Yeni yıl için pişiriyoruz. Yeni yıl sofrası için lezzetli ve basit turtalar pişirmek için tarifler

Yeni Yıl için Pişirme Tarifleri

Yılbaşı kekleri "Noel Baba Şapkası"

Yılbaşı kekleri "Noel Baba Şapkası" herhangi bir temelde hazırlanabilir - bisküvi, kek, hamur mayası. Ayrıca ihtiyacınız olacak krem peynir ve çilek. Tabanı satın alabilir veya kendinizinkini yapabilirsiniz.

Yeni Yıl için Kekler "Kutup Ayısı"

Yılbaşı tatlısı genellikle ertesi gün kalıyor. Ama masada olmalı. Çocuklar özellikle Yeni Yıl tatlısından memnunlar. "Kutup Ayısı" kekleri çok sevimli görünüyor, ayrıca inanılmaz derecede lezzetliler!

Keçi peynirli ve çeri domatesli tartlara bayılırım. Misafirleriniz ve sevdikleriniz için hazırlaması çok kolay olan harika bir mezedir. Basit bir tarif paylaşıyorum!

Kek "Prag"

Bir bayram için reçete Prag pastası- senin dikkatin. Ailemizde "Prag" pastası uzun yıllardır en çok istenen pastaydı, bu yüzden evde nasıl pişirileceğini öğrendik.

Kek "Nal"

"At nalı" kekleri, Nutella bulaşmış bisküvilerden yapılır. başka birini kullanabilirsin çikolata kreması. Böyle tatlı nallar, onları yiyen herkese mutluluk getirecek. Özellikle de At Yılı'nda!

Çerezler "At"

At veya At yılının arifesinde (gelecek yılın sahibini bir şekilde yatıştırmak için) at başı şeklinde bir kurabiye kalıbı aldım. Ayrıca harika renkli şekerim vardı. Kurabiyeler harika çıktı! Paylaşırım.

Çerezler "At nalı"

Mutluluk için, yeni bir eve ve yeni aile. At yılında nallar özellikle önemlidir! Akraba ve arkadaşlara bir parça mutluluk vermek çok basit. Benimle At Nalı Kurabiyeleri yap!

Çerezler "At"

"At" kurabiyeleri, bir çocuk bayramı için, Atın Yeni Yılı için hazırlanabilir veya şanlı atlarla günlük hayatı tatlandırabilirsiniz. İhtiyaç - fantezi veya kalıplar. Ve temel olarak kurabiye kurabiye alıyoruz.

Kek "Tiramisu"

Kek "Tiramisu" - ünlü İtalyan tatlısı. Pişirmesi kolaydır ve fırınlanması gerekmez; buzdolabında ısrar ediyor. Ben genelde ertesi gün akşam pişiriyorum. Bu pasta taze ve parlak.

Size basit bir tarif sunuyorum. pasta aç armut ile. Aynı zamanda "Tudor" olarak da adlandırılır - sözde, bu hanedandan İngiliz kralları böyle bir turtayla ziyafet çekmeye çok düşkündü.

Hamurda pişmiş bir armut sadece şenlikli bir masayı süslemekle kalmaz, aynı zamanda harika bir son olur. romantik akşam yemeği. Bu harika tatlı muhteşem görünüyor ve çok lezzetli!

Ballı kek (veya Medovik) Rusya'da çok popüler. Hem yetişkinler hem de çocuklar ona bayılıyor. Bu pasta genellikle tatil için pişirilir. Her şeye rağmen Ballı Kek biliyorlar ve sık sık yiyorlar, onu istiyorlar.

Hindistan cevizli turta krema ile doğum günü gibi özel bir gün için iyidir. Pasta kabarık, yumuşak, beyaz ve "karlı" Hindistan cevizi parçaları. Noel için de mükemmel. Biraz fındık ekleyelim!

Babuşkin Elmalı turta nesilden nesile tarçınlı yürüyüşler. Bu klasik, herkesin favori tatlısı, her gün için mükemmel ve tatil masası. Turta değil, yemek!

