Gazlı tütsü çeşitleri ve çalışmaları. Ev tipi tütsühanelere kısa bir genel bakış

Ürün kodu: 81052

HANHI tütsü odası, sıcak tütsüleme için idealdir.

Hacim - 20 litre

Sigara içme süresi - 60 dakika!

Dumanlı, yumuşak ve lezzetli kokulu et - daha iyi ne olabilir? ev yemeği veya tatil masası! Artık mağazada tütsülenmiş lezzetler satın almanıza gerek yok. Fin ev yapımı bir tütsühane, her evde gerekli olan lezzetli et, domuz yağı, balık ve sıcak tütsülenmiş kümes hayvanları pişirecek. Kantinin kapağına monte edilmiş bimetal termometre, tüm pişirme sürecini doğru bir şekilde kontrol etmenizi sağlar. Sonuç olarak, pişmiş yemek kesinlikle tarife göre elde edilir. Sigara içme süresi, ürünlerin ağırlığına, sıcaklığa, ısıtma yoğunluğuna bağlıdır, sırasıyla balık için 30-60 dakika, domuz yağı ve et için 60-90 dakika.

Ürün kodu: 1780

Tütsü, evde ve evde balık, et, domuz yağı ve av eti tütsülemek için tasarlanmıştır. saha koşulları. Smokehouse PK-1, yüksek sıcaklıkta emaye ile dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bir ısıtıcı olarak, sıradan bir ev gaz sobası. Doğada - kuru alkol, kömürler ve kantinin hemen altında bir ateş. Mini sigara içme kulübesi, bir damlama tavası ve iki katmanlı bir ızgara ile donatılmıştır. Çift kazan olarak kullanmak mümkündür - örneğin mantı pişirmek için. Kaba ölçüler, mm. uzunluk: 416 genişlik: 260 yükseklik: 120 Ağırlık - en fazla 4 kg.

kalınlık-1mm

Ürün kodu: 82112

Duman üreticisinin kalbinde AISI430 gıda sınıfı paslanmaz çelik GOST 5632-72 bulunur. En sık kullanılan bu çeliktir. Gıda endüstrisi. Paslanmaz çeliğin avantajı oksitlenmemesi, paslanmaması, ısıtıldığında zehirli maddeler yaymaması. Nihai ürün GOST 11482-96 ile uyumludur

Ürün kodu: 13914

Çift sıralı paslanmaz çelik tütsüleme kulübesi, ürünlerin (balık, et, kümes hayvanları vb.) açık havada sıcak tütsülenmesi için tasarlanmıştır. Kantinin gövdesi 1 mm kalınlığında paslanmaz çelikten, tepsi ve ızgaralar da paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Boyut: 400x200x200 mm. Ağırlık: 7 kg.

Ürün kodu: 81084

Ürün kodu: 81085

Kantinin sadece doğada değil, mutfakta da kullanılması için, onları su sızdırmazlığı - su sızdırmazlığı ile donatılmış olarak üretiyoruz. Bir su contasının kullanılması, sigara içme işlemi sırasında havanın kantinin içine girmesine izin vermez ve odadan çıkan dumanın odanın içine girmemesine katkıda bulunur. "Ev" kapağının kullanılması, tütsüleme işlemi sırasında oluşan nemin (yoğuşma) tütsülenmiş ürünün üzerine düşmeden su contasına akmasına katkıda bulunur. Örtünün bu formları yapıya ek sağlamlık verir. Tütsü odası, taşıma ve saklama için bir çanta, bir tarif kitabı ve kızılağaç talaşı ile donatılmıştır.

Ürün kodu: 81086

Ürün kodu: 81273

Çift sıralı paslanmaz çelik tütsüleme kulübesi, ürünlerin (balık, et, kümes hayvanları vb.) açık havada sıcak tütsülenmesi için tasarlanmıştır. Kantinin gövdesi 1,5 mm kalınlığında paslanmaz çelikten, tepsi ve ızgaralar da paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Boyut: 400x200x200 mm. Ağırlık: 7 kg.

Ürün kodu: 81094

Ürün kodu: 81093

bölüm dizini tütsühaneler size aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok ilginç ve pratik şey sunar. Bazı ürünler erişilebilirlik ve basitlik gibi özelliklere sahiptir, diğerleri - dış güzellik ve tasarımın münhasırlığı, üçüncüsü - kompaktlık... Değişmeyen tek bir şey kalır: tüm katalog ürünlerinin muadillerine göre en az üç avantajı vardır. Ve işte buradalar:

1. Kalite

"Kalite Güvencesi" terimi ne anlama geliyor?

"Tütsüleme" bölümünden herhangi bir ürün satın aldıysanız, satın alma işleminizin harcanan parayı haklı çıkaracağından emin olabilirsiniz. Kalite garantisi, alıcının hatasından kaynaklanmayan bir kusur bulunursa, satın alınan malların değiştirilmesini sağlar. Başka bir deyişle, "tütsüleme" bölümündeki ürünlerle ilgili bir şey yolunda gitmediyse veya sizin hatanız olmadan yürümediyse, satın alma tutarının iadesini veya malların değiştirilmesini güvenle talep edebilirsiniz.

Bu tanım, alıcıların genel bildirimi için verilmiştir, çünkü çevrimiçi mağazamızın ürün kataloğunda evlilik hariç tutulmuştur! Tovar2.ru mağaza zinciri, güvenilir tedarikçilerle - doğrudan üreticiler ve resmi satıcılarla çalışır, bu da düşük kaliteli mal satın alma riskini "0" a düşürür.

2. İndirimler

Bölüm öğeleri " tütsühaneler+ Küçük plastik indirim kartı = düşük maliyetle bir pazarlık satın alma.

Bu arada, bu formül sadece "smokehouse" bölümü ve sadece bu internet sitesi için geçerli değildir. İndirim kartı, sistemimizdeki tüm mağaza ağları ve tüm ürün yelpazesi için geçerlidir.

3. Teslimat

"Tütsüleme" bölümünden ürün satın alırken, bizden satın aldığınız ürünün eve teslimini sipariş edebilirsiniz. Moskova ve Moskova bölgesine teslimat, başvurunuzun ertesi günü gerçekleştirilir. Rusya'da teslimat, posta havalesi ile gönderilebilir veya kurye servisimize havale edilebilir. Her türlü teslimat sizin için en uygun şart ve koşullarda gerçekleştirilir.

2014-11-16

Kişisel bir arsa üzerine sabit veya portatif bir kantinin inşa edilmesiyle, ailenin diyetini kaliteli ürünlerle önemli ölçüde genişletebilirsiniz. Çalışmaya başlamadan önce, yeteneklerinizi, beceri düzeyinizi dikkatlice analiz etmeniz ve kendi ellerinizle hızlı ve verimli bir şekilde bir kantinin nasıl yapılacağına ilişkin materyalleri incelemeniz önerilir.

Soğuk tütsüleme için tasarımların imalatı için birçok seçenek vardır. size sunmaya karar verdik adım adım talimatlar polietilen filmden kantinin üretimi için.

Gerekirse, kantinin içinde kalın duman oluşturmak için taze otlar eklenir. 3 saat sonra poşeti çıkarın ve balığı havalandırın. Ertesi gün büyük balık leşleri tekrar içilmelidir.

Sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası yapıyoruz

Yazımızda, metal saclardan sıcak tütsüleme için bir yapı üretme seçeneğini ele alacağız. İş için ihtiyacınız olacak:

61 cm x 156,5 cm boyutlarında ve 2 mm kalınlığında iki metal levha.
bulgarca
Kaynak makinesi.
Marangoz köşesi, metre.
İnce armatür.

adım adım talimat

Aşama 1. Bir metal levhayı dört parçaya bölün. Kare kesitli bir tütsü odası elde etmek için parçaları aynı yapın. Sayfayı kesmek için bir öğütücü kullanın.
Adım 2. İki sacın damla kaynağını yapın ve iki düzlemin 90 derecelik bir açıyla bağlantısını sağlamak için bir marangoz açısının kullanılması. Kalan tarafları kaynaklamaya devam edin.
Aşama 3. Yapının sızdırmazlığını sağlamak için, dikkatlice iç dikişleri kaynaklamak.
Adım numarası 4. Sigara içen kişinin altını ikinci sayfadan kesin ve bitmiş kutuya sıkıca kaynak yapın.
Adım numarası 5. Kapağı yapma zamanı. Bir öğütücü ile kutunun dış boyutundan biraz daha büyük dört şerit paslanmaz çelik sac kesin. Kapağı kaynaklayın. Tüm manipülasyonları yaptıktan sonra, kantinin gövdesine kolayca takılabilen derin bir kapak almalısınız.
Adım numarası 6. Ev tütsü odası neredeyse hazır. İşi tamamlamak için ihtiyacınız olan iki seviyede çubuk ve rahat kulpları kaynaklayın. Meyve suyu ve yağ toplayan bir tepsi takmak için kantinin altındaki çubukları kaynaklayın. Domuz yağı, etli veya balıklı kancalar için en üstteki çubuk sırası gereklidir.

Kendi elinizle sıcak tütsülenmiş bir tütsü nasıl yapılır, video:

Kendin yap sıcak tütsülenmiş kantinin kullanıma hazır. Bu tasarımda sigara içmek iyidir,,. Isı üreticisi olarak elektrikli soba kullanılır. Daha yüksek bir sıcaklık elde etmek için ateş yakmak daha iyidir.

Önemli! Kantinin boyutları farklı olabilir. Ana gereklilik, sigara içme odasının sızdırmazlığıdır.

Evde bir tütsü yapmak için gelecekteki tasarımın ön çizimlerini yapın. Böylece doğru bir şekilde hesaplayabilirsiniz Gerekli miktar malzemeler.

