Meyvelerin ve meyvelerin rengi, bazılarının varlığını belirler. yararlı maddeler. Koyu renkli meyveler ve yemişler, diyabeti, kalp hastalığını ve kanseri aktif olarak önleyen antosiyaninlerin, bitkisel besinlerin taşıyıcılarıdır. Özellikle dikkat etmeniz gereken bitkilerden biri de chokeberry'dir. Aronia taze olarak tüketilebileceği gibi reçel haline getirilebilir, kuru meyveleri çay yapımında kullanılır. tentür yaban mersiniçok popüler
O harika tat nitelikleri ve mükemmel basınç tahliyesi. Tiroid rahatsızlığı olan kişiler ve obez kişiler için tavsiye edilir.
Şekersiz votka üzerinde chokeberry tentürleri için tarifler
Karmaşık tentürler, insan vücudu üzerinde tek bir bileşen üzerindeki tentürden çok daha güçlü etki eder. Chokeberry meyvelerine ek olarak baharatlar kullanılırsa, tentürler daha rafine bir tat ve olumlu ek özellikler kazanır.
Kilo kaybı yardımcı olacaktır:
- tarçın;
- zencefil;
- karanfil
Vücuttaki çeşitli tümörlere direnmek için, aşağıdakilerin eklenmesiyle votkadaki chokeberry tentürü tarifine dikkat etmelisiniz:
- zerdeçal;
- zencefil;
- biberiye
Yatıştırıcı özellikler, aşağıdakilerin eklenmesiyle chokeberry bazlı bir tentür olacaktır:
- bazilika;
- Anason
Kalp güçlendirici özellikler, aşağıdakilerin eklenmesiyle chokeberry tentürüne sahiptir:
- çörek otu;
- Kişniş
Aronia tentürü için belirli baharatları seçerken, böyle bir tentürün belirli bir küçük dozda kullanılması gerektiğini belirtmekte fayda var. Baharatlar oldukça güçlü bir tada sahiptir ve Tıbbi özellikler. Vücut üzerindeki etkileri birikimlidir, ciddidir. Bu nedenle, içinde kırk gram tentür tıbbi amaçlar sadece fayda sağlayacaktır. Baharatlar, ek meyveler veya meyveler eklenmeden sıradan, karmaşık olmayan chokeberry tentürleri, kendi içlerinde zengin bir renge ve zengin bir tada sahiptir. Daha büyük miktarlarda tüketilebilirler.
Klasik tentür
İçin klasik tentür chokeberry'den ihtiyacınız olacak:
- chokeberry;
- kaçak içki
Pişirmeden önce meyveler ayıklanmalı, bozulmalı ve ardından akan su altında yıkanmalıdır. İÇİNDE üç litrelik kavanoz kavanozun üçte ikisine üvez dökün. Kutunun omuzlarına kadar votka veya kaçak içki dökülür. Böyle bir kavanoz, daha iyi sızdırmazlık için bir kapakla bile sarılabilir. Tentür üç hafta içinde hazır olacak. İstenirse aynı üvez iki kez dökülebilir. Tentürün tadı bundan bozulmaz.
Bal Likörü
Chokeberry'den alkollü bal likörü için ihtiyacınız olacak:
- chokeberry;
- alkol;
- su;
Aronia chokeberry'nin meyveleri yıkanır, hacminin üçte ikisi kadar bir kavanoza dökülür. Alkol su ile seyreltilir, meyveler dökülür. Sonra bir bardak sıvı bal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Gelecekteki dolguyu plastik (plastik) bir kapakla kapatın. Karışım iki ila üç hafta demlenmeye bırakılır. Son kullanma tarihinden sonra likör bir elek veya birkaç kat gazlı bezden süzülür. Meyvelerin ayrılmasından hemen veya iki hafta sonra tüketilebilir.
Şekerli
Şekerli votka üzerindeki chokeberry tentürü aşağıdakilerden hazırlanır:
- aronia chokeberry;
- votka;
- Sahra
Üvez meyveleri yıkanır, saplarından ayrılır ve bir kavanoza konur. Hazırlanan ürüne iki bardak şeker dökülür ve omuzlara kadar votka dökülür. Kavanoz yaklaşık bir ay boyunca kuru ve karanlık bir yere konur. İçerikler her gün karıştırılmalıdır. Bir ay bekletildikten sonra meyveler süzülebilir. Tentür şişeleri kapatılır ve sözde olgunlaşma için yaklaşık iki veya üç hafta bekletilir. Böyle bir içecek bir ila üç yıl arasında saklanır.
Çok var ilginç tariflerşeker ilavesiyle böğürtlen tentürleri, çeşitli aromatik bileşenler. Kuru limon kabukları ve vanilya en çekici şekilde birleştirilir.
Limon kabukları ile
Limon kabukları ve vanilya ile gurme chokeberry tentürü:
- chokeberry meyveleri;
- bir limondan limon kabuğu;
- poşet vanilya şekeri(15 gram);
- şeker;
- votka
Hazırlanan hammaddeler yıkanır, bir kaba dökülür. Sonra tatmak için şeker, vanilin veya vanilya şekeri, limon kabuğu. Hazırlanan malzemeler votka ile dökülür. Kavanoz sıkıca kapatılır ve kilere veya uygun kuru, karanlık bir yere yerleştirilir. Karışım iki ila üç hafta boyunca infüze edilir. Daha sonra her şey filtrelenir, ham maddeler dikkatlice sıkılır.
Hem hemen hem de bir ay sonra kullanabilirsiniz. Bu tentür türünün harika bir aroması vardır ve hoş tat.
Kurutulmuş chokeberry meyvelerinden
Kurutulmuş chokeberry meyvelerinden üvez tentürü:
- üvez kuru meyveleri;
- şeker;
- votka
Chokeberry'nin kuru meyveleri votka ile dökülür ve yaklaşık iki ay demlenir. Tentür, bir içkiden biraz daha uzun süre duruyor taze orman meyveleri. İki ay sonra infüzyon süzülür ve şeker eklenir. Şeker ile likör birkaç hafta daha beklemelidir. Sonra likör bir hafta daha dinlenir. Yaklaşık bir yıl boyunca kullanabilirsiniz.
Bazen çok hızlı bir şekilde bir içecek hazırlamanız gerekir. Ryabinovka orucu çok kolay hazırlanır. Onun için ihtiyacınız olacak:
- chokeberry;
- şeker;
- votka
Pişirmeden önce üvez meyveleri yıkanmalı, bir karıştırıcıda doğranmalıdır. Püreye tat vermek için şeker ekleyin, iyice karıştırın. Şeker eridikten sonra votka eklenir. On gün ısrar edin, süzün.
Chokeberry'de kaçak içki hazırlanması
Bazen uzun bir kıştan sonra siyah chokeberry reçeli kalır. Ondan sadece turta yapılmaz. Güçlü içecekler için birçok tarif de var. Chokeberry tarifinde kaçak içki nasıl yapılır:
- Böğürtlen Reçeli;
- su;
- maya;
- şeker;
- kuru üzüm (yıkanmamış)
Pişirmek için ağır içkiönce Braga'yı koyun. Bu amaçlar için, bir bezle kaplanmış metalik olmayan özel bir kap kullanmak daha iyidir. Reçel, suyla seyreltilmiş maya ile karıştırılır. Bundan sonra, karışıma biraz şeker eklenir, böylece gelecekteki kaçak içki acı değil, daha güçlü olur. Sonra siyah chokeberry reçeli ve yaklaşık yüz gram kuru üzüm ekleyin. daha iyi fermantasyon. Bir hafta boyunca fermantasyon süreci için her şey bir kenara bırakılır. Braga genellikle bir kilogram çilek başına yüz gram canlı maya veya yirmi gram kuru maya kullanılarak hazırlanır. Su, meyvelere göre bire bir miktarda ölçülür. Bir kilo çilek için bir litre su alınır.
