Pişirmeden mercimek kurabiyeleri. Mercimek kurabiyeleri

Sitedeki en iyi yağsız kurabiye tariflerine bakın. Bisküvi, çalı, yulaf ezmesi, soya, havuç ve kahve kurabiyeleri. Salatalık turşusu ve hatta domates suyu ile pişirilir. Zevkinize, kompozisyonunuza, zamanınıza ve hazırlama yönteminize uygun olanı seçin. Sıradışı ve klasik seçenekler.

Yağsız ve normal kurabiyeler arasındaki temel fark, bileşiminde hayvansal ürünlerin (yumurta, süt vb.) bulunmamasıdır. Oruç günlerinde tüketilmesine izin verilir. Diyettir ve hayvansal protein intoleransı olan ve vejeteryan mutfağının taraftarları için harikadır. Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle en iyi kahvaltı yemeğidir. Çeşitli meyve suları, kompostolar, kahve ve çay ile iyi gider.

Yağsız kurabiye tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Basit bir tuzlu su tarifi:
1. Derin bir kapta ayçiçek yağı ve tuzlu suyu iyice karıştırın.
2. Elde edilen karışımda şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Unu tanıtın.
4. Kabartma tozu ekleyin.
5. Yumuşak, elastik bir hamur elde etmelisiniz.
6. Yuvarlayın ve şekiller halinde kesin.
7. Bir saatin üçte biri kadar pişirin.

En hızlı yağsız kurabiye tariflerinden beşi:

Yardımcı ipuçları:
. Kurabiye yapmak için çilek kullanılıyorsa, onları eritmek ve sonra onlardan sızan fazla sıvıyı sıkmak gerekir.
. Bitkisel yağ tercihen kokusuz olarak seçilir. Böylece tatlıda yabancı tatlar olmayacak.
. Un, hamura eklenmeden önce elenmelidir. Sonra yemek daha havadar olacak.
. Toz şeker yerine hem taze hem de şekerli her türlü balı kullanabilirsiniz.
. Salamura tarifine kuru meyveler, meyveler ve ezilmiş veya ince kıyılmış fındık eklenebilir.
. Kurutulmuş meyvelerin kalitesi ne kadar yüksek olursa, bitmiş yemeğin tadı o kadar hoş olur.

Oruç sırasında bir şeyler atıştırmak istediğinizde kurabiyeler çok yardımcı olur. Ayrıca, sadece tatlı (tatlı) değil, aynı zamanda atıştırmalık (tuzlu) da pişirebilirsiniz. Ailemde kök salmış olan seçenekleri dikkatinize sunuyorum. Ve dürüst olmak gerekirse, bu tür kurabiyeleri sadece oruçta pişirmiyorum!

Domates suyu üzerine mercimekli kurabiye

İçindekiler:

domates suyu - 200 ml
bitkisel yağ - 50 ml
buğday unu - 400 gr
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
kakao - 2 yemek kaşığı. ben.
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Domates suyunu bitkisel yağ ve şekerle birleştirin.

Unu eleyin ve kakao ve kabartma tozu ile karıştırın.

Suyu unun içine dökün ve hamuru yoğurun. Kolaylık sağlamak için ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın.

Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. Ardından düzleştirmek için aşağı bastırın. Açık altın kahverengiye kadar pişirin.

Yalın "Khvorost"

İçindekiler:

buğday unu - 200 gr
mısır nişastası (patates de kullanabilirsiniz) - 100 gr
bitkisel yağ - 100 ml + derin kızartma için
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
maden suyu - 100 ml
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
vanilin - bir bıçağın ucunda
pudra şekeri - dekorasyon için

Yemek pişirme:

Unu nişasta, şeker ve vanilya ile karıştırın. Kabartma tozu ekleyin.

100 mililitre maden suyunu yağ ile birleştirin. Un karışımını ekleyin ve hamuru yoğurun.

Hamuru açın ve dikdörtgenler halinde kesin. Her dikdörtgenin ortasından bir yarık yapın ve kurabiyelerin kenarlarını ters çevirin.

Bir tencerede yağı kaynatın. Çalı ağacını derin yağa batırın ve hazır olduğunda fazla yağı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine yayın.

Brushwood'u pudra şekeri serpin.

