Rezepte für Gurken für den Winter. Dosengurken mit Tomaten

Existiert große Menge Möglichkeiten, Gurken zu konservieren. Wir können mit Sicherheit sagen, dass jede Hausfrau sich aus Gurken auf den Winter vorbereitet und die besten Rezepte sorgfältig auswählt und aufbewahrt, um knusprige, eingelegte und eingelegte Gurken zu erhalten. Es ist gut, diese Rohlinge sofort in Drei-Liter-Gläsern zuzubereiten, damit diese Mahlzeit für die ganze Familie ausreicht.

Was jede Gastgeberin wissen muss

Welches Festmahl ist komplett ohne Gurken? Gesalzen, gesalzen, eingelegt, eingelegt? Auch im Sommer, auf der Alltags- und Festtafel, gibt es frische, sowie gesalzene Gurken, zusammen gehen sie nebeneinander und hinein verschiedene Salate. Und im Winter sind Gurken ebenso wie eingelegte Champignons das begehrteste Produkt, das Abwechslung in den Speiseplan bringt.

wählen frisches Gemüse damit sie nach der Konservierung knusprig und lange haltbar sind

Das Konservieren von Gurken ist ein verantwortungsvoller und ernsthafter Prozess. Zuerst müssen Sie die Größe der Gurken auswählen: Kleine eignen sich zum Einlegen, mittlere zum Einlegen und große für Salate. Zum Einmachen für den Winter sollten Sie selbstgemachte Gurken nehmen, die am Verkaufstag „peppig“ und unbeschädigt gepflückt sind.

Zweitens ist die Qualität des Wassers, das zur Konservierung von Gurken verwendet wird, von großer Bedeutung.

Drittens müssen Sie die richtige Größe des Glases auswählen: Litergläser eignen sich zum Einlegen von „Finger“ -Gurken für den Winter, Drei-Liter-Gläser zum Einlegen von mittleren und Gemüsesalate mit Gurken - halber Liter.

Der kulinarische Spezialist hat immer sein eigenes sorgfältig gehütetes Gurkenkonserven-Rezept, das er verwendet. Aber gleichzeitig wird echtes Interesse durch neue, ungewöhnliche Wege Gurkenbrötchen.

Gurken einlegen: einfach und lecker, das beste Rezept

Dies ist das einfachste Rezept für Liebhaber von knusprigen Gurken. Benötigte Zutaten:

Meerrettichblatt;
ein paar Erbsen von jeder Paprika (schwarz, Piment);
mittlere Gurken;
reifer Dill;
Knoblauch (für Liebhaber) eingemachter Knoblauch es wird empfohlen, es mehr zu setzen);
Wasser (Brunnen, Quelle);
Kirsche, Walnuss, Johannisbeerblätter;
Salz (etwa ein Esslöffel pro Liter Wasser).

Eingelegte Gurken sind eine beliebte Zutat für viele „Winter“-Gerichte.

Salzmethode:

Gurken in Wasser einweichen, möglichst an einem kühlen Ort stehen lassen (einige Hausfrauen führen diese Prozedur im Badezimmer durch).
Ordnen Sie die Blätter in Gläsern an, werfen Sie Pfeffer, Knoblauch.
Gurken abspülen, den "Hintern" abschneiden, in einen Behälter geben.
Mit Wasser zu füllen.
Gießen Sie das Salz hinein.
Decke das Glas ab.

Ab 20 ° C beginnt die Sole am zweiten Tag zu gären, zu schäumen. Dies markiert den Beginn des Brühvorgangs. Normalerweise stehen Gurken so etwa 3-4 Tage. Nach der Sole in einen Topf gießen, Wasser (so viel wie verdunstet) hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Gurken und Gemüse entfernen, waschen. Gläser waschen und sterilisieren. Alles zurückklappen, kochende Kochsalzlösung einfüllen, verkorken. Umdrehen, unter der Decke lassen.

Gurken müssen fest in Gläsern verpackt sein

Gurken nach diesem besten Rezept sind einfach köstlich: knusprig, deutlich salzig, ideal für Salate, einschließlich des berühmten russischen Salats - "Olivier".

Eingelegte Gurken: wie aus dem Fass

In Holz- oder Keramikfässern fermentierte Gurken sind kräftig und knackig. Benötigte Zutaten:

Dill reif;
Gurken;
Zucker - ein Teelöffel;
Traubenblätter;
grobes Salz (Stein) - etwa 50 g;
5 Pfefferkörner;
Zitronensäure- ein bisschen.

Eingelegte Gurken werden meistens in Fässern hergestellt, aber es gibt Rezepte für die sofortige Ernte in Gläsern

Kochen:

Zuerst Standardverfahren: Gurken in kaltem Wasser einweichen.
Gemüse waschen, in Gläsern anrichten.
Gurken waschen, anrichten.
Pfeffer hinzufügen.
Sole vorbereiten.
Gurken mit Salzlake gießen, in einem Raum (Küche, Balkon) mit einer Temperatur von ca. 18-20 ° C zur Gärung stehen lassen.
Wenn Schaum auftritt, entfernen und Wasser hinzufügen.
Nach 10-12 Tagen sind eingelegte Gurken, nur ein Überessen, fertig.
Bis zum Winter im Kühlschrank (Keller) lagern, es sei denn natürlich, es wird möglich sein, dieses übermäßige Essen von zu Hause aus zu schützen.

Die Marinade muss gut gekocht sein.

Gesalzene Gurken

Gesalzene Gurken haben einen unverwechselbaren Geschmack, sind gleichermaßen gut in Salaten, Sommer wie Winter.

Zutaten:

scharfer roter Pfeffer;
Walnuss-, Kirsch-, Johannisbeerblätter;
Lorbeerblatt, Meerrettich;
Gurken;
Dill reif;
wasser - 3 l;
Knoblauch;
schwarzer Pfeffer (Erbsen);
salz - 200 g.

Leicht gesalzene Gurken kochen ziemlich schnell

Hinweis: Dieses Rezept erfordert 1 Tasse Salz. Halten Sie sich genau an das Rezept und haben Sie keine Angst, die Gurken werden ganz leicht gesalzen.

