Tavuk midelerinden yapılan salata birçok faydalı madde içerir. Tavuk mideleri diyet ve düşük kalorili olduğundan, bunları genellikle diyet tariflerinde bulacaksınız.
Tavuk taşlıkları tüm dünyada tanınır, gezegenin birçok mutfağında pişirilir, Kore'de çok popülerdir.
Karıncıkları dikkatlice, dikkatlice yıkamak ve filmden temizlemek gerekir, böylece kum ve toprak kalmaz, çünkü yemeği hemen bozabilirler.
Tarifler karmaşık değil, salatanın eşsiz olmasını sağlayan farklı ürünlerle birleştirebilirsiniz.
Tavuk mide salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit
Sizlere lezzetli ve uygun fiyatlı bir tavuk mide salatası sunmak istiyorum. Herhangi bir şölen için uygundur.
İçindekiler:
- Tavuk ventrikülleri - 500 gr.
- Salatalık turşusu - 2 adet.
- Yeşil soğan - 1 demet
- Tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
- Mayonez -100 gr.
- Karabiber - ½ çay kaşığı
- Sebze yağı
Yemek pişirme:
- Derin bir salata kasesi kullanıyoruz
- Mideleri ince şeritler halinde kesiyoruz.
- Kaba bir rende üzerinde üç salatalık ve elma.
- Soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz.
- Her şeyi bir salata kasesine koyuyoruz.
- Biber, salataya biraz bitkisel yağ ve mayonez ekleyin.
- Her şeyi karıştırıyoruz. Salata hazır.
Heyecan arayanlar için salata. Zengin bir tada sahip hafif bir yaz salatası. Kendine yardım et!
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Kore havuç - 100 gr.
- Sert peynir - 100 gr.
- salatalık - 2 adet.
- havuç - 1 adet
- soğan - 1 adet.
- Defne yaprağı - 50 gr.
- Ceviz
- mayonez
- Yeşillik
Yemek pişirme:
- Tavuk ventriküllerini soğan, havuç, defne yaprağı ve yenibahar ekleyerek tuzlu suda 2 saat pişirin.
- Karıncıklar, salatalıklar ve peynir küpler halinde ince doğranır.
- Bir rende üzerinde üç havuç.
- Yeşiller ince doğranmış
- Sarımsağı baskı altında eziyoruz ve mayonezin içine atıyoruz.
- Malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
- Fındıkları doğrayın ve üstüne serpin. Her şey hazır.
Bu salata kafe ve restoranlarda popülerdir. Özelliği, soya soslu sosların eklenmesidir. Bu yüzden tarifi dikkatlice okuyun ve sevdiklerinizi baharatlı bir salata ile şaşırtın.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
- Defne yaprağı - 2 yaprak
- Yenibahar
- havuç - 1 adet.
- Soğan -2 adet.
- soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben.
- Ayçiçek yağı
- Maydanoz - 1 demet
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
- Haşlanmış tavuk ventriküllerini küp şeklinde kesip salata kasesine alıyoruz.
- Havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin.
- Büyük bir soğanı dörde bölün ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Maydanozu doğrayın.
- Sosu hazırlıyoruz: ekşi krema, soya sosu, limon suyu ve biraz öğütülmüş karabiber alıyoruz ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpma teli ile dövüyoruz.
- Soğana havuç ekleyin ve kızartın, ardından mideleri atın ve orta ateşte 5 dakika tutun.
- Sosu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
- Taze maydanoz serpin ve tadını çıkarın!
Bu tarif Fransa'dan geliyor. Basit malzemelerden harika gurme tadı.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Marul yaprakları - 50 gr.
- Ceviz - 50 gr.
- Zeytin yağı
- Baharatlı kruton - 200 gr.
- Sebze yağı
Yemek pişirme:
Mideleri kaynatın.
Bu salatanın hazırlanmasının başarısı, haşlanmış tavuk midelerinin yumuşaklığında yatmaktadır.
Onları zeytinyağında kızartın, tuz.
Tavuk midesini kesiyoruz.
Marul yapraklarını güzelce yıkayıp salata kasesine alın. Karıncıkları ve krakerleri üzerlerine koyuyoruz.
İnce kıyılmış ceviz serpin ve zeytinyağı ekleyin, karıştırın.
Voi la, salata hazır!
Mantarları çok sevenler ve farklı salatalara katanlar için salata. Tavuk mideleri ve mantarların güzel kombinasyonu.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Mantarlar - 400 gr.
- soya sosu - 2 yemek kaşığı
- havuç - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Sirke (% 9) - 3 yemek kaşığı.
- Kore havuçları için baharat - 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
- Haşlanmış tavuk mideleri şeritler halinde kesilir ve 2 dakika bitkisel yağda kızartılır. Havuçları rendeleyin ve bitkisel yağ ile kızartın.
- Mantarlar (herhangi bir) ayrıca bir tavada kızartılır ve doğranmış soğan eklenir.
- Her şeyi karıştırın, rende üzerine doğranmış sarımsak ekleyin.
- Salataya baharat, soya sosu ve sirke ekleyin, her şeyi karıştırın.
- Salatayı bir saatliğine bırakıyoruz ve ardından muhteşem lezzetin tadını çıkarıyoruz.
Tarif sadeliği ve lezzetli tadıyla dikkat çekiyor. Çok doyurucu, sağlıklı salata, parmaklarınızı yalayın.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 300 gr.
- Patates - 6 adet.
- Küçük domatesler - 5 adet.
- Domates - 5 adet.