Fındık ve kuru üzüm ile mercimek kurabiye

İçindekiler:

buğday unu - 200 gr
bitkisel yağ - 50 ml
ılık su - 50 ml
şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
kuru üzüm - 50 gr
fındık (fındık veya badem) - 50 gr

Yemek pişirme:

Yarım saat kaynar su ile kuru üzüm dökün ve ardından bir havlu üzerinde kurulayın. Fındık doğrayın.

Un, şeker, bitkisel yağ ve suyu karıştırın. Hamuru yoğurun ve kuru üzümlü fındık ekleyin.

Hamuru bir çay kaşığı ile fırın tepsisine yayın. 170 derecede pişene kadar kurabiye pişirin. Bir havlu ile örtülü soğumaya bırakın.

Mercimek aperatif kurabiyeleri "Patates"

İçindekiler:

patates - 300 gr
buğday unu - 100 gr
bitkisel yağ - 50 ml
tuz - 1 çay kaşığı slaytsız
kuru sarımsak - 0,5 çay kaşığı
kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
zerdeçal - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Patatesleri haşlayın, patates ezici ile ezin. Un ve tereyağı girin.

Hamuru tuzlayın ve tüm baharatları ekleyin. Hamuru bir "sosis" haline getirin ve parçalara ayırın. Fırında 200 derecede kurabiye pişirin. Üzeri kızarınca kurabiyeleri ters çevirin ve pişene kadar pişirin.

Mercimek aperatif kurabiyeleri "Çavdar"

İçindekiler:

buğday unu - 100 gr
çavdar unu - 100 gr
bitkisel yağ - 50 ml
su - 50 ml
susam - 1 yemek kaşığı. ben.
kimyon - 0,5 yemek kaşığı. ben.
tuz - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Çavdar ununu buğday unu ile karıştırın, tuz, kimyon ve susam ekleyin.

Una yağ ve su ekleyin, hamuru yoğurun.

Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve kurabiye kalıpları ile kurabiyeleri kesin. 180 derecede pişirin.

Akşam yemeği meleği!

Elena Somova tarafından hazırlanmıştır.

Kurabiyeleri seven ve onlarsız bir hayat hayal edemeyen kişiler, şüphesiz bu tarif koleksiyonunu takdir edeceklerdir. Lenten kurabiyeleri lezzetlidir - bu, herhangi bir tatlı diş için Lent sırasında gerçekten bir kurtuluştur!

Yulaflı Kurabiye Şekersiz, Unsuz, Yumurtasız

Figürünüzü takip ediyor ve sağlığınıza dikkat ediyorsanız bu tarif tam size göre.

Gerçek şu ki, un ve yumurta olmaması bu tatlıdaki kalori miktarını en aza indiriyor. Ancak kuru üzüm, kuru kayısı ve hurma gibi kuru meyvelerin varlığı, vücuttaki vitamin arzının yenilenmesine yardımcı olacaktır.

Ancak bu meyveler size hiç hitap etmiyorsa, dilediğiniz kuru meyveyi kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Yulaf ezmesi - 100 gram
Kuru meyveler (hurma, kuru kayısı) - 100 gram
Kuru üzüm - 30 gram
Tohumlar, fındık veya susam - 30 gram
1 limon
Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.

Açıklamalı ve videolu detaylı tarifi izleyebilirsiniz. Bu tür kurabiyeleri denedikten sonra, artık hiçbir diyetin sizin için korkutucu olmadığını anlayacaksınız!

Zencefilli kurabiye - zencefilli kurabiye adam

Yetişkinleri ve çocukları neşelendirecek çok parlak, şenlikli kurabiyeler. Bu tür kurabiyeler sadece bir insan şeklinde değil, aynı zamanda yıldızlar, Noel ağaçları ve evler şeklinde de yapılabilir.

Çocukları böyle bir muamele hazırlama ve süsleme sürecine dahil edin. Emin olun çok mutlu olacaklar ve bu mutlu zamanı uzun süre hatırlayacaklar!

Test için

un 400g
Bal 165g
Tereyağı 150g
şeker 100g
Zencefil 1.5 çay kaşığı
tarçın 1 tatlı kaşığı
kakule 1 tatlı kaşığı
soda 2 çay kaşığı

Sizin için daha harika tariflerimiz olduğu için, bu tür hamur işlerinin hazırlanmasının ayrıntılı bir açıklaması üzerinde durmayacağız.

