Balkabağı Kurabiyeleri. Nefis kabak tatlısı

Balkabağı güvenle en iddiasız sebze olarak adlandırılabilir. Bu bitkinin uzun zamandır ilkel olarak Rus olarak kabul edilmesine rağmen, kırmızı balkabağının anavatanı Güney Amerika ya da daha doğrusu, modern insanın gelişinden çok önce yetiştirildiği Meksika'dır. Bugün ilgi odağımız balkabaklı kurabiye tarifi.

İnsanların zevki için turuncu mucize

Bu parlak turuncu mucize hemen hemen her arazide yetişir ve uygun bakım ile büyüklüğüyle en deneyimli bahçıvanları bile etkiler. Genellikle şehir sakinleri geçiyor benzersiz ürün ve çok boşuna.

Balkabağı yemekleri lezzetli, orta derecede tatlı ve çok sağlıklıdır. Ayrıca bu bitkiye gerçekten evrensel denilebilir.

Kağıt hamuru mutfak deneyleri için uygundur, tohumlardan yağı sıkmak gelenekseldir ve kendileri yenilebilir, ancak kalın kabuk, herhangi bir yemeğin servis edilebileceği orijinal yemeklerin yerini mükemmel bir şekilde alır.

Balkabağından patates püresi ve çorbalar hazırlanır, yulaf lapası ve reçel pişirilir, pişirilir, haşlanır, haşlanır, hatta tatlı yapımına bile uygundur. Mesela ondan, bu sebzeden en kötü niyetli nefret edenlerin bile her iki yanağından yiyeceği çok lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Doğru, ana malzemeyi gizli tutmak daha iyidir. Bu, pişirme işlemine ilgi katacak ve herhangi bir çay partisi için gerekli olan özel bir manevi atmosfer yaratacaktır.

Bu yüzden, kabak bisküvisi yemek yapabilir Farklı yollar ancak pişirme her zaman hoş bir altın rengi ve hafif bir aroma ile ayırt edilecektir. Aşırı kuru kurabiyeye özel bir yumuşaklık veren balkabağıdır ve ondan elde edilen bisküvi özellikle gevşek ve havadar olur.

Kolay Balkabaklı Kurabiye Tarifi

İçindekiler

Tatlı için kurabiye hazırlamak, aşağıdaki ürünlerin yanı sıra bir saatten fazla sürmez (balkabağı pişirme hariç):

2,5 st. buğday unu;
100 gr tereyağı;
200 gr hazır kabak püresi;
0,5 st. şeker kumu;
2 büyük yumurta;
biraz tuz;
soda bıçağının ucunda.

Pişirme metodu

Püre yapmak için sebzenin sert kabuğunu soyun ve dilimleyin. büyük parçalar. Bunları folyo veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine çok sıkı olmayacak şekilde koyun ve fırında yumuşayana kadar pişirin.
Portakal parçaları iyice piştikten sonra biraz soğutun ve her zamanki gibi ezin. Özellikle tembel olanlar için, bebek maması için birkaç kavanoz patates püresi alabilirsiniz.
Tereyağını metal bir kapta ateşte eritin.
Un elenebilir, üzerine bir tutam soda ve tuz eklenebilir.
Tavuk yumurtalarını bir kaseye kırın ve yavaş yavaş şekeri ekleyerek mikserle çırpın.
Bitmiş, iyi soğutulmuş püreyi ve eritilmiş tereyağını yumurta-şeker karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
Tarife göre tüm unu ekleyin, bir kaşıkla yoğurarak koyu bir karışım elde edin.
Parşömenle kaplı geniş bir düz kağıda bir çorba kaşığı küçük kekler koyun. Pişirme sırasında kurabiyeler fazla kabarmayacaktır, ancak kurabiyeler arasında küçük bir mesafe bırakmak daha iyidir.
Fırını yaklaşık 180°C'ye ısıtın ve kurabiye kağıdını yerleştirin. Tatlı yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Bitmiş hamur işlerini biraz soğutun, istenirse üzerine pudra şekeri serpin ve masadaki akrabaların zevkine servis yapın.

