Kurabiye, çeşitli tatlarda ve renklerde yumuşak, ufalanan ve ağızda eriyen bir hamurdur. Herhangi bir bakkalın vitrininde, kesinlikle en az 3-4 çeşidini ve büyük süpermarketlerde - çok daha fazlasını bulabilirsiniz.
Ancak tüm bunları küçük bir set ile kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. basit ürünler. Sürecin kendisi size pek çok olumlu duygu verecek ve hazırlanan yemeğin faydaları konusunda size güven verecektir.
Hiçbiri kimyasal boyalar, Palmiye yağı, koyulaştırıcılar ve tatlar. Sadece doğal taze ev yapımı ürünler.
Basit kurabiye tarifi
Bebeklere bile verilebilecek en yaygın ve basit kurabiyeler çok kısa sürede hazırlanabilir.
Başlamak için, tüm bileşenlerin olması gerektiğini belirtmek isterim. oda sıcaklığı. Bu bir rehin iyi test, daha sonra kurabiye olacak.
Bir blender bardağında, yumurtaları ve kumu homojen bir macun haline gelene kadar çırpın. İşlemi hızlandırmak için önce şekeri toz haline getirmeniz önerilir.
Ortaya çıkan yumurta liköründe, parçalar halinde doğranmış yağı ekliyoruz. Kütle oldukça kalın olacaktır. Biraz elenmiş un ve kabartma tozu dökün. Yoğurun ve soğuması için kütleyi daldırın.
Hamuru düz bir zeminde 3 cm kalınlığında açın. Formu bir bardakla bastırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine şeker serpin.
Elektrikli fırında pişirme fonksiyonunu devreye alıp yarım saat kurabiyelerimizi pişiriyoruz.
Ev yapımı margarinli kurabiyeler için basit bir tarif
"Milyoner" adı verilen evde yapılabilecek eşsiz bir kurabiye çeşidi. Şenlikli bir ikram olarak hizmet edebilir ve rekabet edebilir. güzel kek onların pahasına lezzetlilik ve bütçe maliyeti.
Bileşenler:
- un - 550 gr;
- Pudra şekeri - 150 gr;
- çikolata - 1 adet;
- Margarin - 250 gr;
- Tereyağı - 150 gr;
- Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- şeker - 150 gr.
Unu düz, kuru bir yüzeyde ezin, yumuşatılmış margarini üstüne doğrayın, tüm kütleyi doğrayın Keskin bıçak un kırıntılarına.
Yumurtaları karıştırın, şeker ekleyin ve homojen bir kütle yapın. Bir yemek torbasına daldırın ve yarım saat soğumaya bırakın. Demir bir kabukta yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve pudra şekerini karıştırın.
Ocağa alıp ara sıra karıştırarak karamel rengine gelene kadar pişiriyoruz.
Çikolatayı mikrodalgada eritin. Ellerinizle hamuru, aydınger kağıdı ile kaplı fırın tepsisinin yüzeyine eşit şekilde yayın.
10 dakika önceden ısıtılmış bir elektrikli fırına daldırın. Üzerine karamel, çikolatayı ayıklayıp soğutup çekiyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
Evde yumurtasız kurabiye için basit bir tarif
Tatlı istediğiniz durumlar vardır ve tüm malzemeler elinizin altında değildir. Böyle bir durumda, minimum ürün bileşimi ile kendi kendine hazırlanan basit bir kurabiye tarifi uygundur.
Bileşenler:
- un - 600 gr;
- şeker - 200 gr;
- Yayılmış - 300 gr;
- Yağsız süt - 150 ml;
- Soda - 0.5 çay kaşığı;
- Tarçın - 1 paket;
- Siyah çikolata - 400 gr.
- fındık - 200 gr.
Sütü ısıtıyoruz ve ikinci bileşenin erimesi için mikrodalgaya yayıyoruz. Ana kütleye soda ve şekeri karıştırıyoruz (isteğe bağlı olarak - pudra şekeri). Ezilmiş un ekleyin.
Kütle yeterince sıkılaştığında, onu masanın kuru bir yüzeyine kaydırıyoruz. Çikolata (ağırlık kullanmak daha iyidir) dilimler halinde kırılır. Mevcut fındıklar soyulur ve hafifçe kıyılır. Toplam hamurda karıştırın. Temiz bir kaba daldırın, soğumaya bırakın.
Hamuru 2 santimetre kalınlığında açın, kalıplarla sıkın veya yönlü cam figürinler. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Yarı mamul ürünleri transfer ediyoruz. Yarım saat pişirmek için önceden ısıtılmış bir elektrikli fırına koyduk.
Bu kurabiyeler mikrodalgada da pişirilebilir, sadece hamuru çok ince açın ve birkaç parçayı bir tabağa koyun. Cihazı maksimuma getirin ve yarım saat pişirin.
Bu tarifte sadece bitter çikolata kullanmak zorunda değilsiniz, diğer çeşitlerle birleştirilebilir veya tercihlerinizden birini alabilirsiniz.
Süzme peynirli kurabiye
kullanarak pişirme fermente süt ürünleri daha ufalanan ve kullanışlı olarak kabul edilir. Çok basit Kulübe Peynir Çerezler Bu ürünü sevmeyen çocuklar için sıklıkla hazırlanır.
Bileşenler:
- un - 350 gr;
- ev yapımı süzme peynir - 300 gr;
- Margarin - 250 gr;
- ev yapımı ekşi krema - 200 ml;
- şeker - 50 gr;
- Badem - 50 gr.
Ezilmiş unu derin bir cam kaba dökün, ardından oldukça yumuşak bir margarini bıçakla kesin. Tabanı bıçakla kesiyoruz.
Süzme peyniri elektrikli kıyma makinesinden veya elekten geçiriyoruz. Ekşi krema ile birlikte un kütlesine ekleyin. Şeker ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın. Tek kullanımlık bir poşete koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Bademleri ikiye bölüyoruz. Hamuru çıkarıp yuvarlıyoruz, çarşaf prensibine göre katlıyoruz ve tekrar yuvarlıyoruz, katlıyoruz. Biz sakiniz. Bu teknolojiye göre eylemleri dört kez gerçekleştiriyoruz. Puf-lor hamuru prensibini alın.
Son kez açın, pizza bıçağıyla elmaslar kesin, ortasına yarım badem koyun ve daha derine bastırın. Fırın tepsilerine aktarın ve fırında 40 dakika pişirin.
bira kurabiye
Biraya dayalı tarifler çok uzun zamandır bilinmektedir. Bununla birlikte, deneyimsiz birçok kişi, bira mayası nedeniyle hamur işlerinin yumuşamasına ve ağızda erimesine şaşırır.
Bileşenler:
- un - 450 gr;
- Canlı bira - 0,5 litre;
- şeker - 50 gr;
- Soda - 1 çay kaşığı;
- Sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
- Kremalı margarin - 150 gr.
Ezilmiş unu kremalı margarinle birleştirin.
Kütleyi homojen bir duruma gelene kadar ellerinizle dikkatlice yoğurun. Sıcak canlı bira dökün ve söndürülmüş soda.
Açık renkli çeşitler ağızda acı bir tat bırakmamak için en iyi sonucu verir. Ne satılıyor plastik şişeler ve uzun bir raf ömrüne sahipse, büyük olasılıkla orada canlı maya kültürü olmadığı için almamalısınız.
Hamuru yoğurun: oldukça sıkı ve dik olmalıdır.
Yuvarlıyoruz, yarı mamul ürünü kalıplarla sıkıyoruz, şekerle ezip önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.
Yarım saat elektrikli fırına daldırın.
biraz kullanışlılık
Kurabiye kurabiyeleri, önceden kesmeden tek bir pasta ile pişirilebilir, ancak daha sonra yapın. Ancak bu durumda, karbondioksitin birikmemesi için hamurun birkaç yerinden rastgele bir şekilde çatalla delinmesi önerilir.
Tüm ürünler çok hızlı yoğrulmalı ve ardından hamurun soğuduğundan emin olun. Öğeleri fırında pişirin sıcaklık rejimi 170 - 190 ° C, daha yüksek bir sıcaklıkta, kurabiyeler daha sonra çok fazla parçalanacaktır. Herhangi bir şekil bulabilir ve ardından sepetler gibi doldurma (kendi takdirinize bağlı olarak hem tatlı hem de etli) ile doldurabilirsiniz.
Afiyet olsun!
kurabiye kurabiye nasıl yapılır
Evde kurabiye tarifi
En narin ve ufalanan kurabiyelerin hazırlanması hiç de kolay değildir. Asıl mesele tereyağı ve unun ORANLARINI TAKİP ETMEK! Bu ana sır lezzetli kurabiye tarifi.
