İtalyan gelenekleri yemek pişirme, dünyanın her yerindeki ev hanımları tarafından benimsendiği için en çok yönlü olanlardan biridir. Kaliteli makarna ve lezzetli sos- tüm bilgelik bu Ev Yapımı Makarna. Hala yemek yapıyorsanız normal makarna garnitür için korkmayın - katkı maddelerini daha cesurca deneyin, akrabalarınızı şaşırtın!
mantarlı makarna nasıl pişirilir
Makarnalı mantarlar - en çok basit yollar hızlı bir şekilde lezzetli yemekler pişirmek besleyici yemek. Özel hazırlık gerektirmez: erişte veya spagetti her evin dolabındadır ve petrol herhangi bir modern süpermarkette ucuzdur. Yemeğin özel bir özelliği, petrolün pişirildiği alışılmadık bir sos. Kural olarak, kremsi veya sütlü Beyaz sos birçok ev hanımının rendelenmiş peynir eklediği baharatlarla.
Fırının içinde
Boynuzları veya kelebekleri mantar soslu pişirmenin en az üç yolu vardır: ayrı ayrı pişirmek (servis yapmadan önce karıştırılırlar), yavaş bir tencerede pişirmek (makarna ayrı pişirilir, ardından yavaş bir tencerede petrolle haşlanır), yemekleri fırında pişirmek fırın. Fırında pişmiş mantarlı makarna - en çok şenlikli seçenek misafirleri memnun etmek için. Makarna ve fırında güveç sadece tamamen ıslanmakla kalmayacak, aynı zamanda iştah açıcı bir şekilde kızartılacaktır. peynir kabuğuüstünde.
Yavaş bir tencerede
Makarnayı yavaş bir tencerede pişirmek, fırında pişirmekten daha kolay ve hızlıdır. Bunun için takip etmeniz gerekiyor adım adım talimatlar fotoğraftan, tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek. Yemeğin özelliği, farklı kaplar kullanmaya, sosu ayrı ayrı hazırlamak için zaman ayırmaya, ardından makarnaya gerek olmamasıdır. Çok pişiricide yemek pişirmek, "Kızartma", "Güveç" programlarının yardımıyla gerçekleşir: nasıl pişirilir, teknikle ilgili talimatlar size söyleyecektir.
fotoğraflı tarifler
Erişte ile mantar pişirmeyi bilmiyorsanız, ancak bu yemeği gerçekten denemek istiyorsanız, her pişirme adımının bir fotoğrafını içeren tarifi kullanın. Bu, pişirme sürecindeki hataları önleyecektir, lezzetli sonuç. sonunda orada ayrıntılı video, mantarlı makarna için adım adım tarifi şefin anlaşılır yorumlarıyla anlatan.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Amaç: kahvaltı için.
- Mutfak: İtalyan.
- Zorluk: kolay.
İçindekiler:
- spagetti veya diğer makarna türleri - 1 paket;
- petrol veya istiridye mantarı - 200-300 gr;
- krema %20 - 500 ml;
- parmesan - 100-150 gr;
- soğan- 1 büyük;
- sarımsak - 3-4 diş;
- reyhan;
- kokusu giderilmiş yağ.
Mantarlı spagetti tarifi, nasıl kolay yapılacağını öğrenen herhangi bir mutfak uzmanı tarafından ustalaşacaktır. kremalı mantar sosu. Mantarlar harikadır, ancak yemeği beyaz veya boletus ile tamamlayabilirsiniz. -de uygun hazırlık, böyle bir yemek sadece doyurmakla kalmaz, aynı zamanda zevk verir. Erişte ve krema sosu ayrı hazırlanır.
Pişirme metodu:
- İlk önce mantarları hazırlayın çünkü spagetti çabuk pişecektir. Benim, tabaklara kesin. Tereyağı, zeytinyağı veya bitkisel yağda kızartın.
- Soğanı kesin, sosa ekleyin. Çıtır olana kadar kızartın.
- Karışımı tuzlayın ve biberleyin.
- Spagettiyi pişirelim.
- Sotelenmiş mantar karışımına krema ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Spagettiyi bir kevgir içinde süzün, geniş bir tabağa yayın, sosu üzerine dökün.
kıymalı
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
- Mutfak: Rusya, İtalya.
- Zorluk: kolay.
Bu tarifin hazırlanması kolay, doyurucu ve harika besin değeri. Çeşitlendirmek istiyorsanız, son unsur olarak rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz. Kıyma ve mantarlı makarna güveci başka bir çeşittir. Fırında peynir altında pişirerek hoş kokulu, zengin bir yemek elde edersiniz. Kıyma birleştirilebilir: tavuk, domuz veya sığır eti kullanın. Önemli olan, çizgisiz veya ilave yağsız taze olması gerektiğidir.
İçindekiler:
- petrol - 200 gr;
- kıyılmış tavuk veya domuz eti - 300 gr;
- soğan - 2 adet;
- salça - 2 yemek kaşığı;
- dereotu - bir demet;
- maydanoz - bir demet;
- yenibahar, tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
- Tüm bileşenleri temizleyin. Soğanı, mantarları doğrayın.
- Petrolleri soğan ve etle kızartmak gerekir.
- Spagetti kaynatın.
- Süzün, spagetti yuvaları oluşturun, sosu üzerine dökün.
- Baharatlar ve otlar ekleyin. Tuz.
- Pişirme süresi: 40 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 1450 kcal.
- Amaç: ana yemek.
- Mutfak: Rusya, İtalya.
- Zorluk: kolay.
Birçok kişi makarnayı fırında pişirmeyi tercih eder. ekşi krema sosuçünkü nazik kremsi tat. Sonuç olarak, mantar takviyesinin julienne'e benzediği ortaya çıkıyor. Bazen ekşi krema krema ile değiştirilebilir. Çanak daha az yoğun olacak ve çocuklar ve yetişkinler için mükemmel. Spagetti sosu tercihe göre karıştırılabilir veya ayrı olarak servis edilebilir.
İçindekiler:
- spagetti - 500 gr (bir paket);
- ekşi krema veya krema - 100 gr;
- kıyılmış tavuk - 200 gr;
- ıspanak veya dereotu - bir demet;
- rendelenmiş sarımsak - isteğe bağlı;
- istiridye mantarı - 300 gr.
Pişirme metodu:
- Bu tarifte istiridye mantarları önceden (15 dakika kadar) kaynatılmalıdır.
- Ardından spagettiyi pişirin (kaynar suda 8 dakikaya kadar standarda göre kaynatın).
- Bir tavada soğanı kabuğa kadar kızartın, ardından haşlanmış istiridye mantarı, ekşi krema ekleyin, kapağın altında 4 dakika kadar pişirin.
- Spagettiyi bir tabağa alın, sosu üzerine dökün ve servis yapın.
kremalı sosta
- Pişirme süresi: 30 dakika.
- Porsiyon: 4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 2300 kcal.
- Amaç: kahvaltı için.
- Mutfak: İtalyan.
Kremalı ve mantarlı makarna, sadece yarım saat içinde tadını çıkarabileceğiniz harika bir ürün kombinasyonudur. basit bir yemek harika bir zevkle. Kremalı peynir sosunda pişirilen mantarlar lezzetlerini korur ve yemeğe özel bir besin değeri verir. Aynı zamanda bu tür spagetti, fotoğrafa göre hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, özel bir mutfak becerisi gerektirmez.
İçindekiler:
- makarna (zevkinize göre) - 300 gr;
- petrol - 400 gr;
- krema - 400 mi;
- peynir (işlenebilir) - 180 gr;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber, baharat - tatmak.
Pişirme metodu:
- Suyu kaynatın, boynuzları atın.
- Onlar pişerken siz de sosu yapmaya başlayın. Dilimlenmiş mantarları önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, tavada mantar suyu görünene kadar karıştırın. Doğranmış soğanı gönderiyoruz (gelecekteki sosu biraz tuzlayabilir ve karabiber ekleyebilir, yağ ekleyebilirsiniz). Pişene kadar kızartmaya bırakıyoruz.
