Jölenin tarihi birkaç yüzyıl öncesine dayanmaktadır, ancak gıdalarda kullanılmasına rağmen Büyük miktarlar sadece 20. yüzyılın başında oldu. Önceden jelatin, sindirilmiş artıklardan elde ediliyordu. et ürünleri. Ancak 19. yüzyılın sonunda üretimi "büyük bir adım" atıldı: yapmaya başladılar lezzetli tatlılar, biri ekşi krema jölesiydi. Yemeğin popülaritesi, ünlü aktrislerin fotoğraflarının yer aldığı parlak reklamlarla kolaylaştırıldı. Bugün Farklı türde en seçkin bayram sofralarında bu tatlılığın tadına varılır.
Alışılmadık ve çocukluğumuzdan beri en sevdiğimiz dondurmaya çok benzeyen ekşi krema ile yapılan bir inceliktir. Nasıl hazırlanabileceği hakkında konuşalım.
Bu tarif, basit ve ucuz malzemelerle yapılabilir. Ekşi krema ile jöle için yapmanız gerekenler:
- herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema,
- jelatin (tercihen hızlı çözünür),
- şeker.
Miktar ve oran o kadar önemli değil: tarifi uygulayan her kişi, buzdolabına koymadan önce tadına bakarak gelecekteki tatlılığın tadını seçebilir. Jelatin, 400 gram ekşi krema başına 20 gram oranında alınmalıdır.
Ekşi krema jölesi yapmak için jelatin bir bardağa dökülmelidir. ılık su. Ekşi kremaya şeker koyun ve tane kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Sonra hazırlanan iki karışımı birleştirip iyice karıştırıyoruz. Tüm gıda bileşenleri olmalıdır oda sıcaklığı. Kütleyi kalıplara dökün ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
İsteğe bağlı olarak, yapmak için tarife biraz kakao ekleyebilirsiniz. çikolatalı jöle ekşi krema ile.
Ekşi krema jölesi yapmak için basit bir tarifte, çilek veya meyve ekleyebilirsiniz. Çilek bunun için en iyisidir.
Yarım litre az yağlı ekşi krema için şunları almalısınız:
- 0,2 kg taze çilek,
- yarım bardak şeker;
- 45 gram jelatin.
Jelatin su ile dökülmeli ve ekşi krema şekerle karıştırılmalı, ardından her iki karışım birleştirilmelidir. Çilekleri temizleyin, yıkayın ve parçalara ayırın. Çilekleri ve ekşi kremayı bir kasede dönüşümlü olarak düzenleyin.
Bu tarifin hazırlanması zor değil, ancak marketten alınan dondurmanın yerini kolayca alabilir. yaz sıcağı. En büyük avantajı tamamen doğal içeriklerdir.
Süzme peynir ekleyelim
Bu tarifi hazırlamak için almanız gerekecek:
- 0,25 kg süzme peynir ve ekşi krema;
- 0,1 kg şeker;
- bir bardak süt;
- 15 gram jelatin;
- vanilin veya vanilya şekeri.
Jelatin süt ile dökülmeli ve bir saat şişmeye bırakılmalıdır. Sonra ısıtın ve vanilya ekleyin. Ekşi kremayı süt karışımıyla iyice karıştırın.
Şimdi şerbete geçelim. Topaklardan kurtulmak için bir elek ile ovulmalıdır. Daha sonra homojen lor kütlesi ekşi krema ile karıştırın. İçeriği kalıplara bölün ve soğutun. Fındık veya çikolata parçaları ile süsleyin.
Ekşi krema jölesinin hazırlanmasının özellikleri
Bu ekşi krema jölesinin tarifi basittir ve herhangi bir hostes tarafından erişilebilir. Bu yemek, fotoğrafta görüldüğü gibi her durumda şenlikli ve zarif görünüyor. Ancak gerçekten lezzetli bir tatlı hazırlamak için şu kurallara uyun.