Kantinin fotoğrafları:

su contalı sıcak tütsülenmiş bir kantinin fotoğrafı

Farklı sigara içici türleri hakkında ilginç bilgiler

Tütsü kovası.

Bu kantinin modelinin üretimi için eski çelik kovalar kullanılmaktadır. Kovanın içine iki paslanmaz çelik ızgara yerleştirilmiştir. İlk ızgara kovanın tabanından 10 cm uzağa, üst ızgara ise alt ızgaradan 5 cm uzağa yerleştirilir.

Kantinin dibine 2 cm'lik bir tabaka ile talaş veya talaş dökülür, ağların üzerine sigara içilecek ürünler konur.

Mini tütsü odası kullanıma hazırdır. Bir kapakla kapatılır ve ateşe verilir. Bu, sıcak tütsüleme ürünleri için bir tasarımdır. İlk duman çıktıktan 15 dakika sonra tütsülenmiş etler hazır. Kova ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.

Paslanmaz çelik kantinin.

Bu yapı için paslanmaz çelik kullanılmaktadır. Görünüşe göre, tütsü odası, içinde kaynaklı köşelere iki ızgara yerleştirilmiş bir valizi andırıyor.

Bir kamp tütsü odası kullanmak için küçük sert ağaç yakacak odun veya talaşa ihtiyacınız olacak. Parçalar veya bir tel raf üzerinde istiflenmiş. Bavul bir kapakla kapatılır ve ateşin üzerine yerleştirilir. 20 dakika sonra mis kokulu parçalar yenmeye hazır.

Birçok yaz sakini, çeşitli küçük şeyleri saklamak için eski buzdolaplarını dolap olarak kullanır. Çok az insan buzdolabından bir tütsü yapmanın çok kolay olduğunu biliyor. Sadece kutuyu kapıyla bırakarak tüm iç kısımları çıkarmak yeterlidir.

Baca için üst kısımda bir delik açılır. Buzdolabının duvarlarına farklı seviyelerde üç çift köşe yapıştırılmıştır. İki üst seviyede ızgaralar ve kancalı çıtalar vardır. Yağ toplayan bir tava takmak için alt köşelere ihtiyaç vardır.

Tasarımı tamamlamak için hala ihtiyacınız var elektrikli soba ve sağlam bir talaş tepsisi. Soba, buzdolabı kutusunun altında bulunur ve üzerine talaşlı bir palet yerleştirilmiştir. Kapı, hazneye minimum hava akışı olacak şekilde iyi kapanmalıdır.

Bir varilden tütsüleme.

Bu, kendi ellerinizle yapabileceğiniz en kolay ve en uygun fiyatlı tütsü türlerinden biridir. Tabanı olmayan eski bir metal varil, iki seviyede bir ızgara veya çubuklarla donatılmalıdır. Aşağıda bir palet bulunur ve üst kısımdaki kancalara et veya balık asılır. Ocak doğrudan namlunun altına yerleştirilmişse, bu sıcak tütsülenmiş bir tütsü odasıdır.

Namlu bir çukura monte edildiğinde ve ocaktan iki metrelik bir baca yapıldığında, soğuk tütsülenmiş et ve balık elde edersiniz.

Kendin yap tuğla kantinin.

Bu sabit bir tütsü odasıdır ve onu bahçenin herhangi bir yerine inşa edebilirsiniz. Sigara içme odasının boyutları sizin takdirinize göre seçilir. Diğer tasarımlarda olduğu gibi, duman kaynağının uygun şekilde sağlanması esastır. Yakacak odun yakmak için genellikle göbekli bir soba kullanılır ve onu odanın dışına yerleştirir. Sigara odasını boruya bağlayın.

Böyle bir tütsü odasını bir mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Hem doğada hem de mutfakta tütsülenmiş etleri pişirmeyi mümkün kılan bir su contasının varlığıyla normal mini sigara içenlerden farklıdır.

Dairede yabancı koku ve duman olmaması için su contasına su dökülür. Yiyecekleri en sevdiğiniz tarife göre hazırlayın ve sıcak pişirmeye başlayın.

Evde eski bir tane var mı? gaz şişesi, ama evdeki bu gereksiz şeyden kendi ellerinizle nasıl bir kantinin yapılacağını kesinlikle bilmiyorsunuz. İlk bakışta, yeniden işleme süreci biraz karmaşık ama oldukça uygulanabilir. Aşağıdaki adımları izleyin ve iyi olacaksınız.

Kalan gazı boşaltmak için silindiri boş bir araziye götürün ve valfi kesin. Valfe uygulandığında kap boştur. sabunlu su kabarcık görünmüyor.
Kalan benzini silindirden boşaltın metal bir kaba koyun ve sonra yakın.
Boş bir şişeyi doldurun sade su durulama.
Temizlenmiş tabak olabilir eve dönün ve bir kantinin yapımına başlayın.
Ürünleri yüklemek için büyük bir kapı gereklidir. Kapının erken düşmemesi için sonuna kadar kesikler yapmayın.
Halkaları lehimlemek için yerleri temizleyin ve halkaları hemen silindirin ana kısmına ve gelecekteki kapıya kaynaklayın. Menteşeler sıkıca kaynaklandığında, kapıyı sonuna kadar kesin. Artık gelecekteki bir kantinin standını düşünebilirsiniz.
Silindirin altında önce metal şeridi kesin ve ardından tabanın yarısını kesin. Kantinde bir ateş kutusu olmalı.
Ateş kutusu kalın demir levhalardan yapılmıştır. Tek bir mobil tütsü odası tasarımı elde etmek için ateş kutusunu silindire kaynaklayın.
İlk sigara içmeden önce, tütsü odasını silindirden yakacak odunla tutuşturun.

Eski bir gereksiz silindirden evde bir tütsü odası, herhangi bir yiyeceği sıcak tütsülemek için harikadır.

Bir kantinin bulunduğu barbekü.

Sürekli olarak yeni bir şey icat etmek ve basit şeylerden çok işlevli cihazlar yapmak insan doğasıdır. Bu sıra dışı tasarımlardan biri, kantinin bulunduğu bir mangaldır. Evinizde var ama arkadaşlarınızı mis kokulu ya da gerçekten şaşırtmak istiyorsunuz. Küçük eski bir varil arayın. Bir tabanı olmalı.

Kapıyı takın, namluyu ızgaraya koyun ve hareket etmeyecek şekilde sabitleyin. Sigara içme odasının içine bir balık ızgarası takın. Haznenin dibine talaş veya talaş dökün. Hazırlanan karkası yerleştirin ve hazneyi kapatın.

Artık ızgarada ateş yakabilir ve sigara içmeye başlayabilirsiniz. Aynı zamanda kalan barbekü alanında uzun zamandır beklenen misafirler için başka bir yemek pişirin.

Bir tütsü odası için duman jeneratörü.

Sıcak tütsülenmiş küçük bir tütsü odası için bir duman jeneratörüne gerek yoktur. Zaten sigara odası cihazının kendisinde. Odanın dibinde için için yanan talaş tarafından yüksek sıcaklıkta duman üretilir. Talaş, sigara içme odasının yanında bulunan bir ocak kullanılarak ısıtılır.

Soğuk tütsüleme yöntemi, daha fazla zaman ve ürünlerin daha kapsamlı hazırlanmasını gerektirir. Odadaki dumanın sıcaklığı 35 dereceyi geçmez. Ürünler önceden marine edilir ve kurutulur. Böyle bir kantinin için, yüksek kaliteli bir duman jeneratörü düşünmeniz gerekir. İhtiyaç duyulan şey sadece yeterli miktarda duman üretimi değil, aynı zamanda tütsü odasında istenen sıcaklığa soğutulmasıdır.

Bir kantinin duman jeneratörü için en iyi seçenek, elektrikli ısıtma elemanı dahili sıcaklık sensörü ile. Bu durumda, dumanı özel olarak soğutmaya veya ısıtmaya gerek yoktur.

Dumanı istenen sıcaklığa soğutmak için en basit cihaz, ocak ile sigara içme odası arasında 3 metre uzunluğa kadar kapalı bir siperdir.

Bir tütsü nasıl yapılır ve hangi tasarım - kendiniz seçin.

Sigara tarifleri: balık, tavuk, domuz yağı, et

Az yağlı yiyecekleri pişirmek için kullanmak daha iyidir sıcak yöntem duman sıcaklığı en az 43 °C olan sigara içmek. Et ve Balık yağlı çeşitler duman sıcaklığının 25 ° C'den yüksek olmadığı soğuk bir şekilde içilir.

Tütsüleme sırasında ürünler renklenir, sıradışı tat ve aroma. Üst kısmı kurur ve parlar. Bitmiş ürünler soğutulmalı ve en az 5 gün belirsizlik içinde bırakılmalıdır.

Tütsülenmiş balık

Sıcak tütsüleme için balık önceden temizlenir, iyice yıkanır ve bol tuzla ovulur. Çeyrek saat sonra, iş parçası yıkanır ve bir tel raf üzerinde sıcak tütsülenmiş bir tütsü odasına konur.

1 numaralı tarif. Mağazadan taze veya dondurulmuş uskumru satın alın. Karkaslar zarar görmemiş, bozulmamış olmalıdır. Dondurulmuş balıkları ve bağırsağı çözün. Karkası tuzla rendeleyin, baharat serpin ve 24 saat bekletin. Sigara içmek için kızılağaç talaşı veya talaş kullanın.

Sigara içme odasının ızgarasında, önce küçük elma ağacı dalları, frenk üzümü ve ahududu yaprakları koyun. Hazırlanan balık karkaslarını üstüne yayın. Uskumru pişirmek sadece 20 dakika sürer.

