Mükemmel salata nasıl olmalı? Salata yapmanın kuralları hakkında konuşalım.
Salata - mükemmel yemek tembel insanlar için. Her şey çok basit ve hızlı - sebzeleri kesiyoruz, yeşillikleri ekliyoruz, tereyağı veya ekşi krema ile tatlandırıyoruz - işte bu kadar, yemek hazır. Ancak bu, salatanın bir çeşididir. aceleyle. Salatayı tüm kurallara göre pişirirseniz, sadece lezzetli ve güzel değil, aynı zamanda dengeli olması için hayal gücünüzü de uygulamanız gerekir.
Beslenme uzmanları ve mutfak uzmanları uzun zamandır formülü yayınlamaya çalışıyorlar. mükemmel kombinasyon bir salatadaki ürünler, ancak herkesin bu konuda kendi bakış açısı var. Bu nedenle, kilo vermek için pek çok "ideal" salata var. bayram ziyafeti, güzellik ve sağlık için, erkekler ve kadınlar için ... Salata derlemek için yalnızca ana önerileri vereceğiz ve sizin için doğru olanı seçebilirsiniz - bu sizin ideal salatanız olacaktır.
- Salata hemen hemen her üründen yapılabilir, asıl önemli olan ürünlerin lezzet olarak uyumlu olmasıdır.
- Salata meze olarak hazırlanırsa sebzelere ek olarak et, balık, kümes hayvanları ve diğer "katı" malzemeleri içerebilir.
- Her salatanın kendi sosu vardır. Yanlış seçilirse, en lezzetli ürünlerden oluşan bir salatayı mahvedebilir. Denemek istiyorsanız - biraz salata ayırın, baharatlayın ve deneyin. Hoşuma gitti - tüm kısmı doldurmaktan çekinmeyin.
- Bir salata hazırlarken, sofradaki diğer yemeklerle uyumlu olup olmayacağını düşünün. Kural, salatanın ana yemeğin bileşimini tekrarlamaması veya onunla çelişmemesidir. Örneğin pancar çorbasından önce ve süt çorbasından önce lahana salatası sunmamalısınız - yeşil salata sirke sosu ile.
- Salata ikinci yemekle birlikte servis edilirse görevi iştahı arttırmak, tazelemektir. Onunla yapılacak en iyi şey, sebze salatası büyük miktar yeşillikler ve hafif giyinme.
- ağır et yemeği(biftek veya pilav, pirzola) sarımsak, elma, soğan, domates, dereotu ve diğer yeşilliklerin eklendiği salatalar uygundur.
- İLE balık yemekleri Baharatlı yaban turpu, limon suyu, biber soslu haşlanmış sebze salatası idealdir.
- Herhangi bir salata, özellikle yeşil, servis yapmadan hemen önce tuzlanmalıdır. İstisna, narin yapraklı ve baharatlı yeşilliklerden oluşan bir salatadır - hiç tuzlanmaz, limon suyuyla tatlandırılır ve tadı keskinleştirmek ve geliştirmek için biraz biber eklenir.
Salata derleme kuralları - gıda uyumluluğu
Ürün uyumluluğunu unutmayın! Salata proteinli yiyeceklerle (mantar, yumurta, jambon, tavuk eti) doyurulursa ve mayonezle tatlandırılırsa meze olamaz ve sağlıklı ve hafif kabul edilemez. Sessiz bağımsız çanak, doyurucu ve yüksek kalorilidir ve et, patates veya kızarmış kümes hayvanları ile servis edilmemelidir. Salatalara karıştırın et ürünleri baklagiller, peynir ve fındık ile de buna değmez - yemek ağır çıkacaktır. Protein bileşenleri, salatanın toplam hacminin dörtte birinden veya üçte birinden fazlasını almamalıdır - o zaman yeterince dengeli ve hafif kabul edilecektir. Daha fazla sebze ekleyin - salataya hafiflik katacaklar ve salata için seçtiğiniz tüm ürünlerle iyi gidecekler.
Zevkler, bildiğiniz gibi, tartışmayın. Kanıtlanmış bir tarifi aynen uygulayabilir veya görünüşte uyumsuz ürünleri karıştırabilirsiniz. Ana şey, salatanın lezzetli, sağlıklı ve taze olmasıdır.
Salata "Ekstra Kalori Yok"
İlginç bir kombinasyonla güzel bir salata... Tavuk ve dolmalık biberçok basit görünüyor, ama aynı zamanda mükemmel. Bu iki bileşen, herhangi bir yemekte birbirinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar ve vurgular. Salatanın bu versiyonu, dikkat etmeniz için yeterli avantajlara sahiptir. Her şeyden önce çok lezzetli, ikincisi, tüm bileşenler besleyici ve çok faydalıdır. Tarif, diyetini ve figürünü sürekli izleyenler için çok önemli olan çok yüksek kalorili hiçbir şey içermiyor Kalori saymak da böyle bir salatadan geçmemelidir. Tükürüğün aktığı sadelik ve incelik, dolmalık biber ve tavuk salatasıdır.
