Oldukça basit ve hatta biraz sıradan bir yemek. Halkalar halinde kesin, tuz ekleyin, una batırın ve rafine bitkisel yağ kullanarak bir tavada kızartın, garnitür olarak kullanılabilecek harika bir meze elde ediyoruz. et yemekleri ve ekmekli sandviçler için.
Kabağı sarımsakla kızarttıktan sonra servis edebiliriz. orijinal yemek baharatlı ve hoş tat. Ekşi krema sosu veya mayonez ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz, taze domates ve her zevke uygun yeşillikler.
Nasıl pişirilir kızarmış kabak sarımsaklı bugün anlatacağız.
Öncelikle kızarmış kabak hazırlarken, olgunlaşmış meyvelerin aksine genç meyvelerin kabuğunun soyulmasına gerek olmadığını ve hafif nemli olarak ateşten alınarak demlenmesine izin verilmesi gerektiğini dikkate almanızı öneririz. Tavaya gitmeden hemen önce kabağı galeta ununa batırın, böylece unun öne çıkan meyve suyundan ıslanacak vakti kalmaz.
Sarımsaklı kızarmış kabak tarifi
İçindekiler:
- kabak - 0,500 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- un - 50 gr;
- tuz;
- dereotu yeşillikleri.
Yemek pişirmek
Yıkanmış ve kurutulmuş kabakları istenilen kalınlıkta halkalar halinde kesin. Her daireyi tuzla tatmak için karıştırılmış una batırın ve bir tavada rafine bitkisel yağ ile bir tarafta ve diğer tarafta güzel bir altın kahverengi renk elde edilene kadar kızartın. Tavadan çıkarın, bir kağıt havlu veya peçete üzerine koyun ve fazla yağın süzülmesine izin verin.
Kızarmış parçaları bir tabağa koyuyoruz, üzerine bıçakla doğranmış sarımsak ve kıyılmış dereotu serpiyoruz.
Sarımsak, domates ve mayonez ile kızartılmış kabak
İçindekiler:
- kabak - 0,600 kg;
- domates - 0,300 kg;
- - 150 gr;
- sarımsak - 4 diş;
- un - 50 gr;
- rafine bitkisel yağ - 110 mi;
- tuz;
- dereotu yeşillikleri.
Yemek pişirmek
Yıkanmış ve beş ila yedi milimetre kalınlığında dilimlenmiş kabak, un ve tuza batırılır ve kızartılır. sebze yağı açık kahverengi olana kadar her iki tarafta. Fazla yağı emmek için bir kağıt havlu veya kağıt havlu üzerine koyun.
Yıkanmış domatesleri kesin (domatesin çapının kabak çapından biraz daha küçük olması arzu edilir), mayonezi ince kıyılmış sarımsakla karıştırın, dereotu doğrayın.
Şimdi güzel kabak kekleri oluşturuyoruz. Kızarmış kabak çemberini bir tabağa yayıyoruz, mayonez ve sarımsakla yağlıyoruz, ikinci bir daire ile kaplıyoruz, yine biraz sos, şimdi bir daire domates, yine güzel bir damla mayonez ve dereotu serpiyoruz. Son kabak parçasına kadar bu şekilde tekrarlayın.
Sonuç olarak, harika bir keskinlik elde ettik ve aynı zamanda ihale aperatif olacak olan layık dekorasyon hem şenlikli hem de günlük masa.
Sarımsaklı ve peynirli meyilli kızarmış kabak - yemek tarifi
İçindekiler:
- genç kabak - 0,600 kg;
- süt - 250 mi;
- yumurta - 1 adet;
- un - 80-90 gr;
- sert peynir - 150 gr;
- mayonez - 150 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- rafine bitkisel yağ - 100 mi;
- tuz;
- dereotu ve fesleğen yeşillikleri.