- Bir tavada kremayı malzemelere gönderiyoruz, ateşi biraz döndürüp 3-5 dakika bekletiyoruz. Sosu ocaktan alın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin, ekleyin. Gerekli miktar mükemmel tat için tuz, karabiber ve baharatlar.
- Makarnayı mantarlı dökün, bir süre bekletin.
Piliç ile
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 1350 kcal.
- Amaç: ana yemek.
- Mutfak: Rusya, İtalya.
- Pişirme Zorluğu: Kolay.
Mantarlı ve tavuklu makarna tarifi, kıyma veya ince kıyılmış et küplerinin kullanılmasını içerir. Sovyet yıllarında, donanma tarzı boynuz tarifi popüler olurdu, ancak yemeği daha doygun hale getirebilirsiniz. Kremalı sos, baharatlar, aromatik otlar kullanabilirsiniz. Tavuk eti, bir kabuk oluşana kadar ayrı olarak kızartılabilir. Kremalı soslu tavuk ve mantarlı erişte, sıcak servis edilir.
İçindekiler:
- gelen spagetti durum çeşitleri buğday - 400 gr;
- tavuk fileto - 2 adet;
- mantarlar - 250 gr;
- soğan - 2 soğan;
- servis için sert peynir - 200 gr;
- krema - 100 mililitre;
- servis yeşillikleri (dereotu) - bir demet;
- baharatlar, tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
- Soğanla birlikte küpler halinde kesilmiş tavuk filetoyu önceden kızartın. Kurutulmuş mantarları koyun ve pişirin.
- Spagetti al dente (kaynar suda 7 dakikaya kadar) pişirin.
- Hazır et yemeği kremayı ekleyin ve 20 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin. Yeşillik, ön tuz, karabiber ile servis yapın, rendelenmiş peynir serpin.
Et ile birlikte
- Pişirme süresi: 45-50 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 1500 kcal.
- Amaç: ana yemek.
- Mutfak: Rusya, İtalya.
- Pişirme Zorluğu: Kolay.
Fırında etli ve mantarlı makarna gibi bir yemek bir analogdur. geleneksel versiyon donanma yolunda. Burada domuz eti küpler halinde kesilecek ve pişirmenin tamamlanmasının sonucu etin altında kokulu bir peynir kabuğu ve kızarmış soğanlı sos oluşacaktır. Bu, tüm aile için öğle veya akşam yemeği için en iyi seçenektir. Pişirmesi yaklaşık 40 dakika sürer (çoğunlukla et pişirmek ve fırında pişirmektir). Kakule, zencefil veya susam şeklindeki baharatlar et için en uygunudur.
İçindekiler:
- spagetti - 1 paket (400 gr);
- domuz eti (damarsız) - 300 gr;
- mantarlar - 200 gr;
- sebzeler (yeşillikler) - dekorasyon için;
- rendelenmiş sert peynir - 150 gr;
- baharatlar ve tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
- İlk adım, eti soğan ve mantarla kızartmaktır. İkincisi, suyu başlatacak ve sonunda bir et suyu oluşturmak için tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz (daha sonra boşaltılabilir veya başka amaçlar için kullanılabilir).
- Spagetti kaynatın.
- Yeşillikleri ince ince doğrayın, kızartılmış et ve mantar hazırlığına ekleyin.
- Bileşenleri birleştirin. Bir tavaya koyun, peynir ekleyin. Mayonez veya ekşi krema ile hafifçe yağlayın. 20 dakika kadar pişirin.
Peynirli
- Pişirme süresi: 40 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4.
- Kalori: 1200 kcal.
- Hedef: öğle / akşam yemeği.
- Mutfak: İtalyan.
- Zorluk: kolay.
Peynirli ve mantarlı makarna, en zorlu gurmelerin bile ilgisini hak ediyor. Peynirin yanı sıra sos için süt veya krema, ekşi krema, sarımsak kullanılması tavsiye edilir. Mantarlar, her süpermarkette bulunan ucuz istiridye mantarlarının yanı sıra petrol olarak seçilebilir. Tarifin kendisi, belirli bir sırayla özel dikkat ve basit adımlar gerektirir.
İçindekiler:
- her türlü makarna - 400 gr;
- taze petrol - 400 gr;
- sarımsak - 2 kafa;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
- krema / süt - 200 gr;
- Tereyağı- 10gr;
- sert peynir - 100 gr;
- baharatlar: tuz, karabiber, öğütülmüş kişniş.
Pişirme metodu:
- Mantarları yıkayın, tabaklara kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
- Erişteyi al dente (yarı pişene kadar) kaynatın, süzün, durulayın, örtün.
- İnce kıyılmış sarımsak ekleyin, karıştırın.
- Ekşi krema ekleyin, karıştırın.
- Krema veya süt, karabiber dökün, kişniş ve kuru otları (kekik, fesleğen) tadına ekleyin.
- Makarnayı dökün, gerekirse karıştırın - biraz daha sıvı (süt, krema, su) ekleyin, bir parça tereyağı ekleyin. Beş dakika boyunca kapağın altında ara sıra karıştırarak pişirin.
- Peyniri rendeleyin, şehriyeyi tavaya serpin, ocağı kapatın, peynir eriyene kadar üzerini kapatın. Bir dal kekik veya ıspanak yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
domatesli
- Pişirme süresi: 40 dakika.
- Porsiyon: 2 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 850 kcal.
- Amaç: akşam yemeği için.
- Mutfak: İtalyan.
- Hazırlama zorluğu: kolay.
Akşam yemeği için normal makarnadan bıktınız mı? Onları sebzelerle çeşitlendirmeyi teklif ediyoruz! Basit ve lezzetli bir yemek hazırlayın İtalyan mutfağı- mantarlı ve domatesli spagetti. Bu, özel ürünler gerektirmeyen ve hazırlaması çok kolay olan klasik doyurucu bir sebze yemeğidir. Buzdolabında mantar ve domates varsa salça veya kalın domates suyu, biraz peynir ve kırmızı biber, kabak - makarnayı sebzeli pişirdiğinizden emin olun.
İçindekiler:
- spagetti - 250 gr;
- petrol - 200 gr;
- soğan - 50 gr;
- domates - 60 gr;
- kabak - 60 gr;
- biber (kırmızı biber) - 1 adet;
- parmesan - 100 gr;
- zeytinyağı - 50 mi;
- reyhan;
- tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- İstiridye mantarlarını veya petrolleri iyice yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun, biberi 2 parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın, domatesleri içine daldırın. sıcak su birkaç saniye için cildi çıkarın. Bütün bu malzemeleri küpler halinde kesin.
- Tavayı ısıtın, soğanı zeytinyağında kızartın.
- Dökün taze mantar, 10-15 dakika karıştırarak kızartın.
- Mantarlar kızarınca biber, domates, kabak ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika daha kızartın. Sonra tuz ve karabiber.
- Ateşe bir kap su koyun, tuz. Su kaynamaya başlayınca spagettiyi ekleyin ve yumuşayana kadar (6-8 dakika) pişirin.
- Spagetti sebzelere kaydırılır, karıştırılır. Ateşten alın, bir kapakla örtün.
- Parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Makarnayı tabaklara yerleştirin, üzerine peynir serpin, fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Kurutulmuş mantarlı - tarif
- Pişirme süresi: 45 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Mutfak: Rusya, İtalya.
- Pişirme Zorluğu: Kolay.
Temel fark, kurutulmuş mantarlı makarnanın taze bir bileşen eklenmeden hazırlanmasıdır. Tat nitelikleri Petrol değil, beyaz veya çörek kullanıldığı için biraz farklılık gösterebilir. Bunları bir mağazada, pazarda tanıdık bir tüccardan satın alabilir veya kendiniz kurutabilirsiniz. Pişirme süresi, boletusun önce ıslatılması gerektiği gerçeğini hesaba katmaz. Bir gece tuzlu suda bırakın.
İçindekiler:
- rigatoni - 300 gr;
- kurutulmuş çörek - 200 gr;
- soğan - 1 kafa;
- kızartma yağı - 1 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
- Boletus, daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirmek için önce tuzlu suya batırılmalıdır.
