Çabuk pişen chokeberry likörü. Siyah üvez ağacında kaçak içki nasıl yapılır

Elde etmek faydalı özellikler bahçe bitkileri ve sağlığı iyileştirmek Halk ilaçları chokeberry tentürü yardımcı olur. Meyveler ısrar ediyor:

• alkol üzerinde;
• votka üzerinde;
• kaçak içki üzerinde;
• konyak üzerinde.

Evde bir tentür yapabilirsiniz, tüm malzemeler yaygın ve mevcuttur. İçeceği lezzetli ve sağlık için güvenli hale getirmek için, yüksek kaliteli alkol satın almanız ve meyveler acılığını kaybettikten sonra üvez toplamanız gerekir. Parça tedavi edici bitki içerir:

• olan hastalarda kullanılabilecek organik şekerler diyabet;
• eser elementler: flor, iyot, demir, molibden, bakır, bor, manganez;
• yararlı pektin sindirim sistemi;
• karoten, C, E, B, PP vitaminleri;
• uçucu yağlar ve organik asitler;
• tanenler, flavonoidler ve saponinler.

Üvez tentürü tatlı bir alkollü içecek olarak ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Yemek pişirmek için kırmızı veya chokeberry uygundur. Yararlı özellikler, tentürün vücut üzerindeki etkisi:

• anestezi, şişkinliğin giderilmesi;
• dolaşım sistemini güçlendirmek;
• sindirimin normalleşmesi, safra kesesi ve karaciğerin çalışması.

Terapötik bir etki elde etmek için, kaçınmak önemlidir alkol sarhoşluğu. Siyah chokeberry tentür bardakta değil 1 tatlı kaşığında kullanılır. Tentürün aşırı dozu, şiddetli baş ağrısı ve dayanılmaz taşikardi ile akşamdan kalmaya neden olur. Kalp krizi ve felç riski artar, bu nedenle yaşlılar bu içeceği içmemelidir. çok sayıda.

Üvez kırmızısı ve siyahı değerli bir vitamin kaynağı olarak kullanılır. Berry toplama, ilk dondan sonra sonbaharda gerçekleşir. Toplarken, ham maddeleri ayırmanız, zarar görmüş ve fermente edilmiş tüm meyveleri çıkarmanız gerekir. Tıbbi bir bitkinin faydalı özellikleri tüm vücut sistemlerini etkiler, bu nedenle kontrendikasyonlar dikkate alınmalıdır. eğer varsa kronik hastalıklar safra kesesi, karaciğer, mide veya bağırsaklar, tentürü kullanmadan önce bir gastroenteroloğa danışmanız gerekir. Olgunlaşmamış chokeberry kırmızı renktedir ve daha sonra karakteristik bir zengin mürekkep tonu kazanır. Alkollü olgunlaşmamış meyveleri toplamak ve ısrar etmek imkansızdır. Böyle bir çare hazımsızlığa ve zehirlenmeye neden olur. Üvezin tamamen olgunlaştığından emin olmak için önce meyveleri tatmanız gerekir.

Hangi hastalıklara yardımcı olur?

• Hipertansiyon ve hipertansiyon
• Romatoid artrit, gut, eklem ağrısı
• Kan pıhtılaşmasında azalma, anemi, beriberi
• Mide asiditesinin azalması, atonik kabızlık, karaciğer, pankreas ve safra kesesinde bozukluklar
• Yararlı vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir, bağışıklığı destekler, direnci artırır

Rowan ile tentürler için tarifler

Evde birçok lezzetli ikram yapabilirsiniz. alkollü içecekler. Aronia tentürünün yapıldığı temel olan en erişilebilir bileşenler:

• Etil alkol sıvısı. Votka, kaçak içki, güçlü konyak için tarifler var. Herhangi bir kalitede alkol infüzyonu yapabilirsiniz. alkollü ürünler 1 litre hacimde.
• 100 sırt siyah üvez, değilse kırmızı olanı kullanabilirsiniz.
• Acılığı azaltmak için şeker, 200-300 gr.

Bu tabana bal veya karanfil gibi başka bileşenler de eklenebilir. Ne kadar yararlı tentürler yapılır, ana tarif:

• meyveleri ayırın, durulayın, şurup haline gelene kadar suda kaynatın;
• şurubu bir alkol bazıyla karıştırın;
• serin ve karanlık bir yerde 14-20 gün ısrar edin;
• süzün, soğuk için.

Ortaya çıkan içecek, ezilmiş kırmızı meyvelerin rengine ve hoş bir aromaya sahiptir. Ana tarif, istediğiniz herhangi bir malzemeyle desteklenebilir, tatlandırmak için şeker veya baharat yerine bal kullanın. Yüksek kaliteli tentür, belirgin bir alkol kokusuna sahip olmamalıdır. Tatlı içecek severlerin kullandığı bir diğer tarif ise konyak tentürüdür. Pişirmek için:

• şurubu meyvelerden kaynatın, konyağa dökün;
• 2-3 tomurcuk taze karanfil ekleyin;
• 14-20 gün ısrar edin, süzdükten sonra için.

Lezzetli bir konyak içeceği nasıl yapılır, tarif:

• 300 gram çilek alın;
• yulaf lapası haline getirin, bir cam kapta 100 gr kızarmış kahverengi şekerle karıştırın;
• 0,5 litre konyak ve 5 gram vanilin ekleyin;
• 14-20 gün ısrar ediyor;
• bir elek veya gazlı bezden süzün;
• soğuk tüketin.

Vanilinin yanı sıra konyak tarifine karanfil, tarçın veya başkalarını da ekleyebilirsiniz. kokulu baharatlar. Kırmızı üvez meyvelerini veya siyah üvez meyvelerini kullanabilirsiniz, çeşitlerin karıştırılması önerilmez.

İÇİNDE tıbbi amaçlar konyak veya diğer yüksek kaliteli alkol için fon kullanmak daha iyidir. Şüpheli menşeli kaçak içki kullanıma uygun değildir. Moonshine'de bir içecek yapılırsa, ezilmiş meyvelerin süspansiyonunun suyunu daha iyi vermesi için şişeyi periyodik olarak sallamanız gerekir. Ev yapımı tentür hoş ve hafif olmalı, güçlü acılık veya güçlü alkol kokusu içermemelidir. Vücudu iyileştirmek için günde 3 kez 1 çay kaşığı yeterlidir. Belirtilenden daha yüksek herhangi bir dozaj, yan etkiler. Chokeberry ile bir içki ne kullanabilirsiniz:

• ana yemekten önce iştahı uyandırmak için bir aperatif olarak;
• tatlı dolumuna ek olarak şekerleme, çörekler, kekler, diğer hamur işleri;
• çaya ek olarak, kahve;
• tatlı bir içecek olarak sindirimi iyileştirmenin bir yolu olarak.

Çocuklar için sudaki üvezden bir infüzyon veya meyve içeceği hazırlayabilir, böylece onlar da vitamin alabilir ve keyif alabilirler. hoş tat meyveler Üvez şurubu, ezilmiş meyveleri şekerle 1: 2 oranında karıştırarak yapılır. Bundan sonra karışım su ile seyreltilir. Bu içecek, şeker hastaları dışında herkes, hatta küçük çocuklar için uygundur.

Kontrendikasyonlar

Üvez tentürü hamilelikte, emzirme döneminde kullanılmaz ve 16 yaşın altındaki çocuklar için uygun değildir. Uygulanamaz:

• ülseratif kolit ve gastrit ile;
• mide suyunun artan asitliği ile;
• karaciğer, safra kesesi, pankreas hastalıkları ile;
• tromboflebit, tromboembolizm, artan kan pıhtılaşması ile;
• kalp krizi ve felçten sonra;
• kalp yetmezliği ve koroner kalp hastalığında.

Aronia herhangi bir kişisel bakım gerektirmediği için yaz sakinleri tarafından sevilir. Rowan mükemmel bir hasat verir, ayrıca oldukça faydalıdır. Ev yapımı Black Rowan tentürü lezzetlidir ve herhangi bir karmaşık bileşen gerektirmez.

Aronia meyvelerini alırlar, ancak yine de iri ve sulu olanları tercih ederler. Kurutulmuş meyveler de alınır, ancak yarısı kadar bir miktarda.

Meyveler, oldukça acı oldukları için şımarık ve çok - çok küçük olanları çıkararak sıralanır. Çoğunlukla votka bir alkol bazı olarak alınır, ancak seyreltilmiş alkol, temizlikten sonra kaçak içki veya konyak da alabilirsiniz.

Klasik chokeberry tentürü

çok basit ama lezzetli varyasyon gereksiz hiçbir şey içermeyen bir içecek.

Kompozisyon ve oranlar

• 1 kg chokeberry meyveleri;
• 1 litre alkol, votka veya kaçak içki;
• tadına göre toz şeker eklenir (isteğe bağlı).

