Kış için dilimlenmiş kehribar armut reçeli: beş dakikalık basit tarifler. Yabani Armut ve Nane Reçeli: Resimlerle Adım Adım Kolay Tarif

Kural olarak, herhangi bir reçelin uzun süre pişirilmesi gerekir, en azından büyükannelerimiz böyle pişirilir. Son zamanlardan beri ev hanımları giderek ekspres yöntemleri kullanıyor ve beş dakikalık reçel yapıyor. Bu method hazırlamayı mümkün kılar lezzetli reçel hızlı ve telaşsız. Armut reçeli “Beş dakika” için bir tarif sunuyorum. Bu reçel, krep veya krep ile çay ile servis edilir. Bu bileşenlerden 550 ml bitmiş reçel elde edersiniz.

İçindekiler

Pişirme adımları

Armutlar yıkanmalı ve soyulmalıdır. Armutları küp şeklinde kesin. Armut net ağırlığım 380 gramdı, aynı miktarda şeker gerekecek.

Doğranmış armutları bir tencereye koyun ve su ekleyin. Su kaynayınca armutları kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Et suyunu boşaltın, üzerine şeker ekleyin, tekrar ateşe verin ve şurubu 5 dakika pişirin.

Elde edilen şuruba armut ekleyin, kaynatın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Hazırlanmış steril kavanoza dökün hazır reçel armutlardan, haşlanmış bir kapakla bükün.

Kavanozu ters çevirin, soğuyuncaya kadar sarın ve ardından saklama için bir kenara koyun. Bu tarife göre hazırlanan armut reçeli “Pyatiminitka” kalın ve çok lezzetli değil.

Armut reçeli - Beş dakika - fotoğraflı tarif

Kural olarak, herhangi bir reçelin uzun süre pişirilmesi gerekir, en azından büyükannelerimiz böyle pişirilir. Son zamanlardan beri ev hanımları giderek ekspres yöntemleri kullanıyor ve beş dakikalık reçel yapıyor. Bu yöntem, lezzetli reçelleri hızlı ve sorunsuz bir şekilde hazırlamayı mümkün kılar. Reçel için bir tarif sunuyorum ...

Armut reçeli tarifleri beş dakika

Armut reçeli "Beş dakika" kış için basit bir tarif

Reçel pişirmek genellikle oldukça zahmetli ve uzundur. Karmaşıklığın çoğu reçeli karıştırmaya gider, ancak 5 mintuk armut reçeli tam bir istisnadır. Tek seferde sadece 5 dakika pişiriyoruz ve hangi tavada pişirsem de hiç yanmadı. Tarifi her zaman kış için çok fazla hazırlık yapan eski bir meslektaşımdan aldım ve diğer tüm tarifleri benim için çok karmaşıktı.

100 gram şeker

250 ml kapaklı kavanoz (çevirmeli)

250 ml + test için biraz reçel elde edin.

Yemek pişirme hızlı reçel armut

Akşamdan beri bu reçeli önceden hazırlamanız gerekiyor.

Armutları kabuklarından, çekirdeklerinden ve kuyruğundan soyun. Açık tenli erkenci bir armutunuz varsa kabuğundan kurtulamazsınız. Ancak reçelinizin fotoğraftakinden biraz daha koyu olacağına hazırlıklı olun.

Armutları rastgele parçalara ayırdık. Sadece çeyrekleri ince şeritler halinde kestim. Parçaları mümkün olduğunca tek tip tutmaya çalışın. Eşit küpler halinde kesebilirsiniz.

Kabı bir kapakla kapatın veya sarılmak film ve bir gecede bırakın.

Sabah pişirirseniz - armudu şekerle karıştırın - suyu daha kolay salacak ve ılık bir yere (soba veya fırın yakınına) koyun.

Gördüğünüz gibi armut çok fazla meyve suyu saldı ve su eklemeye gerek yok.

