Evde lazanya nasıl pişirilir? Diyet lazanya: fotoğraflı yemek tarifi

100 gram - 124.87 kcal. Kullanılmış - 8. 19/3. 81/14. 55?

İçindekiler:

- Kıyılmış tavuk - 600 gr (tercihen göğüsten tek başına);
- Taze petrol - 400 gr;
- Bulgar biberi - 150 gr;
- Kiraz domates - 200 gr (normal olanları alabilirsiniz);
- Ekşi krema (%10-15) - 250 gr;.
- Yağsız kefir - 400 gr;
- Kuru soğan - 100 gr;.
- Sert peynir - 40 gr;
- Lazanya için yapraklar (üretici Barilla, İtalya) - 9 adet.
- Tatmak için maydanoz ve kişniş.

Yemek pişirmek:
1. Başlangıç olarak lazanya için dolguyu hazırlayacağız.
Bunu yapmak için kızartın kıyılmış et yarısı hazır olana kadar. Ayrı ayrı soğan, mantar ve dolmalık biberi yarı pişene kadar kızartın. Hazırlanan kıymayı sebzelerle birleştirip soğumaya bırakıyoruz. Şimdi lazanya sosunu hazırlayalım. Hazırlayacağımız sos bu eksikliklerden arınmış olacak. Hafif bir lazanya sosu hazırlamak için ekşi krema, kefir, ince doğranmış yeşillikleri karıştırın, tuz ekleyin, öğütülmüş biber, baharatlar (şerbetçiotu - suneli, kişniş, kekik.
2. lazanya sosu hazır. Şimdi yemeğin montajına başlayalım. Lazanya tabağının dibine bitmiş sayfalar lazanyayı yerleştirin. Benim durumumda 3 sayfa yeterli. Barilla, önceden kaynatılması gerekmeyen lazanya tabakaları yaparak tarifi ve pişirme süresini çocuk oyuncağı haline getirir. Hazır lazanya yaprakları bulamazsanız kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için 3 bardak un alın ve yavaş yavaş 1 bardak soğuk su, ardından 2 yumurta, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve tadına göre tuz ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve buzdolabında 1 saat bekletin. Bundan sonra hamur ince levhalar (2 mm) halinde yuvarlanır, geniş şeritler halinde kesilir ve kurutulur. Bu tür "Ev Çarşafları" kalıba yerleştirilmeden önce kaynatılmalıdır. çok sayıda yarı pişene kadar su (2. dakika) lazanya yapraklarının üzerine sebzeli, domatesli kıymayı koyun ve hazırlanan sosla ilk katı dökün.
3. İşlemi 3 kez tekrarlayın. Son katmanı lazanya tabakaları ile kapatmıyoruz, ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz. Çanağı fırına gönderip 220 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Yemek pişirmek için orta boy bir soğanı soyup ince ince doğramak, bir havucu ince bir rende üzerine rendelemek ve bir diş sarımsağı sıkmak, hepsini kızartmak gerekir. sebze yağı 5-7 dakika içinde.

Daha sonra 300 gram kıyılmış tavuk ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve 30 gram ekleyin. salça, tatmak için tuz karabiber. Kıymayı 10 dakika pişirin. Daha sonra bunun için sosu hazırlamanız gerekiyor, bir tencereye alıp içine 130 gram margarin ve 100 gram un koyup pürüzsüz olana kadar eritmeniz gerekiyor.

Karışım homojen hale geldiğinde 200 gram süt, 5 gram muskat ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, hamur katmanlarını, ardından kıymayı koyun, sosu dökün ve üzerine peynir serpin. 180 derecede 40 dakika pişirin.

Diyet Tavuklu Lazanya nasıl pişirilir?

Doğranmış filetoyu kızartın ve tuz ve karabiber serpin.
Havuç, mantar, soğan ve domatesleri kızartın. Tuz ve karıştırın.
Tavuk ve sebzeleri birleştirin ve soğumaya bırakın.
Sosu hazırlayın: kefir, ekşi krema, preste preslenmiş sarımsak. Karıştır, tuz.
Lazanya topla. Bir kalıba 2 yaprak koyun, üzerlerine fileto koyun, ardından mantarlı sebzeler ve sosu üzerine dökün.
Tekrarlayın (çarşaflar, filetolar, mantarlı sebzeler, sos, çarşaflar, filetolar, mantarlı sebzeler, sos).
Rendelenmiş peynir serpin ve 30 dakika fırına koyun.

Afiyet olsun!

Diyet Lazanya Tarifi Malzemeler:

Lazanya yaprakları - 110 gr.
tavuk fileto - 300 gr.
Petrol - 170 gr.
Havuç - 70 gr.
soğan - 1 adet.
Kefir %1 - 300 ml.
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - 2 diş.
Domates - 3 adet.
Peynir - 30 gr.
Öğütülmüş karabiber - 3 gr.
Tuz - 4 gr. Porsiyon: 6

Yavaş bir tencerede diyet tavuklu lazanya pişirebilirsiniz. Bu sefer klasiklerden uzaklaşacağız ve "İtalyan mutfağının gururu" yaratmak için ince çarşaflar alacağız. Ermeni lavaş. taze olduğu için mayasız hamur, o zaman kullanımı yemeğimizi çok yüksek kalorili yapmaz, ancak genel pişirme sürecini önemli ölçüde basitleştirir ve hızlandırır. Malzemeler Ermeni Lavaşı - 300 gr; Kıyılmış tavuk (filetodan yapılmış) - 600 gr; taze petrol - 350 gr; Kiraz domates - 12 adet. (veya 2 normal); soğan - 1 adet; havuç - 1 adet; sert peynir- 40 gr; Ketçap - 400 mi; Doğal yoğurt (katkısız) - 150 gr; Otlar, baharatlar, tuz - tatmak.

