İyi günler sevgili okuyucular ve blogun konukları! Krep temasına devam ediyoruz ve bugün yemek pişireceğiz ince krep kefirde. Son yazımızda yemek tariflerinden bahsetmiştik, okumayanlar okumanızı tavsiye ederim.
Aslında bu gurme için muhtemelen binlerce pişirme seçeneği var, saymak o kadar kolay değil, bence hepsi başarılı ve inanılmaz lezzetli.
Dürüst olmak gerekirse, yeni bir tarife göre kaç kez krep kızarttım, her zaman lezzetli, yumuşak ve alışılmadık derecede güzel oluyorlar. sizde de var mı yoksa bende mi başarılı tarifler vardı? Gerçekten çok yönlü bir yemek olarak kabul edilen bu kırmızı "güneşler" öğle yemeği, kahvaltı, atıştırmalıklar ve akşam yemeği için servis edilebilir. Onları tatlı pişirin, süzme peynir, reçel, yoğunlaştırılmış sütle doldurun veya taze pişirin ve içlerine et, balık, mantar sarın ve hatta daha lezzetli. Maslenitsa arifesinde en popüler ve lezzetli pişirme teknolojilerini ele almaya çalışacağım, yeni makaleler için bizi izlemeye devam edeceğim ve siteyi kaybetmemek için yer imlerine ekleyeceğim. Öyleyse, bugün makalede zaman kaybetmeyelim:
Kefir üzerinde klasik ince krep
Kefirdeki krepler alışılmadık derecede yumuşak, havadar ve ağzınızda erir. Yıllar boyunca kanıtlanmış bir tarif, zorlu gurmelere bile hitap edecek.
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- Kefir - 500 ml.
- Yumurta - 1 adet.
- Un - 250 gr.
- Su - 1,5 yemek kaşığı
- şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Tuz - 1/2 çay kaşığı.
- Soda - 1/2 çay kaşığı.
Pişirme teknolojisi:
- Önce 1 yumurtayı derin bir kaba kırın ve soğuk kefire dökün.
2. Yumurta-kefir kütlesine şeker ve tuz ekleyin.
3. Şimdi tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile hafifçe karıştırmamız gerekiyor, hız orta olmalı veya bir çırpma teli kullanmalıyız.
5. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Şimdi krepleri kızartmaya başlayalım. Tavayı iyice ısıtın sebze yağı ve hamurun içine dökün, tava bir daire içinde döndürülmeli, böylece hamur tüm çapa yayılacak ve açık delikler kalmayacaktır.
9. Kenarlar pembeleşmeye başlar başlamaz, krepi diğer tarafa çevirin ve 1 dakika daha pişirin, ardından çıkarın ve büyük bir düz tabağa koyun.
10. Herkes isteğe bağlı olarak sıcak gözleme yağlamak tereyağı.
Böylece kefirdeki kreplerimiz hazır! Bakın ne kadar güzel çıktı - ince, kırmızı ve çok lezzetli!
Dondurmayı kreplere yayıyoruz ve akrabaları tedavi etmek için masaya servis ediyoruz!
Kefir ve süt için kanıtlanmış bir tarif
Bu mükemmel tarif Maslenitsa 2018 günlerinde, çünkü her ev hanımı ailesine lezzetli davranmak ister, ajur krep. Oldukça elastik çıkıyorlar, bu nedenle dolguyu içlerine sarmak zor değil. Bu tarifi alın, pişman olmayacaksınız:
Gerekli Malzemeler:
- Süt - 0,5 l.
- Kefir - 2 yemek kaşığı. l.
- Un - 160 gr.
- Yumurta - 1 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz 1/2 çay kaşığı
- Bıçağın ucunda soda
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
- Uygun bir derin kap alıp 1 yumurtayı sürüyoruz, tuz ve şeker ekliyoruz, çırpma teli veya mikser ile çırpıyoruz.
2. Sonra sütün yaklaşık yarısını dökün, karıştırın ve elenmiş unu ekleyin. Şimdi bir bıçağın ucuna soda ekleyin ve tüm topaklar dağılacak şekilde her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
Önemli! Süt ılık olmalı veya oda sıcaklığı. Ve sadece taze un kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde krepler işe yaramayabilir.
4. Şimdi kalan sütü ve bitkisel yağı dökün, karıştırın ve gözleme hamurunu 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
5. Hamurumuz kabarınca pankekleri kızartmaya başlıyoruz. Tavayı ısıtın, bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru bir kepçe ile dökün, tavayı eğin ve tavaya dağıtın. Kenarları kızarmaya başlayınca spatula ile biraz bastırarak kenarlarından bastırın ve pankeki ters çevirin.
6. Krepleri düz bir tabağa yığın halinde koyun.
Kreplerimizi reçel, bal ve taze krema ile masaya servis ediyoruz!
Afiyet olsun!
Delikli lezzetli ince krepler
Çukurda kırmızı krep için lezzetli bir tarif, çok ince değiller, yaklaşık 2 mm ama çok lezzetli. Deneyen herkes artık sadece bunları pişiriyor!
İhtiyacımız olacak:
- kefir - 1 litre
- Yumurtalar - 2 adet.
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz - slaytsız 2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 5-7 yemek kaşığı. kaşıklar
- Un - 3,5 su bardağı
- Soda - slaytsız 2 çay kaşığı
- Kaynar su - 2/3 su bardağı kaynar su
Pişirme işlemi:
- Kefiri derin bir kaseye dökün, yumurtaları çırpın, tuz ve şeker ekleyin, ardından tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Kefir-yumurta kütlesine soda ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin, kaynar su ekleyin.
- Kızartma tavasını ısıtın, yağlayın küçük bir miktar bitkisel yağ ve yüksek ateşte krep pişirmeye başlayın.
Önemli! Tavayı bir kez yağlayın, sonraki krepler iyice çıkacaktır.
4. Pankekin kenarları kahverengileşmeye başlar başlamaz, pankeki ters çevirin ve bir spatula ile kenardan hafifçe kaldırın.
