFİ
Ne istiyorsun:
150 ml soya sosu
1 demet yeşil soğan
2 çay kaşığı kırmızı öğütülmüş biber
1 baş sarımsak
5-7 cm zencefil kökü
Ateş turşusu nasıl yapılır:
1. Yeşil soğanı ince ince doğrayın.
2. Sarımsak ve zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Soya sosunu birleştirin, yeşil soğan, kırmızı biber, sarımsak ve zencefil.
4. Tüm malzemeleri karıştırın.
5. Tavuğu marine edin ve tavaya sıkıca paketleyin.
6. Bir gece buzdolabında bekletin. Pişirmenin sonunda gerektiği kadar tuz.
Marinade sır
Şık ve ışıltılı! Ve parla - kelimenin tam anlamıyla! İlahi sırlı tavuk en çok olacak görkemli yemek masanızda. Marine, özellikle kızartma için iyidir. tavuk budu ve kanatlar, ancak bütün bir tavuk da herkesi uçurur.
MARİNADA GLAZE TARİFİ
Ne istiyorsun:
150 ml soya sosu
80 gr bal
5-7 cm zencefil kökü
3 diş sarımsak
1 inci. Provence otları kaşığı
1 tutam biber
tuz - tatmak
Marine sır nasıl yapılır:
1. İnce bir rende üzerine zencefil rendeleyin.
2. Bal, soya sosu, sarımsak, zencefil ve baharatları birleştirin.
3. Tüm malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın.
4. Minimum ısıda kaynatın ve 4-5 dakika kaynatın, soğutun.
5. Hazırlanan tavuğu bir fırın tepsisine koyun, elde edilen krema ile bolca yağlayın, folyo ile kaplayın.
6. Önceden 180ºС'ye ısıtılmış fırına koyun, 15 dakika pişirin ve tekrar sosla fırçalayın.
7. Her 5-7 dakikada bir tavuğu yağlamaya devam edin ve pişene kadar kavurun. Pişirmenin sonunda tuz.
Ekşi krema turşusu
Pişmiş tavuğunuz lifli ve tatsızsa deneyin. ekşi krema turşusu. Kanatlı etinin inanılmaz olduğu ortaya çıkıyor: ince zencefil notaları ve hafif bir hardal tadı ile ağızda yumuşak ve eriyen. Bu turşuyu tavuk göğsü filetolarını kızartmak için kullanmak özellikle iyidir.
Ekşi krema turşusu tarifi
Ne istiyorsun:
5 st. yemek kaşığı az yağlı ekşi krema
Z Art. kaşık soya sosu
1 inci. bir kaşık Rus hardalı
1 inci. çay kaşığı kuru Provence otları
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
tuz - tatmak
Ekşi krema turşusu nasıl yapılır:
1. Tüm malzemeleri birleştirin ve bir çatalla homojen bir kütle haline getirin.
2. Tavuğu yıkayın ve kurutun.
3. Tavuğu en az 2 saat marine edin.
4. Parçaları bir kalıba koyun ve önceden 180ºº ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin.
5. Pişirme sırasında, turşunun geri kalanıyla periyodik olarak fırçalayın.
6. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, gerektiği kadar tuzlayın ve her bir tavuğun üzerine ince bir tabak sert peynir koyun.
Çıtır olana kadar pişirin.
limon turşusu
Bu harikanın sırrı narenciye turşusu kuşa zengin, yoğun bir aroma veren otlar ve baharatlar eklemekten oluşur. Sadece sulu tavuk ve daha fazlası değil! Marine, tavuk etini bir manşonda veya ızgarada kızartmak için idealdir.
