yemek yapmayı bilmiyorum bisküvi hamuru evde lezzetli, gür, yumuşak, görünüşte güzel mi? O zaman öğrenmelisin şekerlemecilerin sırları, mutfak ustalarından daha kötü hamur işleri yapmanıza izin vermeyecek.
Yani yemek pişirmek için basit bisküvi Bir kaç tane var temel kurallar, hangisini gözlemlemeden, o kadar hassas ve havadar ve en önemlisi bile ortaya çıkmayacak.
Ev yapımı ruj bulutları hazırlanıyor. Su bulutlarını mikrodalgaya uygun bir kaba koyun ve orta sıcaklıkta 5 dakika programlayın. - Bir yanardağ oluşturmak için şeker camını tezgahın üzerine yerleştirin. Bulutlar iyice eridiğinde, şekerin üzerine koyun ve elinize yapışmayan bir hamur görünene kadar kürekle yoğurun. Yer Mısır nişastası Ruj yapışmaması için masaya, ruloya ve ellere. Artık yapışmadığında, ellerimizle bir top yapıp folyo ile iyice sarıyoruz, içine koyuyoruz. naylon poşet ve buzdolabına koyun.
Evde her ev hanımı bu yemeği mükemmel şekilde alamaz. Klasik tarif bisküvi hamuru oldukça tuhaf ve özel bir doğrulukla gerçekleştirilmelidir.
Bisküviyi doğru pişiriyoruz
Bu tarifin çoğu sadece bilgi ve becerilerinize değil, aynı zamanda kullanıma hazırladığınız ürünlerin kalitesine de bağlıdır.
Pastayı kaplayacak şekilde hamuru esnetmeye başlayın ve seçtiğiniz süslemeyi elde edin. notlar. Ama onları bulamazsanız, bir makas yapmanız, beyazın pembe kısmını kesmeniz ve sadece beyazla kalmanız gerekir. Şekeri satın almanız ve ayrıca kullanmadan önce elemeniz gerekir. Buzdolabında streç filme sarılıp poşet içerisinde 6 aya kadar dayanır. Zaten satan birkaç mağaza var. Sadece beyaz bulutlar satın almak daha iyidir. . Renklendirmek için kullanabilirsiniz gıda boyaları jel, toz veya macun içinde.
Un
Bisküvi tarifleri farklıdır ve içindeki yumurta ve un miktarı da farklıdır. Anlaşılması gereken en önemli şey, unla deney yapabilmenizdir, eğer tarif ortalama bir hamur kısmı için 1 bardak un belirtiyorsa, hamur olacaktır. daha yoğun.
Kural olarak, bu seçenek kekler için kullanılır, ikiye bölerek. Alt kısım taban olarak kullanılır, Tepe kek kaplıdır. Kekin ortasında sufle dolgusu olabilir. Bu durumda yoğun bir bisküvi tüm pastayı tutar. Üzeri kapatılmayan kekler için de kullanılan alt kek, ürünün stabil olması ve dağılmaması için destek görevi görür.
Hamuru suladığımız ve iyi idare edemediğimiz için sıvılar önerilmez. Bu renkleri, tıpkı bir tane gibi, İnternet'teki farklı mağazalardan veya genellikle sahip oldukları şekerleme depolarından satın alabilirsiniz. Macun veya jel boya kullanıyorsanız: çubuğu bir kutu boyanın içine koyun ve çubuğa ne yapıştıysa, fondanınızın üzerine koyun, renk iyice bütünleşene ve top düzgün bir görünüm alana kadar topu iyice durulayın. renk.
Toz boya kullanıyorsanız: Bir çay kaşığı boyayı fondan macununa batırın ve renk homojen olana kadar iyice karıştırın. Bunlar güçlü bir şekilde lekelenen boyalardır. İstediğiniz rengi elde etmek için piyasadaki her rengi almak zorunda değilsiniz. Sadece bazlara sahip olarak ve sonra bunları karıştırarak geniş bir renk yelpazesine sahip olacaksınız. Bu "tebrikler" zamanı, çünkü her zaman bir pasta eşlik ediyor!
