Sıcak yaz günlerinde, susuzluğunuzu gidermek için bir bardak serinletici içecek içmek her zaman güzeldir. Bu içeceğin hala delicesine lezzetli, sağlıklı ve kendi ellerinizle hazırlanmış olması iki kat daha keyifli.
Bugün size donmuş portakallardan nasıl harika yemek yapacağınızı anlatacağız. Hayır yanılmadık, donmuş olanlardandı. Soğuk testi geçen portakallar acılıklarını kaybeder ve daha fazla meyve suyu verir. Sonuç olarak, nispeten az miktarda narenciyeden hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek etkileyici miktarda lezzetli içecek elde ediyoruz.
Portakaldan yaz içeceği nasıl yapılır?
İçindekiler:
- orta boy portakal - 2 adet;
- toz şeker - 350 gr;
- sitrik asit - 15 gr;
- soğuk içme suyu - 4 litre.
Yemek pişirme
Portakalları kaynar suyla dökün, kurutun ve birkaç saat veya gece boyunca dondurucuya koyun. Narenciyeleri çıkarırız, buzunu çözeriz ve küçük küpler halinde keseriz, bir bıçakla veya parçalara ayırırız ve bir karıştırıcıda öğütürüz. İki litre soğuk su dökün, karıştırın ve yirmi ila otuz dakika bekletin. Kalan suda şeker ve sitrik asidi eritin ve portakal karışımıyla karıştırın. On beş dakika daha demlenmesine izin verin.
Şimdi filtreliyoruz, cam kaplara döküyoruz ve tercihen üç günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklıyoruz.
Önceki tarifte kafanız karıştıysa, donmuş portakal ve limonlardan bir içecek hazırlamanızı öneririz.
Dondurulmuş portakal ve limon içeceği
İçindekiler:
- orta boy portakal - 5 adet;
- limon - 1 adet;
- toz şeker - 500 gr;
- içme suyu - 10 litre.
Yemek pişirme
Narenciyeleri sıcak suyla yıkar, kurutur ve birkaç saat dondurucuya göndeririz. Sonra çıkarıp biraz çözülmesine izin veriyoruz, parçalara ayırıyoruz ve bir kıyma makinesi veya blender ile öğütüyoruz. Üç litre su ile doldurun ve yirmi dakika bekletin. Şimdi kütleyi tülbent veya elek ile süzüyoruz. Şekeri iki litrede eritin ve süzülmüş sıvı ve suyun geri kalanıyla karıştırın. Cam kavanozlara dökün ve buzdolabına koyun.
Soğutulmuş kullanıyoruz.
Buzlu portakal ve nane içeceği
İçindekiler:
Yemek pişirme
Yıkanmış portakallar, iki ila üç saat boyunca dondurucuya yerleştirilir, çözülür ve küçük dilimler halinde kesilir. Sürahinin dibine ezilmiş nane dallarını koyuyoruz, portakal dilimlerinin suyunu sıkıyoruz, dilimleri kendilerine atıyoruz, üzerlerine şeker serpiyoruz ve hafifçe yoğuruyoruz. Ardından buz ekleyin, su ekleyin ve servis yapın.
Alkolsüz içecekleri seviyorsanız, ancak marketten aldığınız portakal suyunu sevmiyorsanız, size bir alternatif sunuyoruz. Hoş ferahlatıcı bir tada sahip harika bir içecek. Sıcakta, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir.
Portakallı içecek çocuklarınız için mükemmeldir. İçindeki kimyasallardan sadece sitrik asit. Doğal portakallar çocuklarınıza vitamin sağlayacaktır. İçecek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ayrıca sıkılmış portakallardan da bonus reçel yapabilirsiniz.
Tarif Malzemeler Portakallı İçecek
Portakallı içecek pişirme
Portakalları iyice durulayın - sonuçta onları kabuğuyla pişireceğiz. Portakalları yıkadıktan sonra üzerlerine kaynar su dökün.
Hemen uyarıyoruz, portakal soymayız. Ve onları küçük parçalara ayırın ve kesin.
Dilimlenmiş portakallar bir kıyma makinesinde öğütülebilir veya bir karıştırıcıda hamur haline getirilebilir.
3 litre soğuk kaynamış su ekleyin. Portakal püresini 10 dakika suda bekletin.
