Pizzacıda, kafede, restoranda pizza keyfi yapabilir, ayrıca evde kendiniz de pişirebilirsiniz. Evde hızlı bir şekilde pizza nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Evde lezzetli pizza nasıl yapılır?
İçindekiler:
Test için:
- ılık su - 225 ml;
- toz şeker - 10 gr;
- maya - 1 poşet;
- en yüksek dereceli elenmiş un - 335 g;
- tuz;
- zeytinyağı - 55 ml.
Doldurmak için:
Evde pizza nasıl pişirilir. Lezzetli pizza yapmak için tarifler
Pizzanın altını ısıtmak ve malzemeleri eklemek için fırını iyice ısınana kadar çalıştırın ve ardından ızgaraya geçin. Büyük bir tavayı ocakta ısıtın. Tabanın altı kızarana ve kabuk hafifçe yükselene kadar pişirin - bu 90 saniye ile bir dakika arası sürecektir. Bu arada, kabuğun büyümesi için kenarlarında 5 cm boşluk bırakarak ince bir domates sosu tabakası üzerine kepçeleyin. Bir tutam rendelenmiş parmesan serpin, ardından mozzarella peyniri serpin.
- salam - 45 gr;
- biberli - 45 gr;
- domates sosu;
- mozzarella topları - 2 adet;
- kapari - ½ yemek kaşığı. kaşıklar;
- peynir - 95 gr.
Yemek pişirme
sıcak ama değil sıcak suşekeri ve kuru mayayı seyreltiyoruz. Köpük kapağın yükselmesi için 15 dakika bekletin. Unu zeytinyağı, bir tutam tuz ile karıştırın, maya kütlesini ekleyin ve iyice yoğurun. Hamuru zeytinyağı ile yağlayın, bir filmle sarın ve 30 dakika ısıtmaya gönderin. Yükseldikten sonra hamuru dövün. Bu miktar 2 pizza için yeterlidir.
Isıtmak üst parça, ızgaranın altına mümkün olduğunca yakın bir yere koyun ve peynir eriyene ve üst kabuk kızarıp kabarana kadar yaklaşık bir dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın ve hamurun geri kalanıyla tekrarlayın. Bu durumda, nit toplama olamaz.
hamur malzemeleri
Fırınınız o kadar yükselmiyor, ancak yine de pizza ile sıcak pişirmenin simyasını yaklaşık olarak tahmin edebilirsiniz. Şef David Tozer, Napoliten pizza hamurunun Vera Pizza Napoletana Derneği tarafından dikte edildiği gibi su, un, maya ve tuz olmak üzere dört malzemeden yapıldığını söyledi.
Bu şekilde ortadan ikiye bölüp ince bir şekilde açıyoruz. Bir kalıba yerleştiriyoruz, sosla yağlıyoruz, rendelenmiş mozzarellayı yayıyoruz, salam sosis ve biberli koyuyoruz. Kapari serpin, rendelenmiş sert peynirle ezin. Önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
Mikrodalgada evde pizza nasıl yapılır?
İçindekiler:
"Bira üretimini yöneten Bavyera Saflık Yasası gibi" dedi. "Yağ eklemiyoruz çünkü pişme süresi 90 saniye kadar kısa ve kurumasın." Kabuğu yiyebilecek kadar yumuşak tutmak için tereyağı ekleyeceksiniz. Evde, fermantasyon süresini yaklaşık yüzde 90 oranında azaltmak için şeker veya bal da kullanabilirsiniz. Kimse 24 saat içinde pizza tarifi istemez.
Nikki Antiki'nin ünlü Marcherita pizzasının sosu San Marzano domatesleri, soğutulmuş zeytinyağı ile ezilir ve üzerine peynir ve taze yapraklar bazilika. Tozer, "İtalyan yemek tarzında en iyi malzemeleri alırsınız ve parlamalarına izin verirsiniz" dedi. "Bu yüzden sekiz yerine sadece birkaç dolgu kullanıyoruz, bu da zamanında pişmeyecek."
