Was zum zweiten aus hausgemachtem Hackfleisch kochen. Schritt-für-Schritt-Rezepte für Hackfleischgerichte schnell und lecker

Hackfleischgerichte

Genießen Sie die wunderbare Jahreszeit Tomatensuppe, die so einfach in der Ausführung ist, was man auf den ersten Blick nicht sagen kann. Heute zeige ich euch, wie man Tomaten-Fleischbällchen-Suppe macht!

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Im Wasserbad gekochte Koteletts sind nicht nur lecker, sondern auch bis zu einem gewissen Grad nützlich, da Koteletts nicht in Pflanzenöl gekocht, sondern gedämpft werden. Ich rate Ihnen, es zu versuchen!

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Hackfleischpasteten mit Pilzen sind sehr lecker und ziemlich ungewöhnlich. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, sie vorzubereiten, und das Ergebnis wird Sie nicht gleichgültig lassen!

Versuchen Sie, Kartoffelgratin mit Hackfleisch in Ruhe zu Hause zu kochen. Für appetitliche Kruste und Saftigkeit des Gerichts ist gesorgt! Außerdem braucht es nicht viel Zeit und Mühe, und jeder wird den Geschmack zu schätzen wissen!

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Ich biete Ihnen an klassisches Rezept Kartoffeln mit Tomaten und Hackfleisch. Nichts Überflüssiges, lecker, sättigend, duftend und es erfordert vom Koch keine große Anstrengung. So kommen auch Anfänger in der Küche damit zurecht!

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Sie wissen, dass Nudeln mit Koteletts in einem Slow Cooker nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach sind. Sie können dieses Gericht schnell genug kochen und die Familie mit einem kompletten Mittag- oder Abendessen versorgen.

Sie möchten etwas Neues ausprobieren, aber Taschengeld ist nicht in Ihren Plänen enthalten? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie! kochen Kohlauflauf Hackfleisch ist einfach und der Geschmack wird mit seiner Ungewöhnlichkeit gefallen.

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5.0

Ihre Aufmerksamkeit - ein klassisches Rezept Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Verschlingt zwei Backen auf einmal, also kochen Sie eine große Menge auf einmal. Ungewöhnlich zart, appetitlich, aber erschwinglich!

Wie werden Schnitzel noch schmackhafter und aromatischer? Kochen Sie sie mit Soße! Solche Koteletts sind nicht nur lecker, sondern sehen auch schön aus, wenn sie auf dem Tisch serviert werden. Viel Glück beim Kochen!

Ich schlage vor, Sie lernen, wie man Kartoffeln mit Hackfleisch in einem Slow Cooker kocht, es wird etwas länger dauern, aber wie sehr dieses Wunder der Technologie das Kochen vereinfacht! Die Kartoffeln werden köstlich, weich und duftend.

Niemand wird sich jemals weigern, einen goldenen Teller zu probieren, duftende Suppe mit Frikadellen und Gemüsestückchen. Verweigern Sie sich nicht das Vergnügen und Sie!

Ich liebe Suppen frisches Gemüse. Sie kommen hell und voller Geschmack heraus. Suppe mit Fleischklößchen- genau so. Und dank der Frikadellen ist es auch noch sehr sättigend!

Wenn Sie andere Küchen lieben, sollten Sie diese unbedingt probieren. Griechisches Gericht. Moussaka mit Kartoffeln ist eine von Hunderten von Kochmöglichkeiten, die auf jeden Fall einen Versuch wert sind.

Schmackhafte, wenn auch nicht besonders saftige Rinderkoteletts werden zu Unrecht selten von Hausfrauen zubereitet. Ich schlage vor, dieses Gericht zu rehabilitieren und Schnitzel zu kochen, die Erwachsene und Kinder mögen werden.

Jeder weiß, dass Gerichte, die in der Natur auf Feuer zubereitet werden, viel saftiger und schmackhafter sind als zu Hause zubereitet. Also, wenn Sie einen Grill haben, stellen Sie sicher, dass Sie Schnitzel darauf zubereiten!

Blumenkohl ist ausnahmslos für alle sehr nützlich. Und mit Hackfleisch, aber im Ofen gebacken - lecker. Und es ist keine Schande, es auf den festlich gedeckten Tisch zu stellen. Machen wir uns also bereit Blumenkohl mit Hackfleisch!

Reiskoteletts sind nicht nur lecker, sondern auch ein sehr sättigender zweiter Gang. Ihre Lieben werden sich über ein solches Abendessen freuen, daher empfehle ich Ihnen, das Rezept für Reiskoteletts gleich zu studieren;)

Schnitzel mit Käse und Tomaten sind sehr lecker und herzhafte Mahlzeit perfekt für die Dekoration Ihres Feiertagstisches! Machen Sie sich bereit – Sie werden es nicht bereuen!

Hühnerschnitzel mit Hüttenkäse - es ist sehr lecker, zart und saftiges Gericht die für jeden Anlass zubereitet werden können. Das Rezept für Schnitzel mit Hüttenkäse ist nicht trivial und das ist interessant!

Ich bin mir sicher, dass ich gelernt habe, wie man Schnitzel kocht Sahnesauce, werden Sie mehr als einmal auf das Rezept für dieses köstliche Gericht zurückgreifen. Saftig, weich, duftend - diese Koteletts sind es wert Feiertagstisch!

Schnitzel mit Knoblauch - ein Gericht, das sehr lecker und einfach zuzubereiten ist. Eine Art Urgericht aus der Kategorie „für jeden Tag“. Das Rezept für Koteletts mit Knoblauch wird selbst einen Anfänger mit der Komplexität nicht erschrecken :)

Es kommt vor, dass selbst die einfachen Zutaten eines Gerichts so viel geben können ursprünglicher Geschmack Was für ein Wunder! Ein Paradebeispiel dafür ist dieses einfache Kartoffelhackrezept. Nichts Neues, aber Sie wollen mehr!

Nun, wer von uns erinnert sich nicht mit Wärme an die Koteletts seiner Mutter oder Großmutter? Nach diesem einfachen Rezept für selbstgemachte Hackfleischkoteletts gelingen diese besonders zart und saftig. Probieren Sie es auch aus!

Suppe mit Fleischbällchen - tolle Möglichkeit wenn Sie eine reichhaltige, sättigende und gleichzeitig schmackhafte Suppe kochen müssen, und das Wichtigste - in kürzester Zeit. Teilen Sie das Rezept!

Unglaublich lecker und vor allem gesund Rinderkoteletts Pairing ist einfach genug. Dieses Gericht ist perfekt für Erwachsene und Kinder.