Tencereyi ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Köpüğü çıkarın ve 5 dakika kaynatın.

Isıdan çıkarın ve tamamen soğutun. Genellikle az miktarda reçel ile 2 saat yeterlidir.

Ateşe geri koyun, köpüğü çıkarın ve 5 dakika daha kaynatın.

Soğutun ve tekrarlayın. Bu sefer köpük olmayacak.

Bu arada armut pişiyor, kabı hazırlayın - kavanozları ve kapakları sizin için her zamanki gibi sterilize edin.

Reçeli kavanozlara aktarın, şurubu dökün.

Kavanozları kapaklarla kapatın.

Sıcak bir battaniye veya havlu ile sarın ve yavaş yavaş soğutun. Kavanozların tamamen soğuması için genellikle bir gece yeterlidir.

Ancak bundan sonra reçel daha fazla saklama için hazırdır.

Pyatiminitka armut reçelini şu adreste saklayabilirsiniz: oda sıcaklığı, sıraya çıkarmaya gerek yoktur.

Reçel çok hassastır, meyveli kurabiye tart veya turtayı doldurmak için idealdir.

Armut reçeli - Beş dakika, Fotoğraflı basit tarifler

Mükemmel için basit bir beş dakikalık tarif armut reçeli. adım adım fotoğraflar yemek pişirme.

Armut reçeli Pyatiminitka: kış için tarifler

Armut reçeli için malzemeler

Bir de "Beş Dakika Armut" hazırlamanızı öneririm. Bunun için ihtiyacınız olan:

armut nasıl seçilir

Önemli adım- gelecekteki reçel için meyve seçimi. Pişirmeden hemen önce meyveler dikkatlice ayrılmalıdır. Bizim için uygun:

Kesinlikle herhangi bir boyut ve çeşitlilikte olgun, ancak olgunlaşmamış armutlar;
Meyveler hasarsız ve solucan deliklerinden arındırılmış olmalıdır.

Reçel için hammadde seçerken, sonbahar sert çeşitlerini tercih etmek yersiz değildir.

Reçel yapma süreci

Armutlardan "Beş dakika" pişirme işlemi birkaç aşamaya ayrılabilir:

Meyveleri durulayın, at kuyruğunu ve çekirdeği çıkarın.
2 cm'den büyük olmayan dilimler halinde kesin, dilimler ince olmalı, ancak şeffaf olmamalıdır.
Meyveyi emaye bir kaba koyun, üzerine dökün. limon suyu, toz şeker, bal, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Armutların suyunu bırakması için iş parçasını bir filmle örtün ve 6-8 saat bekletin.
Bu süreden sonra meyveyi ateşe koyun ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirin.

Bitmiş reçeli, daha sonra yuvarlanan sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

İncelik daha lezzetli olacak aşağıdaki ipuçlarına uyun:

Bal çeşitlerinin sulu armutlarını kullanırken reçeldeki şeker çok daha az gerekli olacaktır.
Pişirmenin sonunda eklenen biraz limon kabuğu rendesi lezzete ekşilik katacaktır.
Meyvelerden muhteşem reçel elde edilir yabani armut, ve bahçede yetiştirilen çeşitlerden.
Armutları soymak ya da soymamak amatör bir sorudur. Meyvenin kabuğu pişirmeden önce kürdan ile birkaç yerinden delinirse yüksek ısıda çatlama yapmaz.
Armut reçeline tat tercihlerine bağlı olarak sadece bal ve vanilya değil tarçın, portakal, muz ve hatta biber karışımı da eklenebilir.
Kapağın altına votka batırılmış bir kağıt çemberi yerleştirilirse, iş parçası buzdolabında daha uzun süre saklanacaktır.

Armut boşlukları nasıl saklanır

Pyatiminitka armut reçeli ile en iyi hangi ürünler gider?

Armut reçeli o kadar çok yönlü bir tatlıdır ki, Hemen hemen her şeyle kullanabilirsiniz: tahıllar, krepler, süzme peynir ve krepler, çay ve yoğurt.