Balkabaklı kurabiye

Bu tarif her zamanki gibi dayanmaktadır kurabiye hamuru ama onu benzersiz kılan balkabağıdır. Kurabiyeler yumuşaktır ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.

İçindekiler

İhtiyacın olacak:

çiğ kabak - 200 gr;
un - 2 su bardağı;
taze yumurta - 1 adet;
tereyağı - yaklaşık 150 g;
şeker - en fazla 50 g;
% 30 yağ içerikli ekşi krema - 50 ml;
bir slayt kabartma tozu olmadan bir çay kaşığı.

Balkabaklı kurabiyeler birçok şekilde hazırlanabilir, ancak pişirme işlemi her zaman hoş bir altın rengine ve hafif bir aromaya sahip olacaktır.

Pişirme metodu

Soyulmuş posayı büyük küpler halinde kesin, bir tencereye aktarın ve biraz ekleyin sıcak su balkabağını zar zor kaplayacak kadar.
Orta ateşte koyun, kaynayana kadar bekleyin, en aza indirin ve tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kapağın altında pişirin.
Bitmiş balkabağını bir çatalla tavada ezin veya patates püresini ezin. Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar birkaç dakika bekletin.
İyice yumuşatılmış tereyağını bir çatalla yumurta ile ovalayın, ekşi krema ekleyin.
Ortaya çıkan karışımı kabak püresiyle birleştirin. Un ve kabartma tozunun tamamını ekleyin. Yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun, uzun süre yoğurmayın. Streç filme ya da basit bir poşete sarıp buzdolabında bir saat kadar bekletin.
Hamuru demetlere ayırın, parçalara ayırın ve yuvarlak, iyice düzleştirilmiş kurabiyeler yapın.
Büyük bir kağıdı parşömenle kaplayın, üzerine un serpin ve balkabaklı bisküvileri yerleştirin. fırında pişirmek sıcak fırın yaklaşık yarım saat boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta.
Hala sıcakken üzerine şeker veya pudra şekeri serpin, soğutun ve tatlı olarak servis yapın.

Balkabağı sonbaharın gerçek kraliçesidir. Ondan binlerce yemek pişirebilirsiniz. Çocuk yemek yemeyi reddettiğinde kullanışlı ürün, kurabiye hazırlayabilirsiniz. O zaman hiçbir çocuk "sağlıklı" tatlıları yemeyi reddedemez!

İçin tarif aceleyle

Balkabaklı kurabiye yapma süreci:

Lezzetli pişmiş kabak kurabiyesi

2 gr küçük hindistan cevizi;
560 gr un;
8 gr tarçın;
1 yumurta;
180 gr tereyağı;
3 gr öğütülmüş zencefil;
3 gr hamur tozu;
240 gr balkabağı;
270 gr şeker.

Süre - 45 dk.

Kalori içeriği - 343 kcal / 100 gr.

Pişirme talimatları:

Balkabağını yıkayıp soyun, dilimler halinde kesin ve fırında pişirin. Yaklaşık yirmi beş dakika sürecek, meyve yumuşamalı;
Bir karıştırıcıyla tereyağı, yumurta ve şekeri beyaz, kabarık bir kütleye karıştırın;
Balkabağını püre haline getirin ve yağ kütlesine ekleyin, tüm baharatları buraya ekleyin, mikserle karıştırın;
Unu kabartma tozuyla ekleyin, hamuru bir kaşıkla yoğurun;
Hamuru masanın üzerine koyun, üzerine biraz un serpilmesi gerekiyor;
Hamuru masanın üzerinde bir tabaka halinde açın ve kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyeleri kesin. Ya da belki sadece bir bardak;
Fırın tepsisini yağla yağlayın ve kurabiyeleri üstüne yerleştirin. Üzerine biraz daha tarçın veya kakule serpebilirsiniz;
Onları 190 santigratta yirmi dakika pişirin.