İster inanın ister inanmayın, bu muhteşem elma güllerini yapmak için profesyonel bir şekerci olmanıza gerek yok. Yapması çok kolay ve sonuç kendisi için konuşuyor!

Jöleli meyveli kek, fazla çaba harcamadan kendinize verebileceğiniz bir zevktir. Taban için çok basit bir tarife göre pişmiş bir bisküvi alıyorum. Ayrıca bir paket jöle ve en sevdiğiniz meyveye ihtiyacınız var.

Çerezler "Meşe palamudu"

Meşe palamudu şeklinde kurabiye tarifi. Aileniz ve arkadaşlarınız için çay için lezzetli "meşe palamudu" hazırlayın.

Karımı bir şekilde şımartma fikrini buldum ve onu pişirmeye karar verdim. muzlu turta. Orijinal, değil mi? :) Ama özellikle pasta için bir şişe sek beyaz şarap açtığımız için çok memnun oldu.

Strasbourg erikli turta - lezzetli ve kolay Çizkek, taze erik ile hazırlanır. Turta hamuru un, margarin, şeker ve bir yumurtadan yapılır. Her şey basit ve ustaca!

Kirazlı kek "Izba"

Bu sadece en lezzetli değil, aynı zamanda güzel pastalardan biri! Alışılmadık görünümü ve çarpıcı kiraz aroması, herhangi bir tatlı isteğini etkileyecektir. Yani, kirazlı bir kek "Izba" için basit bir tarif.

Bir tabaka ile en hassas bisküvi lor kreması ve sulu kokulu şeftali - reddetmek imkansızdır. Şeftalili süzme peynirli kek tarifi - tüm lezzetli sevenler için!

Bu tarifle minimum zahmet ve maliyetle lezzetli bir kek hazırlayacaksınız. konserve şeftali için uygun olacaktır. çocuk bayramı doğum günü ve şenlik masasında.

Bu tarife göre kirazlı kurabiyeler, günlük hayatı güzel bir peri masalına dönüştürür. dan çok güzel, sevimli kurabiyeler kısa hamur işi herhangi bir tatil masasını dekore edebilir ve neşe verebilir.

kabak cheesecake tarifi. Cheesecake'in üst kısmının çatlamaması için kek pişerken veya soğurken fırını açmayın.

Kek "Yılan"

Misafirlerinizi şaşırtmak ve çocukları memnun etmek ister misiniz? Sonra dikkatinize "Yılan" pastası için basit bir tarif getiriyorum çünkü bu sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda şenlikli görünümüyle de farklı.

Kefir kek - hazırlaması çok kolay ve ekonomik, ancak yine de lezzetli bir pasta, şenlik masasına bile güvenle konulabilen. Size kefirde nasıl kek pişirileceğini söylüyorum.

Kek "Kalıntıları sayın"

Kek tarifi" Kont'un kalıntıları"- tatil masasında muhteşem bir pasta yapmaya karar veren herkese yardımcı olmak için. Adım adım fotoğraflarla pişirmek çok daha kolay olacak;)

ile pasta tarifi muz doldurma. adım adım tarif fotoğraflarla pişirmeye yardımcı olacak muzlu kek deneyimsiz aşçılar için bile.

puf tarifi çikolatalı kek bir doğum günü veya başka bir tatil için. Pastayı hazırlamak çok zor değil ama satın alınandan çok daha lezzetli çıkıyor. Deneyin - kesinlikle beğeneceksiniz! ;)

Kek "Karınca yuvası"

lezzetli tarif doğumgünü pastası"Karınca yuvası". Bu pastanın tadı muhtemelen çocukluktan beri herkese tanıdık geliyor. Evde "Karınca Yuvası" hazırlamak zor değil - tarif size bu konuda yardımcı olacaktır.

Kek "Panço"

Dikkatiniz - evde orijinal tatil pastası "Pancho" yapmak için tarif. Pasta şenlikli, doğum günü şerefine masada güzel görünecek.

Geleneksel Rus yemeği. Bu Kulebyak tarifinde, bu kapalı turta ağır balık dolgulu.

Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popüler olan bir kek tarifi. Yapımı kolay brownie cupcake çay ve kahvenin yanına çok yakışır ve deneyimsiz bir aşçı bile pişirebilir.

Kek "Browni"

Kek "Brownie" bize okyanusun ötesinden göç etti - başlangıçta Amerika'da çok popülerdi, ancak bugün bizde iyi biliniyor. Brownie Kek nasıl yapılır? .

Zencefilli kek - çok basit bir kek ev yemeği, pişirme ve herhangi bir karmaşık ve erişilemez bileşen gerektirmez. Zencefilli kurabiye için basit bir tarif, iki kere ikiden daha zor değil!

Greyfurtlu kek, tüm ailenizi Pazar çay masası etrafında toplamaya değer. Greyfurtlu kek için oldukça basit bir tarif, önemli zorluklar olmadan lezzetli bir kek pişirmenizi sağlar.

Kek "Snickers"

Yapısı ve tadı çok benzeyen fındıklı ve kremalı bisküvili kek tarifi çikolata Snickers. Dolayısıyla adı - Snickers pastası.

Süzme peynirli elmalı turta bizim bir müdavimimizdir. Çay masası en lezzetli taze elmaların bol olduğu ve kendinizi gittikçe daha sık çay ile ısıtmak istediğiniz sonbahar mevsiminde. Basit bir tarif paylaşıyorum.

Birçok kişi kekleri ilişkilendirir tatlı hamur işleri Ancak kekler tuzlu da olabilir. Jambonlu ve peynirli kek pişirmeye çalışın - sadece tatlı diş tatmin olmayacak :)

Basit bir kırmızı balıklı turta, çocukluğumdan beri sevdiğim bir turta. Mükemmel pişmiş hamur ve yumuşak kırmızı balık kimseyi kayıtsız bırakmayacak. paylaşmak detaylı tarif korsan

Lezzet, vanilya, yumurtalı krema ve dekoratif pudra şekeri ile tatil kurabiyeleri yapmak için tarif.

Kakao, espresso kahve ve pudra şekeri, süt ve vanilya özlü krema ile şenlikli kek tarifi.

Turtaları herkes sever. Ve neredeyse herkes turta pişiriyor. Ama bu açık etli börek- sadece bir mucize. Patates hamuru çok yumuşaktır. Sulu ve hoş kokulu dolgu, onu mükemmel kılar.

Vanilya, badem özü ve tereyağlı kek tarifi, Beyaz çikolata, süt ve pudra şekeri.

hızlı tarif lahana turtası. Pasta ufalanan, hoş kokulu ve çok lezzetli çıkıyor.

karides clafoutis tarifi. Bu tarife göre, karidesli clafoutis alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor.

bal zencefilli kurabiye Noel ağacında - lezzetli ve çok orijinal dekorasyon Evde şenlikli bir atmosfer yaratmaya yardımcı olacak Noel ağacı. Eh, çocuklar buna bayılacak eminiz!

Ailemizin uzun yıllardır bir geleneği var - Noel ağacı Zencefilli kurabiye ile süslediğinizden emin olun. Yeni yıl zencefilli kurabiye- Bu, Yeni Yıl tatillerinin güzel ve lezzetli bir özelliğidir.

Kolay Tarif elmalı tatlı hamur işleri pişirmek. Elmalı Charlotte oldukça basit, malzemeler açısından uygun fiyatlı ve çok lezzetli turta!

Peynirli ve etli börek basit, doyurucu ve lezzetli. Doyurucu bir hafta içi öğle veya akşam yemeği için önemsiz bir yemek. Basit Malzemeler, basit teknoloji pişirme - ve çok lezzetli bir sonuç.

Elmalı bisküvi - hazırlaması oldukça basit ama görüntüsü çok etkileyici ev yapımı pişirme. Çay ve kahvenin yanına çok yakışıyor.

Hasır lahana turtası tarifi. Orijinal lahana turtasını pişirmek çok az zaman alıyor ama çok lezzetli çıkıyor.