Yaklaşık yedi gün sonra sıvı köpürmeyi ve oynamayı bırakacak, kabın dibine tortu düşecektir. Şimdi gelecekteki kaçak içkiyi boşaltmanız gerekiyor. Karışımın tamamı bir elek ve birkaç kat gazlı bezden süzülür, tortu sıkılır, sıvı damıtılır.
Chokeberry kendi içinde benzersizdir ve ondan yapılan içecekler insan vücudunu her şeyle doldurur. faydalı mineraller içerdiği vitaminler. Ilımlı olarak böğürtlen içecekleri, vücuda dengesiz bir diyetle girmeyen maddelerle vücudu iyileştirir ve doldurur.
Chokeberry'nin yararlı tentürleri nelerdir?
Aronia, Yunanca'da - "yardım ve fayda" anlamına gelir. C ve P, E, B vitaminleri, beta-karoten açısından zengindir. Üvez chokeberry iyot, fosfor ile doldurulur. Ve tüm bu faydalı vitaminler ve mikro elementler, hazırlık sırasında tentürlere dönüşür. lezzetli içecek. Kuru veya dondurulmuş taze üvez meyvelerinden bir tentür hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir biçimde meyvelerin faydaları aynı olacaktır.
- Dondurulduktan sonra meyveler sadece biraz daha az ekşi olacak ve vitaminlerin tümü korunacaktır.
- Kuru meyvelerde de pek çok faydalı madde kalır, sadece tentürün kendisinin hazırlanması biraz daha uzun sürer.
- Kuru bir üründen ekstrakt daha uzun sürdüğü için kuru meyvelerden tentür hazırlama işlemi ertelenir.
- Meyveler genellikle üç hafta boyunca votka veya kaçak içki konusunda ısrar edilir.
- Böğürtlen tentürü de alkol üzerine yapılır.
Üvez ve tentürün faydaları açık olduğundan, birçok bahçıvan bu bitkiyi kulübelerine eker. İnsanlar aktif olarak yemek için chokeberry yerler ve chokeberry'den birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlarlar.
Bitki iddiasız ve her zaman mükemmel bir hasat veriyor. Bir ağaç üç aileye meyve verebilir. Chokeberry'den dökmek de alkollü içki, olarak sınıflandırılabilir sağlıklı içecekler. İçecek herhangi bir ziyafete konulabilir ve ondan yalnızca olumlu duyumlar alınabilir. Sonuçta, chokeberry sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli dut. Hafif bir burukluk ile hassas ekşi bir tada sahiptir. Balla birleştiğinde tentür, daha zengin ve daha zengin bir tat, aroma ve ek faydalar elde eder.
Chokeberry tentürleri, diğer bileşenlerin ve baharatların eklenmesi de dahil olmak üzere farklı şekilde hazırlanır. Bu durumda, içecekler belirli bir aroma kazanır ve ikincil faydalı özellikler. İçeceğin bileşimi, bireysel tat tercihlerine ve hazırlanma amacına bağlıdır. Gevşemiş sinirleri tedavi etme arzusu varsa, chokeberry ve şekerin yanı sıra birkaç yemek kaşığı melisa veya nane eklenir. Olumlu etkilemek gerektiğinde kardiyovasküler sistem, içine alıç meyveleri koyabilirsiniz. Metabolizmayı normalleştirmek için liköre ek bir element olarak goji meyveleri eklenir. Ek anti-kanserojen maddeler tentür kuşburnu ekleyecektir.
Ev yapımı likörün ilahi bir aroması, tadı ve rengi vardır. Evde herhangi bir meyveden ve meyveden likör yapabilirsiniz. Başka bir şey pişirmeyi bilmenize bile gerek yok. Takip etme Basit kurallar ve tüm tavsiyeler, herhangi bir ev hanımı veya ev sahibi lezzetli bir içecek yaratabilir. Gelin chokeberry likörünün nasıl hazırlandığına daha yakından bakalım.
Chokeberry çok faydalı bir meyvedir. İlk dondan sonra hasat edilmelidir. Likör için önceden kurutulmuş meyveler alabilirsiniz. Pişirmeden önce, her meyveden bacakları çıkarmak önemlidir. Ayrıca küçük, acı ve şımarık meyveleri ayrı ayrı seçmeniz gerekir.
Bir içki için alkollü baz votka, seyreltilmiş kırk derece alkol, saflaştırılmış kaçak içki veya konyak olabilir. Genel olarak, evinizde neler var.
Kil veya seramik bir kap veya iki litreden fazla hacimli kapaklı bir dökme demir kazan hazırlamak önemlidir.
Likörü tadı daha zengin hale getirmek için her büyük meyvede kürdan yardımıyla delikler açılabilir.
Chokeberry'den dökülen ahşap mobilyaların rengine ve orman külünün karakteristik kokusuna sahiptir. Alkol içmek kolay ve keyiflidir.
Meyveler ikinci kez kullanılabilir. Sadece bir alkol bazı ile doldurulmaları ve yukarıda açıklanan tarife göre hazırlanmaları gerekir. İçeceğin ikinci versiyonu, birincisinden biraz daha yumuşaktır.
Likör şekersiz hazırlanıp iki şişeye dökülebilir. Bir şişede erkekler için, ikincisinde tadına ekleyebileceğiniz kadınlar için bir içecek olacak. doğru miktar Sahra.
Rowan'dan alkollü bir içecek pişirmek
Çok var Çeşitli seçenekler böğürtlen likörü hazırlanışı. Bunlardan bazıları:
- Alkollü bir içecek yapmak için ilk tarif:
- Votka ile likör yapmak için ikinci tarif. Bir buçuk kilo üvez meyvesi ayırın. İyice durulayın ve kurulayın. Çilekleri bir kavanoza koyun ve iki bardak toz şekerle kaplayın. Yukarıdan bir buçuk litre votka dökün, üstüne birkaç santimetre boş alan bıraktığınızdan emin olun. Kavanozu üç kat katlanmış parşömenle örtün ve bir iplikle bağlayın veya bir kapakla örtün. İş parçasını iki ay boyunca karanlık ve soğuk bir yere koyun. Bir süre sonra süzün ve şişeleri sıkıca kapatın. Böyle bir likörü evde soğuk bir yerde saklamanız gerekir;
- Üçüncü içecek tarifi, içeceğe aromatik bir not verecek olan karanfille yapılır. Bir buçuk kilo meyveyi bir kavanoza dökün. Onları lapa haline getirmek için tahta bir oklava kullanın. Yarım kilo şeker ve üç karanfil ekleyin. Kütleyi iyice karıştırdıktan sonra kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın ve birkaç gün mutfakta karanlık bir yere koyun. Bir süre sonra karışımı bir litre votka ile dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve karanlıkta 20 derecelik bir sıcaklıkta 60 gün bekletin. hazır içecek süzün ve şişeleyin. Likörü en fazla üç yıl saklayabilirsiniz;
- Bal ilavesiyle likör için başka bir tarif. Bir kavanoza yarım kilo çilek koyun siyah üvez. 30 gram ekleyin sıvı bal ve iyice karıştırın. Daha sonra elde edilen karışımı alkol veya suya (yarım litre) ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 80 gün boyunca karanlık, ılık bir yere koyun. Kavanozu yedi günde bir iyice çalkalayın. Bitmiş tentürü alkol veya votka ile süzün ve şişelere dökün. Karanlık bir yerde dilediğiniz kadar saklayabilirsiniz;
- Vişne bileşenli likör yapmak için tarif. Bir bardak chokeberry ile 150 kiraz yaprağını karıştırın. Bir litre su dökün ve yavaş ateşte yaklaşık yarım saat kaynatın. Kaynatma bir gün demlensin. Bir süre sonra süzün ve şeker (300 gram) ekleyin. Kaynayana kadar ısıtın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra yarım litre votka ekleyin ve içeceği yedi gün boyunca karanlık bir yere koyun. İçeceği güzel bir renk yapmak için ona bir çorba kaşığı sitrik asit ekleyin. Vişnenin yaprakları sayesinde tat olarak vişneye benzer hale gelir;
- 33 kiraz yaprağı, aynı sayıda frenk üzümü ve ahududu yaprağı, bir bardak chokeberry, 800 mililitre su karıştırın. Kütleyi yarım saat kaynatın. Soğutun, süzün ve bir bardak şeker ekleyin ve sitrik asit(5 gram). Soğuyan liköre yarım litre votka ekleyin ve iyice karıştırın. En az iki ay demlenmesine izin verin.
likörlerin faydası
Günde kırk gram böyle bir içecek içerseniz, Tıbbi özellikler taze meyvelerin tüm yararlı bileşenlerini korudukları için. Önleme amacıyla, ılımlı herhangi bir likör alınabilir:
- Bağışıklığı güçlendirmek için;
- Kan kolesterol seviyelerini düşürmek için;
- İştahı iyileştirmek ve sindirimi normalleştirmek için;
- Kan basıncını düşürmek için;
- Kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek ve elastikiyetlerini geliştirmek.