Yavaş bir tencerede diyet tavuk lazanya nasıl yapılır

Her şeyden önce, sebzeleri mantarlarla temizleyin ve yıkayın. Sonra soğanı doğrayın, üzerine sürün kaba rende havuç, kesilmiş yıkanmış petrol ince dilimler. Çoklu pişiriciyi açın, "Kızartma" modunu seçin. Sebzeleri kaseye daldırın. Yumuşadıklarında - birkaç dakika sonra mantar ekleyin - kıyma. Kıyma renk değiştirene kadar hafifçe kızartın. Bitmiş dolguyu başka bir kaseye aktarın. Ketçapı (herhangi bir çeşidini seçebilirsiniz) yoğurtla karıştırın. İstenirse, en sevdiğiniz aromatik baharatları bu aşamada ekleyebilirsiniz. Pide ekmeğinin yapraklarını kesip parçalardan birini kasenin dibine yerleştiriyoruz. Üzerine dolguyu oldukça kalın bir şekilde yayıyoruz ve üzerine yoğurt ve ketçap sosuyla bolca yağladığımız bir pide ekmeği ile kapatıyoruz, ardından dolgu tekrar geliyor. Böylece, katman katman değişmeye devam ediyoruz. Son pide parçasını üstüne koyuyoruz, sosla tatlandırıyoruz, çok pişiricinin kapağını kapatıyoruz ve "Pişirme" modunu seçiyoruz. 20 dakika sonra lazanyaya rendelenmiş peynir serpin ve tamamen pişene kadar 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Kabak PP lazanya

İçindekiler

Kabak - 500 gr (1 adet)
Domates (büyük) - 2 adet
Yumuşak lor peyniri - 150 gr
Bulgar biberi - 1 adet.
dereotu - 1 demet
Sarımsak - 1 diş
Rendelenmiş mozzarella (veya suluguni) - 50 gr
zeytinyağı - 2 çay kaşığı
tatmak için tuz

Pişirme metodu

Kabağı soyun, ince dilimler halinde kesin. Biber yıkayın, şeritler halinde kesin. Yeşillikleri doğrayın, sarımsağı bir preste sıkın. Fırın tepsisini yağlayın zeytin yağı ve bir kat doğranmış kabak koyun. Üzerine bir kat doğranmış biber koyun. Süzme peynir otlar ve sarımsak ile karıştırın. Biberin üstüne koyun. Katmanları tekrar tekrarlayın, kabak, domates, biber, peynir tabakasını koyun. Son katman, rendelenmiş mozzarella serpilmiş bir kabak tabakasıdır. Lazanyayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına 25-30 dakika koyun.

İşte tembel olanlar için bir seçenek. Ve bu seçeneğin lazanya olarak adlandırılabileceğinden bile emin değilim. Daha çok katmanlı bir pizza. Ama her ikisi de ilişkili olduğu için İtalyan mutfağı, bunun hala lazanya olduğunu düşünecek, ama çok, çok tembel.
İçindekiler:

Lavaş - 3 Adet
Peynir - 150-200 gram
Kıyma - 400 gram
Bulgar biberi - 2 adet
Domates - 2-3 adet
Soğan - 2 adet (1 soğan - kıyma için, 1 - sebzeler için)
Bitkisel yağ - 100 ay
Tuz - 1 çay kaşığı
Baharatlar - 3-4 tutam (en sevdiğiniz)

Hazırlanışı: 1. Çözülmüş veya taze kıymayı ince doğranmış soğanla orta ateşte kızartın.

Kıymayı pişene kadar kızartıyoruz ama soğan çoktan altından siyaha dönmeye başladıysa tavayı ocaktan alın. Kıyma da fırında pişirilebilir. 2. Kıyma hazırlanırken başka bir tavada ince doğranmış domates karışımını kızartın, dolmalık biber ve yay.

Sebzeleri tuzlamayı ve biberlemeyi unutmayın, sebzeleri kapak kapalı olarak kaynatmaya gerek yok, şimdi lazanyanın çok sıvı çıkmaması için sıvının çoğunun içlerinden çıkmasını sağlamalısınız. . Sebzeler görünmeye başlayana kadar eşit şekilde kızartın altın kabuk. Oluşmaya başladığını görür görmez hemen ocaktan alın.

3. Dolgular hazır, her şeyi birlikte topluyoruz. Bunu yapmak için, yağlanmış bir fırın tepsisine bir pide ekmeği koyun ve üzerine bir kat sebze yayın. Pişmiş sebzelerin sadece yarısını kullanıyoruz.
4. Sebzeleri, üzerine kıymayı yaydığımız bir sonraki pide ekmeği ile kaplıyoruz. Bütün doldurmayı düzenliyoruz.
5. Hazırlanan peynirin yarısını iri bir rende üzerine rendelenmiş kıyma üzerine dökün.
6. Üzerine sebze ve peynirin geri kalanını yaydığımız bir kat daha pide koyun.
7. Lazanyayı 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika gönderiyoruz.
Hazır. Bu en çok hızlı tarif bulmayı başardığım fırında lazanya.

Video Diyet PP Lazanya | SÜPER LEZZETLİ

Tembel lazanyanın ana sırrı hazır pide ekmeğidir! Lavaş lazanya çok zengindir, ancak aynı zamanda yumuşaktır ve daha az kalorilidir. 5-6 büyük pide ekmeğine veya iki katı küçük pideye ihtiyacımız olacak.

pide ekmeği - 5-6 adet. büyük veya 10-12 küçük

Sos için:

orta boy domates (olgun ve sulu çeşitleri aldığınızdan emin olun) - 8 adet.
bitkisel yağ, herhangi biri - ½ su bardağı
orta ampul - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
orta boy havuç - 2 adet.
dolmalık biber - 2 adet.
tuz, karabiber, kırmızı biber, şeker - tatmak

Beşamel sos için:

süt - 1 l
Tereyağı- 100 gr.
un - 100 gr.
bir tutam hindistan cevizi, tuz, karabiber
peynir - 100 gr.