Pişmiş ekşi krema jöle orijinalini sever hassas tat. orijinal sayesinde dış görünüş Tatlı, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. Kilosuna dikkat eden kızlar için bu nefisin yüksek kalori içeriğine sahip olmadığını bilmekte fayda var. Yemek pişirmek için sadece ev yapımı değil, aynı zamanda mağazadan satın alınan az yağlı bir versiyonu da kullanabilirsiniz. Birkaç düşünün basit tarifler bu tatlı
Evde ekşi krema jöle yapmanın özellikleri
Tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çekici kılmak için bazı mutfak sırlarını bilmeniz gerekir:
- Çırpma hızı doğrudan ekşi kremanın yağ içeriğine bağlıdır. Ve ne kadar küçük olursa o kadar iyidir. Bu nedenle, mağazadan satın alınan bir fermente süt ürününü güvenle satın alabilirsiniz;
- Malzemelerin hızlı bir şekilde birleşmesi için homojen kütle, ürünleri oda sıcaklığında kullanmak gerekir, bu nedenle her şeyi önceden buzdolabından çıkarın;
- Çırpmak için bir mikser veya blender kullanmak en iyisidir. İÇİNDE son çare, normal bir çırpma teli yeterli olacaktır;
- Kullanılan jelatin önce sıvıya batırılmalıdır. Pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştiren agar-agar alabilirsiniz.
Evde kakaolu ekşi krema jölesi nasıl yapılır?
Koyu ve beyaz katmanın birleşimi, tatlıyı çok göz alıcı hale getiriyor. Kakaonun tadı tatlıyı çok lezzetli kılıyor. Birçok catering işletmesi benzer ikramlar sunar.
Ekşi krema jölesi için böyle bir ürün seti hazırlamalısınız.: 0,5 l ekşi krema, 1 sn. bir kaşık kahve, 25 gr jelatin, 2 tutam kakao, 1,5 yemek kaşığı. toz şeker, tatmak için vanilin ve su.
:
- Jelatin 1 yemek kaşığı dökün. ılık su ve yarım saat bekletin. Kahveyi ayrı olarak demleyin, bir süre demlenmeye bırakın ve ardından süzün;
- Şişmiş jelatini eşit parçalara bölün. Vanilyayı bir kısma koyun ve ikinciye kahve dökün. Kahve kısmına kakao ve biraz şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın, ocağa koyun ve bileşenlerin birleşmesi için sürekli karıştırın. Jelleşme özellikleri kaybolacağından kaynama noktasına getirmemek önemlidir;
- Ekşi kremayı şekerin geri kalanıyla çırpın ve elde edilen kütleyi eşit parçalara bölün. Birine kahve ekleyin ve iyice karıştırın. Ürünün başka bir yerine vanilyalı jelatin koyun;
- Küçük hacimli bir cam şekli alın ve oraya önce koyu bir kütle, sonra hafif bir kütle koyun veya tam tersi. Her şeyi bir saat soğuğa koyun ve ardından kabı birkaç saniye kaynar suya batırın ve kalıbı düz bir tabağa ters çevirerek tatlıyı çıkarın. Nane yaprakları, meyveler ve meyvelerle süsleyin.
Bir dut tabakası ile evde ekşi krema jöle tarifi
Pişirme işlemi ekşi krema tatlısıçok hafif ve herkes halledebilir. mükemmel tatlıÇocuklar için, çünkü bileşim herhangi bir zararlı madde içermez. Çocuklarınız için böyle lezzetli bir ikram hazırladığınızdan emin olun.
Yemek pişirmek için böyle bir ürün seti almalısınız.: 25 gr jelatin, 800 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı. toz şeker, vişne ve çilek jölesi, çilek şurubu ve sitrik asit.
Adım adım pişirme talimatları:
- İki çeşit jöleyi farklı kaplara dökün ve üzerlerine kaynar su dökün. Topakları parçalamak ve taneleri çözmek için iyice karıştırın;
- Hazırlanan jelatini bir tencereye koyun, 1 yemek kaşığı dökün. su ve minimum ateş yak. Her şeyi eritmek için karıştırın. Toz şeker ekleyin, bir tutam sitrik asit ve her şeyi iyice karıştırın. Karışımın kaynamaması için ısıyı kapatın;
- Ekşi kremayı soğutulmuş jöle kütlesine koyun ve her şeyi bir blender veya karıştırıcı ile iyice çırpın. Bundan sonra her şeyi eşit parçalara bölün ve bunlardan birine şurubu dökün;
- Hazırlanan kalıpların 1/3'ünü ekşi krema ile dökün ve içine yerleştirin. dondurucu 10 dakika Süre dolduktan sonra çileği veya vişne jölesi ve tekrar dondurucuya koyun. Sadece ekşi krema kısmını şurupla yaymak ve tamamen katılaşana kadar soğutmak için kalır.