Yemek pişirmek
Süt, yumurta, un ve tuzdan bir hamur yapıyoruz, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
Kabağı bir santimetreden daha kalın olmayan daireler halinde kesin (daha az mümkün). Sonra hamura daldırın ve rafine bitkisel yağ ile bir tavada açık kahverengi olana kadar kızartın. Yağın süzülmesini sağlamak için bir kağıt havlu üzerine koyun.
İnce bir rende üzerine rendelenmiş peyniri mayonez ve ince kıyılmış sarımsak ile karıştırın.
Her bir kızarmış kabak parçasına mayonez, peynir ve sarımsak sosu sürüp doğranmış otlar serpin.
orijinal ve iştah açıcı atıştırmalık hazır!
30 Nisan 2016 1084
Kabak, diyetimizde o kadar kendinden emin bir şekilde yer aldı ki, bu sebzenin görünüşteki basitliği ve erişilebilirliği nedeniyle (botanik açıdan bir meyve olmasına rağmen), bazen onun inanılmaz yararlılığını haksız yere unutuyoruz. Potasyum, demir, organik asitler, B, C, PP vitaminleri.
Ve tüm bunlar, fiziksel mükemmellik için çabalayan sevimli kadınlarımız arasında onu mega popüler yapan düşük kalorili bir içerikte. Kabak doygun, belimizde fazladan santimetre bırakmadan.
Aksine kolayca sindirilirler ve vücudumuzdan toksinleri ve kolesterolü atarlar.
Özellikle yaz aylarında kabak yemekleri sofralarımızın baş tacıdır. Herhangi bir tarifte lezzetlidirler. Ancak çocukluktan beri en sevilen seçenek kızarmış kabaktır.
Öyleyse, böylesine iyimser bir başlangıçtan cesaret alarak, hadi uygulamaya geçelim. Bu tür yemekleri pişirmek çok basit ve hızlıdır ve sonuç akraba ve arkadaşların zevkidir.
Kabak kızartırken bir kazan-kazan seçeneği, kabağın hafif tadına keskinlik ve keskinlik veren sarımsak ilavesidir.
Sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak tarifi
İnce unlu bir kabuğun altında, sarımsak aromasıyla soğutulur.
Ne pişireceğiz:
- 2 kabak;
- un - 100 gram;
- 2 yumurta;
- Tuz biber;
- Ayçiçek yağı (bitki);
- 100 gram mayonez;
- Sarımsak - 3-4 diş;
- Aralarından seçim yapabileceğiniz herhangi bir yeşillik - dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş (ayrı ayrı veya hepsini birlikte kullanabilirsiniz).
Sarımsaklı ve domatesli baharatlı kızarmış kabak tarifi
Yaz sezonu tüm hızıyla devam ediyor ve biz favorilerimizi denemeye devam ediyoruz. Şimdi yemeğe domates parlaklığı ekleyelim.
Ne pişireceğiz:
- 2 kabak;
- 3 domates;
- Tuz biber;
- Sebze yağı;
- 100 gram mayonez;
- Sarımsak - 3-4 diş;
- Dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş.
Sarımsaklı ve peynirli kızarmış kabak tarifi
Buzdolabında peynir var mı? vermeye çalışalım yeni tat geleneksel yemek!
Ne pişireceğiz:
- 2 kabak;
- sert peynir - 100 gram;
- Ayçiçek yağı (bitki);
- Tuz biber;
- 150 gram mayonez;
- Sarımsak - 3-4 diş;
- Dereotu, maydanoz veya fesleğen, kişniş - aşçının isteği üzerine.
- Meyvelerin üst kısımlarını çıkarıyoruz, 5-10 mm'lik tabaklar halinde kesiyoruz. Tatmak için tuz ve ardından karabiber ekleyin;
- Kabağı kızarana kadar her iki tarafta katmanlar halinde kızartın;
- Peynir sosu yapmak. Bir preste sarımsak dişlerini sıkın;
- Mayonez, doğranmış otlar, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir ile iyice karıştırın;
- Kızarmış kabağı katmanlar halinde yağlayın peynir sosu, herhangi bir bahçe çeşnisi serpin.
