Welche gesunden Dinge kann man aus Auberginen in einem Slow Cooker kochen? Auberginen im Slow Cooker – gesunde Gerichte auf Ihrem Tisch

Das Ende des Sommers und Herbstes ist die goldene Zeit; das Gemüse reift, aus dem Sie viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten können. Eine davon sind gedünstete Auberginen in einem Slow Cooker. Ein Minimum an Aufwand und ein köstliches, appetitliches Gericht auf dem Tisch!

Wir bieten ein einfaches Rezept zum Kochen von Gemüse. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwas Zeit und Zutaten. Beim Hinzufügen aromatische Gewürze und das Hinzufügen weiterer Zutaten verleiht dem Gericht einen neuen Glanz.

Was Sie zur Verwirklichung Ihrer Idee benötigen:

• blau mittel – 3 Stk.;
• Paprika – 3 Stk.;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Gewürze und Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 5 EL;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Tomatenmark – 1 EL.

Zusammen kochen:

1. Wir machen Sie sofort darauf aufmerksam, dass das Gemüse fast vollständig gedünstet wird eigener Saft, dann können Sie ganz auf Öl verzichten. Nur schmecken die blauen mit Pflanzenöl besser. Was zu tun ist – jede Hausfrau wird für sich selbst entscheiden. Wir empfehlen Ihnen, das Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten und es dann genauso zuzubereiten, nur ohne Öl oder mit minimaler Ölmenge.
2. Zubereitung der Hauptzutat: Zuerst müssen Sie die Auberginen waschen, die Oberseite und die Spitze auf der gegenüberliegenden Seite abschneiden. IN in diesem Fall Wir schälen die Schale nicht ab.
3. Jetzt bewaffnet scharfes Messer, Sie müssen jede Aubergine in 1,5 cm dicke Kreise schneiden. Es kommt vor, dass Sie auf eine Auberginensorte stoßen, die eine leichte Bitterkeit hat. Um sie loszuwerden, müssen Sie die Unterlegscheiben mit Salz zerdrücken, mischen und einen Teller aufstellen darauf etwas Schweres legen und 30 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit geben die Auberginen Saft ab und damit verschwindet auch die überschüssige Bitterkeit. Sie müssen diese Flüssigkeit nur abgießen und das Gemüse schnell abspülen.
4. Sie können diesen Punkt überspringen, wenn Ihren Auberginen die Bitterkeit fehlt. Anschließend müssen sie sofort in die Schüssel des Geräts gegeben werden. Wenn das Gemüse groß ist, schneiden Sie jeden Kreis in 2 oder 4 Teile.
5. Pfeffer – gewaschen, von Stielen und Kernen befreit, in Streifen geschnitten. Wenn der Pfeffer eine würzige Ader hat, muss diese vorsichtig entfernt werden, damit die Auberginen die Bitterkeit nicht aufnehmen.
6. Wählen Sie große und fleischige Tomaten. Sie müssen gewaschen und mit einem scharfen Messer in beliebig große Würfel geschnitten werden.
7. Wir nehmen die Zwiebel aus der trockenen Schale, schneiden sie in große Würfel und geben sie zusammen mit den Paprika und Tomaten in die Multicooker-Schüssel.
8. In einer kleinen Schüssel Salz und Gewürze vermischen. Wenn Sie jetzt im Idealfall schwarze Pfefferkörner hacken, erhält das Gemüse den ganzen Geschmack und das Gericht wird sehr aromatisch. Ein weiterer Klassiker: Schwarz gemahlener Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika sowie Khmeli-Suneli-Gewürz.
9. Mischen Sie alle trockenen Zutaten, gießen Sie sie dann direkt in die Multicooker-Schüssel und vermischen Sie sie erneut gründlich.
10. Auch den Knoblauch müssen Sie vorbereiten: Schälen Sie ihn und hacken Sie ihn nicht, sondern geben Sie ihn einfach zum Gemüse.
11. Und Tomatenmark – gehen Sie mit voller Verantwortung mit der Qualität dieses Produkts um, denn Sie können viel Zeit mit der Zubereitung eines Gerichts verbringen und eine minderwertige Zutat wird alles ruinieren. Probieren Sie die Nudeln, wenn sie nicht sauer sind, fügen Sie einen Esslöffel hinzu. Auf dieses Produkt kann man übrigens auch verzichten, Tomaten sind genug vorhanden, sie verleihen dem fertigen Gericht ein besonderes Aroma.
12. Was weiter? Alle wurden hinzugefügt (einschließlich Pflanzenfett), alles vermischen, Deckel sicher verschließen. Am Ende ist die Schüssel fast voll, das ist normal; während des Kochvorgangs wird das Gemüse „durchhängen“ und es wird viel weniger davon übrig sein.
13. Wir wählen den Garmodus – es ist das Programm „Eintopfen“, stellen Sie den Timer auf 30 Minuten, es bleibt genug Zeit, damit das gesamte Gemüse garen kann.
14. Als Ergebnis dieser Aktionen behalten die Auberginen nach dem Signal ihre Form, sie fallen nicht auseinander, das Gemüse wird weich und mit dem Aroma von Gewürzen gesättigt.
15. Am Ende des Garvorgangs, nach dem Signal, müssen Sie die heißen blauen ausprobieren, um die Salzmenge anzupassen, und auch gehackte frische Kräuter hinzufügen. Ein paar Zweige Petersilie, Dill oder ein paar Basilikumblätter genügen. Guten Appetit euch allen! Das Gericht wird lecker und kalorienarm, aber dank des Helfers – des Multikochers – sehr gesund.

Geschmorte Auberginen in einem Slow Cooker mit Sauerrahm

Ich stimme ein wenig zu ungewöhnliche Kombination- Auberginen und Sauerrahm. Es besteht kein Zweifel, dass sich das Rezept bewährt hat, das Gericht ist sehr zart und sehr lecker, das Gemüse zergeht förmlich auf der Zunge!

Für dieses Rezept müssen Sie folgende Produkte vorbereiten:

• große blaue - 2 oder 3 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• große Zwiebel – 1 Stk.;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 2 EL;
• Sauerrahm (beliebiger Fettanteil) – 3 EL.

Wie man kocht:

1. Spülen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie es in Würfel.
2. Zwiebeln und Knoblauch – bequem schälen und hacken. Schneiden Sie beispielsweise die Zwiebel mit einem scharfen Messer in gleich große Würfel; am einfachsten ist es, den Knoblauch durch eine Presse zu drücken oder in dünne Streifen zu schneiden.
3. Sie müssen die angegebene Menge Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel gießen, das Programm „Braten“ einschalten oder im Modus „Backen“ kochen. Wenn das Öl heiß ist, den Knoblauch darin unter Rühren 7 Minuten anbraten.
4. Sobald der Knoblauch sein Aroma entfaltet, müssen Sie ihn vorsichtig mit einem Schaumlöffel auffangen und die Zwiebel in das heiße Öl geben. 7 Minuten weiterbraten.
5. Dann die blauen in den Slow Cooker geben, mischen und saure Sahne hinzufügen.
6. Im Programm „Eintopfen“ 10 Minuten köcheln lassen, dann den Deckel öffnen, umrühren (aufpassen, dass man sich nicht am heißen Dampf verbrennt!), Gewürze und Salz hinzufügen. Sie müssen den Inhalt des elektrischen Kochtopfs erneut umrühren und können damit aufhören. Denn alles andere kann man dem Multikocher anvertrauen.
7. Wir verlassen den gleichen Modus, lediglich die Zeit muss um 30 Minuten verlängert werden. In dieser Zeit werden die Auberginen sehr zart und duftend. Es bleibt nur noch die Flüssigkeitsmenge zu kontrollieren. Sollte zu viel Flüssigkeit ausgetreten sein, können Sie diese entfernen oder das Programm um weitere 15-20 Minuten verlängern, dann werden die Auberginen sehr lecker! Wenn sich übrigens keine saure Sahne im Kühlschrank befindet, kann dieses Produkt durch Mayonnaise ersetzt werden, es wird noch schmackhafter, nur dann müssen Sie die Salzmenge reduzieren.

Versuchen Sie, Auberginen nach diesem Rezept zu kochen, Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein und Ihre Familienmitglieder werden die Mühe auf jeden Fall zu schätzen wissen und sicherlich mehr verlangen. Guten Appetit!

Diätetische gedünstete Auberginen in einem Slow Cooker

Was kann man sonst noch in der Hitze kochen, wenn man nicht auf schwere Gerichte blicken möchte? Natürlich Gemüse in einem Slow Cooker. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und nicht zu teuer. Und es gibt viele Vorteile.

Wir kochen aus folgendem Produktset:

• mittelgroße Aubergine - 3 oder 4 Stück;
• Paprika – 2 Stk.;
• Tomate – 3 Stk.;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
• Knoblauch, Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer – nach Geschmack.

So bereiten Sie ein gesundes Gericht zu:

1. Gemüse, außer Knoblauch, Paprika und Tomaten, muss gewaschen und in Würfel geschnitten werden. Das heißt, wir schälen die Karotten und Zwiebeln und schneiden sie in Würfel. Die Auberginen hacken, die Schale muss nicht abgeschnitten werden.
2. Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in eine Multicooker-Schüssel. Wie Sie bereits verstehen, verwenden wir kein Öl, sondern geben nur etwas Wasser hinzu, 50 ml reichen aus, den Rest gibt das Gemüse ab.
3. Kochen Sie das Gemüse im Modus „Eintopf“ 40 Minuten lang.
4. Jetzt die Paprika: vom Stiel und den Kernen befreien, in Würfel schneiden, die Tomaten waschen, fein schneiden (in Würfel). Alles zusammen mit dem Gemüse in den Slow Cooker geben und 15–20 Minuten köcheln lassen.
5. Wenn das Gemüse weich wird, müssen Sie gehackten Knoblauch, einige frische Kräuter hinzufügen, Lorbeerblätter ick, umrühren, dann trockene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und buchstäblich eine Prise Zucker, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen.
6. Das war's, buchstäblich noch 10 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen – und das Gericht ist fertig! Probieren wir es aus, genießen Sie den Geschmack und teilen Sie das Rezept mit Nachbarn, Arbeitskollegen und Freunden! Guten Appetit!

Geschmorte Auberginen in einem Slow Cooker mit Käse

Und noch ein einfaches Rezept. Diesmal – mit der Zugabe von Tomaten und Käse, um Geschmack und Aroma zu verleihen.

Für dieses Gericht benötigen wir:

• mittelgroße Auberginen – 3-4 Stk.;
• Tomaten – 4 Stk.;
• Zwiebel - Kopf;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Hartkäse – 150 g;
• Olivenöl – 1 EL;
• Salz und Gewürze (Thymian ist erforderlich) - nach Geschmack;
• Gemüse und 2 Knoblauchzehen – zum Servieren.

Wie man kocht:

1. Zwiebel – schälen, in halbe Ringe oder Ringe schneiden.
2. Auberginen – unter fließendem Wasser abspülen, Stiel entfernen, zusammen mit der Schale in Kreise schneiden, die Dicke jedes Kreises beträgt etwas weniger als 1 cm.
3. Wir wählen elastische Tomaten, bewaffnet mit einem scharfen Messer mit breiter Klinge, schneiden die Tomaten vorsichtig in Ringe.
4. Nun der Zubereitungsvorgang: Sie müssen Pflanzenöl in die Schüssel des Geräts gießen (wenn Sie kein Olivenöl haben, verwenden Sie Mais- oder Sonnenblumenöl), die Zwiebel auf den Boden legen (aber nicht alle auf einmal) und dann Die Aubergine zu einer dünnen Kugel formen. Und jetzt das Wichtigste: In einer Schüssel müssen Sie Salz, Gewürze und Thymian mischen und die Auberginen mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer bestreuen.
5. Die nächste Schicht sind Tomaten, mit gehacktem Knoblauch zerdrücken und das Gemüse großzügig mit fein geriebenem Hartkäse bestreuen. Es ist erlaubt, eine Mischung aus Hartkäse verschiedener Sorten zu verwenden.
6. Dann wieder Zwiebeln, Auberginen und Tomaten. Insgesamt sollten es 3-4 Schichten sein. Die letzte Schicht ist ein Käsekissen.
7. Jetzt müssen Sie den Deckel schließen, das Programm „Eintopf“ auswählen, die Zeit auf 45 Minuten einstellen, ggf. nach dem Signal den Garvorgang verlängern, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunstet (z. B. im Programm „Backen“ oder „Multi“) -Kochen“-Modus bei 100 Grad).
8. Alles war köstlich und aromatisches Gericht Jetzt muss es nur noch ganz vorsichtig auf einen flachen Teller gegeben, mit frisch gehackten Kräutern unter Zugabe von Knoblauch bestreut und serviert werden, wenn es etwas abgekühlt ist. Sie können es auch heiß servieren. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie sich beim Essen nicht verbrennen. Wir wünschen guten Appetit!

