Deniz dili tarifi. Domates ve peynirli fırında deniz dili

Alıntı mesajı

Aslında, "deniz dili" altında bize bir Vietnam pangasius yayın balığı filetosu sunuluyor. Bu yayın balığı akvaryumcular arasında çok ünlüdür ve sırt yüzgeci en tehlikeli deniz avcısının yüzgecini çok andırdığı için ona "köpekbalığı" yayın balığı derler. Aslında Pangasius cinsinde bir düzine yayın balığı türü vardır ve bazen ihtiyologlar bile aralarındaki farkı bilmezler. Pangasius devasa boyutlarda büyür - 3 metre, ancak genellikle 0,5 metreye ulaşan balık filetoları satarlar. Pangasius, büyük Vietnam Mekong Nehri üzerinde olmayan çiftliklerde yetiştirilir. Genellikle yaşamın ilk yılında pazarlanabilir bir boyuta ulaşırlar. Vietnamlı balık çiftçilerini pangasius'a çeken şey buydu - erken gelişmişlik. İÇİNDE Rus koşulları içindeyken endüstriyel ölçekli Bu balık çiftlikte üretilmiyor. Bunun tek bir nedeni var - yayın balığı çok termofiliktir. Bizim koşullarımızda yanlarındaki havuzlar ısıtılmalıdır, bu da etlerinin ithal edilenlerden çok daha pahalıya mal olacağı anlamına gelir. Et yumuşaktır, neredeyse kemiksizdir. Bana bayağı yayın balığımızın etini hatırlatıyor. Aslında mağazalarımızda satılan "deniz dili" budur.

tariflerinize dikkatinizi çekiyorum denizcilik veya pangasius.

SEBZE YASTIK ÜZERİNDE DENİZ DİLİ
Ürünler:
1kg dil balığı, 1 küçük baş lahana, 1-2 tatlı biber, 1-2 soğan, maydanoz ve dereotu, limon suyu, bitkisel yağ, siyah öğütülmüş biber, tuz.
Sos için: 1/2 su bardağı su, 4-5 yemek kaşığı. kaşık mayonez, 1 çay kaşığı. sebze kaşığı.
Pişirme metodu:
1. Lahanayı, soğanı ve çekirdeklerini çıkardığınız kabaca doğrayın dolmalık biber halkalar halinde kesin.
2. Sos için mayonezi vegeta ile birleştirin, 1/2 bardak su ile seyreltin, karıştırın.
3. Balıkları fileto halinde kesin, kesin porsiyonlu parçalar, üzerine limon suyu, hafif tuz ve karabiber serpin.
4. Yağlanmış bir formun dibine soğan halkaları dökün, üstüne lahana ve tatlı biberi eşit bir tabaka halinde koyun. Balık filetosunu sebzelerin üzerine koyun. Her şeyi hazırlanan sosla dökün, üzerine iri kıyılmış otlar serpin. Önceden 200-200°C'ye ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

SEBZE JULİENLİ DENİZ DİLİ
Ürünler:
1 kg dil filetosu, 2 adet soğan, 1 adet havuç, 2 adet tatlı biber
renkler, 200gr. yeşil fasulye, 100 ml krema, 1 yemek kaşığı. un kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı, kızartmak için bitkisel yağ, yer krakerleri pane için, 100g. peynir, 2-3 diş sarımsak, karabiber ve tadına göre tuz.
Pişirme metodu:
1. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Tatmak için tuz, karabiber, galeta ununa bulayın ve kızartın sebze yağı.
2. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, kalan sebzeleri şeritler halinde kesin ve bitkisel yağ, tuz ve karabiberde kızartın. Kremayı dökün ve 5 dakika pişirin
3. Unu tereyağından geçirin, ekleyin haşlanmış sebzeler, karıştırın ve ocaktan alın.
4. Sarımsağı soyun, ince ince doğrayın ve bununla sebzeleri baharatlayın.
5. Kızarmış balıkları kokotlara koyun, üzerine sebzeleri koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yumuşayana kadar fırında pişirin.

ELMA ve KABAKLI DENİZ DİLİ
Ürünler:
1kg taban, 3 elma, 300g. kabak, 1-2 soğan, 1 çay kaşığı. bir kaşık tereyağı, 100 gr. ekşi krema, 1 su bardağı balık veya et suyu, limon suyu, öğütülmüş karabiber ve tadına göre tuz, tadına göre doğranmış otlar.
Pişirme metodu:
1. Balıkları fileto halinde kesin ve küçük küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve limon suyu serpin.
2. Elmaları ve balkabağının kabuklarını ve çekirdeklerini soyun ve küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Tereyağı ile yağlanmış bir tencereye doğranmış elma, balkabağı ve soğanları koyun. Tuz, karabiber ve balığı üstüne koyun.
4. Et suyunu dökün, kısık ateşte kaynatın ve 15-20 dakika pişirin.
5. Bitmiş balığı çıkarın ve derin bir kaba aktarın. seramik tabaklar. Tencerenin içeriğine ekşi krema ekleyin, karıştırın, elde edilen sosla balığı doldurun ve kapağın altında demlenmesine izin verin. Kıyılmış otlar ile süsleyin.

YEŞİL SOĞANLI DOMATESLİ DENİZ DİLİ
Ürünler:
600-800 gr. dil balığı filetosu, 400g. yeşil soğanlar, 2 domates, 2-3 diş sarımsak, 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, karabiber, tuz.
Pişirme metodu:
1. Balık filetosunu porsiyonlar halinde kesin, tuz, karabiber, un içinde ekmek. Bitkisel yağda her iki tarafta kızartın.
2. İnce doğranmış soğanları ve dilimlenmiş domatesleri ısıtılmış yağ ile bir tencereye koyun. 3-5 dakika kavurun, birkaç yemek kaşığı tuzla ezilmiş sarımsağı ekleyin. sıcak su. 5 dakika daha kaynatın.
3. Balığı hazırlanan sosa batırın, pişene kadar kısık ateşte bir kapak altında pişirin.