Ancak daha ayrıntılı bir açıklama ve video tarifi içeren ayrı bir makale hazırladık - yemek yapın ve izlenimlerinizi paylaşın!

Ufalanan hamurlu hızlı yağsız kurabiyeler

Bu yağsız kurabiye şu şekilde tanımlanabilir - basit, güzel ve delicesine hassas, ufalanan hamurlu. Bu kurabiyeler kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Mütevazı görünen bir lezzet, soğuk akşamlarda sizi çok sevindirecek!

Hazırlamak için herkesin sahip olduğu en basit ürünlere ihtiyacınız olacak. Yani:

Un 240 gr.
nişasta 50 gr
Bitkisel yağ 75 gr.
soda ¼ çay kaşığı
Tuz ¼ çay kaşığı
Sitrik asit 1/6 çay kaşığı
Su 95 ml.
şeker 100 gr

Her zamanki gibi, özel bir makalede açıklaması olan ayrıntılı bir video tarifi bulabilirsiniz. Devam edin ve harika kurabiyelerin lezzetli tadının tadını çıkarın.

Kurutulmuş meyveler ile çavdar kurabiyeleri

Oh, bu şimdiye kadar karşılaştığımız en harika tariflerden biri! Tarifin yalın olmasına rağmen kurabiyeler çok sıkıcı değil, yavan ve güzel değil.

Herhangi bir masayı dekore etmek harikadır, onunla misafirlerle tanışabilirsiniz ve çocuklar da bundan hoşlanacaktır. Ama muhtemelen en önemli şey, kuru meyvelerin böyle bir tatlıyı çok faydalı hale getirmesidir.

Doldurma için istediğiniz kuru meyve ve kuruyemişleri alabilirsiniz. Badem, kuru kayısı ve kuru üzüm, limon ve tarçın kullanır.

Ve test için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

Çavdar unu - 2 su bardağı.
Buğday unu - 1 su bardağı.
Tuz - bir tutam.
Kabartma tozu - yaklaşık 1 çay kaşığı, isteğe bağlı Hamuru sağlam tutmak için kabartma tozu yoktur. Ama en çok sevdiğin şeyi yapıyorsun.
Sıcak su (kaynar su) - hamurun elastik hale gelene, ancak yapışkan olmayana kadar ne kadar alacağı. Bu tarif yaklaşık ¾ fincan gerektirir.
Bitkisel yağ - yaklaşık ½ bardak.

Evinizde tatlılar tükendiyse ve bir yerlerde hala en az bir tatlı kırıntısı olduğu gerçeğine alışkınsanız, hemen haşhaşlı kurabiye gibi basit bir tatlıya geçin. Basit bir tarif ve harika bir tat.

Haşhaş tohumu ile vegan kurabiye bileşimi

Un - 2 bardak.
Esmer şeker - 4/5 bardak.
Bitkisel yağ - 3/5 bardak.
Haşhaş tohumu - 4 yemek kaşığı.
Sıcak su - 1/5 bardak.
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Detaylı bir video tarifi ve açıklama bulabilirsiniz. Soğuk akşamlarda pişirin ve üzülmeyin! Herkese kurabiye yedirsen iyi olur.

Ev kadınları, yağsız kurabiyelerin lezzetli olmadığını düşünerek genellikle yanılıyor ve onları yalnızca faydalı niteliklere göre pişiriyor. Ancak çeşitli malzemeler ekleyerek tüm şüpheler reddedilebilir. Bu tür pişirmenin güzelliği, hazırlanma hızında ve mutfakta kolayca bulunabilecek minimum ürün setindedir. Oruç olup olmadığı veya sadece aileyi bir yenilikle memnun etmeye karar vermiş olması önemli değil, bir tatlı hazırlayacağız.

Herkesi memnun edecek limonlu kurabiye ile başlayalım.

Hadi alalım:

50 ml bitkisel yağ;
½ çay kaşığı soda;
400 gr un;
1 limon;
½ st. Sahra.

Unutmaktan korkuyorsanız, limonlu kurabiyeler için hızlı bir tarif bir yemek kitabına yazılabilir.