Sarımsaklı ve domatesli kabak tüpleri tarifi
Ama bu tarif iyi tatil masası.
Ne pişireceğiz:
- 2 kabak;
- kefir - yaklaşık 0,5 su bardağı;
- Un;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Ayçiçek yağı (bitki);
- Soda - mutlaka sirke ile söndürülmüş bir bıçağın ucunda;
- 80-90 gram mayonez;
- Sarımsak - 3 diş;
- Dereotu;
- 1 domates;
- Tuz biber.
- Kızarmış kabak, hem bağımsız bir meze olarak hem de ana yemekle birlikte salata olarak sofraya servis edilir;
- Genç kabak salatalar için mükemmeldir;
- Genç kabaklarda kabuklar çıkarılamaz, aksine “yetişkinlerde” kabuğunu çıkarmanız ve iç tohumlardan ve posadan soymanız gerekir;
- Kabağı kızartırken çevirmeden önce üzerine tuz serpin. Veya kızartmadan önce kabağı geniş bir kaseye koyun, tuzla karıştırın ve ıslanmaya bırakın;
- Kızarttıktan sonra, fazla yağı almak için kabakları kağıt peçetelere yaymanız tavsiye edilir;
- Kabak hem soğuk hem de sıcak lezzetlidir;
- Sostaki mayonez, kalorileri azaltmak için kısmen ekşi krema ile değiştirilebilir.
Ailenize ve arkadaşlarınıza mutfakta hoş sıkıntılar, iyi iştah ve gastronomik zevk!
Tabii ki, bu bir numaralı yemektir. taze kabak. Bu sebzeleri kızartın Farklı yollar. En kolaylarından biri dilimleri un içinde yuvarlamak ve bitkisel yağda bir tavada pişirmektir. Tarif basit olmasına rağmen, yemek şaşırtıcı derecede lezzetli çıkıyor. Ve hepsi un, sebzenin hamurunu koruduğu için.
Kabak, ekmekten "koza" ile haşlanmış gibi görünüyor! Dönüşmesi gurme yemek, sadece tuzdan yoksun ve baharatlı baharatlı. Bizim durumumuzda mayonez ve sarımsak sosu mayonezden sorumludur. destekçiler sağlıklı beslenme yüksek kalorili sosu ekşi krema veya bitkisel yağ ile değiştirebilir, ancak biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.
İçindekilerSarımsaklı kızarmış kabak tarifi
Kabağı hazırlayın. Sebzeyi iyice yıkayın, sapı ve gerekirse sert bir "burnu" kesin. 3-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Her iki tarafını damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Her dilimi, kenarları da dahil olmak üzere her tarafına iyice un serpin veya bir tabağa un dökün ve iş parçasını içinde yuvarlayın.
Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Kabağı ekleyin ve her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. aşçı sarımsak sosu: bunun için sarımsağı soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin veya sarımsak presinden geçirin. Mayonez, tuz ve karabiberi küçük bir kasede birleştirin. İyice karıştırın. 
Kabak mahsulünün nasıl kullanılacağını mı merak ediyorsunuz? Size tavsiyede bulunacağız! Sarımsağı ekleyin, tekrar karıştırın ve bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın. Kızarmış kabakları tek bir tabaka halinde düzenleyin. geniş tabak. Sos ile fırçalayın. Başka bir katmanla örtün ve ayrıca sosla fırçalayın. Bütün kabakları dizin. 10-20 dakika ıslanması için bekletin ve servis yapın. Sos, kabaktan ayrı olarak da servis edilebilir.
Bahçe emeğimizin ilk meyvelerinin gelmesini sabırsızlıkla bekliyoruz. Birincisi, elbette onlar, sevgili ve faydalı olacak. Ama bir tavada lezzetli kabak nasıl kızartılır, bugün konuşacağız. Çünkü hızlı ve inanılmaz lezzetli. Ne de olsa sebze mevsimimizi başlatan onlar.
