Sadece Shrovetide'de değil, bu altın yuvarlak inceliği hatırlıyoruz, bazen sıradan günlerde kahvaltıda krep pişiriyoruz. Zaman zaman kendinizi ve sevdiklerinizi doyurucu ve en sevdiğiniz yemekle memnun etmek istersiniz. Ama yine de sütte delikli ince krepler, çok sık pişirmiyoruz. Kışı görme tatili, özellikle Maslenitsa bütün bir hafta sürdüğü için doğru fırsattır.
Genellikle kutlama haftasında hemen hemen her türden çeşitli krepleri pişirmeye zamanım olur. Peki, başka nasıl, her gün kendinize lezzetli davranmak istiyorsunuz ama aynı krepleri yemek istemiyorsunuz. Ailenizi çeşitli pankek ve pankek çeşitleriyle memnun etmek için yemek pişirme alanındaki tüm bilgi ve becerilerinizi uygulamanız gerekir. Ve sonuçta memnun edecek bir şey var. Krep kalın ve kabarık olabilir hamur mayası ve süt veya kefir üzerinde ve ince ve delikli olabilir, bu nedenle sebze veya meyvelerle bile yağsız veya çikolatadan parlarlar.
Ama bugün size sütte çok ince ve delikli lezzetli ince kreplerin nasıl pişirileceğini anlatacağım. Bu kreplerin bile pek çok çeşidi ve hazırlanış yöntemi var. Bu yüzden bıyıklarınızı sarın ve pişirmeye çalıştığınızdan emin olun. Ve aile üyeleriniz bunun için size kesinlikle teşekkür edecek.
Sütte ince krep nasıl pişirilir - adım adım tarif
Sütlü klasik ince krepleri hepimiz severiz ve hazırlanışlarında o kadar büyük bir sır yoktur. Onları pişirmek için karmaşık veya nadir malzemeler gerekli değildir, her şey çok basittir ve herhangi bir buzdolabında bulunur. Sütte bu kadar ince krepleri herhangi bir dolgu ile yemek iyidir, ancak içlerinde çok fazla delik varsa sıvı olanlarla, örneğin balla dolguyu sarmak istiyorsanız sorunludur. Bu tür ince krepler daldırmak için daha uygundur sıvı dolgular ve kalın sarın. İnce krepler etle, yumurtayla ve kırmızı balıkla çok yenilebilir. ilginç seçenekler. Ama kimse tazeyi iptal etmedi lezzetli ekşi krema ve süzme peynir, yazdan reçel ve reçel müstahzarları, hatta dondurma.
- süt - 500 ml,
- un - 1 su bardağı,
- yumurtalar - 2 adet,
- şeker - 2 yemek kaşığı,
- tuz - 0,5 çay kaşığı,
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı,
- limon suyu/ sirke - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirmek:
1. Süt ve yumurtaları oda sıcaklığında olmaları için önceden buzdolabından çıkarın. Bu sıcaklıktaki ürünler daha iyi çırpılır ve karıştırılır.
2. İki yumurtayı bir kaseye kırın, şeker ve tuz ekleyin. Hafif köpürene kadar bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Bunu bir mikser ile yapabilirsiniz ama bizim görevimiz yumurtaları çırpmak değil, şekeri ve tuzu eritmek. Köpük sadece kasenin kenarlarında görünmelidir.
3. Sütü yumurtalara dökün ve karıştırın.
4. Unu süt-yumurta karışımına eleyin. Elenmiş un daha iyi karışacak ve daha az topak oluşturacaktır. Ardından, tüm topaklar eriyene kadar hamuru bir çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Onları öğütmek önemlidir, çünkü bitmiş kreplerde topaklar kalacak ve çözülmeyecektir.
5. Şimdi hamura ekleyin sebze yağı. Tavaya çok fazla dökmek zorunda kalmamak ve kreplerin çok yağlı çıkmaması için bu gereklidir.
6. En sona şunu ekleyin: söndürülmüş soda. Bunu yapmak için, köpük yapmak için limon suyu ve sodayı karıştırın. Hamurda kimyasal reaksiyon devam edecek ve bu da daha sonra deliklere dönüşecek olan gaz kabarcıkları oluşturacaktır.
7. Düz, kalın tabanlı bir tavayı önceden ısıtın. Klasik dökme demir tavalar, ısıyı iyi dağıttıkları için iyi çalışır. Ancak krepler için özel yapışmaz tavalar da alabilirsiniz. Ana şey, çok ince olmaması gerektiğidir, aksi takdirde krepler yanar.
8. Tavaya ilk kez ince bir bitkisel yağ tabakası sürülmelidir. Tavanın yeterince sıcak olup olmadığını görmek için ilk pankeki dökün. olup olmadığı da sizin için netleşecektir. meyilli. Yoğunluk, ne kadar ince olacaklarına bağlı olacaktır. Hamur ne kadar ince olursa, krepler de o kadar ince olur.
Ancak dengeyi bulmak önemlidir, çok ince hamur yayılır ve krepler çıkarıldığında yırtılır. "İlk gözleme topaklı" demelerine şaşmamalı. Sadece o bir testçi.
9. Krepleri dökmek için bir kepçe kullanın. Tabanı tamamen kaplayacak kadar hamur dökün. Hamurun yüzeyine eşit şekilde yayılması için tavayı hafifçe eğebilirsiniz.
İyi ısıtılmış bir tavada hamur hemen ele geçirilecek ve hemen birçok kişinin çok sevdiği delikler oluşacaktır.
10. Krepin kenarı boyunca bir kızarıklık görünmeye başladığında ve orta kısım sıvı olmayı bıraktığında, gözlemeyi ters çevirme zamanı. Geniş bir spatula alın ve gözlemeyi ters çevirin. Diğer tarafta sadece birkaç dakika kızartın.
Bazı insanlar sadece bir tarafta krep pişirmeyi sever. Çok ince ve tamamen pişmiş olmaları halinde bu oldukça kabul edilebilir.
11. Bitmiş gözlemeyi çıkarmak için bir spatula ile kaldırmanız ve düz bir tabağa koymanız gerekir. Bir sonraki krepi bir yığın oluşturarak üstüne yerleştirin. Pankekler birbirini ısıtacak ve pişmeye devam edecek. Sonuç olarak, onlara servis yaptığınızda, sütlü ince krepler hala ılık, hatta sıcak olacaktır.
Her gözleme üzerine biraz yayarsanız çok lezzetli tereyağı. Ama onlara yağ katacak.
Bu arada! Pankek hamurundaki şeker miktarını hangi dolguyu tercih ettiğinize göre değiştirebilirsiniz. Empanada, yumurta veya peynir için krepleri daha az tatlı yapmak en iyisidir. Tatlı sosları için daha fazla şeker ekleyin. Önemli olan şekeri tamamen çıkarmamak, aksi takdirde krepler yumuşak ve tatsız olacaktır. Şeker ve tuz dengelenmelidir.
Krepler yırtılmış ve çok inceyse, ondan önce ikiye katlanarak tavadan çıkarılabilirler. Bu tür katlanmış yarımlardan bir yığın krep oluşturun. Onları yemek yine de hem rahat hem de lezzetli olacak.
Mutlu çay!
Süt ve nişasta ile ince krep
Başka bir pişirme sırrı ince krep sütte hamura biraz eklenmesidir patates nişastası. Viskoziteyi artırmaya yardımcı olur çiğ hamur, neden daha iyi pişirilir ve krepler yırtılmaz. Nişasta pratik olarak tadı etkilemez, klasik tarifte kullandığımız yumurta, süt ve tereyağının arka planında fark edilmez. Aynı zamanda krepler de aynı derecede güzel, kırmızı ve yumuşak olacak.
Test için ihtiyacınız olacak:
- ılık süt - 300 ml,
- un - 6 yemek kaşığı,
- patates nişastası - 1 yemek kaşığı,
- yumurta - 1 adet,
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- tuz - 0,5 çay kaşığı,
- soda - 0,5 çay kaşığı,
- %9 limon suyu veya sirke - 1 çay kaşığı,
Yemek pişirmek:
1. Yumurtayı şeker ve tuzla bir kasede karıştırarak eritin. Çok hafif bir köpük görünene kadar çırpın.
2. Sütü yumurtaya dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Karışıma un ve nişasta ekleyin, tüm topaklar eriyene kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
4. Hamuru unla karıştırdıktan sonra tereyağını ekleyin. Daha önce dökerseniz, yumurtaların iyi atmasına izin vermez. Yüzeyde artık görünmeyene kadar yağı bir çırpma teli ile karıştırın. En sonunda limon suyuyla söndürülmüş soda ekleyin.
5. Hamuru, çok eşit bir şekilde yayılması için bir kepçe ile ısıtılmış bir tavaya dökün. Tam şu anda delikler oluşmalıdır, bu da ince krep hamurunun başarılı olduğu anlamına gelir.