YAPRAKTA ELMA ve PEYNİRLİ DENİZ DİLİ
Ürünler:
1kg dil filetosu, 4 elma, 100g. rendelenmiş peynir 4. ekşi krema kaşığı, tuz.
Pişirme metodu:
1. Balık filetosunu tuzlayın. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, ardından yarım halkalar halinde kesin.
2. Elmaları bir balık tabakasına koyun, rendelenmiş peynir serpin ve ikinci bir tabaka ile örtün. balık fileto. Ekşi krema ile fırçalayın ve folyoya sarın.
3. 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.

DENİZ DİLİNDEN KESİCİLER
Ürünler:
1kg taban, 400g. lahana, 1/3 su bardağı pirinç, soğan, 2 çiğ yumurta, ekmeklik un, kızartmak için bitkisel yağ, 250 ml ekşi krema, 2 yemek kaşığı. kaşıklar domates sosu, karabiber ve tadına göre tuz, kıyılmış dereotu ve maydanoz.
Pişirme metodu:
1. Balıkları fileto halinde kesin, parçalara ayırın. Lahanayı doğrayın ve balıkla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Pirinci tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve soğumaya bırakın.
3. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar soteleyin.
4. Hazırlanan ürünleri birleştirin, yumurtaları, tuzu, karabiberi çırpın ve iyice karıştırın.
5. Ortaya çıkan kütleden küçük oval şekilli köfteler oluşturun, un içinde ekmek yapın ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
6. Köfteleri bir tencereye aktarın ve üzerine ekşi krema ve domates sosu karışımını dökün, ekleyin Defne yaprağı ve 10-15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
7. Bitmiş köfteleri bir tabağa aktarın, üzerine pişirildikleri sosu dökün ve üzerine dereotu ve maydanoz serpin.

DENİZ DİLİNDEN MUFFİNLER
Ürünler:
500 gr. dil balığı filetosu, 2 yumurta, galeta unu, 1-2 domates, 1 dolmalık biber, 50 gr. rendelenmiş peynir tereyağı kalıpları yağlamak için, gerektiği kadar mayonez, karabiber ve tadına göre tuz, doğranmış yeşil soğan.
Pişirme metodu:
1. Balık filetosunu çok ince doğrayın, yumurtayı, tuzu, karabiberi çırpın ve kalın, homojen bir kütle elde etmek için pek çok kraker ekleyin.
2. Domatesleri ince dilimler halinde, biberleri şeritler halinde kesin.
3. Porsiyon kalıplarını yağla yağlayın ve balık kütlesi ile doldurun.
4. Üzerine domates ve biberleri yerleştirin. Peynir serpin ve pişirin sıcak fırın 15 dakika.
5. Ardından her kalıba 1 çay kaşığı koyun. bir kaşık mayonez, üzerine yeşil soğan serpin ve fırında hazır hale getirin.

YUNANCA DENİZ DİLİ
Ürünler:
500 gr. dil filetosu: 2 adet soğan, 1 adet domates, 2 adet haşlanmış yumurta, 100 gr. rendelenmiş peynir, 2 diş sarımsak, mayonez, sıvı yağ, şerbetçiotu, tuz.
Pişirme metodu:
1. Balıkları parçalara ayırın, tuzlayın, bitkisel yağda kızartın. Ayrı olarak, doğranmış soğan halkalarını kızartın.
2. Domates ve sarımsağı ince ince doğrayın, karıştırın. Balığı elde edilen kütle ile kaplayın, bir kalıba koyun. Üzerine soğan halkalarını ve yumurta halkalarını yerleştirin. Mayonez dökün, suneli şerbetçiotu ve rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

SU BANYOSUNDA DENİZ DİLİ
Ürünler:
500-600 gr. dil balığı filetosu, 2 soğan, 2 havuç, 1/2 kırmızı tatlı biber, dereotu, 1/4 su bardağı bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. kaşık meyve sirkesi, 1 çay kaşığı. bir kaşık şeker, karabiber, tuz.
Pişirme metodu:
1. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber.
2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin. kaba rende veya ince şeritler halinde kesin, biber şeritler halinde kesin. Dereotu iri iri doğrayın.
3. sıcakta litre kavanoz katman soğan, havuç, balık, dereotu. Katmanları kavanozun omuzlarına kadar tekrarlıyoruz. Bütün bunları sirke ve şekerle çırpılmış bitkisel yağla dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve bir tencereye koyun. ılık su. Su banyosunda 40-50 dakika pişiriyoruz.

CLAIR'de DENİZ DİLİ
Ürünler:
500-600 gr. dil balığı filetosu, 1 limon suyu, kızartma için bitkisel yağ, tuz, karabiber, dereotu ve maydanoz.
Hamur için: 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı. tatmak için bir kaşık ekşi krema, tuz, karabiber.
Pişirme metodu:
1. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber, üzerine limon suyu (1/2 limon) serpin. Balığı biraz marine etmek için 15-20 dakika bekletin.
2. Hamuru hazırlayın: yumurtayı unla karıştırın, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice çırpın (hamur çok kalınsa biraz su ekleyin, çok sıvı ise - un ).
3. Balık filetosunu hamura batırın ve yumuşayana kadar sıcak bitkisel yağda her iki tarafını kızartın.
4. Sıcak balığı derin bir kaseye veya tavaya koyup üzerine otlar serpip kalan limon suyunu üzerine döküyoruz. Bir kapakla örtün ve birkaç kez sallayın. 15-20 dakika demlendirip servis yapın.