Limonu akan su altında bir fırça ile iyice durulayın ve cildi çıkarmadan parçalara ayırın. Bu durumda, tüm kemikler çıkarılmalıdır.

Bir limonun bir yemeğe verebileceği acılıktan kurtulmak için, onu yaklaşık 15 dakika tatlı kaynar suya koyun.

Bir blender kullanarak her şeyi hamur haline getirin. İlk önce hemen dışarı çıkacak olan sodayı buraya ekleyin. Sonra şeker ekleyin ve yağı dökün.

Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Onu biraz dinlendirelim. Masayı serptikten sonra, herhangi bir şekle sahip kurabiyeleri açın ve kesin. Renk için üzerine şeker serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış fırında en fazla 10 dakika pişirin.

salatalık turşusu tarifi

Kalan sıvıyı genellikle salatalık turşusundan dökeriz, ancak boşuna. Bunun için bir kullanım bulmaya çalışın.

Çerezler için ürünler:

bir bardak şeker kumu;
6 sanat. ben. zeytin yağı;
500 gr un;
herhangi bir tuzlu su bardağı;
1 çay kaşığı soda.

Hazırlamaya başlarken, kavanozdaki sıvı süzülerek marinede kullanılan baharatların yakalanmaması gerekir. Buraya soda döküyoruz.

Salamura sebzelerden olmayan bir tuzlu su kullanırsanız, soda sirke ile söndürülür.

Şekeri dökün ve çözülmesini bekleyin. Yağı ekleyin ve elenmiş unu dökmeye başlayın. Katmanı açıyoruz ve şekilleri kalıplarla çıkarıyoruz.

Yağlı kağıt serilmiş tepside üzeri kızarana kadar pişirin. Kurabiyeleri salamurada pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

Balkabağından yemek yapmak

Sağlıklı bir balkabağı tatlısı pişirmeye çalışalım.

Bir dizi gerekli ürün:

¼ çay kaşığı tuz;
100 gr şeker;
½ çay kaşığı soda;
200 gr balkabağı (kağıt hamuru);
2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
¼ çay kaşığı. zerdeçal ve tarçın;
2 yemek kaşığı. un;
1 çay kaşığı sirke.

Sebzenin hamurunu öğütün. Bunu yapmak için rende, kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Tüm kuru malzemeleri karıştırın ve sodayı elma sirkesi ile söndürün.

Karaciğere faydalı özellikler eklemek için 15 gr kepek, kuru üzüm veya fındık bileşimini zenginleştirmek yeterlidir.

Hamuru elinizle yoğurun, kıvamda yoğun olacak. Topları avucumuzla yuvarlayacağız, sıkıştıracağız ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştireceğiz.

Sıcak fırında (180 derece) 20 dakika sonra çıkarıp soğutabilirsiniz.

Yağsız yulaf ezmeli kurabiye

Çocukluğundan beri herkes bu kurabiyenin tadını bilir. Ancak evde pişirebilirsiniz.

Sadece ihtiyacımız var:

3 sanat. ben. bal;
Sanat. yulaf ezmesi;
6 sanat. ben. sebze yağı;
¼ çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
Sanat. un;
¼ çay kaşığı tuz;
50 ml su;
½ çay kaşığı tarçın ve soda.

Yağsız yulaflı kurabiye için bal, su ve yağı karıştırarak hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Bunu yapmak için karışımı kısık ateşte ısıtın. Her zaman bir kaşık veya spatula ile karıştırarak, söndürülmesi gereken ilk sodayı ve ardından hindistan cevizi, tuz ve tarçın dökün.

Unlu tahıl ekleyin ve kütleyi yoğurun. Biraz yapışkan olacak. Yarım saat boyunca bir torba ile kaplı bırakın.

Bu, yulaf ezmesinin neme doyurulması ve şişmesi için yapılır.

Parşömen kaplı bir kağıda yerleştirdiğimiz topları suyla nemlendirilmiş ellerle yuvarlayın ve biraz bastırın.

25 dakika fırına veriyoruz.

çikolata ikramı

Bu meyve muamelesinden sadece kimse reddedemez.

