Hasat için sütlü olgunluğa sahip şekerli mısır çeşitleri seçilir. İçin uzun depolama bütün koçanları dondurabilirsiniz, ancak tahılları dondurmak, dondurucuyu rasyonel bir şekilde doldurmanıza ve tüm kış boyunca kendinize lezzetli bir vitamin takviyesi sağlamanıza olanak tanır. Hem taze hem de beyazlatılmış olarak hazırlanabilirler. En pratik plastik kap tek seferlik kullanım için küçük kapasite.
Baharat eklemek için donmuş ürün, buz çözme işlemine bile başvurmadan marine edilir. Parlak güneşli taneler, herhangi bir salatayı süsleyebilir, birinci ve ikinci yemeklerin, sebze güvecinin tadını zenginleştirebilir.
İçindekiler
- 3-4 koçan genç mısır
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 litre kaynar su
Evde mısır nasıl dondurulur
1. Bir mısır koçanı satın alırken, tanelerinden birkaçını patlattığınızdan emin olun - onlardan beyazımsı meyve suyu sızmalıdır. Durum böyle değilse, mısır zaten olgunlaşmıştır ve onu genç mısırdan çok daha uzun süre pişirmeniz gerekecektir. Temizlemek mısır koçanı yapraklardan ve bitkisel lifler, suda durulayın. Sert çekirdeği kesmemek için çok derine inmemeye dikkat ederek, keskin bir bıçakla her bir koçanın çekirdeklerini kesin.
2. Kesilen tüm taneleri bir tencereye veya kazana dökün.
3. Tuz ve toz şeker ekleyin. Kaynar suyla doldurun ve kabı ocağa koyun. Mısır genç ise kaynama anından itibaren 5 dakika, olgun ise 25-30 dakika kaynatın.
4. Uzanmış Mısır taneleri bir elek veya kevgir içine atın ve buzlu suyla durulayın. Sıcaklık farkı nedeniyle, her bir tanenin kabuğu daha az yoğun hale gelecektir. Kalan suyun akmasına izin verin.
5. Soğutulmuş tahılları dondurucu poşetlerine veya kaplarına dökün. Kapaklarla bağlayın veya kapatın ve 30 dakika boyunca dondurucuya yerleştirin. Bu süre zarfında tahıllar tamamen donacaktır. Böyle bir boşluğun raf ömrü yaklaşık 1 yıldır.
Bir salataya mısır taneleri eklemek için, tuz, şeker ve sirke, kaynar su bazlı bir turşusu yapın ve ardından donmuş tanelerin bir kısmını içine daldırın. Zaten kaynatıldılar, bu nedenle tahılların sadece turşunun içinde soğuması gerekiyor, böylece bir kutu gibi lezzetli ve hoş kokulu mısır elde edersiniz.
sahibine not
1. Koçanı bir tornavidayla temizlemek bıçakla temizlemekten çok daha uygundur. Aletin düz ve orta derecede keskin kenarı, taneleri ustaca kaldırır, tam olarak tutturuldukları yerlere nüfuz eder - dondurma için hammaddeler kusursuzdur.
2. Afrika ülkelerinde, Küba'da, Latin Amerika'da, Meksika'da ve ABD'nin birçok güney eyaletinde mısır, patates kadar seviliyor. Yukarıdaki bölgelerde yaygın olan tüm yemekler donmuş bir üründen hazırlanamaz, ancak bir şeyler yapılabilir. Orijinal versiyon- Meksika usulü biberli koyu mısır yahnisi: Güçlü tuzlu et suyunda kaynatılan mısır taneleri yoğrulur, biberle tatlandırılır, domatesle asitlenir. Kübalılar, haşlanmış tavuk ve tütsülenmiş domuz eti ile mısır püresini severler, Panamalılar ise içine deniz ürünleri ve parçalar koyarlar. balık fileto. Temel içerikleri dondurucudaysa neden diyetinizi egzotik lezzetlerle çeşitlendirmeyesiniz?
3. Mısır püskülü ile homeopatik tedaviye ihtiyaç duymayanlar genellikle koçanlarını temizledikten sonra atarlar. Bir kadın, kaynatmalarının saçlarına neredeyse jelatin gibi etki ettiğini öğrendiğinde, görünüşte işe yaramaz atıklara karşı tutumunu yeniden gözden geçirecektir: elastik, görünmez bir kabukla sarar, ultraviyole radyasyondan korur ve şekillendirmeyi ciladan daha kötü tutmaz.
