Leckere Salate und Vorspeisen für den Ostertisch. Ostervorspeise "Waldorf"

Ostern ist ein Feiertag, der für die meisten Orthodoxen eine besondere Bedeutung hat. An diesem Tag ist es üblich, Familie, Verwandte, Freunde und Verwandte mit einer Vielzahl von Gerichten zu erfreuen. Salate, die die Hauptvorspeise sind, sollten die Dekoration einer feierlichen Veranstaltung sein.

Die Rezepte beinhalten die Verwendung einer Vielzahl von Produkten, die während der Fastenzeit nicht verzehrt werden konnten. Die meisten Salate erfordern keine besonderen Kenntnisse und Fähigkeiten von den Hostessen, aber sie tragen dazu bei, das kulinarische Wissen zu erweitern.

Einfacher Ostersalat: Schritt für Schritt Rezept

Zutaten	Menge
starke frische Gurken (Gewächshaus) -	2 Stk.
Kartoffel -	600 gr
Pfeffer - Paprika (bulgarisch) -	1 PC.
Äpfel, geschält und entkernt	2 Stk.
rote Salatzwiebel	1 PC.
süße Senfkörner -	5 gr
grün oder jung Zwiebel -	20 gr
Eier (Huhn) -	4 Dinge.
Mayonnaise (leicht) -	250-300 gr
Gewürze, Salz	schmecken
Kochzeit: 35 Minuten	Kalorien pro 100 Gramm: 98 kcal

Ein einfacher Salat, der zur Dekoration auf dem festlichen Tisch wird - mit Gemüse und Äpfeln ist er nicht nur zu Ostern, sondern auch im täglichen Menü ideal, aber für den Urlaub kann er als leichter Snack zubereitet werden.

Kochschritte:

1. Kartoffeln waschen, schälen, weich kochen (nicht kochen);
2. Schneiden Sie es in Scheiben;
3. Kochen Sie die Eier, bis sie "hart gekocht" sind;
4. Äpfel und Paprika waschen, Kerne und Kerne entfernen;
5. Schneiden Sie sie in kleine Würfel;
6. 3 Eier hacken, 1 Blatt zur Dekoration;
7. Frühlingszwiebeln und Salatzwiebeln hacken, zu den Hauptzutaten hinzufügen;
8. Mayonnaise, Salz und Gewürze nach Belieben mischen, Salat würzen;
9. Stellen Sie den Behälter für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.

Dekorieren Sie das entstandene Gericht vor dem Servieren mit einem gehackten Ei.

Die leckersten Salate zu Ostern: Rezepte

Köstliche und köstliche Salate unterstreichen die Bedeutung der festlichen Veranstaltung. Es ist einfach, sie mit den einfachsten und günstigsten Zutaten zuzubereiten.

Hühnersalat mit Nüssen

Einer der ungewöhnlichsten und gleichzeitig sehr leckeren Salate zu Ostern ist ein Gericht aus folgenden Zutaten:

• Hühnerfleisch - 300 g;
• frische Karotte - 150 g;
• Schalotten - 100 g;
• Käse (am besten Hartweizensorten) - 60 Gramm;
• Rucola (bzw Blattsalat) - 50 g;
• Eissalat - 50 g;
• Wachteleier - 8 Stück;
• Kirschtomaten - 8 Stück;
• blanchierte Erdnüsse (wenn keine Allergie gegen das Produkt besteht) - 100 g;
• natives Olivenöl extra (oder jedes geruchlose Pflanzenöl) - 30 ml;
• Sojasauce- 20ml;
• frische (oder junge) Knoblauchzehen - 4 Stück;
• Meersalz - nach Geschmack.

Kochzeit - 25 Minuten.

Kaloriensalat mit Nüssen pro 100 g - 78 kcal.

Kochvorgang:

1. Sie sollten mit der Zubereitung des Salats beginnen, um den Rucola zu spülen, zu trocknen und auf eine Servierplatte zu legen.
2. Die Salatblätter waschen und die nächste Schicht auf den Rucola legen, einen Kreis bilden (Nest);
3. Mit Oliven oder anderem beträufeln Pflanzenöl und Sojasauce Schicht aus Grüns;
4. Die Karotten unter einem warmen fließenden Strom waschen, von vorhandenen Verunreinigungen reinigen, in dünne Streifen schneiden;
5. Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln;
6. Knoblauchzehen mahlen;
7. Dann das im Rezept enthaltene frische Gemüse - Zwiebeln und Karotten, in erwärmtem Olivenöl anbraten, salzen;
8. Fügen Sie Erdnüsse hinzu (Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie gegen das Produkt allergisch sind;
9. Braten abkühlen, in zwei gleiche Teile teilen;
10. Legen Sie etwas Gemüse auf Salatblätter (bilden Sie schöne Kreise);
11. Mahlen Sie das gekochte Huhn, legen Sie es auf die Bratpfanne;
12. Das restliche gebratene Gemüse mit Erdnüssen in die nächste Schicht geben;
13. Schneiden Sie die Tomaten in 4 Stücke;
14. Wachteleier kochen, abkühlen lassen, halbieren.

Dekorieren Sie den Salat vor dem Servieren mit Eiern und Tomaten, und Sie können auch frische Kräuter hinzufügen.

Salat mit Lachs und frischem Kohl

Aus einfachen Zutaten, die in jedem Geschäft erhältlich sind, kann ein köstlicher und gleichzeitig leichter Salat zubereitet werden. Um das Gericht auf dem Tisch zu servieren, werden folgende Zutaten benötigt:

• frischer Kohl (weiß und rot) - jeweils 250 g;
• Lachs ohne Knochen - 150 g (kalt geräuchert);
• frisch geschälte Äpfel - 100 g (süß und sauer);
• Biojoghurt (ohne Zusatzstoffe) - 150 ml;
• Apfel bzw Essig– 5ml;
• Zitronen- / Zitrussaft - 20-25 ml;
• Kristallzucker - die Menge wird ausschließlich nach Geschmack ausgewählt;
• feines Speisesalz - auch nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer oder Erbsen, durch eine Mühle geführt - nach Geschmack.

Zeit voll kochen- 20 Minuten.

Kaloriensalat mit Lachs pro 100 g - 69 kcal.

Kochvorgang:

1. Den Kohl fein hacken;
2. Den Lachs in kleine Stücke schneiden;
3. Äpfel in kleine Würfel schneiden;
4. Joghurt zum Dressing mischen Apfelessig, Zitronensaft, Zucker und Salz;
5. Alle Zutaten zum weiteren Servieren in einem Gefäß mischen, Dressing beigeben.

Vor dem Servieren mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Zusätzlich können Sie mit frischen Kräutern dekorieren.

Ostersalat-Rezepte

Leichte Salate für den Ostertisch sind die perfekte Lösung, da der Einstieg in eine neue Ernährung nach der Fastenzeit nicht immer einfach ist. Deshalb sollten Salate ins Sparschwein der Rezepte aufgenommen werden, die kalorienmäßig als Light-Optionen eingestuft werden.

Salat "Osternest" - eine Variation von Olivier

Diese Version des Gerichts ist kalorienarm, da es nur Gemüse und Gemüse enthält Hühnereier. Der Geschmack und das Aroma sowie das Aussehen des Salats sind ideal für einen festlich gedeckten Tisch. Das Kochen erfordert die folgenden Zutaten:

• mittelgroße Kartoffeln (junge können verwendet werden) - 200 g;
• gekochter Truthahn oder Wurst / Schinken (vorzugsweise ohne Fett) - 300 g;
• hühnereier - 4 Stück;
• Karotten - 50 g oder 4-5 Mini - Karotten;
• gesalzene oder optional eingelegte Gurken - 1 Stück (Sie können auch frische verwenden, um den Salat noch leichter zu machen);
• Mayonnaise "Light" - 3 EL. L.;
• nicht jodiertes Speisesalz - nach Geschmack;
• frischer Dill ohne Zweige - 20 g;
• gemahlener Paprika - nach Geschmack.

Kochzeit - 1 Stunde +15 (20) Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g - 35 kcal.

Kochvorgang:

Sie können Salat auch mit saurer Sahne servieren – das reduziert den Kaloriengehalt weiter.

Salat mit gekochtem Huhn, Reis und Ei

Ein weiteres köstliches und sehr schönes Gericht Auf dem festlichen Tisch zu Ostern gibt es einen Salat mit gekochtem Hähnchen, Reis und einem Ei. Trotz der Anwesenheit von Reis im Allgemeinen ist der Kaloriengehalt nicht zu hoch. Dies kann erreicht werden, indem leichte Mayonnaise zum Dressing verwendet wird. Um mit dem Kochen zu beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass die folgenden Zutaten vorhanden sind:

• Huhn (nur Fleisch) - 0,5 kg;
• mittelgroße Hühnereier - 3 Stk .;
• brauner / weißer Reis oder eine Mischung - 70 g;
• Karotten - 230 g;
• Hartkäse - 65 g;
• frischer Apfel (grün) - 50 g;
• Zitrone -1 Stück (oder 30 ml Zitrussaft);
• Mayonnaise (oder jede andere Sauce, die zum Anrichten dieses Salats geeignet ist) - 3 EL;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• petersilie (außer Stielen) - 100 g;
• Wachteleier - 3 Stk.

Garzeit - 60 Minuten + 10 Minuten (zur Dekoration).

Kaloriengehalt - 40 kcal / 100 g.

Kochvorgang:

1. Wachteleier hart kochen, unter fließendem Wasser abkühlen, schälen;
2. Das Huhn waschen, kochen;
3. Kühlen Sie den Vogel ab, entfernen Sie die Haut und nehmen Sie alle Knochen heraus;
4. Das Fleisch fein hacken und in eine Salatschüssel geben;
5. Hühnereier (auch hartgekocht) kochen, schälen, abkühlen;
6. Reiben Sie sie auf einer Reibe und geben Sie sie in eine Salatschüssel mit Hühnerfleisch.
7. Kochen brauner Reis bis zum Kochen (dazu Salz ins Wasser geben, es wird empfohlen, es zu verwenden Hühnerbrühe, der Geschmack des Salats wird gesättigt);
8. Den fertigen Reis in eine Salatschüssel geben;
9. Möhren schälen und kochen;
10. Teilen Sie es in zwei Teile (mahlen Sie einen, verwenden Sie den anderen zur Dekoration);
11. Den Käse reiben und in den Behälter geben;
12. Gewürze hinzufügen;
13. Mayonnaise wird als Dressing verwendet;
14. Apfel in Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben;
15. Zitronensaft zubereiten, ein wenig zu den restlichen Zutaten geben;
16. Gründlich mischen.

Am Ende des Garvorgangs müssen Sie das Gericht dekorieren. Dazu restliche Karotten (halber Ring) schneiden, auf der ganzen Fläche verteilen. Petersilie fein hacken und ebenfalls darauf verteilen. Wachteleier halbieren und oben auf die gesamte Komposition legen. Danach muss das Gericht eine halbe Stunde an einem kalten Ort aufbewahrt werden, dann kann es am Tisch serviert werden.

Damit Ostersalate ungewöhnlich aussehen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, Portionen zu formen. Es wird empfohlen, einen Kochring zu verwenden, um eine Portion zu formen. Außerdem können Sie für einige Salate mit Hühnchen nicht nur gekochtes, sondern auch gebratenes oder sogar geräuchertes Geflügel, einschließlich Truthahn, verwenden. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, wird fettarme Sauerrahm als Dressing-Sauce verwendet, in der Gewürze, Knoblauch oder frische Kräuter für den Geschmack hinzugefügt werden können.

Welche leckeren Salate zu Ostern kochen? Siehe unsere Auswahl interessante Ideen und Rezepte - einfach und schnell zu Hause!

Das Aussehen dieses Gerichts ist traditionell für den orthodoxen Feiertag im Frühling, aber der Inhalt ist ziemlich ungewöhnlich. Salat-Osterkuchen mit einer charakteristischen Kappe aus einer Schicht Mayonnaise, garniert mit fein gehacktem Paprika, Karotten, Gurken, Äpfel sieht sehr glaubwürdig aus. Simulieren Süßwarenbelag verwendet werden können, auch Avocado, Tomate, Frühlingszwiebel und mehr.

• gekocht Hähnchenfilet- 500 gr
• Gekochte Eier - 5 Stk
• Salzkartoffeln - 2 mittlere Knollen
• Eingelegte Champignons - 200 g
• Zwiebel - 2 mittlere Köpfe
• Dosenmais - 300 g
• Frische Gurke - 2 Stk
• GrüneMayonnaise
• Würze
• Semmelbrösel

Am Vortag gekochte Kartoffeln, fein gehackte Hähnchenbrust, geriebene Eier drauf grobe Reibe.Frische Gurken und Zwiebeln geschält und fein gehackt.