Tarif, 150g'dan itibaren un miktarını gösteriyorsa. 180 gr'a kadar, bu da bisküvinin daha yumuşak ve daha gevşek olacağı anlamına gelir. Böyle bir pastayı elinize bir kenarından alırsanız eğilir, ince olursa tamamen kırılabilir.
Bu, bu seçeneğin kötü olduğu anlamına gelmez. Aksine, böyle bir bisküvi, krema ile bulaşmış birçok katmandan oluşan kekler için kullanılabilir. Gevreklikleri nedeniyle kolayca emprenye edilir ve yapıştırılırlar.
Çikolatalı Şifon Bisküvi
Ve bu ne büyük bir zevk lezzetli turta doğum günün kutlu olsun, değil mi? Çocukların ve yetişkinlerin mutlu olmasının yanında tabii ki iyi bir doğumgünü pastası- dekorun bir parçası ve partinin en başından itibaren dikkat çekiyor. Ancak, bütçeniz tükenmeden doğum günü kızının temasına ve arzusuna uyan bir pasta bulmak her zaman kolay değildir. İster doğum gününüz ister başka birinin doğum günü olsun, hayalinizdeki pastayı kurtarmanın veya elde etmenin bir çözümü onu evde hazırlamaktır.
İşte evde yapabileceğiniz 25 doğum günü pastası geleneksel tarifler gıda kısıtlamaları olanlar için daha karmaşık veya uyarlanmış seçeneklere. Oreo Pie Glutensiz ve Laktozsuz: Uyarlanmış bir tarif olmasına rağmen, arzulanan hiçbir şey bırakmıyor. Kek nemli ve süper lezzetli!
Önemli: un elenmelidir, böylece hava ile doldurulur ve parçacıklar birbirinden ayrılır. Unu doğrudan elekten dökmek, yukarıdan aşağıya bir spatula ile hafifçe karıştırmak daha iyidir.
Yumurtalar
Yumurtalar uzun süre dövülemez! Yumurtaları kullanarak, sarıları beyazlardan ayırmalısınız. Sarılar şekerle çırpılır ve buradaki ana şey, kütle ortalama bir kıvama ulaştığında ve hafif bir köpük göründüğünde, zamanında durmaktır, dayak durdurulmalıdır. Proteinler ayrı ayrı çırpılır, dik bir köpüğe çırpılmaları gerekir ve ne kadar çok çıkarsa o kadar iyidir. Bitmiş hamura proteinler zaten eklenir.
Basit bir tarif: kakao tozu ile bisküvi renkli hamur kek
Glütensiz Çilekli Pasta: kaçıramayacağınız gibi, bu klasik kombinasyonun bir çeşididir: beyaz makarnaİle meyve dolgusu. Bu tarifte, beyaz makarna biraz hindistancevizi alır ve dolgu bir karışımdır. çilek şurubu krem şanti ile. Pişirme yöntemi karmaşık değil ve kek çok kolay ve lezzetli!
seçmenin yanı sıra hazır tarifler Bu doğru, seçtiğiniz diğer kekleri kişiselleştirmek ve oluşturmak için birçok fikir çıkarabilirsiniz. Sadece bir sürü besleyici, kaprisli koyun ve herhangi bir doğum günü için inanılmaz pastalar yaratın! Ağzınızda eriyen şirin bir pasta düşünün! Ve hindistan cevizi sütü ile değiştirirseniz normal süt, herhangi bir aromayı doldurmak veya kaplamak için temel bir bisküvi haline getirin.
Yumurta aklarını önceden soğutulabilecek soğuk metal bir kapta çırpın.
Şeker
Şeker ölçülü kullanılmalıdır. Yemeği çok tatlı yapmak isteseniz bile, tarifte belirtilen miktarda şeker kullanmak daha iyidir ve bu yeterli görünmüyorsa, önceden hazırlanmış kurabiyelere dolgu veya krema olarak tatlılar eklemek daha iyidir. . bu temel kolay reçete bisküvili kek.