Tarif Açıklaması:
Dondurulmuş balık bölümündeki herhangi bir süpermarkette pangasius veya dil balığı filetosu bulabilirsiniz. Bu balık oldukça yağlı ama çok lezzetli. Bu nedenle, tabiri caizse, hafif soslu "yağsız" bir garnitür gerekir, o zaman yemekten faydalar ve tokluk olacaktır.

meyilli Pangasius
İçindekiler:
- pangasius filetosu;
- un;
- Yumurta;
- tuz, karabiber, limon;
- kızartma için bitkisel yağ.

Aileniz için ayrı ayrı balık miktarını hesaplayın. Örneğin 3 kişilik bir akşam yemeği için 1 parça fileto yeterlidir.

Pişirme metodu:
Pangasius filetoyu yıkayın, kurutun, parçalara ayırın ve tuz ve karabiber ekleyin. 1/2 limonun suyunu ekleyin. Karıştırın ve 10-20 dakika marine etmeye bırakın.

yemek tarifleri listesi

Kural olarak, çok çeşitli deniz ürünleri arasında karar vermek oldukça zordur. Tek dil de pisi balığı benzeri balık türlerine aittir. Bu balık fırında, yavaş pişiricide ve ayrıca hamurda pişirmek için çok uygundur. Köfte yapmak için kullanılabilir. Cevaplaması zor olan deniz dili ne kadar pişirilir? Ve cevap basit, genellikle 10 dakika pişiriyorlar. Deniz dili yemekleri vitamin açısından zengindir. Dünyanın birçok ülkesinde dil balığı en lezzetli incelik olarak kabul edilir.

Bir tatil için dil balığı filetosu nasıl pişirilir? Tatil için filetoyu fırında sebze ile pişirmek en iyisidir. Tarif edilen türün tadı hakkında konuşmadan önce, tabanın doğru karkasını seçmek gerekir, burada bazı nüanslar vardır. Tek bir fileto değil, bütün bir karkas satın almak en iyisidir.

en çok basit bir şekilde pişirme tabanı kızartmadır. Bu yemeği hazırlamak için minimum çabaya ihtiyacınız olacak. Pişmiş taban üzerinde servis edilebilir bayram masası. Bu incelik, özellikle takip ederseniz tüm misafirlerinizi şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. güzel dekorasyon. Ayrıca pişmiş taban tüm vitamin ve mineralleri tutacağından bu tür bir işlem tercih edilir.

Deniz dili nasıl pişirilir? Tarif basit. Öncelikle taze balık satın almanız, ardından ilgili ürünleri stoklamanız ve tavsiyelere açıkça uyarak pişirmeye başlamanız gerekir.

Altın kabuklu balık

İçindekiler:

Balık - 800 gr;

Yağ - 100 gr;
yeşil soğan - 1 demet;
Domates - 2 adet;
sarımsak - birkaç diş;
Un;
Tatmak için biber ve tuz;
Baharat.

Yemek pişirmek:

Karkası küçük porsiyonlar halinde kesin.
Parçaları tuz, karabiber, baharatlarla rendeleyin, una bulayın.
Porsiyon parçaları ayçiçek yağı ile bir tavada ısıtın.
Domates, sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın.
Bir kaseye dökün az miktarda bitkisel yağ, sebzeleri koyun ve en fazla beş dakika kızartın.
Balıkları sebzelere ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.

İnanılmaz lezzetli yemek! Balık sadece ağzınızda eriyor!

Meyilli deniz dili, balık pişirmek için en yaygın tariftir. Her şey oldukça basit. Balık pişirmek için balık, un, ayçiçek yağı, tuz ve karabiber, yumurta gibi minimum ürünlere ihtiyacınız olacak.

Hamurda tek dil

Şimdiye kadarki en kolay tarif.

İçindekiler:

Balık - 800 gr;

Hamuru için:

un - 200 gr;
Yumurtalar - 2 adet;
Tuz ve baharatlar.

Yemek pişirmek:

İlk önce satın alınan taban filetosunun buzunu çözmeniz, iyice durulamanız ve kuru bir yere koymanız gerekir. mutfak havlusu, özel kağıt peçeteler kullanabilirsiniz.
Ayrı bir kapta tuz ve karabiberi karıştırın.
Karkası karışımla ovalayın. almak için baharatlı tatözel baharatlar veya yeşillikler kullanabilirsiniz.
Pişirme hamuru farklı olabilir. Çoğu zaman yumurta ve baharatları karıştırmanız, biraz un eklemeniz gerekir. Hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalı, bu bitmiş yemeğe sululuk katacaktır.
Deniz dili filetosunu küçük parçalar halinde kesin.
Her parçayı hazırlanan hamura iyice daldırın ve orta ateşte kızarana kadar kızartın. altın kahve.

Hamurda kokulu ve lezzetli deniz dili olacak harika yemek tatil masanız için!

İçindekiler:

Balık - 1 kg;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
un - 0,5 su bardağı;
Defne yaprağı;
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme sırasında, daha fazla vermek için elma suyuna da ihtiyaç duyulabilir. keskin tat. Yavaş pişiricide "Kızartma - sebzeler" modunu seçin.