Uskumru turtası benim imza yemeklerimden bir diğeri. Benim evimde deneyen insanlar bir süreliğine gezegendeki en mutlu insanlara dönüşüyor :)

Hepimiz Yeni Yıl masasında kendi ellerimizle orijinal, en lezzetli bir şeyler pişirmeye çalışıyoruz ve Yeni Yıl beklentisiyle şimdiden düşünüyoruz - kendimizi memnun etmek ve Ateş Horozunu şereflendirmek için bunu nasıl pişireceğiz? Peki Yeni Yıl pişirme 2017 ne olmalı? İlginç ve orijinal fikirlere birlikte bakalım ve doğru, güzel, basit ve doğru olanı seçelim. lezzetli tarifler, Horoz yılında bizim için faydalı olacak.

Size sunmak istediğim ilk tarif, lezzetli bir Yeni Yıl veya Noel'den lor hamuru, kendi ellerinizle yapması kolay ve basit.

Horozların ve tavukların küçük yiyecekleri tercih ettiğini hatırlıyoruz, bu nedenle bu yıl büyük bir pasta yapmayacağız, küçük kekleri tercih edeceğiz. Tatlım, kek yerine üstüne vanilya pişirebilirsiniz.

Horoz yılında tatlı hamur işlerinin yanında, masaya gozinaki koymanız yeterli. Ve sadece kozinaki değil, ayçekirdeği ile, çünkü horoz onları çok seviyor! Pome kozinaki - 3,1,200 için basit bir formülü hatırlıyoruz. Bu, 3 yemek kaşığı bal için bir yemek kaşığı şeker alıp bal ve şekeri paslanmaz çelik bir kaba koyup çok kısık ateşte kaynattığımız anlamına gelir. Köpüğü çıkarırız, yoğunluğu kontrol ederiz - karışımı bir tabağa damlatırız ve damla yayılmazsa, ancak eşit bir daire oluşursa - şimdiden 200 gram soyulmuş tohum ekleyebilirsiniz. Çabuk ama iyice karıştırın, karışımı ıslak bir ahşap tahta üzerine yayın (plastik ve silikon yok, sadece ahşap!) kesmek. Kozinaki, çay veya kahve için mükemmeldir ve hamur işlerinin yanında büyük bir zevkle yenir. - üçgensel Tatar turtaları et ve patates ile.

Ekmek yerine misafirlere ev yapımı lezzetli ekmekler sunabilirsiniz.

2017 Yeni Yıl hamur işleri ve tatlılarının mütevazı bir şekilde dekore edilmesi gerektiğini unutmayın. Ne de olsa horoz, doğası gereği kibirli ve zararlı olmasına rağmen yine de bir köy kuşudur, bu nedenle dekorasyon açısından özel fırfırları sevmez ve anlamayacaktır. Hamur işleri ve tatlıların altına basit keten peçeteler koymak iyidir, peçete yerine parlak basmadan kareler kesebilirsiniz.

Ve yine 2018 Yeni Yılı için yemek pişirmek gündemde, bunun hakkında şimdiden kaç kelime söylendi. Ancak, bu konu basitçe tükenmez. Bugün size dünyanın farklı yerlerinden toplanan Yeni Yıl 2018 için hamur işleri sunmak istiyoruz.

Noel ağacı keki

Ve bu yıl şenlik masamıza küçük Yeni Yıl güzellikleri koyalım mı? Porsiyonlu turta yapalım.

İçindekiler:

2 yumurta
2 1/4 su bardağı un
1 1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kefir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı vanilya özü
1/4 çay kaşığı akçaağaç şurubu.

Sır için:

3 yumurta sarısı
1/2 su bardağı kıyılmış fındık
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ağır krema
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
3/4 çay kaşığı akçaağaç şurubu
1/2 çay kaşığı vanilya özü.

Noel ağacı kek tarifi:

Buzlanmayı yapmakla başlayalım. Yumurta sarısı, şeker, kremayı karıştırın, Mısır nişastası ve tuz. üzerine bahse gireriz su banyosu. Kalınlaşana kadar pişirme. Ateşten alın ve karıştırın akçaağaç şurubu ve vanilya. kadar soğumaya bırakın oda sıcaklığı ve buzdolabına koyun.

