In diesem Rezept werden wir darüber sprechen, wie man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen kocht.
Wie lecker und einfach, die ganze Familie zum Mittag- oder Abendessen zu ernähren? Ein nach diesem Rezept zubereitetes Gericht eignet sich perfekt für diesen Zweck - Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen. Es ist schnell und einfach zubereitet, es erweist sich als sehr appetitlich und nahrhaft.
Für jedes Familienmitglied sollte man je nach Appetit des Essers ein halbes oder ganzes Bein nehmen. Somit reichen diese Produkte für 2-4 Personen.
Rezept für Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen
Foto: iamcook.ru
1 Kilo Kartoffeln
2 Hühnerbeine
1 Glas Wasser
1 Prise getrockneter Oregano
3 EL Pflanzenöl
2 EL Mayonnaise
1/2 TL Gewürz für Kartoffeln
1/4 TL gemahlener Paprika und Kurkuma
Pfeffer, Salz
So kochen Sie Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen:
Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden, salzen, mit Öl übergießen, mit Gewürzen bestreuen und mit den Händen mischen, auf ein Backblech geben.
Spülen Sie die Beine ab und bereiten Sie eine Marinade aus Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Paprika, Oregano und anderen Kräutern nach Geschmack zu.
Reiben Sie die Hähnchenkeulen mit der vorbereiteten Marinade, legen Sie sie auf die Kartoffeln in einer Form, gießen Sie Wasser aus dem Wasserkocher direkt in die Form.
Backen Sie Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen etwa 1 Stunde lang, bis sie gebräunt und gekocht sind.
Warme Hähnchenschenkel mit Kartoffeln zum Mittag- oder Abendessen servieren.
Guten Appetit!
Freunde, kocht ihr häufiger Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Backofen festlich gedeckter Tisch Oder ist es für den Alltag? Teilen Sie Ihre Geheimnisse beim Kochen dieses Gerichts.
Videorezept von Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen
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Huhn und Kartoffeln, das sind die Produkte, aus denen Sie viele Gerichte für einen einfachen Geschmack zubereiten können. Lecker, preiswert, einfach zuzubereiten. Damit das Essen aber nicht langweilig wird, sollte es auf eine neue Form gebracht werden. Versuchen Sie daher, Hähnchen in einem Kartoffelring zu backen. Nun, Knoblauch verleiht ihm eine besondere Note.
Schritt 1
Wir waschen das Fleisch, tupfen es mit Papiertüchern ab und reiben es mit Salz ein. Wir nehmen den Knoblauch heraus und schälen ihn. Damit die Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen Knoblauchgeschmack bekommen, schieben Sie sie jetzt direkt unter die Haut des Hähnchens. Fetten Sie die Form mit Öl ein und legen Sie die Beine in die Mitte.
Schritt 2
Wir putzen die Kartoffeln. Größere Knollen halbieren. Wir werden waschen. In Kreise schneiden.
Schritt 3
Wir füllen die Kartoffeln gleichmäßig in Form um die Hähnchenkeulen herum, damit sie die gleichen bilden “ Kartoffelring". Wichtig! Wir fügen mindestens Salz hinzu, weil Sie das Huhn am Anfang bereits gerieben haben und während des Backens den Saft freisetzen. Darüber hinaus trägt auch die zum Kochen verwendete Mayonnaise bei, seien Sie also vorsichtig.
Schritt 4
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen werden noch schmackhafter, wenn Sie sie mit Käsechips bestreuen. Reiben Sie den Käse daher auf einer groben Reibe.
Im Ofen gebackenes Hühnchen ist sehr saftig und hat ein erstaunliches Aroma. Beim Kochen nährt der Saft, der aus dem Fleisch abfließt, das Gemüse und so nehmen die Kartoffeln den ganzen Geschmack auf und bekommen einen unglaublichen Geschmack. Das Gericht ist einfach und beim Kochen nicht skurril.
- Produktliste:
- Beine - 5 Stk.
- Kartoffeln - 5 Stk.