Die Gurken in kaltem Wasser lassen, waschen, den "Hintern" abschneiden. Drei Liter Gläser Dampf, Deckel zum Verdrehen kochen. Pfefferkörner, Blätter und Knoblauch arrangieren, ein kleines Stück in jedes Glas werfen scharfer Pfeffer. Gurken fest in Gläsern anrichten. Bereiten Sie eine Salzlösung vor, kochen Sie sie, gießen Sie Gurken ein. Lassen Sie die Gläser einige Tage salzen. Lassen Sie dann die Sole ab und gießen Sie kochendes Wasser ohne Zusätze in die Gläser. Gläser verschließen, umdrehen, abkühlen.

Eingelegte Gurken: "ministeriell"

Eingelegte Gurken haben einen etwas anderen Geschmack als eingelegte Gurken. Sie können sauer, süßlich, würziger sein. Beim Einlegen von Gurken ist Essig in der Regel in fast allen Rezepten enthalten und dient als Hauptkonservierungsmittel.

Zutaten pro Liter Glas:

Gurken - 500 g;
Wasser - 2 Gläser;
Zucker - 50 g;
Essig - 20 ml;
salz - 25 g;
Knoblauch - ein halber Kopf;
Meerrettich;
Dill (Regenschirm);
Kirschblatt;
Johannisbeerblatt;
Karotten - ein paar Stücke;
Zitrone (optional, 1 Scheibe)

Fügen Sie mehr Gewürze und Gewürze hinzu und das Werkstück wird sehr duftend sein

Um knusprige eingelegte Gurken zuzubereiten, benötigen Sie:

Gurken abspülen, in kaltem Wasser einweichen, Enden abschneiden.
Gemüse, Gewürze, Gurken in vorbereitete Litergläser geben.
Karotten, Zitrone zu Gurken geben.
Salz, Essig einfüllen, Zucker hinzufügen.
In kochendes Wasser gießen.
7 Minuten sterilisieren.
Verschließen, im Kühlschrank aufbewahren und aufbewahren.

Eingelegte Gurken in Öl

Auf diese Weise konservierte Gurken sind zart und haben einen verführerischen Nachgeschmack. Sie können einen ganzen Liter Krug von solch einem Überessen "bedenken" und es nicht einmal bemerken!

Um Gurken auf diese Weise zu konservieren, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Gurken (klein) - 3 kg;
Petersilie;
Pflanzenöl - 200 ml;
Essig (9%) - 200 ml;
Salz - 70-80 g;
Zucker - 200 g;
gemahlener Pfeffer (für Liebhaber von Schärfe) - 3 g;
eine Knoblauchzehe.

Nachdem die Deckel geschlossen sind, müssen die Gläser für eine Weile auf den Kopf gestellt werden.

Gurken müssen gewaschen, die Enden abgeschnitten und in einen Behälter gegeben werden. Fein gehackte Petersilie dazugeben, Sonnenblumenöl, Essig, Salz, Pfeffer einfüllen, Zucker hinzufügen. Schütteln Sie den Topf mit dem Inhalt, damit sich alle Zutaten gut vermischen. Lassen Sie die Gurken mehrere Stunden (von 4 bis 6) in der Marinade bleiben. Während dieser Zeit werden die Gurken eingelegt. Ordnen Sie die vorbereiteten Produkte in Gläsern an, gießen Sie die resultierende Mischung aus Gurkensaft, Öl und Essig ein und sterilisieren Sie sie 15-20 Minuten lang. Korkgläser, unter eine Decke oder Decke gelegt, nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung weggeräumt.

Eingelegte Gurken "Damen"

Auf diese Weise eingemachte Gurken sind süßlich. Dieses Rezept ist für Menschen, die keine Angst vor Experimenten haben und ständig Neues ausprobieren.

Benötigte Zutaten für die Zubereitung:

Gurken (klein oder mittel) - 0,6 kg;
zwiebel (klein) - 4-5 Köpfe;
Knoblauch - ein halber Kopf;
Pflanzenöl (Sonnenblume) - ½ Tasse;
Essig (vorzugsweise Apfel) - ein Esslöffel;
Zucker - 30 g;
Salz - 10 g;
eine Mischung aus Paprika (in Gegenwart von Schwarz, Piment, Rot) - nach Geschmack;
Fenchel - 3 g;
Dill (Schirm oder 3 g getrocknet);
Senf (Körner) - 3 g.

Gurken können nicht nur eingelegt, sondern auch als Teil von Salaten geschlossen werden

Damit die Gurken knusprig werden und die Familie ihre Bewunderung mit den Worten „Einfach lecker!“ zum Ausdruck bringt, müssen sie in kaltem Wasser eingeweicht und über Nacht (oder mehrere Stunden) in den Kühlschrank gestellt werden. Dann die Gurken abspülen, die Enden abschneiden und in einen Topf geben. Geschälte und gehackte Zwiebelköpfe hinzufügen, salzen, Zucker hinzufügen. Sonnenblumenöl gießen Apfelessig, fügen Sie alle Gewürze hinzu, mischen Sie alles, so dass die Gurken vollständig mit Marinade bedeckt sind, und lassen Sie sie einige Stunden die Gewürze aufnehmen.

Gurken können eingemacht werden verschiedene Rezepte. Wählen Sie diejenigen aus, die Ihre ganze Familie zu schätzen weiß

Während dieser Zeit erhöht sich die Flüssigkeitsmenge in der Pfanne, da die Gurken ihren Saft abgeben. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erwärmen Sie die Gurken, bis sie beginnen, ihre Farbe zu ändern. Die zum Einmachen vorbereiteten Gurken sofort in gedämpften Gläsern verteilen und mit der Marinade übergießen. Mit einem Deckel abdecken, auf dem Herd oder im Ofen ca. 15-20 Minuten (für Litergläser) sterilisieren. Danach verkorken, an einen warmen Ort stellen und langsam unter der Decke abkühlen lassen. Zwiebeln, Zucker und Fenchel verleihen Gurken einen einzigartigen Geschmack des heißen Sommers.

Es gibt viele Rezepte zum Einmachen von Gurken für den Winter. Eingelegt, eingelegt, eingelegt, unbedingt knusprig (!), Gurken können getrost als eine davon bezeichnet werden Nationalgerichte Slawen. Beliebt sind auch Salate aus der Dose auf Gurkenbasis. Und wenn Sie noch etwas für die Familie tun möchten ungewöhnliches Werkstück- Experimentieren Sie z.

Eingelegte Gurken für den Winter in Litergläsern können als das beliebteste Konservenprodukt bezeichnet werden. Sie erlangten ihren Ruhm dank toller Geschmack. Viele konservieren Gemüse für den Winter und Gurken in der Liste der vorrangigen Zubereitungen, wie z.
Wir haben speziell für unsere Leser die besten Rezepte zum Einlegen von Gurken zusammengestellt, damit sie knusprig werden.