2 numaralı tarif. Bu tarif için yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için ihtiyacınız olacak elektrikli kantinin. Uskumruyu soyun ve hem içini hem de üstünü tuzla ovalayın. Balıklı yemekleri 2 gün buzdolabına koyun.

Bir palet üzerindeki elektrikli tütsü odasına suyla nemlendirilmiş meyve veya kızılağaç talaşı koyun. Bir kantinde balık pişirmek için bu tarifin en önemli özelliği talaş ilavesidir. küçük bir miktar siyah çay, bir parça şeker ve ardıç meyveleri.

Tuzlanmış balığı peçete ile ıslatın ve kesilen karnına limon suyu damlatın. baharatlı tat Balığın içine konulan bir parça limon verilir. Karkası yağlayın sebze yağı. Izgaraya yayın.

Bir elektrokaptilde uskumru pişirmek, bir palet talaş olmadan başlar. Pişirme başladıktan 10 dakika sonra hazneye talaş koyun. Balıkları 20 dakika daha dumanla pişirin. Cihazı kapatın ve soğuması için kapalı bırakın. 30 dakika sonra balığın muhteşem lezzetini tadabilirsiniz.

Bir kantinde uskumru içmek, video:

Artık çeşitli tasarımlara sahip bir kantinde balık içmeyi biliyorsunuz.

Yemek pişirmenin en önemli anı tütsülenmiş tavuk - dekapaj. Karkası iyice yıkayın ve fazla yağı alın. Peçetelerle kurulayın. Deride küçük kesikler yapın ve doğranmış sarımsak karanfillerini bunların içine itin. En sevdiğiniz baharatları tuzla karıştırın ve bu karışımla tavuğun içini ve dışını iyice ovun. Folyoyu hazırlayın, tavuğu içine sarın ve 24 saat marine etmek için buzdolabı bölmesine koyun.

Tavuğu çıkarın ve ısınmasına izin verin oda sıcaklığı en az 2 saat. işe hazır ol evde sigara içen. Karkası folyodan çıkarın, pençeleri ve kanatları yanlardan dışarı çıkmayacak şekilde birbirine bağlayın. Tavuğu dumanlığa koyun ve pişirmeye başlayın. Sıcak tütsüleme ile tavuğu pişirmek için bir saat yeterlidir.

Öneri! Test kesimleri yaparak tavuk karkasının hazır olup olmadığını kontrol edin. Et hazırsa, kansız berrak meyve suyu öne çıkacaktır. Kullanmadan önce cildi karkastan çıkarın - insan vücuduna zararlı birçok maddeyi emmiştir.

İlk olarak, istenilen tütsüleme sıcaklığına ulaşmak ve talaşların daha da yanmasını sağlamak için kantinin içindeki ateşin daha güçlü olması gerekir. Ardından, et hazır olana kadar duman oluşum sürecini ve pişirme sıcaklığını korumanız yeterlidir. Artık ev yapımı bir tütsü odasında nasıl tavuk içileceğini biliyorsunuz.

Füme domuz yağı

Soğuk ve sıcak bir sigara içicisi yapmayı zaten biliyorsunuz. Şimdi domuz yağı yemek tarifleri ile tanışma zamanı. Marine, yağa bir tat ve özel bir aroma vermeye yardımcı olacaktır. Kuru bir turşusu yapmak en iyisidir. 2 kg yağ için 250 gr kaba tuz, bir kaşık öğütülmüş karabiber, doğranmış kuru defne yaprağı (1/2 paket), 5-6 diş sarımsak ve Dereotu. Kuru dereotu alabilirsin.

Pişirme adımları:

Salo şeritler halinde kesilmiş. Parçaların genişliği 6 cm'den fazla olmamalıdır.
Tuzu dereotu, defne yaprağı ve karabiberle karıştırın.
Ortaya çıkan karışım yağ parçalarını iyice rendeleyin her taraftan.
Şeritleri deri tarafı aşağı gelecek şekilde üst üste koyun ve üstüne baharat serpin. Domuz yağı parçalarının arasına kıyılmış diş sarımsak koyun.
Yağı üstüne örtün ve bir yük ile sıkıca bastırın.
3 gün sonra, yağı tuzdan arındırın ve kuruması için kancalara asın. Güneş ışınları yağların üzerine düşmemelidir.

Füme domuz yağı için bu tarif en kolay olanıdır. Ürünü sıcak tütsüleme ile pişirmek sadece 20 dakika sürer.

Bir tütsü odasında domuz yağı içmenin soğuk bir şekilde içilmesi gerekir. uzun zaman. Bazen sigara içme süresi 36 saate ulaşır.

Ev yapımı sosis içmek için tarif:

En sevdiğiniz tarife göre ev yapımı sosisler hazırlayın. Sosislerin suyunu kaybetmemesi ve lezzetini kaybetmemesi için dolumdan hemen sonra tütsülenmesi gerekir. Sigara içmek yaklaşık 3 saat sürer. Bunca zaman, ocakta küçük bir alev ve yeterli duman sağlanmalıdır. Meyve ağaçlarından yakacak odun kullanmak en iyisidir.

Füme et

Lezzetli domuz eti hazırlamak için salamura yapılır. 11 litre soğuk için kaynamış su 50 adet ekleyin. karabiber, 0,5 litre kaba tuz ve 15 adet. Defne yaprağı. Tuz tamamen çözülmelidir.

İÇİNDE soğuk turşusu et parçalarını yerleştirin. Soğuk mevsimde tütsülenmiş körpe 5 gün salamurada, sıcak günlerde ise et 3 gün bekletilir.

Önemli! Domuz eti parçalarının tamamen tuzlu suyla kaplandığından emin olun. Bulaşıklar, talaş olmadan sağlam olmalıdır.

Tütsülemeye hazır et, sarımsakla doldurulur ve sicim ile bağlanır. Bir tütsühanede kendi başınıza et içmeyi öğrenmenin zamanı geldi. Fıçı içen varsa et haznenin en üst kısmındaki kancalara asılır ve fıçı çuval bezi ile kaplanır.

Önemli! Huş ağacı kütükleri kullanılacaksa, önce kabukları çıkarılır. Sadece huş ağacı kütüklerinin kullanılması istenmez, bitmiş ürün ağızda hoş olmayan bir tada sahip olabilir.

Bir tütsü odasında yemek pişirmek için yakacak odun eklemek en iyisidir kiraz yaprakları, ardıç dalları. Sigara içmek için, iğne yapraklı ağaç nedeniyle asla kullanılmaz. yüksek içerik içlerinde reçine.

Oksijene iyi erişim ve yakacak odunun eksik yanması, kaliteyi önemli ölçüde artıran hafif bir duman verir. bitmiş ürün.

Önemli! Bir tütsü odasında ateş yakamazsın. Kıyılmış kütükler ateş kutusuna konur ve üzerleri talaşla kaplanır. Yakacak odun yanar, ancak yanmaz.

Ürünü duman konsantrasyonundan iyi bir şekilde görebiliyorsanız, soğuk tütsüleme tiryakiniz harika çalışır. Sıcak tütsüleme sırasında, haznedeki ürünler dumandan görünmemelidir.

Füme etin altın rengi olmasını ister misiniz - sekoya kullan. Koyu sarıya boyanmış ürünler elde etmek için ihtiyacınız olan kızılağaç ve meşe yakacak odun. Altın sarısı renk ağaçlara yakacak odun verir parke.

Eyleme geçirilebilir birkaç ipucu

Kantinin için eskisini kullanın bahçe ağaçları veya budamadan sonra dallar. Armut, kiraz ve elma talaşından çıkan dumanın en hoş aroması.
Büyük yakacak odun sadece kömür üretimi için kullanılır. Yakacak odunu ocağa koyun ve ateşe verin. Üzerine bir damlama tepsisi yerleştirin.
Kömürler göründükten sonra iyi bir duman elde etmek için boru vanasını kapatın. Bu andan itibaren talaş yanmaya ve duman oluşturmaya başlar.
Kaliteli sigara içmek birçok faktöre bağlıdır. büyük parçalar sigara içmek daha uzun sürer. Daha küçük et ve balık parçalarının tütsülenmesi daha az zaman alacaktır. Ana gereklilik ürün hazır olana kadar sürekli duman beslemesi. Tütsüleme sıcaklığını korumak için tavaya talaş veya talaş eklenmesi gerekecektir.
Her şeyde bir ölçü olmalı.Çok uzun tütsüleme süreci de bitmiş ürünün tadını bozabilir. Tütsülenmiş etleri tat ve hazır olma açısından periyodik olarak kontrol etmek gerekir.

Yapmak kendi ellerimle sigara içen, balık veya et içen, sigara içtikten sonra sıradan yiyeceklerin ne kadar lezzetli olabileceğini tadın ve hissedin!

Tütsüleme sürecindeki ürünler harika bir aroma ve tat alacak ve bu tat, bir mağazadan satın alınan tütsülenmiş ürünlerin tadına pek benzemeyecektir. Bununla birlikte, önce incelikleri anlamanız ve ancak o zaman sıcak ve soğuk sigara içmek için kendi ellerinizle nasıl bir kantinin yapılacağına karar vermeniz gerekir.

Sigara içme sürecinin özelliklerini inceliyoruz

Adam mecburiyetten yemek içmeye başladı. Sigara içildikten sonra saklanabildikleri ve daha uzun süre bozulmadıkları gözlemlenmiştir. eski adama bu, yiyeceklerin bir kısmını yanlarında tütsülenmiş bir biçimde almalarına ve uzun yolculuklar sırasında avlanma veya balık tutma konusunda iyi şanslar ummamalarına izin verdi.

