Çiğ balkabağı. Kabak Çekirdeği İyi mi Kötü mü? Kontrendikasyonlar nelerdir.

Kabak kabak ailesinin yıllık bitkisi. Tüm ekili çeşitler üç botanik türe aittir: büyük meyveli, sert kabuklu, hindistan cevizi. Kabak dünyanın tüm ülkelerinde yetişir. Rusya'da en yaygın olanı, güneyde yetişen büyük meyveli, sert kabuklu ve hindistan cevizidir. Bitki çok iddiasız ve her yerde yetişiyor. Kabak, iki metreye kadar dünyanın derinliklerine nüfuz edebilen güçlü bir köke sahiptir. Çeşitli şekillerde gelen çok güzel kabak yaprakları ve çiçekleri. Sonbaharda kabak hasadı başlar. güzeli herkes sever turuncu meyve, bu sadece turuncu olamaz. Doğada, ağırlığı 50 g ila 600 kg (rekor) arasında değişen yaklaşık 800 tür vardır.

Birinci ve ikinci yemekler balkabağından hazırlanır, ayrıca tatlılar, reçeller, kekler, turtalar, gözlemeler. Çoğu sağlıklı yemekler itibaren balkabağı: tahıllar, salatalar, güveçler, haşlanmış balkabağı, fırınlanmış, buğulanmış. Kabak posası çok yumuşak, hoş kokulu, sağlıklı ve hemen hemen tüm yemekleri pişirmek için uygundur.

Kabak insan vücudu için çok değerli ve faydalı bir üründür. Hamuru birçok faydalı madde, vitamin içerir ve tohumları %50'ye kadar yağlı yağ içerir. Hadi daha yakından bakalım kimyasal bileşim balkabağı Hamur şunları içerir: provitamin A, B 1 , PP, B 2 , kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, silisik tuzları, fosforik asit, şeker %12 ve çok miktarda pektin. Tohumlar şunları içerir: protein, yağlı yağ, fitin, fitosteroller, salisilik asit, lesitin, şeker, oksiserotik asitli reçine. Balkabağının yeşil derisi, bileşimi bilinmeyen bir alkaloid içerir.

Kabak uygulaması

Balkabağının faydaları çok büyük! Eski zamanlardan beri balkabağı çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılmıştır ve tohumları antelmintik olarak kullanılmıştır. Haşlanmış küspe midenin aktivitesini, böbrekler tarafından klorür tuzlarının atılımını iyileştirir, su diürezini arttırır, vücuttan kolesterol atılımını destekler ve.

Yaprak sapları (kurutulmuş gövde) iyi bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Bir kaynatma şeklinde uygulayın (1 yaprak sapı 200 ml su içinde 15 dakika kaynatın). Kaynatma böbrekleri tahriş etmez ve kalp, böbrek hastalıkları, hipertansiyon ve metabolik bozukluklar için kullanılır.

Kabak hamuru böbrek, kalp ödemi, gastrit, kalın bağırsak iltihabı, ateroskleroz, böbrek hastalığı, karaciğer, pankreatit için kullanılır. Hamuru bal, şeker ile kullanılabilir.

Haşlanmış kabak posası kozmetik amaçlı kullanılabilir. Yüzün temiz cildine yulaf ezmesi uygulayın (15 - 20 dakika). Kabak, cildi iyileştirebilir, şişliği giderebilir, ince kırışıklıkları düzeltebilir. Balkabağı maskelerine bal, ekşi krema, zeytinyağı, yumurta sarısı ekleyebilir veya balkabağı maskelerinde kullanabilirsiniz. saf formu. Gözenekleri daraltmak için ince bir rende üzerine rendelenmiş çiğ balkabağı uygundur.

Kabak meyvelerinin taze küspesi iltihap önleyici özelliklere sahiptir, yanık, egzama ve cilt iltihaplarını tedavi etmek için kullanılır. Bunu yapmak için, hasta metaya (yanık) ince bir rende üzerine rendelenmiş taze hamur eklemeniz gerekir.

Solucandan aç karnına kabak çekirdeği yulaf ezmesi kullanırlar ve 3 saat sonra müshil verir ve lavman koyarlar. Doz: Yetişkinler için 250 - 300 adet; 10 - 12 yaş arası çocuklar için 100 - 150 adet.

Kabak Suyu

Kabak suyu böbrek hastalıklarında (günde 0,5 yemek kaşığı) kullanılır, ayrıca vücudu temizlemek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır. Kullanmak Kabak Suyu vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir, uykusuzluğu giderir, kabızlığa yardımcı olur. Kabak suyu, gastrointestinal sistem hastalıklarında dikkatli bir şekilde içilmelidir.

balkabağı çok düşük kalorili ürün(yaklaşık 26 kcal / 100 g), çok miktarda doymuş lif (lif) içerir, bu nedenle kilo kaybı için oldukça uygundur.

2007'de bilim adamları, balkabağının hasarlı pankreas hücrelerinin yenilenmesini uyardığı ve böylece tip 2 diyabetli insanlara yardımcı olabileceği sonucuna vardı. 2009'da Japon araştırmacılar, balkabağının glikoz toleransını ve insülin direncini geliştirdiğini doğruladı.

Kabak, karotenoidler grubundan doğal bir boya olan ve serbest radikallere karşı koruma sağlayan ve böylece vücut hücrelerini koruyan beta-karoten içerir. Böylece beta-karoten kanser hücrelerini nötralize edebilir ve yok edebilir, hücreleri yaşlanma ve yıkımdan koruyabilir. İmmün sistemi uyarıcı etkisi nedeniyle, risk kronik hastalıklar. İnsan vücudunda beta-karoten dönüştürülür.

kabak çekirdeği yağı

Ham ve kavrulmuş kabak çekirdeği, sadece hoş bir aroması olmayan mükemmel bir yağdır. lezzet kalitesi, fakat aynı zamanda faydalı besinler (esansiyel yağ asitleri, E vitamini, A, K) içerir. Kabak çekirdeği yağı olumlu bir etkiye sahiptir. adamın sağlığı, prostat hastalıkları için kullanılır, kelliğe de yardımcı olur. Yağın içerdiği oleik asit kolesterolü düşürür, kalbi, kan damarlarını, karaciğeri korur ve linoleik asit beyin üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, cilt elastikiyetini artırır. Kabak çekirdeği yağında bulunan beta-sitosterol ayrıca prostat sağlığını destekler, enzimleri testosteronu inhibe eder ve onu dihidrotestosterona dönüştürür. Tedavi için: Günde 3 defa 1 tatlı kaşığı soğuk preslenmiş kabak çekirdeği yağı.

Kontrendikasyonlar

Kabak vücudu alkalize eder, bu nedenle gastrit, mide ve duodenum ülserlerinin yanı sıra bireysel hoşgörüsüzlük, alerjik reaksiyonlar ve şiddetli formlar için önerilmez. diyabet.

Kabak serin bir yerde birkaç ay bozulmadan saklanabilir. Genellikle yeraltında, dondan korunan bir yerde +3 ila 10 °C sıcaklıkta (%70 - 85 nem) depolanır. Deneyin ve size sağlık ve uzun ömür sağlayacak bu harika ürünü sitenizde büyütün.

kızarmış kabak

1 kg balkabağı, 0,5 su bardağı kraker, 1 yumurta, bitkisel yağ, tuz ve ekşi krema. Kabağı soyun, tohumları çıkarın, yıkayın, dilimler halinde kesin, çırpılmış yumurta ile nemlendirin, tuz ve ekmek kırıntılarında (un içinde) yuvarlayın, ardından bitkisel yağda kızartın (20 dakika). Bundan sonra, balkabağı pişirmek için birkaç dakika fırına koyun. Tarçın ile karıştırılmış şekerle tepesinde ekşi krema ile servis yapın.

kabak börek

1 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1,5 kg portakallı balkabağı, tuz, şeker 1 yemek kaşığı. kaşık, 2 yumurta, bitkisel yağ. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın, durulayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra sütü dökün ve kısık ateşte biraz pişirin. Sonra soğutun, un ekleyin, şekerle karıştırılmış sarısı, tuz, karıştırın ve çırpılmış proteinleri ekleyin. 0,5 su bardağı irmik ve 0,5 su bardağı kesilmiş süt de ekleyebilirsiniz. Krepleri bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema ve şekerle servis yapın.