Dieses Rezept verwendet Essig, um das Produkt zu konservieren, es hat hervorragende Eigenschaften, die eine lange Lagerung des Produkts ermöglichen. Nachdem Sie einen solchen Rohling für den Winter vorbereitet haben, können Sie sich keine Gedanken über Geschmack und Qualität machen. Essig tötet alle Keime und Bakterien, die sich auf den Zutaten befinden, und verhindert, dass sie sich vermehren und das Produkt ruinieren.
Der Geschmack der nach diesem Rezept zubereiteten Gurken kann als klassisch bezeichnet werden, sie haben keinen fremden Geruch und Geschmack. süß-saures Gemüse wird zu einer beliebten Vorspeise für alle Hauptgerichte. Beim Kochen gibt es nichts Kompliziertes und Besonderes, was ebenfalls wichtig ist.

Zutaten:

Frische Gurke - 600-700 gr;
Pfefferkörner - 5 Stück;
Lorbeer - 2 Stück;
Knoblauch - 2 Zähne;
Zwiebeln - 1-2 Stück;
Essig 6% - 3 EL. Löffel;
Petersilie, Dill, Nelken;
Wasser - 1 - 1,5 Liter;
Zuckersand - 4 EL. Löffel;
Salz - 2 EL. Löffel.

Die leckersten eingelegten Gurken für die Winterrezepte:

Die Gurken vorbereiten, gründlich waschen und die Enden abschneiden. Für die Konservierung ist es besser, kleine Gurken zu wählen, sie werden knusprig und hart.
Bereiten Sie Gläser mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern vor. Konserven erfordern fast immer Sterilität. Banken müssen zuerst sterilisiert werden. Sorgfältig gewaschene Gläser müssen kurz über den Dampf gehalten und dann mit dem Hals nach unten im Ofen erhitzt werden. Deckel sollten auch gut gewaschen werden.
Alle Gemüse und Gewürze vorbereiten. Die Schale schälen und mit Kräutern und Gewürzen abspülen.
Zuerst geben sie ein Glas hinein - Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Gewürze. Dann müssen Sie die Gurken sorgfältig verteilen. Es ist bequemer, Gurken im Stehen zu stapeln, dann passen mehr davon in das Glas.
Nachdem alle Gemüse und Gewürze gestapelt sind, gießen Sie reinen, unverdünnten Essig hinein.
Gießen Sie Wasser in einen Behälter und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Rühren Sie die Sole um, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben, und kochen Sie sie 1 Minute lang. Es ist besser, diese Flüssigkeit länger zu kochen, etwa 15 Minuten.
Gurken mit kochender Salzlösung gießen.
Setzen Sie Deckel auf den Hals der Gläser. Gießen Sie heißes Wasser in das Becken und senken Sie die Gläser dort ab. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie 9-10 Minuten lang ein Becken mit Gläsern darauf.
Stellen Sie dann das Gas ab und nehmen Sie die Gläser einzeln heraus und verschließen Sie sie hermetisch mit einer speziellen Maschine. Nachdem alles eingemacht ist, drehen Sie die heißen Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Das soll nicht heißen, dass eine solche Aktivität wie das Konservieren sehr einfach ist, aber das Ergebnis wird der ganzen Familie gefallen. Mit diesem Gurkenrezept können Sie das eingelegte Produkt in vollen Zügen genießen.

Eingelegte Gurken für den Winter knusprig ohne Sterilisation

Ist es möglich, eine so lästige Aufgabe wie das Einmachen von Gurken zu vereinfachen? Natürlich kannst du. Heute sind viele Rezepte bekannt, mit denen Sie ohne großen Aufwand zu leckeren eingelegten Gurken kommen.

Zutaten:

Gurken - 1 - 1,5 kg;
Knoblauch - 4-5 Zähne;
Blattmeerrettich - 1 Stk .;
Dill - 2 Regenschirme mit Samen;
Erbsen mit schwarzem Pfeffer - 8-9 Stk .;
Scharfer roter Pfeffer - 1/2 kleine Schote;
Essigessenz - 1 Stunde. ein Löffel;
Salz - 70 g;
Zuckersand - 100g.

Knusprige Marinierte Gurken für den Winter im Glas:

Wählen Sie Früchte kleiner und mittlerer Größe und regelmäßiger Form aus und lassen Sie sie einige Stunden im Voraus stehen. kaltes Wasser. Jede Gurke gründlich waschen.
Knoblauch schälen und waschen, mit Gewürzen und Kräutern ebenso verfahren.
Sterilisieren Sie Gläser mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern. Deckel abspülen.
Die Gurken in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser gut übergießen. Unmittelbar danach müssen Sie die Gurken in ein Glas geben. Während Sie liegen, mit Gewürzen bestreuen, Zucker und Salz hinzufügen.
Gießen Sie kochendes Wasser in ein Gurkenglas und lassen Sie die Gurken in der Füllung, bis sich die Hauptzutaten vollständig im Behälter aufgelöst haben.
Als nächstes müssen Sie die Flüssigkeit aus dem Gurkenglas ablassen und erneut kochen, wobei Sie Schüttgutkomponenten hinzufügen. Gießen Sie während des Kochvorgangs erneut die Sole in die Gurken und fügen Sie dann den Essig hinzu.
Dann sofort die Gläser mit Deckeln abdecken und schnell konservieren.
Setzen Sie das Glas auf den Deckel und wickeln Sie es gut ein. Nach dem vollständigen Abkühlen können Sie die Gurken wenden.

Der Geschmack solcher Gurken wird jedem gefallen. Die Zugabe von Meerrettichblättern verleiht diesem Produkt einen angenehmen Geruch und Knusprigkeit. Viele legen lieber eingelegte Gurken hinein zusätzliche Gewürze das verdirbt den geschmack überhaupt nicht. Nelken, Estragon, Petersilie und andere Gewürze können dem Rezept zum Einlegen von Gurken hinzugefügt werden. Hauptsache, Geruch und Geschmack dieser Gewürze sprechen alle Familienmitglieder an.

Eingelegte Gurken Rezept für das knusprige Winter-Süß

Unter eine große Anzahl Rezepte zum Einlegen von Gurken können Sie sich dafür entscheiden. Die Verwendung von Aspirin bei der Zubereitung dieses Rezepts ermöglicht es Ihnen, Gurkengläser in einem warmen Raum aufzubewahren. Nicht jedes Haus hat einen Keller oder andere Kühlräume. Mit eingelegten Gurken, die Aspirin verwenden, können Sie sich lange Zeit keine Sorgen um die Qualität des Produkts machen.