Ürünlere farklı, eşsiz bir tat vermek için ağırlıklı olarak evde tütsüliyoruz. Bunu yapmak için sıcak veya soğuk sigara kullanabilirsiniz. Ve kantinin kendileri iki tiptir. Tasarımları neredeyse aynı. Ürünlerin asılacağı ve tütsüleneceği kancalı bir oda, tütsüleme işlemi sırasında salınacak yağ toplamak için bir cihaz olan bir ocağın donatılması gerekir. Sigara içme odası hava geçirmez şekilde kapatılmış bir mahfazaya yerleştirilmelidir.

Sıcak ve soğuk sigara içme arasındaki fark nedir? Sonuçta, her iki işlem de sınırlı bir alanda bulunan ürünlerin, için için yanan talaş veya talaşlardan kaynaklanan dumanda kalmasını içerir. Ana fark, ürünlerin içildiği hazneyi ocaktan ayıran mesafede yatmaktadır. Sıcak sigara içmek için, dumanın sıcaklığı yeterince yüksek, soğuk - 35 ° C olmalıdır. Zorunlu gereklilik - açık ateşte sigara içilemez.

Soğuk sigara içmek

Soğuk tütsüleme, sıcak tütsülemeye göre çok daha uzun sürer. Bu yöntem ile ürünler, özelliklerini muhafaza etmektedir. dış görünüş ve edin inanılmaz tat ve aroma. Soğuk tütsüleme işlemi yaklaşık 30°C sıcaklıkta gerçekleşir ve birkaç gün sürer. Acele etmemelisiniz, çünkü bu sıcaklıkta bakteriler iyi çoğalır ve işlemi tamamlamadan bunun yerine risk alırsınız. lezzetli yemek ağır zehirlenmek Genellikle soğuk sigara içmek 5-7 gün sürer, ancak birkaç hafta sürebilir.

Önemli! Kullanacağınız talaş veya talaşlara özellikle dikkat edilmelidir. Yumuşak ağaç talaşını unutun, titrek kavak talaşı kullanmayın. En iyi seçim olacak:

kızılağaç (önce kabuğu temizlemelisiniz, ondan acılık çıkar);
ardıç;
kuş kirazı ve huş ağacı (kabuğu da temizlenmelidir);
akçaağaç;
talaş ve talaş meyve ağaçları(kiraz, elma, deniz topalak).

Kendin yap soğuk tütsülenmiş tütsü odası

Ocağın soğuk sigara odasından uzağa yerleştirilmesi gerektiği unutulmamalıdır. iyi seçenek sitenin uzak köşesinde bir kazma çukuru olacak, doğal kot farkını kullanamazsınız. Çukurda, odaya bir baca ile bağlanması gereken bir ocak bulunmaktadır. Ocakta ateş için tuğla ile yer ayırmanıza gerek yoktur, ocağın duvarlarını kaplamanız yeterlidir.

Çok önemli! Baca uzunluğu genellikle 2,5-3,0 metre yapılır. Bunu yapmak için, en fazla 0,5 metre genişliğinde ve 0,25-0,3 metre derinliğinde bir hendek kazmak, duvarları ve tabanı kil harcı ile tutturulmuş tuğlalarla döşemek, üstüne bir metal levha veya arduvaz ile kapatmak, serpmek yeterlidir. toprak ile. Tuğla baca yerine hendeğe baca döşenebilir. Hava akışını, yanmanın yoğunluğunu ve fazla dumanın atılmasını düzenlemek için ocağın üst kısmına bir damper yerleştirin. Damper sacdan kesilebilir. Doğaçlama araçlar kullanarak baca ve hazne (çap 200 mm gereklidir) bağlantısını hava geçirmez hale getirin. Aynı kil solüsyonunu kullanabilirsiniz. Baca yapılmıştır.

Başka bir çözüm, baca astarı seviyesinin üzerine bir göbekli soba, bir baca bacası ve bir tütsüleme odası yerleştirmek olabilir.

Bir varilden soğuk sigara içmek için bir oda yapıyoruz

Basit bir kendin yap kantinin bir varilden yapılması en kolay olanıdır. 100-200 litrelik bir varile ihtiyacınız var. Üst kapak kesilir, namlu kullanılmadan önce temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Namlunun dibine baca için bir delik açılır. Namlu tuğla veya blok üzerine monte edilecek, böylece mafsallarında herhangi bir sorun olmayacaktır. Kesilmiş bir kapaktan veya başka bir doğaçlama malzemeden, sigara içme sırasında ürünlerden dışarı akacak olan yağı toplamak için bir tepsi yapılır. Tava çapı, dumanın geçmesine izin vermek için tambur çapından daha küçük olmalıdır.

En az bir tane hangi ürünlerin içileceği ızgara yapmamız gerekiyor. Bu, sigara içme sırasında ürün yerleştirme seçeneklerinden biridir. Veya namlunun üst kısmındaki donatının kırpıntılarını sabitleyin. Kancaları donatıya, ürünleri de kancalara asacağız.

Kafesi doğaçlama malzemelerden yapıyoruz. İstenilen boyutta şekle dokunan hasır çubuklar olabilir. Hücrelerin ince bir telle sabitlenmesi arzu edilir. İnce bir tel kullanabilir ve ondan bir kafes örebilir ve daha kalın bir telden bir kenar yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, istenen boyutu belirlemek için namlu etrafına kalın bir tel sarılır, hafifçe sıkıştırılır ve jant sabitlenir.

Izgara tek başına kullanılır veya farklı seviyelerde birkaç ızgara kurulur. Bu durumda ızgaralar arasındaki mesafe yaklaşık 15 cm olmalıdır.

Paleti takmak için, namlunun ortasında bir haç oluşturan namlunun duvarlarına takviye parçaları kaynaklanır. İpucu: Palet üzerinde, temizlik için kolayca çıkarılabileceği bir halka sağlayın.

Izgaraları takmak için halkalar yapabilir ve bunları namlunun duvarlarına kaynaklayabilirsiniz. Veya kendinden kılavuzlu vidaları namlunun duvarlarına vidalayın.

Hazne kapağı sert ağaçtan yapılmıştır. Masif olmamalı ve nemin kaçması için birkaç küçük deliğe sahip olmalıdır. Kendinizi, sigara içerken namluya atlayan bir jüt torba ile sınırlayabilirsiniz. Torbanın suyla nemlendirilmesi gerektiğini unutmayın.

Tuğlalardan soğuk sigara içmek için bir oda yapıyoruz

Sigara odası tuğladan yapılabilir. Bu en iyi çözüm olacaktır, ancak böyle bir odayı ancak sürekli olarak sigara içiyorsanız ve bu konuda gerekli beceriyi kazanmışsanız mantıklıdır. Aksi takdirde, sitenizde nadiren kullanılan ve amacı anlaşılamayan bir yapı görünecektir.

Bir tuğla sigara odası, bir namlunun yanı sıra donatılmıştır. Bir tuğla odasının tabanı, bir namlu kapağından veya doğaçlama malzemelerden yapılabilir. Tuğla döşemek için kum-kil harcı kullanılır.

Sacdan soğuk sigara içmek için bir oda yapıyoruz

Bir hazne yapmak için bir demir sac kesilir, bir tarafı olmayan (üstte) küp şeklinde bükülür, dikişler kaynaklanır.

Bir sigara odası, çeşitli malzemelerden ve nesnelerden yapılabilir: bir kova (bu küçük bir varildir), eski bir düdüklü tencere veya bir buzdolabı.

Esnaf, soğuk sigara içmeyi hızlandırmak için elektrostatik sigara içenler bile yapıyor. Böyle bir tütsü odasında, elektrikli ısıtıcının talaşlar üzerindeki termal etkisi duman oluşturur. Isıtma elemanı periyodik olarak kapatılır ve bu, sigara içme odasına girdiğinde istenen duman sıcaklığına ulaşır. Duman deliklerden yükselir, BB bloğunun ızgarasından geçer ve pozitif olarak yüklenir. Odaya girerken duman, kancalara asılan ürünlerle etkileşime girer. Kancalar, BB bloğunun negatif kutbuna bağlanır. Ürünler pozitif yüklü duman parçacıklarını çeker ve bu parçacıklar üzerlerine yerleşir.

Kendin yap sıcak tütsülenmiş tütsü odası

Sıcak tütsüleme çok daha az zaman alır çünkü işlem et için 50°C ile balık için 120°C arasında değişen duman sıcaklıklarında gerçekleşir. Sıcaklığı azaltın - sigara içme süresini artırın.

Şematik olarak, böyle bir kantinin şuna benzer: talaş veya talaş içeren bir kap açık ateşin üzerine veya yüksek sıcaklık kaynağına (ısıtılmış bir fırın) kurulur. Talaşın yavaşça yanacağı sıcaklık önemlidir ve yangının kaynağı değildir. Talaştan çıkan duman, ürünlerin yerleştirildiği sigara içme odasına girer. Tütsüleme sırasında açığa çıkan yağı toplamak için ürünlerin altına bir tepsi yerleştirilmiştir. Fazla duman bacadan veya hazne kapağındaki deliklerden çıkarılır.