Möchten Sie sich und Ihre Lieben mit leckeren und leckeren Überraschungen überraschen? originelles Gericht? Kohl gefüllt mit Fleisch einfach perfekt dafür. Teilen Sie das Rezept!

Manchmal kommt es vor, dass Sie ein Gericht zubereiten möchten, aber eine Zutat, die wichtig erscheint, nicht ausreicht. Ich schlage vor, Sie kochen Fleischbällchen ohne Eier, wenn sie nicht im Haus waren.

Was könnte einfacher sein als ein Eintopf mit Hackfleisch, weil wir nur minimale Zeit für seine Zubereitung aufwenden, aber gleichzeitig vollwertig werden nahrhaftes Gericht, und außerdem ist es noch unglaublich lecker und duftend.

Wenn Sie einen universellen Küchenhelfer haben, dann ist Buchweizen mit Koteletts in einem Slow Cooker eine großartige Option für ein komplettes Mittag- oder Abendessen. Dieses Gericht ist perfekt für Kinder und Erwachsene.

Wenn du nicht lange am Herd stehen möchtest, aber trotzdem etwas Leckeres kochen musst, dann schlage ich dir vor tolles Rezept- Frikadellen mit Kartoffeln in Töpfen.

Möchten Sie nicht nur schmackhaftes, sondern auch nicht sehr kalorienreiches Gericht zubereiten? Dann mache ich Sie auf wunderbare Rinderkoteletts im Ofen aufmerksam. Duftend und saftig lassen sie niemanden gleichgültig.

Ich mache Sie auf ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht aufmerksam - Hörner mit Hackfleisch. Versuchen Sie, dieses Gericht zu kochen detaillierte Anleitung wird Ihnen dabei helfen.

Wenn Sie bereits einen Multikocher haben, dann suchen Sie wahrscheinlich interessante Rezepte. Ich mache Sie auf ein Rezept für Reis mit Koteletts in einem Slow Cooker aufmerksam - dies ist eine einfache Option für ein tägliches Mittag- oder Abendessen.

Viele Experimentatoren in der Küche haben mindestens einmal Waffelschnitzel gekocht. Wenn Sie sie noch nicht probiert haben, dann sollten Sie auf jeden Fall kochen und echte Freude haben.

Schauen Sie sich an, welche interessanten und erstaunlichen Dinge Sie damit machen können einfaches Ei, wo es nicht mehr Aufwand erfordert als bei der Zubereitung eines normalen Rühreis oder Omeletts. Rezept für gehackte Eier - treffen!

Wenn Schnitzel und Frikadellen schon etwas müde sind, dann schlage ich als Alternative vor – ein Brötchen Hackfleisch. Das Originalfassung Servieren und Zubereiten von Gerichten, die Sie und Ihre Gäste überraschen werden.

Warum kochen wir nicht ein sehr einfaches und sehr leckere Gurke mit Frikadellen? Fleischbällchen sind schnell gekocht und die Brühe ist reichhaltig und sättigend. Diese Suppe gehört mir. Hier ist das Rezept.

Naval Hackfleisch ist Lieblingsgericht viele, und nicht nur Seeleute. Die Zubereitung ist nicht schwierig, was bedeutet, dass jeder dieses Gericht zu Hause zubereiten kann.

Ich präsentiere ein Rezept zum Kochen eines südafrikanischen Hackfleischgerichts - Boboti. Sie sagen, dass die Wurzeln des Bobot indisch sind. Dies ist der zweite Kurs. Es wird im Ofen gegart. Es stellt sich heraus, dass Boboti würzig und sehr lecker ist.

Ich möchte Ihnen von den Vorteilen des Backens von Koteletts im Ofen erzählen und wie Sie sie sehr saftig und unglaublich lecker machen. Ich hoffe, Sie genießen mein Rezept und wissen es zu schätzen.

Rezept für Fleischbällchen mit Reis und Fleisch - noch eines gutes rezept in der Schatzkammer der Liebhaber dieses Gerichts. Eigentlich sind Frikadellen mit Reis und Fleisch die klassische und vielleicht beliebteste Variante dieses Gerichts.

Um Fleischbällchen weich und saftig zu machen, backen Sie sie am besten im Ofen mit duftender Soße - so machen wir es. Also, das Rezept für Fleischbällchen mit Soße im Ofen – lesen und anwenden!

Ofenkoteletts mit Soße sind eine gute Alternative zu gebratenen. Sie bleiben saftig, schmackhaft und gleichzeitig ohne gekocht überschüssiges Fett die es sowohl Erwachsenen als auch Kindern ermöglicht, sie zu genießen.

Pasteten mit Kartoffeln und Hackfleisch können das Mittagessen durchaus ersetzen! Machen Sie mehr Salat oder schneiden Sie frisches Gemüse und fühlen Sie sich voller Energie. Bereiten Sie solche Kuchen für die Gäste für den Urlaub vor.

Lieben Sie Zucchini und möchten ihre Zubereitung diversifizieren? Dann probieren Sie Kartoffeln mit Hackfleisch und Zucchini – eine tolle Kombination aus Fleischgeschmack und Gemüse.

Der Körper einiger Menschen verdaut Fleisch aus bestimmten Gründen nicht gut. In diesem Fall sollten Sie nicht vollständig auf Fleischprodukte verzichten, da Sie Hackfleisch verwenden können, das vom Körper schneller und leichter verdaut wird.

Hackfleisch ist einzigartiges Produkt, denn daraus können Sie alle möglichen Füllungen zum Backen kochen, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen, mit verschiedenen Beilagen servieren.

Ein weiterer Vorteil von Hackfleisch ist, dass es in wenigen Minuten zu einem Gericht gegart werden kann. Daher wird Anfängern empfohlen, zu kochen Fleischgerichte direkt davon.

Wenn Sie keine Zeit haben, Hackfleisch zu kochen, können Sie es in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen, aber welche Qualität es haben wird, ist nicht bekannt. Wenden Sie sich daher an vertrauenswürdige Hersteller. Natürlich ist es am besten, es zu Hause selbst zu machen.

Aus Hackfleisch kann eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden, daher ist es unmöglich, alle in einem Artikel zu überprüfen. Mögliche Rezepte. Heute werden wir uns einige interessante Ideen ansehen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Hackfleischgerichte schnell und lecker

In diesem Artikel wird die Zubereitung mehrerer Hackfleischgerichte beschrieben. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, werden Sie beim Kochen keine Schwierigkeiten haben. Es wird empfohlen, die Mikrowelle nicht zum Auftauen von Hackfleisch zu verwenden, da es sonst seine Stärke verliert vorteilhafte Eigenschaften und Saftigkeit, und in einigen Fällen können auftreten schlechter Geruch. Daher wird das Fleischprodukt am besten natürlich aufgetaut.