Şimdi pastayı pişirmeye başlayalım. Fırını 170 santigrat dereceye ısıtıyoruz. Orta boy bir kapta un, tuz ve kakao tozunu karıştırın. Kenara koyduk.

Tereyağı, şeker ve yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Kuru malzemelerin bir karışımı ile birleştirin. Sirke ile söndürülmüş kefir ve sodayı karıştırıyoruz. Akçaağaç şurubu ve vanilyayı ekleyin.

Hamuru yağlanmış yuvarlak kalıplara dökün. Fırına 30 dakika koyduk.

Birkaç yuvarlak yüksek kek almalıyız. Her turtayı 3 parçaya kesin. 3 çemberimiz var. 2 daire al, onları azalt

çap, bir Noel ağacı şekli oluşturur. Her katmanı sır ile kaplıyoruz. Noel ağacının tepesine fındık ve pudra şekeri serpin.

Viyana turtası

Viyana elmalı turta tipik ve en sevilen Avusturya tatlısıdır. Ve iyi bir nedenle, çok çeşitli pişirme seçeneklerine sahiptir. Sana teklif ediyoruz klasik tarif Viyana turtası.

İçindekiler:

Test için:

1/3 bardak ılık su
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1/2 çay kaşığı sirke (veya limon suyu)
1/8 çay kaşığı sofra (veya ince deniz) tuzu
145 gram un.

Doldurmak için:

3 yemek kaşığı tereyağı
2/3 bardak ekmek kırıntısı
5 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
50 gram kuru üzüm
3 yemek kaşığı rom veya ılık su (kuru üzümleri ıslatmak için)
900 gram elma
1 yemek kaşığı limon suyu
Krem şanti ve pudra şekeri (isteğe bağlı)

Viyana turta tarifi:

Hamuru yoğurun: Geniş ve geniş bir kapta ılık su ile yağ, sirke ve tuzu karıştırın. Asetik asit glutenin gevşemesine yardımcı olur. Böylece hamurun esnemesi daha kolay olacaktır.

Bitmiş hamuru pürüzsüz bir top haline getirin. Temiz bir kaseyi bitkisel yağ ile kaplıyoruz ve hamur topumuzu oraya koyuyoruz. Bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

Bu noktada vakit kaybetmeden dolguyu yapıyoruz. Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Ekmek kırıntılarını ekleyin. Altın rengine dönene kadar kızartın. Ateşten alın ve soğutun.

Şeker ve tarçını ayrı ayrı karıştırın. Ekmek kırıntılarına ekleyin. Kenara koyduk.

Kuru üzümleri romda ıslatın veya ılık su yaklaşık 10 dakika. Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin. biz doldururuz limon suyu karartmamak. Elmaları ekmek kırıntıları ve kuru üzümle karıştırın.

Hamuru unlanmış zeminde merdane ile açın. Üzerine dolguyu yayıp rulo ile sarıyoruz.

Gelecekteki meyveli turtamızı dikişi aşağı gelecek şekilde bir parşömen kağıdına koyuyoruz.

Önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. 180 derecede altın rengi alana kadar pişirin. Bizimkini üstüne serpin Viyana turtası pudra şekeri ve istenirse çırpılmış krema ile fırçalayın.

Şeftali ile jöleli turta

Jöleli turtalar tatlı olabilir ve tuzlu dolgular. Genellikle yemek pişirmek jöleli turta herhangi bir özel çalışma teşkil etmez. Bugün size bunu nasıl yapacağınızı gösteren bir seçenek göstereceğiz.

İçindekiler:

Test için:

250 gram un
100 gram şeker
3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı ekşi krema
100 - 120 gram margarin.

Doldurmak için:

500 gram konserve şeftali
3 tavuk yumurtası
200 gram ekşi krema
50 gram şeker.