İçindekiler:

½ st. herhangi bir reçel;
½ st. kakao;
¾ st. toz şeker;
Sanat. un;
1/3 su bardağı rafine yağ;
½ çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Tüm kuru malzemeleri büyük bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. Reçel, tereyağı ekleyin ve plastik hamur yoğurun.

Genellikle yeterli un olmadığı veya tersine çok fazla olduğu görülür. Bu nedenle hamur yoğurma sırasında miktarı kontrol edilebilir.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplıyoruz, önceden oluşturulmuş çerezleri dikkatlice yerleştiriyoruz. Sadece 12 dakika pişirmek için yeterli. Sakin ol.

muzlu

Yalın çerezler yapmak için ihtiyacınız olan:

olgunlaşmış muz;
200 gr un;
50 ml bitkisel yağ;
130 gr şeker;
Sanat. ben. sirke;
½ çay kaşığı soda;
80 gr kuru üzüm;
Sanat. ben. limon suyu;
½ çay kaşığı Kakule.

Muzu kabuğundan soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Kararmaması için hemen limon suyu serpin.

İçini şekerle doldurup yağı döküyoruz. Karışımı bir karıştırıcı ile hafifçe çırpın. Ayrı olarak unu kakule ile karıştırın, burada ayıklanmış ve yıkanmış kuru üzümleri de ekliyoruz. Sodayı limon suyuyla söndürün.

Kuru üzümleri önceden sıcak suda bekletmek daha iyi olur, böylece lezzetlerini mümkün olduğunca dağıtırlar.

Hazırlanan tüm malzemelerden hamur yoğurun. Parşömen kaplı bir kağıda büyük bir kaşıkla yayın. Yaklaşık 10 dakika pişiyor. Koku evin her tarafına yayılacak, ancak soğuk yemek daha iyidir.

Yağsız kurabiye kurabiye nasıl yapılır

Hamur sadece yumurta bazında yapılmaz.

Ürün seti aşağıdaki gibidir:

1.5 st. un;
½ st. nişasta;
1/3 st. sebze yağı;
½ st. Su;
3 sanat. ben. Sahra;
çay kaşığı kabartma tozu;
¼ çay kaşığı tuz.

İçine koyduk:

Sanat. kıyılmış fındık;
3 sanat. ben. toz şeker.

Un elenirken tüm kuru malzemeleri karıştırıyoruz. Bir girinti yaptığımız ve su ve yağa döktüğümüz bir slayt topluyoruz. Hamuru elinizle hızlıca yoğurun ve dinlenmeye bırakın. Ayrı olarak, bir kapta şekeri fındıkla birleştirin.

Hadi pişirelim:

Sanat. Sahra;
Sanat. rendelenmiş havuç;
¼ çay kaşığı tuz;
çay kaşığı gevşetici toz;
bir damla vanilin;
½ st. nişasta;
1.5 st. un.

Derin bir kapta rendelenmiş taze havuçları (tercihen en küçük tarafını kullanın) şeker, tuz, vanilya ve tereyağı ile karıştırın.

Ayrı olarak unu eleyin, nişasta, kabartma tozu ekleyin ve karışımı havuç kütlesine eklemeye başlayın. Büyük bir kaşıkla yağlanmış bir fırın tepsisine yaymak daha iyi olan sulu bir hamur elde edeceksiniz. Ama dilerseniz elinizi ıslatın ve kolobokları yuvarlamaya çalışın.

15 dakika sonra havuçlu kurabiyeleri fırından çıkarabilirsiniz. Soğutun, pudra şekeri ile süsleyin ve servis yapın.

Zencefil ile adım adım pişirme

Sadece Noel tatillerinde değil, böyle bir tatlıyla kendinizi şımartabilirsiniz.

Hazırlamak:

3 sanat. ben. bal;
150 ml su (ılık);
5 sokak. ben. kepek;
7 sanat. ben. zeytin yağı;
küçük bir parça (yaklaşık 2x2) taze zencefil veya 2 çay kaşığı. zemin;
bir poşet vanilin;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı soda;
çay kaşığı karanfil, tarçın;
300 gr un.