Zutaten:

Gurken - 1,5 kg;
Zuckersand - 2 EL. Löffel;
Salz - 3 EL. Löffel;
Lorbeerblatt - 3 Stk .;
Schwarze Pfefferkörner - 8-9 Stk .;
Aspirin - 3 Tabletten;
Blatt Meerrettich - 2 Stk.

Rezepte zum Einlegen von Gurken für den Winter in Gläsern:

Gehen Sie durch alle Früchte, glatt und klein gießen kaltes Wasser 5 Stunden, danach herausnehmen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.
Sterilisiere die Gläser und gib alle Gewürze und Kräuter hinein, sodass ein Dillschirm übrig bleibt.
Legen Sie die Gurken stehend in Gläser. Mit 1 übrigem Dillzweig garnieren.
Gießen Sie kochendes Wasser in einen gefüllten Behälter. Berühren Sie Gläser mit Gurken 8 Minuten lang nicht, um das Produkt vollständig zu sterilisieren.
Flüssigkeit abgießen und erneut aufkochen. Gurken wieder darüber gießen und 8 Minuten ziehen lassen.
Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas ab und kochen Sie es erneut und fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu. Nach vollständiger Auflösung aller Hauptbestandteile der Marinade gießen Sie sie in ein Gurkenglas.
Konservengläser.
Legen Sie die fertigen Behälter mit Gurken in eine Schüssel mit heißes Wasser und den Herd anmachen. Halten Sie die Gläser 10 Minuten lang in Wasser.
Drehen Sie die Gläser um, stellen Sie sie auf den Deckel und wickeln Sie sie gut in eine warme Decke. Berühren Sie sie nicht, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Der Geschmack von mit Aspirin zubereiteten Gurken ist nicht schlechter als bei anderen. Viele Menschen befürchten, dass das Hinzufügen von Pillen gefährlich sein kann, aber das ist völlig falsch. Aspirin schadet nicht, wenn es in Maßen konsumiert wird.

Wie man Gurken für den Winter in Gläsern einlegt

Von allen Möglichkeiten, Gurken zu konservieren, kann diese als die beste bezeichnet werden. Die bei der Herstellung dieses Produkts verwendete Zitronensäure gilt als am wenigsten sicher. Eingelegte Gurken sind sehr kinderlieb, und für sie möchte ich finden das beste rezept Konserven. Gurken mit Zitronensäure können Kindern ohne Angst verabreicht werden, was über Essig und Aspirin nicht gesagt werden kann.

Zutaten:

Gurken - 1,5 kg;
Knoblauch - 3 Zähne;
Blattmeerrettich - 2 Stk .;
Lorbeer - 2 Stk .;
Dill - 2 Regenschirme;
Salz - 2 EL. Löffel;
Zuckersand - 5 EL. Löffel;
Zitronensäure - 1,5 Teelöffel.

Eingelegte Gurken für die knusprigen Winterrezepte:

Legen Sie die Gurken in ein großes Becken und gießen Sie 5-6 Stunden lang kaltes Wasser. Nachdem Sie sie mit einer Bürste gewaschen haben, schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab.
Legen Sie alle Grüns mit einem Volumen von 3 Litern auf den Boden des Behälters und legen Sie die Gurken hinein.
Wasser zum Kochen bringen und Gurken darüber gießen, 8-9 Minuten nicht anfassen. Als nächstes müssen Sie das Wasser aus dem Glas ablassen, es wird nicht mehr benötigt. Neues Wasser zum Kochen bringen und über die Gurken gießen. Stellen Sie das Glas für 8-9 Minuten beiseite
Gießen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in den vorbereiteten Behälter und erneut auf das Feuer, bis sie vollständig kocht. Alle restlichen Zutaten dazu geben. Die entstandene Sole gut aufkochen.
erlegen heiße Gurke in Gurken verarbeiten und konservieren.
Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Bis zur vollständigen Abkühlung können die Gläser nicht gewendet und geöffnet werden. In das Rezept für jedes Beizen können Sie grüne Blätter verschiedener Pflanzen aufnehmen.

Der Geschmack solcher Gurken ist süß und sauer. Es ist unmöglich, nach Aussehen und Geschmack zu unterscheiden, auf welcher Sole sie zubereitet werden, auf Essig-, Aspirin- oder Zitronensäure. Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung solcher Gurken. Darüber hinaus können solche eingelegten Gurken auch warm gehalten werden, ohne befürchten zu müssen, dass sie trüb werden und verderben.

Eingelegte Gurken knusprig Rezept das leckerste

Wer überhaupt keine Zeit hat, kann dieses Rezept zum Einmachen von Gurken verwenden. Der Geschmack eines solchen Produkts ist würzig-süß und wird von Verwandten und Gästen genossen. Für einen Snack sind diese Gurken perfekt und streuen sofort.

Zutaten pro 1 Liter:

Gurken - 0,5-0,6 kg .;
Zucker - 0,5 Tassen;
Wasser - 1 Liter;
Essig 9% - 0,5 Tassen;
Salz - 1 EL. ein Löffel;
Lorbeer - 1 Stk .;
Meerrettich - ein halbes Blatt;
Erbsen mit schwarzem Pfeffer - 4-5 Stk .;
Knoblauch - 2 Zähne;
Dillschirm - 1 Stck.

Gurken in Litergläsern einlegen

Vorbereitete 1-Liter-Gläser gründlich waschen, Sie können Soda verwenden. Eine Vorsterilisation des Behälters vor der Konservierung ist nicht erforderlich.
Die Gurken waschen und die Enden abschneiden.
Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und gießen Sie Wasser hinein, das in Litern gemessen wird. Wenn das Wasser kocht, gib die Gurken hinein und koche sie ein wenig.
Alle Gewürze in leere Gläser füllen. Knoblauch hacken und zu den Gewürzen geben.
Wenn die Gurken ihre Farbe geändert haben, müssen Sie sie in Gläsern anordnen. Es ist unmöglich, sie mit den Händen aus der Pfanne zu fangen, Sie müssen eine Gabel nehmen.
Gießen Sie in das von den Gurken verbleibende Wasser die Hauptbestandteile und kochen Sie die resultierende Salzlösung.
Gießen Sie Essig in Gläser mit Gurken und füllen Sie sie vollständig mit Salzlake.
Werkstück konservieren und Deckel aufsetzen. Wickeln Sie alle Gläser mit einer warmen Decke ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Damit die Gurken lecker werden und lange gelagert werden, muss nicht gesucht werden perfektes Rezept. Die Einhaltung aller Sterilitätsbedingungen und das technisch korrekte Handeln gewährleisten ein hervorragendes Ergebnis.
Jetzt ist es möglich, Schraubkappen zur Konservierung zu verwenden, dann wird der Beizprozess viel einfacher, weil Sie die Kappen nicht lange mit speziellen Maschinen rollen müssen.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es bei der Auswahl von Früchten zum Einmachen besser ist, bei kleinen Gurken von etwa 10-12 cm anzuhalten, da sie am knusprigsten und leckersten sind. Guten Appetit!