Tavsiye: koçanları önceden kaynar suya batırabilir ve ardından uygun bir şekilde soğutabilir, kurutabilir ve paketleyebilirsiniz.
Dondurulmuş mısır taneleri tarifi
Tahıllarda mısırın dondurulması da mümkündür, ancak bu işlem çok daha fazla zaman ve çaba gerektirir. En zor şey onları kafadan çıkarmaktır, büyük olasılıkla burada güçlü bir "erkek eli" gerekecektir. Bu birkaç şekilde yapılabilir, ancak en mantıklı olanı, özellikle çok fazla mısır varsa, taneleri baştan bıçakla kesmektir.
İşlem oldukça zahmetlidir, ancak aynı zamanda dondurulduktan sonra kullanımı daha uygun olan mısır taneleridir: kaynatmaları kolaydır veya donmuş haldeyken bile kaynayan bir kaba ekleyebilirsiniz. Olgunlaşmamış koçanlar en iyi şekilde konserve yapmak için kullanılır, ancak burada tamamen dökülmüş ve tercihen taze olanlara ihtiyacınız olacak, bunlar sezon sonunda olur.
Pişirme süresi: 4 saat
Porsiyon: 10
enerji değeri
- kalori içeriği - 319.3 kcal;
- yağlar - 10.3 gr;
- proteinler - 4.9 gr;
- karbonhidratlar - 58.5 gr.
İçindekiler
- taneli mısır - 1 kg;
- su - 3 litre.
Adım adım pişirme
- Yapraklar ve kirler kulaklardan çıkarılır ve ardından 10 dakika kaynar suya batırılır.
- Sonrasında ısı tedavisi lahana başları dışarı çekilir ve hemen bir kaba indirilir. soğuk su 5-7 dakika. Ardından bir havluyla kurulayın. Bu işlem sayesinde taneler saptan çok kolay bir şekilde ayrılır.
- Daha sonra tepsilere veya fırın tepsilerine eşit şekilde dizilir ve 1-2 saat dondurucuya yerleştirilir.
- İlk dondurmadan sonra, taneler çıkarılır ve hava geçirmez fermuarlı hazırlanmış porsiyonlu torbalara dökülür. Daha hızlı dondurmak için taneler ince bir tabaka halinde uzanacak şekilde dökülür ve torba biraz düzleştirilebilir.
Önemli: bir mısır koçanının yaklaşık ağırlığı 300 g'dır, burada 200 tanesi tahıldır. Bu bilgi, beslenme konusunda kısıtlı olan ve kalori hesabı yapan kişiler tarafından dikkate alınmalıdır. Her şeye rağmen yararlı malzeme, mısır oldukça yüksek bir kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle günlük kullanım pek azına yakışır.
Konserve Mısır Dondurma Tarifi
Mağazadan Satın Alındı konserve mısır donmaya da iyi gelir. Tabii ki, kasıtlı olarak tahıl satın almaya değmez. Sonuçta, istediğiniz zaman en yakın süpermarkete gidebilir ve bir kavanoz satın alabilirsiniz. Ancak zaten açıksa ve hepsi kullanılmıyorsa, bu seçenek oldukça uygundur.
Pişirme süresi: 60 dakika
Porsiyon: 10
enerji değeri
- kalori içeriği - 119 kcal;
- yağlar - 3,9 gr;
- proteinler - 1.3 gr;
- karbonhidratlar - 22.7 gr.
İçindekiler
- konserve mısır - 1 kg.
Adım adım pişirme
- Fazla sıvıyı kavanozdan boşaltın ve taneleri düz bir yüzeye dökün. Çok fazla mısır yoksa, alçak plastik bir kabın dibine koyabilirsiniz. Bu ön dondurma, tahılların birbirine yapışmasını önleyecek ve yeniden kullanımı daha kolay olacaktır.
- Yarım saat sonra mısırı hazneden çıkarın ve haznede daha az yer kaplayacak herhangi bir uygun torbaya veya kaba dökün.
Tavsiye: bu şekilde sadece mısırı dondurmakla kalmaz, aynı zamanda parlak, düpedüz bir altın rengi yapabilirsiniz. sebze karışımı bezelye, havuç parçaları ve soğan ekleyerek kış çorbası için.
