3 - nasıl kullanılır? Hindistancevizi yağı gıdalarda, dozlarda, yöntemlerde, sırlarda.
Hızlı makale navigasyonu:
Ürünün görünümü ve bileşimi
Oh, soğan ve sarımsaklı kızarmış patates - favori muameleçocukluk...
karşıya geçtik alışılmış tatlar ve kanserojenler ve trans yağlar hakkındaki "korku hikayelerini" incelemeye başladı. Hindistan cevizi yağıyla hızla karşılaşarak, güvenilir nutrasötik verilere dayanarak konuyu derinlemesine inceledik.
Unutma!
Hadi hakkında konuşalım soğuk preslenmiş yağ, her şeyi tutan faydalı özellikler. Yemek yemek en faydalı olanıdır.
Ürünü denemeniz için size ilham veren ilk şey akılda kalıcı değil, göze çarpan bir hindistancevizi kokusu. Merak uyandıran ikinci şey ise sıcaklık +25 derecenin altına düştüğünde yağın dokusunun değişmesidir. Buzdolabından, dokuda tereyağına benzer hoş beyaz, kokulu bir şey alacaksınız.
- 100 gram başına kalori içeriği, tüm yağlar gibi yüksektir - yaklaşık 860 kcal.
- 1 yemek kaşığı - 130-140 kcal.
Bir parçası olarak birçok doymuş yağ asidi (SFA)- %90'a kadar:
- Laurik - %55'e kadar
- Oleik - %11
- Kaprilik - %10
- Kaprik - %9,7
- Miristik - %8
- Palmitik - %5
- Stearik - %1,3
Yağ ayrıca polifenoller (aroma ve tat!), E vitamini, biraz kalsiyum, fosfor, demir ve organik kükürt içerir.
Sağlık ve güzellik için faydalı özellikler
"Doymuş yağlar? O zararlıdır". Eski bir efsaneyi çürütelim!
20. yüzyılın ortalarından itibaren doymuş yağ asitlerine (bundan sonra - SFA olarak anılacaktır) karşı mücadele, yalnızca vasküler kazaların - kalp krizi, felç, tromboz - gelişmiş ülkelerde önde gelen ölüm nedeni haline gelmesine yol açtı. Hastalıkların merkezinde ateroskleroz vardır, yani. lümenlerini daraltan kan damarlarının iç duvarında kolesterol birikmesi.
SFA'lı ürünleri yağlarla değiştirmeye başladık. doymamış asitler. Ancak ayçiçeği ve diğer popüler yağlar, omega-6 yağ asitlerinde yüksektir. Sonuç olarak, beslenmemizdeki omega dengesizliği felakettir.
Omega 3 ve 6 oranı vücut için 1:4'ten fazla değildir.
- Dengesizliğin çokluğu nedeniyle sebze yağları en az 1:16, hatta 1:20 yiyoruz. Bu hizalanma, sistemik yaşlılık iltihabını artırır ve hastalık ile ölümü daha da yakınlaştırır.
Doymuş yağlardan korkmayı bırakın
Kolesterolün yiyeceklerden manik olarak uzaklaştırılmasının aterosklerozu önemli ölçüde etkileyemeyeceği kanıtlanmıştır. Kolesterolün sadece %20-25'i yiyeceklerden emilir.
Kolesterolün geri kalanı, damarların içindeki iltihaplı bölgeleri yamalamak için karaciğerdeki sentezin sonucudur. Aterosklerozun nedeni, kan damarlarının intimasının iltihaplanmasıdır. Aşırı karbonhidrat, trans yağ ve omega-6'nın omega-3 üzerindeki baskınlığı tarafından kışkırtılır.
NZhK bu rezalete bir yana dursun. Opalden besinleri geri getiren birçok araştırma zaten birikmiştir. Vücuttaki her hücrenin büyüme, gelişme ve sağlık için onlara ihtiyacı vardır.
1600'den fazla araştırma, hindistancevizi yağının besinsel faydalarını desteklemektedir.
Hindistan cevizi yağında listelenen asitler şunlardır: orta zincirli trigliseritler. Her biri hakkında öğrenilen ana şeyler:
- Ya kalbe hem de sağlığın diğer yönlerine iyi gelir;
- Veya çok yememek yeterlidir (aynı zamanda bu tür asitler terapötik ketojenik diyette öncü rol oynar);
- Veya ile birleştirin zeytin yağı asitlerin bileşimini dengelemek ve mütevazı zararı gidermek için.
Hadi alalım laurik yağ asidi, hindistancevizi yağında en çok olanıdır (%55'e kadar). Kolay asimilasyon için özel bir yapıya sahiptir. Vücudumuzda asit monolaurine dönüştürülür. Bir kadının anne sütünde de bulunan ve güçlü bir antiviral, antimikrobiyal ve antibakteriyel etkiye sahip harika bir madde.
Laurik asidin diğer özellikleri - aşağıdaki resimde, PubMed veri tabanındaki bilimsel araştırmaya göre.
en titiz beslenme uzmanları aşağıdakileri tavsiye eder.
Küçük bile olsa azaltmak için, ama yine de olası zarar laurik yağ asidinden, hindistancevizi yağı ile birlikte sızma zeytin veya fıstık ezmesi tüketin. Bu ürünler, lauriğin yalnızca olumlu özellikler göstermesine yardımcı olan oleik asit içerir.
yemenin faydaları
Hindistan cevizi yağının faydaları listesi hemen hemen tüm organları ve sistemleri kapsar:
- Lüks saç ve cilt bakımı, dahil. kırışıklıkları ve selüliti yumuşatmak (bundan sonra bahsedeceğiz);
- Lipid profilinde uyumu korumak (kolesterol ve ateroskleroz burada gizlidir);
- Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi (esas olarak paha biçilmez monolaurin ve E vitamini sayesinde);
- Kemikleri ve dişleri güçlendirmek, çünkü. yağ, D vitamini ve kalsiyum emilimini destekler;
- Alzheimer hastalığı, artrit ve onkoloji için şifalı beslenme;
- Yüksek kaliteli sindirim, dahil. faydalı mikroflora ve candida mantarlarının baskılanması için destek (monolaurin ve kaprilik asit için bir yay);
- Sağlıklı bir hormonal arka planın stabilizasyonu;
- Kilo kaybına ve kan şekeri dengesine yardımcı olur.