Kilo veren herkese ikram

6 adet kuru kayısı;
20 gr kabak çekirdeği;
220 gr yulaf ezmesi;
160 gr balkabağı;
70 gr buğday unu;
7 ml bal;
5 gr kabartma tozu;
120 ml yoğurt;
25 gr susam.

Süre - 50 dk.

Kalori içeriği - 229 kcal / 100 gr.

Nasıl pişirilir diyet kurabiyeleri kabak ile hızlı ve lezzetli:

Çekirdekleri soyulmuş ve kabuğu soyulmuş balkabağını yumuşayana kadar haşlayın, ardından bir blender ile püre haline getirin. İstenirse kabak hiç haşlanmayabilir, çiğ olarak öldürülebilir;
Bu püreye yoğurt ve bal dökün, tadına göre tuz;
Kuru kayısıları ince ince doğrayın ve diğer bileşenlerle birleştirin;
Burayı karıştır kabak çekirdeği ve iki kez buğday unu elendi;
Hamuru yirmi dakika bekletin;
Daha sonra kabartma tozunu ekleyin ve yulaf unu, hamuru yoğur. Mevsim;
Fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın, parşömeni formun üzerine yayın, yağla yağlayın;
Islak ellerle küçük kurabiye topları oluşturun, parşömen üzerine koyun. Büyüyecekleri için aralarına mesafe koyun;
Yirmi dakika pişirin.

Yulaflı kabak kurabiyesi

240 gr balkabağı;
8 gr kabartma tozu;
90 gr şeker;
85 gr yulaf ezmesi gevreği;
125 ml yağ;
180 gr un;
2 gr tuz.

Süre - 45 dk.

Kalori içeriği - 339 kcal / 100 gr.

Balkabaklı bisküvi nasıl yapılır? yulaf ezmesi:

Soyulmuş kabak posası rendelenmeli, küçük bir tencereye konulmalı, yarım bardak su dökülmelidir. Sebzeyi yumuşayana kadar kaynatın;
Daha sonra kütleyi bir elekle öğütün veya bir blender ile püre haline getirin;
Orta ateşte, yağ eklemeden pulları bir tavada kızartmanız gerekir. On dakika yeterli. Karıştırılmaları gerekir;
Balkabağına tarçın ve mısır gevreği ekleyin, bir blender ile biraz çırpın. Pulları öğütmeye gerek yok, parçalar halinde kalmasına izin verin;
Daha sonra şekeri dökün sebze yağı ve tuz. Karışım;
Unu kabartma tozuyla birlikte dökün ve çok yumuşak ama yoğun, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun;
Hamuru bir pasta şırıngasına aktarın ve gelecekteki kurabiyeleri porsiyonlar halinde parşömen üzerine sıkın. Elle kolayca şekillendirilebilir;
190 santigrat derecede on beş dakika pişirin.

Narin lor-balkabağı kurabiyeleri

125 gr süzme peynir;
25 ml ayçiçek yağı;
420 gr un;
2 yumurta;
230 gr balkabağı;
165 gr şeker;
2 gr vanilin;
4 gr kabartma tozu.

Süre - 55 dk.

Kalori içeriği - 255 kcal / 100 gr.

Yemek pişirmek:

Balkabağının önce çekirdekleri ve kabukları temizlenmeli, ardından parçalara ayrılarak beş dakika kaynatılmalıdır;
Ayrı bir kapta yumurtayı tuz, şeker ve vanilyayla çırpma teli ile çırpın. Köpük görünmelidir;
Daha sonra yumurta kütlesine süzme peynir ekleyin ve karıştırın. Bir elekle önceden silinmesi tavsiye edilir;
Balkabağını ezici veya blender ile püre haline getirin;
Elde edilen kırmızı püreyi diğer malzemelere ekleyin, karıştırın;
Aynı kaseye unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun;
Ortaya çıkan, biraz yapışkan olan hamurun yüzeye açılması gerekir;
İstenilen parçalara (daireler, kareler vb.) kesin, pişirme kağıdına koyun;
Kurabiyeleri üstüne ikinci yumurtayla yağlayın, istenirse üzerine şeker serpin;
200 santigrat sıcaklıktaki fırında yirmi dakika pişirin.