5. Her gözlemeyi tereyağı ile yağlayın ve bir yığın halinde istifleyin.
6. Dolguyu kreplere de sarabilirsiniz, ardından tereyağı ile yağlamayın. Doğranırsa ilginç bir dolgu çıkıyor yengeç çubukları ve ovmak sert peynir, sonra gözlemeyi yuvarlayın ve tereyağında kızartın, sonra peynir erir ve inanılmaz lezzetli olur mmm ... parmaklarınızı yalayın! Krepleri böyle doldurmayı mutlaka deneyin, bayılacaksınız!
Delikteki kefirdeki kreplerimiz hazır! Bu miktardaki malzeme için 28 cm çapında bir tavada 25-28 adet pankek elde edilir.
Afiyet olsun!
Soda eklenmeden basit bir hamur tarifi
Soda eklenmeden hazırlanan krepler evrenseldir, hem bir zarfa hem de bir tüp veya ruloya sarılması kolaydır. En çok sevdiğiniz herhangi bir dolgu ile başlayabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- Kefir - 450 mi
- Un - 1 su bardağı
- Yumurta - 1 adet.
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz - 1/4 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Pişirme işlemi:
- Derin bir kap alıp içine kefir döküyoruz, şeker ve tuz ekleyip karıştırıyoruz homojen tutarlılık bir çırpma teli veya blender kullanarak.
Önemli! Kefir en iyi şekilde homojen, az miktarda yağ ile kullanılır.
2. Ardından hamura bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Önemli! Krep her kızartıldığında tavayı yağlamasın diye hamura yağ eklenir.
3. Şimdi elenmiş unu yavaş yavaş hamura ekleyerek hamura karıştırmanız gerekiyor. Hamurun kıvamı kremaya benzemelidir.
Önemli! Aniden unla aşırıya kaçarsanız, hamur soğuk kaynamış suyla seyreltilebilir!
4. İyi ısıtılmış bir tavada hamura soda eklemeden krepleri kızartın, elbette gözleme veya kalın dipli olması daha iyidir. Her zamanki gibi her iki tarafı da kızarana kadar kızartın, hamuru tavaya dökün ve tüm alanı dolduracak şekilde döndürün.
Her gözlemeyi kızartmadan önce hamuru karıştırmayı unutmayın!
5. Mikrodalgada düşük güçte tereyağını eritin ve her gözlemeyi silikon bir fırçayla yağlayın.
Böylece lezzetli pankeklerimiz hazır ve gördüğünüz gibi soda veya maya eklememize gerek kalmadı! En sevdiğiniz dolguyu içlerine sarın veya krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapın!
Afiyet olsun!
Kaynar su ile lezzetli muhallebi krep
en hassas muhallebi krep bu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. İlk "koma" olmadan yeni başlayanlar için bile kesinlikle herkes için çıkıyor.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- Kefir - 0,5 mi
- Un - 250 - 300 gr.
- Şeker - 1/2 su bardağı
- Kaynar su - 250-300ml
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Soda - 1/2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
- vanilya
Pişirme teknolojisi:
- Öncelikle yumurtaları şeker ve tuzla öğütmemiz gerekiyor. 2 yumurtayı bir kaseye sürüyoruz, yarım bardak şeker ve yarım çay kaşığı tuz ekleyip her şeyi iyice karıştırıyoruz. Ardından kefiri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırmaya devam edin.
2. 1 poşet vanilya şekeri ekleyin.
3. Bir bardak kaynar suya soda ekleyin ve hızlıca karıştırın.
5. Hamura kaynar su eklenir eklenmez bitkisel yağı ekleyin ve elenmiş unu eklerken hamuru bir karıştırıcı ile karıştırmaya devam edin. Yapı olarak ev yapımı kremaya benzer sıradan bir gözleme hamuru almalısınız.
6. Tavayı ısıtıyoruz ve krepleri kızartmadan önce bir damla bitkisel yağ ekleyip silikon fırça ile tavaya sürüyoruz.
7. Hamuru, her gözlemeden önce karıştırılması gereken bir kepçe ile iyi ısıtılmış bir tavaya dökün ve hamurun tavaya yayılması için bir daire içinde döndürün. Kenarları pembeleşince kenarlarından silikon bir spatula ile nazikçe kaldırın ve ters çevirin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın.
8. Krep havadar, bir delikte.
9. Bu prensibe göre tüm krepleri gözleme hamuru bitene kadar pişiriyoruz.
Yaşasın! Krep hazır! Ve ne lezzetli mmm ...
Bunun yerine sıcak servis yapın ve kremayı masaya koymayı unutmayın!
Kefir üzerinde ajur krep için en iyi tarif
Kefirde krep pişiremiyorsanız, bu tarifi kullanmayı deneyin ve her şey yoluna girecek, göreceksiniz ...
İçindekiler:
- Kefir - 2 yemek kaşığı.
- Un - 2 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 3 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. yalanlar.
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- Kaynar su - 1 su bardağı
Pişirme işlemi:
1. 3 yumurtayı derin bir kaseye kırın, çırpma teli ile karıştırın, 2 su bardağı kefiri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kolaylık sağlamak için bir karıştırıcı veya blender kullanabilirsiniz.
2. Ardından kefir-yumurta karışımına şeker ve tuzu ekleyip tekrar iyice karıştırın ve istenirse vanilin ekleyin. Ardından elenmiş unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm topakları dağıtmaya çalışıyoruz, ardından hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Süre dolduktan sonra bir bardak kaynayan suya 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyip yoğun bir şekilde karıştırmaya başlayın, ardından kaynayan suyu hamura dökün ve karıştırmaya devam edin.
4. Ardından tavayı ısınırken ocağa koyun, hamura bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Kızartma yapmadan önce tavaya biraz yağ dökün ve biraz ısınmasına izin verin.
5. Daha sonra hamuru karıştırın ve bir kepçe ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, çevirin ve krepleri her iki tarafta kızartın. Artık tavayı yağlamanıza gerek yok.
6. İstenirse her gözleme için tereyağını eritebilir ve yağlayabilirsiniz. Tereyağı ekşi krema ile değiştirilebilir veya sadece şeker serpilebilir. Her şey bir zevk meselesi.
Hepsi bu kadar, lezzetli krepler hazır! Kendine yardım et!