LİMONLU MARİNAT TARİFİ
Ne istiyorsun:
2 limon
5-7 diş sarımsak
1 inci. bir kaşık yenibahar
3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ
1 çay kaşığı safran
1 küçük demet biberiye (kuru da olabilir)
tuz - tatmak
Limonlu Turşu nasıl yapılır:
1. Sarımsağı soyun ve bir bıçakla ezin.
2. Limonu büyük küpler halinde kesin. Biberiye dallarını elinizle yırtın.
3. Limonları ve biberiyeyi birleştirin. Malzemeleri elinizle güzelce karıştırın.
4. Sarımsak, yağ, karabiber ve safranı ekleyin, iyice karıştırın.
5. Tavuğu 5 ila 12 saat marine edin. Pişirmenin en sonunda tuz.
domates turşusu
Baharatlı otların sarımsak ve kırmızı biberle birleşimi, yemek pişirmek için harika bir turşusu oluşturur. ihale tavuk v kendi suyu. Kalın kokulu sos ve yumuşak tavuk eti, basit karabuğday lapasından modaya uygun makarnaya kadar her türlü garnitür için uygundur.
DOMATES MARİNA TARİFİ
Ne istiyorsun:
1 inci. kalın domates suyu
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
1 inci. bir kaşık toz kırmızı biber
5 diş sarımsak
1 demet fesleğen
1 demet nane
tuz - tatmak
Domates turşusu nasıl yapılır:
1. Sarımsak, nane ve fesleğeni çok ince doğrayın. Domates suyu ve bitkisel yağ ile birleştirin. İyice karıştırmak için.
2. Tavuğu 2-4 saat marine edin.
4. Bitmiş kuşu sıcak bir tavaya koyun, 2-3 dakika sonra ısıyı en aza indirin ve kapağın altında kendi suyunda yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sırasında gerekirse en sonunda biraz su, tuz ekleyebilirsiniz.
5. Servis yaparken istenirse kıyılmış nane serpin.
Kvas üzerinde marine
Kvas üzerinde basit ve güvenilir, ev yapımı ve çok anlaşılır bir turşusu, tavuğunuza hoş bir aroma verecektir. Çavdar ekmeği. Ve birçok taze ot ve ev yapımı sebzeyi de unutmayın!
KVASS MARİNADA TARİFİ
Ne istiyorsun:
400 mi ekmek kvası(ideal olarak ev yapımı)
2 yemek kaşığı. Rus hardalı kaşığı
1 inci. bal kaşığı
5-7 diş sarımsak
1 demet herhangi bir yeşillik
1 tutam biber
tuz - tatmak
Kvas üzerinde turşusu nasıl pişirilir:
1. Sarımsakları doğrayın, yeşillikleri ince ince doğrayın.
2. Kvası hardal, bal, sarımsak, otlar ve biberle birleştirin.
3. Kuşu 2-4 saat marine edin, ancak bir gecede daha iyi olur.
4. Tavuğu ızgarada veya fırında kızarana kadar pişirin. altın kahve. Pişirmeden veya servis yapmadan önce birkaç dakika tuzlayın.
şarap turşusu
Tavuk etinin yumuşak dokusu ve belirgin tadı: gerçek gurmeler için kırmızı şarap turşusu! Kırmızı veya beyaz, kuru veya tatlı - yeni kombinasyonları denemekten çekinmeyin. Marine, tavuk şişlerini pişirmek için idealdir.
ŞARAP MARİNA TARİFİ
Ne istiyorsun:
300 ml tatlı kırmızı şarap
100 gr çekirdeksiz kuru erik
1 ampul
1 çay kaşığı karanfil
tuz, karabiber - tatmak
Şarap turşusu nasıl yapılır:
1. Kuru erikleri ve soğanları halkalar halinde kesin.
2. Şarap, soğan, kuru erik ve biberi birleştirin, karıştırın.
3. Kuşu buzdolabında en az 3 saat bekleterek marine edin.
4. Marine etme işlemi sırasında ara sıra karıştırın. Pişirmenin sonunda veya servis yapmadan hemen önce tuzlayın.
Tavuk göğsü, hem sağlıklı bir yaşam tarzı için çabalayanlar hem de fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için önerilen sağlıklı bir diyet etidir.