Oran, unun ağırlığına göre -% 60-80 tereyağı olmalıdır. Yani, 500 gram undan aceleyle kurabiye pişirmek istiyorsanız, şunları yapmanız gerekir:
- en az 150 gram yağ.
- maksimum 400 gram yağ.
Ne kadar çok tereyağı kullanırsanız, kurabiyeleriniz o kadar ufalanır. Ancak kurabiye için gevreklik en lezzetli olanıdır. Bu yüzden mümkün olduğu kadar çok tereyağlı kurabiyeler yaptım ve çok ufalandılar.
Kurabiyeler yeterince uzun süre bayatlamıyor.
Bu, ekleyerek değiştirebileceğiniz temel bir reçetedir:
- kakao,
- Fındık,
- baharatlar (tarçın, hindistan cevizi…)
Kurabiye hamuru klasik tarifi
İçindekiler:
- un - 250 gram,
- tereyağı - 200 gram,
- yumurtalar - 2 adet,
- şeker - 100 gram
- tuz - bir tutam.
Kısa hamur işinin diğer sırları:
- Kurabiyeleri daha yumuşak yapmak için 2 yumurta sarısı, kurabiyeleri sertleştirmek için 1 yumurta almanız gerekir;
- şeker yerine pudra şekeri kullanmak daha iyidir.
Her şeyden önce, soft'u bağlarız tereyağı ve şeker (veya pudra şekeri). Bunu ellerinizle veya bir kaşıkla (çatalla) yapmak daha iyidir, ancak yağın kolayca soyulabileceği bir blender ile değil. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir tutam tuz ekleyin.
şeker ve tereyağını birleştirin
Sarıları kremsi kütleye ekleyin. Sarısı (proteinsiz) hamura yumuşaklık verecektir. Ayrıca pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
sarısı ekle
Şimdi unu ayrı bir kaba veya bir kesme masasına eliyoruz (elemek gerekiyor).
Merkezde kremsi kütleyi yayıyoruz ve üzerine un serpmeye başlıyoruz, yumuşak bir hamur haline getiriyoruz. Tabii ki, elle yapmak da daha iyidir.
unu elemek
Kombine yoğurmaya alışkın olanlar ne yapsın. Bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz, ANCAK hamuru fazla karıştırmamak ÇOK önemlidir. Eller çok iyi hissettiriyor. Evet ve çok ama çok kolay karışıyor. Hamuru da hisset çok hoş.
Kurabiye kurabiyeleri, fırıncılıkta türün bir klasiğidir. Birçok ev hanımı, bu tür hamur işleri özel masraf gerektirmediği ve hazırlanması çok kolay olduğu için pişirmeyi sever. Biraz zaman ve çaba harcadıktan sonra harika, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen, lezzetli ve lezzetli bir şey elde edeceksiniz. ufalanan bisküviler evde.
Kurabiye kurabiyelerinin tadı, kendi lezzetini ve özgünlüğünü ekleyerek değiştirilebilir. Bu, tarife çeşitli malzemeler eklenerek yapılır. Çoğu zaman bunlar bal, limon kabuğu rendesi, çeşitli fındık, vanilya şekeri vb. Ayrıca, orijinal bir tat dokunuşu vermek için kurabiye hamuru konyak, rom, çeşitli merhemler eklenir. Ayrıca kurabiyelerin güzelce ufalanmasını sağlıyor.
Aşağıdaki basit tariflere göre kurabiyeler hazırlayın, mis kokulu ve zarif tadıyla misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.
İhtiyacın olacak:
- Tereyağı - 180 gram;
- Buğday unu (en yüksek kalite) - 230 gram;
- Yumurta akı - 1 adet;
- şeker - 70 gram;
- vanilya şekeri - 10 gram;
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- Tuz - bir tutam;
- Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı (dekorasyon için).
Nasıl pişirilir:
Yemek pişirmek için yumuşatılmış tereyağına ihtiyacımız var. Kabarık olana kadar bir mikser ile çırpın. Tereyağına 70 gram şeker, bir tutam tuz, 10 gram vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın. Ardından yumurta akını ekleyin ve tereyağlı karışımı bir dakika çırpın.
Unu bir elekten geçirin, kabartma tozu ile birleştirin ve küçük parçalar halinde yağ karışımına ekleyin, homojen bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Mikser ile en düşük devirde açarak karıştırabilirsiniz. Sonuç, biraz yapışkan, kalın bir kurabiye hamuru olmalıdır.
Bir fırın tepsisi alın, fırın kağıdı ile örtün.
Ayrıca kurabiye vermek için güzel şekil bir pasta şırıngasına ihtiyacımız var. İçini hamurla dolduruyoruz ve oluklu bir ağızlık kullanarak kurabiyeleri bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz, içine ürünümüzün olduğu bir fırın tepsisine dizip 12-15 dakika hoş bir altın rengi elde edene kadar pişiriyoruz.
Hazır ufalanan kurabiyeleri serinletin, serpin toz şeker ve su ısıtıcısını koyun. çocuklar gibi kurabiye pişirme Bir bardak taze inek sütü ile çok seviyorum.
İhtiyacın olacak:
- 250 gram süzme peynir;
- 200 gram tereyağı;
- 450 gram un;
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
- 50 gram şeker;
- Bir tutam kabartma tozu.
Nasıl pişirilir:
Süzme peyniri bir elekle öğütüyoruz veya sadece bir çatalla yoğuruyoruz, asıl mesele topak olmaması.
Una kabartma tozu, tuz ekleyin ve ardından bir elek kullanarak her şeyi tekrar eleyin.
Süzme peyniri yumuşatılmış tereyağı ile birleştirip ince bir rende üzerine rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyip her şeyi karıştırıp, homojen kütle.
İÇİNDE lor kütlesi yavaş yavaş unu birkaç adımda ekleyin, hamuru yoğurun.
Bitmiş hamuru 30-40 dakika buzdolabına koyarız, böyle bir işlemden sonra hamur daha plastik hale gelir ve onunla rahat çalışırız.
Hamuru çıkarıyoruz, kolaylık olması için üç parçaya bölüyoruz ve her parçayı yaklaşık 3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlıyoruz.
Ardından, katmandan çerezleri kesin. Bu zaten sizin hayal gücünüze kalmış bir şey, standart kurabiye kalıplarıyla kesebilirsiniz, bıçakla bazı karmaşık figürleri kesebilirsiniz.
Şekerli süzme peynirli kurabiye istiyorsanız, önce bir taraftaki kesilen boşlukları şekere batırın ve ardından şeker içeride olacak şekilde yuvarlayın.
Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, üzerine kurabiyeler koyuyoruz. Dilerseniz üzerine kıyılmış fındık kırıntıları serpebilirsiniz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Hazır kurabiyeler, örneğin pudra şekeri serpilerek beğeninize göre dekore edilebilir.
Gördüğünüz gibi evde kurabiye yapmakta karmaşık bir şey yok. Bu tarifleri not alın, deneyin, beğeneceksiniz. Mutlu çay!
Çocukluğunuzdan kalma kurabyenin lezzetini hatırlıyor musunuz? Ağzınızda eriyen ve sadece tarifsiz bir tatlılık bırakan lezzetli dolgun kurabiyeler!
Bugün, hostesler çeşitli cihazlara veya çerezlerden popüler olana erişebildiğinde, çok az kişi şaşırır, ancak basit bir kurabiye, margarin veya tereyağı tarifi hala denemeye değer! Ve en yaygın tarifle başlamak en iyisidir.
En kolay kurabiye tarifi
|
|
Herhangi bir pastayı pişirmek iyi bir ruh hali ile başlar! Ve büyükannelerimizin tariflerine göre kurabiyeler o kadar basit hazırlanır ki, yalnızca en hoş duyguları alırsınız.
Bu arada, ev yapımı kurabiyeler için bu kadar basit tarifler, elbette yetişkinlerin gözetiminde çocuklarla yemek pişirmek için oldukça uygundur. Yani, lezzetli kurabiyeler, acemi aşçılar için bir tarif. Ne istiyorsun:
- 200 gr. kremalı margarin;
- 2 yemek kaşığı. slaytsız un;
- 1/2 st. sahra;
- 1/2 çay kaşığı soda veya 5 gr. kabartma tozu.