Naja, wer nicht gegessen hat, erntete im Sommer oder Herbst einen Gurkensalat für den Winter. Dieser Salat ist besonders gut für Erwachsene. Kinder lieben Marmelade irgendwie mehr. Aber welche Salate aus verschiedenen Gemüsesorten bereiten die Menschen nicht für den Winter vor? Manchmal staunt man.

Dennoch ist es bei uns üblich, Kohl, Gurken, Tomaten, Auberginen und Zucchini vor allem für den Winter zu ernten. Natürlich wird auch anderes Gemüse geerntet, aber das sind die wichtigsten.

Ich habe schon Rezepte gegeben. Er schrieb auch über zwei verschiedene Artikel, die er auch im zweiten gab, aber nicht alle können lange aufbewahrt werden. Sie können aber im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl sie dann schon salzig werden.

Nun, heute werden wir Rezepte für Gurkensalate für den Winter betrachten. Jedes Rezept ist auf seine Weise interessant. Achte auf details. Viel Glück!

Speisekarte:

1. Gurkensalat für den Winter werden Sie sich die Finger lecken

Zutaten:

Gurken - 4 kg.
Zwiebel - 0,5 kg.
Dill - großer Haufen
Salz - 3 EL. l.
Zucker - 6 EL. l.
Pflanzenöl - 250 ml.
Tafelessig 9% - 200 ml.

Aus dieser Menge an Zutaten kamen etwas mehr als 4 Liter Salat heraus.

Kochen:

Das Gute an Gurkensalaten ist, dass Sie Gurken unterschiedlicher Größe nehmen können, die sich nicht zum Einmachen im Ganzen eignen.

1. Die Gurken waschen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden und schneiden. Wir schneiden die Gurken in Kreise, die nicht sehr dick, aber nicht sehr dünn sind. Große Gurken halbieren und in halbe Ringe schneiden, die gleiche Dicke wie die ersten.

Wir wiegen die bereits geschnittenen Gurken, um die Menge der Zutaten genauer zu bestimmen.

3. Legen Sie die gehackten Gurken in eine große Schüssel oder ein Becken.

4. Schneiden Sie die Zwiebel nach Belieben in kleine Würfel oder nach Belieben. Wir schicken Zwiebeln zu Gurken.

5. Den Dill fein hacken und mit den Zwiebeln zu den Gurken geben. Mischen Sie alles vorsichtig.

6. Fügen Sie 3 Esslöffel Salz hinzu, ohne eine große Rutsche. Nehmen Sie Steinsalz, da sind keine Zusatzstoffe drin. Und dazu 6 Esslöffel Zucker hinzufügen.

8. Mischen Sie alles vorsichtig, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es bei Zimmertemperatur, für 4-5 Stunden, bis die Gurken Saft geben.

9. Gurken standen, gaben Saft. Wir stellen das Becken auf das Feuer und bringen es unter leichtem Rühren zum Kochen, um die Gurken nicht zu zerbrechen.

10. Sobald sie kochen, fügen Sie 200 ml hinzu. 9 % Essig. Unter Rühren weitere 3-4 Minuten kochen. Sobald sich die Gurken verfärben, sind sie fertig. Verdauen Sie sie nicht. Dann werden sie nicht knusprig und verlieren im Allgemeinen ihren Geschmack. Na ja, manche Leute mögen es vielleicht.

Wir beginnen mit dem Beizen

11. Entfernen Sie das Becken vom Feuer und geben Sie die Gurken in Gläser. Achten Sie darauf, Gläser und Deckel zu sterilisieren.

Wie ich mehr als einmal geschrieben habe, machen wir es im Ofen. Wir stellen die gewaschenen Gläser in einen kalten Ofen. Wir schalten die Temperatur von 120 ° - 130 ° C ein und erwärmen die Gläser nach Erreichen dieser Temperatur weitere 5-7 Minuten, damit sie vollständig trocknen.

12. Legen Sie die Gurken fest und füllen Sie sie vollständig mit Marinade. Wir schließen die zuvor sterilisierten Deckel.

Das Sterilisieren von Deckeln ist sehr einfach. Mit kochendem Wasser übergießen und 5-7 Minuten stehen lassen.

13. Wir rollen die Deckel auf oder schrauben spezielle Schraubdeckel auf. Ich verwende solche Deckel nur, wenn es ein paar 1-2 Gläser Gurken gibt, und normalerweise rolle ich sie mit Metalldeckeln auf.

14. Wir drehen die Gläser um, setzen sie auf die Deckel und lassen sie vollständig abkühlen. Mit nichts abdecken, sonst werden die Gurken weich.

Bewahren Sie diesen Salat an einem kühlen Ort auf. Es kann aber auch bei Zimmertemperatur gelagert werden.

Unser Gurkensalat für den Winter ist bereit für die Lagerung und den zukünftigen Wintereinsatz.

Guten Appetit!

2. Gurkensalat für den Winter mit Tomaten und Zwiebeln

Zutaten:

Gurken
Tomaten
Karotte
Knoblauch
Dill
Nelke
1 Liter Wasser
1. l. Salz
3 kunst. l. Sahara
1. l. Essigessenz 70%

Nimm so viel Gemüse wie du brauchst oder so viel du hast. Und die Bestandteile der Marinade sind in den Zutaten pro 1 Liter Wasser angegeben. Wenn Sie nicht genug Marinade aus 1 Liter Wasser haben, fügen Sie entsprechend den obigen Angaben proportional hinzu.