Kabak ve patates börek

0,5 kg patates, 0,5 kg balkabağı, 2 yemek kaşığı un, bitkisel yağ, 2 yumurta, 200 gr herhangi bir reçel (yaban mersini, elma, yaban mersini). Taze balkabağı rendeleyin ve çiğ patates bir rende üzerine un, tuz, yumurta sarısı ekleyin, karıştırın ve ardından çırpılmış beyazları dökün. Bitkisel yağda her iki taraftaki krepleri kızartın. Reçel veya ekşi krema ile servis edilir.

Kabak ve elma güveç

5 elma, 1 kg portakallı balkabağı, 2 yumurta, 0,5 su bardağı irmik, sıvı yağ, limon kabuğu. Kabağı küp şeklinde doğrayın veya rendeleyin, su, biraz sıvı yağ ekleyin ve 15 dakika pişirin, ardından rendelenmiş elmaları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Soğutun, süte batırılmış irmik, yumurta sarısı, şeker, lezzet ekleyin, karıştırın ve çırpılmış proteinlere dökün. Kütleyi bir fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin (15 dakika).

kabak dolması

1 küçük balkabağı, pirinç, kuru üzüm, tereyağı ve şekere ihtiyacınız olacak. Balkabağını yıkayın, üstten bir kapak kesin ve küçük bir balkabağı tenceresi yapmak için tüm tohumları çıkarın. Ayrı olarak, pirinci yarı pişene kadar kaynatmanız, kuru üzüm, şekerle karıştırmanız gerekir. Daha sonra balkabağını pişmiş pirinçle doldurun, üstüne bir parça koyun. Tereyağı ve balkabağı kapağıyla sıkıca kapatın. Kabağı pişirmek için 45 - 50 dakika fırına koyun. Balkabağı bıçakla delindiğinde yumuşadığında hazırdır.

Kabak - faydalı diyet sebze, posa ve meyve suyunda çok sayıda vitamin, magnezyum, kalsiyum içerir. Nadiren yenir, çoğu hoş büzücü tadı ve tatlı aromasına aşina değildir. Ürün ev hanımları arasında çok popüler değil, boşuna. Bu turuncu sebze ile salatalar, tahıllar, turtalar veya çorbalar için birçok tarif var. yiyip yiyemeyeceğini sorduğunda çiğ kabak, beslenme uzmanları da olumlu yanıt veriyor. Yardımı ile çeşitli cilt hastalıklarını tedavi eder, mide, kilo verir, toksinlerin karaciğerini temizler.

Kompozisyon, besin değeri

Olgun bir kabak meyvesi %15 kabuk, %75 posa, %10 tohumdan oluşur. 100 gram 1 gr protein, 4.5 gr karbonhidrat, 0.1 gr yağ, 2 gr lif, 91 gr su içerir. 100 gram ürünün kalori içeriği sadece 23 kaloridir, bu nedenle sebze diyettir. Askorbik asit, hamur ve tohumlarda izole edilir, faydalı vitaminler B, PP, E, eser elementler. Kabak lif içerir esans, karoten. Ayrıca kül, nişasta ve organik asitler içerir.

hamur

100 gram meyvenin yumuşak kısmı günlük karoten dozunun %100'ünden fazlasını, askorbik asit alımının %20'sini içerir. Görme bozukluklarında, kilo vermede ve güçlendirmede faydalıdır. kardiyovasküler sistemin. Hamur sporculara, çocuklara, böbrek hastalıkları olan hastalara, mesaneye gösterilir.

Öğe adı	Miktar, gram	günlük ihtiyacın yüzdesi
Karoten (A)
Tiamin (B1)
Riboflavin (B2)
B3(pantotenik asit)
Piridoksin (B6)
Folik asit
C (askorbik asit)
E (tokoferol)
PP (nikotinik asit)
K (filokinon)









Manganez

kabak çekirdeği

Tohumlar vücut için de faydalıdır, içerdikleri günlük oran fosfor ve magnezyum. Tohumların bileşimi, triptofan ve serotonin (mutluluk hormonu) ortaya çıkardı. Maddeler erkeklerde üreme yeteneğini arttırır, "kötü" kolesterol seviyesini azaltır. Ayrıca cildi gençleştirir, hücreleri yeniler.

Öğe adı	Miktar, gram	günlük ihtiyacın yüzdesi
Karoten (A)
Tiamin (B1)
Riboflavin (B2)
B3(pantotenik asit)
Piridoksin (B6)
Folik asit
C (askorbik asit)
E (tokoferol)
PP (nikotinik asit)
K (filokinon)









Manganez

Kabak Suyu

İçecek, toksinleri, aşırı safrayı mükemmel şekilde giderir, böbrek ve karaciğer tedavisi için önerilir. Antioksidanlar, makro besinler, besinler ve asitler içerir. Sıvı idrar söktürücü, iltihap önleyici özelliklere sahiptir, uyku hapı görevi görür.

çiğ balkabağının faydaları

Ham hamur veya meyve suyu yemek, gastrointestinal sistemin, üriner sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Portakal sebzesi metabolizmayı normalleştirir, toksinlerin atılmasını, kilo kaybını destekler. Çiğ balkabağının yararları ve zararları 100 yıldan daha uzun bir süre önce beslenme uzmanları tarafından araştırılmıştır, bu bilgi kozmetolojide kullanılmaktadır. kocakarı ilacı. Hastalar yemek kabak yemekleri kabızlık, diyabet, ödem, ateroskleroz ve karaciğer hastalığı ile.

Vitamin ve minerallerin faydaları:

karoten (provitamin A) bağışıklık sistemini güçlendirir, yaşlanmayı yavaşlatır, hücreleri kanserden korur;
tiamin (B1) bağırsakların normal işleyişinden sorumludur, gergin sistem;
riboflavin (B2) proteini sentezler, cilt durumunu iyileştirir;
piridoksin (B6) hemoglobin seviyesini arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir;
niasin (PP veya B3) metabolizmayı normalleştirir, iltihapla savaşır;
tokoferol (E vitamini) stres direncini artırır;
askorbik asit (C), antioksidan özellikleriyle bilinir;
D vitamini, kalp kasının çalışması olan kan damarlarını güçlendirmekten sorumludur;
filokinon (T) kan pıhtılaşmasını iyileştirir;
T vitamini obeziteyi önler, kilo vermeye yardımcı olur;
demir yorgunluğu giderir, anemi ile savaşır;
potasyum enerji ile doyurulur, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
kalsiyum kemikleri, dişleri güçlendirir, kas elastikiyetini arttırır;
magnezyum kanserli tümörlere karşı korur;
çinko diyabetle savaşır, büyümeden sorumludur;
fosfor, stres, sinir gerginliği sonrası hücreleri geri yükler.

Asitler sindirimi iyileştirir, yağ metabolizmasını düzenler. Glikoz metabolik süreçlerde yer alır, vücudu enerji ile doyurur.

Sebzelerin faydalı özellikleri:

Metabolizmayı iyileştirir, beriberi ortadan kaldırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kan damarlarını güçlendirir, görüşü iyileştirir.
Nadir bulunan T vitamini içeriği sayesinde ürünlerin daha hızlı sindirilmesine yardımcı olur. Bu bileşen kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, hemoglobini artırır ve trombosit oluşumunu uyarır. Bu nedenle, balkabağı yemekleri anemi, aşırı kilo ve ödem için endikedir.
Kandaki fazla kolesterolü giderir Zararlı etki pektinler ile toksinler.
Pulpa kompresleri düzenli kullanımla cilt iltihabını hafifletir, yanıkları, pürülan oluşumları, egzamayı iyileştirir.
Taze sıkılmış sebze suyu klorür tuzlarını giderir, uykuyu iyileştirir ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Gastrointestinal sistem, karaciğer ve böbrek hastalıklarında faydalıdır.
Hamile kadınlarda sebze şişliği giderir, erken veya geç toksikoz belirtilerini azaltır. Emziren annelerde balkabağı yemekleri yerken, anne sütü.

diyabet;
genitoüriner sistem hastalıkları;
obezite;
ateroskleroz;
karaciğer ve böbrek hastalıkları;
sinir bozuklukları;
kardiyovasküler hastalıklar;
Safrakesesi rahatsızlığı;
akne ve cilt iltihabı;
kabızlık, hemoroid;
bağırsak enfeksiyonları;
boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı;
gut.