Süzme peynir ile ekşi krema jöle nasıl pişirilir?
Bu tarife göre hazırlanan tatlı yoğun, tatlının kendisi doyurucu. Bir karıştırıcıya sahip olmak önemlidir, aksi takdirde topakları gidermek ve tekdüzelik elde etmek için her şeyi bir elekle manuel olarak öğütmeniz gerekecektir.
Ekşi krema jöle için böyle bir ürün listesi hazırlamalısınız.: 255 gr süzme peynir ve ekşi krema, 100 gr toz şeker, 30 gr vanilya şekeri, 200 ml su ve 20 gr jelatin.
Adım adım pişirme talimatları:
- Yine jelatini süte batırarak pişirmeye başlayın. Bir saat bekletin ve ardından minimum ateşi açın ve sürekli karıştırarak her şeyi çözün;
- Oraya vanilya ve normal şeker ekleyin ve ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın;
- Ekşi krema koymanın ve pürüzsüz olana kadar her şeyi yenmek için bir blender kullanmanın zamanı geldi. Süzme peynir de bir elekle doğrayın veya silin ve ardından ekşi krema kütlesine koyun. Kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar soğutun.
Kırık Cam Ekşi Kremalı Kek nasıl yapılır?
Bu tarife göre, herhangi bir süsleyecek lezzetli bir tatlı pişirebilirsiniz. bayram masası ve hem çocuklar hem de yetişkinler buna bayılacak. Sadece lezzetiyle değil, özgün görünümüyle de herkesi cezbediyor.
Bu tarif için böyle ürünler hazırlamalısınız.: 3 paket farklı renkte jöle, bir torba vanilya şekeri, 0,5 kg ekşi krema %15, bir torba jelatin, 4 yemek kaşığı. kaşık toz şeker ve 150 ml süt.
Adım adım pişirme talimatları:
- Hazırlanan üç çeşit jöleyi paketlerin üzerindeki talimatlara göre seyreltin. Ve farklı sığ kaplara dökün. Tamamen katılaşana kadar her şeyi buzdolabına koyun. Ardından, kapları bir süre tutun sıcak su ve jöleyi küpler halinde kesin;
- Jelatini 100 ml suda eritin ve bir süre şişmeye bırakın. Minimum ısıya koyun ve çözün, ancak kaynatmayın;
- Ekşi kremaya vanilya ve normal şekeri koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Soğuyan jelatini içine dökün ve karıştırın. Topaklardan kurtulmak için her şeyi ocağa koyun, sütü dökün ve iyice ısıtın. Üniform bir tutarlılık elde etmek için karıştırın. Kaynatmayın, aksi halde sertleşmez;
- Çok renkli jöle küplerini tek bir geniş veya porsiyonlu kaba koyun ve her şeyi üstüne ekşi krema ile dökün. Soğuyana kadar buzdolabında bekletin. Büyük bir kap kullandıysanız, düz bir tabağa çevirip kek elde etmeyi kolaylaştırmak için onu kaynar suya indirmeye değer.
Meyveli ekşi krema jölesi nasıl yapılır?
Bu tarife göre, taraftarların sevdiği gerçekten sağlıklı bir tatlı pişirebilirsiniz. doğru beslenme ve tabii ki çocuklar. Hem yağlı hem de düşük kalorili fermente süt ürünü kullanabilirsiniz.
Bu jöle tarifi için bu tür ürünleri almalısınız.: 0,5 kg ekşi krema, 0,5 yemek kaşığı. şeker, muz, elma, armut, 90 gr kuru erik ve ceviz, 2 yemek kaşığı. jelatin ve çilek kaşığı.
Adım adım pişirme talimatları:
- Jelatin 0.5 yemek kaşığı dökün. soğuk su ve 25 dakika bekletin. Elma ve armutların çekirdeklerini çıkarıp doğrayın küçük küp. Muzu da aynı şekilde doğrayın. Kuru erikleri durulayın ve şeritler halinde doğrayın;
- Ekşi kremayı bir blender ile çırpın, porsiyonlar halinde ekşi krema ekleyin. Bir harç veya kahve değirmeni içinde fındıkları soyun ve öğütün;
- Şişmiş jelatini minimum ateşe koyun ve eritin. Kaynatılmaması önemlidir. Jelatini ekşi kremaya dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Meyveleri birer birer karıştırarak ekleyin. Sonunda fındıkları koyun;
- Hazırlanan kütleyi kalıplara yayın, üstüne meyvelerle süsleyin ve tamamen katılaşana kadar buzdolabında saklayın.