- en yüksek dereceli buğday unu - 175 g;
- domates sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- sert peynir - 65 gr;
- tuz;
- Yumurta- 1 BİLGİSAYAR.;
- inek sütü- 115 ml;
- baharat;
- domates - 1 adet;
- tütsülenmiş sosis - 145 gr.
Yemek pişirme
Unu bir sürgü ile bir kaseye eleyin, içinde küçük bir çöküntü oluşturun, sütü dökün ve yumurtayı çırpın. Elinize yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur yoğurun. Masayı unla eziyoruz, üzerine hamur koyuyoruz, ince bir tabaka halinde yuvarlıyoruz. Mikrodalgaya uygun bir tabağa koyuyoruz, domates sosuyla yağlıyoruz ve baharatlarla eziyoruz. İç harcı için malzemeleri küçük küpler halinde kesin ve hamurun üzerine yayın. Hepsini peynirle doldurun. Maksimum güçte yaklaşık 9 dakika pişirin.
Babalar Günü Peynir Karışımı, utangaçlık için mozzarella, tam lezzet için eskitilmiş prololon ve kahverengi olan edam içerir. Benim de en iyi önerilerim var ama ne olursa olsun, babamın sevdiği malzemeleri pizzasının üzerine koy.
Hamur kancasıyla donatılmış bir stand mikserde ekmek unu, un ve çok amaçlı tuzu birleştirin. Üstte maya karışımı köpürdüğünde, zeytinyağı ile una ekleyin ve 1 dakika kısık ateşte karıştırın. Hızı artırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın elastik hamur, yaklaşık 2 dakika. Çok amaçlı un ile temiz bir çalışma yüzeyinin tozunu alın ve hamuru açın. Gerekirse un ekleyerek top haline getirin. Büyük bir kaseyi yağlayın küçük bir miktar zeytinyağı ve hamuru içine yerleştirin.
Bir tavada evde hızlı bir şekilde pizza nasıl yapılır?
İçindekiler:
- buğday unu - 10 yemek kaşığı. kaşıklar;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- domates - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sosis - 175 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- sert peynir - 135 gr;
- zeytin - 45 gr.
Yemek pişirme
Yumurtaları ekşi krema ve mayonez ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bütün bunlar bir çatal veya çırpma teli ile hafifçe dövülür. Elenmiş unu dökün, pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın - çıkması gerekir meyilli. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, hamuru dökün, bir kaşıkla düzeltin ve domates sosuyla hafifçe yağlayın. Dolguyu yaydık, peynir serpin ve 10 dakika 180 derecede pişirin.
Örtün ve 1 saat biraz ısı ayarlayın. Belki San Marzano domatesleri. Malzemeleri bir tencerede orta ateşte birleştirin. Ezici ile domatesleri dizin. Sos kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın ve sosun koyulaşmasına izin verin. Peyniri birleştirmek için kaseye atın. Bu, minimal giyimli dört Napoliten tarzı köftesi yapmak için yeterlidir.
Taze sebze pizzası için domates sosu
Şef David Tozer pişiriyor Napoliten pizza Gastown'daki Nikki Anti'de bir odun sobasında. Pizza taşını fırının orta rafına yerleştirin. Çalışma yüzeyinin yanına ters çevrilmiş bir fırın tepsisi yerleştirin. Hamuru dört eşit parçaya bölün. Un ile toz toplama yüzeyi. İlk hamur parçasını yaklaşık 6 inç büyüklüğünde bir daireye yerleştirin.
Evde hızlı ve kolay bir şekilde kabak pizzası nasıl yapılır?
İçindekiler:
- kabak - 245 gr;
- buğday unu - 95 gr;
- domates - 1 adet;
- tavuk filetosu - 145 gr;
- - 35 ml;
- rafine yağ - 10 ml;
- kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
- peynir durum çeşitleri- 95 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- baharat;
- tuz.
