Alkollü yumruk hazırlanması. Punch – Punch Tarifleri

Soğuk mevsimde ılık veya sıcak olarak servis edilen alkollü içecekler özellikle popüler hale geliyor.

Sadece daha hızlı ısınmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda evde bir sıcaklık ve rahatlık atmosferi yaratırlar ve ayrıca çeşitli solunum yolu hastalıklarının iyi bir şekilde önlenmesini sağlarlar.

Böyle bir içecek yumruktur. Temel alınarak hazırlanır su, konyak, ancak ek bileşenler kullanmak çay, Kahve, kakao ve çeşitli baharat Ve meyveler.

Bu içecek ilk kez, sakinlerinin uzun yıllar üst üste yumruk tarifini geliştirmek için çalıştığı modern Avrupa'ya geldiği Hindistan'da yaratıldı.

Bugün dünyanın hazırlanması için en az 30 farklı seçeneği bilmesi onlar sayesinde. Her tarifin, onlarca yıldır korunan kendine özgü bir lezzeti vardır.

Klasik yol

Daha önce hiç yumruk kullanmadıysanız, bu tarifle onunla tanışmaya başlamalısınız.

Referans! Bu içeceğin ikinci bir adı var - rom yumruk.

  • Hazırlamak için 0,75 litre arıtılmış suyu kaynatmanız ve% 95 dereceye kadar soğutmanız gerekir.
  • Sonra içine 12 gr demlenmiş siyah çay koyun.
  • 15 dakika sonra karışım süzülür ve üzerine 1 limonun suyu ve 0,35 litre rom eklenir.
  • Yumruğu on beş dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş içecek, çay bardağı veya özel bardaklarda hafif soğutulmuş olarak servis edilir.

Soğuk

Ancak günümüzde bu alkollü içecek genellikle sadece sıcak olarak değil, aynı zamanda meşrubat olarak da servis edilmektedir.

En popüler zımba aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

  1. Su (250 ml) ve şekeri (40 gr) karıştırın.
  2. Şurubu on dakika kısık ateşte kaynatın.
  3. Yaklaşık üç farklı meyve veya meyve türünü karıştırın eşit oranlar(toplam hacim 400 g'dan fazla değil).
  4. Hazırlanan meyveler derin bir sürahiye dizilir, şeker siro dökülür ve elma, ananas ve Portakal suyu ve eşit miktarlarda (her biri 200 ml).
  5. İçeceği buzdolabında soğutun.
  6. Bardaklara dökülmeden önce bir kaba soda (1 lt) ve bira (500 mi) dökülür.

Zencefil ile alkollü bir içecek alınmalı, yumruğun tazeliğini vurgulamaya ve rengini daha doygun hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Meyveli meyveler gibi meyve suları damak tadınıza göre seçebilirsiniz.

Önemli!Çocuklar veya içki içmeyen misafirler için alkolsüz punch nasıl yapılır? Sadece onlar için içeceğin toplam hacmine sadece soda dökülerek bardaklara dökülür ve geri kalan misafirler için kalan punça bira eklenir.

Kahve

Bu içecek esas alınarak hazırlanan punç, özellikle kahve severler arasında popülerdir.

Hazır alkol çok ekşidir, canlandırıcıdır, zengin bir tadı ve aroması vardır.

Hazırlamak oldukça basit:

  • 300 gr su, 90 gr şeker ve 60 gr öğütülmüş kahve çekirdeğinden sert ve tatlı kahve yapmak gerekir.
  • Calvados (120 gr) ve brendi (50 gr) ayrı bir kapta karıştırılır.
  • 70 dereceye kadar ısıtılırlar.
  • Alkollü karışım kupalara dökülür ve her birine 150 gr hazır kahve eklenir.
  • Her şey iyice karıştırılır.
  • Krema (porsiyon başına 20 gr) kupanın ortasındaki huniye daire şeklinde dökülür. Hemen masaya karıştırılmadan servis edilir.

Referans! Böyle bir içeceği yatmadan en az 4 saat önce içmek daha iyidir. Merkezi sinir sisteminin çalışmasını harekete geçirir ve uykusuzluğa neden olabilir.

Kahve yumruk ve kalp sorunu olan insanlar içemezsiniz.

Çikolata

Böyle bir içecek sadece çok hoş kokulu ve lezzetli değil, aynı zamanda oldukça tatlıdır. Bu nedenle, çikolataya bayılan insanlar onu asla reddetmezler.

Şunlardan hazırlanır:

  • şeker kumu - 0,5 su bardağı;
  • konyak - 150 gr;
  • bir tavuk yumurtası;
  • 250 gr su;
  • yarı tatlı kırmızı şarap - 500 ml;
  • kakao tozu - 50 gr.

Yemek pişirmek:

  1. Kuru şeker ve kakao karışımlarını karıştırın.
  2. Onları ince bir akıntıya kaynar suya dökün.
  3. Tüm kristaller tamamen eriyene ve bir kenara bırakılana kadar iyice karıştırın.
  4. 70 dereceye kadar ısıtılmış şarap dökülür çikolata karışımı ve durmaya bırakın. Bir çökelti düşer düşmez, sıvı dikkatlice başka bir kaba dökülür.
  5. Ayrı bir kapta, yumurtayı pürüzsüz olana kadar konyak ile çırpın. Daha sonra bir çikolata parçasına bükülür ve bardaklara dökülür.

İstenirse servis sırasında içeceğin yüzeyi süslenebilir. küçük bir miktar rendelenmiş çikolata veya çırpılmış krema.

Yumurta

Bu içecek Avrupalı ​​gurmeler tarafından yaratılmıştır. Yumurta sarısını sıcak alkollü içeceklerin bileşenlerinden biri olarak kullanma fikrini ilk ortaya atanlar onlardı.

Sonuç, lezzetli, hoş kokulu, sağlıklı ve tatmin edici bir yumruktur.

Yemek pişirmek:

  1. Bir litre güçlü siyah çaya ince kıyılmış limon kabuğu rendesi, üç karanfil ve küçük bir tutam tarçın eklemeniz gerekir.
  2. Ayrı ayrı, 6 yumurta sarısını ve ondan 0,3 kg ince şeker veya tozu iyice çırpın.
  3. Baharatlarla demlenmiş çaya 250 gr konyak ve bir büyük limonun suyunu ekleyin.
  4. Elde edilen karışımı bir tencereye dökün, üzerine çırpılmış yumurta ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika kaynatın.
  5. 80 dereceye soğutun ve servis yapın.

İçki işletmelerinde, böyle bir panç servis edildiğinde çikolata veya Hindistan cevizi parçaları. Bu içecek bir pipetle servis edilebilir.

çilek

Bu, soğuk servis edilen başka bir içecek türüdür.

Tabii ki, bu meyvenin olgunlaşma mevsiminde özel talep görüyor. Ancak soğuk mevsimde bile taze çilek yerine donmuş meyvelerini kullanarak kendinizi şımartabilirsiniz.

Yemek pişirmek için kullanılır:

  • çilek (400 gr),
  • buz (6 küp),
  • maden suyu (1 lt),
  • konyak veya viski (150 gr),
  • şeker (yaklaşık 50 gr).

Yemek pişirmek:

  1. Doğrudan bu lezzetli ve canlandırıcı içeceğin hazırlanmasına geçmeden önce, çilekleri kendiniz hazırlamak gerekir. Meyveleri dikkatlice sıralanır ve akan suda yıkanır. Tüm çanak çömlekleri çıkarırlar.
  2. Elde edilen ham madde şekerle karıştırılır ve beş dakika boyunca bir karıştırıcı ile kesilir. Birkaç meyveyi bütün bırakmak gerekiyor.
  3. Bütün meyveler aynı şekle sahip parçalar halinde kesilir ve hazırlanan püreye daldırılır. Buz küpleri de buraya düşer.
  4. Meyvelerin olduğu bir kaba su dökülür ve brendi iyice karıştırılarak bardaklara dökülür. Kenarları nane yaprakları ve çilek parçaları ile süslenmiştir.

Referans! Küplerde normal buz yerine donmuş kullanabilirsiniz. meyve suyu. Bu, tüm meyve yumruk tarifleri için geçerlidir. Böyle bir içecek daha şenlikli görünüyor ve tadı daha doygun hale geliyor.

video anlatıyor orijinal yolçilekli panç yapımı:

Punch'ın öncelikle düşük alkollü ve tıbbi bir içecek olduğu unutulmamalıdır.

Bu nedenle, tarifteki alkol miktarını artırarak gücünü artırmaya çalışmamalısınız. Böyle bir içeceğin çok az faydası olacaktır.

Yukarıdaki tüm yumruk tariflerini yaratan gurmeler, tüm bileşenlerin uyumluluğunu dikkate aldı ve optimum oranlarını seçti. Bu sayede zımbanın birçok faydalı özelliği vardır.

Faydalı özellikler

Adil olmak gerekirse, yalnızca sıcak servis edilen panç çeşitlerinin sağlık yararları olduğu belirtilmelidir.

Bu içeceğin serinletici çeşitlerinin faydası, susuzluklarını mükemmel bir şekilde gidermeleri, iyi bir ferahlatıcı tada sahip olmaları ve ayrıca bol miktarda içermeleridir. faydalı vitaminler meyvelerden elde edilir.

Hot punch birçok yararlı ve önemli niteliğe sahiptir:

  • İyi anti-inflamatuar etki.
  • Vücudu mükemmel şekilde ısıtır ve şiddetli hipotermiden kaçmaya yardımcı olur.
  • bağışıklığı artırmaya yardımcı olur.
  • Bileşimindeki çeşitli meyve ve baharatların yüksek içeriği nedeniyle vücudu çeşitli vitaminler ve eser elementlerle doyurur.
  • Bu içecekteki yüksek tanen konsantrasyonu, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve hem kabızlığı hem de ishali mükemmel bir şekilde ortadan kaldırır.
  • Bal içeren içecekler vücudu bir bütün olarak tonlandırır ve gizli rezervlerini harekete geçirmesine yardımcı olur.
  • Bu içeceğin hazırlanmasında farklı baharatlar kullanıldığından, panç sinir sistemi üzerinde hafif bir yatıştırıcı etkiye sahiptir. Sinirlilik ve kaygı kaybolur, uyku normalleşir.
  • Bu içeceğin iyi damar genişletici özellikleri vardır ve ayrıca hafif bir analjezik etkiye sahiptir.
  • İştah Stimülasyonu başka bir pozitif kalite yumruk, özellikle kilolu insanlar için.