Bu sıradan bir kurabiyedir, basit bir tarif kuru üzüm, fındık veya şekerli tohumlarla değiştirilebilir. Ve şimdi basit bir yemek tarifi olan kurabiye kurabiyeleri:
1. Ovalayın kaba rende derin bir kapta margarin;
2. Tüm unu, şeker normunun yarısını ekleyin ve söndürün. sitrik asit soda veya kabartma tozu (söndürmeyin);
3. Kütleyi ellerinizle kırıntılara, ardından yoğun ama sıkı olmayan bir hamur haline getirin;
4. Basit lezzetli kurabiye kurabiyelerinin çıkacağı hamuru 15 dakika buzdolabında çıkarın;
5. Fırını 180 C'de açın;
6. Hamuru çıkarın, sulu açın ve kurabiyeleri kalıplarla kesin;
7. Boşlukları bir fırın tepsisine koyun, kalan şekeri serpin ve 20 dakika fırına koyun.
Lezzetli kurabiye kurabiyeleri hazır! Süper tatlı bilenler için tarifini bildiğiniz şekerli kurabiyelerin reçel veya reçel ile kaplanması tavsiye edilebilir. Afiyet olsun!
Güzel kokulu peynir dolgulu margarinli kurabiye
|
|
Sadece 15 dakikanız varsa ve misafirleriniz şimdiden çay içmek istiyorsa, hızlı ve lezzetli bir kurabiye yapmaya değer.
Sebze bazlı margarin tarifi sevenler için idealdir. hızlı atıştırmalıklar. Kokulu ev yapımı kurabiye kurabiye - herhangi bir aşçı için basit tarifler mevcuttur, ancak gerekli malzemeler:
- 100 - 150 gr. margarin;
- 100 gram yumuşak peynir;
- 70 gr. sert peynir;
- 1,5 yemek kaşığı un;
- 3 sanat. l. su;
- 4 yemek kaşığı l. haşlanmış tavuk, parçalar halinde kesilmiş;
- 5 gram kabartma tozu;
- Tuz, karabiber - tatmak.
Fotoğraflı tarifleri blogunuzu süsleyecek çok orijinal margarinli kurabiyeler, kahvaltı, ikindi atıştırmalığı ve hatta sıradan bir akşam yemeği için idealdir. Doyurucu, hassas, fazla zaman gerektirmez. Ve şimdi margarin üzerinde kurabiye tarifi, pişirme:
1. Margarini rendeleyin ve yumuşak peynirle karıştırın;
2. Su ve küçük veya orta kalınlıkta rendelenmiş sert peynir ekleyin;
3. Tüm unu, kabartma tozunu ekleyin ve hemen sıkı değil, oldukça yoğun hamur yoğurun;
4. Soğukta 15-20 dakika herkesin beğeneceği fotoğraflı bir tarif olan dolgulu kurabiye hamurunu çıkarın;
5. Fırını 150 C'de açın;
6. Hamuru çıkarın, bir meyve suyu haline getirin, ikiye katlayın ve tekrar açın;
7. Tüm dolguyu yerleştirin, katmanı tekrar sarın ve biraz yuvarlayın;
8. Artık boşlukları bir bardakla kurabiye şeklinde kesebilirsiniz. Fotoğraflı tarifler gerekli değildir kıvırcık kesimler, sadece bir bıçakla paylaşabilirsiniz;
9. Yaklaşık 30 dakika pişirin ve altın kahve bir margarin tarifi olan ev yapımı kurabiyeleri gevşek bir yumurta ile yağlayabilirsiniz.
Gerçekten sıradışı kurabiye. Margarin üzerinde fotoğraflı tarifler çeşitlidir, ancak bu özel seçeneği deneyin. Evde kurabiye yapmak için bu tarif, iştah açıcı bir dolgu olduğu için tüm erkeklere ve çocuklara hitap edecek! Ev yapımı kurabiye, margarin tarifi tek lezzet değil, reçelli harika kurabiyeler çay sofranızı süsleyecek.
Reçel ile ev yapımı kurabiye kurabiye
|
|
Evde kurabiye tarifi, deneme için ideal bir fırsattır.
Örneğin evde tatlı yoksa, sitelerde görebileceğiniz fotoğraflı bir minute kurabiye tarifi çok hızlı ve lezzetli! Reçelli kurabiye kurabiye nasıl pişirilir, malzemeler:
- 1 inci. reçel veya çekirdeksiz reçel;
- 200 gr. tatlı kremalı tereyağı;
- 1/2 st. Ekşi krema;
- 1,5 - 2 yemek kaşığı. un;
- Pudra şekeri, vanilin - tatmak.
Reçelli lezzetli kurabiye, herkesi masanın etrafında toplayan harika bir hamur işi. Ancak hamuru yaparken bir seferde 2-3 porsiyon alın ve malzeme sayısını unutmayın, reçelli kurabiye tarifini birden fazla tekrarlamanız gerekeceğinden, incelik ailenizin en sevdiği tatlı haline gelecektir. Doldurma ile dakika kurabiye nasıl pişirilir:
1. Tereyağını eritin ve ekşi krema, vanilya ile karıştırın;
2. 2/3 yemek kaşığı dökün. un, karıştırın ve hamuru un serpilmiş masanın üzerine koyun;
3. Ellerinizle unun tamamını ekleyerek pürüzsüz bir şekilde yoğurun ve homojen hamur, bir filme sarın, 25-30 dakika soğuğa koyun;
4. Süre dolduğunda, fırını 180 C'ye getirin, kurabiye pişireceğiniz bir fırın tepsisini hazırlayın. aceleyle;
5. Hızlı bir şekilde bir hamur tabakası açın, kareler halinde kesin, her parçanın üzerine dolguyu koyun, yuvarlayın ve bir fırın tepsisine gönderin;
6. Bu reçelli kurabiye tarifi yaklaşık 15-20 dakikada hazırlanır.
Fırından doldurma ile aceleyle kurabiye almak için kalır, iştah açıcı hale getirmek için toz serpin şekerli kurabiye ve masaya servis yapın!
Bir kıyma makinesi ile kurabiye kurabiye nasıl pişirilir
|
|
Elbette eski kıyma makineleri uzun süredir kullanım dışı, uzaktaki bir dolaba kaldırılmış veya tamamen atılmış durumda.
Ancak evde sadece bir biçerdöver yoksa, bir kıyma makinesinden şekerli kurabiye hazırlamaya değerse, size adım adım fotoğraflı bir tarif vereceğiz. Malzemeleri başlatmak için:
- 3 tavuk sarısı;
- 1 inci. sahra;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 inci. un (belki biraz daha fazla)
- 100 gram tatlı kremalı tereyağı;
- Üzerine serpmek için bir tutam tuz, pudra şekeri veya şeker.
Genellikle bir kıyma makinesinden geçen kurabiyelerin genç şefler için bir tarif olduğu söylenir. Ve aslında, kurabiye yapmayı öğrendikten sonra, ne kadar basit, hızlı ve tamamen gerektirmediğini anlayacaksınız. pahalı ürünler. Ve ister şekerli kurabiye elde etmek için üzerine şeker serperek, ister poşetten kakao ya da kuru çikolata ile karıştırılmış toz olarak servis edebilirsiniz. Peki, bir kıyma makinesi ile lezzetli kurabiyeler nasıl yapılır:
1. Şekeri sarılarla karıştırın ve kabartma tozu kütle beyaz olana kadar nasıl yenilir;
2. Fırını 220 C'de açın;
3. İçine dökün vanilya şekeri veya tarçın;
4. Tereyağını yumuşatın ve şekerli sarılara ekleyin;
5. Un, tuz ekleyin ve hamuru iyice yoğurun;
6. Ve hemen, prova yapmadan hamuru bir kıyma makinesinden geçirin;
7. Ortaya çıkan şeritleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun;
8. Boşlukları hızla fırına gönderin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Bu çok basit bir kurabiye. Fotoğraflı tarifler çok çeşitlidir, ancak şekerli kurabiyeler elde etmek için, pişmiş ürünleri çıkardıktan hemen sonra cömertçe şeker serpmeniz ve 2 dakika daha fırına koymanız gerekir. Daha sonra şeker taneleri karamelize edilir ve mükemmel kurabiye elde edilir. Adım adım fotoğraflı tarifi zaten biliyorsunuz, o zaman pişirme zamanı!
Fındıklı ufalanan kurabiyeler
|
|
Fındıkların olduğu fotoğraflı iştah açıcı kurabiye tarifleri, lezzetleri ve görünümleriyle tam anlamıyla sizi çağırıyor.
Özellikle burada özel bir beceri gerekmediğine göre, neden evde fındıklı ufalanan kurabiyeler yapmayı denemiyorsunuz? Size sadece fındıklı değil, yoğunlaştırılmış sütlü bir seçenek sunuyoruz. Ne gerekli olacak:
- 200 gr. birinci sınıf margarin (yağ gerekli değildir);
- 3 küçük veya 2 büyük tavuk sarısı;
- 1 inci. sahra;
- 10 gram kabartma tozu veya 1 çay kaşığı. soda, sönmüş;
- 3 sanat. küçük bir slaytla un;
- 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, kendiniz pişirmek daha iyidir;
- 1 inci. ceviz, fındık veya diğer soyulmuş çekirdekler;
- Biraz bitter çikolata (isterseniz).