Isınana kadar ısıtıp kenara alın. 4 yumurtayı 2 su bardağı şeker ile köpük köpük olana kadar çırpın. Mikseri kapatın ve ekleyin. 200º'lik önceden ısıtılmış fırında pişirin, üzerine tereyağı sürün ve 30 dakika unu dökün. Bu kek çok tatlı ve çok çabuk pişiyor, her fırına bir şekilde dikkat edin ve daha sonra fırında az ya da çok zaman alabilir. Yüzey altın olmalıdır.
Şimdiye kadarki en iyi bisküvi tarifi. Video
Rendelenmiş hindistan cevizi ile kaplayın. Hindistan cevizi sütü ve yoğunlaştırılmış sütten ikili bir karışım yapın. Pastayı kareler halinde kesin, her tarafını bu karışıma batırın, rendelenmiş hindistan cevizi serpin, folyoya sarın ve dondurucuya koyun. Bu çok lezzetli bir dondurmalı kek! Biri en iyi tarifler için evde pişirme tabii ki Havuçlu kek. Eşsiz ve canlı tadı, ustabaşının harika aydınlatmasıyla her zaman daha da karşı konulmaz hale getirilmiştir. Ve ustabaşı asla incitmediği için, klasik turta bir havuç ile mega-hiper-blaster-master-turbo versiyonu alır!
Gerçek şu ki, fazla miktarda şeker tamamen çırpmaz ve bisküviyi pişirme sırasında daha ağır hale getirir - kek yapışkan hale gelir ve yeterince yükselmez, üstte hamurun pişmesine izin vermeyecek ince bir karamel kabuğu oluşabilir. tamamen.
Havuçlu Volkan Kek, düşündüğünüzden çok daha fazla yer kaplar. O kadar ustabaşı ki iş kesime gelince her tarafı kaplıyor! Ağzına su gelmemesi zor, değil mi? Bu tatlıyı evde nasıl yapacağınıza bir bakın.
Kek nasıl yapılır: Havuç, yumurta ve tereyağını bir karıştırıcıya koyun. Bir kapta un, kabartma tozu ve şekeri birlikte eleyin. Dahil etmek için kuru malzemeleri karıştırın. Blender karışımını kaseye ekleyin. oluşana kadar hafifçe karıştırın. homojen kütle. Ortadaki deliği tereyağı ve unla yağlayın. Tamamen soğuduktan sonra kapatın. Foreman: Yoğunlaştırılmış sütü bir tencereye koyun. Kremalı hale gelene kadar hafifçe karıştırın. Soğuyana kadar rezerve edin. Montaj: Daha önce şekil verilmeyen keki geniş bir tabağa koyun.
Unlu Mamüller
Bisküvi pişirmek için hangi sıcaklıkta? birçok ev kadını soruyor. Cevap veriyoruz: sadece kek pişirmeniz gerekiyor 180 derece C sıcaklıkta, daha önce, formu sebze veya tereyağı ile yağlamış.
Önemli: Çok az yağa ihtiyacınız var.
Doldurmadan önce zaten soğuk olan brigadeiroyu pastanın deliğine atın. Kalanı pastayı kaplayacak şekilde dökün. Çikolata granülleri ile süsleyin. Bir kişinin günde en az üç öğüne ihtiyacı vardır. Bu üç öğün kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğidir. Günlük yolculuğumuzda bize destek olabilirler, ancak çoğu zaman gıda takviyesine ihtiyaç duyarız. Ve genellikle bu takviyede insanlar günah işler.
Hızlı bir şeyler atıştırmak için acele eden bazı insanlar, hiç besleyici olmayan hızlı yiyeceklere veya atıştırmalıklara yatırım yaparlar. Öte yandan, besleyici ve çok lezzetli atıştırmalıklar var. Bunun bir örneği, evde pek çok malzeme olmadan yapılabilen veya ölçeği büyütülebilen mısır nişastalı bisküvidir.