Yemek pişirme
Bu malzemeleri kullanıyoruz
Oklava ve kollarla 12 inç'e kadar yuvarlayın ve gerin. 1 bardak karışımı ile eşit olarak serpin. Üstüne etleri, sebzeleri ve zeytinleri idareli bir şekilde kürleyin. Pizzayı, parşömeni ve hepsini pizza taşının üzerine kaydırın ve 8 dakika pişirin. Parşömeni pizzanın altından dışarı çekin ve altını kontrol edin. Kahverengi bir kabuk için gerekirse bir veya iki dakika daha pişirin.
Mozzarella peynirli ev yapımı pizza
İşte önerilen bazı kombinasyonlar. İnce dilimlenmiş prosciutto ve marine edilmiş enginar - Brini ve biraz turta ve bu, enginar kalbinin yumuşak ısırmasını sevmez. Pastırma ve ince dilimlenmiş kızarmış elma olgun armut- Pastırma ve armutta Fransız böreği var ve bunun iyi olacağını biliyorsunuz.
Bir rende üzerinde üç kabak, sıkın ve fazla sıvıyı boşaltın. Tavuk filetoyu küçük parçalara ayırın, derin bir kaba koyun ve dökün. soya sosu. Kabak kütlesine bir yumurta sürüyoruz, dereotu, soğan, tuz ve karabiberi doğrayın. Un, kabartma tozu ekleyin ve hamuru yoğurun. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, yağla yağlıyoruz ve kabak hamurunu 1 cm kalınlığında bir daire şeklinde yerleştiriyoruz, domatesi ince doğrayıp hamurun üzerine koyuyoruz. Sonra tavuk parçalarını koyuyoruz, biber, baharatlarla eziyoruz. Yarım saat önceden ısıtılmış fırında pizza pişiriyoruz. Daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri ile ezip tekrar fırına gönderiyoruz ve ancak bu süreden sonra çıkarıp parçalara ayırıp sofraya servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun!
Sadece domates sosunu eşit dozda pesto ile değiştirin. Üç kez sarımsak sarımsak dolması, Sarımsak, kızarmış sarımsak ya da üçü. Pişirmeden önce bir tutam kırık biber ve taze fesleğen yaprağı ekleyin. Sevgi dolu hatıra Ristorante Cipriano. Şeytan - İyi bir İtalyan şarküteri için çaba gösterin. Cioffi ve Boza geliyor aklıma.
Pizza - pizzayı sevmeyen birine kim isim verebilir ki? Artık herkes tarafından sevilen evrensel bir yemek haline geldi! Çok fazla pizza seçeneği var. Pizza hamuru, sos ve soslar için birçok tarif var. Tüm pizzalarımı sıfırdan yapmayı seviyorum. Taze, sıcak, ev yapımı pizzanın ilk dilimini ısırmak gibisi yoktur.
En "emilen" ve popüler yemekler gezegende muhtemelen pizzadır. Birincisi, çok doyurucu ve lezzetli ve ikincisi, uygun fiyatlı. Lise öğrencilerinden büyük bir şirketin yöneticisine kadar herkes bu yemeğin tadını çıkarabilir. Böyle bir ürünü sadece büyük İtalyan şefler pişiremez. Bugün pizza her fırsatta satılıyor. Lezzetini ve aromasını hem pahalı bir restoranda hem de ucuz bir sokak kafesinde, hatta enstitünün köşesindeki bir büfede yaşayabilirsiniz. Ama yemeği kendin pişirebilecekken neden böyle bir risk alasın? Sizi dünya çapında birçok insan tarafından çok sevilen harika bir İtalyan gözleme için basit bir tarifte ustalaşmaya davet ediyoruz.