Her şeyden önce, domatesleri hazırlayın. Onları 2-3 dakika kaynar suyla dökün ve çok kolay ayrılan kabuğu çıkarın. 2-3 cm büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin.

Soğanı ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Derin bir tavada yağı iyice ısıtın ve şeffaf olana kadar orta ateşte soteleyin.

Daha sonra domatesleri ekleyin ve suyunu çekene ve posa neredeyse tamamen kaybolana kadar kızartın.

Domatesler haşlanırken havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesler hazır olduğunda havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Bu aşamada tuz, karabiber, öğütülmüş kırmızı biber ve şekeri tatmak için ekleyin.

Havuçlar haşlanırken, biberi soyun ve küpler halinde kesin ve ayrıca bitmiş havuca ekleyin. Biber yumuşayana kadar pişirin.

Ve ilk sosumuz hazır.

Beşamel pişirme. Bunu yapmak için bir tencerede veya benimki gibi derin bir kızartma tavasında tereyağını eritin, unla karıştırın ve sürekli karıştırarak tereyağ-un karışımını 1-2 dakika ısıtmaya devam edin. Daha sonra, pürüzsüz olana kadar tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak sütü küçük porsiyonlar halinde dökün.

Sosu sürekli karıştırarak kaynatın, kısık ateşte 5 dakika pişirin ve beşamelimiz hazır.

Tuz, karabiber ve küçük hindistan cevizi, damak zevki.

Orijinalinde sos topaksız homojen olmalı ve bu önlenemezse bir elek ile ovulmalıdır.

Ama tembel lazanyamız var, bu yüzden hala topaklı çıktıysa, üzülmeyin - içinde hazır yemek algılanamaz olacak ve tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Hepsi bu kadar, lazanya neredeyse hazır, onu toplayabilirsiniz!

Ayrıca soyulmuş patlıcanları (3 büyük) dilimler veya daireler halinde - zevkinize göre - kızartabilir ve lecho tabakası ile beşamel arasına ekleyebilirsiniz. Neredeyse musakka olacak - başka bir benzer ve daha az lezzetli olmayan Yunan yemeği.

Uygun bir derin tabak alıyoruz (bir bardağım var ama normal bir fırın tepsisi veya kızartma tavası kullanabilirsiniz), altını beşamel sosla yağlayıp pide ile kaplıyoruz.

Sosu, ardından beşamel ve pide ekmeğini, doldurma bitene kadar değişen katmanlar halinde yayıyoruz. Yaklaşık üç veya dört katman alıyorum. Beşamel, sulu bir lazanya elde etmek için son pide ekmeğini onunla yağlamak ve kenarlarından dökmek için idareli (veya daha büyük) kullanılmalıdır.

Rendelenmiş peyniri son kata yayıyoruz ve lazanyayı 180 derece sıcaklıkta 20-30 dakika - peynir kızarana kadar fırına gönderiyoruz.

Lazanya, çerçevenin et, sebze, mantar veya krema sosu ile serpiştirilmiş hamur katmanlarından (macun) oluştuğu ünlü İtalyan puf güvecidir. Rendelenmiş peynir, tüm katmanları tek bir tabakta birleştiren bir bağlayıcı olarak kullanılır. Diğer birçok sıradan insan gibi, doğuştan, yemekler (pizza, farklı şekiller makarna ve bunun için soslar vb.), lazanya en az emek, zaman ve para ile en besleyici, sağlıklı ve tabii ki Lezzetli yemek. Tarifte tereyağı çok sonra ortaya çıktı, krema sosu beşamel, pahalı olgun peynirler ve tada fazla bir şey katmadan yemeğin maliyetini ve yağ içeriğini ciddi şekilde artırırken aynı zamanda onu bir kat azaltan diğer malzemeler besin değeri ve kullanışlılık. Bugün bunun çok kolay (her anlamda), sağlıklı, lezzetli ve çok ucuz bir versiyonunu pişireceğiz. popüler yemek – hafif diyet beşamel sossuz lazanya "mutluluk için iki peni" veya İtalyanca "Da due soldi di felicità".

İhtiyacımız olacak:

Yufka hamuru için:

su oda sıcaklığı- 200 mi;
yumurta - 1 adet;
tuz - 0.5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
votka - 1 yemek kaşığı;
kaliteli un - 500 gr.

Et dolgusu için:

karışık kıyma (sığır eti + domuz eti) - 600 gr;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
beyaz sofra şarabı - 70 ml;
sarımsak - 3 diş veya 20 gr;
tuz, biber karışımı, kuru fesleğen, rendelenmiş hindistan cevizi, diğer baharatlar - tatmak.

İçin sebze sosu:

bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
soğan - 160 gr;
havuç - 150 gr;
saplı kereviz - 100 gr;
domates püresi - 50 gr;
domates - 150 gr;
Bulgar biberi - 120 gr.

Kolay lazanyamız "Da due soldi" de, yemeğin dörtte birinden fazla karbonhidratlı yiyecek (makarna), dörtte bir protein (kıyma) ve yarısından fazlasını içermemesi gereken "tabak kuralı" tarafından yönlendirileceğiz. , hatta daha fazla sebze (lif, vitaminler). Ve pişirme sürecinde mümkün olduğunca az yağ kullanılması, yani daha sağlıklı türler kullanılması tavsiye edilir. yemek pişirmek- haşlama, soteleme, fırınlama.

Yerine bitmiş makarna ekonomik olarak çok ince, neredeyse şeffaf meyve suları haline getirilebilen kullanıyoruz. Beşamel sosu bir fenomen olarak tariften çıkaracağız ve ondan sadece hindistan cevizi kokusu bırakacağız.