Kilo kaybı için hindistan cevizi yağı
Soru ayrı bir açıklamayı hak ediyor.
- Doz kısıtlaması faydayı belirler: günde 2 yemek kaşığına kadar, günlük değil.
- Ayrıca orta zincirli trigliseritlerin bir özelliğidir. Sindirimi çok kolaydır, fazla enzim ve safraya ihtiyaç duymazlar ve enerji sentezi için karaciğere hızla girerler. Bu metabolizmayı hızlandırır (%46'ya kadar!) ve gelen yağların bel ve kalçalarda zararlı bir rezerv haline dönüşmesini engeller. Keton cisimleri aktif olarak oluşur ve bu da iştahı önemli ölçüde azaltır. Sonuç, uzun bir tokluk ve çok fazla enerjidir.
Fazla kiloya sıklıkla hiperinsülinizm ve safra kesesi sorunları eşlik eder. Hindistan cevizi yağı aşırı yüklenmez iç organlar, iyi bilinen bitkisel yağların (uzun zincirli trigliseritlerin baskın olduğu) kullanımında olduğu gibi.
Dengeli bir uyum sağlayan hormonal arka planın uyumlaştırılması, orta zincirli yağ asitlerinin bir başka değeridir. Kolesterolün hormonlarımızın öncüsü olan steron pregnenolon'a dönüştürülmesine yardımcı olurlar.
Ve bağırsağın gizemleri hakkında birkaç söz. Doymak bilmeyen şeker arzusunun nedeni, bağırsak florasının Candida cinsinin mantarlarına dönüşmesidir. Hindistan cevizi yağı kandidayı baskılar ve mikrobiyotanın dengesini güçlendirir.
Nadir mutfak avantajı
Rafine edilmemiş hindistancevizi yağının yüksek bir "duman noktası" vardır. Farklı kaynaklara göre 177 santigrat dereceden. Rafine hindistancevizi yağı daha da yüksek bir puana sahiptir (204'ten itibaren ama aynı zamanda çok daha az faydası vardır).
Aynı zamanda hindistancevizi yağında çok az çoklu doymamış yağ asidi vardır (%2-3'e kadar). Çok yüksek sıcaklıklarda bile zararlı trans yağlar oluşturacak neredeyse hiçbir şey yoktur.
Kızartma yaparken, ortalama sıcaklık 120 ila 170 santigrat derece arasında değişir. Ocakta söndürürken ve çürürken, daha da düşüktür: 100 santigrat dereceye kadar.
Gerçekleri bir araya getirmek.
- Hindistan cevizi yağının "duman noktası", pişirme sıcaklığından neredeyse 2 kat daha yüksektir ve sıcak bir tavada hızlı bir şekilde kızartmanın bile bu yağı tehlikeli sayılara ısıtması pek olası değildir.
- Sıcaklık atlasa bile, hindistancevizi yağı çoğunlukla ısıya daha dayanıklı (doymuş) yağ asitlerinden oluşur.
Hindistan Cevizi Yağı ile Kızartma Pahalı Olsa da Neden Güvenlidir?.
Ve rafine ayçiçeği veya mısırda sürekli kızartmak sağlığa doğrudan zarar verir. Çünkü içlerinde çok sayıda çoklu doymamış yağ asidi vardır (%50'den fazla). Bu yağlar rafine edildiğinde tehlikelidir ve rafine edilmemiş yağlar düşük bir "duman noktasına" (yaklaşık 107 derece) sahiptir.
- Tüm ısıl işlem yöntemlerinden Haşlamak ve buharda pişirmek en güvenlisidir. Kolayca oksitlenen çoklu doymamış yağ asitlerinin bol olduğu ürünler için 180 derecede kızartma ve hatta pişirme şüpheli bir seçimdir. Bu özellikle çocukların ve klinik beslenmede önemlidir.
Yemekte kullanın: 10 basit tarif
Hindistan cevizi yağını yemeklerde kullanmak ne kadar lezzetli ve sağlıklı?
Güvenle haşlayın, kızartın ve pişirin.
Bu, ısıtıldığında kararsız olan ayçiçeği veya mısıra göre açık bir avantajdır. Bir omletle başlayın: Buzdolabında saklandığında sağlam kıvamı sayesinde bu ürünün ne kadar ekonomik olduğuna şaşıracaksınız. Çatal üzerindeki küçük bir miktar normalde geniş bir ısıtılmış tavayı yağlayacaktır.
Sebzeleri (havuç, balkabağı, tatlı patates) pişirmek çok lezzetlidir. 180 santigrat dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta pişirmeye çalışın. Köriler ve diğerleri ile iyi eşleşir. sıcak baharatlar. Asya aksanlı tüm yemekler, zengin yağ olanaklarına ilk giriş için idealdir.
Daha sağlıklı hamur işleri- bizim gücümüzde!
Hindistan cevizi yağı ile ısıtıldığında güvenli olmayan yağları - tarifte belirtilen miktarda değiştiriyoruz. Katı yağ gerekiyorsa, önce ürünü dondurun. Kalıpları ve fırın tepsilerini yağlamak başka bir iyi seçimdir.
Kahvaltıyı zenginleştiriyoruz: kahvede veya kızarmış ekmekte.
- Sabah kahvesine sadece 1 çay kaşığı ekleyin, kaydırarak yapabilirsiniz. Karıştırma ve hafifçe tatlandırma, sağlıklı bir krema yerine alışmanın en kolay yoludur.