- Lahana Yaprakları
- Karabiber
- Maydanoz
- Dereotu
Giyinme Malzemeleri:
- Sıcak hardal - 1 yemek kaşığı.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Yeşiller - 1 demet
- Sarımsak - 1 diş.
Yemek pişirme:
- Mideleri 20 dakika kaynatın, hazır olmalı, ancak yumuşak değil, biraz gevrek. Küpler halinde kestik.
- Haşlanmış patatesleri ve domatesleri dörde bölün.
- Marul yapraklarını yıkayıp elimizle yırtıyoruz.
- Her şeyi bir salata kasesine koyuyoruz.
- Maydanoz ve dereotu ince ince kıyın.
- Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırıp salataya ekleyin.
- Tatmak için karıştırın, tuz, karabiber.
- Salatayı ıslatmak ve zengin bir tada sahip olmak için bir saat bekletin.
Proteinler, karbonhidratlar ve büyük bir vitamin kompleksi içeren çok doyurucu bir salata. Karnınız böyle bir zevk için minnettarlık gösterecek.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Mantarlar - 400 gr.
- soğan - 2 adet.
- Brynza peyniri - 100 gr.
- Balzamik sirke / elma sirkesi - 3 yemek kaşığı. ben.
- salatalık - 1 adet.
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- Sebze yağı
- Pekin lahanası - 1 adet.
- Mayonez - 100 gr.
Yemek pişirme:
- İri doğranmış mantar ve soğanlar sıvı yağda kavrulur.
- İnce doğranmış soğanları balzamik sirke ile marine edin, 2 dakika buzdolabına koyun.
- Haşlanmış tavuk mideleri, yumurtalar, taze salatalık, beyaz peynir ve Çin lahanası küpler halinde kesilir.
- Salatayı ekşi krema ve mayonez ile süsleyin, karıştırın.
Dikkatinize, turp sevenler için hafif bir salata. Salatanın tadı bahar havasını taşıyacak ve aile üyelerinizi memnun edecek.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- soğan - 1 adet.
- turp - 1 adet.
- Sirke (%9)
- soya sosu - 1 yemek kaşığı.
- Sebze yağı
- Baharatlar (karabiber, tuz, kırmızı biber)
- şeker - 1 yemek kaşığı
Yemek pişirme:
Ventrikülleri önceden kaynatın, şeritler halinde kesin. Tuz, karabiber ve sirke ekleyin, bir saat marine edin.
Soğanı rendeliyoruz.
Turpları temizleyip ovuyoruz.
Karıncıklar marine olur olmaz ayçiçek yağı ile tavaya gönderin ve orta ateşte pişmeye bırakın.
Karıncıkları fazla pişirmeyin, aksi takdirde kururlar ve yemeğin tadını bozarlar.
Derin bir kapta salamura soğan, kızarmış mide ve turpları karıştırın. Soya sosuna dökün, şeker ve biraz bitkisel yağ ekleyin.
Tüm malzemeler basit, kendini seven her ev hanımı var.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 800 gr.
- Sert peynir - 200 gr.
- Sarımsak - 1 kafa
- mayonez
- Sirke (%9)
- Biber
Yemek pişirme:
- Soğanı rendeliyoruz.
- Haşlanmış karıncıklar küpler halinde kesilir.
- Büyük bir rende üzerine üç sert peynir, sarımsak - küçük bir rende.
- Her şeyi soğan turşusu ile karıştırın. Biber, tuz, mayonez atıyoruz, karıştırıyoruz.
- Salataya demlenmesi ve her şeyi denemesi için bir saat veriyoruz.
Kore mutfağı tariflerinden baharatlı yiyecekleri sevenler için salata. Unutulmaz, keskin tat sizi bir kez ve herkes için fethedecek.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Kişniş (öğütülmüş) - 1 çay kaşığı
- soğan - 2 adet.
- Acı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
- Sofra sirkesi - 100 gr.
- havuç - 1 adet.
- soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben.
- Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
- Soğanı rendeliyoruz.
- Havuçları rende üzerine sürüyoruz.
- Bir salata kasesine soğan, havuç ve karıncıkları koyuyoruz. Soya sosuyla gezdirin.
- Kişniş, tuz ve kırmızı biberle lezzeti tamamlıyoruz.
- Bir tavada ısıtılmış bitkisel yağı salataya dökün.
- Her şeyi karıştırıyoruz ve salatayı bir gece buzdolabında bırakıyoruz.
Kendine yardım et!
Yeşil soğan ve taze havuç ile "Tazelik" salatası bir bahar aroması verir. Bu salatayı hazırlayın ve tadını çıkarın.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Yeşil soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Mayonez / ekşi krema
Yemek pişirme:
- Haşlanmış ventrikülleri şeritler halinde kestik.
- Yeşil soğanları doğrayın.
- Havuçları ve haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.
- Tüm bileşenleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz, tuz, karabiber tatmak ve mayonez veya ekşi krema ekliyoruz.
Salata hazır!
Tavuk midelerinden çıkan çeşit çeşit yemekler için sadece görüntüsü güzel değil aynı zamanda tam bir yemek olarak size hizmet edecek bir salata tarifi sunuyoruz.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- kırmızı soğan - 3 adet.
- Sirke - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 çay kaşığı
- mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Biber
Yemek pişirme:
- Ampuller yarım halkalar halinde kesilir. 2 dakika boyunca soğanın üzerine kaynar su dökün.
- Soğanı marine edin: soğana tuz, şeker ve eksik bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Karıştırın ve marine olması için 10 dakika bekletin.
- Haşlanmış ventrikülleri şeritler halinde kestik.
