Kabak suyu evde hazırlanabilir ve mağazadan satın almaktan hiçbir şekilde daha düşük olmayacaktır. Bunun için özel bir ekipmana ihtiyacınız yok, aslında çok basit.
Kabak suyu evde hazırlanabilir ve mağazadan satın almaktan hiçbir şekilde daha düşük olmayacaktır.
Böyle olmasa bile, evde balkabağı suyunu hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. mutfak eşyaları meyve sıkacağı ve meyve sıkacağı gibi. AT normal tencere mükemmel ve sağlıklı içeceği hazırlamayı başarır. Hazırlanması için minimum ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 2 kg balkabağı;
- 200 gr şeker;
- 5 gr sitrik asit.
Hazırlık sadece birkaç adım içerir:
- Kabak yıkanmalı ve soyulmalı, parçalara ayrılmalı, bir tencereye yerleştirilmelidir.
- Oraya yarım litre su ekleyin ve bu bileşimde 20 dakika pişirin.
- Bu süreden sonra ürün soğutulmalı ve bir çatalla ovalanmalıdır.
- Daha sonra tencereye bir litre daha su ilave edip şeker ekleyin ve kaynattıktan sonra 7 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatmadan bir dakika önce sitrik asit ekleyin ve iyice karıştırın.
- Meyve suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeli ve yuvarlanmalıdır.
Soğuduktan sonra bodruma veya buzdolabına konmaları gerekir.
Meyve sıkacağı olmadan balkabağı suyu (video)
portakal ile içmek
Kabak-portakal suyu maksimum vitaminlerle doyurulur. Soğuk havalarda vücut kritik bir kıtlık yaşadığından, kış için bu tür hazırlıkları yapmak yeterlidir. faydalı maddeler. Bu içeceğin tadı özeldir, hoş ekşilik ve ürkütücü tatlı değil.
Tatlımsı Kabak Suyuİle birlikte hassas tat – mükemmel iş parçası kış için. Sağlıklı bir içecek, kışın soğuğunda vücudunuzu vitaminlerle doyurmanıza yardımcı olacaktır. Kabak uygun fiyatlı bir üründür. Bu nedenle, bir meyve sıkacağı alın ve kış için evde balkabağı suyu hazırlayın. İstediğiniz gibi bir meyve sıkacağı olmadan bir içecek yapabilirsiniz.
Kış için evde balkabağı suyu pişirmek - ürün hazırlama
Kabak suyu yapmanın iki yolu vardır:
- meyve sıkacağı kullanmak. Meyve suyunu posadan hızla ayırmaya yardımcı olacaktır. En yüksek hızda sıkın;
- elek kullanımı. Bu seçenek oldukça zahmetli ve çok zaman alıyor. Pişmiş kabak parçalarını bir elek ile öğütmeniz gerekecek.
Meyve suyu için 5 ila 7 kg ağırlığında, parlak turuncu etli genç bir balkabağı seçin. Kabuğu sebzeden kesin, tüm tohumları liflerle çıkarın ve parçalar halinde kesin. Kabak suyunda başka meyve veya sebzeler kullanıyorsanız, onları da hazırlayın. Elma, havuç, portakal veya limon olabilir. Taze balkabağı kullanın uzun depolama eti kuru ve kırılgan hale gelecektir. İçeceğe sitrik asit eklediğinizden emin olun veya limon suyu böylece hoş bir ekşilik ile ortaya çıkıyor.
Pastörizasyon ile kış balkabağı suyu için evde yemek pişirme
HAZIRLAMA:
- 3 kg balkabağı;
- 1,5 litre su;
- meyve sıkacağı;
- tadımlık şeker;
- 10 gr sitrik asit.