- Tostu yağlayın tam tahıllı ekmek kepek ile. Hoş bir hindistancevizi aromalı uygun fiyatlı atıştırmalık.
Şifalı ev yapımı mayonez yemek.
- 2 yağa ihtiyacımız var: 0,5 su bardağı zeytin ve 1 su bardağı sıvı hindistan cevizi.
- Gerekirse, ikinciyi eritin: kabı biraz daha büyük bir kaba koyun. ılık su.
- 4 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı blender ile karıştırın. elma sirkesi ve 0,5 çay kaşığı hardal tozu.
- Hızı minimuma indiriyoruz ve çok yavaş (!), Bir damlamada 2 yağ ekleyin - hindistancevizi ve zeytin.
Bitter çikolata ve meyveli fondü.
(%70+) ve 1 çay kaşığı hindistancevizi yağı ekleyin. Muz, elma, çilek, yaban çileği ve nektarin - harika bir tarifle! her şey işe yarayacak.
Smoothie'lere sağlıklı yağlar ekleyin.
Herhangi bir tarif için - 1-2 bardak için 1 çay kaşığı. İçecekleri az yağlı bir bazla (meyve suyu, kefir, su) zenginleştirmek özellikle iyidir.
Soğuk algınlığı ve boğaz ağrısından kurtulun.
Yöntem numarası 1. Dişlerimizi fırçalarız. Günde 3 kez ½-1 çay kaşığı yağı yavaşça eritin ve yutun.
Yöntem numarası 2. Ayrıca tozlu yağ kullanıyoruz: 1-2 bardak - 1 çay kaşığı. Bir çatalla iyice karıştırın ve buzdolabında saklayın.
Çiğ yemek tatlıları için lezzetli bir seçim.
Ham şekerler ve kekler, soğuduktan sonra şeklini iyi koruyan bir bileşen olarak hindistancevizi yağı içerir. Ayrı çekicilik - kremsi tat ve kuruyemişler ve kuru meyveler ile güçlü dostluk.
Olası zarar ve kontrendikasyonlar
Her şey ilaçtır. Veya doz yanlışsa zehir.
Hindistan Cevizi Yağına Başlayın c Günde 0,5-1 çay kaşığı.
Tepkinizi, özellikle deriden ve sindirim sisteminden takip edin. İlk gün - akut hoşgörüsüzlük için ve biraz sonra (1-2 hafta giriş). Başka bir iklim bölgesinden bir ürüne karşı patolojik duyarlılığın, birikim ilkesine göre zamanla kendini gösterdiği görülür.
Dengeli bir diyet yapıyorsanız günlük ortalama doz sınırı 2 yemek kaşığıdır, günlük değil. Bu yağı hızlı kızartma için bırakmak ve ısıtmadan yemek için zeytinyağına odaklanmak en mantıklısıdır.
20 ila 40 kg ağırlığındaki çocuklar için doz - günde 2 çay kaşığı kadar+ ürünün kademeli dikkatli tanıtımı.
Yaşlı insanlar - reaksiyona bağlı olarak: Günde 1-2 yemek kaşığı. Merkezi sinir sistemi sorunları ile (Alzheimer hastalığı, Parkinson vb.) - 3-4 yemek kaşığı kadar.
Nereden satın alınır, nasıl seçilir ve saklanır
Basitçe saklıyoruz: cam, karanlık, buzdolabı.
Eczanede, çoğunlukla kozmetik için nispeten uygun olan sıcak preslenmiş hindistancevizi yağı satıyorlar.
Yemek için bizim görevimiz rafine edilmemiş soğuk pres hindistancevizi yağı bulmak. Olmalı saf ürün tek bileşenli - hindistancevizi yağı:
- Etikette üretim yöntemi “soğuk pres” veya “extra virgin”;
- Hammadde kalitesi "organik", tercihen heksan kullanılmadan. Popüler katı sertifikaların isimleri: BDIH, NaTrue, USDA Organic.
Bizim için online alışveriş en uygunudur. Ürün kartındaki bilgileri yavaşça inceleyin. Mağaza büyükse, incelemelere ve derecelendirmelere dikkat edin. Ayrıntılı müşteri incelemeleri ve 4,5 puan iyiye işarettir.
Hindistan cevizi yağı yemek için nereden alınır?
Moskova için çevrimiçi mağaza 365detox.ru önemlidir.
Dev iHerb'i kullanıyoruz. onun geniş aralığı. Mağaza, dünyanın her yerine alışveriş yapıyor ve ürün kartları, incelemeler ve derecelendirmeler açısından çok iyi organize edilmiş durumda.
Sevdiğimiz dört ürün.
- TM Nutiva'dan: ekonomik büyük paket.
Kaliteli hindistancevizi yağı ucuz değildir, ancak hastalık için harcamaktansa sağlık için ödeme yapmak daha iyidir.
İncelemenin kahramanıyla ilgili deneyiminizi bilmek ve hindistancevizi yağı ve gıdadaki kullanımıyla ilgili soruları yanıtlamak isteriz. Ürün, büyük bir iyileştirme potansiyeli ile benzersizdir, ancak vücudumuz en çok orantı hissini güçlendirir. Lezzetli yiyin, verilen dozları ve tarifleri kontrol edin ve sağlıklı olun!
makale için teşekkürler (22)
Daha geçen gün Amerikan Kalp Derneği'nden (ACA) hindistancevizi yağı tüketmememi tavsiye eden çarpıcı bir rapor okudum. Batı'daki sağlık ve tıp alanındaki çoğu saygın uzman gibi, bu bende önce bir şoka neden oldu, sonra da böyle kategorik bir ifade hakkında yorum yapma isteğine neden oldu, çünkü hindistancevizi yağı uzmanlar topluluğu tarafından değerli bir kaynak olarak uzun süredir saygı görüyor.