- Bir süzgeçten geçirerek salamura soğandan fazla suyu alın.
- Son adım soğan, mide, karabiber ve mayonezin bir tabakta birleştirilmesi olacaktır.
- İyice karıştırın ve tadını çıkarın!
Hazır Kore havuçlarından dolayı karmaşık bir salata değil. Lezzetli ve fırfırlar yok.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Kore havuç - 300 gr.
- soğan - 2 adet.
- Biber
Yemek pişirme:
- Haşlanmış mide şeritler halinde kesilir.
- Soğanı yarım halkada doğrayın ve yenibahar ekleyerek sirke ile marine edin. 15 dakikalığına ayrılıyoruz.
- Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Afiyet olsun!
Baharatlı yemekleri seviyorsanız bu salata tam size göre. Keskin, baharatlı ve unutulmaz.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- havuç - 1 adet.
- kırmızı soğan - 3 adet.
- Salatalık -1 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet.
- Defne yaprağı
- Karabiber
- Marine Malzemeler:
- Limon suyu - 100 ml.
- Soya sosu - 100 ml.
- Şarap sirkesi
- Sebze yağı
- Sarımsak - 2 diş.
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- Acı biber - 1 adet.
Yemek pişirme:
- Haşlanmış mide şeritler halinde kesilir.
- Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin.
- Bulgar biberi, salatalık ve havuç şeritler halinde kesilir.
- Bir tavada soya sosu ve şekeri karıştırın, ardından marine için kalan malzemeleri ekleyin, kaynatın.
- Marine sosu salatanın üzerine dökün
- Bir tabakla örtün ve üstüne küçük bir baskı yapın. Salatayı bir gecede bırakın.
Fasulye ve etteki yüksek miktarda protein nedeniyle salata çok doyurucu olacaktır. Ailenizi ve arkadaşlarınızı besleyin, takdir edeceklerdir.
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Konserve fasulye - 4 yemek kaşığı. ben
- havuç - 1 adet.
- Tuz - ½ çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
- Biber - ½ çay kaşığı
Yemek pişirme:
- Haşlanmış tavuk mideleri şeritler halinde kesilir.
- Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
- Soğanı yarım halkalara kesin ve soğanı ve havucu bitkisel yağda kızartın.
- Fasulyeleri, mideleri ve kavrulmuş soğanları bir salata kasesinde havuçla karıştırıyoruz.
- Tuz, karabiber ekleyin, bitkisel yağ ile baharatlayın ve her şeyi karıştırın.
Bugün, ana bileşeni normal beyaz veya koyu et olan birçok farklı salata var. Ancak alışılmadık bir yemek yapmak istiyorsanız, böyle bir ürünü tavuk ventrikülleriyle değiştirmenizi öneririz. Bu çözüm, ürün satın alırken biraz tasarruf etmenizi sağlayacaktır. Bunun nedeni, etin geleneksel sakatattan çok daha pahalı olmasıdır. Üstelik bu malzeme sayesinde sofranızı çeşitlendirebilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Tavuk taşlık salatası: adım adım tarif
Yukarıda belirtildiği gibi, böyle bir yemek çeşitli malzemeler kullanılarak yapılabilir. Size aşağıdaki gibi ürünlerin kullanımını içeren en basit ve en uygun fiyatlı yöntemi sunmaya karar verdik:
- marul ampulleri - 2 adet;
- orta sulu havuç - 2 adet;
- salamura veya salamura salatalık - 2 adet;
- orta kalorili mayonez - 120 gr;
- yeşil konserve bezelye - 1 standart kavanoz;
- bitkisel koku giderilmiş yağ - kızartma için kullanın;
- tuz ve öğütülmüş karabiber - istediğiniz gibi kullanın.
sakatat hazırlama
Tavuk mide salatası yapmadan önce tüm malzemeleri tek tek işlemeniz gerekir. Önce satın alınan sakatatı yıkamanız ve ardından gereksiz damarlardan ve filmlerden temizlemeniz gerekir. Bundan sonra mideler tamamen yumuşayana kadar suda (tuz) kaynatılmalıdır. Bu yaklaşık 40-55 dakikanızı alabilir.
Daha sonra sakatat et suyundan çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Tavuk mide salatasını yumuşak ve güzel yapmak için haşlanmış malzeme ince şeritler halinde kesilmelidir.
Kalan Malzemelerin İşlenmesi
Salatanın ana bileşeni hazırlandıktan sonra sebzeleri işlemeye başlamalısınız. Soğanlar soyulmalı ve ince yarım halkalar halinde kesilmeli ve havuçlar şeritler halinde kesilmeli veya özel bir Kore rendesi üzerinde rendelenmelidir. Salatalık turşusu veya salamura gelince, sadece bir bıçakla küçük küpler halinde doğranmaları gerekir.
sote ürünleri
Sulu ve hoş kokulu bir tavuk mide salatası elde etmek için soğan ve havuçların kokusu giderilmiş yağda sotelenmesi gerekir. Malzemeleri altın rengi ve yumuşak olana kadar kızartın. Isıl işlemin sonunda, bu bileşenler biber ve tuz ile tatlandırılmalıdır.
Bir tabak oluşturuyoruz
Tarifini düşündüğümüz tavuk mide salatası oldukça basit bir şekilde oluşturulmuştur. Bunu yapmak için, doğranmış sakatat derin bir kaseye konulmalı ve daha sonra salamura veya salamura salatalık, esmer soğan ve havuç ile sıvı içermeyen konserve bezelye (yeşil) gönderilmelidir. Bundan sonra, malzemeler orta kalorili mayonez ile tatlandırılmalı ve iyice karıştırılmalıdır.