- 4 tavuk göğsü (2 fileto)
- 4 defne yaprağı
- 1 tavuk bacağı(çeyrek)
- 2 baş sarımsak
- 1 su bardağı badem
- 1 orta boy kırmızı soğan
- yeşillik
- 2 büyük kırmızı tatlı biber
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1/2 st. zeytin veya ayçiçek yağı
- Tatmak için biber ve tuz
- Suyu ateşe veriyoruz. oraya ekleme Defne yaprağı. Kaynayınca suya atın tavuk fileto ve jambon. Kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin.
- Şu anda sebzeleri hazırlıyoruz. Biber yıkayın ve yağsız sıcak bir tavaya koyun. Her iki tarafta birkaç dakika tutun. Sonra cildi soyun ve şeritler halinde kesin.
- Sarımsakları sarımsak presinde sıkıyoruz. Bademleri ince ince doğrayın veya bir kıyma makinesinde öğütün. Soğanı ince ince doğrayın. Yeşillikleri kestik.
- Haşlanmış ve soğutulmuş filetoyu kesin küçük küpler. Jambonu elle söküyoruz.
- Et ve sebzeleri karıştırın, zeytinyağı, sirke ve baharatlarla tatlandırın.
Salata "Papatya tarlası"
- ½ su bardağı uzun taneli pirinç.
- 1 kutu konserve pembe somon.
- 2 havuç
- 2 salatalık
- 2 soğan
- 3 yumurta.
- %15 ekşi krema.
- Sebze yağı.
- Lahana Yaprakları.
- Dereotu.
Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Gevşek olmalı.Yumurtaları kaynatın ve soyun.Havuçları üzerine sürün. kaba rende, sıvı yağda kızartıp ayrı bir kapta karıştırarak homojen kütle Ekşi krema sebze yağı, tatmak için tuz.
Marul katmanlar halinde dizilir:
1. - marul yaprakları, parçalara ayrılmış.
2. - şek. Sosla doldurun.
3. - pembe somon (sıvıdan ayrılmalı ve bir çatalla iyice yoğurulmalıdır). Sosu sürüyoruz.
4. - ince doğranmış soğan, sosla fırçalayın.
5. - kızarmış havuç, sosla yağlayın.
6. - taze ince kıyılmış salatalık, sosla yağlayın.
Papatyaları yukarıdan şu şekilde yapıyoruz: yapraklar - yumurta aklarından, samanla kesilmiş. Çiçeğin ortası rendelenmiş sarısıdır. Salatayı dereotu ile süsleyin
Yaz Fransız Salatası
- 2 elma
- 4 haşlanmış yumurta
- 2 taze havuç
- mayonez
1 kat - haşlanmış soğan (soğansız yaparım), mayonez
2 kat - 1 elma, kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle yağlayın
3 kat - 2 yumurta, kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle yağlayın
4 kat - 1 havuç, rendeleyin, mayonez
5 kat - peynir, ince bir rende üzerine rendeleyin.
Katmanları tekrarlayın: 1 elma, 2 yumurta, 1 havuç, peynir.
Salata "Tiffany"
- 0,5 kg tütsülenmiş tavuk,
- 4 yumurta,
- 150 gr peynir
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı rendelenmiş fındık
- bir salkım üzüm,
- maydanoz ve mayonez.
Yemek pişirmek:
- Eti küçük küpler halinde kesin.
- Her bir malzemeyi ortadan ikiye böleceğiz ki ince katmanlar yapıp tekrar edelim. İlk katman, mayonezle bulaşmış tavuktur.
- Yumurtaları bir bıçakla veya bir yumurta kesici yardımıyla ince ince kesiyoruz - küpler. Yumurtaların yarısı da mayonezle bulaşan ikinci katmana gider.
- Herhangi bir fındık alabilirsiniz: ceviz, badem, fındık. Karışımı genel olarak aldım ve ince bir rende üzerine sürdüm. Daha belirgin bir tadı sevenler, parçacıkların daha büyük olması için fındıkları doğrayabilirler.
- Fındık cipsi ile üstüne bir kat yumurta serpin.
- Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz. Peynir tabakasını koyup mayonez sürüyoruz, ardından her şeyi baştan tekrarlıyoruz.
- Her renk üzüm alabilirsin, ben daha tatlı olanı tercih ettim - kırmızı, ama sen daha ekşi alabilirsin - istediğin gibi. Üzümleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve salatanın ortasından başlayarak tüm yüzeye sıkıca yayıyoruz. Salata kasesinin kenarını maydanoz dallarıyla süslüyoruz.