Kompostolara ve hamur işlerine eklenir. çok az kişi biliyor mükemmel bakterisidal ve tonik özellikler armut reçeli. Bu mükemmel araç toksinleri ve toksinleri giderir, soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır.

Armut reçeli Pyatiminitka: kış için tarifler

Armuttan "Beş Dakika" pişirin - şaşırtıcı ve inanılmaz lezzetli. Görünüşe göre oldukça basit ve biraz zaman alıyor. Kış tarifi..

Kış için armut reçeli: 5 basit tarif - parmaklarınızı yalayacaksınız

Armut reçeli, tat ve güzellik açısından oldukça karşılaştırılabilir elma reçeli, yani birkaç - üç kavanoz bundan kokulu ikramlar her tutumlu ev hanımının kilerinin raflarında bulunabilir.

Dallı armut ağacında yapraklar arasında meyvelerin kırmızı sulu yanları göründüğünde biraz hüzünlü olur. Yaz gidiyor ve altın sarısı geliyor sonbahar zamanı! BT en iyi zaman sağlıklı meyve hazırlıkları için kehribar armut reçeli pişirebilirsiniz. Bu sayfada, kavanozların üzerinde tek bir etiketin altında kış için armut reçeli için 5 basit tarif sunuyorum: “Ye ve parmaklarını yala!”

Kış için basit bir armut reçeli tarifi

En basit tarifle başlayalım. Armut reçeli yapmak ve kış için yuvarlamak o kadar kolaydır ki, acemi bir genç aşçı bile halledebilir.

armut - 1 kg;
toz şeker - 1, 200 kg;
su - 1 bardak;
sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Toz şekere bir bardak su dökün ve şerbeti hazırlamak için kabı ateşe koyun. Şekerin yanmaması için bir spatula veya büyük bir kaşıkla karıştırın.
Armutlar dilimler halinde kesilir, tohumlardan ve saplardan kurtulur.
1 çay kaşığı kaynayan şuruba dökün sitrik asit ve iyice karıştırın.
Ardından, doğranmış armutları yükleyin.
Reçelin kaynamasını, köpüğünü çıkarmasını ve pişmesini bekliyoruz lezzetli ikram Yaklaşık 30 dakika
Reçel biraz soğuyunca steril kavanozlara aktarılıp sterilize kapaklarla kapatılabilir.

Hızlı armut reçeli hazır! Soğuk bir Ocak akşamında, lezzetli bir aile çay partisi düzenlemek mümkün olacak!

Armut dilimlerinden amber reçeli

Haşlanmış şeker şurubu armut dilimleri şeffaflaşıyor kehribar tatlılar. Tarif çok basit ve tüm kış hazırlıklarını sevenlere hitap edecek.

Reçel Malzemeler:

yoğun olgun armut - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
soğuk su - 200 gr.

Meyveyi kabuğundan temizliyoruz, tohumları kesiyoruz ve aynı ince dilimler halinde kesiyoruz.
Şekeri suda eritin ve üzerine koyun. yavaş ateş. Şurup kehribar ve yarı saydam hale gelene kadar karışımı kaynatın.
Doğranmış armutları ılık bir çözelti ile dökün, her şeyi iyice karıştırın ve tekrar yavaş ateşe verin.
Reçeli 5-6 dakika kaynatın ve tamamen soğuduktan sonra işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın.

Çok kalın tatlıları sevenler için incelik 4 kez kaynatılması tavsiye edilir.

Meyve neredeyse şeffaf hale gelecek ve reçel soğuduktan sonra nihayet kalınlaşacaktır. Şimdi kavanozlara dizilebilir ve tadı değerlendirmek için masaya servis edilebilir!

"Beş Dakika" kışı için armut reçeli - basit bir tarif

Acele hostesler için, amber tatlısının 5 dakika boyunca 3 kez pişirildiği basit bir armut reçeli tarifi uygundur. bu yüzden bu ismi verdiler orijinal yol"beş dakika" pişirme.