Yemek masasında uygun salata servisi
Tavuk midelerinden gelen salata terbiye edildikten sonra hemen akşam yemeğine sunulmalıdır. Turuncu havuç ve yeşil salatalıkların bezelye ile birleşimi nedeniyle bitmiş yemeğin çok güzel ve şenlikli göründüğü belirtilmelidir. Ayrıca, böyle bir salatanın tadı çok hassas ve zengindir.
Lezzetli Kore Salatası: Adım Adım Tarif
Tavuk mideleri (onlarla birlikte bir salata çok tatmin edici ve kokulu çıkıyor) böyle bir yemek için dondurulmuş ve soyulmuş satın almak daha iyidir. Bununla birlikte, ısıl işlemden önce, ek olarak yıkanması ve her türlü filmin çıkarılması önerilir.
Yani, tavuk midesinden baharatlı bir Kore salatası yapmak için ihtiyacımız var:
- tavuk ventrikülleri - yaklaşık 500 g;
- marul soğanı - 2 adet;
- orta sulu havuç - 1 adet;
- soya sosu - büyük bir dolu kaşık;
- lavrushka yaprağı - 1 adet;
- sofra sirkesi (%6 veya %9 almak daha iyidir) - yaklaşık ½ bardak;
- kokusu giderilmiş ayçiçek yağı - yaklaşık 5 büyük kaşık;
- yenibahar - yaklaşık 7 bezelye;
- öğütülmüş kırmızı biber ve kişniş - her biri küçük bir kaşık;
- orta boy iyotlu tuz - isteğe bağlı olarak kullanın.
sakatat hazırlama
Kore salatası nasıl yapılır? Sunulan yemek için tavuk mideleri çözülmeli, durulanmalı ve filmlerden temizlenmelidir. Bundan sonra sakatat kaynayan tuzlu suya konulmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Ayrıca ocağı kapatmadan ¼ saat önce ventriküllere karabiber ve defne eklenmesi tavsiye edilir.
Sakatat hazır olduktan sonra çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Daha sonra karıncıkların çok ince şeritler halinde kesilmesi ve bir kenara bırakılması gerekir.
Sebze işleme
Tavuk karıncıklarını kullanarak baharatlı bir salata yapmak için soğan başlarını soymanız, ardından yarım halkalar halinde kesmeniz ve sofra sirkesine batırmanız gerekir (¼ saat). Belirtilen süreden sonra sebze iyice marine edilmelidir. Bundan sonra, bir elek üzerine atılması ve kuvvetlice sallanması, tüm nemden yoksun bırakılması gerekir.
Ayrıca Kore salatasına çiğ havuç eklenmelidir. Temizlenmeli ve ardından özel bir rende üzerinde ince ve uzun şeritler şeklinde rendelenmelidir.
oluşum süreci
Lezzetli ve baharatlı bir Kore yemeği oluşturmak için tavuk ventrikülleri derin bir tabağa konmalı ve daha sonra rendelenmiş havuç ve sirke ile marine edilmiş soğan eklenmelidir. Bundan sonra, bileşenler soya sosu, tuz, öğütülmüş kişniş ve karabiber ile tatlandırılmalıdır. Ardından, tavaya ayçiçek yağı dökmeniz ve kuvvetlice ısıtmanız gerekir. Bundan sonra, tüm salatayı bitkisel yağ ile tatlandırmak, iyice karıştırmak ve birkaç saat buzdolabında bırakmak gerekir.
Akşam yemeği için lezzetli bir Kore salatası servis edin
Tavuk karıncıklı yemek iyice soğuduktan sonra büyük bir kaşıkla karıştırılarak hemen masaya servis edilmelidir. Böyle bir salata, akşam yemeğinde ekmek veya pide ile birlikte servis edilmelidir. Özellikle sindirim sistemi ile ilgili sorunları olanlar için kullanılmasının önerilmediğini belirtmek gerekir. Sonuçta, Kore salatası çok baharatlıdır ve kolayca kronik hastalıkların alevlenmesine neden olabilir.
Tavuk mideli salata - genel hazırlama prensipleri
Tavuk mideleri herkes için uygun fiyatlı, ucuz bir üründür. Becerikli ev hanımları, çeşitli yemekleri pişirmek için çok başarılı bir şekilde kullanırlar, salatalar bunların arasındadır.
Tavuk mideli salata, içindeki protein içeriği nedeniyle tatmin edicidir. Ayrıca lezzetli ve hafiftir. Çanak oldukça evrensel olarak kabul edilebilir. Yemeğe ek rolü oynar, tam bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği görevi görür. Malzemelere bağlı olarak, günlük veya şenlikli olabilir.
Tavuk mideli salata - yemek ve yemek hazırlama
Deneyimli ev kadınları, böyle bir ürünle mükemmel bir iş çıkararak tavuk midelerini yumuşak ve kokulu hale getirir. Ancak gençler, ne yazık ki, tatsız, sert olduklarını düşünerek onları yemeklerde kullanmayı reddediyorlar.
Tavuk mideli bir salatanın başarılı olması için bu ventriküllerin dikkatlice hazırlanması önemlidir. Nasıl doğru yapılır, anlatacağız.
Yüzeydeki yağları alarak iyice yıkayarak başlayın.
Sonra mideleri suyla doldurun, tuz, bir baş soyulmuş soğan, baharat ekleyin.
Kaynatın, ateş ortamını yapın, en az bir saate ihtiyacınız var. Hazır olup olmadığını kontrol edin - yumuşak olmalıdırlar. Değilse, istediğiniz sonuca ulaşana kadar yarım saat daha pişirmeye devam edin.