- Yağ ve baharatlarla bir tavada klasik bir kızarmış soğan hazırlayın.
- Mantarları kestikten sonra oraya ekleyin. küçük parçalar.
- Spagettiyi tuzlu kaynar suda haşlayın.
- Tüm bileşenleri bağlayın, dekorasyon kurutulmuş dereotu veya diğer yeşillikler. ekleyebilir rendelenmiş peynir.
- Pişirme süresi: 45 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rusya, İtalya.
- Pişirme Zorluğu: Kolay.
Jambonlu ve Mantarlı Makarna Güveç, başka bir pişirme çeşididir. klasik tarif. Jambon ve baharatlar nedeniyle baharat ekleme yeteneği, ilk bakışta basit malzemelere yeni bir tat verecektir. Jambon, soğanlı bir tavada kızarana kadar pişirilmelidir. Hazır yemek otlar ve peynir ile süslenmiş bir masada servis edilir.
İçindekiler:
- spagetti - 1 paket;
- petrol - 200 gr;
- jambon - 200 gr;
- peynir - 100 gr;
- baharatlar ve tuz - tatmak;
- kızartma için yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Pişirme metodu:
- Bileşenleri önceden kesin.
- Sıvı buharlaşana kadar mantarları soteleyin. Jambon ve soğan ekleyin, kızarana kadar kızartın.
- Makarnayı 8-10 dakika haşlayın.
- Malzemeleri karıştırın, baharatlarla baharatlayın, peynir serpin.
Sos Sırları
Mantarlı sulu ve hoş kokulu erişte pişirmek için birkaçını takip etmelisiniz. Basit kurallar ve tavsiyeler.
- Sos yapmak istiyorsanız %20-30 yağdan sıvı ağır krema eklemelisiniz.
- Makarna sadece durum buğdayından seçilmelidir. Elastik hale gelmeleri ve bir tabakta dağılmamaları için en fazla 8 dakika kaynatın.
- Orman mantarı, domuz veya çörek otu eklerseniz lezzetli olur.
- Mantarlar suyunu bırakana kadar tavada pişirilmelidir. Buharlaşmayı tamamlamak için sıvıyı getirin. Ancak o zaman krema ve diğer malzemeleri ekleyin.
- Aroma, dereotu, kakule, biberiye, fesleğen gibi yeşillikler tarafından verilir.
- Bir diş sarımsak yemeğe lezzet katacaktır. Makarna sosuna fındık eklenebilir.
- Daha kalın yapmak istiyorsanız, her şeyi birlikte pişirmek için hazır petrol ve kızarmış soğanlı tavaya ekşi krema ekleyin.
Diğer tariflere göz atın.
Video
Geleneksel olarak spagetti kıyma, et, peynir, Sosisler veya deniz ürünleri.
Ama bugün gelenekten biraz sapmaya çalışacağız çünkü spagetti mantarlarla iyi gider.
Mantarlı spagetti hazırlamak kolaydır ve yemek inanılmaz derecede lezzetli ve daha az tatmin edici olmayacaktır.
Mantarlı spagetti - pişirmenin temel ilkeleri
Petrol veya istiridye mantarlı spagetti pişirmek en iyisidir. Üstelik bugün bu mantarlar satılıyor. tüm yıl boyunca.
Mantar ve spagetti'ye ek olarak tereyağı veya bitkisel yağ, soğan, peynir ve sarımsağa ihtiyacınız olacak.
İnce kıyılmış soğan ve sarımsak sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Mantarlar temizlenir, yıkanır ve ince dilimler veya parçalar halinde kesilir. Onları soğana ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartmaya devam edin.
Mantarların hazırlanmasına paralel olarak spagettiyi yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra bir kevgir içine atılır, böylece tüm su camlanır ve kızarmış mantarlı bir tavaya aktarılır. Karıştırın, tereyağı parçaları koyun, bir kapakla örtün ve beş dakika bekletin. Tabaklara koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
Yemeğin tadını daha ilginç hale getirmek için üzerine domates, krema, ekşi krema ve otlar eklenir.
Mantarlar sos şeklinde pişirilebilir. Daha sonra servis yaparken haşlanmış spagetti sulanır. mantar sosu ve üzerine peynir veya otlar serpilerek servis yapın.
Tarif 1. Mantarlı ve domatesli spagetti
İçindekiler
taze domates- 300 gram;
taze mantarlar - 300 gr;
soğan - 150 gr;
tuz - 5 gr;
spagetti - paket.
Pişirme metodu
1. Soğanı kabuğundan soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Mantarları temizler, süzgeçe koyar, akan su altında yıkar, peçeteyle kurutur ve küçük parçalar halinde keseriz. Domatesleri durulayın, havluyla silin ve küçük küpler halinde kesin.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, içine doğranmış soğanı koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak bir çeyrek saat daha kızartmaya devam edin. Sonra domatesleri mantarlara yayıp beş dakika daha kızartıyoruz.
3. Spagettiyi kaynar suda yumuşayana kadar kaynatın, hafifçe tuzlayın. Spagettiyi bir kevgir içinde boşaltın ve tüm suyu boşaltmak için bir kenara koyun.
4. Spagetti, mantar ve sebzelerle birlikte bir tavaya aktarılır ve karıştırılır. Sebze salatası veya turşu ile servis yapın.
Tarif 2. Mantarlı ve misket limonlu spagetti
İçindekiler
75 ml zeytinyağı;
beyaz biber ve deniz tuzu;
yarım paket spagetti;
bir dal biberiye;
300 gram taze petrol;
2 diş sarımsak;
Pişirme metodu
1. Filmi mantar kapaklarından çıkarın, mantarları bir elek içine koyun ve musluğun altında durulayın. Onları tek kullanımlık bir havluya koyun ve kurulayın. Her mantar dört parçaya bölünür. Mantarları plastik bir kaba koyun. Taze sıkılmış limon suyu ile gezdirin.
2. İnce bir rende kullanarak yarım limonun kabuğunu çıkarın ve mantarlara ekleyin. Tuz, beyaz biberle tatlandırın ve bir kaşık zeytinyağı gezdirin. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın, kuvvetlice sallayın ve mantarları bir saat bekletin.
3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Buna paralel olarak bir tencereye su koyun, tuzlayın ve iki yemek kaşığı yağ dökün. Suyu kaynatın ve spagettiyi yumuşayana kadar kaynatın. Sonra onları bir kevgir içine koyun ve üzerine zeytinyağı serpin.
4. Sarımsakları soyun ve oldukça kalın tabaklar halinde kesin. Kızgın yağ ile bir tavaya yayıyoruz, kızarana kadar kızartıp çıkarıyoruz. Salamura mantarları sarımsak yağına koyun ve kızarana kadar kızartın. Spagetti'yi bir tabağa koyun, üzerine kızarmış mantarları koyun, üzerine ince kıyılmış otlar serpin.
Tarif 3. Kremalı soslu mantarlı ve pastırmalı spagetti
İçindekiler
450 gr spagetti;
karabiber;
300 gr domuz pastırması;
250 gr petrol;
iki ampul;
taze bitkiler Dereotu;
200 mi yoğun krema;
100 gr Hollanda peyniri.
Pişirme metodu
1. Pastırmayı büyük küpler halinde kesin. Mantarları filmden soyun, durulayın ve bir peçete üzerinde kurulayın. Yeteri kadar doğranmış mantar büyük parçalar. Kabakları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Kuru bir kızartma tavasını ocakta ısıtın. Pastırma şeritlerini içine koyun ve kızarana kadar kızartın. Şimdi üzerine ince doğranmış soğanı dökün ve şeffaf olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Mantar, karabiber, tuz ekleyin, karıştırın ve nem buharlaşana kadar on dakika daha kızartın. Kremayı dökün, her şeyi ince kıyılmış dereotu serpin, karıştırın ve her şeyi yaklaşık beş dakika pişirin.
3. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. İçine spagetti koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Onları bir kevgir içine atın ve fazla sıvıdan kurtulmak için bırakın. Bitmiş spagettiyi mantar sosuna aktarın, karıştırın ve rendelenmiş peynir serpin.