Önemli! Bunun sağlık yararlarını değerlendirin düşük alkollü içecek Sadece kötüye kullanmazsanız mümkündür.

Alkolsüz yumruklar açığı kapatmaya da yardımcı olur faydalı maddeler vücutta sindirim sistemi ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler, ruh halini iyileştirir ve dişleri ve kemikleri güçlendirirler.

Punch, her zaman alakalı olacak bir içecektir.

Ve bu, yalnızca çok sayıda yararlı özelliği ile değil, aynı zamanda hazırlamanın basitliği ve mevcudiyeti ile iyi tat ve aromatik niteliklerle de kolayca açıklanabilir.

Köken hikayesi

Alkollü yumruk, meyve veya meyve suları ile birçok kişi tarafından bilinen bir kokteyldir. Bu içeceğin hazırlanmasına ilişkin faydalı bilgiler size tarifin tüm nüanslarını anlatacaktır.

Orijinal yumruk tarifi, kaynatılmış veya ısıtılmış romun su, şeker ve ayrıca çeşitli baharatlar ve meyvelerle karışımıydı.

Bu içecek için birçok tarif arasından, çoğu zaman evde bir panç tarifi seçerler çünkü hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Punch Hindistan'da doğdu ve 14. yüzyıldan beri Avrupa'da popüler oldu. Daha sonra içecek, 5 temel bileşen içeren, yalnızca sıcak olarak tüketildi:

  • şeker;
  • şarap;
  • meyve suları;
  • baharat.

Bu içecek için çok çeşitli tarifler göz önüne alındığında, evde alkollü yumruk nasıl yapılır sorusu birçok kişi tarafından sorulmaktadır.

Yumruk çeşitleri

Klasik içecek tarifi yaygın değildir çünkü ek olarak geleneksel malzemeler evde alkollü punç tarifi şunları içerebilir:

  • meyve parçaları;
  • konyak veya burbon.

İçecek sadece sıcak değil, aynı zamanda soğutulmuş olarak da servis edilebilir. Alkolsüz kokteyl, taze ve konserve meyveler ve meyveler.

Evde yapmak için bir yumruk tarifi seçerken, birçok durumda sapmalar daha ilginç ve sıra dışı bir tada yol açacaktır.

Geleneksel sıcak yumruk tarifi aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

  • güçlü demlenmiş çay - 1 litre;
  • toz şeker - 300 gr;
  • rom - 0,5 su bardağı;
  • vanilya şekeri - 1 poşet;
  • limon - 1 adet;
  • yumurta sarısı - 5 adet.

Bu klasik malzemeleri kullanarak evde yumruk yapmayı düşünün.

  1. Limon küçük parçalar halinde kesilmeli ve tohumları çıkarılmalıdır.
  2. Güçlü demlenmiş çayın içine narenciye parçaları koyup bir poşetle uykuya dalıyoruz vanilya şekeri.
  3. İçeriği kapağın altında kaynatın ve süzün.
  4. Yumurta sarılarını şekerle çırpın ve karışımı tavaya ekleyin, karıştırın.
  5. her şeyi koyduk buhar banyosu, kalın bir karışım elde edilene kadar ara sıra karıştırarak kütleyi pişirin.
  6. Ateşten alın ve karıştırırken romu dökün.
  7. Punch sıcak servis edilmelidir.

Popüler bir tarif votka pançtır. Hazırlanması için gereklidir:

  1. 100 gr yaban mersini suyunu bir şişe Cabernet ile karıştırın;
  2. oraya 40 gr şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın;
  3. sıvıyı 70 dereceye ısıtın, kapatın, 100 gr votka ekleyin.

Yumruk hazırlama ve servis etme kuralları

Bu içecek aşırı tatlı olmamalı, bu nedenle şeker, bal ve likör dozajı katı olmalıdır.

Ana alkollü bileşen olarak rom kullanarak, ucuz sahte ürünleri seçmemelisiniz, koyu bir renk alabilirsiniz, ancak ışık daha iyidir.

Artık evde yumruk yapmayı biliyorsunuz. Böylesine sıcak bir içecekten oluşan bir kupa, sizi soğuk havalarda mükemmel bir şekilde ısıtır ve soğuk algınlığını yenmenize yardımcı olur.

Sıcaklığı 65 dereceyi geçmeyen seramik kupalarda veya bardaklarda servis edilmesi adettendir. Sıcaklık daha yüksekse, alkol tadını kaybeder.

alkokokteil.ru

Yumruk nasıl yapılır?

Hollywood filmleri Amerikan puncunu bu içeceğin en popüler tarifi haline getirdi. Ekranda, şeffaf bir kapta sarhoş edici bir içecek iştah açıcı görünüyordu ve yemek pişirmeye teşvik ediyordu. ile birlikte ısıtılan sek şaraptan oluşuyordu. toz şeker ve kızılcık ve elma suları ile seyreltilir. Soğutulmuş buz küpleri ve meyve ile servis edildi.

  1. Punch, tarifi olan Çeşitli seçenekler yemek, tatlı olmamalıdır. Çok fazla bal, şeker ve likör eklemeyin.
  2. Kokteylin bir parçası olan alkollü içecekler 80 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Daha yüksek sıcaklıklarda tatlarını kaybederler.
  3. Meyve kokteyli sadece şekersiz sek sofra şarabı ile yapılır, çünkü meyveler ve bal zaten içeceğe tatlı bir tat verir.

Klasik Alkollü Punch - Tarif

Alkollü yumruk çeşitlidir, ancak en popüler olanı olmaya devam etmektedir. klasik tarif Hindistan'dan Avrupa'ya getirildi. Hint dilinden tercüme edilen "yumruk" kelimesi, içeceğe dahil edilen bileşenlerin sayısına karşılık gelen beş rakamı anlamına gelir. Bunlar arasında rom, sıcak çay, limon suyu, şeker ve baharatlar ateşte ısıtılarak sıcak servis edilir.

İçindekiler:

  • koyu rom - 300 mi;
  • sıcak su - 700 mi;
  • şeker - 40 gr;
  • siyah çay - 20 gr;
  • limon suyu - 80 mi.

Yemek pişirmek

  1. Çayı sıcak suyla demleyin.
  2. 10 dakika sonra süzün ve rom ile karıştırın.
  3. Suyu dökün, şekeri koyun ve 10 dakika terleyin.
  4. Klasik punch'ı tarçın çubuğuyla sıcak olarak servis edin.

Klasik Alkolsüz Punch - Tarif

Alkolsüz punç, mevsime bağlı olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilen çeşitli içeceklerdir. Kural olarak, bu, konserve veya konserve edilmiş meyve suları, limonata ve maden suyunun bir karışımıdır. taze meyve, meyveler. Vücudu hızlı ve kolay bir şekilde yenilemek ve yeniden şarj etmek için bu tür yumruklara genellikle çay, narenciye ve baharatlar eklenir.

İçindekiler:

  • Ananas suyu- 1,5 l;
  • çilek ve ahududu - her biri 150 gr;
  • turuncu - 1 adet;
  • kireç - 1 adet;
  • limonata - 1, 2 l.

Yemek pişirmek

  1. Çilekleri ikiye, portakalı ve misket limonunu dilimleyin ve ahududuları bütün olarak bir kaseye koyun.
  2. Meyve suyu, limonata dökün ve bir saat buzdolabında saklayın.
  3. Yumruk, alkolsüz tarif, bardaklara dökün ve buz küpleri ile servis yapın.

Elma Yumruğu - Tarif

Alkollü elma punçu, ışığı bilenler için bir nimettir, sarhoş edici, baharatlı içecekler. ile sek şarap elma suyu, güzel kokulu baharatlar, bal ve calvados formu mükemmel kombinasyon, bileşenleri her zaman mağaza raflarında bulunabilen kokteylin mükemmelliği, aroması ve etkileyiciliği hakkında hiçbir şüphe bırakmaz.

İçindekiler:

  • sek kırmızı şarap - 300 ml;
  • elma suyu - 200 ml;
  • çubuk tarçın - 2 adet;
  • karanfil tomurcuğu - 2 adet;
  • bal - 40 gr;
  • elma suyu - 40 ml.

Yemek pişirmek

  1. Şarabı baharat ve balla kaynatın.
  2. Suyu, Calvados'u dökün ve ocaktan alın.
  3. Apple punch, içeceğin sıcak servis edildiği bir reçetedir.

Alkolsüz mandalina punç, taze mandalinanın tanıdık tadının dönüşüme uğradığı, sıcakken daha parlak bir hal aldığı, abartılı olmayan ve orijinal bir içecektir. Tatlı mandalina suyunun kaybolmadığı bu tarifte bu pişirme tekniği sunulmaktadır. faydalı özellikler ve ekşi nektarlarla iyi gider.

İçindekiler:

  • Kızılcık suyu- 500 mi;
  • elma suyu - 500 mi;
  • mandalina - 2 kg;
  • limon kabuğu - 10 gr;
  • tarçın çubuğu - 1 adet;
  • karanfil tomurcukları - 10 adet;
  • bal - 20 gr;
  • rendelenmiş zencefil - 10 gr.

Yemek pişirmek

  1. Mandalinaları kabuğundan soyun, posayı sıkın.
  2. Mandalina suyunu elma ve kızılcık suyuyla karıştırın.
  3. Baharatları, zencefili, balı ve lezzetini koyun.
  4. 5 dakika kaynatın ve kupalara dökün.