Geschmorte Auberginen werden in einem Slow Cooker aufgefächert

Und dieses Gericht ist bei den meisten Hausfrauen eines der beliebtesten, nur eine andere Kochmethode ist bekannt – im Ofen. Aber im Sommer, wenn die Auberginen reifen, möchte man den Ofen nicht einschalten, weil es im Raum schon zu stickig ist. Sie können ein Gericht in einem Slow Cooker zubereiten, vor allem da das Gerät mobil ist, können Sie sogar auf dem Balkon kochen!

Zutaten für dieses Gericht:

• Auberginen – 2 Stk.;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Hartkäse – 150 g;
• Pflanzenöl – 1 EL;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Mayonnaise - optional.

So kocht man blaue:

1. Als Grundregel gilt die Zubereitung der Auberginen, dann kann die Anzahl der Produkte und deren Liste variiert werden. Verzichten Sie beispielsweise auf Pfeffer oder ersetzen Sie Hartkäse durch Hüttenkäse hausgemacht.
2. Die kleinen blauen müssen gewaschen werden, sonst darf nichts geschnitten werden, mit einem scharfen Messer der Länge nach in gleichmäßige Scheiben schneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Sie sollten sich einen Auberginenfächer besorgen.
3. Das Gemüse mit Salz bestreuen, 30 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig mit Wasser abspülen, um das Salz zu entfernen, und leicht ausdrücken.
4. Während die Auberginen gesalzen und gleichzeitig von überschüssiger Bitterkeit befreit werden, besteht unsere Aufgabe darin, die restlichen Produkte zuzubereiten. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken, Tomaten in Ringe, Paprika in dünne Streifen, Käse in 0,5 mm dicke Scheiben schneiden.
5. Die Füllung schichten: Zuerst eine Tomate zwischen die Auberginenscheiben legen, dann einen Streifen Paprika, Knoblauch (es ist einfacher, eine Tomatenscheibe mit gehacktem Knoblauch zu bestreichen) und zuletzt eine Käsescheibe. Und das machen wir mit jedem Zwischenraum zwischen den Auberginenscheiben.
6. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und platzieren Sie die Auberginen vorsichtig so, dass genügend Platz für alle vorhanden ist. In einen Standard-Multikocher passen zwei mittelgroße Auberginen; füllen Sie den freien Raum mit Auberginenhälften, um keine Zeit mit dem Kochen zu verschwenden.
7. Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse mit Mayonnaise übergießen, es schmeckt besser. Sie müssen bei geschlossenem Deckel mit dem Programm „Eintopfen“ kochen, Zeit 40 Minuten. Bei Bedarf können Sie die Zeit um weitere 10-15 Minuten verlängern, indem Sie das Gerät einfach in den Modus „Backen“ schalten. Dann bildet der geschmolzene Käse eine Kruste und es wird noch schmackhafter.
8. Das Gemüse wird weich, der Käse schmilzt. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker!

Geschmorte Auberginen in einem Slow Cooker. Video

Auberginen im Slow Cooker sind ein Rezept, das jede Hausfrau in ihrem Arsenal haben sollte. Mit diesem Gericht können Sie Ihre Familie ernähren, Ihre Gäste überraschen und den jüngsten Feinschmeckern das beibringen gesundes Essen. Dank ihres reichen Gehalts an Vitaminen und Mikroelementen werden Auberginen nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer wohltuenden Wirkung auf den Körper geschätzt.

Heute nehmen Auberginen einen der ersten Plätze unter den konservierten Gemüsesorten ein. Bei der Vorbereitung auf den Winter ist es sehr wichtig, die maximale Menge einzuhalten nützliche Substanzen zur Unterstützung der Immunität während Winter kalt. Genau dieser Effekt wird in einem Slow Cooker erreicht. Langsames Schmoren wirkt sich sehr schonend auf die Produkte aus, ohne deren Struktur und Zusammensetzung zu beeinträchtigen.

Am meisten beliebtes Gericht mit Auberginen – das ist ein Eintopf oder Braten. Sie können beliebiges Gemüse hineingeben und die Menge und Proportionen ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Auberginenkaviar wird fast auf die gleiche Weise zubereitet, nur die Aubergine nimmt darin die Hauptrolle ein. Einer seiner ständigen Begleiter ist Knoblauch. Auch Zucchini und Tomaten werden häufig verwendet.

Auberginen können leicht von der Vorspeise zum Hauptgericht werden. Dazu genügt es, sie mit Fleisch zu schmoren oder zu füllen. Sie passen gut zu Sauerrahm-Knoblauch-Sauce, Hart- oder Schmelzkäse, Pilzen, Kartoffeln, Kräutern usw.

Dieses Rezept ergibt etwa 1,5 Liter Auberginenkaviar. Bevor Sie die Stücke aufrollen, können Sie den Kaviar mit einem Mixer zu Püree zermahlen. Dies ist nicht notwendig – viele Leute bevorzugen dieses Gericht in Würfel geschnitten.

Zutaten:

• 3 Auberginen;
• 0,5 kg Tomaten;
• 2 Karotten;
• 3 Zwiebeln;
• 3 Paprika;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Salz.

Kochmethode:

1. Die Auberginen schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die gehackten Auberginen in einen tiefen Teller geben und 30 Minuten lang vollständig mit Wasser bedecken.
3. Paprika und Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Karotten schälen, reiben grobe Reibe.
6. Fetten Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein, wählen Sie den Modus „Eintopfen“ und stellen Sie den Timer auf 1 Stunde 30 Minuten.
7. Die Auberginen leicht ausdrücken, in eine Schüssel geben und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
8. Karotten und Zwiebeln in den Slow Cooker geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
9. Tomaten hinzufügen, umrühren, 10 Minuten köcheln lassen.
10. Das restliche Gemüse pfeffern, salzen und pfeffern und vermischen.
11. Kochen Sie den Kaviar bis zum Signal.
12. Am Ende des Garvorgangs fein gehackten Knoblauch in die Schüssel geben.
13. Sterilisieren Sie die Gläser, füllen Sie den Kaviar um und rollen Sie die Deckel auf.

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Ein ungewöhnliches und sehr schmackhaftes Gericht, das zudem alle Vitamine behält. Sie können fertiges Hackfleisch nehmen oder es nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten. Das Rezept ist für einen Redmond Multicooker konzipiert. Wenn Ihr Multikocher eine kleinere Schüssel hat, können Sie die Auberginen auf die Seite legen.

Zutaten:

• 2 Auberginen;
• 250 g Rindfleisch;
• 250 g Schweinefleisch
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei;
• 90 g Hartkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Milch;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Auberginen waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Auberginen auf eine flache Schüssel legen, mit Salz bedecken und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Fleisch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.
4. Ei, etwas Milch, Salz und schwarzen Pfeffer zum Hackfleisch geben, vermischen.
5. Das Hackfleisch in einen Beutel geben und verrühren.
6. Spülen Sie die Auberginen unter fließendem Wasser ab, um das Salz zu entfernen.
7. Auf jeden Kreis eine Portion Hackfleisch legen.
8. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Auberginen hinein.
9. Eine viertel Messtasse Wasser und gehackten Knoblauch zur sauren Sahne geben und umrühren.
10. Die Auberginen großzügig mit der entstandenen Soße bestreichen und den Deckel schließen.
11. Wählen Sie den Modus „Backen“ und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.
12. 10 Minuten vor der Zubereitung den Deckel öffnen.
13. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und über die Form streuen, weitere 5 Minuten kochen lassen.

Einfach, schneller Eintopf für Liebhaber Gemüsesnacks. Pilze und Kartoffeln verleihen dem Sauté eine reichhaltige Note, sodass Sie es als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen verwenden können. Wenn das Gemüse nicht genug Saft zum Schmoren gibt, müssen Sie 100 ml Wasser hinzufügen.

Zutaten:

• 2 Auberginen;
• 3 Kartoffeln;
• 2 Tomaten;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 250 g Champignons;
• 3 Knoblauchzehen;
• Grün;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Auberginen waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Champignons waschen, trocknen und vierteln.
3. Kräuter und Knoblauch hacken.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in den Slow Cooker, fügen Sie Karotten und Kartoffeln hinzu.
5. Schalten Sie den „Eintopf“-Modus ein und kochen Sie 15 Minuten lang.
6. Restliches Gemüse, Pilze, Knoblauch und Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Im gleichen Modus weitere 15 Minuten weitergaren.
8. Lassen Sie das Gericht nach dem Signal im Modus „Aufwärmen“ ziehen.

Ein ausgezeichnetes Rezept für Liebhaber gesunder Ernährung. Hühnerfleisch und Gemüsebeilage werden in diesem Gericht ideal kombiniert, dabei bleibt es leicht und nahrhaft. Damit sich der Schmelzkäse leichter reiben lässt, legen Sie ihn vor dem Garen eine Weile in den Gefrierschrank. Wenn Sie möchten, können Sie Fleisch mit Knochen verwenden, die Garzeit verlängert sich jedoch um 15 bis 20 Minuten.

Zutaten:

• 1,2 kg Hähnchenfilet;
• 1,5 kg Auberginen;
• 3 Zwiebeln;
• 250 g Sauerrahm;
• 200 g Schmelzkäse;
• 1 Teelöffel. Paprika;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Auberginen waschen, in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und salzen.
2. Das Gemüse in einer Schüssel umrühren und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Hähnchenfilet waschen und in Würfel schneiden.
4. Zwiebel schälen, fein hacken.
5. Geben Sie Öl in den Multikocher und schalten Sie den „Fry“-Modus ein.
6. Die Zwiebel in eine Schüssel geben und 10 Minuten braten.
7. Hähnchen hinzufügen, umrühren und 5 Minuten braten.
8. Ändern Sie den Modus auf „Schmoren“, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 20 Minuten lang.
9. Auberginen waschen, in den Slow Cooker geben und umrühren.
10. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
11. Den Käse reiben, die Form bestreuen, saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.
12. Den gesamten Inhalt des Multikochers mischen und weitere 40 Minuten köcheln lassen.

Jetzt wissen Sie, wie man Auberginen in einem Slow Cooker nach einem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!

Auberginen in einem Slow Cooker zu kochen ist ein Vergnügen. Sie lassen sich mit fast allen Zutaten kombinieren, ergänzen das Gericht und eignen sich auch für Kochanfänger. Allerdings mehrere nützliche Tipps Wie man Auberginen in einem Slow Cooker kocht, trägt dazu bei, das Essen noch appetitlicher und gesünder zu machen:

• Damit Auberginen nicht bitter werden, müssen sie geschält und anschließend 20–30 Minuten in klarem Wasser eingeweicht werden. Wenn das Rezept das Kochen von Auberginen mit der Schale vorsieht, müssen diese zuerst mit Salz bedeckt werden;
• Wenn Sie Vorbereitungen für den Winter treffen, sterilisieren Sie vor dem Auslegen des Kaviars sowohl die Gläser als auch die Deckel. Dies kann mit Multivacri erfolgen. Es ist notwendig, den Modus „Dämpfen“ auf 20 Minuten einzustellen, Wasser in die Schüssel zu gießen und das zu sterilisierende Geschirr auf den Dampfgarer zu stellen;
• Gefüllte Auberginen können beim Kochen zu viel Saft abgeben. Damit es verdunsten kann, ist es besser, sie zum Schluss noch einige Minuten bei geöffnetem Deckel zu backen;
• Wenn Sie ein Diätgericht wünschen, verwenden Sie zum Kochen von Auberginen so wenig Pflanzenöl wie möglich.

Schritt 1: Bereiten Sie die Auberginen vor.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen die Auberginen gründlich gewaschen werden. Legen Sie sie dazu in die Spüle und waschen Sie sie mit einer Spezialbürste gründlich unter warmem, fließendem Wasser ab. Entfernen Sie dabei gründlich alle anhaftenden Verschmutzungen, egal, ob das Gemüse zuvor in Ihrem Gartenbeet oder im Verkaufsregal stand.
Legen Sie die gewaschenen Auberginen auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab. Dann das Gemüse in dicke, etwa 7-10 Millimeter große Kreise schneiden. Aufmerksamkeit: Sehr dünne Scheiben können verkochen und austrocknen, während dicke Scheiben im Gegenteil innen roh bleiben können, was ebenfalls nicht sehr lecker ist.
Die gewaschenen und gehackten Auberginen salzen, vermischen und eine Weile stehen lassen, im wahrsten Sinne des Wortes 10-15 Minuten.

Schritt 2: Bereiten Sie die Soße vor.

Während die Auberginen leicht gesalzen sind und ruhen, haben Sie Zeit, langsam das Dressing für sie vorzubereiten. Schälen Sie zunächst die Knoblauchzehen und zerdrücken Sie sie in einer speziellen Presse. Den entstandenen aromatischen Brei in eine Schüssel geben, Sauerrahm zum Knoblauch geben und gründlich vermischen. Das ist alles, die Auberginensauce ist fertig.