Şeftali Pasta Tarifi:

Hamuru hazırlamadan önce margarin oda sıcaklığında bir süre bekletilmelidir. Yumuşamış margarini toz şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, hamuru yoğurarak yavaş yavaş un eklemeye başlarız.

Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Birkaç yerde çatalla delikler açıyoruz. Böylece hamur daha iyi pişecektir.

Ardından, dolguyu yerleştirin. Şeftali dilimlerini hamurun üzerine dizin. Bu arada dilerseniz taze şeftali kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda biraz daha şeker gerekir. Ayrı ayrı yumurtaları şeker ve ekşi krema ile karıştırın. Bu karışımı kekimizin üzerine dökün.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika koyduk.

Konyak ile petit fours

Petit fours, geleneksel olarak bir yemeğin sonunda sunulan minyatür tatlılardır. Petit four'lar harika yol hayal gücünüzü, yaratıcılığınızı ve mutfak becerilerinizi gösterin.

Bugün konyak ile petit four yapacağız.

İçindekiler:

1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
6 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3/4 çay kaşığı tuz
1 1/2 çay kaşığı vanilya özü.

şurup için:

1/4 su bardağı su
1/4 su bardağı şeker
1/4 su bardağı brendi.

Bunlara ek olarak:

1 1/4 bardak ahududu reçeli
Badem ezmesi (tatmak için)
Toz şeker.

Petit fours ile konyak nasıl pişirilir?

Fırını 170 dereceye ısıtıyoruz. Fırın tepsisini kaplamak parşömen kağıdı ve yağ ile kaplayın.

Tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyun. Orta-düşük sıcaklıkta eritin. Biz sakiniz.

Ayrı olarak, yumurtaları şekerle karıştırın. Bir su banyosuna koyup şeker eriyene kadar pişiriyoruz. Daha sonra, bu karışımı hacmi üç katına çıkana kadar bir mikser ile iyice çırpın. Elenmiş un, tuz, vanilya ve yağı ekleyin.

Hamuru hazırlanan forma dökün. Kauçuk bir spatula ile düzeltin. 15 - 20 dakika fırında pişirin.

Konyak şurubu yapmak için suyu bir tencerede orta ateşte kaynatmamız gerekiyor. İçinde şekeri eritin. Ateşten alın ve konyağı dökün.

Ayrıca küçük bir tencerede reçeli orta derecede kısık ateşte ısıtın. Tohumları çıkarmak için ince bir elekten geçirin.

Pişen keki keskin bir tırtıklı bıçakla dörde bölün. Her kareyi çapraz olarak ve ikiye (uzunlamasına) kesin. 8 parçamız olmalı.

İlk parçayı şurup ve ince bir tabaka ahududu reçeli ile kaplıyoruz. İkinci parçayı üstüne koyun. Prosedürü tekrarlıyoruz. Ve böylece 4 kez.

Badem ezmesini yumuşatmak için birkaç saniye sıcak suda bekletin. Pastalarımızı onlarla süslüyoruz. Pudra şekeri serpin.

Noel kurabiyesi çelenk

Festival masası için orijinal bir şey yaratmak istiyorsak, kurabiyelerden bir çelenk yapmayı deneyebiliriz. Kolay ve basit ve aynı zamanda sıradışı ve güzel.

İçindekiler:

250 gram un
2 yemek kaşığı toz kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gram esmer şeker
125 gram yumuşamış tereyağı
1 tavuk yumurtası
100 gram damla çikolata.

dekorasyon için:

Renkli sır.

Kurabiye Noel Garland Tarifi:

Büyük bir kapta hamuru yoğurun. Elenmiş unu kakao tozu, kabartma tozu, esmer şeker, tereyağı ve yumurta ile karıştırın. İÇİNDE hazır hamurçikolata parçalarını dökün.

Düz bir çalışma yüzeyine un serpin. Üzerine hamuru oldukça ince bir tabaka halinde yuvarlıyoruz. Çerez kesicileri kullanarak çerezleri kesin. Her çerezde delikler açın.