Rus fırınından kompres, losyon, ilaç ve lezzetli ikramlar olarak kullanan balkabağının faydalarını anneannelerimiz de biliyordu. Vücuda ne kadar faydalı olduğunu bilerek cilt problemlerinden kurtulabilirsiniz, kilolu, mide ekşimesi, hemoglobin seviyelerini ve damar elastikiyetini geri yükleyin. Ana şey, bilgiyi doğru bir şekilde uygulamak, yemek yerken ve yürütürken ılımlılığı gözlemlemektir. kozmetik prosedürler.

Başvuru

Çocuklar, hamileler, emziren anneler, yetişkinler ve yaşlılar için çiğ balkabağı yiyebilirsiniz. Kontrendikasyonların yokluğunda, balkabağı yemekleri, tamamlayıcı gıdalara mükemmel bir katkı olacaktır. Emzirme. Emziren bir annenin meme bezleri tarafından anne sütü üretimini sağlamasına yardımcı olurlar. Hamur, çocukları solucanlardan ve gençleri sivilcelerden kurtarır.

Diyette popüler salatalar veya tahıllar, klinik beslenme kadınlarda kilo kaybı için. bilinen ve iyileştirici özellik kozmetik maskeler bu portakal meyvesinden. Bir sebzenin yemek pişirmede nasıl kullanılacağını daha ayrıntılı olarak düşünün, ev kozmetolojisi, halk hekimliği ve diyetetik.

kabak diyeti

Kilo vermek isteyenler ve öğünlerin kalori içeriğini izleyenler mutlaka portakallı bir sebzeyi diyetlerine dahil etmelidir. Kabak, aşırı kiloyu azaltmaya yardımcı olacak, açlık hissini kalıcı olarak ortadan kaldıracaktır. 100 gram posada taze lahanadan daha az kalori vardır ve çok daha fazla besin maddesi vardır. Kilo verirken çiğ balkabağı yemenin mümkün olup olmadığı sorulduğunda, beslenme uzmanları her zaman olumlu cevap verir.

Karnitinin bir kısmı (T vitamini) yağ asitlerini oksitler, yağ dokusunun hacmini azaltır. İdrar söktürücü ve hafif müshil etkisi dokulardaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur, şişliği azaltır. Kahvaltıda yemek yemeniz, içleri soluk sarı olan meyveleri seçmeniz önerilir. Olgunlaşmış parlak turuncu bir sebze, hafif bir sebze kadar sağlıklı değildir. Oruç günlerinde, tadına göre suyla seyrelterek taze sıkılmış meyve suyu içmeniz gerekir.

Kabak Diyeti Kuralları:

tüm yemeklere balkabağı eklenmelidir;
günde, yiyeceklerin kalori içeriği 1000-1200 kcal'ı geçmemelidir;
haftada en fazla 4 kg kilo vermeniz gerekir;
her dört günde bir menü tekrarlanmalıdır;
açlık hissi göründüğünde, bir elma atıştırmasına izin verilir;
aynı anda yemek yemelisiniz, tuz ve şeker sınırlı olmalıdır;
şekersiz çay, kahve, sebze veya meyve içecekleri içmek daha iyidir;
18.00'den sonra yemek yemek yasaktır.

Kahvaltıda balkabağı püresi veya salata, öğle yemeğinde bu sebzeden çorba, köfte veya etli pirzola yiyorlar. Akşam yemeği için hazırlanın haşlanmış kabak, salata veya pişmiş elma. pirinç ekleyebilirsiniz hububat, süt, ananas, kraker diyet menüsünde.

halk tarifleri

Birçok hasta, almanın yanı sıra ilaçlar halk yöntemleriyle alternatif tedavi yöntemlerini kullanın. Bu gibi durumlarda balkabağının faydaları yeri doldurulamaz. Anti-inflamatuar ve temizleyici özelliklerinden dolayı mide, karaciğer, böbrekler, idrar yollarının çeşitli hastalıklarını tedavi eder. Çiğ kabak çocuklara, hamile kadınlara, gastrit, pankreatit, diyabet hastalarına gösterilir.

Evde tedavi için tarifler:

Artrit ve eklem hastalıkları için taze balkabağı yulafından kompresler uygulanır.
Karaciğer ağrıyorsa, balkabağı idrar söktürücü ve kolleretik etkiye sahip olacaktır. Günde en az 0,5 kg ürün yiyin veya günde 4 kez üç yemek kaşığı meyve suyu için. Tarif hepatit, siroz ile yardımcı olur.
Pankreatit ile temizlik, 5: 1 oranında bal karışımı ile gerçekleştirilir. Günde üç kez bir kaşık dolusu tıbbi yulaf ezmesi yiyin.
Şeker hastalığında, iki ay boyunca günde iki kez suyla seyreltilmiş yarım bardak meyve suyu için.
Uykusuzluk işkence ediyorsa, yarım bardak taze iç sebze suyu veya kaynatma. İçecek uyku ilacı görevi görecek, bunalmış sinirleri sakinleştirecektir.
Şişlik konusunda endişeleriniz varsa, idrar söktürücü özellikleri ile bilinen taze sıkılmış meyve suyu içiyorlar. Anjina ile boğazlarını durularlar.
Kabızlık ile günde yarım kilogram çiğ hamur yiyorlar, hafif bir müshil etkisi var.
Kanserli tümörlerin tedavisi için lezyonlara sulu balkabağı lapası ile kompresler uygulanır.

Halk yöntemleriyle evde tedaviye başlamadan önce, endikasyonları incelemeli ve olası zarar formülasyonlar, tıbbi onay alın. Önemli bir kural: kaynatma veya kompresler bir ay boyunca düzenli olarak kullanılmalıdır. Yasaklı evde tedavi kabak suyu ve gastrit, ülserler için tohumlar. ile tedavi edilmesi önerilmez. aşırı asitlilik karın. Durum kötüleşirse, prosedür derhal durdurulur.

güzellik için kabak

Birkaç yüzyıl boyunca, dünyanın dört bir yanındaki kadınlar kozmetik prosedürlerde kabak küspesi ve tohumları kullanıyor. Tonik yüz maskeleri, yorgun ciltler için kompresler, keseler, el kremleri bu faydalı sebzeden yapılır. Evde kozmetik prosedürlerin düzenli kullanımı cildi esnek, pürüzsüz ve parlak hale getirir.

Hamur veya tohumlardan ev yapımı güzellik tarifleri:

Homojen bir sebzeli yulaf ezmesi yapıyoruz, bir çay kaşığı bal ekliyoruz. Yüze ferahlatıcı bir kompozisyon uyguluyoruz, 15 dakika bekliyoruz. Önerilen kurs: 3-4 hafta.
Tohumları bir havaneli veya blender ile öğütün, dökün sıcak su 1:10 oranında. Kütle homojen hale gelene kadar kaynatın. Serin, emülsiyonu yüze uygulayın, 20 dakika bekleyin. Bu tarif yaşlılık lekelerini ortadan kaldırır, cildi aydınlatır.
Meyvelerin içini çatalla ovalayın, elinizle karıştırın. Karışımı kese yerine ölü deri hücrelerini eksfoliye ederek kullanıyoruz.
Tohumlara daha yakın olan yumuşak iç kısmı alıyoruz. Ovalayın, bir kaşık zeytinyağı ile birleştirin. Nemlendirici etkisi olan besleyici bir el kremi alıyoruz.
Fetüsün iç kısımlarını ovuyoruz, sivilce, egzama, sivilceden etkilenen cilt bölgelerine yulaf ezmesi uyguluyoruz. Onları güçlendirmek için kütleyi tırnakların tüm yüzeyine dağıtıyoruz. Uzun bir yürüyüşten sonra yorgun bacakların, ayakların bileşimini yağlayın.

Pişirme tarifleri

Sulu kabak yemekleri, hastalıkların tedavisi, viral enfeksiyonların önlenmesi için mükemmel bir terapötik ve profilaktik ajandır. Ayrıca lezzetli, doyurucu, tatlı bir aroması var. Pişirirken bal eklenmesi tavsiye edilir, taze sebzeler, meyveler, tahıllar, kullanım eski tarifler. Çiğ balkabağı her şey olmadan yenebilir, akşam yemeği veya kahvaltı için küçük parçalar halinde kesilebilir. Hamuru hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için deneyimli bir şef- biraz boş zamanınız olacak kadar. İstenirse sebze haşlanabilir ancak ısı tedavisiüründeki besin miktarını azaltacaktır.

Çiğ kabak salatası.