Pişirme sırasında fazla yağ olursa hamur alt ve yan kısımlardaki yağları emecektir. Sonuç olarak, kuru bir kadife bisküvi yerine, bir parça yağlı kızarmış hamur elde edersiniz. Hepsinden iyisi, hafifçe un veya irmik serpilmiş, yağlanmış bir fırın tepsisi. Böylece fazla yağ irmik tarafından emilecek ve kek kolayca şeklinden uzaklaşacaktır.
Mısır nişastası veya mısır nişastası, yemek pişirmede yaygın bir bileşendir. Genellikle bisküvi, önceden pişirilmiş makarna, tahıl gevrekleri ve diğer ürünlerin ham maddesidir. Nişasta yiyecekleri daha gevrek veya kremalı bırakır. Mısır nişastası kremlerde, soslarda, çorbalarda koyulaştırıcı olarak kullanılır. makarna ve çerezler.
Mısırın lif açısından çok yüksek olduğunu unutmayın, bu nedenle sayısız sağlık yararı sağlar. Mısır nişastası karbonhidrat bakımından zengindir, herhangi bir kontrendikasyonu yoktur ancak tüketimi dikkatli ve herkesin ihtiyacına göre yapılmalıdır.
Yarım saat fırında basit bir bisküvi pişirirken açamazsınız. Keskin bir sıcaklık farkı ile hamur düşecek ve gür olmayacak.
Böyle gözlemlemek Basit kurallar kolayca güzelleştirebilirsin herhangi bir kek için temel.
Hazır kekler birçok tarifte kullanılmaktadır. Onlardan kek yapabilirsiniz. Birkaç katmana kesin ve kaplayın çeşitli kremler Böylece pastayı topluyoruz.
Kefir üzerine tereyağlı bisküvi tarifi
Mısır nişastası bir enerji kaynağı olmasının yanı sıra sıvı ve katı yağlardan daha az kalorilidir, nötr bir tada sahiptir ve mısır nişastası ile birçok yemek pişirebiliriz. Puding, kek, güveç, tatlı ve tuzlu pasta dolguları gibi çeşitli tatlılar hazırlayabiliriz. çeşitli yemekler, ancak ev yapımı kurabiyeler yaparken kullanımlarını vurgulayacağız.
Yemyeşil elmalı turta
Mısır nişastası veya mısır nişastası Hindistan cevizi sütü Rafine şeker. . Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Mısır nişastasını bir tezgah, masa, düz bir yüzeye yayın. Kurabiye hamurundan ipler yapın ve kesin küçük parçalar her kabuk için. Bir fırın tepsisine yerleştirin, bir çatalla üstünü kabartın ve yaklaşık otuz dakika önceden ısıtılmış fırına geri dönün.
Pek çok insan doldurmadan bile tercih eder, çünkü uygun şekilde hazırlanmış bir bisküvi zaten çok hoş kokulu, yumuşak ve havadardır ve herkes bitmiş ürünü bekleyemez.
Çok az insan kendilerine lezzetli davranmayı reddediyor bisküvi rulosu ya da kek. o ekler şekerleme havadarlık ve hassasiyet. Birçok ev hanımı, bisküvilerinden “kulakları koparmak” imkansız olacak şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmeyi hayal eder. Bugün, kekler ve rulolar için bu bazın birçok tarifi ve yorumu var. Ama nasıl pişirilir ev yapımı bisküvi havadar ve lezzetli yapmak için? Aşağıda en çok başarılı tarifler Dünyanın her yerindeki şefler tarafından kullanılır. Ancak başlangıçta, bisküvinin ortaya çıkış tarihi hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Bisküvi hamurunun hazırlanması
Bir kaseye mısır nişastasını, buğdayı, şekeri, rendelenmiş hindistan cevizini ve son olarak tereyağını koyun. Top oluşturabilecek pürüzsüz bir kütle oluşana kadar ellerinizle karıştırın. Toplar yapın ve bir çatalla kendinizi düzleştirin. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Şeker Buğday unu Tereyağı Masna İsteğe bağlı: yoğunlaştırılmış süt, rendelenmiş hindistan cevizi, çikolata. Tüm malzemeleri bir kaba alıp şekil verin homojen hamur. Kurabiyeleri istediğiniz şekle sokun ve orta hararetli fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. istersen koy ek bileşenler diferansiyel vermek.