Tarif 4. Mantarlı Bolognese spagetti
İçindekiler
350 gr petrol;
1 paket spagetti;
1 soğan;
bir demet maydanoz;
2 diş sarımsak;
400 gr domates (konserve);
50 ml domates salçası;
300 mi sebze suyu;
10 gr kuru fesleğen;
100 ml zeytinyağı.
Pişirme metodu
1. Soğanı ve sarımsağı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Mantarları temizliyoruz, durulayıp peçete üzerinde kurutuyoruz. Onları ince dilimler halinde kesin.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sebzeleri içinde kızarana kadar kızartın. Mantarların üçte ikisini tavaya ekleyin, karıştırın, her şeyi ince kıyılmış maydanozla serpin. Sürekli karıştırarak yaklaşık on dakika pişirin. mantar koymak salça, kuru fesleğen ile baharatlayın ve birkaç dakika daha ateşte tutun.
3. Et suyunu mantarlı tavaya dökün, doğranmış ekleyin konserve domates ve sosu kaynatın. Ateşi büküyoruz, kalan petrolleri yayıyoruz ve her şeyi birlikte 30 dakika daha kaynatıyoruz. Hazır mantarlar doğranmış otlar serpin.
4. Spagetti'yi önceden hafifçe tuzlanmış suda kaynatın, slayt halinde tabaklara koyun, üzerine mantar sosu dökün ve servis yapın. taze sebzeler.
Tarif 5. Mantarlı ve ıspanaklı spagetti
İçindekiler
250 gr spagetti;
5 gr mutfak tuzu;
25 mi limon suyu;
5 büyük petrol;
30 mi soya sosu;
2 domates;
1 diş sarımsak;
1 büyük baş kırmızı soğan;
40 ml zeytinyağı;
ıspanak - 120 gr.
Pişirme metodu
1. Bir tencerede yeteri kadar suyu kaynatın, tuzlayın, iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve spagettiyi yumuşayana kadar kaynatın. Onları bir kevgir içinde boşaltın ve suyun akmasına izin verin.
2. Mantarları soyun, durulayın ve peçeteyle kurulayın. Mantarları küçük küpler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, kaynar su ile haşlayın ve kabuklarını soyun. Domatesi ince ince doğrayın. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Yağı bir tavada ısıtın, içine soğanı koyun ve şeffaf olana kadar kızartın. Sonra mantarları ekleyin ve nem buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak kızartmaya devam edin. Domatesleri ekleyin ve üç dakika pişirin. Soya sosu dökün. Ispanağı durulayın, kurulayın ve şeritler halinde kesin. Mantarları koyun, karıştırın ve beş dakika pişirin.
4. Sarımsak dişlerini dilimler halinde kesin ve tavaya aktarın, buraya limon suyunu ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte beş dakika daha pişirin. Pişen spagettiyi mantar sosuna aktarın, hafifçe karıştırın, üzerini kapatın ve beş dakika demlenmeye bırakın.
Tarif 6. Mantarlı ve karidesli spagetti
İçindekiler
350 gr spagetti;
5 gr karabiber;
100 gr peynir;
150 gr soyulmuş karides;
150 gr mantar;
4 diş sarımsak;
bir bardak ağır krema;
50 gr tereyağı
Pişirme metodu
1. Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: istiridye mantarı, petrol veya yabani mantarlar. Mantarları soyun, yıkayın ve peçeteyle kurulayın. onları kes büyük parçalar. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Peyniri ince rendeleyin.
2. Tereyağının yarısını bir tavada eritin. İçine sarımsağı koyup bir iki dakika kavurun, soyulmuş karidesleri ekleyin ve beş dakika daha kavurmaya devam edin. Kalan yağı ve mantarları koyun. Karıştırın ve üç dakika pişirin.
3. Hafif tuzlu suyu kaynatın ve spagettiyi yumuşayana kadar kaynatın. Onları bir elek üzerine atın ve tüm nemden kurtulmak için bırakın.
4. Kremayı mantarlı ve karidesli bir tavaya dökün, her şeyi peynirle serpin ve sos koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak on dakika pişirin. Spagettiyi bir tabağa koyun ve üzerine karidesli mantar sosunu dökün.
Tarif 7. Mantarlı ve sebzeli spagetti
İçindekiler
200 gr spagetti;
30 ml zeytinyağı;
80 ml soya sosu;
1 dolmalık biber;
100 gr taze petrol;
200 gr Beyaz lahana;
ampul;
sarımsak - 3 diş.
Pişirme metodu
1. Soyulmuş soğanı ve diş sarımsağı ince ince doğrayın. Dolmalık biberi durulayın, silin, kuyruğu tohumlarla kesin ve küçük küpler halinde kesin. Mantarları temizleyin, yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.
2. Spagettiyi kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın ve üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Onları atın ve tüm suyu bardağa bırakın.
3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, içine soğan ve sarımsağı koyun ve sebzeleri şeffaf olana kadar kızartın. Doğranmış biber ve mantarları ekleyin. Tüm nem buharlaşana kadar kızartmaya devam edin. Şimdi lahanayı mantarlara koyun, karıştırın ve sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Zeytinyağını dökün ve iki dakika pişirin. Spagetti'yi sebze ve mantarlı bir tavaya aktarın, karıştırın ve doğranmış otlar serpin. Ocakta bir dakika daha pişirin.
Tarif 8. Mantarlı ve peynirli spagetti
İçindekiler
400 gr spagetti;
bir tutam acı biber;
300 gram taze mantar;
bir tutam kekik;
150 gr peynir;
4 diş sarımsak;
80 ml zeytinyağı.
Pişirme metodu
1. Spagettiyi hafif tuzlu suda al dente olana kadar kaynatın. Sıvıyı camlamak için bir elek üzerine atın.
2. Mantarları temizleyin, durulayın ve tek kullanımlık bir havluyla kurulayın. Onları dilimler halinde kesin. Kızgın zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın.
3. Ayrı bir tavada yağı iyice ısıtın ve içindeki sarımsak dişlerini kızarana kadar kızartın. Çıkarın ve yağı kekik ve kırmızı biberle tatlandırın. Spagetti ve kızarmış mantarları sarımsak yağıyla bir tavaya koyun, karıştırın ve her şeyi kısık ateşte yaklaşık on dakika birlikte kızartın. Spagetti'yi tabaklara yerleştirin ve rendelenmiş peynir serpin.
Spagetti'nin pişirme sırasında birbirine yapışmasını önlemek için suya birkaç kaşık ekleyin. sebze yağı.
Sadece kaliteli durum buğdayı spagettisini seçin.
Spagettiyi pişirdikten sonra durulamayın, gerçek şefler bunu asla yapmaz.
Mantarlı spagetti yapmak için herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz. Petrolünüz yoksa, onları kolayca orman veya istiridye mantarlarıyla değiştirebilirsiniz.
Spagetti pişirin çok sayıda su, 100 gr ürün için en az bir litre su almanız gerekir.
Ailesini lezzetli ve sıkıcı olmayan bir şeyle şımartmak isteyen birçok ev hanımı, mantarlı spagetti pişirmeyi merak ediyor. Makarna bir yandan uzun süredir kimseyi şaşırtmazken, diğer yandan enfes mantarlarla pek sık servis edilmiyor. Ayrıca böyle bir yemeği hazırlamak zor değil ama tadı her zaman tüm aile üyeleri tarafından beğeniliyor. Bu iki bileşeni, onları tamamlayan diğer bileşenlerle uyumlu bir şekilde birleştiren birçok tarif vardır. Aşağıda en lezzetli ve kokulu yemekler mantar ve spagetti ile.
Petrol, ciğer ve konserve domatesli spagetti
İçindekiler
- 450 gr spagetti
- tavuk ciğeri
- 250 gr petrol
- 1 kutu (770 ml) konserve domates
- 1 kutu (130 gr) domates salçası
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı
- fesleğen yeşillikleri, kekik, kekik, biber ve tuz - tatmak
- Petrol ve domatesli spagetti pişirmek için önce spagettiyi hafif tuzlu suda kaynatmanız, ardından bir kevgir içine atmanız ve suyun iyice süzülmesine izin vermeniz gerekir.