İçindekiler:

kabak posası - 400 gram;
soğan - 1 adet;
iki salatalık turşusu;
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz;
üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
4 domates.

Yemek pişirme:

Kabak hamurunu, iç kısımlarını açık turuncu renkte seçerek küçük parçalar halinde kesin.
Salatalık ve domatesler şeritler halinde kesilir, soğanı bıçakla doğrayın.
Ürünleri otlar, tuz, mevsim ile karıştırıyoruz sebze yağı.

Çiğ balkabağı salataya eklenecek orijinal tat, yağsız veya diyet menüsünü çeşitlendirir.

Kış için balkabağı içeceği.

İçindekiler:

bir olgun meyve;
bir çay kaşığı sitrik asit;
0,4 kg şeker;
üç litre su.

Yemek pişirme:

Kabuğu temizliyoruz, yumuşak iç kısımları parçalara ayırıyoruz. Bir tencereye koyun.
Su dökün, yumuşayana kadar pişirin.
Karışımı ile silin limon suyu ve şeker, tekrar kaynatın.
Bankalara dökün, yuvarlayın.

Çok vitamin içeceği ilkbahara kadar saklanır, kış beriberi, soğuk algınlığından kurtulmaya yardımcı olur.

Orijinal dolgulu katman keki.

İçindekiler:

0,6 kg tohumsuz kabak posası;
400 gram milföy (büyük paket);
¼ su bardağı kuru üzüm veya kuru kayısı;
4 yemek kaşığı şeker;
isteğe bağlı bir avuç fındık.

Yemek pişirme:

Kabuktan soyulmuş parçaları ovuyoruz, yulaf ezmesini şeker, kuru üzüm, fındıkla karıştırıyoruz.
Milföy hamurunu açın, yağlanmış kalıba koyun. Dekorasyon için birkaç şerit bırakın.
Gönderme çiğ doldurma, hamur şeritlerini çapraz olarak yerleştirin.
Pastanın üstünü folyo ile kapatıyoruz, 200 ° C'de 30-35 dakika pişiriyoruz.

Dolguya elma veya armut püresi, kuru erik, taze veya dondurulmuş meyveler ekleyebilirsiniz. Bu pastayı daha da lezzetli hale getirecek.

İrmik ile kokulu balkabağı lapası.

İçindekiler:

200 gram portakal sebzesi;
üç yemek kaşığı irmik;
bir parça tereyağı;
bir çay kaşığı şeker;
tuz.

Yemek pişirme:

Kabuğu olmayan yumuşak parçalar, bir kıyma makinesi veya blender ile ezilir, kaynar su ile haşlanır.
İrmik, şeker, 30 ml su ve yağı ekleyin. Bitene kadar pişirin.

Tavuk ve pancarlı kabak salatası.

İçindekiler:

300 gram kağıt hamuru;
100 gram haşlanmış pancar;
250 gram haşlanmış tavuk;
çeyrek bardak kuru erik;
karabiber, tuz, mayonez tadı.

Yemek pişirme:

Meyveleri küpler halinde kesin, tuzlu suda kaynatın.
Pancarları şeritler halinde kesin, tavuğu parçalara ayırın.
Bileşenleri karıştırıyoruz, tuz ekliyoruz, mayonezle baharatlıyoruz.

Salatalarda balkabağı ile birleştirilir taze elma, yeşillikler, havuçlar, haşlanmış et ve salatalık. Yemekleri mayonez, bitkisel yağ, kremaya dayalı ev yapımı soslar, et suyu ile baharatlayabilirsiniz.

Kontrendikasyonlar

Portakallı bir sebze vücuda büyük faydalar sağlar, ancak dikkate alınması gereken kontrendikasyonları da vardır. Ölçüye uymalı, ürünü azar azar kullanmalısınız. Bazen, bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük ile şişkinlik ve şişkinlik görülür. Sebze hipoalerjeniktir, ancak bazı çocukların yanaklarında kızarıklık, kızarıklık ve kaşıntılı cilt vardır. Bu gibi durumlarda, balkabağını reddetmek daha iyidir.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar:

Gastrit alevlenmesi, ülserler, midenin düşük asitliği olan tohumlar yenemez, aksi takdirde durum kötüleşir.
çiğ et yemeyin yüksek seviyeşeker hastalığı teşhisi konulursa şeker.
Diş çürüğü varsa balkabağı suyu diş minesine zarar verir. Öncelikle dişlerinizi bir diş hekimine tedavi ettirmelisiniz.
Gastroduodenit, komplike diyabet, kronik gastrit menüsüne fetüse girmek yasaktır.
Hamile kadınlar tohum yememelidir, bu düşük veya erken doğumun başlamasına neden olabilir.

Şişkinliğe yatkınlık varsa, kullanım sebze yemekleri en aza indirilmesi gerekiyor. Diğer tüm durumlarda, herhangi bir kısıtlama yoktur, ancak aşırı yememelisiniz.

Çiğ balkabağı ayrı olarak yenebilir, salatalara, çorbalara eklenebilir, güveç. Kilo kaybı için faydalı sebze, mide hastalıklarının tedavisi. Grip, soğuk algınlığının önlenmesi için kozmetik, mutfak amaçlı kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca portakal meyveleri sivilce, kabızlık sorunlarını giderecek ve duygusal stresi azaltmaya yardımcı olacaktır.

Selamlar, sevgili okuyucular!

Sonbahar, hemen hemen her ev hanımının pişirmeye çalıştığı çok sayıda lezzetli ve sağlıklı sebzenin yanı sıra hasat zamanıdır.

Bunlardan biri de kadın vücuduna yararları ve zararları olan balkabağı, çiğ ve pişmiş olarak kullanımı, faydalı ve lezzetli yemekler, özelliklerin bir açıklaması bu makalede ele alınacaktır.

Ve bu yıl bu parlak sonbahar meyvesini denemediyseniz, şimdi ondan lezzetli bir yemek yapmanın tam zamanı!

İnsan vücudu için yararlı kabak nedir?

Kabak, meyveleri dünyanın birçok ülkesinde yetişen çok popüler bir sebzedir. Kabak, MÖ üç bin yıl kadar erken bir tarihte yemek için kullanıldığı Meksika'dan Avrupa'ya getirildi.

Neden bu kadar çekici, içinde ne var? faydalı malzeme balkabağının içinde mi? Bu sebze, bir kişi için çok gerekli olan oldukça fazla vitamin ve mikro element içerir, kalorisi düşüktür, bu da kilo vermek için çok önemlidir (yüz gram ürün başına sadece 22 kcal).

Kabak bileşimini ve sebzenin faydalı özelliklerini daha ayrıntılı olarak ele alalım. Çok miktarda beta-karoten, lif içerir. Sebze PP, E, C, B2, B1 vitaminlerinin yanı sıra mineraller (magnezyum, demir, potasyum, bakır, kalsiyum, çinko, flor, silikon, kobalt) bakımından zengindir.

Ayrıca, vücutta yeterli varlığı kanın pıhtılaşmasına izin veren K vitamini ve metabolik süreçleri iyileştiren ve ağır gıdaların emilmesine izin veren nadir K vitamini içerir. Görünüşü engelleyen o fazla ağırlık vücutta.

Balkabağının faydalı özelliklerinin listesi

Sebze düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle obezite için endikedir.
Antioksidan özellikleri (pektin varlığı) nedeniyle toksinlerin ve toksinlerin uzaklaştırılmasını destekler.
Kabak hamurunun faydalı özellikleri, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkinin yanı sıra bağırsak hareketliliğinde (çok miktarda pektin nedeniyle) bir iyileşmedir. Kabızlık ile ilgili sorunlar varsa, bu sebze diyete dahil edilmelidir.
Kan basıncını normalleştirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
Tüberküloz basilinin gelişmesine izin vermez.
Piyelonefrit için önleyici bir önlemdir.
Çok miktarda su ve potasyum tuzları nedeniyle mesane ve böbreklerdeki taşların yok edilmesine yardımcı olur.
Mesane iltihabında, hemoroid veya böbrek yetmezliğinde diyette çok faydalıdır. çiğ sebze.
Uykusuzluk çekiyorsanız veya bir arıza varsa, o zaman sebze de diyete dahil edilmelidir, tüm bunlarla savaşmaya yardımcı olur.
Soğuk sonbahar döneminde, çok az vitamin kaldığında, bu sonbahar meyvesi onları yenilemeye yardımcı olur. Bu nedenle bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Çoğu zaman harici olarak bir yanma önleyici madde olarak kullanılır.
Sebze, beyni uyardığı için zihinsel aktiviteyle uğraşanlar için gereklidir.
Dört yüz gram kabak posası, bir kişiye günlük florür dozu sağlayabilir.
sebze sıklıkla kullanılır makyaj malzemeleri, çünkü cilt üzerindeki etkisini abartmak zordur. Çeşitli cilt ürünlerine eklenmesi sayesinde sığ kırışıklıklar yumuşatılır ve gençleştirici bir etki ortaya çıkar. Kabak, şampuanlara, maskelere, sabunlara, losyonlara vb.