Dilimlenmiş balkabağını bir kaseye koyun. Suya dökün ve 20 ila 30 dakika kaynatın. Sebzeyi soğutun ve bir meyve sıkacağı içinde işleyin. Böyle bir cihaz yoksa, bir kıyma makinesi veya karıştırıcı kullanın. Üzerinde aşırı zor vaka posayı bir elek ile ovalayın. Oldukça kalın bir püre elde edeceksiniz. Püreyi balkabağının haşlandığı tencereye aktarın ve 1 litre dökün kaynamış su. Şeker ekleyin, kaynatın. Kaynayınca sitrik asit ekleyin, karıştırın ve bir dakika kaynatın. Ocaktaki ateşi kapatın ve dökün sıcak meyve suyu hazır bankalarda. Şimdi 10 dakika pastörize etmeniz gerekiyor. Ardından kavanozları kapaklı vidalayın ve kilere yerleştirin.
Pastörizasyon olmadan kış balkabağı suyu için evde yemek pişirmek
Dilimlenmiş balkabağını bir tencereye koyun. Kaynatın ve 5 dakika pişirin. Haşlanmış sebzeyi bir elek ile silin veya bir meyve sıkacağı kullanın. Kabak kütlesini tavaya geri koyun, tadına şeker ve sitrik asit ekleyin. Asit yerine bir limonun suyunu kullanabilirsiniz. 6 litre meyve suyu için 15 gr asit ve 300 gr şeker alın. Karıştırın, ocaktaki ateşi açın. Kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın ve içeceği hazırlanan kavanozlara dökün. Kapakları toplayın ve suyu bodrumda saklayın.
Bir portakal ile evde kış için kabak suyu pişirme
HAZIRLAMA:
- 250 gr şeker;
- orta boy balkabağı;
- 3 portakal;
- 10 g sitrik asit;
- su.
Hazırlanan balkabağını bir tencereye koyun ve sebze parçalarının seviyesine gelecek şekilde suyla doldurun. 3 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Soğutulmuş sebzeyi bir meyve sıkacağı veya başka bir şekilde işleyin. Kabak hamurunu bir tencereye koyun, oraya şeker ve asit gönderin. Portakallardan sıkılmış suyu balkabağı içeceğine dökün. Suyu kaynatın, hemen ısıyı kapatın ve içeceği kavanozlara dökün.
Kabak suyu yapmak kolaydır. Kilerde uzun süre saklanır ve kış için stok yaparsınız. sağlıklı içecek. Ancak gastrointestinal sistemle ilgili sorunlarınız varsa dikkatli kullanın.
Gösterişsiz ve aynı zamanda sağlıklı sebze balkabağı gibi, bahçenin kralı fahri unvanını kazanmıştır. Ve bu sadece ekiminin basitliği ile değil, aynı zamanda kullanımın çok yönlülüğü ve zengin vitamin bileşimi ile de açıklanmaktadır.
Tat açısından balkabağı çoğu sebzeyle iyi gider, bu nedenle kullanım aralığı yemek tarifleri yeterince geniş: ilk yemeklerden tatlıya. Aynı zamanda haşlanabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir, reçel yapılabilir vb. Ancak tüm faydalı bileşenleri içeren balkabağı suyu, balkabağı kullanmak için en faydalı seçenek olarak kabul edilir. Aynı zamanda evde balkabağı suyu yapmak hiç de zor değil.
Kabak Suyu
1 seçenek
Soyulmuş ve doğranmış balkabağını bir meyve sıkacağından geçirin, bitmiş taze meyve suyuna bir kaşık ve bal ekleyin. sen de yapabilirsin vitamin kokteyli, 250 gr kabak posası, 1 büyük kırmızı elma ve 100 gr soyulmuş havuç alarak. Her şeyi bir meyve sıkacağından geçirin ve limon suyu ve bal ekleyerek yarım saat içinde tüketin - bu süre zarfında tüm faydalı maddeler maksimum miktarda depolanır.
seçenek 2
Bu, yaşlı büyükannenin balkabağından meyve suyu yapma yöntemi. Kabak hamurunu ve istenirse diğer sebze ve meyveleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu birkaç kat gazlı bezle sıkın. Bu yöntem, meyve suyuna ihtiyaç duyulduğunda bebeklere ilk tamamlayıcı gıdaları tanıtırken iyidir. asgari miktar.
kış için
Tabii ki en kolay yol, bir meyve sıkacağı içinde yapmaktır, ancak orada değilse, o zaman bu, kış ve ilkbaharda bu içeceği içmenin zevkini inkar etmek için bir neden değildir. Sadece biraz daha çalışmalısın, imkansız diye bir şey yok.