Puf salataları emprenye gerektirir, bu yüzden buzdolabında beklemeye gönderiyoruz ve sonra tadını çıkarıyoruz. Meyveli notalar, bu salatanın lezzetli tadını gerçekten süslüyor.
Salata "Don Juan"
Çok sıradışı salata! İçin uygun romantik akşam yemeği veya tatil.
- 2-3 adet tavuk fileto,
- 4-6 erik,
- 2 kırmızı soğan
- çeri domates ambalajı,
- roka,
- nar,
- yaklaşık 150 gr. Parmesan Peyniri,
- turuncu,
- zeytin yağı,
- tuz ve biber.
Yemek pişirmek
Erikleri dilimler halinde kesin
ve kızartma
tavuk filetoyu kızartın ve dilimler halinde kesin (kızartma suyunu bir kaseye boşaltın)
yarım halkalar halinde kesilmiş soğan
ikiye bölünmüş domates
ince rendelenmiş parmesan
tavuk, soğan, domates, peynir, roka, nar tanelerini karıştırın, ekleyin portakal kabuğu, tuz ve biber
kavrulan tavuğun suyuna bulamak için portakal suyunu sıkın, zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip iyice çırpın.
salatayı sosla karıştır
servis yaparken üzerine kızarmış erik koyun, parmesan dilimleri, nar taneleri ve domatesle süsleyin
Yemeklik veya tabak olarak servis edilebilir.
Afiyet olsun.
Herkes iyi yemeği sever. Ama bazıları için "lezzetli" geleneksel pancar çorbası, yulaf lapası, kızarmış patates... Birisi havyarlı sandviçleri tercih ediyor. Birisi geyik veya alageyik pirzola tercih ediyor. Bazı insanlar midye sever. Bazıları ballı salatalık olmadan yaşayamaz: salatalığı uzunlamasına keserler, her dilime balla bulaşır ve yerler. onlar için öyle en iyi muamele. Dedikleri gibi, hepimizin farklı zevkleri var: biri karpuzu sever, diğeri domuz kıkırdağını sever. Siz de hayatta orijinallerle tanışmış olmalısınız, tatlılarla ringa balığı yiyerek veya içki içerek. tuzlu salatalık süt? Etrafta bu türden bir düzine şovmen olduğu ortaya çıktı. Ama böyle olması gerekiyor - her birimiz kendi yolunda benzersiz ve benzersiziz. 
Etrafımızdaki herkes birbiriyle uyumlu sadece doğru ürünleri kullansa, sadece gerekeni yapsa, katı sınırlar içinde, çılgınca davranışlarda bulunmasa, dünyada yaşamak ne kadar sıkıcı olurdu. Aslında, yalnızca alışılmadık ve benzersiz bir şeye duyulan özlem, insanları keşiflere iter, onları uyumsuzları birleştirmeye ve uyumsuzları birleştirmeye zorlar. Sadece sanatta, müzikte, bilimde değil, yemek pişirmede de şaheserler böyle doğar.
Böyle bir şey pişirme fikri muhtemelen kendileri, akrabaları ve arkadaşları için bağımsız olarak bir menü oluşturan, misafir toplamayı seven veya sadece sevdiklerini mutfak lezzetleriyle şımartmayı seven herkesin aklına gelmiştir. Ve her zaman için değil sıradışı yemekler egzotik ürünler gereklidir. Bazen normal bir balık ve et gibi orijinal bir kombinasyon yeterlidir. Evet ve şu ya da bu baharat, yemeğe tamamen yeni bir gölge verebilir. Klişelere güvenerek ve onlardan sapmaktan korkarak kendimizi ne kadar çok zevkten mahrum bıraktığımızı hiç merak ettiniz mi? Bu, dokunduğunuz her şey için kesinlikle geçerlidir. Ama bugün yemek hakkında konuşacağız.
Yerleşik ürün kombinasyonları, standart bir içerik setine sahip belirli tarifler var ve bunları kesinlikle kursa göre sapma olmadan kesinlikle takip ediyoruz. Ama aniden bu olursa ve şu veya bu bileşene sahip değilsek, ya onu reddederiz ya da başka bir şeyle değiştiririz. Ve bakalım, lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ve en önemlisi, sıradışı. Ve yemeğin orijinal olduğu ve sıkıcı, sıkıcı ve sıradan olmadığı ortaya çıktı.