Bu rapordaki ana noktalardan biri şudur: "Hindistan cevizi yağı, tereyağı ve dana donyağı kadar sağlıksızdır." Hindistan cevizi yağı içerdiği gerçeğine dayanmaktadır. yüksek seviye"kötü kolesterol" seviyesini artıran ve bunun sonucunda kalp hastalığına yol açan doymuş yağlar. Kesin olmak gerekirse, hindistancevizi yağı %82 doymuş yağ, tereyağı %63 ve sığır yağı- %50. Bu nedenle AHA, hindistancevizi yağını kalp sağlığı için tehlikeli yiyecekler listesine koydu.
Öte yandan, sağlıklı yaşam tarzı taraftarlarının büyük çoğunluğu hindistancevizi yağı konusunda çok olumlu. Diğer faydalı özelliklerinin yanı sıra, güçlü antimikrobiyal özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir, hafıza ve bilişsel işlevi geliştirir, metabolizmayı hızlandırır, güzelliğin ve gençliğin korunmasına yardımcı olur ve ayrıca kilo vermede etkilidir. Hindistan cevizi yağının faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin .
Editoryal görüş, yazarın görüşlerini yansıtmayabilir.
Sağlık sorunları durumunda, kendi kendine ilaç almayın, bir doktora danışın.
Şarkı sözlerimizi beğendiniz mi? En son ve en ilginç şeylerden haberdar olmak için bizi sosyal ağlarda takip edin!
Hindistan cevizi yağının benzersiz özellikleri, Kleopatra zamanından beri değerlidir. Düşünülen bu doğru yol kadınsı güzelliği ve gençliği koruyun. Bileşimi nedeniyle hindistancevizi yağı, cilt için besleyici ve gençleştirici bir ajan olarak kullanılmıştır. Bugüne kadar bu değerli ürün kozmetolojide mükemmel, Geleneksel tıp ve Gıda endüstrisi.
Hindistan cevizi yağının %65'e kadarını içeren hindistan cevizi küspesinden üretildiği sır değildir. Bunu elde etme süreci oldukça basittir: ilk olarak, hamur kabuktan ayrılır, ardından kurutulur ve preslenerek rafine edilebilen ve rafine edilmeyen değerli bir yağ elde edilir. Kural olarak, rafine hindistancevizi yağı cilt ve saç bakımı için kullanılır. Bu tür bir yağın kullanımının kontrendikasyonu yoktur, hipoalerjeniktir, buzdolabı olmadan bile birkaç yıl boyunca mükemmel şekilde saklanır ve tekrarlanan ısıtmada bile özelliklerini korur.
Hindistan cevizi yağının faydaları ve kullanımları.
Hindistan cevizi yağının çok çeşitli sağlık yararları vardır. Kolay sindirilebilir, kolesterol içermez ve vücuda birçok besin sağlar. Bu içerir büyük miktar değerli yağlar oleik, laurik, palmitik, kaprik, kaprilik, araşidonik ve diğerleri arasında ayırt edilebilir. Ayrıca vitaminler (C, A, E), doğal antioksidanlar açısından zengindir ve ayrıca doğal bir nemlendirici - hyaluronik asit içerir. Bileşimi ve narin hoş aroması nedeniyle kozmetik ürünlerde (ruj, şampuan ve diğer saç bakım ürünleri, doğal kremler, göz makyajı temizleyicileri vb.) katkı maddesi olarak ve bağımsız bir tesis olarak kozmetolojide aktif olarak kullanılmaktadır. Bu tür kozmetikler cildi ölü hücrelerden temizler, ciltteki metabolik süreçleri uyarır, tonlandırır ve besler, yumuşak, esnek, elastik ve kadifemsi yapar. Yağın hafif bileşimi cilt tarafından hızlı emilmesini sağlar ve gözenekleri tıkamaz. Hindistan cevizi yağı içeren ürünlerin kullanımı her cilt tipine uygundur, kırışıklıkları yumuşatmaya, yok etmeye yardımcı olur. akne yanı sıra küçük hasar ve cilt kusurları. Ayrıca temizleme ve köpürme özelliğinden dolayı doğal sabun üretiminde hindistan cevizi yağı kullanılmaktadır.
Tereyağı Hindistan cevizi bebeklerin ve çocukların hassas cildi için idealdir. Ayrıca topuk ve ellerdeki çatlaklara etkili bir şekilde yardımcı olur, egzama, yara ve yanıkları iyileştirir.
Hindistan cevizi yağı, pullanma belirtileri olan kuru, hassas, tahriş olmuş ciltler için harikadır. Cildi mükemmel bir şekilde yumuşatır ve nemlendirir ve cildi çevresel faktörlerin olumsuz etkilerinden koruyan bir tür film oluşturur. Bu nedenle ultraviyole ışınlarına karşı korudukları ve güneşlendikten sonra cildi yatıştırdıkları için güneş kremlerine ve güneş sonrası ürünlere eklenir.
V saf formu bu yağ kullanılmamalıdır. Tek istisna saç bakımıdır. Yüz ürünlerine vücut için% 10'dan fazla olmayan hindistancevizi yağı eklenmelidir -% 30.
Yüz ve vücut için cilt bakımının yanı sıra hindistancevizi yağı kullanımı saç bakımında inanılmaz bir etki sağlar. Bu yağ saçı yumuşatır ve nemlendirir ve ayrıca saç derisi tahrişini etkili bir şekilde giderir ve kepekle savaşır. Saçın tüm yüzeyine kolayca ve eşit bir şekilde dağılır, yıkama sırasında protein kaybından ve ayrıca mekanik ve kimyasal etkilerden (kurutma, kıvrılma vb.) Ayrıca hindistancevizi yağı, saç köklerini ve saç köklerini besleyip güçlendirmeye yardımcı olarak büyümelerini uyarır. Hindistan cevizi yağı ayrıca saçın kuru ve kırık uçlarını tedavi etmek için kullanılır. Bu yağ diğer yağlarla iyi karışır ve hazır makyaj malzemeleri. Hindistan cevizi yağı maskeleri saçı güçlü ve yönetilebilir hale getirerek pürüzsüzlüğünü ve doğal parlaklığını geri kazandırır.