Bununla birlikte, çoğu zaman meme çok kuru ve serttir. Nasıl önlenir? Çoğu şef, ilki kullanmak olan birkaç kurala uymayı tavsiye eder. doğru marine tavuk göğsü için.
Genel İlkeler tavuk göğsü için marine
Mayonez ve sirke içeren diğer karışımların eklenmesi istenmez. Tavuk göğsü şiş turşusu çok fazla asit içeriyorsa, et keskin bir tat alır ve sert olur. Genel olarak, ne eklemeye karar verirseniz verin karışımı çok asitli yapmayın: sirke, biraz narenciye suyu veya kefir.
Fırında tavuk göğsü için çok cömert tuzlu turşusu da buna değmez. Tuz, etin suyunu hızla kaybetmesine ve "lastik" olmasına katkıda bulunur. Dekapaj işleminin sonuna doğru, pişirmeden 10-15 dakika önce tuz eklemek daha iyidir.
Sulu olmak istiyorsanız ve yumuşak tabak, soğutulmuş, dondurulmamış tavuk satın alın ve birkaç kez dondurulup çözülmüş olanı, tavuk göğsü barbeküsü için hiçbir turşu kurtaramaz! Bu tür etlerin kolayca zehirlenebileceği gerçeğinden bahsetmiyorum bile. Bu nedenle ürünü yalnızca güvenilir bir mağazadan alın.
Tavuk göğsü için turşuyu kullanarak, bütün bir tavuğu fırında pişirebilirsiniz, ancak çok daha uzun süre marine edilmesi gerekir, en iyisi gece boyunca bırakmaktır. Ancak tavuğu kuru değil sulu olacak şekilde pişirmek, manşonda daha iyidir. Kabuklu seviyorsanız, manşonu kesip (kendinizi yakmamaya dikkat edin!) ve sıcaklığı artırabilirsiniz.
Tavuk göğsü için marinenin içine çeşitli baharatlar konur. Bu elbette zevke bağlıdır, ancak genel olarak kabul edilen baharat seçenekleri şunları içerir:
-
Kişniş;
Kullanılabilir hazır karışımlar veya kendinizinkini yaratın. Ve bir tavuk göğsünden veya pişmiş bir tabaktan barbekü için bir turşusu pişirebilir, kendinizi tek bir şeyle sınırlayabilirsiniz. Örneğin, ilginç tat yemeğe kekik ekler, köri genellikle "solo" gibi davranır (ancak, belki de yanlıştır). bu durum solo hakkında konuşun, çünkü köri bir baharat karışımıdır). Ancak baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde fırında tavuk göğsü turşusu kuşun tadını tıkayacaktır!
Göğsü bir saatten ikiye kadar marine etmek gerekiyor, daha uzun tutmanın bir anlamı yok.
Oda sıcaklığında daha hızlı marine olur, ancak bu " oda sıcaklığı» çok yüksekse, tavuk kasesini buzdolabına koymak daha iyidir.
Tavuk göğsü turşusunun eti tamamen kapladığından emin olun. Durum böyle değilse, kaseyi periyodik olarak çıkarın ve tavuğun tamamen marine ile kaplandığından emin olarak içindekileri karıştırın.
Tarif 1. Barbekü tavuk göğsü "Kefir" için marine
İçindekiler
Sarımsak - 2 diş (küçükse 3)
Limon - küçük bir narenciyenin yaklaşık üçte biri
Kefir% 1 yağ - litrenin çeyreği
Kekik, nane, biraz karabiber
Hardal - yemek kaşığı
Tuz - tatmak; tavuğu marine etmeye başladıktan bir saat sonra ekleyin
Pişirme metodu
Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın, limonun üçte birinden suyu sıkın. Ayrıca soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Kefiri sarımsak ve soğanla bir çırpma teli ile karıştırın, ardından limon suyunu ve ardından hardal ve karabiberi dikkatlice karıştırın. Taze otlar kullanıyorsanız, mümkün olduğunca ince doğramanız gerekir, hatta bir blender ile doğrayabilirsiniz. Kuru ise, parmaklarınızın arasında ovalayın. Sonra doğranmış yeşillikleri turşuya ekleyin.