Hatırlamak! Önleyici bir amaçla bile, sadece bir doktora danıştıktan sonra likör içmek en iyisidir.
içki hileleri
Likörün içine biraz kiraz yaprağı koyarsanız, gerçek bir likör elde edersiniz. Kirazlı konyak chokeberry ile.
Güzel kokulu, lezzetli ve şeffaf bir içecek elde etmek için meyvelerin fırında yüz dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta kurutulması gerekir. Meyveleri zaman zaman karıştırarak iki ila altı saat kurutmak gerekir. Sonra üvez soğutun ve bir alkol bazıyla doldurun.
Likörü evde bir twist ile yapmak için, normal tarif pişirme biraz değiştirilebilir. Yani, bir kilogram çilek için ayrıca şunları da alabilirsiniz:
- Liköre hafif bir anason notası verecek olan üç yıldız yıldız anason;
- Kiraz, birkaç karanfil, bir defne yaprağı;
- Kayısı, kakule (sekiz adet) veya tarçın (birkaç çubuk);
- Erik, kırmızı biber (çok küçük parça), zencefil kökü;
- Armut, vanilya (dördüncü kısım);
- Elma, tarçın ve hindistan cevizi;
- İsveç kirazı, portakal kabuğu ve yenibahar;
- Kızılcık, biraz zencefil veya küçük hindistan cevizi;
- Deniz topalak, nane ve tarçın.
Baharatsız, ancak sadece diğer meyvelerle üvez likörü yapmak istiyorsanız, elma ve yaban mersini en iyisidir.
Ne zaman likör içmemelisiniz?
Alerjik reaksiyon veya alkol bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük durumunda likör içmek kontrendikedir. Mide ülseri, gastrit ve artan kan pıhtılaşması ile içmemek de daha iyidir. Kan pıhtılarının ortaya çıkmasına neden olabilecek çok miktarda C vitamini içerdiğinden anjina pektoris ve hipertansiyonda kontrendikedir. Anne adayları ve küçük çocuklar için de dökme önerilmez.
Artık evde üvez likörünü nasıl pişirebileceğinizi biliyorsunuz. Listelenen tariflerden birini seçtikten sonra bunu pişirin. aromalı içecek ve onlara ailenize ve arkadaşlarınıza davranın. Barınızdaki alkollü içecekleri çeşitlendirmek için likörleri zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. farklı tarifler ve tatlarını karşılaştırın.
Chokeberry olarak da adlandırılan Aronia, özel bakım gerektirmeyen ve aynı zamanda iyi bir hasat veren oldukça iddiasız bir bitkidir. Ve meyveleri çok lezzetli ve sağlıklıdır. Bu sebeplerden dolayı chokeberry birçok yaz sakininin en sevdiği bitkilerden biridir.
Tentür için, ona inanılmaz bir tat ve aroma verecek en sulu meyveleri seçin.
Bugün meyvelerinden elde edilen mis kokulu ve sağlıklı bir içecekten bahsedeceğiz. Chokeberry tentürü alkol veya votka ile hazırlanabilir ve sadece mevcut malzemeler kullanılacaktır.
tarifler
Her tentür tarifine dahil edilen chokeberry, taze veya kurutulmuş olabilir, ancak ikinci durumda, yarısı kadar çilek koymak gerekir. Başlamak için, chokeberry'nin meyveleri ayıklanır, küçük olanlar çok acı olacakları ve bozulacakları için çıkarılır.
Likörün temeli olarak votka veya alkol alabilirsiniz. Temel bir fark yoktur, yalnızca alkol alırsanız, yaklaşık 40 dereceye kadar seyreltilmesi gerekir.
Votkada - klasik versiyon
Bu votka bazlı chokeberry tentürü, yapılması en kolay olanıdır; içinde gereksiz hiçbir şey yok ama aynı zamanda çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Pişirmeye başlayalım.
Malzemeleri hazırlayın:
- 1 kg çilek;
- 1 litre votka;
- tatmak için şeker (~ 300-400 g).
Tavsiye! Bu tarifte şeker zorunlu bir bileşen değildir, ancak tatlı likörleri seviyorsanız burada işinize yarayacaktır.
Pişirme işlemi.
- Dağ külünü durulayın, sıvıyı camlamak için bir kevgir içine koyun ve üç litrelik bir kavanoza aktarın.
- Votka dökün - meyveleri 2-3 cm örtmelidir.
- Şeker ekleyin, her şeyi karıştırın.
- Kabı sıkıca kapatın ve gölgeli bir yere taşıyın.
- İki ay boyunca oda sıcaklığında infüze edin; Kavanozun içindekileri 4 günde bir çalkalayın.
- İnfüzyon süresinin bitiminden sonra içeceği süzün ve size uygun şişelere dökün.
- Kapları sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayın.
Öneri! İçeceği süzdükten sonra kalan meyveler tekrar kullanılabilir - aynı miktarda alkolle doldurun ve ilk seferki gibi ısrar edin. Ortaya çıkan içecek daha yumuşak ama aynı hoş tada sahip olacaktır.
baharatlı votka
Böğürtlen tentürüne birkaç tomurcuk kuru karanfil eklerseniz, yeni aromatik notalar alacaktır. Bu içeceği yaptığınızdan emin olun.
Malzemeleri hazırlayın:
- 1,5 kg çilek;
- 1 litre votka;
- 500 gr şeker;
- 3-4 karanfil.
Pişirme işlemi.
- Üvez meyvelerini durulayın, üç litrelik bir kavanoza aktarın ve havanda ezin.
- Şeker dökün, karanfil ekleyin, karıştırın.
- Kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın, gölgeli bir yere aktarın.
- Oda sıcaklığında iki gün bekletin.
- Votka ekledikten sonra üzerini kapatın. naylon örtü ve tekrar demlenmesine izin verin; bu sefer likörü iki ay bırakın.
- Bitmiş içeceği süzün ve cam şişelerde saklayın; raf ömrü - yaklaşık 3 yıl.
Votka üzerinde bal
Chokeberry'nin votka üzerindeki bal tentürü hafif hoş bir tada sahiptir ve aynı zamanda çok faydalıdır.
Malzemeleri hazırlayın:
- 500 gr üvez meyvesi;
- 500 ml votka;
- 30 ml sıvı bal.
Pişirme işlemi.
- Chokeberry'yi durulayın ve bir kavanoza aktarın.
- Votka dökün, bal ekleyin.
Tavsiye! Sıvı balınız yoksa şekerlenmiş bal kullanabilirsiniz - önce onu bir su banyosunda eritin.
- Kavanozun içeriğini karıştırın ve sıkıca kapatın.
- Gölgeli, ılık bir yere aktarın ve haftada bir çalkalayarak 2-3 ay ısrar edin.
- Tülbentten ve şişeden süzün.
Kurutulmuş meyvelerden alkol
Chokeberry'nin alkol tentürü votkadan daha az lezzetli olmayacak, ancak raf ömrünün üç ay ile sınırlı olduğunu unutmayın. Bu süreden sonra içecek karakteristik bir tat ve alkol kokusu alacaktır.