Ich legte das gehackte Essen in eine Schüssel, eingelegte Champignons (sie waren bereits gehackt) und konservierte Mais(Die Flüssigkeit von Pilzen und Mais wurde natürlich durch ein Sieb abgelassen). All dies wurde mit Mayonnaise gemischt.

Um dem Salat die gewünschte Konfiguration zu geben, können Sie Metalldosen aus Konserven verwenden oder die Mitte (Zylinder) von Plastikflaschen ausschneiden. Ich benutzte eine verschiebbare Kuchenform aus Metall, von der ich zuerst den Boden entfernte.

Salat kann in Schichten gelegt und mit Mayonnaise bestrichen werden. Ich mischte alles und füllte die Form, wobei ich die Mischung dichter stampfte. Ich habe es für zusätzliche Verdichtung über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Morgens habe ich den Salat aus der Form genommen.

Ich habe eine Schicht geriebene Kartoffeln auf das obere Ende des Werkstücks gelegt, um eine Ausbuchtung zu erzeugen. Die Seiten wurden mit hausgemachter Mayonnaise bestrichen und mit einem Pinsel mit zerkleinerten Crackern bestreut. Croûtons habe ich selbst gemacht Weißbrot: Ich habe sie in Würfel geschnitten, im Heißluftgrill getrocknet und im Mörser gemahlen. Die Oberseite des Kuchens wurde ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen und mit fein geschnittenem Gemüse und einem Apfel bestreut.

Sie machte Gras aus Dill, legte Hühner aus Hoden auf das Gras. Salat Osterkuchen ist fertig. Meiner Meinung nach eignet es sich sehr gut für das Osteressen, es ist nicht so schwer zu machen, aber es wird lustig.

Rezept 2: Osterhähnchensalat (Schritt für Schritt Fotos)

Ich mache Sie auf einen Salat aufmerksam, der in Form eines hübschen "lebenden" Eies dekoriert ist. Das Geheimnis des Salats wird darin bestehen, dass er die einfachsten Zutaten enthält, wie der Olivier-Salat.

• kartoffeln - 2 Stück;
• hühnereier - 4 Stück;
• Gurken - 1 Stück;
• eingelegte Gurken - 1 Stück;
• grüne Erbsen - eine halbe Dose;
• Brühwurst - 150 Gramm;
• Karotten - zur Dekoration;
• schwarze Oliven - zur Dekoration;
• grüns - zur Dekoration;
• Mayonnaise - 150 Gramm

Lassen Sie uns das ganze Gemüse kochen. Lassen Sie uns Kartoffeln und Karotten kochen (ich mache es wie immer in der Mikrowelle in einer Tüte).
Anordnen der Schichten:

- fein gehackt frische Gurke

- mit Mayonnaise einfetten

Trennen Sie die Proteine ​​​​vom Eigelb (letzteres geht in die oberste Schicht)

- Hacken Sie das Weiß auf einer groben Reibe und legen Sie es aus

- mit Mayonnaise schmieren

- fein geschnitten Brühwurst

- Legen Sie es in Form der nächsten Schicht aus und fetten Sie es mit Mayonnaise ein

- Nehmen Sie grüne Erbsen aus der Dose

- Legen Sie eine Schicht Erbsen auf den Salat

- schneiden Essiggurke

- auf die Erbsen verteilen und mit Mayonnaise einfetten

und die letzte Schicht ist das Eigelb. Er wird uns helfen, ein Huhn darzustellen

Unser Kükengesichtiges Osterei ist fertig. Solch ein fröhlicher Salat wird Sie sicherlich schmücken festlich gedeckter Tisch und sorgen für fröhliche, österliche Stimmung. Guten Appetit!

Rezept 3: Osterhähnchensalat – Hasen

Die Ankunft des Frühlings und der hellste Feiertag der Auferstehung Christi - Ostern symbolisieren neues Leben. Nach langer, jahrhundertealter Tradition werden für diesen Feiertag Eier gefärbt, Osterkuchen gebacken, dafür durch ein Sieb gerieben kitschiges ostern zarter Hüttenkäse, einen fetten Truthahn, eine Lammschulter oder eine Gans backen, viel kochen köstliche Gerichte aus Fleisch und natürlich darf kein Ostertisch ohne Salate auskommen. Außerdem sollten Festtagssalate nicht nur herzhaft, sondern auch elegant sein. Nachfolgend bieten wir Ihnen Osterhähnchen-Olivier-Salat, ein fast klassisches Rezept mit Essiggurken, das zeigt, wie einfach es ist, Eierhasen und leuchtende Blumen aus Karotten und Frühlingszwiebeln zuzubereiten und zu dekorieren. Dank dieses Designs das Übliche Alltagssalat kann mit Zuversicht auf den Ostertisch gestellt werden, zumal es Eier und gekochtes Hähnchen enthält.

Für den Salat:

• Hähnchenfilet - 200-250 g,
• Kartoffeln - 2 Knollen,
• große Karotten - 1 Stk.,
• eingelegte Gurken - 2-3 Stk.,
• Hühnerei - 2 Stk.,
• eingemachte grüne Erbsen - 5-6 EL. L.,
• Lorbeerblätter- 1 Stk.,
• Mayonnaise - 100 g,
• schwarze Pfefferkörner - ein paar Stk.,
• Salz - nach Geschmack.

zur Dekoration:

• kleine Karotten - 1 Stk.,
• Frühlingszwiebeln - ein paar Federn,
• Hühnerei - 2 Stk.,
• Lorbeerblatt - 4 Stk.,
• Nelkenknospe - 6 Stk.,
• eine Nadel aus frischem oder getrocknetem Rosmarin - 12 Stk.

Spülen Sie das Hähnchenfilet ab, legen Sie es in einen Topf und füllen Sie es mit etwa 2 Fingern über der Höhe des Vogels mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, mit Salz abschmecken, ein Lorbeerblatt und ein paar schwarze Pfefferkörner hinzufügen. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Das Filet bei geschlossenem Deckel in der Brühe abkühlen.

Waschen Sie das Wurzelgemüse gründlich mit einer Gemüsebürste. Die Haut nicht abziehen. Kartoffeln und große Karotten in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken und weich kochen - 20-25 Minuten. Dann aus dem Wasser nehmen, abkühlen und schälen.

Alle Eier sorgfältig waschen. In kaltes Salzwasser geben und Salz mit einer Rate von 2 EL einnehmen. l. für 1 Liter Wasser. Lassen Sie es kochen und kochen Sie für 10 Minuten. Legen Sie die fertigen Eier erneut in kaltes Wasser. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, entfernen Sie die Schalen.

Das Hähnchenfilet in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 8-10 mm schneiden.

Möhren und Kartoffeln ebenfalls in gleich große Würfel schneiden.

Zwei Eier hacken.

Die Gurken vom Schwanz befreien und in Würfel schneiden.

Flüssigkeit aus dem Erbsenglas abgießen, auswählen erforderliche Menge, in ein Sieb geben und 2-3 Minuten trocknen lassen.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Huhn, Kartoffeln, Karotten, Gurken, Eier und grüne Erbsen.

Mit Mayonnaise abschmecken und mischen. Salat "Olivier" mit Hähnchen ist fertig. Legen Sie es für 10-20 Minuten in den Kühlschrank.

Um es Ostern zu machen, bereiten Sie eine Salatdekoration vor: Hasen und Blumen. Für die restlichen Eier die Sockel für die Standfestigkeit der Figuren abschneiden.

Machen Sie Ohren aus Lorbeerblättern für Kaninchen, Augen und Nasen aus Nelkenknospen und Antennen aus Rosmarinnadeln.

Die geschälten frischen Karotten waschen und mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden. Drehen Sie die Streifen in Blumenformen. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.

Kümmern Sie sich als nächstes um die Gestaltung des Ostersalats „Olivier“. Legen Sie einen großen Servierring in die Mitte der Schüssel. Mit einem Löffel stopfen, den Salat in den Ring geben. Rundherum und darüber streuen grüne Zwiebeln. Setzen Sie die Hasen auf den Bogen.

Möhrenrosen um den Salat legen. Du kannst den Salat aber auch halbieren, den kleineren Ring auf zwei Teller legen und jede Portion mit einem Hasen dekorieren.

Servieren Sie ein elegantes Gericht auf der festlich gedeckten Tafel und verwöhnen Sie Ihre lieben Gäste.

Rezept 4: Köstliches Fleischsalat-Osterei

Ostern ist einer der bedeutendsten kirchlichen Feiertage, daher wird es im Familienkreis am festlich gedeckten Tisch gefeiert. Außerdem endet das Fasten und Sie können Fleisch, Eier und Milch essen. Und so ein Ostersalat wird Ihren Tisch perfekt schmücken.

• Huhn oder Schweinefleisch - 200 g
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Eier - 4 Stk.
• Mayonnaise - 150 ml.
• Salz - nach Geschmack

Zur Dekoration:

• Gurke - 1 Stck.
• Bulgarischer roter oder gelber Pfeffer - 1 Stck.
• Petersilie oder Dill - 1 Bund

Alle Produkte müssen zuerst gekocht werden, warten, bis sie abgekühlt sind, und dann den Salat zusammenstellen.

Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Mischen Sie mit 2 EL. Löffel Mayonnaise, Salz abschmecken und die erste Schicht in Form eines Eies auslegen. Wir nehmen einen großen und flachen Teller, wie für Kuchen.

Sie können jedes Fleisch nehmen: Huhn, Schwein, Rind oder Pute.

Kochen oder schmoren, mit Salz abschmecken. Fein hacken und auf einer Kartoffelschicht verteilen. Mit Mayonnaise beträufeln.

Karotten und Zwiebeln sollten leicht gebraten werden, bis sie weich sind.

Und auf das Fleisch geben. Mit Mayonnaise beträufeln.

Die Eier kochen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, salzen und mit Mayonnaise mischen und dann auf den Salat geben.

Wir reiben die Eichhörnchen auf einer mittleren Reibe und streuen sie auf unser Gericht. Jetzt sieht der Salat aus wie ein Ei. Es bleibt nur, es zu dekorieren.

Als Dekoration können Sie Paprika, gekochte Karotten, Gurken, Radieschen oder Tomaten verwenden – je nachdem, was zur Hand ist. Hauptsache, die Produkte sind kontrastreich. Ich hatte rote Paprika und grüne Gurke. In Würfel schneiden und darauf legen. In der Mitte befindet sich ein Pfefferkreis. Petersilie wird an den Rändern ausgelegt.

Wie jeder Schichtsalat muss er 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit alles durchnässt ist.

Rezept 5: Ostertempelsalat (Schritt für Schritt)

Ostern ist einer der wichtigsten Feiertage, die in Russland gefeiert werden. Die wichtigsten unveräußerlichen Gerichte sind Osterkuchen und Eier. Um das Menü zu diversifizieren und Ihre Lieben zu überraschen, können Sie den Ostersalat "Temple" zubereiten, auf den weiter unten eingegangen wird.

Das Rezept und die Zutaten für den Ostersalat sind sehr einfach. Sicherlich machen viele von uns einen solchen Salat zu Hause. Sie können jedoch auch andere Zutaten als Grundlage für diesen Salat verwenden und einen ganz anderen Salat nach Ihren Wünschen zubereiten. Entscheide dich selbst. Der Schlüssel zu diesem Rezept ist ungewöhnliche Dekoration Ostersalat, der sich als nützlich erweisen wird.

• 2 Eier,
• mehrere Knoblauchzehen
• 100 Gramm Käse (hart oder verarbeitet),
• Mayonnaise.

Zur Dekoration:

• Mais,
• grüne Erbse,
• gekochte Karotten und entsteinte Oliven.

Hart gekochte Eier auf einer feinen Reibe hacken.

Auch auf einer feinen Reibe reiben Hartkäse. Wenn es geschmolzen ist, können Sie eine größere Reibe verwenden. Den Knoblauch ebenfalls mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.

Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen.

Den Salat gründlich mischen homogene Masse.

Wir verteilen unsere Masse auf einer beliebigen runden Platte und nivellieren sie. Wenn es einen kulinarischen Ring gibt, vereinfacht dies Ihre Aufgabe.

Das Layout sollte mit dem Umriss des Gerichts beginnen. Hier kommt der Wechsel von Mais und grünen Erbsen. Die Wände und Kuppeln des Tempels sind aus Mais ausgelegt. Stellen Sie sich vor dem Auslegen des Tempels seine Abmessungen visuell auf einem Teller vor, damit Sie die Proportionen beim ersten Mal richtig beobachten können.

Fenster sind aus Oliven geschnitten. Von unten können Sie unsere Schale mit Grün dekorieren, um der Landschaft noch mehr Realität zu verleihen.