Boşluklar, ayrıca turşu ve turşuların yanı sıra reçel veya reçel için de geçerli olan şaşırtıcı, tamamen benzersiz bir sebze. Mevsiminde kabağı garnitür olarak da bolca kullanırız. bağımsız çanak, Bence kabaklı ete ihtiyacın yok ama krep, kızım onları çok seviyor. Bazıları yemeğin neyden yapıldığını hemen anlamayacak şekilde hazırlanabilirler. İşte buradalar, sitelerimizin bu basit ve gösterişsiz sakinleri.
Kızartma için, çapı altı santimetreden fazla olmayan sadece en genç kabağı alıyorum. O zaman soyulmaları gerekmez, kabuk hala ince ve hassastır ve sertleşmiş tohumlar yoktur. Üstelik kabakları kızartabilirsiniz, daha kötü değiller ama uzun depolama daha iyi.
Bir tavada veya kabakta kızartmak için, her zaman büyüklerse daire veya plastik şeklinde kesilirler. Bunun tek istisnası kabak krepleri, onlar hakkında da konuşacağız çünkü onlar yüzünden bütün bir sebze tarlası dikiyorum.
Kabaktan elde edilen plastikler genellikle yarım santimetreden daha kalın olmayacak şekilde kesilir ve bitkisel yağda yaklaşık üç ila beş dakika kızartılır, un veya hamur içinde yuvarlanabilirler, hepsi tarife bağlıdır. Tariflere geçelim, en lezzetlisinden başlayalım.
Domatesli kızarmış kabak
Elimizde bulundurmamız gerekecek:
- Üç genç kabak
- İki orta boy etli domates
- Üç diş sarımsak
- İki yüz gramlık bir paket mayonez, ekşi krema ile değiştirilebilir.
- Zevkinize göre tuz ve karabiber
- Ekmeklik un
- Kızartmak için ayçiçek yağı
- dekorasyon için dereotu
Domatesli kabak nasıl kızartılır:
çok hafif yaz yemeği, "aşırı yüklememek" için burada bazı incelikler var. Öyleyse hazırlanalım. Kabakları yıkayın ve saplarını kesin. Bir hafta önce çiçekse temizlemeye kesinlikle gerek yok. Sadece daireler kesin, daha ince deneyin. Ne kadar ince kesilirlerse, o kadar az kızartılmaları gerekir.
Kabak halkalarını bir kaseye, tuz ve karabibere dökün, karıştırın ve en az yarım saat bu şekilde bekletin ki tuza doyurun, asıl mesele aşırıya kaçmamak.
Kabak demlenirken, bu yemekte tüm ailem tarafından en çok sevilen lezzetli bir sos yapacağız. Mayonezi bir kaseye yayıp oradaki sarımsağı sıkıyoruz ve ayrıca bütün dereotu yarısını dekorasyon için kalacak şekilde kesiyoruz. Her şeyi karıştırın ve bir kenara koyun.
Ve işte ana vurgu, kabağı kızartmak için yağı tavada iyice ısıtmamız gerekiyor ki dairelere çok fazla batırmak için zamanımız olmasın ve yağlı çıkmasınlar. şimdi her daireyi un içinde yuvarlayın ve her iki tarafını da kızartın, kahverengi.
Fazla yağın hemen emilmesi için tavadaki dilimleri bir kağıt havlu üzerine koyun. Sonra geniş bir düz tabak alıp büyücülüğe başlıyoruz, ilk kat kabak halkalarını diziyoruz, üzerlerini sadece bir damla sosla yağlıyoruz, sonra her birinin üzerine birer daire domates koyup sosun üzerine biraz daha koyuyoruz. Bu tür mini tereyağının her birini küçük bir dereotu sapıyla süslüyoruz.