Yumurtasız kefirde krep pişirmenin video planı
Krep istiyorsan ama buzdolabında yumurta yoksa, önemli değil! Bu pişirme videosu, içinde hiç soda ve kefir tadı olmayan lezzetli, elastik delikli krepler pişirmenize yardımcı olacak - doğrulandı!
Yani bu makaledeki tarifler sona erdi, peki, çok yakında hiçbir şey çıkmayacak, maden suyunda krep tarifi mi merak ediyorum? Ardından siteyi kaybetmemek için yer imlerinize ekleyin ve tarifi mutlaka paylaşın. sosyal ağlarda, çünkü Shrovetide yakında geliyor ve geleneğe göre 7 gün boyunca krep pişirmeniz gerekiyor!
Ben de sırayla bu Petrol Haftasını yeni petrolle seyreltmeye çalışacağım. lezzetli tarifler, yayınları takip edin! Kendi çok lezzetli ve kanıtlanmış tarifiniz varsa, yorumlarda paylaşın, okumakla çok ilgileneceğim!
Yakında görüşürüz! Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın!
Kefir krepleri çok yönlü ve hazırlaması çok kolay bir yemektir. Görünüşe göre sıradan olan özel olabilir kızarmış parçalarÖlçek? Yine de, çeşitli yorumlardaki krepler, dünyanın dört bir yanındaki gurmelerin kalbini sonsuza dek kazandı. Hemen hemen her ortamda hazırlanırlar. ev mutfağı, kafe ve restoranlarda servis edilir ve Maslenitsa'da masanın ana karakterleri olarak kabul edilirler!
Standart gözleme hamurunu hazırlayın kefir, süt, maya veya soda üzerinde. Kalan malzemeler elbette un, yumurta ve planlanan dolguya bağlı olarak tuz veya şekerdir. Krep dolgu maddesi olarak hemen hemen her şeyi seçebilirsiniz.
Modern şefler onu sadece sadeliği için değil, aynı zamanda pratikliği için de sevdiler. Birincisi, hafif asitlenmiş kefiri bile karlı bir şekilde kullanmak mümkündür ve ikincisi, elde etmek için büyük miktar lezzetli gözleme minimum üründen. Aynı zamanda, bitmiş yemek farklıdır. hoş tat, narin doku ve görünüşte daha çekici ( fermente süt ürünleri sayesinde güzel bir "ajur" deseni ile krepler elde edilir).
Kreplerin kapsamı konusunda neredeyse hiçbir kısıtlama yoktur. Akrabalar için evde pişirilebilir veya tatil sırasında masaya konulabilir (özellikle Maslenitsa!). Aynı zamanda, aynı krepler ikinci bir yemek, meze veya enfes bir tatlı olarak hizmet edebilir.
Sıradan bir kahvaltıyı özgün bir sunumla sanat eserine dönüştürebilirsiniz. Krepleri meyvelerle süsleyebilirsiniz., şuruplar veya soslar, otlar, ekşi krema ve diğer doğaçlama malzemeler. Porsiyonlar halinde, birkaç parça halinde servis yapmak daha iyidir, ancak aynı zamanda büyük bir ortak tabakta da mümkündür.
Kefirde mükemmel krep yapmanın sırları
Kefir krepleri, ailenizi lezzetli bir akşam yemeği ile hızlı, lezzetli ve çok ekonomik bir şekilde memnun etmenin harika bir yoludur. Ekşi süt ürünleri daha kalın bir hamur üretme eğilimindedir, bu nedenle krepleri bozmak daha zordur. Ancak birkaç sır kefirde pankek nasıl yapılır, asla engel olmayın:
Gizli numara 1. Hamur, tavanın ortasına dökülmeli ve ardından yanlara yayılmalıdır.
Gizli numara 2. Daha kabarık krepler için hamura soda eklemeniz gerekir.
Gizli numara 3. Hamur çok kalınsa, biraz ekleyebilirsiniz. ılık su.
Gizli numara 4. Daha kalın hamur daha kalın krep yapar.
Gizli numara 5. Pişirme sırasında, tavadaki yağ miktarını izlemek önemlidir - kreplerin üzerine güzel desenler "çizen" yağdır.
Gizli numara 6. Krep pişirmeden önce tavayı iyice ısıtmanız gerekir. O zaman ateşi biraz azaltabilirsiniz.
Hamurda kaynar su kullanma geleneği bu güne kadar geçerliliğini koruyor. Bu küçük numaradan krepler şaşırtıcı derecede yumuşak hale gelir ve yüzeylerinin her yerinde güzel delikler belirir.
İçindekiler:
- 1 bardak kefir;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı sahra;
- 1 bardak un;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 1 su bardağı kaynar su;
- bir tutam soda;
- Ayçiçek yağı;
- Tereyağı.
Pişirme metodu:
1. Yumurtaları derin bir kaseye ayırın, köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın;
2. Yumurtalara yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın;
3. Sürekli karıştırarak ince bir akıntıya kaynar su dökün;
4. Kefiri bir kaseye dökün;
5. Unu ayrı bir kaba eleyin, soda ekleyin;
6. İyice karıştırarak bir kefir kasesine küçük porsiyonlar halinde un ekleyin;
7. Şeker ve bitkisel yağı ekleyin, tekrar karıştırın;
8. Bir dökme demir tavayı iyice ısıtın, üzerine hamurdan küçük bir parça (yaklaşık yarım kepçe) koyun ve krepi her iki taraftan kızartın;
9. Krepi bir tabağa koyun, bir parça tereyağı ile yağlayın.
Ağdan ilginç
Kefirin çok lezzetli olduğu bir sır değil ve lezzetli gözleme- Kalın krepler. Ancak bu tarif size tam olarak nasıl pankek yapılacağını anlatıyor. Onlar daha fazla ve daha yumuşak börek ve aynı zamanda daha ince muadilleri gibi yırtmayın.
İçindekiler:
- 12 yemek kaşığı un;
- 1 çay kaşığı soda;
- 3 su bardağı kefir;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı sahra;
- ½ çay kaşığı tuz.
