herkese selam
Hayatımda bir kere restoranda lazanya denedim ve sonra tadını unuttum. Süpermarkette dolaşırken en sevdiğim şirket Barilla'nın lazanya yapraklarını buldum, kompozisyon doğal ve kısa (sadece iki malzeme: makarnalık buğday unu ve su)
Hayatımda ilk kez bu yemeği almaya ve pişirmeye karar verdim.
Birkaç gün sonra yemek yapmaya başladım, şimdi sizinle paylaşacağım uygun bir tarif buldum. Paket ayrıca bir lazanya tarifi içerir.
Kutuda çok fazla yaprak var, saymadım, ama bana yaklaşık 30, belki daha az, genel olarak 2-3 lazanya için yeterli gibi görünüyor. Büyük bir formum var, bu yüzden paketin yarısını aldı ve bir diğeri için yeterli.
Kompozisyon çok hoş + İtalya'da yapıldı ve bu ürünün kalitesinden %100 eminim.
Çok uzun süre yemek yapmadım, sadece Beşamel sosta hala koyulaşmak istemeyen zorluklar ortaya çıktı, ancak biraz daha un ekledim ve her şey çabucak ortaya çıktı.
Beşamel sos yapma işlemi (daha sonra bir tencereye dökün, daha hızlı pişmesi için):
Domates sosu Bolognese aldım, her biri 350 gr'lık iki kavanoz Kıyma sığır eti + domuz eti kullandı.
Zaten eklenmiş Bolonez ile kıyılmış et:
Tariftekinden daha az peynirim vardı ama bu yemeği bozmadı.
Hazırlık adımlarından biri:
Tek hatam, en sonunda üstüne kırık bir çarşaf koydum ve neredeyse hiçbir şey olmadan ıslattım ve tabiri caizse yarı hazır olduğu ortaya çıktı, bir dahaki sefere buna izin vermeyeceğim.
Lazanya harika çıktı! ! Çok doyurucu ve lezzetli, şehidim gerçekten çok beğendiğini söyledi, beni övdü, neredeyse üç gün boyunca iki kişilik yedi)) Bu yemeği pişirmeye devam edeceğim.
Fotoğraf iştah açıcı olmayabilir, ancak tadı harika).
Yaptığım tarif ekte:
Yemek pişirmek:
En mükemmel tarif ve ilk seferinden muhteşem lazanya, herkes denemeli!)
Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın. Eti kıyma haline getirin. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı 2 dakika soteleyin. Kıyma ve sarımsak ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Tuz biber.
Şaraba dökün; 2 dakika pişirin. Kuru otları ve domatesleri ekleyin. Karıştırın, domatesleri bir kaşıkla ezin ve ocaktan alın. Bir kapakla örtün ve bir kenara koyun.
Beyaz sos hazırlayın. Sütü ısıtın. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve 2 dakika karıştırarak pişirin. Sıcak sütü azar azar, sürekli çırparak dökün. Kaynatın, ısıyı azaltın ve karıştırarak pişirin. Parmesan, hindistan cevizi, tuz ve karabiberi ekleyin.
Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin. Yanına bir kase soğuk su koyun. Lazanya yapraklarını 2-3 dakika kaynar suya batırın. ve hemen soğuğa aktarın.
Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine bir kat lazanya yaprağı, ardından kıymanın bir kısmını ve beyaz sosun bir kısmını koyun. Sonra tekrar lazanya, kıyılmış et, sos yapraklarını koyun. Tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde istiflemeye devam edin. En üst katman lazanya yaprağı olmalıdır. Parmesan serpin. Fırına koyun ve 35 dakika pişirin.
Birçok ev hanımı için lazanya enfes ve lezzetli ama çok karmaşık bir yemektir. Yapraklar için dolgu ve hamur hazırlamak - tüm bunlar çok uzun zaman alıyor. Yakın zamana kadar durum buydu. Bugün lezzetli lazanya yapmak oldukça basit. Bunu yapmak için, uygun bir dolgu hazırlamak ve bitmiş "Barilla" yapraklarını kullanmak yeterlidir.
Lazanya "Barilla"
Lazanya gibi enfes bir yemek, aile ile akşam yemeği için hazırlanabilir veya şenlik masasında misafirlere sunulabilir. Kıymalı lazanya çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için bu yemeği yapmayı planlıyorsanız, hazır Barilla lazanya yapraklarını kullandığınızdan emin olun.
Gerekli ürünler:
- Kıyma - bir buçuk kilogram.
- Yumurtalar - dört adet.
- Mozzarella peyniri - beş yüz gram.
- Lazanya "Barilla" için hazır yapraklar - otuz iki adet.
- soğan - iki kafa.
- Kuru İtalyan otlarının bir karışımı - iki çay kaşığı.
- Sarımsak - beş karanfil.
- Ricotta peyniri - yedi yüz gram.
- Domates salçası - dört yüz gram.
- Tuz - iki çay kaşığı.
- Domates sosu - üç yüz gram.
- Parmesan peyniri - iki yüz gram.
- Zeytinyağı - üç yemek kaşığı.
- Taze maydanoz - dört yemek kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - yarım çay kaşığı.
Yemek pişirmek
Barilla lazanyasını hazırlarken tarifine ve sırasına kesinlikle uymalısınız. Ayçiçek yağı ile bir tavada soyulmuş ve küp doğranmış soğanı hafif altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra sarımsakların içinden geçen sarımsağı ekleyin ve karıştırarak beş dakika daha kızartın.