Yemek pişirmek:

Havuç rendeleyin.
Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın.
Kızartmaya havuç ekleyin.
Malzemeleri özel bir çok pişirici tabağa koyun. Çok pişirici kasenin dibine ayçiçek yağı dökün, ardından balığı koyun.
Kızarmış soğan ve havuç ile doldurun.
Yavaş bir tencerede kızarana kadar kızartın ve kızartmayı ayrı bir kaseye aktarın.
Bu arada sebzeleri, karkası çok pişirici kaseye koyun, sebzelerin ikinci kısmını üstüne serpin. Her şeyi doldurabilir elma suyu. Yavaş pişiriciyi sadece on beş dakika PİRİNÇ moduna alın. Pişirmenin sonuna kadar bekleyin ve cihazdaki tüm buharı boşaltın.

Yemek hazır! Afiyet olsun!

Misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak için lezzetli yemek, fırında pişmiş kırmızı patatesli balık pişirebilirsiniz. Deniz dilini pişirmek oldukça basit ve en önemlisi çok hızlı. Bu, hafta içi ve tatil günleri için mükemmel bir üründür.

İçindekiler:

Dil balığı filetosu - 800 gr;

Patates - 5 adet;
İşlenmiş peynir - birkaç adet. (nasıl isterseniz);
Ekşi krema - 300 gr;
Yumurta - 2 adet;
Tuz, tatmak için baharatlar.

Tabanı fırında pişirmek için lezzetli bir yemek elde etmek için tavsiyelere kesinlikle uymalısınız.

Fırında pişirmek için karkası küçük parçalar halinde, tercihen porsiyonlar halinde kesin.
Patatesleri soy.
Patatesleri orta büyüklükte ama çok küçük olmayacak şekilde kesin.
Balıkları doğranmış patateslerle karıştırın.
Tuz, karabiber, yumurta, ekşi krema ekleyin.
Ayçiçek yağını bir fırın tepsisine dökün.
Malzemeleri bir fırın tepsisine yayın.
Fırında en fazla 150 derecede yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Lezzetli bir yemek hazır!

İçindekiler:

Fileto - 400 gr;
soğan - 2 adet;
havuç - 2 adet;
Pirinç - 200 gr.;
Tuz biber;
Tatmak için köri, zerdeçal, zira ve kızamık;
Su - 500 gr.

Yemek pişirmek:

Havuçları rendeleyin, soğanları küp küp tereyağında kavurun.
Bu karışıma pirinç, baharat dökün ve her şeyi suyla dökün.
Karkası küpler halinde kesin, örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Maliyet minimumdur ve tadı tek kelimeyle harikadır!

Pirzola damak tadıyla ünlüdür. Herhangi bir garnitür için mükemmeldirler ve şenlikli bir masayı süsleyebilirler. Pirzola her durum için hazırlanır, pişirilmesi minimum zaman alır. Bir porsiyon için küçük bir pirzola yeterlidir.

İçindekiler:

balık (fileto) - 800 gr;
Beyaz ekmek veya somun - 1 adet;
Süt - 200 mi;
Soğan - 2 adet;
Yumurtalar - 2 adet;
yeşil soğan - 1 demet;
Tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

emmek Beyaz ekmek veya sütte bir somun.
Filetoyu kaydırmak için hazırlayın, yani iyice durulayın ve tercihen yağ tabakasını çıkarın.
Ortaya çıkan kütleye yumurta, baharat ve süte batırılmış bir somun ekleyin.
Köfteler oluşturun ve orta ateşte kızartın.
Pirzola soğuk olarak da servis edilebilir.

Afiyet olsun!

İçindekiler:
800 gr dil filetosu
1 yumurta
1 bardak soğuk su
1 su bardağı un
½ limon
tuz ve beyaz toz biber
sebze yağı

Hamurda taban nasıl pişirilir:

Hamur hamurunu hazırlayın. Yumurtayı çatalla çırpın. Bir bardak soğuk su dökün, her şeyi karıştırın ve un ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın, tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Deniz dili filetosunu porsiyonlar halinde kesin. Onları biraz tuzlayın ve biberleyin. Balığı taze sıkılmış limon suyuyla asitlendirin.

Bir havluyla kurulayın ve her parçayı hamura batırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve balıkları kızarana kadar kızartın. altın kahve iki taraftan.

Petrol ile fileto

Taban, bu balıktan yemek veren diğer ürünlerle iyi gider ekstra lezzet ve güzel ince koku. Kereviz ve Mantarlı Balık Pişirmeyi Deneyin

İçindekiler:
500 gr dil balığı filetosu
250 gr taze petrol
2 kereviz sapı
2-3 domates
2 yemek kaşığı. irmik kaşığı
sebze yağı
küçük bir demet maydanoz
1,5 yemek kaşığı kaşıklar soya sosu
kırmızı toz biber
tuz

Şampanya ile taban nasıl pişirilir:

Filetoyu durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Balığı tuzlayın ve irmiğe bulayın. Parçaları, ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Sebzeleri ve mantarları hazırlayın. Mantarları temiz bir bezle silin ve dilimler halinde kesin. Kereviz saplarını küçük küpler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin.

Bitkisel yağı temiz bir tavada ısıtın. İçinde mantarları kızartın, domatesleri ve kerevizi ekleyin. Her şeyi hafifçe kızartın, bir buçuk yemek kaşığı soya sosu dökün ve kapağı kapatarak 5 dakika daha pişirin.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, kızartılmış taban parçalarını koyun. onları giy haşlanmış mantar sebzeli, kırmızı biber serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.

Deniz dili rulosu

Çok zaman alacak, ancak sonuç buna değer. gurme yemek Gurmeler bile bundan hoşlanacak.