Şimdi birkaç tane biliyorsun farklı tarifler evde lezzetli ve sağlıklı bir tatlı nasıl pişirilir. En sevdiğiniz malzemeleri denemek için bu tarifleri temel olarak kullanabilirsiniz.
Çocukluğumuzdan beri hepimiz hafif ve lezzetli tatlıları severiz. ev yemeği. Bu nedenle, herhangi birinizin ekşi krema ile jöleyi reddetmesi pek olası değildir. Jelatinli tarifi bugünkü yazımızı okuyarak öğreneceksiniz.
Bu ucuz inceliğin, çoğu neredeyse her zaman her mutfakta saklanan basit ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlandığı belirtilmelidir. lezzetli oluşturmak için sağlıklı tatlı sadece yüksek kaliteli ve taze malzemelerin kullanılması arzu edilir. Jelatin, şeker ve ekşi kremaya dayanır. İkincisi çok asidik olmamalıdır. Yağ içeriğine gelince, burada özel bir gereklilik yoktur.
Toz şeker veya toz yerine jelatin ile diyete yapay veya doğal ikameler eklenebilir. Bitmiş tatlının tadını biraz çeşitlendirmek için, içine ayrıca hindistan cevizi gevreği, kıyılmış fındık, süt, kakao, çikolata, çilek veya meyve parçaları koyabilirsiniz. Keyifli bir koku için deneyimli şefler Böyle bir inceliğin bileşimine lezzet, esanslar, şuruplar, tarçın veya vanilin eklenir.
Klasik varyant
Geleneksel (jelatin tarifi daha sonra tartışılacaktır) vanilin ilavesiyle hazırlandığı belirtilmelidir. Ayrı bir lezzet olarak kullanılabileceği gibi çeşitli kek ve hamur işlerinde dolgu maddesi olarak da kullanılabilir. İşleme başlamadan önce mutfağınızın her şeye sahip olduğundan emin olun. gerekli ürünler. Elinizin altında olması gerekenler:
- Dört yüz gram taze ekşi krema.
- İki yemek kaşığı jelatin
- Yüz gram pudra şekeri.
Jelatinli lezzetli ve hafif bir ekşi krema jölesi yapmak için yukarıdaki içerik listesi biraz genişletilmelidir. Ayrıca elli mililitre su ve bir torba vanilya şekeri eklenir. Bu arada, son bileşen saf bir öz veya öz ile değiştirilebilir.
Pişirme teknolojisi
Bir kapta su jelatin ile birleştirilir ve otuz dakika bekletilir. Bu süreden sonra şişmiş kütle ile dolu kap gönderilir. su banyosu ve tüm küçük parçacıkları eritmeye çalışın.
Ayrı bir temiz kapta ekşi krema, vanilya ve pudra şekerini karıştırın. Hepsi, en küçük taneler tamamen eriyene kadar geleneksel bir çırpma teli ile iyice dövülür. Sonuç olarak, oldukça sıvı bir kütle elde etmelisiniz. Bir sonraki aşamada, çırpma teli ile çalışmayı bırakmadan yavaş yavaş içine jelatin dökülür. Elde edilen karışımın bulunduğu kap buzdolabına konur. Dört saat sonra, tarifi bugünün yayınında düşündüğümüz jelatinli iyi donmuş ekşi krema jöle süslenir. Hindistan cevizi parçaları, taze orman meyveleri, meyve dilimleri veya krem şanti ile servis yapın.
meyve varyantı
Bu tarif, geleneksel olandan biraz farklıdır. Böyle bir tatlı hazırlamak için biraz farklı malzemelere ihtiyacınız olacak. Başlamadan önce, ihtiyacınız olan her şeyin elinizin altında olduğundan emin olun. İÇİNDE bu durum Mutfağınızda şunlar olmalıdır:
- Yarım kilo yağlı ekşi krema.
- Yirmi gram jelatin.
- Bir muz ve bir kivi.
- 250 gram esmer şeker.
- Yarım portakal.