Nachdem das Layout beendet ist, stellen Sie den Salat unbedingt in den Kühlschrank. Ostersalat mit Käse und Knoblauch sollte eingeweicht werden, besonders wenn Sie beim Kochen Hartkäse verwendet haben. Wird der Salat sofort serviert, kann er etwas trocken ausfallen. Wie du sehen kannst schöne Dekoration Salat zu Ostern ist ganz einfach. Guten Appetit!

Rezept 6: Osterkranzsalat (mit Foto)

Salat "Osterkranz" ist ein schöner und sehr origineller Salat im Design, der auf dem festlichen Ostertisch sehr vorteilhaft aussehen wird. Wie Sie wissen, ist Ostern ein großes christliches Fest, das jedes Jahr gefeiert wird. Am Vorabend des hellen Feiertags backen die Menschen Osterkuchen und -pasteten und malen auch Hühnereier.

Der Ostertisch ist immer voll mit Leckereien und verschiedenen Salatsorten. Deshalb möchte ich die Idee anbieten, einen köstlichen Salat zuzubereiten, der, glauben Sie mir, auf dem festlich gedeckten Tisch einfach toll aussehen wird.

• 1 geräucherter Hühnerschinken,
• 2 Kartoffeln
• 2 Hühnereier,
• 1 Karotte
• 150 Gramm Hartkäse,
• 3 Wachteleier,
• Grün.

Zuerst den geräucherten Schinken in kleine Stücke schneiden. Übrigens kann es zum Beispiel durch jeden Schinken ersetzt werden.

Im Voraus gekochte Kartoffeln putzen und auf einer groben Reibe reiben.

Das Gleiche machen wir auch mit gekochten Karotten.

Dann Hartkäse reiben. Ich habe geräucherten Käse genommen, um den Osterkranzsalat duftender und würziger zu machen.

Hühnereier halbieren. Das Eigelb herausziehen, es wird für den Salat nicht benötigt. Hühnerproteine ​​​​auf einer groben Reibe mahlen.

Und am Ende haben wir geriebene Hühnerproteine.

Die Mitte des Salats mit Gemüse dekorieren. Legen Sie die bemalten und gekochten Wachteleier auf das Gemüse.

So soll ein schöner leichter Osterkranzsalat entstehen.

Rezept 7: Leckerer und einfacher Ostersalat

Rezepte - Ostermenü
Rezept für Ostersalat

Salate zu Ostern haben keine Wurzeln und Traditionen, wie z Osterkuchen oder kraschanki. Trotzdem lohnt es sich, den Ostertisch mit einem schönen Salat zu dekorieren.

Sie können viele verschiedene Salate für den Ostertisch kochen. Denn so abwechslungsreich wie das neue Jahr kann auch das Ostermenü sein. Da die Große Fastenzeit an Ostern endet, raten wir Ihnen, Fleisch und Fleisch nicht zu missbrauchen fritiertes Essen. Deshalb schlagen wir vor, zu Ostern einen zarten und leichten Salat in Form eines symbolischen Eies mit einem Huhn zuzubereiten.

Wie man Salat zu Ostern kocht - ja, ganz einfach. Als Grundlage können Sie jeden beliebigen Salat nehmen, die Hauptbedingung ist, dass er nicht zu schwer für Ihren Magen ist.

Wir empfehlen, einen Salat aus Eiern und Hähnchen zuzubereiten. Wie man einen solchen Salat zubereitet, finden Sie in unserem Rezept für Eier- und Hühnersalat.

Zutaten für den Osterhähnchensalat:

• gekochte Hähnchenbrust - 200 Gramm;
• Eier - 2 Stück;
• Süße Paprika;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Mayonnaise - 70 Gramm;

Zur Dekoration:

• Grün;
• Wachteleier - 2-3 Stück.

Kartoffeln und Hähnchenfilet weich kochen. Kochen Sie die Eier in Salzwasser und kühlen Sie sie dann unter kaltem Wasser ab. Damit das Eigelb nicht blau wird.

Kartoffeln abkühlen, schälen. Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Salzen Sie es ein wenig. Legen Sie die Kartoffeln auf eine Schüssel in Form eines Eies. Schmieren Sie die Schicht mit Mayonnaise.

Legen Sie das gehackte Hähnchenfilet in die zweite Schicht. Schmieren Sie die Schicht mit Mayonnaise.

Legen Sie die fein gehackte Paprika in die dritte Schicht.

Jetzt nimm gekochte Eier. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Wir beschichten den ganzen Salat mit Protein. Und mahlen Sie das Eigelb durch ein Sieb oder reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Mischen Sie es mit Mayonnaise. Sie erhalten eine gute Masse für die Formation.

Nehmen wir einen Keksausstecher in Form eines Huhns (diese Ausstechformen sind leicht auf den Märkten zu finden und sie sind nicht teuer, Sie können sie dann verwenden, um Kekse zu backen). Befeuchten Sie die Form mit Wasser. Füllen Sie es mit Eimasse.

Drücken Sie die Masse vorsichtig aus der Form auf den Salat.

Machen Sie einen Hühnerflügel aus Käse. Und schneiden Sie den Schnabel von der roten Paprika ab. Machen Sie das Auge des Huhns mit einem schwarzen Pfefferkorn.

Die Wachteleier schälen, bis zum Kochen kochen und die fertigen Eier mit Lebensmittelfarbe bemalen. Um die Farbe zu sättigen, gießen Sie etwas Farbstoff in den Behälter. Rollen Sie das Ei darin von allen Seiten und spülen Sie das Ei dann unter Wasser ab. Überschüssige Farbe entfernen. Die Eier halbieren und unter das Huhn fahren. Den Salat mit Kräutern dekorieren.

Rezept 8: Wie man einen Salat für Ostern macht

Salat "Osternest" ist sehr originell und seine Zubereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, was vor den Osterarbeiten wichtig ist. Zuerst alles kochen und braten notwendige Zutaten. Dann formen wir ein Osternest und machen kleine Eier. Das ist der ganze Prozess der Salatzubereitung.

• Rüben - 2 Stück;
• Kerne Nussbaum- 75 Gramm;
• Salatmayonnaise - 200 Gramm;
• eingelegte Gurke - 2 Stück;
• hähnchenfilet - 200 Gramm;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Pimenterbsen - 3 Stück;
• Champignons - 200 Gramm;
• zwiebel - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 30 Gramm;
• Schmelzkäse - 75 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stück;
• salz - 1 Esslöffel;
• Karotten - 2 Ringe.

Kochen Sie die Rüben 30 Minuten lang, bis sie weich sind. Abkühlen und schälen. Auf einer groben Reibe reiben und auf eine Schüssel geben. Die Walnusskerne etwas hacken und auf die geraspelten Rüben geben. Großzügig mit Mayonnaise bestreichen.

Wir schneiden die eingelegten Gurken in kleine Würfel, lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und legen sie auf unseren Rohling für das Nest. Sie werden unsere geben ein leichtes Gericht Pikanterie.

Hähnchenfilet eingekocht eine kleine Menge Wasser, nach Zugabe von Salz, Lorbeerblatt und Pimenterbsen, für 30 Minuten. Abkühlen und in Fasern teilen. Wir verteilen die eingelegten Gurken darauf und bestreichen sie mit Mayonnaise.

Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen. In kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und braten Sie unsere Zwiebel, bis sie hellgoldbraun ist. Während die Zwiebeln braten, bereiten Sie die Pilze vor. Frische Champignons unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und in dünne Platten schneiden. Bei mir frische Pilze war nicht zur Hand. Ich habe Champignons aus der Dose verwendet. Fügen Sie sie den gebratenen Zwiebeln hinzu. Und fertig braten. Wir verteilen unsere Zwiebel-Champignon-Mischung in Form eines Nestes auf dem Fleisch.

Gekochte Hühnereier werden geschält und auf einer mittleren Reibe gerieben. Dann reiben wir Schmelzkäse, Mayonnaise hinzufügen, gut mischen und Kugeln formen. Wir panieren die geformten Eier in fein geriebene Rüben, Eigelb und geriebene Karotten. Aus gekochten Karottenkreisen schneiden wir die Buchstaben "X" und "B" aus und dekorieren unser Gericht.

Rezept 9: Salatkörbchen mit Pilzen zu Ostern

• Reis - 100 g
• Kartoffeln (mittel) - 2 Stk
• Gurke (frisch) - 1 Stck.
• Krabbenstäbchen - 50 g
• Frühlingszwiebel - 2 Stk
• Hühnerei (gekocht) - 2 Stk
• Hartkäse - 50 g
• Honigpilze - 1 Verbot.
• Sprossen (Soja) - 2 EL. l.
• Quark (Philadelphia) - 2 EL. l.

Den Reis auf einen Teller geben.

Reiben: Gurke, Krabbenstäbchen, Kartoffeln, Eiweiß, Käse, geschnittene Frühlingszwiebeln.

In Schichten auslegen.

Und gießen Sie Schichten Mayonnaise.

Machen Sie eine Korbform.

Ich machte einen Zopf wie auf einer Torte.

Blumen aus gekochten Eiern. Sie können jeden Salat zubereiten und müssen ihn nicht in Schichten auslegen, Sie können alles mischen.
Sie können auch eine gewöhnliche Kartoffel nehmen, Paprikapulver, Curry oder Kurkuma hinzufügen. Die Pulver haben weder Geschmack noch Geruch, nur eine schöne Farbe. Guten Appetit!

Traditionell ist es an Ostern üblich, Osterkuchen zu backen, Hüttenkäse zu Ostern zu kochen, Fleischbrötchen zu backen. Salaten wird an diesem Tag in der Regel viel weniger Aufmerksamkeit geschenkt, was aus Sicht der Bräuche unserer Vorfahren durchaus logisch ist. Aber was ist ein moderner Feiertagstisch ohne Geschirr dieser Art! Ich schlage vor, Sie ergänzen das Fest am hellen Sonntag mit einem köstlichen und schönen Salat namens "Ostern".

Es enthält die üblichen Zutaten: Kartoffeln, Champignons, Fleisch, Eier usw. In Kombination miteinander und Mayonnaise bilden sie eine Kombination, deren Erfolg von vielen Hausfrauen immer wieder getestet wurde. Der Salat stellt sich als sehr sättigend heraus, daher sollten Sie sich nicht fleißig darauf stützen, wenn Sie vor Ostern hauptsächlich leichte Kost gegessen haben. Das Gericht wird nicht nur mit einem angenehmen Geschmack, sondern auch mit einem symbolischen Design begeistern. Dies ist das Verdienst von Wachteleiern, die in leuchtenden Farben bemalt sind. Sie entsprechen perfekt dem Geist des großen christlichen Feiertags, der den Triumph des Lebens verherrlicht.

Zubereitungszeit: 30 Minuten / Ausbeute: 5 Portionen

Zutaten

• Champignons 300 Gramm
• Birne 1 Stück
• gekochtes Fleisch 300 Gramm
• gekochte Eier 3-4 Stück
• Salzkartoffeln groß 3 Stück
• Bündel Bärlauch
• Bund Petersilie
• Hartkäse 150 Gramm
• Mayonnaise 250 Gramm
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Salz nach Geschmack
• Wachteleier zur Dekoration 10 Stück.

Wie man Ostersalat macht

Vorher mit einem halben Teelöffel Salz zum Wasser die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind. Hühner- und Wachteleier 10 Minuten kochen und dann abkühlen lassen kaltes Wasser. In einer separaten Schüssel Fleisch kochen, bis es gar ist - Schweinefleisch, Kalb oder Huhn.

Champignons waschen und in Stücke schneiden. Wir putzen die Zwiebel von der Schale, schneiden sie in zwei Hälften und schneiden sie in dünne Halbringe. Fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Pilze in einer Pfanne mit Zwiebeln goldbraun an. Nach Geschmack salzen.

Entfernen Sie die Haut von den Kartoffeln und reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe.

Wir reinigen die Hühnereier von der Schale und drei auf einer Reibe.

Petersilie und Bärlauch mit Wasser waschen, trocknen und fein hacken. Wir verteilen die fein gehackte Masse in geriebenen Eiern. Anstelle von Bärlauch können Sie auch ein paar durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzufügen. Wir legen die geriebenen Kartoffeln und Eier mit Kräutern in getrennten Schüsseln aus und mischen sie zu gleichen Teilen mit Mayonnaise.

Gekochtes Fleisch in Würfel geschnitten.

Wir legen den Salat in Schichten an. Wir nehmen einen flachen Teller, stellen eine kleine Schüssel in die Mitte und fetten die Ränder mit geruchlosem Pflanzenöl ein. Wir verteilen eine Schicht geriebene Kartoffeln mit Mayonnaise im Kreis.

Die nächste Schicht gebratene Champignons mit Zwiebeln legen.

Die Champignons mit einem Pinsel ein wenig mit Mayonnaise bestreichen.

Legen Sie nun die gekochten Fleischstücke aus.

Hartkäse reiben und über das Gericht streuen. Fertig ist der Ostersalat!