Hazır hale getirilen mideler sadece soğutulabilir, küp veya şeritler halinde kesilebilir ve tavuk mideli salata hazırlanabilir.
Tavuk mideli salata tarifleri:
Tarif 1: Tavuk mideli salata
Basit bir ürün seti kullanılır ve sonuç besleyici, doyurucu ve yumuşak bir salatadır. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz. Denemekten çekinmeyin: örneğin bir yeşil elma, dolmalık biber veya bir parça ananas ekleyebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk mideleri (0,5 kg);
- bir havuç;
- yeşil soğan (demet);
- yumurtalar (4 adet);
- mayonez (pansuman için);
- öğütülmüş karabiber.
Pişirme metodu:
Çiğ havuç eziyet - rendeleyin.
Haşlanmış tavuk mideleri şeritler halinde kesilir.
Yumurtaları her zamanki gibi bir salatada kaynatın - sert haşlanmış, bıçakla doğrayın.
Yeşil soğanı doğrayın, tuzlayın ve sulu hale getirmek için ezin.
Tüm malzemeleri karıştırın, biber, mayonez ile baharatlayın. Ekşi krema ile çok başarılı bir şekilde değiştirebilirsiniz.
Tavuk mideli salata, çabuk hazırlanır, hazır. İyi ve taze pişmiş ve biraz demlenmiş.
Tarif 2: Tavuk midesi ve mantarlı salata (petrol)
Protein kaynağı - tavuk karıncıkları ve mantarlar sayesinde doyurucu olduğu ortaya çıkıyor ve turşular tadı daha keskin ve daha az sıkıcı hale getiriyor. Sonuç olarak, hafif bir öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği olarak hizmet edebilecek tavuk mideli lezzetli ve doyurucu bir salata elde edersiniz.
Gerekli Malzemeler:
- mantarlar (200 gr);
- aynı sayıda tavuk midesi;
- salatalık turşusu (orta boy - 3 adet);
- bir soğan;
- ekşi krema veya mayonez (pansuman için).
Pişirme metodu:
Mideleri kaynatın ve soğutun.
Mantarları kaynatın: kaynar suda beş dakika bekletin.
Tavuk midelerini ve mantarları kesin. Kesimin şekli isteğinize göre yapılır.
Soğanı, tercihen ince yarım halkalar halinde ve turşuları küpler halinde kesin.
Sadece tüm malzemeleri karıştırmak, tuz, karabiber eklemek, ekşi krema veya mayonez ile baharatlamak için kalır. İşte bu - tavuk mideli salata servis edilebilir.
Tarif 3: Tavuk taşlı ve kişnişli salata
Tavuk midelerini kullanan basit bir salatanın başka bir versiyonu. Bu sefer - kişniş ve baharatlı Kore salatalarını sevenler için. Sosa monosodyum glutamat da eklenebilir.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk mideleri (0,5 kg);
- patates (3 adet orta boy);
- bir demet kişniş;
- üç yemek kaşığı soya sosu, bitkisel yağ ve sirke (%6);
- sarımsak (3 diş).
Tatmak için ekleyin:
- öğütülmüş kırmızı biber;
- reyhan.
Pişirme metodu:
Tavuk midelerini makalenin başında önerildiği gibi kaynatın. Soğutulmuş mideler şeritler halinde kesilir.
Soğanı doğrayın - ince halkalar halinde kesin, doğranmış mide ile birlikte bir tavada kızartın. Kızartmak için bitkisel yağ kullanın.
Patatesleri şeritler halinde kesin, kaynar suya daldırın. Dört dakika kaynatın, daha fazla değil. Bundan sonra, bir kevgir içinde süzün, akan suyla durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
Sarımsakları ezin, soya sosu, sirke ile dökün, fesleğen, tuz, şeker, karabiber ekleyin. Artık salatanızı tavuk mideleriyle dolduracak bir şey var.
Salantro hakkında hatırlamanın zamanı geldi. Doğranmalı ve diğer tüm malzemelere eklenmelidir. Karıştırın, sarımsak sosuyla baharatlayın. Buzdolabında üç saat kalırsa yemek daha lezzetli hale gelir - tüm malzemelerin bu süre zarfında baharatlı sarımsak-soya sosuyla beslenmesi için zamanları olacaktır.
Tarif 4: Tavuk mide ve taze sebze salatası
Yılın herhangi bir zamanında yemek yapabilirsiniz, ancak yaz aylarında özellikle önemlidir - taze sebzeler her zaman elinizin altındadır ve bir kilogram tavuk midesi salataya gözle görülür şekilde besin katacaktır. Piknik için harika bir tarif.
Gerekli Malzemeler:
- tavuk mideleri (bir kg);
- havuç, salatalık, dolmalık biber (her şey birer birer büyük);
- üç ampul;
- şarap sirkesi (100 mi);
- 100 ml daha - bitkisel yağ;
- aynı miktarda - soya sosu, limon suyu;
- sarımsak (4 büyük karanfil);
- acı biber - tatmak;
- şeker (3 yemek kaşığı).
Pişirme metodu:
Mideleri kaynatın, soğutun, şeritler halinde kesin.
Havuçları, soğanları soyun.
Biberi ikiye bölün, çekirdeği çıkarın.
Kore havuç rendesi veya bıçak kullanarak salatalık, biber, havucu ince payetlere çevirin.
Soğanı mümkün olduğunca ince olacak şekilde yarım halkalar halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir kaba koyun, karıştırın.