Şekersiz içecek harika ama çok tatlı içecekleri tercih edenler 300 - 500 gr'dan fazla toz şeker eklemezler. Teknolojik süreç kolay ve fazla zaman almıyor. Chokeberry'den hemen hemen aynı likör hazırlanır, ancak pişirme sürecinde kısmen yararlı maddeler kayıp.

adım adım süreç

1. Meyveler ayıklanır, yıkanır ve bir kavanoza konur.
2. Çileklerin 3 cm üzerinde görünmesi gereken kavanoza votka dökülür, şeker dökülür, her şey karıştırılır.
3. Kavanoz bir kapakla kapatılır ve ışık kaynağı olmadan oda sıcaklığının sağlanması için kilerde 2 - 2,5 ay bekletilir. Kavanozun içindekileri beş günde bir çalkalayın.
4. Tentür süzülür, hazırlanmış kaplara dökülür, kapaklarla kapatılır. Bu tentür kilerde depoya yerleştirilerek istediğiniz kadar saklanabilir.

Tentür kahverengimsi kırmızı bir renge, orman üvezinin tadına ve aromasına sahiptir. Böyle bir tentür içmek oldukça hoş.

Dikkat!İlginç olan, meyvelerin daha sonra votka ile yeniden doldurulması, aynı hazırlama adımlarından geçmesi ve aynı içeceği almasıdır.

Chokeberry'nin kokulu tentürü

Tarife birkaç karanfil tomurcuğu ekleyerek, içecek anında yeni bir tat kazanır. tat nitelikleri. Bu tarife göre yapılan bir içeceği ilk kez deneyenler, bunun chokeberry bazında yapıldığına inanmak istemiyorlar.

İçindekiler

• votka - 1 litre;
• siyah chokeberry meyveleri - 1,5 kg;
• karanfil - 2-3 tomurcuk;
• toz şeker - yarım kilo.

adım adım tarif

1. Önceden hazırlanmış meyveler bir kaba dökülür ve yulaf ezmesi haline getirilir.
2. Şeker ve karanfil ekleyin.
3. Kaptaki tüm bileşenler karıştırılır, boynu gazlı bezle kapatılır ve kilerde 3 gün bekletilir.
4. Votka kaba dökülür, bir kapakla kapatılır ve 65 gün kilerde bekletilir.
5. tentür filtrelenir ve önceden hazırlanmış şişelerde şişelenir, böyle bir tentürün raf ömrü üç yılı geçmez.

Ballı chokeberry tentürü

İçecek, hafif hoş bir tada sahip şaşırtıcı derecede lezzetli çıkıyor.

Bileşenler

• aronia - yarım kilo;
• votka, alkol veya konyak - yarım litre;
• bal - 30 ml (2 dolu yemek kaşığı).

Pişirme adımları

1. Meyveler hazırlanmış bir kavanozda uykuya dalar.
2. Şekerlenmiş bal, sıvı hale gelmesi için su banyosunda eritilir.
3. Üvez külünün bulunduğu bir kavanoza sıvı bal ve alkollü bir baz (votka veya tercih edilen herhangi bir şey) dökülür, karıştırılır.
4. Kavanoz bir kapakla kapatılır ve kilere aktarılır Kavanoz, tüm bileşenlerin çözünmesi ve karıştırılması için haftalık olarak çalkalanır.
5. Tentür süzülür ve hazırlanan şişelere dökülür. Işık olmayan bir odada saklanırsa raf ömrü sınırsızdır.

Eski zamanlardan beri, atalarımız tarafından çeşitli rahatsızlıkları iyileştirmek için alkol tentürleri kullanılmıştır. Tarihsel kanıtlar, alkol kullanan bitkisel özler alanındaki öncülerin Çinliler olduğunu iddia ediyor. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü eski Çin tıbbı sadece insan ve evren arasındaki ilişkiye değil, aynı zamanda bitkisel ilaçlara da dayanıyor. "Materia Medica" adlı tezin birçok dile çevrilmesine ve bitkisel ilaçlar için en iyi rehber olarak kabul edilmesine şaşmamalı. Chokeberry tentürü votka üzerinde çok uzun zaman önce ilaç olarak kullanılmaya başlandı, çünkü şifalı çalı Rusya'ya ancak 19. yüzyılda geldi. Bir yakut içeceğinin hangi rahatsızlıkları giderebileceğini, nasıl hazırlanıp kullanılacağını makalenin materyallerinden öğreneceksiniz.

votka tentürü nedir

Latince kelime tentürü, alkol bazlı bir ilacın sıvı halini ifade eder. İlaç, bitki materyalini ısıtmadan doğal ekstraksiyon ile elde edilir. Tentür,% 40-90 konsantrasyonda tıbbi alkol bazında hazırlanır. Evde tıbbi alkol yerine şifalı bitkiler eski zamanlardan beri votka ve kaçak içki kullanmışlardır. Ekstraktantın konsantrasyonu ve infüzyon süresi ham maddenin özelliklerine bağlıdır. Yaşlanma süreci, doğrudan güneş ışığı olmadan oda sıcaklığında gerçekleşir. Bitmiş çözelti birkaç kez filtrelenir ve bir cam kap içinde hava geçirmez şekilde kapatılır.

Bilmek! İnfüzyon periyotları, bitkisel ham maddelerin yararlı niteliklerini tamamen özütleyiciye aktaracak şekilde olmalıdır. Tüm biyolojik olarak aktif bileşenler, uçucu yağlar, vitaminler, flavonoidler solüsyona girmelidir.

Tentür kelimesinin ikinci anlamı, güçlü alkollü içki olarak kabul edilir. . Oluşturmak için baharatlar ve şifalı otlar, meyveler ve hatta tohumlar, çeşitli kuruyemişler kullanılır. Rusya'da böyle bir iksir 10. yüzyılda hazırlanmaya başlandı. Deneme yanılma yoluyla, farklı içerik maddeleri, infüzyon teknikleri kullanarak, insanlar çok şey elde etti. benzersiz tarifler birçoğu bu güne kadar hayatta kaldı.

Hastalıkların tedavisi için içecek küçük porsiyonlarda tüketilirdi. Dünyaca ünlü yaban turpu veya yaban turpu - yaban turpu köksapındaki gorilka her evdeydi. Peter, soğukta fiziksel emekle uğraşan insanları iyi durumda tutmak için böyle bir kararname çıkardım.

Bu çarenin kötüye kullanılması mümkün olan her şekilde yasaklanmıştır, çünkü acı tentürler ciddi bir akşamdan kalmaya neden olabilir, alkol içerirler. Belirli bir "tadı" ve tadı maskelemek için tariflerde kırmızı (sıradan) üvez kullanılmaya başlandı. füzel yağları. acılık kesintiye uğradı kötü koku ve infüzyon şifa olarak kabul edildi, çünkü atalarımız onu kutsal bir ağaç olarak kabul ederek üveze tapıyorlardı.

Rowan'ın alkol tentürü yararlı ve tıbbi özellikleri

Chokeberry'nin ekstraksiyon işlemi sırasında bir alkol çözeltisine hangi faydalı özellikleri aktaracağını anlamak için, bu harika bitkiyi tanımanız gerekecek. Kültür için doğru botanik isim siyah chokeberry'dir. Üvez meyvesi şeklindeki benzerliği için ona denir. Kırmızı meyveli üvez ılıman bölgelerde dünyaya dağılmışsa, chokeberry Kuzey Amerika'nın doğu bölgelerinden gelir. Her iki tür de Rosaceae familyasına dahil olmakla birlikte farklı cinslere aittir.

Bu çalı güçlü dallanmaya eğilimlidir, 2.5-3 m'ye ulaşır, yayılan bir tacı vardır. Broşürler, sivri bir taç ve kenar boyunca çentikler ile ovaldir. Sonbaharda, taç kıpkırmızı bir ateşle alevlenir. Siyah chokeberry, yoğun corymbs'de toplanan küçük pembemsi beyaz çiçeklerle ilkbaharın sonlarında çiçek açar. Zaten Ağustos ayında meyveler kararır, ancak yalnızca ilk dondan sonra tamamen olgunlaşır. Yetiştirilen çeşitlerin meyveleri 1-1.2 g ağırlığında, 6-9 mm çapındadır. Ağızda belirgin bir büzücü tat ile ekşi-tatlı bir tada sahiptirler. Çalı 40 yıla kadar meyve verir, yüksek verimli, kışa dayanıklı, ışık sever.

Bu ilginç! Yunancadan Aronia cinsinin adı "yardımcı" olarak çevrilebilir. Hint kabileleri uzun zamandır ağrının tedavisi ve ortadan kaldırılması için kullandılar.

Meyvenin faydalı özellikleri, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır:

• doğal şekerler - glikoz, sükroz (% 10'a kadar);
• kullanılan sorbitol Gıda endüstrisişeker ikamesi olarak;
• vitaminler - rutin, karoten, askorbik asit, E vitamini, PP, B grubu vitaminler;
• antosiyaninler;
• organik asitler;
• lif, polisakkaritler;
• eser elementler - iyot, manganez, demir, bor, molibden, flor, potasyum;
• pektin;
• tanenler.