Schritt 3: Auberginen in einem Slow Cooker kochen.

Gießen Sie einfach ein wenig Pflanzenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Stellen Sie das Gerät auf den Modus ein "Bäckerei" und warten, bis es warm wird. Anschließend die Auberginenscheiben in die Multicooker-Schüssel geben. Das Gemüse unter gelegentlichem Wenden anbraten, bis es auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun ist. Sobald alle Gemüsestücke mit einer knusprigen Kruste bedeckt sind, ist das Gericht fertig, nehmen Sie die Auberginen aus dem Multikocher und beginnen Sie mit dem Servieren.
Aufmerksamkeit: Wenn Sie versehentlich zu viel Pflanzenöl hinzugefügt haben und die Auberginen fettig werden, legen Sie sie einfach zuerst auf Einwegschalen Küchenhandtücher, nimmt das Papier überschüssiges Fett auf.

Schritt 4: Servieren Sie die im Slow Cooker gekochten Auberginen.

Legen Sie die Auberginen auf eine Platte und garnieren Sie sie mit Sauerrahm und Knoblauchsauce. Der Schönheit halber legen Sie vor dem Auslegen der Gemüsescheiben Salatblätter oder eine Salatmischung auf den Boden des Tellers.
Abgesehen davon, dass im Slow Cooker gekochte Auberginen eine ausgezeichnete Vorspeise sind, eignen sie sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Geflügelgerichten.
Wenn alles fertig ist, müssen Sie nur noch den Geschmack eines wunderbar knusprigen Snacks genießen.
Guten Appetit!

Damit im Slow Cooker gekochte Auberginen noch appetitlicher aussehen, legen Sie sie schön auf eine große, flache Schüssel, geben Sie etwas Sauerrahmsauce in die Mitte jedes Gemüsekreises und platzieren Sie dort dann einen Zweig Petersilie oder Dill. In dieser Form werden Auberginen auf dem Feiertagstisch praktisch sein.

Für die Zubereitung von Knoblauchsauce können Sie auch eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise oder nur Mayonnaise verwenden.

Gebratene Auberginen schmecken auch sehr lecker, wenn man geriebenen Käse mit Knoblauch darauf gibt.

Heute verrate ich Ihnen ein paar Rezepte, wie man Auberginen schnell und lecker kocht (Rezept im Slow Cooker, Ofen und Bratpfanne). Die Rezepte sind sehr einfach und erfordern keine besonderen Fähigkeiten, sodass die Gerichte immer gelingen. Wussten Sie übrigens, dass Auberginen eine Beere sind...ja, ja!, die als Beere des langen Lebens gilt, da sie die Mikroelemente enthält, die sehr wichtig sind zum menschlichen Körper für ein normales Leben.

Aubergine hat Große anzahl Kalium, das für unseren Körper sehr wichtig ist, um den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten. Auberginen sind ein sehr altes Produkt, das schon während der Herrschaft von Iwan dem Schrecklichen bei seinen Verbrauchern hoch geschätzt und geschätzt wurde. Außerdem war dieses Gemüse zu dieser Zeit recht selten.

Aber selbst diese Nuance hielt die Hofköche nicht davon ab, köstliche und gesunde Gerichte aus Auberginen zu kreieren, zum Beispiel den gleichen „Auberginenkaviar“, der im bekannten sowjetischen Film „Iwan Wassiljewitsch wechselt seinen Beruf“ erwähnt wird.

Glücklicherweise läuft es in unserer Zeit mit diesem Produkt viel besser als zu Zeiten von Iwan dem Schrecklichen. Deshalb haben moderne Köche einfach ein riesiger Betrag Produkte sind in der Lage, Tausende von Rezepten zu entwickeln, die jeden Geschmack treffen und selbst den anspruchsvollsten und launischsten Feinschmecker erfreuen.

Um herauszufinden, wie man Auberginen kocht, muss man zwar kein international anerkannter Kochspezialist sein, es reicht aber aus, einfach nur ein Hobbykoch zu sein.

Sie wissen vielleicht nicht, dass Auberginen ein Lebensmittel sind, das auf viele Arten zubereitet werden kann. Sie können: kochen, schmoren, braten, backen, grillen, in einem Slow Cooker kochen, Auberginensalate und Kaviar zubereiten oder sie einfach zubereiten eine tolle Ergänzung zu etwas, einem Hauptgericht in Kombination mit anderen Produkten oder ohne diese.

Wie man Auberginen in einem Slow Cooker schnell, aber lecker kocht

Die Menschheit steht nicht still und jeden Tag erscheinen immer mehr automatische Geräte für Menschen. Wissenschaftler entwickeln so moderne Geräte, dass Sie möglicherweise überhaupt nicht kochen können, um ein köstliches Gericht für morgen, Mittag- oder Abendessen, zuzubereiten.

Es reicht aus, nur Essen schneiden und Knöpfe drücken zu können. Ein Multikocher ist ein solches Wunderwerk der Technik, das all dies in relativ kurzer Zeit schafft. Wie kann man also Auberginen in einem Slow Cooker zubereiten, da dieses Gemüse ziemlich ungewöhnlich ist?

Für diejenigen, die einen Multikocher mehr als einmal verwenden, ist es kein Geheimnis, dass die kulinarischen Wunder, die Sie darin zubereiten, einen unglaublich leckeren, subtilen und angenehmen Geschmack haben.

Seien Sie daher versichert, dass Sie zufrieden sein werden. Darüber hinaus nicht nur von engagierten einfach zuzubereiten Auberginen in einem Slow Cooker, aber auch vom außergewöhnlichen Geschmack des von Ihnen zubereiteten Gerichts.

Um Auberginen in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen wir folgende Produkte:

• Auberginen – 4 Stück;
• Süße Paprika (als angenehme Ergänzung zum Hauptprodukt - Aubergine) - 2 Stück;
• Ein paar Knoblauchzehen;
• Pflanzenfett;
• Mayonnaise (was auch immer Sie mögen);
• Hartkäse (was auch immer Sie mögen);
• Salz;
• Pfeffer;
• Gewürze nach Geschmack;
• Petersilie.

Vorbereitung:

1. Nun, fangen wir an! Das allererste, was wir tun müssen, ist, die Auberginen gründlich zu waschen und sie dann etwas trocknen zu lassen.

2.Schneiden Sie nun die Auberginen in Ringe, nicht sehr dick und nicht sehr dünn – irgendwo von mittlerer Dicke. Anschließend die Paprika auf die gleiche Weise waschen und abwischen.

3. Wir schneiden die Paprika ebenfalls in Kreise von etwa mittlerer Dicke. Kommen wir nun direkt zum Zusammenstellen unserer Produkte in einem speziellen Behälter, der in der Regel zum Multikocher gehören sollte, aber nennen wir diesen Behälter, wie wir es gewohnt sind, ein Backblech.

3. Bevor Sie das Gemüse auslegen, fetten Sie die Pfanne leicht mit Pflanzenöl ein. Nun legen wir die in Kreise geschnittenen Auberginen aus, salzen, pfeffern, bestreuen sie mit Gewürzen und drücken die Auberginen leicht darauf große Menge Mayonnaise mit so einem lockeren Gitter.

4.Dann legen Sie die in Scheiben geschnittene Paprika darauf und fügen ebenfalls Salz und Pfeffer hinzu und bestreuen Sie nach Belieben mit Ihren Lieblingsgewürzen.

5.Und streuen Sie (auf einer groben Reibe geriebenen) Käse und fein gehackte Petersilie über die Paprika, drücken Sie die Mayonnaise erneut mit einem Gitter aus, nur dass Sie dieses Mal nicht an der Mayonnaise sparen und mehr auspressen.

6.Stellen Sie es in den Multikocher und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Und nach 40 - 50 Minuten bekommen wir im Slow Cooker ein leckeres Auberginengericht.

Nun, wir haben die Geheimnisse verraten, wie man ein so gesundes und erfrischendes Gemüse wie Auberginen zubereitet, und hoffen, dass es Ihnen gefällt. Guten Appetit!

Wie man Auberginen mit Tomaten im Ofen kocht

Um Auberginen mit Tomaten zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• Auberginen - 2 Stück;
• Tomaten, nicht sehr groß, mittelgroß - 2 Stück;
• Ein paar Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie also die Auberginen – waschen Sie sie gründlich und wischen Sie sie dann ab. Dann die Auberginen in nicht sehr dünne, mitteldicke Ringe schneiden; Gießen Sie abgekochtes Wasser in eine Schüssel, nicht sehr heiß, am besten etwas warm oder Zimmertemperatur, das Wasser etwas salzen und unsere Auberginen dort etwa 1-1,5 Stunden einweichen lassen.

2. Legen Sie die Auberginen in einen Behälter und üben Sie einen gewissen Druck auf sie aus – decken Sie sie mit einem Deckel oder einem Teller ab. Lassen Sie das Wasser ab, nachdem die Einweichzeit der Auberginen abgelaufen ist.

Wir müssen die Auberginen nicht mehr salzen, da der Salzgehalt des Wassers, in dem sie eingeweicht wurden, völlig ausreicht.

3. Nach diesem Vorgang können Sie sich an die Hauptsache machen – die Zubereitung des Gerichts selbst. Dazu zunächst die Auberginen anbraten. Sie müssen sie auf beiden Seiten in einer kleinen Menge Pflanzenöl und bei mittlerer Hitze braten. Dann legen Sie unsere Auberginen auf ein Backblech und legen zerdrückten Knoblauch auf die Auberginen.

4. Anschließend in dicke Scheiben geschnittene Tomaten auf den Knoblauch legen. Anschließend den Käse auf einer groben Reibe reiben und über die Tomaten streuen.

5. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und stellen Sie unser Backblech mit seinem gesamten Inhalt für 15 – 20 Minuten hinein. Nach der angegebenen Zeit erhalten Sie einen außergewöhnlich leckeren und vor allem gesunden Snack.

Wie man Auberginen für den Winter kocht (Auberginenkaviar)

Was sind Auberginen für den Winter? Dabei handelt es sich natürlich um den bekannten „Auberginenkaviar“.

Um Auberginenkaviar zuzubereiten, benötigen wir:

• 3,5 kg Aubergine;
• 1,5 kg Zwiebel;
• 3,5 kg Tomate;
• 2 kg Paprika;
• 1,5 kg Karotten;
• 300 g Knoblauch;
• 1 EL. l. Essig.

Vorbereitung:

1. Wie erwartet müssen wir zuerst die Auberginen waschen und sie dann in Würfel schneiden. Die Dicke der Würfel sollte nicht mehr als 2 Zentimeter betragen, da wir saubere Würfel benötigen.

2. Die gehackten Auberginen in Pflanzenöl anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Nachdem wir diesen Schritt abgeschlossen haben, machen wir mit dem Bug weiter. Wir schneiden es in Ringe und braten es auf die gleiche Weise auch.

3.Jetzt schneiden wir die Karotten in Streifen und hacken die Petersilie fein. Gehackte Karotten und Petersilie in Pflanzenöl schmoren, bis sie weich sind.

4. Nachdem wir nun das gesamte benötigte Gemüse gebraten und gedünstet haben, mahlen Sie alles in einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf, fügen Zucker, Salz und Gewürze nach Belieben hinzu und können nach Belieben Tomatenmark hinzufügen.

5. Alles erhalten fertige Mischung Auf 70 Grad erhitzen und dann in Gläser füllen.

Auberginen sind wie Zucchini ein beliebtes Gemüse auf dem Tisch vieler Russen, das aus Asien zu uns kam. Es hat nicht nur einen originellen Geschmack, sondern ist auch sehr sättigend und gesund. Auberginen haben eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung (Kalium wirkt sich beispielsweise positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus und normalisiert den Salzgehalt im Körper).

Im Osten wird empfohlen, dieses Gemüse zur täglichen Ernährung älterer Menschen hinzuzufügen. Außerdem einzigartige Komposition Es hat außerdem einen geringen Kaloriengehalt (100 Gramm Fruchtmark enthalten nur 24 Kcal) und enthält eine große Menge davon grobe Fasern ermöglicht die Reinigung des Magen-Darm-Trakts. Die letzten beiden Fakten sind besonders wichtig für diejenigen, die auf ihre Figur achten!

Aber wie kocht man Auberginen in einem Slow Cooker? Heute erzählen wir Ihnen von den beliebtesten Rezepten mit diesen Nachtschattengewächsen.

Was kann man aus Auberginen in einem Slow Cooker kochen?

Heute kann eine Hausfrau mit Hilfe eines Multikochers fast jedes Gericht aus Auberginen zubereiten – von herzhafte Suppe vor dem süßen Nachtisch. Ihr kulinarisches Talent kann nur durch ihre Fantasie und Fantasie eingeschränkt werden. Es gibt viele Möglichkeiten, und unter den beliebtesten ist Folgendes hervorzuheben:

• Salate;
• kalte und warme Snacks;
• Eintopf mit Gemüse;
• Aufläufe;
• Suppen;
• Hauptgerichte usw.