Malzemeleri hazırlayın:
- 500 gr kurutulmuş meyveler;
- 1 litre alkol;
- 400 gr şeker
Pişirme işlemi.
- Kurutulmuş meyveleri durulayın ve bir kıyma makinesinden geçirin.
- Meyveleri bir kavanoza aktarın - kütle, hacmin 2 / 3'ünü kaplamalıdır.
- Şekeri dökün, alkolü dökün, karıştırın.
- Gölgeli bir yere aktarın ve oda sıcaklığında 4 ay ısrar edin.
- Filtrele.
Yukarıdaki chokeberry tentürlerinden herhangi birini günde 50 ml alarak vücudunuzu iyileştirebilir ve güçlendirebilirsiniz. bağışıklık sistemi, çünkü meyvelerden gelen tüm faydalı maddeler içeceğin kendisine geçer. Bununla şunları yapabilirsiniz:
- iştahı iyileştirmek;
- sindirimi normalleştirmek;
- kolesterol seviyelerini azaltmak;
- kan basıncını normalleştirmek;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve elastikiyetlerini arttırır.
Önemli! Bu içeceklerin kullanımının hipotansiyon durumunda kontrendike olduğunu unutmayın ve hiperasidite karın.
Böğürtlen likörlerini ölçülü kullanın ve sağlıklı olun!
Sitedeki tüm materyaller sadece bilgilendirme amaçlı sunulmaktadır. Herhangi bir aracı kullanmadan önce bir doktora danışmak ZORUNLUDUR!
Chokeberry, mükemmel bir temel oluşturur. ev yapımı likör. İçecek, güzel bir yakut tonu ve hafif hoş bir koku ile lezzetli, kalın çıkıyor. iki tanesini ele alacağız en iyi tarif likörler Birincisi klasik, ikincisi votka ile, eklenmesi gücü artırır.
Klasik likör tarifi
1. Yıkanmamış üvez meyvelerini ellerinizle, tahta bir ezmeyle ezin veya bir blender ile çırpın. homojen kütle. Meyveler yıkanmaz, yüzeyinde yaşar. yabani maya bu fermantasyonu teşvik eder.
2. Ortaya çıkan meyve kütlesini içine yerleştirin. cam kavanoz, şeker ekleyin, sonra iyice karıştırın.
3. Kavanozu gazlı bezle örtün ve 18-25°C sıcaklıkta karanlık bir yere aktarın. Tüm fermantasyon süresi boyunca, yüzeyde sirke bölgeleri oluşmaması için gelecekteki likörü günde bir kez tahta bir çubukla karıştırın.
4. 3-4 gün sonra, bariz fermantasyon belirtileri ortaya çıktığında (köpük, tıslama, ekşi koku), kavanoza bir su contası takın veya Lastik eldiven parmakta bir delik ile.
Dökme fermente oluyor
5. 30-45 gün sonra likör fermente olacaktır (su contası köpürmeyi durduracak veya eldiven sönecektir), bu da içeceği 2-3 kat gazlı bez ve pamuklu filtreden geçirmenin zamanı geldiği anlamına gelir.
6. Likörü şişelere dökün, mantarlarla sıkıca kapatın ve kullanmadan önce karanlık, serin (10-16°C) bir yerde 70-90 gün bekletin. Raf ömrü - 1-2 yıl. Kale - %10-13.
Filtrelemeden sonra
Chokeberry'den votka üzerine dökme
İçeceğin daha güçlü bir versiyonu, tadı chokeberry tentürlerine benzer, ancak son aşamada votka (moonshine, alkol) ilavesiyle likör teknolojisine göre hazırlanır.
1. Yıkanmamış üvez ve şekeri birkaç kat halinde bir cam kavanoza dökün. Alt katman böğürtlen, son üst katman ise şekerdir. Kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın.
2. Kabı pencere pervazı gibi sıcak (16-22°C) güneşli bir yere yerleştirin. 5-6 gün sonra, meyveler fermente edildiğinde, kavanozun üzerine bir su contası veya parmağında delik olan tıbbi bir eldiven takın. Kavanozu günde bir kez çalkalamanız tavsiye edilir.
3. Fermantasyonun bitiminden sonra (işaretler önceki tarifte açıklanmıştır), bitmiş likörü tülbentten süzün.
4. Votkayı ekleyin ve iyice karıştırın.
5. İçeceği şişelere dökün, mantarlarla sıkıca kapatın ve buzdolabında veya mahzende 1-2 ay saklayın. Raf ömrü - 2 yıla kadar. Kale - 15-20 derece.
votka tarifi
Ev yapımı chokeberry likörü için en iyi tarifler
Ev yapımı chokeberry likörleri Chokeberry, ev yapımı likörler için mükemmel bir üs görevi görür. İçeceğin lezzetli, kalın, güzel bir yakut tonu ve hafif hoş olduğu ortaya çıkıyor.
Aronia tentürü için 5 basit tarif (chokeberry veya siyah ashberry)
Aronia, chokeberry, siyah ahududu - faydalı dut, özellikle C ve P vitaminleri, organik asitler, şekerler, iyot gibi insanlar için değerli bir dizi madde içerir. Tıbbi bir meyve olarak kabul edilir. Tedavi ve önleme için çeşitli hastalıklar en sık kullanılan tentürler. Bu meyvenin tentürünün ne tür faydalar sağladığı, hangi hastalıklar için kullanıldığı ve nasıl hazırlanacağı hakkında - aşağıda açıklayacağız.
Yararlı böğürtlen tentürü nedir
Siyah chokeberry tentürü çoğunlukla tıbbi amaçlar için kullanılır, ancak alkollü bir içecek olarak da içilebilir, ancak küçük dozlarda. Araç, bu tür kullanışlı özelliklerle ünlüdür:
- onarıcı;
- immünomodülatör;
- temizlik;
- antienflamatuvar;
- antioksidan.
Hastalığın birinci ve ikinci derecesine sahip hipertansif hastaların basıncı normalleştirmesi önerilir; kalp ve kan damarlarıyla ilgili sorunları olan kişilerin normal işlerini kurmaları; bağışıklığı güçlendirmek için genellikle soğuk algınlığı ile hasta. Ayrıca çare, ateroskleroz, onkolojik hastalıklar ve kötüleşen damar açıklığı geliştirme riskini azaltmada etkili kabul edilir.
Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmesi (özellikle mide suyunun asitliğini normalleştirmesi), kandaki kolesterol seviyesini düşürmesi, vitamin eksikliklerini gidermesi, balgamı solunum organlarından çıkarması, hızlandırması gerekenlere tavsiyelerde bulunur. iyileşme sürecini, ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır, ödemi giderir ve böbreklerin çalışmasını iyileştirir.
Aronia tentürünün zararları ve kontrendikasyonları
Chokeberry'nin bir özelliği nedeniyle - kanamayı durdurma yeteneği - ne zaman düzenli kullanım kan pıhtılaşması sorunu olabileceği ve bunun sonucunda varis gelişimi, tromboz olabileceği anlamına gelir.
Doz aşımı durumunda şunlar mümkündür: vücudun zehirlenmesi, alkol sarhoşluğu, baş ağrısı, taşikardi. İlacın yaşlılarda aşırı kullanımının en ciddi sonuçları kalp krizi, felçtir. 
Tentür ile tedavi, geçmişi olan kişiler için yasaktır:
- hipotansiyon;
- peptik ülser, gastrit;
- mide suyunun artan asitliği;
- sistit, ürolitiyazis hastalığı ve genitoüriner sistemin diğer hastalıkları;
- tromboflebit, varisli damarlar.
Ayrıca, çare, alerjik reaksiyonları veya meyvelere veya tentürün diğer bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar tarafından kullanılmamalıdır. Ve tabii ki, tüm alkol içeren ilaçlar gibi, bu içecek hamileler, emzirenler, çocuklar ve araba kullanacaklar ile alkol bağımlılığı sorunu yaşayanlar tarafından alınmamalıdır.