İçindekiler:
500 gr dil balığı filetosu
1 inci. bir kaşık limon suyu
3 sanat. kaşıklar zeytin yağı
1 inci. bir kaşık tereyağı
100 gr somon
krem
1 çay kaşığı bal
şeker, tuz, beyaz toz biber

Tabandan bir rulo nasıl pişirilir:

Dil filetolarını bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. 5-7 cm uzunluğunda ve 3-4 cm genişliğinde dikdörtgenler halinde kesin, turşuyu hazırlayın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiberi karıştırın ve biraz şeker ekleyin. Marinayı filetoların üzerine dökün ve bir kenara koyun. oda sıcaklığı 10-15 dakika. Bu süre zarfında balıklar marine edilecek, bunun sonucunda yumuşayacak ve hoş bir tat alacaktır.

Rulolar için doldurmayı hazırlayın. Somon filetoyu küpler halinde kesin. Onlara limon suyu serpin. Krema ile karıştırın, bir çay kaşığı bal, tuz ekleyin ve beyaz biberle tatlandırın.

Dolguyu her salamura taban parçasına koyun ve bir kaşıkla düzeltin. Rulo yapın ve kenarlarını bir kürdan ile sabitleyin.

Tüm ruloları bir fırın tepsisine, üstüne tereyağı parçaları koyun. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. 15-20 dakika pişirin.

Avrupa tuzu - akıllara durgunluk veren lezzetli balık, pişirmenin mümkün olacağı büyük miktar bulaşıklar. Halk arasında çok daha iyi deniz dili veya balık-tuz olarak bilinir. Kızartılır, haşlanır, pişirilir, sebze ve patatesle servis edilir. Bu balıktan ne iştah açıcı yapılabileceğini okuyun.

taban nasıl pişirilir

Uzmanlar, bu balığın vücut için inanılmaz derecede faydalı olduğunu söylüyor. Düz, küçük boyutlu, küçük sert pullarla kaplı, kahverengi tonlu gri. Satışta taze, dondurulmuş ve bazen tuzlanmış, tütsülenmiş ve kurutulmuş olarak bulunur. Dilin eti besleyici, sulu ve yumuşaktır. Tuza çok benzer deniz balığı pangasius ve birçok insan onları ayırt edemiyor bile. Dili her zaman doğru şekilde hazırlayacağınızı bilerek birkaç incelik vardır:

eğer satın aldıysan donmuş balık, buzdolabının alt kısmında veya buzlu su. Mikrodalga veya kaynar su kullanılması kabul edilemez. Aksi takdirde, daha büyük bir yüzde faydalı özellikler o kaybedecek
Filetoyu tamamen çözmek değil, bıçakla kesmenin rahat olduğu bir duruma getirmek gerekir. Balık dilimleri tuz, karabiber ile öğütülür ve ardından ısı tedavisi.
Avrupa tuzunun hazırlanması farklı teknolojilere göre yapılır. Balık kızartacaksanız, hızlı bir şekilde ve iyi ısıtılmış bir tavada yapın.
Fileto galeta unu, un ve hamurda panelenebilir. Kapak açıkken kızartırken üzerinde iştah açıcı bir kabuk oluşur ve kapatırsanız parçalar daha sulu olur.
Balık, tereyağı ve narenciye suyu sosları ve herhangi bir garnitür ile mükemmel uyum sağlar.

taban ile tarifler

Bu balıktan yapabileceğiniz yemeklerin listesi çok büyük ve hem günlük hem de şenlikli seçenekleri içeriyor. Bütün parçalar halinde, bir tavada, çok pişiricide, fırında ve mikrodalga fırınlarda pişirilir. Patates ve diğer sebzelerin eklenmesiyle tabandan yemekler var. Pirzola balıktan yapılır, salatalara, doyurucu hamur işlerine eklenir. Deniz dilinden ne pişireceğinize dair bir fikriniz yok mu? avantaj elde et en iyi tarifler.

Hamurda tek dil

Pişirme süresi: 35 dk.
Porsiyon: 3 kişilik.
Kalori: 1521 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: ev.

En basitlerinden biri, meyilli bir tavada kızartılmış taban tarifi. Bundan daha hızlı hazırlanacak bir yemek hayal etmek zor. Meyilli deniz dili herhangi bir garnitür için idealdir. Patates püresi ile servis edebilirsiniz, ufalanır haşlanmış pirinç ya da sadece taze sebzeler. meyilli(pil) un, yumurta ve sütten yapılır. İsterseniz ikincisini krema ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

Avrupa tuzu filetosu - 3 adet;
galeta unu - 4,5 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - bir bardağın üçte ikisi;
süt - 75 mi;
un - 4,5 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 3 adet;
tuz - 0.5 çay kaşığı;
öğütülmüş biber - iki tutam.

Pişirme metodu:

Yumurtaları özenle ve uzun süre çırpın, böylece üzerlerinde köpük oluşur ve hamur muhteşem olur.
Yavaş yavaş süt ekleyin. Tuz, karabiber dökün.
Yavaş yavaş un ve kraker ekleyin. İyice karıştır.
Filetoyu durulayın, porsiyonlar halinde kesin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Her bir balık parçasını galeta ununa batırın ve hemen üzerine yerleştirin.
Her iki tarafta yaklaşık yedi dakika ızgara yapın.

Fırında deniz dili

Pişirme süresi: 45 dk.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Kalori: 3728 kcal.
Amaç: tatil, akşam yemeği.
Mutfak: Amerika.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Dil balığı filetosunun nasıl pişirileceği konusunda kafanız karıştıysa, aşağıdaki tarifi hizmete alın. Fırında balık pişirmeyi teklif ediyor. Çok iştah açıcı, inanılmaz derecede sulu çıkıyor. Fırında taban kırmızı bir altında pişirilir peynir kabuğu, bu sayede fotoğrafta harika görünüyor. Tereddüt etmeden bu tür balıklar şenlik masasında servis edilebilir.