6. Her gözlemeyi her iki taraftan da kızarana kadar kızartın. Bitmiş kırmızı krepleri tavadan çıkarın ve bir yığına koyun.
Pankeklerin en az yarısını pişirdikten sonra rulo şeklinde ya da bir zarf şeklinde sarabilirsiniz. Bitmiş dolguyu içlerine sarın veya güzelce bir tabağa koyun.
Kaselere ekşi krema, reçel, bal koyun ve kreplerle masaya servis yapın. Yiyin ve ailenizin tadını çıkarın!
Sütlü muhallebi krep - ince ve delikli
Sütte sıradan ince krepler ile arasındaki fark nedir? muhallebi krep? Hamur da sütte pişirilirse çok fazla fark yoktur. Pankeklerin tadı mükemmel. Ancak ana sır yoğurma sürecinde hamura sanki onu demleyen kaynar su eklenmesi gerçeğinde. Bu tarife göre delikli ince krepleri denemediyseniz, yapmalısınız.
Krep için ihtiyacınız olacak:
- süt - 200 ml,
- kaynar su - 200 ml,
- un - 150 gram,
- yumurtalar - 2 adet,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı,
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- tuz - 0,5 çay kaşığı,
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- arzuya göre tereyağı
Yemek pişirmek:
1. Bir kapta veya tencerede yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Daha sonra üzerine sütü ekleyin. Bir çırpma teli veya mikser ile iyice karıştırın.
2. Gelecekteki hamura kabartma tozu ekleyin. özel kullanabilirsiniz kabartma tozu veya 0,5 yemek kaşığı karıştırarak kabartma tozunu kendiniz yapabilirsiniz. karbonat 1 çay kaşığı sirke veya sitrik asit ile.
3. Unu bir kaseye eleyin. Elenmiş un, sıvı kısım ile çok daha iyi karışır ve daha az topak bırakır. Ayrıca havaya doymuş un, hamuru daha havadar hale getirecek, bu nedenle herkesin en sevdiği delikler ortaya çıkacaktır.
4. Unu tek bir topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamur, ince pankekler için biraz kalın olacak, ancak bu tasarım gereği çünkü şimdiye kadar sıvının yalnızca bir kısmını, yani süt ve yumurta ekledik.
5. Şimdi hamura bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Su ısıtıcısını kaynatın ve üzerine bir bardak kaynar su dökün. Hamuru topaklanmaması için hemen karıştırın. Birkaç dakika karıştırın, ardından hamuru demlenmesi için bir süre bırakın. Bu süre zarfında tavayı ısıtabilirsiniz.
6. Krepler için önceden ısıtılmış, genellikle kalın tabanlı ve alçak kenarlı bir tavaya, bir fırça ile ince bir tabaka bitkisel yağ sürün. Daha sonra hamuru bir kepçe ile alın ve hafifçe eğerek dikkatlice sıcak tavaya dökün. Hamur ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayılmalıdır.
7. Pankekin ortası sıvı olmayı bırakıp kenarlarda belirir görünmez altın kahve pankek diğer tarafa çevrilebilir. bu tarafta 5-7 saniye daha pişirin, ardından çıkarın ve bir yığın halinde istifleyin.
Krepleri tereyağlı servis edin, en fazlasını alın lezzetli reçel ve diğer soslar. Et veya süzme peynir sarın.
Afiyet olsun!
Yumurtasız sütte lezzetli ince krep pişirmek
Bazen evde yumurta kalmadığında yumurtasız sütlü krep gerekli bir önlemdir ve bazen bu bilinçli bir seçimdir. Bu pankekler de çok lezzetli ve aradaki fark gerçekten çok belirgin. Yumurtaların gözleme hamuruna çok belirgin bir tat verdiği ortaya çıktı. Tariften çıkarılırsa tadı değişir. Ancak bu tür kreplerde bazı çekicilikler var. Hala kokulu, kırmızı ve delikli çıkıyorlar.
Bu tarifte size nasıl yapıldığını göstereceğim. pasta hamuru sıcak sütte, ancak yumurta kullanılmadan.
İhtiyacımız olacak:
- süt - 1 litre,
- un - 500 gram,
- tereyağı - 100 gram,
- şeker - 3 yemek kaşığı,
- tuz - 1 çay kaşığı,
- nişasta - 2 çay kaşığı.
Yemek pişirmek:
1. Yumurtasız muhallebi krep hazırlama prosedürü, yukarıda tarif ettiğimden biraz farklıdır. Başlamak için 500 ml oda sıcaklığındaki sütü un ile karıştırın.
2. Aynı yere şeker, tuz ve nişastayı ekleyin. Şimdi hamuru iyice yoğurun. Sanki delikli ince krepler değil, kabarık krepler pişirecekmişsiniz gibi yeterince kalın çıkacaktır.
3. Bir tencereyi ateşe koyun ve sütün ikinci yarısını (500 ml daha) ısıtın. Sütün içine 10 gram tereyağı koyun ve tamamen erimesini sağlayın.
4. Süt kaynamaya başlar başlamaz önceden hazırlanmış hamura dökün. Mayalanan hamuru homojen hale gelene ve tüm topaklar kaybolana kadar bir çırpma teli veya kaşıkla dikkatlice karıştırın.
6. Pişirmeye hazır hamur, yoğunluk olarak iyi kefire benzemelidir.
7. Tavayı önceden ısıtın ve hamuru bir kepçe ile üzerine dökün. Hamuru tüm yüzeye ince bir tabaka halinde yayın. Hemen pişmeye başlayacak ve delikler oluşacaktır.
8. Ortası pişer pişmez pankeki diğer tarafa çevirin. Bitmiş kırmızı gözlemeyi bir tabağa alın. Bunları bir yığın halinde istifleyebilir veya her bir gözlemeyi katlayabilirsiniz.
Yumurtasız sütte lezzetli ince krepler hazır. Masayı kurabilirsiniz!
Sütlü çikolatalı krep - fotoğraflı adım adım tarif
Ve çok ince lezzetli çikolatalı krep henüz denememiş olabilirsiniz. Şaşırtıcı bir şekilde, pek çok insan böyle bir tarifle gelmiyor, ancak tatlı olarak sütte ince krepler pişirdikleri için neden çikolatayı kendileri yapmıyorlar? Ailem çikolataya kayıtsız olmadığı için bu fikir bana çok eğlenceli geldi. Krepler coşkuyla karşılandı ve bir çay partisinde masadan kayboldu. Yemek yapma talepleri birkaç kez tekrarlandı. Çikolatalı pankekler de günlük pankek maratonuna çeşitlilik katmak için Maslenitsa'da iyidir.
Çikolatalı krep yapmak için ihtiyacınız olacak:
- un - 330 gram,
- süt - 1 litre,
- yumurtalar - 2 adet,
- şeker - 3 yemek kaşığı,
- tuz - 0,5 çay kaşığı,
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı,
- kakao tozu - 3-4 yemek kaşığı,
- vanilya şekeri veya vanilya özü.
Yemek pişirmek:
1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve şeker ve tuz ekleyin. Hafif bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Yumurtalar biraz çırpıldıktan sonra üzerlerine bitkisel yağ ekleyip tekrar iyice karıştırabilirsiniz. Yağı birden eklemeyin, yumurtaları sararak çırpmasını engeller.
3. Klasik kakao tozunu alın, bununla birlikte krepler, Nesquik gibi hazır kakao içeceğinden daha lezzetli olur. İçinde oldukça büyük topaklar bulunduğundan, tozu un gibi bir elekle eleyin.
4. Yumurtaları ve kakaoyu pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Şimdi sütün yaklaşık üçte birini eklemeniz gerekiyor. Kakaonun iyice çözülmesi ve tozun hissedilmemesi için sütü önceden ısıtmak en iyisidir. Sütü bu karışıma karıştırın.
5. Unu bir elekle eleyin ve hepsini bir kerede gelecekteki hamura ekleyin. Şimdi tüm topaklar çözülene kadar iyice karıştırmanız gerekiyor. Kalın hamurun karıştırılması sıvıya göre daha kolaydır, bu yüzden hamuru daha sonra kıvama getireceğiz.
6. Hamuru ekşi krema gibi homojen hale gelene kadar birkaç dakika yoğurun. Bu süreçte bir çanta ekleyin vanilya şekeri veya daha yoğun bir tat için bir çay kaşığı vanilya özü.
7. Kalan sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurda aniden topaklar kalırsa, bir elekten geçirilebilir. Sonuçta, kreplerdeki topaklar pek hoş olmayacak. Sütlü ince çikolatalı pankek pişirmeden önce hamuru 30 dakika dinlendirin.
8. İyi ısıtılmış kalın tabanlı bir tavada sütlü ince çikolatalı pankekler pişirin. Hamura zaten bitkisel yağ ekledik, bu yüzden tavanın dibine yapışmamalı. Ancak eski bir kızartma tavanız veya çıkarılamayan pankekleriniz varsa, tavayı her seferinde bir fırça ile yağlayabilirsiniz. Her iki tarafta da krep pişirin.