Kochen:

1. Waschen Sie alles Gemüse, Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, sauber.

2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

3. Die geschälten Karotten in Halbkreise schneiden.

4. Schneiden Sie die Tomaten in 4 Teile. Sie müssen mittelreif, aber dicht genommen werden.

5. Gurken in etwa 3-5 mm dicke Scheiben schneiden.

6. Gewürze in sterilisierte Gläser geben: Dill, 3 Nelkenknospen, 3-4 Knoblauchzehen.

7. Wir fangen an, Gemüse zu legen. Legen Sie zuerst Zwiebeln.

8. Legen Sie dann die Karotten und Gurken hinein. Gemüse fest verpacken.

9. Die Tomatenscheiben mit der obersten Salatschicht belegen.

Wir bereiten die Marinade vor.

10. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne. Gießen Sie einen Esslöffel Salz und drei Esslöffel Zucker in das Wasser. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.

11. Fügen Sie der Marinade einen Esslöffel Essigessenz hinzu.

12. Gießen Sie den Salat sofort mit heißer Marinade. Gießen Sie die Marinade bis zum Rand des Glases. Ein Liter Marinade reicht für 3 Gläser mit einem Fassungsvermögen von 700 ml.

13. Ein großer Topf gießen Sie Wasser, erhitzen Sie es (nicht zum Kochen). Wir decken die Gläser mit Deckeln ab und stellen sie hinein heißes Wasser. Vorsicht, stellen Sie das Glas langsam ab, damit es nicht platzt, obwohl es heiß sein sollte von der eingefüllten Marinade.

14. Das Wasser in der Pfanne sollte fast bis zum Hals des Glases reichen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten in kochendem Wasser erhitzen.

15. Nehmen Sie die Dosen vorsichtig aus dem Wasser, drehen Sie sie gut oder rollen Sie sie auf, wenn Sie Metalldeckel haben.

16. Nun, das ist alles. Unser Salat aus Gurken, Tomaten und Zwiebeln ist bereit für den Winter.

Ein solcher Salat ist den ganzen Winter über sehr gut bei Raumtemperatur lagerbar.

Nehmen Sie also nach dem Kartoffelkochen im Winter den Salat heraus und genießen Sie den Geruch und Geschmack des Sommers.

Guten Appetit!

3. Einfacher und leckerer Gurkensalat für den Winter

Zutaten:

Gurken - 2 kg
Knoblauch - 2 Nelken
Senfkörner - 1 EL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
Salz - 3 Esslöffel ohne Rutsche
Zucker - 0,5 Tassen
Pflanzenöl - 0,5 Tassen
Essig 9% - 0,5 Tasse

Kochen:

1. Bei gut gewaschenen Gurken die Spitzen auf beiden Seiten abschneiden und längs halbieren, dann nochmals halbieren, ebenfalls längs, und die entstandenen Viertel quer halbieren. Wenn die Gurken nicht sehr groß sind, können sie einfach durch Längsschneiden in 4 Teile geteilt werden.

2. Drücken Sie zwei Knoblauchzehen zu den gehackten Gurken.

3. Gießen Sie Salz, Senfkörner und gemahlenen schwarzen Pfeffer in Gurken.

4. Fügen Sie Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzu.

5. Mischen Sie alles.

Sie können alle Zutaten für die Marinade in einer separaten Schüssel mischen und dann zu den Gurken geben. Trotzdem müssen die Gurken gemischt werden. Tun Sie, was für Sie bequemer ist.

6. Die Gurken 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, dabei 2-3 mal umrühren. Wir brauchen die Gurken, um möglichst viel Saft zu geben.

7. Nach 2 Stunden gaben Gurken viel Saft. Abhängig von den Gurken müssen Sie sie möglicherweise eine weitere Stunde ruhen lassen, damit der Saft hervorsticht.

8. Wir legen die Gurken in sauberen sterilisierten Gläsern aus. Unsere Banken sind bereits kalt. Zuerst nehmen wir Gurken heraus und füllen sie in Gläser. Dann bis oben hin mit unserer Marinade auffüllen (hervorgehoben Gurkensaft mit Gewürzen gemischt). Und mit sterilisierten Deckeln verschließen.

9. Gießen Sie etwas kaltes Wasser in die Pfanne. Wir legen ein Handtuch auf den Boden, damit die Gläser nicht mit dem Boden der Pfanne in Kontakt kommen. Wir haben es auf den Herd gestellt.

10. Wir stellen Gurkengläser ins Wasser. Wasser hinzufügen, sodass die Gläser zu 2/3 gefüllt sind. Wir schalten die Heizung ein. Wir warten darauf, dass das Wasser kocht. Sterilisieren Sie die Gläser nach dem Kochen des Wassers weitere 20 Minuten lang.

11. Nach Abschluss der Sterilisation nehmen wir die Gläser aus der Pfanne. Stellen Sie keine Gläser auf eine kalte Oberfläche, stellen Sie etwas Holz auf. Gläser mit Deckel sofort aufrollen.

12. Installieren Sie die Gläser, indem Sie die Deckel nach unten auf eine geeignete Oberfläche drehen, Sie können ein anderes Handtuch legen und es vollständig abkühlen lassen.

13. Nachdem die Bänke vollständig abgekühlt sind, lagern Sie sie ein. Am besten an einem kühlen, dunklen Ort. Wer es nicht hat, kann es in der Speisekammer, in der Wohnung aufbewahren.

Fertig ist unser einfacher und leckerer Gurkensalat für den Winter.

Jetzt müssen Sie es nur noch herausnehmen und essen, wann immer Sie möchten.

Guten Appetit!

4. Video - Salat für den Wintergurken Winterkönig

5. Video - Gurkensalat für den Winter auf Koreanisch

Jede Gastgeberin macht Gurkenrohlinge für den Winter, und in jedem Notizbuch stehen bewährte Rezepte für Gurkenrohlinge, da mache ich natürlich keine Ausnahme. Schließlich müssen Sie zugeben, dass es so schön ist, im Winter ein Glas mit eingelegten oder eingelegten Gurken für Bratkartoffeln oder Bratenfleisch zu öffnen ... Außerdem sind solche „Hits“ wie Oliviersalat und Gurke ohne Gurken einfach nicht zu kochen.

Liebe Freunde, ich mache Sie auf meine Auswahl an bewährten Gurkenrezepten aufmerksam, die Ihnen hoffentlich gefallen werden. Viele Rezepte für Gurkenzubereitungen für den Winter habe ich aus dem Notizbuch meiner Großmutter und Mutter, aber ich konserviere auch nach modernen Rezepten.

Wenn Sie Ihre Lieblingsgurkenrezepte haben, teilen Sie sie bitte in den Kommentaren mit.