Portakallı Punch Tarifi

Orange punch benzersiz ve inanılmaz derecede lezzetli. Portakal, herhangi bir alkolle kolayca birleştirildiği için güçlü içeceklerin yaratılmasında vazgeçilmez bir bileşendir. Tatlı ve ekşi tadı, şampanyanın kuruluğunu giderebilir, cin ve likörün acısını seyreltebilir ve rengi her zaman iştah uyandırır.

İçindekiler:

  • cin - 150 mi;
  • prosecco - 300 mi;
  • likör - 200 mi;
  • şeker şurubu - 200 mi;
  • portakal suyu - 750 mi;
  • turuncu - 5 adet;
  • kızılcık - 80 gr;
  • buz küpleri - 1,5 kg.

Yemek pişirmek

  1. Dilimlenmiş portakalları bir kaseye koyun.
  2. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve karıştırın.

Romlu yumruk, çeşitli tariflerle ayırt edilir. Bütün bunlarla her biri popüler, kendi adı ve sunumu var. Kokteyllerin çoğu sıcak kıtalardan gelir, bu nedenle genellikle soğuk, narenciye suları ve buzla seyreltilerek servis edilir. Çarpıcı bir örnek, bileşimi aşağıda verilen Karayip pançıdır.

İçindekiler:

  • Beyaz Rom- 40 mi;
  • koyu rom - 40 mi;
  • ananas suyu - 90 mi;
  • portakal suyu - 50 mi;
  • limon suyu - 20 mi;
  • nar şurubu - 5 ml.

Yemek pişirmek

  1. Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıda buzla çalkalayın.
  2. Portakal dilimi ve limon kabuğu rendesi ile servis yapın.

Alkolsüz deniz topalak yumruğu, belirli bir meyvenin değerli bir kullanımıdır. Kendi başına acı tatlı deniz topalak tadı farklı değildir, ancak turunçgiller, baharatlar ve şekerle birlikte inanılmaz derecede iyidir. Yararlı özelliklerini korumak için deniz topalaklarının kaynatılmaması, servis edilmeden hemen önce sıcak tabana eklenmesi dikkat çekicidir.

İçindekiler:

  • deniz topalak - 350 gr;
  • limon - 2 adet;
  • turuncu - 3 adet;
  • rendelenmiş zencefil - 20 gr;
  • şeker - 300 gr;
  • su - 1,8 l.

Yemek pişirmek

  1. Deniz topalakını bir elekle silin.
  2. Narenciye suyu ekleyin ve soğutun.
  3. Narenciye kabuğunu suyla dökün, şeker ekleyin ve kaynatın.
  4. Et suyunu süzün, zencefil ve meyve suyu ile birleştirin.
  5. Punch, içeceğin hemen içildiği bir reçetedir.

Yumurta yumruk - yemek tarifi

Egg punch, İngilizler tarafından icat edilen renkli bir içecektir. Dolayısıyla - romun yerini alan siyah çay ve konyak. Son bileşenin sağduyulu tadının ideal olarak çay, yumurta sarısı ve limon suyu ile birleştirildiği ve yalnızca sarhoşluğun gerçek hayranlarının takdir edebileceği gerekli güçte bir karışım eklendiği söylenmelidir.

İçindekiler:

  • güçlü çay - 900 ml;
  • sarısı - 8 adet;
  • vanilin - 10 gr;
  • limon - 1 adet;
  • konyak - 90 mi;
  • şeker - 180 gr.

Yemek pişirmek

  1. Güçlü çayda 5 dakika limon dilimleri ve vanilin kaynatın.
  2. Süzün ve 30 dakika bekletin.
  3. Yumurta sarısını şekerle çırpın, çay ekleyin ve karıştırarak kremayı pişirin.
  4. Ateşten alın, 10 dakika sonra konyak ekleyin ve bardaklara dökün.

Evde punç tarifi, tatmak için bir içecek yaratmak için bir fırsattır. Soğukta hafif alkollü efektli yumuşak, hoş kokulu bir kokteyl istersiniz. Bu durumda, en iyi zencefilli yumruk bulunamaz. Zencefil şurubu, çay, rom ve baharatlarla birleşen kırmızı şarap, Noel günlerinde yürüyüş için sizi ısıtacak, hoplatacak ve güç verecektir.

İçindekiler:

  • rendelenmiş zencefil - 40 gr;
  • kırmızı şarap - 700 mi;
  • rom - 200 mi;
  • su - 250 mi;
  • sıcak çay - 500 mi;
  • limon suyu - 80 mi;
  • şeker - 120 gr;
  • karanfil tomurcuğu - 3 adet.

Yemek pişirmek

  1. Zencefili şeker ve karanfil ile birlikte suda 10 dakika kaynatın.
  2. Süzün, malzemelerin geri kalanıyla karıştırın.
  3. Noel yumruğunuzu sıcak servis edin.

Uygun fiyatlı, mevsimlik malzemelerden evde daha az rafine edilmiş yumruk olmayacak. Kuru şampanya ve turunçgiller, farklı tat tercihlerini karşılamak, şenlikli bir atmosfer yaratmak, tazelenmek ve fazla çalışmamak için mükemmel bir ikili, çünkü içecek basit bir şekilde hazırlanır ve soğuması sadece zaman alır.

İçindekiler:

  • limon - 6 adet;
  • turuncu - 6 adet;
  • şampanya - 750 mi.

Yemek pişirmek

  1. Narenciye suyunu sıkın ve kütle sertleşen bir yulaf lapasına dönüşene kadar dondurucuya koyun.
  2. Şampanyayı dökün ve zımbayı 30 dakika daha soğutun.
  3. Bardaklara bölün.

Punch yapımını orijinal malzemelerle çeşitlendirmek isteyenler süt eklemelidir. Bununla birlikte içecek değişecek ve yumuşayacak, kremsi tat, kokulu rom ve tarçın ile güzel bir tezat oluşturuyor. Ayrıca süt, alkolün etkisini yumuşatma özelliğine sahiptir, bu da alkol oranını artırmanıza olanak tanır.

İçindekiler:

  • süt - 350 mi;
  • rom - 60 mi;
  • şeker - 60 gr;
  • küçük hindistan cevizi - 5 gr.

Yemek pişirmek

  1. Romu şekerle karıştırın.
  2. Sütü 70 dereceye kadar ısıtın.
  3. Sütü romla çalkalayın ve bir tutam baharatla süsleyin.

Sıcak Yumruk - Tarif

Hot punch, türün bir klasiğidir. Baharat aromalarıyla dolup taşan, ağızda hafif alkollü, soğukla ​​yakından ilişkili, ısınma etkisi olan bir içecektir. yeni yıl tatilleri. Tüm bu nitelikler, eski Avrupa ve eski Hindistan geleneklerini birleştiren aşağıdaki popüler tarifin karakteristiğidir.

İçindekiler:

  • kırmızı şarap - 500 mi;
  • su - 500 mi;
  • brendi - 250 mi;
  • bal - 40 gr;
  • tarçın çubuğu - 1 adet;
  • karanfil tomurcuğu - 4 adet;
  • portakal dilimleri - 3 adet.

Yemek pişirmek

  1. Tüm bileşenleri bir kapta birleştirin ve ateşte 80 dereceye kadar ısıtın.
  2. Sıcak zımbayı bardaklara dökün ve her dilime bir portakal yerleştirin.

kadınadvice.ru

Geleneksel klasik yumruk tarifi

Sadece beş malzemeye ihtiyaç vardır. Bunlar rom, şeker, baharatlar, limon suyu ve sıradan siyah çaydır. Daha fazla veya daha az içeceğe ihtiyacınız varsa, oranları hesaplamak zor olmayacaktır.

  1. 450 ml rom (tercihen koyu), 850 ml sıcak hazırlayın. kaynamış su 2-3 küçük kaşık çay, limon ve tatmak için şeker;
  2. Çay yapraklarını ılık suyla dökün ve en az 15 dakika demlenmesini sağlayın. Güçlü gayret de arzu edilmez;
  3. Çıktı renksiz bir sıvı olması gerektiğinden, çay yapraklarını ince bir elekle süzün, yaprakları çıkarın;
  4. Şimdi içine rom dökün ve tadına şeker ekleyin, limonu sıkın;
  5. Elde edilen karışımı dökün ve ara sıra karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin;
  6. Hazırlanan romu ocaktan çıkarabilirsiniz. Bu içeceğin sıcak servis edildiğini unutmayın.

Yumruğunuz servis sırasında karşılanacaktır.

Nasıl pişirdiğinize bağlı olarak daha sonra harcayın tabi. Bardaktan çeşnicinizin midesine giden yol yumruk için son yolsa, size yine kötü haberlerimiz var. Ancak yumruğu düzgün bir şekilde servis ederseniz, affedilebilirsiniz. Çünkü yumruk durumunda servis atmak olayın başarısının yüzde sekseni.

Bu yüzden. Klasik sunum, özel sözde içerir. "yumruklar" - seramik veya porselen bardaklar. Sıcak şarap veya içki kadehleri ​​ile değiştirilebilirler. Bu yemeğin kalın camı, ısıyı daha uzun süre tutmanıza ve böylece içeceğin eşsiz tadını korumanıza olanak tanır. Eğer almak istiyorsan restoran servisi, daha sonra ayrıca süzebilir ve nane veya bütün tatlı elmaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca bardağın kenarlarına şekerleme şeklinde süsleme yapabilirsiniz. Tüm bunlar, en azından kısa bir süre için özgüveninizi artırabilir.

Geleneksel sıcak zımbaya ek olarak, onu soğuk yapmak için birkaç başka seçenek daha vardır.

Soğuk Karayip yumruk

Erken çocukluk döneminde okuldaki herhangi bir kostümünüz olan “Noel ağacı” bir korsan kostümüyse, evde Robinson Crusoe ve “Children of Captain Grant” baştan sona okundu ve Kaptan Jack Sparrow beyaz perdede göründüğünde, her biriniz zaman tarif edilemez bir coşkuya geldi, o zaman yumruğun bu versiyonu özellikle sizin için icat edildi.