- Bir tavaya zeytinyağını alıp, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı hafif kavurun. buraya da ekle tavuk ciğeri, önceden iyice yıkandı ve orta büyüklükte parçalar halinde kesildi.
- Karaciğer ile birlikte yıkanmış ve dilimlenmiş petrolleri tavaya tavaya atın. Tüm malzemeleri karıştırın, karaciğer kızarana kadar kızartın.
- Bundan sonra karaciğere domates, salça, otlar ve şeker ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte yarım saat pişirin.
- Bu sürenin sonunda spagettiyi yahni üzerine koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
Spagetti ve petrol ile ördek
İçindekiler
- 200 gr spagetti
- 1 orta boy ördek
- 5-6 adet kurutulmuş mantar
- 1 BİLGİSAYAR. havuçlar
- 1 maydanoz kökü
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 yumurta
- 1 inci. bir kaşık un
- 50 gr tereyağı
- bitkisel yağ, karabiber ve tuz - tatmak
Aşağıda, pişirebileceğinizi izledikten sonra fotoğraflı spagetti ve petrol ile ördek tarifi bulunmaktadır. gurme yemek daha da kolaylaşacaktır.
Bir tencerede suyu kaynatın, tuzlayın, içinde spagetti kaynatın, bir kevgir içine koyun.
2 bardak su ile mantarları dökün, kaynatın. Kaynatmayı dökmeyin. Mantarları et suyundan çıkarın, doğrayın.
Sosu 2 yemek kaşığı hazırlamak için bırakılmalıdır. yemek kaşığı pişmiş mantar ve gerisini spagetti ile karıştırın. Bu karışıma çırpılmış yumurta, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
Ortaya çıkan karışımla ördeği doldurun, deliği dikin, bir tencereye koyun, kalan mantar suyunu dökün, içine havuç ve maydanoz kökü doğrayın.
Ördeği bir tencerede pişene kadar haşlayın, ardından iplikleri ve kıymayı çıkarın, üzerine koyun. geniş tabak. Kıymayı ördeğin etrafına koyun ve üzerine sosu dökün.
Sos hazırlama.
- Unu bitkisel yağda kızartın, mantar suyunu dökün, karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı doğranmış mantar ve ekşi krema.
- Sosu kaynatın ve ocaktan alın.
Petrol ve konserve somonlu spagetti
İçindekiler
- 220–230 gr spagetti
- 200 gr (1 kutu) konserve somon
- 100-120 gr haşlanmış soyulmuş karides
- 100–120 gr petrol
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1/2 tatlı kırmızı veya yeşil biber
- 1 ampul
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam kurutulmuş kekik
- 1 inci. bir kaşık zeytinyağı
- biber ve tuz - tatmak
- Bu versiyonda şampanyalı spagetti ile bile servis edilebilir. bayram masası ve misafirlerden övgü dolu yorumlar garanti edilir.
- Bu yemeği pişirmek zor değil, önce spagettiyi hafif tuzlu suda kaynatmanız, bir kevgir içine koymanız, durulamanız, suyun akmasına izin vermeniz gerekiyor.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı doğrayın, mantarları doğrayın, soyulmuş dolmalık biberçekirdeksiz ve tohumsuz, şeritler halinde kesin. Bu malzemeleri zeytinyağında 3 dakika kızartın. Domatesleri rendeleyin, sıvı yulaf ezmesini diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin, 2 dakika daha kızartmaya devam edin.
- Balıkları kemiklerinden temizleyin, derisini çıkarın, ezin, karides ve kekik ile birlikte tavaya ekleyin. Elde edilen karışımı tuzlayın, karabiber, spagetti ile karıştırın ve biraz ısıtın.
Kremalı soslu şampanya ve sarımsaklı spagetti
İçindekiler
- spagetti - 350 gr
- petrol - 300 gr
- sarımsak - 3 diş;
- tereyağı - 25 gr
- %20 krema - 35ml
- sert peynir - 50 gr
- soğan - 1 adet
- fesleğen - 3 dal
- bitkisel yağ - 3 büyük kaşık
- biber
Kremalı soslu şampanyalı spagetti tarifi gerçek gurmelere bile hitap edecek, çünkü bu yemeğin hassas bir tadı ve hassas aroması var ve buna direnmek imkansız.
İlk adım mantarları hazırlamaktır: durulayın, soyun, küpler halinde kesin. Daha sonra soğanı doğrayın ve üzerine önceden eritilmiş tereyağı ile bir tavaya koyun. Soğanı kızarana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin. Sürekli karıştırarak, yumuşayana kadar kızartın. AT hazır karışım soğan ve mantarları şaraba dökün, kaynatın ve buharlaşana kadar bekleyin. Üzerine kremayı ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Bu arada doğranmış sarımsak, fesleğen ve rendelenmiş peyniri ayrı bir kapta ince bir rende üzerinde karıştırmanız gerekiyor. Karışımı tavaya ekleyin, kalan malzemelerle karıştırın, tuz, karabiber, 5 dakika daha pişirin.
Bitmiş sosu önceden haşlanmış spagetti ile servis edin.
Petrol ve krema ile spagetti tarifi
İçindekiler
- spagetti - 200 gr
- krema %10 - 200 ml
- dondurulmuş petrol - 400 gr
- bir dizi yeşillik (dereotu, maydanoz, soğan) - 50 gr
- sarımsak - 3-4 diş
- tereyağı veya bitkisel yağ - tatmak
- peynir - 100 gr
- tuz, öğütülmüş biber ve diğer baharatlar / baharatlar - tatmak
Petrol ve kremalı spagetti için bu tarif oldukça basittir, ancak aynı zamanda bu yemeğin parlak, baharatlı bir tadı vardır.
İlk önce spagettiyi hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Ardından krema sosunu hazırlamaya başlayın. Mantarları çözün, durulayın, bir kevgir içine koyun, sıkın. Bir tavada yağı (tereyağı veya sebze) ısıtın, üzerine mantarları koyun, kızartın. Mantarlara doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın, 2 dakika daha kızartın, tuz ve karabiber, elde edilen karışımı krema ile dökün. Bu kütleyi kaynatın, 3 dakika bekleyin ve üzerine rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Ocağı kapatın, sosun tüm bileşenlerini iyice karıştırın.
Kremalı şampanyalı spagetti sıcak servis edilir, tabaklara dizilir ve üzerine sos dökülür.
Mantar, ekşi krema, salça ve peynirli spagetti
İçindekiler
- sert peynir - 100 gr
- büyük petrol - 10 adet.
- domates - 3 adet.
- soğan - 1 adet;
- salça
- ekşi krema - yarım bardak
- zeytin yağı
- baharatlar, tuz
Ekşi kremada şampanyalı spagetti, belki de herkesin beğeneceği klasik ve kazan-kazan içerikli bir kombinasyondur.
- Spagettileri tuzlu suda haşlayıp süzüp süzgeçe attıktan sonra makarna pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için soğanı soyun ve durulayın, küçük küpler halinde doğrayın, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
- Domatesleri durulayın, kabuklarını çıkarın ve bir karıştırıcıda doğrayın. Ortaya çıkan kütleyi tavadaki soğana ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Mantarları durulayın ve ince tabaklar halinde kesin, domates ve soğan karışımına atın.
- Tuz, karabiber, yarı pişene kadar pişirin. Bundan sonra tavaya ekşi krema ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 4 dakika daha pişirin. Makarnayı sosa ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
- Mantar ve spagetti sos, ince rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz ile servis edilir.
Mantar ve tavuk filetolu spagetti
İçindekiler
- Tavuk ( taze fileto) 600 gr ağırlığında 2 yarım
- şampanya mantarı 200 gr
- krema (sıvı yağ içeriği %10) 500 ml
- soğan 2-3 adet. (ortalama)
- bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
- elenmiş buğday unu 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- spagetti 250 gr
- arıtılmış su 2,5 ml
- tatmak için tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber
Öğle yemeğinde ne pişirsem diye düşünürken, doyurucu ve lezzetli bir yerde durabilirsiniz. lezzetli yemek- petrol ve tavuklu spagetti.