Çerez kesicilerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Bitmiş kurabiyeleri renkli krema ile kaplıyoruz. Bir çelenk topluyoruz. Hazır.

kiraz ve fındık ile Lebküchen

Bir Alman mutfağından “Lebküchen” adında anlaşılmaz bir hamur işi geldi karşımıza. Yılbaşı soframız için bu mucizeyi yaratmaya çalışalım.

İçindekiler:

130 gram tereyağı
2/3 su bardağı esmer şeker
1 yumurta
1/3 su bardağı bal
3 1/2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1 tutam acı biber
250 gram bitter çikolata
3/4 su bardağı ceviz taneleri
1/3 su bardağı kiraz
1 su bardağı badem

Kiraz ve fındıklı lebküchen nasıl yapılır:

Hamuru yoğuruyoruz. Bir kaseye tereyağı (100 gram) koyun. Yumurta ve şekerle çırpın. Bal ekleyin ve iyice karıştırın.

Kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırın: un, kabartma tozu, zencefil, karanfil ve acı biber. Her iki karışımı birleştirin.

İtibaren hazır hamur rulo sosis. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabına koyun.

Çikolatayı su banyosunda eritin veya mikrodalga fırın. Kalan 30 gram tereyağını ekleyin. Kurabiyelerimizi bu karışımla kaplıyoruz. dekore ediyoruz ceviz, kiraz ve badem.

Çok ilginç ve çok lezzetli hamur işleri 2018 Yeni Yılı için dünyanın farklı yerlerinden toplanan ürünler mutlaka tatil sofralarınızı süsleyecek ve zenginleştirecek. Deneyin, yaratın ve sonucun tadını çıkarın.

Benzer tarifler:

Değerli misafirler!
şüpheleri bir kenara bırakıyorsun
Düğmelere basmaktan çekinmeyin
Ve tarifimizi saklayın.
sosyal medya sayfalarında,
Onu daha sonra bulmak için
Kasede kaydetmek için,
Arkadaşlara dağıtmak için.

Bu net değilse,
Siteye yer işareti koyun.
Ctrl D'ye basın ve bizi her yerde bulun.
Sayfaya yer işareti koymak için Ctrl+D tuşlarına basın.
Peki, eğer aniden tekrar
Konu hakkında söylenecek bir şey var
Aşağıdaki formu doldurun

Yeni Yıl büyülü bir tatil! Hepimiz dört gözle bekliyoruz ve bu tatil için hazırlıklar gelmeden çok önce başlıyor. Ve tatlısız bir tatil nedir? Yılbaşı sofrası sadece sıcak yemekler, salatalar ve atıştırmalıklardan ibaret değil. Kekler, hamur işleri, turtalar, kurabiyeler - tüm bu güzellikler, Yeni Yıl masası için harika bir dekorasyon olacak. Sonunda hamur işleri sadece masanızı süslemekle kalmaz, aynı zamanda aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir hediye olur.

Sıradan günlük hamur işleri ile Yılbaşı hamur işleri arasındaki fark nedir? Özel bir tatil atmosferine sahip olması. Sıradan kurabiyeler kar taneleri, kardan adamlar, mumlar şeklinde süslenebilir. Ve bu başyapıtların hazırlanması sırasında ev, mandalina, tarçın, zencefil, karanfilin büyülü kokusuyla dolar. Tatlı yemeklerin ana bilenleri elbette çocuklardır. Yılbaşı tatlılarını hazırlamanıza yardım etmeleri için onları davet edin. Hayal güçleriyle sizi kesinlikle memnun edecekler.

Makalemde size orijinal bir seçim sunuyorum ve en önemlisi, lezzetli seçenekler Yılbaşı pişirme. Tüm tarifler ayrıntılı olarak açıklanmıştır, böylece acemi bir hostes bile halledebilir.