O zamandan beri rom kokteylleri hiçbir yerde bu kadar yüksek popülerlik kazanmadı. Karayip Adaları. Bu kokteylin tarifi çok basit:

  1. 40 ml beyaz rom, 40 ml kahverengi, 90 ml ananas ve 50 ml portakal suyu, 20 ml taze sıkılmış limon suyu, 10 ml nar ekşisi ve 1-2 parça insan alıyoruz;
  2. Tüm bu çeşitleri bir çalkalayıcıda karıştırıp çalkalıyoruz;
  3. Sunum yöntemleri klasik sıcak versiyona benzer.

Barbados'a yumruk at

Bu panç tarifi, yalnızca koyu romdan demlendiği için geniş bir popülerlik kazanmadı. Eski kafiyeli yazı biçimi onu alışılmadık kılıyor. Okurlar arasında yabancı şiir sevenlerin olmaması ve Barbados yumruğumuzun ilkel bir yumruk haline gelmemesi umuduyla burada tam çevirisini vermeyeceğiz. domates çorbasıçürük domateslerden.

Yani, bu durumda ihtiyacımız olan tek şey

  • Limon suyu;
  • Şeker;
  • Barbados koyu romu;

İsteğe bağlı olarak 1-2 buz küpü, bir tutam toz ekleyebilirsiniz. küçük hindistan cevizi ve Venezuela'da popüler bir alkollü içecek - angostura (evinize en yakın mağazanın tezgahında bulursanız, makalenin yazarı kulağınıza kocaman bir küpe takıp denizde sörf yapmaya hazırdır. Ama bu değil kesin.).

"Planter'ın Yumruğu"

17. yüzyılın sonunda Jamaika adasında rom üretimi başladı. Çiftliğin sahibi buna o kadar sevindi ki, büyük bir ziyafet düzenledi ve kesinlikle herkese adı bugüne kadar yaşayan bir içki ısmarladı. Bu efsanenin arkasında gerçek bir olay olup olmadığı ya da sadece kurgu olup olmadığı çok önemli değil. Böyle bir yumruk yapmayı bilmek çok daha faydalıdır.

Lütfen "ekicinin yumruğunun" oranlara (!) sıkı sıkıya bağlı kalmayı ima ettiğini unutmayın.

  1. Gerekli: yarım misket limonu, 100 ml taze sıkılmış portakal suyu, şeker 1 çay kaşığı, 1 çay kaşığı. pahalı bir marka likör ve 42 ml Myers koyu rom;
  2. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir çalkalayıcıda karıştırın;
  3. İyice çalkalayın ve elde edilen karışımı bir bardağa süzün;
  4. İçeceği buz küpleri, portakal dilimleri, kiraz meyveleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Düzgün Hazırlanmış Yumruğun Faydaları

Şimdi "punch" kelimesi, diğerleri hakkında hiçbir şey söylememek için rom, votka, şarap ve hatta alkol kullanan katı bir kokteyl karışımıdır. iyi içecekler. Punchtan sadece estetik ve tat alma zevki değil, aynı zamanda bir miktar iyileştirici etki de almak istiyorsak, o zaman klasik olarak doğru tarife göre demlenmiş punchtan bahsettiğimizi hatırlamalıyız.

Bu ne anlama gelir? Bu, imalatta bazı önemli noktalara uyulması anlamına gelir:

  • İçeceğin demlendiği tabaklar emayedir. Servis edildiği ısıya dayanıklı kaseler veya sürahilerdir. Hayır durumunda gerekli mutfak eşyaları normal bir termo kupa ile değiştirebilirsiniz.
  • Roma su eklemeden önce içine biraz şeker koyun. Ya da bal katmak mümkünse ekleyin. Bu, yumruğunuzu daha da sağlıklı hale getirecektir.
  • Önerilen su ve seçilen alkollü içecek oranı 3'e 1'dir. Su çok sıcak olmamalıdır.
  • Alkol seçerken en pahalı markaları kullanamayacağınızı unutmayın, ancak ucuzluk konusunda da aşırıya kaçmamalısınız. Düşük bir maliyete odaklanarak, düşük kaliteli bir ürünle karşılaşma şansınızı artırırsınız.
  • Hangi romun içileceği konusunda sizin için temel bir fark yoksa - koyu veya açık, ikincisini seçin.
  • Bitmiş zımba için en uygun sıcaklık 70 dereceden fazla ve daha az değildir.
  • Çay - ideal olarak - gevşek yaprak kullanın. En iyi seçenek, güçlü bir muhallebidir. Poşet çay kullanmamaya çalışın.
  • Ekstra içerik setini kötüye kullanmayın. Bunları yalnızca güzel bir içecek servisi için dekorasyon olarak kullanmanız önerilir.
  • En sıradışı tat, içeceği bir bütün olarak bozmadan tarçın, yıldız anason veya karanfil getirecekler.

En çok kategoriden askere alınan savaşçıları yumruklayın faydalı eser elementler. Bu muharebe birimi, birçok hastalık riskinin önlenmesinde ve erken önlenmesinde kendini kanıtlamıştır, örneğin:

  • Hipoterminin bir sonucu olarak soğuk algınlığı oluşumu, sıcak yumruk kokteylleri ile durdurulabilir;
  • İyi rom ve konyak, yıllanmış Meşe varilleri, enflamatuar süreçlerin gelişme hızını azaltabilir;
  • Yumruk iştahı büyük ölçüde artırabilir, kan dolaşımını iyileştirebilir ve akut kas ağrısına yardımcı olabilir.
  • Yumruğa eklenen meyveler, baharatlar ve çileklerin de büyük bir olumlu etkisi vardır. Kanıtlanmış Tıbbi özellikler yazmanın bir anlamı yok.

Asırlık uygulamanın gösterdiği gibi, seyirci ödülü için verilen mücadelede yumruk son figür değildir. Ve burada önemli bir rol, sıcak ülkelerden getirilen ve ilk olarak "Doğu'nun İncisi" nin çay tarlalarında yapılan bu basit içeceğin, diğer şeylerin yanı sıra, bir kez daha teyit eden birçok yararlı özelliğe sahip olması gerçeğiyle oynanır. vücudunuzun iyiliği için orta derecede alkol içebilirsiniz. . Hazırlama kolaylığı ve alışılmadık derecede tatlı meyvemsi bir tat, sıcak punç içmeyi daha da keyifli hale getirir ve içeceğin çok çeşitli "kenarları" en hevesli estetleri bile cezbeder. Sıcak veya soğuk, fark etmez. İyi bir yumruk, ilk yudumdan itibaren size yalnızca olumlu duygular getirecektir.

nasıl-içilir.ru

Sıcak yumruk tarifi, İngiliz grog ve sıcak şaraba çok benzer. Bütün bu içecekler belirgin iyileştirici özellikler. Aşırıya kaçmadan sıcak içecek bağışıklık sistemini destekleyebilir, iyileşme sürecini hızlandırabilir. Bunu yapmak için günde bir bardak lezzetli bir soğuk içecek içmek yeterlidir.

porsiyonlar: 1.

Pişirme süresi: 10 dakika.

İçindekiler:

  • 1 inci. sıcak su;
  • 1 yemek kaşığı doğal bal;
  • 1 yemek kaşığı limon suyu;
  • 30-40 gr. viski, brendi veya burbon;
  • 1 bitki çayı poşeti;
  • 1 tarçın çubuğu;
  • 1-2 karanfil;
  • Bir kakule bıçağının ucunda.

Pişirme işlemi:

  1. Baharatları, bir poşet bitki çayını sıcak suya atıyoruz.

    Poşetlerde sadece papatya çayı kullanmak çok güzel çünkü. Papatya rahatlamanıza ve uykuya dalmanıza yardımcı olacaktır.

  2. Bulaşıkları kapatıyoruz, içindekileri birkaç dakika ısrar ediyoruz. Sonra içeceği süzüyoruz, bir kaşık bal ekliyoruz. Tatlı bileşen tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
  3. Limon suyu ile alkol ekleyin, karıştırın. Tıbbi amaçlar için, içecek sıcak içilmeli ve hemen örtülerin altına yatmalıdır.

Meyve püresi, çeşitli meyve ve meyvelerle hazırlanabilir. Önemli olan, turunçgillerin mevcut olmasıdır: portakal, limon veya misket limonu.

Konteyner Başına Porsiyon: 4.

Kalori içeriği: 100 gr'da 55 kcal.

İçindekiler:

  • 0,75 litre su;
  • 1 kavanoz şeftali (şurup içinde);
  • 1 portakal;
  • 100 ml. şeftali likörü;
  • Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

  1. Bir kavanoz şeftali açın. Meyveleri çıkarır, küçük parçalar halinde keseriz.
  2. Şeftalileri geniş şeffaf bir cam kaseye koyun, kavanozdaki tüm şurubu dökün.
  3. Portakalı iyice yıkayın. Önce doğrudan kabuğuyla yarım halkalar halinde kesin ve ardından dörde bölün. Narenciye şeftali yayıldı.
  4. Meyveyi kaynar suyla dökün, tadına şeker ekleyin, karıştırın. İçeceğin biraz demlenmesine izin verin, 60 dereceye kadar soğumaya bırakın. Ardından alkolü ekliyoruz.
  5. İçecek tamamen soğutulur, doğrudan bir cam kasede soğuk olarak servis edilir, bir kepçe ile bardaklara dökülür.

Rom ve zencefil ile yumruk

Klasik alkollü punç beş ana bileşenden oluşur: limon suyu, su, baharatlar, alkol ve şeker. Bu nedenle, bu tarif güvenle bir klasik olarak kabul edilebilir, çünkü. gerekli tüm bileşenleri içerir. Burada sadece bir buket geleneksel baharat, zencefil kökü ve bitkisel balsamın yerini alıyor.

Konteyner Başına Porsiyon: 2.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Kalori içeriği: 100 gr'da 78 kcal.

İçindekiler:

  • 250 ml su;
  • 2 limon halkası;
  • 100 ml rom;
  • 1 cm zencefil kökü;
  • 2 yemek kaşığı baharatlı bitkisel balsam;
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker.