AT güneşli İtalya sos için domates, biber ve diğer kaliteli sebzeler mevcuttur bütün yıl boyunca ve bir kuruşa mal oluyorlar, mevsim dışında dondurma kullanmak zorunda kalacağız ama inanın bunun tadı ve faydaları azalmayacak. Bakteriler ve mantarlar bile onları yemekten korktuğu için, denizaşırı ülkelerde nerede ve nasıl yetiştirildiği bilinmeyen, aylarca bozulmayan sebzeler satın alarak risk almaktansa güvenilir ve kaliteli müstahzarlar almak daha iyidir.

Ve petrol hakkında birkaç söz. Tümünde İtalyan tarifleri zeytinyağı tarifsiz tadı, diyet ve diğer özellikleri nedeniyle hiç kullanılmaz. iyileştirici özellikler, sadece orada daha yaygın ve maliyeti daha düşük, yaklaşık olarak ayçiçeğimiz gibi. Pahalı ithal tanınmış markaları yerli bir ürünle sakince değiştirin - hem daha ucuz hem de daha kullanışlı olacak!

Lazanyanın sayısız malzemesini hazırlamak gereksiz yere uzun bir iş gibi görünebilir. Aslında her şey neredeyse aynı anda oluyor: hamur buzdolabında olgunlaşırken, aynı anda iki tavada et ve sebze sosları hazırlayacağız.

lazanya yaprakları nasıl yapılır

Hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Ellerinizle yoğurabilirsiniz, hamur karıştırıcıda yapabilirsiniz, ancak en kolay yol ekmek makinesine dönmektir. Kabın içine su, bitkisel yağ, yumurta ve votka dökün (değiştirebilirsiniz salata sirkesi veya limon suyu), tuz ve unu ekleyin ve 15-20 dakika sonra ellerinizi kirletmeden güzel, iyi karıştırılmış bir çörek elde ediyoruz. Sadece sarmak zorundayız streç film ve lifin olgunlaşması için buzdolabında dinlenmeye gönderin.

kıymalı lazanya

Kalın tabanlı bir kızartma tavasını iyice ısıtıyoruz, bitkisel yağla hafifçe yağlayıp kıymayı yayıyoruz. Bu koşullar altında kıyılmış domuz eti, etin kızartılacağı yağı hızla eritmeye başlayacaktır.

Doldurma sıkıştığında, yani renk değiştirdiğinde ve suyunu salmayı bıraktığında, baharatlayın. Önce ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Daha sonra tavanın içindekileri tuzlayın, hindistan cevizi, kuru (veya ince kıyılmış taze) fesleğen ve bir biber karışımı ekleyin.

Şarabı dökün, karıştırın, sadece birkaç dakika ısıtın, böylece alkolün buharlaşarak tadı ve aromasını bırakması için zaman kalır. Lazanyayı kuru yufkadan hazırlıyorsak bu noktada üzerine eklememiz gerekir. et sosu sululuk için et suyu.

sebzeli lazanya dolması

Bir çorba kaşığı sıvı yağ ile tava ısınırken soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, yağa dökün ve hafif pembeleşinceye kadar soteleyin.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş soğana ("Korece" de mümkündür) havuç ve küçük küpler halinde kesilmiş yaprak sapı kereviz ekleyin. Burada, bitkisel lazanya sosunun olası bileşenlerinin bugünkü listemizde hiçbir şekilde tükenmediğini belirtmekte fayda var. Ele gelen ve "doğru şirket" gibi görünen her şeyi kullanabiliriz: patlıcan, pazı, kuşkonmaz fasulye, genç mısır, kabak, pırasa vb. vesaire. Yalnızca yer iminin sırasına uyulması gerekir, böylece ilk sırada ısı tedavisi pişmesi daha uzun süren sebzeler vardı.

Sebzelerin ilk porsiyonu yarı yumuşak olacak şekilde haşlandığında, domates, domates ve dolmalık biber- bizim durumumuzda, tüm bunlar donmuş durumda. Gelecekteki sosu karıştırın, bir kapakla örtün ve orta ateşte birkaç dakika kaynamaya bırakın. Çeri domatesler yumuşayınca bir spatula ile düzleştirin, sosu tuzlayın, şekerle tatlandırın ve mutlaka kuru veya taze fesleğenle baharatlayın. İtalyan mutfağında domates ve fesleğen, Siyam ikizleri gibi adeta ayrılmaz ikili.

Peyniri (sert, tercihen biraz bayat) kaba veya orta rende üzerine ovuyoruz.

Beşamel sossuz lazanya nasıl pişirilir?

Her iki tür lazanya dolgusu ve hamuru hazır. Isınmak için fırını açmaya devam ediyor - ve lazanyayı birleştirmeye hazırız. Bu arada lazanyamızda hazırlanan hamurun sadece yarısını kullanıyoruz. Geri kalanından pişirebilirsin. Yufka hamuru da pişirme için harikadır.

Bizim kolay lazanyaüç katlı yani 3 yaprak hamur olacak ve üstüne dolgu da gidiyor. İlk tabakayı kalıbın altını ve yanlarını kaplamaya yetecek kadar büyük açıyoruz ve hala biraz "şekillendirme payı" kalıyor. Bu yaklaşım, geleneksel Rusların oldukça karakteristik özelliğidir. puf böreği kurniki veya kulebyak gibi, ancak lazanyayı dikkatli kalıplama ile bozamazsınız. Büyük ölçüde elastik hamur filo, suşinin o kadar ince açılmasına izin verdi ki, kesme tahtasının deseni neredeyse içinden görünecekti.

Bitmiş lazanyayı çıkarmayı kolaylaştırmak için kalıbı bitkisel yağla hafifçe yağlayın.

Tepsiyi geniş bir yufka tabakasıyla kapatıyoruz, kıvrımları dikkatlice köşelere dağıtıyoruz, fazla hamuru sarkmaya bırakıyoruz.