Tavuk mideli salata neredeyse hazır, turşuyu hazırlamak için kalır.
Sarımsakları bir presle öğütün.
Soya sosuna şeker ekleyin. Ateşte tutun, hafifçe kalınlaşmasına izin verin.
Sarımsak, acı biber koyun, bitkisel yağ, limon suyu, şarap sirkesi dökün.
Kaynatın, acı biberi marine etinden çıkarın.
Üzerlerine salata dökün, bir süre bekletin, tat ve aroma ile dolu.
Tavuk mide salatası - en iyi şeflerden sırlar ve ipuçları
Sadece dondurulmuş değil, soğutulmuş midelerden yapılan tavuk mideli salatadan lezzetli olacaksınız. Ne yazık ki, böyle bir ürünün raf ömrü oldukça küçüktür - iki gün, artık yok. Bu nedenle görünüşlerine dikkat edin, onlara dokunmaktan ve hatta koklamaktan çekinmeyin. Hafif nemli olmalarına izin verilir, ancak kaygan değildir. Hoş olmayan bir ekşi koku hissederseniz satın almayı reddedin. Taze tavuk mideleri sadece hoş, hafif tatlı bir aromaya sahip olmalıdır. Yumuşak, dokunuşa gevşek olmamalıdırlar. Taze mideler esnektir.
Dondurulmuş tavuk midelerini kullanmaya karar verirseniz, gece boyunca buzdolabının alt rafına koyarak yavaş yavaş çözdürün. Bu şekilde buzunu çözerek daha fazla tat ve besin kalitesi elde edeceksiniz.
Mideler, pişirmeden önce iyice temizlenmiş ve yıkanmışsa, yaklaşık üç saat soğuk suda kalırsa daha hassas olacaktır.
Pişirmeden önce her mideyi sarımsı safra lekeleri açısından dikkatlice inceleyin. Varsa, dikkatlice bir bıçakla kestiğinizden emin olun. Biraz safra bile salatanızı bozar, acı bir hal alır.
Midelerin iç yüzeyini inceleyin - film kalıntıları olabilir. Geleneksel tıp ona tıbbi özellikler atfetse de, salatada buna ihtiyacınız yok.
tavuklu güveç salatası Tavuk midelerini iyice durulayın, iç filmi soyun ve tuzlu suda 1 saat kaynatın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde doğrayın, soğanı ince doğrayın. Hazırlanan soğanları ve havuçları bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.Gerekli: tavuk mideleri - 1 kg, havuç - 2 adet, soğan - 1 adet, haşlanmış yumurta - 4 adet, mayonez - 200 gr, tuz, yeşil ve mor fesleğen
Salata "Obzhorka" Tavuk midelerini kaynatın ve şeritler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar havuç ve soğan kızartın. Salatalık şeritler halinde kesilir. Her şeyi karıştırın, mayonez, tuz ve karabiber ile baharatlayın.Gerekli: tavuk mideleri - 250 gr, havuç - 1 adet, soğan - 1 adet, salatalık turşusu - 2 adet, mayonez - 1/3 bardak, tatmak için tuz, tatmak için karabiber
sakatat zevki 
Mideleri durulayın ve iç filmi çıkardıktan sonra tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Sakin ol. Hazırlanan mideleri biberleyin, çırpılmış yumurtaya daldırın, ekmek kırıntılarına batırın, altın kahverengi olana kadar kızartın. ...Gerekli: etlik piliç mideleri - 1 kg, yumurta - 1 adet, ekmek kırıntıları - 1/2 su bardağı, derin yağ için bitkisel yağ - 300 gr, öğütülmüş karabiber, tatmak için tuz, yeşil salata yaprakları, limon
Oryantal tavuk mideleri 
Hazırlanmış (yıkanmış ve kurutulmuş) tavuk mideleri ince şeritler halinde (0,5 cm) kesilir. Soğanı ince halkalar (pırasa ise) veya yarım daire, havuçları ince çubuklar halinde kesin. Bir wok tavasını (veya başka, ancak kenarları yüksek) ısıtıp...İhtiyacınız olacak: Tavuk mideleri - 600-800 gr., Soğan - 1 büyük baş veya 1 pırasa, Havuç - 3 küçük parça, Soya sosu - 3-4 yemek kaşığı. l., Susam tohumu - 2 yemek kaşığı., Susam yağı - 2-3 yemek kaşığı. ben. (Susam yağınız yoksa başka bir yağ kullanabilirsiniz, örneğin...
Sima için kızılcık geçit töreni. 2 Numaralı Alay: SSCB Tatlısı 
Ve yine her şey kızılcık ile başlar. Çözmek için çıkarıyoruz. Dondurulmuş olarak ağzınıza birkaç tane böğürtlen koyabilirsiniz - bu çocukluk anılarınızı canlandırmak için! :) Bir keresinde bir kuaför randevusunda :), parlak bir dergi karıştırıyordum ve böyle alışılmadık bir pişirme yöntemi gördüm ...İhtiyacınız olacak: CORNEL 150g, şeker 200g, limon, kivi, ahududu veya diğer meyveler, jelatin veya astri-jel, çikolata, nane, tatlılar için her çeşit şeker...