Hindistan cevizi yağı hızlı emilebilme özelliğinden dolayı masaj yağı olarak kullanılır. Bu yağ ile yapılan masaj cildi rahatlatır, serinletir ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. gergin sistem. Ek olarak, hindistancevizi yağı ile masaj, vücudun cildinin durumunu iyileştirir ve tonunu iyileştirerek yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Hindistan cevizi yağı, gıda endüstrisinde kek, kek, kurabiye vb. imalatında aktif olarak kullanılmaktadır. Kristal yapısı nedeniyle ve tekdüze tutarlılıküretiminde kullanılan hindistancevizi yağı kabartıcı maddeler şekerleme, karıştırmayı iyileştirin ve ayrıca içine diğer bileşenlerin eklenmesinden önce hamurun yapısını koruyun (jelatinize edici nişastalar ve yumurta beyazı), yapının ve gevrekliğin korunmasına neden olur bitmiş ürün. Hindistan cevizi yağı direkt olarak da yenebilir. Örneğin, margarinin yerini alabilir: 75 g hindistancevizi yağı, 100 g tereyağı veya margarinin yerini alır. Hindistan cevizi yağının kolesterol içermediği ve bu yağın tadının daha hassas olduğu unutulmamalıdır. Ve yine de, kullanırken, yağ içeriğinin hiçbir etkisi yoktur.
Ek olarak, hindistancevizi yağı, yiyeceklerin sindirim ve asimilasyon süreçlerini iyileştirmeye yardımcı olur. Düzenli kullanımı ateroskleroz ve diğer bazı kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskini azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun viral, fungal, bakteriyel enfeksiyonlara karşı direncini arttırır ve ayrıca malign tümör hücrelerinin oluşumunu engeller.
Hindistan cevizi yağı, kalsiyumun tam emilimini desteklediğinden, osteoporozun önlenmesi için birçok doktor tarafından kadınlar için tavsiye edilmektedir. Bu yağın içerdiği laurik asidin antibakteriyel ve antimikrobiyal özelliklerinden dolayı yağ, vücudu birçok mantar ve virüsten, özellikle kızamık, uçuk ve gripten korur.
Hindistan cevizi yağının eklem hastalıklarında kullanılması olumlu etki sağlar. Kanser tedavisinde de kullanılmaktadır.
Hindistan cevizi yağı kullanımı kilo vermede etkilidir. Hindistan cevizi yağı, yağlarda birikmediği için diyet yapan kadınlar için önerilir. Fonksiyonların restorasyonuna katkıda bulunur tiroid bezi diyabette etkilidir.
Hindistan cevizi yağı nasıl kullanılır.
Masaj yağı.
Hindistan cevizi yağını su banyosunda yumuşayana kadar ısıtın. sıvı kıvamı vücut, üst göğüs, yüz ve boyun için masaj aleti olarak kullanılan . Bu masaj özellikle banyo veya duş aldıktan sonra etkilidir. Cilt yumuşak ve kadifemsi hale gelir.
Hindistan cevizi yağı ile güneş kremi.
1 yemek kaşığı karıştırın. ben. 1 çay kaşığı ile hindistancevizi yağı. şeftali çekirdeği yağı, susam yağı, kuşburnu yağı. Elde edilen karışım, bronzlaşmadan hemen önce vücudun derisine uygulanır.
Hindistan cevizi yağı içeren ayak yumuşatıcı.
1 yemek kaşığı alın. ben. hindistancevizi yağı ve 4 damla çay ağacı esansiyel yağının yanı sıra melisa yağı ve selvi yağı (her biri 2 damla) ile karıştırın. Elde edilen karışım günlük olarak ayaklara uygulanmalıdır.
Hindistan cevizi yağı el ve tırnak bakımı.
1 yemek kaşığı karıştırın. ben. hindistancevizi yağı ve gliserin ile 1 çay kaşığı. papatya yağı ve portakal ve limon esansiyel yağları (her biri 5 damla). Elde edilen karışım düzenli olarak tırnaklara sürülür ve masaj hareketleriyle ellere uygulanır.
Hindistan cevizi yağı ile saç maskesi.
1 çay kaşığı alın. hindistan cevizi ve dulavratotu yağı, 3 damla biberiye esansiyel yağı, ylang-ylang, kekik ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımı yıkamadan yarım saat önce saç köklerine uygulayın.
Hindistan cevizi yağı ile yüz fırçalayın.
İlk önce 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. hindistan cevizi yağı ve yarım su bardağı deniz tuzu Elde edilen karışımı hafif dairesel hareketlerle yüzünüze ve vücudunuza uygulayın. Birkaç dakika masaj yapın, ardından hepsini ılık suyla durulayın. Bundan sonra, küçük bir bardak mayasız yoğurdu 30 ml ile karıştırın. yağlı süt ve pul pul dökülmüş cilt bölgelerine uygulayın. Bu prosedür cildi yumuşak, esnek yapar, taze ve sağlıklı bir görünüm verir.
Hindistan cevizi yağı içeren canlandırıcı dudak balsamı.
İnce bir rende üzerine küçük bir parça balmumu rendeleyin ve sıvı hale gelinceye kadar ateşte eritin. Ardından 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. hindistan cevizi yağı, 1 çay kaşığı. shea yağı ve kakao yağı. elde edene kadar karıştırın homojen kütle ve ateşten alın. Bundan sonra karışıma birkaç damla uçucu yağ (menekşe, gül veya lavanta) ekleyin. Boş bir tüp dudak balsamı veya rujunuz kaldıysa, ortaya çıkan kütleyi içine dökün ve soğuduğunda doğal bir balsam olarak kullanın.
Hindistan cevizi yağı ile canlandırıcı saç maskesi.