Jetzt kümmern wir uns um die Dekoration. Wachteleier werden geschält und unter Zusatz von in Wasser gelegt Lebensmittelfarbe(Ich habe rote, blaue und gelbe Farben verwendet) und 10-15 Minuten halten. Dann nehmen wir sie auf einer Papierserviette heraus, trocknen sie, schneiden sie in zwei Hälften und legen sie auf die Seiten des Salats. Wir lassen drei oder vier Eier ganz und legen sie in die Mitte. Als nächstes frische Kräuter in die Mitte des Gerichts geben und nach Belieben Gemüsestücke (auch frisch). Wenn du Zeit hast, kannst du statt Lebensmittelfarben auch natürliche (Kurkuma, Rübensaft, Karotten, Blaukohl) nehmen und damit die Eier färben.

Wir schicken das fertige Gericht für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit alle Zutaten mit Mayonnaise gesättigt sind.

Nicht nur gläubige Christen freuen sich über die Auferstehung Christi und feiern feierlich das helle Osterfest. Viele Hausfrauen bereiten für diesen Feiertag einen köstlichen, reichhaltigen Festtisch vor, laden Gäste ein und füttern leckere Haushaltsmitglieder. Es werden duftende süße Osterkuchen gebacken, die in allen möglichen Eierfarben bemalt sind und das Auge mit einer Vielzahl von Farben erfreuen. fertig werden Vielfalt an Gerichten. Produkte werden im Voraus gekauft, Fleisch wird gebacken, Topfengebäck wird zubereitet und alle Arten von Gerichten.

Auf unserer Website werden Gerichte zu Ostern, Rezepte mit Fotos, einschließlich Salaten, in großem Umfang präsentiert. Unser Tipp: Unbedingt auf Salate setzen, sie sind einfach zuzubereiten, werden von Fastenden, die länger als 40 Tage kein Fleisch gegessen haben, gut im Magen wahrgenommen. Generell ist es ratsam, das Osteressen damit zu beginnen. Außerdem ist es nicht notwendig, sie schwer zu machen, bei vielen Komponenten reicht es aus, Fisch hinzuzufügen oder Fleisch Zutat, mit Gemüse verdünnen, zugeben geriebener Käse, Pilze, Gemüse - und die Gäste werden den neuen Geschmack und das schöne Aussehen genießen.

Wenn Sie Salate für Ostern suchen, sind Rezepte mit Fotos einfach und lecker - Sie sind nicht zufällig zu uns gekommen. Die Seite hat viele wunderbare Gerichte gesammelt, und Sie werden von der Fülle und Vielfalt der Optionen mit Fotos überrascht sein. Das erste Prinzip bei der Auswahl von Rezepten besteht darin, darüber nachzudenken, wer an Ihrem Tisch sitzen wird - Menschen, die schon lange gefastet haben, oder einfach nur gewöhnliche Gäste, die sie köstlich behandeln und ihre Gesellschaft genießen möchten. Geben Sie im ersten Fall den Vorzug leichtes Gemüse oder Champignons, Fischsalate, damit sich Langfastende den Urlaub nicht mit Verdauungsstörungen vermiesen, im zweiten Fall kann man getrost deftiges Essen auf den Tisch bringen Fleischsalate mit vielen Zutaten, herzhaft und nahrhaft.

Unsere Ostersalate mit Fotos und Rezepten sind voll von einer Vielzahl von Zutaten und Formen, wählen Sie, was Ihnen gefällt. Beginnen Sie mit der Suche Aussehen- Wie die Gerichte dekoriert sind, wählen Sie die entsprechenden 2-3 Optionen aus. Überprüfen Sie dann die Rezepte – vielleicht möchten Sie einige Änderungen in Verbindung mit den obigen Tipps vornehmen. Oder Sie möchten den Lieblingssalat der Familie zubereiten, ihn aber auf eine neue Art und Weise im Stil der Ostertraditionen dekorieren und präsentieren. In jedem Fall werden die Gäste überrascht und begeistert sein, was bedeutet, dass das Ziel erreicht wird.

Berücksichtigen Sie außerdem eine andere Tatsache: Kochen sollte einfach sein, mit möglichst wenig Zeitaufwand, sonst könnten Sie Ostern müde und nervös begegnen, weil Sie stundenlang in der Küche gestanden haben und nervös waren keine Zeit haben, alles zu kochen. Daher ist es besser, Optionen zu wählen, die einfach in der Einfachheit und kurzlebig beim Kochen sind.

Wir gehen weiter in unserer Studie: Salate auf dem Ostertisch Rezepte mit Fotos. Zum Kochen empfehlen wir den wunderbaren Osterkranzsalat - das Kochen ist nicht kompliziert, aber es sieht feierlich aus, zieht das Auge an, die Produkte sind am einfachsten, der Geschmack ist ausgezeichnet. Sie benötigen 200 g Käse, frische Pilze und Schweinefleisch, mehrere Eier (Ostereier können verwendet werden), ein paar Kartoffeln, gekochte Karotten und Gemüse. Zur Dekoration können Sie Wachteleier nehmen. Alle Produkte werden zubereitet, in Schichten ausgelegt, Käse wird mit einem Ring darüber gerieben, Eier werden in die Mitte gelegt. Dekorieren und bekommen toller salat mit erstaunlichem Geschmack.

Salat in Osterkuchenform - einfach und leicht, aber so attraktiv auf dem festlich gedeckten Tisch. Bauen Sie einfach einen hohen Hügel (Sie können einen Formring verwenden), legen Sie eine dicke Schicht Mayonnaise darauf und glätten Sie ihn in Form eines Hutes. Wie auf Osterkuchen, dekorieren Sie mit den Buchstaben ХВ und einem Kreuz, Sie können auch mit Osterpulver bestreuen - und ein wunderbarer, schöner, heller Salat wird die Gäste überraschen.

20.02.2019

Festlicher Salat "Kaleidoskop"

Zutaten: Hühnerfleisch, Karotte nach koreanischer Art, Pommes, frische Gurken, gekochte Rüben, Weißkohl, Mayonnaise, Salz, Pfeffer

Salat "Kaleidoskop" ist nicht nur lecker, sondern sieht auch präsentabel aus. So ein Salat ist einfach und schnell zubereitet, schmeckt sehr originell und wird jedem auffallen.

Zutaten:

- 200 Gramm Hühnerfleisch;
- 150 Gramm Karotten auf Koreanisch;
- 50 Gramm Chips;
- 1 frische Gurke;
- 1 Rübe;
- 150 Gramm Weißkohl;
- 100-130 Gramm Mayonnaise;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

23.07.2018

Salat "Granatapfelarmband" mit Mandeln

Zutaten: Kartoffeln, Mayonnaise, Karotten, Rindfleisch. Zwiebel, Ei, Rote Beete, Mandel, Granatapfel

Es gibt viele Rezepte für den Granatapfel-Armbandsalat. Heute schlage ich vor, dass Sie es mit Mandeln und Rindfleisch kochen. Der Salat ist sehr lecker.

Zutaten:

- 2 Kartoffeln,
- 100 Gramm Mayonnaise,
- 2 Karotten,
- 200 Gramm Rindfleisch,
- 1 Zwiebel,
- 4 Eier,
- 2 Rüben,
- 20 Gramm Mandeln,
- 1 Granatapfel.

27.06.2018

Salat "Igel" mit Hähnchen und koreanischen Karotten

Zutaten: Champignons, Paprika, Hähnchenbrust, Zwiebel, Butter, Ei, Käse, Karotte, Mayonnaise, Salz

Für den festlichen Tisch schlage ich vor, dass Sie einen sehr leckeren und schönen Salat "Igel" mit Pilzen zubereiten Koreanische Karotten.

Zutaten:

- 300 Gramm Hühnerbrust,
- 1 Zwiebel,
- 2-3 Esslöffel Sonnenblumenöl,
- 200 Gramm eingelegte Pilze,
- 3-4 Eier,
- 200 Gramm Käse,
- 300 Gramm koreanische Karotten,
- Mayonnaise,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 2 Erbsen Piment.

02.05.2018

Salat mit Huhn, Ananas

Zutaten: Ananas, Ei, Käse, Hühnerfilet, Mais, Mayonnaise

Es gibt viele Rezepte für Salat mit Ananas und Hühnchen. Ich mag die Kombination dieser Produkte sehr, deshalb koche ich es oft. Heute habe ich für euch ein Rezept für einen solchen Salat mit Mais und Knoblauch vorbereitet.

Zutaten:

- Dosenananas
- 5 Eier,
- 200 Gramm Käse,
- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- eine Dose Mais
- 100 Gramm Mayonnaise.

25.04.2018

Salat "Granatapfelarmband" mit Rindfleisch

Zutaten: Rindfleisch, Kartoffel, Karotte, Apfel, Rote Bete, Granatapfel, Mayonnaise

Zu fast jedem Feiertag koche ich den Granatapfel-Armband-Salat. Mein Favorit ist dieser Rindfleischsalat. Es ist einfach zuzubereiten und ziemlich schnell.

Zutaten:

- 300-350 Gramm Rindfleisch,
- 2-3 Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 1 Apfel,
- 2 Rüben,
- 1 Granatapfel,
- 200 Gramm Mayonnaise.

25.04.2018

Sherlock-Salat mit Hähnchen und marinierten Champignons

Zutaten: Hähnchenfilet, Ei, Walnuss, Salz, Öl, Champignons, Zwiebel, Mayonnaise, Pfeffer

Sherlock-Salat ist ein Gericht, das Sie sicher für jeden Urlaub zubereiten können und an dessen Erfolg Sie keinen Zweifel haben. Dafür werden verfügbare Zutaten verwendet, und der Geschmack des Salats lässt niemanden gleichgültig.

Zutaten:
- 300 g Hähnchenfilet;
- 4 Eier;
- 100 g Walnüsse;
- Salz nach Geschmack;
- Pflanzenöl nach Geschmack;
- 200 g marinierte Champignons;
- 1 Zwiebel;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

25.04.2018

Salat "Emerald Bracelet" mit Hähnchen

Zutaten: gekochtes Huhn, Ei, Kiwi, Käse, Walnuss, Zwiebel, Butter, Mayonnaise, Salz, Pfeffer

Es gibt viele interessante Salate in dem Fleisch und Obst kombiniert werden. Dieses Rezept ist keine Ausnahme. Hier koexistieren Kiwis perfekt mit Hühnchen und Käse und schaffen eine hervorragende Geschmackspalette.

Zutaten:
- 400 g gekochtes Hähnchen;
- 4 Eier;
- 4 Stück Kiwi;
- 100 g Parmesan;
- 30 g Mandeln;
- 110 gr Zwiebeln;
- 20 Gramm Butter;
- 130 g Mayonnaise;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

13.04.2018

Salat mit geräucherter Wurst und Karotten

Zutaten: Wurst, Karotte, Käse, Mayonnaise, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Dill

Dieser Salat ist sehr einfach und schnell zubereitet. geräucherte Wurst, Karotten und Hartkäse. Ich koche es oft sowohl für den festlichen Tisch als auch für jeden Tag.

Zutaten:

- 200 Gramm geräucherte Wurst,
- 1 Karotte,
- 70 Gramm Hartkäse,
- 1 EL Mayonnaise,
- dritter TL trockener Knoblauch,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- ein Bund Dill.

31.03.2018

Salat "Napoleon" mit Huhn und Pilzen

Zutaten: Hühnerbein, Käse, Ei, Zwiebel, Gurke, Pilz, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Cracker, Butter

Für den festlich gedeckten Tisch koche ich lecker u einfache Salate. Einer davon ist der Napoleon-Salat mit Huhn und Pilzen. Ich habe sein Rezept ausführlich für dich beschrieben.

Zutaten:

- 1 Hähnchenschenkel,
- 100-150 Gramm Hartkäse,
- 2 Eier,
- 1 Zwiebel,
- 2 eingelegte Gurken,
- 300 Gramm Champignons,
- 4-5 Esslöffel Mayonnaise,
- Salz,
- Pfeffer hm,
- 200 Gramm gesalzene Cracker,
- 1 EL Pflanzenöl.

19.03.2018

Salat "Auerhuhnnest" mit Hähnchen

Zutaten: Huhn, Eier, süße Zwiebeln, Gurken, Kartoffeln, Dill, Mayonnaise, Pflanzenöl, Salz

Salat "Auerhahnnest" ist sicherlich sehr lecker und schön. Ich mache Sie darauf aufmerksam tolles Rezept dieser Hühnersalat. Eine ausgezeichnete Wahl für den Feiertagstisch.

Zutaten:

- Huhn - 200 Gramm,
- Eichhörnchen - 2 Stk.,
- Schleife - 1 Stk.,
- Gurke - 150 Gramm,
- Kartoffeln - 200 Gramm,
- Dill,
- Mayonnaise - 4-5 Esslöffel,
- Pflanzenfett,
- Salz,
- Hartkäse - 70 Gramm,
- Eigelb - 2 Stk.