Sag mir, schließt du Gurkensalat Für den Winter? Diese Idee gefällt mir sehr gut: Ich habe ein Glas geöffnet - und fertig toller Imbiss oder leckere Beilage. Rezepte für eine solche Konservierung gibt es viele, aber dieses Jahr habe ich mich entschieden, mit einem Salat aus Gurken, Zwiebeln und Dill für den Winter mit dem lustigen Namen "Gulliver" zu beginnen.

Mir hat sehr gut gefallen, dass der Prozess einfach ist, und obwohl die Gurken 3,5 Stunden ziehen müssen, erfordern alle anderen Aktionen nicht viel Zeit. Außerdem ist dieser Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter ohne Sterilisation, was das Rezept ebenfalls stark vereinfacht. Sie können sehen, wie man Gurkensalat für den Winter mit Gulliver-Zwiebeln kocht.

Knusprige Sauergurken für den Winter (Trockensterilisation)

Eingelegte Gurken für den Winter auf Polnisch

Wenn Sie auf der Suche nach leckeren eingelegten Gurken für den Winter sind, dann sind Sie bei uns genau richtig. Ich möchte Ihnen nur sagen, wie man Gurken für den Winter mit Essig einlegt, damit sie einfach magisch werden - knusprig, mäßig salzig .... Sie können auf Polnisch sehen, wie man Gurken für den Winter einlegt.

Wintergurkensalat "Lady's Fingers"

Dieses Rezept hat viele Vorteile. Erstens erweist sich ein solcher Gurkensalat für den Winter als sehr lecker. Zweitens ist es sehr einfach und relativ schnell zubereitet. Drittens eignen sich nicht nur mittelgroße Gurken, die normalerweise in die Konservierung gehen, für ihn: Sie können einen solchen Salat aus überwucherten Gurken für den Winter machen. Und viertens hat dieser Rohling einen sehr schönen und sanften Namen - “ Frauenfinger“ (aufgrund der Form der geschnittenen Gurken). Wie man kocht Wintersalat aus Gurken "Damenfinger", schau.

Gurken im eigenen Saft für den Winter ohne Sterilisation

Knusprige Gurken für den Winter mit Paprika und Karotten

Wenn Sie suchen leckerer Imbiss von Gurken für den Winter, dann gingen sie ganz richtig rein. Heute möchte ich Ihrem Gericht eine wunderbare Konservierung präsentieren - knusprige Gurken mit Paprika und Karotten. Sie sind einfach köstlich - hell und schön, duftend und lecker. Dieses Rezept ist eine großartige Alternative zu herkömmlichen Gurken für den Winter: Wenn Sie sich mit der üblichen Konservierung langweilen, versuchen Sie, sie auf diese Weise zu kochen. Ich bin mir sicher, dass Ihnen das Ergebnis gefallen wird, genau wie ich. Siehe das Rezept mit Fotos.

Der berühmte "latgalische" Gurkensalat für den Winter

Wenn Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Gurkensalat mit Zwiebeln für den Winter brauchen, dann achten Sie unbedingt auf diesen "latgalischen" Gurkensalat. An der Zubereitung selbst wird nichts Ungewöhnliches sein, alles ist ganz einfach und schnell. Einziger Punkt: Koriander ist in der Marinade für so einen Latgale-Gurkensalat enthalten. Dieses Gewürz verleiht dem Salat einen besonderen Geschmack und bringt die Hauptzutaten sehr gut zur Geltung. Sie können das Rezept mit Fotos sehen.

Eingelegte Gurken für den Winter: Ein Klassiker der Konservierung!

Du liebst einfache Leerzeichen für den Winter aus Gurken? Achten Sie auf die klassischen eingelegten Gurken. Das Rezept für eingelegte Gurken für den Winter können Sie sehen .

Lecho von Gurken für den Winter

Wie man kocht lecker lecho von Gurken für den Winter können Sie sehen.

Salzgurken für den Winter

Rezept gesalzene Gurken für den Winter, können Sie sehen.

Georgischer Gurkensalat für den Winter

Magst du einfache und leckere Zubereitungen für den Winter aus Gurken? Gurkensalat für den Winter auf Georgisch ist genau das, was Sie brauchen! Wie man Gurkensalat für den Winter auf Georgisch kocht, schrieb ich.

Wenn Sie suchen leichter Salat aus Gurken für den Winter, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Marinierter Gurkensalat für den Winter Paprika, Karotten und Zwiebeln werden selbst die anspruchsvollsten Fans der saisonalen Konservierung von Gurken zufrieden stellen. Ich bin mir sicher, dass im Winter ein solcher Gurkensalat für den Winter in Gläsern sehr beliebt sein wird: Er ist sowohl schön als auch sehr lecker. Siehe das Rezept mit Fotos.

Dosengurken mit Zucchini für das Winter "Perfektes Duett"

Rezept Dosengurken mit Zucchini für den Winter, sieht man.

Gurken nach koreanischer Art für den Winter: ein köstlicher Salat mit asiatischen Noten!

Wie man Gurken auf Koreanisch für den Winter kocht, lesen wir.

Gurken in Tomaten für den Winter

Neulich im Trend der Gurkenrohlinge - ungewöhnliche Kombinationen. Das sind zum Beispiel Gurken in Tomaten-Knoblauch-Füllung. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker!

eingelegte Gurken

Tolles Rezept knusprige, duftende und kräftig eingelegte Gurken für den Winter. Banken explodieren nicht, Gurken stehen perfekt.

Eingelegte Gurken knusprig süß

Dieses Gurkenrezept für den Winter ist ein Hit der letzten zwei, drei Jahreszeiten. Wenn Sie lesen, fragen Sie sich wirklich: Kann man Gurken auf so seltsame Weise einlegen? Aber wenn man probiert, was passiert ist, sagt man sich sofort: Es ist nicht nur möglich, sondern notwendig! Nur so muss es sein. Sie sind knusprig, unbeschreiblich. Was ist das für ein kniffliges Rezept? Alles lesen und erfahren.

Gurken mit roten Johannisbeeren für den Winter

Einfaches Rezept hausgemacht aus Gurken mit roten Johannisbeeren. Marinade auf Essig mit Honig, viel duftendes Grün, detailliert Schritt für Schritt Rezept, die Sie als Anleitung für die Herstellung von eingelegten Gurken mit anderen Zusätzen nehmen können.