1 yemek kaşığı karıştırın. ben. hindistan cevizi ve badem yağı, bir yumurta sarısı, 1 çay kaşığı ekleyin. ben. Konyak. Elde edilen kütleyi yıkamadan birkaç saat önce saça uygulayın.
Selülit için hindistan cevizi yağı.
10 damla portakal, selvi, greyfurt esansiyel yağları ve rezene yağı karışımı ile eşit oranlarda hindistancevizi, kakao, shea, jojoba yağlarını karıştırın. Karışımı masaj hareketleriyle sorunlu bölgelere sürün.
Çatlaklar için hindistan cevizi yağı.
Kakao yağı, hindistancevizi ve karışımı masaj hareketleriyle uygulayın. esans selvi, neroli, adaçayı.
Hindistan cevizi yağı ile selülit önleyici peeling.
Kahveyi hindistancevizi yağı ile koyu ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Elde edilen karışımı vücudun ıslak cildine uygulayın, sorunlu bölgelere özellikle dikkat ederek on dakika masaj yapın, ardından suyla durulayın. Böyle bir ovma kullanmadan önce jel ve diğer duş ve banyo ürünlerini kullanmamalısınız. Peeling işleminden sonra cilde hindistan cevizi yağı sürülmelidir.
Hindistan cevizi yağı ile yüz fırçalayın.
200 gr hindistancevizi, shea ve kakao yağı karışımını ateşte ısıtın. Bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş herkül ve şifalı otlar (St. John's wort, limon otu, kekik) keyfi bir oranda ekleyin. Ateşten uzaklaştırın. Karışımı bir gün bekletin, ardından küçük parçalar halinde şekillendirin ve dondurucuya koyun. Duş alırken yüzün masaj hatları boyunca donmuş fayansları uygulayın.
Hindistan cevizi yağının özellikleri paha biçilmezdir. Cilt ve saç bakımı kullanın ve güzel olun!
Güney ülkelerinde kurutulmuş hindistan cevizi etinden elde edilen yağ çok önemli ürün beslenme. Orada ayçiçeği ne kadar yaygınsa bizde o kadar yaygın. Bununla birlikte, yüksek miktarda doymuş yağ içerdiğinden bileşimde ayçiçeğinden önemli ölçüde farklıdır.
Bildiğiniz gibi, doymuş ve değil doymuş yağ. Çoğu zaman, bunlardan ilki hayvansaldır ve kolesterol seviyelerini yükselttikleri için zararlı olarak kabul edilir. Ancak bitkisel kaynaklı tekli ve çoklu doymamış yağlar vücut tarafından hızla emilir ve kan damarlarını kolesterolden temizler. Bu bilgi ile bağlantılı olarak, hindistancevizi yağının tehlikeleri hakkında soru ortaya çıkıyor.
Hindistan cevizi yağı zararlı mı? Zarar mı, fayda mı?
Bu ürün bitkisel kökenli olmasına rağmen, %90'ın üzerinde doymuş yağ içerirken, Tereyağı bunlar %70'in altında. Bu nüansın hindistancevizi yağının zararını kanıtladığı görülüyor. Ama gerçekler bunun tam tersini kanıtlıyor.
Uzun zamandır görülen faydalı etki saç, cilt ve tırnaklar için bu eşsiz ürün. Ayrıca bağ dokularının ve kas-iskelet sisteminin osteoporoz ve diğer hastalıklarının gelişmesini engeller, kardiyovasküler sistemi tonlandırır.
Bu gerçeklere dayanarak, bilim adamları bitki kaynaklı doymuş yağların insanlar için zararlı değil, faydalı olduğu konusunda hemfikirdiler.
Hindistan cevizi yağına ne zaman ihtiyacımız var? Uygulama ve avantajlar
Hindistan cevizi yağı A, C, E vitaminleri ve araşidonik, kaprilik, kopra, laurik ve oleik gibi değerli asitleri içerir. Bileşiminde doğal antioksidanların bulunması nedeniyle açıkta uzun süre özelliklerini kaybetmeden saklanabilir.
Hindistan cevizi yağı da dahil olmak üzere çoğu bitkisel yağ, iki şekilde üretilir - yenilebilir ve yenilmez, kural olarak kozmetik ve geleneksel tıpta kullanılır.
kabul edilir ki maksimum fayda hindistancevizi yağı, ısıl işleme tabi tutulmazsa korunur.
Asya mutfağında bu ürün genellikle salataları süslemek için kullanılır. taze sebzeler. Birçok gıda üreticisi hindistancevizi yağı kullanır. Gıda desteği. Aynı zamanda margarin ve waffle kek malzemeleri yapmak için de kullanılır.
Ayrıca hindistancevizi yağı önleyici olarak alınır ve çare bazı hastalıklarla.
Düzenli kullanımı vücuttaki kolesterolü atmaya, kan şekerini dengelemeye, tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, bu araç diş minesini ve diş etlerini güçlendirir, vücuttaki metabolik süreci normalleştirir ve sindirimi iyileştirir.
Bu ürün çizikleri, kesikleri ve yaraları iyileştirmek için harici olarak kullanılır. Cilde yağ sürüldüğünde, kir ve enfeksiyonların yaraya girmesini önleyen koruyucu bir tabaka oluşturur. Bu araç, çok miktarda antifungal ve antiviral bileşen, antioksidan içerir. Ayrıca morluklarla etkili bir şekilde savaşır.
Hindistan cevizi yağının karaciğer hastalığı olan kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilir.
Kozmetolojide hindistancevizi yağı sabunlar, şampuanlar, kremler, köpükler ve diğer ürünler için aroma maddesi olarak kullanılır. Kozmetologlar, onları güçlendirmek ve kafa derisini iyileştirmek için bu ürünle düzenli olarak saç maskeleri kullanmanızı önerir.