Yalın pişirme seçeneği (yumurtasız)

220 gr balkabağı;
65 gr şeker;
125 ml bitkisel yağ;
120 gr herkül;
1 n vanilya şekeri;
40 gr kuru kayısı;
3 gr soda;
5 gr tarçın.

Süre - 35 dk.

Kalori içeriği - 353 kcal / 100 gr.

Nasıl pişirilir yağsız kurabiye kabak, kuru kayısı ve yulaf ezmesi ile:

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, posası küpler halinde kesilmelidir;
Bu küpleri su banyosunda on beş dakika kaynatın;
Herkül orta ateşte yağsız bir tavada biraz kızartılmalıdır;
Daha sonra bu pulların bir bıçakla biraz ezilmesi gerekir, ancak toz haline getirilmemesi gerekir;
Kuru kayısıları kaynar suda on dakika buharda pişirin, ardından suyu çıkarın, parçalara ayırın;
Balkabağını şekerle birlikte blenderda püre haline getirin, öğütülmüş tarçın Ve vanilya şekeri. Biraz hindistan cevizi ekleyebilirsiniz;
Bitkisel yağı dökün ve mısır gevreğini ekleyin, karıştırın;
Unu ve sodayı eleyin, toplam kütleye ekleyin, yoğurun;
Sonunda biraz kuru kayısı ekleyin;
Gelecekteki kurabiyeleri bir kaşıkla parşömen üzerine koyun. Parşömenin yağla yağlanması tavsiye edilir;
190 santigrat derecede yaklaşık yirmi dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Kabarık kabak kurabiyeleri

110 gr şeker;
130 gr balkabağı;
60 gr margarin;
230 gr un;
1 yumurta.

Süre - 35 dk.

Kalori içeriği - 311 kcal / 100 gr.

Yumurtayı şekerle öğütün;
Margarini küçük bir tencerede veya kasede eritin, elenmiş unla karıştırın;
Bundan sonra kütleyi yumurtalara ekleyin ve karıştırın;
Kabak posasını rendeleyin ve geri kalan ürünlerle karıştırın, homojen bir karışım elde etmelisiniz;
Formu yağla yağlayın ve içine kremsi bir hamur koyun. 150 santigrat derecede on iki dakika pişirin.

Tariflerimize göre enfes yemek pişirmeye çalışın.

Yumurta ve irmik içermeyen süzme peynirli güveç. , en çok fark edilen = sağlıksız tatlıları bırakın.

Salata "Kırmızı Başlıklı Kız" domates veya nar ile. Denemeniz için birkaç tarif hazırladık.

Çikolata parçacıklı balkabaklı bisküvi

190 gr un;
2 gr tarçın;
10 ml ayçiçek yağı;
140 gr şeker;
4 gr öğütülmüş kakule;
270 gr balkabağı;
30 gr çikolata damlası;
1 yumurta;
2 gr öğütülmüş zencefil;
6 gr tuz;
1 n vanilya şekeri;
0,5 p yağ;
7 gr kabartma tozu.

Süre - 55 dk.

Kalori içeriği - 247 kcal / 100 gr.

Eylem algoritması:

Balkabağını kabuğundan ve çekirdeklerinden arındırın, küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Kabak ne kadar sert olursa o kadar uzun sürer;
Daha sonra küpleri bir daldırma blenderiyle püre haline getirin;
Bitişikteki bir kapta unu kakule, tarçın, tuz, zencefil ve kabartma tozuyla karıştırın. Önce unun elenmesi tavsiye edilir;
Başka bir kapta eritilmiş tereyağı ve şekeri birlikte çırpın. Oldukça yemyeşil bir kütle elde etmelisiniz;
Yumurtayı ekleyip bir dakika daha çırpın ve ardından portakal püresini buraya kaydırıp karıştırın;
Kuru karışımı porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun;
Son olarak çikolata damlalarını ekleyip karıştırın. Bu arada, sakinlikle değiştirilebilirler dilim çikolata parçalar halinde doğranmış;
Hamuru, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla dökün. 3 cm mesafe bırakın ve 180 santigrat derecede yarım saat pişirin.