Pişirme Malzemeleri:

Meyveleri akan su altında durulayın, iyice kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Her şeyi şekerle serpin ve karıştırın.
Yeterli miktarda meyve suyu tahsis edildikten sonra iş parçası ateşe verilir ve kaynama anından itibaren reçel 5 dakika boyunca iyice kaynatılmalıdır.
Tamamen soğumadan sonra prosedür iki kez daha tekrarlanır. Her seferinde tatlılığın tamamen soğutulması gerekiyor!

Tatlı dişin zevkine masaya kalın bir armut inceliği servis edilebilir ve kışın tatiller ve aile çay partileri için bir kavanoz reçel açabilirsiniz!

Kalın armut reçeli

Kalın bir armut reçeli hazırlamak için şurubu viskoz bal durumuna kadar kaynatmanız gerekecektir. Tarif karmaşık değil, ancak biraz kurcalamanız gerekiyor, ancak sonuç tüm beklentileri aşacak.

Olgun, ancak sert armut meyvelerinin yıkanması ve dilimler halinde kesilmesi gerekir. Parçaların boyutu hostesin kendisi tarafından belirlenir!
Meyveler bir tencereye aktarılır ve su ile doldurulur. Sıvı, güzel dilimleri yaklaşık bir parmak kalınlığında tamamen kaplamalıdır. Taze sıkılmış limon suyu da oraya eklenir. Şimdi kap bir kapakla kapatılmalı ve 10 - 15 dakika pişirilmelidir.
Şurup köpürmeye başlayınca bir elekten süzün ve armutları dikkatlice başka bir kaba aktarın.
Sıvıyı tekrar tavaya dökün, şeker ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.
Armutları taze şurup içine koyun ve 7 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra işlemi 3 kez daha tekrarlayın.

Hazır reçel sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilebilir ve kış için temizlenebilir.

Sıkışmanın hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz ilginç yollar: Soğuyan şerbeti bir tabağa biraz dökün ve parmak veya kaşıkla çizin. Oluk birleşmemelidir!

limonlu armut reçeli tarifi

Eylül ve Ekim - sıcak sezon sonbahar hazırlıkları! reçete ile deneyimli ev hanımları armutlardan kehribar reçeli pişirebilirsiniz ve narenciye notası limon ona eşsiz bir aroma ve yaz tazeliği verecektir.

Tüm fazla armutlardan soyulmuş, ince dilimler halinde doğrayın. Kabuğu çıkarmanıza gerek yok, armut parçalarını bütün ve güzel tutacaktır.
Limonu soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Yapışmaz kaplamalı bir tencereye şekeri dökün, bir bardak su ekleyin ve küçük bir ateş açın. Toz şeker tamamen eriyene ve berrak bir şurup oluşana kadar bir spatula ile karıştırın. Köpüğü çıkarıyoruz!
Armutları sıcak şurupla dökün ve kaseyi yavaş ateşe verin. Gelecekteki reçelin ısınmasını, ancak kaynamamasını bekliyoruz. Spatulaya müdahale etmiyoruz dilimlere zarar vermemek için periyodik olarak lavaboyu kaydırıp sallayabilirsiniz. 20 dakika bekliyoruz, güzel armutlar biraz oturacak ve meyve suyu verecek.
Havzayı bir kenara bırakıp 6 saat tentür bekliyoruz. kokulu reçel. Bol şurup olacak ve 2 kere pişirmeye başladığımızda armutların rengi değişecek. Kaynamasını bekleyelim ve incelik 10 dakika kaynatalım. Köpüğü çıkarıyoruz!
Yine reçeli 6 saat bekletin ve pişirmeyi 2 kez daha tekrarlayın.

4. kısık ateşte yarım saat pişirdikten sonra reçelin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Şurup damlacıkları tabağın üzerine yayılmamalıdır!