Elbette sıra dışı bir şey yaratmak için özelliklerini bilmeniz gerekir. farklı sebzeler, et, balık, kümes hayvanları, otlar. Ve denemekten korkmayın! kızarmış ve salatalık dolması, marine edilmiş ve patlıcan turşusu doldurulmuş soğan, ballı tavuk veya kirazlı et, meyveli balık - bu, isimleri bile şaşırtıcı olan yemeklerin tam bir listesi değildir. Ve lezzet... İnanın bir kez deneyince bu keyfi bir daha yaşamak isteyeceksiniz.
Ancak en cüretkar deneylerde bile baharatlara ve çeşnilere dikkat edin. Bunları mikroskobik dozlarda ekleyin. Örneğin, aşırı baharat içeren lüks taze eti umutsuzca bozmaktansa birkaç kez biraz eklemek daha iyidir. Sadece harika bir aroma ve acılık vermekle kalmaz, aynı zamanda yemeğe acılık ve sertlik, aşırı müstehcenlik de verirler. Yani bu durumda, kişi sadece güvenmemeli yardımcı ipuçları dışarıdan, ama aynı zamanda sezginize de.
İşte olağanüstü bir şey yaratmanıza ve sonuna kadar bir mucit gibi hissetmenize olanak sağlayacak küçük bir tarif listesi. Tüm şüphelerden uzak ve ileri, harika Dünya orijinal pişirme! Birbirimize benzemeyenleri dikkatinize sunuyoruz, orijinal salatalar kuru erik ile. Bir tarifte tatlı kuru erikleri tavuk, fındık, mantar, pancar veya sarımsakla birleştirmeye alışkın olmayabilirsiniz, ancak kuru erik salatalarını pişirmenizi ve denemenizi tavsiye ederiz - çok lezzetli!
İçindekiler:
500 gr tavuk göğsü,
200 gr sert peynir,
5-6 ceviz,
500 gr petrol,
6-8 kuru erik,
1 soğan,
tuz, karabiber, mayonez - tatmak.
Yemek pişirmek:
Kaynamak tavuk göğsü. Soğutun, sonra küpler halinde kesin. (Aynı salatanın başka bir versiyonunda göğsün kızarana kadar hafifçe kızartılması önerilir. altın kahve). Mantarları ve soğanları kesin, ardından bir tavada kızartın. Peyniri küpler halinde kesin, kuru erikleri şeritler halinde kesin, fındıkları doğrayın. Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi karıştırın ve tatmak için mayonezle baharatlayın.
Avokado genellikle bir bileşen olarak kullanılır. salata çeşitleri: meyve, sebze, balık, et. Avokado ile birlikte sebze salataları özel bir lezzet kazanır. Bu egzotik meyveden alışılmadık bir şeyler pişirmeye çalışalım!
İçindekiler:
150 gr somon fileto,
1 portakal
1 avokado
1 küçük demet yeşil soğan
60 gr ıspanak ve su teresi,
4 yemek kaşığı yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı. kaşık şarap sirkesi,
1 çay kaşığı kimyon
tatmak için biber ve tuz.
Yemek pişirmek:
Balığı önceden kızartın (2-3 dakika) ve parçalara ayırın. Bir portakalın kabuğunu kesin, ince bir rende üzerine sürün ve posayı dilimler halinde bölün, filmleri çıkarın. Ayrıca avokadoyu soyun ve dilimler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın. Portakal dilimlerini, yeşil soğanları, avokado dilimlerini, su teresini ve ıspanak yapraklarını servis tabağına alın ve ardından balık parçalarını dizin. Tatmak için yağ, sirke ve kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine dökün ve frenk soğanı ile süsleyin. Tadı tamamen egzotik.
Misafirlerinizi başka ne ile şaşırtacağınızı şaşırıyorsanız veya sadece orijinal tarif lezzetli, ama pek olağan değil Gündelik Yaşam salata, ananas salatası yapmayı deneyin. egzotik meyve ananas olarak kullanılabilir taze ve konserve. çoğu gibi ananas egzotik meyveler, alışılmadık tatlı tadıyla hoş olmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir vitamin setine de sahiptir.
İçindekiler:
1 taze ananas
100 gram karides
1 mango veya mango suyu
mayonez ve otlar - tatmak.
Yemek pişirmek:
Ananasın üstünü dikkatlice kesin, ardından eti kesin ve küçük küpler halinde kesin. Elde edilen kütleyi kıyılmış karides, ezilmiş mango veya suyu ve otları ile karıştırın. Mayonez ile tatlandırın. Marulu tekrar ananas kabuğuna koyun ve üstünü kapatın.
İçindekiler:
1 kutu konserve ananas
2 tatlı pancar,
0,5 st. yağ kremi,
3 sanat. yemek kaşığı kıyılmış ceviz.