Yani, hala balkabağının sağlıklı olup olmadığını düşünüyorsanız, yukarıdaki bilgiler sadece portakallı bir sebzeden yanadır. Kuşkusuz hem çiğ hem de haşlanmış/pişmiş olarak diyetinize dahil edilmelidir.

Bir kadının vücudu için yararlı balkabağı nedir?

Balkabağının kadınlar için faydalı özellikleri ve kullanım kontrendikasyonları da dikkate alınmalıdır. Biri önemli özellikler sonbahar meyvesi, adil cinsiyetin gençliğinin ve güzelliğinin korunmasıdır.

Bu sebzedeki yüksek miktarda E vitamini nedeniyle, sadece maske ve kremlerde kullanarak cildin sıkılığını ve elastikiyetini önemli ölçüde artırabilirsiniz.
Düzenli kabak tüketimi, vücudun karoten ile doygunluğuna katkıda bulunur. yaz saati eşit ve güzel bir bronzluk verir.
Ayrıca ciltteki yağlı parlaklığın giderilmesine, gözeneklerin temizlenmesine ve sivilcelerin azalmasına yardımcı olur.
Bir kadın için balkabağının faydalı özelliklerinden biri, menopoz sırasındaki olumlu etkisidir. Düzenli olarak bir sebze yerseniz, bu dönemin olumsuz etkisini zayıflatabilir, böylece olağan komplikasyonlar ve problemler olmadan geçer. Diyetinize dahil edebilirsiniz çeşitli yemekler ondan, meyve suları, tohumlar.

Kabak kadınlar için başka ne yararlıdır?

Kısırlık teşhisi konulduğunda çok olumlu etkisi vardır. Çok miktarda E vitamini olası tezahürlerini ortadan kaldırır. Bu nedenle balkabağı önleme aracı olarak yararlıdır.

genellikle mukoza zarlarının iyileşmesi için kullanılır (serviksin erozyonu ve iltihabı).
Mastopatinin başlangıcında, ham kompresler çok faydalıdır.

Hamileler için faydalı balkabağı nedir?

Hamile kadınlar için balkabağının faydalı özellikleri de not edilmiştir. Bu dönemde anne adayının ihtiyacı çok sayıda Bu sebzenin ona verebileceği vitaminler. Ayrıca, müstakbel küçük adam için yeterli miktarda kalsiyuma ihtiyacınız var ve bir portakal sebzesinde bol miktarda var. Emzirirken yerseniz anne sütü çok daha değerli olacaktır.

Toksikoz sırasında balkabağı kompostosu pişirmeniz gerekir (tadına şeker ekleyerek). Dilediğiniz kadar içebileceğiniz gün, kusma isteğini iyi giderir.
Ayrıca diyette gereksiz olmayacak ve kabak çekirdeği(bir avuç yeterlidir). Ve nasıl temizlenir, makaleyi okuyun.
Enflamatuar süreçlerin oluşması veya önlenmesi için diyete balkabağı küspesi dahil edilmelidir.

Erkekler için balkabağı: ne işe yarar?

Günümüz dünyasında, erkekler sıklıkla prostat adenomundan muzdariptir. Bu nedenle, önleme için günde yaklaşık elli ila altmış tane tohum yemek tavsiye edilir. İdrarla ilgili zorluklar varsa, tohumların çimlenmesi ve onları yemesi gerekir.

Erkekler için bile balkabağının faydalı özellikleri olumlu etki cinsel alana. Sebze, normal sperm oluşumu ve testosteron üretimi için gerekli olan büyük miktarda çinko içerir.

Balkabağının çocuklar için yararları ve zararları

Şimdi balkabağının çocuklar için ne kadar yararlı olduğunu düşünün. Diyete dahil edilmesi gereken en önemli şey, içinde çok miktarda beta-karoten bulunmasıdır (vücutta değişiyor, A vitamini gibi alıyoruz). Yüz gram sebze içerir günlük doz bebek için. Sebze ne kadar parlaksa, o kadar fazla karoten içerdiği belirtilmelidir.

A vitamininin bir çocuğun büyüyen vücudu üzerindeki etkisini abartmak çok zordur. Hem önleme hem de herhangi bir hastalığın varlığında gözler için çok faydalıdır.
Ayrıca kemiklerin tam büyümesine katkıda bulunur, bağışıklık sistemini güçlendirir. İkinci durumda, A vitamini, vücudu çeşitli enfeksiyonlardan ve virüslerden korumaktan sorumlu olan timus bezini harekete geçirir.
Az miktarda bal ilavesiyle faydalı meyve suyu veya balkabağı kaynatma. Sinir sistemini sakinleştirmeye, iyi uykuya yardımcı olduğu için hiperaktivitesi olan çocuklara verilir.
Ayrıca hafızayı ve dikkati geliştirir, stres, sinir yorgunluğu ile başa çıkmaya yardımcı olur.

Çocuk diyetinde, kabak dört aylıktan itibaren meyve suları şeklinde verilebilir. sonra girebilirsin Balkabağı Püresi ancak mama ile beslenenler için beş aydan, emzirenler için altı ila yedi aydan daha erken olmamalıdır.

Solucanların önlenmesi ve tedavisi için kabak çekirdeği, üç yıldan daha erken olmamak üzere diyete dahil edilebilir. Tohumlar yağ ile değiştirilebilir.

Kabak yemenin en iyi yolu nedir?

Önemli bir soru, hangi balkabağının en faydalı olduğu ve piyasada nasıl seçileceğidir. Seçim aşağıda daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır, ancak şimdi faydalarından bahsedeceğiz. Pişmiş veya çiğ sebze yiyebilir, tohumlarını yiyebilir veya un haline getirebilirsiniz.

Pişmiş balkabağının faydaları

Pişmiş balkabağının faydası nedir? Çok besleyici olduğu için kilo verme diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir, ancak aynı zamanda kalorisi düşüktür. Aynı zamanda, sınırsız miktarda tüketildiğinde bile hoş olmayan hisler yaratmadan mideyi oldukça kolay etkiler.

Pişmiş balkabağının faydaları düşük kalorilerle sınırlı değildir.

Kalp ve kan damarlarının hastalıklarının yanı sıra bunların önlenmesi için diyete dahil edilmesi önerilir. Potasyum kalbinizin daha iyi çalışmasına yardımcı olacaktır.
Hipertansiyon ve ödem sırasında, pişmiş balkabağı da diyete dahil edilir.

Haşlanmış balkabağının faydaları ve zararları pişmiş olanlardan farklı değildir. Kaynattıktan sonra oldukça yumuşak hale gelir, bu özellikle yaşlılar için önemlidir.

Ek olarak, peristalsisini olumlu yönde etkileyen bağırsak problemleriyle başa çıkmanıza izin verir.

Çiğ kabak: yararları ve zararları

Çok önemli bir soru, çiğ balkabağının vücut için yararları ve zararları nelerdir ve onu bu formda yemek mümkün müdür?

Çoğu zaman, bu sebzenin taze parçaları görme sorunu olanlar tarafından kullanılır. Taze üründe gözlerimiz için çok gerekli olan çok miktarda karoten vardır.
Çiğ balkabağı yemek, sorun yaşayanlar için iyidir. sindirim sistemi. Fazla kiloları azaltmaya yardımcı olur ve ayrıca midenin ağır yiyecekleri sindirme yeteneğini artırır. Et yemekten sonra birkaç parça çiğ sebze yiyin, vücuttan atılması çok daha kolay olacaktır.
Çiğ kabak neden hipertansif hastalar için faydalıdır? Düzenli posa veya meyve suyu tüketimi, kan basıncını önemli ölçüde düşürür ve sonunda normalleştirir. Ayrıca kan damarlarının duvarlarını olumlu yönde etkiler, güçlendirir ve su-tuz dengesini normalleştirir.
Bu sebzenin yardımıyla vücuttan çeşitli toksinleri ve toksinleri atabilir, sağlıksız kolesterolü atabilirsiniz. Ek olarak, çiğ bir sebze (varsa) bağırsaklardaki iltihabı azaltabilir.
Dışarıdan, hamur, akne ve genç akne, çeşitli egzama ve diğer cilt hastalıklarının görünümü ile yanıklar sırasında kullanılır.