Tavuk göğsünü marinenin içine koyun ve ara sıra çevirerek yaklaşık bir saat kadar içinde tutun. Sonra tuz ekleyin, tekrar karıştırın ve tavuğu 15 dakika daha marine edin.
Bir manşonda pişirin veya barbekü yapın.
Tarif 2. Fırında tavuk göğsü için ballı marine
İçindekiler
Bal - 4 yemek kaşığı
Kuru baharatlı otlar (kekik, fesleğen, biberiye vb.) - 1 yemek kaşığı
soya sosu - 2 yemek kaşığı
Zeytin veya mısır yağı - 5-6 yemek kaşığı
Karabiber - tatmak
Tavuk göğsü için bu turşuya tuz eklemeye gerek yok - soya sosu tuzluluk katacak
Pişirme metodu
Balı bir su banyosunda eritin (ballı bir kabı suyla bir tencereye koyun ve o gaza; balı sürekli karıştırarak ısıtın).
Sıvı balı soya sosuyla karıştırın ve ardından bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Kuru otlar ve biber ekleyin.
Göğsü bu bileşimde yaklaşık bir saat marine edin ve ardından manşonda pişirin. Yeni patatesler eklemek ve turşunun kalıntılarıyla her şeyin üzerine dökmek iyidir - ortaya çıkacaktır gurme yemek biraz oryantal tarzda.
Tarif 3. Kuru tavuk göğsü için marine
Tavuk göğsü turşusunun bu versiyonu, baharatları değil tavuğun tadını sevenler için özellikle uygundur.
İçindekiler
Tuz - kaşık
şeker - kaşık
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tuz ve şekeri tereyağı ile karıştırın ve tavuk göğsünü bu karışımla ovun. Küçük bir yükün altına koyun ve yaklaşık bir saat bekletin ve ardından manşonda pişirin.
Tarif 4. Barbekü tavuk göğsü "Keskin" için Marine
İçindekiler
Bitkisel yağ (zeytinyağı almak daha iyidir) - 2 yemek kaşığı
Limon - 1/2 küçük
şeker - 2 büyük kaşık
Sarımsak - 4-6 orta boy diş
Zencefil - yaklaşık üç cm uzunluğunda bir parça
soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
Kireç - bir dilim (limon suyu kullanabilirsiniz - tam bir çay kaşığı)
Karabiber
Sosun yeterince tuzlu olmadığını düşünüyorsanız, biraz tuz ekleyin.
Pişirme metodu
Yarım limonun kabuğunu çıkarın, ardından suyunu sıkın. Sarımsağı bir presten geçirin. Zencefili soyun ve ince ince doğrayın (ancak rendelememek daha iyidir).
Limon ve limon suyunu soya sosu ve bitkisel yağ ile karıştırın, zencefil ve sarımsağı koyun, karıştırın, biber ve gerekirse tuz ekleyin. Limon kabuğu rendesini koyun, makasla küçük parçalar halinde kesin.
Tavuk göğsünü bir buçuk saat turşunun içine koyun ve ardından herhangi bir şekilde pişirin.
Tarif 5. Ekşi krema ile fırında tavuk göğsü için marine
İçindekiler
Ekşi krema - yarım bardak (% 20 yağ almak daha iyidir)
Hardal (normal, Rusça alabilir veya bir çeşit rafine yumuşak tercih edebilirsiniz) - bir çay kaşığı ile bir çay kaşığı
Kuru kırmızı biber tozu - çay kaşığı
Sarımsak - 3-4 diş
Köri - yaklaşık bir buçuk çay kaşığı
Kireç veya limon suyu - yaklaşık bir çay kaşığı
Baharat herhangi biri, zevkinize göre, İtalyan veya Provence karışımı yapabilirsiniz - yarım çay kaşığı
Pişirme metodu
Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin.