29.01.2018

"Hering unter einem Pelzmantel" mit Gelatine

Zutaten: Hering, Rüben, Karotten, Eier, Kartoffeln, Mayonnaise, Wasser, Gelatine, Salz, Pfeffer

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau mehr als ein Rezept für den bekannten Salat "Hering im Pelzmantel". Aber heute habe ich ein wenig für euch vorbereitet ungewöhnliches Rezept mit Gelatine. Unbedingt ausprobieren.

Zutaten:

- ein halber Hering
- 1 Rübe,
- 1 Karotte,
- 2 Eier,
- 2 Kartoffeln,
- 250 Gramm Mayonnaise,
- 15 Gramm Gelatine,
- 50 ml. Wasser,
- Salz,
- Schwarz gemahlener Pfeffer.

14.01.2018

Salat "Hauptstadt" mit Hähnchen

Zutaten: Hähnchenfilet, Gurke, Karotte, Ei, Kartoffel, Erbsen, Mayonnaise, Salz, Pfeffer

Wissen Sie, wie man Stolichny-Salat kocht? Es enthält recht erschwingliche Zutaten - Hühnchen, Gurken, Erbsen, Kartoffeln ... Es ist mit Mayonnaise gekleidet und erweist sich als nahrhaft und lecker. Probieren Sie es aus, Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein!

Zutaten:
- 300 g Hähnchenfilet;
- 5-6 eingelegte Gurken;
- 1 Karotte;
- 2-3 Eier;
- 2-3 Kartoffeln;

- 3 Esslöffel Mayonnaise;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

13.01.2018

Salat "Capital" mit Hühnchen und frischer Gurke

Zutaten: Kartoffel, Hähnchenfilet, Ei, Karotte, Gurke, Erbsen, Mayonnaise, Salz, Pfeffer

Oliviers nächster Verwandter ist der Capital-Salat. O ist außerdem sehr lecker, außerdem einfach zuzubereiten und kann in jedem Urlaub auf dem Speiseplan stehen. Es besteht aus Hühnchen und frischer Gurke sowie Eiern, Karotten und Kartoffeln.

Zutaten:
- 200 g Kartoffeln;
- 300 g Hähnchenfilet;
- 2 Eier;
- 1 Karotte;
- 120 g frische Gurke;
- 0,5 Dosen Erbsenkonserven;
- 3 Esslöffel Mayonnaise;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

12.01.2018

Salat "Kurochka Ryaba" mit Hähnchen und Ananas

Zutaten: Ananas, Hühnerfilet, Ei, Zwiebel, Mais, Mayonnaise, Käse

Salat mit Hähnchen und Ananas, der den rührenden Namen "Ryaba Chicken" trägt, gefällt ausnahmslos allen! Es ist herzhaft, schön und für jede Feier geeignet. Die Zubereitung ist einfach, wir sagen Ihnen gerne genau wie es geht.

Zutaten:
- 100 g Dosenananas;
- 400 g Hähnchenfilet;
- 4 gekochte Eier;
- 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- 3-4 Esslöffel Mais in Dosen(100 g);
- Mayonnaise nach Geschmack;
- 150 g Hartkäse.

12.01.2018

Salat, der "Shuba" und "Olivier" schlägt

Zutaten: Hähnchenfilet, Mais, Käse, Gurke, Ei, Kartoffel, Mayonnaise, Salz, Pfeffer

Es gibt auch viele leckere Salate, die sehr beliebt sind, wie der berühmte „Shuba“ und „Olivier“. Dieses Rezept ist genau das. Es ist herzhaft und schön und sehr, sehr lecker!

Zutaten:
- 250 g Hähnchenfilet;
- 5 Esslöffel Mais in Dosen;
- 80 g Hartkäse;
- 3 eingelegte Gurken;
- 2 Eier;
- 2-3 Kartoffeln;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

Ostern ist ein großer und heller Feiertag für alle Christen. Und so haben wir immer eine besondere Beziehung zu ihm. Bereits ab Freitag, am Vorabend der Feiertage, muss gekocht und in den Kühlschrank gestellt werden, und am Samstag ab dem frühen Morgen ist es notwendig, ja. Um Zeit zu haben, beides in die Kirche zu bringen, zu heiligen, wie es in der christlichen Tradition sein sollte.

Und zusätzlich zu diesen grundlegenden Leckereien für den Feiertag müssen Sie am Sonntag ein Oster-Mittag- oder Abendessen kochen. Wenn sich zu dieser Zeit die ganze Familie an den Tisch versammelt, dann wird es einfach herrlich!

Es wird an diesem Tag nur die Gelegenheit geben, sich gegenseitig zu gratulieren, sich zu küssen, das heißt, sich dreimal zu küssen und gemeinsam das Osterbrot oder den Osterkuchen zu brechen.

Im heutigen Artikel möchte ich Ihnen anbieten Urlaubsmenü, also jene Gerichte, die für die Ankunft der Gäste in diesem Licht zubereitet werden können Christus Sonntag. Alle sind nicht sehr kompliziert, sie sind schnell, einfach und unkompliziert zubereitet. Sie können sowohl für den Urlaub als auch später und an Wochentagen zubereitet werden.

Für jeden Urlaub bereitet jede Gastgeberin im Voraus ein Menü zu und versucht dabei, den Status der Veranstaltung, die Vorlieben der Gäste, ihre persönlichen Fähigkeiten und Fähigkeiten zu berücksichtigen.

Heute stellen wir ein Menü für den Ostertisch zusammen und möchten daher Salate und Vorspeisen passend zu diesem Thema. Was kann also in diese Liste aufgenommen werden?

Meiner Meinung nach kann es alles sein, was mit dem Thema Urlaub zu tun hat, dh es kann ein Salat in Form sein Osterei oder Kranz, Kaninchen; mit Eiern dekorierte Salate können auch mit Lebensmittelfarbe bemalt werden; Salate, die an die Ankunft des Frühlings erinnern, das heißt mit Bildern von Blumen, einem grünen Rasen und Schmetterlingen oder Bienen, Marienkäfer auf ihr.

Auch wenn Sie Ihren altbewährten Lieblingssalat zubereiten, dann würzen Sie ihn dem Anlass entsprechend, d.h. dekorieren Sie ihn in Form einer Blume, der Sonne, oder „pflanzen“ Sie eine Hummel bzw Libelle drauf. Oder denken Sie sich einfach einen Namen aus, fügen Sie unbedingt ein Wort hinzu, das uns an einen so wichtigen Tag erinnert, an die Ankunft des Frühlings, an die Wiederbelebung der Natur nach dem Winterschlaf.

Osterhasensalat

Wir brauchen:

• gekochte Eier - 4 Stk
• Huhn gekochte Brust- 1 PC
• salzig bzw Dosengurken- 2 - 3 Stk
• Zwiebel - 1 Stck.
• Hartkäse - 200 gr
• Mayonnaise - 200 g (oder Sauerrahm + Mayonnaise je 100 g)
• Oliven
• Peking Salat
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Schneiden Sie die gekochte Hähnchenbrust in kleine Würfel und trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Besser ist es, die Haut zu entfernen, damit der Salat nicht zu fettig wird.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Damit es nicht bitter wird, kann es in Pflanzenöl leicht angebraten oder 20 Minuten in eine Marinade aus Wasser und etwas Essig eingelegt werden.

Aber wenn der Geschmack frische Zwiebel Wenn es dir keine Angst macht, kannst du es so lassen.

3. Gurken in kleine Würfel schneiden.

4. Teilen Sie den Käse in zwei gleiche Teile. Mahlen Sie einen davon auf einer groben Reibe und fügen Sie diesen Teil dem Salat hinzu. Und den zweiten Teil auf einer feinen Reibe reiben und zur Dekoration stehen lassen.

5. Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb in kleine Würfel schneiden und das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben.

6. Gehackte Hähnchenbrust, Zwiebeln, gehackte Gurken, Käse, auf einer groben Reibe gerieben und Eigelb in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und mit Mayonnaise oder Mayonnaise mit Sauerrahm würzen.

Mir persönlich gefällt die zweite Variante, dadurch ist der Salat leichter und weniger kalorienreich. Und schmackhafter meiner Meinung nach.

7. großes Gericht Layout Salatblätter und legen Sie die resultierende Masse darauf und geben Sie ihr die Form eines Kaninchens.

8. Zuerst mit Käse bestreuen und dann auf einer feinen Reibe Proteine ​​​​reiben. So haben wir einen Hasenmantel gebildet.

9. Machen Sie Augen und Socken aus Oliven und bauen Sie Ohren aus Pekingkohlblättern.

10. Legen Sie den Salat zwei Stunden in den Kühlschrank, damit er abkühlt.

So schön u leckerer Salat wir haben es.

Und Sie können den Salat etwas anders dekorieren, wo die Ohren aus einem rosa Blatt Papier bestehen.

Weißt du übrigens, was der Hase mit Ostern zu tun hat? Im Allgemeinen spielt dieses Symbol eine der Hauptrollen in Europa und Amerika für den Urlaub. Er ist es, der sich an allen möglichen abgelegenen Orten mehrfarbig versteckt Schokoladeneier. Und am Ostermorgen müssen die Kinder ein Kaninchennest finden, um sie zu finden und sich an ihnen zu erfreuen.

Im Westen glaubt man, dass ein Huhn keine so schön gefärbten Eier legen kann, aber gerade der magische Osterhase ist dazu durchaus in der Lage.

Im Allgemeinen ist ein Kaninchen (Hase) ein Symbol für Fruchtbarkeit und Reichtum. Und obwohl es nicht unser orthodoxes Symbol ist, lass es viel von beidem für alle Menschen auf der Erde geben.

Salat "Osterkranz"

Wir brauchen:

• gekochte Eier - 3 Stk
• gekochte Karotten - 2 Stk
• geräucherter Tintenfisch - 200 gr
• Hartkäse - 150 gr
• Mayonnaise - nach Geschmack
• grün - zur Dekoration
• Wachteleier - zur Dekoration
• kaviarrot, schwarz - zur Dekoration

Kochen:

1. Eier, Karotten und Käse auf einer mittleren Reibe reiben.

2. Tintenfisch in dünne Streifen schneiden. In diesem Rezept verwenden wir geräucherter Tintenfisch. Mit ihnen wird der Salat sehr aromatisch und lecker. Aber wenn Sie solche Tintenfische nicht kaufen konnten, können Sie einen Salat aus gewöhnlichen nehmen und zubereiten, der natürlich zuerst gekocht werden muss.

3. Stellen Sie ein Glas auf einen flachen Teller in die Mitte und beginnen Sie, Salatschichten darum herum zu sammeln. Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise.

4. Die Reihenfolge der Schichten ist diese - Eier, Tintenfisch, Karotten, Käse.

5. Auf dem Salat können Sie mit schwarzem und rotem Kaviar oder einem von ihnen dekorieren. Und vergessen Sie auch nicht, mit viel Grün zu dekorieren, um ihm den Anschein eines Kranzes zu geben.

6. Legen Sie geschälte Wachteleier in die Mitte. Sie können sie mit Lebensmittelfarbe vorbemalen, so wird der Salat noch eleganter und festlicher.

Oder Sie bereiten einen solchen Salat mit etwas anderen Zutaten und einem etwas anderen Design zu. Und lass dir von diesem Video helfen.

Übrigens können Sie auch kochen und. Der Salat ist sehr lecker und es wert, auf dem Tisch für einen Feiertag jeden Niveaus, einschließlich Ostern, anzugeben. Sie können die Zusammensetzung der Zutaten in der Form belassen, in der sie angegeben ist, und sich ein wenig zum Gestaltungsthema ausdenken. Und in diesem Fall wird es zu einer echten Dekoration des festlichen Sonntagstisches.

Urlaub Fischsalat

Wir brauchen:

• Heringsfilet - 150 gr
• gekochte Kartoffeln - 2 Stk
• gekochte Karotten - 2 - 3 Stück
• eingelegte Gurken - 2 Stk
• gekochtes Ei - 2 Stk
• Äpfel - 3 Stk
• Zitrone - 0,5 Stk
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Schnittlauch
• Oliven, entsteinte Oliven - zur Dekoration

Kochen:

1. Für einen Salat können Sie leicht gesalzenen Hering verwenden, der in einem Geschäft gekauft wurde, oder Sie können in diesem Fall einen köstlichen Hering genießen, und ein hausgemachter Fischsalat wird viel schmackhafter.

Den Hering von Knochen und Haut schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Eingelegte Gurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

3. Karotten, Kartoffeln und Eier auf einer groben Reibe reiben. Reiben Sie die Äpfel auf einer groben Reibe und bestreuen Sie sie mit Zitronensaft, damit das Fruchtfleisch nicht dunkler wird. Wenn der Apfel eine dicke Schale hat, muss er zuerst geschält werden, damit der Salat zart wird.