Unun iki veya üç kez elenmesi tavsiye edilir. Böylece yoğurmak daha kolay olacak, kıvam daha homojen, topaklanma olmayacak. Ayrıca bundan sonra kabartma tozunun hamuru fırında kabarması daha kolay olacaktır.

kabak olur farklı çeşitler. Önceden tatlı bir çeşit seçerseniz, örneğin Bal Tatlısı, şeker miktarı azaltılabilir. Bazı durumlarda tarifin tamamen dışında tutulabilir. Alternatif olarak toz şeker her zaman bal veya tatlandırıcı ile değiştirilebilir. Bu arada ikincisi Dukan diyetinde kullanılıyor.

Balkabağını buharda pişirmek en iyisidir. Böylece özelliklerinin ve vitaminlerinin çoğunu korur. Çift kazan yoksa sebzeyi sadece su banyosunda pişirebilirsiniz. Gelecekteki kurabiyelerin turuncu rengini arttırmak için havuçları balkabağı ile buharda pişirebilirsiniz. Bir havuç yeterli olacaktır. Tat vermeyecek ama renk ve fayda verecek. Ayrıca hamura eklenmeden önce püre haline getirilmesi gerekir.

Un yerine kepeği kullanırsanız midenizi bu şekilde temizleyerek daha da fazla fayda sağlayabilirsiniz. lezzetli bir şekilde. Balkabağı baharatlara çok düşkündür, onlarla denemeler yapın! Örneğin karanfil kullanabilirsiniz. Kurabiyeler ayrıca fındık (ceviz, antep fıstığı, yer fıstığı, kaju, fındık vb.) ve kuru meyveler (kuru üzüm, kuru erik, şekerlenmiş meyveler) ile desteklenebilir. Hatta marmelat koyup marshmallowları boğabilirsiniz. Örneğin, bazı ev hanımları çocuklar için çok renkli jelibon ayıcıklar eklerler. Bunları bütün olarak hamurun içine koymanız gerekiyor.

Balkabağı kurabiyeleri bu sebzenin belirgin bir tadına sahip değildir. Ancak tüm vitaminler hala korunmaktadır. kolay yolçocukları gerçekten sağlıklı yiyeceklerle besleyin!

Sevdiklerimize sonbaharda yemyeşil minyatür çörekler şeklinde parlak ve iştah açıcı balkabağı kurabiyeleri ikram ediyoruz. Tarifin özü basit - hamuru portakal püresiyle renklendiriyoruz, tarçınla uygun şekilde tatlandırıyoruz ve dolgun yuvarlak kekler şeklinde boşluklar oluşturuyoruz. Pişene kadar pişirin ve hoş tatlı tadın tadını çıkarın.

Kurabiyeler yumuşak ve yumuşaktır, ince bir kabuk ve gözenekli "havadar" bir merkeze sahiptir. Özellikle hazır, önceden şekillendirilmiş bir kalıp kullanıyorsanız, hamuru yoğurmak ve ürünleri şekillendirmek 30 dakikadan fazla sürmez. Balkabağı Püresi. Tarif "aceleyle" kategorisinden, ancak sonuç beklendiği gibi mükemmel!

İçindekiler:

kabak püresi - 150 gr (yaklaşık 200 gr soyulmuş kabak);
tereyağı - 70 gr;
şeker - 80 gr;
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş tarçın - 1⁄2 çay kaşığı;
un - yaklaşık 200 gr;
kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı.