Tarif 2 tane yapıp servis edecek. Mayayı ılık suya ekleyin ve yaklaşık 5 dakika bekletin, mayanın çözüldüğünden emin olarak iyice karıştırın. Not: Pizza hamurunun iyice yoğrulması gerekir, hamur kıçlı bir stand mikseri kullanabilir veya hamuru elle yapabilirsiniz. Ekle maya suyu, mutfak robotunu 4-5 dakika çalıştırın, her dakika birkaç saniye durdurun. Hamurun çok yumuşak ama yapışkan olmadığından emin olun, gerekirse daha fazlasını ekleyin. daha fazla su veya çok yapışkansa biraz un ekleyin. Hamur hazır olduğunda 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve mutfak robotunu yaklaşık yarım dakika çalıştırın. Hamuru un serpilmiş bir yüzeye çevirin ve yaklaşık 3-4 dakika pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Geniş bir kaseyi sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru iyice fırçalayın, kaseyi kapatın. Hamuru ılık bir yere koyun, yaklaşık iki saat içinde hamur iki katına çıkacaktır. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde tekrar yoğurun ve hamuru 2 eşit parçaya bölün. Ve yuvarlanmadan önce 3-4 dakika dinlenmelerine izin verin. Ekle İtalyan otlar, karabiber ve pul biberi birkaç saniye kavurun, domates, tuz ve şeker ekleyin. Domatesler yumuşayana ve domateslerdeki suyun çoğu buharlaşana kadar pişirin. Sos bir kıvam alana kadar birkaç dakika sosu biraz karıştırmak için ısıyı azaltın. yumuşak hamur. Domatesler çok ekşi ise, biraz şeker kullanın. Haddelenmiş hamurla hafifçe fırçalanır, pizzanın çıtır olmasına yardımcı olur. Birkaç yemek kaşığı sostan pizzanın ortasına koyun ve kaşığın arkasını kullanarak bir inç kenarına yayın. Kesip servis yapın.
- Un, şeker, tuz ve tereyağını birleştirin ve karıştırın.
- Orta ateşte bir tencereye yağı ekleyin.
- karışım Mısır nişastası 2 yemek kaşığı su ile domatesleri ilave edin.
- Yağlanmış 12" grese iletilir. pizzacı; Kenarları hafifçe oluşturun.
- Dolguları dolmalık biber, mantar ile yayın, peynir serpin.
- Altın kahverengi olana kadar fırına bağlı olarak 15-18 dakika pişirin.
Peynirli sade pizza
en lezzetli pizza ancak sevgiyle pişirirseniz, kaliteli ürünler kullanırsanız ve doğru hamur yoğurmayı öğrenirseniz işe yarar. Bunun için birçok seçenek var: maya, mayasız, puf ve diğerleri. Her seferinde aynı temeli oluşturabilirsiniz (önemli olan başarılı olmasıdır), ancak farklı doldurma. Bu durumda pizzanın iştah açıcı çıkacağından kesinlikle emin olacaksınız. Bunun için çok basit bir tarif denemenizi öneririz. italyan gıda peynirli. Size başarılı pişirme diliyoruz!
Bunu yapmak için, pizzayı herhangi bir malzeme veya sos eklemeden önce 375 °C'de yaklaşık 10 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Sosu ve tepeyi püskürtün ve 10 dakika veya pizza bitene kadar tekrar pişirin. Pek çok insan için pizza yapmak ya hep ya hiç önerisidir: ya mutfak tüm gün boyunca bir savaş alanı haline gelir ya da gerçekten uyan bir şeye takılırsınız. Bir pizza günü geçirmeyi ve bazen ortalığı karıştırmayı severim. Ama bazen bu her zaman olmaz, bu yüzden mutfağınızı veya gününüzü mahvetmeden evde harika pizza yapmak için bazı ipuçları.