Zitrone kann direkt auf die Äpfel gepresst werden, wenn der Saft übrig bleibt, können die Reste in die vorbereitete Mayonnaise gepresst werden.

4. Bereiten Sie eine Salatschüssel vor und geben Sie alle Zutaten schichtweise hinein, zuerst Hering, dann Kartoffeln, Karotten, Eier, Gurken, Äpfel. Jede Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.

Der Salat ist ein bisschen wie jedermanns Favorit, es gibt auch einen Hering und einen Pelzmantel, aber nicht ganz vertraut. Und natürlich ist der Geschmack eines solchen Salats komplett anders!

5. Für die Dekoration Oliven und Oliven in Kreise schneiden. Frühlingszwiebeln hacken. Legen Sie eine grüne Wiese an den Rand der Zwiebelsalatschüssel und platzieren Sie zwei Bienen in der Mitte, sammeln Sie sie abwechselnd aus Oliven und Oliven und gehackten Ringen. Die Flügel vom dünnen Teil des Kohlblattes abschneiden.

Den Salat zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alle Schichten mit Mayonnaise gesättigt sind, dann servieren.

Salat "Orangensonne"

Ein solcher Salat wird sicherlich alle Gäste ausnahmslos aufheitern und erfreuen.

Wir brauchen:

• geräucherte Hähnchenbrust - 1 Stück
• frische Gurke - 1 - 2 Stück
• gekochte Eier - 3 Stk
• gekochte Karotten - 2 Stk
• Käse - 100 gr
• Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

1. Haut und Knochen von der Hähnchenbrust entfernen, dann das Fleisch in Fasern zerlegen oder in kleine Würfel schneiden.

2. Gurke in dünne kleine Streifen schneiden.

3. Karotten und Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Und reiben Sie einige Karotten auf einer feinen Reibe, um den Salat zu dekorieren. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Reiben Sie das Weiß auf einer groben Reibe und das Eigelb auf einer feinen Reibe.

4. Bereiten Sie eine flache Schüssel vor und legen Sie alle vorbereiteten Produkte in Schichten aus, von denen jede mit Mayonnaise bestrichen ist.

5. Legen Sie das Hühnerfleisch in die erste Schicht, dann die Karotten, die grob gerieben wurden. Die Gurke in der nächsten Schicht verteilen, dann Käse, Proteine ​​​​und mit Eigelb bestreuen.

6. Mit übrig gebliebenen Karotten, Gurkenschale garnieren und so einen fröhlichen sonnigen Smiley machen.

Oder Sie können einen Salat so anrichten. Für die Sonnenstrahlen brauchen wir Pommes Frites, die Sie auch selbst zubereiten können, indem Sie die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl bei starker Hitze frittieren.

Oder denken Sie sich Ihre eigene Version der Sonne aus und dekorieren Sie den Salat nach Ihren Wünschen.

Ich habe eine Version eines solchen Salats getroffen, in die die Sonne eingetreten ist. Der Salat ist derselbe, aber in der Mitte bilden sich Augen und ein Mund und anstelle von Rochen Chips.

Wählen Sie also das Design Ihrer Wahl.

Salat "Gänseblümchen auf dem Rasen"

Wir brauchen:

• Schweinefleisch mit Knochen - 500 gr
• geräuchertes Schmalz - 100 gr
• sauerkraut - 1 kg
• Zwiebel - 2 Stk
• Karotten - 2 Stk
• Rüben - 2 Stk
• Paprika - 1 Stck.
• Tomate - 1 Stck.
• Dosenmeerrettich - 2 EL. Löffel
• Petersilienwurzel - 1 Stck.
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel (oder 6% Weinessig)
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• saure Sahne, Gemüse - zum Servieren

Kochen:

1. Eine Karotte, eine Zwiebel und eine Selleriewurzel schälen und in einer trockenen, heißen Pfanne 4 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.

2. Das Schweinefleisch mit 4 Liter Wasser auf den Knochen gießen, zum Kochen bringen und dabei den sich bildenden Schaum ständig entfernen.

3. Wenn kein Schaum mehr vorhanden ist, geben Sie das ganze gebratene Gemüse in die Pfanne, salzen Sie es ein wenig und kochen Sie es 1 Stunde lang. Die Brühe sollte nicht zu salzig werden, bedenken Sie, dass noch Sauerkraut hinzukommt.

4. Reiben Sie die restliche Zwiebel und eine Karotte sowie Rüben. Die Haut der Tomate entfernen, mit kochendem Wasser überbrühen und in Würfel schneiden.

5. In einer Pfanne die Zwiebeln, Karotten und Rüben 4 Minuten in Öl anbraten. Dann mit Essig oder Zitronensaft aufgießen, zwei bis drei Esslöffel Brühe aus der aufgekochten Suppe dazugeben und alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.

6. Tomaten hinzugeben und weitere 4 - 5 Minuten köcheln lassen.

7. Speck in Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne braten, bis Grieben entstehen. Kohl hinzugeben und unter Rühren 6 Minuten kochen.

8. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und gekochtes Gemüse, die Brühe abseihen. Danach einlegen Gemüseeintopf, Kohl und Fleisch, in Portionen geschnitten. Alles zusammen 10 Minuten kochen.

9. Meerrettich hinzufügen. Kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschalten und eine Weile stehen und ziehen lassen.

10. Mit saurer Sahne und frischen Kräutern servieren.

Hier ist ein weiteres Suppenrezept.

Eiersuppe mit Tomaten

Diese Suppe wurde von meiner Großmutter gekocht. Da sie sehr religiös war, hielt sie alle Fastenzeiten ein und feierte alle religiösen Feiertage. Also hat sie zu Ostern bestimmt diese einfache Suppe gekocht. Sie sagte, sie würde das Fasten für sie brechen. Tatsächlich koche ich selbst diese Version der Suppe nicht so oft, aber hier ist die Tradition, einem Huhn ein Ei hinzuzufügen oder Fischsuppe Ich habe dieses Rezept einfach übernommen.

Und obwohl die Zusammensetzung der Produkte kein Fleisch enthält, habe ich es in diesen Abschnitt aufgenommen. Wo könnte er sonst platziert werden?

Wir brauchen:

• Eier - 6 Stk
• Tomate - 2 Stk
• Zwiebel - Lauch - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 4 Stk
• Knoblauch - 2 - 3 Nelken
• Dill - Haufen
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• geriebene Orangenschale - eine Prise (Großmutter hat diese Zutat nicht hinzugefügt)
• gemahlener Safran - eine Prise (oder Kurkuma)
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, brühen Sie sie mit kochendem Wasser, schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben und entfernen Sie die Samen.

2. Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden, kleinere Zwiebeln, größere Kartoffeln. Zwiebel - Lauch in Ringe schneiden, Knoblauch und Dill hacken.

3. Zwiebel und Lauch in einem Topf mit schwerem Boden oder einer Bratpfanne etwa 3-4 Minuten in Öl anschwitzen, bis sie weich und leicht golden sind.

4. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser, fügen Sie Kartoffeln, Knoblauch und hinzu Orangenschale, sowie Safran oder Kurkuma, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Oma hat keine Orangenschale in ihre Suppe gegeben, das ist schon mein Fund. Ich habe sie einmal in einem der Rezepte getroffen, ich habe es probiert, es hat mir gefallen, und seitdem verwende ich es beim Kochen.

5. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Dann gehackte Tomaten hinzugeben und weitere 10 Minuten garen.

6. Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit einer Gabel in einen Stampfer schütteln und langsam unter aktivem Rühren in die Brühe gießen, damit sich das Ei nicht zu einem Klumpen sammelt, sondern gleichmäßig verteilt wird.

Es gibt eine andere Möglichkeit, bei der das Ei nicht geschüttelt, sondern ganz hinzugefügt wird. Um eine solche Suppe zu erhalten, müssen alle Eier einzeln aufgeschlagen werden, zuerst in eine Tasse, und dann vorsichtig in die Brühe gegossen werden. Gleichzeitig wird es nicht mehr gemischt, um das Ei intakt zu halten.

7. 3 - 4 Minuten garen. Dann in Tassen gießen und, falls gewünscht, gehacktes Gemüse hinzufügen.

Hackbraten mit Käse und Pilzen gebacken

Wir brauchen:

• Schweinelende ohne Knochen - 600 gr
• roher geräucherter Speck - 100 gr
• frische oder gefrorene Pilze - 200 gr
• Zwiebel - 1 Stck.
• Käse - 150 - 200 gr
• Eier - 2 Stk
• Knoblauch - 1 Nelke
• Zitrone - 1 Stck.
• Semmelbrösel
• Pflanzenfett
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Pilze können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Pilze passen perfekt zu dieser Jahreszeit. Wir schneiden sie kleiner und braten sie und fügen einen Löffel hinzu - anderthalb Pflanzenöl. Sie können sowohl Sonnenblumen- als auch Olivenöl verwenden. Fein gewürfelte Zwiebel zugeben und 10 Minuten dünsten.

Dann zum schnellen Abkühlen auf einen Teller legen.

2. Den Rücken in 1 cm dicke Platten schneiden, dann ein Stück Fleisch auf ein Schneidebrett legen, mit Frischhaltefolie abdecken, damit die Fasern beim Schlagen nicht beschädigt werden und auch der Fleischsaft nicht spritzt und abprallt beide Seiten.

Sie sollten eine sehr dünne Schicht erhalten, die sich leicht in eine Rolle wickeln lässt.

So schlagen Sie jedes Stück ab.

3. Den Käse in ziemlich große Würfel schneiden.

4. Breiten Sie ein Stück Schweinehack auf dem Tisch aus, salzen und pfeffern Sie es und beträufeln Sie es mit Zitronensaft.

5. Mit Speck, Käse und sautierten Pilzen belegen. Zu einer Rolle aufrollen und dabei versuchen, das Fruchtfleisch nicht zu beschädigen, damit der Käse beim Braten nicht herausfließt.

6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, es sollte ausreichen, um die Brötchen von allen Seiten zu braten.

7. Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel schütteln, leicht salzen und pfeffern. In eine separate Schüssel füllen Semmelbrösel und in einem noch ein wenig Mehl.

8. Das Brötchen vorsichtig nehmen, zuerst in das Ei tauchen, dann in Mehl wälzen, dann wieder in das Ei legen und zum Schluss in Semmelbrösel wälzen.

9. Dann in heißes Öl geben und 15 - 20 Minuten braten, wobei die Brötchen regelmäßig gewendet werden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebraten werden.

10. Servieren Sie solche Brötchen gut oder einfach mit Ofenkartoffeln. Nun, oder wenn Sie möchten, bereiten Sie eine andere Beilage zu.

Fleischfilet "Überraschung"

Oder hier ist ein anderes Rezept ähnlich dem vorherigen, aber mit einer ganz anderen Füllung. Fleisch kann sowohl Schweinefleisch als auch Rindfleisch genommen werden, aber sicherlich das Roastbeef.

Wir brauchen:

• Rinderfilet - 1 kg
• Rinderleber - 300 gr
• Zwiebel - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck.
• Dosenerbsen - 1 Dose
• Butter-2 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
• Semmelbrösel - 3/4 Tasse
• Grün
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

1. Das Rindfleisch in flache portionierte Teller schneiden, möglichst dünn durch Frischhaltefolie schlagen.

2. Leber und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Legen Sie das Hackfleisch auf das Fleisch und rollen Sie es auf.

4. In einem geschlagenen Ei anfeuchten, in Semmelbröseln panieren und in einem gut erhitzten Öl in einer Pfanne braten.

5. Den Ofen auf 200 Grad erhitzen, die Brötchen in eine Form geben, mit Folie abdecken und hineinlegen. Backen bis zum Kochen, 30-40 Minuten Gleichzeitig ist es nicht notwendig, die Folie zu öffnen, damit die Brötchen nicht trocken werden.

6. Mit servieren grüne Erbsen mit frisch gehackten Kräutern bestreut. Oder legen Sie es einfach auf Salatblätter.

Super lecker u einfaches Rezept dass es allen gefallen wird, da bin ich mir sicher.

Auf dem festlichen Tisch können Sie sowohl Hühnchen als auch Truthahn zubereiten. Und hier sind einige Rezepte.

Hühnchen mit Knoblauchmarinade, im Ofen gebacken

Ich habe dieses Hühnchenrezept gestern gemacht und es ist immer noch sehr frisch in meinem Kopf.