Et dolgusunun üçte birini yaydık.

Kıymanın üzerine nemli ve sulu bir sebze sosu yayın.

Bir kat sebze sosu rendelenmiş peynirle hafifçe serpin - çok fazla değil, sadece yapıştırmak için.

Oluşturulan "birinci katı" daha küçük boyuttaki ikincisi ile kaplıyoruz. Hamuru düzeltiriz, hafifçe ezeriz ve önceden bilinen sırayla doldurmaya başlarız. Bu işlemi iki kez daha yapmak zorundayız.

Fazla hamur bir bıçak veya mutfak makası ile kolayca kesilebilir veya hafifçe içe doğru bükebilirsiniz, ardından dolgumuzun hiçbir yere yayılmaması veya yayılmaması garanti edilir. Bu hamur yapraklarının pişirme sırasında kurumaması için, onları süt veya az yağlı ekşi krema ile hafifçe yağlayabilir ve hazır olmadan kısa bir süre önce rendelenmiş peynirle hafifçe serpebilirsiniz - bu sadece güzellik içindir.

Lazanyayı yüksek kenarlı "yarı açık turta" kalıplama yöntemi, dolgunun yayılmasını önler, ürünün içindeki nemi tutar ve hamurun daha az yağlı meyve suyuyla iyi pişmesini sağlar - bu, kalorileri azaltmanın başka bir yoludur.

Evde lazanya nasıl pişirilir?

Formu gelecekteki lazanya ile 25-30 dakika 180 derece ısıtılmış fırına ekiyoruz. Bu oldukça yeterli olacaktır, çünkü ince bir bilgimiz var. taze hamur ve dolguda - tamamen yemeye hazır ürünler.

Beşamel sossuz hazır pembe lazanya fırından dikkatlice çıkarıldığında, geriye sadece porsiyonlar halinde kesmek kalır. Şeklinde yapıyoruz.

Gönderme porsiyonlu parçalar tabaklara alıp sıcak servis yapın.

Ve kesinlikle yemeğe otlar serpeceğiz ve harika "Da due soldi" - "İki kuruş için" kadar lezzetli, hafif ve ucuz bir bardak hafif beyaz şarap dökeceğiz.

Belki beşamel sossuz lazanya için videolu bir tarife ihtiyacınız vardır.

Ev yapımı lazanya harika yemek hem öğle hem de akşam yemeği için uygundur. Kat kat hamur ve süslemelerden oluşan bu yemek açlığınızı hızlıca gidermenizi sağlar. Ve şekle uyanlar için "hafif" lazanya pişirebilirsiniz.

Kıymalı diyet lazanya

Gerekli Malzemeler:

Parmesan peyniri (rendelenmiş) - 4 yemek kaşığı.
Lazanya için yapraklar - 500 gram.
Yağsız süzme peynir - 1 kilogram.
Kıyılmış tavuk - 800 gram.
Domates sosu - 500 mililitre.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
Maydanoz - 5 dal.
Baharatlı peynir - 250 gram.

lazanya pişirme

Kıyılmış tavuğu derin bir tavaya koyun ve her zaman karıştırarak yumuşayana kadar yağda kızartın. Kıymaya domates sosunu koyun, karıştırın ve kaynadıktan sonra on dakika pişirin. Diyet lazanya için kıyma hazır. Rendelenmiş bir kapta birleştirin baharatlı peynir, yağsız peynir ve iyice karıştırın. Ardından, büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Gelecekteki lazanya için yaprakları yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Sonra hemen buzdolabına koyun. soğuk su.

Diyet lazanya pişirmeye hazır. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Lazanya içinde 30-40 dakika pişecektir. Ardından formu çıkarın ve folyoyu çıkararak üstüne rendelenmiş parmesan serpin. Bundan sonra diyet lazanya on dakika daha fırına verilir. Daha sonra akşam yemeği için lazanya servis etmeden önce üzerine maydanoz serpin ve 15 dakika daha bekletin.

Tavuk ve mantarlı lazanya

Ürün listesi:

Taze petrol - 600 gram.
Tavuk eti - 1 kilogram.
Lazanya için yapraklar - 400 gram.
Soğan- 200 gram.
Domates - 400 gram.
Kefir - 300 mililitre.
Sert peynir - 200 gram.
Ekşi krema - 300 gram.
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı.
Tuz - bir çorba kaşığı.
Dereotu, yeşil soğan, maydanoz - 100 gram.

Düşük Kalorili Lazanya Pişirme

Diyet tavuklu lazanya pişirmek için kullanmak en iyisidir tavuk göğsü. Eti kemiklerden ayırın ve cildi çıkarın. Sonra et parçalarını kesin. küçük küpler. Ardından, soyulmuş ve yıkanmış soğanları ince ince doğrayın. Diyet lazanya için bir sonraki malzeme taze petrol. Ayrıca yıkanmaları ve doğranmaları gerekir. Yıkanmış domatesleri diğer tüm malzemeler gibi küp şeklinde doğrayın.

Bir tencereye dökülen zeytinyağını ocakta kızdırın ve önce yemeklik doğranmış soğanı koyun. Açık altın rengine kadar kızartın ve üzerine doğranmış tavuk eti koyun. Et küplerini soğanla on dakika kızartın, bu sırada birkaç kez karıştırın. Şimdi petrol parçalarını tencereye aktarmanız gerekiyor. Üzerine tuz serpin ve kendi damak zevkinize göre başka baharatlar da kullanıp onları da karıştırarak on dakika kavurun.

Diyet lazanya için tepesi tarifinin son bileşeni domatestir. Tencereye ekledikten sonra sadece beş dakika kaynatıp ocağı kapatmanız yeterli olacaktır. Şimdi sosu hazırlamanız gerekiyor - yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayın ve derin bir kaseye koyun,% 15 yağlı ekşi krema ve% 1 yağlı kefir, tuz ekleyin. Lazanya sosu iyice karıştırın.