yemeğin tarihi
Bisküvinin birkaç yüzyıldır var olduğunu herkes bilmiyor. Ne yazık ki, hiç kimse yaratıcısına giden konuları izlemeyi başaramadı. Ama yine de, bu şaheserin görünümü hakkında bir şeyler biliniyordu. Başlangıç olarak, bazı mutfak uzmanlarının bu yemeğin Fransız mı yoksa İtalyan mı olduğu konusunda hemfikir olmadığını belirtmekte fayda var. Ancak her iki dilde de "bisküvi" kelimesi "iki kez pişmiş" olarak çevrilir.
Maisena yoğunlaştırılmış sütlü margarindir. . Mısır nişastasını bir kaseye alın ve diğer malzemeleri ekleyin. Hamur yuvarlanma noktasına gelene kadar hafifçe karıştırın. Ellerinizi yağlayın ve dilediğiniz gibi kurabiye yapın. Farklı bir şekil vermek için penseyi kesebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında hafif pişecek.
portakallı bisküvi
Tüm malzemeleri homojen ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın. Daha sonra toplar yapıp çatal yardımıyla düzleyin ve orta hararetli fırında altı hafif kızarana kadar pişirin. Çerezleri şurada saklayın: kapalı kavanoz. Bir kapta mısır nişastasını, buğdayı, tatlandırıcıyı ve tuzu eliyoruz. Ardından margarini, yumurtayı, portakal kabuğu ve meyve suyu. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru açın ve ekmeği veya istediğiniz herhangi bir şekilde kesin. Bir fırın tepsisine koyun ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu mutfak yaratımının en erken sözü 15. yüzyılda bulunur. İngiliz denizciler gemi kütüklerine girdiler ve bu yemek içlerinde bulundu. Aşçı uzun bir yolculuğa çıkmadan önce kuru bisküvi stokladı. Denizciler onlara "deniz krakerleri" veya "gemi bisküvisi" adını verdiler. Bu tarifler eksikti, onsuz ürün küften etkilenmeden daha uzun süre saklanabilirdi. ıslak koşullar. Aynı zamanda, yemek sonuna kadar tamamen yenilebilir kaldı, böyle bir bisküvi, hacmi küçükken hızlı bir şekilde doyurma yeteneğine sahipti. Çünkü bu arada, kara gezginleri arasında popülerdi.
Muhteşem bir bisküvi yapmanın sırları
Fırından çıkarın ve soğutun. Çikolatayı eritin ve kurabiyeleri detaylandırmak için bir hamur torbasına koyun. Kurumaya bırakın ve kapalı bir kapta saklayın. Yumurtaları margarin ile bir kapta çırpın. Şekeri ekleyin ve beyazımsı bir krema olana kadar çırpmaya devam edin. Mısır, buğday ve mayayı ekleyin. Hamur çok sert olursa kremayı koyun. Kalıbı koyun ve altta altın rengi olana kadar kızartın.
Şeker, yumurta ve margarini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Rendelenmiş hindistan cevizi, tuz, kabartma tozu ve mısır nişastasını ekleyin. Altta altın rengi olana kadar kızartmak için yerleştirin. Birkaç kurabiye hamuru denedik ve aşağıdaki tarif harika çalıştı. Kütle kırılgan olamaz, binanın düşmemesi için daha sert olmalı. Kurulum ve yapılandırma talimatlarını izleyin. Size kolaylık sağlamak için, yazdırmayı tercih ederseniz mesajın sonunda şablonlar sağlıyoruz. Bu şekilde, vurulmak çok daha kolay!