Adım adım fotoğraflı balkabaklı kurabiye tarifi

Yağı buzdolabından önceden çıkarın (pişirmeden birkaç saat önce), oda sıcaklığında bırakın. Yumuşatılmış halde vanilya ve normal şekerle karıştırın, çatalla ovalayın.
Oda sıcaklığında kabak püresini ekleyin, kütleyi karıştırın. Patates püresi elde etmek için balkabağını küçük parçalar halinde kesin, yumuşayana kadar kaynatın ve bir daldırma blenderiyle (tarifte olduğu gibi) öğütün.
Unu kabartma tozuyla karıştırın, turuncu renkli kütleye eleyin. Tadı arttırmak için tarçın ekleyin.
Kasenin içindekileri manuel olarak tek bir plastik topak halinde topluyoruz. Hamuru uzun süre yoğurmanıza gerek yok; yalnızca ıslak ve kuru bileşenleri bir araya getirmeniz yeterli, artık yok. Hamur çok yumuşak, yumuşak ve çok hafif yapışkan olmalıdır. Un miktarı tarifte belirtilen dozajdan biraz farklı olabilir - kabak püresinin yoğunluğuna ve diğer faktörlere bağlıdır. Ancak her durumda aşırıya kaçmamalısınız - fazla un, kurabiyeleri sertleştirecek ve daha az gözenekli hale getirecektir.
Balkabağı kurabiyelerinin kalıplanmasına yöneliyoruz. Un topaklarından (ceviz büyüklüğünde) küçük parçalar koparıp, topları yuvarlayıp avucumuzla hafifçe bastırıyoruz. İş parçalarını serilen yere yerleştiriyoruz parşömen kağıdı fırın tepsisi. Kekler arasındaki mesafeyi gözlemliyoruz - kurabiyelerin içindeki kabartma tozu orijinal boyutunu artıracaktır. Toplamda 10-12 ürün çıkacak.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Sıcaklığı korumaya devam edin ve balkabağı kurabiyelerini yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmenin en kolay yolu bir pastayı kırmaktır. Ortasının tamamen pişmesi gerekiyor.
Fırından çıkarıp tamamen soğuduktan sonra yumuşak balkabaklı kurabiyeleri çay, kahve ve diğer içeceklerin yanında servis ediyoruz. Renk pişirme işlemi tamamlandı balkabağının doygunluğuna bağlıdır ve soluk sarıdan parlak turuncuya kadar değişebilir.

Balkabaklı kurabiyeler hazır! Mutlu çay!

Balkabağından kurabiye yapabileceğinizi hiç düşünmemiştim, ancak o kadar lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıktı ki artık hane halkı talep ediyor: bize balkabağı ve yulaf ezmesinden kurabiye pişirin, bunu sevinçle yapıyorum çünkü ben de aşık oldum onları çok. Lezzetli, ufalanan, sağlıklı, tarifler basit, her şey hızlı ve lezzetli çıkıyor - istediğiniz kadar yiyebilirsiniz ve çocukları bu kadar sağlıklı güzelliklerle sorunsuz besleyebilirsiniz, bırakın kendilerini çay veya sütle sarmalasınlar! Ayrıca bakın, yaptım - görünüşe göre hayatımda hiç bu kadar lezzetli yememiştim!

Yani balkabaklı kurabiyelere ilginiz varsa ve fırında hızlı ve lezzetli tarifler arıyorsanız tarifimize kesinlikle bayılacaksınız!

400 gr balkabağı
120 gr yulaf ezmesi
250 gr bitkisel yağ (aroma kalmayacak şekilde)
un 400 gr
bir kaşık çay sodası (sirke ile söndürdüğünüzden emin olun)
şeker 140 gr

Nasıl pişirilir:

hazır olmak yulaf kurabiyeleri balkabağı ile temeldir. Öncelikle balkabağını kesip yumuşayana kadar haşlayın, ardından çatalla ezin.

Soğuduktan sonra tüm malzemeleri ekleyin. Bundan önce pulları bir kahve değirmeni içinde veya başka bir şekilde öğütün. Anında pullarınız varsa öğütemezsiniz.