- Yüz gram çilek.
İstenirse, jelatinli meyveli ekşi krema jölesine bir çay kaşığı vanilya özütünün üçte biri eklenebilir.
Süreç açıklaması
İlk önce jelatin yapmalısın. Üçüncü bir bardak ılık su ile dökülür ve yaklaşık bir saat bekletilir. Bu süre zarfında, iyi şişmek için zamanı olacak.
Şeker ve vanilin özü, soğutulmuş ekşi krema ile doldurulmuş derin bir kaba gönderilir. Taneler tamamen eriyene kadar hepsi bir mikser ile iyice dövülür.
Önceden yıkanmış ve soyulmuş meyveler küçük parçalar halinde kesilir. Saplarından kurtulan çilekler ikiye bölünür. Çok fazla büyük meyveler dört parçaya kesin.
Şişmiş jelatinli tabaklar ocağa konur, kaynatılır ve hemen ocaktan alınır. Isıtılan kütle yavaş yavaş ekşi kremaya dökülür ve iyice karıştırılır. Daha sonra aynı kaba muz, kivi ve çilek dilimleri gönderilir. Jelatinli ekşi kremadan neredeyse hazır jöle kaselere konur, üzeri kapatılır streç film ve buzdolabına yerleştirilir. İki saat sonra tatlı masaya servis edilebilir.
Somun varyantı
Bu tarif ilginç çünkü öğütülmüş badem içeriyor. Daha sonra pişirme sürecini yarıda kesmek ve eksik bileşenleri aramak zorunda kalmamak için, mutfak dolaplarınızın ihtiyacınız olan her şeye sahip olup olmadığını önceden kontrol ettiğinizden emin olun. Cephaneliğiniz şunları içermelidir:
- Yarım litre ekşi krema.
- 150 gram şeker.
- Yarım su bardağı kavrulmuş badem.
- Jelatin çanta.
- Yarım bardak süt.
İlk önce jelatin ile uğraşmanız gerekir. Süt ile dökülür ve kısa bir süre kenara alınır. Granüller şiştikten sonra tencere ocağa gönderilir ve sürekli karıştırmayı unutmadan ısıtılır. Jelatini kaynatmanıza gerek yok. Sütte tamamen çözünmesi önemlidir.
Ekşi krema ile dolu bir kaseye şekeri dökün ve bir mikser ile iyice çırpın. Sonunda, elde edilen kütleye yavaş yavaş jelatin dökülür. Daha sonra bir kahve değirmeni içinde önceden öğütülmüş bademler tatlı bazına eklenir ve iyice karıştırılır.
Elde edilen karışım kaselere veya kalıplara dökülür ve buzdolabına gönderilir. Birkaç saat sonra, jelatin ve fındık ile tamamen donmuş ekşi krema jöle masaya servis edilir.
Diyet yapan kadınlar muhtemelen bellerine zarar vermeden ne yemenin bu kadar lezzetli olacağı konusunda kafa karıştırıyorlar. Ekşi krema jöle tariflerimiz tüm taraftarlar için mükemmel bir çözüm olacaktır. diyet yemeği: inanılmaz derecede lezzetlidirler, ancak aynı zamanda tamamen kalorisizdirler. Ayrıca bu tatlının ana bileşeni olan jelatin içerisinde oldukça fazla miktarda bulunmaktadır. faydalı maddeler ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu amino asitler.
Bu arada, beslenme uzmanları, tam da bu tür tariflerin tüm "tatlılar" yelpazesinden seçim yapmasını tavsiye ediyor. Bir yandan diyete biraz müsamaha gösteriyorsunuz, diğer yandan bu özgürlük fazladan santimetre ile sonuçlanmayacak.
Jelly'nin popülerlik sırrı
- Bileşiminde bulunan glisin, hasarlı dokuların, eklemlerin ve kıkırdağın restorasyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Jelatinde bulunan maddeler, mükemmel çare Artritin önlenmesi için.
- Bu aynı bileşenler sağlar faydalı etki cilt, saç ve tırnakların durumuna göre.
- Ve son olarak, bu yemeğin hazırlanması fazla zaman almıyor ve en deneyimsiz hostes bile mükemmel bir şekilde başarıyor.