Banyodan veya duştan sonra bu yağı cildinize sürmek cildinizin sağlıklı ve esnek görünmesine yardımcı olur ve ayrıca size harika bir koku verir. Baz alınarak yapılan masaj karışımları cilt tarafından çok iyi emilir, nemlendirir ve kadifemsi bir his verir. Hindistan cevizi yağı içeren hijyenik rujlar ve balsamlar dudak derisini mükemmel şekilde yumuşatır.
Bu araç, kuru topuklar, epilasyon sonrası tahriş sorunu ile başa çıkacak, cildi güneş yanığından koruyacak ve güneş yanığından sonra yatıştıracaktır.
Hindistan cevizi yağı kullanımına kontrendikasyonlar
Hindistan cevizi yağının yapabileceği tek zarar, Gıda zehirlenmesi veya alerjik reaksiyon oluşumu. Ancak bu, yalnızca bu ürünün gıdada kontrolsüz tüketilmesi durumunda olabilir. Ayrıca hindistancevizi yağı yemeye başlamadan önce, bu konuda bir doktora danışmalısınız, size bu ürünün kullanım kuralları ve dozajı hakkında bilgi vermelidir. Her durumda, vücudunuzu dinleyin ve dozu azaltın... Günde birkaç kaşık fazlasıyla yeterli.
Hindistan cevizi yağı kullanımından yalnızca iyi izlenimler alabilmeniz için kaliteli bir ürün satın almanız gerekir. bu yüzden dikkat et görünüm, satın alma sırasında ambalaj ve ürün etiketleme.
kaliteli yağ hindistan cevizi yüksek derecede saflaştırma, açık sarı renk ve hoş aromaya sahip olmalıdır. Hatıra olarak satılan yağlar değil, güvenilir markalar tercih edilmelidir.
Cilt ve saç için iyi olduğu konusunda herkes hemfikirdir ancak yemeklik hindistancevizi yağının tüketildiğinde faydaları söz konusu olduğunda hemen birçok soru ve tartışma ortaya çıkmaktadır.
Ve merak etmeyin: İlk uygulamadan sonra cilt dokunsal duyularla değerlendirilebilir, ancak yağın bir bütün olarak vücut üzerindeki etkisini belirlemek çok daha zordur.
Hindistan cevizi yağının faydaları ile ilgili yazıya en sık yapılan yorumlar, doymuş yağ asitlerinin faydalarına yönelik bir itiraz içeriyor. Bu yazıda yağın özellikleri, biyokimyası ve tüm doymuş yağ asitlerinin eşit derecede zararlı olup olmadığı hakkında konuşacağız.
Küçük bir sorumluluk reddi: Bu makale, doğal, rafine edilmemiş, yenilebilir işlenmemiş hindistancevizi yağının (virdgin) özellikleri hakkındadır.
Tayland internetindeki saygın kaynaklardan hindistancevizi yağı hakkındaki bilgileri çevirmeye geçmeden önce, ana engel olan doymuş yağ asitleri hakkında konuşalım.
Biyokimya veya hindistancevizi yağının zararı
Yağ asitlerini bir sınıf olarak düşünürsek tabii ki çoğu pek kullanışlı değil. Doymuş yağ asitleri esas olarak hayvansal yağlarda bulunur. Çoğu, yüksek erime noktasına sahip katı maddelerdir. Safra asitlerinin katılımı olmadan vücut tarafından emilebilirler, bu onların yüksekliğini belirler. besin değeri. Bununla birlikte, birçok doymuş yağ asidinin fazlası kaçınılmaz olarak yedekte depolanır.
Ancak, değiştirilebilir ve yeri doldurulamaz olmanın yanı sıra farklı zincir uzunluklarıyla gelirler.
Bir kişinin yağlara ihtiyacı vardır, çünkü vitaminler ve mikro elementler içlerinde kolayca çözülür (ve bu nedenle kolayca emilirler), ancak uzun zincirli doymuş yağ asitlerinin sindirimi zordur. Bunları sindirmek için vücudun safra ve sindirim enzimleri salgılaması, bazen karaciğer, safra kesesi, pankreas ve bağırsakları aşırı yüklemesi gerekir. Şeker hastalığı, karaciğer hastalığı veya safra kesesi ameliyatı geçirmiş kişilerin bu konuda özel sorunları vardır.
Ancak orta zincirli yağ asitlerinin (yemeklik hindistancevizi yağını oluşturan) sindirim kolaylığı nedeniyle bu tür sorunlara yol açmaz ve midede emilmeye başlar. Orta zincirli doymuş yağ asitleri, enzimler tarafından çok kolay parçalanır ve kan damarlarını tıkamadan emilir. Daha sonra karaciğer fonksiyonunu iyileştiren enerjiye dönüştürülürler. Ve bu yağ ayrıca bağışıklık sisteminin normal işleyişi için önemli olan esansiyel doymuş laurik ve miristik asitleri içerir.
Yine çoğunluğunda doymuş yağ asitleri yüksek bir erime noktasına sahiptir ve eğer insan vücudundan daha yüksekse, zayıf emilirler, mide ve bağırsakları tıkarlar ve emilirlerse damarlarda birikirler. Hindistan cevizi yağının erime noktası 25 derecedir. Vücut ısısı düşük birini tanımıyorum, ya sen?
Ve şimdi Tayland İnternetinden gelen bilgilere geçelim. İşte orada yazdıkları:
Mahidol Araştırma Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Botanik Bölümü materyallerine göre
Yenilebilir hindistancevizi yağı, çoğu orta zincirli trigliseritler olan %90'ın üzerinde doymuş yağdır. Hepsinden önemlisi, vücut tarafından iyi emilen esansiyel laurik asit içerir.
Orta zincirli yağ asitleri yağ dokusunda birikmez. Linoleik asit (örneğin soya fasulyesi yağından elde edilen çoklu doymamış bir yağ asidi) gibi uzun zincirli yağ asitlerinden moleküler ağırlıkları daha küçüktür.