Çiğ kabak diğer hastalıklara iyi gelir mi ve herhangi bir kontrendikasyon var mı?

İdrar söktürücü etkisinden dolayı balkabağı ödem için kullanılabilir. Potasyum tuzları, mesane ve böbreklerdeki taşları aktif olarak etkileyerek onları çözer.
Kabak yardımıyla mesane iltihabını, hemoroidleri, böbrek yetmezliğini tedavi edebilirsiniz.

Ancak mide asiditesi düşük olan gastrit gibi bir hastalık varsa çiğ balkabağı yemek zararlıdır.

Yani, çiğ balkabağı yemenin bir kişi için sağlıklı olup olmadığı artık oldukça açık. Tüm maddelerin, minerallerin ve vitaminlerin işlenmemiş bir biçimde korunması, vücudu bunlarla doyurmayı, çeşitli hastalıkları ortadan kaldırmayı ve bazılarını önlemeyi mümkün kılar.

Kabak çekirdeği ve yağı

Vücut için yararlı kabak nedir? Her meyvenin içinde çok sayıda eser element, mineral ve vitamin içerdiğinden yenebilen tohumlar vardır. Ayrıca çinko, protein, magnezyum ve faydalı asitler. Yaşlanmayı yavaşlatan ve cinsel organları uyaran büyük miktarda E vitamini.

Tohum yağı da solucanlara karşı bir profilaksidir, ancak aynı zamanda ishalli bağırsakların yanı sıra tüberküloz üzerinde de olumlu bir etkisi vardır. Ayrıca, tohumlar, posadan farklı olarak büyük miktarda protein (et ile karşılaştırılabilir) içerir. İkincisi vejetaryenler için dikkate alınmalıdır.

Ayrı bir makalede daha fazlasını okuyun.

Kabak suyu uygulaması

Portakal suyunun bileşimi, metabolizma üzerinde olumlu etkisi olan pektin içerir (ayrıca, taze sıkılmış meyve suyunda hamurdan biraz daha fazladır). Bununla birlikte, kolesterolü düşürebilir, kan dolaşımını iyileştirebilir, toksinlerin ve radyoaktif elementlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olabilirsiniz.

Meyve suyu, gözler için çok gerekli olan büyük miktarda A vitamini tutar.
Önleme için, uykusuzluk, soğuk algınlığı, obezite vb. İçin meyve suyu içilebilir. Ayrıca çiğ kabakta bulunan tüm maddeleri de içinde tutar.

Bir kişi sağlıklıysa, sabahları yemekten otuz dakika önce günde yaklaşık yarım bardak meyve suyu içebilirsiniz. Bütün bunlar hastalıkları önlemek için yapılır. Ayrıca doğal ile karıştırılabilir. elma suyu, limon suyu veya havuç ekleyin.

Herhangi bir hastalık varsa, meyve suyu günde iki veya üç kez içilebilir. Tedavinin seyri en az on gün ve tek doz en az yarım bardak olmalıdır.

Uykusuzluk belirtileri varsa, ballı balkabağı suyu hamilelik sırasında yardımcı olacaktır. ürolitiyazis suyu günde üç kez içilmelidir. Tedavi süresi on gündür. Obezite ile de yardımcı olur. yapılabilir oruç günleri kabak suyu vücudu mükemmel şekilde doyurur ve fazla kiloların birikmesini önler.

Ayrı bir makalede daha fazlasını okuyun.

Kabak unu: yararları ve zararları

Kabak çok yapılır sağlıklı unçeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Kabak ununun yararlarını ve zararlarını düşünün. Vücut tarafından kolayca emilen çok miktarda protein içerir.

Büyük bir vitamin kompleksi (ikisi çok nadirdir) ve minerallerin yanı sıra bazı amino asitlerin varlığından dolayı, kabak çok kabul edilir. kullanışlı ürün, tıbbi amaçlar için diyetinizde kullanılabilir.

Eski doktorlar bile özelliklerini tarif ederek hastalarına bazı hastalıkları tedavi etmeleri için reçete ettiler. Avicenna'nın risalelerinde balkabağından bahsedilebilir. Öksürük ve göğüs ağrılarını tedavi etmek için bu sonbahar sebzesinden bir kaynatma kullandı ve kulak ağrıları için gül yağı ile taze sıkılmış meyve suyu reçete edildi. Ayrıca baş ve boğaz ağrısındaki tümörlerin varlığında da yardımcı oldu.

Kolik sırasında sarımsak, olgunlaşmamış üzüm suyu, hardal ve biber ilavesiyle balkabağı pişirebilirsiniz. Görüldüğü gibi balkabağının kullanımı oldukça geniştir. Peki, balkabağı insan vücudu için nasıl faydalıdır?

diyabet için kabak

Diyabet ile sebze, tercihen doktorunuza danıştıktan sonra dikkatli bir şekilde yenmelidir. Şeker hastalığında balkabağının yararlarını ve zararlarını düşünün.

Bu sebzeyi günlük olarak yiyerek pankreas hücrelerinin yenilenmesine katkıda bulunabilir, insülin üretiminden sorumlu olan kandaki beta hücrelerinin artmasını sağlayabilirsiniz.

Kabak, glikoz miktarını azaltarak vücudun kendi insülinini üretmesine yardımcı olur. Bu nedenle diyabet hastalarına sıklıkla reçete edilir. Günde iki yüz gram sebze yemek yeterlidir, daha fazla değil.

Ancak pişmiş balkabağının çok daha büyük olduğu unutulmamalıdır. Glisemik İndeksçiğden daha fazla. Bu nedenle ham haliyle kullanmak daha iyidir.

Ayrıca şeker hastaları için çok önemli olan normal kilonuzu korumanıza da olanak tanır.
Düzenli kullanımı, kolesterolü vücuttan atmanıza ve diyabete bağlı tüm hastalıkların önlenmesine katkıda bulunmanıza izin verecektir.

Kabak suyu ayrıca özellikle karmaşık bir diyabet formuna sahip olan hastalarda kontrendikedir. Ancak tohumlar diyete dahil edilebilir. Müshil ve idrar söktürücü etkisi sayesinde çeşitli zararlı maddelerin temizlenmesine yardımcı olurlar.

Tohumlarda bulunan lif, şeker üretiminden sorumlu olan metabolik süreçleri hızlandırabilir.
Kabak çekirdeği yağının hayvansal yağların yerini alması önerilir, çünkü posanın tüm özelliklerine sahiptir.
Kabak çiçekleri, şeker hastalığı ile oluşabilecek yaraların iyileşmesi için faydalıdır. Onlardan bir toz yapmanız ve yaranın üzerine serpmeniz gerekir. Ayrıca kurutulmuş çiçeklerden bir kaynatma yapabilirsiniz.

Kabak karaciğere yarar ve zarar verir

Tüberküloz ve kanser için kabak

Hintli bilim adamları bir dizi deney yaptılar ve balkabağı suyunun bir kişiyi tüberküloz basilinden korumaya yardımcı olduğunu buldular. Buna dayanarak, insan vücudunda üremesini baskılayan özel bir ilaç geliştirildi.

Kabak küspesi de çeşitli kötü huylu tümörlerin tedavisinde ve bu korkunç hastalığın önlenmesinde kullanılır. Bu özellikleri hakkında parlak sebze Onları incelemelerinde tanımlayan eski doktorlar tarafından biliniyordu.

Kabak zararlı olabilir mi?

Kabak sadece faydalı özelliklere değil, aynı zamanda kontrendikasyonlara da sahiptir. Bazı durumlarda, bu parlak sebze bir kişiye zarar verebilir, bu nedenle ne zaman yiyemeyeceğinizi bilmeniz gerekir.

Kabak aşağıdaki gruplar için kontrendikedir:

mide ve duodenum ülserlerinden muzdarip;
gastritli hastalar, mide suyunun asitliği düşürülürse;
diabetes mellitustan muzdarip (özellikle şiddetli formlarda);
asit-baz dengesinin ihlali durumunda (sebzenin alkalileştirici etkisi vardır).