Pişirme metodu:
1. Yumurtaları, şekeri ve tuzu bir kaseye koyun. Beyaz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın;
2. Ayrı bir kapta 1 su bardağı kefir ve sodayı karıştırın, köpük oluşana kadar bekleyin;
3. Elde edilen karışımı kefirin geri kalanıyla birlikte yumurtalara ekleyin;
4. Yavaş yavaş un ekleyin (kaydırmalı kaşık alın!), Hamuru yoğurun;
5. Krep pişirmeden önce hamuru 20 dakika bekletin;
6. Hamuru iyi ısıtılmış bir tavada kalın bir tabaka halinde yayın, her krepten önce biraz bitkisel yağ ekleyin.
Rakamı takip edenler için diyet pankek yapmayı öğrenmek faydalı olacaktır. Kalorileri azaltmaya yardımcı olur az yağlı kefir, ayrıca yumurtaların tamamen yokluğu. Tat çok acı çekmeyecek!
İçindekiler:
- 2 su bardağı kefir;
- 2 su bardağı un;
- 1 su bardağı kaynar su;
- ½ çay kaşığı soda;
- 1 yemek kaşığı sahra;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı.
Pişirme metodu:
1. Kefiri derin bir tabağa dökün, soda, şeker ve tuz ekleyin;
2. Unu sürekli karıştırarak küçük porsiyonlara dökün;
3. Hamurun içine ince bir akıntı halinde kaynar su dökün;
4. Bitkisel yağı ekleyin, karıştırın;
5. Tavayı ısıtın, ortasına biraz hamur dökün ve pankeki dairesel hareketlerle tüm yüzeyine yayın;
6. Her iki tarafta 1-2 dakika orta ateşte kızartın.
Kefirdeki krepler sütten daha kalındır. Ancak kefir üzerinde ince krep pişirmenin bir yolu da var. Bunu yapmak için kefirin yarısı sütle değiştirilmelidir. Hamurun ideal kıvamı ortaya çıkıyor, krepler çabuk kızarıyor ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyip gidiyor.
İçindekiler:
- 2 su bardağı kefir;
- 2 bardak süt;
- 3 su bardağı un;
- ½ çay kaşığı soda;
- ½ çay kaşığı tuz;
- 2 yemek kaşığı sahra;
- 3 yemek kaşığı sebze yağı.
Pişirme metodu:
1. Un ve sodayı karıştırın;
2. Yumurtaları şeker ve tuz ekleyerek çırpın;
3. Süt ve kefiri yumurtalara dökün, karıştırın;
4. Karışımın tamamını unlu bir kaba dökün ve bir mikser ile karıştırın;
5. Yağ ekleyin, karıştırın;
6. 1 gözleme için hamuru alın, üzerine dökün. sıcak tava ve her iki tarafta da kızarana kadar kızartın.
Artık fotoğraflı tarife göre kefirde krep pişirmeyi biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Ekşi sütlü içecek üzerindeki krepler, sütlü pişmiş ürünlerden daha iştah açıcı ve daha muhteşem. İnce kefir üzerinde krep yapmak için hamur sıradan veya maden suyu. Tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması veya tarifte belirtilmişse hafifçe ısınması önemlidir.
Klasik kefir krepleri
Bu tarif minimum miktarda malzeme ve zaman gerektirir. Bu şekilde hazırlanan krepler her zaman yumuşak ve olağanüstü lezzetlidir.
Test için bileşenler:
- 500 ml kefir %2,5 yağ;
- 300 gr iki kez elenmiş un;
- 2 yumurta;
- 40 gr toz şeker;
- 2 gr tuz;
- 1 gr soda;
- tereyağı (kızartma için).
Pişirme teknolojisi.
- Yumurtalar tuz ve şekerle ovulur.
- Hazırlanan fermente sütlü içeceğin yarısını ekleyin, çırpma teli ile çalkalayın.
- Hamuru sürekli karıştırarak unu soda ile kısmen dökün.
- Kütle kalan kefir ile seyreltilir.
- Bir parça sıvı yağ ile kızdırılmış ve yağlanmış bir tavanın ortasına bir kepçe biraz dökülür. sıvı hamur ve tavayı eğerek, hızlıca tüm tabana dağıtın.
- Krepin bir tarafı kızardığında ters çevrilir ve ince bir spatula veya bıçakla kenarlarından ustaca alınır.
- Pişirme sürecinde tavanın tabanı periyodik olarak yağ ile kaplanır.
- Hazır krepler dizilir.
Faydalı tavsiye: Kreplerin soğumaması ve yumuşak kalması için bir bez veya kağıt peçete ile örtülür.
mayasız yol
Bu tarife göre krepler şeker eklenmeden hazırlanır, böylece kesinlikle herhangi bir dolguyu içlerine sarabilirsiniz.
İçindekiler:
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip 400 ml kefir;
- 120 gr elenmiş un;
- 2 küçük yumurta;
- 3 gr tuz;
- 100 ml kaynar su;
- 15 gr kabartma tozu;
- 40 ml bitkisel yağ.
Pişirme adımları.
- 200 ml fermente sütlü içecek yumurta ile birleştirilip mikser ile düşük devirde karıştırılır.
- Kütleye (küçük porsiyonlarda) tuz ve un ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
- Kabartma tozu kaynar suda karıştırılır ve genel bileşime dökülür.
- Yağ ekle.
- Hamur iyice karıştırılır ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletilir.
- Krep yağsız bir tavada her iki tarafta birer dakika kızartılır.
Kaynar su ve kefirde muhallebi hamurundan
Kefir üzerindeki muhallebi krepleri standart bir ürün setinden yoğrulur, ancak hazırlanma teknolojisi klasik yöntemden farklıdır.
İhtiyacın olacak:
- 200 ml kefir;
- 1 yumurta;
- 160 gr un;
- 100 ml kaynar su;
- 40 gr şeker;
- Kızartmak için 15 ml sıvı yağ;
- 2 gr soda ve tuz.
Kaynar su ile kefir üzerindeki krepler aşağıdaki gibi yoğrulur.
- Un iki kez elenir ve tuz ve şeker ile birleştirilir.
- Yumurta çırpma teli ile kefir ile karıştırılır.
- Her iki kütle de karıştırılarak homojen bir bileşim elde edilir.
- Soda, taze kaynamış suda seyreltilir, ardından çözelti hamura dökülür.