Nachtschatten können jedes Gericht perfekt ergänzen; nicht umsonst werden sie in der georgischen, aserbaidschanischen und asiatischen Küche häufig verwendet und verleihen Gerichten einen besonderen, einzigartigen Geschmack, Saftigkeit und ein zartes Aroma.

Nachtschattengewächse passen gut zu anderen Lebensmitteln – Tomaten, Paprika, Zucchini sowie Fleisch und Geflügel. Gleichzeitig kann ein Induktions-Multikocher (zum Beispiel Redmond RMC-Ip00) die Zubereitungszeit jedes kulinarischen Meisterwerks deutlich verkürzen.

Auberginen können gebraten, gedünstet, eingelegt, gebacken, in Dosen und auch gekocht werden. Sie werden oft roh als Beigabe zu Salaten verwendet. Darüber hinaus können Sie viele dieser Gemüsesorten zubereiten leckere Snacks– mit Käse, Kräutern, Tomaten, Sauerrahm, Hüttenkäse, Nüssen, Kartoffeln und Hülsenfrüchten und anderem Gemüse.

Bevor Sie sich auf die Suche machen, was Sie aus Auberginen in einem Slow Cooker zubereiten können, sollten Sie sich mit den grundlegenden Empfehlungen für die Zubereitung dieses Gemüses vertraut machen:

• Vor der Verwendung sollten die Früchte geschält, in Stücke geschnitten und in Salzwasser eingeweicht werden (dieses). einfacher Trick die Bitterkeit entfernen lassen – Solanin);
• Bei der Zubereitung von Eintopf oder Auberginenkaviar sollten Sie zum Schneiden der Früchte kein Messer mit Metallklinge verwenden; es ist besser, einem Messer aus Keramik den Vorzug zu geben (sonst kann das Gericht einen bestimmten metallischen Geschmack bekommen);
• das Gemüsemark nimmt beim Braten kein überschüssiges Fett auf, wenn Sie es vorher mit kochendem Wasser übergießen;
• Um eine Verdunkelung des Fruchtfleisches zu verhindern, sollten Auberginen bei starker Hitze gebraten oder gedünstet werden.
• Bevor Sie Auberginen in einem Slow Cooker backen, müssen Sie sie in portionierte Stücke schneiden, ohne das Fruchtfleisch zu entfernen (dadurch behalten sie ihre Form).

Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, wird das Kochen der Hausfrau keine großen Probleme bereiten.

Wie kocht man Auberginenkaviar in einem Slow Cooker?

Mit Nachtschattengewächsen lassen sich ganz einfach hervorragende Vorbereitungen für den Winter treffen (z. B. herzhafter Kaviar). Dies ist ein universelles Gericht, das als unabhängiger Snack oder als Beilage/Zusatz zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten dienen kann.

Für die Zubereitung von Auberginenkaviar benötigen Sie folgende Zutaten:

• Nachtschatten – 1 kg;
• Karotten – 2 Stk.;
• mittelgroßer Pfeffer – 2 Stk.;
• Tomaten – 5 Stk.;
• große Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch;
• Gewürze

Beachten Sie! Pilze können Gemüsekaviar einen pikanten Geschmack verleihen.

Die Früchte sollten zunächst gewaschen und eine Stunde lang in Salzwasser eingeweicht werden, um das Solanin aus ihrer Zusammensetzung zu entfernen (was für die Bitterkeit sorgt). Das restliche Gemüse wird ebenfalls geschält und in kleine Stücke geschnitten. In den Multicooker-Behälter füllen eine kleine MengeÖl hinzufügen, Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.

Dann die gehackten Karotten und Paprika dazugeben und bei geschlossenem Deckel garen. Nach 5-10 Minuten die Tomaten hinzufügen und die Auberginen noch eine halbe Stunde köcheln lassen. Nach dem Hinzufügen von Gewürzen und Gewürzen wird das Gericht 30 Minuten lang im Modus „Backen“ oder „Pilaf“ gegart. Nach der angegebenen Zeit alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

Nach dem Kochen sollte der Kaviar in vorsterilisierte Gläser gefüllt, mit einem Deckel verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Fast jede Hausfrau stand schon einmal vor der schwierigen Frage, wie man Auberginen in einem Slow Cooker kocht. Gemüseeintopf, Püreesuppe, Auberginenkaviar, abwechslungsreicher Snack, Hauptgerichte und Beilagen – leckere Rezepte wurde erfunden für letzten Jahren ein Haufen. Welche Sie wählen, entscheiden Sie selbst!

Wie kocht man Auberginen in einem Slow Cooker?
Während der Erntezeit stehen viele Hausfrauen vor der Frage: Wie kocht man Auberginen in einem Slow Cooker? Mit diesem Gemüse lassen sich viele leckere, saftige und aromatische Gerichte zubereiten.

Quelle: expert-byt.ru

• Portionen: 8 Portionen

Zutaten

5 mittelgroße Auberginen

3 frische Tomaten

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

4 Paprika

2 Esslöffel Pflanzenöl

ein Bund Grünzeug (Dill und Petersilie)

1 Teelöffel Speisesalz

0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritt für Schritt Anweisungen

Von den Auberginen den Stiel abschneiden und in Würfel schneiden.

Um zu verhindern, dass Auberginen bitter werden, sollten Sie sie in einer separaten Schüssel gut salzen und 15 Minuten ruhen lassen, dann gut mit Wasser abspülen und die Auberginenwürfel in einem Sieb abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und auf einem Handtuch leicht trocknen.

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Die geschälten Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden.

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Die Paprika vom Kerngehäuse und den Kernen befreien und in Streifen schneiden.

Die Karotten schälen, in Streifen schneiden oder grob raspeln.

Das Grün fein hacken.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und legen Sie 1-2 cm dicke Schichten darauf: Auberginen, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Kräuter, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und wiederholen Sie die Schichten noch einmal.

Salz und Pfeffer darüber geben.

Sie können saure Sahne darüber gießen und einköcheln lassen Sauerrahmsoße, Sie können geriebenen Hartkäse hinzufügen. Das Gericht kann kalt anstelle von Salaten oder als Hauptgericht heiß serviert werden.

Schließen Sie den Deckel des Multikochers und garen Sie das Gericht 1 Stunde lang im Modus „Eintopfen“.

Das Hauptgericht auf dem Esstisch im August sind oft Auberginen – gedünstet oder gebraten, mariniert oder in Salaten.

Auberginen haben nicht nur hervorragende gastronomische Eigenschaften, sondern enthalten in ihrer Zusammensetzung auch viele nützliche Substanzen.

Reife Auberginen enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die dabei helfen, den Körper von Abfallprodukten zu befreien.

Das Gemüse ist außerdem reich an Proteinen, Fetten, natürliche Zucker, Pektine, Mikroelemente und Vitamine.
Die Vitamine C, PP, A und Gruppe B haben einen enormen Einfluss auf die Funktion von Immunsystem und Auberginen-Mikroelemente – Phosphor, Kalzium, Kalium, Natrium, Mangan, Zink, Kobalt – sind an Stoffwechselprozessen beteiligt. Reife Früchte enthalten Substanzen, die die Aufnahme von Eisen fördern, was das Hämoglobin erhöht und den Blutzucker und die Lipide senkt.

Mehr Diätgericht Es gibt Auberginen, die ohne Braten in Öl gekocht werden, aber auch vollständig gekocht verlieren Auberginen nicht ihre Eigenschaften.

Geschmorte Aubergine in einem Slow Cooker
Geschmorte Auberginen in einem Slow Cooker. Ein einfaches, bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept für Ihren Multikocher. Probieren Sie es noch heute aus!

Quelle: multivarka.ws

Rezepte mit Auberginen in einem Slow Cooker REDMOND

Wir laden Sie ein, es auszuprobieren köstliche Gerichte mit vom Küchenchef speziell für Sie entwickelten Auberginen REDMOND !

Auberginen-Parmigiano in einem Schnellkochtopf REDMOND 4506

• Aubergine – 200 g
• Tomatensauce – 100 g
• Mozzarella-Käse – 50 g
• Parmesankäse – 20 g
• Frisches Basilikum – 5 g
• Olivenöl – 40 ml
• Salz, Gewürze

1. Aubergine in 2 cm dicke Scheiben schneiden, Mozzarella in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Basilikum mit einem Messer hacken, Parmesan auf einer groben Reibe reiben. In die Multicooker-Schüssel gießen Olivenöl, die Auberginen auslegen. Drücken Sie den Knopf BRATEN/FRITTEN. Bei geöffnetem Deckel auf beiden Seiten braten 10 Minuten, regelmäßig umdrehen.

2. Dann auf jedes Auberginenstück einen Esslöffel Soße, Mozzarella, Basilikum und Parmesan geben. Schließen Sie den Deckel 5 Minuten Durch Drücken einer Taste können Sie ein Programm abbrechen „Warm/Abbrechen“.

Auberginenröllchen „Schwiegermutterzunge“ im Multi-Schnellkochtopf REDMOND 4506

• Aubergine – 200 g / 2 Stk.
• Harter Mozzarella-Käse – 80 g
• Gekochtes Ei – 50 g / 1 Stk.
• Petersilie (Grün) – 5 g
• Schnittlauch – 1 g
• Olivenöl – 80 ml
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in mittelgroße Scheiben. Gießen Sie Olivenöl in die Multicooker-Schnellkochtopfschüssel. Drücken Sie den Knopf BRATEN/FRITTEN. Durch 3 Minuten Die Auberginen in eine Schüssel geben und bei geöffnetem Deckel braten 2 Minuten, dann umdrehen und noch etwas braten 2 Minuten, dann brechen Sie den Modus ab, indem Sie die Taste drücken „Warm/Abbrechen“.

2. Legen Sie die Auberginen auf eine Serviette und lassen Sie überschüssiges Öl aufsaugen. Füllung vorbereiten: Mozzarella und Ei auf einer groben Reibe reiben, Petersilie mit einem Messer hacken, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles vermischen. Die Füllung auf jede Auberginenscheibe geben, die Scheiben in Rollen wickeln und mit Schnittlauch binden.

Auberginen mit Nüssen in einem Slow Cooker REDMOND M150

• Auberginen – 300 g
• Walnüsse – 100 g
• Tomaten – 70 g
• Zwiebel – 40 g
• Knoblauch – 10 g

1. Die Auberginen längs einschneiden und entkernen. Walnüsse, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten mit einem Messer hacken, Salz und Gewürze hinzufügen und vermischen.

2. Füllen Sie die Auberginen mit der Mischung, wickeln Sie sie in Folie ein und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel. Mach den Deckel zu. Installiere das Programm " Schmoren", Kochzeit 40 Minuten. Drücken Sie den Knopf „Start/Auto-Heizung“. Bis zum Ende des Programms kochen.

Rezepte mit Auberginen im REDMOND Multicooker
Projekt „In Form sein mit REDMOND“. Hier finden Sie Tipps zu gesunder Ernährung und Bewegung sowie eine Kalorientabelle.

Quelle: redmondclub.com

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Pan-Aubergine (Panasonic-18)

Pan-Aubergine (Panasonic-18)

1 Aubergine
2 große Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g geriebener Käse
2-3 EL. Olivenöl
Salz nach Geschmack
Trockener Thymian oder Rosmarin, frische Kräuter auf Wunsch

Die Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten fein in Scheiben oder Scheiben schneiden, Käse reiben.
Gießen Sie Olivenöl in den Slow Cooker.
Als nächstes das Gemüse in einen Topf schichten:

Zwiebel (nicht sehr fest)

Aubergine (Salz), mit Knoblauch bestreuen

Tomaten (Salz), mit Thymian oder Rosmarin bestreuen (optional)

Dann wiederholen Sie die Schichten, beginnend mit der Zwiebel.

Tomaten, Thymian. Den geriebenen Käse darüber streuen

Schalten Sie den Multikocher auf „Backen“ ein – 40 Minuten.

Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel und lassen Sie den Snack abkühlen, bis er warm ist.

Sie können mit frischen Kräutern bestreuen.

Kalt servieren, obwohl dieses Gericht heiß serviert sehr lecker ist.

Koch, es freut mich sehr, dass dir das Rezept gefallen hat! Dem Foto nach zu urteilen, ist bei dir alles super geworden!
„Pan Aubergine“ ist einer meiner Favoriten, ich mache es oft. Mein Mann isst es auf einmal. Wahrscheinlich müssen Sie die Menge der Zutaten verdoppeln, damit noch etwas für den nächsten Tag übrig ist.

olesia-olesia, wir freuen uns immer über Neuankömmlinge!

Und besonderer Dank für die Bewertung.

Pan-Aubergine

Liebe Grüße, ja, Sie müssen die Zeit länger einstellen, da die Leistung im TMN-10 geringer ist.