Aşağıdaki gibi hareket etmeniz gerekir:

Tüm sıvı malzemeleri blender kasesine dökün, zencefil, soda, tuz ve tüm baharatları ekleyin. Tekdüzelik elde ederiz.
Unu kepek ile uykuya dalar ve hamuru yoğururuz. Elinize yapışmamalı ve elastik olmalıdır.
Bir merdane ile 1 cm'den daha ince bir tabaka açın, eşit parçalara kesin veya yağsız kurabiyelerimizi kalıplarla çırpın.
Sıcak fırında 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişecektir.

Lent, sakinlik ve koşuşturmacadan uzaklaşma zamanıdır. Ancak ev işlerinin hala yapılması gerekiyor, iptal edilemezler. Yani hostes beynini rafa kaldırıyor: bir kez daha ailesini nasıl besleyecek, aynı zamanda yalın, ama lezzetli? Ne de olsa, hem mutfaktaki yaratıcılığımla hem de oruç tutarak sevdiklerimi memnun etmeye devam etmek istiyorum! Başka nasıl? Çocuklar için şimdi tatlı, ağızda eriyen hamur işleri pişirin, ancak bunu tereyağı ve yumurta olmadan yapmak mümkün mü?

Merak etmeyin sevgili hostesler. Sizin için yağsız kurabiyeler için beş tarif hazırladık ve birbirinden tamamen farklılar. Onlara hakim olduktan sonra, Lent boyunca, her seferinde onlardan hak ettiğiniz şükranları alarak, ev yapımı ufalanan tatlı kurabiyelerinizi çay için şımartabilirsiniz. Aksi olamaz, çünkü bu hamur işi, gerçekten yağsız olmasına rağmen inanılmaz lezzetlidir.

İşte pişirebilecekleriniz:

Salamura mercimek bisküvi
muzlu Kurabiye
zencefilli kurabiye
Havuçlu mercimek kurabiyeleri

Salamura mercimek bisküvi

Narin, hafif, çok hoş kurabiyeler. Bu lezzetin temeli olan salatalık turşusunu fırıncılıkta tanımak tamamen imkansızdır. Kendiniz söylemedikçe, bu tatlı mucizeyi neden yaptığınızı kimse tahmin edemez. Her açıdan çok karlı bir çerez: neredeyse sıfırdan kolayca hazırlanır ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Artıkları kullanan tutumlu ev kadınları için gerçek bir keşif!

Bu çerez için ihtiyacımız olan:

Salatalık veya domates altından turşu - 1 su bardağı.
Şeker - 1 su bardağı.
Rafine ayçiçek yağı - 1 su bardağı.
Vanilin - 1 poşet.
Soda - slaytsız 1 çay kaşığı.
Sirke - 1.5 çay kaşığı.
Un. Bu durumda tam olarak ne kadar un gideceğini söylemek zor. Çoğu, unun kalitesine, nem içeriğine ve hatta pişirmenin yapıldığı odanın nem seviyesine bağlıdır. Bu nedenle, her ihtimale karşı 500 gr un alın, pişirme işlemi sırasında ne kadar alacağı belli olacaktır.

Pişirme sırası:

Derin bir kaba şekeri dökün.

Salamura dökün.

Şekerin tamamen çözülmesi için her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Şimdi bitkisel yağ ekleyin.

Elenmiş unu küçük parçalar halinde eklemeye başlayın, hamuru yoğurun. Mayonez kıvamında olmalıdır.

İşte bu:

Vanilya ekleyin.

Sodayı sirke ile söndürün ve hamurun içine dökün.

Her şeyi iyi karıştırın. Şimdi, çok dikkatli bir şekilde, azar azar kalan unu kütleye dökün, zaten dik olan hamuru elinizle yoğurun.

Un ile aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Hamur kalın, iyi kalıplanmış olmalı, ancak aynı zamanda kuru değil, elastik kalmalıdır.

Bitmiş hamuru 0,8-1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve herhangi bir kalıp veya cam kullanarak şekilleri kesin.

Kurabiye boşluklarını bir fırın tepsisine koyun, her birinin üzerine güçlü tatlı çay yaprakları sürün.

180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Muzlu Yalın Kurabiye

Asil egzotik bir tada sahip inanılmaz derecede enfes kurabiyeler. Böyle bir incelik, misafirlere bile hizmet etmekten utanmaz. Mutlaka deneyin ve büyük ihtimalle bu mucizeyi sadece oruçta pişirmek isteyeceksiniz.