çilek hazırlama
Tentür için, ilk dondan sonra toplanmış sulu bir üvez ihtiyacınız olacak - içeren bu meyvedir en büyük sayı değerli maddeler ve en iyi tada sahiptir.
Kurutulmuş meyveler de kullanabilirsiniz.İkinci durumda, tarifteki ana malzemenin miktarı yarıya indirilmelidir. Kuru meyvelerin ezilmesi gerekecek. Kurutulmuş üründen fon infüzyonunun süresi 4-5 aya uzatılmalıdır. 
Aşağıda açıklanan meyve tentürlerinden herhangi birinin hazırlanmasına geçmeden önce, meyveler hazırlanmalıdır. Hazırlık 4 aşamadan oluşur:
- Meyve seçimi - şımarık, çok küçük, olgunlaşmamış çıkarılmalıdır.
- Yaprak kalıntılarından temizlik, saplar.
- Bir kevgir veya elek içinde akan suda durulayın.
- Kurutma.
Böğürtlen tentürü: tarifler
Aşağıda, çeşitli malzemeler ve alkol içeren içecekler kullanan tentürler için popüler ve birçok kişi tarafından test edilmiş tarifler bulunmaktadır:
Ayrıca balla ve alkol eklenmeden bir çare hazırlamayı deneyebilirsiniz.
kaçak içki tentürü
İncelememize bir açıklama ile başlayalım klasik tarif- kaçak içkide.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- siyah üvez meyveleri - 1 kg;
- kaçak içki (% 60'a kadar güç) - 1 l;
- şeker - tatmak, 300–500 gr (isteğe bağlı).
Adım adım pişirme talimatları aşağıdaki gibidir:
votka tentürü
Klasik bir votka tentürü tarifi için, önceki tarifte olduğu gibi aynı malzemelere ihtiyacınız olacak, votka ile sadece kaçak içki değiştirilir. Hazırlamak gereklidir:
- siyah üvez meyveleri - 1 kg;
- votka - 1 l;
- şeker - isteğe ve zevke göre.
Pişirme sırası, önceki tarifteki ile aynıdır.
Tentürün diğer tatlarını örneğin içine limon, kiraz yaprağı, karanfil ekleyerek elde edebilirsiniz. 
Limon ilavesiyle ekşi tadı olan bir çare hazırlanabilir. Çilek (1 kg), limon (3 adet), votka (0,7 l), su (200 ml) gerekir. ılık kaynamış suşekerle karıştırın, ardından limonlardan sıkılmış meyve suyu, votka ekleyin. 3 hafta boyunca güneş ışınlarının girmediği bir yerde ısrar edin, ardından sıvıyı tülbent ve şişeden geçirin.
Orijinal tat, içeceğe kiraz yaprakları eklenerek elde edilir. 
Kara üvez (0,5 kg), votka (0,5 l), şeker (0,5 kg), limon (1 adet), su (0,5 l), kiraz ağacı yapraklarından (100–200 adet) hazırlanır. Meyveler ve yapraklar 15 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Soğuduktan sonra sıvı süzülür, tekrar kaynatılır ve şeker, limon suyu, votka eklenir. 
Serin bir sıcaklıkta ışıksız bir yerde 1 ay ısrar edin. 
Karanfilli baharatlı tentür, çilek (1,5 kg), votka (0,9 l), şeker (0,5 kg), baharatlardan (4 karanfil) hazırlanır. Meyvelerin ezilmesi ve şeker ve baharatla karıştırılması gerekir. Gazlı bezle örtülür, karanlık bir yerde 2 gün ısrar edilir. oda sıcaklığı. Sonra malzemelerin geri kalanını ekleyin. 2 ay boyunca karanlık bir odada ısrar edin.
ballı tentür
Bir votka ilacı hazırlamak için başka bir seçenek, bileşimine bal katmaktır.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Meyveleri votka ile cam bir kapta karıştırın ve bal ekleyin.
- Kabı bir kapakla sıkıca kapatın.
- 3 ay boyunca ılık ve karanlık bir odaya gönderin.
- Her 7 günde bir kabı sallayın.
- 3 ay sonra içeceği tülbentten geçirip şişeleyin.
- 2 ay buzdolabında saklayın.
alkol tentürü
- Hazırlanan meyveleri tavana koyun.
- Arıtılmış su ile karıştırılmış alkolü dökün.
- Şeker ekle.
- 2-3 hafta ısrar edin.
Alkol ve votka kullanmadan tentür
Alkol ve votka eklemeden tatlı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Yukarıda açıklananlardan daha az yararlı olmayacaktır.
- chokeberry meyveleri - 1 kg;
- toz şeker - 3 kg;
- vanilya çubukları - 1 adet (isteğe bağlı);
- portakal kabuğu - isteğe bağlı.
- Meyveleri şekerle öğütün.
- Vanilya, lezzet ekleyin.
- Kabı gazlı bezle kapatın.
- Yerleştirmek cam kaplar. 2,5 ay boyunca karanlık bir yerde bırakın.
- 3-4 günde bir karıştırın.
- Fermantasyon işlemi bittikten sonra süzün.
- Bir şişeye dökün, kapağı kapatın, 3 ay demlenmesi için karanlık, serin bir odaya gönderin.
Ürün saklama kuralları
Aronia tentürü buzdolabında veya ışığın olmadığı başka bir serin yerde saklanmalıdır. Alkol bazlı ürünün raf ömrü 3 yıldır.
kullanım özellikleri
Bu yöntemle çözmek istediğiniz sağlık sorununa bağlı olarak tentür almak için belirli öneriler vardır. 
Yani normalleşmek tansiyon ilaç 1 aylık kurslarda içilir. Günde 3 küçük kaşık alın. Sakinleşmek için 30-50 gr içilmelidir. gergin sistem ve akşamları uyumak.
Tentür yemeklerden önce aperatif olarak içilebilir, sıcak içecekler- çay, kahve ve hamur işleri.
Başka bir çare tatlı bir içecek olarak kullanılabilir, ancak aşırı dozun istenmeyen sonuçlarını önlemek için önlemi gözlemlemek önemlidir. Tatil için bir içecek olarak, alkol kullanmadan bir likör hazırlamak yine de daha iyidir.
Biz de sizler için en çok 5 tanesini sunduk. popüler tarifler chokeberry tentürü. Bunları hazırlayarak ve talimatlara uygun olarak kullanarak bazı sağlık sorunlarını çözebilir, özellikle kan basıncını normalleştirebilir, iştahı ve gastrointestinal mukozanın, kan damarlarının durumunu iyileştirebilir, vücudu yenileyebilirsiniz. temel vitaminler ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ve unutmayın: tentür ciddi bir hastalık için ana tedavi olarak kullanılamaz, yalnızca ek bir çare olarak ve yalnızca doktorunuza danıştıktan sonra içilebilir.
Chokeberry: votka tentürü.
Liköre benzer kalın tatlı tentür. Ezilmiş meyveler viskoz ve ekşi bir tat verir, bu nedenle böyle bir tentürü yutmak zordur, bir şekilde kurudur. Misafirler için sofra içeceği olarak uygun değildir.
Chokeberry: şekersiz votka tentürü.
Bu seçenek daha iyidir, viskoz ve ekşi bir tat yoktur. Şekersiz doğal tat. Ancak şirket bu tentürü pek takdir etmedi.
Ballı votka üzerinde Aronia tentürü.
Yarışmanın galibi. ile likör tentürü iyi tat, burukluk ve viskozite olmadan. Tentür + votka şemasına göre şirkette en iyi şekilde içildi.
5 basit tarifler evde votka, kaçak içki veya alkol üzerine chokeberry (chokeberry veya black ashberry) tentürleri
Chokeberry tentürünün yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları. Chokeberry tentürü nasıl yapılır: en iyi 5 tarif.