Fındıklı kurabiyelerin fotoğrafını herhangi bir sitede bulabilirsiniz, ancak ufalanan kurabiyelerin nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır:
1. Fırını 180 C'de açın;
2. Eritilmiş margarini sarısı ve şekeri beyaz olana kadar öğütün;
3. Kabartma tozu, un ekleyin ve hamuru yoğurun;
4. Tüm hamur tabakasını ikiye ve karelere bölün. Fındıkları yarısına dökün ve dağıtın, yaklaşık 15 dakika pişirin;
5. Hamurun ikinci yarısını açın, kareler halinde kesin ve pişirin. Sonra her bir kaşık dolusu kaynamış yoğunlaştırılmış süt, çikolata, yapıştırıcı koyun. fındıklı kurabiye(dışarıda fındık);
6. Börekleri bir süre bekletin ve servis yapabilirsiniz.
Fındıklı inanılmaz derecede lezzetli ufalanan kurabiyeler hazır. Herkesi çay içmeye çağırmanın ve hak edilmiş iltifatların tadını çıkarmanın zamanı geldi. Afiyet olsun.
Tıklamak Ctrl+D sayfaya yer işareti koymak için.
Ev yapımı kurabiyeler, çocukluktan beri birçok kişiye aşinadır, ayrıca bu harika seçenek sıcak çay tatlıları favori tedavi birçok çocuk
Günümüzde tatlıları evde hazırlamaktansa mağazalardan giderek daha fazla satın alıyoruz. Birçok ev hanımı bunu düşünür kendi kendine pişirme evde kurabiye yapmak çok zaman alacak ama lezzetli kurabiye tarifi, en lezzetli ve narin tatlıyı hazırlamanıza yardımcı olacak.
Mağazalarda satılan kurabiyelerin çoğu herhangi bir eleştiriye açık değildir. Bu nedenle lezzetli kurabiyeleri tatmanın en uygun yolu evde pişirmektir.
Bazı şefler, kurabiye kurabiyelerinin ilk olarak İtalya'da yapıldığını iddia ediyor. Aslında, kurabiye hamuru diğer hamur işlerini yapmak için de kullanılır: turtalar, kekler, çörekler vb. İtalyan aşçılar, kurabiye hamuruna çok sık portakal veya portakal ekler. limon kabuğu, ayrıca bitmiş pişirme işleminin hoş bir aroması için kakao tozu, tarçın ve vanilya. Kurabiye hamur işlerinin de popüler olduğu diğer Avrupa ülkelerinde, bisküviler hoş kokulu baharatlar eklenmeden hazırlanır.
Özellikle tüm pişirme sürecinden kesinlikle keyif alacak birkaç küçük yardımcınız varsa, ev yapımı kurabiye yapmak çok zor olmayacaktır. Fotoğraflı kurabiye tarifi, denilmesi gerektiği gibi, uygun hamurdan hazırlanır. Pişirmek için kısa hamur işi Ana malzemeler un ve tereyağıdır. Kurabiye yapmak için birinci sınıf un kullanmak daha iyidir, çünkü en yumuşak ve en lezzetli olanı o üretir. yumuşak hamur. Yemek pişirmek için başka un türleri de kullanabilirsiniz.
Kurabiye kurabiyeleri, herhangi bir süpermarket veya hırdavatçıdan satın alabileceğiniz özel kalıplar kullanılarak şekillendirilir. Kurabiye yapmak için özel kalıplarınız yoksa hamuru kesmek için normal bir bardak kullanabilirsiniz.
kurabiye hamuru tarifi
Aslında, kurabiyeler için hamur işi tarifi çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, böylece deneyimsiz bir hostes bile onu pişirebilir. Böyle bir testten elde edilen tüm ürünler çok yumuşak ve ufalanır. Hazır kurabiyeleri fırında daha iyi pişirmek için, kalınlıkları 8 milimetreyi geçmemelidir.
Gerekli ürünler:
300 gram margarin veya tereyağı,
- 3 su bardağı un (tercihen en yüksek derece),
- 180 gram şeker,
- bıçağın ucunda soda,
- 2 yumurta,
- tatmak için vanilya şekeri,
- 10 gram limon suyu.
Yemek tarifi:
İlk adım, unu masanın çalışma yüzeyinde veya derin bir kapta küçük bir sürgü ile elemek. Daha sonra limon suyu, normal ve vanilya şekeri ile söndürülmüş bir bıçağın ucuna soda ekleyin, rendelenmiş veya küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı veya margarini ekleyin.
Tereyağı, diğer tüm malzemelerle birlikte bıçakla doğranmalı, ardından yumurta eklenebilir. Artık homojen bir kütle oluşana kadar hamuru ellerinizle yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bitmiş hamuru tek tip bir top haline getirin, üstüne bir havlu örtün ve bir saat buzdolabına koyun.
Kurabiye pişirmeye başlamadan önce, kurabiye hamurunu ellerinizle dikkatlice yoğurun ve en fazla 8 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Daha kalın bir hamur tabakası fırında iyi pişmeyeceğinden. Hazırlanan fırın tepsisine hamurdan kesilen kurabiye figürlerini koyun ve kırmızı bir altın rengi oluşana kadar pişirin.
Klasik kurabiye bisküvi
Ev yapımı kurabiye yapmak sandığınız kadar zor değil. En önemli şey, hazırlanması için temel teknikleri bilmek ve bunun sonucunda lezzetli ev yapımı hamur işleri elde etmektir. Mutfağınızda kurabiye hamuru için özel kalıplarınız varsa ve hazır ev yapımı kurabiyeleri meyve veya çikolata sosu ile süslerseniz, her bayram sofrasında servis edebilirsiniz. Peki, klasik kurabiye kurabiye nasıl yapılır?
Gerekli ürünler:
450 gram buğday unu,
- 180 gram şeker,
- 300 gram tereyağı,
Yemek tarifi:
Kurabiye hazırlamak için, oda sıcaklığında yumuşamaları için buzdolabından önceden çıkarmanız gerekir. Derin bir kaba yumuşamış tereyağını alıp üzerine şekeri ekleyin. Tüm içeriği bir mikser ile orta hızda dört dakika çırpın. Homojen bir yemyeşil kütle oluşana kadar kütleyi çırpmaya devam edin.
Şimdi unu bir elekle doğrudan çırpılmış tereyağlı bir kaba elemeniz gerekiyor. Un bir kerede elenmemeli, zaman zaman tüm içeriği bir çorba kaşığı ile karıştırarak parçalar halinde elenmelidir.
Masanın düz bir yüzeyine un serpin ve oluşan hamur hamurunu üstüne koyun. Hamuru oldukça pürüzsüz olana kadar yoğurmak için ellerinizi kullanın. Bundan sonra hamur bir bıçakla dört özdeş parçaya bölünmelidir. Bitmiş hamur oklava ile yuvarlanacak kadar yumuşak olduğundan, hamurun ilk bölümünü ellerinizle bir santimetre kalınlığında açın. Aynı şekilde testin diğer tüm kısımlarını oluşturmak gerekir. Daha sonra, masanın yüzeyine yapışmamaları için her hamur tabakasının altına dikkatlice bir bıçak kaydırmanız gerekir.
Artık kurabiye oluşturmaya başlayabilir, gelecekteki kurabiyeleri kalıpların yardımıyla test katmanlarından çıkarabilir ve bir süre kenara koyabilirsiniz.
Hamurdan kalan tüm artıklar tek bir hamur topunda birleştirilmeli ve ardından yukarıdaki tüm adımlar tekrar yapılmalıdır. Fırını önceden ısıtın, bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve kurabiyeleri yaklaşık birer inç arayla üstüne yerleştirin. Kurabiyeleri fırında 20 dakika hafif altın rengi olana kadar pişirin. Kurabiye kağıdını fırından çıkarın ve bitmiş kurabiyeleri servis tabağına yerleştirmek için fırın eldiveni kullanın.
Düğme şeklinde margarin üzerinde kurabiye
margarin üzerinde kurabiye tarifi - bu en kolay pişirme türüdür. Kurabiye hamurunu hazırlamak çok kolay, hamuru hazırlayıp fırında kurabiye pişirmeniz sadece otuz dakikanızı alacak. Düğme şeklinde kurabiyeler pişirilir ve dökülür çikolata sosu emin olun çocuklarınız buna bayılacak.
Gerekli Ürünler:
100 gram margarin,
- 200 gram un,
- 2 yumurta sarısı,
- 100 gram şeker,
- tatmak için vanilya şekeri veya vanilin,
- 2 yemek kaşığı kakao,
Yemek tarifi:
Ev yapımı margarinli kurabiye yapmak için sarıları çatalla çırpmanız gerekir. Çırpılmış yumurta sarılarına şekeri ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Hazırlanan karışıma vanilya ve yumuşatılmış margarin eklenmelidir. Tüm malzemelere ekle az miktarda un, bundan sonra aynı adımları tekrarlamak gerekir.