Es ist, wie Sie möchten.

Sie können es auf einen Dampfgarbehälter stürzen oder es mit einem Teflonspatel zerschneiden und in Teilen aus dem Topf nehmen.

Jetzt» 05. März 2010, 17:54

Betreff: Pan-Aubergine

Betreff: Pan-Aubergine

Betreff: Pan-Aubergine

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Auberginen in einem Slow Cooker. Auberginen im Slow Cooker mit Fleisch – schnelle und leckere Rezepte

Auberginen im Slow Cooker – Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Zubereiten köstlicher Gerichte mit Fotos

Die meisten Hausfrauen kennen das dunkelviolette Gemüse, das mit der Ankunft des Herbstes in den Regalen erscheint. Es gibt nichts Einfacheres, als Auberginen in einem Slow Cooker zu kochen: Sie können sie mit Käse backen, braten oder mit anderem Gemüse schmoren und erhalten am Ende ein köstliches Gericht, das die ganze Familie genießen wird. Unter den vielen Rezepten finden Sie bestimmt eines, das zu Ihrem Favoriten wird.

Wie man Auberginen in einem Slow Cooker kocht

Obwohl das Kochen von Auberginen nicht so schwierig ist, gibt es ein Geheimnis, das Ihnen hilft, Gerichte aus diesem kleinen blauen Gemüse noch köstlicher zu machen. Vor dem Kochen ist es notwendig, die Bitterkeit zu beseitigen, die in den meisten reifen Früchten vorhanden ist. Waschen Sie dazu die Auberginen, schneiden Sie sie so, wie sie später gekocht werden sollen, und übergießen Sie sie anschließend für 20–30 Minuten mit Salzwasser. Durch diese Technik wird das Fruchtfleisch von Solanin befreit, einer Substanz, die dem Gemüse einen bitteren Geschmack verleiht.

Die meisten Familien nutzen mittlerweile aktiv einen Multikocher. Es ist sehr praktisch, gedünstete, gebackene oder gebratene Auberginen zuzubereiten. Dies ist viel einfacher als auf klassische Weise auf dem Herd, denn Sie müssen den Garvorgang praktisch nicht überwachen: Wählen Sie den gewünschten Modus, drücken Sie die Taste und warten Sie auf das Bereitschaftssignal. Auberginengerichte im Slow Cooker erscheinen häufiger auf Ihrem Tisch, denn es gibt so viele Rezepte, dass Sie jeden Tag etwas Neues kochen können.

Auberginenrezept in einem Slow Cooker

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, blaues Gemüse in einem Slow Cooker zuzubereiten. Das Ergebnis bleibt eines: Sie erhalten nahrhaftes Gericht, das nicht nur mit seinem gefallen wird Geschmacksqualitäten, aber es wird auch wie auf dem Foto aussehen Kochbuch. Darüber hinaus nimmt das Kochen in einem Slow Cooker nicht viel Zeit in Anspruch, Sie müssen sogar viel weniger Geschirr spülen. Wählen Sie das Rezept, das Ihnen gefällt, und beginnen Sie mit dem Kochen.

• Zeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 140 kcal/100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Planen Sie eine Beilage zu Fleisch oder Fisch? Geschmorte Auberginen – tolle Option, weil sie sich schnell vorbereiten, aber am Ende klappt es volle Mahlzeit, das serviert werden kann. Zum Servieren mit fein gehacktem Knoblauch, Kräutern oder Sesam bestreuen. Perfekt als komplettes vegetarisches Mittag- oder Abendessen.

• Aubergine – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Die Auberginen waschen und anschließend in Würfel schneiden.
2. Geben Sie das Gemüse in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um.
3. Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein und klicken Sie dann auf „Start“.
4. Nach 20 Minuten gehackte Tomaten und Paprika zum halbfertigen Gemüse geben.
5. Schließen Sie den Deckel, um das Programm fortzusetzen.

Gebacken

• Zeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie Ihrer Familie ein köstliches Abendessen bieten möchten, können Sie gerne gebackene Auberginen mit Käse und Sauerrahm zubereiten. Das Gericht lässt niemanden gleichgültig, denn die delikate Kombination aus Gemüse, Käse und Sauerrahm passt perfekt Hähnchenfilet oder Schweinebraten. Wählen Sie Ihren Käse Hartweizensorten. Beim Servieren können Sie mit frischen Kräutern bestreuen und hinzufügen Sojasauce für Pikantheit.

• Aubergine – 1 Stk.;
• Käse – 100 g;
• Sauerrahm – 150 g;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Spülen großes Gemüse, in 0,5 cm große Ringe schneiden, eine halbe Stunde mit Salzwasser bedecken. Dann das Wasser abgießen und trocknen.
2. Fetten Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Butter ein und legen Sie die erste Schicht Ringe darauf.
3. Reiben Sie den Käse darüber und fügen Sie dann eine weitere Schicht hinzu. Mit Sauerrahm bestreichen.
4. Legen Sie erneut eine Schicht Ringe darauf und reiben Sie den Käse darüber. Fahren Sie abwechselnd fort, bis Ihnen das Gemüse ausgeht.
5. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Backen“ ein (mindestens 50 Minuten).
6. Dazu können gebackene Auberginen in einem Slow Cooker serviert werden gebratenes Fleisch oder Gemüsesalat.

Gebratene Auberginen in einem Slow Cooker

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine der schnellsten und gleichermaßen köstlichsten Arten, Auberginen zuzubereiten, ist das Braten. Sie passen gut zu Schwarzbrot und Salat frisches Gemüse, perfekt als Snack. Am besten frittieren Sie das Gemüse in Pflanzenöl und bestreuen es anschließend mit geriebenem Käse, der schmilzt und den frittierten Kreisen einen salzig-cremigen Geschmack verleiht.

• Aubergine – 1 Stk.;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Das Gemüse waschen, in 0,5 cm große Ringe schneiden und eine halbe Stunde mit Salzwasser bedecken. Dann das Wasser abgießen und trocknen.
2. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Multikochers und schalten Sie den Brat- oder Backmodus ein.
3. Sobald sich der Boden erwärmt, beginnen Sie mit dem Auslegen der Ringe.
4. Im Bratmodus auf jeder Seite 3-4 Minuten garen.
5. Zum Servieren Käse oder Knoblauch reiben; als Soße eignet sich hervorragend Sauerrahm oder Mayonnaise.

Mit Käse und Knoblauch

• Zeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal/100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie den Geschmack von Auberginen voll entfalten möchten, sollten Sie unbedingt versuchen, sie mit Käse und Knoblauch zu kochen. Es wird köstlich Gemüseauflauf mit scharf cremige Knoblauchsauce und klebriger Käse. Wählen Sie am besten Hartkäse, da dieser salziger ist und sich gut für die Zubereitung fast aller Gerichte eignet.

• Aubergine – 2 Stk.;
• Käse – 100 g;
• saure Sahne - 1 EL;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Das große Gemüse waschen, in 0,5 cm große Ringe schneiden und eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Scheiben trocknen.
2. Vorbereiten spezielle Soße: Mischen Sie ein Glas Sauerrahm mit geriebenem Käse und zerdrücktem Knoblauch. Sie können nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Fetten Sie den Boden des Slow Cookers mit Butter ein und legen Sie dann die erste Schicht Ringe darauf.
4. Die Schicht mit der vorbereiteten Soße bestreichen.
5. Immer noch Posten Hauptzutat bis die Ringe aufgebraucht sind.
6. Die Oberseite unbedingt mit Sauerrahm bestreichen und mit Walnüssen bestreuen.
7. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Backen“ ein (mindestens 50 Minuten).

Auberginen mit Tomaten in einem Slow Cooker

• Zeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 102 kcal/100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine weitere Beilage zum Abendessen sind gedünstete Auberginen mit Tomaten. Die Zubereitung ist einfach und nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch. Bevor Sie die Tomaten in die Schüssel geben, können Sie sie schälen. Dazu das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen und die dünne Schale vorsichtig entfernen. Anschließend die Tomaten in Würfel schneiden. Diese Komponente kann leicht ausgetauscht werden Tomatenmark oder Saft.

• Aubergine – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Tomate – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.

1. 2 mittelgroße Früchte waschen und in Würfel schneiden.
2. Die Karotten schälen und in Ringe schneiden.
3. Tomaten waschen und grob hacken.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Geben Sie das Gemüse in einen Slow Cooker, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Kräuter hinzu, Zwiebel, Knoblauch. Aufsehen.
6. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 30 Minuten ein und klicken Sie auf „Start“.
7. Das Gericht mit Sauerrahm servieren.

Gefüllte Auberginen

• Zeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 130 kcal/100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eines der beliebtesten Rezepte zur Herstellung von Blaubeeren beinhaltet die Anwesenheit Hackfleisch– alles reicht: Huhn, Rind, verschiedene Sorten. Gefüllte Auberginen sind eine wunderbare Vorspeise auf dem Feiertagstisch, da sie sowohl kalt als auch heiß serviert werden können. Außerdem, gefüllt mit Fleisch Hälften können auch zum Hauptgericht werden, was niemanden gleichgültig lässt.

• Aubergine – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Tomate – 1 Stk.;
• Hackfleisch – 600 g;
• Käse – 100 g.

1. Die blauen waschen und der Länge nach halbieren.
2. Entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch, geben Sie es in eine separate Tasse und füllen Sie diese mit kaltem Wasser.
3. Die leeren Hälften salzen und nach 30 Minuten in kaltem Wasser abspülen.
4. Eine mittelgroße Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein hacken.
5. Das Fruchtfleisch aus dem Wasser drücken und ebenfalls fein hacken.
6. Die Tomate in Würfel schneiden.
7. Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl im Backmodus anbraten.
8. Hackfleisch dazugeben. Gut anbraten (ca. 10 Minuten).
9. Tomaten, Knoblauch und Fruchtfleisch hinzufügen. Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Das Braten des Gemüses dauert etwa 8-10 Minuten.
10. Die fertige Mischung halbieren und mit geriebenem Käse bestreuen.
11. Geben Sie die Zubereitungen in den Multikocher, schließen Sie den Deckel und kochen Sie sie 30 Minuten lang im Modus „Backen“.

• Zeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal/100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Es ist sehr einfach, gedünstete Auberginen darin zuzubereiten Sahnesauce aus Sauerrahm. Hierfür eignet sich am besten ein Produkt mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 20 %. Wenn Sie jedoch lieber reichhaltigeren Sauerrahm oder Sahne verwenden möchten, verdünnen Sie diese besser mit Wasser. Kleines blaues Gemüse sollte in Würfel geschnitten und etwa 20 Minuten in Salzwasser gehalten werden, um den bitteren Geschmack zu beseitigen.

• Aubergine – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Gemüse, Sesam zum Servieren.

1. 2 mittelgroße Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
2. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Das Gemüse in einen Slow Cooker geben, mit Salz bestreuen und mit einem Glas Sauerrahm vermischen.
5. Im Eintopfmodus mindestens eine halbe Stunde kochen.
6. Zum Servieren mit fein gehacktem Knoblauch, Kräutern und Sesam bestreuen.

• Zeit: 65 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 100 kcal/100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Blaue werden oft mit Pilzen ergänzt: Champignons. Auster Pilze Beim Kochen gibt es keine Geheimnisse, aber Sie können dieses Gericht pikanter machen: Verwenden Sie Sojasauce anstelle von Salz und fügen Sie koreanische Karottengewürze hinzu. In diesem Fall erhalten Sie eine würzige Beilage, die im Geschmack den bekannten koreanischen Snacks ähnelt.

• Aubergine – 2 Stk.;
• Champignons – 300 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch, Kräuter zum Servieren.

1. 2 mittelgroße Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
2. Champignons waschen und in große Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln, Pilze und Auberginen in eine Schüssel geben, salzen und vermischen. Auf Wunsch können Sie Gewürze hinzufügen und anstelle von Salz Sojasauce verwenden.
5. Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein und klicken Sie auf „Start“. 50 Minuten kochen lassen.

Auberginenrezepte in einem Slow Cooker, Geheimnisse der Zutatenauswahl und

Aubergine ist ein erstaunliches Produkt.

In Bezug auf seine wohltuenden Eigenschaften nimmt dieses lila Gemüse unter seinen Kameraden nicht den letzten Platz ein.

Es ist reich an Kalzium, Vitaminen, Eisen und Phosphor, Kalium und Ballaststoffen. Manche Menschen glauben, dass Auberginen eine Art Langlebigkeitsbeere sind, die nicht nur mit Cholesterin zurechtkommt, die Nieren- und Herzfunktion verbessert, sondern auch die Darmfunktion verbessert.

Und Kupfer fördert die Blutbildung, weshalb der Verzehr von Auberginen in verschiedenen Formen für Schwangere und Menschen mit Blutarmut empfohlen wird.

Allgemeine Grundsätze zum Kochen von Auberginen in einem Slow Cooker

Am besten verwenden Sie dunkelblaue Auberginen, sie sind reich an vielen Vitaminen.