Portakallı içeceği bir elek ile süzün. Ardından tülbentleri 5-6 kat katlayıp içeceği tülbentten süzün. Kalan portakallı yulaf ezmesini atmayın - ondan mükemmel portakal reçeli yapabilirsiniz.
Daha fazla sitrik asit ve şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Ardından içeceğe 6 litre daha su ekleyin.
Portakallı içeceği şişelere dökmek
Tebrikler, 4 portakaldan 9 litreye kadar içecek aldınız! Artık plastik şişelere doldurup buzdolabına gönderebilirsiniz. Alkolsüz bir içeceğimiz olduğu için buzdolabında bir süre bekletin.
Kışın en uygun fiyatlı meyvelerden biri turunçgillerdir: portakal, mandalina, limon. Ve onları taze yemenin yanı sıra, bu meyveler harika ferahlatıcı meyve içecekleri, kompostolar, meyve suları ve kokteyller yapmak için kullanılabilir. Bugün, kokulu portakallı içecekler için dikkatinize tarifler getiriyoruz.
portakallı içecek tarifleri
Portakal Kabuğu İnfüzyonu:
- 4 litre. kaynamış su (+ ayrı olarak biraz daha kaynar su - lezzetin ilk doldurulması için);
- 3 portakal;
- 6 portakal kabuğu rendesi;
- 500 gr toz şeker;
- 1/2 çay kaşığı sitrik asit;
- buz küpleri
6 portakalın kabuğunu kesin ve üzerine kaynar su dökün - birkaç saat bekletin. Belirtilen süreden sonra suyu boşaltın ve lezzetini bir blender ile doğrayın. Elde edilen kütleyi 1 litre su (taze) ile dökün ve 3 saat bekletin. Sonra infüzyonu süzün, içine şeker ve sitrik asit koyun, 3 litre daha su dökün - her şeyi karıştırın. 3 adet portakalı soyup dilimlere ayırın. Bitmiş içeceği buzlu bardaklara dökün ve her birine birkaç portakal dilimi koyun.
Basit Portakal İçeceği:
- 2 litre su;
- 1 portakal;
- 200 gr toz şeker;
- 3 yemek kaşığı limon suyu.
Portakalı yıkayın ve acılığını gidermek için birkaç saniye kaynar suda bekletin. Ardından portakalı kabuğuyla birlikte blenderdan geçirin. Ortaya çıkan portakal püresini 1 litre soğuk su ile dökün ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra karışımı bir elek ile süzün. Elde edilen sıvıya şeker, limon suyu ekleyin ve 1 litre su daha dökün. Şeker eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın, şişeleyin ve soğutun. İçecek soğuduktan sonra hemen servis yapın. 
Zencefilli portakal içeceği:
- 1 litre kaynamış su;
- 1 büyük portakal;
- 1 büyük limon;
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü;
- 3 yemek kaşığı bal;
- birkaç dal nane;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
Suyu kaynatın ve içine rendelenmiş zencefil dökün, biber. Naneyi ince ince doğrayın ve zencefile ekleyin. İnfüzyonu bir kapakla kapatın. Ardından portakal ve limonun suyunu sıkın. Ardından, sıcak zencefil infüzyonunu süzün, içine meyve suları dökün ve bal koyun - her şeyi iyice karıştırın ve servis yapabilirsiniz! Bitmiş içecek bir dilim portakal veya nane yaprağı ile süslenebilir.
Portakallı kahve içeceği:
- 1 portakal;
- 1/2 yemek kaşığı. güçlü kahve;
- tadımlık şeker.
Güçlü kahve demleyin, içine portakal suyu sıkın ve şeker koyun.
Papatya ile portakal-havuç içeceği:
- 250 ml su;
- 3 havuç;
- 2 portakal;
- 2 yemek kaşığı papatya veya 2 poşet papatya çayı.
Suyu kaynatın ve çiğ papatya üzerine kaynar su dökerek papatya infüzyonunu hazırlayın. Papatyayı kapağın altında yaklaşık 15 dakika demleyin, ardından infüzyonu soğutun. Portakalları ve havuçları yıkayın, soyun ve suyunu sıkın. Daha sonra elde edilen suyu papatya infüzyonu ile karıştırın.
portakal kokteylleri
Portakallı Elma Kokteyli:
- 100 ml elma suyu;
- 1 portakal;
- 1 yumurta sarısı;
- 1 yemek kaşığı herhangi bir ezilmiş fındık;
- 1 çay kaşığı bal
Bir portakalın suyunu sıkın, elma suyuyla birleştirin, bal ve yumurta sarısı ekleyin ve her şeyi bir blender veya karıştırıcı ile çırpın. Bitmiş kokteyli bardaklara dökün ve fındık serpin.