Tarif dünyaca ünlü oldu
Normal bisküvi çok lezzetliydi. Bu nedenle, gurmeler yanlışlıkla bu ürünü tattığında, yemeğin daha iyi kullanılması gerektiğini anladılar. Hızlı bir şekilde göç etti kraliyet mutfakları ve asil bir yemek oldu. Şimdi bisküvi biraz değişti. Artık kurutulmadı, taze pişmiş, katman katman ve reçel bulaştırıldı. Yavaş yavaş, bisküvi hamuru sadece kraliyet sarayında hazırlanmaya başlandı. Tarif insanlara sunuldu ve ardından yemek dünyaca ünlü oldu. İngilizler bu tatlılara çok düşkündü, bu yüzden 17. yüzyılda tarif İngiliz Kanalı'nı onlarla geçti ve Fransa'da kök saldı. Günümüzde, bu harika yemek Dünyamızın tüm ülkelerinde bulunabilir ve her mutfak uzmanı bisküvi yapmak için kendi fikrini ekledi. İşte hünerli ev kadınlarının en çok sevdiği bazı tarifler. Bunlar arasında yumurtalardan ekşi kremalı hızlı bisküviler vardır.
Klasik tarif
Bu seçenek tüm bisküvilerin temelidir. Orijinal versiyona yakın diğerlerinden daha yaygın ve kompozisyonda. Mutfak uzmanlarının bu tatlılığı kendi yorumlarını yaparak ittikleri ondandı. Sıradan bir bisküvi, yumurta, un (istenirse yarısını nişasta ile değiştirebilirsiniz) ve şekerden oluşur. Sonuç lezzetli ve havadar - tüm hosteslerin uğraştığı bir şey. 
Oranları korumak önemlidir. Hesaplama şu şekilde yapılır: 1 yumurta + 1 yemek kaşığı. ben. un ve nişasta + 1 yemek kaşığı karışımı bir slayt ile. ben. bir yığın şekerle. Pankek unu kullanılsa daha iyi olur.
Klasik tarife göre pişirme süreci
Bir tane daha gerekli kondisyon- bu iyidir (kase eğildiğinde düşmemeleri için) ve ayrı ayrı yumurta sarısı. Ayrıca, bu iki parçanın bağlantısına duyarlı olmak önemlidir. Bunu yapmak için, proteinler iki kısma ayrılır, bunlardan birine yavaş yavaş yumurta sarısı ve unu eklemeniz, ardından proteinlerin ikinci kısmını dikkatlice eklemeniz gerekir. Bu durumda mikser kullanmaktan kaçınmalısınız. Bu işlem kaşık veya spatula ile yapılır. Hamur, aşağıdan yukarıya doğru kaydırılarak sakince yoğrulur. Proteinlerin nasıl tanıtılacağını ayrıntılı ve net bir şekilde gösteren Yulia Vysotskaya'nın programını izleyebilirsiniz. Bisküvi hamuru kalın bir kıvam elde etmelidir - doğru yaklaşımla yumuşak ve havadar olacaktır. 
Kütleyi pişirmeye koyduktan sonra, fırının ilk kez açılmasına gerek yoktur, çünkü sıcaklıktaki keskin bir düşüş nedeniyle hamur havadar olmaz. Sadece 15 dakika sonra bisküvi kütlesi hazır olup olmadığı kontrol edilir. Bu bir eşleşme gerektirir veya tahta şiş, hangi delme işleminden sonra kuru olmalıdır. Artık bu pasta herhangi bir krema, çikolata, reçel veya jöle ile bulaşmaya hazır.