Yemek pişirme ile başlar tavuk fileto akan su altında iyice durulanması ve yaklaşık 3'e 3 cm'lik küçük kareler halinde kesilmesi gereken, bundan sonra soğanı temizlemeniz, durulamanız ve doğramanız, mantarları durulamanız ve plakalar halinde kesmeniz gerekir. Derin bir tavada bitkisel yağı ısıtın, soğanı atın, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika soteleyin. Sonra üzerine tavuk fileto küplerini koyun, karıştırın, 5-7 dakika daha kızartın. Bu sürenin sonunda mantarları tavaya koyun, 10 dakika pişirin. Et ve mantarlar neredeyse hazır olduğunda üzerine un serpin, karıştırın, üzerine krema, tuz, karabiber dökün ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Sos hazırlanırken spagettiyi tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine atın ve fazla sıvının süzülmesine izin verin.
Spagetti sos ile sıcak olarak servis edilir.
Şampanya ve pastırma ile spagetti "Carbonara"
İçindekiler
- Spagetti - 0,3 kg
- Krema (en az %20 yağ) - 0,2 kg
- Peynir - 0,1 kg
- Mantarlar - 0,2 kg
- ham yumurta sarısı - 3 adet.
- Pastırma şeritleri - 0,1 kg
- Kızartma için bitkisel yağ
- Baharatlar - tatmak
- Petrol ile spagetti "Carbonara" pişirme, üretimi oldukça zahmetli bir süreç olduğu için sosla başlar.
- Önce durulamanız, petrolleri doğramanız, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya atmanız, 2-3 dakika kızartmanız gerekir. Daha sonra ince şeritler halinde kesilmiş pastırmayı mantarlara ekleyin ve kapağı kapatın. Orta ateşte pişirin. Bu arada spagettiyi hafif tuzlu suda haşlayın.
- Spagetti kaynarken ve mantarlar ve domuz pastırması pişirilirken, makarnayı pişirmenin bir sonraki adımına geçebilirsiniz. Üzerine peynir rendeleyin kaba rende, pürüzsüz olana kadar yumurta sarısı ve krema ile karıştırın.
- Haşlanmış spagetti tavaya gönderilebilir, mantar ve domuz pastırması ile karıştırılabilir, dökün krem peynir sosu, tuz, baharat ekleyin, sarısı tamamen hazır olana kadar pişirin.
- Bu yemek sıcak servis edilir.
Konserve petrol ile spagetti için basit bir tarif
İçindekiler
- spagetti - 250 gr
- soğan - 1 adet.
- konserve doğranmış petrol - 500 ml
- kızartmak için ayçiçek yağı
- tuz, karabiber - tatmak
- Konserve petrollü spagetti oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle bu yemek, akşam yemeği hazırlarken zaman kazanmak isteyenler için uygundur.
- önce düşürmen lazım konserve petrol bir kevgir içinde akan su altında durulayın ve sıvının akmasına izin verin. Bu, mantarları turşunun güçlü tadından kurtaracaktır.
- Soğanı soyun, yıkayın, ince ince doğrayın, bitkisel yağ ile bir tavaya atın, oraya mantar ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, 2-3 dakika kızartın, ardından kapağı kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Güvecin sonuna doğru mantarları ve soğanları tuzlayıp karabiber ekleyin, mantarlar için baharat ekleyin (istenirse).
- Mantarlar haşlanırken spagettiyi tuzlu suda kaynatmanız gerekir. Hazırlanmalarının sonunda bir kevgir içine atmayı ve fazla sıvının akmasına izin vermeyi unutmayın.
- Haşlanmış spagetti ile haşlanmış mantarları karıştırın ve servis yapın.
- Bu tarif özellikle oruç günleri için geçerlidir.
Petrol, jambon ve parmesan ile spagetti nasıl pişirilir
İçindekiler
- haşlanmış spagetti 450 gr
- jambon 150 gr
- mantar 150 gr
- krema %33 210 gr
- biber
- parmesan peyniri 25 gr
Öncelikle spagettiyi tuzlu suda kaynatmanız, bir kevgirden geçirmeniz ve birbirine yapışmaması için tereyağı ile tatlandırmanız gerekir.
Makarna pişerken sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Mantarları yıkayın, soyun, ikiye bölün. Jambonu orta büyüklükte küpler halinde kesin. İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
Bir tavada küçük bir parça tereyağını eritin, içine mantarları atın, 5 dakika kızartın. Bundan sonra tavaya jambon ekleyin, mantarlarla karıştırın, 5 dakika daha kızartın. Bu sürenin sonunda bu karışıma biraz su, tuz ve karabiber ekleyin. Sos 2-3 dakika kaynayınca spagettiyi tavaya ekleyin ve diğer malzemelerle karıştırın. 2 dakika sonra kremayı dökün, ocağı kapatın ve yemeğin en az 5 dakika demlenmesine izin verin.
Şimdi bir tabağa jambon ve krema ile şampanya soslu spagetti koyup rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Domates soslu petrol ve kıymalı spagetti tarifi
İçindekiler
- spagetti - 300 gr
- kıyma - 400 gr
- soğan - 2 adet.
- Bulgar biberi - 3 adet.
- yarı acı biber - 2 adet.
- salça - 3 yemek kaşığı. l.
- domates - 2 adet. (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
- mantarlar - 200 gr
- peynir - 300 gr
- zeytin - 1 kutu (isteğe bağlı)
- sarımsak - 1 kafa
Birçok ev hanımı, mutfak kumbaralarında petrol ve kıymalı spagetti yapmak için bir tarif tutar, çünkü bu, tüm aile üyelerini kesinlikle memnun edecek doyurucu, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Mantarların domates sosu, dolmalık biber ve sarımsakla birleşimi yemeğe tatlı, ekşi, baharatlı bir tat verir.
Spagetti kaynatılıp süzgeçten geçirildikten sonra tarifin ikinci bölümünü hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine kıyma atın, orta ateşte 3-4 dakika kızartın. Soğanı ince ince doğrayın, kıymaya ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha kızartın. Bu arada durulayın, mantarları küçük parçalar halinde kesin, kıyma ile tavaya gönderin, karıştırın, 5 dakika daha kızartmaya devam edin. Soyulmuş, tohumlardan arındırılmış ve ince şeritler halinde kesilmiş dolmalık biber de oraya konur. 1 dakika kızartın. Daha sonra salçayı ekleyin, 2/3 su bardağı su ilave ederek tavadaki kütleyi sulu hale getirin, kapağı kapatın ve 2 dakika kısık ateşte pişirin, ardından ikiye bölünmüş zeytinleri ve doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları, tuzu, karabiberi dökün, her şeyi karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Güvecin sonunda kıyılmış dereotu ve sarımsağı tavaya atın. Tavayı kapatın, 5 dakika demlenmesini sağlayın.
Spagetti, domates soslu şampanya, kıyma ve dolmalık biber rendelenmiş peynir ile tepesinde.
Spagetti genellikle etle yemek pişirmek için kullanılır ve et ürünleri, kıyma ile veya sadece et yemekleri için garnitür olarak haşlanmış. Bununla birlikte, onlarla harika giden birçok mantarlı spagetti tarifi var. Yemekler harika çıkıyor rafine tat oldukça hızlı hazırlanır.
Çanağı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- makarna - 250 gr;
- mantarlar - 250 gr;
- sarımsak - 1 diş;
- ampul;
- sebze ve tereyağı;
İlk önce soğanı, sarımsağı doğramanız gerekir. Malzemeyi bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ardından mantarları koyun, tabaklara kesin. Tüm sıvı kaynayana kadar kızartın. Makarnayı haşlayın. Kurutun, tavaya bitmiş fırınlara aktarın. Mantarları makarna ile karıştırın, tereyağı koyun. Kapağı kapatın, 5 dakika demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce rendelenmiş peynir serpin.
Yemeğin İtalyan dokunuşuna sahip olması için kullanmak daha iyidir. İtalyan makarnası, tereyağını soğuk sıkım zeytinyağı ile değiştirin ve bunun yerine normal peynir parmesan sürün.