- Knoblauch - 5-6 Nelken
- Salz, Zira und andere Gewürze - nach Geschmack
- Öl - 2-3 EL. Löffel
Jeder Teil kann verwendet werden, um dieses Gericht zuzubereiten. Hühnerfleisch, - Beine oder Keulen, Sie können sogar den ganzen Kadaver verwenden, in Stücke geschnitten. Die Hauptsache ist, keine kniffligen Regeln zu befolgen
Hähnchenkeulen und Kartoffeln im Ofenrezept gebacken
Zuerst müssen Sie sich vorbereiten notwendige Produkte; Die Kartoffeln schälen, abspülen und die Feuchtigkeit abtropfen lassen. Anschließend gründlich ausspülen Hauptzutat- Hühnerfleisch und trocken
Sie können die Kartoffeln in Scheiben schneiden oder, falls Sie Kartoffeln einer früheren Ernte verwenden, diese ganz schneiden, wobei Sie in diesem Fall nicht große auswählen. Das Gemüse in eine gefettete Form geben, mit Salz und einer Gewürzmischung bestreuen. Mischen Sie alles gründlich
Eine Reihe von Gewürzen kann je nach Geschmack und Vorlieben mit Ihren eigenen Händen zusammengestellt werden. In unserem Fall handelt es sich um Paprika, gemahlene schwarze und rote Chilischoten, getrockneten gemahlenen Knoblauch, Safran ...
Das Fleisch muss von allen Seiten großzügig mit Gewürzen eingerieben werden: Salz, schwarzer Pfeffer und spezielle Gewürze, die für solche Zwecke in einer Packung verkauft werden, oder Sie können die Mischung selbst zusammenstellen (eine Beispielliste finden Sie oben). Außerdem wird empfohlen, Zira zu verwenden, das nicht nur den Geschmack stark verbessert, sondern auch einen großartigen orientalischen Geschmack verleiht.
Und Fleisch kann mit Gewürzen verarbeitet werden auf die folgende Weise: kleine Schnitte machen, würzen und die Scheiben mit gehackten Knoblauchzehen füllen
Das gewürzte Fleisch zu den Kartoffeln geben und gleichmäßig darauf verteilen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und gießen Sie alles Pflanzenöl- 2-3 Esslöffel
Schieben Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa eine Stunde lang bei 200 Grad. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Kartoffeln vollständig gekocht sein
Jede Gastgeberin möchte, dass ihr zubereitetes Gericht so schmackhaft und befriedigend wie möglich ist. Immer wenn die Familie zusammen ist und die Fantasien im kulinarischen Bereich zu Ende gehen, raten wir zum Kochen Schinken mit Kartoffeln und im Ofen backen
Das Beste für Diätessen ist Hühnerfleisch. Was gibt es Schöneres als ein köstliches, gut zubereitetes Hähnchen? Hühnerfleisch enthält wenig Fett, aber viel Eiweiß und anderes nützliche Substanzen, ohne die unser Körper nicht auskommt.
Hähnchenrezepte gibt es viele. Es kann als Ganzes gekocht werden, oder Sie können einzelne Teile davon verwenden, wie z. B. Hähnchenschenkel. Sie können den Schinken gerne kochen eigenständiges Gericht, und es ist mit Gemüse möglich, zum Beispiel mit Kartoffeln. Wie man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln kocht, gibt es viele Möglichkeiten. Am häufigsten ist das Abschrecken.
Beine mit Kartoffeln Rezept Nummer 1
Bevor Sie die Hähnchenschenkel mit Kartoffeln kochen, müssen Sie das Hähnchen und alle anderen Bestandteile dieses Gerichts kochen.
Zuerst müssen Sie sich vorbereiten, damit alles, was Sie brauchen, zur Hand ist. Um Hähnchenschenkel mit Kartoffeln zu kochen, benötigen Sie: Hähnchenschenkel - 2 Stück; Kartoffeln - 500 Gramm; Karotte - 1 Stück; Sellerie (Wurzel) - ½; Tomate - 2 Stück; Knoblauch - 2-3 Nelken; Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) - 3 Tassen; getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel; Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer, eine Prise Salz.