Sonuç: her şey ölçülü olarak iyidir. Hindistan cevizi yağı önerilen dozlarda alınırsa sadece vücudunuza fayda sağlayacaktır.
Şimdi diğer kaynaklara geçelim:
Yenilebilir hindistancevizi yağı, temel orta zincirli doymuş yağ asitlerine ek olarak, önemli mineraller ve anında emilen kalsiyum, magnezyum, beta-karoten, A, D, E, K vitaminleri gibi bazı yağda çözünen vitaminleri de içerir. Hindistan cevizi yağını her açıdan faydalı bir ürün yapan da budur.
Hindistan cevizi yağının sağlığa faydaları
1.Metabolizmayı hızlandırır
Hindistan cevizi yağı gram başına 8,6 kaloriye sahipken, diğer yağlar gram başına en az 9 kalori içerir. Yağın içerdiği doymuş yağ asitlerinin kullanımı serbest radikal oluşumuna yol açmaz ve yağın kendisi trans yağ içermez. Laurik, kaproik ve kaprilik asitler ile hindistancevizi yağı, metabolizmayı 24 saate kadar hızlandırır, sindirimi ve kalori yakmayı iyileştirir.
2. Bağırsakların çalışmasını uyarır.
Hindistan cevizi yağı ölçülü tüketilmelidir. Doymuş yağların yüksek içeriği nedeniyle kolonu uyarır, bu yağın kullanımının başlangıcında ishale neden olabilir. Bu normal bir tepkidir. Bununla birlikte, az miktarda yağ kullanıldığında ishal meydana gelirse, eser elementleri vücuttan çıkarmamak için almayı bırakmak daha iyidir.
3. Sesler yukarı.
Yemeklik hindistan cevizi yağı vücut tarafından kolayca emilir ve kilo alımına yol açmaz. hiç yok yan etkiler, bu nedenle genellikle sporculara ve yaşlılara tavsiye edilir.
4. Alzheimer hastalığı riskini azaltır.
Hindistan cevizi yağı "kötü" kolesterolü (LDL) düşürür ve "iyi" kolesterolü (HDL) yükseltir, böylece diyabet, hipertansiyon, obezite, kalp, karaciğer ve böbrek hastalığı gibi dejeneratif hastalık riskini azaltır.
5. İskelet sisteminin korunması.
Hindistan cevizi yağı, güçlü kemikleri korumak için gerekli olan kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir, bu nedenle kemiklerin parçalanmasını önleyebilir.
6. Hamilelik sırasında kullanın.
Hindistan cevizi yağı hamilelik ve emzirme döneminde kullanılması faydalıdır. Anne ve çocuğun vücudunu besler, bebeğe iyi bir bağışıklık kazandırmaya yardımcı olur ve kullanışlılığını önemli ölçüde artırır. anne sütüçünkü laurik asit, kalsiyum ve magnezyum içerir. Bu, kemikleri ve dişleri güçlendirmek, osteoporozu önlemek ve hamilelik sırasında kalsiyum kaybını önlemek için mükemmel bir araçtır.
7. Uykuyu iyileştirir.
Hindistan cevizi yağı, rahatlamanıza yardımcı olan maddeler içerir. Günlük kullanım hindistan cevizi yağı küçük miktarlar uyku kalitesini artırır kronik yorgunluk, stresi azaltır.
8. İltihabı azaltır ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
Soğuk pres yenilebilir hindistancevizi yağı çeşitli hastalıklar enfeksiyondan kaynaklanır. Nedeni yine bağışıklığı güçlendiren, bakterilerle savaşan ve grip, bademcik iltihabı, uçuk, kabakulak gibi enfeksiyonların semptomlarını hafifleten doğal bir antibiyotik olan laurik asitte.
9. Ağız bakımı.Hindistan cevizi yağı, diş eti iltihabı, diş eti hastalığı, şiş ve kanama diş etleri gibi plaklara ve sorunlara yol açan ağızdaki bakterilerin büyümesini engeller. Ayrıca boğaz ağrılarının tedavisine yardımcı olur.
Bu yağ boğaz ve ağız gargarası olarak kullanılabilir.
Bunu yapmak için 1-2 yemek kaşığı alın. günde bir kaşık ve ağzı en az 15 dakika çalkalayın. Yağ beyaz ve köpüklü hale gelecektir. Patojenleri ve toksinleri emeceği için tükürülmelidir. Ayrıca, bu prosedür performansı artırmaya yardımcı olur sindirim sistemi ve azaltmak kötü koku ağızdan.
Hindistan cevizi yağını diş fırçanıza uygulayabilir ve dişlerinizi fırçalayabilirsiniz. Yarım çay kaşığı yeterlidir. Yağ yavaş yavaş dişlerdeki plağı azaltır, diş etlerini yatıştırır ve güçlendirir.
10. Kanser riskini azaltır.
Doymuş yağ asitlerinin yüksek içeriği (%92'ye kadar) güçlenmeye yardımcı olur. bağışıklık sistemi organizma. Hindistan cevizi yağının içerdiği vitaminlerin çoğu antioksidandır. Bu kolon kanseri, meme kanseri ve cilt kanseri gibi kanser riskini azaltır.
11. Soğuk pres hindistan cevizi yağı tiroid bezini uyarır ve metabolizmayı hızlandırır. böylece diyabetik hastaların durumunu iyileştirebilir. Hindistan cevizi yağı tüketimi insülin üretimini artırarak şekerin parçalanmasını hızlandırır ve pankreas üzerindeki iş yükünü azaltır. Bazı durumlarda pankreas işlevlerini tamamen geri yükleyebilir.
Hindistan cevizi yağının kalitesi ve çeşitleri hakkında rafine edilmemiş yağ makalede okuyabilirsiniz
Ve hindistancevizi yağını içeride nasıl doğru şekilde kullanacağınızı, ayrıca hindistancevizi yağı kullanırken dikkat edilmesi gereken saklama özelliklerini ve alınması gereken önlemleri anlatacağım.