Tüm narenciye suyunu damla damla ekşi kremaya karıştırın, ardından bir çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek sarımsak, köri ve kırmızı biberi koyun, parmaklarınızın arasına hafifçe sürterek otları ekleyin.
Tavuk göğsü veya göğüs parçalarını bu marine ile kaplayın ve yaklaşık bir buçuk saat bu şekilde tutun, tavuğun her tarafının sosla kaplandığından emin olun, gerekirse yan yana çevirin.
Tarif 6. Ananaslı Tavuk Göğsü Turşusu
İçindekiler
Tahıl hardalı - 1 kaşık
Sıradan hardal - 1 kaşık
Yarım kutu (400 gram) konserve ananas
Ekşi krema %15 - %20 - 3 kaşık
Biber karışımı - yarım çay kaşığı
Soğan - yarım küçük soğan
Tuz - yarım ila tam çay kaşığı
elma sirkesi- 1 kaşık
Pişirme metodu
Soğanı soyun ve bir bıçakla oldukça ince doğrayın; soğanı rende veya birleştirme, blender ve benzerleriyle de doğrayabilirsiniz.
Ananas ve şurubu bir blender kasesine koyun ve ardından sıvı püre. Bununla birlikte, daha büyük parçalar bırakabilirsiniz ve tamamen püre yapamazsınız.
Ekşi kremayı ananas püresi ve hardalla bir kasede bir blender veya çırpma teli ile karıştırın. Ardından soğan ve biber karışımını ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Ve sadece sonunda tuz ve sirke ekleyin (onsuz yapabilirsiniz).
Ananas turşusunda marine edilmiş tavuk göğsü, pişirmeye ananasla devam etmek mantıklıdır, örneğin, göğsü ananas parçaları ve peynirle pişirebilirsiniz.
Tarif 7. Horseradish fırında tavuk göğsü için marine
Aslında şaka adı. Turşusu çok lezzetli, sadece yaban turpu içeriyor. Bir parça yaban turpu kökü almak daha iyidir, ancak bu mümkün değilse, bir kavanozdaki sıradan yaban turpu yapacaktır, pancar veya krema olmadan en basiti daha iyidir. Ancak bunları da kullanabilirsiniz.
İçindekiler
Yaban turpu - 3 - 4'te bir santimetre kök parçası (veya bir kavanozdan 2-3 yemek kaşığı bitmiş yaban turpu)
Ekşi krema %20 - yarım bardak
salça- 1 kaşık
Maydanoz (taze değilse kuru kullanabilirsiniz)
Tuz - çay kaşığı
Pişirme metodu
Taze yaban turpu kökü kullanıyorsanız, yıkanmalı ve soyulmalı ve ardından herhangi bir uygun mutfak aleti kullanılarak ince rendelenmeli veya kıyılmalıdır.
Taze maydanozu ince ince kıyın, kuru maydanozu parmaklarınızla öğütün, havanda ezebilirsiniz.
Ekşi kremayı (daha fazla yağ alabilirsin, ancak daha az yağ zaten istenmez) taze rendelenmiş veya bir kavanozdan yaban turpu ile karıştırın, oraya maydanoz ve domates ekleyin ve sonra - tuz.
Tavuk göğsünü bu bileşimde yaklaşık iki saat marine edin.
Tarif 8. Beyaz şaraplı tavuk göğsü barbekü için turşusu
En lezzetli ve lezzetli tavuk turşularından biri.
İçindekiler
Turuncu - 1 adet
Limon - yarım orta
Bal - 2 - 3 yemek kaşığı
Zencefil - yaklaşık 3 cm'lik bir parça
Sofralık beyaz şarap - ¾ bardak
Yeşillikler (dereotu, kekik, fesleğen vb. taze) - küçük demet
Pişirme metodu
Portakalı bir fırça ile çok dikkatli bir şekilde yıkayın. Kabuğu çıkarın ve mutfak makasıyla birkaç milimetrelik şeritler halinde kesin.
Limonu ince dilimler halinde kesin.