Pişirme işlemi:

  1. Bir parça limonun suyunu sıkın. Bir kaseye dökün. Kalan limon kabuğunu oraya gönderiyoruz.
  2. Zencefil kökünü kesin ve temizleyin. İnce dilimler halinde kesin, limona ekleyin. Üzerine esmer şeker serpin.
  3. Zencefilli meyvelerin üzerine kaynar su dökün, içeceğin demlenmesine izin verin. Şeker tamamen çözüldüğünde ve içecek 60 dereceye kadar soğuduğunda, balsamı ve romu dökün.
  4. Hazırlandıktan hemen sonra sıcak içecekler için kupalara dökerek servis yapın.

Video:

vkusnaja-zhisn.ru

Yumruk - nedir bu?

Birçoğu duydu, ama herkes yumruğun ne olduğunu bilmiyor. Bu, alkollü bir bileşene ve bunlardan meyve veya meyve suyu şeklinde bir katkı maddesine sahip bir kokteyldir. İçeceğin anavatanı Hindistan'dır. Alkollü punç için klasik tarifin temeli, şeker, meyve suyu, şarap ve çeşitli baharatların eklendiği romdur.

Başlangıçta bu kokteyl sadece sıcak içildi. İçecek Avrupa'da popüler olunca tarifi değişti. Punch hazırlanırken diğer ürünler kullanılmaya başlandı - bal, çay, en çok farklı meyveler. Bazı tariflerde bir kokteyldeki rom, başka bir alkolle değiştirilebilir veya yemek pişirmede hiç alkol kullanılmaz.

İçki içmeye ve soğumaya başladı. Gerçekten de, sıcakken mükemmel ısınma özelliklerine sahiptir ve soğukken susuzluğu gidermek için mükemmel bir iş çıkarır.

Alkollü yumruk - evde bir tarif

Bugün votka ile yumruk çok popüler. Bu kokteyl, menünün gerçek bir dekorasyonu haline gelebilir. Yılbaşı 2018. Bu harika içeceği kendiniz nasıl yaparsınız?

Bunu yapmak oldukça basit. Ana şey, yemek pişirmek için gerekli malzemelere sahip olmaktır. Gerçek yemek pişirmek orijinal içecek belirgin bir tada sahip olan Midori'nin ev yapımı kavun likörünü kullanıyoruz.

içeceğin bileşimi

Yani, ihtiyacimiz var:

Alkollü yumruk nasıl yapılır?

Bu tarifi uygulayarak adım adım fotoğraflar Bunu yapabilirsiniz yeni yıl içeceğiçok hızlı.

Camı şekerle süsleyin. Bunu yapmak için kenarları suyla nemlendirilmeli ve şekerli bir tabağa indirilmelidir. Bir kokteylin bardakta orijinal görünmesini sağlamak için, şekere sadece bir damla gıda boyası eklenerek yeşil yapılabilir.

Midori likörünü bir karıştırma bardağına dökün.

Aynı yere votka ekleyin ve malzemeleri bir kokteyl kaşığı ile karıştırın.

Karıştırılan malzemelere limonata ekleyin.

Kokteyli bir bardağa dökün. Servis yaparken alkollü kavun parçaları ile bir şiş ekleyin.

Her şey, harika bir Yeni Yıl içeceği hazır! Tadı çok parlak ve taze, orta derecede tatlıdır. Ona dondurma ikram et tatlı hamur işleri ve sert peynir.

  • Büyük bir şirket için içecek hazırlamaya karar verirseniz, malzeme miktarını orantılı olarak artırın ve büyük bir kapta servis edin. Kavun dilimlerini doğrudan kaseye yerleştirin.
  • Pembe limonata, beğeninize göre soda kullanılarak normal limonata ile değiştirilebilir.

Bununla alkollü yumruk yapmayı dene basit tarif ve size baştan sona şenlikli bir ruh hali sağlanır. Yeni Yıl arifesi! Size mutlu tatiller!

napitki-pro.ru

Klasik yumruk tarifi

İçindekiler:

  • rom - 350 mi;
  • sıcak su - 750 mi;
  • yaprak siyah çay - 2 çay kaşığı;
  • şeker - 3 yemek kaşığı;
  • orta boy limon - 1 adet.

Yemek pişirmek:

1. Çayı sıcak, ancak kaynar suyla demleyin. 15 dakika bekletin ve süzün.

2. Çaya rom, şeker ve bir limonun taze sıkılmış suyunu ekleyin. Karışım.

3. Karışımı bir tencereye dökün ve 15 dakika kısık ateşte ısıtın.

4. Tavayı ocaktan alın.

Hot punch genellikle seramik (porselen) fincanlarda veya cam tutacaklı çay bardaklarında servis edilir. Tadı rom bazlı alkollü bir kokteyl olan grog'a daha yakındır.

Klasik bir yumruk yaptıktan sonra, malzemeleri ve oranları denemeye devam edebilirsiniz. Örneğin, romu konyak ile değiştirin, balı baharatlar, meyveler vb. Ancak sert likör yerine şarap veya şampanya kullanılıyorsa, o zaman yumruk değil, sıcak şarap yapıyorsunuz demektir.

senin oluşturma benzersiz tarif, Ana kuralı unutmamanızı tavsiye ederim - zımba 70 ° C'nin üzerine ısıtılamaz, çünkü daha yüksek bir sıcaklıkta alkol bazı parçalanarak tadı kötüleştirir.

Soğuk meyve yumruk

İçindekiler:

  • ananas, limon, portakal suyu - her biri 100 ml;
  • şeker - 3 yemek kaşığı;
  • kiraz - 10-15 çilek;
  • turuncu - 1 adet;
  • muz - 5 adet;
  • rom (konyak) - 150 ml.

Hazırlanışı: Tüm meyve suları ve konyağı bir kapta karıştırın, şeker ekleyin. Meyveyi kabuğundan soyun ve dilimler halinde kesin (kirazların çekirdeklerini çıkarın). Konyak ile meyve suyuna meyve ekleyin. Ortaya çıkan meyve suyunu bardaklara dökün. Buz küpleri eklenerek soğutulabilir.

Kahve baskı kalıbı

İçindekiler:

  • rom - 0,5 litre;
  • konyak - 0,5 litre;
  • kahve - 1,5 litre;
  • şeker - 400 gram.

Yemek pişirmek:

1. Güçlü doğal kahve demleyin.

2. Şekeri emaye bir kaseye dökün, üzerine rom ve konyak dökün, ateşe verin.

3. Sıcak şeker tamamen eridiğinde içine kahve dökün.

4. İçeceği fincanlara dökün ve servis yapın.


kahve ile

çikolata yumruk

İçindekiler:

  • konyak - 250 mi;
  • çikolata - 100 gram;
  • şeker - 200 gram;
  • kırmızı şarap - 1 litre;
  • su - 0,5 litre.

Hazırlanışı: çikolatayı doğrayın, bir tencerede su, şarap, konyak ve şekerle karıştırın. Ortaya çıkan karışımı 65°C'ye ısıtın ve porselen kaplara dökün.

Çikolata ile

yumurta yumruk

İçindekiler:

  • su - 0,5 litre;
  • siyah çay - 6 çay kaşığı;
  • şeker - 35 gram;
  • yumurta sarısı - 2 adet;
  • rom - 100 mi;
  • küçük hindistan cevizi - tatmak.

Hazırlanışı: Çayı demleyin, demleyin ve süzün. Yumurta sarılarını köpürene kadar çırpın, sarıları rom ve muskat ile birlikte çay kabına ekleyin. Bu yumruk sıcak servis edilir.

Alkollü yumruk, tatlı ferahlatıcı bir tada sahip, meyve veya meyve suyuyla orijinal bir ısınma içeceğidir. Gurmeler, eski zamanlardan beri, Avrupalı ​​​​sömürgecilerin bu kokteylin atası olarak kabul edilen Hindistan'a yerleştiği zamandan beri aşina olmuştur. Bugün gençlik partileri başta olmak üzere birçok partiye sık sık konuk olan punch, özellikle pişirmesi kolay olduğu için evde pek çok farklı tarif var.

Alkollü yumruğun özellikleri

Bu eski Hint içeceği, yalnızca belirli varlıklı sınıflar tarafından içilirdi. Punch bileşenlerinden biri olan rom, pahalı bir alkoldü.

Zamanla kokteyl romsuz ve alkolsüz yapılmaya başlandı veya alkolün başka bir versiyonuyla değiştirildi. 17. yüzyılın sonunda, bu içeceğin klasik tarifi iade edildi, ancak bugün alkol türü konusunda herhangi bir kısıtlama yok. Tarif, hem rom hem de bordo, alkol, şarap, grappa veya brendi eklenerek çeşitlendirildi.

Bir kokteyl için beş ana malzemeye ihtiyacınız olacak: rom, şarap, normal veya şeker kamışı (klasik versiyonda bal kullanılır), su, çay veya meyve suyu, baharatlar (tarçın veya karanfil). "Yumruk" kelimesi Sanskritçe'den "beş" olarak çevrilmiştir.

Alkollü versiyonun ana bileşenlerinden biri (klasik tarife göre) yalnızca romdur (daha sonra Avrupalıların bildiği konyak ile değiştirilmeye başlandı). Bu bakımdan alkoller ve etil esterler içerir. Aktif ve tanen bileşenleri sayesinde teanin vücut üzerinde anti-enflamatuar bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda iyi antioksidan özelliklere sahiptir.

Alkollerin varlığından dolayı içen kişinin damarları genişler, mide suyu yoğun bir şekilde üretilmeye başlar. Ayrıca şiddetli spazmodik ağrıyı da biraz azaltır. Bileşimde balın bulunması nedeniyle, alkollü bir içecek canlanabilir ve aynı zamanda sakinleştirici bir etki yaratabilir.

Punch antibakteriyel ve antiinflamatuar etkilere sahiptir. Gücü geri kazanmaya yardımcı olur, canlılık verir. Bu alkollü içeceğin bileşiminde çeşitli meyve ve meyvelerden elde edilen meyve suyunun bulunması nedeniyle vücut belirli vitaminleri alır.