Her ikisine de uygun petrol ve krema sosu kullanarak makarna pişirme aile yemeği yanı sıra akşam yemeği için. Yemek çok çabuk hazırlanabilir. Petrol ile makarna hassas tat, çok tatmin edici. En iyi şekilde servis edilirler. hafif salata sebzelerden, beyaz şaraptan.
Kremalı soslu mantarlı spagetti için malzemeler aşağıdaki gibidir:
- makarna - 350 gr;
- mantarlar - 300 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- tereyağı - 25 gr;
- %20 krema - 35ml;
- sert peynir - 50 gr;
- soğan - 1 adet;
- fesleğen - 3 dal;
- bitkisel yağ - 3 büyük kaşık;
- biber;
- tuz.
Sobalar öncelikle kirlilikten arındırılmalıdır. Tüm mantarları nemli bir süngerle silmek veya akan su altında hızlıca durulamak daha iyidir. Temizlerken ıslatılmaları gerekmez. Gevşek yapısı nedeniyle fırınlar suyu hızla emer ve pişirme işlemi sırasında aromalar artık o kadar doğal değildir. Mantarları hazırladıktan sonra tabaklarla doğramanız gerekir.
Soğanı soyun, doğrayın küçük küp. Tereyağını ısıtılmış kızartma tavasına dökün. Biraz bitkisel yağ dökebilirsiniz, aksi takdirde ısıtma sırasında tereyağı yanabilir. Soğanı yumuşak bir yapıya kadar kızartın, altın rengi olmalıdır.
Pecheritsy'yi soğana koyun, her zaman karıştırarak yüksek ateşte pişirin. Tamamen pişene kadar kızartın, kızarın. Şarabı dökün, ürünü kaynatın, şarabın buharlaşması için 2-3 dakika kaynatın. Sonra krema ekleyin. Kısık ateşte mantarlar kremalı bir sosta yaklaşık 5 dakika kaynatılmalıdır.
Sos hazırlanırken sarımsağı, fesleğeni ince ince doğrayın ve peyniri ince bir rende ile rendeleyin. Sos biraz koyulaşınca peynir, sarımsak, fesleğen ekleyebilirsiniz. Malzemeleri iyice karıştırın, her şeyi 5 dakika birlikte kaynatın. Sosun hazırlanmasının sonunda tuzlayıp karabiber yapabilirsiniz.
Sos kaynarken erişteyi kaynatmak gerekir. 100 gram makarna için 1 litre su gereklidir. Makarnayı haşlayın. Sonra bir kevgir içine atın, üzerine yağ serpin, karıştırın. Sosu seyreltmek için makarnanın pişirildiği bir bardak su bırakmalısınız.
Artık mantarlara pişmiş makarna ekleyebilirsiniz. Araya girmek iyidir. Çanağı bir dakika ısıtın. Gerekirse bu aşamada makarnanın pişmesinden arta kalan su ile sosu seyreltebilirsiniz. Mantar soslu makarna masaya servis edilebilir.
Kıyma ve mantarlı spagetti tarifi
Çanağı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- makarna - 400 gram;
- fırınlar - 100 gram;
- domates salçası - 100 gram;
- kıyılmış tavuk - 300 gram;
- sebze yağı;
- tuz.
Suyu kaynatın, tuz ekleyin, makarnayı kaynatın. Hazırlanan ürünü bir elek üzerine koyun, durulayın. Fırınları durulayın, temizleyin, doğrayın. Isıtılmış bir tavada kıymayı, mantarları bitkisel yağda kızartın. Sonra koy domates sosu, iyice karıştırın. Ardından, yarım bardak su dökmeniz gerekir. Sos kaynatılmalıdır.
Makarnayı bir kaseye aktarın ve üzerine hazırladığınız sosla süsleyin. Makarnayı kıyma ve mantarlı peynir serpin.
mantar soslu spagetti tarifi
Bu yemek için gerekli malzeme listesi:
- makarna - 300 gram;
- petrol - 150 gram;
- ekşi krema - 2 büyük kaşık;
- Hollanda peyniri - tatmak;
- yenibahar - tatmak;
- bulyon küpü - tatmak;
- soğan - 1 adet.
Bitene kadar makarnayı kaynatın. Pecherica ile soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın altın kahve. Baharatları, 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin, biraz kızartın. Ardından yarım su bardağı su ekleyin, 10 dakika pişirin.
Makarnayı sosla karıştırın, karıştırın. Peynirle servis edildiğinde tadı güzeldir.
Ekşi krema soslu mantarlı spagetti
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- sert peynir - 100 gram;
- büyük fırınlar - 10 adet;
- domates - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- yapıştırmak;
- ekşi krema - yarım bardak;
- zeytin yağı;
- baharatlar, tuz.
Soğanı küp şeklinde doğrayın, yağ ilave ederek kavurun. Kabuğu domateslerden ayırın, bir blender kullanarak ezin. Soğanın üzerine dökün. Sos kalınlaşana kadar pişirin. Pecheritleri dilimler halinde kesin, sosun içine koyun. Tatmak için tuz, karabiber ekleyin. Yarı pişene kadar pişirin. Ekşi kremayı tavaya koyun, malzemeleri birleştirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Makarnayı hazırlayın, kurutun, sosa ekleyin. Kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, tatmak için maydanoz ve peynir serpin.
Mantar ve peynirli makarna
Çanağı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- makarna - 400 gram;
- taze fırıncılar - 300 gram;
- peynir - 150 gram;
- sarımsak - 4 diş;
- zeytinyağı - 80 mi;
- tatmak için acı biber;
- tatmak için kekik.
Haşlanmış suyu tuzladıktan sonra makarnayı atın, haşlayın. Kalan sıvıyı boşaltmak için pişmiş makarnayı bir kevgir içine aktarın. Sobaları temizleyin, durulayın, kurulayın. Plakalara kesin. Tavayı ısıtın, bitene kadar kızartın.
Başka bir tavayı ısıtın, doğranmış sarımsak dişlerini kızarana kadar kızartın. Tavadan çıkarın, biber yağına kekik ekleyin. Sonra makarnayı ve hazırlanmış fırınları koyun, malzemeleri karıştırın, her şeyi yaklaşık 10 dakika birlikte kızartın, ısıyı azaltın.
Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Mantarla pişirilen makarna lezzetli ve hoş kokuludur. Bu nedenle, etli geleneksel spagetti sevenler bu yemeği takdir edeceklerdir.
Sıradan makarnadan mantar eklerseniz bir gurme yemek pişirebilirsiniz. Orman ürünü etin yerini aldığı için yağsız veya vejetaryen menülerde kullanılabilir.
Sıradan makarnadan mantar eklerseniz bir gurme yemek pişirebilirsiniz.
Makarnayı doğru pişirirseniz birbirine yapışmaz, elastik, hoş kokulu, doyurucu ve çok lezzetli olmazlar. Bunu yapmak için bazı nüansları bilmeniz gerekir:
- satın alınması tavsiye edilir makarna durum buğdayından. Sadece vücuda fayda sağlamakla kalmayacaklar, pişirildikten sonra birbirine yapışmayacaklar.
- 100 gr makarna veya diğer ürünler için bir litre su dökün. Ve geniş bir kap almalısınız çünkü sıvı ile birleştirildiğinde makarnanın boyutu artar.
- Makarnayı oraya koymadan önce tuz eklemelisiniz. Tatmak için tuz miktarı.
- Su kaynadıktan sonra kuru makarna batar.
- Pişirmenin başında kuru ürünün tabağın dibine yapışmasını önlemek için su tekrar kaynayana kadar karıştırılmalıdır. Sık sık karıştırmanın, kütlenin yapışkan bir duruma yapışmasına ve dönüşmesine yol açacağını hesaba katmak önemlidir.
- Fazla pişmemek için pişirme süresine dikkat etmek önemlidir.
- Pişirme sırasındaki ateş orta ve tava açık olmalıdır.
- Pişirdikten sonra makarnayı bir kevgir ile boşaltın.