Bitmiş kurabiye hamurunu iki özdeş parçaya bölün, bunlardan birine kakao tozu ekleyin. Testin iki bölümü yerleştirilmelidir naylon poşet ve yaklaşık yarım saat dondurucuya koyun. Donan hamuru buzdolabından çıkarın ve eriyene kadar bekleyin.
Masanın yüzeyine un serpin, hamurun her iki parçasını daha önce un serpilmiş bir oklava ile açın. Yuvarlanan hamur katmanlarının kalınlığı yaklaşık 8 milimetre olmalıdır. Bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin, ardından daha küçük herhangi bir nesne kullanmanız gerekir, örneğin bir şişe kapağı olabilir.
Hamurun yüzeyinde küçük baskılar yapmak için hamurdan kesilen halkaların üzerindeki kapağı bastırın. Her daireye bir meyve suyu borusu veya bir kalem sapı yardımıyla, düğme gibi ortada iki delik açın. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine kurabiye kalıplarını yerleştirin. Kurabiye fotoğrafını yerleştirin sıcak fırın ve yirmi dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri biraz şeker serpin ve çay ile servis yapabilirsiniz. Margarinli kurabiyeler tamamen hazır.
Bir kıyma makinesinden kurabiye
Karmaşık yemek pişirmek için zamanınız yoksa mutfak başyapıtları ama yine de yemek istiyorum lezzetli kurabiyeler, bu durumda, bir kıyma makinesinden geçen bir kurabiye tarifi size yardımcı olabilir. Bu lezzetli ve mis kokulu kurabiyenin tarifini bilmeyen var mı? Size ufalanan kurabiyelerin nasıl yapıldığını hatırlatayım.
Gerekli ürünler:
3 yumurta,
- 200 gram şeker,
- 500 gram un,
- 150 gram tereyağ,
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri,
- 10 gram kabartma tozu,
- üzerine serpmek için pudra şekeri
Yemek tarifi:
Önceden yumuşatılmış tereyağını derin bir kaba koyun, vanilya ve normal şekeri ekleyin. Tereyağı ve şekeri orta hızda bir mikser veya normal bir çatalla iyice karıştırın. Bitmiş tereyağı-şeker karışımına tavuk yumurtası eklenmelidir.
Tüm içeriği homojen bir karışım oluşana kadar bir çırpma teli veya mutfak robotu ile karıştırın. ön eleme Gerekli miktar un ve kabartma tozu ile iyice karıştırın. Küçük porsiyonlarda un ekleyerek dik ve ellerinize çok yapışkan olmayan bir hamur yoğurmanız gerekir.
İstenirse hazırlanan kurabiye hamuru yaklaşık bir saat buzdolabında bekletilebilir ancak siz hiç açmadan kurabiye yapmaya devam edebilirsiniz. soğutulmuş hamur. Hamuru orta büyüklükte parçalara ayırın ve bıçak kullanmadan geniş bir ızgara ile kıyma makinesinden geçirmeye başlayın.
Kıyma makinenizden çıkacak tüm yılanlar birkaç özdeş parçaya bölünmelidir. Sonuç olarak, yaklaşık üç özdeş yılan almalısınız. Hamurdan çıkan her yılan, kamçı şeklinde bükülmeli ve onlardan düzgün güller oluşturmalıdır. Oluşan kurabiyeleri önceden yağlanmış bir kalıba veya fırın tepsisine birbirinden yaklaşık iki santimetre uzakta olacak şekilde koyun. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yirmi dakika fırında pişirin, ardından pişen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilebilir.
reçelli kurabiye
Evde bu tür kurabiyeler daha çok okul keklerine benzer. Bu tür kurabiyeleri hazırlamak çok basittir ve dolgu olarak tatmak için tatlı ve ekşi reçel kullanılması tavsiye edilir, bunun için idealdir frenk üzümü reçeli veya reçel. Bu yüzden evde hazırlayabileceğiniz reçelli bir kurabiye tarifi sunuyoruz.
Gerekli ürünler:
155 gram margarin veya tereyağı,
- 100 gram şeker,
- 280 gram un,
- Sirke ile söndürülmüş 1 gram soda,
- 1 yumurta,
- katman için herhangi bir sıkışma,
Yemek tarifi:
Kurabiye reçelli kurabiye hazırlamak için önce margarin veya tereyağını soğutup sonra küçük parçalar halinde kesmelisiniz. Kaba şeker ekleyin ve tüm içeriği bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. Bir yumurtayı derin bir kapta çırpma teli ile çırpın.
Çırpılmış yumurta karışımı, çırpılmış tereyağı ve şeker içeren bir kaba dökülmelidir. Tüm içeriği karıştırın ve sirke ile söndürülmüş bir tutam soda ekleyin, şimdi un ekleyebilirsiniz. Homojen bir hamur yoğurun ve bir topuz yapın, plastik bir torbaya koyun ve yaklaşık otuz dakika dondurucuya koyun.
Ev yapımı kurabiye yapmak için soğutulmuş hamur paketten çıkarılmalı, masanın çalışma yüzeyine konulmalı, üzerine un serpilmeli ve biraz eriyene kadar beklenmelidir.
Bir oklava üzerine un serpin ve hamuru herhangi bir şekilde oklava ile açmak için kullanın, asıl mesele genişliğinin 1 santimetreden fazla olmamasıdır. Bir fırın tepsisini tereyağı veya margarinle yağlayın, bitmiş hamur tabakasını bir oklava üzerine yerleştirin ve dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın. Çerez tabakasını önceden ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Pişmiş hamuru fırın tepsisinden çıkarmadan soğutun, ardından dikkatlice aynı şekle sahip iki dikdörtgen halinde kesilmeli, tüm düz olmayan kenarlar kesilmelidir. İlk dikdörtgeni masaya koyun ve hazırlanan reçel veya marmelat. Kalan hamur tabakasını üstüne örtün, ardından tekrar reçel ile yayın ve kalan tüm hamur parçalarını üstüne ufalamanız gerekir. Lezzetli kurabiyeler hazır, hemen yenebilir veya buzdolabında hafifçe soğutulabilir.
basit kurabiye
Kefir üzerinde sadece kurabiye pişirmenizi öneririz. Ev yapımı kurabiye tarifi çok basit ve son sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Sevdikleriniz ve sevdikleriniz için basit bir kurabiye tarifi hazırlayın ve onları mutlu edin.
Gerekli ürünler:
70 gram şeker
- 150 gram un,
- bir tutam tuz,
- 1 yumurta,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 60 gram tereyağı,
Yemek tarifi:
Tereyağını önceden eritin, üzerine şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın. O zaman yumurta eklemeniz ve tüm içeriği bir çırpma teli ile yenmeniz gerekir. Yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde sıvı karışıma kabartma tozu ilavesiyle un eklemeye başlayın ve ellerinizle oldukça dik bir hamur yoğurun.
Bitmiş hamuru plastik bir torbaya koyun ve otuz dakika buzdolabına koyun. Bu süreden sonra, soğutulmuş hamur, beş milimetreden daha kalın olmayan ince bir tabaka halinde açılmalı ve sıradan bir bardak kullanarak aynı daireler yapılmalıdır.
İstenirse dairelerin ortasına et çekici ile desen yapabilirsiniz. Kurabiyeleri hazırlanan fırın tepsisine koyun ve yüksek sıcaklıkta yedi dakika pişirin. Evde kurabiyeler hazır, onları masaya servis edebilirsiniz.
Ev yapımı kurabiye kurabiye oldukça çeşitli olabilir! Hazırlanması için seçenekleri saymaya gerek yok, bu harika, hoş kokulu ve ağız sulandıran ürünleri hemen pişirmeye başlamak daha iyidir!
Ev yapımı kurabiye kurabiye - yemek tarifi
İhtiyacın olacak:Un - 290 gr
- soda - yarım çay kaşığı
- Yumurta
- bir avuç kuru üzüm
- Fındık
- tereyağı, şeker - her biri 100 gr
Yemek pişirmek:
Kuru üzümleri kaynar suyla doldurun. Yumurtayı şekerle çırpın, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Kütleye söndürülmüş soda ekleyin, elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin, böylece sonuç olarak hamur elastik, yumuşak olur. Kuru üzümlerin suyunu süzün, kurutun, fındıkları doğrayın, hazırlanan iki ürünü karıştırın. Hamuru buzdolabına aktarın, 30 dakika dinlendirin. Ürünleri önceden ısıtılmış fırına koyun (ısıtma sıcaklığı 230 derece olmalıdır). Güzel bir altın rengine kadar pişirin.