Yemek pişirmek:
Pancarları haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin, ananas dilimleri ile karıştırın. Salatayı çırpılmış krema ile süsleyin ve hafifçe karıştırın. Servis yapmadan önce kreasyonunuzu cevizle süsleyin.
Ama bu tabiri caizse egzotik ama bize daha yakın, yerli ama görünüşte uyumsuz ürünleri birleştirirsek. Neyin işe yarayacağını düşünüyorsun? Evet, lezzet olağanüstü olacak, emin olabilirsiniz. Yemeklerin isimleri bile bir şekilde alışılmadık ve aynı zamanda son derece lezzetli geliyor.
İçindekiler:
5 taze salatalık
4 yemek kaşığı karabuğday lapası kaşığı,
4 diş sarımsak
1 soğan
4 yemek kaşığı yemek kaşığı salata sosu veya mayonez
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış kereviz yeşillikleri
siyah öğütülmüş biber, tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Salatalıkları şeritler halinde kesin, ufalanmış karabuğday lapası ile karıştırın, doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, sos veya mayonez dökün, otlar serpin. Her şey alışılmadık derecede basit, ama bir şekilde Rusça, ruhu olan!
İçindekiler:
2-4 taze salatalık ortalama boyut,
150 gr kıyma veya 500 gr ince kıyılmış haşlanmış mantar,
50 gram Beyaz ekmek veya 1-2 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç kaşığı
1 büyük soğan
isteğe bağlı olarak 1-2 çiğ veya haşlanmış ve doğranmış ekleyebilirsiniz.
yumurtalar,
maydanoz, tuz, karabiber - tatmak,
1-2 yemek kaşığı. kaşık salça, ekşi krema veya yoğurt,
dereotu, limon suyu, kızartma yağı, biraz un.
Yemek pişirmek:
Salatalıkları soyun, çapraz olarak kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş yarımlar
doldurma ile doldurun. Kıymayı şu şekilde hazırlayın: kıyma veya mantar
ile karıştır soğanlar, pirinç veya yumuşatılmış beyaz ekmek, çiğ veya
doğranmış haşlanmış yumurta, maydanoz, tuz, karabiber. Doldurulmuş yarım salatalık, boş yarımlarla kaplanır, bir iplikle bağlanır ve yağlanmış bir ateşe dayanıklı kaba konur. Birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya yoğurt ile karıştırın. salça. Elde edilen sosu hazırlanan salatalıkların üzerine dökün, üzerlerine limon suyu serpin ve kapağın altında 20 dakika pişirin (istenirse sosa biraz un ekleyebilirsiniz). hazır salatalık dereotu serpin ve mutlaka beyaz ekmekle servis yapın.
Ve işte son derece yararlı ve lezzetli salata, bir kez bile denedikten sonra reddetme olasılığınız düşük.
İçindekiler:
100 gr karahindiba yaprağı,
40 gr beyaz lahana,
40 gr kuzukulağı
5 parça. turp,
5 st. yemek kaşığı rendelenmiş fındık
1 inci. bal kaşığı
bitkisel yağ, tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Karahindiba yapraklarını tuzlu suda 30 dakika bekletin, ardından sıkın ve doğrayın. Lahana ve kuzukulağı doğrayın, turpları küpler halinde kesin, her şeyi karıştırın, fındık ekleyin, bal ve bitkisel yağ ekleyin.
İçindekiler:
1 patates yumru
2 havuç
1-2 elma
2 portakal
1-2 taze salatalık
100 gr mayonez,
biraz şeker, sitrik asit.
Yemek pişirmek:
Patatesleri ve havuçları kaynatın, soyun, ince dilimler halinde kesin. Elmaları deriden ve tohumlardan soyun, ince dilimler halinde kesin. Portakalları soyun, dilimler halinde ayırın, çekirdeklerini çıkarın. Salatalıkları ince halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, mayonezli karışımı ekleyin, sitrik asit ve şeker ve karıştırın.
Alışılmadık derecede ferahlatıcı ve hafif bir yaz çorbası ile taze sebze ve meyvelerin mevsiminde kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin. Bunun için de bir tarifimiz var.
İçindekiler:
250 gr çilek
250 gr kırmızı, olgun domates,
1 gr tuz
1 gr şeker
1 inci. bir kaşık balzamik sirke
1 inci. bir kaşık zeytinyağı
1 gr limon kabuğu.
5 sap taze mor fesleğen
1 gr biber karışımı
yarım acı biber.
Yemek pişirmek:
Cildi domateslerden çıkarın ve doğrayın. Çilekleri de yıkayıp doğrayın. Bir blender kullanarak, çilekleri, domatesleri püre haline getirin, balzamik sirke, zeytinyağı, birkaç fesleğen yaprağı, kırmızı biber, biraz limon kabuğu rendesi, tuz ve şeker (tatmak için). Bir kase çorbayı çilek ve melisa ile süsleyin. Çilek yerine karpuzun özünü kullanabilirsiniz - alışılmadık olmasına rağmen lezzetli olacaktır.