Şimdi lazanya yapraklarının zamanı geldi. Paketin üzerindeki talimatlara bağlı olarak tuzlu suda kaynatılmalı veya üzerine kaynar su dökülmelidir. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin. Hazırlanan dolgunun yaklaşık üçte birini üstüne yayın. Sosun bir kısmını üzerine dökün ve rendelenmiş sert peynir serpin. Bu adımları iki kez tekrarlayın.

Sosun geri kalanını son lazanya tabakasının üzerine dökün ve peynir serpin. Düşük kalorili lazanya pişirmeye hazır. Fırın, istenen 180 derece sıcaklığa kadar önceden ısıtılır. Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve 35-45 dakika pişirin. Diyet tavuklu lazanya tarifi 15 dakika soğumaya bırakılmalıdır, ardından servis edilebilir.

Lavaş sebzeli lazanya

lazanya malzemeleri:

Ermeni lavaş - 3 yaprak.
Kabak - 1 kilo.
Domates salçası - 3 yemek kaşığı.
Biber - 2 tutam.
havuç - 2 adet.
Doğal yoğurt - 500 mililitre.
Yumurtalar - 3 adet.
Rafine yağ - 1/3 su bardağı.
Tuz - bir çay kaşığı.
Az yağlı peynir - 300 gram.

Adım adım pişirme

Sebzeli diyet lavaş lazanya, her kalorisini sayan ve sadece sağlıklı ve besleyici yiyecekler yemeyi tercih eden herkesin tüketebileceği bir yemektir. Hazırlık süreci, soyulmuş havuçların rendelenmesi ve soğanların doğranması ile başlamalıdır. Rafine yağ ile bir kızartma tavası ateşe verilir ve ısıtılır. Sonra içine havuç ve soğan koyun, sebzeleri kısık ateşte on dakika pişirin.

Ardından domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir spatula ile karıştırarak beş dakika daha pişirin. Sebze kıyılmış lazanya hazır. Ardından, genç kabakları yıkamanız ve ince şeritler halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra yağ ile bir tavada bir tarafta ve diğer tarafta birkaç dakika kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları, doğal yoğurdu ve biraz tuzu birleştirin. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın.

Lazanya pişirmeye uygun ateşe dayanıklı bir kalıbın dibine ilk kat Ermeni lavaşını yayın. Kızarmış kabak şeritlerinin üçte birini pide ekmeğinin üzerine koyun. Kıymanın yaklaşık üçte birini üstüne koyun ve çırpılmış yumurta karışımını üzerine dökün ve doğal yoğurt. Üzerine rendelenmiş serpin az yağlı peynir. Ardından, ikinci kat pide ve dolgu ve üzerine kabakların sırayla dizildiği son üçüncü kat, kıyılmış sebze ve yumurta ve yoğurt karışımı. Rendelenmiş az yağlı peynir serpin. sebzeli lazanya 200 derecede 15-20 dakika pişirilir.

Gerekli Ürünler:

Lazanya için yapraklar - 300 gram.
Dondurulmuş ıspanak - 500 gram.
Mozzarella peyniri - 300 gram.
soya sosisi - 500 gram.
Ricotta peyniri - 300 gram.
Domates - 500 gram.
Kıyılmış fesleğen - 1/4 su bardağı
Biber - 1/4 çay kaşığı.
Tuz - yarım çay kaşığı.
Petrol - 400 gram.
Su - 100 mililitre.

Nasıl pişirilir

Rağmen bu tür lazanya, minimum yağ içeriğine sahip soya sosisi ve peynir içerir, diyettir. Doğru şekilde pişirmek için, diyet lazanya fotoğrafı içeren bir tarif kullanmanız gerekir. Fırın hemen açılabileceği gibi yağlanmış derin bir fırın tepsisine de konulabilir. Ardından, büyük bir tencerede biraz tuzlu su kaynatın. İçine lazanya yapraklarını yerleştirin. Tamamen pişene kadar kaynatmak gerekli değildir, pişirme süresi paket üzerinde belirtilenden üç dakika azaltılmalıdır. Kaynar suyu boşaltın ve tavayı çarşaflarla doldurun soğuk su. Çarşaflar soğuyunca sudan çıkarın.

Doldurmaya geçelim. Soya sosisini halkalar halinde kesin ve bir tavada iki yemek kaşığı yağ ile kısık ateşte kızartın. Doğranmış mantar dilimlerini sucuğa koyun, dökün sıcak su, karıştırın ve üstü kapalı olarak 10-12 dakika pişirin. Ardından ıspanakları tavaya ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve altını kapatın.

Yıkanmış domatesleri rendeleyin. Baharatları bir kaseye dökün: öğütülmüş biber, kıyılmış fesleğen ve ekstra tuz. Baharatların domateslerle eşit şekilde dağılması için karıştırın. Şimdi lazanyayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Lazanya yapraklarını tabağın altına yerleştirin ve üzerine domates karışımının üçte birini yerleştirin ve yarısını serpin. rendelenmiş peynir italyan peyniri. Daha sonra üzerine sosis ve mantar dolgusunun yarısının dağıtılacağı bir yaprak tabakası. Mozzarella peynirinin üçte birini serpin. Sırada domates ve ricotta peynirli bir yaprak tabakası var. Son katman, kalan sosis ve mantarlar ve biraz mozzarella peyniri ile hamur yapraklarıdır. Lazanya yapraklarıyla kaplayın ve domatesin üçte birini yayın.