Tamamen sıvı hale gelmesi için balı bir su banyosunda eritin.
Zencefili akan su altında yıkayın, soyun ve ince ince dilimleyin.
Bir portakalın suyunu sıkın.
Yeşillikleri iyice durulayın, önce suya, ardından akan su altına indirin. Mümkün olduğu kadar küçük doğrayın.
Balı portakal suyuna koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Beyaz şarabı dökün. Yine, her şeyi iyice karıştırın ve hatta biraz çırpın.
Şimdi ekleyebilirsiniz katı maddeler- lezzet ve limon parçaları, yeşillikler.
Marinayı tekrar karıştırın ve tavuk göğsünü içine daldırın. En az bir buçuk saat marine etmeye bırakın.
- Bazen sarımsağı, özellikle genç sarımsağı yeterince ince doğramak zor olabilir. İşinizi kolaylaştırmak için karanfili bıçakla düz bir şekilde üzerine bastırarak ezin.
- Herhangi bir turşuya yağ eklenmesi tavsiye edilir. En uygun Mısır yağı, ancak başka veya ekşi krema kullanabilirsiniz, yoğun krema ve benzeri.
Kılıf yoksa tavuk göğsünü soslu veya folyo kaplı formda pişirebilirsiniz.
Beyaz et vücut tarafından kolayca sindirilir ve emilir. BT - diyet ürünü, bu nedenle protein boşaltma beslenme programlarının diyetinde bulunur. Göğüslerin kalori içeriği 113 kcal'dir. Burada proteinler önde - burada 23,6 gr, burada yağlar 1,9 gr ve karbonhidratlar - 0,4 gr.
Zengin ve çok yönlü kimyasal bileşim, orada:
- B1, B2, PP vitaminleri;
- magnezyum, sodyum, flor, bakır, çinko, fosfor ve diğer mineraller;
- valin, treiyonin, lizin, arginin ve diğer amino asitler;
Evet teşekkürler yüksek içerik fosfor, tavuk göğsü kemik dokusu için çok faydalıdır. Düzenli olarak yenirse dişler ve kemikler sağlam olur. Ayrıca, bu unsurun iş üzerinde olumlu bir etkisi vardır. gergin sistem ve böbrekler.
Beyaz et ve potasyum açısından zengindir. Bu nedenle, bu ürünün durum üzerinde olumlu bir etkisi vardır. kardiyovasküler sistemin. Normalleşmeye yardımcı olur atardamar basıncı ve ayrıca sinir uyarılarının iletilmesine de katılır. Ama tariflere geçelim 🙂
marine tarifleri
Tavuğu ızgara yapmak veya fırında et kızartmak için marine edebilirsiniz. Seçenekler kokulu karışım bir demet. Bazıları klasik bir ürün setinin - sirke + baharatların kullanılmasını içerir. Diğer turşu seçenekleri daha "egzotik" - örneğin yumurtada veya limonlu. Bugün sulu ve lezzetli bir göğüs elde etmeniz için altı marine seçeneğini sizinle paylaşacağım.
Soya sosunda marine edilmiş tavuk
Bunun için lezzetli yemek beyaz et, balzamik sirke, soya sosu ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Ana ürün olan göğüs miktarını, kaç tane yiyici olacağına ve iştahlarının ne olduğuna bağlı olarak hesaplayın. Şirket büyükse ve bir fil yiyebilirsiniz 🙂 İki kişilik yemek yaparsanız yarım kilo et yeterlidir. Meme ince plakalar halinde kesilmelidir (önerilen kalınlık - 0,5 cm). Daha ince kesmeyin, kuruyacaktır.