Ilıman bölgenin meyve bitkileri arasında rutin, iyot ve C vitamini içeriği açısından chokeberry liderdir. Bitkisel hammaddeler yüksek tansiyonu normalleştirebilir ve kan kolesterolünü düşürebilir.

pektin ve sindirim lifi gastrointestinal sistemin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmak, vücudu toksinlerden, toksinlerden arındırmak. Böğürtlen safra çıkışını arttırır, mide suyunun salgılanmasını arttırır. İz elementler metabolizmayı, hormon sentezini normalleştirir. Yüksek rutin, demir ve askorbik asit içeriği nedeniyle, chokeberry kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, ciddi patolojilerle savaşmaya yardımcı olur - anemi, ateroskleroz, hemofili.

Bilmek! Chokeberry meyvelerinin bu patolojilerin tedavisinde etkinliği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Doğal bitkisel şekerler ve sorbitol içeriği nedeniyle şeker hastaları tarafından lezzetli bir mahsul tüketilebilir. İçlerinde bulunan potasyum, hastaların ödemin üstesinden gelmesine, insülin sentezini iyileştirmesine ve kılcal dolaşımı geri kazanmasına yardımcı olacaktır. Yüksek içerik iyot, pankreasın çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, radyasyon hastalığı, tirotoksikoz seyrini hafifletmeye yardımcı olur. Aronia, bağışıklık sistemini güçlendirebilen, temel besinlerin eksikliğini giderebilen gerçek bir vitamin deposudur.

Mahsulün mürekkep rengi, kanser hücrelerinin büyümesini durdurma yetenekleriyle ünlü antosiyaninlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Meyveler, enflamatuar süreçlerle savaşır, doku yenilenmesini ve gençleşmesini hızlandırır. B vitaminleri işi düzenler gergin sistem, stresle başa çıkmaya yardımcı olur, uykuyu iyileştirir.

Üvez tentürü ile hangi hastalıklar tedavi edilebilir?

Üvez tentürü tamamen devralır iyileştirici özellikler chokeberry hammaddeleri. Ev yapımı bitki özütünü önerilen dozu aşmadan doğru kullanırsanız aşağıdaki hastalıkların üstesinden gelebilirsiniz:

• arteriyel hipertansiyon, hipertansiyon;
• eklemlerin sistemik hastalıkları - romatoid artrit, romatizmal ağrı, gutta tuz birikintileri;
• gastrointestinal sistem hastalıkları - hipoasit ve anasit gastrit (düşük asit), bağırsak kaslarının atonisi, safra kesesi ve karaciğerde durgun süreçler;
• diyabet;
• beriberi, anemi;
• dolaşım sistemi hastalıkları - ateroskleroz, kardit, hemofili, bozulmuş kan dolaşımı ve kan mikro dolaşımı, kan damarlarının duvarlarının kırılganlığı;
• tüm vücut sistemlerinin enflamatuar süreçleri;
• patojenik mikrofloranın aktivitesinden kaynaklanan bulaşıcı hastalıklar;
• radyasyon hastalığı, onkoloji;
• tiroid patolojisi - tirotoksikoz, guatr.

Hatırlamak! Tentürler sadece doktorunuza danıştıktan sonra alınmalıdır. Kara üvez birçok kontrendikasyona sahiptir, bu nedenle kendi kendine ilaç tedavisi hastanın durumunda bozulmaya neden olabilir.

Terapötik bir etki elde etmek için, ev yapımı iksirlerin önerilen dozunu aşmayın. Tentür, yemeklerden önce günde 2-3 kez içilir, böylece günlük toplam kısım ürünün 50 gramını, yani bir çay kaşığı veya yemek kaşığı geçmez.

Evde tentür nasıl yapılır - tarifler

Hazırlamak ilaç chokeberry temelinde, yararlı bir mahsulü nasıl düzgün bir şekilde toplayacağınızı ve koruyacağınızı bilmeniz gerekir. Özellikle bölgenizde şifalı bir çalı büyüyorsa, bu göreve kendi başınıza yaklaşmanız en iyisidir. Hazır bitkisel hammaddeler eczane zincirinden satın alınabilir. Aronia chokeberry'nin kurutulmuş meyveleri satışa çıkıyor.

Yararlı bir mahsulün hasadı ancak ilk dondan sonra başlar. Farklı bölgelerde, toplama süresi Orta Rusya için biraz farklı olacaktır. en iyi zaman ekim başında gelecek. Bu zamana kadar, "siyah inciler" maksimum miktarda faydalı madde biriktirecektir. Mahsulün olgunluğunu kontrol etmek için meyveyi parmaklarınızla ezin, tadın. Yakut suyunun izolasyonu, büzücü bir nota sahip tatlı tadı, meyvelerin olgunluğunu gösterir. Doğa, chokeberry'nin tüm mahsulü aynı anda vermesini sağladı.

Fırçaların koparılması sürecinde başın tepesine serilen meyve tomurcuklarının zarar görmemesi için mahsulün son derece dikkatli bir şekilde hasat edilmesi gerekir. Siyah fırçaları kesmek için makas kullanmak uygundur. Ayıklamaktan çekinmeyin, küçük ve zarar görmüş meyveleri hemen çıkarın.

Serin koşullarda üvez fırçaları iki ay dayanır. Bu yüzden Uzun süreli depolama muhtemelen mikroorganizmaların üremesini engelleyen maddelerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Chokeberry'nin faydalı özelliklerini korumanın eşit derecede popüler bir yolu da dondurmaktır. Meyveleri fırçadan ayırın, iyice durulayın, sıvının boşalmasını bekleyin. Bunları küçük plastik kaplara veya sıkı plastik torbalara koyun.

Ayıkladıktan ve yıkadıktan sonra mahsulü de kurutabilirsiniz. Kurutmak için bir fırın veya elektrikli kurutucu kullanın. Cihazların sıcaklık rejimi 60⁰C'yi geçmemelidir. Kurutulmuş ve donmuş hammaddeler 12 ay boyunca depolanır. Kurutulmuş meyveler, ışığa erişimi olmayan bir yerde saklanan, topraklanmış kapaklı bir cam kaba konulmalıdır. Bu tür yöntemler, gerekirse demlemek için mahsulün hasat edilmesine yardımcı olacaktır. sağlıklı çay, kompostoya ekleyin veya şifalı bir tentür hazırlayın.

Bir notta! Ellerinizi yakut suyuyla kirletirseniz sabunla yıkamaya çalışmayın. Alkali, menekşe çiçeğinin yalnızca bir dayanak kazanmasına yardımcı olur ve asit (asetik veya sitrik) lekeleri çıkarmaya yardımcı olur.

şimdi bir kaç tanesine bakalım popüler tarifler chokeberry tentürünün hazırlanması.

kiraz yaprakları ile

Kiraz yaprakları, kütlesi olan değerli bir üründür. faydalı nitelikler ve zengin buket. Ekşi üvez ile kombinasyon halinde idealdirler, bu nedenle bu bileşenlere dayalı bitterler inanılmaz derecede popülerdir. Ev yapımı bir tentür yapmak için ihtiyacınız olacak:

• aronia meyveleri - 100 gr;
• kiraz yaprakları - 100 gr;
• sitrik asit - 10 gr;
• bir litre soğuk filtrelenmiş su;
• kaliteli votka- 500 mi;
• şeker - yarım bardak.

Bitkisel hammaddeleri ayırın ve yıkayın, bir tencereye koyun. Suya dökün, 10 dakika kaynatın. Şeker ve sitrik asit ekleyin. Şurubun bir saatin üçte biri daha kaynamasına izin verin. Şurup soğuduktan sonra süzün, alkolü dökün. Elde edilen sıvıyı şişelere dökün, infüzyon için karanlık bir yere koyun. Tutma süresi 3-4 hafta. Raf ömrü - 2 yıl.

Başka bir tarif pişirmeden hazırlanır. Bir bardak chokeberry meyvesi için 20 kiraz yaprağına ihtiyacınız olacak. Yıkanmış meyveler ezilmeli ve tabana serilmelidir. litre kavanoz yapraklarla birlikte. Kap, votka ile boyuna doldurulur. 20 günlük infüzyondan sonra tentür süzülür, cam şişelere dökülür. Alınabilir şifalı içecek içinde veya hastalıklı eklemleri ovmak, kompres yapmak için kullanın.

Tavsiye! Bu tarif şeker içermez, bu da ortaya çıkan ürünün şeker hastaları tarafından tüketilebileceği anlamına gelir.