Önce sodayı söndürün, ardından yağı dökün, pulları dökün, karıştırın. Şimdi elenmiş unu ekleyebilir ve (hepsini aynı anda vurmayın!), Kıvamın ne olacağını (un farklı!) görebilirsiniz.

Hamur elastik hale geldikçe ellerinize yapışmayı bırakır ve onlardan topları şekillendirebildiğinizi görürsünüz - kurabiye oluşumuna geçiyoruz.

Kalıbı yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın ve şekillendirmeye başlayın. Hamurdan bir parça koparıp elinizle yuvarlayın (biraz daha ceviz) ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Önemli: Toplarınız ne kadar büyükse ve onları birbirine ne kadar yakın koyarsanız, kurabiyeleriniz o kadar çöreklere benzeyecektir - yani içleri daha kabarık ve yumuşak olacaktır.

Şimdi fırına koyun. Ben genellikle 180 gr. Onları pişiriyorum, bakıyorum - kırmızıya döner dönmez onları çıkarıyorum. Fırınlar farklıdır, yaklaşık 15 dakikaya odaklanın (çörek gibi daha büyüklerini yaparsanız 20-25 dakika bekletmeniz gerekecektir).

Kurabiyeler pişerken ben öğütüyorum toz şeker bir kahve değirmeni üzerinde ve kurabiyeleri çıkararak üstüne serpin. Çoğu zaman oraya öğütülmüş fındık eklerim - daha da lezzetli olur.

Kurabiyeleri çıkarır çıkarmaz hemen martıları soğuyana kadar takıyorum, çay demleniyor ve yemeye başlayabilirsiniz, afiyet olsun!

Adım adım hazırlık:

Balkabağını soyun, parçalara ayırın ve yumuşayana kadar 15 dakika suda kaynatın.
Daha sonra parçaları bir eleğe aktarın ve tüm sıvıyı bardağa bırakın.
Balkabağının posasını homojen bir kıvamda kırın.
Bir kapta şeker, kabak püresi, tarçın, zencefil, bitkisel yağ, tuz ve yumurtayı karıştırın.
Unu dökün, kabartma tozunu ekleyin ve hamuru yoğurun.
Yulaf ezmesinin biraz şişmesi için 5 dakika bekletin.
Hamuru kaşıkla pişirme kağıdı üzerine yayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Bitmiş kurabiyeleri kağıttan çıkarın, soğutun ve çay veya kahve ile servis yapın.

Balkabağı diyeti kurabiyeleri çeşitli boyut ve şekillerde olabilir. Herhangi bir gıdayla desteklenebilir: elma, bal, fındık, kuru meyveler, portakal cipsi vb. Kabak kütlesi çiğ ve önceden kaynatılmış olarak kullanılır. Sahipler yalnızca kendileri için seçim yapabilir en iyi tarif her gün pişirilebilen düşük kalorili kurabiyeler.

İçindekiler:

Kabak püresi - 100 gr
Un - 200 gr
Ayçiçek yağı - 60 ml
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Portakal - 1 adet.
Tuz - bir tutam
Yumurtalar - 1 adet.
Esmer şeker - 130 gr

Adım adım hazırlık:

Balkabağını yıkayın, parçalara ayırın, bir fırın tepsisine koyun ve 180 ° C'de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Balkabağını fırın tepsisinden çıkarın, pişmiş kabuğunu çıkarın ve posayı bir iticiyle ezin.
Portakalı yıkayıp kabuğunu rendeleyin.
Bir kapta kabak püresini, tereyağını, kabartma tozunu karıştırın, portakal kabuğu, tuz, şeker. İyice karıştırın.
Elenmiş unu bir elek ile dökün ve karıştırın.
Yumurtaları bir karıştırıcı ile sıkı bir köpükle çırpın ve hacmini ikiye katlayın.
Yumurtalı karışımı hamura ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve hamuru bir kaşıkla çıkarın.
Fırını 200°C'ye ısıtın ve pişirin sağlıklı hamur işleri 15 dakika.