- Yağ ekleyin, karıştırın.
- Hamur kalın çıktıysa 30-50 ml sıcak su dökebilirsiniz.
- Krepler, her zamanki gibi bitkisel yağ ile bir tavada pişirilir.
Delikli ince krepler
Bu tarife göre hamur, hava kabarcıkları ile doyurulur ve maya eklenmeden güçlü bir şekilde yükselir. Krepler çok ince, lezzetli ve yumuşak pişirilir.
Gerekli ürünler:
- 220 ml %1 kefir;
- 180 gr iki kez elenmiş un;
- 250 ml kaynar su;
- 2 yumurta;
- 50 gr toz şeker;
- 3 gr soda ve tuz;
- 60 ml ayçiçek yağı.
Pişirme metodu.
- Yumurtalar tuz ve şekerle 2 dakika çırpılır.
- Kefire dökün, bir çırpma teli ile karıştırın.
- Hamuru karıştırmayı bırakmadan, yavaş yavaş kaynar su ekleyin. Bu durumda kefir kütlesi köpürmelidir.
- Yağı dökün, karıştırın ve hamuru 10 dakika pişirmeden önce dinlendirin.
- Krep yağsız olarak her iki tarafta 1,5 dakika kızartılır.
Ajur incelik
Bu tarife göre krepler, ince dantel peçetelere benzer. Çabuk pişerler, tavaya yapışmazlar ve kolayca yuvarlanırlar.
Test için ihtiyacınız olacak:
- 500 ml ısıtılmış yağsız kefir;
- 140 gr un;
- 50 gr şeker;
- 2 gr ince tuz;
- 2 yumurta;
- 5 gr kabartma tozu;
- 25 ml sirke veya taze meyve suyu limon
- 60 ml bitkisel yağ.
Pişirme teknolojisi.
- Tuz ve şeker ılık kefirde eritilir.
- Ayrı ayrı yumurtaları sallayın ve kefire ekleyin.
- Elenmiş un, kefir bileşimine kısımlar halinde dökülür. El çırpıcısı ile karıştırın. Hamur kalın olacak, ancak sulandırmanıza gerek yok.
- Soda asitle söndürülür ve hamura karıştırılır.
- Yağ ekle.
- İçinde çok fazla kabarcık görünene kadar hamuru kuvvetlice çırpın.
- Hamur çeyrek saat dinlenmeye bırakılır ve ardından klasik şekilde krep pişirilir.
İlave soda yok
Herhangi bir dolguyu sarmanın kolay olduğu kefir üzerinde ince krepler, kabartma tozu olmadan bile pişirilebilir.
Alışveriş listesi:
- 150 ml ılık kefir;
- 200 gr un;
- 80 gr kaynamış su;
- 2 yumurta;
- 80 gr şeker;
- 2 gr tuz;
- 50 gr eritilmiş tereyağı.
Pişirme adımları.
- Kefir elenmiş un ile karıştırılır ve ardından su ile seyreltilir.
- Yumurtaları ve diğer kuru malzemeleri çırpın.
- Yumurta karışımı ve tereyağı (tavayı yağlamak için biraz bırakarak) kefir tabanına aktarılır.
- Krepler her zamanki gibi orta ateşte kızartılır.
Maya ile yemyeşil krep
Bu krepler, ince kreplerden 2 kat daha hızlı pişer, bu nedenle hızlı bir şekilde kahvaltı hazırlamanız veya beklenmedik misafirleri beslemeniz gerektiğinde bu tarif kullanışlı olacaktır.
Gerekli bileşenler:
- 250 ml kefir %2,5 yağ;
- 200 ml su;
- 240 gr un;
- 2 orta boy yumurta;
- 6 gr kuru maya;
- 10 gr şeker;
- 3 gr tuz;
- 40 ml zeytinyağı;
- 60 gr tereyağı;
- 200 ml ayçiçek yağı.
Pişirme teknolojisi.
- Maya ılık suda yetiştirilir.
- Yarım porsiyon un dökülür, iyice karıştırılır ve üzeri bir bezle örtülerek 30 dakika bekletilir.
- Yumurtalar şekerle çırpılır.
- Hamur tatlı yumurta ile birleştirilir, fermente süt içeceği, tuz ve zeytinyağı.
- Unun geri kalanını ekleyin, karıştırın, topakları kırın.
- Bitmiş hamur, ılık bir odada çeyrek saat bekletilir.
- Kreplerin her iki tarafı da ayçiçek yağında kızartılır.
Diyet yemek tarifi
ziyafet çekmek lezzetli gözleme hatta yapabilirsin sıkı diyet eğer onları bu şekilde pişirirsen.
İhtiyacın olacak:
- 250 ml yağsız kefir;
- 2 yumurta akı;
- 2-3 tatlandırıcı tablet;
- 80 gr yulaf ezmesi;
- 20 ml mısır yağı.
Pişirme metodu.
- Proteinler çırpılır ve kefir ile birleştirilir.
- Kefir kütlesinde bir tatlandırıcı çözülür.
- Yavaşça unu ekleyin ve tüm topakları bir çırpma teli veya daldırma blenderi ile karıştırın.
- Tavanın tabanını ve duvarlarını periyodik olarak yağ ile yağlayarak, klasik tarifte olduğu gibi krepler pişirilir.
Maden suyu ve kefir üzerine
Hazırlanmanın başka bir yolu en ince gözleme kaynar su eklemeden deliğe.
Test için bileşenler:
- 150 ml az yağlı kefir;
- 150 ml yüksek karbonatlı maden suyu;
- 7 gr şeker kamışı;
- 4 gr tuz;
- 1 küçük yumurta;
- 10 gr kabartma tozu;
- 150 gr kaliteli un;
- 40 ml mısır veya zeytinyağı.
Pişirme adımları.
- Kefirde şeker ve tuz eritilir.
- Yumurtayı girin.
- Maden suyunu dikkatlice dökün. Bu noktada, hamur kabarmaya başlayacaktır.
- Ana kütleye kabartma tozu ile birlikte un dökülür. Hamur, tek bir topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
- En son yağ eklenir.
- 15 dakika sonra krepler geleneksel şekilde pişirilir.