Evde balkabağı suyu hazırlamanın birkaç yolu daha vardır:
1. Kabak hamurlarının kabukları soyulmuş orta büyüklükteki parçalarından meyve sıkacağı yardımıyla bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Daha sonra, elde edilen 1 litre meyve suyu başına 100 g oranında şeker ve aynı hacim için bir çay kaşığı sitrik asidin üçte birini ekleyin. 5 dakika daha kaynatın ve mantarladığımız hazırlanmış steril kavanozlara dökün ve ters çevirerek ılık bir şeyle örtün. Soğutulmuş kavanozlar kilere indirilebilir veya kilerde saklanabilir.
2. 1 kg kabak posası rende ile rendelenmeli ve kaynatılarak dökülmelidir. şeker şurubu 2 litre su ve bir bardak şekerden hazırlanır. Bütün bunlar 15 dakika kaynatılır ve soğutulur. Daha sonra haşlanmış küspeyi çok ince bir elek ile ovalarlar ve 1 limondan taze meyve suyu ekleyerek 15 dakika tekrar kaynatın, ardından hazırlanan meyve suyu steril kavanozlara dökülür ve sarılır. Ancak bu, evde balkabağı suyu yapmanın en çok zaman alan yoludur.
Kabak suyu, soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkları önlemek ve bağışıklığı güçlendirmek için çok iyidir. Çocuklar için günde sadece yarım bardak ve yetişkinler için bir bardak böyle taze meyve suyu içmek yeterlidir, böylece birçok rahatsızlık atlanır, özellikle de evde balkabağı suyunun hazırlanması, özellikle mutfak aletleri ile çok zor olmadığı için.
İnsanlar balkabağının evde en iyi şifacı olduğunu söylüyor. Ve ne kadar farklı güzellikler ondan yemek yapabilirsiniz: ilk kurslar, ikinci kurslar ve tabii ki ev yapımı balkabağı suyu. Zengin ve sağlıklı, parlak ve lezzetli ve en önemlisi, doğal, el yapımı, ev yapımı balkabağı suyu, işi zevkle birleştirmek için harika bir fırsattır: eşsiz tadın tadını çıkarın ve vücudu mineral ve vitamin maddelerle doldurun. Üstelik ev yapımı balkabağı suyu yapmak sizin için hiç de zor olmayacak. Ana şey, tam olarak ev yapımı balkabağı suyunun daha zengin ve daha tatlı olacağı doğru balkabağı seçmektir.
Kabak genç olmalı, parlak turuncu etli 6 kg ağırlığa sahip olmalıdır. Sadece bu durumda, büyük miktarda karoten ve doğal fruktozda farklılık gösterecektir. bal kabağı bizim seçimimizdir. Balkabağını soyun, küçük parçalar halinde kesin ve suyunu maksimum hızda sıkın. Meyve sıkacağı yok - posayı rendeleyin ve birkaç kat katlanmış gazlı bez yardımıyla suyu sıkın. Her ne kadar söylemeliyim ki, bu seçenek çok daha zahmetli. Hazır meyve suyunun hemen, kelimenin tam anlamıyla 10-15 dakika içinde kullanılması arzu edilir, çok uzun süre saklanmamalıdır.
Ev yapımı balkabağı suyunun hoş, tatlı tadı, hala bazı özel tonları olduğu için evinizin tadı olmayabilir. Ancak ev yapımı balkabağı suyu seyreltilerek bu durum kolayca düzeltilebilir. Elma, armut, portakal, havuç, kereviz suyuyla iyi gider. Birkaç damla limon suyu ve biraz şeker veya bal ekleyin - bu sadece iyileşecektir. tat nitelikleri suyunuz ve daha zengin ve daha yumuşak hale getirin.