İçindekiler:
Test için:
- bir kilo buğday (iyi elenmiş) un
- 25 gram kuru maya
- bir bardak ılık pastörize süt
- bitkisel yağ - 3 büyük kaşık
- sofra tuzu - 0,5 çay kaşığı
- iki küçük tavuk yumurtası
- şeker - 10 gram
- 2 büyük kaşık zeytinyağını yağlamak için
Doldurma tarifi:
Testin etiketini bulun. Bambi'ye ne soruyorsun? Sadece biraz hamur. Ve onu elde etmek için geyik yavrusunu öldürmene gerek yok. Sadece yerel pizzacınıza gidin ve bir top hamur isteyin. Her neyse, bunlar genellikle taze yapılmış, tamamen test edilmiş ve sadece birkaç dolara mal oluyor. Bu sayede hem sizinkini beklemeyi atlamış olursunuz hem de pizzadan sonra unu temizleyebilirsiniz.
Spagetti değil pizza sosu yapın. Büyük bir tencerede domates, et ve diğer sebzelerin bütün gün oturduğunu ve küçük bir İtalyan büyükannenin onu dev bir tahta kaşıkla heyecanlandırdığını hayal ediyorsanız, yanlış sosu düşünüyorsunuz. Büyük bir kutu domates ve büyük bir tatlı soğan alın. Soğanı karamelize edin zeytin yağı, iki ila dört diş kıyılmış sarımsak atın ve yumuşayana kadar pişirin. Domatesleri, birkaç yemek kaşığı taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın.
- ½ küçük kaşık sofra tuzu
- 850 mililitre (bir kutu) sulu domates
- 250 gram mozarella
- tercih ettiğiniz öğütülmüş karabiber
- 60 gram rendelenmiş parmesan
- bitkisel yağ - 1 büyük kaşık
- taze kesilmiş fesleğen
Pişirme metodu:
Sunduğumuz test tarifi çok başarılı. Oldukça basit olmasına rağmen, pizza olağanüstü lezzetli ve gevrek çıkıyor. Bu nedenle, tabanı hazırlamak için önce eleyin. buğday unu, üzerine kuru maya ve iki yumurta ekleyin. Daha sonra pastörize sütü biraz ısıtın, bir veya iki tutam sofra tuzu dökün, içine şeker, bitkisel yağ dökün - un ile karıştırın. İkincisinin tam miktarını hesaplamak oldukça zordur, bu nedenle kütle sıkı ve elastik hale gelene kadar un ekleyin. Daha sonra güzelce yoğurup sarın ve yarım saat bekletin. Tabanı “uyduğunda” ince bir daire şeklinde açın (yoğurmanıza gerek yok) ve zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Sıcak olduğunda, gitmek güzel. Kullanmak gerçek peynir. Ne pahasına olursa olsun boktan şeylerden kaçının. En ucuz peynir, kauçuksu peynir benzeri bir maddeye dönüştüğü kadar gerçekten erimez ve kimse onu gerçekten yemek istemez. Ayrıca baharatlı çedar gibi çok fazla yağ içeren hiçbir şey kullanmayın.
Pizzanızın üzerinde yağlı bir su birikintisi olacak. Yukarıdan delirmeyin. Üç veya dört zirveye sadık kalırsanız, daha fazlasını deneyebilir ve takdir edebilirsiniz. Bunu geçtikten sonra, "sıcak çöp çemberi" alanına gidiyorsunuz. İkincisi, ilk cümlemi bozduysanız, her birinden biraz yapın. Bu şekilde pizzanızı aşırı yüklemezsiniz ve parçaları çıldırtmadan gerçekten toplayabilirsiniz.
Pizzanın üstünü hazırlayın. Bunu yapmak için, domatesleri püre kıvamında ezin ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ - tuz ile karıştırın, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin ve hamuru bu sos ile yağlayın. Mozzarellayı orta boy küpler halinde kesin ve parmesanı orta rende üzerine rendeleyin - tabanın üzerine koyun. Çanağın fazla kurumasını önlemek için üzerine zeytinyağı serpin.