Bir varilden sıcak sigara içmek için bir tütsü yapıyoruz

Soğuk bir sigara odasından farkı, bir ateş kutusu donatma ihtiyacı olacaktır. Fırın doğrudan namluya yerleştirilebilir:

Külün çıkarılacağı ve ateş kutusu için bir üfleyici görevi görecek olan namlunun dibinde birkaç delik açılır.
Namlunun dibinde, ateş kutusu kapısının yapıldığı bir duvar parçası kesilir. 200x300 mm ebadında bir parça yeterli olacaktır. Menteşeler ve bir mandal kolu kapıya kaynaklanmıştır.
Namlu hacminin yaklaşık üçte biri ateş kutusuna ayrılmıştır, hacmin geri kalanı bir sigara odası olacaktır. Fırın ve oda, 4 mm kalınlığında bir metal levha ile ayrılmıştır. Bu sayfa, odanın alt kısmı olarak hizmet edecektir. Duvarlara kaynak yapılır.
Baca için haznenin dibine bir delik açılır. Bu borunun çapı, odanın tepesindeki baca çapına uygun olmalıdır. Baca uzunluğuna kapılmayın, fırında aşırı çekişe gerek yoktur. Baca namlunun duvarına kaynaklanmıştır.

Namlu hacminin daha rasyonel kullanımı için, ateş kutusu doğrudan altına yerleştirilebilir. Bu durumda, ateş kutusunu refrakter tuğlalardan katlamak, talaş döşemek ve fazla dumanı çıkarmak için delikler sağlamak daha iyidir. Namlu, ateş kutusuna monte edilir ve boşaltılan hacim, ilave ızgaraları barındırmak için kullanılır.

Tavsiye. Kontrol için namlu duvarına harici sensörlü mekanik bir termometre takın. Böyle bir termometre, deneyim kazanırken sizi birçok hatadan kurtarabilir. "Büyükbaba" yöntemini kullanabilir ve yüzeye birkaç damla su serpebilirsiniz. Eğer tıslamıyorsa, endişelenecek bir şey yok.

Mini sigara içen, sıradan bir metal kovaya kolayca donatılabilir. Kovanın dibine talaş ve talaş dökülür, üstüne bir ızgara takılır. Kovanın en üst kısmında çubuklar için duvarlarda delikler açılır. Çubuklara kancalar asılır. Ürünleri küçük bir hacme yerleştirmek için iki seçeneğimiz var. Böyle bir "sigara odasının" kapağında, duman çıkışı için delikler sağlanması zorunludur. Kova ateşe verilir. Büyük bir ateşe gerek yok, talaş sadece için için yanmalıdır. İçin için yanma işlemi başlar başlamaz, tütsüleme için ürünleri yerleştirip asabilir ve kapağını kapatabilirsiniz. Sigara içmek 30 dakikadan bir saate kadar sürecektir.

Mini sigara içenler için başka bir seçenek, ızgarada yanmış kömürlerin üzerine bir ızgaraya monte edilebilen delikli kapaklı metal bir kutudur. Kebapları kızarttık, masaya oturduk ve tütsüyü ızgaraya koyduk. Yürüyüş yapmak veya balık tutmak için iyi bir seçenek.

Sıcak sigara içmek için bir tütsü odasının çalışma prensibini anladıktan ve bir varil ile yapılan bir dizi deneyden sonra, daha prezentabl bir tasarım düşünebilirsiniz. Güzel bir paslanmaz çelik tütsü odasını kaynaklayabilir veya tuğladan döşeyebilirsiniz.

Bir yazlık konut için mükemmel bir seçenek, aynı alanda ve aynı hacimde bir kantinin ve bir mangalın birleştirilmesi olacaktır.

Tuğladan kendin yap tütsü ve barbekü

İş zaman ve çaba gerektirecek, ancak buna değer - sonuç sizi yıllarca memnun edecek.

Öncelikle sitede uygun bir yer seçin, yangın güvenliğini unutmayın. Kolaylık sağlamak için bu yere su ve kanalizasyon getirilebilir. Tasarımınızın bir taslağını geliştirin ve her tuğla sırası için bir döşeme çizimi çizdiğinizden emin olun. Göreceksiniz, böyle bir çizim işinizi büyük ölçüde kolaylaştıracak.

Beton karıştırıcı olmadan yapabilir ve harcı manuel olarak karıştırabilirsiniz, ancak küçük ölçekli mekanizasyon işi birkaç kez hızlandıracaktır. her şeyi hazırla gerekli malzemeler ve araçlar.

İş, seçilen sitenin temizlenmesi ve planlanması ve temelin atılmasıyla başlar. Barbekü içeren bir tuğla tütsü odası zaten bir sermaye yapısı olarak kabul ediliyor ve bir şerit temeli vazgeçilmez. Kazılan çukura, çatı malzemesi ile döşenmesi gereken ahşap bir kalıp yerleştirilmiştir. Bir kat moloz taş döşenir, üzeri molozla kapatılır ve üzerine harç dökülür.

Önemli! Bir gün sonra ilk kat kuruduktan sonra bir sonraki kat yapılır ve bu böyle devam eder. Katman sayısı, yapının boyutuna ve ağırlığına bağlıdır.

Son kat seviye ile kontrol edilir, düzleştirilir, su geçirmez hale getirilir ve tamamen kuruyana kadar birkaç gün bırakılır.

Moloz temel yerine beton bir temel inşa edebilirsiniz. Böyle bir temelin güçlendirilmesi gerekiyor.

Duvarcılık için kırmızı fırın tuğlası kullanın. Harç kullanmadan ilk tuğla sırasını döşeyerek başlayın. Bu, ızgaraları nereye kuracağınızı işaretlemenize ve belirlemenize yardımcı olacaktır.

Kum-çimento harcını kireç ilavesiyle karıştırarak döşemeye başlayın. Oran normaldir - 3:1:1. Çözeltinin kalın ekşi krema gibi görünmesi için hacim olarak su eklenir. İkinci ve sonraki sıralar birbirinden ayrılır, duvar örgüsü köşelerden başlar. Düzenlenen sıraların yataylığını sürekli kontrol edin. Köşeler tel döşeme ile güçlendirilmelidir.

Mangalın montajı için fırının duvarları arasına köşeler ve bağlantı parçaları monte edilir. Ateş kutusu, ısıya dayanıklı metal veya dökme demirden yapılmalıdır.

Yapıya çıkıntı yapan birkaç tuğla döşenirse ızgaranın montajı daha kolaydır.

Yapının toplam hacminde yakacak odun kulübesi ve çeşitli ev aletleri için bir yer sağlanabilir.

Kantinin üst üste yerleştirilmiş iki hacmi vardır. Böylece sıcak sigara içmek için bir kantinin olsun. Gerekli mesafeye portatif bir soba veya ocak yerleştirerek ve bir baca ile odaya bağlayarak soğuk bir tütsüleme odasına dönüştürmek kolaydır. Böylece sıcak ve soğuk sigara içmek için kendi ellerinizle bir tütsü yapabilirsiniz.

Binanın tasarım tarzını ve dekorasyonunu beğeninize göre seçiyorsunuz.

Bunlar, sıcak ve soğuk sigara içmek için kendin yap bir tütsü odası yapmanın tüm yollarından uzaktır. Bunların arasında çok ucuz (bir kovalı seçenek) ve oldukça pahalı (tuğladan yapılmış mangal tütsü odası) var. Size kalmış ama her halükarda lezzetli tütsülenmiş ürünlere sofranızda her zaman yer olacak.

Uzun zamandır nasıl ve hangi tütsühanede sigara içmenin daha iyi olduğunu soruyorlar?
bugün söyleyeceğim
Nereden başlayalım? Sıcak ve soğuk sigara içmek için kantinin olduğu için. Hikayem boyunca farklı seçenekleri değerlendireceğim.
Basit tütsülerle başlayalım

kapaklı sigara kutusu

Ne söyleyebilirim? Bu seçenekte çok iyi bir beceri gereklidir çünkü deneyimsiz bir sigara tiryakisiyseniz,
o zaman buna sahip olacaksın.

Neden? Evet, çünkü alttan ısıtmayı kontrol etmek zor ve buna göre
sigara odasındaki sıcaklık.
Çözüm: Sağlıklı yiyecekler arıyorsanız, bu tasarım size göre değil.
Artıları: ucuzluk Kapaklı ve ızgaralı bir kova ile değiştirmek daha ucuz olmasına rağmen.
Eksiler: Talaşın kontrolsüz ısınması ile fenol açığa çıkar.
Bütçe: 500 r'den
Sigara içmek: sıcak
Özet: reddetmek

Talaş ısıtmanın koşullu kontrolü ile yapılara sorunsuz bir şekilde geçiyoruz.

Elektrikli tütsü odası "Greentechs", o bir kantinin "Dymok"

Tasarım basit - gölgeli bir demir kutu. Her şey)))
Üretici, 40 dakikadan fazla sigara içmemeyi tavsiye ediyor. Sadece balıklar için bir tütsü odası
içinde değerli başka bir şey yapmayacaksın.

Çözüm:
Artıları: ucuzluk Yakacak odun danslarının olmaması
Eksiler: kontrolsüz ısıtma
Bütçe: 1800 r'den
Sigara içmek: sıcak
Özet:İki değil, bir buçuk değil

Muurikka'dan Elektrikli Sigara İçen

Aynı yaban turpu, sadece Fin yan görünümü. Elektrikli ve kamp ateşi versiyonu mevcuttur.
Üretici, her Fin'in buna sahip olduğunu iddia ediyor.
İyi bilmiyorum. Üstten sadece görünüşte farklıdır.

Çözüm: Balık, kanat, domuz yağı içebilirsin.
Artıları: Sevimlilik artıyor. Bir kasa bile satın alabilirsin
Eksiler: Kontrolsüz ısıtma, Finlandiya fiyat etiketi
Bütçe: 10000 r'den
Sigara içmek: sıcak
Özet:İki değil, bir buçuk değil

Kontrollü ısıtmaya geçelim.