Speisekarte:

1. Hackfleischstapel

Wenn Sie Koteletts und Fleischbällchen satt haben, können Sie Ihre Ernährung mit Stacks abwechslungsreicher gestalten. Wenn sie richtig gekocht werden, sind sie lecker und sättigend. Einer der Vorteile dieses Gerichts ist, dass seine Zusammensetzung nach Belieben geändert werden kann, dh Sie können neben Hackfleisch Tomaten, Pilze, Zucchini und andere Produkte hinzufügen. In jedem Fall wird das Ergebnis wunderbar sein.

Zutaten:

300 g Schweinefleisch bzw Hackfleisch.
2 Kartoffeln.
1 Zwiebelkopf.
2 Eier.
60 g Käse.
5 TL Mayonnaise oder Sauerrahm.
50 ml Sonnenblumenöl.
Pfeffer und Salz nach Belieben.

Kochen

1. Zuerst müssen wir das Hackfleisch auftauen, danach etwas Pfeffer und Salz hinzufügen und gründlich mischen. Dann teilen wir die resultierende Masse in 6 gleiche Teile. Wir legen die Fleischkuchen auf ein Backblech, das zuerst abgedeckt werden muss. Pergamentpapier.

2. Den Zwiebelkopf schälen, dann hineinschneiden kleine Teile. Braten Sie sie ein wenig in heißem Pflanzenöl. Zwiebeln sollten sautiert werden, bis sie goldbraun sind. Beobachten Sie den Vorgang sorgfältig, damit die Zwiebel nicht anbrennt.

3. Teilen Sie die gebratene Zwiebel in Fleischstücke.

4. Jetzt müssen wir hart kochen Hühnereier. Vergessen Sie danach nicht, sie darunter abzukühlen kaltes Wasser. Mahlen Sie die Eier, fügen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu und streuen Sie sie bei Bedarf darüber eine kleine Menge Salz.

5. Wir verteilen auch zerkleinerte Eier auf die Rohlinge.

6. Waschen Sie im nächsten Schritt die Kartoffeln, schälen Sie sie, reiben Sie sie dann auf einer mittleren Reibe und verteilen Sie sie auf den Fleischzubereitungen. Reiben Sie die Kartoffeln nicht ganz am Anfang des Kochens, da sie schnell dunkel werden.

7. Bedecken Sie die geriebenen Kartoffeln mit einem Netz aus Sauerrahm oder Mayonnaise. Bei Bedarf noch etwas Salz hinzufügen.

8. Legen Sie den geriebenen Käse und die restlichen Kartoffeln mit der letzten Schicht aus. Jetzt kann das Backblech in den Ofen geschickt werden. Stapel werden bei einer Temperatur von 180 Grad für 30-35 Minuten vorbereitet.

Fertige Stacks können mit Bohnen, Kohl, Gemüseeintopf und andere Gerichte. Guten Appetit!

2. Fleischbällchen im Teig

Wenn Sie Vorrat haben Blätterteig und eine kleine Menge Hackfleisch, dann können Sie ein originelles und leckeres Gericht zubereiten - Fleischklößchen oder, wie sie auch Frikadellen genannt werden.

Zutaten:

300 g beliebiges Hackfleisch.
150 g Champignons.
1 Zwiebelkopf.
1 Hühnerei.
Sonnenblumenöl.
Blätterteig.
Salz, Pfeffer, Kräuter.
Eine kleine Menge Mehl.

Kochen

1. Lassen Sie uns zuerst auftauen Hackfleisch oder kochen Sie es selbst, dazu müssen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf drehen.

2. Schälen Sie die Zwiebel von der Schale, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke.

3. Sie können alle Pilze im Rezept verwenden. Wenn Sie frisch haben Waldpilze, dann ist es besser, sie dem Gericht hinzuzufügen. In mittelgroße Stücke schneiden, wie auf dem Foto oben gezeigt.

4. Jetzt müssen wir das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und die Pilze darin braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.

5. In einem separaten Teller senden wir Hackfleisch, Braten, rohes Ei, Kräuter, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Wir mischen alles gründlich. Sie sollten eine flüssige Masse erhalten, daher empfiehlt es sich, etwas Mehl hinzuzufügen, ein Löffel reicht aus.

6. Den hefefreien Blätterteig mit einem Nudelholz ausrollen. Die Schicht sollte aber nicht zu dünn sein, sonst kann der Teig beim Wickeln auf Hackfleisch reißen.

7. Den vorbereiteten Teig in mehrere Streifen schneiden. Ihre Breite sollte einen Zentimeter nicht überschreiten.

8. Aus Hackfleisch Bällchen formen. Ihre Größe sollte ein Hühnerei nicht überschreiten.

9. Rollen Sie danach die Fleischbällchen in Mehl, damit das Hackfleisch nicht an Ihren Händen kleben bleibt.

10. Jetzt müssen wir die Kugeln mit Teigstreifen umwickeln. Es dauert ungefähr 4-5 Streifen pro Glomerulus.

11. Backpapier auf ein Backblech legen und die vorbereiteten Kugeln darauf verteilen.

12. Der Ofen muss auf 200 Grad aufgeheizt werden. Wir schicken ein Backblech mit Fleischzubereitungen 40-50 Minuten in den Ofen. Wenn die Kugeln anfangen zu bräunen, muss die Temperatur auf 180 Grad reduziert werden.

Fertiges Essen sieht sehr appetitlich aus, wenn über das Internet der Geschmack übermittelt wurde, dann würde man bestimmt sabbern.

3. Auflauf mit Nudeln und Hackfleisch

Du weißt nicht, was du lecker und gesund zum Frühstück kochen sollst? Auflauf mit gehackter Pasta wird tolle Möglichkeit. Außerdem ist dieses Gericht sehr befriedigend. Der gesamte Kochvorgang dauert nicht länger als eine Stunde.

Zutaten:

500 g gekochte Nudeln.
350 gr gehacktes Schweine- und Rindfleisch. Oder Sie können einen verwenden.
2 Tomaten.
2 Eier.
1 Zwiebelkopf.
3 EL saure Sahne.
120 g Hartkäse.
2 Knoblauchzehen.
2 EL Pflanzenöl.
Pfeffer und Salz.