İçindekiler:

Avrupa tuzu filetosu - 6 adet;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
kurutulmuş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
kişniş - 2 tutam;
öğütülmüş karabiber, tuz;
ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
Parmesan peyniri - 400 gr.

Pişirme metodu:

Her filetoyu yıkayın, tuz, karabiber ve kırmızı biberle ovalayın. Bitkisel yağ dökün. Çeyrek saat marine etmeye bırakın.
Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın.
Peyniri irice rendeleyin. kişniş ile karıştırın galeta unu, limon suyu. Biber.
Balıkları bir fırın tepsisine koyun, üzerine peynir ve baharat serpin. Pişirmek çeyrek saat sürecek.

Deniz dilli pirzola

Pişirme süresi: 65 dk.
Porsiyon: 16 kişilik.
Kalori: 4836 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.

sevdiklerini etkilemek için sıradışı yemek, tabandan pirzola yapın. İnanılmaz derecede hassas ve sulular. Bu pirzolalar, birkaç dal taze otla süslenmiş patates püresi veya başka bir garnitür ile sunulmalıdır. Adım adım pirzola pişirmeyi öğrenirseniz, ailenize her zaman lezzetli ve lezzetli şeyler sunabilirsiniz. doyurucu öğle yemeği. Göreceksiniz, kesinlikle daha fazlasını isteyecekler.

İçindekiler:

Avrupa tuzu filetosu - 1,5 kg;
un - 10 yemek kaşığı. l.;
sebze yağı;
biber, balık çeşnisi, tuz;
ampuller - 2 büyük;
yumurta - 2 adet.

Pişirme metodu:

Balıkları durulayın, orta parçalar halinde kesin. Onu ve soğanı bir kıyma makinesinden geçirin.
Tuz, karabiber ve baharat, yumurta, unun yarısını kıymaya ekleyin. İyice karıştırın.
Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Islak ellerle köfteler oluşturun ve kalan una bulayın. Tavaya yayın ve kızarana kadar kızartın (her bir tarafta yaklaşık 10 dakika).
Tartışmak hazır pirzola Servis yapmadan önce kağıt havlu üzerine alın ki çok yağlı olmasın.

Yavaş bir tencerede deniz dili

Pişirme süresi: 75 dk.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Kalori: 2173 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: orta.

modern sayesinde mutfak aletleri, ev hanımlarının pişirebileceği yemek çeşitleri önemli ölçüde genişledi. Örneğin, çok pişiricide dil yapmak çok kolaydır. Ne kadar lezzetli ve iştah açıcı olduğunu kelimeler ifade edemez. Balık o kadar yumuşak ki anında ağzınızda eriyor. Çok pişiriciniz varsa, onunla nasıl tuz pişireceğinizi hatırladığınızdan emin olun.

İçindekiler:

Avrupa tuzu - 1 kg;
havuç - 4 adet;
tuz, baharatlar;
soğan - 2 adet;
limon suyu - 2 yemek kaşığı;
mayonez - 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Balıkları yıkayın, temizleyin ve kesin. Parçalara ayırın. Tuz, baharat, karabiber, limon suyu ile ovun. Yaklaşık 20 dakika bekletin.
Soğanları ve havuçları soyup doğrayın. "Pişirme" de 20 dakika kızartın.
Balıkları bir kaseye koyun, mayonezle yağlayın.
"Güveç" i açın ve balığı 40 dakika pişirin.

Kızarmış taban

Pişirme süresi: 55 dk.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Kalori: 2836 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Kızarmış dil balığı çok lezzetli ve besleyicidir. Bu yemek hızlı bir şekilde hazırlanır, çok sayıda parça yapmak bir saatten az sürer. Balıkta çok fazla kalori olduğunu belirtmekte fayda var çünkü ilavesiyle bir tavada kızartılıyor. Büyük bir sayı yağlar. Figürlerine dikkat edenlerin akşam yemeğinde yemeleri ve ağır garnitürlerle birleştirmeleri önerilmez.

İçindekiler:

Avrupa tuzu filetosu - 4 adet;
biber, tuz;
soğan - 2 adet;
sert peynir - 50 gr;
tereyağı - 50 gr.

Pişirme metodu:

Balıkları yıkayın, porsiyonlar halinde kesin, biber ve tuzla ovalayın.
Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
Balık ekleyin ve her iki tarafta 10 dakika kızartın.
Soyulmuş ve doğranmış soğanı ekleyin. Altın rengi olana kadar pişirin.
Balığı servis et soğan yastığı rendelenmiş peynir serpilir.

tek turta

Pişirme süresi: 255 dk.
Porsiyon: 5 kişilik.
Kalori: 4315 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlık zorluğu: yüksek.

Tek turta tarifi kesinlikle en kolayı değil, ancak bu tür hamur işlerinin tek kelimeyle harika olduğu ortaya çıktı. Hamur mayası iyi yükselir, gür ve havadar çıkar. Gerçekten sıra dışı olacak pişirmeyi denemek istiyorsanız, bunu yapmayı deneyin. balık pastası. Sonuçtan kesinlikle çok memnun kalacaksınız.