Elektro sigara içen "Elvin"

Ooooh!!! Bu benim "devlet çalışanları" arasında favorim. Yeni başlayanlara tavsiye ederim.
Üzerine sigara içmeye başladım. Evet, orada, bazen hala sigara içiyorum.
Cihaz "öldürülemez". Yalan söylüyorum, on bir kez yandı. Hızlı ve sorunsuz değişti. Teşekkürler beyler!
Ufak bir değişiklikle soğuk yöntemle sigara içebilirsiniz.

Kinoşka

Çözüm:
Artıları: Az para için harika bir cihaz
Eksiler: Izgaraları yıkamak çok sakıncalıdır. Üreticinin yerine farklı bir tasarım yapardım.
Bütçe: 2000 r'den itibaren
Sigara içmek:
Özet: Ben tavsiye ediyorum

Şimdi biraz yanlara gidelim.
Sık sık soruyorlar: "Evde sigara içmek mümkün mü? Yazlığımız yok!"
Cevap veriyorum: "Yapabilirsin"

İlk olarak, Sergey'den bir video izleyelim. Bu adam evde her şeyi içmeyi başarıyor)))

Muurikka tarafından sigara içen

Biraz daha yüksek, bu şirketin ürünlerini azarladım ama ev için bu seçenek buna değer.
Teorik olarak ocakta sigara içebilirsiniz, ancak balkondaki turist brülöründe daha iyidir.

Çözüm: Balık, kanat, domuz yağı, sosis, et içebilirsiniz.
Artıları: Harika tasarım, Fin kalitesi, her koşulda sigara içebilme
Eksiler: Pahalı ama buna değer
Bütçe: 3600 r'den
Sigara içmek: sıcak
Özet: Fena değil

Elektrikli tütsü odası Anuka

Yanlışlıkla tökezledi. Ne? Hoş tatlı. Ama bence balkon seçeneği.

Kinoşka

Çözüm: Balık, kanat, domuz yağı, sosis, et içebilirsiniz.
Artıları: Tasarım pankreasın orgazm olmasını sağlar. Çok iyi bir cihaza benziyor.
Eksiler: Yüksek fiyat. Büyük ihtimalle kapağın altından duman çıkmaya başlayacaktır. Yani sadece bir balkon.
Bütçe: 8200 r'den itibaren
Sigara içmek: sıcak
Özet: Ben tavsiye ediyorum

Su contalı tütsühaneler

"Egzoz" borusunu davlumbaza bağlamak mümkünse, dairede ocakta sigara içebilirsiniz.

Çözüm: Bir hortumu başka bir sigara içme odasına bağlamak, bu üniteyi
duman jeneratörü ve sizi soğuk sigara ile memnun edecek.
Artıları: Güvenilir duman kapatma.
Eksiler: Bir şey bana egzoz borusunun yanında sıvı duman oluşacağını fısıldıyor.
tütsü odasına geri damlıyor.
Bütçe: 4000 r'den
Sigara içmek: Sıcak+Soğuk ihtimali
Özet: bazı şüphelerde

Ve son olarak, apartman kısmı

Arkady Parovozov Aleksey Parovarov. Hayır, bu tütsü odasının adı değil. Bu, bir dizi tek kullanımlık duman buharlı pişiriciyi icat eden, patentini alan ve üretime sokan zhyzhyst'imizdir.
Alexey, aferin! Başarılı projeler için her zaman mutluyum.

Çözüm: Balık, kanat, domuz yağı, sosis, et içebilirsiniz.
Artıları: Gülünç fiyat, sigara içmek için tüm "bileşenlerin" mevcudiyeti. Sadelik ve evde tütsülenmiş dumanı tatma yeteneği.
Eksiler: Kıskançlık kemirir ve kurbağa boğulur)))
Bütçe: 3 tütsü odası için 99 r. Ygg. Çinliler gergin bir şekilde "abibas" dikerler
Sigara içmek: sıcak
Özet: Ben tavsiye ediyorum

Kuyu? Yavaş yavaş soğuk sigara içmeye yaklaştık.

Soğuk duman jeneratörü

Jeneratör, adından da anlaşılacağı üzere soğuk duman üretip beslemeye yarar.
sigara odasına.
Sigara odası her şeyden yapılabilir: karton kutu, tahta kutu,
demir kutu, evet hatta bir buzdolabı.

Merak edenler için günlüğümde evde nasıl jeneratör yapılacağını anlatıyorum.

bunun gibi seçenekler var

Duman jeneratörü "Dachnik"

Bence elden geçirilmiş bir tasarım. Çarpıştı - molalar.

Çözüm: Balık, kanat, domuz yağı, sosis, et içebilirsiniz.
Artıları: Tam otomatik süreç
Eksiler: Bir uçak kanadı bu birime kıyasla ucuz
Bütçe: 18000 r'den
Sigara içmek: Soğuk
Özet:Şüphe duymak

Duman jeneratörü "Hobi"

Ticari bir yola koymak için iyi bir seçenek.

Kinoşka

Çözüm: istediğimiz zaman yapabiliriz
Artıları: Tam otomatik işlem. Bütçe fiyat etiketi.
Eksiler: ben görene kadar
Bütçe: 4000 r'den
Sigara içmek: Soğuk
Özet: Makul para için iyi birim. alıyoruz.

Ve işte başka bir komik şey, ama ciddi sonuçları var.

Soğuk duman jeneratörü ProQ Soğuk Sigara içen

Burada basit şeyleri seviyorum ama etkisi güçlü. Bu onlardan biri.
Bu jeneratörde talaşı aşırı ısıtmak zordur)))

Elleriniz kalça yarısının üzerinde büyüyorsa, kapılı bir "teremok" toplayın ve için.
Banknotların parasını toplamak için büyüdülerse, o zaman bir barbekü alırız.
içine jeneratör yerleştirip hayatın tadını çıkarıyoruz.

Çözüm:Çok güvenilir ve dayanıklı makine
Artıları: Teflerle gereksiz danslar olmadan 8-12 saat sürekli için için yanma.
Eksiler: Ukrayna'da satıldı. .
Bütçe: 550 UAH'dan itibaren
Sigara içmek: Soğuk
Özet:İyi birim, doğru. alıyoruz.

Peki ne? Obüs ağırlıkları gitti.
Klasiklerle başlayalım. Sözde "buharlı lokomotifler". Birçok imalat şirketi
bu yüzden markadaki döngülere girmiyorum.
İyi olan şey, ek bir ızgara ve barbekü yapmanın mümkün olmasıdır.
Beceri ve uygun hava koşulları ile soğuk yöntemi kullanarak sigara içebilirsiniz.

Çözüm:Çok yönlü bir cihaz
Artıları: Sigara, ızgara, mangal
Eksiler: Ağır, hantal, paslı. Konum sadece yatay konumda füme.
Bütçe: 30000 r'den itibaren
Sigara içmek: soğuk + sıcak
Özet: için iyi bir birim çok sayıda Misafirler. alıyoruz.

Elektrikli tütsü odası Kocatek DSH S03

Güney Kore birimi. İyi görünüyor. Kapıda bir mühür var. Analog kontrol.

Çözüm: Talaş ve hazne bir ısıtma elemanı tarafından ısıtılır - bu pek iyi değil.
Artıları: Tütsüleme odası kapısını açmadan talaş değiştirme imkanı. Ucuz.
Eksiler: Palet, bir dumana erişimi engeller. Duman difüzörü yok.
Bütçe: 17500 r'den itibaren
Sigara içmek: sıcak
Özet: evetten daha büyük olasılıkla hayır

Tütsüleme gazı Landmann

Sempatik birim. Brülör 4 kW. Pürüzsüz sıcaklık kontrolü.
Güney Koreli gibi sorun, talaşın ve odanın ısınmasının aynı olmasıdır. Yağ tepsisi her şeyi kaplar.

Çözüm: Neden 4KW güce ihtiyacım var? Fırın gibi mi kullanıyorsunuz?
Artıları: Taşıma kulpları bulunmaktadır.
Eksiler: Palet, bir dumana erişimi engeller. Duman difüzörü yok. Doldurma eklendi
gerçeklerimizde bir gaz tüpü pek uygun değil.
Bütçe: 20000 r'den itibaren
Sigara içmek: sıcak
Özet: evetten daha büyük olasılıkla hayır

Elektrikli tütsü odası Bradley Sigara içen

Ne diyebilirim ki? Sigara içenlerin kraliçesi. Çok iyi düşünülmüş bir birim. Briketlerin otomatik beslenmesi,
bağımsız oda ısıtma, dijital, sıcak ve soğuk tütsüleme imkanı.
Bu tütsüler hakkında ayrı bir inceleme yapacağım çünkü model çeşitliliği memnun.

Kinoşka

Çözüm: Kaliteli ve çeşitli ürünlere sahip olmak istiyorsanız bu ürün tam size göre.
Artıları: Bir büyük artı
Eksiler: Görmedim
Bütçe: 13000 r'den itibaren
Sigara içmek: sıcak+soğuk
Özet: Kullanıyorum ve hayattan zevk alıyorum)))

Sigara içmek uzun zamandır et hazırlamanın en popüler yollarından biri olmuştur ve balık ürünleri. Ancak birkaç tür sigara içildiğinden, amatörler genellikle bir seçimle karşı karşıya kalır: hangi sigarayı tercih edersiniz - sıcak mı yoksa soğuk mu? Bu sektörde deneyime sahip uzmanlar, büyük ölçüde maruz kalabilecekleri sıcak sigara içmeyi tercih ederler. çeşitli çeşitler et ve balık ve seçimlerini desteklemek için, elbette bu malzemede dikkate alacağımız sıcak tütsülenmiş bir kantinin çok sayıda avantajını listeliyorlar. İlgili alanda sunulan modern ürün çeşitliliği, özel bir mağazada sıcak füme tütsüleme odası satın almayı mümkün kılıyor ve rahat bir ortamda alışveriş yapmayı sevenler bunu ilgili çevrimiçi mağazalardan yapabilecekler. Evet ve fabrika tütsühanelerinin işletilmesi zor değil - sadece yakacak odunu özel bir bölmeye koyun, yiyecekleri içine koyun, kapıyı sıkıca kapatın, yakıtı yakın ve ayrılan süreden sonra kokulu, altın tütsülenmiş etlerin tadını çıkarın. Peki ya zaman zaman sadece tütsülenmiş etlere kendinizi kaptıracaksanız? Endüstriyel modellerden hiçbir şekilde daha düşük olmayacak, ev yapımı sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası yapabiliyorsanız neden para israf edesiniz? Ve sorunun cevabı: "Sıcak tütsülenmiş bir tütsü nasıl yapılır?" uzmanlarımız tarafından hazırlanan makaleye bakın.