Sizce kreplerde yeterince delik yoksa hamura bir çeşit kabartma tozu eklemeniz gerekir. Söndürülmüş soda veya kabartma tozu olabilir. Hamur yoğurma işleminin sonuna koyabilirsiniz.
Bitmiş krepler istiflenir veya tüpler halinde yuvarlanır. Ekşi krema, reçel, bal, çırpılmış krema ve meyve ile servis edilebilirler. Yoğunlaştırılmış süt veya şuruplarla da iyi olacaktır.
Mutlu karnaval!
Sütlü karabuğday krep - mayasız bir tarif
Sütte delikli ince pankek pişirmeye devam ediyoruz. Klasik, muhallebi ve hatta çikolatalı krepleri çoktan hazırladık ve şimdi karabuğdaylı krep zamanı. Bu çok lezzetli gözleme haklı olarak masada değerli bir yer tutan iyi ev kadınları. Lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklıdırlar. Bunun eski bir Rus tarifi olduğunu biliyor muydunuz, uzak atalarımızın karabuğday unundan krep hazırladığı.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- süt - 1 bardak,
- yumurtalar - 2 adet,
- şeker - tepesiz bir çorba kaşığı,
- tuz - bir tutam,
- karabuğday unu - kaydıraklı 2 yemek kaşığı,
- buğday unu - kaydıraklı 2 yemek kaşığı,
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
detaylı ve net tarif ince karabuğday krepleri pişirmek için videoya bakın.
Süt ve maden suyu ile ince delikli krep
Sütte delikli ince krepler sadece kabartma tozu sayesinde elde edilemez veya özel bir şekilde hamur demlemek, ama aynı zamanda teşekkürler ilginç içerik- maden suyu. Sudaki gaz kabarcıkları sayesinde hamurda da kabarcıklar oluşur ve bunlar krep pişirirken en sevdiğimiz delikler haline gelir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- un - 200 gram,
- yumurtalar - 3 adet,
- süt - 1 bardak,
- maden suyu gazlı - 1 bardak,
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- tuz - 0,5 çay kaşığı,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
1. İnce delikli kreplerin maden suyuyla pişirilmesi pratikte klasik sütlü krep tarifinden farklı değildir. Yumurta, şeker ve tuzu çırpmaya başlayın.
2. Oda sıcaklığında bir bardak süt dökün. Karıştırmak.
3. Hamuru karıştırmaya devam ederek elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Yavaş yavaş tüm topaklar ovulmalı ve hamur homojen hale gelmelidir.
4. Bitkisel yağı hamura dökün ve yüzeyden kaybolana kadar iyice karıştırın.
5. Sıra maden suyu eklemeye geldi. Krep yapmak için güçlü aromalı su kullanmayın, aksi halde pankekleri bozabilir. Nötr su veya sadece karbonatlı içme suyu almak daha iyidir. Su buzdolabından değil, aynı zamanda oda sıcaklığında olmalıdır.
6. Suyu hamurla karıştırın ve şimdi krep pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için tavayı ısıtın ve hamuru bir kepçe ile üzerine dökün. İyi ısıtılmış bir tavada hamur çok çabuk pişer. Çıkarmadan önce pankeki çevirip diğer tarafını da birkaç saniye kızartmayı unutmayın.
bu tür krepler çok ince ve deliklidir, neredeyse dantel gibidir. bir zevk var. Zevkinize göre sosları seçin ve ailenizle kırmızı kreplerin tadını çıkarın!
Sütlü dantelli krep - ayrıntılı bir video tarifi
Şimdi inanılmaz derecede popüler hale geldiklerini zaten görmüş olabilirsiniz. dantelli krep, ajur peçeteler gibi karmaşık desenlerden dokunmuştur. onları pişirebilirsin Farklı yollar, ama size sütlü hamur yapmak için bir tarif göstereceğim. İnce dantel krep yapmak için ihtiyacınız olan en önemli şey, hamuru tavaya dökmek için kullanılan dar boyunlu özel bir şişedir. Öyle bir şişeyle güzel desenler çizilir ki, daha sonra orijinal bir dantel krep olarak pişirilebilirler. Fantezi sonuna kadar açılabilir, biri çiçek çizer, biri kalp çizer, fikirlerinizin sınırı yoktur. Önemli olan, kreplerin her iki tarafının da iyi kızartılmış olmasıdır.
Sütte ince dantel krep nasıl pişirilir, aşağıya bakın.
Bloguma bakan herkese iyi günler! Ve bugün tam olarak ne pişireceğini tahmin ediyorum. Sütlü güzel ve kırmızı krepler geleneksel olarak Rusya'da Maslenitsa için pişirilir. Bu bahar tatili beklentisiyle, çok pişireceğim farklı krep. Ve sizi buna benimle katılmaya davet ediyorum.
2019'da 4 Mart'tan 10 Mart'a kadar kışa veda edip baharı karşılıyoruz. Tüm tereyağı haftası pişiriyoruz farklı çeşitler krep. Bu ikram güneşi ve Rus halkını sembolize ediyor, bu yüzden güneşli baharı yakında gelmesi için davet edin.
İkram sıcak sıcak, bal, reçel veya ekşi krema ile sıcak olarak servis edilir. Bol çeşitle pankek dolmasını öğrendik. Ve hatta onlardan yapmaya çalıştı.
Rus mutfağı, çok çeşitli gözleme hamuruna sahiptir. Buğday unu, karabuğday veya yulaf ezmesi ile başlayın. Tüm Shrovetide haftası boyunca, birkaç çeşit gözleme ikramı hazırlanır. Her ev hanımı en çok yemek yapabilmelidir. çeşitli çeşitler bu tatil yemeği.
Tarifleri zaten düşündük. Ve yağsız krep pişirmeye çalıştılar. Ve bugün sütte krep pişirmeyi ve onlar için hamur yapmayı ayrıntılı olarak analiz ediyoruz. İşte en popüler ve basit yollar. Hangisini beğendiğinizi seçin ve zevkle pişirin!
Sodasız sütte delikler olan muhallebi krep tarifi
Muhallebi, ince, dantelli - bunlar harika seçenek genç ev hanımları için. Bu tür krepler çok incedir, görünüş olarak güzeldir ve aynı zamanda yırtılmaz. Gerçek şu ki, un demlenmesi nedeniyle hamur ek esneklik kazanıyor. Sonuçta, imalat sırasında üzerine kaynar su eklenir.
Yemek pişirmek:
Büyük bir kapta tuz, şeker ve yumurtaları karıştırarak başlayın. Bu pankeklerdeki delikler ince bir hamur tabakası ve içerisinde çok sayıda hava kabarcığı olması ile sağlanır. Bu nedenle, hamuru dikkatlice dövmeniz gerekir.
Tüm ürünler, oda sıcaklığında olmaları için önceden buzdolabından çıkarılmalıdır.
Bir çırpma teli ile öğütürüz. Tereyağı ve sütün yarısını karışıma ekleyin.
Karıştırmaya devam ederken azar azar elenmiş unu ekleyin. Sütün kalan yarısını ekleyin. Krep hamuru gibi kalın bir hamur yoğurun.
İstenirse, biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Bu, eğer krepleriniz tatlı doldurma. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın veya bir mikser ile çırpın.
Hamuru yapmaya başlayalım. Elde edilen karışıma yavaşça kaynar su dökün. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar kuvvetlice karıştırın. Bu aşamada bitkisel yağ ekleyin.
Glutenin iyice şişmesi için hamuru yarım saat ılık bir şekilde bekletin.
Bu, bitmiş ürün esnekliğini verecektir. Çok pişirsek bile yırtılmazlar. ince krep.
Bundan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavaya ne kadar az hamur dökersek ürün o kadar ince olur.
Krep yapmak için tava ayrı olmalıdır. Üzerine başka bir şey pişirilmesi önerilmez.
Krepin bir tarafını 1 dakika kızartın, ardından bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da yarım dakika daha kızartın.
Hamurun homojen kalması için sallamayı unutmayın.
Bitmiş krepleri bir yığına koyarız. Yağ içeriğinden korkmuyorsanız, her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bir dolgu ile sarabilir veya yine çok güzel olan zarflara katlayabilirsiniz. Gıda övgü ötesindeydi!
Süt ve yumurta ile ince krep
Testin bu versiyonu, kabartma tozu nedeniyle baloncuklar elde etmenizi sağlar. Sodanın kimyasal reaksiyonu mükemmel sonuçları garanti etmez.
Çok yağlı ev yapımı ekşi krema alıyorum. Ekşi kremanız az yağlıysa, bir değil iki yemek kaşığı ekleyin. Ondan krepler hassas, kremsi bir tat alır.