Balık tutmak için mısır dondurma tarifi
Mısır harika bir yemdir. Deneyimli balıkçılar sazan, turp sazanı ve roach için yem olarak kullanırlar. Bu amaçla, yalnızca özel bir mağazadan mısır satın almakla kalmaz, aynı zamanda evde pişirebilir ve daha sonra balık tutmak için dondurabilirsiniz.
Pişirme süresi: 2 saat
Porsiyon: 10
İçindekiler
- çiğ mısır - 1 kg;
- su - 3 l;
- şeker - 6 yemek kaşığı. l.
Adım adım pişirme
- Taneleri şişmesi için 2-3 gün bekletin.
- Boyutları arttığında pişirmeye başlayabilirsiniz. Şekerli suyu kaynatın, tahılları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
- O zaman soğumaya ve ısrar etmeye ihtiyacın var. oda sıcaklığı birkaç gün daha
- Suyu boşaltmak. Yemi topla.
Önemli:"balık" paketlerini mısırla imzalamak veya yemek için hazırlanan diğerleriyle karıştırılmaması için üzerlerine özel çıkartmalar yapıştırmak daha iyidir.
Dondurucu sırlar ve kurallar
Koçanı veya taneleri üzerinde mısır dondurmak kolaydır. Bu hızlı süreç, özel beceri ve yetenek gerektirmeyen. E rağmen deneyimli ev kadınlarıönce bu kültürü dondurmanın kurallarını ve yöntemlerini öğrenmeniz gerekiyor, ancak işleme ve uygun hasattan bahseden birkaç video izlemek daha iyi.
Mısır tanelerinin dondurulması işlemiyle birden fazla karşılaşanlara, olgun şeker çeşitlerini almaları tavsiye edilir, taze hasat daha iyidir. Yeşil veya fazla olgunlaşmış koçanların tadı acı ve sert olur ve fazla pişirmek bile bunu düzeltmez.
Mısır dondurulmadan önce beyazlatılırsa, donmuş çiğ mısırdan çok daha hızlı pişer. Üstelik sadece tencerede veya fırında değil, mikrodalgada da pişirilebilir.
Dondurulmuş mısırın ortalama raf ömrü altı aydır. Bu süre zarfında tüm hazır gıdaları tüketmek en iyisidir. Uygun olan herhangi bir kapta paketleyebilirsiniz. Bunlar plastik kaplar ve fermuarlı çantalardır. Sıradan torbalar da kullanabilirsiniz, ancak mısırları tek kat halinde olacak şekilde içlerine dağıtmak daha zordur.
Ürün tekrar dondurulamaz, bu nedenle dondurulmuş tahılları bir öğün için azar azar paketlemek gerekir.
Mısırın herhangi bir şekilde kış için dondurulması, yemeklerin hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştıracak ve mümkün olduğunca parlak, lezzetli ve sağlıklı olmalarına yardımcı olacaktır. İle kişisel deneyim Birçok ev hanımı için, bütün koçanları çok pişiricide veya çift kazanda hazır hale getirmek uygundur. Çocuk kokulu koçanın tadını zevkle çıkaracaktır. Ne kadar mısır hazırlarsan hazırla her şey yenir.
Tarifi beğendin mi? Kaybetmemek için onu Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram'a kaydedin!
Mısır, yemek olarak servis edilen çok yönlü ve vazgeçilmez bir üründür. bağımsız çanakçorbalara ve salatalara da eklenir. Günümüzde dondurucular sayesinde mısırın yılın her döneminde yemek pişirmede kullanılması mümkün hale gelmiştir. Bu nedenle, mısır stoğu yapmaya değer. yaz saati fiyatlar yeterince düşük olduğunda. Böylece kışın donmuş mısır için fazla ödeme yapmaz ve çok tasarruf edersiniz. Bu nedenle, taze mısırın nasıl uygun şekilde dondurulacağını öğrenmek önemlidir.
Mısırı dondurmak çok fazla çaba gerektirmez. Mısır koçanı üzerinde, hamur halinde ve ayrıca taneler halinde dondurulur.
Mısır koçanı üzerinde dondurulması
Bunun için mısır yaprak ve liflerinden arındırılır, yıkanır, streç film veya torbalarda ve dondurucuya yerleştirilir. Ayrıca istenirse mısırın başağı ikiye kesilebilir.