Güzel bütün dilimler armut reçeli temiz kavanozlara konur ve kışa kapatılır. Tüm aile için mutlu içme!

Kış için armut reçeli: 5 basit tarif - parmaklarınızı yalayacaksınız

Kış için armut reçeli: 5 basit tarif - parmaklarınızı yalayacaksınız Armut reçeli tat ve güzellik açısından elma reçeli ile oldukça karşılaştırılabilir, bu yüzden bu kokulu incelikten birkaç kavanoz

armut reçeli dilimleri

Armut reçeli, kış için en lezzetli, güzel ve kokulu tatlı hazırlıklarından biridir. Güneşte parlayan dilimlere sahip hoş kokulu bir incelik, en sofistike gurmeyi bile fethedebilir. Yaz-sonbahar dönemi armutların olgunlaşma zamanıdır, bu yüzden bu harika meyvelerden lezzetli bir tatlı hazırlama fırsatını kaçırmayın.

Armut reçeli nasıl pişirilir

Bu veya bu yemeğin hazırlanmasında, nihai ürünün mümkün olduğunca lezzetli olması için belirli önerilere uyulmalıdır. Bu nedenle, reçel pişirmek için limon veya düşes gibi yoğunluğu farklı olan armut çeşitlerini almalısınız. Başka çeşitler seçebilirsiniz, ancak meyveler olgunlaşmaz. ideal seçenek geç sonbahar çeşitlerinin elastik derisine sahip bütün armutlar olacak. Doğrudan pişirmeden önce meyveler yıkanmalı, çekirdek ve saplarından arındırılmalı, küp veya dilimler halinde kesilmeli, bozuk yerler çıkarılmalıdır.

Armut reçelinin nasıl yapılacağına dair bir sonraki önemli nokta doğru yemekler. Tatlılık en iyi bakır veya alüminyum kapta pişirilir. Böyle bir envanterde karışım yanmaz, dibe yapışmaz. Tahta bir spatula ile müdahale etmek ve köpüğü bir tabağa çıkarmak daha iyidir. Kavanozların sterilizasyonu için ana koşul Uzun süreli depolama kış hazırlıkları.

Armut reçelinin nasıl lezzetli ve kokulu hale getirileceğine dair birkaç sır var:

Not!

- Mantar artık seni rahatsız etmeyecek! Elena Malysheva ayrıntılı olarak anlatıyor.

- Elena Malysheva - Hiçbir şey yapmadan nasıl kilo verilir!

Limon, portakal, elma, muz, nane, badem veya baharat gibi çeşitli malzemeler eklenerek lezzeti çeşitlendirilebilir.
Güneşli bir günde yemek pişirmek için hasat yapmak daha iyidir, ancak bu durumda meyve aromasını iyi ortaya çıkarabilir.
Armut reçeli güçlü bir şekilde yanar, bu nedenle tüm süreç kontrol edilmelidir.
Kabuğu armuttan kolayca çıkarmak için kaynar suyla haşlamanız ve ardından hemen soğuk suya indirmeniz gerekir.
Aşırı sıkı bir kabuğun kesilmesi tavsiye edilir, böylece incelik çok kaba olmaz.
Bütün dilimler ancak her biri yirmi dakika süren üç aşamalı pişirme koşuluyla elde edilebilir.

Kış için klasik armut reçeli

Maksimum armut reçeli nasıl yapılır öğrenmek istiyorsanız basit bir şekilde, sonra düşün klasik tarif yemek pişirme. Bu inceliğin üretim teknolojisi hemen hemen her ev hanımı tarafından bilinir, çünkü burada çok aşamalı pişirme olmadan yapabilir ve tek seferde lezzetli bir incelik yapabilirsiniz. Armutlardan muamele hazırlamak için minimum çaba, lezzetli hazırlıklar kış için.