Bugün tüm sırlarını öğreneceğimiz ekşi kremalı jöle klasik versiyon birden fazla şef kuşağı tarafından bilinen bu tatlı. Geleneksel kekler ve yüksek kalorili çörekler yerine servis edilebilecek yemeğin en ilginç modern yorumlarından bazılarını da anlatacağız. Pekala hostesler, önlüklerinizi giyin ve mutfağa gidin!
Jöle "Üçlü"
İçindekiler
- — 0,5 litre + -
- Yenilebilir jelatin - 15 gr + -
- Kakao tozu - 1 yemek kaşığı. l. + -
- - 150 gr + -
- Kuru jöle karışımı- 1 paket + -
Yemek pişirmek
Narin, havadar ve merak uyandıran bir tada sahip olan bu ikram, ruh halinizi yükseltecek "pastanın üzerindeki krema" görevi görecek. bayram yemeği sanat düzeyine!
1. Ekşi kremayı derin bir kaba dökün ve şekeri ekleyin. Tüm karışımı iyice karıştırın.
2. Jelatin granüllerini yarım bardakla dökün sıcak su ve şişmeleri için on dakika bekletin.
3. Bir poşet jöleyi paketin üzerindeki talimatlara göre suyla çözün. Herhangi bir jelatinimsi kütleyi alabilirsiniz, ancak ekşi tadı olan meyve jölesini seçmeniz tercih edilir - ekşi krema tatlılığı ile meyveli tazeliğin kombinasyonu çok başarılı!
4. Jelatin karışımını sürekli karıştırarak ince bir akış halinde ekşi kremaya dökün.
5. Ortaya çıkan beyaz kütle ile doldurun uzun gözlük veya kremanki yaklaşık üçte biri ve yaklaşık yirmi dakika buzdolabına koyun. Karışımın miktarını hesaplamaya çalışın, böylece bu aşamadan sonra ekşi krema bileşiminin yaklaşık yarısına sahip olursunuz.
6. Geri kalanında kakaoyu karıştırın ve ilk (tabii ki zaten donmuş) katmanın üzerine dökün. Tekrar soğutun.
7. Peki son aşama: kapları üçüncü katman olarak doldurun meyveli jöle ve karışımın tamamen kurumasını bekleyin.
Bu tatlı, mükemmel lezzet özelliklerinin yanı sıra harika görünüyor ve şüphesiz akrabalarınız ve misafirleriniz tarafından takdir edilecek!
Jöle “Yabanmersini Geceleri”
İçindekiler
- Dondurulmuş yaban mersini— 350 gr + -
- - 300 gram + -
- Jelatin - 3 çay kaşığı + -
- — çeyrek bardak+ -
- — 400 ml + -
- — çeyrek bardak+ -
Yemek pişirmek
Hafif ve sıradan olmayan bu yemek, diğer avantajlara ek olarak şunları içerir: büyük miktar beriberi sırasında bağışıklık sistemini destekleyecek vitaminler. Bu ekşi krema jöle tarifi kesinlikle klasik bir jöle seçeneği değildir ve kıvamda daha çok köpük gibidir, ancak yine de her zaman bir patlama ile algılanır!
1. Jelatini soğuk suyla dökün.
2. Çilekleri ekşi krema ile karıştırın ve kütleyi püre haline getirdiğimiz bir blender kasesine koyun.
3. Kremayı bir tencereye dökün, oradaki şekere dökün ve kısık ateşte kaynatın.
4. Şişmiş jelatini kremsi karışıma ekleyip eriyene kadar iyice karıştırıyoruz. Karışımı en az oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
5. Berry püresine krema ve jelatin bileşimi ekleyin, jölenin tüm bileşenlerini iyice karıştırın.
6. Her şeyi güzel kaselere dökün ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Hazır! Servis yapmadan önce, ikramı nane yaprakları ve birkaç yaban mersini ile süsleyebilirsiniz - bu, zaten harika olan bu tatlıya yalnızca puan katacaktır!
Jöle “Meyve Tango”
İçindekiler
- — 0,5 litre + -
- Jelatin - 1 yemek kaşığı. l. + -
- dondurulmuş çilek- 150 gr + -
- Muz - 2 meyve + -
Böyle bir kremin standart versiyonu sadece iki bileşenden oluşur - ekşi krema ve şeker veya pudra şekeri. Bazen, gelecekteki bir krema için ekşi krema satın alırken, özellikle torbalarda, yoğunluğunun yetersiz olduğunu görürüz. Ekşi kremanın "takılmasını" bekleyecek zamanımız veya arzumuz yok. Sonra jelatini alıp durumu düzeltiriz. Bu arada jelatin de özellikle eklemlerimiz için çok faydalıdır.