Karışık kıymayı tavaya koyun, kuru biber, tuz dökün, iyice karıştırın ve kısık ateşte kızartın. Daha sonra domatesi yavaş yavaş tencereye alıp karıştıralım. Ardından domates sosunu dökün ve tekrar iyice karıştırın. Isıyı en aza indirin ve sıkıca kapalı bir kapağın altında kırk dakika pişirin. Ateşten uzaklaştırın. Lazanya "Barilla" için kıyma hazır.
yemek sosu
Şimdi beyaz peynir sosunu hazırlamanız gerekiyor. Mozzarella peynirini neden bir rendeden geçirip bir kenara koymanız gerekiyor? Uygun bir kaseye ricotta peyniri, yumurta ve rendelenmiş parmesan peynirini koyun. Taze kıyılmış maydanoz, karabiber serpin ve pürüzsüz olana kadar çok iyi karıştırın. Beyaz peynir sosu hazır.
Barilla Kıymalı Lazanya İçin Kıyma ve Beyaz Peynir Soslu Dolgular hazır, lazanyayı şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Seçtiğiniz refrakter kalıbın altına, Barilla firmasının hazır yaprakları ile kaplanmış eşit bir tabaka et sosu koyun. Üzerine peynir sosunun üçte birini dökün ve eşit şekilde yayın. Sonraki kıyılmış et tabakasıdır. Rendelenmiş mozzarella peyniri ile cömertçe serpin. Beyaz peynir sosunun ikinci kısmı ile yayılması gereken hazır yapraklarla örtün ve mozzarella peyniri serpin.
Sonra tekrar hazır yapraklar ve üzerine kıyılmış eti eşit olarak dağıtan peynir sosunun üçüncü parçasının bir tabakası. Kıymayı "Barilla" üreticisinden hazır lazanya yaprakları ve yine bir kat kıyma ile örtün. Bir kat mozzarella peyniri ile tamamlandı. Barilla lazanyasının tüm katmanları serilir. Yüz doksan derecede önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilebilir. Barilla Lazanya altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Soğutulmuş lazanyayı kesin ve hafif bir taze sebze salatası ve bir kadeh kırmızı şarap ile masaya lezzetli, hoş kokulu ve oldukça doyurucu bir yemek servis edin.
Beşamel soslu lazanya
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Lazanya yaprakları "Barilla" - on iki adet.
- Altı yemek kaşığı un.
- Parmesan peyniri - iki yüz gram.
- Kıyma - yedi yüz gram.
- Tereyağı - yüz gram.
- soğan - iki kafa.
- Süt - bir litre.
- Sos "Dolmio" - iki kavanoz.
- Tatmak için öğütülmüş biber.
- Tuz - bir çay kaşığı.
Pişirme işlemi
Öncelikle Beşamel soslu lazanya için kıyma hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için soğan başlarını soyun, durulayın ve küpler halinde ince doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir tavaya dökün, ateşe verin ve ısıtın. İçine doğranmış soğanı koyun. Etle de pişeceği için soğanı çok kavurmaya gerek yok. Soğan hafif altın rengini aldıktan sonra kıymayı hemen tavaya alın. Zevkinize göre tuz ve karabiber.
Soğanı ve kıyılmış eti karıştırın ve tüm suyu buharlaşana kadar kızartın. Kızartma sürecinde kıyılmış et gri bir renk almalı ve ufalanmalıdır. İç harcı hazır hale gelince kavanozlardan çıkan Dolmio sosu içine koyun ve karıştırın. Kapalı bir kapağın altında on dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Lazanya için kıyma hazır.
Beşamel sos hazırlama
Bunun için yavaş bir ocak kullanmayı deneyin. Sos çok çabuk pişiyor. Tereyağını multicooker kasesine koyun ve eritin. Ardından buğday ununu eritilmiş tereyağına dökün ve hemen karıştırın. Sonuç olarak, hafifçe kızartılması gereken topaklar oluşmalıdır. Un ve tereyağı kavrulduktan sonra içlerine sütü çok yavaş, ince bir dere halinde dökmeniz gerekir. Ana şey - sosu her zaman karıştırmayı unutmayın. Sadece bu durumda Beşamel sosu topaklar olmadan ortaya çıkacaktır. Sosun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır. Tarifi önünüzde olan lazanya "Barilla" dolgusu hazır.
Parmesan peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yağlayın. Hazırlanmış lazanya yapraklarını, üzerine bir kat kıyılmış et seren ve yaprakların tüm yüzeyine eşit olarak yayılmış olan "Barilla" yapraklarını yerleştirin. Ardından, kıyılmış et tabakasını, rendelenmiş Parmesan peyniri ile cömertçe serpilmiş kalın bir Beşamel sosu tabakasıyla tamamen kaplayın. Bu düzenleme sırasını iki kez daha tekrarlayın. Son üst tabaka rendelenmiş Parmesan peyniri olmalıdır.
Beşamel soslu kat kat lazanyayı yüz doksan derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. Tamamen pişene kadar, yaklaşık 35-45 dakika, kabuk kızarana kadar pişirin. Ocağı kapatın ve lazanyayı fırında soğumaya bırakın. Sonra dikkatlice parçalara ayırın. Kokulu, içi yumuşak, dolgunun tadına batırılmış lazanya, tüm aile için harika ve doyurucu bir akşam yemeğidir.