Hamurda kızartılmış kabak
Bu durumda ne alıyoruz:
- kabak genç
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı gazlı maden suyu
- Yarım yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 yumurta
- zevkinize göre tuz
Hamurda bir tavada kabak nasıl kızartılır:
Kabak tekrar genç, musluğun altında durulayın ve daireler halinde kesin. Onları tuzlamayacağız çünkü tuzlu bir hamur hazırlayacağız. Onun için proteinleri ayıracağız, sadece onlara ihtiyacımız var, onları güçlü bir köpük haline getirelim. Unu tuz ve maden suyu ile ayrı ayrı çırpın. Bundan sonra her şeyi birleştirip kremsi bir kütleye kadar karıştırıyoruz.
Tavayı önceden yağla ısıtıyoruz ve hemen kabağı hamura batırıp her iki tarafını kızartıyoruz. Maden suyundaki hamur gür ve lezzetlidir.
sarımsaklı kabak
Alacağımız tarif için:
- Bir çift genç kabak
- demet dereotu
- Üç diş sarımsak
- kızartmalık yağ
- Yarım su bardağı mayonez
Sarımsaklı kabak nasıl kızartılır:
Her zamanki gibi sebzelerimizi hazırlayıp, yıkayıp halka halka kesiyoruz. Ortak bir kapta tuzlayın ve bir süre bekletin. Sosumuzu kendimiz yapıyoruz. Soyulmuş sarımsağı mayoneze sıkın, tadına göre biberle baharatlayabilirsiniz, daha da aromatik olacaktır.
Her kabak halkasını un içinde yuvarlayın ve her iki tarafı da kızarana kadar bir tavaya koyun. Sonra daireleri yığın halinde istifleyerek sosu yayarız. Sonunda dereotu ince ince doğrayın ve üzerine cömertçe serpin.
Yumurtalı bir tavada kabak, tarif numarası 1
Bunun için ihtiyacımız olacak:
- iki genç kabak
- İki yumurta
- sebze yağı
Yumurtalı bir tavada kabak nasıl kızartılır:
Sebzeleri durulayın ve bir santimetreden daha ince dilimler halinde kesin. Yumurtaları tuzla birlikte çırpın. Unu bir tabağa dökün. Tavayı sıvı yağ ile ısıtıyoruz. Her kabak çemberini yumurtaya, sonra una, sonra tekrar yumurtaya ve tekrar una batırın, ardından kızartmak için yayın. Bunu bütün kabaklarla yapıyoruz. Daha sonra ince kıyılmış otlar serpilebilir.
Yumurtalı bir tavada kabak, 2 numaralı tarif
Bu tarif için almanız gerekenler:
- genç kabak
- 8 yumurta
- Sebze yağı
Pişirme prensibi:
Kabağı da hazırlayacağız, yıkayacağız ve halkalar halinde keseceğiz. Tuz, on dakika bekletin. Daha sonra yağı bir tavada ısıtın, halkaları un içinde yuvarlayın ve başlangıçta bir tarafta kızartın. İkinci tarafa döndükten ve hemen her daireye bir yumurta kırdıktan sonra. Tavayı bir kapakla örtün ve yumurtaların kızarmasını bekleyin. Servis yapmadan önce soslarla fırçalayabilir veya otlar ile servis yapabilirsiniz.
kabak krep
Onlar için şunları almalıyız:
- İki genç küçük kabak
- İki yumurta
- Kaydırmalı birkaç yemek kaşığı un
- Sebze yağı
Kabak krepleri nasıl pişirilir:
Kabağı durulayın ve saplarını kesin. Gençleri seçtiyseniz, onları temizlemenize gerek yoktur. Üçü kaba bir rende üzerine tuzlanır ve sıvının dışarı çıkması için bekletilmesi gerekir, süzülür. Yumurtaları sürüyoruz, unu doğrudan içlerine eliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Sıcak tavaya kaşıklayın ve kızarana kadar kızartın.