Wie man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln kocht?
- Spülen Sie die Beine zum Kochen mit Kartoffeln ab, entfernen Sie alle Haare und trocknen Sie sie mit einer Serviette ab. In Stücke schneiden. Auf der heiße Pfanne Unter Zugabe von Pflanzenöl 3-5 Minuten braten.
- Gießen Sie die Brühe in eine vorbereitete Pfanne und legen Sie die gebratenen Hähnchenschenkel hinein. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln waschen und putzen. Schneiden Sie es in mittelgroße Würfel. Die gehackten Kartoffeln zum Fleisch geben und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen.
- In dieser Zeit die Zwiebel schälen und fein hacken. Möhren und Sellerie schälen und raspeln. Um Hähnchenkeulen mit Kartoffeln zuzubereiten, reiben Sie die Tomaten durch ein Sieb.
- In einer heißen Pfanne die Zwiebel glasig dünsten. Möhren und Sellerie dazugeben und 3-5 Minuten braten. Nachdem Sie die Tomaten gelegt und nach dem Kochen etwa drei Minuten köcheln lassen.
- Schicken Sie das gesamte Gemüse mit Hühnchen und Kartoffeln in den Topf. Gut mischen und Hähnchenkeulen mit Kartoffeln 7-10 Minuten garen.
- Schälen Sie den Knoblauch und reiben Sie ihn auf einer Reibe oder passieren Sie ihn durch eine Knoblauchmaschine. Einige Minuten vor Ende der Garzeit den Knoblauch in die Schüssel geben. Schicken Sie Basilikum, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dorthin.
- Hähnchenkeulen mit Kartoffeln auf portionierten Tellern servieren und mit fein gehacktem Gemüse bestreuen.
Zum Abendessen möchte jeder etwas Leckeres kochen - wir empfehlen Ihnen, Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen zu backen. Das Rezept ist denkbar einfach und kommt ganz ohne teure Zutaten aus. Die Keulen werden sehr zart und saftig, und als Beilagen können Sie duftende Kartoffeln mit gerösteter Kruste servieren. Also, wie man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln backt?
Beine mit Kartoffeln Rezept Nummer 2
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 ein Kilogramm Kartoffeln;
- drei Hühnerbeine;
- drei Knoblauchzehen;
- einhundert Gramm 20% Sauerrahm;
- sieben Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 1/4 Teelöffel schwarz und rot gemahlener Pfeffer;
- zwei Teelöffel Salz;
- ein paar Zweige frische Petersilie oder Dill.
Wie man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen kocht?
- Vor dem Braten von Kartoffelkeulen eine mittelgroße Kartoffel schälen und unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen. Schneiden Sie jedes Wurzelgemüse in vier Teile.
- Mischen Sie als nächstes in einer tiefen Schüssel einhundert Gramm 20%ige Sauerrahm und ein paar Knoblauchzehen, die in Knoblauch, schwarzem und rotem Pfeffer und Salz zerdrückt wurden. Optional können Sie dort ein paar trockene Basilikumblätter hinzufügen (mit den Fingern kneten, das Basilikum ergibt die Ofenkartoffeln zarter Duft).
- Als nächstes die gehackten Kartoffeln in eine Schüssel mit der Sauerrahm-Knoblauch-Mischung geben und alles gut vermischen.
- Dann drei mittelgroße Beine vor dem Backen mit Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen. Schneiden Sie jedes Bein in zwei Teile (Oberschenkel und Keule) und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
- Als nächstes die Hähnchenkeulen mit Salz einreiben und in einer Pfanne von beiden Seiten mit anbraten Sonnenblumenöl vor der Ausbildung goldbraun(etwa fünf Minuten auf jeder Seite bei starker Hitze).
- Hähnchenkeulen und Kartoffeln in ein Antihaft-Backblech legen, etwas hinzufügen Gekochtes Wasser.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Hähnchenkeulen mit Kartoffeln 35-40 Minuten hineingeben. Das erste Zeichen der Bereitschaft wird ein appetitliches Knoblaucharoma sein.