Ayrıca, yemek pişirirken çok fazla sıvı alan bir şey kullanıyorsanız, sıvının buharlaşması için yeterince küçük kestiğinizden emin olun. Dev ananas halkaları veya bütün biftek domatesleri pizzanızı öldürür. Bir format seçin ve onunla devam edin. New York'ta ince hamurlu pizza yapıyorsanız, fırınınızı olabildiğince yükseğe çevirin ve sonuna kadar ısınmasına izin verin. Pastanızı iyi yaptıysanız, kenarlardaki kabuk gittiğinde, pizzanın geri kalanı bitmiş olacaktır.
Fırını 175 dereceye ve zamanlayıcıyı 20-25 dakikaya ayarlayın. Pizza kızardığında ve karakteristik bir koku ortaya çıktığında tamamlanmış ürün, çıkarın ve yemeğe egzotik bir tat katacak birkaç yaprak taze fesleğen koyun.
Bu tarif çok ister pahalı çeşitler peynir. Ancak, paranız yoksa parmesanı daha ucuz olanla değiştirin. peynir ürünü. Bu yemekten daha da kötüye gitmeyecek. Umarız en lezzetli pizzaya sahip olursunuz!
mantarlı italyan ekmeği
Pizza, çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilen çok yönlü bir üründür. Başka bir çok hafif sunuyoruz ve lezzetli tarif bu yemekten hamur mayası mantarlı ve sulu pembe domatesli. Dene!
İçindekiler:
- 125 ml ılık yağsız süt
- elenmiş buğday unu - 4 su bardağı
- 0,5 su bardağı kaynamış su
- bir paket kuru maya
- taze bitkiler
- tercih ettiğiniz sofra tuzu
Doldurma tarifi:
- 450 gram taze mantar (biz petrol kullandık)
- 2 adet soğan
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- tavuk yumurtası - 3 adet
- 4 büyük pembe domates
- 300 gram az yağlı ekşi krema
- 200 gram Rus peyniri (veya diğer fakat sert çeşitler)
- biraz sofra tuzu
- taze fesleğen - 2 yemek kaşığı
- 15 gram taze maydanoz
Pişirme metodu:
Birleştirerek pizza tabanını hazırlayın. ılık su ve belirtilen oranlarda süt, ardından bıçakla doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bir bardak önceden elenmiş unu kuru maya ile karıştırın. Elde edilen süt-su karışımına 4 yemek kaşığı sofra unu dökün ve bir mikser veya özel bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş unu azar azar ekleyin. Toplamda dört bardak kullanmalısınız.
Sonunda, taban elastik olmalıdır, bu nedenle hamur kabın duvarlarından kolayca uzaklaşmaya başlayana kadar un ekleyin. Daha sonra tezgaha alıp elinizle güzelce yoğurun. Tarif iki parça içindir. Ortaya çıkan hamuru iki parçaya bölün. Birini dondurup gerisini ince bir kek haline getirebilirsiniz. Bir fırın tepsisine kağıt (veya parşömen) koyun ve bitkisel yağla yağlayın. Daha sonra üzerine pizza tabanını yerleştirin.
Bir sonraki adım, dolguyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için kesin küçük küpler ampul ve taze petrol(diğer mantarları da kullanabilirsiniz) ve kızarana kadar kızartın. sebze yağı, tuz. Fesleğen ve taze doğranmış maydanozu ince ince doğrayın ve domatesleri ince halkalar halinde kesin. sert peynir orta rende üzerine rendeleyin.
Şimdi sosu yapın - tavuk yumurtasını karıştırın ve çok yağlı ekşi krema değil, bir tutam tuz ekleyin. Dolguyu hamurun üzerine koyun ve sosu dökün, ardından peynir ve otlar serpin. Ürünü 35-40 dakika fırına koyun. Fırını çok ısıtmayın yoksa pizza kuru olur. Uygun sıcaklık 175-180 derecedir.