Klasik reçel için gerekli malzemeler:

Lezzetli armut reçeli dilimleri elde etmek için her şeyi adım adım yapmanız gerekir:

Meyve ağacının hazır meyvelerini uygun dilimler halinde kesin ve şurubu pişirmeyi planladığınız bir kaba koyun.
Meyvelerin üzerine şeker serpin ve eşit şekilde yayın.
Armut dilimlerinde çatalla delikler açın ve bol miktarda meyve suyu oluşana kadar birkaç saat bekletin. Çeşit sulu değilse, kaseye su eklemeniz gerekir.
Bulaşıkları ateşe koyun ve kıvam kaynayana kadar bekleyin. Alevi azaltın ve ara sıra karıştırarak bir saat daha pişirin.
Sarı renk tonu ile şeffaf bir büzücü karışımı kavanozlara, kapaklı mantarlara dökün.

Şurup içinde armut reçeli

Lezzetiyle ayırt edilir sıradışı tat herhangi bir yorumda. Ancak, daha gurme tarifleri portakal, elma veya limon şeklinde lezzetli ilaveler olanlardır. Yani, bir çocuk bile limon şurubunda armut reçeli sevecektir. Kehribar renginin lezzetli ve kokulu tatlılığı soğuğa uygun olacaktır. kış akşamları bir fincan sıcak çayın altında.

Şurupta armut reçeli yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

armut ağacının soyulmuş meyveleri - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
büyük limon - 1 adet;
su - 250 ml.

Uzun süre reçel hazırlamak, ancak zor değil:

Armut ağacının meyvelerini kabuğundan ve çekirdeğinden yıkayıp temizliyoruz, dilimler halinde kesiyoruz.
Limonu ince dilimlere bölerek her birini çekirdeklerinden arındırıyoruz.
Hazırladığımız turunçgilleri su dolu bir tencereye alıp üç dakika kaynatıyoruz, suyunu süzüyoruz ve limonları biraz sıkıyoruz.
Hamuru çıkarmak için suyu küçük delikli bir elekten süzüyoruz. Narenciyelerin üzerine koyuyoruz, ocağa koyuyoruz ve tamamen eriyene kadar iki ila dört yaklaşımda şeker ekliyoruz.
Reçel pişireceğimiz bir kapta meyvelerin üzerine sıcak şerbeti dökün. Meyve suyu vermeleri için birkaç saat bekleriz.
Karışımı ateşe verdik, kaynatın, on ila on beş dakika bekledikten sonra köpüğü çıkardık. Isıdan çıkarın, gelecekteki reçeli tamamen soğuyana kadar üç ila beş saat tutun. Bu işlemi birkaç kez daha tekrarlıyoruz. Güzel bir kehribar rengi oluşana kadar dördüncü kez yirmi dakika pişirin.
Neredeyse lezzetli berrak jöle sterilize edilmiş kavanozlara koyun, mantarı tamamen soğuyana kadar kabı ters çevirin. Boşlukları bir depolama yerine koyuyoruz.

Armut reçeli Pyatiminutka

Bu çok yönlü meyve, her türlü pişirme yöntemine uygundur ve her türlü mutfak deneyi için kullanılabilir. Dilimli armut reçelinin saatlerce pişirilerek yapılması gerektiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Sadece beş dakika içinde lezzetli bir incelik hazırlanabilir ve meyvenin kabuğunu çıkarmak gerekli değildir. Acılı armut reçeli, bir et yemeği için sıvı sos olarak rahatlıkla kullanılabilir.

Beş Dakika Malzemeler:

armut ağacı meyveleri - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
su - 0,5 yemek kaşığı.