Makarna, "macun" modu ayarlanarak veya "buhar", "güveç" veya "pilav" programı kullanılarak çok pişiricide pişirilebilir. Pişirme süresi paketin üzerindeki talimatlara göre ayarlanır. Yemeğin kurumasını önlemek için ısıtma modunu kullanmanıza gerek yoktur.
Kremalı soslu mantarlı makarna (video)
Kızarmış mantarlı makarna nasıl hızlı pişirilir
Her boyutta makarna için uygundur. Spagetti veya erişte, büyük veya küçük makarna kullanabilirsiniz. Gerekli Malzemeler:
- 400 gr mantar;
- 200 gr makarna;
- soğan başı;
- diş sarımsak);
- sebze yağı;
- tuz, otlar, yenibahar ve karabiber.
Adım adım yemek tarifi:
- Makarna pişerken, sarımsak ve soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Sonra şeffaf olana kadar kızartın ama renk değiştirene kadar kızartmayın.
- Mantarları ince ince doğrayın ve tavaya alın.
- Tüm sıvı buharlaştığında ocaktan alın, baharat ekleyin.
- Pişen makarnayı süzün ama nemli tutun.
- Tavaya dökün ve sıcak ocakta birkaç dakika karıştırın.
Kızarmış mantarlı makarna Kremalı sosta kurutulmuş porçini mantarlı makarna pişirme
Gurmeler, mantarların kremalı sos ve makarna ile kombinasyonunu gerçekten takdir ediyor. Yemek pişirmek için sadece taze mantarlar değil, kurutulmuş olanlar da uygundur. Unutulmamalıdır ki kremalı soslar makarna için, tam olarak çok kokulu çıkıyorlar kurutulmuş mantar. Kurutulmuş ürün kullanmanın bir dezavantajı, yemeğin pişmesinin biraz daha uzun sürmesidir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 90 gr kuru beyaz mantar;
- 300 gr makarna veya spagetti;
- 350 ml yüzde 10 krema;
- reyhan;
- sebze yağı;
- soğan başı;
- 50 gr parmesan gibi peynir;
- sarımsak ve diğer baharatlar (tadına göre seçilir).
Bir yemek hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- Kuru mantarları birkaç saat bekletin. Sonra bir saatin üçte biri kadar kaynatın.
- Bir kevgirden suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
- Doğranmış soğanı sürekli karıştırarak şeffaflaşana kadar soteleyin. Parçalar yumuşamalıdır.
- Soğutulmuş mantarlar fasulye büyüklüğünde parçalar halinde kesilmeli, soğana eklenmeli, nemi buharlaştırılmalı ve kızartılmalıdır.
- Sarımsağı mantar kütlesine sıkın, üzerine krema, tuz ve karabiber dökün.
- Sos kaynatılmalıdır. Ardından ısıyı azaltın ve 2 dakika daha pişirin.
- Doğranmış fesleğeni koyun.
- Haşlanmış makarnayı ekleyip karıştırın.
Bitmiş yemeği üstüne rendelenmiş peynir serpin.
Kremalı soslu kurutulmuş porcini mantarlı makarna Mantar Turşusu ve Peynir Tarifi ile Kolay Makarna
Makarnalı mantar turşusu, hafif bir garnitür olarak veya tek başına kullanılabilir. etsiz yemek. Mantar pişirme fikri yemeğe şenlikli bir hava katacaktır. Basit bir çözümü uygulamak için ihtiyacınız olacak:
- 150 gr salamura mantar;
- 250 gr makarna, örneğin oluklu külah;
- 80 gr tereyağı;
- birkaç dal taze dereotu;
- 50 gr sert peynir.
Basit bir pişirme işlemi birkaç adım içerir:
- Bitmiş makarnayı süzün ve yaklaşık 5 dakika kızartın, mantarları oraya koyun ve birkaç dakika daha ocakta tutun.
- Dereotu serpin ve rendelenmiş peynir serpin.
Salamura mantar ve peynirli makarna Hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyecek olan turşu mantarlarından harika bir kremalı sos yapabilirsiniz.
- 500 gr mantar;
- 10 Krem;
- soğan;
- Tereyağı;
- 1 yemek kaşığı nişasta;
- Parmesan Peyniri;
- baharat.
Aksiyon listesi:
- Soğanı biraz tereyağında kavurun.
- Yıkanan mantarları tavaya alıp 5 dakika soteleyin.
- Nişastayı kremaya karıştırın ve tavadaki kütleye ekleyin.
- Peynir rendeleyin.
- Sosu koyulaşana kadar kaynatın. Ardından baharatlarla tatlandırın.
Haşlanmış makarnayı sosla servis edin.
Cantharellus cibariuslu makarna nasıl pişirilir (video)
mantar ve tavuk ile spagetti tarifi
Mantarı tavukla pişirmek çok kolaydır. Tarif, özellikle uzun pişirmeyi sevmeyenler için uygundur. Yemek için ihtiyacınız olacak:
- tavuk fileto (2 adet);
- 300 gr mantar;
- 200 gr %20 krema;
- 150 gr sert peynir;
- 30 gr sebze yağı;
- soğan;
- fesleğen, karabiber ve tuz.
4 porsiyon hazırlamak için 400 gr spagetti almanız gerekir.
- Filetoyu durulayın ve suyun boşalmasına izin verin.
- Makarnayı 3 litre suda bitkisel yağ ilavesiyle pişirin. Bu numarayı kullanarak spagetti birbirine yapışmaz. Sonra süzün.
- Yıkanmış mantarlar küçük parçalar halinde kesilir.
- Yağı ısıtın ve hazırlanan mantarları tavaya koyun. Kızartma sırasında karıştırın. 5 dakika sonra doğranmış soğanı oraya ekleyin. Karıştırmayı unutmayın.
- Tavuk göğsünü parçalara ayırın ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Mantarları fileto ile karıştırın, hafifçe kızartın, baharat ve krema ekleyin. Kapatın ve et bitene kadar pişirin.
- Peynir serpin ve karıştırın.
renklendirmek küçük bir miktar fesleğen, ocaktan alın ve hazır spagettiyi bir tavaya koyun.
Mantarlı ve tavuklu spagetti Bir tavada makarna ile petrol pişirmek ne kadar lezzetli
Etin yokluğunda, eşit derecede besleyici bir petrol ve makarna veya erişte yemeği pişirebilirsiniz. Gerekli ürünler:
- 300 gr makarna;
- 500 gr mantar;
- soğan başı;
- 50 gr tereyağı;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- 80 gr sert peynir;
- dereotu dalları, tuz ve karabiber.
Pişirme işlemi birkaç adımdan oluşur:
- Yıkanmış petrol için kapakları dilimler halinde ve bacakları halkalar halinde kesin.
- Soğanı doğrayın ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Mantarları soğanla birleştirin ve ara sıra karıştırarak nem buharlaşana kadar kızartın.
- Ekşi krema ve baharatları ekleyin. Mantar bileşimi kaynadıktan sonra birkaç dakika sonra ocaktan alın.
- Haşlanmış makarnayı mantarlarla karıştırın.
Bir tabağa koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Mantarlı makarna nasıl hızlı pişirilir (video)
Mantar ve havuç ile çok lezzetli erişte çıkıyor. Tarif şunları içerir:
- 1 bilgisayar. havuç ve soğan;
- petrol 150 gr.
İzlenecek yol:
- Mantarları şeritler halinde keserek hazırlayın. Soğanı rendeleyin ve havuçları rendeleyin.
- Zeytinyağını ısıtın ve mantarları ve soğanları atın.
- Bir dakika sonra havuç ekleyin.
- Havuçlar yumuşayıp soğanlar şeffaflaştıktan sonra yarı pişmiş şehriyeleri ekleyin.
- Doğranmış sarımsakla tatlandırın.
Mantar yemekleri sadece İtalyan mutfağını sevenler tarafından tercih edilmiyor. BT harika yol diyetinizi çeşitlendirin ve sıradan makarna, zevkinize göre başkalarıyla değiştirilebilir. Sonuç olarak, yemeklerin listesi etkileyici olacaktır.
Gönderi Görüntülemeleri: 79