Ve işte sıra dışı sevenler için başka bir tarif lezzet kombinasyonları. Ve yine çilek, ama yumuşak bir çorbada değil, etle birlikte. Alışılmadık ama muhteşem, baharatlı ve yine lezzetli!
İçindekiler:
sığır veya domuz bonfile,
çilek,
sert peynir,
sarımsak,
mayonez,
sebze yağı,
tuz, karabiber.
Yemek pişirmek:
Eti yıkayın, kurutun ve lifler boyunca 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, her bir et parçasını, tuzu ve karabiberi tatmak için çırpın. Çilekleri kesin, peyniri rendeleyin. Sarımsağı bir presten geçirin ve mayonez ile karıştırın. Eti yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, sarımsaklı mayonezle hafifçe yağlayın, üstüne çilek koyun ve peynir serpin. Bitene kadar fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
Ve son olarak, son derece egzotik olan her şeyden etkilenen gerçek aşırı insanlar için tasarlanmış bir tarif. (Bu tarifi kendiniz deneyimlemek gerekli değildir, dedikleri gibi genel gelişim içindir).
Böyle bir şey var! Bu, Meksika'daki en popüler tatlılardan biridir. Çok basit hazırlanır: dondurmadan toplar yapılır, dondurulur, una, ardından yumurtaya ve galeta ununa bulanır ve tekrar dondurucuya konur. Ve servis yapmadan hemen önce, kokusuz bitkisel yağda bir fritözde hızla kızartılırlar.
Önerilen yemeklerden bazılarını pişirmeye zaten karar verdiyseniz, kendinizi küçük porsiyonlarla sınırlayın. Birçok insan yemek konusunda çok muhafazakardır ve yenilikleri güçlükle algılar. Ve yemeğin bileşimini ortaya çıkarmak için acele etmeyin: bazen "kulaktan" ürünleri sevmeyiz. Bunu denedikten sonra, genellikle fikrimizi değiştiririz, ancak önce yine de denemeniz gerekir ve kendinizi aşmanız zor olabilir. Yemek yapmak bir sanattır. Özel, benzersiz, orijinal bir şey yaratabilen kişi bir yaratıcıdır.
Yeni işinizde başarılar mutfak keşifleri ve tabii ki afiyet olsun!
Larisa Shuftaykina
lezzetli ve sulu salata tavuk, mantar, peynir ve domates ile çok parlak ve zengin bir tada sahiptir.
tavuk fileto, marine edilmiş mantar, domates, sert peynir, sarımsak, soğan, sirke, mayonez, tuz, karabiber
Bu tarifin alışılmadıklığı, salatanın ilk bakışta Çin lahanasına pek uymayan bir elma içermesidir; tavuk eti ve yumurtalar. Pansuman, ekşi krema, hardal, bal ve sarımsaktan daha az orijinal sos değildir. Ama sizi temin ederim, sonuçtan memnun kalacaksınız. Şahsen tavuk, Çin lahanası ve elmalı bu salata beni şaşırttı ve fethetti!
Çin lahanası, tavuk fileto, elma, yumurta, soğan, limon suyu, yeşil soğan, tuz, ekşi krema, hardal, bal, sarımsak, ayçiçek yağı, limon suyu, tuz
Baharatlı sarımsak soslu mısır ve salatalıklı hafif salata, hoş ve taze bir tada sahiptir. Tek başına veya ana yemeklerden önce servis edilebilir. lezzetli ve güzel salata salatalık, mısır ve yumurta ile akşam yemeğinizi mutlaka süsleyecektir.
taze salatalık, yumurta, konserve mısır, yeşil soğan, sert peynir, tuz, ekşi krema, sarımsak, karabiber, Çin lahanası
Bu hafif ve çok lezzetli turp salatası, tatlı soğan ve haşlanmış tavuk ventrikülleri akşam yemeği için iyi. Kilosunu izleyenlere böyle bir salata tavsiye etmek istiyorum, bir salata tavuk mideleri vücudu aşırı yüklemez ve aynı zamanda açlığı mükemmel şekilde giderir.
tavuk mideleri, yeşil turp, soğan, kuru soğan, karabiber, defne yaprağı, elma sirkesi, tuz, ayçiçek yağı
Yumurtalı ve soğanlı tütsülenmiş levrek salatası, meze olarak uygundur. tatil masası. Salata hoş, taze bir tada sahiptir, ancak parlak değildir. dış görünüş. Bu nedenle güzel bir sunum için tartlet kullanabilirsiniz.
levrek, mor soğan, haşlanmış yumurta, dereotu, ekşi krema, mayonez, tuz, karabiber, tartlet
Parlak ve hafif salata Çin lâhanası tuzlanmış ringa balığı, tatlı biber, fasulye ve soğan ile malzemelerin kesintisiz bir kombinasyonu ve sonuç olarak, yeni ve çok şaşırtacak orijinal tat! Bu salata tam size göre tatil menüsü yanı sıra normal bir öğle yemeği için.