Kochen

1. Zuerst die Tomaten waschen und schälen Zwiebel. Schneiden Sie die Tomate in große Würfel und die Zwiebel in mittelgroße Halbringe. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.

2. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen, dann die Zwiebel dazugeben und glasig braten.

3. Wenn die Zwiebel fast fertig ist, fügen Sie sie hinzu rohes Hackfleisch. 4-5 Minuten kochen und gründlich mischen, um große Klumpen zu entfernen.

4. Im nächsten Schritt Knoblauch und Tomaten in die Pfanne geben, pfeffern und bei Bedarf salzen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit das Essen gedünstet wird. 6 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Tomaten geben beim Kochen Saft, der mit allen Zutaten gut gesättigt ist.

5. Fügen Sie in einem separaten Teller saure Sahne, Hühnereier und Salz hinzu, falls erforderlich.

6. Eier mit Sauerrahm mit einem Schneebesen gründlich mischen. Nur nicht übertreiben und die Mischung nicht zu stark schlagen.

7. Fügen Sie die vorbereitete Masse hinzu gekochte Nudeln. Vergessen Sie nicht, alles zu mischen.

8. Jetzt müssen wir reiben Hartkäse auf einer großen Reibe.

9. Schmieren Sie den Boden einer Auflaufform oder eines Backblechs mit Sonnenblumenöl und verteilen Sie die Hälfte der Nudeln darauf.

10. Mit der nächsten Schicht das Hackfleisch gleichmäßig mit Tomaten verteilen.

11. Legen Sie nun die restlichen Nudeln aus.

11. Den geriebenen Käse mit der Deckschicht verteilen.

12. Wir schicken das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. 30 Minuten kochen. Wenn das Gericht mit einer braunen Kruste bedeckt ist, kann es als fertig betrachtet werden.

4. Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Sauerrahm

Wir betrachten weiterhin das Rezept für die Herstellung von Aufläufen mit Hackfleisch. Jetzt werden wir es mit Kartoffeln kochen. Dafür brauchen wir einfache Produkte, die fast immer in der Küche stehen.

Zutaten:

500 g Hackfleisch.
1 kg Kartoffeln.
200g Käse.
2 Zwiebelköpfe.
Sonnenblumenöl.
Pfeffer und Salz.
Sauerrahm nach Belieben.

Kochen

1. frische Kartoffeln schälen, gründlich waschen und dann in mitteldicke Kreise schneiden. Schmieren Sie den Boden des Backblechs mit Sonnenblumenöl und verteilen Sie das gehackte Gemüse auf der Oberfläche.

2. Im nächsten Schritt müssen wir die Zwiebel in Ringe schneiden und auf der Oberfläche der Kartoffel verteilen. Bei Bedarf salzen und pfeffern. Das Hackfleisch gleichmäßig auf der nächsten Schicht verteilen.

3. Schmieren Sie das Hackfleisch mit einer dicken Schicht rustikaler Sauerrahm.

4. Den geriebenen Käse mit der Deckschicht verteilen. Einige Hausfrauen fügen Käse 15 Minuten bevor der Auflauf fertig ist hinzu. Daher können Sie jede Methode verwenden.

5. Wir schicken das Backblech in den Ofen und kochen eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Mit Gemüse, frischem Gemüse oder anderen Produkten servieren. Guten Appetit!

5. Videorezept zum Kochen von Kartoffeln mit Hackfleisch in einem Slow Cooker

Kartoffeln mit Hackfleisch können nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker gebacken werden. Nachfolgend finden Sie ein einfaches Rezept.

Aus Hackfleisch kann man am meisten kochen Vielfalt an Gerichten während es nur wenige Minuten dauert, um den gesamten Vorgang abzuschließen.

Guten Appetit!

Jeder liebt dieses Produkt. Und Hausfrauen, weil es einfach und schnell ist, mit ihm zu arbeiten, und Männer, die Fleisch lieben, und Kinder, die nicht gerne lange kauen. Was kann aus Hackfleisch gekocht werden? Wir bieten mehrere einfache und gleichzeitig sehr köstliche Mahlzeiten Sie eignen sich für einfache Familienessen sowie für den Urlaub.

Originalgerichte aus Hackfleisch

Lula-Kebab

Benötigte Produkte:

0,7 kg HackfleischLamm oder Schwein
0,1 kgfett
2 Zwiebeln
Gewürze: schwarz gemahlener Pfeffer, trockener Koriander und Basilikum, frischer Koriander, 2 Knoblauchzehen
Pflanzenöl zum Schmieren

Kochen

Schmalz, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein hacken. Mischen Sie diese Zutaten mit Hackfleisch und Gewürzen. Damit das Fleisch besser mit den Aromen von Gewürzen gesättigt wird, muss es mit einem Deckel abgedeckt und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Aus dem fertigen Hackfleisch längliche Kuchen formen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Kebab auf kleine Spieße oder Spieße stecken. Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

herzhafte Pizza

Wir sind es gewohnt, Pizza mit Fleisch oder Wurst zu machen. Es kann aber auch aus Hackfleisch zubereitet werden.

Das wäre eine komplette Mahlzeit.

Um es zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:

Trockenhefe 1/6 TL
1. warmes Wasser
375 gr. Premium-Mehl
Eine Prise Salz
1 EL Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl)
150 gr. Ketchup
250 gr. Hartkäse
3 frische Tomaten
300 gr.Hackfleisch

Hefe in Wasser auflösen, Salz, Öl und Mehl hinzufügen. kneten weicher Teig und warte bis sie kommt. Fertiger Teig in zwei Teile teilen.

Jetzt müssen Sie die Füllung vorbereiten. bis zur Hälfte fertig. Die Haut von den Tomaten entfernen und sie in dünne Scheiben schneiden. Den Käse reiben.

Rollen Sie aus der Hälfte des Teigs eine Schicht mit einem Durchmesser von 25 cm aus, schmieren Sie sie mit Ketchup und legen Sie zuerst das gehackte Fleisch und die Tomaten darauf und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

Pizza im Ofen bei 220 Grad 20 Minuten backen. Diese Menge ergibt zwei große Pizzen.