Chokeberry tentürleri için en iyi tarifler
Meyvelerin ve meyvelerin rengi, içlerinde belirli faydalı maddelerin varlığını belirler. Koyu renkli meyveler ve yemişler, diyabeti, kalp hastalığını ve kanseri aktif olarak önleyen antosiyaninlerin, bitkisel besinlerin taşıyıcılarıdır. Özellikle dikkat etmeniz gereken bitkilerden biri de chokeberry'dir. Aronia taze olarak tüketilebileceği gibi reçel haline getirilebilir, kuru meyveleri çay yapımında kullanılır. Chokeberry tentürü çok popülerdir.
Tadı harikadır ve kan basıncını düşürmek için harikadır. Tiroid rahatsızlığı olan kişiler ve obez kişiler için tavsiye edilir.
Şekersiz votka üzerinde chokeberry tentürleri için tarifler
Karmaşık tentürler, insan vücudu üzerinde tek bir bileşen üzerindeki tentürden çok daha güçlü etki eder. Chokeberry meyvelerine ek olarak baharatlar kullanılırsa, tentürler daha rafine bir tat ve olumlu ek özellikler kazanır.
Kilo kaybı yardımcı olacaktır:
Vücuttaki çeşitli tümörlere direnmek için, aşağıdakilerin eklenmesiyle votkadaki chokeberry tentürü tarifine dikkat etmelisiniz:
Yatıştırıcı özellikler, aşağıdakilerin eklenmesiyle chokeberry bazlı bir tentür olacaktır:
Kalp güçlendirici özellikler, aşağıdakilerin eklenmesiyle chokeberry tentürüne sahiptir:
Aronia tentürü için belirli baharatları seçerken, böyle bir tentürün belirli bir küçük dozda kullanılması gerektiğini belirtmekte fayda var. Baharatlar oldukça güçlü bir tada ve tıbbi özelliklere sahiptir. Vücut üzerindeki etkileri birikimlidir, ciddidir. Bu nedenle, yalnızca tıbbi amaçlar için kırk gram tentür fayda sağlayacaktır. Baharatlar, ek meyveler veya meyveler eklenmeden sıradan, karmaşık olmayan chokeberry tentürleri, kendi içlerinde zengin bir renge ve zengin bir tada sahiptir. Daha büyük miktarlarda tüketilebilirler.
Klasik tentür
Klasik bir chokeberry tentürü için ihtiyacınız olacak:
Pişirmeden önce meyveler ayıklanmalı, bozulmalı ve ardından akan su altında yıkanmalıdır. Üç litrelik bir kavanoza, kavanozun üçte ikisine üvez dökülür. Kutunun omuzlarına kadar votka veya kaçak içki dökülür. Böyle bir kavanoz, daha iyi sızdırmazlık için bir kapakla bile sarılabilir. Tentür üç hafta içinde hazır olacak. İstenirse aynı üvez iki kez dökülebilir. Tentürün tadı bundan bozulmaz.
Bal Likörü
Chokeberry'den alkollü bal likörü için ihtiyacınız olacak:
Aronia chokeberry'nin meyveleri yıkanır, hacminin üçte ikisi kadar bir kavanoza dökülür. Alkol su ile seyreltilir, meyveler dökülür. Sonra bir bardak sıvı bal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Gelecekteki dolguyu plastik (plastik) bir kapakla kapatın. Karışım iki ila üç hafta demlenmeye bırakılır. Son kullanma tarihinden sonra likör bir elek veya birkaç kat gazlı bezden süzülür. Meyvelerin ayrılmasından hemen veya iki hafta sonra tüketilebilir.
Şekerli votka üzerindeki chokeberry tentürü aşağıdakilerden hazırlanır:
Üvez meyveleri yıkanır, saplarından ayrılır ve bir kavanoza konur. Hazırlanan ürüne iki bardak şeker dökülür ve omuzlara kadar votka dökülür. Kavanoz yaklaşık bir ay boyunca kuru ve karanlık bir yere konur. İçerikler her gün karıştırılmalıdır. Bir ay bekletildikten sonra meyveler süzülebilir. Tentür şişeleri kapatılır ve sözde olgunlaşma için yaklaşık iki veya üç hafta bekletilir. Böyle bir içecek bir ila üç yıl arasında saklanır.
Chokeberry tentürleri için şeker, çeşitli aromatik bileşenler ilavesiyle birçok ilginç tarif var. Kuru limon kabukları ve vanilya en çekici şekilde birleştirilir.
Limon kabukları ile
Limon kabukları ve vanilya ile gurme chokeberry tentürü:
- chokeberry meyveleri;
- bir limondan limon kabuğu;
- bir torba vanilya şekeri (15 gram);
- şeker;
- votka
Hazırlanan hammaddeler yıkanır, bir kaba dökülür. Sonra tadına şeker, vanilya veya vanilya şekeri, limon kabuğu ekleyin. Hazırlanan malzemeler votka ile dökülür. Kavanoz sıkıca kapatılır ve kilere veya uygun kuru, karanlık bir yere yerleştirilir. Karışım iki ila üç hafta boyunca infüze edilir. Daha sonra her şey filtrelenir, ham maddeler dikkatlice sıkılır.
Hem hemen hem de bir ay sonra kullanabilirsiniz. Bu tür tentür, harika bir aromaya ve hoş bir tada sahiptir.
Kurutulmuş chokeberry meyvelerinden
Kurutulmuş chokeberry meyvelerinden üvez tentürü:
Chokeberry'nin kuru meyveleri votka ile dökülür ve yaklaşık iki ay demlenir. Tentür, taze meyvelerden yapılan bir içecekten biraz daha uzun süre duruyor. İki ay sonra infüzyon süzülür ve şeker eklenir. Şeker ile likör birkaç hafta daha beklemelidir. Sonra likör bir hafta daha dinlenir. Yaklaşık bir yıl boyunca kullanabilirsiniz.
Bazen çok hızlı bir şekilde bir içecek hazırlamanız gerekir. Ryabinovka orucu çok kolay hazırlanır. Onun için ihtiyacınız olacak:
Pişirmeden önce üvez meyveleri yıkanmalı, bir karıştırıcıda doğranmalıdır. Püreye tat vermek için şeker ekleyin, iyice karıştırın. Şeker eridikten sonra votka eklenir. On gün ısrar edin, süzün.
Chokeberry'de kaçak içki hazırlanması
Bazen uzun bir kıştan sonra siyah chokeberry reçeli kalır. Ondan sadece turta yapılmaz. Güçlü içecekler için birçok tarif de var. Chokeberry tarifinde kaçak içki nasıl yapılır:
Güçlü bir içecek hazırlamak için önce püreyi koyun. Bu amaçlar için, bir bezle kaplanmış metalik olmayan özel bir kap kullanmak daha iyidir. Reçel, suyla seyreltilmiş maya ile karıştırılır. Bundan sonra, karışıma biraz şeker eklenir, böylece gelecekteki kaçak içki acı değil, daha güçlü olur. Daha sonra daha iyi fermantasyon için siyah chokeberry reçeli ve yaklaşık yüz gram kuru üzüm ekleyin. Bir hafta boyunca fermantasyon süreci için her şey bir kenara bırakılır. Braga genellikle bir kilogram çilek başına yüz gram canlı maya veya yirmi gram kuru maya kullanılarak hazırlanır. Su, meyvelere göre bire bir miktarda ölçülür. Bir kilo çilek için bir litre su alınır.
Yaklaşık yedi gün sonra sıvı köpürmeyi ve oynamayı bırakacak, kabın dibine tortu düşecektir. Şimdi gelecekteki kaçak içkiyi boşaltmanız gerekiyor. Karışımın tamamı bir elek ve birkaç kat gazlı bezden süzülür, tortu sıkılır, sıvı damıtılır.
Chokeberry kendi içinde benzersizdir ve ondan yapılan içecekler insan vücudunu içerdiği tüm faydalı mineraller ve vitaminlerle doldurur. Ilımlı olarak böğürtlen içecekleri, vücuda dengesiz bir diyetle girmeyen maddelerle vücudu iyileştirir ve doldurur.