Çin lahanası, kırmızı soğan, kırmızı dolmalık biber, tuzlu ringa balığı, haşlanmış fasulye, ayçiçek yağı, tuz, karabiber
hazırlaması kolay iştah açıcı salata havuçtan ve konserve mısır! Harika kombinasyon ve harika tat!
konserve mısır, havuç, mayonez, dereotu, tuz, karabiber, zerdeçal, asafoetida
Portakallı parlak, hafif ve sulu pancar salatası oruç günü için mükemmeldir çünkü salata mayonezsiz hazırlanır! Pancarın tatlılığından, soğanın keskinliğinden ve narenciye notaları portakal dilimleri salatası, denemeye değer hoş, dengeli ve oldukça sıra dışı bir tada sahiptir!
pancar, portakal, soğan, maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber
Salata "Minsky" sadece elinizin altındayken size yardımcı olacaktır basit ürünler, ama doyurucu ve lezzetli salata. Mantar, patates ve karışımı lâhana turşusu birçok kişi tarafından test edildi ve sevildi, yani bu ev yapımı salata bütün aile takdir edecek.
patates, taze mantar, soğan, lahana turşusu, bitkisel yağ, şeker, tuz, otlar
Lahana, salatalık ve yumurta içeren basit bir salata, balık, kümes hayvanları, et veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
beyaz lahana, taze salatalık, yumurta, ekşi krema, yoğurt, hardal, limon suyu, tuz, karabiber
Doğru beslenmenin temeli yemek seçimidir ve sağlıklı beslenme. Ancak önemli olan sadece doğru ürünleri seçmek değil, onları doğru şekilde kombinleyebilmenizdir. Bazı ilkeleri takip ederseniz, yakında sağlığınızdaki ve genel olarak gıda algınızdaki farkı hissedeceksiniz.
Ürünleri bir salatada nasıl düzgün bir şekilde birleştireceğinizi bilmek özellikle önemlidir. Nitekim birbiriyle pek dost olmayan ürünleri bir araya getirirseniz, bu kadar başarısız bir salatayı emecek herkes için tatsız sonuçlara neden olabilir.
Hızlı sindirim ile sindirim sistemi, vücuttaki toksin miktarı en aza indirilir. aynı şey için de geçerli fazla ağırlık, doğru bileşen kombinasyonu ile sorun ekstra kilo sadece bir kişinin önünde durmayacak. Bununla birlikte, salatalardaki ürünleri hızlı bir şekilde sindirilecek şekilde birleştirmek her zaman mümkün değildir. Gerçek şu ki, kendi başlarına yararlı olan ancak sindirimi diğerlerinden daha uzun süren çok sayıda kombinasyon var. Örneğin, tost üzerine bir parça avokado mide tarafından üç saat boyunca sindirilecektir. Ancak yumurtalı bir avokado sekiz saat boyunca sindirilir. Bununla birlikte, kulağa ne kadar paradoksal gelse de, bu göstergeler, bir kombinasyonun ikincisinden daha yararlı olduğu anlamına gelmez.
Neyi anlamak için doğru kombinasyon Bir salatadaki ürünler, kabaca konuşursak, tüm ürünlerin aşağıdaki kategorilere ayrılabileceğini bilmeniz gerekir:
Nişastalar (kabak, karabuğday, haşlanmış mısır, avokado, makarna vb.);
Hayvansal proteinler (peynir, balık ve deniz ürünleri, yumurta, et vb.);
taze sebzeler ve otlar;
işlenmiş sebzeler;
meyveler;
Her grubun temsilcileri diğerleriyle birleştirilir, ancak onlara tam olarak neyin uygun olduğunu bilmeniz gerekir.
Nişastalar. Bütün sebzeler onlarla iyi gider. Yani avokado ve çilekli bir salata, örneğin bir salatadaki klasik ürün kombinasyonları. Bu bileşenler eklenebilir haşlanmış mısır.
Hayvan sincapları. Birçok sebzeyle harika çalışıyorlar. Bunun istisnası, önceden pişirilmiş nişastalı sebzelerdir. Örneğin patates ve mısırdan bahsediyoruz.