Yulia Vysotskaya'dan tarif
Ünlü oyuncu ve TV sunucusu teklifleri ilginç tarif tatlı kefir krep ve reçel, krem şanti, çikolatalı dondurma ve narenciye kompostosu ile servis edilmesini önerir.
İçindekiler:
- 2 yumurta;
- 75 gr buğday unu;
- 75 gr tam tahıllı un;
- 50 gr tatlı tereyağı;
- 30 gr pudra şekeri;
- 20 gr esmer şeker;
- 380 ml kefir;
- 100 ml az yağlı süt;
- 2 gr deniz tuzu;
- 20 ml zeytinyağı.
Yemek tarifi.
- Sütlü içecekler, yumurta, toz şeker ve tuz pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
- İlk kütleye un eklenir, karıştırılır.
- Tatlı tereyağı eritilip hamurun içine dökülür.
- Ortaya çıkan bileşim 1 saat oda koşullarında bırakılır.
- Krep pişirilir zeytin yağı, servis yaparken üzerine toz serpin.
Kefir krepleri herhangi bir dolgu ile iyi gider. Taze veya tuzlu kreplere tavuk, mantar, havyar, kıyma, yumurta, sarımsak ve peynir eklenebilir. tatlı hamur işleri süzme peynir, meyve, ekşi krema, çikolata dolguları ile doldurulmuş.
kefir üzerinde gözleme
Buzdolabında kefir varsa, denemek için bir nedeniniz var demektir. yeni tarif pişirme Narin, kırmızı, hoş ekşilik lezzet olarak kefir krepleri çeşitli soslar, soslar ve katkı maddeleri ile iyi gider, birçok şekilde hazırlanabilir ve hem tatlı hem de meze olarak servis edilebilir.
Bu popülerlik sadece mükemmel değil lezzetlilik ama aynı zamanda hazırlık kolaylığı ve pratiklik. Hafif ekşi kefir ekleyebilir ve iştah açıcı kırmızı kreplerden oluşan bir slayt elde edebilirsiniz. Ekşi süt ürünleri sütten daha kalındır ve bu nedenle kefirdeki krep hamuru tamamen sıvı olmayacaktır. Ancak kreplerin ince olacağı bir kıvam seçmek çok kolaydır: hamura biraz maden suyu veya ılık su eklenir. Sonuç, kefir üzerinde ince, neredeyse dantelli kreplerdir. Doğru, başka bir sorun ortaya çıkabilir - bazen teslim edildiklerinde yırtılırlar. Özel bir kızartma tavasına ihtiyacınız olduğunu mu düşünüyorsunuz? Hayır, kefir krepleri için anlaşılır, kanıtlanmış bir tarife ihtiyacınız var. Detaylı Açıklama hazırlığın her aşaması. İşte o zaman her şey senin için yoluna girecek. Daha muhteşem olmasını isterseniz hamura soda eklenir. Asitle reaksiyona giren soda hamuru gevşetir, krepler gözenekli, kabarık, havadar olur, iyi pişer ve sorunsuz döner. Aşçılık becerilerinize hala güven kalmadığında, sodalı kalın hamurdan yapılan kefir krep tarifi en iyi seçim olacaktır.
Yemek pişirmeye ampirik olarak yaklaşırsanız, yemek pişirmenin sırları mükemmel krep bir yıldan fazla bir süre için toplanabilir ve kavranabilir. Size kefirde krep pişirmeyi öğreneceğiniz fotoğraflı tariflerden oluşan bir seçki sunuyoruz. Farklı yollar. Yeni, orijinal bir şey deneyebilir veya seçebilirsiniz günlük yemek tarifi, sıradan bir kahvaltıyı güzel servis ve sıra dışı servis ile neredeyse bir restoran yemeğine dönüştürmek. Her şey sizin elinizde ve ipuçlarımız lezzetli ve çeşitli yemek pişirmenize yardımcı olacak. Beğendiğiniz tarifi seçin ve işe koyulun - sonuçta, her hostes, lezzetli olmaları ve tüm ailenin onları sevmesi için kefirde bu tür krepleri nasıl pişireceğini kesinlikle öğrenmelidir.
Bu tarif muhallebi krep kefir ve kaynar su üzerinde, bileşenlerin bileşimi ve hatta orantıları açısından, kefir üzerinde kaynar su ile ince krepleri pratik olarak tekrarlar. Ancak teknoloji kökten farklıdır: burada hamura değil, çırpılmış yumurtalara kaynar su eklenir. Buna göre sonuç da farklı olacaktır. Daha kötü değil, ama farklı. Narin,...
İlk bakışta, ürünlerin kombinasyonu garip: kefir var, başka neden kaynar suya ihtiyacınız var? Ama hemen sonuca varmayın. En iyi yolşüpheleri ortadan kaldırın - kaynar suyla kefir üzerinde krep pişirin, adım adım fotoğraflı bir tarif ve yararlı ipuçları yarım saat içinde bir yığın ince, kırmızı ve güzel krep pişirmenize yardımcı olacak. Güzel hissediyorlar...
ne zaman el altında detaylı tarif, bir fotoğrafla, adım adım kefir üzerinde ince krepler kendiliğinden çıkıyor. Böyle bir mutfak "hile kağıdı" ile hiçbir şey unutulmayacak veya karıştırılmayacak. Oranlar doğru olacak, hamur orta derecede kalın, havadar, krepler lezzetli, kırmızı. Bir sonraki kısmı tavaya dökmek için zamanınız olsun ve ...
Kefirde yumurtasız krep pişirmek o kadar da zor bir iş değil. Kreplerin elastik hale gelmesi ve kolay dönmesi için hamurda yumurta olması gerektiği görüşü olsa da bu tarifte bir sorun çıkmayacaktır. Sır nedir? Ve sır yok. Tek ihtiyacınız olan kefirdeki kreplere biraz soda eklemek - ...
İki üç gün buzdolabında bekleyen kefir köpürmeye başlar, sertleşir, ekşir. Ondan kurtulmak için acele etmeyin - ekşi kefir üzerinde ince veya gür, delikli, yumuşak lezzetli krepler pişirebilirsiniz. Onları ilk seferde alacaksınız ve buna ikna olacaksınız. ekşi kefir için ne kadar uygunsa...