öğrenin ve. Mükemmel Seçenekler bir makalede toplandı!
Margarinli ev yapımı kurabiye
Gerekli ürünler:şeker - yarım bardak
- kabartma tozu - yarım çay kaşığı
- bir paket vanilya şekeri
- testis
- margarin - 125 gr
Pişirme adımları:
Hamuru hazırlayın: Yumurtayı geniş bir kaseye kırın, şekerle karıştırın. Bir çatal veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Şeker kristalleri çözülmelidir. Margarini ayrı ayrı yoğurun, önceden hazırlanmış kütle ile karıştırın, süzme peynire benzer bir kıvam elde etmek için karıştırın. Hamurda küçük porsiyonlarda un ekleyin, iyice karıştırın. Küçük bir çay kaşığı kabartma tozu ile birleştirin. Yavaş yavaş hamuru yoğurun, gerekirse un ekleyin, hamuru yoğurun. Kütleyi eşit yarıya bölün. Parçalardan birine küçük bir kaşık kakao, ikincisine bir torba vanilya şekeri ekleyin.
Farklı renklerde iki kütle yapmak için hamurun her yarısını ayrı ayrı yoğurun. Yuvarlayın, özel kalıplar kullanarak figürleri kesin. Basit bir bardak da kullanabilirsiniz. Ürünleri parşömenle kaplı ve ıslatılmış bir fırın tepsisine yerleştirin. ayçiçek yağı. Boşlukları 10 dakika fırına gönderin. Pişirme sıcaklığı 180 derece olmalıdır.
Evde kurabiye tarifi
İçindekiler:Berrak bal - birkaç yemek kaşığı
- küp tereyağı - 145 gr
- un - 225 gr
- esmer şeker - 95 gr
- toz şeker
- tarçın, öğütülmüş zencefil, kabartma tozu - küçük bir kaşık
Pişirme adımları:
bir tur hazırla ayrılabilir form(çapı 20 cm olmalıdır). Yağla yayın, parşömenle örtün, 160 dereceye kadar ısınmasına izin verin. Unu tarçın, kabartma tozu, zencefil ile karıştırın. Hepsini bir kaseye eleyin, tereyağı küplerini katlayın, kırıntılar oluşana kadar parmaklarınızla ovalayın. Gerekirse bir mutfak robotu kullanın. Balı şekerle karıştırın, hamuru yoğurun, bir kalıba aktarın, sıkıştırın, 45 dakika pişirin. Sıcak keki kesin, kurabiye şekli verin, soğumaya bırakın ve sonra çıkarın ve dilimler halinde kesin. Hamuru kahverengi şekerle serpin.
Peki ya sen?
Ev yapımı kurabiye kurabiye - fotoğraflı tarif
İçindekiler:Bir tutam tuz
- bir limonun kabuğu
- yumuşak tereyağı - 145 gr
- yumurta sarısı
- pudra şekeri - 75 gr
- un - 215 gr
Pişirme adımları:
Limon kabuğu rendesini çıkarın, bir tutam tuz, toz şeker, tereyağı, un ve yumurta sarısından topaksız hamur yoğurun. Çok ufalanırsa, birkaç çay kaşığı meyve likörü ekleyin. Kütleyi folyoya sarın, soğukta bir saat çıkarın. İki fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. Fırını 200 dereceye ısıtın, hamuru 3 mm kalınlığa kadar açın. Katmandan çeşitli boyutlarda düğmeler kesin, küçük girintiler yapın, bir fırın tepsisine aktarın. Öğeleri 12 dakika pişirin. Bunları kapaklı metal kutularda saklayın. Bu onların çıtır tadını uzun süre muhafaza etmelerini sağlayacaktır.
Pişirdiğinizden emin olun ve.
Basit ev yapımı kurabiyeler.
İçindekiler:
Un - 280 gr
- tereyağı - 190 gr
- tuz - 0,25 çay kaşığı
- konyak - iki yemek kaşığı
- şeker - 90 gr
- iki sarısı
Nasıl pişirilir:
Unu bir kaseye veya tahtaya eleyin, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın. Un karışımında bir kuyu yapın. Buraya konyak ve yumurta sarısı dökün. Karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ile birleştirin. Yumuşak hamur yoğurun, bir sha oluşturun, bir filme sarın, soğukta yarım saat çıkarın. Soğuyan karışımı merdane ile açın, güzel şekiller yapın, şekere batırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Tereyağlı ev yapımı kurabiye tarifi.
İçindekiler:
kakao tozu
- un - 295 gr
- kuru maya - ? çay kaşığı
- kavrulmuş fındık - 95 gr
- bir yumurta beyazı ile bir yumurta
- süt - 2 yemek kaşığı
- toz şeker - 95 gr
- tuz
- dekorasyon için fındık - 20 adet.
- tereyağı - 145 gr
Pişirme adımları:
Fındıkları toz şeker ilavesiyle bir karıştırıcıda öğütün. Yumuşamış tereyağını bir kasede tahta kaşıkla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Fındık karışımını, tuzu, yumurtayı, içinde seyreltilmiş mayayı girin. yemek kasigi süt, iyice karıştırın. Elenmiş unu dökün, bir spatula ile hızlıca karıştırın, kütleyi masaüstüne koyun, yuvarlayın. Soğuk çıkarsa, biraz daha süt dökün. Hamuru streç filme sarın. Hamurun üçte birini alıp kalanını buzdolabında bırakın. İnce bir tabaka halinde açın, üzerine kakao serpin, 4 parçaya bölün ve tekrar açın. Kakaonun hamurla bütünleşmesi için bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hamurun ayrılan kısmını başka bir tabaka ile açın, bardaklardan daireler kesin, bir kağıdın üzerine koyun. Çırpılmış protein ile hafif hamur yayın, hemen kahverengi yıldızları yerleştirin. 15 dakika pişirin. Bitmiş hamur işlerine ezilmiş fındık serpin.
Ev yapımı kurabiye fotoğrafı:
"Maçlar".
İçindekiler:
Pudra şekeri - 120 gr
- tereyağı - 115 gr
- yumurta akı
- iki büyük kaşık süt
- bir tutam tuz
- vanilin
- un - 240 gr
- Gıda boyası
- küçük bir kaşık limon suyu
Pişirme adımları:
Unu eleyin, bir blender kasesine koyun, yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Kırıntı yapmak için düşük hızda çırpın. Pudra şekeri, yumurta sarısı, tuz, vanilya ekleyin. Gerekirse ılık süt dökün. Yumuşaklığı hızlıca yoğurun elastik hamur, streç filme sarın, tam anlamıyla yarım saat buzdolabına aktarın. Ana kütleyi 2 parçaya bölün. Bir parçayı 1 cm kalınlığında açın, ürün 1 cm genişliğinde ve 10 cm uzunluğunda olacak şekilde cetvelle kesin, ikinci parça için de aynısını yapın. Boşlukları bir spatula veya geniş bir bıçakla bir fırın tepsisine taşıyın.
Sır hazırlayın: 95 gr pudra şekeri, protein ile karıştırın, kabarık köpürene kadar çırpın, limon suyuna dökün. Boyayı girin, iyice karıştırın. Bir ucunu buzlanmaya batırın, bir tel ızgaranın üzerine koyun, gece boyunca veya en az birkaç saat kurumaya bırakın.
Tarçınlı tarif.
Gerekli ürünler:
Kabartma tozu - yarım çay kaşığı
- küçük şeker - 95 gr
- yumuşak tereyağı - 115 gr
- un - 255 gr
- Yumurta
Yağmurlama için:
Öğütülmüş tarçın - iki yemek kaşığı
- şeker - 4 yemek kaşığı. l.
Pişirme adımları:
Kabarık bir köpük yapmak için yumurtayı şekerle çırpın. Yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, homojen bir krema elde edilene kadar tekrar çırpın. Unu kabartma tozu ile birleştirerek eleyin, içine girin yağ kremi. Yumuşak bir hamur oluşana kadar hafifçe karıştırın. Bir top haline getirin, streç filmle sarın, buzdolabında yarım saat hareket ettirin. Boyutu boyuta benzer olması gereken ayrı parçalara bölün ceviz. Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın. Bir kaseye şeker ve tarçını dökün, karıştırın. Hamurdan bir parça koparın, tarçın ve şeker karışımına bulayın, fırın tepsisine dizin. Ürünler hafifçe düzleşecek şekilde topa bir çatalla hafifçe bastırın. Boşlukları bir fırın tepsisine fırına koyun ve 15 dakika bekletin.
Ayrıca deneyin.
Kurabiye ev yapımı margarin tarifi.