Dieses Rezept wird sicherlich Liebhaber von herzhaften und fettigen Speisen zubereiten wollen. Tomaten machen Pizza saftig und frisch

Suppe mit Frikadellen und Tomaten

Aus Hackfleisch machen sich nicht nur fettige herzhafte Gerichte gut, sondern auch leichte Suppen. Tomatensuppe mit Frikadellen ist eine perfekte Bestätigung dafür.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

1 Birne
2 Karotten
2 Selleriewurzeln
2 Knoblauchzehen
0,5 kgTomaten
Hühnerbrühe
0,5 kgHackfleischGeflügel (Huhn, Pute)
1 Cracker
50 gr. Milch
Pasta
Gewürze
1 Ei
Petersilie
Hartkäse
1. l. Butter

Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen, fein gehackte Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Sellerie darin anschwitzen. Etwas köcheln lassen. Hinzufügen erforderliche Menge Brühe und Tomatenmark.

Zur Zubereitung von Fleischbällchen Cracker in Milch einweichen, kneten und mit Hackfleisch mischen. Ei, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer nach Belieben zu der Mischung geben. 1 Zwiebel reiben und ebenfalls zu der Mischung geben. Kleine Frikadellen formen. Lassen Sie sie in die kochende Brühe fallen. Fügen Sie der Suppe auch Nudeln, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie bis sie weich sind.

Das fertige Gericht mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit.

Was kann schnell aus Hackfleisch gekocht werden?

Gebackenes Hackfleisch mit Gemüse und Käse

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

0,5 kg. Hackfleisch(besser als Schweinefleisch)
1 Stk. Zwiebeln, Karotten und Tomaten
200 gr. Hartkäse
Gemüse, Gewürze nach Geschmack
Pflanzenfett

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, salzen, schwarzen gemahlenen Pfeffer und Paprika hinzufügen. In eine Form geben, mit Hackfleisch und Gemüse belegen. Alles für 15 Minuten in den Ofen geben.

Die geriebenen Karotten separat anbraten. Nehmen Sie den Auflauf heraus und legen Sie eine Karotte darauf, in Scheiben geschnittene Tomaten in Tellern. Geriebenen Käse darüber streuen und weitere 15-20 Minuten backen. Der Auflauf wird sehr saftig, mit einem angenehmen Aroma von Gemüse und Gewürzen.

Knusprige Umschläge

Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Frühstück.

Um Umschläge vorzubereiten, benötigen wir:

Dünner Lavasch
200 gr. fertigHackfleischmit Ihren Lieblingsgewürzen und gehackten Zwiebeln
2 Stk. Eier
Ketchup
Frittieröl

Fladenbrot in Quadrate teilen, jedes mit Ketchup einfetten, Hackfleisch darauf legen. Fladenbrot in Umschläge wickeln, in verquirlte Eier tunken und auf beiden Seiten braten. Butter ist besser, Butter zu nehmen, dann wird der Geschmack des Gerichts zarter.

Was mit Hackfleisch und Kartoffeln kochen

Die Kombination von Kartoffeln mit Fleisch ist uns allen sehr vertraut. Diese beiden Produkte sind ideal miteinander kombinierbar. Aus ihnen können Sie viele interessante und neue Gerichte zubereiten.

"Zauberer" auf Weißrussisch

Dies ist ein Gericht der nationalen belarussischen Küche.

Um es vorzubereiten, nehmen Sie solche Produkte

300 gr.Hackfleisch
1 Birne
8 große Kartoffeln
1 Ei
Gewürze
Pflanzenfett
3 EL Sauerrahm

Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Geben Sie die Stärke, die sich aus dem Kartoffelsaft abgesetzt hat, wieder in die Kartoffeln, um eine gute Klebrigkeit zu erzielen.

Jetzt ist es an der Zeit, die „Zauberer“ zu bilden. Nehmen Sie ein wenig in die Hand Kartoffelteig, backen Sie einen Kuchen daraus, legen Sie die Füllung darauf und bedecken Sie sie mit Kartoffeln. Versuchen Sie, keine Löcher zu haben, sonst werden sie nicht so saftig. "Zauberer" sollten die Größe eines Koteletts haben. Sie erhalten jede Form: oval, rund oder eine andere nach Ihren Wünschen.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelkoteletts darin anbraten. Dann in eine Auflaufform geben, Sauerrahm gießen und 30 Minuten backen.

In Weißrussland wird dieses Gericht sehr oft zubereitet. Dort gilt es als alltäglich. Und wir servieren es auch auf der festlich gedeckten Tafel.

Zauberer unbedingt heiß servieren.

Kartoffel-Fleisch-Auflauf mit Béchamelsoße

Sicherlich hat jeder mehr als einmal mit Fleisch gebackene Kartoffeln probiert. Aber unter der berühmten Bechamelsauce wird es viel schmackhafter und interessanter. Würze und französischer Charme verleihen diesem Gericht Kräuter der Provence und Paprika.

Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

1 kgKartoffeln
1 große Zwiebel
500 gr.HackfleischHuhn oder Schwein
Pflanzenfett
2 EL geriebener Hartkäse
Gewürze nach Geschmack: Knoblauch, Paprika, Salz, Kräuter der Provence, Cayennepfeffer

Für die Béchamelsauce braucht ihr:

100 gr. Butter
600 ml. Milch
1 Ei
1 EL geriebener Hartkäse
2 EL Mehl
Gewürze

Zuerst müssen Sie Kartoffeln in Salzwasser kochen. Dann in einer erhitzten Pfanne fein gehackte Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch anbraten. Wenn die Zwiebel glasig wird, das Fleisch und alle Gewürze hinzugeben. Wir braten, bis wir fertig sind.

Jetzt müssen wir die Soße machen. Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen. Unter ständigem Rühren Mehl und warme Milch dazugeben, salzen und pfeffern. Vom Herd nehmen und Hartkäse und Ei zur Sauce geben. Gründlich mischen. Die Soße ist fertig.

Nun den Auflauf zusammenklappen. Die Form mit Öl einfetten und die Kreise auslegen gekochte Kartoffeln. Die nächste Schicht besteht aus Hackfleisch, dann Bechamelsauce und geriebenem Käse. Wiederholen Sie die Schichten zweimal.

Es dauert nicht lange, das Gericht zu backen, denn alle Zutaten sind bereits fertig. Es reicht für 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Welche einfachen Gerichte können aus Hackfleisch im Ofen zubereitet werden?

Kohlrouladen im Ofen mit Sauerrahm

Wir sind es gewohnt, in Tomatensauce gekochte Kohlrouladen zu essen. Aber sie können im Ofen gekocht und gedünstet werden. Der Geschmack ist viel interessanter. Dieses Gericht wird auch auf dem festlich gedeckten Tisch serviert.