Kiraz yaprakları içeren başka bir tarif var. Likör, bir yaprak eksik olmasına rağmen "100 yaprak" olarak adlandırılır. Hayat veren bir çare hazırlamak için ahududu, kiraz ve 33 yaprak alın. siyah frenk üzümü, 250 gram chokeberry meyveleri. Yarım saat 0,8 litre su ile kısık ateşte kaynatın. Sonra bir bardak şeker ve 10 gr ekleyin. sitrik asit. Şurup soğuduktan sonra yarım litre votka eklenir, şişelenir. Filtrelenmiş karışımı en az iki hafta demlendirin. Zengin bileşimi sayesinde hayat veren iksir, soğuk algınlığından kurtulmaya, vücudu vitaminlerle zenginleştirmeye ve iştahı canlandırmaya yardımcı olacaktır.

ballı

Sayesinde değerli ürün arıcılık, evde benzersiz bir faydalı iksir elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için 2-3 litre kapasiteli bir cam kap alın. Yıkanmış chokeberry meyvelerini (3 su bardağı) bir kavanoza koyun. Üç yemek kaşığı sıvı bal ekleyin. Şekerlenmiş ürün bir su banyosunda ısıtılabilir.

İksirin anti-enflamatuar özelliklerini arttırmak için toz meşe kabuğu ekleyebilirsiniz, yarım çay kaşığına ihtiyacınız olacak. Kavanoza bir litre yüksek kaliteli votka eklemek ve 4-5 ay demlemek için çözeltiyi çıkarmak kalır. Ekstraksiyonu arttırmak için kavanoz haftalık olarak çalkalanmalıdır. Bitmiş ürün süzülür ve şişelenir, karanlık bir yerde saklanır. Oral uygulama, kompresler, sürtünme için kullanılır.

Dikkat! Bala alerjiniz varsa, ürünün hem içilmesini hem de haricen kullanılmasını reddedin.

karanfilli

Karanfilli böğürtlen tentürü, belirgin bir anti-inflamatuar, tonik, immün sistemi uyarıcı etkiye sahiptir. Güzel kokulu baharat, içeceğe özel notlar verecek, daha lezzetli hale getirecek.

Bir şifa ilacı hazırlamak için şunları yapın:

• 1,5 kg yıkanmış chokeberry meyvesi;
• 2-3 karanfil tomurcuğu;
• yarım kilo şeker;
• votka - 500 mi.

Çilekleri ezin, baharat ve şekerle birlikte bir kavanoza aktarın. Kabın boynunu gazlı bezle örtün, iki gün oda sıcaklığında karanlık bir yerde bırakın. Bundan sonra alkol dökün, karıştırın. altında ısrar etmek naylon örtü yaklaşık iki ay Bitmiş ürünü süzün, raf ömrü 3 yıldır.

Klasik tarif

Şifalı bir tentür için klasik tarif, yalnızca siyah chokeberry meyveleri ve alkol içeren bir sıvı - votka, kaçak içki veya yemek alkolü. İçeceğin hazırlanması karıştırmadan oluşur eşit oranlarürünler. Aronia'yı öğütmenize gerek yok, sadece alkolle doldurun ve 2-2,5 ay boyunca karanlık bir yere koyun. Ekstraksiyonu geliştirmek için kabı haftada iki kez sallayın.

Bitmiş iksiri süzün, ancak meyveleri atmayın - tekrar bir litre alkol ekleyerek tekrar kullanılabilirler. Sıvıyı cam şişelere dökün, ışığa erişmeden saklayın. İlacın raf ömrü sınırsızdır. Şekersiz bu kadar basit bir tarif, ilacı diyabet için kullanmanıza izin verir.

Bu ilginç! İnfüzyonun ikinci kısmının daha hafif bir tada sahip olduğu ve kalite açısından hiçbir şekilde birincisinden daha düşük olmadığı belirtilmektedir.

limonlu

İçeceğin bağışıklığı güçlendirici özellikleri limon suyu eklenerek artırılabilir. Mucize bir tedavi yapmak için, üç litrelik bir kavanozu omuzlara dolduracak kadar chokeberry alın. Meyvelere bir bardak toz şeker ve su, üç büyük narenciye meyve suyu ve% 50'den fazla olmayan 500 ml alkol ekleyin. Kavanozu 20 gün boyunca karanlık ve serin bir köşede tutun, içindekileri periyodik olarak sallayın. Bitmiş bileşimi süzün, şişeleri mantarlayın ve 2-3 hafta daha bekletin.

Kurutulmuş meyvelerden alkol

Hasat komposto, turta, reçel hazırlamaya gittiyse, bunun yerine yapabilirsiniz taze meyveler kurutulmuş al. Bir litrelik kavanozu üçte iki oranında dolduracak kadar meyveye ihtiyacınız var. Kurutulmuş ham maddeleri önceden yıkayın ve bir kıyma makinesi ile öğütün. Kabın geri kalanını tıbbi alkolle doldurun.

Böyle bir çare için ısrar etmek daha uzun sürecek - 120-150 gün ve sadece 3 ay saklanıyor. Tat ve kullanışlılık açısından iksir, taze hammaddelerden yapılan ilaçlardan aşağı değildir. Kısa raf ömrü, karakteristik alkol tadı ve kokusunun ortaya çıkmasından kaynaklanmaktadır.

Alkollü taze meyvelerin tentür tarifi

Taze aronia meyvelerinin tentürü çok basit bir şekilde hazırlanır. Herhangi bir cam kabı üçte iki oranında yıkanmış meyvelerle doldurun. Saflaştırılmış alkolün üçte birini (toplam kütlenin) ekleyin. Üç hafta boyunca karanlık bir köşeye koyun. Bitmiş iksiri süzün, bir şişeye dökün.

Bir notta! Gerekirse, soğuk algınlığı veya romatizmal ağrıların şiddetlenmesi için ovma için iyileştirici bir madde kullanabilirsiniz.

Su ile seyreltilmiş tentür

Tentür hazırlamak için hammadde olarak alkol alırsanız, iksirin tadı çok güçlü ve keskin olacaktır. Mukoza zarlarını yanıklardan korumak için, elde edilen alkol infüzyonları bir votka konsantrasyonuna seyreltilmelidir. Seyreltme koşulu: Hazırlanan ilacın iki bölümüne üç ölçek filtrelenmiş su ilave edilmelidir.

Siyah üvezden votka tentürünün yararları ve zararları

Chokeberry'den elde edilen alkol özü inanılmaz derecede faydalıdır. Makalenin önceki bölümlerinden konunun bu tarafını zaten biliyorsunuz, ancak bitkisel preparatın da katı kontrendikasyonları var. İlacın tüm vücut sistemlerini olumsuz yönde etkileyen alkol içermesinden kaynaklanmaktadır.

hariç tutmak için Zararlı etkiönerilen doza sadık kalın. Aynı nedenle hamilelik, emzirme döneminde infüzyon kullanamazsınız ve böyle bir çare çocuklara fayda sağlamayacaktır. Çocukları meyve içecekleri veya meyve dolgulu turtalarla şımartmak daha iyidir.

Chokeberry kanın pıhtılaşmasını artırır, tromboz, tromboflebit, inme veya miyokard enfarktüsü riskinde kontrendikedir. Böbrek hastalıkları, karaciğer, mide ve duodenal ülserler de kontrendikasyonlardır. İçerideki tentürü gastrit ile alamazsınız. hiperasidite, hipotansiyon. Alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.

Çözüm

Hayat veren chokeberry tentürü votka veya başka bir şekilde hazırlanabilir. güçlü alkol. İyileştirici ilacı kötüye kullanmazsanız, kronik hastalıklar bile zamanla geriler. Ne de olsa, chokeberry'nin eczaneye giden yolu unutmanıza yardımcı olacağını söylemeleri boşuna değil. Sağlıklı olmak!

Video eğitimi: böğürtlen tentürü nasıl hazırlanır

Chokeberry, mükemmel bir temel oluşturur. ev yapımı likör. İçecek, güzel bir yakut tonu ve hafif hoş bir koku ile lezzetli, kalın çıkıyor. iki tanesini ele alacağız en iyi tarif likörler Birincisi klasik, ikincisi votka ile, eklenmesi gücü artırır.

Klasik likör tarifi

1. Yıkanmamış üvez meyvelerini ellerinizle, tahta bir ezmeyle ezin veya bir blender ile çırpın. homojen kütle. Meyveler yıkanmaz, yüzeyinde yaşar. yabani maya bu fermantasyonu teşvik eder.

2. Ortaya çıkan meyve kütlesini bir cam kavanoza koyun, şeker ekleyin ve ardından iyice karıştırın.

3. Kavanozu gazlı bezle örtün ve 18-25°C sıcaklıkta karanlık bir yere aktarın. Tüm fermantasyon süresi boyunca, gelecekteki likörü günde bir kez tahta bir çubukla karıştırın, böylece yüzeyde sirke bölgeleri oluşmaz.

4. 3-4 gün sonra, bariz fermantasyon belirtileri ortaya çıktığında (köpük, tıslama, ekşi koku), kavanoza bir su contası takın veya Lastik eldiven parmakta bir delik ile.