Gerekli ürünleri hazırlayın:

Muz - 2 orta boy meyve.
Bal - 1 dolu yemek kaşığı.
Şeker - 100 gr.
Kokusuz bitkisel yağ - 120 ml.
Soda - 1 eksik çay kaşığı.
Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
Un - 250-300 gr.

İpucu: Bu tarifte rafine ayçiçek yağını mısır yağıyla değiştirmek çok iyidir. İnce tatlı aroması, muzların egzotik tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır.

Yemek pişirme:

Soyulmuş muzları parçalara ayırın ve bir kaseye koyun.

Oraya bal ve şeker ekleyin.

Şimdi muz dilimlerini katkı maddeleriyle birlikte çatalla tek bir kütle halinde hafifçe ezin. Şeker ve balın etkisiyle meyveler çok kolay buruşur ve blender ile uğraşmanıza gerek kalmaz.

Limon suyunu dökün.

Sonunda limon-muz püresi böyle olmalı.

Aroması sadece salya salgılamanıza neden olur, ancak acele etmeyin, kurabiyelerin temeli henüz hazır değil, bu yüzden püreyi çok aktif olarak denemeyin - her şeyi temiz yeme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Yani, şimdi muz kütlesine bitkisel yağ dökün,

soda ekleyin (püre zaten limon suyu içerdiğinden söndürmenize gerek yoktur) ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Unu eleyin ve küçük porsiyonlarda muz püresine dökün, kalın bir hamur yoğurun.

Hamuru çok dik yapmayın, kıvamı zar zor kalıplanabilecek kadar yumuşak olmalıdır. Hamurun elinize yapışması durur durmaz daha fazla un eklemeyin.

Şimdi hamuru küçük toplar haline getirin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

180-200 derecelik fırında 20 dakika pişirin ama inceliğin yanmamasına dikkat edin.

Bitmiş kurabiyeler inanılmaz derecede hassas ve ufalanır.

zencefilli kurabiye

Tula zencefilli kurabiye denediyseniz, onların ilahi, parlak, tadı başka hiçbir şeye benzemeyen kesinlikle hatırlayacaksınız. Bu, kaliteli tatlıların her uzmanı için bir ömür boyu aşktır. Bu nedenle, zencefilli kurabiye, ünlü Tula zencefilli kurabiyesinin tadına çok benzer, ancak çok daha hızlı ve daha kolay pişirilir.

Yukarıdan gevrek bir kabuğa sahiptir ve içeride - yumuşak ve ufalanır.

Bu incelik için ihtiyacımız var:

Elma reçeli - 0,5 su bardağı.
Kakao - 0,5 su bardağı.
Rafine bitkisel yağ - 0,5 su bardağı.
Öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı.
Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.
Nişasta - 0,5 su bardağı.
Un - 1 su bardağı.
Şeker - 0,5 su bardağı.
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Hamur için kabartma tozu - Bir slayt ile 1 çay kaşığı.
Bütün badem - 1 avuç.

Bu tür kurabiyeler, farklı un türlerinin bir karışımından yaparsanız çok lezzetlidir: tam tahıllı buğday, çavdar, arpa, yazıldığından, yulaf ezmesi. Listelenen tüm un türlerini kullanmak gerekli değildir, 2-3 çeşidi karıştırmak yeterlidir. Klasik Tula zencefilli kurabiyeleri böyle pişirilirdi. Ayrıca farklı unların karışımından pişirmek inanılmaz derecede sağlıklıdır.

Pişirmeye başlayalım:

Başlamak için tüm kuru malzemeleri bir kaba koyun: un, nişasta, şeker, tuz, kabartma tozu, kakao ve baharatlar.

Her şeyi karıştırın. Reçel ekleyin.

Bitkisel yağa dökün. Sert bir hamur yoğurun. Hamur çok kuru ve ufalanırsa 1-2 yemek kaşığı su ekleyin.

Hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak yuvarlayın.

Topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Her topun yüzeyine 1 badem bastırın, topun kendisini bir yarım küreye hafifçe düzleştirin.

190 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.