İçindekiler:
İrmik - 75 gr
- karanfil - 12 adet
- un - 175 gr
- pudra şekeri - 75 gr
- kurutulmuş nektarin - 120 gr
- margarin - 175 gr
Nasıl pişirilir:
Fırını, içindeki sıcaklık 160 derece olacak şekilde önceden ısıtın. Margarini pudra şekeri ile karıştırın. Elenmiş unu, doğranmış nektarinleri dökün, irmik. Hamuru unlu bir yüzeyde yavaşça açın. Katman kalınlığı 5 mm olmalıdır. Bir çerez kesici ile kesin. Onları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Her ürünü çatalla birkaç kez delin ve ortasına bir karanfil yapıştırın. Açık altın kahverengi olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Sıkıca kapatılmış bir kutuda saklayın.
Sevdiklerinizi memnun etmek için evde ne lezzetli ve tatlı şeyler pişireceğinizi düşünürken tarifler sıralamaya başlıyorsunuz. Ne de olsa hızlı, ucuz ve her zaman lezzetli olmasını istiyorum.
Bu nedenle, bugün size nasıl kurabiye yapılacağını anlatacağız (ev yapımı). Her ev hanımının bu tür hamur işleri için (margarin üzerine) bir tarifi vardır, buna nadiren dikkat etmeleri başka bir konudur. Her şey çok basit, orijinal değil. Ama boşuna!
Kurabiye kurabiye nedir?
Nasıl yapılacağından bahsetmişken, adını hazırlandığı hamurdan aldığını söylemek istiyorum. Bu, tereyağı (margarin) ve un ile yoğrulmuş yoğun bir kütledir. Bağlayıcı bileşen olarak yumurta veya su kullanılır.
Az miktarda ekşi krema veya diğer yağların kullanılmasına izin verilir. hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilir. İçine fındık, tohum, tarçın, vanilya ekleyebilirsiniz. Temelinde turtalar ve kekler hazırlanır.
ev yapımı kurabiye
Kurabiye sever misin? Kurabiye, ev yapımı ... İhtiyacınız olan şey tereyağı tarifi! Pişirmeye geçmeden önce, böyle bir inceliği yağda pişirmenin daha iyi olduğunu belirtmek isterim. Tabii ki, margarin iyi bir alternatiftir, ancak onu kullanırken harika bir kremsi tat elde edemezsiniz. Biraz daha fazla ödemeye değer, ancak sonuç çok daha lezzetli olacak!
Peki, ev yapımı kurabiye nasıl pişirilir? Buttercream tarifi, aşağıdaki ürün setinin kullanımını içerir:
- Şeker - bir bardak.
- Tereyağı - bir paket.
- Un - yaklaşık 300 gr (2,5 su bardağı).
- Yumurta bir şeydir.
- Tuz, soda - bir çay kaşığının üçte biri.
adım adım kurabiye tarifi
Yine en büyük sır margarin değil tereyağı kullanmaktır. Aldığımız ürün ne kadar kaliteli olursa kurabiyelerimiz o kadar lezzetli olur.
Yağ buzdolabından çıkarılmalı, oda sıcaklığında birkaç saat bekletilmelidir. Daha yumuşak olacak bu kıvam bize daha çok yakışıyor. Bir yumurtanın yanı sıra soda eklemeniz gerekir. Bütün bunlar iyice karıştırılır, yavaş yavaş un eklenir. Süreci hızlandırmak için hamuru bir biçerdöverle yoğurabilir, dilerseniz elde yoğurarak pozitif enerjinizi aktarabilirsiniz.
Un miktarını kendiniz ayarlayın. Bazen yeterli olmaz ve bazen daha fazlasını eklemeniz gerekir. Her şey ürünlerin kendilerine bağlıdır. Hamurun kıvamına odaklanın. Temiz bir el ile üzerine bastırırsanız yapışmaz. Mutfak robotu kullanırken kasenin kenarlarında hamur artığı kalmamalıdır. Ortaya çıkan parti bir süre buzdolabına konmalıdır. Ancak aceleniz varsa, bu an ihmal edilebilir.
Ardından, hamuru açmanız ve ondan tek tek çerezleri kesmeniz gerekir. Onları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyup 180 derecede pişiriyoruz. On beş dakika yeterli. Kek güzel bir altın rengi olmalıdır.
Kurabiye katkı maddeleri
Lezzetli ev yapımı kurabiye alacaksınız inanılmaz tat ve hamura haşhaş tohumu eklenirse aroma. Katkı maddesi olarak fındık, karamel kırıntıları, susam tohumları uygundur. Kuru kayısı koyabilirsiniz, kuru kayısı daha da lezzetli olur. Genel olarak, herhangi bir kuru meyve, hatta şekerlenmiş meyveler bile uygun olacaktır: kivi, kuru erik, kuru üzüm.
Ayrıca yumurtayı protein ve yumurta sarısına bölebilir, bazı kurabiyeleri yumurta sarısı ile ve diğerlerini üstüne şeker serpilmiş çırpılmış protein ile yağlayabilirsiniz.
Yumuşak kurabiye kurabiye olarak kullanılabilir Noel süsleri ağaçta Çiğ olduğunda, içine pişirildikten sonra şeritlerin geçirildiği küçük yuvarlak delikler açılabilir. Harika görünüyor!
Ekşi krema ile kurabiye
Kurabiye kurabiyelerinin nasıl yapılacağından bahsederken, ekşi krema tarifini kesinlikle hatırlamalısınız. Onu hayata geçirmek için malzemeleri alıyoruz:
- Tereyağı - 150 gr.
- Ekşi krema (tercihen ev yapımı yağlı) - 200 gr.
- Şeker - bir bardak.
- Yumurtalar - iki adet.
- Vanilya.
- Un - 300-400 gr.
- Kabartma tozu - bir çay kaşığı.
- Toz şeker.
Oksijenle zenginleştirmek için un önceden elenmelidir. Üzerine kabartma tozunu ekleyin. Yumuşatılmış tereyağını bir tencereye koyun, vanilya ve şekeri ekleyin, çırpma teli ile iyice ovalayın. Sürekli karıştırarak yumurtaları birer birer ekleyin. Sonra ekşi krema koyun ve her şeyi tekrar karıştırın.
Azar azar un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Çok viskoz ve yapışkan olacak, ancak bu sizi rahatsız etmemelidir. Bir poşete koyup bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Sabah onunla çalışmak çok uygun olacak.
Soğutulmuş hamuru yedi ila sekiz milimetre kalınlığında bir kek haline getirin. Bitmiş kurabiye sert olacağından ince yuvarlanmaya değmez.
En fazla on beş dakika boyunca yüz seksen derecede pişireceğiz. Ve kurabiyeler altın rengini alana kadar beklemeyin. Aşırıya kaçarsan çok zor olacak. Hazır unlu mamuller açık renk olmalıdır.
Tavsiyemize uyarsanız, pişirme (kurabiye) yumuşak ve yumuşak, biraz ufalanmış olmalıdır. Hazır olduğunuzda pudra serpin.
Kurabiye fındıklı kurabiye
Muhtemelen çoğunuz bu tarifi biliyorsunuzdur. O oldukça alçakgönüllü. Ama kurabiyeler sayesinde çok lezzetli çıkıyor kavrulmuş fındık. Genellikle halka şeklinde yapılırlar. Unutmayın, çocukluğumuzda bu tür somun halkaları tüm pastanelerde satılırdı.
İle klasik tarif her zamanki gibi altın rengine değil, sadece hazırlığa. Ancak halkalar yumuşak, hassas ve eriyen. Bu onların öne çıkan özelliği ve ayrıca yüzeyi kalın bir tabaka ile kaplayan fındıklarda: sonuçta, ne kadar çok olursa, o kadar lezzetli olur.
Fındıklı Kurabiye için Malzemeler
Fındıklı kurabiye hazırlamak için ürünleri stoklayın:
- Un - 200 gram.
- Pudra şekeri - 50 gram.
- Tereyağı - yarım paket.
- kavrulmuş fıstık - 40 gram.
- Yumurtalar - iki adet.
- Kabartma tozu - bir çay kaşığının üçte biri.
- Tuz, vanilya.
Somun halkalarının hazırlanması
Tereyağı buzdolabından önceden çıkarılmalı ve yumuşatılmalıdır. Daha sonra mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, oda sıcaklığında da olması gereken bir yumurta ekleyin, ardından karışımımız kesilmeyecektir. Karıştırın ve un, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Ve her şeyi tekrar karıştırın. Hamur yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Onu dinlenmeye gönderelim streç film veya poşet buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Dinlenen soğuk hamurun çok ince olmayacak şekilde açılması gerekiyor. Yuvarlak bir halka yardımıyla ve ardından ortalarından bir bardakla. Kurabiyenin bir tarafına yumurta sarısı sürün. Yer fıstığının ezilmesi gerekiyor. Ve sonra onları halkaların üzerine iyice serpin, böylece daha fazla fındık yumurta sarısına yapışır.