Portakal kokteyli:
- 60 ml portakal suyu;
- 10 ml;
- 1 yumurta akı;
- küp buz (çalkalayıcı için).
Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıda iyice çalkalayın ve bir bardağa süzün. Portakal dilimi ile süsleyin.
Havuçlu Portakal Kokteyli:
- 200 gr havuç suyu;
- 100 gr kefir;
- 1/2 portakal suyu;
- 1/4 limon suyu;
- 1 tatlı kaşığı bal.
Tüm malzemeleri bir mikser veya blender ile iyice karıştırın.
Sarısı ile portakal sütlü içecek:
- 500 gr soğutulmuş süt;
- 500 gr kefir;
- 100 gr bal;
- 3 portakal;
- 2 yumurta sarısı.
Soyulmuş portakallardan suyu sıkın. Homojen bir karışım elde edilene kadar sarıları balla çırpın. Daha sonra sürekli karıştırarak kefir ve suyu yumurta-bal kremasına dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve sütü ekleyin. Tekrar karıştırın, soğutun ve servis yapın.
Dört büyük portakaldan bir kova meyve suyu elde etmek mümkün mü? Tabii ki hayır, diyorsunuz. Dört portakaldan bu kadar meyve suyu sıkamazsın. Ve bu doğru.
Ancak tadı meyve suyundan daha düşük olmayan 9 litre portakal içeceği hazırlamak çok iyi sonuç verecektir. Özellikle çocuklar olmak üzere misafir bekliyorsanız bu tarif işinize yarayacaktır. Kesinlikle portakallı içeceği sevecekler. Evet ve bundan çeşitli Fant ve Kol'dan daha fazla fayda olacak.
İçecek Malzemeler:
- 4 büyük portakal veya 5 orta boy portakal;
- 1 kg şeker;
- bir limonun suyu.
Portakallı içecek yapmak
Dört büyük (veya beş orta) portakal alıyoruz. Bunları akan su altında iyice yıkayın, ardından kaynar su ile haşlayın. Onları kaynar suda biraz, yarım dakika veya bir dakika tutabilirsiniz. Daha sonra silerek kurulayın ve gece boyunca dondurucuya koyun.
Ertesi sabah (ya da portakallı bir içecek hazırlayacağınız zaman) bütün geceyi geçirdikleri dondurucudan donmuş portakalları çıkarır ve (kişisel olarak uygun bulacağınız şekilde) birkaç parçaya böleriz. Portakalları kıyma makinesine daha iyi oturması için 8 parçaya böldüm.
Güvenlik önlemleri! Dondurulmuş portakallar hemen büyük zorluklarla kesilir. Bu yüzden ilk kesimi yapmaya çalışırken çok dikkatli olun. Bu amaçla, kalın, sert bir bıçağa sahip kısa bir bıçak kullanmak daha iyidir. İlk kesim yapıldıktan sonra diğer portakallar daha kolay kesilir.
Dondurulmuş dilimlenmiş portakallar kıyma makinesinden geçirilir. Hemen bir sorunuz olacak: böylece meyve suyu portakallardan akacak. Hayır, olmayacak. Sonuçta, portakallarımız tam olarak donduruldu, böylece ezerken meyve suyu olmayacaktı. İşte ilginç bir numara.
Tüm portakallar büküldüğünde, elde edilen kütleyi üç litre kaynamış soğuk su ile dökün, karıştırın ve 10 dakika demlenmesine izin verin.
Daha sonra büyük parçacıkları çıkarmak için kütleyi bir kevgir veya tülbentten süzeriz. Filtrelenmiş portakal içeceğine 6 litre daha kaynamış soğutulmuş su ekleyin. Buna 1 kg şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Tatlılığını kendiniz ayarlayabilirsiniz (ne isterseniz). Daha az tatlı bir içecek seviyorsanız, ihtiyacınız olduğu kadar şeker ekleyin. Bir küçük limonun suyunu da ekleyin.
Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Bir kez daha portakallı içeceğin tadına bakıyoruz. Tadı size uyuyorsa, üç litrelik kavanozlara dökün veya 1 saat boyunca temiz bir kapta demlenmeye bırakın.