Dökme fermente oluyor

5. 30-45 gün sonra likör fermente olacaktır (su contası köpürmeyi durduracak veya eldiven sönecektir), bu da içeceği 2-3 kat gazlı bez ve pamuklu filtreden geçirmenin zamanı geldiği anlamına gelir.

6. Likörü şişelere dökün, mantarlarla sıkıca kapatın ve kullanmadan önce karanlık, serin (10-16°C) bir yerde 70-90 gün bekletin. Raf ömrü - 1-2 yıl. Kale - %10-13.

Filtrelemeden sonra

Chokeberry'den votka üzerine dökme

İçeceğin daha güçlü bir versiyonu, tadı chokeberry tentürlerine benzer, ancak son aşamada votka (moonshine, alkol) ilavesiyle likör teknolojisine göre hazırlanır.

1. Yıkanmamış üvez ve şekeri birkaç kat halinde bir cam kavanoza dökün. Alt katman böğürtlen, son üst katman ise şekerdir. Kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın.

2. Kabı pencere pervazı gibi sıcak (16-22°C) güneşli bir yere yerleştirin. 5-6 gün sonra, meyveler fermente edildiğinde, kavanozun üzerine bir su contası veya parmağında delik olan tıbbi bir eldiven takın. Kavanozu günde bir kez çalkalamanız tavsiye edilir.

3. Fermantasyonun bitiminden sonra (işaretler önceki tarifte açıklanmıştır), bitmiş likörü gazlı bezden süzün.

4. Votkayı ekleyin ve iyice karıştırın.

5. İçeceği şişelere dökün, mantarlarla sıkıca kapatın ve buzdolabında veya mahzende 1-2 ay saklayın. Raf ömrü - 2 yıla kadar. Kale - 15-20 derece.

votka tarifi

Ev yapımı chokeberry likörü için en iyi tarifler

Ev yapımı chokeberry likörleri Chokeberry, ev yapımı likörler için mükemmel bir üs görevi görür. İçeceğin lezzetli, kalın, güzel bir yakut tonu ve hafif hoş olduğu ortaya çıkıyor.

Aronia tentürü için 5 basit tarif (chokeberry veya siyah ashberry)

Aronia, chokeberry, siyah ahududu - faydalı dut, özellikle C ve P vitaminleri, organik asitler, şekerler, iyot gibi insanlar için değerli bir dizi madde içerir. Tıbbi bir meyve olarak kabul edilir. Tedavi ve önleme için çeşitli hastalıklar en sık kullanılan tentürler. Bu meyvenin tentürünün ne tür faydalar sağladığı, hangi hastalıklar için kullanıldığı ve nasıl hazırlanacağı hakkında - aşağıda açıklayacağız.

Yararlı böğürtlen tentürü nedir

Siyah chokeberry tentürü çoğunlukla tıbbi amaçlar için kullanılır, ancak alkollü bir içecek olarak da içilebilir, ancak küçük dozlarda. Araç, bu tür kullanışlı özelliklerle ünlüdür:

• onarıcı;
• immünomodülatör;
• temizlik;
• antienflamatuvar;
• antioksidan.

Hastalığın birinci ve ikinci derecesine sahip hipertansif hastaların basıncı normalleştirmesi önerilir; kalp ve kan damarlarıyla ilgili sorunları olan kişilerin normal işlerini kurmaları; bağışıklığı güçlendirmek için genellikle soğuk algınlığı ile hasta. Ayrıca çare, ateroskleroz, onkolojik hastalıklar ve kötüleşen damar açıklığı geliştirme riskini azaltmada etkili kabul edilir.

Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmesi (özellikle mide suyunun asitliğini normalleştirmesi), kandaki kolesterol seviyesini düşürmesi, vitamin eksikliklerini gidermesi, balgamı solunum organlarından çıkarması, hızlandırması gerekenlere tavsiyelerde bulunur. iyileşme sürecini, ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır, ödemi giderir ve böbreklerin çalışmasını iyileştirir.

Aronia tentürünün zararları ve kontrendikasyonları

Chokeberry'nin bir özelliğinden dolayı - kanamayı durdurma yeteneği - ilacın düzenli kullanımı ile kan pıhtılaşması sorunu ve sonuç olarak varisli damarların gelişimi, tromboz olabilir.

Doz aşımı durumunda şunlar mümkündür: vücudun zehirlenmesi, alkol zehirlenmesi, baş ağrısı, taşikardi. İlacın yaşlılarda aşırı kullanımının en ciddi sonuçları kalp krizi, felçtir.
Tentür ile tedavi, geçmişi olan kişiler için yasaktır:

• hipotansiyon;
• peptik ülser, gastrit;
• mide suyunun artan asitliği;
• sistit, ürolitiyazis hastalığı ve genitoüriner sistemin diğer hastalıkları;
• tromboflebit, varisli damarlar.

Ayrıca, çare, alerjik reaksiyonları veya meyvelere veya tentürün diğer bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar tarafından kullanılmamalıdır. Ve tabii ki, tüm alkol içeren ilaçlar gibi, bu içecek hamileler, emzirenler, çocuklar ve araba kullanacaklar ile alkol bağımlılığı sorunu yaşayanlar tarafından alınmamalıdır.

çilek hazırlama

Tentür için, ilk dondan sonra toplanan sulu üvez ihtiyacınız olacak - en fazla miktarda değerli madde içeren ve en iyi tada sahip olan bu meyvedir.

Kurutulmuş meyveler de kullanabilirsiniz.İkinci durumda, tarifteki ana malzemenin miktarı yarıya indirilmelidir. Kuru meyvelerin ezilmesi gerekecek. Kurutulmuş üründen fon infüzyonunun süresi 4-5 aya uzatılmalıdır.
Aşağıda açıklanan meyve tentürlerinden herhangi birinin hazırlanmasına geçmeden önce, meyveler hazırlanmalıdır. Hazırlık 4 aşamadan oluşur:

1. Meyve seçimi - şımarık, çok küçük, olgunlaşmamış çıkarılmalıdır.
2. Yaprak kalıntılarından temizlik, saplar.
3. Bir kevgir veya elek içinde akan suda durulayın.
4. Kurutma.

Böğürtlen tentürü: tarifler

Aşağıda, çeşitli malzemeler ve alkol içeren içecekler kullanan tentürler için popüler ve birçok kişi tarafından test edilmiş tarifler bulunmaktadır:

Ayrıca balla ve alkol eklenmeden bir çare hazırlamayı deneyebilirsiniz.

kaçak içki tentürü

İncelememize bir açıklama ile başlayalım klasik tarif- kaçak içkide.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• meyve siyah üvez- 1 kg;
• kaçak içki (% 60'a kadar güç) - 1 l;
• şeker - tatmak, 300–500 gr (isteğe bağlı).

Adım adım pişirme talimatları aşağıdaki gibidir:

votka tentürü

Klasik bir votka tentürü tarifi için, önceki tarifte olduğu gibi aynı malzemelere ihtiyacınız olacak, votka ile sadece kaçak içki değiştirilir. Hazırlamak gereklidir:

• siyah üvez meyveleri - 1 kg;
• votka - 1 l;
• şeker - isteğe ve zevke göre.

Pişirme sırası, önceki tarifteki ile aynıdır.

Tentürün diğer tatlarını örneğin içine limon, kiraz yaprağı, karanfil ekleyerek elde edebilirsiniz.
Limon ilavesiyle ekşi tadı olan bir çare hazırlanabilir. Çilek (1 kg), limon (3 adet), votka (0,7 l), su (200 ml) gerekir. ılık kaynamış suşekerle karıştırın, ardından limonlardan sıkılmış meyve suyu, votka ekleyin. 3 hafta boyunca güneş ışınlarının girmediği bir yerde ısrar edin, ardından sıvıyı tülbent ve şişeden geçirin.

Orijinal tat, içeceğe kiraz yaprakları eklenerek elde edilir.
Kara üvez meyveleri (0,5 kg), votka (0,5 l), şeker (0,5 kg), limon (1 adet), su (0,5 l), kiraz ağacı yapraklarından (100–200 adet) hazırlanır. Meyveler ve yapraklar 15 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Soğuduktan sonra sıvı süzülür, tekrar kaynatılır ve şeker, limon suyu, votka eklenir.
Serin bir sıcaklıkta ışıksız bir yerde 1 ay ısrar edin.
Karanfilli baharatlı tentür, çilek (1,5 kg), votka (0,9 l), şeker (0,5 kg), baharatlardan (4 karanfil) hazırlanır. Meyvelerin ezilmesi ve şeker ve baharatla karıştırılması gerekir. Gazlı bezle örtülür, karanlık bir yerde 2 gün ısrar edilir. oda sıcaklığı. Sonra malzemelerin geri kalanını ekleyin. 2 ay boyunca karanlık bir odada ısrar edin.

ballı tentür

Bir votka ilacı hazırlamak için başka bir seçenek, bileşimine bal katmaktır.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1. Meyveleri votka ile cam bir kapta karıştırın ve bal ekleyin.
2. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın.
3. 3 ay boyunca ılık ve karanlık bir odaya gönderin.
4. Her 7 günde bir kabı sallayın.
5. 3 ay sonra içeceği tülbentten geçirip şişeleyin.
6. 2 ay buzdolabında saklayın.

alkol tentürü

1. Hazırlanan meyveleri tavana koyun.
2. Arıtılmış su ile karıştırılmış alkolü dökün.
3. Şeker ekle.
4. 2-3 hafta ısrar edin.