Waschen Sie die Auberginen unbedingt gut und schneiden Sie die Stiele ab.

Um das Gericht weicher zu machen, können Sie die Aubergine schälen.

Das köstlichste Gericht ist das Kochen von Auberginen mit Knoblauch, das verleiht Aroma und Geschmack.

Auberginen können gefüllt, eingelegt, getrocknet, gebraten, gedünstet und gekocht werden.

Auberginen nehmen Pflanzenöl sehr gut auf, und zwar recht schnell. Achten Sie also darauf, dass Ihr Gericht nicht anbrennt, vermeiden Sie aber auch überschüssiges Öl, damit es nicht zu fett wird.

Auberginengerichte passen gut zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis, Buchweizen.

Auberginen schmecken kalt viel besser. Wir empfehlen daher, die Auberginen nach dem Garen im Slow Cooker abkühlen zu lassen.

Sie können Auberginengerichte mit Petersilie oder Dill dekorieren; dies verleiht dem Gericht nicht nur Ästhetik, sondern verleiht ihm auch ein wunderbares Aroma.

Auberginen im Slow Cooker: Rezepte für den Winter

Dieses Rezept dient als Vorbereitung für den Winter. Auberginen sind pikant und leicht verdaulich. Der Garvorgang selbst dauert nicht länger als eine Stunde, der Hauptverdienst dafür liegt beim Multikocher.

Ein paar kg Auberginen

3 große Tomaten

3 große Paprika

Ein paar Löffel Salz

3 große Zwiebeln

Ein paar Knoblauchzehen

Die Auberginen gut waschen und die Stiele entfernen. Teilen Sie die Auberginen der Länge nach in zwei Hälften und bestreichen Sie jede mit Pflanzenöl.

Heizen Sie den Ofen vor und legen Sie die Auberginen für eine halbe Stunde hinein.

Nachdem die Auberginen etwas gebacken sind, entfernen Sie die Schale und zerdrücken Sie das restliche Fruchtfleisch mit einem Messer, bis eine püreeartige Masse entsteht.

Wir waschen und putzen auch die Paprika und Zwiebeln gut, schneiden sie in halbe Ringe und braten sie in Pflanzenöl in einem Slow Cooker. Wir verwenden den Backmodus und stellen den Timer auf 6 Minuten.

Wir waschen und wischen die Tomaten auf einem Sieb ab, die Schale verwenden wir nicht.

Die resultierende Tomatenmischung zu den Paprika und Zwiebeln geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Den Knoblauch schälen, mit einem dünnen und sehr scharfen Messer in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse in den Slow Cooker geben.

Gießen Sie dort Salz und Zucker hinein und verteilen Sie die Auberginenmasse. Stellen Sie den Multicooker-Timer auf 40 Minuten ein. Kurz vor Programmende Essig hinzufügen.

Zu diesem Zeitpunkt sterilisieren wir die Gläser; vorzugsweise verwenden wir Halblitergläser. Wir geben die fertige Masse hinein, rollen sie auf und stellen sie nach dem Abkühlen der Gläser in den Keller.

Auberginen im Slow Cooker: Rezepte mit Pfeffer

Auberginen im Slow Cooker nach diesem Rezept erweisen sich als sehr saftig und lecker und können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Reis eignet sich perfekt als Beilage. Dann ist dieses Gericht auch ein wunderbares Geschenk für alle, die eine Diät machen müssen, denn kalorienmäßig rangiert es auf dem letzten Platz.

Ein halbes kg Auberginen

Ein paar süße Pfefferkörner

Ein paar große Tomaten

Ein paar Knoblauchzehen

Die Auberginen gut waschen und in etwas dickere Ringe schneiden.

Die Paprika gut waschen, schälen und die Kerne entfernen. Die Pfefferkörner in halbe Ringe schneiden.

Die Tomaten waschen, am besten schälen und in kleine Viertel schneiden.

Geben Sie das gesamte Gemüse in einen Slow Cooker. Stellen Sie den Backmodus auf eine Stunde ein.

Etwa 15 Minuten vor Programmende die Kräuter, den zerdrückten Knoblauch und die fein gehackte Zwiebel in den Multikocher geben.

Sobald das Gericht fertig ist, lassen Sie es abkühlen.

Auberginen im Slow Cooker: Rezept mit Süß-Sauer-Sauce

Das Rezept für Auberginen im Slow Cooker ist recht einfach, die Hauptzutaten sind Gemüse, das immer in den Gartenbeeten zu finden ist. Es empfiehlt sich, 9 % Essig zu verwenden und Paprika in verschiedenen Farben zu nehmen, dann wird das Gericht hell und appetitlich.

4 mittelgroße Auberginen

Drei Pfefferkörner in verschiedenen Farben

Ein Drittel eines Glases Wasser

Ein paar Knoblauchzehen

Ein paar Esslöffel geruchloses Pflanzenöl

Ein paar Löffel Sojasauce

Ein Stück Ingwerwurzel

Ein paar Löffel Zucker

Ein paar Löffel Essig

Waschen Sie die Auberginen gut, entfernen Sie den Schwanz, schneiden Sie sie in halbe Ringe, salzen Sie sie gut und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Schatten. Dadurch wird der bittere Geschmack beseitigt.

Die Paprika waschen, entkernen und der Länge nach halbieren. Wir werden die Hälfte jeder Paprika verwenden.

Stärke ins Wasser geben, Zucker, Essig und Soße hinzufügen. Gut mischen.

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Den Knoblauch entweder mit einem Messer oder einer Knoblauchpresse zerdrücken, Hauptsache er ist sehr klein.

Die Ingwerwurzel waschen und in kleine Stücke schneiden.

In einer Multicooker-Schüssel die Auberginen auf beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und umrühren.

Als nächstes fügen Sie die Paprika hinzu, braten sie mit der Aubergine einige Minuten lang an und fügen dann die Zwiebel hinzu.

Übergießen Sie das gesamte Gemüse mit Wasser, Zucker, Essig, Stärke und Sojasauce.

Stellen Sie den Löschmodus auf 50 Minuten ein.

Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.

Auberginen im Slow Cooker: Auflaufrezept

Auberginen sind kalorienarme Beeren; wenn sie in einem Slow Cooker gekocht werden, behalten sie alle ihre Vorteile und ihren Geschmack. Neben Auberginen wird im Auflauf auch Fleisch verwendet, es empfiehlt sich die Verwendung von Schweinefleisch, da dieses weicher und zarter ist.

Ein paar große Auberginen

Ein halbes kg Tomaten

Eine halbe Peperonischote

Ein halbes kg Schweinefleisch

Ein halbes Glas Pflanzenöl

Ein Stück Hartkäse

Karotten, Zwiebeln und Paprika waschen und schälen. Alles sehr fein hacken und mit fein gehacktem Käse vermischen.

Wir waschen die Auberginen, schneiden sie in Scheiben, salzen sie und lassen sie 10 Minuten ruhen, danach lassen wir den von den Auberginen freigesetzten Saft abtropfen.

Die Tomaten waschen und schälen, dann mit einem Mixer zerkleinern.

Braten Sie im Backmodus Karotten, Paprika und Zwiebeln in Pflanzenöl an und fügen Sie dann unsere hinzu Tomatenpüree, mischen.

Das Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern, mit Käse und Gemüse vermischen, den Eintopfmodus auf 15 Minuten einstellen.

Zu diesem Zeitpunkt die Auberginen in einer Pfanne immer von beiden Seiten anbraten.

In Schichten in eine Multicooker-Schüssel geben Endprodukte: Aubergine, Fleisch, Aubergine. Eine halbe Stunde backen. Mit Grünzeug dekorieren.

Auberginen im Slow Cooker: Rezept mit Sauerrahm

Auberginen garen sehr schnell, verpassen Sie also nicht den Moment, in dem sie fertig sind. In diesem Rezept spielt saure Sahne eine entscheidende Rolle, sie bestimmt, wie sehr dieses Gericht Ihre Lieben begeistern wird.

Ein halbes kg Auberginen

Auberginen waschen und in große Streifen schneiden, salzen, 20 Minuten stehen lassen, Saft abtropfen lassen.

Karotten waschen, schälen, auf der größten Seite der Reibe reiben. Auch die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Alles in einem Slow Cooker in Pflanzenöl anbraten.

Gemüse mit Auberginen mischen, saure Sahne hinzufügen und gut vermischen. Verwenden Sie den Backmodus und stellen Sie den Timer auf eine Stunde.

Nachdem das Gericht fertig ist, mit Kräutern dekorieren.

Auberginen im Slow Cooker: Rezept mit Rindfleisch

Rindfleisch ist eines der köstlichsten und nützliche Arten Fleisch. Es passt gut zu Auberginen; dieses Gericht wird Ihrer Familie ein unvergessliches Geschmackserlebnis bescheren.

Eine Knoblauchzehe

Auberginen waschen, in Ringe schneiden, salzen, stehen lassen, Saft abtropfen lassen.

Das Fleisch gut abspülen, etwas trocknen, in kleine Würfel schneiden und alle Adern und Fett entfernen. 20 Minuten stehen lassen.

Karotten und Zwiebeln waschen und schälen, Karotten raspeln, Zwiebeln in Ringe schneiden.

Die Tomaten waschen und in kleine Scheiben teilen.

Den Knoblauch schälen und mit einem Messer zerdrücken.

Gemüse, Knoblauch und Dill in einen Slow Cooker geben, Rindfleisch dazugeben, umrühren und anderthalb Stunden unter geschlossenem Deckel in Sonnenblumenöl köcheln lassen.

Nachdem der Timer das Ende des Schmorprogramms signalisiert, lassen Sie das Gericht noch 20 Minuten ziehen.

Kann mit Kartoffeln serviert werden.

Tipps und Tricks zum Kochen von Auberginenrezepten im Slow Cooker

Wenn Sie Auberginen mit Fleisch kochen, versuchen Sie, das Fleisch unter dem Gemüse zu lassen, dann wird das Fleisch gegart und das Gemüse gedünstet. Darüber hinaus wird das Fleisch köstlich in Gemüsesäften eingeweicht.

Es empfiehlt sich immer, Auberginen von beiden Seiten zu braten.

Wenn Sie den Auberginen im Slow Cooker Tomaten hinzufügen, achten Sie darauf, diese zu schälen. Kochendes Wasser hilft Ihnen dabei, einfach die Tomaten damit überbrühen und darin eintauchen kaltes Wasser– und die Haut lässt sich leicht reinigen.

Zwiebeln und Karotten immer vor den Auberginen anbraten, dann wird das Gemüse schneller mit dem Aroma des anderen gesättigt.

Bevor Sie die Auberginen kochen, salzen Sie sie unbedingt und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang stehen. Dies ist eine notwendige Maßnahme, um den Auberginen ihre natürliche Bitterkeit zu entziehen.

Auberginen im Slow Cooker – Rezepte für Auberginen im Slow Cooker. Multicooker-Rezepte

Auberginen im Slow Cooker sind immer ein garantiertes Ergebnis mit minimalem Aufwand. In einem Slow Cooker gekochte Auberginen sind tolle MöglichkeitÜberzeugen Sie misstrauische Bürger davon, dass Auberginen nicht nur als Kaviar oder als Winterzubereitung für Pilze gut sind, sondern auch zum zentralen Gericht auf einem Feiertagstisch werden können!

Auberginen lieben Gewürze und Gewürze. In Georgien, Griechenland und China werden Auberginengerichte buchstäblich mit allen möglichen Gewürzen gefüllt, die dieses Gemüse ausmachen würziger Geschmack und Aroma. Der treueste Freund der Aubergine ist Knoblauch. Sie lieben Auberginen und Koriander. Das Problem ist, dass nicht jeder Koriander liebt. Sie können es zu Auberginengerichten hinzufügen Walnuss, wieder mit Knoblauch.

Ob Sie Auberginen schälen oder nicht, bleibt Ihnen überlassen. Wenn Sie möchten, dass sich die „kleinen Blauen“ im fertigen Gericht buchstäblich verteilen und in Kaviar verwandeln, können Sie die Haut gerne entfernen. Zum Backen oder Grillen sollte man die Haut am besten nicht abziehen.

Die inhärente Bitterkeit von Auberginen kann leicht entfernt werden, wenn die gehackten Auberginen gesalzen und mit einem Gewicht (Schneidebrett) leicht angedrückt werden oder einfach 20–25 Minuten in Salzwasser eingeweicht werden.

Also kochen wir Auberginen in einem Slow Cooker. Sie können darin auch Vorbereitungen für den Winter treffen, allerdings nicht darin industrieller Maßstab, aber ohne großen Aufwand.

Auberginen mit Gemüse in einem Slow Cooker gedünstet

Zutaten: 3 mittelgroße Auberginen, 3 Gemüsepaprika (kann mehrfarbig sein), 3 Tomaten, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 EL. Khmeli-Suneli, 1 EL. Tomatenmark, 1/3 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ Tasse Pflanzenöl, 1-3 Knoblauchzehen, Salz, Kräuter – nach Geschmack.