Chokeberry'nin yararlı tentürleri nelerdir?
Aronia, Yunanca'da - "yardım ve fayda" anlamına gelir. C ve P, E, B vitaminleri, beta-karoten açısından zengindir. Üvez chokeberry iyot, fosfor ile doldurulur. Ve tüm bu faydalı vitaminler ve mikro elementler, lezzetli bir içeceğin hazırlanması sırasında tentürlere dönüşür. Kuru veya dondurulmuş taze üvez meyvelerinden bir tentür hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir biçimde meyvelerin faydaları aynı olacaktır.
- Dondurulduktan sonra meyveler sadece biraz daha az ekşi olacak ve vitaminlerin tümü korunacaktır.
- Kuru meyvelerde de pek çok faydalı madde kalır, sadece tentürün kendisinin hazırlanması biraz daha uzun sürer.
- Kuru bir üründen ekstrakt daha uzun sürdüğü için kuru meyvelerden tentür hazırlama işlemi ertelenir.
- Meyveler genellikle üç hafta boyunca votka veya kaçak içki konusunda ısrar edilir.
- Böğürtlen tentürü de alkol üzerine yapılır.
Üvez ve tentürün faydaları açık olduğundan, birçok bahçıvan bu bitkiyi kulübelerine eker. İnsanlar aktif olarak yemek için chokeberry yerler ve chokeberry'den birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlarlar.
Bitki iddiasız ve her zaman mükemmel bir hasat veriyor. Bir ağaç üç aileye meyve verebilir. Chokeberry'den dökmek de sağlıklı bir içecek olarak sınıflandırılabilecek alkollü bir içecektir. İçecek herhangi bir ziyafete konulabilir ve ondan yalnızca olumlu duyumlar alınabilir. Sonuçta, chokeberry sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli bir meyvedir. Hafif bir burukluk ile hassas ekşi bir tada sahiptir. Balla birleştiğinde tentür, daha zengin ve daha zengin bir tat, aroma ve ek faydalar elde eder.
Chokeberry tentürleri, diğer bileşenlerin ve baharatların eklenmesi de dahil olmak üzere farklı şekilde hazırlanır. Bu durumda, içecekler belirli bir aroma ve ikincil faydalı özellikler kazanır. İçeceğin bileşimi, bireysel tat tercihlerine ve hazırlanma amacına bağlıdır. Gevşemiş sinirleri tedavi etme arzusu varsa, chokeberry ve şekerin yanı sıra birkaç yemek kaşığı melisa veya nane eklenir. Kardiyovasküler sistemi olumlu yönde etkilemek gerektiğinde içine alıç meyveleri koyabilirsiniz. Metabolizmayı normalleştirmek için liköre ek bir element olarak goji meyveleri eklenir. Ek anti-kanserojen maddeler tentür kuşburnu ekleyecektir.
Aronia tentürü: 7 basit tarif
Chokeberry tentürü çok popülerdir. Tadı harikadır ve kan basıncını düşürmek için harikadır.
böğürtlen tentürü
Chokeberry veya chokeberry - 2,5 metre yüksekliğe kadar çalı. Hemen hemen birçok iklim kuşağında, vahşi doğada ve ev bahçelerinde her yerde yetişir. Her yıl meyve verir, hem sıcak, kurak yazları hem de soğuk kışları iyi tolere eder. Chokeberry'nin meyveleri yuvarlak, siyah, küçük boyutludur, hem gıda hem de tıbbi hammadde olarak kullanılırlar.
Kimyasal bileşim
Aronya zengin kimyasal bileşim Meyvelerin insanlar için bu kadar değerli olması sayesinde. Aronia, C vitaminleri, B vitaminleri, beta-karoten, PP vitaminleri içerir. Ve ayrıca: flavonoidler, kateşinler, antosiyaninler, organik asitler, glikoz, fruktoz, sükroz, nikotinik asit, pektinler, tanenler.
Mikro ve makro elementler vardır: flor, bor, bakır, demir, manganez, molibden, çok fazla iyot.
Tıbbi amaçlarla da kullanılan chokeberry'nin çiçekleri ve yaprakları rutin, flavonoidler, hiperosit, klorojenik ve neoklorojenik asitler içerir.
Bu maddeler sayesinde chokeberry meyveleri iyileştirici özelliklere sahiptir - sinirleri yatıştırır, basıncı azaltır, vücudu vitamin ve minerallerle doyurur ve faydalı bir etkiye sahiptir.
Aronia az miktarda askorbik asit içerir, bu nedenle C vitamini açısından zengin meyvelerle kullanılabilir - kuşburnu, siyah kuş üzümü.
Chokeberry'den ilaçlar
Aronia tentürlerinin kullanılması iyileşmeye yardımcı olacaktır. tiroid bezi, kolesterolü düşürün, bağışıklık sistemini güçlendirin, kan basıncını düşürün, iştahı artırın, normalleştirin sindirim süreçleri, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
Bu makalede önerilen tarifler, böğürtlen tentürlerini doğru şekilde hazırlamanıza ve doğru şekilde uygulamanıza yardımcı olacaktır.
Chokeberry'nin alkol tentürü. 1 kg çilek, 1 litre alkol veya saflaştırılmış votka, 500 gram şeker alın. Üvezi durulayın, suyu sallayın, bir cam kavanoza koyun. Votka dökün, şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kavanozu sıkıca kapatın ve karanlık, serin bir yerde 2,5 ay bekletin. Her beş günde bir, kavanozun içeriğinin karıştırılması gerekecektir.
2,5 ay sonra içeceği süzün, meyveleri sıkın, tentürü şişeleyin.
Aynı şekilde şekersiz bir chokeberry tentürü hazırlanır, bu tarifte alkol veya votka tentürü hazırlamak için üç hafta yeterli olacaktır.
Votka veya alkolde chokeberry tentürü. 2/3 için üç litrelik bir kavanoz alın, aronia meyveleri ile doldurun. Ağzına kadar votka veya alkol doldurun, kavanozu kapatın ve 3 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Sonra süzün, şişeleyin ve istediğiniz gibi için. Bir alkol tentürü yaptıysanız, çok güçlü olacak ve suyla seyreltilebilir. Votka tentürünün suya ihtiyacı yoktur.
Tentür hazırlamak için meyveler taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir, ancak bu durumda tentürün 1,5 ay beklemesi gerekecektir.
Baharatlı votka veya alkol ile böğürtlen tentürü. 750 gram aronia meyvesi alın, daha fazla meyve suyu çıkması için herhangi bir şekilde öğütün. Kütleyi bir kavanoza koyun, 3-4 kapak karanfil, bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi, bir tutam zencefil, 250 gram şeker ekleyin. Kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın ve 2 gün boyunca karanlık bir yere koyun. Ardından kavanoza 0,5 litre votka dökün ve kavanozu yerine geri koyun.
Böğürtlen tentürü, 25 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta 2 ay bekletilmelidir. Ardından tülbentten geçirip şişeleyin.
Votka veya alkol üzerinde ballı chokeberry tentürü. 1 kg aronia meyvesi alın, 50-60 gram bal, 1 litre yüksek kaliteli alkol ekleyin, bal tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın.
Tentürlü kavanozu naylon kapaklı kapatıp 3 ay karanlık bir yere koyuyoruz. Haftada bir kez, kavanozun içeriğinin çalkalanması gerekecektir. Ardından içeceği süzerek temiz şişelere ve sürahilere döküyoruz.
böğürtlen tentürü ile limon suyu votka ve su üzerinde. 0,5 kg aronia meyvesi alın, durulayın ve bir kavanoza koyun. Ayrı olarak 1 yemek kaşığı çözün. üç limon suyuna bir kaşık şeker ve 0,5 su bardağı su. Dökmek şeker şurubu meyvelere ve 0,5 litre votka ekleyin. Kavanozu 3 hafta boyunca karanlık ve serin bir yere koyun. Tentür hazır olduğunda meyvelerden arındırılması ve şişelenmesi gerekecektir.