Birleştirilmiş diyet lazanya, üstüne pişirme folyosu ile örtün ve folyonun kenarlarını iyice sabitleyin. Lazanya hazırlanırken 180 dereceye kadar ısıtılan fırın lazanyayı 60 dakika içine koyun, ardından lazanyadan folyoyu çıkarıp mozzarella peynirinin kalan üçte birini serpmek gerekiyor. 15 dakika daha fırına dönün. Ateşi kapatın ve 10 dakika daha bırakın. Daha sonra çıkarılıp servis edilebilir, porsiyonlar halinde kesilebilir.

Belirli gıdaların tüketimi doğru beslenme sınırlamak en iyisidir. Ne yazık ki, bu lazanya için de geçerli çünkü kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 600 kalori! Ancak kalori içeriği kat kat daha az olan diyet lazanyayı her zaman pişirebilirsiniz! pp lazanya pişirmenin sırrı doğru malzemelerde ve diyet sosu! Kilo kaybı için bu tür lazanyaları diyetinize güvenle dahil edebilirsiniz!

Lazanya için diyet sos

Lazanyadaki en yüksek kalorili bileşenlerden biri sostur, bu yemeğin yüksek kalorili olmasını sağlayan çok fazla kalori içeren sostur. Lazanya pişirmeye karar verirseniz, yapmanız gereken ilk şey sosu değiştirmek.

Düşük kalorili lazanya sosu iki ile yapılabilir basit yollar: kullanacağımız ilk varyantta yağsız süt(500 gram) ve Mısır nişastası(40 gram). Nişastayı soğuk sütte eritin ve kısık ateşte kaynamaya ayarlayın. Sos kalınlaştığında, tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun. Lezzet için biraz hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

İkinci seçenek düşük kalorili sos lazanya için kefir ve az yağlı ekşi kremadan hazırlanır. İki malzemeyi karıştırmak eşit oranlar, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları veya otları koyun.

Artık Diyet Lazanya Sosu Tarifleriniz olduğuna göre, her zaman yapabilirsiniz favori yemek doğru yeseniz bile!

Lavaş tavuklu PP lazanya

Bu düşük kalorili tavuklu lazanya, kilo verme menünüz için mükemmeldir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak aşağıdaki ürünler:

500 gram tavuk fileto. kesmek küçük parçalar ve bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütün.
1 lavaş İhtiyacınız olan parçalara ayırın.
1 ampul. Temizle, parçala
Sebze yağı. Üzerine soğan ve kıymayı kızartacağız.
Domates. Bunları domates sosu veya makarna ile değiştirebilirsiniz.
Sos için ekşi krema ve kefir.
Tuz biber

Önce soğanı bir tavada kavurun ardından üzerine kıymayı ekleyip bir iki dakika daha kavurun ve üzerine dökün. domates sosu. Biraz kaynatın, tuz ve karabiber.

Ayrı bir kapta sos için kefir ve ekşi kremayı karıştırın. İstenirse kefir yağsız süt ile değiştirilebilir. Baharat eklemeyi unutmayın.

Bir fırın tepsisine bir tabak pide koyun, üstüne sos ve ancak ardından kıyma koyun. Katmanları birkaç kez değiştirin. Sosun geri kalanını üst katın üzerine dökün. Ekşi krema ile bu tembel lazanya, 180 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika hazırlanır.

Düşük kalorili PP hindi lazanyası

Lazanyayı hindi ile de pişirebilirsiniz. Bu tarifte sos kullanmayacağız, bunun yerine az yağlı peynir ekleyeceğiz.

Yani, ihtiyacınız olacak:

Lazanya yaprakları. Yaklaşık 16 adet
700 gram hindi. Et, bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak kıyma haline getirilmelidir.
2 kutu domates kendi suyu(sadece yaklaşık 800 gram)
1 ampul. kesmek
Mozzarella peyniri. Lazanyamızın üzerine serpelim.
Tuz, karabiber, tatmak için otlar.

Soğanı kızartın, üzerine kıyma ekleyin ve karıştırarak kavurun, böylece büyük parçalar. Domatesleri kıymaya gönderiyoruz (önceden doğrayın ve tadına göre herhangi bir yeşillik ekleyin). Tuz biber.

Formu bitkisel yağla yağlıyoruz ve tabakaları birbirlerini bulacak şekilde yerleştiriyoruz. Sonra bir kat kıyma. Yani değişiyoruz. Kıymanın son katını rendelenmiş peynir serpin. Kıymalı diyet lazanyayı 180 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika pişirin.

Lahana Lazanya: Düşük Kalorili Tarif

Bu Diyet Lazanya Lazanya Kolaydır mükemmel seçenek Eğer diyet yapıyorsanız. Bu tarifte lazanya veya pide yaprakları yerine lahana yaprakları kullanılır. 100 gram lahanada sadece 23 kalori vardır, bu nedenle bu yemeğe güvenle düşük kalorili denilebilir.

Bu lazanyayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

Lahana Yaprakları. Lahanayı tuzlu suda kaynatın ve yapraklarını dikkatlice çıkarın.
Herhangi bir doldurma az yağlı çeşitler et. Tavuk ve dana eti mükemmel. 400 gram yeter.
Ampul ve domates.

İlk önce kıyma ile ilgilenelim. Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Şimdi kıymayı ekleyin ve kızartın. Sonunda doğranmış domatesleri veya domates sosu ekleyin.

İç harcımız hazır olunca sosu hazırlıyoruz. Herhangi bir diyet tarifine göre yapabilirsiniz. AT bu durum az yağlı ekşi krema ve kefiri karıştırıp en sevdiğiniz baharatları ekleyeceğiz.

Bitti Lahana Yaprakları fırın tepsisine dizin. Üzerine bir kat kıyma koyun ve sosu üzerine dökün. Bu yüzden birkaç kez değişiyoruz. İstenirse üstüne az yağlı peynir serpebilirsiniz - mozzarella, suluguni, goudette.