Dondurucu mısır ezmesi
Bu mısıra mısır kreması da denir. Hazırlanması için mısır aynı şekilde hazırlanır yani temizlenir, yıkanır ve ardından Keskin bıçak, taneleri kenardan 3 milimetre mesafede kesin. Tüm koçan kesildiğinde, koçandan bir lahana başı kalana kadar bıçaktan tekrar geçmeniz gerekir.
Tahıllarda mısırın dondurulması
Tane halindeki mısırı dondurmak için koçanlardan lifler ve yapraklar çıkarılır, yıkanır ve aşağıdaki işlemlere tabi tutulur. Suyu ateşe atıp kaynatmanız gerekiyor ve ayrıca önceden dondurucuya yerleştirilmesi gereken buzlu suya da ihtiyacınız olacak. plastik şişeler. Bundan sonra, koçanların sığacağı büyüklükte olması gereken bir tencereye suyu dökün. Ardından, iki tavayı yan yana masaya koyun ve mısırı önce 5 saniye kaynar suya batırın ve ardından buzlu su Ayrıca birkaç saniye için. Bu prosedür, tanelerin kafadan çok kolay çıkmasını sağlayacaktır. Daha sonra taneleri keskin bir bıçakla tanelerin köklerine daha yakın olacak şekilde kesiyoruz. Tahılın çekirdeğini kesmemek çok önemlidir, çünkü bu mısıra zarar verir. Kötü tat. Daha sonra üzerine mısır tanelerini dizin. plastik poşetler ve dondurucuya yerleştirin.
Mısır çok değerli ve lezzetli ürün. Ve böylece onu sadece yaz ve sonbaharda değil, yılın herhangi bir zamanında yemek istersiniz. Bu nedenle, gerçek ev hanımları kış için mısırın nasıl dondurulacağını bilirler. Ve donduğunda faydalı özelliklerini kaybetmez.
#1
Mısır, tüm tarlaların kraliçesi olarak adlandırılabilir. Bu ürün yenebilir bütün sene boyunca konserve halde. Ama kışın bile taze yemek istersiniz. Böylece artık kışın ortasında koçanları pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için mısırı uygun şekilde dondurmanız gerekir. Harika tadı sizi kayıtsız bırakamaz. Mısır insan vücudu için oldukça faydalıdır. Bu sebzeyi birçok hastalığın önlenmesi için kullanın. Birçok diyet diyabet bu yemeği dahil edin. Koçanda artırabilecek birçok vitamin var. bağışıklık sistemi. Bu ürünü düzenli olarak kullanarak vücudunuzu B, P, E vitaminleri ile doldurabilirsiniz. Mısır, proteinler ve eser elementler (potasyum, magnezyum, fosfor vb.) açısından zengindir. Birçok kişi, özelliklerini korumak için kış için mısırın nasıl dondurulacağını soruyor?
#2
Mısır koçanı, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Vücudu toksinlerden, toksinlerden mükemmel bir şekilde temizlediğine ve fazla sıvıyı vücuttan attığına inanılmaktadır. Bu da birçok hastalığa yakalanma riskini azaltır. Ürün yaşlanma sürecini yavaşlatır. Mısır yemek, kolesterol ve kan şekeri seviyelerini normalleştirir. Bu ürünü diyetinize dahil ederseniz, sağlığı iyileştirebilir ve metabolizmayı iyileştirebilirsiniz. Beslenme uzmanları, kalp hastalıklarının, kan damarlarının, aterosklerozun önlenmesi için sohbet yemeyi önermektedir. Mısır Kas Distrofisini Önler ve Fonksiyonları Olumlu Etkiler gergin sistem. Epilepsiden muzdarip insanlar, sebzenin kendilerine fayda sağlayacağını bilirler. etnobilim iyi mesane işlevi için mısır stigmalarının kaynatılmasının içilmesini önerir.
#3
Yılın herhangi bir zamanında yiyebilmeniz için mısırı nasıl bütün ve zarar görmemiş halde tutacağınızı düşünmeye değer. Bazı insanlar bunun imkansız olduğunu düşünebilir. Ama kabul edelim, imkansız diye bir şey yok. gerçek hostes. Her durumda, umutsuz bir durumda bile bir çıkış yolu bulabilirsiniz. Yeni teknik mısırın açık kalmasına yardımcı olacak uzun zaman dondurucuda. Şimdi bu enfes anlar tüm kış boyunca sürecek ve bu inanılmaz lezzetin tadını her an çıkarabilirsiniz. En ilginç şey, dondurulduğunda mısırın faydalı özelliklerini kaybetmemesidir. Bu nedenle, iyi bir şeker çeşidi seçmeye ve daha iyi zamanlara kadar dondurmaya değer. Tüm kurallara uyarsanız, dondurma işlemi başarılı olacaktır. Öncelikle bu süreç için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamanız gerekiyor.