Peynirli kabak nasıl kızartılır
Bu tarif için almanız gerekenler:
- Üç küçük kabak
- Herhangi bir sert peynirden yüz gram
- Üç diş sarımsak
- bir bardak mayonez
- dereotu, demet
- sebze yağı
Bu tarif nasıl pişirilir:
Yıkanmış kabaktan biraz tuzladığımız çok sayıda küçük daire kesiyoruz. Daha sonra sırayla una bulayıp her iki tarafını da kızartıp hemen kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.
Biz bunu yaparız lezzetli sos: Mayonezi rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın, sarımsağı orada ezin. Düz bir tabağa kızarmış halkaları bol sosla tatlandırarak yayın.
Bir tavada kabak nasıl kızartılır, video
Kabak sarımsakla iyi gider, ekşi krema veya mayonezle tamamlanan böyle bir buket, yetişkinler ve çocuklar için favori bir incelik haline gelir. Sarımsaklı kabak ana yemek, meze, çorba veya sandviç olarak hazırlanabilir, her durumda masa dekorasyonu ve yetenekli bir hostesin gururu olurlar. Kabak pişirirken, sarımsak nadiren sebzelerle birlikte kızartılır, kural olarak bir sos (mayonez, ekşi krema, hardal vb.) Konur. Bir yemek pişirirken veya pilav yaparken durum farklıdır.
Sarımsaklı kabak - yemek hazırlama
Herhangi bir yemeği pişirmek için genç kabakları yıkamak ve küpler, daireler veya tabaklar halinde kesmek yeterlidir. Sebzenin oldukça eski olması şartıyla soyulmalı, çekirdeklerinden ve posasından arındırılmalıdır. Sos için sarımsak, sarımsaktan işlenir, pilav yapılırken, yemeğin kokusunu ve aromasını arttırmak için bir tavada önceden kızartılabilen küçük parçalar halinde kesilir.
Sarımsaklı kabak - en iyi tarifler
Tarif 1: Sarımsaklı Kızarmış Kabak
Sarımsaklı oldukça kızarmış kabak popüler yemek Yaz ve sonbaharda bahçede sebzeler olgunlaştığında birçok ailenin favori ikramı haline gelen . Sarımsaklı kabak oldukça çabuk hazırlanır, bu da bu tarifin lehine bir başka avantajdır.
İçindekiler:
- 1 kabak;
- 50 gram un;
- 200 mayonez veya ekşi krema;
- 5 diş sarımsak;
- sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ;
- tuz;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz).
Kabağı yıkayın, soyun ve kalınlığı 1 santimetreyi geçmeyen küçük daireler halinde kesin. Kabak halkalarını tuzlayın, geniş bir kapta karıştırın, sebzelerin tuzla temas ederek daha sulu hale gelmesi için 5-10 dakika bekletin. Daireleri un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın (yağ ile aşırıya kaçmamaya çalışın, aksi takdirde sebzeler çok yağlı olur). Kabak görünene kadar her iki tarafta kızartılır. altın kabuk.
Kabak sosu, sarımsağı sarımsağın içinden geçirerek, mayonez veya ekşi krema ile karıştırıp, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyerek ve kızarmış kabağı baharatlayarak oldukça basit bir şekilde hazırlanır.
Tarif 2: Peynir ve sarımsaklı meyilli kabak
Sarımsaklı geleneksel kızarmış kabak, örneğin sert rendelenmiş peynir kullanılarak daha ilginç hale getirilebilir.
İçindekiler:
- 1 kabak;
- 1 bardak süt;
- 1 yumurta;
- 5 yemek kaşığı un;
- 200 gram sert peynir;
- 2-3 diş sarımsak;
- 100 gram mayonez;
- sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ;
- tuz;
- yeşillik.
Kabağı daireler halinde kesin, hamura (yumurta, süt, un, tuz) daldırın. Sebzeler kızarana kadar kızartılır. Hazır kabak üzerine rendelenmiş sert peynir, ezilmiş sarımsak ve mayonez sosu serilir. Çanak otlar ile dekore edilmiştir.