Yemek pişirmek:
Yumurta, tuz, şekeri homojen bir kütleye karıştırmak gerekir. Malzemeleri bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Bu aşamada, et dolgusu için böreğin tatlı mı yoksa nötr mü olacağına karar vermelisiniz.
Şekersiz yapamazsın. Aksi takdirde ürünleriniz solgun olacaktır. İştah açıcı kızarmış yüzey elde edilmeyecektir.
Bu nedenle dolgu şekersiz ise hamura bir çay kaşığı şeker ekleyin.
Bundan sonra karışıma ekşi krema ve süt eklemeniz gerekir. Pürüzsüz olana kadar tüm kütleyi bir çırpma teli ile tekrar karıştırın. Mikseriniz varsa onu da kullanabilirsiniz. Ancak teknoloji kullanılmasa bile krepler güzel, dantelli ve bir delikte çıkıyor.
Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, her kaşık undan sonra hafifçe karıştırın. Bu, topakların ortaya çıkmasını önleyecektir. Aynı aşamada hamura kabartma tozu eklenir. Ve yine, her şeyi nazikçe karıştırın.
Krep tatlı bir dolgu ile servis edilecekse vanilya şekeri ekleyin.
Glutenin şişmesi için hamuru yarım saat bekletin. Bu süreden sonra hamurun yüzeyinde çok fazla baloncuk göreceksiniz. Bundan sonra krepler kızartılabilir.
İstediğini elde edeceğinden nasıl emin olabilirsin? dantel delikleri? seçmeli Demir Döküm tencere veya yapışmaz bir tava. Ayrıca her krepten önce tava yüzeyini yağla yağlayabilirsiniz. Tavayı önceden ısıtarak orta ateşte kızartın.
Hamuru yeterince sıcak olmayan bir tavaya dökerseniz delikler çalışmayacaktır.
Hamurun içerisinde bulunan kabartma tozundan dolayı, çok sayıda kabarcıklar. Fotoğrafa bakın, hangi gözleme dantelli çıkıyor, ihtiyacımız olan da buydu.
Henüz kendine güveni olmayan genç ev hanımlarına bu tarifi tavsiye etmek istiyorum. Bu basit seçenek, mükemmel bir sonuçla sizi memnun edecektir. Tabii tüm bu aşamaların eksiksiz yürütülmesi ile. Krepler tavaya yapışmaz, yırtılmaz ve sorunsuz bir şekilde ters çevrilir. Bu nedenle, herhangi bir acemi aşçı için evrensel bir seçenektir.
Süt ve maden suyu ile gözleme hamuru tarifi
Bu yöntem, soda ve diğer kimyasal kabartma tozu kullanılmadan sütte krep pişirmenizi sağlar.
Burada gizli içerik karbonatlı maden suyudur. Bu, hamurda artan sayıda kabarcık sağlayacaktır. Gizli bir büyükanne kızartma tavanız veya özel bir gözleme makineniz olmasa bile önemli değil. Vakaların% 100'ünde maden suyu içeren krepler elde edilir.
Bu tarif, gazozun hazır yemeklerdeki tadını sevmeyen herkesin de ilgisini çekecektir.
Gurmeler ve ürünlerin doğal tadını sevenler için bu pişirme yöntemi önerilebilir.
Yemek pişirmek:
Krep yapmak için aşağıdakileri yapın:
Bir şişe maden suyu ılık ve sızdırmaz olmalıdır.
Beyazları sarılardan ayırın. Proteinleri buzdolabında çıkarıyoruz. Sarıları büyük bir kapta şeker ve tuzla çırpın. Yavaş yavaş süt ve elenmiş unu ekleyin.
Kâseyi bir havluyla örtün ve glütenin şişmesi için 20-30 dakika bekletin. Hamur daha viskoz ve elastik hale gelecektir.
Yarım saat sonra, soğutulmuş proteinleri güçlü "zirvelere" kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Hamuru ve protein köpüğünü birleştiriyoruz. Yumurta aklarını azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Şimdi bir şişe maden suyu açıp bir bardağın üçte ikisini hamurun içine döküyoruz. Hamur kabarır. Tava zaten en yüksek ısıda ısınıyor.
Bu pankekleri yapmak için yapışmaz bir tava kullandım. İlk gözlemeyi pişirmeden hemen önce yağ ile yağlamak yeterlidir.
Pişirirken krepler üst üste dizilir ve üzerine tereyağı sürülür. Yumuşaklığı korumanıza ve onlara hassas, kremsi bir tat vermenize olanak tanır.
Onlara sıcak servis yapın, çok sıcak. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile. Ve tabii ki güçlü, sıcak çay ile. Mutlu çay!
Yumurtasız sütte delikli dantel krep
Hayal etmek, favori tedavi Yumurtasız pişirmek oldukça mümkün. Dahası, bitmiş mallar ayrıca güzel deliklerle hostesi memnun edecek. Hangi soda ve sirke reaksiyonu nedeniyle oluşur.
Yumurta olmaması krep kıvamını etkilemez, asıl mesele hamuru iyice çırpmaktır. Çok ekonomik seçenek herhangi bir hostes için cankurtaran olabilir. Sonuçta, buzdolabında yumurta olmaması ikramları reddetmek için bir neden değildir.
Yumurtasız pankek hamuru yapmanın ne kadar basit ve kolay olduğu ile ilgili ORT TV Kanalından bir video izleyin.
Gördüğünüz gibi krep için yumurtasız hamur yapmak oldukça mümkün. Ve bitmiş ürünlerin tadı bundan hiç zarar görmeyecek.
Ajur ve ince krep sırları
Son olarak, pişirmenin ana sırlarını listelemek istiyorum. En açık işi ve hamurları pişirmenize izin verecekler.
Sütlü krepleri mükemmel yapmak için aşağıdaki püf noktalarını kullanın:
1. Hamura eklemek gerekir az miktarda sebze yağı. Bu durumda pişmiş ürünler tavaya yapışmaz. Ve tabanın her seferinde yağlanması gerekmez.
2. Tavayı yağlayın mı yağlamayın mı? Genellikle, pişirmeden önce çalışma yüzeyini bir parça domuz yağı veya yağ. Kaplama yapışmaz ise, onsuz yapabilirsiniz. inanılıyor ki en iyi kızartma tavası- dökme demir. Kenarları alçak olan böyle bir gözleme makinesinde krep dışında hiçbir şey pişmez.
3. İnce kreplerin açılması için, hamurun oksijen kabarcıkları ile doyurularak iyice dövülmesi gerekir.
4. Hamurun hafif ve yumuşak olması için un elenmelidir.
5. Un seçerken sadece iyi glüten içeren en yüksek dereceye bakarız.
6. Hamuru hazırladıktan sonra un glüteninin şişmesi için 20-40 dakika bekletin. Hamur daha yapışkan hale gelecektir. İstenilen yoğunluğu elde etmek için biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
7. Ortalama bir aile için krep pişirmek en az 60 dakika sürer. Bu süre zarfında ağır kısım dibe çöker. Ve en sonuncusu kalın çıkıyor ve ne yazık ki artık açık iş değil. Bu nedenle hamurun bir sonraki kısmını tavaya eklemeden önce çalkalamanız önerilir.
8. Bitmiş ürünlerin yağ ile tatlandırılıp tatlandırılmayacağına hostes karar verir. Çünkü bir yığın pankek 200 gram kadar tereyağı alıyor. Ve ortaya çıkan yemeğin kalorisi çok yüksek olacaktır. Kilo veriyorsanız, onsuz yapabilirsiniz. Üstü olarak al taze meyveler veya onları püre haline getirin.
Bunun üzerine bir sonraki tariflere kadar size veda edeceğim. Görüşlerinizi ve dileklerinizi yorumlarda bırakın. Herkese eğlenceli ve lezzetli geniş bir Maslenitsa diliyorum! Bugün benimle yemek pişiren herkese teşekkürler!
İnce, dantelli, evet ve delikli lezzetli krepler pişirmek için bazılarını bilmeniz gerekir. mutfak hileleri. Önerilen tarifte açıklanmıştır. Sadece gözleme hamurunu doğru yapmak önemli değil, aynı zamanda pişirme için yüksek kaliteli bir tava seçmeniz gerekiyor.
İlk tarifte ince delikli pankek elde etmek için iki tarif sunuyoruz soda kullanıyoruz, ikinci tarifte kaynar su kullanıyoruz. Her iki tarifte de süt kullanılır. Krepler ince ve çok lezzetlidir, reçel, yoğunlaştırılmış süt ve bal ile servis edilebilir.
Tat Bilgisi Pankek
İçindekiler
- Süt - 500 mi;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı. (slaytlı);
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. (+ krep kızartmak için);
- Şeker kumu - 2 yemek kaşığı. l.;
- Tuz - 1 tutam;
- Soda - 1 çay kaşığı;
- Limon suyu - 1 çay kaşığı.