Çeşitli sigara içme türlerinin özellikleri: sigara içme sürecini inceliyoruz

Sigara içmek, ürünler üzerinde koruyucu etkisi olan en yaygın ısıl işlem türlerinden biridir. Tütsüleme sürecinde ürünler belirli bir aroma kazanır ve ayrıca yanma işlemi sırasında salınan sigara dumanı maddeleri ile emprenye edilir ve ürünlerin raf ömrünün uzamasına yardımcı olan kısmi dehidrasyona tabi tutulur. Sıcak, yarı sıcak ve soğuk duman vardır. Bu türlerin her biri kendi avantajları ve dezavantajları ile karakterize edilir.

Sıcak tütsüleme denilen, en az 50-60 derece sıcaklıkta gerçekleştirilen küçük balık. Düşük yağ içeriğine sahip ürünleri içerken bir önceliktir. Sıcak tütsüleme işlemi oldukça hızlıdır ve sıcak tütsülemede gerçekleştirilen bir tütsülemedir. Küçük talaşlar, tütsühanenin alt kısmında için için yanar ve üzerlerinde et, balık, sebze veya peynir asılı kalır ve bunlar, ürünün türüne bağlı olarak 80 ila 140 derecelik bir duman sıcaklığında hızla hazır hale getirilir. Yağ, sıcak tütsüleme sırasında işlendiğinden, bunun için yalnızca az yağlı ürünler uygundur ve bu tür bir ısıl işlemden sonra iki günden fazla saklanamaz.

Soğuk sigara içmek, sıcaktan farklı olarak, süreç daha zahmetlidir, bu birkaç güne kadar sürebilir ve aslında ürünlerin biraz hızlandırılmış solmasını temsil eder. Dumanın soğumasını sağlamak için odunun yanmakta olduğu yerden uzunluğu 1-2 metreyi bulan bir boru çekilir ve dumanın sıcaklığını kontrol etmek için dumanın içine bir termometre takılır. bölme. Et ise 15-20 derece sıcaklıkta ve balık - 20 ila 40 arasında içilir. Soğuk dumanla işlenen ürünler oldukça uzun süre saklanabilir.

Yarı sıcak sigara sıcak ve soğuk içim arasında bir ara seçenektir.

En basit tütsülenmiş kantinin genel düzenlemesi. Sigara içme sürecinin özü

Evde tütsülenmiş bir tütsü odası, esasen hacmi yalnızca tercihlerinize ve ihtiyaçlarınıza bağlı olan bir kaptır. Ancak bir seferde ne kadar yiyecek içmek isterseniz isteyin, kantinin hacmi, yiyecek koymak için ızgaraya sığacak şekilde ve tütsülenmiş et veya balıktan damlayan yağın düşmemesi için gerekli tepsi olmalıdır. bitmiş ürünün tat özelliklerini azaltabilen kömürler. Kafes, kaynakla bağlanan metal çubuklardan yapılabilir. Bununla birlikte, kantinin yapamayacağı ana unsuru, tankın en altında bulunan yakacak odun yerleştirme alanıdır. Gibi ahşap malzeme seçimi biraz sonra tartışılacak olan farklı ahşap türleri kullanılabilir.

Sıcak füme bir kantinin üretimi için, agresif çevresel faktörlerin etkisi altında ısıya dayanıklılık, yüksek mukavemet ve korozyon hasarı eğilimi olmaması gibi özellikleri birleştiren paslanmaz çelik kullanılması tavsiye edilir. Ürünlerin yerleştirilmesini ve çıkarılmasını kolaylaştırmak için, kantinin tasarımı bir kapak veya kapı içermelidir. Ve kantinin tasarımının tamamen tamamlanması için, kantinin kapasitesi, metal ayaklar yapılarak elde edilebilecek yerden biraz yüksek bir mesafede olacak şekilde donatın. Bu, yangının kaynağını bulmak için gereklidir. İşlem için önemli olan ateş değil, ısıtma sıcaklığı olduğundan, kendi takdirinize bağlı olarak ateş kaynağını seçebilirsiniz.

Sigara içme sürecinin özü:

Metal ızgaraya yiyecek ve ardıç dalları gibi odunlar alt kısma yerleştirildikten sonra, tütsü odasını sıkıca kapatın ve alt kısmında ısıtmaya başlayın. Ateş alevlenmeye başladığında, odun için için yanar ve kokulu sıcak duman yayar, bu da yükselip ızgara üzerine serilen ürünlerin içinden geçerek sigara içilmesini sağlar. Sigara içme süresi, ürün sayısına, sigara içen kişinin boyutuna, dumanın sıcaklığına ve tercihlerinize bağlıdır, ancak 40 dakika sonra elde edilen sonuçların test edilmesi önerilir, çünkü sigara içen kişi aşırı ısınırsa işlem teknolojisi ihlal edilebilir.

Sıcak tütsülenmiş bir kantinin avantajları:

Sıcak tütsülenmiş bir tütsü odasının tasarımının sadeliği, evde üretilmesini kolaylaştırır;
Aşağıdakiler, özü bir kantinin üretimi için büyük finansal yatırımlara gerek olmaması olan önceki avantajdan kaynaklanmaktadır;
Kantinin herhangi bir yerde kullanılması: evde, kırda veya doğada;
Sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası kullanıldığında, tütsüleme işlemi hız ve basitlik ile karakterize edilir;
Tütsülenmiş ürünlerin ek işlenmesine gerek yoktur.

Sıcak tütsülenmiş kantinin fotoğrafı

Sıcak tütsülenmiş kantinin: adım adım talimatlar

Metal levhalar kullanarak kendi ellerinizle sıcak tütsülenmiş bir kantinin montajı için seçeneklerden birini düşünün. Kantinin kurulumuna devam etmeden önce, materyalimizde sunulan en yaygın sıcak tütsülenmiş kantinin çizimlerini inceleyin. Sıcak sigara içmek için kantinin boyutlarının oldukça değişken olduğunu ve yalnızca zevk tercihlerinize ve sahip olduğunuz malzeme miktarına bağlı olduğunu belirtmekte fayda var:

Çalışmak için aşağıdaki malzemelere ve araçlara ihtiyacınız olacak:

Kalınlıkları 2 mm'yi geçmeyen 150x60 cm ebadında iki adet sac;
İnce bağlantı parçaları;
Kaynak makinesi ve öğütücü;
Bina köşesi.

Yapımı için adım adım talimatlar:

Metal saclardan birini bir öğütücü ile 4 özdeş parçaya kesin. Bitmiş kantinin kare bir bölüm elde etmesi için aynı parçalara bölünmesi gereklidir;
İki levhayı birleştirmek için damla kaynağı kullanın. Bunları bağlama sürecinde, iki düzlemin 90 dereceye eşit ideal oranını elde etmek için bina açısını kullanın;
Metal kutunun sızdırmazlığını sağlamak için iç dikişleri dikkatlice kaynaklayın;
İkinci levhayı iki parçaya bölün ve gelecekteki kantinin altını metal levhanın bir yarısından kesin ve bitmiş kutuya kaynaklayın;

Metalin geri kalanından, boyutları sigara içen kişinin dış boyutlarından biraz daha büyük olan 4 aynı şeridi kesin ve bunları sigara içen kişinin tabanının veya duvarlarının boyutlarına benzer boyutlarda bir metal levhaya kaynaklayın ( sigara içen kare bir şekle sahip olduğu için boyutları aynıdır). Sonuç, ev yapımı sıcak tütsülenmiş bir kantinin gövdesine kolayca yerleştirilebilen orta derinlikte bir örtü olmalıdır.
Böylece, kantinin neredeyse hazır olduğu kabul edilebilir. İşlemin sonunda, kantinin üstünde ve altında iki seviyede bulunan metal çubukların yanı sıra rahat kulpların kaynaklanması gerekir. Çubukların alt seviyesi, içine sigara ürünlerinden gelen yağın akacağı bir tepsi yerleştirmek için gereklidir ve üst seviye, tercihlerinize bağlı olarak domuz yağı, balık veya diğer ürünlerle kancalar yerleştirmek içindir.

Bir kantinin başka nasıl yapılacağı? tembel için geri dönüş

En basit bir şekilde sıcak tütsülenmiş bir kantinin imalatı, bir kovadan veya büyük bir tavadan bir kantinin kurulmasıdır. Kantinin üretimi için uzmanlar, paslanmaz çelik kovaların kullanılmasını tavsiye ederken, galvanizli kovaların kullanılması kesinlikle yasaktır. Bunun nedeni, ısıtma işlemi sırasında gıdaya nüfuz eden ve vücuda ciddi zararlar veren toksik çinko oksit salınmasıdır. Ayrıca, dumanın çıkması için delikler açmanız gereken bir tencere veya kova için bir kapak da stoklayın. Bir kovadan yapılmış bir kantinin tasarımı, üç ızgaranın kurulumunu içerir. Alt kısım, ev yapımı kantinin dibinden üçte biri, üst kısmı ise kapağının üçte biri kadardır. Orta ızgara ise, konumu üst ızgaranın yaklaşık 5 cm altındadır.