Um Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie:

Hackfleisch- 0,5 kg.
Kohl
Reis - 200 g.
Zwiebel und Karotte 1 Stk.
Gewürze nach Geschmack
Tomatenmark 120g.
Ein paar Esslöffel Sauerrahm

Waschen Sie zuerst den Reis gründlich und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Tauchen Sie den Kohlkopf in kochendes Wasser und entfernen Sie die Blätter davon. Nach heißes Wasser sie sollten sich leicht trennen lassen.

An Sonnenblumenöl Zwiebeln und Möhren anbraten, zum Hackfleisch geben. Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Perücke hinzufügen. Mischen Sie die Mischung mit Reis.

Wenn Kohlblätter zu hart geblieben, ist es besser, sie ein wenig zu kochen.

Dann die Füllung auf die Kohlblätter geben und einwickeln. Damit die Kohlrouladen eine knusprige Kruste bekommen, müssen sie ein wenig angebraten werden.

Für die Füllung Tomatenmark und Sauerrahm mischen. Gießen Sie den gefüllten Kohl und backen Sie ihn 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Georgischer Fleischauflauf

Dieses Gericht wird von Liebhabern geschätzt. würzige Gerichte. Der Auflauf ist saftig und sehr befriedigend.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

1 kg. irgendein FleischHackfleisch
8 Eier
1 Birne
Frischer Dill und Petersilie
1 Knoblauchzehe
Gewürze
1 EL. Gemüse und Butter.

Zwiebel und Knoblauch in zwei Ölsorten anbraten. Die Hälfte der Eier hart kochen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Gemüse fein hacken und mit den Eiern mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch mischen, salzen, Ihre Lieblingsgewürze, ein halbes Glas Wasser und etwas Butter hinzufügen. In Masse fahren 4 rohe Eier und gründlich verquirlen.

Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl und geben Sie zuerst die Hälfte des Hackfleischs hinein, dann die Eierfüllung und die zweite Hälfte des Hackfleischs.

Den Auflauf im Backofen bei 180 Grad 45 Minuten garen.

Hackbraten

Das interessantes Gericht Es bezieht sich auf Amerikanische Küche. Es ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist angenehm überraschend. Hackbraten ist sehr saftig und sättigend.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

1 kg Hackfleischaus Rind und Schwein
2 Zwiebeln
1 Ei
Gewürze
3 Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup
1 Teelöffel Essig (besser als Wein)
0,5 TL Sahara

Gehackte Zwiebel, Ei und 100 gr. zum gemischten Hackfleisch geben. Wasser. Salz und Pfeffer. Nach Belieben etwas Koriander hinzugeben Muskatnuss. Gründlich mischen.

Bereiten Sie nun die Füllung vor. Ketchup, Essig und Zucker mischen.

Backen Hackbraten besser in einer speziellen Form für Brot. Aber wenn Sie keinen gefunden haben, verwenden Sie eine beliebige Form oder sogar einen Keramiktopf. Das Hackfleisch in eine gefettete Form geben und mit Füllung füllen.

Brot im Backofen bei 200 Grad 1 Stunde backen. Es ist ratsam, das fertige Gericht mit fein gehacktem Dill zu bestreuen. Solch ein ungewöhnliches Brot wird würzig und saftig. Es wird mit Ketchup oder einer anderen Soße serviert.

Griechisches Moussaka

Sicherlich haben viele dieses Gericht, das aus Hackfleisch zubereitet werden kann, probiert oder davon gehört. Aber sie wagten es nicht, es wegen der offensichtlichen Komplexität des Prozesses zu kochen. Doch vergebens, denn ihr Rezept ist eigentlich ganz einfach.

Für Moussaka braucht ihr:

0,5 kg. RindfleischHackfleisch
1 Stk. Aubergine und Zwiebel
0,5 kg. Kartoffeln
3 große Tomaten
150 gr. Hartkäse
2 Eier
500 ml. Milch
Gewürze: Zimt, Salz, Pfeffer,
frische Petersilie
3 kunst. l. Mehl
2 EL Butter
100 ml. Weißwein

Damit die Bitterkeit aus der Aubergine herauskommt, schneiden Sie sie in Ringe und füllen Sie sie mit kaltem Wasser.

Kartoffeln müssen auch in Ringe geschnitten und bis zur Hälfte gekocht werden.

Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, damit die Haut gut entfernt wird. Reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Überschüssige Flüssigkeit aus der Aubergine auspressen und in Pflanzenöl leicht anbraten. Ziehen Sie sie in ein Sieb, um überschüssiges Fett loszuwerden. Das Hackfleisch in dieselbe Pfanne geben und 5 Minuten braten. Zwiebeln, Tomaten, Gewürze und Wein zugeben. Alle überschüssige Flüssigkeit sollte aus dem Hackfleisch verdunsten. Zum Schluss Petersilie dazugeben.

Während das Fleisch köchelt, die Sauce zubereiten. Weiche Butter mit Mehl mischen, die Mischung bei schwacher Hitze 30 Minuten unter ständigem Rühren braten.

Gießen Sie die Milch nach einer halben Stunde langsam hierher und versuchen Sie, keine Klumpen zu haben. Wenn alles kocht, salzen und pfeffern, geriebenen Käse auf eine feine Reibe geben. Der Käse sollte vollständig geschmolzen sein. 2 Eier mit einem Schneebesen verquirlen und in die leicht abgekühlte Sauce geben.

Kartoffeln, Auberginen, Fleisch in eine gefettete Form geben und alles mit Sauce übergießen.

Bei 180 Grad 45-50 Minuten goldbraun backen.

Welches Gericht Sie auch immer mit Hackfleisch zubereiten möchten, Sie müssen einige Tricks kennen:

Kaufen Sie Hackfleisch nur an bewährten Orten, die den sanitären und hygienischen Standards entsprechen. Es ist gut, wenn es vor Ihren Augen gemacht wird und Sie sehen, was sie in einen Fleischwolf tun. In der Tat zusätzlich zu Fleisch, Fett, Knorpel und sogar kleine Knochen. Wenn Sie keinen vertrauenswürdigen Metzger oder Verkäufer im Sinn haben Halbfabrikate aus Fleisch, ist es besser, Hackfleisch aus einem Stück Fleisch selbst zu machen, damit Sie die Qualität des Produkts kontrollieren können.
Wählen Sie Fleisch, das nicht sehr fett ist, aber auch kein Filet. Der optimale Fettanteil liegt bei 20 %.
Hackfleisch für Koteletts oder Fleischbällchen muss auf dem Tisch geschlagen werden. Nach diesem Vorgang verliert es überschüssige Luft und verbessert seinen Geschmack.
Wenn das Hackfleisch etwas trocken ist und Sie nicht viel Fett hinzufügen möchten, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Dieses Produkt verleiht ihm Saftigkeit. 1 Teelöffel pro Kilogramm wird genug sein.
Wenn sich herausstellt, dass die Füllung sehr flüssig ist und ihre Form nicht behält, geben Sie einige gehackte Salzkartoffeln hinein.
Achten Sie beim Braten von Koteletts darauf, sie in eine gut erhitzte Pfanne zu legen. So werden die Koteletts saftiger, denn die entstehende knusprige Kruste hilft, den Saft zu erhalten. Wenn Sie befürchten, dass das Gericht nach dem Braten roh wird, decken Sie es mit einem Deckel ab, machen Sie ein kleines Feuer und löschen Sie es.
Viele Hausfrauen fügen Hackfleisch für Schnitzel Mayonnaise hinzu. Es verleiht ihnen einen besonders angenehmen Geschmack.
Wenn die Füllung stark an Ihren Händen haftet und es unpraktisch ist, daraus ein Produkt zu formen, müssen Sie Ihre Hände nur mit kaltem Wasser anfeuchten.
Wenn das Fleisch längere Zeit im Gefrierschrank gelagert wurde und einen faulen Geschmack hat, müssen Sie nur etwas Zitronensaft hinzufügen oder es mit Senf bestreichen.

Jedes Produkt, das Hackfleisch zugesetzt wird, erfüllt darin seine Funktion:

Zwiebel gibt ihm Saftigkeit. Es muss zuerst ein wenig in Pflanzenöl gebraten werden. Danach verlässt es überschüssige Feuchtigkeit und es wird mit dem Aroma von Öl gesättigt;
Eier sorgen für gute Klebrigkeit, machenHackfleischüppig und luftig
Brot gibt Weichheit. Achten Sie darauf, altbackenes Brot zu verwenden, da es frisch zubereitet wirdHackfleischklebrig und nicht schmackhaft;
Gewürze geben einen einzigartigen Geschmack.

Hackfleisch ist herzhaftes Produkt, und sein Kaloriengehalt wird selbst reguliert, indem mageres Fleisch verwendet und andere Zutaten hinzugefügt werden.

Die Frage, was man aus Hackfleisch kochen soll, stellt sich bei Hausfrauen selten. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten angemessen sein.

Hackfleisch passt schließlich zu vielen Produkten: Gemüse, Teig, Müsli. Dies ist ein universelles Produkt, das in Suppen, Aufläufen, gefüllt mit Paprika und Kohlrouladen verwendet wird. Und das ist nur ein kleiner Teil der Gerichte, in denen es enthalten ist.

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In einer Pfanne werden sie immer duftend und sehr lecker. Außerdem kocht Hackfleisch mit Zwiebeln viel schneller als ganze Stücke Produkt. Heute erklären wir Ihnen ausführlich, wie man es macht leckeres Gulasch verwenden gemischten Hackfleisch, und wie man ein deftiges Gericht mit Gemüse und Kräutern kocht.

1. So braten Sie Hackfleisch in einer Pfanne mit Tomatenmark
mageres Schweinefleisch - 270 g;
Kalbfleisch ohne Knochen - 270 g;
mittelweiße Zwiebeln - 3 Stk .;
Salz, roter Pfeffer - nach Geschmack hinzufügen;
sonnenblumenöl - 5-6 große Löffel;
tomatenpaste - 3 große Löffel;
gefiltertes Trinkwasser - 2/3 Tasse.

Der Prozess der Herstellung von Gulasch

Hackfleischgerichte in einer Pfanne sollten mit dem Hacken beginnen Fleischprodukt. Dazu müssen Sie mageres Kalb- und Schweinefleisch nehmen, gut waschen, schneiden und dann durch einen Fleischwolf geben. Nach dem Fleisch sollten Sie auch die Köpfe der weißen Zwiebeln drehen. Als nächstes müssen beide Zutaten gemischt, mit rotem Pfeffer und Salz gewürzt werden.

Hackfleischgerichte in einer Pfanne garen sehr schnell. Und Gulasch ist keine Ausnahme. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie den Topf aufsetzen Gasherd, gießen Sie Öl hinein und legen Sie das gehackte Fleisch aus. Nachdem das Hackfleisch leicht gebraten ist (nach 20 Minuten), muss Trinkwasser hineingegossen und hineingegeben werden. In dieser Zusammensetzung sollte das Gericht weitere 5-8 Minuten gedünstet und dann von der Hitze genommen werden. Dieses Abendessen wird am Tisch mit serviert Kartoffelpüree, Nudeln oder Spaghetti.

2. Hackfleisch mit Gemüse in einer Pfanne

Benötigte Zutaten:

weiße Zwiebeln - 3 Stk .;
Rindfleisch mit Fett - 500 g;
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Belieben hinzufügen;
mittlere Karotten - 1 oder 2 Stück;
große Kartoffelknollen - 4-5 Stück;
Sonnenblumenöl - zum Braten;
frisches Grün - ein paar Trauben;
dicke Sauerrahm - 160 g.

Kochvorgang

Hackfleischgerichte in der Pfanne lassen sich gut mit Gemüse und Kräutern zubereiten. Schließlich wird das Mittagessen auf diese Weise viel schmackhafter und sättigender. Mahlen Sie dazu fettes Rindfleisch zusammen mit weißen Zwiebeln in einem Fleischwolf und würzen Sie es dann mit schwarzem Pfeffer. Als nächstes müssen Sie Kartoffelknollen und Karotten schälen und in dünne Kreise schneiden.

Nachdem alle Zutaten fertig sind, sollten Sie eine Bratpfanne nehmen, Öl hineingießen, erhitzen und das Hackfleisch auslegen. Nachdem Sie die Fleischzutat zehn Minuten lang gebraten haben, müssen Sie Karotten und Kartoffelknollen hinzufügen. In dieser Zusammensetzung muss Gemüse eine halbe Stunde lang gekocht werden, wobei es regelmäßig mit einem Löffel umgerührt wird. Am Ende sollte das Gericht mit dicker Sauerrahm übergossen und mit gehackten Kräutern (Petersilie, Dill) bestreut werden.

Wie man zum Abendessen serviert

Es wird empfohlen, gebratenes Hackfleisch mit Gemüse heiß auf den Tisch zu servieren Weizenbrot, Ketchup oder eine andere Soße. Es sei darauf hingewiesen, dass dank Fleisch Zutat Dieses Mittagessen ist besonders herzhaft und duftend. Auf Wunsch kann ein solches Gericht nicht nur aus Rindfleisch, sondern auch aus Schweine-, Lamm- und

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Wenn sich Hackfleisch im Kühlschrank und ein Baguette im Schrank befinden, können Sie in einer halben Stunde ein ausgezeichnetes Abendessen zubereiten.