Lezzetli ve Sağlıklı Kabak Tarifleri

Şimdi balkabağının nasıl lezzetli ve sağlıklı pişirileceğine bakacağız. Yemek pişirmede kullanımı o kadar çeşitlidir ki, tüm yemekleri saymak imkansızdır. Genellikle sebze pişirilir, haşlanır, haşlanır, salatalara, tahıllara, çorbalara, tatlılara, güveçlere ve garnitürlere eklenir.

Şeker hastaları için salata

Bir havuç, iki yüz gram kabak küspesi, elli gram zeytinyağı, bir kereviz kökü, otlar, tuz alın.
Her şeyi rendeleyin ve karıştırın, tadı tuzlayın, bitkisel yağ ile baharatlayın.

Bu yemek, çiğ balkabağı içerdiğinden şeker hastaları için harikadır. Vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, tüm zararlı maddeleri ondan uzaklaştırır ve normal insülin üretimine katkıda bulunur. Aynı zamanda kan şekerini yükseltmeden.

haşlanmış sebze

Yararlı haşlanmış kabak nedir? Fırında pişirilenden biraz daha düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle aşırı kilolu olanlar için kullanılması önerilir. Ancak aksi takdirde, yukarıdaki tüm hastalıklarla haşlanmış kabak yenebilir.

Kolayca hazırlar.

Kabak, tohumlardan ve deriden temizlenmeli, parçalara ayrılmalı ve kaynatılmalıdır.
Daha sonra çeşitli yemeklere eklenebilir - soslar, çorbalar, tahıllar, salatalar vb.

pişmiş sebze

Pişirmeye başlamadan önce balkabağını durulayın.
Bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun ve hazır olduğunda tohumları çıkarın, cildi kesin ve parçalara ayırın.
Porsiyonlar halinde tabaklara koyun, üzerine tereyağı veya ekşi krema dökün, servis yapın.

Pişmiş balkabağı (bir sebzenin yararları ve zararları yukarıda açıklanmıştır) genellikle sonbaharda masaya gelir. Sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur, birçok hastalığa karşı koruyucu bir önlemdir ve ayrıca mükemmel bir tada sahiptir.

Kabak ile darı lapası

Böyle bir yulaf lapası hazırlamak kolaydır.

Bir bardak darı kaynatın, içine doğranmış balkabağı (iki yüz gram) atın ve iki bardak süt dökün (sade suyla değiştirebilirsiniz).
Pişene kadar kaynatın, en sonunda tuzlayın ve tadına şeker ekleyin.

Kabaklı darı püresinin yararlarını ve zararlarını düşünün. Karaciğer sirozu veya iltihaplanması olan, kanda yüksek düzeyde kolesterol ve ince kan damarları olan hastalara reçete edilir. Ayrıca fazla kilolar için ve kalp hastalıklarını önlemek için.

Yulaf lapasının neredeyse hiç kontrendikasyonu yoktur, sadece diyabet ve ülser, gastrit ile daha dikkatli yenilmelidir.

Kabak balı: zarar veya yarar

Kabak balı çok faydalıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan olgun balkabağı, üstünü kesmeniz ve kemikleri çıkarmanız gereken.
Deliğe şeker dökün ve balkabağını büyük bir kaba koyun. Bir süre sonra içinde balkabağı balı olan bir sıvı belirecektir.
Toplayın ve yiyin.

Kabak balı kullanılır çeşitli hastalıklarörneğin karaciğer, hepatit. Zehirlenme, mide ağrıları, kabızlık, kolonla ilgili çeşitli problemler vb. durumlarda da alınabilir.

e. Sindirim sisteminin herhangi bir hastalığı ile balın olumlu bir etkisi olabilir.

Kabak çeşitleri ve doğru meyve seçimi

Unutulmamalıdır ki kabak çeşitleri oldukça fazladır. Bazıları yemek için kullanılır, bazıları ise teknik kaliteler olarak adlandırılan kaplar, kaplar ve çeşitli müzik aletleri yapmak için kullanılır.

En yaygın ve en sağlıklı kabak- sıradan çeşitlilik, masa. Piyasada bir sebze seçerken, meyvenin kabuğunu dikkatlice inceleyin, yoğun, pürüzsüz ve zarar görmeden. Bol karotenli bir balkabağı istiyorsanız, eti en parlak olanı seçin.

Olgun bir sebzenin kuru ve koyu bir kuyruğu olacaktır. Bu dikkate alınmalıdır, çünkü balkabağı olgunlaşmamışsa, tamamen tatsız olacak ve fazla olgunlaşmışsa, macunsu ve lifli olacaktır. Aynı zamanda, içinde iyi sebze tohumlar kokmamalı, ıslak ve çatlak olmamalıdır.

Balkabağının faydalı özellikleri nasıl korunur?

Bir sebzeyi pratik olarak saklayabilirsiniz. tüm yıl boyunca. Bunu yapmak için, onu yaklaşık sıfır derece olan bir odada tutmak, kuru ve iyi havalandırılmış olmalıdır. Ancak bu, balkabağının zarar görmemesi ve kesilmemesidir.

Sebze soyulur ve parçalar halinde kesilirse, hemen hemen hiçbir yararlı özellik kaybı olmadan, altı aydan bir yıla kadar dondurucuda saklanabilir. Parçalar basitçe buzdolabına konursa, sebze bir haftadan fazla saklanmaz. Bazı ev hanımları da balkabağı kurutur, çünkü bu aynı zamanda birçok faydalı maddeyi korumanın bir yoludur.

Artık balkabağının vücuda yararlarını ve zararlarını, nasıl kullanılacağını ve saklanacağını biliyorsunuz. Bu parlak sebzenin harika tadı, onu çeşitli yemeklere dahil etmenize ve çeşitli katkı maddeleri olmadan kendiniz pişirmenize olanak tanır.

Doğru yiyin ve sağlıklı olun!

Sıcaklık ve özenle, Ravila.

Merhaba sevgili okuyucularım!

Bir sebze mahsulü olarak balkabağının 5 bin yıldan fazla bir süre önce ekilmeye başladığı ortaya çıktı.

Eski zamanlardan beri posası yenir, kabuğundan yemekler hazırlanır ve tohumlardan sıkılır. değerli yağ- Bu sadece çok yönlü ve atıksız bir ürün.

Şimdiye kadar bu lezzetli sağlıklı sebze birçok insanın diyetinde bulunur.

Öyleyse balkabağının insan vücudu için ne kadar yararlı olduğunu anlayalım.

Bu makaleden öğreneceksiniz:

Bir kişi için yararlı balkabağı nedir?

Balkabağının kısa botanik özeti ve kimyasal bileşimi

Portakal harikası sebze, kabak ailesine aittir. yüksek besin değeri meyveler farklıdır.

Rusya'da sıradan bir balkabağı yetiştirilir - daha fazla tartışılacak olan özellikleridir.

Kimyasal elementlerin kombinasyonları, bir sebze mahsulünün tohumlarının ve küspesinin iyileştirici bir madde olarak kullanılmasını mümkün kılar.

Balkabağının vücut üzerindeki faydalı etkileri, aşağıdaki maddelerin etkisinden kaynaklanmaktadır:

Askorbik asit olarak bilinen C vitamini, bağışıklık durumunu hızla yükseltir. Bu, sezon dışında solunum yolu hastalıklarından korur ve tüm yıl boyunca sağlıklı kalmanızı sağlar.
T vitamini, ağır gıdaların sindirimini ve emilimini artıran eşsiz bir maddedir. Bu nedenle balkabağı, tüm insanların diyetini düzenli olarak yenilemeli ve değerli bir bileşen olarak reçete edilmelidir. diyet yemeği obezite ile. Ek olarak, T vitamini kan kompozisyonunu iyileştirir, trombositlerin patolojik oluşumunu engeller.
Yüksek karoten ve pektin konsantrasyonları, görsel işlevlerin geliştirilmesine ve gençliğin korunmasına katkıda bulunur.
K Vitamini - vücudun genç kemik dokusu üretmesine yardımcı olur ve hemoglobin sentezini tetikler. Yorgunlukta ve geçmiş hastalıklardan sonra faydalıdır.
B grubu vitaminleri, merkezi ve periferik sinir sistemlerinin genel gelişimine katkıda bulunur.
Kalsiyum, demir, potasyum, kobalt, fosfor, bakır, magnezyum, lif, D, PP, E vitaminleri vücudu değerli mikro ve makro elementlerle zenginleştirir.