Havuçlu mercimek kurabiyeleri

Bir havuç gibi görünüşte mütevazı ve iddiasız bir üründen, gerçek karamelin hassas ve iştah açıcı bir aromasına sahip olan inanılmaz derecede güzel bir turuncu rengin çok lezzetli bir inceliğini pişirebilirsiniz. İşte bu sebzenin tatlı hamur işlerinde verdiği çok ilginç bir etki. Havuçta bulunan herkes için gerekli olan lif ve karoten, bu tatlılığı oldukça sağlıklı bir yemeğe dönüştürüyor.

Havuç ikramları için gerekli ürünleri hazırlayın:

Havuç - 3-4 adet, daha büyük ve daha sulu.
Şeker - 100 gr.
Kokusuz bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
Vanilin - 0,5 poşet.
Nişasta - 100 gr.
Un - 1.5 su bardağı.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Kuru üzüm - 1 avuç.

Havuçları ince veya orta rende üzerine rendeleyin.

Havuçlara şeker, vanilin ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyi ovalayın.

Hamur için kabartma tozunu koyun. Nişasta ekleyin. Şimdi elenmiş unu küçük porsiyonlarda eklemeye başlayın.

Hamuru yoğur. Hamurun kıvamı oldukça kalın, ancak yapışkan olacaktır - endişelenmeyin, bu normaldir.

Hamura kuru üzüm ekleyin ve tekrar her şeyi uygun şekilde yoğurun.

Pişirme kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.

Şimdi ellerinizi suda ıslatarak hamurdan küçük bir parça koparın ve bir fırın tepsisine dizip dolgun kekler oluşturun.

Yukarıdan, güzellik için, her pastanın üzerine bir bıçakla küçük çentikler yapın, bunun gibi

180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin - hamur parçacıklarına yapışmadan kuru kalmalıdır.

Pişirdikten sonra kurabiyeler tamamen soğuyana kadar fırından çıkarmayın.

Bitmiş kurabiyeleri pudra şekeri ile üstüne serpin.

Yağsız yulaf ezmeli kurabiye

Bu lezzetli ve sağlıklı kurabiye, cevizli bir tada sahiptir ve çok sağlıklı bir üründen yapıldığı için haklı olarak diyet olarak kabul edilebilir - vitaminler ve mikro elementler açısından zengin yulaf ezmesi. Hafif bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı için idealdir.

Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

Yulaf ezmesi - 2.5 su bardağı.
bal - 1 yemek kaşığı.
Şeker - 0,5 su bardağı.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı. Kabartma tozu, sirke ile söndürülmüş 0,5 çay kaşığı soda ile değiştirilebilir.
Su - 100 ml.
Fındık (zevkinize göre alabilirsiniz) - 50 gr.
kuru üzüm - 100 gr.
Vanilin - tatmak.
Biraz un.

Yulaf ezmeli kurabiye pişirmeye başlayalım:

Yulaf ezmesi üzerine sıcak su dökün ve 10-15 dakika şişmesini bekleyin.

Tahıllara şeker, bal ve bitkisel yağ ekleyin.

Her şeyi iyice ovalayın ve tekrar bir süre bekletin. Yulaf ezmesinin içinde şekerin erimesini sağlayın.

Şimdi kütleye biraz un, kelimenin tam anlamıyla birkaç yemek kaşığı dökün, böylece kütle şekillendirilebilir.

Kabartma tozu, vanilya, kuru üzüm ve kıyılmış fındık ekleyin.

Her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve üzerine küçük yulaflı kekleri ıslak ellerle şekillendirerek yerleştirin.

180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

İpucu: Bu tarifte çok iyi rafine edilmiş ayçiçek yağını susam yağı ile değiştirin. Yulaf ezmeli fındıklı kurabiyelerimizin tadını büyük ölçüde artıran belirgin bir kızarmış fındık aromasına sahiptir. Ayrıca, tarifte belirtilen tüm şeker, bu böreğin diyet kalitesini daha da artıracak olan bal ile değiştirilebilir.

Burada, gönderide kaç farklı kurabiye pişirebileceğiniz ortaya çıkıyor. Gönderi uzun sürdüğü için hepsini pişirmeye çalışın, çünkü mutfak deneyleri için yeterli zamanınız olacak. Bu tariflerden biri kesinlikle favoriniz olacak, söz veriyoruz.