Marmelat inceliği şöyle yapılır:

Armut ağacının meyvelerini işliyoruz, çok ince dilimler halinde kesiyoruz.
Şurubu ayrı pişiriyoruz: şekeri suda eritin, pişirme sırasında üstte oluşan köpüğü çıkarın.
Hazırlanan tatlı karışıma koyun armut dilimleri ve kıvam şeffaf hale gelene kadar pişirin.
Marmelat reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Şekersiz armut reçeli

Şeker, kış hazırlıklarının ana bileşenidir. Sonuçta, birçoklarına göre, çay için bir incelik tatlı ve hatta bunaltıcı olmalıdır. Ancak, ölçek okunu takip eden ve tatlı tüketimini sınırlamayı tercih eden kişiler, şekersiz armut reçeli yapmayı bilirler. Diyet inceliği çok lezzetli çıkıyor, bu yüzden onu pişirme fırsatını kaçırmayın. Reçel mümkün olduğunca faydalı olacaktır - çeşitli meyvelerin hazırlanması sırasında tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Diyet tatlıları pişirmek için malzemeler:

ayva - 1 kg;
armut - 2 kg;
elma (yeşil veya kırmızı) - 2 kg;
kayısı (büyük boy) - 1 kg;
su - 3 l.

Şekersiz reçel nasıl yapılır:

Tüm meyveleri hazırlayın: çekirdekten, tohumlardan ve kabuklardan soyun, dilimler halinde kesin.
Yemek pişirmek için bir kaba koyun, su dökün, kaynatın.
Reçel homojen bir kıvam elde edene kadar iki gün boyunca dört yaklaşım pişirin.
İstenirse, meyveye portakal veya limon ekleyebilirsiniz - o zaman iş parçası özellikle lezzetli olacaktır.

Hemen hemen herkesin sevdiği özel bir lezzettir. Kehribar renginin şeffaf tatlılığı harika bir dekorasyon olabilir tatil masası. Ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmek istiyorsanız lezzetli yemek soğuk kış akşamlarında, bir veya daha fazla tarife göre reçel pişirme fırsatını kaçırmayın. Adım adım talimat armut reçeli nasıl pişirilir aşağıda sunulmuştur.

Dilimli armut reçeli: kış için lezzetli ve hoş kokulu lezzetler yapmak için tarifler

Dilimli armut reçeli, soğuk bir kış akşamında sıcak çay için mükemmel olan özgün ve lezzetli bir inceliktir. Bazı tarifleri ve yemek pişirme sırlarını öğrenin

Armut reçeli nasıl pişirilir?

Deneyimli "reçel uzmanları", daha zengin bir lezzet verdikleri için geç armut çeşitlerinin reçel için kullanılmasını tavsiye eder, ancak yazlık armutlar da harika bir tatlı yapar. Çoğu zaman, bu durumda limon veya düşes kullanılır. Ana şey, armutların yoğun ve elastik olmasıdır. Olgunlaşmış meyveler çok sulu reçel yapabilir.

reçel yapmayı deneyebilirsiniz farklı çeşitler ve farklı olgunlaşma dönemlerinde, böylece daha sonra hepsini tatma ve en başarılı seçeneği seçme fırsatı vardı. Hayal kurun, yeni malzemeler ekleyin ve sevdiklerinizi harika sağlıklı tatlılıkla memnun edin.

Ayrıca yemek pişirmek için bulaşıkları almanız gerekir. Armut tatlısının yanı sıra bakır, alüminyum bir leğende veya emaye eşya. Anneannelerimiz bu tür kapları kullandılar çünkü bu şekilde reçel fazla yapışmaz ve yanmaz. Köpüğü karıştırmak ve çıkarmak için uzun saplı bir tahta kaşık veya spatula kullanın.

İş parçasını kavanozlarda saklayacaksanız, hem kavanozların hem de kapakların sterilize edilmesi gerekir. Bu işlemi buharda, fırında veya mikrodalgada yapabilirsiniz.

Tarifler

Her biri deneyimli hostes Bu lezzeti hazırlamanın elbette en sevdikleri yöntemler var. Aynı anda birkaçına sahibim.

Kış için armut reçeli için basit bir tarif

Sadece meyve ve şekerin kullanıldığı klasik versiyon - bu annelerimiz ve büyükannelerimiz tarafından hazırlandı.