Kabak faydalı özellikleri

Güney Amerika sakinleri bu güneşli sebzeyi gerçek bir ev ilk yardım çantası olarak görüyor.

Beslenme uzmanları bu özelliği onaylar ve şunları belirtir: düzenli kullanımÇiğ ve işlenmiş balkabağı besin olarak birçok rahatsızlıktan kurtarır.

Temizleyici, iltihap giderici, damar genişletici ve yara iyileştirici etki bu şekilde gerçekleşir.

Diyeti sebze özü içeren insanlar daha sakindir, sinir sisteminin işleyişinde herhangi bir bozulma olmaz, stabil safra salgısı, metabolizma ve sindirim gözlemlenir, su-tuz metabolizması normale döner, bu da kilo vermek için faydalıdır.

Aktif maddeler, tüberkül basilinin gelişimini engeller, şişliğin giderilmesine yardımcı olur, vücudu serbest radikallerin, zararlı kolesterol ve toksinlerin etkisinden kurtarır.

Erkekler için bir sebze, erkek gücünü geri verdiği için yararlıdır.

Kabak suyunun insan vücudu üzerindeki etkisi

Ham hamur temelinde hazırlanan meyve suları, gelişmiş etki ile ayırt edilir. Kozmetologlar buna kadınlar için önemli olan gerçek bir gençlik iksiri diyorlar.

Yetişkinler için, faydalı bir etki elde etmek için günde bir kez, tercihen yemeklerden önce yaklaşık 150 ml içecek tüketmek yeterlidir.

Havuç ve elma nektarlı karmaşık kokteyller daha az kullanışlı değildir. Benzer bir bileşime sahip içecekler, yüksek asitli gastrit seyrini iyileştirir.

çocuklar için kabak

Kabak nektarı, yoğun büyüme aşamasında vücut için çok faydalıdır.

Sekiz aylıktan itibaren bebeklerin diyetine dahil edilir.

İçme savunmayı arttırır, hazımsızlık ve soğuk algınlığı ile baş etmeye yardımcı olur.

Daha büyük çocuklarda çürük gelişimini engeller ve uykuyu normalleştirir.

Bir çocuk için norm günde 40 ml'yi geçmez.

Kabak çekirdeği yağının faydaları

Yağ, benzersiz bir çoklu doymamış yağ konsantresidir. yağ asitleri, vitaminler ve mineraller.

Bu özellik, endokrin sistemin işlevleri olan sindirim organlarının çalışmalarını etkili bir şekilde geri yükler.

Kabak yağı kalbi iyileştirir ve damar duvarının elastikiyetini geri kazandırır.

Ürünü aç karnına alırsanız, böbreklerin, karaciğerin, düşük kolesterolün işleyişini iyileştirebilir ve erkek gücünü geri kazanabilirsiniz.

Kabak çekirdeğinin faydaları

Kabak Çekirdeği Yüksekliği Rahatlatmaya Yardımcı Olur tansiyon, atardamar duvarlarını güçlendirir, karaciğere iyi gelir.

Aktif bileşenler antihelmintik özelliklere sahiptir ve sindirim sistemi hastalıklarını etkili bir şekilde ortadan kaldırmaya ve beyin aktivitesini iyileştirmeye yardımcı olur.

Salatalara eklenebilir veya saf halde ayrı olarak yenebilir.

Tıpta kabak kullanımı

Fırında balkabağı gerçek bir incelik olabilir.

Sindirimi teşvik etmek için günde 20-30 gram taze çiğ hamur yemeye izin verilir.

Bir kişi için günlük kabak çekirdeği alımı 150 gramı geçmemelidir, aksi takdirde renal kolik oluşabilir.

Çiğ ve haşlanmış balkabağı kullanımı için endikasyonlar aşağıdaki hastalıklardır:

gut
herhangi bir derecede obezite;
sinirsel aktivite bozuklukları;
dentin dokusunun bozulması;
damar ve kalp hastalıkları;
, akut solunum yolu enfeksiyonları, akut solunum yolu viral enfeksiyonları, bademcik iltihabı;
sebore ve kepek, akne, akne;
ateroskleroz;
böbrek ve karaciğer yetmezliği;
safra kesesi ve bağırsak hastalıkları;
genitoüriner sistem bozuklukları;
hemoroid;
kabızlık;
bağırsak enfeksiyonları;
diyabet.

Yararlı balkabağı nedir - video

Kabak kullanımına kontrendikasyonlar

Akut bir peptik ülser formu olan kişiler, kabak suyunun kullanımında kontrendikedir.

Ayrıca şiddetli şeker hastalığında ve kararsız mide asiditesinde alınmamalıdır.

Makaleyi yeniden yayınladığınız için minnettar olurum ve ayrıca bloguma abone olmanın faydalarını size hatırlatırım - bu sizi her zaman tüm yeni, ilginç ve faydalı yayınlardan haberdar edecektir.

Daha fazla balkabağı ye ve sağlıklı ol!!!

Alena Yasneva sizinleydi, herkese hoşçakalın!

Yüzyıllardır şefler balkabağını balkabağı olarak kullandılar. kendi kendine yemek ve garnitür. Gurmeler balkabağı çiğ yemeyi tercih eder. balkabağı nasıl yenir faydalı özellikler sahiptir ve ondan ne hazırlanabilir? Bu makalede tartışılacaktır.

Ham kabak, kardiyovasküler sistemin normal çalışmasını sağlayan birçok besin ve vitamin içerir, mükemmel bir besindir. yatıştırıcı uykusuzluğu önlemek.

Kabak çiğ yenebilir, soyulabilir ve parçalara ayrılabilir. Çiğ kabak kilo kaybını teşvik eder ve uyarır bağışıklık sistemi kişi. Önemli rol bu, kabakta büyük miktarlarda bulunan T vitamini (metabolizmadan sorumlu) tarafından oynanır. Çiğ balkabağının şeker hastalığı olan kişiler tarafından kullanılması kesinlikle yasaktır.

Çiğ balkabağı ve turp salatası yapabilir ve baharatlayabilirsiniz. zeytin yağı. Bu soğuk algınlığı için iyi bir çözümdür.

Çiğ balkabağını rendeleyebilir, bitkisel yağ veya az yağlı ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Böyle bir yemek karaciğeri korumaya ve siroz gelişimini önlemeye yardımcı olacaktır.

Balkabağından ne pişirilebilir: seçenekler

Kabak yemekleri listesinde lider konum, tatlı veya yağsız olabilen yulaf lapası. Kabak lapası su veya sütte pişirilebilir. Bazı tariflerde balkabağı dilimlenir. büyük parçalar, sonra rende üzerine sürülür ve kaynatılır. Diğerlerinde balkabağı dilimlenir. küçük parçalar, güveç, sonra bir blender ile öğütün. balkabağı lapası genellikle tahıllarla pişirilir.

Kabak çorba yapmak için kullanılabilir, diyet menüsü. Örneğin, balkabağı çorbası.

Hazırlamak için şunları alın:

500 gr balkabağı;
1 kafa soğan;
1 havuç;
2 domates;
1 dolmalık biber;
3 diş sarımsak;
köri;
biber ve tuz.

Sebzeleri irice doğrayın ve yumuşayana kadar pişirin. küçük bir miktar su. İnce kıyılmış sarımsak ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Bundan sonra, her şeyi bir blender ile öğütün, elde edilen püreyi istenen yoğunluğa kadar suyla seyreltin ve tuz ve baharat ekleyin.

Kabak et ve patates ile doldurulabilir, ancak vücut için bu kombinasyonun yiyecekleri sindirmesi zor olacaktır, bu nedenle Bal kabağı dolması yemeğin daha yumuşak olmasını sağlamak için limon suyu veya diğer narenciye suyu ile dökün.

Kabak tatlısı için güveç, placina veya turta yapabilirsiniz. Placinda, bir çeşit maya, puf veya hamur işi börektir. yalın testi dolgusu çoğunlukla balkabağı olan düz yuvarlak şekil.

Placinda hazırlamak için hamur mayası, yuvarlayın, dolguyu ortasına koyun ve bir zarf şeklinde katlayın. Fırında bir kek pişirin veya bir tavada kızartın. Tatlı için dolgu rendelenmiş balkabağından yapılır ve şekerle karıştırılır.