Delikli ince krepler, sodalı sütlü hamur nasıl pişirilir
Delikli sütte lezzetli ince krepleri pişirmeye, beyan edilen miktarda tavuk yumurtasını hamur yoğurmaya uygun bir tabağa kırmakla başlayın.
Tavuk yumurtalarının üzerine toz şeker serpin ve bir tutam tuz ekleyin.
Bir çırpma teli veya normal bir yemek çatalı alın. Tavuk yumurtasını çırpın. Sonuç olarak, homojen bir kütle elde etmelisiniz.
Ortaya çıkan tatlı yumurta kütlesine süt dökün, soğuk olmamalıdır, bu nedenle önce buzdolabı rafından çıkarmanız önerilir. Sütten sonra bitkisel yağ ekleyin.
Yine bir çırpma teli kullanarak, homojen bir sıvı kütle elde edilecek şekilde eklenen malzemeleri çırpın.
Şimdi un ekleyebilirsiniz. Buğday ununun elenmesi arzu edilir, bu nedenle hazır hamur daha havadar çıkacak ve gereksiz partiküllerin (unun içinde varsa) içine girmesini önleyeceksiniz.
Ortaya çıkan gözleme hamuruna söndürülmüş soda ekleyin. Limon suyu söndürme maddesi olarak listelenir. Sofra sirkesi ile değiştirilebilir. Hamuru tekrar karıştırın.
Krep pişirmenin ilk aşaması bitti, ana işleme geçiyoruz - kızartma. Tavayı ısıtın. İdeal olarak, ince krepleri kızartmak için dökme demir tava kullanmak daha iyidir. Modern seramik ve teflon gözleme tavaları da uygundur. Tava yüzeyini bitkisel yağ ile yağlayın. Silikon bir fırça ile yağlamak en uygunudur, çok fazla yağ uygulamayın.
Pişen pankek harcından kepçe ile biraz alıp tepsinin her yerine eşit olacak şekilde yayın.
tanıtım ağı
Krepleri orta ateşte her iki taraftan kızartın. her zamanki gibi. Her yeni hamur parçasını yerleştirmeden önce tavayı yağla yağlayın. Hazır sıcak krepler bir parça tereyağı ile yağlanmalıdır.
İştah açıcı ince krep delikli süt üzerinde hazır! Servislerini ekşi krema, tatlı reçel, bal vb. İle çeşitlendirin. Ayrıca, bu tür ince krepler doldurulabilir. çeşitli dolgular. Afiyet olsun!
2 numaralı tarif. Kaynar su ile sütte delikli ince krepler
En basitinden inanılmaz derecede karmaşık olana kadar ince krep yapmanın birçok yolu vardır. Bazı tarifler sütle, daha az sıklıkla soda ve peynir altı suyuyla hamur yapmayı içerir. Bu tarif, kaynar su ve süte dayanmaktadır, kaynar su, krepleri daha ince ve daha havadar hale getirecektir. Hamur itaatkar çıkıyor, yırtılmıyor, krepler orta derecede kabarcıklı çıkıyor ve kırılmaz.
İçindekiler:
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- Su - 1 yemek kaşığı;
- Süt - 1 yemek kaşığı;
- buğday unu - 1 yemek kaşığı;
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- şeker - 2,5 yemek kaşığı;
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
Pişirme metodu
Yumurtayı sarısı ve beyazına bölün. Sarısı sütle çırpın.
Sarısı gibi kalan tavuk proteininin çırpılması gerekir. Çırpma sürecinde havadar bir köpük almalısınız. Bir kasedeki malzemelere protein köpüğü ekleyin. Hemen bir mikser ile karıştırın.
Tuz ve şeker ekleyin.
Malzemeleri tekrar karıştırın ve ardından elde edilen karışıma küçük porsiyonlar halinde dökmeye başlayın. buğday unu sıvıya karıştırırken.
Bir bardak kaynar su ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Ajur krepleri için hamur neredeyse hazır. Pürüzsüz çıktı, topaklar yok.
Elde edilen hamura bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın. Krep hamurunu 20 dakika bekletin, bu glütenin şişmesi için gereklidir.
Beklettikten sonra pankek hamuru koyulaşabilir, pankeklerin incelmesi için az yağlı süt veya ılık su ekleyin, fazla eklemeyin, yarım kepçe yeter.
Krep pişirmek için bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Tavayı iyice ısıtın. Pankek harcından bir kepçe yardımıyla az miktarda alıp tepsinin yüzeyine eşit şekilde yayın.
Pişmek ajur krep yaklaşık bir dakika boyunca her iki tarafta süt içinde. 2-3 pankekten sonra tavayı tekrar sıvı yağ ile yağlayın. 
İştah açıcı ajurlu krepler hazır! Yemi çeşitlendirin evde pişirme ekşi krema, reçel veya reçel.
Hamurdan büyükanne peçetesine benzeyen desenler çizebilirsiniz. Bunu yapmak için ince boyunlu küçük bir plastik şişe kullanın. Veya sıradan bir plastik şişenin kapağını, içinde küçük bir delik oluşacak şekilde hafifçe eritebilirsiniz. Gözleme hamurunu bir şişeye dökerek, gözleme tavasına desenler çizerler.
Pişirdikten sonra alırsınız dantelli krep delikler ile.
Bugünün makalesinde tarifleri olan kreplerden bahsedeceğiz. büyük miktar! Pek çok hostes, kendileri ve aileleri için doğru ve uygun tarifi bulmak için, en çok deliğe sahip olanı bulmak için birçok seçeneği gözden geçirir.
Ve bugün bu görevi basitleştirmek istiyorum, pişirme seçeneklerimi göstereceğim. Sonuçta, aslında talep görüyorlar ve ben "çok büyük" derdim. Burada küçük bir sır var - onları soda veya kaynar suyla pişirmeniz gerekiyor ve sonra başaracaksınız.
Sizin için işe yaramayacaklarından endişeleniyorsanız, kanıtlanmış tarifler kesinlikle bu sorunla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. en iyi haliyle! Onları benim kurallarıma göre hazırlayan herkesten elde edilirler. adım adım öneriler. Bu tür ajurlar kesinlikle tüm ailenizi ve tabii ki arkadaşlarınızı şaşırtacak ve memnun edecek!
Lezzetli kreplerin hayranıysanız, muhtemelen reddetmeyeceksiniz.
İçindekiler:
- Un - 2,5 su bardağı
- tavuk yumurtası - 2 adet
- kaynar su - 2 su bardağı
- süt - 0,5 litre
- şeker - 1 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 3-5 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
İlk önce her şeyi hazırlamamız gerekiyor gerekli ürünler. Derin bir kase alıyoruz, içine iki yumurta kırıyoruz ve homojen hale getirmek için bir çırpma teli kullanıyoruz.
Oraya yarım litre süt dökün, tatmak için bir çorba kaşığı şeker ve tuz dökün. Şekeri çözmek için iyice karıştırın.
Şimdi iki buçuk bardak unu bir kaseye dökün.
Kaynamış suyu ince bir akıntı halinde yavaşça dökün ve aynı anda karıştırın. Sonunda hamurun kalın olmadığı, çok sıvı olmadığı ve tabii ki topaklanmadığı bir tutarlılık elde etmek gerekir.
En sonunda, üç ila beş yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.
Pişirme için, pişirmeden önce çok sıcak olması gereken ve ilk gözleme için bitkisel yağ ile yağlanabilen özel bir kızartma tavası kullanmak en iyisidir.
Tavayı bir elimizle sapından alıyoruz ve bir kepçe yardımıyla (diğer elinizle) hamuru tüm tabana eşit şekilde yayılacak şekilde yavaşça döküyoruz.
Sonra sıcak bir ocağa koyup bir tarafı hazır hale getiriyoruz, kenarları kızardığında görünecek, ters çevirin ve aynısını ters tarafta yapın.
Birer birer düz bir plaka üzerine yığın halinde yerleştirin. Bu şekilde, tüm ailenizi veya arkadaşlarınızı beslemek için ihtiyaç duyduğunuz kadar krep pişiriyoruz.
Ekşi krema, eritilmiş tereyağı veya en sevdiğiniz reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.
Fotoğraflı adım adım tarif ile delikli sütte ince krep
İçindekiler:
- tavuk yumurtası - 3 adet
- süt - 400 mi
- un - 2 su bardağı
- kefir - 100 mi
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık
- şeker 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- hamurda bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben
- vanilin
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Derin bir kase alıp içine üç yumurta sürüyoruz, şeker, tuz ekleyip şeker eriyene kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz ve ardından ekşi krema ekliyoruz.
Şimdi yarım bardak kefir ve 400 mililitre süt dökün.
Un, kabartma tozu ekleyin ve homojen kütle böylece topaklar olmaz.
Sadece ayçiçeği veya herhangi bir bitkisel yağ dökün ve biraz vanilin ekleyin.