Zutaten

500 g Hackfleisch;
350 g Tomaten im eigenen Saft;
250 g Mozzarella;
1 Stangenbrot;
ein Bund Basilikum;
Pflanzenfett.

Kochen

Hackfleisch ist besser, Rindfleisch zu nehmen. Aber Sie können eine Mischung aus Schweinefleisch und Huhn verwenden. Das Hackfleisch in einer gut erhitzten Pfanne 5-8 Minuten anbraten. Dann die Tomaten zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Baguette längs aufschneiden, das Fruchtfleisch in der Mitte entfernen. Beide Hälften 2-3 Minuten im Ofen trocknen. Den Mozzarella in Würfel schneiden. Basilikum hacken.

Das Hackfleisch mit Tomaten und Käse auf beide Baguettehälften verteilen. Mit Basilikum bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

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Das ein traditionelles Gericht Griechische Küche, vertreten saftige Kugeln Hackfleisch und Gemüse. Keftedes kann sowohl separat (sie passen gut dazu) als auch mit einer Beilage serviert werden.

Zutaten

500 g Hackfleisch;
2-3 mittelgroße Zwiebeln;
2 Scheiben Weißbrot;
2 Knoblauchzehen;
1 Ei;
4 Esslöffel gehackte Petersilie;
4 Esslöffel Milch;
1 Esslöffel Rotweinessig;
1 Teelöffel getrockneter Oregano;
10 Minzblätter;
Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Pflanzenfett.

Kochen

Brot in Milch einweichen. Hackfleisch, Ei, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Minze auspressen und dazugeben. Gut mischen. Salzen, pfeffern, Oregano hinzufügen, mit Olivenöl und Essig beträufeln. Nochmals mischen - besser mit den Händen.

Schüssel mit Hackfleisch abdecken Frischhaltefolie und für eine Stunde in den Kühlschrank schicken. Während dieser Zeit geben die Gewürze Geschmack ab und das Fleisch gibt Saft ab (es muss abgetropft werden). Wenn Sie kein Hackfleisch haben, verwenden Sie Lamm oder Schwein mit Huhn (50/50).

Das Hackfleisch zu Bällchen formen und darin anbraten in großen Zahlen heißes Pflanzenöl. Legen Sie die fertigen Keftedes auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

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Wellington Beef ist ein teures, festliches Gericht. Aber es kann durch Ersetzen vereinfacht werden Rinderfilet Hackfleisch. Das Ergebnis wird nicht schlechter.

Zutaten

1 kg Hackfleisch;
500 g Blätterteig;
200 g Pilze;
100 g Tomatensauce;
25 g Butter;
4 Eier;
3 Zwiebeln;
3 Knoblauchzehen;
Petersilie und andere Kräuter - nach Geschmack;
Pflanzenfett.

Kochen

Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und Kräutern mischen. 3 Eier zugeben und gut verrühren. In eine Auflaufform geben und für 20 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben. Abkühlen.

Die Pilze mit dem restlichen Knoblauch anbraten. Pilze geben Flüssigkeit - braten, bis sie verdunstet ist.

Zutaten

500 g Hackfleisch;
5 Tomaten;
4 Burgerbrötchen;
2 Knoblauchzehen;
1 mittelgroße Zwiebel;
1 mittelgroße Karotte;
1 Teelöffel Worcestersauce;
1 Teelöffel Apfelessig;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Chiliflocken - nach Geschmack;
Pflanzenfett.

Kochen

Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel fein hacken, Möhren reiben. Gemüse in Pflanzenöl anbraten und dann Hackfleisch hinzufügen.

Während des Bratens die Haut von den Tomaten entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Den Knoblauch schälen und hacken. Wenn die Flüssigkeit aus dem Hackfleisch verdunstet ist, salzen, pfeffern und gehackten Knoblauch hinzufügen.

Umrühren, eine Minute erwärmen lassen, dann die Worcestershire-Sauce und den Essig hinzugeben. Nochmals umrühren. Zum Schluss die Tomaten dazugeben und köcheln lassen, bis der Großteil der Feuchtigkeit aus der Sauce verdunstet ist.

Die Burgerbrötchen in einer heißen, trockenen Pfanne anrösten. Die Sauce über die unteren Hälften der Brötchen gießen und mit den oberen Hälften abdecken.

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Ziti ist eine Nudelsorte (große lange oder kurze Röhren), die Italiener für Aufläufe verwenden. Dieses Gericht wird manchmal auch faule Lasagne genannt.

Zutaten

450 g Nudeln Ziti oder Penne;
450 g fettarmes Hackfleisch;
200 g Parmesankäse;
200 g Mozzarella;
600 g Tomatensauce;
1 Zwiebel;
1 Esslöffel Olivenöl;
1 Esslöffel getrockneter Oregano;
1 Esslöffel Basilikum;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
Butter.

Kochen

Hackfleisch mit gehackter Zwiebel anbraten Olivenöl. Dann salzen, pfeffern, hinzufügen Tomatensauce und noch etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.

Die Auflaufform einfetten Butter. Den Auflauf schichten: Hälfte gekochte Ziti, Hälfte geriebene Parmesan- und Mozzarellascheiben, Hälfte Fleischsoße, mehr Nudeln und den restlichen Käse. Oregano und Basilikum darüber streuen.

30 Minuten bei 180°C backen.

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Ein sehr einfaches Rezept, da die Zutaten keiner weiteren Verarbeitung bedürfen. Wenn es fertig im Kühlschrank ist gehacktem Hühnerfleisch, Sie werden die Rolle in 20 Minuten zusammenstellen und nach weiteren 40 erhalten Sie ein köstliches Abendessen.

Zutaten

500 g gehacktes Hähnchen;
200 g dicke Sauerrahm;
150 g Hartkäse;
1 Ei;
2 dünne Fladenbrote;
Salz, Pfeffer und Kräuter - nach Geschmack.

Kochen

Hackfleisch salzen und pfeffern. Fügen Sie gehacktes Gemüse Ihrer Wahl hinzu.

Eine Pita mit einer kleinen Menge bestreuen geriebener Käse, lege noch einen drauf. Hackfleisch mit Sauerrahm mischen und Fladenbrot damit bestreichen. Fest aufrollen.

Schmieren Sie die resultierende Rolle mit einem geschlagenen Ei und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 40-45 Minuten bei 180°C backen.