Kurabiyeleri, hamurun içinde yeterince olduğu için yağla yağlanamayan bir fırın tepsisine aktaracağız. Yüz elli derecede on beş dakika pişireceğiz.
Daha fazlasını almak istiyorsanız yumuşak kurabiyeler halkalar kızarana kadar beklemeyin. Hazır yüzükler kapalı bir kutuda iki ila üç hafta saklanabilir ve bayatlamaz veya harika tadını kaybetmez. Bu en çok kolay tarif fazla emek ve zaman gerektirmeyen kurabiye bisküvi. Ve sonuç kendisi için konuşur.
konyak ile kurabiye
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- Tereyağı - paket.
- Un - 0,3 kg.
- Yumurtalar - iki adet.
- Konyak - iki yemek kaşığı.
- şeker - yarım bardak.
- Tuz - çeyrek çay kaşığı.
Unu bir kaseye eleyin, tuz ve şeker ekleyin. karıştıralım. Karışımda bir girinti yaptıktan sonra sarıları ve konyağı içine dökün.
Kütleyi karıştırın ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Şimdi hamuru yoğurun ve ardından buzdolabına koyun. Otuz dakika içinde alabilirsiniz. Yuvarlayın ve ortasında bir daire olan halkaları kesin. Her kurabiyenin bir tarafını şekere batırın. Ve sonra halkaları pişirme için parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Yirmi dakikadan fazla olmamak üzere iki yüz derecede pişireceğiz.
Kurabiye "Aşıklar"
Ayrıca size çok şey sunmak istiyoruz Orijinal versiyon kurabiye Çerezler. Umarız beğenirsiniz sıradışı şekil ve kakao ve fındık kokusu ile ince ufalanan tat. Tadını kaybetmeden uzun süre saklanır.
- şeker - yarım bardak.
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 150 gr.
- Tuz, kabartma tozu.
- Un (en yüksek kalite) - 250 gr.
- Kakao tozu - iki çay kaşığı.
- Badem taneleri veya ceviz.
Tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşatın. Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün. Bir yumurtayı, sabit bir köpük oluşana kadar bir mikser kasesinde çırpın. Yavaş yavaş oraya tuz, şeker, vanilya ve kabartma tozu ekleyin. Sonra yumuşak tereyağı ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar her şeyi karıştırın.
Unun yarısını azar azar ekleyin ve mikser ile düşük devirde çırpın. Sonra unun geri kalanını ekleyin. Hamur kasenin kenarlarından ayrılana kadar ellerinizle yoğurun.
Bitmiş hamuru iki parçaya (eşit) bölüp farklı tabaklara koyuyoruz. Bir kısma kakao, diğerine fındık dökün. Her şeyi ayrı ayrı iyice karıştırın.
Daha sonra her hamurdan birer parça koparıp aynı bezeleri yuvarlayın. Aynı miktarda kahverengi ve beyaz almalısınız. Daha sonra topların sosis haline getirilmesi gerekir.
İki sosis alıyoruz: biri beyaz, ikincisi kahverengi. Onları çok sıkı bir şekilde yuvarlayın.
170-180 derecede üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişireceğiz.
Bitmiş kurabiyeleri fırın tepsisinden dikkatlice çıkarın, sıcakken çok kırılgan olduklarını unutmayın.
Bir son söz yerine
Kurabiye kurabiyelerin nasıl pişirileceği ile ilgili bilgileri sizlerle paylaştık. Ev yapımı (tereyağı tarifi), pişmiş sevgi dolu eller, satın alındığından çok daha lezzetli çıkıyor.
Bu kurabiye hakkında yeterince konuşmak benim için zor. Nasıl pişirileceğini 6. sınıftayken - emek dersinde öğrendim. O zamandan beri tarif sadece benim favorim değil, bu kurabiye benim imza yemeğim haline geldi ve etraftaki herkes pişirmenin son derece zor olduğundan emin, çok zaman ve çaba gerektiriyor. Ve bazen bunu itiraf etmekten bile utanıyorum. reçeteden daha kolay sadece düşünme!
Hala düşünüyorsanız, bu tarifi seçin - ağzınızda eriyen, ufalanan, yumuşak kremsi, inanılmaz derecede lezzetli bir ev yapımı kurabiye elde edersiniz. Genel olarak, kurabiye kurabiyeleri her zaman lezzetlidir, ancak bazen mucizeler olur ve ortaya çıkan sadece lezzetli hamur işleri, ama kesinlikle nefes kesici, lezzetli ve şaşırtıcı derecede harika hamur işleri. Bu benim yıllarım hakkında Ev yapımı kurabiyeler için kanıtlanmış tarif.
Kurabiye kurabiyeleri, hazırlandıkları hamurdan dolayı böyle adlandırılır. Kurabiye hamuru, tereyağı (margarin) ve un bazında yoğrulmuş yoğun bir kütledir. Bağlayıcı olarak bir yumurta veya su eklenir. Az miktarda ekşi krema, domuz yağı ve diğer yağlı yiyeceklere izin verilir. Kurabiye hamuru tatlı ve şekersiz olabilir (sırasıyla şekerli ve şekersiz), ayrıca içine baharatlar, çeşitli tohumlar, kuruyemişler eklenebilir. Geleneksel olarak, hamur işi kişler, turtalar yapmak için kullanılır. açık turtalar, hamur işleri.
Tarife geçmeden önce bir şeyden daha bahsetmek istiyorum. Bu kurabiyeleri her zaman tereyağında pişiririm ve yerine asla margarin kullanmam (bundan bahsediyorum) kurabiye kurabiye tarifi). Evet, daha pahalı ama aynı zamanda çok daha lezzetli! kremalı bisküvi parlak kremsi tat sadece yağ ile çalışır.
Lezzetli kurabiye kurabiye nasıl yapılır? fotoğraf tarifi
İçindekiler:
200 gr tereyağı;
2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gr);
1 su bardağı şeker;
1/3 çay kaşığı soda;
1/3 çay kaşığı tuz.
Yine, en büyük sır, doğru seçim tereyağı. Ürün elinizde ne kadar güzel olursa kurabiyeler o kadar lezzetli olur. Tereyağını buzdolabından çıkarın, birkaç saat masanın üzerinde bekletin, yumuşayın ve neredeyse kremaya dönüşmek için doğru kıvamı elde edin.
Tereyağına yumurta, şeker, tuz ve sodayı ekleyin, karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyin. Gerçekten tembel olduğumda, tüm ürünleri biçerdövere atıyorum ve birkaç dakika sonra alıyorum hazır hamur. Bir ruh hali olduğunda, elle yoğururum - olumlu duygularımın yükünü teste aktarırım.
Un miktarını ürünlerinizin özelliklerine göre ayarlayın - bazen 280 gram yeterli olur, bazen bir kaşık yeterli olmaz. Temiz, kuru avucunuza bastırdığınız hamurun elinize yapışmamasına dikkat edin. Kurabiye hamurunu bir arada yoğurursanız, kasenin kenarlarına dikkat edin - bunlar kurabiye hamurunun geldiğine dair kanıt taşımamalıdır.
Genel olarak, hepsi bu. orijinal tarif, işlerin öğretmeni tarafından bize bildirildi, hamuru yarım saat buzdolabına koymanın fena olmayacağını savundu ama ben bu kuralı ihmal ediyorum ve her şey benim için mükemmel bir şekilde ilerliyor. Güzel bir altın rengine kadar yaklaşık 15 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Hamura biraz haşhaş eklerseniz lezzetli olur. Kurabiye ile kavrulmuş, kesinlikle harika bir tat kazanıyor - hoş kokulu, parlak. Fındık, susam, karamel kırıntıları ile fena değil.
Bazen kuru kayısıya bayılırım - kuru, son derece lezzetli! Kuru erik, kuru üzüm, kamkat, kivi - herhangi bir kuru meyve ve şekerlenmiş meyve uygun olacaktır.
Vakit buldukça yumurtayı sarısı ve beyazına ayırırım. Kurabiyelerin bir kısmını yumurta sarısı ile yağlarım - güzel, parlak bir kabuk ortaya çıkar. Proteini bir köpüğe çırpıyorum, üzerine kurabiye sürüyorum, üzerine şeker serpiyorum - ve harika bir bezeshny kütlesi çıkıyor!
Son fikir, çiğ kurabiyelerde küçük yuvarlak delikler açmak ve ardından güzel kurdeleler geçirmek.
Bu tür kurabiyelerle süslenmiş bir Noel ağacı harika görünecek!
Doğru, fotoğrafımda bir çam var ama canlı ve gerçek karla - söyle bana, güzel değil mi?
İnanılmaz lezzetli kurabiye!