Hamur hazır, şimdi pişirme zamanı.
İlk gözleme topaklanmaması için ısıtılmış tavayı bir pişirme fırçası ile bitkisel yağ ile yağlamamız gerekiyor.
Hamuru bir kepçe ile tava tabanının tamamına eşit olarak dağıtarak dökün. Ocağın üzerine koyup bir tarafını hazır hale getiriyoruz, diğer tarafını da çevirerek aynısını yapıyoruz.
Bunlar delikli ince kreplerdir. Onları bir yığın halinde dizer ve sevdiklerimize ve akrabalarımıza davranırız.
Bu tarife göre kendiniz pişirmeye çalışın ve lezzetli olup olmadığını yorumlara yazın, belki bir şeyin değiştirilmesi gerekiyor.
Soda ile sütte ince krepler nasıl hızlı pişirilir
İçindekiler:
- Un - 1 su bardağı
- süt - 200 mi
- yumurta - 2 adet
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- kaynar su - 100 ml
- şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
İki yumurtayı bir kaseye sürüyoruz, aynı tuzu, şekeri döküp iyice karıştırıyoruz.
Yumurta karışımına bir bardak süt dökün ve oksijenle zenginleştirmek için unu bir elek ile dökün.
Şimdi mutlaka dik kaynar su ekleyin ve hamuru bir çırpma teli ile iyice çırpın, böylece tüm topaklar çözülür.
İçine dökmek zeytin yağı ve 5-10 dakika beklemeye bırakın.
Tüm tavaya ince bir hamur tabakası yayın ve her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Çıkışta böyle güzel ve iştah açıcı krepler çıkmalı.
Süt ve maya ile ince krep tarifi
İçindekiler:
- Un - 2 su bardağı
- süt - 800 mi
- yumurta - 2 adet
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. ben
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Mayayı bir bardağa dökün, üzerine üç yemek kaşığı süt ekleyin ve pürüzsüz bir macun şeklinde bir kütle elde edilene kadar öğütün.
Ve elde edilen macunu ılık sütle bir kaseye kaydırıyoruz.
Bir çorba kaşığı şeker, tatmak için tuz ve gerekli unun yarısını dökün.
Topak kalmaması için tüm kütleyi iyice karıştırın.
Hamurun üzerini bir bezle örtüp ılık bir yerde bir saat mayalanmaya bırakın.
İki sarıyı bir bardağa sürüyoruz, şeker ekleyip çırpıyoruz, süt ve elenmiş un ekliyoruz. Ve yaklaşan hamurla bağlantı kuruyoruz.
Tekdüzeliğe getiriyoruz, tekrar bir havluyla örtüyoruz ve 40-50 dakika yalnız bırakıyoruz.
Ve kalan proteinlerde biraz tuz dökün ve bir mikser ile güçlü bir köpük haline getirin.
Onları yaklaşan hamurun içine kaydırıyoruz ve yukarıdan aşağıya doğru karıştırıyoruz.
Tereyağı eritilmeli ve toplam kütle ile birleştirilmelidir.
Ocağı açıp üzerine bir tava koyup yağla yağlayıp her iki tarafta da kızarana kadar krep pişiriyoruz.
Bitmiş yemeği ekşi krema veya reçel ile sıcak olarak servis edin.
Klasik tarife göre delikli sütlü krep
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet
- un - 280 gr
- süt - 300 mi
- bahçe yemeği - 1/2 çay kaşığı
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Uygun bir kapta üç yumurta kırın, şeker, tuz ve soda ekleyin. Ve çatalla dövmeye başlayın.
Şimdi ısıtılmış sütün yarısını dökün ki kreplerin içi çiğ kalmasın. Ve bir elek yardımıyla eleyin ve unu bir kaseye dökün.
Hamurumuza müdahale etmeye başlıyoruz, kıvamda kalın ekşi kremaya benzemesi gerekiyor. Ve bu süreci hızlandırmak için elde edilen kütleyi bir mikser ile çırpın.
Sütün geri kalanını, üç yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin ve homojen hale getirin.
Hamuru ılık bir yerde yirmi dakika dinlendirin.
Süre geçtikten sonra, önceki tariflerde anlattığım gibi tavayı ateşe koyun, yağ ile yağlayın ve hamuru tüm yüzeye yayılacak şekilde eşit şekilde dökün.
Bitene kadar her iki tarafta kızartın. Ve yeterince şeker ve tuz olup olmadığını ilk gözleme tadı için kontrol ediyoruz.
Bitmiş her yemeği tereyağı ile yağlayın.
Sütte delikler olan muhallebi krep tarifi
İçindekiler:
- Un - 3 su bardağı (bardak - 250 ml)
- su - 400-600 mi
- yumurta - 3 adet
- süt - 500 mi
- hamur için tereyağı - 25 gr
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben
- tuz - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
Üç bardak unu bir kaba eleyin, tuz, birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin ve yarım litre süt dökün.
üçe dökün tavuk yumurtaları ve topaksız homojen bir duruma getirin.
Hamurun içine eritilmiş tereyağı dökülürse, krepler daha zengin ve yumuşak olur ve sebzelerden kururlar.
Hamura tereyağı ve 2-3 su bardağı çok sıcak su dökün.
Ve pankeklerimizi kıvamını görmek isteyeceğiniz kıvama getiriyoruz, kalın. Bana yaklaşık 500 ml su aldı ve hamur aşağıdaki fotoğraftaki gibi kalın ve çok sıvı değildi.
20-30 dakika bekletin.
Bu tarifte hamurda olduğu gibi tavayı sıvı yağ ile yağlamayacağız.
Hamuru bir kepçe yardımıyla tüm çevresine sıcak bir tavaya dökün ve her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Onları bir yığına koyup masaya servis ediyoruz.
Ortaya çıkan kreplerden, et, lahana, tavuk, karaciğer vb.
Şişede delikler olan sütlü ince krepler
İçindekiler:
- Un - 10 yemek kaşığı. ben
- süt - 600 mi
- yumurta - 2 adet
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben
- tuz - 1/2 çay kaşığı
Pişirme metodu:
Hazırlanan şişeye tuz, şeker, un dökün, yumurtaları çırpın.
Üç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve süt ekleyin.
Ardından kapağı çevirip şişeyi 5-7 dakika sallamaya başlıyoruz.
Bir tava koyduk, içine bir damla bitkisel yağ döktük, fırça ile yağlayıp krep pişirmeye başladık. Hamuru dökün, dikkatlice tüm yüzeye dağıtın, ocağa koyun ve her iki tarafı da hazır hale getirin.
Lezzetli ve yumuşak çıkıyorlar.
Süzme peynirli sütte lezzetli krepler
Tatlı olarak bence bu seçenek mükemmel. Yemek pişirmek için bu tarifi okuyun ve ezberleyin.
İçindekiler:
Krep için:
- Süt - 500 mi
- yumurta - 3 adet
- un - 1,5 su bardağı
- soda - 1 çay kaşığı
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben
Doldurmak için:
- Süzme peynir - 500 gr
- kuru üzüm - 100 gr
- pudra şekeri - 100 gr
- yumurta - 1 adet.
- tereyağı - 50 gr
- vanilya - bir tutam.
Pişirme metodu:
Kabarık köpük görünene kadar üç yumurtayı bir tutam tuz ve şekerle çırpın. Sonra iki yemek kaşığı unu bir süzgeçten geçirerek dökün.
Kuru üzümler kaynar su ile dökülmeli ve yumuşaması için 5-7 dakika bekletilmeli, bu şekilde kirden arındırılmalıdır.
Şimdi hamura iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve aynı miktarda kaynar su ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin.
Dolguyu hazırlıyoruz ve bunun için süzme peyniri bir tabağa alıp çatalla yoğurup vanilyayı ekliyoruz, toz şeker ve tüm suyunun süzüldüğü ve bir havluyla kurutulduğu kuru üzümleri ekleyin, bir yumurtayı sürüp iyice karıştırıyoruz.
Şimdi bitmiş gözlemeyi alıyoruz, ters çeviriyoruz ve bir çorba kaşığı ile yayıyoruz. lor dolgusu ve dağıtın.
Kenarlarını kıvırıp fotoğrafta görüldüğü gibi rulo şeklinde kıvırıyoruz.
Sarılmış krepleri hazırlanan fırın tepsisine yayıyoruz ve üzerlerini bitkisel yağ ile yağlıyoruz.
Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırına 10-15 dakika koyuyoruz, böylece tüm dolgu ısınıyor ve çiğ yumurtadaki tüm zararlı bakteriler ölüyor.
Güzellik böyledir.
1 litre süt tarifi
Çoğu zaman, birçok Günaydın gözleme ile başlar. Elinizde bir litre süt ve buna ek olarak birkaç malzeme daha varsa, kırmızı, doyurucu atıştırmalıklar pişirebilirsiniz. Hem ekşi krema hem de yoğunlaştırılmış süt ile çok lezzetli çıkıyor!