Sıcak tavuk salatası Tavuk midelerini tuzlu suda 2-2,5 saat haşlayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, sirke, su, tuz, şeker karışımı içinde 40 dakika marine edin. Haşlanmış mideleri şeritler halinde kesip soğan turşusu ile kızartın, soya sosu, kırmızı ve...Gerekli: 500 gram temizlenmiş tavuk midesi, 1 büyük soğan, sofra sirkesi, su, tuz, şeker, öğütülmüş karabiber, 3 yemek kaşığı soya sosu, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, toz kırmızı biber
Tavuk sakatatlı roka salatası 
Tavuk sakatatlarını yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Tuz (sarımsak tuzu kullanabilirsiniz). Salatalıkları ve domatesleri ince doğrayın, roka yapraklarını yırtın. Rokayı salatalık ve domatesle karıştırın, kızarmış tavuk sakatatlarını ekleyin ve bir tabağa koyun. Giyinme ile doldurun....İhtiyacınız olacak: tavuk sakatatları (kalp, karaciğer, mide) - 400 gr, taze salatalık - 2 adet, orta boy domates - 2 adet, roka - 4 demet, çam fıstığı - 50 gr, Sos için: zeytinyağı - 3 yemek kaşığı, balzamik sirke - 1 çay kaşığı, kuru ot karışımı - 1 çay kaşığı, tuz - 1/2 çay kaşığı.
Çin salatası 
Tavuk midelerini soyun (içteki sarı filmi çıkarın) ve iyice durulayın. Mideleri küçük bir tencereye koyun ve üzerine kesiği zar zor örtecek şekilde kaynar su dökün. Kaynatın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin (40~50 dakika). Tuz...Gerekli: Tavuk mideleri - 500g., Taze salatalık - 1 adet. büyük, Soğan - şalgam 1 baş, Sarımsak - 2 büyük karanfil, Kore usulü havuç - 200 gr., Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık, Sirke özü - ¼ çay kaşığı, Tuz - 1 çay kaşığı, Şeker - 0,5 çay kaşığı. (tatmak için), Yağ yetiştirin ...
tavuklu güveç salatası 
Tavuk midelerini yumuşayana kadar haşlayın. İlk suyu genellikle kaynattıktan sonra boşaltırım ki acı tadı olmasın. Soğutun, ince şeritler halinde kesin. Kişniş ve soğanı ince doğrayın ve tuzla ovalayın. Biber ince şeritler halinde kesilir. Tüm malzemeleri karıştırın, bir slaytta katlayın. İTİBAREN...İhtiyacın olacak: Tavuk mideleri - 1 kg, Tatlı biber - 2-3 adet, farklı renklerde ise en iyisi, Kişniş - 1 demet, Yeşil soğan - 1 demet, Sarımsak - 3 karanfil, Acı biber - baharatlıysa küçük bir parça, Tuz, Susam - 1 yemek kaşığı, bitkisel yağ
Bir tavuk mide salatası hazırlayarak şenlikli veya yemek masası zenginleştirilebilir. Bu yan ürünler, bağışıklık ve dolaşım sistemlerini destekleyen yararlı elementlerin varlığı nedeniyle özel ilgiyi hak ediyor.
Mantarlı mide salatası yapmak için aşağıdaki ürünleri kullanmalısınız:
- mideler - 550-650 gr;
- petrol - 680-720 g;
- soğan - 2-3 adet;
- ayçiçek yağı;
- tuz;
- su;
- mayonez;
- biber.
Talimat:
- Ventrikülleri arıtılmış suyla dökün, birkaç dakika pişirin, sıvıyı boşaltın.
- İyice durulayın. Temiz su dökün ve hazır olana kadar pişirin.
- Yumuşak sakatatları soğutun ve orta parçalar halinde doğrayın.
- Soyulmuş soğanı yarım halkalara kesin, bir tavada kızartın.
- Doğranmış mantarları sıvının buharlaşması için yağsız kısık ateşte pişirin. Sonra yağı dökün ve 5-7 dakika kızartın.
- Hazırlanan malzemeleri karıştırın. Tuz, karabiber, mayonez ile yağlayın.
Sebze garnitürleri, tahıl gevrekleri veya patates püresi ile servis yapın.
Soğan turşusu ile baharatlı yemek
Soğan turşulu mide salatası tadı baharatlıdır.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyar:
- tavuk mideleri - 270-320 gr;
- yumurtalar - 3-4 adet;
- soğan - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- öğütülmüş biber;
- tuz;
- mayonez veya baharatlı sos;
- Arıtılmış su;
- sirke.
Adım adım tarif:
- Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin.
- 1: 1 oranında kaynar su ve sirke karışımı hazırlayın. Doğranmış sebzelerin üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.
- Fazla sıvının akmasını sağlamak için bir elek kullanın.
- Havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
- Haşlanmış sakatat ve yumurtaları küçük parçalar halinde doğrayın.
- Tüm unsurları karıştırın.
- Mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Mayonez, baharatlı salataları sevenler için özel olarak hazırlanmış bir sos ile değiştirilebilir. Bunun için 1 adet doğranmış soğanı kişniş, sarımsak ve tuz ile havanda ufalayın.
Bu yemek şenlikli masanın menüsünü çeşitlendiriyor. Salata doyurucu ve besleyicidir. Baharat, tat tercihlerine bağlı olarak hostes tarafından ayarlanır. Ayrıca istenirse 1 adet doğranmış taze soğan da tarifte yer alabilir.
Korece yemek yapmak
Rafine ve orijinal tadı Korece bir tavuk mide salatasıdır.
Gerekli bileşenler:
- sakatat - 450 gr;
- patates - 2-3 adet;
- soğan - 1-2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- soya sosu - 40-50 ml;
- sirke - 60 ml;
- tuz;
- toz şeker;
- kurutulmuş fesleğen;
- kırmızı öğütülmüş biber;
- Kişniş.
Adım adım tarif oluşturma:
- Temizlenmiş ve yıkanmış yan ürünleri hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın. İnce şeritler halinde kesin.