Kolay ve hızlı bisküvi tarifi
Birçok hostes genellikle mutfakta uzun süre çalışmak için yeterli zamana sahip değildir. Aynı zamanda evimi çeşitli güzelliklerle memnun etmek istiyorum. Bu nedenle, mutfak defterinde, sadece çok çabuk hazırlanan değil, aynı zamanda herhangi bir krema ile yağlamaya da uygun olan hızlı bisküviler bulunmalıdır. Bu tarifte sadece dört malzeme var. Bu:
- yumurta - 4 adet;
- un - 1 su bardağı;
- Şeker kum - 1 bardak;
- vanilin - ½ çay kaşığı
Klasik tarifte olduğu gibi sarıları ve beyazları dikkatlice ayrılır. Bunlar hızlı bisküviler olduğu için proteinler minimum hızda bir mikser ile karıştırılır. Şeker ve vanilya yavaş yavaş buraya akıtılır. Mikser çalışmaya devam eder. Beyaz kütle yatırıldığında kaseden düşmesi durduktan sonra, yumurta sarıları bir kaşıkla hamura eklenir. Bileşenler bağlanır bağlanmaz karıştırıcıyı kapatın, kaba un ekleyin, hemen bir kaşıkla (aşağıdan yukarıya) karıştırın. Hamurun uzun süre karıştırılması tavsiye edilmez, çünkü bu tüm baloncukları ortadan kaldıracak ve bisküvi havadar olmayacaktır.
Bir kalıp hazırlıyoruz (yaklaşık 20 cm çapında). Bunu yapmak için yağ ile işlenir ve un ile “toz haline getirilir”. Bitmiş kütleyi bu kaba dökün. Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır (190 0 C). Bu hızlı bisküvilerin pişmesi yaklaşık yarım saat sürer. Ancak aynı zamanda ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın. Hazırlık hafif basılarak kontrol edilir. Bisküvi “yaylanmalı” ve parmaktaki çentik iyileşmelidir.
Ekşi krema ile bisküvi
daha fazla nemde diğerlerinden farklıdır. Birçoğu için bu seçenek uygundur. Klasik tarif kurudur ve ondan bir kek yapılırsa, ek emprenye gerektirir ve ekşi kremalı pandispanya zaten “ıslaktır”. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- yumurtalar - 3 adet;
- boşaltmak. yağ - 100 gr;
- un - 200 gr;
- şeker - 300 gr;
- ekşi krema - 125 ml;
- soda - bir tutam.
Ekşi krema bisküvi yapma süreci
Şekerle yumuşatılmış tereyağı bir kaseye alınır. Bir mikser ile çırpın, ancak beyaz, kabarık bir kıvam alana kadar çatal kullanabilirsiniz. Hazırlanan kütleye ekşi krema ve yumurta eklenir. Ayrıca unu soda ile buraya koyun. Tüm malzemeler iyi karıştırılır. Hamur bir kalıba dökülür (yaklaşık 22 cm çapında). Kabın dibinde ve yanlarında un serpilmiş yağ olmalıdır. Fırın önceden 190 0'a ısıtılmış olmalıdır. Hamuru yaklaşık bir saat bekletin. Bazen bisküvi biraz daha erken hazır olabilir. Kontrol etmek için tahta bir kürdan alınır.
yumurtalı bisküvi
Bu tarifi yapmak çok kolay ve her zaman harika oluyor. Ana şey talimatları takip etmektir ve "titiz" hamur, sinirlerinizi harcamanızı gerektirmeyen kabarık bir bisküvi haline gelecektir. Bu yumurtalı bisküvi aşağıdaki oranlarda hazırlanır:
- şeker - 150 gr;
- un - 150 gr;
- yumurtalar - 6 adet;
- boşaltmak. sıvı yağ (kalıbı yağlamak için)
Yemek pişirmek için derin bir kaba ihtiyacınız var. İçine şeker ilave edilerek yumurtalar karıştırılır. Daha sonra karışım mikser ile çırpılır. Gelecekteki hamur üç katına çıkmalı, bu yüzden yenmesi uzun zaman alacaktır. Un kütleye biraz dökülür ve bir spatula ile karıştırılır. Bu durumda, fırın 180 0 C'ye ısıtılmalı ve form zaten yağlanmış ve un serpilmiştir. Hamur bir kaba boşaltılır ve yaklaşık yarım saat fırında bırakılır. Pişirme sırasında fırının içine tutmamak ve fırının içini açmamak çok önemlidir. Bisküviyi soğutmak için bir havluya koyabilirsiniz. Soğutulduktan sonra temiz bir bezle sarılırsa birkaç gün dayanır. Bisküviyi herhangi bir krema veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.