İçindekiler:
- Süt - 1 litre
- un - 2-3 su bardağı
- kaynayan su -
- bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben
- kızartma için tereyağı
- yumurta - 2 adet
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben
- soda - 1 çay kaşığı
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Süt, şeker, tuz, soda, unun yarısı, bitkisel yağı bir kapta birleştirip mikserle karıştırıyoruz. Kıvam sulu ise, daha fazla un ekleyin.
Yarım bardak kaynar su dökün. Çok sıvı bir hamur çıkıyor, yemeğimiz için olması gereken tam olarak bu.
Tavayı ısıtıyoruz, tereyağı ile yağlıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Biraz hamur dökün ve yayılmasını sağlayın.
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın ve servis yapın.
Yumurtasız krep için video tarifi
hafta sonu kendimi şımartmak istiyorum lezzetli kahvaltı ve sıkıcı omlet veya yulaf ezmesi değil. Krep hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir, bu yüzden onları çok ve zevkle pişiriyorum. Onlara ekşi krema, bal ve reçel ile servis yapıyorum, herkes kendisi için seçiyor en iyi seçenek. Tatlılardan pek hoşlanmıyorsanız tuzlu hale getirilebilir ve hem eritilmiş peynir hem de ezme ile servis edilebilir.
Afiyet olsun!!!
gözleme bunlardan biri eski yemekler Rus Mutfağı. Her hostes kendi özel tarif Bu eski yemek ki nesilden nesile aktarılmıştır. Delikli sütlü ince krepleri severim. Bu ince delikli krepler çok güzel ve çok lezzetli. Ajur krep sadece sütte değil, kefirde de pişirebilirsiniz, yapabilirsiniz
baz olarak ekşi süt ve hatta su kullanın. İnce yapmak için reçete
Krep herhangi bir zorluğa neden olmaz, ancak birkaç pişirme sırrını bilmeniz gerekir ve mükemmel bir sonuç sizi bekletmez.
Yani, ilk ve ana sır iyi gözleme – sağ kızartma tavası. Evde bir büyükanne varsa Dökme demir tava, sonra alın ve cesurca işe koyulun.
Modern kızartma tavalarından seramiği tercih edin.
Bugün size delikli lezzetli ince krepler yapmak için birkaç seçenek sunuyorum.
Klasik sütlü gözleme tarifi
Klasik versiyon, krep yapmak için en yaygın seçenektir. Ana maddeler: süt, un, yumurta. Krep pişirme klasik tarif zorluklara neden olmaz, acemi bir aşçı bile başa çıkacaktır.
İçindekiler:
- süt 500 ml
- un 280 gr.
- yumurta 3 adet
- şeker 2 yemek kaşığı.
- tuz 0,5 çay kaşığı
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
- Yumurtaları derin bir kaseye kırın, sütü ekleyin ve her şeyi karıştırın. Sonra elenmiş unu ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Kütleyi karıştırırken tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin.
- Akışkan, akışkan bir hamur elde etmelisiniz. Kaseyi bir havluyla örtün ve en az 20 dakika dinlendirin. Şimdi krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.
- İyi ısıtılmış bir kızartma tavasını ince bir tabaka bitkisel yağ ile yağlayın.
- Tavanın ortasına bir kepçe hamur dökün, tavayı eğin, böylece hamur tavanın tüm yüzeyine eşit şekilde yayılır.
- Pankekin kenarları kızarmaya başlayınca spatula ile dikkatlice pankekin diğer tarafına çevirin ve biraz daha tavada bekletin.
- Pişen pankeki tavadan alıp bir tabağa aktarın.
Krep dantelli, delice lezzetli
Shrovetide yakında geliyor, krepler geleneksel yemek bu eğlenceli halk festivali. tekrarlamamak için karne haftası Aynı pankek tarifi için burada sunulan seçenekleri kullanabilir ve çeşitlendirebilirsiniz. tatil menüsü. Ve kesinlikle bu güzel ince, dantelli krepleri pişirmeye değer.
İçindekiler:
- süt 2 su bardağı
- ekşi krema 1 yemek kaşığı.
- kefir 0,5 su bardağı
- yumurta 3 adet
- tuz 1/3 çay kaşığı
- şeker 1 yemek kaşığı.
- kabartma tozu 1 çay kaşığı
- bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.
- 1,5 - 2 su bardağı un (yumurtaların büyüklüğüne ve kefirin kıvamına göre)
Yemek pişirmek:
- Derin bir kaseye yumurtaları kırın, şeker ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın, ekşi krema, kefir ve süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kabartma tozunu un ile karıştırın. Ortaya çıkan homojen kütleye yavaş yavaş unu, ardından bitkisel yağı ekliyoruz. İyice karıştırın, hamur topaklar olmadan çıkmalıdır. Sonunda (isteğe bağlı) biraz sıvı vanilin ekleyebilirsiniz.
- Şimdi krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Tavayı iyice ısıtıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz ve hamurun bir kısmını (eksik bir kepçe) döküyoruz.
- Pişirme işlemi, ilk tarifte zaten açıklananla aynıdır.
- Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın.
- Bu tarife göre krepler çok iştah açıcı, hepsi delikli, çok lezzetli. Tarif kanıtlanmış, denenenlerin en lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Delikli süt üzerine ince maya
Tatlı olmayan dolgulu krep yapmayı planlıyorsanız 1 yemek kaşığı alın. Sahra. Tarifte pres maya kullanabilirsiniz, 1 litre süt için 30 gr almanız gerekiyor. böyle maya.
İçindekiler:
- süt 1 litre
- yumurta 3 adet
- kuru maya 1. l.
- şeker 3 yemek kaşığı.
- tuz 1 çay kaşığı
- un 3 su bardağı
- bitkisel yağ 5 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
- Çeyrek bardak iyice ısıtılmış sütü alıp içindeki mayayı eritiyoruz. Oraya bir çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin, kabarcıklar oluşana kadar ılık bir yere koyun.
- Kalan tuzu, şekeri, yumurtaları, sütü (iyice ılıtılmış) una ekleyin, ortaya çıkan mayayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hamuru karıştırın, topak olmadığından emin olun. Bitkisel yağı ekleyip gözleme hamurunu tekrar karıştırıyoruz.
- Şimdi hamuru kapatıyoruz ve ılık bir yere koyuyoruz, hamur (3-4 kez) gelmeli, hamur her karıştırıldığında, akmadığından emin olun.
- Tüm işlem 2-2,5 saat sürer Hamur köpük gibi tavaya dökülür. Krepler, sıradan krepler gibi hazırlanır, bir tavada iki taraftan kızartılır.
Bak ayrıca çok ilginç tarif ince darı mayası krep
Bir şişeden ajur krep
Bu krepleri yapmak için ihtiyacımız var plastik şişe. Şişenin hacmi, tarifteki süt miktarının iki katı kadar olmalıdır. Tüm malzemeleri şişeye eklemeye yardımcı olacak bir huniye de ihtiyacımız var.
İçindekiler:
- süt 500 ml
- yumurta 3 adet
- şeker 1,5 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
- gerektiği kadar un (hamur sıvı ekşi krema gibi olmalıdır) yaklaşık 300 gr.
Yemek pişirmek:
- Önce şişeye bir bardak süt gönderiyoruz (süt ılık olmalıdır). Sonra yumurta. Şişeyi bir kapakla kapatıp yumurta-süt karışımını iyice çalkalıyoruz.
- Ardından kalan sütü ekleyin. Yine şişenin içeriğini karıştırın.
- Unu eleyin, una şeker ve tuz ekleyin, biraz soda ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).
- Unu ayrı porsiyonlarda bir şişeye koyup karıştırıyoruz. Topaksız bir hamur elde etmeliyiz. Sonunda bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Şişe kapağına küçük bir delik açıyoruz İyice ısıtılmış ve yağlanmış tavada krepleri pişiriyoruz.
- Şişeden çıkan pankek hamurunu çiçek, dantel, hayvan vs şeklinde sıkarak tavaya alıyoruz. Pişirme teknolojisi, ilk tarifteki ile aynıdır.
Kaynar suda muhallebi tarifi
İçindekiler:
- yumurta 2 adet
- süt 500 ml.
- şeker 2 yemek kaşığı.
- tuz. 1 çay kaşığı
- kabartma tozu 1 çay kaşığı
- 1 su bardağı kaynar su
- un 2 su bardağı
- bitkisel yağ 7 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
- Yumurtaları ayrı bir kaba alıp sütü ekleyip mikserle çırpıyoruz.
- Şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar mikserle çırpın, unu eleyerek pankek hamuruna ekleyin. Bir mikser ile tekrar çırpın.
- Krep gibi kalın bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun sulu olduğu ortaya çıktıysa, biraz daha un eklemelisiniz.