#4
Dondurmak için paket satın almak, hazırlamak gerekir. büyük tencere su, mısırın kendisi ve derin bir buz kabı. Şimdi mısırı kışa dondurmaya hazırlanma sürecini başlatmanın zamanı geldi. Başlangıç \u200b\u200bolarak, onu gereksiz tüm kabuklardan ve liflerden temizlemeye değer. Bütün koçanları büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk, filtrelenmiş suyla örtün. Kap ocağa konulmalı, kaynatılmalı, ardından ısı azaltılmalı ve 5 dakika pişirilmelidir. Mısır pişerken bir kase buz hazırlayıp içine eklemeniz gerekiyor. soğuk su. Koçanlar pişince birleşir sıcak su ve buzlu bir kaseye aktarılır. Mısırı sindirmemek ve hemen buza atmak çok önemli. Bu teknik çok popülerdir ve mısırın kırışmasını önler. Ve tanelerin ayrılması çok daha başarılı olacaktır. Tahıllar ayrı bir kaba ayrılmalıdır.
#5
İşlem neredeyse tamamlandı. Dondurucu poşetleri veya kapları hazırlayın. Her torbayı mısır taneleri ile doldurun, torbanın içindeki tüm havayı çıkardıktan sonra iyice kapatmanız gerekir. Böylece tahıllar daha az yer kaplar dondurucu ve daha hızlı dondurun. Şimdi çantalar dondurucuya düzgün bir şekilde yerleştirildi. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda iyi korunurlar. Herkes mısır taneleri ile donmak istemez. Bazen bütün koçanı yemek istersin. Ama bu nasıl yapılır? Her şey basit. Bütün bir kulağı dondurucuda dondurabilirsiniz. Önemli değil. Ama tadı biraz farklı olacak. Koçanlar basitçe yıkanır ve soyulur, ardından torbalarda bütün olarak dondurulur. Dondurulduktan sonra, taneleri koçandan ayırmak ve torbalara dizmek kadar kolay olacaktır. Artık ev hanımları kış için mısırın nasıl dondurulacağını biliyor.
#6
yemek isteyenler için lezzetli koçan kışın ve hissediyorum yaz kokusu, başka bir seçenek var. Mısır koçanı, dondurucuda koçan üzerinde dondurulabilir. Bunu yapmak için mısırı iyice yıkayın, soyun ve her kulağı bir kağıt havluya sarın. içinde de mümkündür basit paketler yaymak. Her şey gün kadar basit. Ama şimdi başka bir soru sormaya değer, donmuş mısır koçanı üzerinde nasıl kullanılır? Sadece al ve pişir? Başlamak için, çözülmesi gerekir. Bunu yapmak için önce nemli bir kağıt havluya sarın. Mikrodalga fırınınız varsa, buzunu da çözebilirsiniz. Tek başına çözülmesi uzun zaman alacaktır. Şimdi pişirme işlemi geliyor. Tavaya su dökülür ve ateşe verilir, şimdi koçanları ekleyebilirsiniz. Suyu kaynatın.
#7
Su kaynadıktan sonra, ısıyı düşürmeniz ve yemeği pişmeye bırakmanız gerekir. Koçanlar genellikle 40 dakika kaynatılır. Artık tadına bakmak için mısırı ve tuzu çıkarabilirsiniz, yemeye hazırdır. Mısırı dondurmadan önce kaynatmanın ve hemen buz dolu bir kaseye atmanın çok önemli olduğunu unutmayın. vermeyecek faydalı özellikler yok olmak. Artık herkes tüm yıl boyunca lezzetli ve harika mısırın tadını çıkarabilir. Onunla çok yemek yapabilirsiniz. ilginç yemekler. Yılın herhangi bir zamanında bir mısır koçanı alıp bu lezzetin tadına varmak çok uygun. Birçok insan bunun hayalini kuruyor. Bazıları mısırı başlangıçta bir saat kaynatır ve sonra dondurur. Ancak tadı ilk tazelik olmayacak. Ancak herkes kendisine uygun seçeneği seçer.