- Altın kahverengi olana kadar dilimlenmiş soğanı kızartın. Midelerle birleştirin ve 1-2 dakika birlikte bir tavada kızartın.
- Patatesleri soy. İnce bir saman yapın. 3 dakika kaynatın.
- Soğuk suda durulayın. Kuru.
- Pansuman için sirke, tatmak için suyla seyreltilmelidir. Ezilmiş preslenmiş sarımsak, fesleğen, kişniş, biber, tuz ve toz şekeri ekleyin.
- Temiz kişniş ince doğrayın. Hazırlanmış öğelerle bağlantı kurun. Yakıt ikmali yap.
- Servis yapmadan önce 2 saat soğutun.
Sakatat en az 1,5 saat pişirilmelidir.
Basit haşlanmış tavuk taşlık salatası
Hızlı ve ucuz bir salata yapmak için ihtiyacınız olacak:
- tavuk sakatatı - 0,5-0,6 kg;
- soğan - 2 adet;
- sirke - 60 ml;
- kuru dereotu ve maydanoz;
- toz şeker;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Adım adım talimat:
- Tavuk midelerini kaynatın.
- Soğanı ince doğrayın. Tuz, şeker, karabiber, kuru otlar ve sirke karışımı ile 60 dakika marine edin.
- Soğutulmuş sakatatı ince şeritler halinde öğütün.
- Soğandaki fazla sıvıyı çıkarmak için bir kevgir kullanın.
- Tüm malzemeleri karıştırın. 25-30 dakika buzdolabında bekletin.
Küçük bir kasede servis yapın, üstüne otlar ile süsleyin.
turp ile tarifi
Doyurucu bir atıştırmalık oluşturmak için şunları kullanmalısınız:
- ventriküller - 320 gr;
- turp - 140 gr;
- havuç - 110 gr;
- soğan - 1 adet;
- mayonez;
- tuz;
- yenibahar bezelye;
- Defne yaprağı.
Adım adım:
- Soyulmuş turp ve havuçları rende üzerine rendeleyin.
- Sakatatı tuz, karabiber ve defne yaprağı ile suda haşlayın.
- Soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Soyulmuş soğanı ince doğrayın.
- Bir şekillendirme halkası kullanarak salatası katmanlar halinde yerleştirin: turp, soğan, sakatat, havuç.
- Her katmanı mayonez ve tuzla tatlandırın.
- Düz bir tabakta servis yapın.
Çanak için, yapısı elastik, hafif bir kokuya sahip sakatat seçmelisiniz.
Yeşil bezelye ile
Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:
- tavuk ventrikülleri - 450 gr;
- soğan - 1-2 adet;
- havuç - 2-3 adet;
- salatalık turşusu - 1-2 adet;
- yeşil bezelye - 1 banka;
- mayonez - 110 gr;
- ayçiçek yağı;
- tuz;
- biber.
Adım adım tarif:
- Sakatatı 60-90 dakika kaynatın.
- Soğumalarına izin verin, kamışlara öğütün.
- Havuç ve soğanları soyun. Izgara. Düşük ısıda yağda bir tavada yumuşayana kadar kızartın.
- Salatalıkları küçük parçalar halinde kesin.
- Tüm öğeleri bezelye ile karıştırın.
- Yemeği mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Farklı renkteki ürünlerin bir araya gelmesi sayesinde salata sofralarda şenlikli görünüyor. Dilerseniz farklı malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.
Tavuk göbekleri ile sıcak salata
Salata Malzemeler:
- sakatat - 520-650 gr;
- havuç - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 50 mi;
- yeşillik;
- Defne yaprağı;
- yenibahar bezelye;
- su.
Yakıt ikmali için:
- soya sosu - 35 mi;
- ekşi krema - 30 ml;
- limon suyu - 25 ml;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Adım adım talimat:
- Mideleri suyla bir tencereye dökün ve kaynatın. Birkaç dakika sonra ilk suyu boşaltın.
- Su ile doldurun. Soğan, 1 havuç, 2 defne yaprağı, karabiber ekleyin. Kısık ateşte 90 dakika pişirin. Bitene kadar 5-10 dakika tuz.
- Ventrikülleri orta parçalara kesin. Kalan havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
- Bir tavada sıvı yağ ile soğanları ve havuçları kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun.
- Sebzelere taşlık ekleyin. Sürekli karıştırarak 3-5 dakika kısık ateşte kızartın.
- Tüm pansuman malzemelerini pürüzsüz olana kadar birleştirin.
- Elde edilen kütleyi tavaya dökün, karıştırın. Bir kapakla örtün ve düşük hızda 5 dakika pişirin.
Salata bir tabakta sıcak olarak servis edilir. Tadı yoğunlaştırmak için taze doğranmış otlar serpin.
Patates ile doyurucu atıştırmalık
Kompozisyondaki bu salata, tanınmış şenlikli Olivier'e benziyor. Ancak sakatat et malzemesi olarak kullanılır.
Yemek için şunları alın:
- ventriküller - 450-520 g;
- patates - 3 adet;
- havuç - 2-3 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- tuz;
- biber;
- yeşillik;
- mayonez veya ekşi krema.
Adım adım tarif:
- Mideleri, yumurtaları, patatesleri ve havuçları ayrı ayrı kaynatın.
- Aynı büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
- Tuz ve biber.
- Ekşi krema veya mayonez ile doldurun.
- Kıyılmış otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Tavuk karıncıklarının protein, demir, folik asit ve vitamin içerdiğini unutmayınız. Sakatatın sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.
İlgili içerik yok