Tavuk ve kabak ile PP lazanya

Bir diğeri düşük kalorili tarif Yiyecekleri kızartmadan ve sossuz hazırlanan pp lazanya. Yani, ihtiyacınız olacak:

2 orta boy kabak. Yıkayıp ince tabaklar halinde kesiyoruz. Tuz biber.
500 gram tavuk fileto. Durulayın ve ince şeritler halinde kesin. Tuzladığınızdan emin olun, baharatları unutmayın.
3 domates Daireler halinde kesiyoruz.
100 gram az yağlı peynir.

Bir kaba bir kat kabak koyun. Tavuğu dikkatlice üstüne ve tekrar bir kat kabak yerleştirin. Domatesleri üstüne koyun ve 40 dakika fırına (200 derece) koyun. En sonunda peynir serpin ve 5-7 dakika daha pişirin.

Gördüğünüz gibi diyet lazanya basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Her zaman en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarabilir ve yine de diyetinizi bozamazsınız. Biliyorsun lezzetli tarifler pp lazanya? Bizimle paylaştığınızdan emin olun. Gelin birlikte kilo verelim!

🔸 100 gramda - 81,73 kcal 🔸 S / B / U - 10,28 / 2,68 / 3,74 🔸

İçindekiler:

Tavuk fileto - 300 gr
Kabak - 400 gr
havuç - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Doğal yoğurt - 4 yemek kaşığı. ben
Az yağlı peynir - 100 gr
Domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

Kıyma için tavuk filetoyu öğütün. Bir tavada biraz yağ ile kızartın Kıyılmış tavuk, doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, biraz su ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Domates salçasını ekleyin ve sürekli karıştırarak 3 dakika soteleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Kabağı ince dilimler halinde dilimleyin. Kabak katmanlarının yarısını düz tabanlı yanmaz bir kaba koyun. Kavrulan kıymanın yarısını kabakların üzerine koyun.
Bir kapta yumurtayı yoğurt ve tuzla çırpın. Yumurta-yoğurt karışımının yarısını kıymanın üzerine dökün. Ardından tüm katmanları tekrarlayın.
Rendelenmiş peynir serpin, pişene kadar önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun. Kabak yumuşayıp peynir kızarır kızarmaz fırından çıkarabilirsiniz. Lazanya sıcak servise hazır.

2. Tembel lazanya, çok basit ve lezzetli!

🔸 100 gramda - 110,66 kcal 🔸 S / B / U - 9,45 / 4,52 / 8,07 🔸

İçindekiler:

kıyılmış tavuk - 500 gr.
2 soğan
500 gr. taze mantar
lavaş (ince)
süt - 1 yemek kaşığı.
1 yemek kaşığı un
az yağlı peynir

Yemek pişirmek:

Mantarları soğanla kızartın, kıymayı biberle tuzlayın (çok değil),
bir fırın tepsisine koyun ve katmanlar halinde yayın:
– lavaş
- kıyma
-pide
-mantarlar
-lavaş vb.

Yemek pişirmek süt sosu: 1 yemek kaşığı. bir kaşık unu süte karıştırın, tuz ekleyin ve kaynatın, ocaktan alın, sos koyulaşmalıdır. Lazanyayı bu karışımla dökün, üzerine peynir serpin ve 30-40 dakika fırına koyun. önceki altın kahve. Mantarlar domatesle değiştirilebilir veya oraya daha fazla domates eklenebilir. Kim isterse.

3. Protein Yemeği: Peynirli Lazanya

🔸 100 gramda - 155,11 kcal 🔸 S / B / U - 16,61 / 8,81 / 2,54 🔸

İçindekiler:

soğan 3 adet
Domates 3 adet.
kıyma tavuk 700 gr
Domates salçası 3 yemek kaşığı. ben
Az yağlı sert peynir 700 gr
Yeşiller 15 gr
Tat vermek için tuz, karabiber

Yemek pişirmek:

4. Hamursuz Tavuk Peynirli Lazanya

🔸 100 gramda - 151,17 kcal 🔸 S / B / U - 16,07 / 8,49 / 2,64 🔸

İçindekiler:

kıyma tavuk 700 gr
Kırmızı soğan 3 adet
domates 3 adet
Domates salçası 3 yemek kaşığı
Yeşiller 15 gr
Az yağlı sert peynir 700 gr
Tat vermek için tuz, karabiber

Yemek pişirmek:

600 gr peyniri 2-3 mm'lik ince dilimler halinde kesin, gerisini kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Domatesleri ince halkalar halinde kesin.
Soğan ve kıyma güveçte küçük bir miktar su.
Dolguya 4 yemek kaşığı salça ve gerekirse su ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Tuz biber.
Küçük bir kare şeklinde bir kat peynir koyun, üzerine bir kat dolgu koyun. Gerektiğinde katmanları tekrarlayın. Son kata rendelenmiş peynir ve domates halkalarını koyun.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
Otlarla süsleyerek formda masaya servis yapın.

5. Diyet sebzeli lazanya

🔸 100 gramda - 123,75 kcal 🔸 S / B / U - 5,21 / 2,99 / 19,83 🔸

İçindekiler:

Lazanya için yaprak - 5 adet.
Kabak - 150 gr
patlıcan - 150 gr
kaju - 30 gr
Domates salçası - 8 yemek kaşığı
Su - 50 ml.
Tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

Fındıkları suyla dökün ve 1-2 saat bekletin.
Fındıkları su ve tuzla birlikte blenderdan geçirin.
Kabak ve patlıcanı yıkayın, uzunlamasına kesin.
Kalıbın altını domates salçası ile yağlayın.
Domates salçasının üzerine bir yaprak lazanya ve ardından bir kat kabak koyun. gres Fıstık ezmesi. Sonra tekrar bir lazanya tabakası koyun ve üzerine - bir patlıcan tabakası ve tromat ezmesi ile yağlayın. Birkaç katman yapın.
Önce lazanyayı örtün parşömen kağıdı, ardından kenarları folyo ile sabitleyin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!