İştahınız yoksa kullanmanız tavsiye edilir. Kas spazmlarını gidermek, damar çalışmasını iyileştirmek için tavsiye edilir.

Lezzetli bir kokteyl yapmak için birkaç püf noktası

İçeceğin kendisi hazırlanır. emaye eşya. Kil veya porselen kaplarda servis edilmelidir. Bu, içeceğin içilene kadar sıcak kalmasını sağlayacaktır.

Punch'a çok fazla şeker eklememeye çalışın, aksi takdirde klasik punch'ın o harika tadını alamazsınız. Roma eklemeden önce şekeri suyla seyreltmek en iyisidir. Geleneksel tarifte toz şeker yerine vücut için çok daha faydalı maddeler içeren bal kullanılması tavsiye edilir.

Su ve alkolün ideal kombinasyonu ve oranı bire üçtür. Kokteyl yapmak için rom seçerken, sofistike markalara ve markalara bakmayın. Bu tür içecekler ısıtılmadan ve diğer içeceklerle seyreltilmeden içilmeye çok uygundur. Bir yumrukta iyi romun tadını alamayacaksın.

Ancak çok tasarruf etmemeli ve çok ucuz seçenekler almamalısınız, yanlışlıkla sağlığınıza zarar verecek bir sahte satın alabilirsiniz. Hangi romun en iyi olduğunu bilmiyorsanız ve belirli bir çeşit yakınlığınız yoksa, hafif bir rom için gidin.

Bir zımbayı ısıtmak için ideal sıcaklık 60-70 derecedir. İçeceği servis etmek için aynı sıcaklık önerilir.

Temeli siyah çaydır (kuvvetli demlenmiş). Çay yapraklarını tercih edin ve poşetlerde paketlenmemiş. Aromalı seçenekler almamalısınız, herhangi bir tat veya aroma hissetmezsiniz ancak ağızda kalan tat hissedilebilir.

Baharat ve baharatları öğütülmüş değil, bütün olarak kullanın. Örneğin, çubuk şeklindeki tarçın yumruk, tomurcuklardaki karanfil ve çiçek salkımlarındaki yıldız anason için idealdir. İçecekte sadece tarifte belirtilen miktarda baharat ve baharat bulunması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde punçunuzun tadını bozabilirsiniz.

Taze sıkılmış narenciye suyunu ekleyin. Bu, meyvenin aromasını ve lezzetini korumaya yardımcı olacaktır. En sert meyveleri ve meyveleri seçmeye çalışın. Isıtıldığında çok yumuşak, yulaf lapasına dönüşür ve içeceğin görünümünü görsel olarak bozar.

Meyveli bir kokteyli ancak dekorasyon görevi görürlerse servis edebilirsiniz.

Önemli ipucu: Alkollü bir içeceği suyla karıştırırken suyun sıcaklığına dikkat edin. Çok yüksekse alkol aromasını kaybeder ve uçucu yağlar buharlaşabilir.

Soğuk algınlığının başlamasıyla birlikte alkol içeriği olan bir içecek sıcaklığı çok iyi düşürür. Romun varlığı nedeniyle boğazdaki ağrıyı azaltabilirsiniz. Soğuk algınlığı semptomlarını hafifletmeye yardımcı olacak en basit tarif şudur: demlemek bitki çayı, baharat ekleyin, bal (kaynar suya bal eklenemeyeceğini unutmayın), alkollü bir içecek (tercihen rom) ekleyin. İyice çalkalayın ve sıcak servis yapın. Bundan sonra, kendinizi sıcak bir battaniyeyle örttüğünüzden ve uyumaya çalıştığınızdan emin olun. Uyuduktan sonra, durumunuzda bir iyileşme fark edeceksiniz.

Pişirme tarifleri

Alkollü punç için orijinal tarif, rom ile bir karışımdır. sade su, toz şeker, çeşitli baharatlar ve meyveler. Sıvı kaynatılmalı veya iyice ısıtılmalı ve içecek hazırdır. Evde, hazırlamak oldukça kolay ve hızlıdır. Bunu yapmak için beş ana malzemeyi alıp karıştırmanız gerekecek.

Biraz farklı bir tat katmak istiyorsanız, en sevdiğiniz yiyecekleri doğaçlama yapabilir, ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Klasik tarif nadirdir. Geleneksel malzemelere ek olarak, insanlar içeceğe meyve parçaları, çay eklemeyi, romu konyak veya burbonla değiştirmeyi tercih ediyor.

Sadece sıcak içecekler için değil, soğuk seçenekler için de tarifler var. İçeren alkolsüz bir versiyonu da var. taze orman meyveleri ve meyveler.

Eski zamanlarda içecek şu şekilde hazırlanırdı: kaynar suya toz şeker dökülür, kuvvetli demlenmiş siyah çay, biraz limon suyu ve biraz ılıtılmış çay eklenir. alkollü içki. Karışım, alkolün buharlaşmaması için yaklaşık 60 dereceye kadar ısıtıldı, aksine, içinde olabildiğince güçlü bir şekilde hissedildi. Kısa bir süre sonra tarif geliştirildi ve bir tutam hindistan cevizi eklendi, limon suyu sade su ile değiştirildi ve çay baharatlarla değiştirildi. Rom, klasik tarifte kaldı ve değiştirilmiş versiyonlarda bunun yerine kullanılmaya başlandı. üzüm votkası ve viski.

Klasik alkol yumruğu

Geleneksel sıcak içecek, güçlü çay yaprakları, şeker, rom, limon ve yumurta sarısından oluşur. Klasik versiyonu hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

  • bir limonu küçük dilimler halinde kesin, tüm tohumları çıkarın;
  • güçlü çay demleyin (bir litre çaya ihtiyacınız olacak), oraya doğranmış limon koyun, vanilya şekeri ekleyin (yaklaşık bir torba, 30 gram);
  • tavayı ateşe koyun ve bir kapakla kapatarak kaynatın;
  • gerilmek;
  • beş yumurta sarısışekerle öğütülmeli, tavaya eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır;
  • Tavayı ocaktan alın ve yarım bardak rom dökün.

İçeceğiniz hazır! Unutmayın, klasik bir tarif sıcak servis demektir!

çikolata yumruk

Deney yapmayı sevenler yemek yapmayı deneyebilir. çikolata kokteyli sizin ve misafirlerinizin seveceği.

Pişirmek için çikolata içeceği bir şişe kırmızı sofra şarabına, yarım litre suya, bir bardak konyak, bir bardak şekere, 100 gramlık bir kalıp çikolataya ihtiyacınız olacak.

öğütmek çikolata. Küçük bir tencereye konyak, şarap ve su dökün. Çikolata ve şekeri dökün. Düşük ısıda içeceği yaklaşık 70 dereceye kadar ısıtın. Karıştırmayı unutmayın. Zımbanız hazır! Bardaklara dökülüp sıcak servis edilebilir.

İkinci çikolata tarifi:

İki yüz gram su, bir şişe kırmızı şarap (kuru bu tarif için idealdir), iki bardak konyak, 50 gram çikolata (tercihen bitter), bir yumurta alacaktır.

Çikolatayı suyla kısık ateşte eritin (bunun için kaynatmanız gerekir). Çikolata tamamen çözülmelidir. Hafifçe soğutun ve hafifçe ısıtılmış sek kırmızı şarap ekleyin. Baharatları çıkarmak için bir elekten geçirin. Sonra biraz alkol (konyak veya viski ile değiştirebilirsiniz). Bir yumurta 3 yemek kaşığı su ile çırpılmalıdır. İçmek için ekleyin. İşte bu, kullanıma hazır!

ateşli yumruk

Bu tarif misafirler için iyidir: ateşli bir yumruk hazırlayarak gerçekten heyecan verici bir gösteri yapabilirsiniz. Standart ve tanıdık bir tencere yerine fondü yemekleri alabilirsiniz. Kabın içine bir şişe şarap, bir bardak su dökün. Bir bardak votka ve brendi ekleyin. 50 gram toz şeker dökün. İçeceği ateşe koyun ve yaklaşık 70 dereceye kadar ısıtın. Rafine şekeri (birkaç parça) derin bir tabağa koyun. Üzerlerine votka dökün ve ateşe verin. Rafine şeker kahverengiye döner dönmez, yanan şeker tabağını hızlıca bir fondü kabına boşaltın ve kupalara dökün.

Alevli versiyonu kesinlikle beğeneceğiniz başka bir şekilde hazırlanabilir. Bunu yapmak için şarabı bir kaba dökün, baharat ekleyin (burada hayal gücünüzü gösterebilir ve narenciye kabuğu rendesi, karanfil, tarçın kullanabilirsiniz). Sıvıyı ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Şarabı baharatlardan ve lezzetten süzün, ardından portakal ve limonun suyunu sıkmanız, doğranmış zencefil serpmeniz gerekir. Şarabı güzel bir kaseye dökün ve masanın ortasına yerleştirin. Yukarıdan, üzerine votka veya konyağa batırılmış rafine şekerin yerleştirildiği küçük bir metal ızgara koymak gerekir. Ateşe vermek. Şeker erimeye başlayacak ve karamel punç içine düşecek. Bu, yüzeyde muhteşem ve tuhaf renkli noktalara neden olur.

İçeceğin ateşli bir versiyonunu hazırlamanın bu yöntemi, özellikle odada alacakaranlık varsa çok etkileyici görünüyor.