Sonbahar ortası kabak mevsimidir! Pazar tezgahlarında ve süpermarket raflarında bu harika sebzenin onlarca çeşidi bulunuyor. Bu nedenle artık bu sebzeyi beslenmenize eklemenin zamanı geldi. Ve biri lezzetli tarifler uygulaması süzme peynirli balkabaklı bisküvidir.

İçindekiler:

Balkabağı - 200 gr
Yağsız süzme peynir - 200 gr
Yumurtalar - 1 adet.
Tereyağı - 50 gr
Un - 200 gr
Soda - 1 çay kaşığı
Limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
Şeker - 100 gr

Adım adım hazırlık:

Balkabağını yıkayın, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
Kütleye süzme peynir ekleyin ve ürünleri bir blender ile çırpın. Böylece süzme peynir homojen hale gelecek ve balkabağı daha da küçük ezilecek.
Kütleye koymak limon kabuğu. Taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir.
Şeker, tuz, soda ekleyin ve karıştırın.
Tereyağını biraz eritin mikrodalga fırın ve hamura karıştırın.
Unu dökün ve her şeyi bir blender ile tekrar iyice çırpın.
Kurabiyeleri elinizle şekillendirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Ürünü önceden ısıtılmış fırında 200 ° C'ye 15-20 dakika pişirin.

Sonbahar - kasvetli gökyüzü, soğuk rüzgar, uzun yağmurlar ... Ama öte yandan - altın yapraklar, sıcak güneş değil, sebzelerin parlak renkleri! Tabii ki, kızıl saçlı güzelliği - balkabağını görmezden gelemezsiniz. Pek çok ürünle uyumludur ve kurabiyeler yumuşak ve yumuşaktır. Özellikle bu süreç hiç de karmaşık olmadığı ve uzun olmadığı için hazırlayacağız.

İçindekiler:

Fırında kabak - 100 gr
Lor - 100 gr
Un - 200 gr
Yumurta - 2 adet.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Tereyağı - 50 gr

Adım adım hazırlık:

Balkabağını yıkayıp fırında pişirin. Ne kadar küçük kesilirse o kadar çabuk pişer.
Bitmiş balkabağını soğutun, kabuğunu çıkarın ve bir blender ile delin.
Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın, böylece oda sıcaklığı ve şekerli bir blender ile çırpın.
Süzme peyniri ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurtayı ekleyip 2 dakika daha çırpın.
Kabak püresini malzemelere ekleyip karıştırın.
Elenmiş unu kabartma tozuyla dökün ve tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.
Hamurun kıvamı yumuşak olduğundan bir çorba kaşığı alıp parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayın.
Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve tatlıyı 15 dakika pişirin.

Kabak püresi mutfaklarda aktif olarak kullanılıyor Farklı ülkeler. Çorbalara konur, garnitür olarak servis edilir, kurabiyelerle doldurulur, hazırlanan pudingler ve çok daha fazlası yapılır. Bunun dışında püre harika bir yol arkadaşıdır. Bu tarifte lezzetli kabak püresi kurabiyelerinin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.

İçindekiler:

Zencefil kökü - 1 cm
Ayçiçek yağı - 50 ml
Soda - 1 çay kaşığı
Yumurtalar - 1 adet.
Limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
Şeker - 100 gr
Kabak püresi - 100 gr
Çavdar unu - 150 gr

Adım adım hazırlık:

Balkabağını parçalara ayırın ve mikrodalgada en yüksek güçte 5-7 dakika pişirin. Daha sonra kabuğu çıkarın ve posayı ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender ile doğrayın.
Zencefili soyun ve en küçük rende üzerine rendeleyin.
Bir kapta kabak püresini, rendelenmiş zencefili, limon pullarını, tereyağını, şekeri, sodayı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.
Elek ile elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
Yumurtayı limon rengine ve havadar beyaz bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın. Bunları hamura ekleyin ve karıştırın.
Hamurdan bir yemek kaşığı alıp parşömenle kaplı bir fırın tepsisine dökün.
Ürünü önceden ısıtılmış 180°C fırında 12 dakika bekletin.