Wir brauchen:

• Huhn - 2 Hähnchenschenkel
• entkernte Oliven in Dosen - 175 gr
• Zitrone - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Gewürz für Hähnchen - 1 Teelöffel
• Zira - 0,5 TL
• Balsamico-Essig - 1 Teelöffel
• Olivenöl - 2 Teelöffel
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochen:

1. Zunächst sollten wir das Huhn marinieren. Sie können jedes Hühnerfleisch nehmen. Ich habe zwei Beine für zwei Portionen genommen. Kannst du auch nehmen Hühnerkeulen, und Brust. Oder Sie können ein ganzes Huhn in Portionen schneiden und zum Kochen verwenden.

2. Eine Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse drücken. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Hühnergewürze, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer mischen. Ich habe ganze Pfefferkörner für einen kräftigeren Geschmack zerkleinert.

3. Fügen Sie Balsamico-Essig, Olivenöl und zwei Esslöffel warm hinzu Gekochtes Wasser. Mischen. Sie sollten eine ziemlich dicke dunkelbraune Masse erhalten.

4. Verteilen Sie es auf den vorbereiteten Hähnchenstücken. Reiben Sie die Masse von allen Seiten direkt in die Haut ein.

Wenn Sie mehr Hühnchen nehmen, als ich im Rezept habe, dann erhöhen Sie die Zutaten für die Marinade.

5. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit einem Deckel abdecken und 1 - 2 Stunden marinieren lassen. Ich habe anderthalb Stunden mariniert.

6. Legen Sie das Huhn dann in eine Auflaufform, am besten mit Deckel. Wenn kein Deckel vorhanden ist, bereiten Sie die Folie vor.

7. Die Zitrone in kleine Scheiben schneiden, etwa 8 Stück, und in zufälliger Reihenfolge zwischen dem Fleisch anrichten. Eine ganze Knoblauchknolle, direkt in einen Pelzmantel, quer durchschneiden und ebenfalls in eine Form geben.

8. Legen Sie die Oliven auf all diese Schönheit und gießen Sie den Saft aus der Packung darüber. Ich hatte 175 Gramm Oliven in der Packung, wenn Sie Oliven aus einem Glas verwenden, dann werden es mehr davon sein. Aber ich würde sie alle nehmen, da die Oliven in dieser Kombination nur zum Ruhm gewonnen werden.

Fügen Sie auch ein halbes Glas abgekochtes Wasser hinzu.

9. Verschließen Sie die Form mit einem Deckel oder einer Folie und stellen Sie sie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis das Huhn fertig ist. Stücke unterschiedlicher Größe backen für unterschiedliche Zeiten.

10. Nach etwa 25 Minuten die Form entfernen und den Saft aus der Form über das Hähnchen gießen. Dann wieder für weitere 20-25 Minuten in den Ofen stellen.

11. Entfernen Sie die Form wieder und stechen Sie mit einem scharfen Messer in die dickste Stelle des Hähnchenfleisches. Wenn das Huhn fertig ist, fällt leichter Saft auf, wenn nicht, fällt roter Saft auf. Im zweiten Fall den Saft erneut übergießen und wieder in den Ofen stellen, backen, bis er weich ist.

Im ersten Fall den Saft übergießen, ohne den Deckel zu schließen, weitere 15 Minuten ziehen lassen und gleichzeitig die Temperatur auf 180 Grad reduzieren.

12. Dann herausnehmen, 10 - 15 Minuten stehen lassen und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Hähnchen gefüllt mit königlichen Pfannkuchen

Das ist sehr interessantes Rezept, und es ist wirklich festlich. An so einem Hähnchen muss man zwar etwas basteln, aber das Ergebnis ist es wert.

Wir brauchen:

• Huhn ganze Karkasse- 2 kg
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pilze 400 - 500 gr
• Pfannkuchen - 8 - 9 Stück
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Mehl - 2 EL. Löffel
• Ei - 2 Stk
• Milch - 100 ml.
• Pflanzenöl zum Braten - 2 - 3 EL. Löffel

Kochen:

Ich werde hier nicht beschreiben, wie man Pfannkuchen backt. Wahrscheinlich kann es jeder, und wenn nicht, dann gibt es hier viele verschiedene Rezepte. Und auch mehr Rezepte in einem eigenen Blogbereich.

Ich möchte Sie nur daran erinnern, dass wir aus einem Glas Mehl 9 Pfannkuchen backen können.

1. Pfannkuchen backen und abkühlen lassen.

2. Waschen Sie das Hühnchen und entfernen Sie die ganze Haut davon, während Sie versuchen, es nicht zu beschädigen. Unten stelle ich ein Video zur Verfügung, wie es geht.

3. Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und drehen Sie es durch einen Fleischwolf, um Hackfleisch zuzubereiten.

4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Dann die gewürfelten Champignons hinzugeben. Pilze können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Alles zusammen 4-5 Minuten anbraten.

5. Hackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, dann Mehl zur Füllung geben, mischen und alles zusammen weitere 2 - 3 Minuten braten.

6. Füllen Sie die Füllung in eine Schüssel und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Dann das Ei unterschlagen und verrühren. Die Füllung ist fertig.

7. Geben Sie die Füllung auf jeden Pfannkuchen und rollen Sie ihn zu einer langen Rolle.

8. Mischen Sie ein weiteres Ei mit Milch und bestreichen Sie jeden gefalteten Pfannkuchen mit der Mischung.

9. Füllen Sie das Huhn mit vorbereiteten Frühlingsrollen.

10. Alle Löcher mit Zahnstochern stechen, damit beim Backen nichts austrocknet.

11. Schmieren Sie das Huhn mit Mayonnaise oder Senf und backen Sie es im auf 180 Grad erhitzten Ofen. Die Backzeit beträgt 1 Stunde.

12. Legen Sie das fertige Hähnchen als Ganzes auf den Tisch. Überschneide dich in Anwesenheit aller Gäste, Bereite dich darauf vor, Ausrufe der Bewunderung und Fragen zu hören, wie kann das gemacht werden!

Das Huhn erweist sich als einfach köstlich im Geschmack und schmückt jeden festlichen Tisch.

Hier das versprochene Video. Darin wird Hähnchen ohne Pilze mit roh gekocht gehacktem Hühnerfleisch dadurch verlängert sich die Backzeit etwas. Und es zeigt, was zu tun ist, wenn nicht alles klar im Rezept steht.

Übrigens möchte ich Sie auch auf einen anderen verweisen, bei dem die Haut ebenfalls entfernt wird, der jedoch bereits ohne Pfannkuchen gefüllt ist. Und es stellt sich immer als einfach umwerfend im Geschmack heraus.

Gegrillter Lachs mit würzigem Reis

Heute haben wir zum Kochen genommen Lachssteak, aber im Allgemeinen können Sie jeden anderen Fisch nehmen. So habe ich zum Beispiel Welsfilet nach diesem Rezept gekocht und es ist auch super geworden!

Wir brauchen:

• Lachsfilet - 400 gr
• Reis - 2 Tassen
• Sojasauce - 150 ml
• Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel
• Ingwerwurzel - 20 gr
• Paprika - 1 Teelöffel
• Petersilie - Bund
• Chilischote - 1 Stck.
• Salz, gemahlener Piment - nach Geschmack
• Salat, frische Gurke, Kirschtomaten - zum Servieren

Kochen:

1. Lachsfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Portionen schneiden, salzen und pfeffern.

2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Hälfte der Sojasauce mit Paprika und gießen Sie die resultierende Mischung über den Fisch. 1 - 2 Stunden marinieren lassen.

3. Anschließend backen Sie das Filet auf dem Grill, Sie können dafür die „Grill“-Funktion im Backofen verwenden, Sie können es in einer Grillpfanne backen, oder Sie können den Grill auf dem Grill verwenden.

Oder Sie können es einfach in Folie im Ofen machen.

4. Reis in Salzwasser kochen.

5. Salatblätter mit gehackten Kirschtomaten und Gurken mischen. übergießen Olivenöl.

6. Mischen Sie die in kleine Würfel geschnittene Ingwerwurzel mit gehackter scharfer Paprika. Menge scharfer Pfeffer selbst regulieren. Restliche Sojasauce und Balsamico-Essig hinzufügen. Mischen Sie alles.

6. Auf einem Teller Reis in einer Folie, Lachsfilet, Salat und scharf anrichten Scharfe Sauce in einer Sauciere.

Mit Genuss servieren und essen!

Im Ofen gebackenes Kabeljaufilet mit Kirschtomaten

Wir brauchen:

• Kabeljaufilet - 500 gr
• Kirschtomaten - 200 gr und ein Zweig mit Tomaten
• Basilikum - Bündel
• weißer und schwarzer Sesam - zum Bestreuen
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Olivenöl

Kochen:

1. In Portionen geschnittenes Kabeljaufilet. Salz und Pfeffer, etwas ruhen lassen, damit Salz und Pfeffer vom Fruchtfleisch aufgenommen werden.

Wie im vorherigen Rezept können Sie auch jedes Fischfilet verwenden.

2. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und das Filet darauf legen. Mit Basilikum bestreuen und mit Olivenöl beträufeln, damit das Filet beim Backen nicht anbrennt.

3. Die Tomaten waschen und in zwei Hälften schneiden, auf den geschnittenen Fisch legen. Stellen Sie einen Zweig mit Tomaten in die Nähe, wir brauchen ihn, um das Gericht zu dekorieren.

4. Legen Sie den Fisch in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 25 Minuten lang. Nach 15 Minuten einen Zweig mit Kirschtomaten herausnehmen.

5. Fertiges Filet Auf eine Schüssel legen, daneben einen Zweig mit Tomaten legen. Fisch mit Sesam bestreuen und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Das Gericht wird unglaublich schön, einfach zuzubereiten und sehr lecker!

Was zu Ostern backen - leckere Gebäckrezepte

Ein ebenso wichtiges Symbol des Feiertags ist der Osterhüttenkäse, und bei dieser Gelegenheit wurde er auch geschrieben. Wenn Sie anfangen, das Rezept auszuwählen, das Ihnen gefällt, können Sie sich den Kopf zerbrechen, damit alle Rezepte gut und schön sind!

Es backt auch eine Vielzahl von süßes Gebäck aus Butter Hefeteig. Teigrezepte können auch aus allen oben genannten Rezepten für Osterkuchen entnommen werden.

Aber trotz der Tatsache, dass bereits viele Rezepte vorgeschlagen wurden, kann der heutige Artikel auch nicht auf Optionen für das Traditionelle verzichten Ostern backen.

Daher ergänzend zu den bestehenden Rezepten auch die heutige Auswahl.

Kulich nach einem alten russischen Rezept

Wir brauchen:

• Mehl - 1 kg
• Milch - 500 ml
• frische hefe - 30 gr
• Ei - 3 Stk
• Eigelb - 4 Stk
• Butter - 200 gr
• Zucker - 200 gr
• Safran - eine Prise
• Rosinen, kandierte Früchte
• Nüsse
• gemahlener Kardamom
• Salz - eine Prise

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie einen Teig legen. Dazu die Hefe mit warmer Milch verdünnen und mit der Hälfte des Mehls mischen. Das Mehl vorher zweimal sieben.

2. 3 - 6 Stunden an einen warmen Ort stellen, je nachdem wie frisch die Hefe ist und wie warm es an diesem Ort ist.

3. Wenn der Teig aufgeht und beginnt sich zu setzen, das restliche gesiebte Mehl, Eigelb, Eier, geschmolzene Butter, Zucker, Kardamom, Safran und Rosinen hinzufügen.

4. Den Teig gut durchkneten, bis eine plastisch weiche Konsistenz entsteht. In eine Schüssel umfüllen, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ziehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln oder verdreifachen.

5. In der Zwischenzeit die Förmchen vorbereiten, mit Butter einfetten und leicht mit Mehl ausstreuen. Anschließend überschüssiges Mehl abschütteln.

6. Den Teig in Formen geben und bis zur Hälfte füllen. Nochmals zum Aufgehen an einen warmen Ort stellen. Wenn sich das Volumen des Teigs wieder verdoppelt, d. h. das gesamte Volumen ausfüllt, die Oberseite mit einem Ei bestreichen und mit Mandeln und kandierten Früchten bestreuen.

7. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Förmchen hineinstellen. Etwa eine Stunde backen. Die Zeit hängt von der Größe des Formulars ab.

Die Bereitschaft kann mit einem Spieß überprüft werden, wenn nach dem Einstich keine Rückstände darauf zurückbleiben. flüssiger Teig, dann sind die Kuchen fertig.

Wenn sich während des Backvorgangs die Oberseite zu stark zu röten beginnt und die Kuchen noch nicht fertig sind, sollte die Oberseite mit in Wasser getränktem Backpapier abgedeckt werden. Jeder Ofen ist anders und da kann alles passieren.

8. Bereiten Sie Osterkuchen vor, lassen Sie sie abkühlen, legen Sie sie direkt in der Form auf die Seite und rollen Sie sie in regelmäßigen Abständen zu einem anderen Fass. Dann aus den Formen nehmen und nach Belieben dekorieren. Zum Beispiel können Sie die Oberseite einfach mit Puderzucker bestreuen oder mit zusätzlichen kandierten Früchten dekorieren.