İçindekiler:

Avrupa tuzu - 750 gr;
öğütülmüş karabiber - birkaç tutam;
patates - 0,5 kg;
köri - çeyrek çay kaşığı;
tuz - 1 yemek kaşığı;
kuru fesleğen - 0.5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
kurutulmuş dereotu - 0.5 çay kaşığı;
süt - 125 mi;
un - 2,5-3 su bardağı;
su - 125 mi;
anlık maya - 1 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Patatesleri yıkayın, soyun ve irice rendeleyin. Dökün soğuk su ve yarım saat bekletin. Sonra yarı pişene kadar pişirin.
Balıkları yıkayın, küçük küpler halinde kesin. 0,5 yemek kaşığı patatesle karıştırın. l. tuz, 1,5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, dereotu, fesleğen, köri, biber.
Süt, su, şeker, kalan tuz ve bitkisel yağı ısıtın. Mayayı ve yaklaşık bir bardak unu girin. Yaklaşmak için ılık bırakın. Unu üç kez karıştırın.
Hamurun yarısından biraz fazlasını ayırın. Pastayı açın. Şekilde uzanmalı ve kenarları oluşturmalıdır.
Dolguyu hamurun üzerine yayın. Geri kalanından ikinci bir kek yapın, pastayı bununla örtün ve kenarlarını sıkıştırın. Havanın kaçmasına izin vermek için merkezde küçük bir yarık yapın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

sebzeli deniz dili

Pişirme süresi: 45 dk.
Porsiyon: 5 kişilik.
Kalori: 2193 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlama zorluğu: orta.

Tabanı sebzeli çıkarırsanız, garnitürle servis edilmesine bile gerek olmayan bir yemek alırsınız. Balık çok güzel kokulu ve parlak çıkıyor, fotoğrafta harika görünüyor. O sırılsıklam oluyor sebze suları yumuşar. En ilginç şey, bunu pişirmek için mutfak şaheseri yapraklar minimum miktar zaman. Sebzeli tuzun nasıl pişirileceğini okuduğunuzdan emin olun.

İçindekiler:

deniz dili - 0,5 kg;
tuz;
Bulgar biberi - 1 adet;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
çekirdeksiz siyah zeytin - 15 adet;
limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.;
domates - 2 adet;
limon suyu - 0,5 yemek kaşığı. l.;
kabak - 1 adet;
soğan - 1 küçük baş;
maydanoz - yarım demet;
sarımsak - 1 diş;
öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
öğütülmüş biber - bir tutam;
zira - 0.5 çay kaşığı;
kişniş - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Kişniş ile kırmızı biberi karıştırın, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber, zira. Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin, maydanozu doğrayın ve baharatlara ekleyin. Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu dökün, karıştırın.
balığı kes büyük parçalar. Tuz. Her birini baharat karışımıyla silin. 15 dakika bekletin.
Zeytinyağını bir tencereye dökün. Domatesleri dilimler halinde, kabakları dilimler halinde, biberleri şeritler halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun. Her zaman karıştırarak 5 dakika kızartın.
Bütün zeytinleri ve kalan baharat karışımını ekleyin. Karıştırmak. Isıyı düşük seviyeye indirin ve 5 dakika pişirin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Balıkları yerleştirin. Kapaksız 5 dakika kızartın. Ters çevirin, sebzeleri tencereden üstüne koyun ve bir kapakla kapatın. Çeyrek saat kaynatın.

Patatesli deniz dili

Pişirme süresi: 95 dk.
Porsiyon: 4 kişilik.
Kalori: 1933 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Patatesli taban yaptıktan sonra, aynı anda hem ana yemeği hem de garnitürünüzü sağlayacaksınız. Bu çok besleyici gıda hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebilir. Tarifte kullanılan baharatlarla ilgili özel bir tavsiye yoktur. Balıkla iyi gittiğini düşündüğünüz herhangi birini kullanabilirsiniz. Taze maydanoz dallarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.

İçindekiler:

Avrupa tuzu - 0,5 kg;
baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak;
patates - 0,5 kg;
tuz biber;
sert peynir - 150 gram.

Pişirme metodu:

Balık çözülürken fırını 200 dereceye ısıtın.
Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin. Yarısını bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz, baharat, karabiber serpin.
Üzerine porsiyonlar halinde kesilmiş balıkları koyun. Tuz, karabiber, baharat serpin.
Kalan patatesleri üstüne yayın, tekrar tuzlayın. Rendelenmiş peynir serpin.
Ürünlerin bulunduğu yemeği fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin.

Deniz dili salatası

Pişirme süresi: 25 dk.
Porsiyon: 12 kişilik.
Kalori: 2232 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Akdeniz.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Tuz, belirgin bir tada sahip olduğu için genellikle salataların bir bileşeni olarak kullanılır. Kural olarak, onunla atıştırmalıklar fotoğrafta harika görünüyor. en çok farklı sebzeler, meyveler, baklagiller. Pansuman olarak bitkisel yağlar, mayonez, ekşi krema kullanılabilir. Aşağıdaki salatanın bileşimi hafif malzemeler içerir, bu nedenle kalorisi düşüktür.

İçindekiler:

Avrupa tuzu (fileto) - 0,8 kg;
biber, tuz;
ıspanak yaprakları - 0,4 kg;
yumurtalar - 2 adet;
limon suyu - 100 mi;
havuç - 2 adet;
bitkisel yağ - 100 mi;
konserve yeşil bezelye - 120 gr;
ekşi krema - 100 mi.