Ayrıca ileride kullanmak üzere ev yapımı balkabağı suyunu da stoklayabilirsiniz. Bu iki şekilde yapılabilir: pastörizasyonlu ve pastörizasyonsuz. Fark, ilk durumda, meyve suyunun kavanozlara dökülmesi ve içlerinde pastörize edilmesi ve ikinci durumda, meyve suyunun 5-10 dakika kaynatılması, ardından kavanozlara dökülmesi ve yuvarlanmasıdır. Ayrıca dilimlenmiş balkabağı dondurulabilir ve pişirmeden önce dondurucudan çıkarılıp buzları çözülür ve ardından suyunu istediğiniz şekilde hazırlayın.
Ev yapımı taze sıkılmış kabak suyu
İçindekiler:
1 olgun balkabağı, 5 kg ağırlığa kadar.
Yemek pişirme:
Kabak soyun, tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin. Onları meyve sıkacağından geçirin ve suyu maksimum hızda çıkarın. Parlak portakallı balkabağı suyu hazır.
Kabak-havuç, kabak-lahana, kabak-kuş üzümü, kabak-elma veya diğer meyve sularını elde etmek istiyorsanız, bu sebze ve meyvelerden herhangi bir taze sıkılmış meyve suyunu kabak suyuna 1: 1 oranında ekleyin ve tadına bal veya şeker ekleyin. .
Hamuru ile kabak suyu
İçindekiler:
1 litre su
100 gr şeker
500 gr kabak prinası,
1 limonun suyu,
birkaç dal nane.
Yemek pişirme:
Suya şeker ekleyin ve kaynatın. Hazırladığınız şuruba keki ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Ardından kütleyi bir süzgeçten silin. Elde edilen suyu posa ile tekrar ateşe koyun, kaynatın, limon suyu ve nane dallarını ekleyin. Tencereyi ocaktan alın, suyu bekletin, ardından naneyi çıkarın ve bir kenara koyun. Tüm besin maddelerini meyve suyunda tutmak için, naneli keki suyunu eklemeden kaynatın, soğutun ve ancak daha sonra meyve suyuyla karıştırın. Hamurlu meyve suyu yapmak için önceki meyve suyundan elde edilen prinayı kullanın.
Kış için limonlu ev yapımı balkabağı suyu
İçindekiler:
1 kg kabak posası
250 gr şeker
2 litre su
1 limon.
Yemek pişirme:
Kabak hamurunu rendeleyin, kaynar şeker şurubu ile dökün, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından tavayı ateşten alıp soğumaya bırakın. Kütleyi bir blender ile öğütün veya bir elekle ovalayın ve tavaya geri dönün, hemen limon suyunu ekleyin, kütleyi kaynatın ve karıştırarak 10 dakika pişirin. Suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kış için kabak-portakal suyu
İçindekiler:
1 küçük kabak
3 portakal
200 gr şeker
10-15 gr sitrik asit,
su.
Yemek pişirme:
Parçalara ayırdığınız balkabağını tamamen kaplayacak şekilde su ile dökün ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Sonra soğutun ve kabak parçalarını bir elek ile ovalayın. Elde edilen kütleyi bir tencereye koyun, üzerine taze sıkılmış portakal suyu, sitrik asit ve şeker ekleyin. Kaynatın ve hemen ısıyı kapatın. Suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kış için havuç ve kuru kayısı ile kabak suyu
İçindekiler:
3 kilo kabak,
4 havuç
500 gr kuru kayısı,
1.2 kg şeker,
3 litre su
15 gr sitrik asit.
Yemek pişirme:
Kabak, havuç ve kuru kayısıları küp küp doğrayın, tüm malzemeleri bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Sonra soğutun ve bir blender ile püre haline getirin. Dikkat: suyu dökmeyin. Ezilmiş kütleyi bir tencereye koyun, 1 su bardağı et suyu, şeker, sitrik asit ekleyin, kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Suyu hemen önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kış için kabak-elma suyu
İçindekiler:
1 kilo kabak,
1 kilo elma
250 gr şeker
1 limon kabuğu rendesi ve.