Baharatlardan kullanmanızı tavsiye ederim Provence otlar, fesleğen ve biber karışımı. Sos ve sirke ise marine içindeki oranı 2'ye 1 olmalıdır. Sirke-soya karışımını et parçalarına dökün. 0,5 kilo Beyaz et 2 yemek kaşığı ekleyin. sos ve buna göre 1 yemek kaşığı. sirke. Sonra baharatları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Ardından, tavuğu birkaç saat buzdolabına gönderin. Ama çok az vaktiniz varsa yarım saat kadar memeyi bırakabilirsiniz. Sonra eti bir tavada kızartın - her iki tarafta sadece birkaç dakika. Wok tavanız varsa içinde pişirin. Doğrudan kızartma tavasından servis yapın. Yemek, sebzeler ve soya sosuyla tatlandırılmış pilav ile iyi gider. Oldukça Asya tarzı bir yemek olacak.
Yumurtada marine edilmiş tavuk göğsü
Bu nefis yemeğin tarifi ise şöyle:
- 700 gr beyaz et;
- 4 yemek kaşığı sebze yağları;
- 1 yumurta;
- biraz kuru dereotu;
- 1 çay kaşığı hardal;
- tavuk için biraz tuz + baharat.
Göğsü yıkayıp 2 cm'lik ince dilimler veya küpler halinde kesiyoruz (bu sizin seçiminiz). Yumurtayı ayrı kırın. Yumurta kütlesini tuzlayın ve karabiber ekleyin ve ayrıca ekleyin kurutulmuş dereotu, baharatlar ve hardal. Ardından, tüm marine malzemelerini iyice karıştırın. Sonra eti buraya batırıyoruz. Kasenin tepesi streç film ve 8-10 saat buzdolabına gönderin.
Sonra tavayı iyice ısıtıp yağla kaplıyoruz ve fileto parçalarını ayrı ayrı buraya koyuyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Kalan yağı döktükten sonra ateşi kısın, tavayı bir kapakla kapatın ve göğsü pişirin. Pişirmek yaklaşık 10 dakika daha sürer. Sonra tavuğu bir tabağa alıp herhangi bir garnitür ve salata ile servis ediyoruz. afiyet olsun 🙂
Hardallı tavuk göğsü için lezzetli turşusu
Bu yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- bir kilo tavuk;
- 1 yemek kaşığı yumuşak hardal;
- 1-2 acı biber;
- 1 çay kaşığı (slaytsız) tuz;
- 5 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı limon suyu veya elma (şarap) sirkesi;
- 1 yemek kaşığı sebze yağları;
- 1 yemek kaşığı soya sosu.
İlk olarak, tuz hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Soya sosu eklenirse genellikle turşuyu tuzlamam. Ancak son kez yemek pişirirken arkadaşımı tedavi ettim ve bana yeterince tuz olmadığını söyledi. Bu nedenle, turşuya biraz tuz eklemeye karar verdim. Tat tercihlerinize göre yönlendirilirsiniz.
Göğsü yıkayıp bir cm kalınlığında biftekler halinde kesiyoruz Soyulmuş sarımsak ve biberi bir karıştırıcıda öğütüyoruz. Ardından sarımsak kütlesini hardal ve tuzla karıştırın. Limon suyu veya sirke, yağ ve sos ekleyin - her şeyi iyice karıştırın.
Göğüs parçalarını turşuya batırın ve bir kaba koyun. Ardından tabağı bir kapakla örtün ve gece boyunca buzdolabına gönderin. Pekala, bu tür etleri farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Örneğin, ızgarada kızartın - inanılmaz lezzetli olacak. Veya memeyi kremayla haşlayın - çok nazikçe çıkacaktır. Veya fırında sebzelerle pişirin.
Sirke ile marine edilmiş tavuk göğsü
Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Tavuğu uzun süre sirkede marine etmeyi sevmiyorum. O yüzden bu tarifi yapıyorum. Çok hızlı yapılır ve birkaç saat beklemeniz gerekmez. Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:
- 2 tavuk göğsü;
- 100 gr sert peynir;
- 4 soğan;
- biber + tuz;
- su;
- sebze yağı;
- biraz sofra ve elma sirkesi;
- mayonez (her zaman kendim yaparım).