İnce pişirmeyi öğrenin ajur krep kefir üzerinde yığına bakmak sandığınız kadar zor değil dantelli krep. En önemli şey hamurun havadar ve tavaya kolayca dökülebilecek yoğunlukta olması ve aynı zamanda çok sıvı olmamasıdır. Kabartma tozu, gözleme hamurunu kabartmaya yardımcı olacaktır. Bu tarife göre krep çıkacak ...
Krep kefir ve sütte pişirilir. Daha önce, hamura süt ilavesiyle bu yemeğin hazırlanmasından bahsetmiştim, şimdi başka bir seçenek hakkında konuşalım - fermente süt ürünü ile krep pişirmek.
Son seçenek, öncekinden biraz farklı, ancak ondan daha kötü değil. Kefirde, ikram, tadı anımsatan, gür, kırmızı, havadar, yumuşak ve inanılmaz derecede hoş kokulu çıkıyor.
Pekala, şimdi farklı kıvamda kefir krepleri yapmak için en sevdiğim tariflerden birkaçı.
Bu yemeğin hazırlanması için ürün seti minimumdur.
İçindekiler:
- Buğday elenmiş un - bir bardak.
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - bir bardak.
- Bir yumurta.
- Kaynar su dik - 1⁄2 bardak.
- Sirke ile söndürülmüş soda - 1⁄2 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - bir kaşık.
- 2-3 kaşık şeker.
- Bir tutam tuz.
Evde kefir üzerinde ince krep nasıl pişirilir
1. Derin bir kapta veya bir tencerede tüm malzemeleri soda ve su olmadan karıştırın. Bir mikser veya el çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Sodayı boşaltın, kaynar suyla karıştırın ve önceden elde edilen kütleye ekleyin, malzemeleri karıştırın. Bu aşamada, bileşiminizin çok kalın olup olmadığını kontrol edin, ona biraz daha kefir veya ılık su ekleyin. Partiyi birkaç dakika bekletin, yukarı gelin.
3. Tavayı önceden ısıtın, yağla ıslatın ve krep pişirmeye başlayın.
4. Her iki tarafı da kızarınca bir tabağa alın. Bunu hamur bitene kadar yapın. Hazır yemek biraz tereyağı sürmek en iyisidir, böylece mutfak başyapıtları yapışmadı
Çok iyi - ince, delik benzeri kıvamda, desende delikli ve tadı harika olmalıdır.
Bu krepleri pişirmek çok kolay, ince çıkıyorlar ama buradaki püf nokta, tavada ters çevrildiklerinde yırtılmamaları ve içlerine herhangi bir dolgunun çok iyi sarılması. Bir şekilde daha iyi olacaklar.
Yemek pişirmek için almanız gerekecek:
- 0,5 kefir (tercihen az yağlı).
- Bir tavuk yumurtası.
- Slaytsız üç yemek kaşığı şeker.
- Bir çay kaşığı soda.
- Herhangi bir votkadan üç yemek kaşığı (tekila kullanabilirsiniz).
- 100 ml. kaynayan su.
- 1,5 su bardağı en kaliteli un.
- 1-1,5 yemek kaşığı sıvı yağ.
Adım adım basit votka krepleri nasıl pişirilir
Pişirmeden önce kefiri bir veya iki saat odaya koyun, bu ürün soğuk olmamalıdır.
Fermente süt içeriğine bir yumurta, şeker ekleyin, zevkinize göre biraz tuza ihtiyacınız varsa, bileşim homojen olana kadar her şeyi karıştırın.
Unu eleyin ve diğer malzemelere ekleyin. Tüm topaklar kaybolana kadar her şeyi bir mikser veya kaşıkla (çırpma teli) çırpın.
Kasedeki malzemelere soda ve votka ekleyin, karıştırın ve hemen bir kaşık eritilmiş veya bitkisel tereyağı dökün, fark yok. Pişirme bileşiminin odada yaklaşık yirmi dakika kalmasına izin verin ve mümkünse bu süre için daha sıcak bir yere, örneğin bir bataryaya koyun.
Herhangi bir yağ ile yağlanmış tava ısınırken, kütlenizi tekrar karıştırın ve krep pişirmeye başlayın. Krep pişirmek için çok fazla hamur almamalısınız, unutmayın, tabaka ne kadar ince olursa krepleriniz o kadar ince olur.
Ekşi krema, reçel, konserveler, yoğunlaştırılmış süt ile veya sadece çay için servis yapın.
- Buğday unu - bir bardak.
- Yumurtalar - 2 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı.
- Kaynar su - 150 ml.
- Tatmak için tuz.
- Herhangi bir kefir ürünü - bir bardak.
- Soda - çeyrek çay kaşığı (uçta).
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Kızartma için tuzsuz domuz yağı başka herhangi bir yağı kullanabilirsiniz.
Bu miktardaki üründen yaklaşık 10-11 adet 22 cm çapında daire şeklinde pankek çıkıyor.
Bu tarife göre bir ikram hazırlamak için şekeri yumurta ile köpürene kadar çırpın, gerekirse bu bileşenlere biraz tuz ekleyin, hiç ekleyemezsiniz. Elde edilen sıvıya, çırpmayı bırakmadan kaynar su dökün ve ardından hemen fermente süt ürünü. Müdahale ediyoruz.
oluşturduktan sonra homojen kütle, önceden elenmiş un ve sodayı içine dökün, bileşimde topak kalmayana kadar çırpın. Pişirmeden önce birkaç yemek kaşığı yağ ekleyin, karıştırın ve önceden ısıtılmış, hafifçe yağlanmış bir tavada aynı krepleri kefir üzerinde pişirmeye başlayın.
Bu tür krepler, kreplerden daha kalın çıkıyor, inanılmaz hassas tat ağzınızda eritin. Kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması için harika.
gözleme malzemeleri:
- Yoğurt (yoğurt) - 1,5 su bardağı.
- Beyaz un - bir bardak.
- Tatmak için şeker, bu tarifte yoğunlaştırılmış sütü değiştirebilirsiniz.
- Kuru maya - bir çay kaşığı (20 gr'lık bir çanta).