Yemek pişirme:
Bir meyve sıkacağı kullanarak balkabağı ve elmaların suyunu sıkın, bir tencerede karıştırın, şeker ekleyin ve limon kabuğu. Kaynatın ve 5-10 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra suyu ocakta biraz terleterek sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Bektaşi üzümü suyu ile kabak suyu
İçindekiler:
800 gr kabak,
800 gr bektaşi üzümü,
300 gr bal.
Yemek pişirme:
Kabak ve bektaşi suyunu sıkın, balla iyice karıştırın, kavanozlara dökün ve 20 dakika sterilize edin. Daha sonra kavanozları önceden kaynamış kapaklarla sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Tabii ki, kış için tüm kabak suyu tarifleri günlük kullanım için kullanılabilir, sterilizasyonu atlayarak ve meyve suyunu buzdolabında en fazla iki gün saklar.
Son olarak, birkaç uyarı. Kabak güçlü bir potansiyele sahiptir. Küçük çocukların diyetine ev yapımı balkabağı suyu eklerken, dikkatli ve kademeli olarak yapın. çok sayıda keratin alerjik reaksiyona neden olabilir. Gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar, ev yapımı kabak suyunu dikkatli kullanmalıdır.
Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!
Larisa Shuftaykina
Balkabağını yıkayın, cildi kesin, tohumları çıkarın, posayı ovalayın. Doğranmış sebze kütlesini bir tencereye koyun, bir bardak su ekleyin, bir kapakla kapatın ve tamamen yumuşayana kadar haşlamaya devam edin. Kütleyi bastırın. Hamursuz bulutlu bir sıvı elde edeceksiniz. Pastayı bir elek ile öğütün. Sıvıyı püre ile karıştırın. 7 su bardağı sıvıya 3 su bardağı püre gidecektir. Karışımı kaynatın, birkaç dakika karıştırın, kaplara dökün, mantar.Kış için kabak suyu: yemek tarifleri
Seçenek bir.Kabak hamurunu bir kıyma makinesinden geçirin. Ezilmiş posayı bir meyve sıkacağı içine koyun, kaynadıktan sonra yaklaşık 40 dakika kaynatın. Hazırlanan kaplara veya şişelere sıcak suyu dökün, 85 derece sıcaklıkta 15 dakika pastörize edin.
İkinci Seçenek.
Hazırlanan hamuru öğütün, 90 gr'a kadar ısıtın, tam anlamıyla 5 dakika bekletin ve ardından kavanozlara dökün, işlenmiş kapaklarla kapatın ve 15 dakika sterilizasyon için ayarlayın. Başarılı sterilizasyondan sonra, hızla kapatın ve soğutun. Karanlık bir yerde depoya aktarın.
Evde kış için kabak suyu.
Balkabağını dilimler halinde doğrayın veya ovalayın, suyunu sıkın. Bu amaçla, bir meyve sıkacağı kullanmak çok uygundur. Elde edilen sıvının 1 litresine 100 ml bal ekleyin. Her şeyi 80 gr'a kadar ısıtın ve ardından işlenmiş kaplara dökün ve bir su banyosunda pastörize edin. Bir meyve sıkacağı ile kış için kabak suyu hazır!Kış için balkabağından meyve suyu nasıl yapılır.
1 kilo tyk hamuru tüm kurallara göre hazırlayın. Rendeleyin, şeker şurubu ile seyreltin, karıştırın, yaklaşık bir çeyrek saat kadar oldukça düşük ateşte pişirin. Tencereyi çıkarın, içindekileri soğutun. Balkabağını bir elekle öğütün, tencereye geri dönün. Bir limondan sıkılmış suyu ekleyin. Kaynatın, yaklaşık 10 dakika kaynatın. Demleme tamamlanır tamamlanmaz içeceği buğulanmış kavanozlara dökün, yuvarlayın.
Hazırlamaya çalışın ve.
Portakallı kış için kabak suyu.