Siyah frenk üzümü yaprakları, tentür için bir tatlandırıcı madde olarak kullanılabilir. kiraz yaprakları veya nane dalı.
Chokeberry tentürü ile portakal kabuğu. 1 litre votka veya alkol, 200 gram aronia meyvesi, 1 portakal kabuğu rendesi alın. Bileşenleri bir kavanoza koyun, kapağı kapatın ve karanlık bir yere koyun.
İçecek 3 haftadan fazla boşta bırakılırsa daha lezzetli olur ancak 2 hafta sonra tatlı alkolü olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için içeceğin sadece filtrelenmesi ve şişelenmesi gerekir. Portakal kabuğu, tatmak için limon kabuğu rendesi ile değiştirilebilir.
Kontrendikasyonlar
Aronia tentürleri, reçelleri, reçelleri ve suyu hipotansiyon, yüksek asitli gastrit, gastrointestinal ülser, kabızlık, hemoroid, tromboflebit muzdarip kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Alkolizm tedavisi görenlere alkol veya votka tentürleri önerilmez.
Böğürtlen tentür tarifleri: alkollü ve votkasız
Chokeberry tentürlerinin kullanımı tiroid bezini iyileştirmeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.
Daha çok chokeberry olarak bilinen Aronia, tüm bahçıvanların çok takdir ettiği harika bir süs bitkisidir. Yerel sakinlerin birçok hastalığı tedavi etmek için yaygın olarak üvez kullandığı Kanada'dan Rusya topraklarına geldi: yanıklar, zehirli ısırıklar, sorunlar için sindirim sistemi, şiddetli baş ağrısı. Benzersiz özelliklerüvez açıkladı yüksek içerik hayati elementler içerir: iyot, manganez, beta-karoten, A, E, C, B vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor. Pek çok tarifi olan alkollü chokeberry'den şifalı içecekler bizim için özellikle popülerdir.
Üvez tentürünün alkol üzerinde hazırlanması
Ev yapımı bir tentür, en seçkin kırmızı şaraplardan bile çok daha faydalıdır, belirgin bir yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir, karaciğeri yeniler, endokrin sistemi korur ve büyük ek tıbbi tedaviye.
Alkol için ihtiyacınız olacak:
- Üvez meyveleri - 1,5 kg.
- Alkol %50- 1 lt.
- Tadımlık şeker
Meyveler özenle seçilir ve birkaç kez yıkanır. ılık su. Hacmi uygun bir kap (tercihen bir cam kavanoz) seçin ve chokeberry'yi oraya yerleştirin. Meyveleri üstte en az 1 cm kaplayacak şekilde alkol dökün.
300-400 gram şeker koyabilirsiniz, ancak saf tentür en iyisidir. tedavi edici etki, hafif bir tat alırken ve şeker hastaları için kontrendike değildir. Şeker ile içecek daha çok likör gibi olacaktır.
Kavanozu bir kapakla kapatın, kuvvetlice çalkalayın ve 1,5-2 ay boyunca doğrudan güneş ışığından korunan karanlık bir odaya koyun. Haftada birkaç kez tentürün karıştırılması gerekiyor. Gerekli sürenin sonunda elde edilen likörü bir süzgeç veya tülbentten geçirin, birçok kez katlayın, 2 hafta boyunca tekrar uygun bir yerde saklayın. harika üvez içeceği kullanıma hazır.
Karanfilli üvez alkol tentürü
eşsiz lezzet ve baharatlı tatüvez likörü karanfil dalları verebilir.
Gerekli:
İyi yıkanmış chokeberry meyveleri bir kavanoza aktarılmalı ve tahta bir harçla homojen bir kütleye iyice ezilmelidir. Uzun süre acı çekmek istemiyorsanız bir el blenderi de uygundur.
Ortaya çıkan karışıma şeker ve karanfil ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kavanozu gazlı bezle örtün ve 2 gün demlenmeye bırakın. Sürenin sona ermesinden sonra, alkol dökün ve daima 25C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta tenha bir yerde saklayın. Bitmiş tentürü süzün ve güzel şişelere dökün.
Yüksek kaliteli üvez likörü ile misafirlerinizi memnun edin.
Alkol üzerinde limonlu chokeberry tentürü
Limon alkol tentürü içeceği vererek en harika şekilde açılacak hoş ekşilik ve ince koku. Kara üvezden limon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Siyah chokeberry meyveleri - 0,5 kg.
- Alkol %40-50 - 0,5 l.
- Limon - 3 adet.
- Su - 1 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
Çilekleri durulayın ve kavanozu onlarla doldurun. Şeker ve su ekleyin. Limon suyunu sıkın ve gelecekteki tentür ile bir kavanoza gönderin. Alkolü dökün, şeker tamamen eriyene kadar iyice çalkalayın. Üç hafta boyunca, sıcaklığı oda sıcaklığından yüksek olmayan karanlık bir yere koyun. Üç hafta sonra aniden 
tentürü hatırlayın, süzün ve soğuk sonbahar akşamlarında zevkle kullanın.
Ballı chokeberry tentürü
Chokeberry meyvelerinin balla karıştırılmasından müthiş sağlıklı bir likör elde edilir. Bu tarif için sadece sıvı balın uygun olduğuna dikkat edilmelidir. Şekerlenmiş ürün bir su banyosunda veya içinde eritilebilir. mikrodalga fırın. Güzelliklerin faydalı özellikleri kaybolmayacak. İçindekiler:
- kara üvez - 0,3 kg.
- Alkol veya votka - 0,3 l.
- Bal - 1 yemek kaşığı.
Bir cam kavanozu önceden yıkanmış meyvelerle doldurun. Alkol dökün, balı dikkatlice tanıtın. Kabı sıkı bir kapakla kapatın ve uygun bir yerde birkaç ay saklayın. Her hafta tentürü sallamayı unutmayın. Mükemmel bir içecek suşu hazırlayın ve alttan prezentabl şişelere dökün elit alkol. Her yudumun tadını çıkarın ve sinirlerinizi düzeltin.
Chokeberry'nin alkol tentürü (kurutulmuş meyvelerden)
benzersiz iyileştirici özellikler yaban mersini kuru tutar Ancak, kurutulmuş meyvelerin tentürlerinin hazırlanması için taze olanların yarısı kadar almanız gerektiğini unutmamalısınız. Bir kuru meyve tentürü elde etmek için ihtiyacınız olacak:
Yemek pişirmek:
Chokeberry meyveleri bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya bir el blenderi ile kıyılmalıdır. Kavanozu elde edilen kütle ile hacmin 2 / 3'üne kadar doldurun. Şeker serpin, alkol dökün. İyice karıştırın. Karanlık ve serin bir yerde saklanın ve 4 ay boyunca içeceği güvenle unutun. Bitmiş içeceği gazlı bez veya süzgeçle süzün ve onunla zaten zihinsel ve bedensel yaraları iyileştirebilirsiniz.
Aronia tentürlerinin faydaları
Alkol, vücut üzerinde olumlu bir etki için tüm kayıtları yener. görünüşünü izleyen herhangi bir kızın hizmetinde olmalıdır. Bu likörü almak cildi iyileştirir, cildi sıkılaştırır, saç ve kirpiklerin büyümesini uyarır. Sonuçta, chokeberry amino asitler, pektin, askorbik asit, flavonoidler, karoten, tüm vitamin gruplarını ve diyet lifi. Dağ külünün bu mucizevi bileşimi bir idrar söktürücü görevi görür ve kolagog sindirimi ve metabolizmayı geliştirir. Ateroskleroz, midenin artan asitliği, böbrek hastalığı, mesane iltihabı için alkol için kara üvez tentürü önerilir. Ve harici olarak, cüruflu inflamasyon için en güçlü yara iyileştirici ajan olarak üvez infüzyonu kullanılır. İskorbüt için tentür ile durulama gereklidir.