Alkol ve votka kullanmadan tentür

Alkol ve votka eklemeden tatlı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Yukarıda açıklananlardan daha az yararlı olmayacaktır.

• chokeberry meyveleri - 1 kg;
• toz şeker - 3 kg;
• vanilya çubukları - 1 adet (isteğe bağlı);
• portakal kabuğu - isteğe bağlı.

1. Meyveleri şekerle öğütün.
2. Vanilya, lezzet ekleyin.
3. Kabı gazlı bezle kapatın.
4. Bir cam kaba yerleştirin. 2,5 ay boyunca karanlık bir yerde bırakın.
5. 3-4 günde bir karıştırın.
6. Fermantasyon işlemi bittikten sonra süzün.
7. Bir şişeye dökün, kapağı kapatın, 3 ay demlenmesi için karanlık, serin bir odaya gönderin.

Ürün saklama kuralları

Aronia tentürü buzdolabında veya ışığın olmadığı başka bir serin yerde saklanmalıdır. Alkol bazlı ürünün raf ömrü 3 yıldır.

kullanım özellikleri

Bu yöntemle çözmek istediğiniz sağlık sorununa bağlı olarak tentür almak için belirli öneriler vardır.
Yani normalleşmek tansiyon ilaç 1 aylık kurslarda içilir. Günde 3 küçük kaşık alın. Akşamları sinir sistemini sakinleştirmek ve uykuyu iyileştirmek için 30-50 gr içilmelidir.

Tentür, yemeklerden önce aperatif olarak içilebilir, sıcak içeceklere - çay, kahve ve hamur işlerine eklenebilir.

Başka bir çare tatlı bir içecek olarak kullanılabilir, ancak aşırı dozun istenmeyen sonuçlarını önlemek için önlemi gözlemlemek önemlidir. Tatil için bir içecek olarak, alkol kullanmadan bir likör hazırlamak yine de daha iyidir.

Bu yüzden size chokeberry tentürleri için en popüler 5 tarifi sunduk. Bunları hazırlayarak ve talimatlara uygun olarak kullanarak, bazı sağlık sorunlarını çözebilir, özellikle kan basıncını normalleştirebilir, iştahı ve gastrointestinal mukozanın, kan damarlarının durumunu iyileştirebilir, vücudu yenileyebilirsiniz. temel vitaminler ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ve unutmayın: tentür ciddi bir hastalık için ana tedavi olarak kullanılamaz, yalnızca ek bir çare olarak ve yalnızca doktorunuza danıştıktan sonra içilebilir.

Chokeberry: votka tentürü.

kalın tatlı tentür, liköre benzer. Ezilmiş meyveler viskoz ve ekşi bir tat verir, bu nedenle böyle bir tentürü yutmak zordur, bir şekilde kurudur. Misafirler için sofra içeceği olarak uygun değildir.

Chokeberry: şekersiz votka tentürü.

Bu seçenek daha iyidir, viskoz ve ekşi bir tat yoktur. Şekersiz doğal tat. Ancak şirket bu tentürü pek takdir etmedi.

Ballı votka üzerinde Aronia tentürü.

Yarışmanın galibi. ile likör tentürü iyi tat, burukluk ve viskozite olmadan. Tentür + votka şemasına göre şirkette en iyi şekilde içildi.

Evde votka, kaçak içki veya alkol üzerinde chokeberry tentürü (chokeberry veya black ashberry) için 5 basit tarif

Chokeberry tentürünün yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları. Chokeberry tentürü nasıl yapılır: en iyi 5 tarif.

Chokeberry tentürleri için en iyi tarifler

Meyvelerin ve meyvelerin rengi, içlerinde belirli faydalı maddelerin varlığını belirler. Koyu renkli meyveler ve yemişler, diyabeti, kalp hastalığını ve kanseri aktif olarak önleyen antosiyaninlerin, bitkisel besinlerin taşıyıcılarıdır. Özellikle dikkat etmeniz gereken bitkilerden biri de chokeberry'dir. Aronia taze olarak tüketilebileceği gibi reçel haline getirilebilir, kuru meyveleri çay yapımında kullanılır. Chokeberry tentürü çok popülerdir.

Tadı harikadır ve kan basıncını düşürmek için harikadır. Tiroid rahatsızlığı olan kişiler ve obez kişiler için tavsiye edilir.

Şekersiz votka üzerinde chokeberry tentürleri için tarifler

Karmaşık tentürler, insan vücudu üzerinde tek bir bileşen üzerindeki tentürden çok daha güçlü etki eder. Chokeberry meyvelerine ek olarak baharatlar kullanılırsa, tentürler daha rafine bir tat ve olumlu ek özellikler kazanır.

Kilo kaybı yardımcı olacaktır:

Vücuttaki çeşitli tümörlere direnmek için, aşağıdakilerin eklenmesiyle votkadaki chokeberry tentürü tarifine dikkat etmelisiniz:

Yatıştırıcı özellikler, aşağıdakilerin eklenmesiyle chokeberry bazlı bir tentür olacaktır:

Kalp güçlendirici özellikler, aşağıdakilerin eklenmesiyle chokeberry tentürüne sahiptir:

Aronia tentürü için belirli baharatları seçerken, böyle bir tentürün belirli bir küçük dozda kullanılması gerektiğini belirtmekte fayda var. Baharatlar oldukça güçlü bir tada sahiptir ve Tıbbi özellikler. Vücut üzerindeki etkileri birikimlidir, ciddidir. Bu nedenle, yalnızca tıbbi amaçlar için kırk gram tentür fayda sağlayacaktır. Baharatlar, ek meyveler veya meyveler eklenmeden sıradan, karmaşık olmayan chokeberry tentürleri, kendi içlerinde zengin bir renge ve zengin bir tada sahiptir. Daha büyük miktarlarda tüketilebilirler.

Klasik tentür

Klasik bir chokeberry tentürü için ihtiyacınız olacak:

Pişirmeden önce meyveler ayıklanmalı, bozulmalı ve ardından akan su altında yıkanmalıdır. İÇİNDE üç litrelik kavanoz kavanozun üçte ikisine üvez dökün. Kutunun omuzlarına kadar votka veya kaçak içki dökülür. Böyle bir kavanoz, daha iyi sızdırmazlık için bir kapakla bile sarılabilir. Tentür üç hafta içinde hazır olacak. İstenirse aynı üvez iki kez dökülebilir. Tentürün tadı bundan bozulmaz.

Bal Likörü

Chokeberry'den alkollü bal likörü için ihtiyacınız olacak:

Aronia chokeberry'nin meyveleri yıkanır, hacminin üçte ikisi kadar bir kavanoza dökülür. Alkol su ile seyreltilir, meyveler dökülür. Sonra bir bardak sıvı bal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Gelecekteki dolguyu plastik (plastik) bir kapakla kapatın. Karışım iki ila üç hafta demlenmeye bırakılır. Son kullanma tarihinden sonra likör bir elek veya birkaç kat gazlı bezden süzülür. Meyvelerin ayrılmasından hemen veya iki hafta sonra tüketilebilir.

Şekerli votka üzerindeki chokeberry tentürü aşağıdakilerden hazırlanır:

Üvez meyveleri yıkanır, saplarından ayrılır ve bir kavanoza konur. Hazırlanan ürüne iki bardak şeker dökülür ve omuzlara kadar votka dökülür. Kavanoz yaklaşık bir ay boyunca kuru ve karanlık bir yere konur. İçerikler her gün karıştırılmalıdır. Bir ay bekletildikten sonra meyveler süzülebilir. Tentür şişeleri kapatılır ve sözde olgunlaşma için yaklaşık iki veya üç hafta bekletilir. Böyle bir içecek bir ila üç yıl arasında saklanır.

Çok var ilginç tariflerşeker ilavesiyle böğürtlen tentürleri, çeşitli aromatik bileşenler. Kuru limon kabukları ve vanilya en çekici şekilde birleştirilir.

Limon kabukları ile

Limon kabukları ve vanilya ile gurme chokeberry tentürü:

• chokeberry meyveleri;
• bir limondan limon kabuğu;
• poşet vanilya şekeri(15 gram);
• şeker;
• votka

Hazırlanan hammaddeler yıkanır, bir kaba dökülür. Sonra tadına şeker, vanilya veya vanilya şekeri, limon kabuğu ekleyin. Hazırlanan malzemeler votka ile dökülür. Kavanoz sıkıca kapatılır ve kilere veya uygun kuru, karanlık bir yere yerleştirilir. Karışım iki ila üç hafta boyunca infüze edilir. Daha sonra her şey filtrelenir, ham maddeler dikkatlice sıkılır.