Sonuç olarak, turuncu bir içecek 9 litre çıkıyor. Herhangi bir tatilin bir akşamı için konuklar, sizin tarafınızdan hazırlanan içeceğin tamamını içecektir! Hatta sonunda tarifini soruyorlar. Çünkü evde hazırlanan portakallı bir içecek, mağazadan alınan bir içecekten çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.
Afiyet olsun!
Adım 1: Portakalları hazırlayın.
Portakalları akan su altında iyice yıkarız ve cildi kesmeden malzemeyi bir kesme tahtasına aktarırız. Bir mutfak bıçağı kullanarak narenciyeleri iki eşit parçaya kesin.
Ardından, manuel bir meyve sıkacağı kullanarak her bir portakal yarısından suyu sıkın. Suyu ücretsiz bir kaseye veya sürahiye dökün. 
Hamuru sıkılmış portakal kabuklarını bir kesme tahtasına aktarıyoruz ve bir mutfak bıçağı kullanarak rastgele küçük parçalar halinde kesiyoruz. Adım 2: portakallı bir içecek hazırlayın.
Ücretsiz bir tencerede, portakal kabuklarını hamurla parçalara ayırıyoruz. Aynı kaba şeker, tarçın dökün ve her şeyi suyla doldurun. Daha sonra bir kaşık yardımıyla tüm malzemeleri karıştırın. Malzemelerin olduğu tencereyi büyük bir ateşe koyuyoruz. Kaptaki su kaynadıktan sonra orta ateşte ısıtın ve sıvı portakal kütlesini pişirin. 15 dakika. Bu süreden sonra brülörü kapatın. Narenciye kütlemizi süzmeden önce bir kevgir alıp altını gazlı bezle örtüyoruz ve altına sıvımızın akacağı bir tencere koyuyoruz. 
Narenciye sıvısını kaptan bir kevgir içinden dikkatlice tavaya dökün. 
Sıvı kütlenin tamamı bulaşıklara boşaldığında, gazlı bez toplarız ve tüm pastayı elle sıkarız. 
Portakal kabuğunun kalıntılarını gazlı bezden çıkarıp atıyoruz, çünkü artık bizim için yararlı olmayacaklar, ancak elde edilen sıvıyı önceden sıkılmış portakal suyu içeren bir kaba dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın. 
Ardından, bir sulama kabı kullanarak portakallı içeceği boş bir kavanoza veya başka bir kaba dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın. Bitmiş içeceğimiz tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Adım 3: portakallı içecek servis edin.
Tercihen soğutulmuş portakal içeceği servis edin. İçeceği kavanozdan bir sürahiye dökün veya hemen bardaklara veya cam bardaklara dökün. Bardaklar portakal dilimi ile süslenebilir, bardaklara buz parçaları da koyabilirsiniz. Ancak lezzetli aromalı içeceğimizi bal veya alkollü içecekler ilavesiyle ılık veya sıcak olarak da içebilirsiniz. Kim severse. Bu tonik içecek hem ana yemeklerin hem de tatlıların yanına çok yakışıyor. Afiyet olsun! Portakallı içecek tarifi iki kişi için tasarlanmıştır. Genellikle bir porsiyon bir portakal, 50 gram şeker ve bir bardak su alınır. Bu oranlara dayanarak, tüm misafirlerinizin portakallı bir içecek keyfi yaşaması için gerekli malzeme miktarını hesaplayabilirsiniz.
Portakallı içeceği hazırladığınız portakallar çok tatlıysa, onlara yarım limon ekleyebilirsiniz. Bu bileşen sayesinde içeceğimiz biraz hoş ekşi bir tat kazanacaktır.
Servis yapmadan önce portakallı bir içeceğe biraz soğutulmuş maden suyu ekleyebilirsiniz.
Narenciye alerjiniz varsa, portakal suyu içmekten kaçınmak veya daha fazla su ekleyerek içeceğin yoğunluğunu azaltmak daha iyidir.
Portakallı bir içecek hazırlamak için, sadece daha tatlı değil, aynı zamanda daha sulu oldukları için sadece taze olgun narenciye kullanın.
Tarçına ek olarak, içeceğe biraz karanfil ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda içeceğe eşsiz bir aroma verecek ve portakalların tadını tamamlayacaktır.
Elinizde manuel bir meyve sıkacağı yoksa, narenciye suyunu bir çatalla veya sadece elinizle sıkabilirsiniz.