Ekşi krema ve jelatin kreması ile sadece kek katmanlarını emprenye etmekle kalmaz, aynı zamanda çok güzel ve lezzetli kekler de yapabilirsiniz. Tatlı. Bunlar size bahsetmek istediğim faydalı bileşenler.
sadece seninle değil paylaşacağım geleneksel yol ekşi krema yapmak ama onu nasıl çeşitlendirebileceğinizi de anlatacağım.
Krema hazırlamak için ekşi krema, en az% 25 yağ içeriğine sahip olmalıdır.
Jelatinli ekşi krema için temel tarif
Mümkün olduğunda şekeri değiştirin toz şeker. Daha sonra krema daha hızlı çırpılacak ve daha yumuşak olacaktır.
Hazırlanması için gereklidir:
- ekşi krema - 500 gr;
- jelatin - 5 gr veya 1 çay kaşığı;
- süt veya su - 100 gr;
- şeker - 100 gr veya 50 gr toz.
Ayrıca ihtiyacımız olacak: karıştırıcı ve çırpma için mutfak eşyaları.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: bir.
Krem hazır. hazır krema daha iyi hemen kullan jelatin sertleşmeye başlamadan önce.
krem seçenekleri
Tatmak temel tarif Ekşi krema tatlandırıcı katkı maddeleri ile süslenebilir. Hem doğal hem de yapay olabilirler. Size bu tür birkaç seçenek sunuyorum.
Limonlu ekşi krema
- ekşi krema - 1 porsiyon;
- orta limon - 1 adet.
Benim limonum. çekim yapıyoruz ince rende kabuğundan beyaz ete kadar. Yarım limonun suyunu iki yemek kaşığı sıkın. Suyu ve kabuğu rendesini bitmiş krema ile karıştırın.
Aynı şekilde limon yerine portakal kullanılır.
Çilek veya diğer meyveler ile ekşi krema
- ekşi krema -1 kısım;
- çilek - 100 gr;
- nişasta - 1 çay kaşığı
çilek veya diğer meyveler öğütmekçekirdek ve kabuk kalmaması için süzgeçten geçirin. Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, önce buzunu çözmeli ve fazla sıvının akmasına izin vermelisiniz.
Nişasta ile öğütün. koyduk hazır krema. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
- hazır krema - 1 porsiyon;
- orta boy muz - 1 adet.
Yumuşak olgun muz patates püresinde ezici veya çatalla ezin.
Bağlanıyor Muz püresi ve ekşi krema. karıştırıyoruz.
- hazır krema - 1 porsiyon;
- öz - 2-3 damla.
Jelatin ile ekşi kremaya dökün 2-3 damla istenilen öz İyice karıştırın.
Özü kötüye kullanmayın, aksi takdirde krem tadı acı ve acı bir tada sahiptir.
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt kreması
- ekşi krema - 1 porsiyon;
- yoğunlaştırılmış süt - 3-4 yemek kaşığı. l.
Burada her şey basit.
Yoğunlaştırılmış sütü hazır ekşi krema-jelatin krema ile çırpın.
Başka nasıl yemek pişirebileceğinizle ilgilenebilirsiniz.
Ekşi krema ile çikolatalı krema
- hazır krema - 1 porsiyon;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.
Kakao tozu önce elenmelidir.
Kremaya ekliyoruz. Homojen bir kütleye karıştırın.
Kakao yerine kuru instant ekleyebilirsiniz. Kahve.
Jelatinli ekşi krema kremalı sufle
Bunun için almanız gereken 2-2,5 çay kaşığı Jelatin.
Ve sonra her şeyi temel tarifte açıklandığı gibi yapın.
Böyle bir krema, kekleri çok daha kötü emprenye eder. Daha çok keklerin üzerini doldurmak veya kum sepetlerini doldurmak için kullanılır.
krema tarifi videosu
Ekşi kremanın hazırlanması hakkında daha fazla bilgiyi videodan öğrenebilirsiniz:
Artık nasıl yapılacağının temellerini bilerek, aileniz için birçok lezzet hazırlayabileceksiniz.