- Kaynar suyu pankek hamuruna dökün ve aynı anda mikserle karıştırın. Şimdi 7 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, karıştırın, tavayı ısıtın, bitkisel yağ ile yağlayın ve krep pişirin.
- Yarım kepçe pankek hamurundan dökün ve tavayı çevirerek hamurun çok ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın. 20-30 saniye pişirin, ardından krepi diğer tarafa çevirin. Krepler küçük deliklerle incedir.
- Herhangi bir nedenle delikleriniz yoksa, mesele ya tavada olabilir ya da hamur yeterince sıvı olmayabilir. İlk durumda bulaşıkları değiştirin, ikincisinde hamura biraz ekleyin kaynamış su oda sıcaklığında ve karıştırın.
Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve tereyağı ile yağlayın.
Krepleriniz çevirirken aniden yırtılıyorsa
Nedenler:
- hamur soğuk sütte pişirildi (hamuru biraz ısıtabilirsiniz, ancak yumurtaların kıvrılmaması için hafifçe ısıtın ve iyice karıştırın),
- yeterli yumurta yok (hamura bir yumurta daha ekleyin ve iyice karıştırın),
- hamur sulu (un ekleyin ve topak kalmaması için bir çırpma teli ile iyice çırpın)
Süper ince delikli tarif
Tarifteki süt ve kefirin uyumlu birlikteliği mükemmel bir sonuç veriyor. Krepler lezzetli ve çok güzeldir, bu tür kreplere ajur da denir. Shrovetide için bu kolay pankek tarifini mutlaka deneyin.
İçindekiler:
- süt 1 bardak
- yağlı kefir 500 ml
- un 1,5 su bardağı
- yumurta 2 adet
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
- şeker 2 yemek kaşığı.
- tuz 1/2 çay kaşığı
- soda 1 çay kaşığı
Kefir ve sütte ajurlu krep nasıl pişirilir
- Kefir, kesilmemesi için kısık ateşte ısıtılmalı, bir kaşıkla karıştırılmalıdır.
- Kefire şeker, tuz ve soda ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. Kütle hemen köpürmeye başlayacaktır. Yumurtaları ekleyin, mikser veya çırpıcı ile çırpın, elenmiş unu ekleyin, çırpma teli veya mikser ile karıştırın. Kalın, yemyeşil bir kütle ortaya çıkıyor.
- Ardından sütü ısıtın. Isınan sütü pankek hamuruna dökün. Bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Hamurun kıvamı sıvı ekşi kremaya benzer olmalıdır, gözleme hamurunu bekletin. oda sıcaklığı 20-30 dakika.
- İyi ısıtılmış bir tavada krep pişiriyoruz. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Bir pankek için yarım kepçe hamur. Kreplerin kenarları kızardığında pankek ters çevrilebilir.
Kaynayan yumurtasız süt üzerine inceltilir
İçindekiler:
- süt 1 litre
- un 500 gr.
- şeker 2 yemek kaşığı.
- tuz 1 çay kaşığı
- soda 1/2 çay kaşığı
- nişasta 2 çay kaşığı
- tereyağı 100 gr.
- su 70ml (gerekirse)
- pankek için bitkisel yağ
Yemek pişirmek:
- Sütü iki eşit parçaya bölün.
- Unu tuz, şeker, soda ve nişasta ile birleştirin, eleyin ve sütün bir kısmına ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak karıştırın. Kütle çok kalınsa, 70 ml ekleyin. ılık su.
- Sütün ikinci yarısını ateşe koyun, oraya tereyağı ekleyin ve kaynatın, ocaktan alın ve hemen un kütlesine dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Daha ince pankek isterseniz biraz daha ılık su ekleyin. Hamurun kıvamı kalın kremaya benzemelidir.
- Bitkisel yağ ile yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada krep pişirin. Pişirme sürecinde gözleme kızartıldığında çok sayıda baloncuk oluşur, patlar, baloncuklar irili ufaklı delikler bırakır.
Bira ve süt üzerinde ajur
Bu tarife göre krepler çok lezzetli. İÇİNDE hazır yemek biranın tadı hissedilmez ama bira kreplere bir delik ve güzel bir renk verir. Shrovetide yakında geliyor, hayata geçirmek için bu tarifi mutlaka deneyin.
İçindekiler:
- süt 1 su bardağı
- bira 1 bardak (köpüklü bira seçmek çok önemli)
- yumurta 2 adet
- bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.
- tuz 1 çay kaşığı
- şeker 2 çay kaşığı
- un 200 gr.
Yemek pişirmek:
- Yumurtaları şekerle karıştırın, tuz ve soda ekleyin, ardından süt ve birayı dökün, her şeyi karıştırın.
- Unu eliyoruz. Unu sıvı kısım ile birleştiriyoruz. Bir çırpma teli ile karıştırın, hamur topaksız olmalıdır. Sonunda bitkisel yağ ekleyin, hamuru tekrar karıştırın.
- Bitkisel yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada krep pişiriyoruz.
Süt ve maden suyu üzerinde delikli inceltme
İnce ve ihale krep yüksek oranda karbonatlı maden suyu ilavesi ile sütte elde edilebilir.
Tarifteki maden suyu istenirse değiştirilebilir. sade su, sadece su yüksek oranda karbonatlı olmalıdır.
İçindekiler:
- süt 500ml
- yüksek karbonatlı maden suyu 500ml
- yumurta 3 adet
- buğday unu 400 gr.
- bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.
- tuz 1/3 çay kaşığı
- şeker 1-2 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
- Yumurtaları tuz ve şekerle birleştirin, köpürene kadar çırpma teli ile çırpın. Süt ekleyin, bir çırpma teli ile tekrar çırpın (işlemi hızlandırmak için bir mikser kullanabilirsiniz).
- Unu eleyin ve sıvı kısım ile birleştirin. Bir çırpma teli veya mikser ile tekrar karıştırın.
- Şimdi yüksek oranda karbonatlı maden suyu dökün. Tekrar çırpın. Sonunda bitkisel yağ ekleyin.
- Hamur, krep pişirmek için hazır.
Pişmiş süt üzerine dantel
Dantelli krepler orijinal bir görünüme sahiptir ve bir patlama ile yenir! Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi böyle orijinal ve ağız sulandıran pankeklerle şaşırtmak ister misiniz? O zaman işe koyulun, kesinlikle başaracaksınız.
İçindekiler:
- pişmiş süt 1.5l
- yumurta 5 adet
- buğday unu 2 su bardağı
- şeker 2 yemek kaşığı.
- tuz 1/2 çay kaşığı
- bir slayt ile soda 1 çay kaşığı
- bitkisel yağ 1/2 su bardağı
Yemek pişirmek:
- Yumurtalara şeker, tuz ve soda ekleyin (önce sodayı kaynar suyla söndürürüz), hafif köpürene kadar bir mikser ile çırpın.
- Unu eleyin ve hamura ekleyin, karıştırın, kütle topaksız olmalı Sütü ateşe koyun ve ılık bir duruma gelene kadar ısıtın.
- Hamura süt katıyoruz, test için sütün tamamı gerekmeyebilir, sonunda hamur ryazhenka'dan biraz daha ince kıvamda olmalıdır.
- Son olarak hamura bitkisel yağ ekleyin, gözleme hamurunu karıştırın.
- İyi ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada krep pişiriyoruz. İlk gözlemeyi pişirirken tavayı sadece bir kez yağlayabilirsiniz, hamurda zaten yeterince yağ olduğu için pişirmeden önce kalanını yağlamanıza gerek yoktur.
Krepler çok ince ve tadı hassastır.
Ekşi süt üzerinde ince
Süt ekşi. Nereye gideceğini bilmiyorsun. Bunları hazırla lezzetli gözlemeİle basit tarif. iştah açıcı krepİle hoş ekşilik tadı doldurulabilir çeşitli dolgular veya sadece ekşi krema, eritilmiş tereyağı veya yoğunlaştırılmış süt ile yiyebilirsiniz.
İçindekiler:
- ekşi süt 2 su bardağı
- şeker 2 yemek kaşığı.
- yumurta 2 adet
- un 1,5 yemek kaşığı.
- bir tutam tuz
- vanilya şekeri ½ poşet
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek:
- Yumurtaları şekerle öğütün. Ekşi süt, tuz ve vanilya şekeri ekleyin.
- Unu eleyin, yumurta ile birleştirin, hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı sıvı ekşi kremaya benzemelidir.
- Son olarak hamura bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
- Gözleme hamuru hazır, krep pişirebilirsiniz.
Pişmiş gözleme bozuk süt zevkinize göre herhangi bir dolgu ile doldurulabilir veya sadece reçel, bal, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir.
Ayrıca sütte ince krep yapmakla ilgili bir video izlemenizi öneririm - krepler çok yumuşaktır ve çok sayıda delik vardır.
Afiyet olsun!