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tereyağı ve bitkisel yağ.
Kefirde kabarık krep nasıl pişirilir
1. Elenmiş unun içine bir torba maya, şeker dökün ve bir bardak ılık dökün bozuk süt(kullanılabilir ev yapımı kesilmiş süt). Tüm bu malzemeleri karıştırın.
Bir notta! Kreplere çok fazla şeker eklememeye çalışın, çünkü pişirme sırasında yanacaklar, örneğin bal gibi tatlı katkı maddeleri içeren bir ikram servis etmek daha iyidir. Tatlılık eksikliğini telafi edebilecek.
2. Tüm topaklar dövüldüğünde, kalan kefiri bileşime ekleyin ve çok yoğun olmayan hamurunuzu tekrar çırpın. Kaseyi nemli örtün mutfak havlusu ve pişirme kütlenizi dolaşmak için kırk dakika koyun.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları bir tutam tuz ekleyerek çırpın. Daha sonra hepsini fermente partiye dökmek, tereyağını eklemek, karıştırmak ve birkaç dakika daha beklemek kalır.
4. Bir süre sonra krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Kızgın yağlanmış tavada pişirilirler. Tavaya dökün, çapına bağlı olarak birden fazla küçük kepçe olmamalıdır. Pişirme tabakası ince olmalı, yarı saydam denilebilir.
Çok fazla hamur dökerseniz, sadece büyük krepler alırsınız, ancak bunun hiç de fena olmadığını ve çok lezzetli olduğunu söylemeye değer.
Sıcak yemek masaya servis edilir.
"Şişeden" kefir üzerine krep
Bu pişirme seçeneği çok basit ve kolaydır, hamur inanılmaz derecede hızlı karışır, pratikte hiç topaklanma olmaz ve pişirdikten sonra bulaşıkları yıkamanıza bile gerek kalmaz, sadece kullanılanları atın plastik şişeçöp kutusunda ve hepsinde. harika seçenek, Bence, bazen patron olmaya karar veren ve sevdiklerini ve arkadaşlarını lezzetli bir ikramla etkileyen erkekler için.
Pişirme Malzemeleri:
- Kefir - 500-600 mi. (yoğrulan hamurun yoğunluğuna bakın).
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- Un - 10-12 yemek kaşığı.
- Yoğunlaştırılmış süt - 4-5 yemek kaşığı.
- Herhangi bir sebze veya tereyağı eritilmiş tereyağı - birkaç kaşık.
- Biraz tuz, küçük bir tutam.
- 1,5 litrelik plastik bir şişe, dolgun boyunlu daha iyidir.
- Malzemelerin uygun şekilde dökülmesi için şişe hunisi.
Şişenin ağzına bir huni sokun ve yukarıdaki tüm ürünleri içinden dökün.
Kabı bir kapakla kapatın ve içindeki tüm içeriği yaklaşık beş dakika sallayın. İçeride yoğunlaştırılmış süt gibi bir sıvı homojen bir kütle oluşturmalıdır.
Bir krep makinesi veya herhangi bir kızartma tavası alın, herhangi bir yağla yağlayın ve ısıtın.
Hamurun bir kısmını şişeden tavaya dökün, tabanın tüm yüzeyine ince bir tabaka halinde yayın ve kreplerinizi hafifçe bir taraftan diğer tarafa çevirerek pişirin.
Kesinlikle her zamanki gibi servis edebileceğiniz çok lezzetli ve hoş kokulu bir tatlı yemek alacaksınız - ekşi krema, herhangi bir reçel, reçel ve hatta yoğurt veya süzme peynir ile.
Unu pişirmeden önce elerseniz çok gür ve narin mutfak ürünleri elde edersiniz.
Ajur almak istiyorsanız güzel krep, bunun için kefiri sütle karıştırmanıza gerek yok, sadece tarifte belirtilen ürünü kullanın ve hiçbir şeyle seyreltmeyin.
Soda ile yemek pişirirken aşırıya kaçmayın, bu bileşenin fazlalığı ile sonunda çok hoş olmayan bir soda aroması ortaya çıkabilir.
Pişirmeye başlamadan önce, hamuru bir süre beklettiğinizden emin olun, genellikle on ila on beş dakika yeterlidir. Kütle durursa, incelik inanılmaz derecede muhteşem olacaktır.
Doğrudan hamura yağ eklemek en iyisidir, o zaman ürünü tavada yakma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz ve sürekli yağlamak zorunda kalmazsınız. hazır hamur işleri. Ancak burada aşırıya kaçmamak, tariflerde belirtilen yağ miktarını bir gram daha dökmemek önemlidir.
Bu durumda ihtiyacınız olan:
- Hamura yağ dökmeyi unutup unutmadığınızı ve yeterli olup olmadığını kontrol edin.
- Ortaya çıkan partinin kıvamına bakın, ayrıca sıvı bileşim tavaya yapışabilir ve kıvrılabilir. Kıvamınız ekşi kremadan daha ince ise biraz un ekleyin.
- İlk başarısız pişirme işleminden sonra tavayı yıkayın, bu yardımcı olmazsa, yapışmaz kaplama veya dökme demir ile başka bir tava ile değiştirmek daha iyidir. Krep pişirmek için sıradan bir kızartma tavası hazırlamak için önce içine birkaç yemek kaşığı tuz döküp ısıtmanızı, ardından tuzu içine döküp altını nazikçe yıkayıp kuru bir bezle silmenizi tavsiye ederim. Ardından, bir kapta birkaç yemek kaşığı yağı ısıtın, fazla yağı boşaltın ve pişirmeye başlayın. Bu durumda eski bir tavada bile kesinlikle lezzetli ve güzel krepler alacaksınız.
Özetlemek:
Kefir üzerinde krep - hazırlanması oldukça basit bir yemek. Kahvaltıda, öğle yemeğinde ve hatta akşamları yenebilir. Ve tatil Shrovetide mi? Ajur, pembe, sıcak, reçelli veya ballı, belki de bu aroma ve tattan daha hoş bir şey yoktur.
Pişirin, bu tarifleri temel almaktan çekinmeyin ve evde her şey lezzetli olacak.
İyi şanslar ve en iyisi!