Orta boy soyulmuş balkabağını parçalara ayırın, sebze dilimlerinin yüzeyine ulaşacak şekilde suyla seyreltin. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika pişirin, soğutun, balkabağı bir elekten geçirin, tekrar tavaya dönün. 195 gr şeker ve 10 gr sitrik asit ekleyin. Üç portakalın sıvı kısmını sıkın, buraya gönderin. Sıvıyı kaynatın ve hemen kapatın, kavanozlara dökün.
Kış için kabak ve havuç suyu.
Kabak hamurunu, 4 adet soyulmuş havuç ve 490 gr kuru kayısıyı kesin. Tüm malzemeleri bir tencereye atın, suyla doldurun. Kaynamaya başladıktan yaklaşık iki saat sonra. Tencerenin içeriğini soğutun, suyu bırakın. Kabak dilimleri, kuru kayısı dilimleri ve havuçları bir karıştırıcıda çırpın, boş bir tencereye dökün, bir bardak et suyuna dökün. Buraya 15 gr "limon" ve 1,25 kg şeker ekleyin. Daha öte ısı tedavisi yukarıda açıklanan tariflerde olduğu gibi.
Bu tarifleri de deneyin.
Gerekli ürünler:
2 portakal
- su - birkaç litre
- ? Sanat. toz şeker
- kilogram kabak posası
Yemek pişirme:
Sebzeyi yıkayın, kabuğu kesin, rende üzerine sürün. Şeker ve sudan şurup yapın. Rendelenmiş kabak hamurunu atın, ocakta yeniden düzenleyin, kaynatın. Sonrasında sebze karışımı kaynatın, ısıyı azaltın, orta ateşte beş dakika kaynatın, soğumaya bırakın. Sıvı kısmı portakallardan ayırın, balkabağı kütlesi ile birleştirin. Bir blender ile çırpın.
düşünün ve.
kabak suyunun faydaları
Kabak çok popüler. Bunun nedeni, özellikle dönem boyunca ihtiyaç duyulan çok sayıda faydalı madde içermesidir. kış soğuğu. Sadece bir bardak içecekle vücudun A ve E vitamini ihtiyacını karşılayın. Kendinizi lezzetli bir balkabağı lezzetiyle şımartmak bağışıklığınızı güçlendirecek ve bağırsak performansını iyileştirecektir. Tarif oldukça basit:
Kabak meyvelerini hazırlayın, küpler halinde kesin ve püre haline gelene kadar çevirin. Ekle ek bileşenler- toz şeker, elma, kızılcık, portakal, sitrik asit vb. Karıştırın, işlenmiş şişelere veya kavanozlara dökün, pastörizasyondan sonra mantarlayın.
Kış boyunca kabak suyu meyve sıkacağı.
Küçük kabak dilimlerini meyve sıkacağından geçirin. Tatmak için içeceğin içine şeker atın, bal arısı, bir miktar Portakal suyu veya diğer istenen bileşenler. Kabak hamurunu atmayın! Bu kek ve turta için mükemmel bir dolgudur. Bitkisel kütleyi yüz maskesi olarak da kullanabilirsiniz. Kıştan tasarruf etmek için içeceğin pastörize edilmesi ve ardından hazırlanmış kaplara dökülmesi gerekir.
manuel yol yemek pişirme.
Kabak hamurunu küçük bir küp şeklinde doğrayın, ham maddeleri büyük bir tencereye koyun. Hamuru sıvı ile kaplanacak şekilde suyla dökün. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Benzer şekilde ham maddeleri fırında da pişirebilirsiniz. Bu, içeceği daha lezzetli ve daha aromatik hale getirecektir. Buğulanmış hamuru bir elek ile öğütün, seyreltin. Gerekirse kaynar suyla seyreltin, toz şeker, “limon” ekleyin, 10 dakika tekrar ısıtın. Bu, depolama sırasında bozulma riskini önleyecektir. Şişeleme için sterilize edilmiş kaplar kullanın.
Sitrik asit ile tarifi.