Barbados'a yumruk at

Karayipler'deki bir adada rom her zaman favori bir içecek olmuştur. Barbados romu, İngiliz yerleşimcileri neredeyse anında sevdi.

inanılıyor ki bu içecek adanın ana ihracat noktalarından biridir (kamış şekeri ile birlikte). Burada, Barbados'ta ulusal gurur haline geldi. rom kokteyli, hazırlanması antik çağda uygulandı. Yerel halk, yumrukları hakkında küçük bir dörtlük bile buldular; özü, tarifte dört tadın varlığına kadar kaynar: ekşi (limon suyu), tatlı (şeker kamışı), güçlü (güçlü rom), zayıf (sıradan). su).

misket limonu suyu

Barbados'ta bir içki hazırlamak için bir ölçü limon suyuna ihtiyacınız olacak, iki - şeker kamışı, üç - rom, dört - su. Kesin oranlar, içeceğin hazırlandığı kişi sayısına bağlıdır. Sıvı bileşenler karıştırıldıktan sonra, dökme bileşenler eklenir, iki damla güçlü bir Angostura tentürü dökmek ve her şeyi tekrar iyice karıştırmak gerekir.

Barbados tarzı rom punçlarını bol buzla birlikte büyük bir bardağa servis edin. Üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serpin.

Zorunlu bir kural - gerçek bir Barbados rom içeceği hazırlamak için sadece Barbados romu almalısınız. Şeker kamışı normal bir tanesiyle değiştirilmemesi tavsiye edilir. Önceden hazırlanmış şurubu ekleyebilirsiniz.

Punch, kokteyllerin ortak adıdır. Geleneksel formda bunlar meyve ve meyve suları içeren alkollü kokteyllerdir.

Geleneksel olarak punch, tatiller veya partiler için hazırlanır. Punch, içinde çeşitli meyve parçalarının yüzdüğü geniş geniş kaselerde servis edilir.

Mevsime bağlı olarak, punç soğutulmuş veya ılık olarak servis edilebilir. Sıcak yumruk sonbahar-kış mevsimi için iyidir ve soğuk yumruk sıcak yaz aylarında serinletmek için harikadır.

Rom yerine konyak gibi başka bir alkollü içecek kullanabilirsiniz. Çocuklar için çeşitli meyve sularından, taze ve konserve meyvelerden ve meyvelerden alkolsüz bir yumruk yapabilirsiniz. Tatlı maden suyu da ekleyebilirsiniz.

Yumruk tarihi

Bu içecek Hindistan kökenlidir. Punch orijinal olarak rom, şeker, çay, limon suyu ve çeşitli baharatlardan yapılmıştır. Kural olarak, yumruğu sıcak içtiler.

14. yüzyılda panç tarifi Avrupa'ya getirildi. O zamandan beri tarif bazı değişikliklere uğradı. Mesela içine çay, bal, meyve parçaları eklemeye başladılar.

Bazı tariflerde rom, diğer güçlü olanlarla değiştirilmeye başlandı. alkollü içecekler ve soğutulmuş olarak servis yapın. Ayrıca alkolsüz punç hazırlamaya başladılar.

Klasik yumruk tarifi

Yumruk yapmanın birçok yolu vardır. Klasik tarifi kullanarak punç yapmayı deneyin.

Zımba yapmak için ihtiyacınız olacak:

çay - 2 yemek kaşığı iyi yaprak çay
bal - 4 yemek kaşığı
tarçın - 2 çubuk
karanfil - 5 tomurcuk
limon - 2 adet.
rom - 300 mi

2 yemek kaşığı iyi gevşek yaprak çay alın ve 200 ml su ile demleyin. 10 dakika sonra çay yapraklarını yapraklardan süzün ve suyla 1 litreye seyreltin. Bal ekleyin ve iyice karıştırın. İstenirse bal şekerle değiştirilebilir. Çay yaprakları ve balla birlikte bir kepçeyi yavaş ateşe koyun.

Klasik tarife göre baharatlarla punç hazırlanırdı. Tarçın ve karanfil tomurcuklarını ekleyin. Biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Tamamen çözünmedikleri ve iyi süzülmedikleri için öğütülmüş baharatlar eklemeyin.

Delmek için süzülmüş limon suyu ekleyin. Limon kireç ile değiştirilebilir.

Tavaya üç yüz gram rom ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika sonra ocağı kapatın.

Bu klasik bir yumruk tarifi. Bugün, bu tarif nadiren takip edilmektedir. Ayrıca deneyebilir ve kendi benzersizinizi oluşturabilirsiniz.

Yanan yumruk tarifi

Almanya'da Noel için her zaman yanan bir yumruk hazırlanır.

Kuru kırmızı şarap geniş bir kapta ısıtılır, baharatlar eklenir - tarçın çubukları, karanfiller, portakal kabukları.

Tencerenin üzerine, üzerine romla dökülen ve ateşe verilen büyük bir parça şekerin yerleştirildiği bir ızgara konur.

Şeker eritilir, tüm şeker şaraba boşalana kadar rom dökülür. Bu yumruk sıcak içilir.

Alkollü kiraz ve ananaslı punç için bayram tarifi

Sıcak bir gün için soğutulmuş vişneli panç yapın.

1. 50 gr donmuş kiraz ve 2 su bardağı konserve ananası bir panç kasesine koyun. Kareler halinde kesilmiş yarım portakal ekleyin, 50 ml beyaz rom dökün ve demlenmeye bırakın.

2. Portakal kabuğunu kesin ve bir tencereye koyun, 50 ml beyaz rom dökün ve 50 gram şeker ekleyin. 1 adet karanfil, 1 adet karabiber, 1 adet çubuk tarçın koyun.
Çeyrek limonun suyunu ekleyin ve şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

3. Punch kasesini 2/3 oranında buz küpleriyle doldurun.

4. 350 ml beyaz rom dökün ve erik şarabı 350ml

5. Ortaya çıkan şurubu ekleyin, 500 ml dökün ve Kızılcık suyu 250 ml.

Bir tutam nane koyduktan sonra bardaklara dökün.

alkolsüz yumruk tarifi

Zencefil şurubu hazırlayın, bunun için 300 ml su, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı kıyılmış zencefil alın.

Kaynatın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kapağı açık olarak pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.

Şurubu bir süzgeçten geçirerek bir kaseye süzün. 2 saat buzdolabına koyun.

Bir sürahide zencefil şurubu ve 1/2 su bardağı limon suyunu karıştırarak punç hazırlayın. Hamurlu ananas suyu ekleyin - 3 su bardağı. Servis yapmadan önce maden suyu ve buz ekleyin.

yumrukla alkolsüz veya alkollü kokteyl yıllar boyunca meyve suları veya meyvelere dayalı olarak içerir. Bileşiminde genellikle 5 bileşen kullanılır, bundan ve İngilizce Punch'tan tercüme edilen "Punch" adından.

Yumruk tarihi

Uzun bir süre, delici kış rüzgarlarında vücudun soğumasına karşı koymak için İngiliz korsanlar tarafından punç icadı hakkında bir versiyon vardı. Ancak gelecekte, yumruğun Hindistan'da yaratıldığına dair en doğru versiyonu düşünmeye başladılar ve adı "beş" (Hint "yumruk") kelimesinden geliyor. Bu isim ile ilişkili klasik kompozisyon 5 bileşen içeren yumruk (2 alkollü içecek - şarap ve rom, alkol seyreltici - su veya çay, içeceği tatlandırmak için baharatlar, lezzet arttırıcı - bal veya şeker).

Görünüşe göre, beş malzemenin bu düzeni, büyük olasılıkla, orijinal Hintli olandan farklıydı, çünkü. romun ilk olarak Karayip romları - plantasyon, rom Karayipler ve Barbados tariflerine dahil edildiği bilinmektedir. Kamış pekmezinden yapılan romun acılığını gidermek için bu tariflere çay eklenirdi.

İçkiyi diğer ülkelere yaymanın onuru, şüphesiz, görev başında birçok ülkeye giden ve en sevdikleri içecek haline gelen punch için tarifler paylaşan denizcilere aittir. Avrupa'da 14. yüzyılda, Rusya'da çok daha sonra, 18. yüzyılda, aynı zamanda Rusça sözlükte yeni bir "yumruk" kelimesinin ortaya çıktığına inanılıyor - arkadaşlar veya akrabalar eşliğinde yumruk içmek .

Şu anda, yumruk dünyanın hemen hemen tüm ülkelerine yayıldı, tariflerinin çeşitliliği, dahil olmak üzere tüm kategorilerdeki tüketicileri çekmeyi amaçlıyor. alkollü içeceklere dayalı yumruklara ek olarak, alkolsüz yumruk tarifleri geliştirilen çocuklar.


Herhangi bir alkol reçetesi ve alkolsüz yumruk her ev hanımı ve her ev sahibi evinde yapabilir. Bunu yapmak için, belirli bir durum için kabul edilebilir tarifler seçmeniz, gerekli malzemeleri hazırlamanız ve gerekli mutfak gereçlerini ve ekipmanlarını stoklamanız gerekir.

Sahip olmanız gereken yemeklerden emaye tencere gerekli kapasite, çay demlik, toprak sürahi, porselen kase, kil veya porselen kupalar veya punch, kokteyl tüpleri, süzgeç, kesme tahtası için kalın duvarlı bardaklar.

Gerekli ekipman: ölçüm kapları, su için 100ºº'ye kadar bir termometre, terazi ve taze meyve suları yapmak için bir meyve sıkacağı.

Punch yapmak için tarifler ve tavsiyeler literatürde ve internette mevcuttur, ancak birçok tüketici tavsiye edilen tariflerin ötesine geçer ve bireysel zevklere ve ihtiyaçlara uyacak şekilde kendi hünerlerini kullanır. Aynı zamanda yüzyıllar boyunca geliştirilen geleneksel kurallar ve yerleşik gelenekler de ihmal edilmemelidir.

Ve işte en basit video punch tarifi: Bir dakika ve bitirdiniz:

Gülümsemeden almayın!

Yumruğun tatlılığı aşırı olmamalı, bu nedenle bal, şeker, likör, vanilya şekeri miktarı kesinlikle dozlanmalıdır. Balın uzun süre ısıtıldığında veya sertleştiğinde özelliklerini yitiren birçok sağlık faydası vardır, bu nedenle bal her zaman panç hazırlama prosedürünün sonunda kabul edilebilir bir sıcaklıkta eklenir. Bal daha fazlasını verir rafine tatşekerden farklıdır ve ondan farklıdır. faydalı nitelikler, bu nedenle mümkün olduğunca tercih edilmelidir.