Soyulmuş soğanları ince yarım halkalar halinde kesin. Doğal elma (4 yemek kaşığı) ve sofra (2 yemek kaşığı) sirkesini su (200 ml) ile karıştırıyoruz. Turşuyu tuzlayın, soğanın üzerine dökün ve yarım saat bekletin.
Aynı büyüklükte 4 parça elde etmek için göğsü uzunlamasına kesin. Eti streç film ile kaplayın ve hafifçe çırpın. Sonra, biber ve her bir parçayı her iki tarafa ekleyin. Beyaz eti yağlanmış bir pişirme kabına kaydırdıktan sonra. Salamura soğanı üstüne yayın ve mayonezle dökün. üzerine peynir sür kaba rende ve yemeğimizin üzerine serpelim.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve formu içine gönderin. Bu nefis yemeği pişirmek yaklaşık 40 dakika sürüyor Pişirmenin sonunda aroma sadece dairenizi değil tüm girişi dolduracak. Ve komşular orada ne pişirdiğinizi tahmin etmeye çalışırken beyinlerini zorlayacaklar 🙂
Tavuk göğsünü kefirde marine edin
Bu tarifle hiç karşılaşmadım. Etin hazırlanması çok kolaydır. Yıkanmış göğüsleri hafifçe çırpın ve derin bir kaseye aktarın. Ardından tavuğu% 1 kefir ile doldurun. Et tamamen fermente süt ürünü ile kaplanmalıdır.
Göğsün üzerine baharat serpin (istediğiniz herhangi birini kullanabilirsiniz). Malzemeleri karıştırın ve bir saat bekletin - tavuğun marine olmasına izin verin. Ardından, fırını 190 dereceye ısıtın. Marine edilmiş tavuğu yağlanmış bir forma kaydırıp fırına koyuyoruz. Eti 40 dakika pişiriyoruz, hepsi bu - bir numune alın.
Limonlu Bal Turşusunda Barbekü Göğüsleri Nasıl Marine Edilir
marine edilmeyi sevmiyorum Taze sarımsak yeşile döner Böyle bir şey yok, sadece çok güzel değil. Bu yüzden şimdi granül kuru sarımsağa geçtim. Herhangi bir mağazada satılmaktadır. Ayrıca aroması daha yumuşaktır. Tarif:
- 0,5 kilo beyaz et;
- 2 yemek kaşığı sıvı bal;
- 2 limon suyu;
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak;
- 1 yemek kaşığı esmer şeker;
- 3 yemek kaşığı soya sosu;
- 3 dolmalık biber(kırmızı + sarı + yeşil).
Yıkanmış eti 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin, biberi 2,5 cm'lik kareler halinde kesin, limon suyunu kuru sarımsak ve balla karıştırın. Sonra et parçalarını güçlü bir torbaya kaydırıp turşuyu döküyoruz. Torbayı kapatın ve en az 20 dakika buzdolabına gönderin.
Ardından ızgara ızgarasını sıvı yağ ile yağlayın. Sıvıyı boşaltmak için tavuğu bir kevgir içinde boşaltın. Sadece turşuyu dökmeyin - yine de ihtiyacımız olacak. Daha sonra önceden suya batırılmış Çöp şiş et ve biberi dönüşümlü olarak dizin. Bu kebabı kapalı ızgarada pişirmenizi tavsiye ederim (sıcaklık orta olmalıdır). Pişirme süresi yaklaşık 10 dakikadır. Ancak periyodik olarak şişleri ters çevirmeniz ve kebabı turşuyla serpmeniz gerektiğini unutmayın.
Beyaz tavuk eti nasıl marine edilir? Sırlarınızı makaleye yapılan yorumlarda paylaşın. Ayrıca makalenin bağlantısını arkadaşlarınıza bırakın. Göğsü nasıl düzgün pişireceklerini öğrenmelerine izin verin ve sonra sizi tedavi etsinler. Sizin için hazırladığım daha pek çok ilginç şey var - hiçbir şeyi kaçırmamak için güncellemelere abone olun. Ve sana veda ediyorum: hoşçakal.