Tarif 3: Sarımsaklı Kabak Ruloları
Bu yemek şenlikli sofra için harika bir meze, keyifli lezzetlilik ve harika görünüyor.
İçindekiler:
- 2 kabak;
- 2 yumurta;
- 3 yemek kaşığı kefir;
— Buğday unu;
- Dereotu;
- tuz;
- 1/2 çay kaşığı soda (sirke ile söndürün);
- sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ.
Dolgu malzemeleri:
- 3 diş sarımsak;
- 70-100 gram mayonez;
- 1 domates.
sebzeyi ovmak kaba rende, yumurta, un, kefir, soda, dereotu ve tuzu ekleyin, hamur krep hazırlarken hazırlanandan biraz daha kalın çıkmalıdır. Krepleri bitkisel yağda kızarttıktan sonra sarımsakla yağlıyoruz, doğranmış domatesleri küpler halinde yayıyoruz, ruloları iş şeklinde yuvarlıyoruz.
Tarif 4: Kabak Kütükleri
tatmin edici ve besleyici yemekşenlikli masa ve geleneksel için ev yemeği, kütükler hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.
İçindekiler:
- 2 kabak;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 1 bardak ufalanan pirinç;
- 3 yemek kaşığı salça;
- 3 yemek kaşığı ekşi krema;
- 3-4 diş sarımsak;
- baharatlar;
— Defne yaprağı;
- Dereotu.
Kabağı doğaçlama kütükler halinde kesiyoruz (sebzenin uzunluğuna bağlı olarak bu 3-5 kütük olabilir). Dolguyu yerine koyabilmeniz için tohumları ve posayı çıkarıyoruz. Posayı atmayın, ince ince doğrayıp kızarttıktan sonra aynı yere doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçları ekleyin. biraz sonra ekle haşlanmış pirinç(yarı pişene kadar kaynatılması önemlidir) ve baharatlar. Kütükleri kıyma ile dolduruyoruz, her iki tarafını da (dolgunun olduğu yerde) kızartıyoruz. Kütükleri, ince doğranmış soğanın zaten bulunduğu tavanın dibine yayıyoruz. Sosu yemeğin üzerine dökün salça ve ekşi krema, baharatlar ve suyla bir tavada kızartılır), ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ve dereotu koyun.
Kabağı 30-40 dakika haşlayın.
Tarif 5: Sarımsaklı ve Süzme Peynirli Kabak Sandviçleri
Orijinal sandviçler yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek.
İçindekiler:
- 1 kabak;
- 2 domates;
- 200 gram süzme peynir;
- 3-4 yemek kaşığı ekşi krema;
- 1-2 diş sarımsak;
- sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ;
- Dereotu;
- tuz.
Kabak küçük halkalar halinde kesilir, bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır. Doldurma: süzme peynir bir kaseye konur, ekşi krema, kıyılmış dereotu, sarımsak (sarımsak veya rendeden geçirilir) eklenir. Dolgunun sıvı olmaması ve kalın bir kıvamda olmaması önemlidir. İnce domates halkalarını bir tabağa yayıyoruz, üzerine dolduruyoruz, kabakları üçüncü bir tabakaya yerleştiriyoruz.
Sarımsaklı kabak yemekleri hazırlarken genç sebzeler tercih edilmeli, özellikle sulu, yumuşak ve birçok gurmenin sevdiği lezzetli bir yemek yapıyorlar. Yeşillikler (dereotu, maydanoz), özellikle sarımsakla birlikte kabak yemeklerine ek bir parlak not eklenir ve ekşi krema sosu. Yemeğin hazırlanmasında tarhun ve fesleğen kullanımı önemlidir. Sarımsak kızartılmamalı veya hamurun içine konmamalı, kabaklı pankek söz konusu olduğunda bir sarımsak makinesinden geçirmek veya rendelemek ve sosa eklemek daha iyidir.