Yılbaşı Pastası "Mandalina"

hamur malzemeleri:

Un - 130 gr
Nişasta - 30 gr
Süt - 90 mi
Ayçiçek yağı - 65 mi
Yumurta akı - 4 adet
yumurta sarısı - 2 adet
şeker - 105 gr
Vanilya şekeri - 10 gr

krema için:

Tereyağı - 200 gr
Şeker - 150 gr
yumurta sarısı - 1 adet.
Ekşi krema (en az %20 yağ) - 400 gr
Nişasta - 20 gr
Vanilya şekeri - 5 gr

dekorasyon için:

Beyaz çikolata - 100 gr
krema - 50 gr
şeker - 60 gr
Su - 30 gr
Kartopu dalları
mandalina - 6-8 adet

Yemek pişirmek

İlk önce bir bisküvi yapalım. Ilık sütü ayçiçek yağı ile birleştirin.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, nişastayı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve bir elekten geçirin.

Başka bir kapta, bir karıştırıcı kullanarak yumurta sarısını şeker, vanilya şekeri ile kabarık beyaz bir kütle oluşana kadar çırpın. Yumurta akı ile çırpmak için 1 çorba kaşığı şeker ayırın.

Süt ve tereyağı karışımını çırpılmış sarılara ekleyin. Orta hızda çırpmaya devam edin. Şimdi un karışımını, çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş tanıtın. Karışımı homojenliğe getiriyoruz.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpürene kadar çırpın ve yavaş yavaş bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Güçlü, kabarık bir köpük elde edene kadar çırpın.

Bir fırın tepsisi alıyoruz, teflon veya parşömen kağıdı ile kaplıyoruz. Pişirme halkasını koyup hamuru içine koyup önceden 160 derecede 45-50 dakika ısıtılmış fırına gönderiyoruz. hazır bisküvi bir tel rafa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Biraz krema alalım. Ekşi kremayı metal bir kaba dökün, şeker ekleyin, vanilya şekeri, nişasta ve yumurta sarısı. Tüm bileşenler iyice karıştırılır, su banyosuna konur. Sürekli karıştırarak, kremayı ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Muhallebi tabanının oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Ayrı bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Yavaş yavaş tanıtmak muhallebi tabanı yağa atmaya devam edin.

Mandalinaları dolgu için hazırlayın. Bunu yapmak için onları kabuktan kurtarıyoruz. Dilimlere ayırıp filmi çıkarıyoruz. Bitmiş soğutulmuş bisküviyi üç özdeş kek halinde kestik. Üst pastanın yüzeyini bir bıçakla düzeltiyoruz. Bisküvinin pişirildiği halka bir tabağa konur.

İlk katmanı tabana yerleştirin. Üzerine kremanın dörtte biri ile yağlayın, soyulmuş mandalinaların yarısını koyun. Sonra tekrar krema ile kaplayın. Sonra ikinci keki koyup krema ile kaplıyoruz, kalan mandalinaları serpiyoruz ve kalan krema ile kaplıyoruz. Son üçüncü pastayı üstüne koyun. Streç filme sarıp 6-8 saat buzdolabında bekletin.

Pastanın yüzeyini beyaz çikolata sosu ile süsleyin. Bunu yapmak için çikolatayı küçük parçalara ayırın, krema ile birleştirin ve mikrodalgada eritin. Çikolatayı fazla ısıtmamak çok önemli yoksa kıvrılır o yüzden 6-7 sette 10 saniye ayarlıyoruz. Düzgün bir pürüzsüz sır elde etmek için her yaklaşımdan sonra iyice karıştırın. Buzlanmayı bir sıkma torbasına aktarın.

Çizgileri taklit ederek pastanın kenarı boyunca krema uyguluyoruz. Daha sonra kalan jöleyi pastanın ortasına dökün ve bir spatula ile düzeltin. Pastayı buzdolabına kaldırıyoruz.

Şimdi pastamızı süslemeye kalıyor. Suyu şekerle karıştırın ve orta ateşte kaynatın ve 2-3 dakika pişirin. 2-3 adet mandalina alıyoruz. Kabuğundan kurtuluruz, dilimlere ayırırız. Kartopu dallarını şuruba, ardından şekere batırın, temiz bir tabağa koyun. Mandalina dilimleri ile de yapıyoruz. Hazırlanan dekoru pastanın yüzeyine yayıyoruz. Hazır!