Sebze küplerinin yemeğin duvarlarına yapışmamasına dikkat ederek çok kısık ateşte pişirin. Kabak kaynar kaynamaz köpüğü dikkatlice çıkarın, yarım saat daha pişirmeye devam edin. Bundan sonra, posayı kapağın altında buharda bırakın. Hala sıcak, kütleyi bir elekle silin. Sıvı kütleyi sobaya geri koyun, karıştırın, 1,5 kg şeker, 35 gr sitrik asit ekleyin, 90 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Kütleyi 10 dakika kaynatın ve ardından paketleyin ve kristal fruktoz veya bal ekleyin. İstenirse, sitrik asit birkaç portakal veya limon ile değiştirilebilir. Büyük ölçüde kullanışlı kombinasyon elma eklenerek elde edilir. Kombinasyon sadece inanılmaz!
Limon tarifi.
İçindekiler:
Kabak - 1 kg
- toz şeker - 1 kilogram
- su - bir buçuk litre
- limon - 2 adet
Pişirme adımları:
Soyulmuş balkabağını yulaf ezmesi haline getirin veya küçük dilimler halinde doğrayın, bir emaye kaseye veya tavaya koyun. Üzerine şeker serpin, yarım saat bekletin, meyve suyu çıkarma işlemini başlatmak için karıştırın. Su ekleyin, şekerin çözülmesini sağlamak için karıştırın ve tekrar ısıya getirin. Sebzeleri yaklaşık on dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğutun. Kütleyi bir elekle öğütün, limon suyunu dökün. Ekledikten sonra toplam kütleyi kaynatın ve her zamanki gibi kışa hazırlayın.
Limonlu tarif farklı olabilir.
İki litre suyu kaynatın, 0,25 kg şeker ekleyin. Böylece şurubu hazırladınız. Kaynayan şuruba rendelenmiş kabak hamurunu ekleyin. Isıyı en aza indirin, sıvının 15 dakika kaynamasına izin verin. Elde edilen kütleyi püre haline getirin veya bir elekle ovalayın, bir limonun suyunu dökün, tekrar ateşe verin. Limon portakal ile değiştirilebilir. Bir limon yerine 3 portakal ve bir tutam sitrik asit alın.
Bazı ev hanımları kızılcık ile kabak suyu hazırlamayı sever. Onların görüşüne göre, böyle bir içeceğin sadece süper sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Yemek pişirmek için aynı miktarda meyve suyu, kızılcık ve balkabağına ihtiyacınız olacak. Toplam kütleye bal veya şeker ekleyin. net oranlar burada yok, kendi zevkinize odaklanmanız gerekiyor. Toplam kütleyi kaynatın ve işlenmiş şişelere dökün.
Kabak içeceği çok sağlıklı olmasına rağmen dikkatli tüketilmelidir. Herkes bundan faydalanamaz. Örneğin, mide veya bağırsak ülserleri ile akut formlar diyabet, kolesistit, aşırı asitlilik mide, böyle bir içeceğin çok miktarda tüketilmesi tavsiye edilmez. eğer acı çekiyorsan ürolitiyazis, o zaman içeceği tamamen diyetten çıkarmak daha iyidir. İshaliniz varsa deney yapmayın. Kabak içecekleri vücudu iyi temizler, bu nedenle ishal sadece tüketildiğinde daha da kötüleşebilir.
Tüm tariflerimizi mutlaka okumuşsunuzdur. İlk kez yemek yapıyorsanız, hamurlu normal balkabağı suyu yapmayı deneyin. Tadını tadın ve beğenip beğenmediğinizi anlayacaksınız. Çocuklarınıza bu içeceği ısmarladığınızdan emin olun. Herkes memnun kalırsa kızılcık, limon, portakal, elma ve havuç ile pişirme seçeneklerine geçebilirsiniz. Meyve suyunu kavanozlara yuvarlamak gerekli değildir. Normal bir buzdolabında şişelerde saklayabilirsiniz. Bununla birlikte, bu durumda, içecek minimum bir süre saklanabilir. Bu hasat yönteminin avantajları da vardır - tasarruf etmenizi sağlar büyük miktar vitaminler.