Zubereitung: Den Stiel der Auberginen entfernen und, ohne die Schale zu entfernen, quer in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn die Auberginen bitter sind, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen und die Auberginen in eine Schüssel geben. Paprika in Streifen, Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie gemahlenen Pfeffer und Suneli-Hopfen, Pflanzenöl und Tomatenmark hinzu, rühren Sie um, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Eintopfen“ für 30 Minuten ein.

Auberginen-Vorspeise mit Pilzen

Zutaten: 3 Auberginen, 5-6 Champignons oder andere Pilze (Sie können ein paar trockene verwenden), 1-2 Zwiebeln, 2-3 EL. Pflanzenöl, 250 ml 15 % Sauerrahm, 1-2 Lorbeerblätter, ½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL. Salz, getrockneter Dill- schmecken.

Zubereitung: Die Auberginen in Kreise schneiden und dann jeden Kreis in 4 Teile teilen, salzen und stehen lassen. Nach 20–30 Minuten ausspülen und ausdrücken. Schneide die Zwiebel kleine Würfel, Pilze in Scheiben schneiden (trockene einweichen, ausdrücken und schneiden). Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, erhitzen Sie es im Modus „Backen“ oder „Braten“ und braten Sie die Zwiebel an, bis sie transparent ist. Dann die Pilze und Auberginen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen, Lorbeerblatt und getrockneten Dill hinzufügen, umrühren, den Deckel schließen und den Modus „Eintopf“ für 20-25 Minuten einstellen.

Caponata – ein Snack von der Küste Siziliens

Zutaten: 2 Auberginen, 7 Tomaten, 2 Zwiebeln, 2-3 Stangen Sellerie, 5-6 Knoblauchzehen, 1 Glas grüne Oliven entsteint, 1,5 EL. Zucker, 1 EL. Tomatenmark, ¼ Tasse Pflanzenöl, ½ Zitrone (Saft), ½ Bund Petersilie, ½ Bund Basilikum, Pinienkerne, Fenchelsamen – falls verfügbar und optional, Salz.

Zubereitung: Auberginen in kleine Stücke schneiden große Stücke, mit Salz bestreuen, wenn sie bitter sind, und 20–30 Minuten einwirken lassen, dann abspülen und trocknen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel und braten Sie die Auberginen im Modus „Braten“ oder „Backen“, bis sie fertig sind goldene Kruste. Sie können Auberginen auch in einer Bratpfanne braten, das geht schneller. Legen Sie die Auberginen auf einen Teller, gießen Sie mehr Öl in die Schüssel und braten Sie die fein gehackte Zwiebel an. In der Zwischenzeit den Sellerie in Würfel schneiden und den Knoblauch hacken (nicht durch eine Presse!). Knoblauch und Sellerie in die Schüssel geben, den Modus auf „Sautieren“ stellen und den Deckel schließen. Von der Tomate die Haut abziehen (denken Sie daran: quer aufschneiden und überbrühen?), fein hacken und in eine Schüssel geben, Zucker und Tomatenmark hinzufügen, umrühren und den Deckel schließen. Die Oliven halbieren, in die Schüssel geben und 15 Minuten im gleichen Modus köcheln lassen. Dann Auberginen zur Sauce geben, salzen und pfeffern, Zitronensaft hinzufügen, umrühren und bis zum Ende des Modus köcheln lassen. Idealerweise sollte Caponata gekühlt und über Nacht ziehen gelassen werden, also bereiten Sie diese köstliche Vorspeise im Voraus zu.

Auberginen nach chinesischer Art (süß-sauer)

Zutaten: 3 mittelgroße Auberginen, 2 Gemüsepaprika, 2-3 EL. Honig, 2-3 EL. Sojasauce, 2-3 EL. Pflanzenöl, 4-5 Knoblauchzehen, ein Stück Ingwerwurzel, ½ Tasse Wasser, Zitronensaft oder Apfelessig – nach Geschmack, Sesam – zum Bestreuen.

Zubereitung: Pflanzenöl in die Schüssel gießen und den Modus „Backen“ für 40 Minuten einstellen, das Öl aufwärmen lassen. Ingwer und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und in eine Schüssel geben. Die geschälten Auberginen in beliebige Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Umrühren, gehackt hinzufügen Süße Paprika. Bereiten Sie die Soße in einer separaten Schüssel zu: Mischen Sie Honig, Wasser und Sojasoße und fügen Sie nach Belieben Zitronensaft hinzu. Gießen Sie es in die Schüssel, rühren Sie um und kochen Sie es unter dem Deckel bis zum Ende des Modus. Nach dem Signal das Gemüse im Warmhaltemodus stehen lassen und mit Sesam bestreut servieren.

Hähnchenschnitzel mit Auberginen in Milchsauce

Zutaten: 500 g gehacktem Hühnerfleisch(oder gemahlener Truthahn), 2 Auberginen, 1 Ei, 1 Zwiebel, 1,5 Tassen. Milch, 1-2 EL. Mehl, 2 EL. Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Zubereitung: Wenn die Auberginen nicht bitter sind, geben Sie sie ohne Einweichen durch einen Fleischwolf. Die Zwiebel kann gerieben oder in einem Mixer gehackt werden. Auberginen, Zwiebeln, Mehl, Hackfleisch und Ei mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren. Teilen Sie die resultierende Masse in 7 Teile, formen Sie runde Koteletts und legen Sie sie auf den Boden einer mit Pflanzenöl im Modus „Backen“ oder „Braten“ vorgeheizten Schüssel. Die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Ausfüllen fertige Schnitzel heiße Milch, stellen Sie den Modus „Eintopf“ auf 20 Minuten ein und schließen Sie den Deckel.

Zutaten: 2 mittelgroße Auberginen, 2 Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 600-700 g Kalbfleisch, 2 Kartoffeln, ½ Tasse. trockener Rotwein, 100 g Hartkäse, 1 Tasse Pflanzenöl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zimt – nach Geschmack. Für die Soße: 100-120 g Butter, 1/3 Tasse. Mehl, 3 Tassen. Milch, Salz.

Zubereitung: Auberginen quer in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen, trocknen und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer separaten Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Das Kalbsbrei durch einen Fleischwolf geben und zur Zwiebel geben, salzen, eine Prise Zimt dazugeben, umrühren und weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Gießen Sie den Wein hinzu und fügen Sie Tomatenmark hinzu (im wahrsten Sinne des Wortes einen Löffel). In einem separaten Topf schmelzen Butter und das Mehl darauf unter ständigem Rühren anbraten, damit sich keine Klümpchen bilden. Nach und nach unter Rühren Milch einfüllen und köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Etwas Salz hinzufügen. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf den Boden der Multicooker-Schüssel, gießen Sie die Soße darüber, legen Sie eine Schicht gebratenes Hackfleisch darauf (die Hälfte oder ein Drittel), bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse, geben Sie die in Scheiben geschnittenen Auberginen hinein, Nochmals mit der Soße übergießen. Wiederholen Sie die Schichten (Hackfleisch, Käse, Auberginen) und gießen Sie die Sauce erneut darüber. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Zum Servieren die Schüssel mit einer breiten, flachen Schüssel abdecken und das Moussaka vorsichtig umdrehen.

Auberginen in einem Slow Cooker können auf 1001 weitere Arten zubereitet werden, denn über gefüllte Auberginen haben wir noch nicht gesprochen herzhafte Snacks, über Eintopf, dessen bekannteste Version Ratatouille ist... Aber alle diese Rezepte finden Sie immer auf den Seiten unserer Website. Komm herein!

Wie man Auberginen in einem Slow Cooker kocht: Kochrezepte mit Fotos

Auberginen sind in unserem Land nicht sehr beliebt. Zumindest für Bewohner der zentralen und nördlichen Regionen. Dies ist nicht verwunderlich, da diese Pflanze wärmeliebend ist und nur im Süden wächst. Mittlerweile kann man sie aber auch für Nordländer problemlos im Handel kaufen. Und wie viele leckere und gesunde Gerichte lassen sich aus Auberginen in einem Slow Cooker zubereiten!

Erstens ergänzen Auberginen jedes komplexe Gemüsegericht, wie zum Beispiel einen Gemüseeintopf, perfekt. Auberginen werden häufig zum Kochen von Fleisch verwendet. Dieses ist köstlich und gesunde Beere(Ja, wundern Sie sich nicht, Aubergine ist eine Beere, das wird Ihnen jeder Botaniker sagen) wird in allen südlichen Küchen sehr häufig verwendet: georgisch, aserbaidschanisch, zentralasiatisch, und verleiht Gerichten ausnahmslos einen besonderen, einzigartigen Geschmack und ein besonderes Aroma.

In diesem Abschnitt der Website finden Sie Rezepte für die Zubereitung verschiedenster Auberginengerichte in einem Slow Cooker. Und sie sind alle sehr lecker und gesund!

Lassen Sie uns Hühnchen mit Auberginen in einem Slow Cooker kochen, das Rezept ist ganz einfach. Für dieses Gericht können Sie Hähnchenbrust und geschnittene Filets von den Schenkeln verwenden oder nur einen Teil hinzufügen. Rosy und saftiges Gericht aus Hühnerfleisch und Auberginen können nicht nur mit der Familie serviert werden, sondern auch mit festlicher Tisch Mit Gemüsebeilagen, Aufschnitt und Snacks.

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie Zucchini-Auberginen-Eintopf in einem Slow Cooker zubereiten. Ein Gericht namens Eintopf ist seit langem bekannt, doch im Laufe der Zeit ändert sich das Rezept und es tauchen neue Zubereitungsmöglichkeiten auf. Beispielsweise erfreut es sich derzeit immer größerer Beliebtheit Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen. Diese Gemüsesorten haben einen festen Platz auf der Speisekarte, da sie einfach zuzubereiten sind. Darüber hinaus sind die Kosten für dieses Gemüse nicht hoch und man kann daraus ausreichend leckere Gerichte zubereiten.

Heute erzähle ich Ihnen, wie man Auberginen mit Fleisch in einem Slow Cooker kocht. Dazu passen Auberginen verschiedene Typen Fleisch, sodass Sie diese Produkte kombinieren können. Beispielsweise passen Schweinefleisch und Huhn, Kaninchen und Ente, Rind und Truthahn gut zusammen. Dieses Rezept verwendet eine Kombination aus Gans und Kaninchen. Ich möchte anmerken, dass eine sehr gelungene Kombination gewählt wurde.

Da der Herbst die Zeit der frischen Gemüseernte ist, ist es an der Zeit, Gemüseeintöpfe aller Art zuzubereiten. Heute wird es nicht einfach sein, sondern indisch. Lassen Sie uns einen Gemüseeintopf mit Zucchini, Auberginen, Kartoffeln und Käse in einem Schnellkochtopf zubereiten.

Heute erzähle ich Ihnen, wie man Auberginen mit Gemüse in einem Slow Cooker kocht. Wenn Sie zum Mittag- oder Abendessen ein saftiges Gemüsegericht zubereiten möchten, sind Auberginen die Rettung. Dieses Produkt passt zu vielen Gerichten und passt gut zu verschiedenen Zutaten.

Heute erzähle ich Ihnen, wie man Kartoffeln und Auberginen in einem Slow Cooker kocht. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das dann mit gedünstetem oder gebackenem Fleisch serviert werden kann. Im Prinzip reicht jede Kartoffelsorte.

Guten Tag, Freunde! Heute möchte ich Sie auf ein Rezept aufmerksam machen köstliche cremige Suppe aus Auberginen, die im Schnellkochtopf gekocht werden. Der Hauptcharakter (also das Gemüse) der Suppe, die ich heute zubereiten werde, ist Aubergine. Und die Basis für die Suppe kann Brühe, sowohl Gemüse- als auch Hühnerbrühe, oder Wasser sein. Um die Püreesuppe weich und zart zu machen, wird Sahne verwendet. Auberginen selbst haben einen interessanten und einzigartigen Geschmack. Um es etwas abzumildern, fügen Sie einfach Knoblauch hinzu. Viel interessanter ist es aber, mit Gewürzen zu „spielen“. „Kleine Blaue“, wie Auberginen oft genannt werden, lieben verschiedene Gewürze – orientalisch, indisch, italienisch. Daher kann dem Gericht als Ganzes eine andere Geschmacksnote verliehen werden – scharf, würzig, mit etwas Säure usw. Heute ist beispielsweise die Auberginenpüreesuppe im Slow Cooker dank Chili und schwarzem Pfeffer scharf geworden. Mir gefällt auch die Option, statt scharfer Paprika Basilikum, Majoran und Rosmarin hinzuzufügen, was eine leichte Ergänzung darstellt würziger Geschmack Aubergine.