Bu besin grubu çiğ sebzelerle de iyi gider ancak pişmiş sebzelerle de iyi gider. fındık daha iyi Ve kuru meyve eklemeyin.
meyveler sık sık tatlı salatalar veya ana meze olarak sunulan salatalarda bol meyve eklenir. Bu besinlerin yemekten bir süre sonra yenmesi gerektiğini bilmelisiniz. Meyveleri yedikten hemen sonra yerseniz, vücutta bir fermantasyon sürecine neden olurlar. Meyveler midede yaklaşık yirmi dakika sindirilir. Ancak bu süreden sonra başka yiyecekler almaya başlayabilirsiniz.
Bu meyveler en iyi avokado ve kuru meyvelerin yanı sıra taze meyvelerle eşleşir.
Süt Ürünleri. Süt ürünleri salatalarda hayvansal proteinlerle birleştirilirse mükemmel tat bütünlüğü sağlanabilir.
nötr ürünler. Diğer tüm ürünler için mükemmeldirler, bu nedenle herhangi bir salataya güvenle eklenebilirler (hariç taze meyveler). nötr ürünlerdir Çiğ sebzeler, tereyağı ve bitkisel yağ, soya sosu, zeytin, hardal, bal, limon ve bitter çikolata (kakao oranı en az %70 olmalıdır).
Aileniz salatalardaki yanlış kombinasyonları hiç reddedemiyorsa, akşam yemeğinde serbest bırakmak en iyisidir. Akşam yemeğinden sonra vücudun yiyecekleri sindirmek ve kahvaltıya hazırlanmak için yeterli zamanı olacaktır. Öğle yemeği sırasında yanlış kombinasyonlar sizi günün geri kalanında enerjiden mahrum edebilir.
Herhangi bir kombine ürün kategorisi ile salatadan sonra harika tatlı en az %70 kakao içeriğine sahip çikolata olacaktır.
Artık yiyecekleri salatalarda nasıl düzgün bir şekilde birleştireceğinizin temellerini biliyorsunuz. Bu, artık sevdiklerinizden vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Sadece kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın oruç günleri tamamen doğru beslenme. Bu size enerji verecek ve sizi sağlıklı tutacaktır.
- Taze ürünler lezzetli bir salatanın anahtarıdır veya ürünlerin tazeliği nasıl uzatılır?
Yorumlar
25.01.2015 / 23:18
Ksuşa
Salata, her şeyi her şeyle birleştirebileceğiniz çok özel bir yemektir.Yiyecek kombinasyonları elbette öncelikle belirli bir kişinin tat tercihlerine bağlıdır. Şahsen ben kesinlikle her türlü sebze salatasını severim, tüm sebzelerin birbiriyle çok uyumlu bir şekilde birleştirildiğini düşünüyorum. Sebze salatalarına sos olarak sızma zeytinyağı ve balzamik sirke eklemeyi seviyorum. Sirke yerine kullanmak da iyidir. limon suyu. Asıl mesele şu ki sebze salatası sebzelerin tadını vurgulayacak bu taze ve doğal ekşilik vardı.
30.01.2015 / 15:15
Alina
Bu konuda malzeme seçiminde çok seçiciyim. En çok, ayçiçeği, zeytin veya zeytinle tatlandırılmış, yalnızca taze sebze ve bitkilerden oluşan salataları severim. Keten tohumu yağı. Benim anlayışımda bir salata böyle olmalı. ruh halime göre yapabilirim taze sebzeler bir nişasta veya protein bileşeni ekleyin, ancak daha fazlasını eklemeyin. harika seçenek aperatifler için veya et veya balık yemeklerine ek olarak. Ve sonrasında harika hissetmek.
İstisna, geleneksel "tatil" salatalarıdır - Olivier, kürk manto altında ringa balığı, salata yengeç çubukları. Sadece nişastalı hayvansal protein ve mayonezin öldürücü bir kombinasyonuna sahipler. Nadiren yemek yaparım ve kendim böyle daha az yemeye çalışırım ama bu tür salataları erkek gibi severim.
02.12.2015 / 09:15
yat Limanı
Bir kural geliştirdim - eğer deneysel bir şey pişirirsem (örneğin, sıradışı kombinasyon malzemeler), sonra hafta sonu, yani Cumartesi günü yaparım. Kocamın, özellikle standart dışı ürünler ve kombinasyonlar için çok "hassas" bir midesi var. Aniden vücut mutfak deneylerimi beğenmezse, iyileşmek için zamanı olur Örneğin, yakın zamanda en sevdiğimiz salatalardan birini hazırladım - mandalina, tavuk, kuru erik, ceviz, mayonez. Çok lezzetli ama bu salata her zaman midede ağırlığa ve kocam için "homurdanmaya" neden oluyor. Ama böyle bir salatası çok seviyor, bu yüzden sonuçlarına katlanıyor.