Knusprig eingelegte Gurken

Der ursprüngliche Weg Pökelgurken, die für diejenigen geeignet sind, die sofort große Chargen von Werkstücken auf einmal herstellen. Gurken werden zuerst in kaltem Wasser eingeweicht und dann drei Minuten lang in Wasser getaucht. heißer Essig. Essig wird nicht mehr in Gläser gegeben. Nur Salz, Zucker und Gewürze. Banken werden mit kochendem Wasser gefüllt und sofort aufgerollt.

eingelegte Gurken

Wunderbares Rezept eingelegte Gurken für den Winter, die geschmacklich nicht von Fassgurken zu unterscheiden sind. Gurken werden durch Zugabe von trockenem Senf und Einsalzen kräftig und knusprig Eiswasser.

Gurken in Adjika für den Winter

Einfach und exklusiv leckere Zubereitung aus Gurken für den Winter. Akut Tomaten-Adjika passt gut zu Gurken. Sie können sowohl Gurken als auch überwucherte Gurken verwenden. Sie können sie nach Belieben in Kreise oder mittelgroße Würfel schneiden.

Salat "Donau" für den Winter

Gurken sind die Hauptzutat in diesem Donausalat für den Winter. Wenn Sie überwuchert verwenden, achten Sie darauf, große Samen von ihnen zu entfernen, und befolgen Sie dann die Anweisungen.

Gurken in einer Tomate für den Winter sind fantastisch

Diese Gurkenzubereitung ist so lecker, dass dich bestimmt jeder, der sie probiert, nach dem Rezept fragen wird. Nicht triviale Kombination gehackte Gurken mit würziger Tomatensauce frische Tomaten und gekaufte Paste schafft so viel interessanter Geschmack dass es einfach unmöglich ist, sich von solchen Gurken zu lösen!

Gurken hinein eigenen Saft Für den Winter

Diese Art, Gurken zu ernten, mag jemandem sehr ungewöhnlich erscheinen, denn anstatt die Salzlake zu kochen, wird sie aus geriebenen, überwucherten Gurken hergestellt. Dadurch erhalten Gurken einen reichen, frischen Geschmack. Die Erntemethode ist kalt, ohne Essig, nur Gemüse, Gewürze und Salz. Die Lagerung erfolgt im Keller.

Pickel aus frische Gurken mit Gerste für den Winter

Wenn Sie eine Fülle überwucherter Gurken haben oder die Ernte nicht müde wird, sich über ihre Fülle zu freuen, kochen Sie aus Gurken interessantes Werkstück für den Winter - Gurke mit Gerste und Gemüse. Suppenkonzentrat enthält den gesamten Rezeptsatz für Gurken, mit Ausnahme von Fleisch. Ein Glas ist genug Drei-Liter-Pfanne Suppe. Sie können es im Winter in 10 Minuten zubereiten. Ist es verlockend?

Salzgurken für den Winter auf kalte Weise

Klassisches Rezept Essiggurken kalt zur Aufbewahrung im Keller oder Kühlschrank. Ideal für die ersten Erfahrungen im Salzen. Gurken sind duftend, stark. Essig wird nicht verwendet.

Gurkensalat für den Winter mit Zwiebeln u Pflanzenöl

Der einfachste Weg minderwertige Gurken für den Winter ernten. Nicht zur Bank gehen? Sehen Sie aus wie die Objekte in den Gemälden von Salvador Dali? Kein Problem! Wir hacken das Gemüse fein und kochen daraus einen leckeren Salat. Und dann verstecken wir uns vor der männlichen Hälfte der Familie, da ich persönlich bereits ein Glas verschlungen habe und keine Zeit hatte, es in die Speisekammer zu bringen.

Eingelegte Gurken zur Aufbewahrung in einer Wohnung

Wenn Sie sich immer sicher waren, dass Gurken nur in einem Keller an einem kühlen Ort gelagert werden können, sonst müssen Sie ihnen unbedingt Essig oder Zitronensäure hinzufügen, dann ist eine Überraschung speziell für Sie - diese Technologie ermöglicht Ihnen eine echte Zubereitung Gurken für den Winter, die sich in der häufigsten Speisekammer befinden.

Eingelegte Gurken mit Zitronensäure

beliebtes Rezept Gurkenzubereitungen ohne Essig. Es ist einfach, muss nicht sterilisiert werden, die einzige Fähigkeit, die von Ihnen verlangt wird: kochendes Wasser in Gläser und zurück aus Gläsern gießen - dieser Vorgang muss dreimal wiederholt werden. Decken Sie sich mit einem speziellen Deckel mit Löchern ein, es ist nur eine Rettung bei großen Werkstückmengen.

Lecho von Gurken für den Winter

Extrem lecker Wintervorbereitung aus Gurken, die mit Lecho-Technologie zubereitet wird. Es war für mich persönlich ziemlich überraschend, dass, nachdem ich eingekocht hatte Tomatensauce eine halbe Stunde blieben die Gurken stark und knusprig.

Wie man Gurken mit Wodka einlegt

Eingelegte Gurken sollten normalerweise im Keller gelagert werden, da Sie sonst Essig hinzufügen müssen, weshalb sie von gesalzen zu eingelegten werden. Rezept zum Einlegen von Gurken in Gläsern ohne Essig. Als Konservierungsmittel wurden Wodka und Zitronensäure verwendet.

Gurken auf Bulgarisch aus der UdSSR

Diese süßlich scharfen Gurken Bulgarische Gurken waren Mangelware Sowjetische Zeiten und sie sahen unglaublich lecker aus. Das Geheimnis ihrer Popularität erwies sich als einfach: Die Kombination von Zucker und Salz in der Marinade (fast 1 zu 1) wird von unseren wahrgenommen Geschmacksknospen als eine der verlockendsten Aromen.

Gurkensalat "Nezhinsky" für den Winter

Leckerer Salat von Gurken für den Winter - Sie werden sich die Finger lecken! Das Rezept ist sehr einfach, es wird Sterilisation verwendet. Der Marinade wird kein Wasser zugesetzt, Gurken werden in ihrem eigenen Saft gewonnen. Und vor allem bleiben sie knusprig!

Rezept leckere Marinade für Gurken

Manchmal dauert es lange, ein Rezept auszuarbeiten perfekte Marinade für Dosengurken. Wir bieten Ihnen eine fertige Version an. Das Rezept wurde durch Versuch und Irrtum entwickelt. Für meinen Geschmack ist das die optimale Kombination aus Salz, Zucker, Essig und Gewürzen. Versuch es selber!