Bu tarifi beğeneceğinizi umuyoruz! En çok hatırla lezzetli pizza Yemek yapmayı seviyorsanız işe yarar. Size mutfak başarısı diliyoruz!
Puf böreğinden Pizza "Tembel"
Her ev hanımının, sobanın başında durmaktan hiç hoşlanmadığı bir an vardır, ancak ailesini beslemesi gerekir. Bu durumda uygun tarifçok basit ve doyurucu yemek hızlı bir şekilde hazırlanan ve herhangi bir özel beceri gerektirmeyen. Sosis ve domatesli Pizza "Tembel" ideal bir seçenektir.
İçindekiler:
- yarım kilo hazır puf böreği
- 5 yemek kaşığı (kaydırmaz) salça (ketçap kullanabilirsiniz)
- 400 gram salam sosis (veya başka bir çeşit)
- 4 büyük sulu domates
- salamura mantar - 200 gram
- 2 yemek kaşığı rafine zeytinyağı
- 2 tatlı dolmalık biber
- 150 gram çekirdeksiz zeytin (veya zeytin)
- 200 gram sert Rus peyniri
- seçtiğiniz kaya tuzu
Pişirme metodu:
Taze büyük domatesleri ince halkalar halinde ve zeytinleri yarım halkalar halinde kesin. Sosis ve salamura mantarları küçük küpler halinde kesin. Çekirdekten ücretsiz dolmalık biber ve şeritler halinde kesin. Rus peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
Dondurulmuş pizza hamuru kullandıysanız, mikrodalgada birkaç dakika bekletin, ardından ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Bir fırın tepsisini özel kağıtla kaplayın ve zeytinyağıyla (biraz) yağlayın - tabanı yerleştirin. Pizzayı ketçap veya salça ile fırçalayın ve dolguyu üstüne koyun - hafifçe tuzlayın ve rendelenmiş peynir serpin. Ürünü çok sıcak olmayan bir fırına koyun - uygun sıcaklık 180 derecedir. Pişirme süresi 25 dakikadan fazla sürmez.
Bunun en fazla olduğunu kabul edin hafif pizza pişirmek zorunda olduğun her şeyden. Bu tarif kesinlikle tatil yemeği ancak acil durumlarda kullanılabilir. Örneğin, zaman tükeniyor, ancak ailenizi bir şeylerle beslemeniz gerekiyor.
Vejetaryenler için pizza "Vkusnaya"
Pizza çok çeşitlidir: etli veya mantarlı, sosisli veya sadece peynirli. Her hostes kendisi için bir tarif seçer. Bazıları için bu yemek puf böreği bazında daha iyi çıkıyor, diğerleri için maya bazı hazırlamak için “el dolu”. Doldurma ayrıca bireysel tercihlere göre seçilir. Başka bir seçenek sunuyoruz - sağlıklı vejetaryen mutfağının hayranları için pizza.
İçindekiler:
- bir bardak kaynamış su
- 2,5 su bardağı elenmiş buğday unu
- rafine zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- yarım küçük kaşık kaya tuzu
- kuru maya poşeti
- ticaret rüzgarı (yani, ezilmiş domateslerin özü) - 250 gram
- 125 gram birinci sınıf mozzarella
- 2 büyük diş sarımsak
- birkaç taze fesleğen yaprağı
Pişirme metodu:
Önceden elenmiş unu bir slayta dökün, içine bir girinti yapın ve sofra tuzu, rafine zeytinyağı ve kuru mayayı ekleyin. Yavaş yavaş suya dökün, iyice karıştırmayı unutmayın. Pizza hamuru oldukça yumuşak olmalıdır. İstenilen kıvama ulaştığınızda, ortaya çıkan kütleyi kalın bir havluyla örtün ve 30 dakika bekletin.