Hem hemen hem de bir ay sonra kullanabilirsiniz. Bu tür tentür, harika bir aromaya ve hoş bir tada sahiptir.

Kurutulmuş chokeberry meyvelerinden

Kurutulmuş chokeberry meyvelerinden üvez tentürü:

Chokeberry'nin kuru meyveleri votka ile dökülür ve yaklaşık iki ay demlenir. Tentür, bir içkiden biraz daha uzun süre duruyor taze orman meyveleri. İki ay sonra infüzyon süzülür ve şeker eklenir. Şeker ile likör birkaç hafta daha beklemelidir. Sonra likör bir hafta daha dinlenir. Yaklaşık bir yıl boyunca kullanabilirsiniz.

Bazen çok hızlı bir şekilde bir içecek hazırlamanız gerekir. Ryabinovka orucu çok kolay hazırlanır. Onun için ihtiyacınız olacak:

Pişirmeden önce üvez meyveleri yıkanmalı, bir karıştırıcıda doğranmalıdır. Püreye tat vermek için şeker ekleyin, iyice karıştırın. Şeker eridikten sonra votka eklenir. On gün ısrar edin, süzün.

Chokeberry'de kaçak içki hazırlanması

Bazen uzun bir kıştan sonra siyah chokeberry reçeli kalır. Ondan sadece turta yapılmaz. Güçlü içecekler için birçok tarif de var. Chokeberry tarifinde kaçak içki nasıl yapılır:

Pişirmek için ağır içkiönce Braga'yı koyun. Bu amaçlar için, bir bezle kaplanmış metalik olmayan özel bir kap kullanmak daha iyidir. Reçel, suyla seyreltilmiş maya ile karıştırılır. Bundan sonra, karışıma biraz şeker eklenir, böylece gelecekteki kaçak içki acı değil, daha güçlü olur. Sonra siyah chokeberry reçeli ve yaklaşık yüz gram kuru üzüm ekleyin. daha iyi fermantasyon. Bir hafta boyunca fermantasyon süreci için her şey bir kenara bırakılır. Braga genellikle bir kilogram çilek başına yüz gram canlı maya veya yirmi gram kuru maya kullanılarak hazırlanır. Su, meyvelere göre bire bir miktarda ölçülür. Bir kilo çilek için bir litre su alınır.

Yaklaşık yedi gün sonra sıvı köpürmeyi ve oynamayı bırakacak, kabın dibine tortu düşecektir. Şimdi gelecekteki kaçak içkiyi boşaltmanız gerekiyor. Karışımın tamamı bir elek ve birkaç kat gazlı bezden süzülür, tortu sıkılır, sıvı damıtılır.

Chokeberry kendi içinde benzersizdir ve ondan yapılan içecekler insan vücudunu her şeyle doldurur. faydalı mineraller içerdiği vitaminler. Ilımlı olarak böğürtlen içecekleri, vücuda dengesiz bir diyetle girmeyen maddelerle vücudu iyileştirir ve doldurur.

Chokeberry'nin faydalı tentürleri nelerdir?

Aronia, Yunanca'da - "yardım ve fayda" anlamına gelir. C ve P, E, B vitaminleri, beta-karoten açısından zengindir. Üvez chokeberry iyot, fosfor ile doldurulur. Ve tüm bu faydalı vitaminler ve mikro elementler, hazırlık sırasında tentürlere dönüşür. lezzetli içecek. Kurutulmuş veya dondurulmuş taze üvez meyvelerinden bir tentür hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir biçimde meyvelerin faydaları aynı olacaktır.

1. Dondurulduktan sonra meyveler sadece biraz daha az ekşi olacak ve vitaminlerin tümü korunacaktır.
2. Kuru meyvelerde de pek çok faydalı madde kalır, sadece tentürün kendisinin hazırlanması biraz daha uzun sürer.
3. Kuru bir üründen ekstrakt daha uzun sürdüğü için kuru meyvelerden tentür hazırlama işlemi ertelenir.
4. Meyveler genellikle üç hafta boyunca votka veya kaçak içki konusunda ısrar edilir.
5. Böğürtlen tentürü de alkol üzerine yapılır.

Üvez ve tentürün faydaları açık olduğundan, birçok bahçıvan bu bitkiyi kulübelerine eker. İnsanlar aktif olarak yemek için chokeberry yerler ve chokeberry'den birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlarlar.

Bitki iddiasız ve her zaman mükemmel bir hasat veriyor. Bir ağaç üç aileye meyve verebilir. Chokeberry'den dökmek de alkollü bir içecektir, bu da sınıflandırılabilir. sağlıklı içecekler. İçecek herhangi bir ziyafete konulabilir ve ondan yalnızca olumlu duyumlar alınabilir. Sonuçta, chokeberry sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli dut. Hafif bir burukluk ile hassas ekşi bir tada sahiptir. Balla birleştiğinde tentür, daha zengin ve daha zengin bir tat, aroma ve ek faydalar elde eder.

Chokeberry tentürleri, diğer bileşenlerin ve baharatların eklenmesi de dahil olmak üzere farklı şekilde hazırlanır. Bu durumda, içecekler belirli bir aroma ve ikincil faydalı özellikler kazanır. İçeceğin bileşimi, bireysel tat tercihlerine ve hazırlanma amacına bağlıdır. Gevşemiş sinirleri tedavi etme arzusu varsa, chokeberry ve şekerin yanı sıra birkaç yemek kaşığı melisa veya nane eklenir. Olumlu etkilemek gerektiğinde kardiyovasküler sistem, içine alıç meyveleri koyabilirsiniz. Metabolizmayı normalleştirmek için liköre ek bir element olarak goji meyveleri eklenir. Ek anti-kanserojen maddeler tentür kuşburnu ekleyecektir.

Aronia tentürü: 7 basit tarif

Chokeberry tentürü çok popülerdir. Tadı harikadır ve kan basıncını düşürmek için harikadır.

böğürtlen tentürü

Chokeberry veya chokeberry - 2,5 metre yüksekliğe kadar çalı. Hemen hemen birçok iklim kuşağında, vahşi doğada ve ev bahçelerinde her yerde yetişir. Her yıl meyve verir, hem sıcak, kurak yazları hem de soğuk kışları iyi tolere eder. Chokeberry'nin meyveleri yuvarlak, siyah, küçük boyutludur, hem gıda hem de tıbbi hammadde olarak kullanılırlar.

Kimyasal bileşim

Aronya zengin kimyasal bileşim Meyvelerin insanlar için bu kadar değerli olması sayesinde. Aronia, C vitaminleri, B vitaminleri, beta-karoten, PP vitaminleri içerir. Ve ayrıca: flavonoidler, kateşinler, antosiyaninler, organik asitler, glikoz, fruktoz, sükroz, nikotinik asit, pektinler, tanenler.

Mikro ve makro elementler vardır: flor, bor, bakır, demir, manganez, molibden, çok fazla iyot.

Tıbbi amaçlarla da kullanılan chokeberry'nin çiçekleri ve yaprakları rutin, flavonoidler, hiperosit, klorojenik ve neoklorojenik asitler içerir.

Bu maddeler sayesinde chokeberry meyveleri iyileştirici özelliklere sahiptir - sinirleri yatıştırır, basıncı azaltır, vücudu vitamin ve minerallerle doyurur ve faydalı bir etkiye sahiptir.

Aronia az miktarda askorbik asit içerir, bu nedenle C vitamini açısından zengin meyvelerle kullanılabilir - kuşburnu, siyah kuş üzümü.

Chokeberry'den ilaçlar

Aronia tentürlerinin kullanılması iyileşmeye yardımcı olacaktır. tiroid bezi, kolesterolü düşürün, bağışıklık sistemini güçlendirin, kan basıncını düşürün, iştahı artırın, normalleştirin sindirim süreçleri, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.

Bu makalede önerilen tarifler, böğürtlen tentürlerini doğru şekilde hazırlamanıza ve doğru şekilde uygulamanıza yardımcı olacaktır.

Chokeberry'nin alkol tentürü. 1 kg çilek, 1 litre alkol veya saflaştırılmış votka, 500 gram şeker alın. Üvezi durulayın, suyu sallayın, bir cam kavanoza koyun. Votka dökün, şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Kavanozu sıkıca kapatın ve karanlık, serin bir yerde 2,5 ay bekletin. Her beş günde bir, kavanozun içeriğinin karıştırılması gerekecektir.

2,5 ay sonra içeceği süzün, meyveleri sıkın, tentürü şişeleyin.

Aynı şekilde şekersiz bir chokeberry tentürü hazırlanır, bu tarifte alkol veya votka tentürü hazırlamak için üç hafta yeterli olacaktır.