Sie können servieren und essen.

Quarkcreme Ostern "Lemonchik"

Dieses Rezept Hüttenkäse Ostern so einfach, dass es weder viel Platz in der Beschreibung noch Zeit in der Vorbereitung beansprucht.

Wir brauchen:

• gepresster Hüttenkäse - 1,5 kg
• Butter - 200 gr
• Zucker - 200 gr
• Eigelb - 2 Stk
• Sahne - 1,5 Tassen
• Vanille - eine Prise
• Schale von 1 Zitrone

Kochen:

1. Mischen Sie alle Zutaten, Sie können dafür einen Mixer verwenden.

2. Die Form mit zwei Lagen feuchter Gaze auskleiden, hineinlegen Quarkmasse und unter Last setzen. Die Form kann etwas Besonderes sein, das heißt ein Pasochnik, und wenn es keine gibt, können Sie es in ein Sieb geben. Wenn nur der Boden mit Löchern versehen wäre, damit die Flüssigkeit, die durch das Beharren unter Druck entsteht, irgendwo abfließen kann.

3. Legen Sie das Formular in eine Schüssel und legen Sie es zusammen mit der Unterdrückung für einen Tag in den Kühlschrank.

Dann am Tisch servieren und Gäste verwöhnen!

Osterbrot

Brot ist ein unverzichtbares Attribut unserer Alltagsleben. Ohne sie ist keine Mahlzeit undenkbar. Daher ist das Osterbrot als Symbol für Wohlstand und Wohlbefinden auf jedem Tisch immer erwünscht. Wenn das Haus nach frisch gebackenem Brot duftet, ist das immer toll! Es wird angenommen, dass dieser Geruch das Haus von allem Bösen reinigt, dem Haus Glück und Güte bringt und Komfort schafft.

Daher freue ich mich, ein Brotrezept für die Osterfeiertage zu teilen.

Wir brauchen:

• Mehl - 2,5 Tassen
• Sahne - 0,5 Tassen
• gepresste Hefe - 30 gr
• Ei - 2 Stk
• Zucker -0,5 Tasse
• Butter - 1 EL. Löffel
• Rosinen - 0,5 Tassen
• gehackte Mandeln oder Sesam

Kochen:

1. Die Sahne leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Warte, bis sie sich zerstreuen.

2. Eier, Zucker, Mehl und weiche Butter hinzufügen und den Teig kneten. 10-15 Minuten kneten, bis eine homogene elastische Masse entsteht.

3. Gewaschene und getrocknete Rosinen hinzufügen. Wenn es zu trocken ist, können Sie es 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen.

4. Mischen Sie die Rosinen mit dem Teig, sodass er gleichmäßig verteilt ist.

5. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Das Volumen des Tests sollte zwei- bis dreimal erhöht werden. Dies kann 2 bis 4 Stunden dauern. Die Zeit hängt von der Qualität der Hefe und der Wärme des Raumes ab, in dem sie sich befindet.

6. Kneten Sie den aufgegangenen Teig und formen Sie einen Laib, den Sie sofort auf ein Backblech legen können. Decken Sie es wieder mit einer Serviette ab und legen Sie es erneut zum Aufgehen.

7. Schmieren Sie den aufgegangenen Laib mit einem Ei, bestreuen Sie ihn mit gehackten Mandeln oder Sesamsamen und stellen Sie ihn in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen. 40 Minuten backen.

8. Das fertige Brot herausnehmen und mit Butter bestreichen, mit einer Serviette abdecken und eine Weile stehen lassen.

Dann am Tisch servieren. In der Regel hat ein solches Brot nicht einmal Zeit zum Abkühlen, es wird schneller gegessen. Und was soll ich sagen, frisch gebacken selbstgebackenes Brot immer schmackhafter als gekauft.

Traditionelles Osterlamm

Wir brauchen:

• Mehl - 375 gr
• milch - 125 ml
• Butter - 170 gr
• Zucker - 60 gr
• Trockenhefe - 15 gr (oder 20 gr frisch)
• Rosinen - 150 gr
• kandierte Früchte - 50 gr
• Mandelblätter - 50 gr
• Orangenschale - 1 EL. Löffel
• Rum - 0,5 Tassen
• Muskatnuss- 0,5 TL
• Vanillin - eine Prise
• Salz - eine Prise

Kochen:

Um das Osterlamm zu kochen, benötigen Sie eine spezielle Form. Sie werden solche Formulare nicht so oft im Angebot finden, aber Sie können sie finden. Aber wenn Sie kein Formular haben und auch nicht vorhaben, es zu kaufen, dann nehmen Sie einfach das Teigrezept als Grundlage. Daraus kann man Osterbrötchen und Cupcakes backen, so wie wir gekocht haben.

Und im nächsten Videorezept wird eine Handlung angeboten, wie man ein Osterlamm oder Lamm ohne Form kocht.

1. Am Tag vor dem Kochen die Rosinen abspülen und in Rum einweichen. Es wird einweichen und sehr lecker werden.

2. Um den Teig zu kneten, müssen Sie zuerst einen Teig zubereiten. Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Fügen Sie drei Esslöffel Mehl hinzu, die zweimal gesiebt wurden. Es ist besser, das Mehl auf einmal zu sieben, damit Sie es später nach Bedarf hinzufügen können.

3. Mit leicht warmer Milch aufgießen und glatt rühren. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und 20-40 Minuten ruhen lassen, damit der Teig „zum Leben erwacht“ und die sogenannte „Kappe“ auf seiner Oberfläche erscheint.

4. Um den Teig zu kneten, gießen Sie das restliche Mehl in eine große Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, gemahlene Muskatnuss, Vanillin hinzu oder fügen Sie stattdessen einen Beutel hinzu Vanillezucker. Mischen Sie alle trockenen Zutaten.

5. Fügen Sie den Teig und die Orangenschale hinzu. Mit einem Spatel mischen.

6. Die Butter vorher in kleine Stücke schneiden und stehen lassen, damit sie leicht schmilzt. Verwenden Sie Öl mit mindestens 82,5 % Fett. 1/3 der Butter zur Mehlmischung geben und verrühren.

7. Den Teig mit den Händen kneten. Es wird etwas trocken sein, aber versuchen Sie, es so zu kneten, wie es ist, dann werden sich alle Produkte verteilen und der Teig wird so sein, wie er sein sollte.

Sie können aber bei Bedarf noch ein paar Esslöffel warme Milch hinzufügen.

8. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und durch Dehnen kneten. Es wird ein wenig bröckeln und nicht gehorchen, achten Sie nicht darauf, in Zukunft werden wir das restliche Öl hineingeben und es wird sich als die gewünschte Konsistenz herausstellen.

9. Nachdem Sie den Teig 10 Minuten lang geknetet haben, geben Sie einen Teil der Butter auf die flache Oberfläche, rollen Sie den Umschlag auf und kneten Sie weiter. Legen Sie dann einen weiteren Teil des Öls aus und wiederholen Sie den Vorgang usw., bis das gesamte Öl aufgebraucht ist und der Teig homogen wird. Dies kann 15 bis 20 Minuten dauern.

Das Kneten wird anfangs nicht ganz einfach, der Teig ist widerspenstig, krümelig und sieht nicht ganz ästhetisch aus. Achten Sie nicht darauf, alles läuft wie es soll.

Der Teig wird nicht glatt und plastisch sein, er wird durch das Öl an Ihren Händen kleben, aber Sie müssen kein Mehl mehr hinzufügen.

10. Den Teig zu einem Kuchen strecken und Rosinen in die Mitte legen. Falten Sie es zu einem Umschlag und kneten Sie weiter, damit sich die Rosinen gleichmäßig verteilen.

11. Strecken Sie den Teig erneut zu einem Kuchen und legen Sie kandierte Früchte und Mandelblätter oder etwas anderes aus und wiederholen Sie den Vorgang.

Es gab viele Beläge, und das ist sehr gut, Backen ist festlich.

12. Schmieren Sie die Schüssel mit Öl und geben Sie den Teig hinein. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden gehen lassen.

13. Nach der vorgegebenen Zeit verdoppelt sich das Volumen des Teigs und wird in eine spezielle Form in Form eines Lamms überführt, das ebenfalls mit Öl eingefettet werden muss. Dort gleichmäßig verteilen und weitere 30 - 40 Minuten ruhen lassen, damit der Teig an Festigkeit gewinnt und alle Vertiefungen der Form ausfüllt.

14. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und bei dieser Temperatur 15 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 160 Grad reduzieren und weitere 30-40 Minuten backen, bis sie gar sind.

15. Fertige Backwaren herausnehmen und mit Butter bestreichen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Wenn kleine Kinder im Haus sind, sind sie in der Regel von so schönem und thematischem Gebäck begeistert.

Festliches Lamm aus Hefeteig ohne Form

Und nach diesem Rezept können Sie hausgemachte Lämmer ohne besondere Form herstellen.

Hier wird ein anderes Teigrezept angeboten, und das ist verständlich, es wird notwendig sein, die gewünschte Form der Lämmer manuell daraus zu formen. Und da es im Video ziemlich viele ihrer Formen gibt, ist es besser, das alles einmal zu sehen, als lange die Beschreibung zu lesen.

Es ist ganz einfach, solch interessante Lämmer zuzubereiten, indem man sie nach einer speziellen Vorlage ausschneidet. Und Sie müssen zugeben, solches Gebäck wird sicherlich nicht flach liegen. Die Kinder werden alle Lämmer sofort stehlen. Daher ist es besser, sie mit einem Spielraum zu kochen, um allen zu gefallen.

Und ganz im Sinne der Ostertiere steht das nächste Backen an.

Kekse "Osterhasen"

Heute werden wir Kekse aus Hefeteig zubereiten. Wir erinnern uns, dass dies Teig ist, weil er lebendig ist,

Obwohl Sie Kekse und Kekse kochen können, habe ich die Rezepte bereits früher mit Ihnen geteilt.

Wir brauchen:

• Mehl - 600 gr
• Lebende Hefe - 40 gr
• milch - 250 ml
• Butter 82,5 % - 100 gr
• Ei - 2 Stk
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Schale einer halben Zitrone
• Eigelb - 1 Stck.

Kochen:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in etwas warmer Milch verdünnen, zergehen lassen und in die Mitte gießen.

2. Fügen Sie geschmolzene Butter und Zucker hinzu, gießen Sie die restliche Milch ein und kneten Sie den Teig dort. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es aufgehen.

3. Während der Teig aufgeht, eine Schablone aus Pappe nach einem Muster anfertigen oder, wenn ein Künstlertalent vorhanden ist, selbst zeichnen.

4. Den fertigen und aufgegangenen Teig durchkneten und nochmals gut durchkneten. Dann zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen und die Hasenfiguren nach Vorlage ausschneiden. Fügen Sie bei Bedarf Details hinzu. Augen aus Nelkenknospen machen.

5. Auf ein gefettetes Backblech geben, mit verquirltem Eigelb bestreichen. Den Teig 15 - 20 Minuten ruhen lassen, dann für 15 - 20 Minuten in den auf 210 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Fertige "Hasen" können mit Zuckerguss dekoriert werden, wir haben bereits überlegt, wie man sie zubereitet. Und mit gehackten Mandeln bestreuen. Und das kannst du so lassen.

Solche Kekse werden auch zur Freude der Kinder gebacken.

Unter den traditionellen Ostergebäcken kann man auch unser russisches Kurnik unterscheiden. Normalerweise wird es oft für einen Feiertag gebacken. Heute werde ich sein Kochrezept hier nicht beschreiben, da ich bereits einen separaten Artikel auf meinem Blog darüber habe, wie man es kocht. Wenn Sie möchten, können Sie daher auf den Link klicken und .

Sie backen auch Brezeln, Brötchen, Großmütter, Kuchen, Muffins, Kulebyaki, Kuchen für Ostern. Sie backen immer viel und lecker.

Tatsächlich haben die Menschen im Laufe der Jahre, in denen Ostern gefeiert wurde, viele Rezepte für diesen Anlass gesammelt. Darunter viele köstliche Mahlzeiten Beachtung wert. Aber leider können sie im Rahmen eines Artikels nicht alle beschrieben werden.

Aber ich denke, dass die heutigen Rezepte auch ausreichen sollten, um einen köstlichen Tisch zu decken und diesen wunderbaren hellen Feiertag angemessen zu feiern.

Ich möchte Ihnen zum Frühlingsanfang sowie zum bevorstehenden Osterfest gratulieren! Möge jeder von Ihnen ausgezeichnete Gesundheit, Wohlbefinden und Wohlstand im Haus, Verständnis und Liebe in Beziehungen haben! Freude und gute Laune!

Und guten Appetit!