Alkollü içecekler kaynama derecesine kadar ısıtıldıklarında kendilerine özgü tatlarını kaybederler, alkollü içecekler eklendikten sonra sıcak bir punç ısıtmak için optimum sıcaklık 80°C olmalıdır. Kaynar suda eritilmesi gereken malzemeler, alkollü içeceklere eklenmeden önce su ile karıştırılarak kaynama noktasına getirilir. Alkollü içeceklerin hacminin bitmiş punç hacmine optimal oranı 1:3'tür, yani 300 ml punchta, alkollü içeceklerin normal içeriği 100 ml'dir.

Klasik punçtaki ana alkollü bileşen romdur, seçimine şu pozisyonlardan yaklaşılır: ucuz sahte ürünlerin reddi, oldukça yüksek fiyat, düşük yaşlanma, koyu rom uygulanabilir, ancak hafif tercih edilir.

Klasik pançın ikinci alkollü bileşeni, kırmızı ve beyaz olabilen ancak genellikle kuru olan şaraptır. Yarı tatlı ve tatlı şarapları içerken, miktarını daha fazla sınırlamak gerekir. faydalı ürünler(bal, tatlı meyveler ve meyve suları), zımbanın kalitesini düşüren ve gücünü artıran (zımbanın bir avantajından çok dezavantajı olan bir kalite).

Çay lezzetli ve güçlü olmalıdır, bu nedenle poşet çay kullanmanıza gerek yoktur, kaliteli yaprak çayı seçmek daha iyidir. Katkı maddeleri (bitkiler, meyveler, esansiyel yağlar) içeren çayın seçilmesi kabul edilebilir, ancak üretim sürecinin başında zımbaya çay eklenir ve işlemin sonunda baharat eklemek daha iyidir, bu nedenle daha iyidir çayı değil, punçları tatlandırmak için.


Çay törenlerinde en kaliteli, ancak oldukça karmaşık çay demleme yöntemi kullanılır; yumruk yapmak için bu prosedür aşağıdaki teknolojiye basitleştirilebilir. Çay demlemek için bir çaydanlık (vapur) kaynar su ile dökülür, 2 yemek kaşığı oranında kuru çay dökülür. planlanan yumruk hacminin 1 litresine sıcak dökülür ancak kaynatılmaz su, bir dakika sonra başka bir buharlayıcıya dökülür ve işlem ikinci kez tekrarlanır ancak infüzyon süresi 10 dakikaya çıkar (en az 5 dakika).

Baharatların öğütülmüş olarak kullanılması tavsiye edilmez, karanfil tomurcukları, bitki yaprakları, tarçın çubukları, zencefil kökü kullanmak daha iyidir. Baharatların sayısı koşulla sınırlıdır: diğer malzemelerin kokusunu boğmadan veya bozmadan yumruk tadına incelik ve incelik vermelidirler.

Fabrika yapımı konserve meyve suları, taze sıkılmış meyve sularının sağlığa faydalarına sahip değildir. Bu nedenle, doğrudan punch hazırlama sürecinde narenciye ve diğer meyve ve meyvelerden sıkılan sulardan yüksek kaliteli punch yapılır.

Çilek ve meyveler kaynatılmamalı, yumruk üretim teknolojisi gerektirmiyorsa, bunun için sert çeşitleri seçilir.

Sıcak zımbalar genellikle bir emaye tencerede kaynama noktasının altındaki bir sıcaklığa kadar ısıtılır. Punch, estetik bir ortak tabakta veya güzel ve kullanışlı kişisel bir tabakta masaya servis edilir. dış görünüş, ısı direnci ve düşük ısı dağılımı. Bu tür nitelikler, estetik olarak tasarlanmış toprak veya porselen kupaları, termo kupaları, kalın duvarlı bardakları veya kulplu bardakları veya bardak altlıklarını birleştirir.

Votka ile yumruk- Bir şişe Cabernet ve 100 gr yaban mersini suyunu şekerle (40 gr) eriyene kadar karıştırın, 70 ° C'ye ısıtın, ateşi söndürün, 100 gr votka ekleyin.

Hawaii dili- 0,15 kg şekeri yağlanmış bir tavaya alın tereyağı kahverengi olana kadar
Ortaya çıkan karameli soğutun ve bir bardak sıcak çay içinde eritin. Çaya yarım bardak anason, üzüm veya pirinç (araka) votkası, 1/3 su bardağı Madeira, bir şişe ekleyin tatlı şarap(tercihen beyaz), meyve suyu ve ananas parçalarını tadın, ısıtın, karıştırın, 70 ° C'ye kadar

hafif süvari eri- 12 porsiyon için badem, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveleri tatmak için bir kaseye koyun, 0,75 kg kesme şekeri ateşe verin, kasenin üzerindeki ızgarada yarım litrelik bir şişe konyak ve votka 1: 1 ile ıslatın. Şekeri bir kapta erittikten sonra üzerine bir litre sıcak çay, 2 litre limon kabuğu rendesi ve tarçınlı sıcak beyaz şarap, portakal ve limonların eşit miktarda (4 adet) sıkılmış suyu eklenir.

Yumruk Kızılcık- Bir bardak kızılcık suyu, bir bardak rom ve yarım bardak kiraz votkasını 40 gr şekerle karıştırın, şeker eriyene kadar ısıtın. 2 çubuk tarçın ekleyin, yemek kaşığı. kaşık limon kabuğu ve 0,3 kg kızılcık. 10 dakika bekletin, ardından süzün ve 0,4 litre kaynar su dökün. Bardaklara dökün (4 ila 6 adet), kızılcık ve limon dilimleri ile süsleyin.

Tropikal- Nar ekşisi, rom, portakal suyu karışımı, Hindistan cevizi kreması, ananas ve portakal suyu 1:1.5:3:2:2, buz küpleriyle soğutun, buzlu bardaklara dökün.

İrlanda yumruk- Bira için ısıtılmış bir kupada yarım bardak İrlanda viskisini bir bardak sıcak suyla seyreltin, 4 damla limon suyu ve bir çay kaşığı şeker şurubu ekleyin, hindistan cevizi ve bir dilim limonla süsleyin.

şampanya yumruk 2 litrelik bir tencerede, bir şişe beyaz şarap, ¼ kg şeker, 5 karanfil, limon kabuğu rendesi ve tarçın karışımını kaynatın. Süzün ve yarım bardak şampanya ekleyin, bir dilim limonla süslenmiş bardaklara dökün. Şampanya ile tarif videosu.

Buzlu Meyve Yumruğu- Kek kalıbını bir litre limonlu maden suyu ile soğutun. dondurucu. Donmaya vakti olmayan suda, içine dekoratif bir şekilde meyve parçaları yerleştirin, bir litre daha maden suyu dökün ve güçlü, uzun ömürlü bir buz çemberi elde edilene kadar dondurun. Meyveli buz çemberini panç kasesine daldırın ve beş litre ananas ve ananas karışımını dökün. üzüm suyu köpüklü vanilya suyu 1:2:2 ile.

Kahve baskı kalıbı- 3 litrelik bir tencerede bir litre kaynar suyu karıştırın, st. bir kaşık kahve, 0,75 litre Cahors, yarım litrelik bir şişe konyak, 0,15 kg şeker ve 50 gr çikolata, çikolata ve şeker eriyene kadar karıştırarak 70 ° C'ye ısıtın.

İngiliz Yumruğu- 10 adet şekeri narenciye kabuğu rendesi ile rendeleyin ve eritin, ardından bir bardak şarap (tercihen kırmızı) ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Ardından şişede kalan şarabı ekleyin, 80 ° C'ye kadar ısıtın, 3 bardak sıcak çay ve bir bardak curacao ekleyin.

Limonlu yumruk- 3 limonun suyunu sıkın, şeker şurubu ile karıştırın (yarım litreye yarım kilo şeker)
su) ve limon kabuğu rendesi. Karışımı koyulaşana kadar ısıtın, soğutun, 0,5 litrelik bir şişe sek şarap, bir bardak dökün güçlü çay, ¾ bardak rom ve votka, 1 saat bekletin, tekrar 65 ° C'ye ısıtın.

ananas yumruk- bir karıştırıcıda 70 gr rendelenmiş kereviz, ananas suyu (400 mi), kişniş (2 yemek kaşığı), yarım bardak suyu 3 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker, zımbayı bir elekten geçirin ve soğutun.

yılbaşı yumruk- 6 adet soyulmamış portakalı, her birine 10'ar adet karanfil koyarak fırında kızarana kadar pişirin, ateşe dayanıklı bir porselen kalıba koyun, yarım litrelik şişe rom ve konyak dökün, yarım bardakla tatlandırın şeker şurubu ve kaynatın. Kaynayan karışıma bir litre limonata ekleyin, ateşi söndürün, tarçın ve hindistan cevizi baharatlarıyla tatlandırın ve 18 kişilik bardaklara dökün.

zencefil yumruk- zencefil sadece vermekle kalmaz hoş tat yumruk, ama aynı zamanda insan bağışıklık sistemini uyarır. Ancak diğer alkollü içecekler gibi zencefilli punç da kötüye kullanılmamalıdır. 2,5 litrelik bir panç kasesinde yarım bardak rom (tercihen altın), 0,7 litrelik beyaz şarap (sek), 1,5 bardak portakal suyu ve ¾ bardak greyfurt suyunu birleştirin. Kaseyi bir kapakla kapatarak 2 saat buzdolabına koyun. Soğutulmuş karışıma 0,7 litrelik bir şişe zencefilli gazoz ekleyin ve 15-18 kişilik bardaklara dökün.

Bizden size sağlık diliyoruz ve alkolün zararlarını hatırlıyoruz!



Kesit malzemeleri Haberler
Kağıt muffin kalıpları nasıl yapılır
Kağıt muffin kalıpları nasıl yapılır
Evde dondurma nasıl yapılır?
Evde dondurma nasıl yapılır?