Votka veya alkolde chokeberry tentürü. 2/3 için üç litrelik bir kavanoz alın, aronia meyveleri ile doldurun. Ağzına kadar votka veya alkol doldurun, kavanozu kapatın ve 3 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Sonra süzün, şişeleyin ve istediğiniz gibi için. Bir alkol tentürü yaptıysanız, çok güçlü olacak ve suyla seyreltilebilir. Votka tentürünün suya ihtiyacı yoktur.

Tentür hazırlamak için meyveler taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir, ancak bu durumda tentürün 1,5 ay beklemesi gerekecektir.

Baharatlı votka veya alkol ile böğürtlen tentürü. 750 gram aronia meyvesi alın, daha fazla meyve suyu çıkması için herhangi bir şekilde öğütün. Kütleyi bir kavanoza koyun, 3-4 kapak karanfil, bir tutam toprak ekleyin küçük hindistan cevizi, bir tutam zencefil, 250 gram şeker. Kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın ve 2 gün boyunca karanlık bir yere koyun. Ardından kavanoza 0,5 litre votka dökün ve kavanozu yerine geri koyun.

Böğürtlen tentürü, 25 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta 2 ay bekletilmelidir. Ardından tülbentten geçirip şişeleyin.

Votka veya alkol üzerinde ballı chokeberry tentürü. 1 kg aronia meyvesi alın, 50-60 gram bal, 1 litre yüksek kaliteli alkol ekleyin, bal tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın.

Tentürlü kavanozu naylon kapaklı kapatıp 3 ay karanlık bir yere koyuyoruz. Haftada bir kez, kavanozun içeriğinin çalkalanması gerekecektir. Ardından içeceği süzerek temiz şişelere ve sürahilere döküyoruz.

böğürtlen tentürü ile limon suyu votka ve su üzerinde. 0,5 kg aronia meyvesi alın, durulayın ve bir kavanoza koyun. Ayrı olarak 1 yemek kaşığı çözün. üç limon suyuna bir kaşık şeker ve 0,5 su bardağı su. Dökmek şeker şurubu meyvelere ve 0,5 litre votka ekleyin. Kavanozu 3 hafta boyunca karanlık ve serin bir yere koyun. Tentür hazır olduğunda meyvelerden arındırılması ve şişelenmesi gerekecektir.

Tentür için tatlandırıcı olarak frenk üzümü yaprağı, kiraz yaprağı veya bir nane dalı kullanabilirsiniz.

Chokeberry tentürü ile portakal kabuğu. 1 litre votka veya alkol, 200 gram aronia meyvesi, 1 portakal kabuğu rendesi alın. Bileşenleri bir kavanoza koyun, kapağı kapatın ve karanlık bir yere koyun.

İçecek 3 haftadan fazla boşta bırakılırsa daha lezzetli olur ancak 2 hafta sonra tatlı alkolü olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için içeceğin sadece filtrelenmesi ve şişelenmesi gerekir. Portakal kabuğu, tatmak için limon kabuğu rendesi ile değiştirilebilir.

Kontrendikasyonlar

Aronia tentürleri, reçelleri, reçelleri ve suyu hipotansiyon, yüksek asitli gastrit, gastrointestinal ülser, kabızlık, hemoroid, tromboflebit muzdarip kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Alkolizm tedavisi görenlere alkol veya votka tentürleri önerilmez.

Böğürtlen tentür tarifleri: alkollü ve votkasız

Chokeberry tentürlerinin kullanımı tiroid bezini iyileştirmeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Ev yapımı chokeberry, chokeberry veya chokeberry olarak da adlandırılan tentür, herhangi bir tatil masasını süsleyebilecek harika bir alkollü içecektir. Tüm misafirlerinize hitap edecek karakteristik hafif mayhoş bir tada sahiptir.

Alkollü bir bileşen olarak, size uygun herhangi bir markanın temiz suyla seyreltilmiş yüksek kaliteli votkası kullanılabilir. etanol 40 ila 45 derece arasında güç, ucuz konyak veya iyi saflaştırılmış ev yapımı kaçak içki.

Bir alkol bazı seçmenin yanı sıra, doğru chokeberry meyvelerini seçmek de önemlidir. İlk olarak, hasat en iyi şekilde ilk gece donundan sonra yapılır. İkincisi, çok acı oldukları için tentür yapmak için çok küçük meyveler toplamamalısınız. Üçüncüsü, tüm şımarık chokeberry'yi atın. Unutmayın, 2-3 çürük meyve bile tüm içki partisinin tadını bozabilir.

Klasik tarif

Şu ifadeyi hatırlayın: "Dahice olan her şey basittir!"? Sanki chokeberry tentürü için bu özel tariften bahsediyor gibiydiler.

Yani, bu bileşenlere ihtiyacımız var:

• yüksek kaliteli votka - 500 ml;
• olgun chokeberry - 500 gram.

Bunun için ev tarifi kurutulmuş chokeberry meyveleri de uygundur. Bunları kullanmayı planlıyorsanız, 250 gram alın.

Klasik versiyonda bu içecek şekersiz hazırlanır. Ancak tatlı tentürleri ve likörleri tercih eden alkol severler bu bileşeni doğru oranda ekleyebilirler.

Pişirme işlemi.

1. Hazırlanan meyveleri soğuk suda yıkayın, kurutun ve bir litrelik cam kavanoza dökün.

2. Siyah üvezin üzerine votka dökün, karıştırın, bir kapakla sıkıca kapatın ve iyice çalkalayın.

3. Karanlık bir kilerde 2 ay demlendirin. Uygun bir sıcaklık rejimi, 18 ila 25 santigrat derecedir. Her üç günde bir kavanozu sallayın.

4. İnfüzyonu ikiye katlanmış kalın bir bez veya gazlı bezden süzün.

Chokeberry'nin votka üzerindeki bu tentürü hazır. Deneyebilirsin.

İnfüzyondan sonra kalan siyah üvezin tekrar kullanılabileceğini lütfen unutmayın. Bunu yapmak için, aynı miktarda alkolle doldurun. Israr için verilen süreler de değişmez. Şaşırtıcı bir şekilde, ortaya çıkan içecek hiçbir şekilde ilk partideki alkolden daha düşük olmayacaktır.

karanfilli tarif

İlk bileşenlerin listesini genişletmek, tentürün lezzetini iyileştirecek ve tadına yeni hoş yönler kazandıracaktır.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• seyreltilmiş etil alkol (%42-44) - 700 ml;
• olgun chokeberry - 1 kg;
• toz şeker - 250 gram;
• karanfil - 2 tomurcuk.

Pişirme algoritması.

1. Rowan'ı üç litrelik bir cam kavanoza dökün ve size uygun herhangi bir şekilde ezin. En kolay yol tahta bir itici kullanmaktır. İçine şeker ve karanfil gönderiyoruz.

2. Kavanozun boynunu temiz gazlı bez veya başka bir bezle kapatıyoruz ve kilerde 2 gün mayalanmaya bırakıyoruz.

3. Kumaşı çıkarın ve içine alkol dökün. Her şeyi iyice karıştırın, plastik bir kapakla sıkıca kapatın ve kuvvetlice sallayın.

4. Kilerdeki içeceği iki ay ısrar ediyoruz. Kullanılmış kabın içeriğini birkaç günde bir çalkalayın.

5. Bu sürenin sonunda infüzyonu pamuklu gazlı bez filtreden süzün. Ürün bulutluysa, bu prosedürü tekrarlayın.

Şimdi böğürtlen tentürü hazır. Lezzetli tatma!

bal tarifi

Evde yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• saflaştırılmış kaçak içki - 700 ml;
• olgun chokeberry - 700 gram;
• taze bal - 3 yemek kaşığı.

Doğru algoritma.

1. Düzgün hazırlanmış meyveleri uygun boyutta bir cam kaba dökün.

2. Balı bir kaba aktarıyoruz ve her şeyi kaçak içki ile dolduruyoruz. Kabın içeriğini uygun şekilde karıştırın ve bir kapakla sıkıca kapatın.

3. Kabı 2,5 ay demlenmesi için kilere gönderiyoruz. İçeriği her dört günde bir çalkalayın.

4. Alkolü birkaç kat katlanmış temiz gazlı bezle filtreliyoruz.

Chokeberry tentürü hazır.

Yukarıda açıklanan siyah üvez alkollü içeceklerinden hangisini hazırlarsanız hazırlayın, aynı saklama koşullarına sahip olacaklardır. Tentürler cam şişelerde şişelenir ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir.

Faydalı özellikler

Evde uygun şekilde hazırlanan siyah üvez likörünün sağlık açısından olağanüstü faydaları vardır. insan vücuduözellikler. Ancak, yalnızca içeceğin günlük alımı 50 ml'yi geçmediğinde ortaya çıkarlar.

Bu alkol:

• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• sindirim sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur ve iştahı artırır;
• kandaki kolesterol yüzdesini azaltır;
• erkeklerde gücü artırır;
• kan damarlarının duvarlarının esnekliğini arttırır;
• hipertansiyon için endikedir - yüksek tansiyon.