„Übersee-Kaviar. Aubergine!" Wir alle erinnern uns an diesen berühmten Satz aus dem Film „Iwan Wassiljewitsch wechselt seinen Beruf“. Zur Zeit Iwans des Schrecklichen waren Auberginen für die Russen tatsächlich eine echte Kuriosität, und alle daraus zubereiteten Gerichte galten sogar als luxuriöse Dekoration für die königliche Tafel. Aber die Zeiten haben sich geändert, und jetzt können wir diese kleinen blauen Früchte problemlos im Laden kaufen. Und bereiten Sie daraus Auberginenkaviar in einem Slow Cooker zu, der sehr lecker und gesund ist.

Auberginenkaviar kann getrost als einer davon bezeichnet werden die besten Vorbereitungen Für den Winter. Dies ist ein wirklich vielseitiges Produkt. Es kann als Vorspeise, als Beilage zu fast allen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet und einfach auf Schwarzbrot gestrichen werden. Und genießen Sie jedes Mal seinen großartigen Geschmack!

Im Slow Cooker gedünstete Hähnchenbrötchen sind ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Schließlich werden daraus Brötchen zubereitet Hühnerbrust, der wertvollste und nährstoffreichste Teil des Huhns. Solche Brötchen kann man mit den meisten machen mit verschiedenen Füllungen. Ich habe bereits Hähnchenröllchen mit Käse, Eiern und Zwiebeln in einem Slow Cooker gekocht und jetzt habe ich ein anderes Rezept ausprobiert – Hähnchenröllchen mit Paprika und Auberginen. Es ist sehr lecker geworden! Pfeffer verleiht den Speisen einen einzigartigen, originellen Geschmack, dessen Schärfe durch Knoblauch verstärkt wird. Und Auberginen sorgen für Weichheit und Zartheit.

Chanakhi ist eines der berühmtesten georgischen Gerichte nationale Küche, geliebt von vielen weit über die sonnige Kaukasusrepublik hinaus. Normalerweise wird es aus Rind- oder Lammfleisch zubereitet, aber heute habe ich Schweinefleisch-Chanahi in einem Slow Cooker zubereitet.

Chanakhi ist ein dicker erster Gang, der im Allgemeinen auch als zweiter Gang gegessen werden kann. Traditionell wird es in zubereitet Tontöpfe, wie ein Braten, aber das Rezept lässt sich leicht an einen Slow Cooker anpassen. Schließlich verfügt unser wunderbarer automatischer Kochtopf über Modi, die das Kochen in einem Tontopf perfekt imitieren.

In letzter Zeit essen viele von uns verschiedene Sandwiches, Fast Food und andere verschiedene Lebensmittel. Instant-Kochen. Und am Ende gewinnen wir alle Übergewicht. Einige von uns versuchen, durch verschiedene Diäten Gewicht zu verlieren, aber nicht jedem gelingt es. Wenn ich abnehmen möchte, versuche ich persönlich, nur richtige und gesunde Lebensmittel zu essen. Viele Leute glauben das richtige Ernährung es ist sehr geschmacklos. Heute möchte ich Sie davon überzeugen, indem ich einen Eintopf zubereite Rinderleber mit Auberginen im Slow Cooker.

Chykhyrtma – ein traditionelles Gericht Aserbaidschanische Küche, oder besser gesagt, eine ganze große Gruppe von Gerichten. Wörtlich übersetzt bedeutet dieses Wort „mit Ei gefüllt“. Gleichzeitig können Sie unter einem Ei fast alles braten oder backen: Fleisch, Hühnchen, verschiedene Gemüsesorten. Heute habe ich Auberginen-Chyhyrtma in einem Slow Cooker, also unter einem Ei gebackene Auberginen, auf Russisch zubereitet. Auberginen, die in einem Slow Cooker unter einem Ei gekocht werden, sind sehr lecker und zart. Sie können als Hauptgericht, als Beilage zu Fleischgerichten und als warme Vorspeise gegessen werden.

Die Gemüseernte im Herbst ist eine Zeit, in der Sie Kalorien sparen und gleichzeitig Ihren Körper mit Vitaminen und Mikroelementen auffüllen können. Kochen im Herbst ist pures Vergnügen! Normalerweise friere ich gehacktes Gemüse ein. Und an einem kalten Wintertag können Sie dieses Gericht zubereiten, denn gerade im Winter vermissen wir alle die sommerliche und herbstliche Gemüsevielfalt so sehr! Lassen Sie uns Hühnchen mit Gemüse in einem Slow Cooker in Sojasauce kochen.

Lass uns kochen Gemüsekaviar gebackenes Gemüse in einem Slow Cooker. Gemüse wird in einer klassischen Kombination verwendet – Auberginen und Paprika. Sie wissen, dass auch solche Klassiker zubereitet werden können verschiedene Wege. Einer davon ist Kaviar aus gebackenem Gemüse, den wir in einem Slow Cooker zubereiten. Ich kann mich nicht als Feinschmecker bezeichnen. Allerdings kann ich positiv sagen, dass der geschmackliche Unterschied im Vergleich zum Kochen durch Braten deutlich spürbar ist. Darüber hinaus gibt es hier ein großes Plus – den fehlenden Fettgehalt.

Ich liebe die „Blauen“ und den Kaviar daraus verschiedene Möglichkeiten. Heute möchte ich Sie einladen, ein Gericht mit einer etwas ungewöhnlichen (oder ungewöhnlichen) Zutatenkombination zuzubereiten. Schließlich haben wir bereits ein gewisses Klischee: Auberginenkaviar sollte mit Tomaten, Paprika und Karotten gekocht werden. Und hier mit Äpfeln. Ich wage Ihnen zu versichern, dass Auberginenkaviar mit Äpfeln in einem Slow Cooker sehr lecker ist! Und wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es immer wieder kochen. Auch Auberginenkaviar kann für den Winter zubereitet werden.

Heute werde ich mit Ihnen teilen, wie ich mich in einem Slow Cooker auf den Winter vorbereite – bulgarischer Auberginen-Manjo-Salat. Dies ist ein köstlicher und würziger bulgarischer Salat aus Auberginen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Karotten mit Knoblauch. Ein solches Glas im Winter zu öffnen und es mit Kartoffeln, Reis, Nudeln oder etwas anderem zu servieren, ist ein unglaublicher Genuss.

Wenn im Sommer Auberginen erscheinen, beginnen wir darüber nachzudenken, was wir damit kochen sollen. Es gibt eine große Auswahl an Auberginengerichten und die Auswahl ist sehr schwierig. Heute stelle ich Ihnen ein sehr interessantes und ungewöhnliches Rezept. Wir kochen ein Omelett mit Auberginen in einem Slow Cooker.

Heute erzähle ich Ihnen, wie man Auberginen mit Reis und Fleisch in einem Slow Cooker kocht. Dies ist ein sehr leckeres, sättigendes und gesundes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird! Wenn Sie Reis mit Auberginen in einem Slow Cooker kochen, können Sie fast jedes Fleisch verwenden: Rind, Schwein, Huhn.

Die Kombination aus Huhn und Aubergine findet sich in vielen zentralasiatischen und asiatischen Gerichten orientalische Küche. Laut kulinarischen Experten gelangte diese Kombination aus dem Osten in die westliche und europäische Küche. Und jetzt werden überall Auberginen mit Hühnchen gebraten, gebacken und gedünstet. Deshalb habe ich beschlossen, heute zu kochen geschmortes Hähnchen mit Auberginen und Tomaten in einem Slow Cooker.

Lassen Sie uns Paella mit Hühnchen und Auberginen in einem Slow Cooker zubereiten.

Auberginen in einem Slow Cooker | Multikochen

Um eingelegte Auberginen zu probieren, müssen Sie nicht bis zum Winter warten, dann können Sie die sorgfältig für den Winter vorbereiteten Gläser öffnen. Wenn Sie es zur Hand haben frische Aubergine und einen Slow Cooker, ich erzähle dir, wie du daraus in nur 20 Minuten kochst toller Snack. Sie benötigen Essig, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Zucker und Lorbeerblatt.

Normalerweise werden Paprikaschoten mit Reis und Gemüse gefüllt, aber auch Auberginen gelingen dank ihres herzhaften „Pilzgeschmacks“ ganz gut. Zum Füllen eignen sich kleinere Auberginen, da mehr davon in den Slow Cooker passen.

Traditioneller sizilianischer Gemüseeintopf in süß-sauer, bestehend aus: Auberginen, Oliven, Sellerie, Zwiebeln, Tomaten. Wir empfehlen Ihnen, es auszuprobieren – es ist sehr lecker.

Es gibt nichts Leckereres auf der Welt als knusprige Croutons mit Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Käse. Und für diese Croutons brauchen Sie keinen Ofen. Sie können im Slow Cooker zubereitet werden – das Rezept ist speziell auf den Wundertopf abgestimmt.

Das einfachste und köstliche Art und Weise Auberginen in einem Slow Cooker für den Winter kochen. Nichts extra, nur Auberginen und Knoblauch. Und was noch wichtiger ist: Der verwendete Essig ist natürlicher Apfelessig.

Kombiniert mit Mais und frische Tomaten Im Slow Cooker geröstete Auberginen und Paprika ergeben eine sehr leckere Vorspeise.

Versuchen Sie, Auberginen für den Winter in einem Slow Cooker zu kochen. Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürze verleihen der Vorspeise einen köstlichen Geschmack.

Sie haben wahrscheinlich noch nie versucht, Auberginen zu Hackfleischbällchen hinzuzufügen? Es stellt sich heraus, dass es das natürlichste Lebensmittel ist. Und um diese Fleischbällchen perfekt zu machen, braten wir sie zuerst richtig an und lassen sie dann in Milch in einem Slow Cooker köcheln.

Es gibt nicht zu viel Moussaka. Wie es geht große Portion Auberginenaufläufe in einer kleinen Multikocherschüssel? Die Antwort ist einfach: durch Erhöhung der Anzahl der Schichten. Im Slow Cooker backt der Auflauf dank gleichmäßiger Erhitzung perfekt.

Das ist spektakulär Urlaubssnack Es ist sehr praktisch, Auberginen mit einem Slow Cooker zu kochen – die Auberginen sind gut gebraten, trocknen aber nicht aus.

Wer diesen wunderbaren italienischen Auberginenauflauf bereits probiert hat, weiß, dass er ein herzhaftes Fleischmittagessen perfekt ersetzen kann. Viele Männer merken gar nicht, dass sie mit Begeisterung verschlingen vegetarisches Gericht. Im Slow Cooker gelingen Auberginenaufläufe besonders lecker und die Käsekruste trocknet nie aus.

Ein traditionelles Gericht Georgische Küche– Gemüseeintopf mit Auberginen, Kartoffeln und Paprika – ideal zum Kochen im Slow Cooker.

„Dieser Eintopf ist so gut, dass man ihn in der Pfanne essen kann. Und um im Winter oder Frühling keine Nostalgie zu verspüren, können Sie es für den Winter vorbereiten. So geht's – im Detail mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Einer der beliebtesten und beliebtesten einfache Wege Bereiten Sie Auberginen für den Winter vor. Kein Mann wird einen solchen Snack ablehnen!

Ein einfaches Rezept für Auberginen in einem Slow Cooker. Sie benötigen nur 20 Minuten, um das Gemüse fein zu schneiden und leicht anzubraten. Den Rest erledigt der elektronische Kochtopf für Sie.

Ein ganz einfaches Rezept für gedünstete Auberginen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Tomatenmark, Hopfen-Suneli. Nach Belieben können Sie darüber streuen Fertiggericht Knoblauch

Das Wintervorbereitung in einem Slow Cooker aus Auberginen, Paprika, Knoblauch, Tomaten mit Zusatz scharfe Chilischote. Der Geschmack ist sehr interessant. Anstelle von Chili können Sie auch normalen Ketchup verwenden, Sie erhalten trotzdem einen sehr originellen Snack.

Falls Sie es noch nicht entdeckt haben Süß-saure Soße, dann ist es jetzt an der Zeit, denn er schafft es, Auberginen so lecker zu machen, dass man sie am liebsten in Pfannen verschlingen möchte. Oder besser gesagt, Multikocher.

Warum sind sie gut? gefülltes Gemüse– Die Füllung kann einfach stufenlos variiert werden. Oftmals reicht es, Essensreste aus dem Kühlschrank einzusammeln. Diesmal gab es zum Beispiel eine Zwiebel, ein paar Tomaten und ein Stück Käse. Fügen Sie etwas Knoblauch hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu und wir erhalten eine hervorragende Füllung für Auberginen in einem Slow Cooker.

Auberginen in einem Slow Cooker
Auberginen in einem Slow Cooker - Schritt-für-Schritt-Rezepte Leckere Gerichte mit Fotos zubereiten Die meisten Hausfrauen kennen das dunkelviolette Gemüse, das mit der Ankunft des Herbstes in den Regalen erscheint. Es gibt nichts einfacheres als Kochen......