Izgara yapmak için çelik tel kullanın. Izgaraları yerleştirmeyi planladığınız yerlere sigara içenlerin tellerini çekin ve ardından teli gerekli uzunlukta kesin. Bitmiş tel parçalarından çemberler yapın ve eklemleri kaynak yaparak birleştirin. Halkalar hazır olduktan sonra, hücrelerin genişliğinin 2 cm'yi geçmediğini dikkate alarak önceden hazırlanmış, daha ince bir tel ile örün.Kafes yapmakla uğraşmak istemeyenler için uzmanlar bir kalıp kullanılmasını önerir. eski bir hamur tatlısı.

Ardından, kantinin için talaş, talaş ve talaş hazırlamaya başlayın. Uzmanlar meşe, üvez, kızılağaç veya ardıç talaşı kullanmanızı tavsiye ediyor. Ayrıca meyve ağaçlarının talaşı da uygundur. Huş ağacı talaşı veya yumuşak ağaç yongaları ise, aksine, tütsülenen ürünler acı bir tat alacağı için kullanılması önerilmez. Hazırlanan talaşları, kalınlığı 1,5-2 cm'ye ulaşan bir tabaka ile ev yapımı kantinin dibine dökün, ardından yağı toplamak için gerekli tepsinin bulunduğu alt ızgarayı takın. Paletin boyutları, duman geçişine engel oluşturmamak için aşırı büyük olmaması gerektiğinden büyük pratik öneme sahiptir. Paleti taktıktan sonra, içeceğiniz serilmiş ürünle birlikte ikinci ve ardından üçüncü ızgarayı yerleştirin. Yukarıdaki tüm adımları tamamladıktan sonra, hava girmesini ve ardından yakıtın tutuşmasını önlemek için sigara içenini sıkıca kapatın ve ateşin üzerine asın. İçilen ürünün yanmaması için tütsüleme işlemi sırasında alevin çok büyük olmaması gerektiğini bilmek önemlidir.

Tütsüleme işlemi sırasında ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmek için kapağın açılması önerilmez. Bunu dumanın rengini ve yapısını değerlendirerek kolayca yapabilirsiniz. Açık İlk aşama sigara içmek, duman genellikle yoğundur, bu da talaşların için için yandığını gösterir. Sonra yavaş yavaş beyazlaşmaya başlar ve o kadar bol olmaz. Bu aşamada, odunda yangın olduğunu açıkça gösteren dumanın sararmamasını sağlamak önemlidir. Önerilerimize uyarak ürünü kısık ateşte tüttürürseniz 45-50 dakikada duman kuruyup hoş bir aroma kazandığında hazır olacaktır. Sigara içen kişinin sıcaklığını belirlemek için kapağa su püskürtün. Hakkında optimum sıcaklık sessizce buharlaştığının ama kaynamadığının kanıtı.

Sıcak füme tütsüleme için çeşitli seçenekler ve avantajları

Şekilde gösterilen tasarım seçeneği en gelişmiş olanıdır. Bir fırın tepsisinin varlığı (tütsü odasının solunda bulunur ve kapağına biraz benzer), sigara içerken salınan yağın talaşların üzerine düşeceğinden korkmadan daha yağlı yiyecekler içmenize olanak tanır. yanmasına engeldir. Ve tasarımın sağladığı iki ızgaranın aynı anda kullanılması, yemek pişirmenizi sağlar. büyük miktarürünler.

Dikkate alınan tüm tasarımlar, her koşulda kullanılmalarına yol açan hareketlilik ile karakterize edilir. İçin Ev kullanımı Resimde gösterilen ve sadece evde kullanılabilen masif sabit tütsü odasına dikkat etmenizi öneririz. Bu armatür daha profesyoneldir ve kaliteli ürünler pişirmenizi sağlar.

Bir varyantı aşağıdaki şekilde gösterilen bir tütsü odasının üretimi için özel bir mesleki beceri gerekli değildir. Elinizde iki adet 50 lt varil ve bir öğütücü varsa uygun yerlerden kesimler yaptıktan sonra bu varilleri şekilde görüldüğü gibi kolayca takabilirsiniz.

Bir kantinin için yakacak odun nasıl seçilir? Acemi İpuçları

Bitmiş ürünün mükemmel tat özelliklerine sahip olması için, herkesin aşina olmadığı bir tütsü odası için yakacak odun seçme kurallarına kesinlikle uymak gerekir. Bu bağlamda amacımız bunları sizlere anlatmaktır. Bitmiş ürünü memnun etmek için hoş tat ve aroma, yokluğunda kütüklerin ayrıca nemlendirildiği ham odun kullanılması gerekir.

Tavsiye! Odun seçimiyle ilgili net tavsiyelerimize rağmen, huş ağacı kütükleri kullanmaya karar verirseniz, sigara içmeye başlamadan önce kabuklarını çıkarın. Aksi takdirde ürünler acı bir tat alacaktır.

Ürünlerin kendine özgü hoş bir aroma kazanması için yakacak oduna ardıç dalları veya kiraz yaprakları ekleyin.

Tavsiye! Ayrıca, içlerindeki yüksek reçine içeriği nedeniyle iğne yapraklı ağaçların bir kantinin yakacak odun olarak kullanılması önerilmez.

Uzmanlara göre renk ve buna bağlı olarak kalite tamamlanmış ürün, yakacak odun yanma derecesini etkiler. Eksik yanma, tütsülenmiş etlerin tat özelliklerini önemli ölçüde iyileştiren hafif dumanın ortaya çıkmasına katkıda bulunur.

Yanlışlıkla tutuşma riskini ortadan kaldırmak için kantinin içindeki ateşi körüklemenin yasak olduğunu bilmek önemlidir. Hazır, kıyılmış kütükler kantinin içine konur ve üstüne için için yanan ancak buna rağmen yanmayan talaş veya talaşla kaplanır.

Bitmiş ürünün renk özelliklerine gelince, bunlar seçtiğiniz ahşap türlerine bağlıdır. Ürünlerin altın rengini elde etmek için maun kullanın, ürün kızılağaç ve meşe talaşının için için yanması nedeniyle koyu sarı bir renk alacaktır.

Ustalardan kanıtlanmış tavsiyeler

Kantinin çalışması için, eskimiş eski bahçe ağaçlarını veya budamadan sonra elde edilen ağaç dallarını kullanın;

Yalnızca kömür üretimi için uygun olduklarından, yalnızca büyük yakacak odun kullanılması önerilmez. Bu nedenle, önce ocağa odun koyun ve ateşe verin ve ardından için için için için yanan ve dumana hoş bir aroma verecek meyve ağacı talaşı içeren bir tepsi koyun;

Yüksek kaliteli kokulu duman elde etmek için, kömürleri aldıktan sonra, talaşın verimli bir şekilde yanmasını sağlamak için kapaktaki delikleri kapatın;

Sigara içmenin kalitesi sadece seçilen ahşabın türüne bağlı değildir. İçilecek ürün nihai olarak hazır olana kadar sürekli duman beslemesi de önemlidir. Bunu göz önünde bulundurarak, sabit bir tütsüleme sıcaklığını korumak için palete sürekli olarak talaş eklenmesi gerekir.

Gazlı tütsü çeşitleri ve çalışmaları. Ev tipi tütsühanelere kısa bir genel bakış - mutfak topluluğu

Sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası yapıyoruz

adım adım talimat

Kendi elinizle sıcak tütsülenmiş bir tütsü nasıl yapılır, video:

Kantinin fotoğrafları:

Farklı sigara içici türleri hakkında ilginç bilgiler

Tütsü kovası.

Paslanmaz çelik kantinin.

Bir varilden tütsüleme.

Kendin yap tuğla kantinin.

Bir kantinin bulunduğu barbekü.

Bir tütsü odası için duman jeneratörü.

Sigara tarifleri: balık, tavuk, domuz yağı, et

Tütsülenmiş balık

Bir kantinde uskumru içmek, video:

Füme domuz yağı

Füme et

Eyleme geçirilebilir birkaç ipucu

Sigara içme sürecinin özelliklerini inceliyoruz

Soğuk sigara içmek

Kendin yap soğuk tütsülenmiş tütsü odası

Bir varilden soğuk sigara içmek için bir oda yapıyoruz

Tuğlalardan soğuk sigara içmek için bir oda yapıyoruz

Sacdan soğuk sigara içmek için bir oda yapıyoruz

Kendin yap sıcak tütsülenmiş tütsü odası

Bir varilden sıcak sigara içmek için bir tütsü yapıyoruz

Tuğladan kendin yap tütsü ve barbekü

Tütsüleme gazı Landmann

Çeşitli sigara içme türlerinin özellikleri: sigara içme sürecini inceliyoruz

En basit tütsülenmiş kantinin genel düzenlemesi. Sigara içme sürecinin özü

Sıcak tütsülenmiş kantinin fotoğrafı

Sıcak tütsülenmiş kantinin: adım adım talimatlar

Bir kantinin başka nasıl yapılacağı? tembel için geri dönüş

Sıcak füme tütsüleme için çeşitli seçenekler ve avantajları

Bir kantinin için yakacak odun nasıl seçilir? Acemi İpuçları

Ustalardan kanıtlanmış tavsiyeler

Sıcak tütsülenmiş kantinin videosu