Taze iri domatesleri rendeleyin, sarımsağı özel bir cihazla doğrayın, ardından her iki malzemeyi zeytinyağında iki dakika kızartın ve birkaç yaprak taze fesleğen ekleyin. İsteğinize göre tuzlayın ve karabiber serpin, karıştırın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Yükselen hamuru 2 parçaya bölün. Bu malzemeler iki pizza için yeterli olduğundan bir porsiyon altlığı dondurup bir dahaki sefere kullanabilirsiniz. Hamuru ince bir düz kek haline getirin ve önceden zeytin (veya başka bir sebze) ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün ve doğranmış mozzarellayı üstüne koyun. Taze fesleğen ince doğrayın ve ürünü serpin, 10 dakika fırına koyun. Pizzanın orta derecede gevrek olması ve çok kuru olmaması için sıcaklığı 250 dereceye ayarlayın.
Olağanüstü lezzetli "Prosciutto"
Eğer bir düzenli yemekler zaten bıkmış ve çeşitlilik istiyoruz, lezzetli ve çok lezzetli yemek yapmayı teklif ediyoruz. doyurucu pizza. Bu tarif her ev hanımı tarafından öğrenilebilir, asıl şey biraz çaba sarf etmektir. Böyle bir ürün olur harika seçenek piknik için ya çocuk tatili. Deneyin ve pişman olmayacaksınız!
İçindekiler:
Baz için:
- 250 mililitre çok yağlı olmayan ekşi krema
- büyük tavuk yumurtası - 1 adet
- 4 büyük yemek kaşığı bitkisel (veya zeytinyağı) yağ
- buğday (yüksek dereceli) un - 3 su bardağı
- sofra tuzu - zevk tercihlerinize göre
- 500 gram büyük pembe domates
- iki diş sarımsak
- 50 gram taze margarin
- tuz
- ezilmiş kekik ve biraz kekik ve taze biberiye
- 50 gram domates salçası
- zevkinize göre öğütülmüş biber siyah
- 200 gram enginar (salatası alın)
- Parma jambonu - 4 dilim
- 250 gram salam (farklı bir sucuk çeşidi de kullanabilirsiniz)
- 10 adet büyük fıçı zeytin
- 300 gram sert peynir (Rusça kullandık)
- zeytinyağı - 4 büyük kaşık
Pişirme metodu:
En lezzetli İtalyan gözleme yani pizza, alınırsa elde edilir. iyi tarifÖlçek. Size sadece bunu sunuyoruz. Bu yüzden tavuk yumurtasını bir çırpma teli veya çatalla çırpın, sofra tuzu ekleyin ve karıştırın. Sonra yavaş yavaş az yağlı ekşi kremaya dökün ve unla birleştirin. Taban orta derecede sıkı ve elastik olmalıdır. Hamuru iyice yoğurun ve soğuk olmayan bir yerde 40 dakika bekletin.
Doldurmaya özen gösterin. İlk olarak, cildi domateslerden çıkarın. Bunu yapmak için onları ıslatmak yeterlidir. sıcak su ve sonra soğuk. Kabuk patlayacak ve sebzeyi kolayca soyabilirsiniz. Domatesleri, enginarları ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri küçük küpler halinde, sosis ve Parma jambonunu ince şeritler halinde kesin. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve doğranmış sarımsaklı margarinde kızartın, isteğe göre öğütülmüş karabiber ve biraz tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın. Biraz pişirin, sonra domatesleri tavaya koyun ve 10 dakika pişirin. ovmak gerçekten değil kaba rende peynir.
Hamur iki katına çıktığında ve uygun olduğunda, çalışma yüzeyinizi un ile tozlayın. Daha sonra tabanı açın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. domates sosu. Şimdi dolgunun tüm malzemelerini katmanlara koyun ve peynir ekleyin, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı damlatın, sonra pizza sulu olacaktır. Fırın sıcaklığı 200 dereceyi geçmemelidir. Yarım saat için bir zamanlayıcı ayarlayın. Voila, yemek hazır! Afiyet olsun!
Göndermek
serin