Pişirme metodu:

Balıkları yıkayın, kurutun. Küçük parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiber serpin, kızartın sebze yağı altın kahverengi görünene kadar.
Ispanakları yıkayın, kaynar suda 5 dakika pişirin, süzgeçte süzün. Suyunu çekince ince şeritler halinde kesin.
Havuçları soyun, iri rendeleyin.
Yumurtaları sert kaynatın. Soğumalarına ve temizlemelerine izin verin. Küçük parçalar halinde kesin.
Tüm ürünleri bezelye, tuz ve karabiberle karıştırın.
Salatayı ekşi krema ve limon suyu karışımı ile süsleyin.

folyo taban

Pişirme süresi: 35 dk.
Porsiyon: 2 kişilik.
Kalori: 1935 kcal.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: orta.

Tabanı sadece bir fırın tepsisinde değil, folyoda da pişirebilirsiniz. Fileto daha sulu ve daha aromatiktir. Bu tarif, mantarlı balık pişirmeyi önerir. Kombinasyon alışılmadık, ancak tadı tek kelimeyle harika. Herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, ancak Avrupa tuzu kendi başına iyidir, sadece tuz ve karabiber. Folyo zarf içinde Avrupa tuzu hazırlamayı öğrenin.

İçindekiler:

deniz dili filetosu - 2 adet;
biber, tuz;
taze petrol - 0,2 kg;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 30 mi;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Yıkama ve mantar, soğan. Mantarları ince dilimler halinde kesin. soğanı kes küçük küpler. Yiyecekleri bitkisel yağda kızartın.
Balığı biberle ovalayın, tuzlayın, limon suyunu dökün. Bir filetoyu büyük bir folyo tabakasına yerleştirin.
Balığın üzerine soğan ve mantar karışımı koyun. İkinci fileto ile örtün.
Folyoyu sarın, pişirme sırasında suyunun sızmaması için kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
Balığın 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilmesi gerekiyor. Kenarları dikkatlice açarak folyoda servis yapın.

Video

14.03.2018

Dil balığı pişirmeyi bilmiyor musunuz? Fırında yapmak çok kolay! Pişirildiğinde yanmaz ve dağılmaz. Bugün tabanı fırında hazırlıyoruz. Seçtiğimiz fotoğraflı tarifler, günlük ve şenlikli bir menü hazırlamak için uygundur.

Temel, ama çok lezzetli! Sote pişirmenin en kolay yolu

Mevcut tek bir malzemeniz varsa - taban, fırında folyoda baharat ve limon ekleyerek çok lezzetli pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

taban - 2 adet;
tuz;
yeşillik;
limon - yarım narenciye;
biber.

Yemek pişirmek:

Dil balığı filetosunu fırında çok uzun süre pişirebilirsiniz. orijinal yol- iştah açıcı rulolar şeklinde. Bu yemek çok zarif görünüyor ve herhangi bir tatil masasını süsleyecek.

İçindekiler:

deniz dili (fileto) - 200 gr;
sarımsak - 1-2 diş;
taze maydanoz - birkaç dal;
hardal - 1 masa. kaşık;
yeşil soğan tüyleri;
tereyağı - 4-5 masa. kaşıklar;
tuz;
galeta unu - 150 gr;
biber;
limon kabuğu - 1 çay kaşığı. kaşık.

Yemek pişirmek:

Biraz boş zamana ve pişirmek için minimum malzemeye sahip olmak yeterlidir. doyurucu yemek- peynirli fırında taban. Balık önceden marine edilebilir limon suyu, ama onsuz bile sulu ve çok lezzetli olacak.

İçindekiler:

balık filetosu - 2 adet;
galeta unu - 1 su bardağı;
sert peynir - 150 gr;
tuz;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
balık için baharatlar;
eritilmiş tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek:

Başarılı bir kombinasyon - dil balığı ve sebzeler!

Fırında sebzeli taban pişirirseniz, eksiksiz ve çok sağlıklı bir ikinci yemek alırsınız. Tüm süreç sadece bir saatten biraz fazla sürecek.

İçindekiler:

taban - 2 adet;
soğan şalgamı - 2 adet;
patates - 1 kg;
havuç - 2 adet orta boy;
tuz;
biber karışımı;
zeytin yağı;
mayonez (veya ekşi krema) - 6 masa. kaşıklar.

Yemek pişirmek:

Tat mükemmelliği - dil balığı ve domates

İle lezzetlilik Domatesli taban en iyi şekilde birleştirilir. Fırında, yemek pişecek kendi suyu, bu yüzden diyet olarak kalacak, ancak oldukça tatmin edici olacak.

İçindekiler:

soyulmuş taban - 4 şey (yaklaşık 700 g);
domates - 4 domates;
tüylü soğan - bir demet;
limon - 1 adet;
Kekik;
zeytinyağı - 50 mi;
bahçe yeşillikleri;
tuz;
defne yaprağı - 4 adet;
biber;
Kişniş tohumu.

Yemek pişirmek:

Balığı durulayın. Kağıt havluyla kurulayın.
Her filetoyu ikiye bölün.
Yeşil soğanı yıkayın. 4 santimetre uzunluğa kadar parçalar halinde kesin.
Domatesleri yıkayın. Kalın halkalar halinde kesin.
Limon durulama sıcak su. İnce dilimler halinde kesin.
dört kes büyük parçalar folyo (4 porsiyon balık almalısınız).
Folyoyu bir fırın tepsisine yayın.
Her bir folyo parçasının ortasına bir kat limon yerleştirin. Domates halkalarını üzerlerine tek kat olacak şekilde yerleştirin. Tabanı üstüne yerleştirin.
Filetoyu biberleyin ve tuz serpin.
Üzerine doğranmış soğan tüylerini, defne yaprağını, kekiği, kişnişi ve bir dal maydanozu dizin.
Her şeyi zeytinyağı ile gezdirin.
Filetoyu domates ve otlar ile folyoya sarın.
Çanağı önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.