- Öffnen Sie nach Ablauf der Garzeit den Backofen und entfernen Sie das Backblech. Stechen Sie die Hähnchenkeulen mit einem dünnen Messer oder einem Zahnstocher ein, wenn der hervorstehende Saft durchsichtig ist, ist das Fleisch bereits fertig. Wenn das Fleisch noch nicht fertig ist, legen Sie das Backblech für weitere 7-10 Minuten in den Ofen und senken Sie die Temperatur auf 160 0 C.
- Die Beine mit Kartoffeln auf einen schönen großen Teller geben und mit gehackter Petersilie oder Dill bestreut servieren.
- Als zusätzliche Beilage zu den Hähnchenkeulen können Sie frisches Gemüse und hausgemachte Essiggurken servieren.
Allen einen guten Appetit!
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen ist eines der beliebtesten einfache Möglichkeiten Familienessen. Fast jede Hausfrau bereitet sie zu, gleichzeitig ist der Geschmack aber jedes Mal ganz neu. Die Sache ist, dass Hähnchenschenkel mit Kartoffeln leicht diversifiziert werden können interessante Marinade oder irgendein zusätzliche Zutaten. Sie können ständig mit neuen Geschmacks- und Aromakombinationen experimentieren, wobei die gleichen Produkte als Basis übrig bleiben.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln werden entweder Hähnchen oder Ente gebacken. Die Wahl des Fleisches beeinflusst sowohl den Geschmack des Gerichts als auch die Art und Weise, wie es zubereitet wird. Trotzdem müssen die Keulen in der Marinade gehalten werden. Dazu Sauerrahm, Mayonnaise, Sojasauce, Honig, Pflanzenöl, Senf, Ketchup usw. Am häufigsten verwenden bereits kulinarische Spezialisten zu Hause fertige Mischungen Gewürze, aber Sie können Gewürze selbst kochen. Petersilie, Dill, Majoran, Basilikum, Paprika, Curry, Knoblauch, Muskatnuss, Koriander usw.
Kartoffeln zum Backen mit Beinen können alt oder jung verwendet werden. Es wird auch mit Gewürzen bestreut und in Würfel, Stäbchen, dünne Scheiben oder Strohhalme geschnitten. Normalerweise wird Gemüse unten auf das Backblech gelegt und Fleisch liegt oben. So ist die Beilage mit Fett gesättigt und wird sehr zart, weich und saftig.
Zusammen mit Kartoffeln und Hähnchenkeulen können Sie beliebiges Gemüse, Kräuter, Käse, Pilze, Äpfel und Trockenfrüchte im Ofen backen. Oft wird auch Sahne- oder Sauerrahmsauce verwendet. Das Gericht ist ziemlich schnell zubereitet, es stellt sich immer als lecker und sehr befriedigend heraus. Es kann direkt auf einem Backblech serviert oder sofort auf Tellern angerichtet werden.
Hühnerbeine werden an fast jeder Ecke verkauft und sind auch in Krisenzeiten erschwinglich. Gleichzeitig ist die Handhabung so einfach wie das Schälen von Birnen – spülen Sie das Huhn einfach ab und Sie können sofort mit dem Kochen beginnen. Dies bedeutet, dass jede Hausfrau ein solches Gericht leicht zubereiten kann und nur 10 Minuten ihrer Zeit aufwendet. Es ist besser, die Gewürze für das Gericht selbst auszuwählen - Sie haben wahrscheinlich ein Lieblingsgewürzset für Geflügel. Der Fettgehalt von Sauerrahm ist nicht von grundlegender Bedeutung, hier kann also gespart werden.
Zutaten:
- 800 g Hähnchenschenkel;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 kg Kartoffeln;
- 4 EL. l. Sauerrahm;
- Würzmittel für Hähnchen;
- Salz Pfeffer.
Kochmethode:
- Hähnchenkeulen gut abspülen und an der Verbindungsstelle der Knochen halbieren.
- Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben, Gewürze nach Geschmack und gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Die Hähnchenschenkel von allen Seiten mit der entstandenen Sauce bestreichen.
- Kartoffeln schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden.
- Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Kartoffeln nach Geschmack salzen und pfeffern, Gewürze hinzufügen.
- Die Zwiebel in Ringe schneiden und auf den Kartoffeln anrichten.
- Legen Sie die Beine darauf, schicken Sie das Backblech in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.
- Kochen Sie Hähnchen mit Kartoffeln 45 Minuten lang, dann können Sie es sofort auf dem Tisch servieren.
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Entenkeulen erfordern beim Garen im Backofen besondere Sorgfalt. Die Sache ist, dass sie sich als zu trocken herausstellen können, was den Eindruck des ganzen Leckerbissens verderben wird. Deshalb empfiehlt es sich, dafür eine Hülle zu verwenden oder zumindest das Formular mit einem Stück Folie abzudecken. In diesem Rezept werden zur Abwechslung mit Kartoffeln und Ente Äpfel gebacken, die im Fleischsaft erstaunlich lecker gelingen. Die Hauptsache zu wählen harte Note Früchte mit ausgeprägter Säure.
Zutaten:
- 2 Entenkeulen;
- 3 Prisen Muskatnuss;
- 2 Kartoffeln;
- 2 Äpfel;
- 1 Zwiebel;
- Salz Pfeffer.
Kochmethode:
- Spülen Entenbeine und trocknen Sie sie mit einem Handtuch.
- Entfernen Sie das Fett von den Beinen und legen Sie es in einem sauberen Teller beiseite.
- Machen Sie kleine Schnitte in alle Beine, dann reiben Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Legen Sie die Entenkeulen in einen Behälter und decken Sie ihn ab Frischhaltefolie 2 Stunden marinieren lassen.
- Zwiebeln und Kartoffeln schneiden große Stücke, Äpfel - Scheiben mittlerer Dicke.
- Geben Sie Entenfettstücke in die Backmanschette und legen Sie die Keulen darauf.
- Kartoffeln und Äpfel an den Seiten des Fleisches anrichten.
- Drücken Sie die Ränder des Ärmels mit Wäscheklammern zusammen und kochen Sie die Ente 1 Stunde 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.
- Erhöhen Sie ggf. die Temperatur, wenn das Fleisch noch quillt oder zäh aussieht.
Jetzt wissen Sie, wie man Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen nach dem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen ist saftiges Fleisch mit goldbraun und eine sehr zarte und sättigende Beilage. Selbst ein Kochanfänger kommt mit diesem Gericht problemlos zurecht und deckt den Tisch für die ganze Familie. Wenn Sie immer noch nicht herausgefunden haben, wie Sie Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen zubereiten, helfen Ihnen die folgenden Tipps von erfahrenen Köchen sicherlich weiter:
- Zum Backen mit Hähnchenkeulen ist es besser, die Kartoffeln in mittelgroße Stücke zu schneiden. So wird er zusammen mit dem Fleisch die Bereitschaft erreichen. Wenn wir über junge Kartoffeln sprechen, können sie ganz gebacken werden;
- Hähnchenschenkel müssen nicht lange mariniert werden - 10 Minuten reichen aus, um sie mit Sauce zu füttern;
- Um Kartoffeln mit Beinen im Ofen noch schmackhafter zu machen, fügen Sie sie vor dem Kochen hinzu Olivenöl und getrocknete Kräuter;
- Die Bereitschaft von Enten- und Hähnchenkeulen wird ganz einfach überprüft - stechen Sie einfach mit einem Messer in das Fleisch und prüfen Sie, ob das Sekret freigesetzt wird.
- Da die Beine selbst ziemlich fettig sind und Kartoffeln sehr herzhafte Beilage, es wird empfohlen zu verdünnen fertiges Essen Salat ab frisches Gemüse. Auch verschiedene Gurken eignen sich perfekt dafür: Gurken, Kohl, Tomaten usw.