İçindekiler:

armut - 1 kg
şeker - 1 kg
su - 1 bardak.

Yemek pişirme:

Yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş armutları pişirmek için geniş bir kaba koyun.
Şekeri bir tencereye suya dökün ve taneler tamamen eriyene kadar ateşte ısıtın. Pişirme sırasında köpük görünebilir - çıkarılması gerekir.
İş parçasını sıcak şurupla dökün ve reçeli dilimler tamamen yumuşak ve şeffaf hale gelene kadar kısık ateşte pişirin.
Bitmiş ürünü önceden hazırlanmış kavanozlara koyun.

Vanilyalı bal reçeli

Bu reçel, herhangi bir pişirme için dolgu olarak kullanmak için uygundur. Hiç rüzgar turtaları, simit ve cheesecake delicesine lezzetli olacak. Ve reçelin kendisi o kadar kokulu çıkıyor ki, bir fincan sıcak çay ile akşam unutulmaz olacak. Reçel için sert çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir. genellikle sonbahar kış çeşitleri. Yaz armutları da kullanılabilir, ancak onları yumuşak ve olgunlaşmamış değil, biraz olgunlaşmamış olarak alın. O zaman reçel, ihtiyacınız olan tutarlılık olacaktır.

Tarif Bilgileri

Mutfak:Rus
Yemeğin türü: müstahzarlar
Pişirme yöntemi: kaynatma
Porsiyon:2
50 dakika

İçindekiler:

armut - 800 gr
toz şeker - 400 gr
bal - 150 gr
birkaç damla vanilya özü.

Pişirme metodu:

Armutları çok büyük olmayacak şekilde kestim. Deriyi kesmem. Sadece sert çekirdeği, tohumları ve at kuyruğunu çıkarırım.

Üzerine toz şeker serpip armutların suyunu bırakması ve şekerin tamamen erimesi için birkaç saat bekletiyorum.

bal döküyorum. Bal sayesinde armut reçeli daha da konsantre ve tatlı olacaktır.

Reçeli 15 dakika 3-4 kez kaynatırım, tam soğutma ile dönüşümlü pişirme. Orta ateşte pişiriyorum.

Pişirmenin sonunda vanilya özü ekliyorum. Bu reçelin aroması sadece büyülü olacak.

Tüm kavanozlara taze pişmiş, pişmiş incelik koydum.

Hazır reçel, ılık bir battaniyenin altında soğumalıdır. Reçel 3-4 saat içinde soğuyacaktır.

"Amber" dilimleri ile şeffaf armut reçeli

Bu tarif için sadece sert armut çeşitleri uygundur, çünkü sonuç sindirilmemiş parçalarla reçel olmalıdır. Bu reçelin tadı kuru meyveye çok benzer. Bu sıradışı tatlı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok beğenildi.

Bileşenler:

armut - 1 kg
şeker - 700 gr
limon veya kireç - 1 adet.
su - 2 l
soda - 1 çay kaşığı

Nasıl yapılır:

Armutları soymayın, sadece çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri ince fakat şeffaf olmayan dilimler halinde kesin. Küçük meyveler basitçe 2 veya 4 parçaya bölünür.
Su ve sodadan bir çözelti yapın.
Armut dilimlerini sodalı suya dökün ve 15 dakika orada bekletin.
Dilimleri akan su altında durulayın.
Parçaları kalın duvarlı bir kaba koyun ve şekerle kaplayın.
Şekeri armutlarla karıştırın ve üstüne ince dilimlenmiş limon veya misket limonu ekleyin.
Bu kütleyi 5-6 saat demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında, biraz meyve suyu öne çıkmalıdır.
Yarı bitmiş ürünün bulunduğu tavayı veya kaseyi ocağa koyun ve kaynatın.
Kapalı bir kapak altında 20 dakika kaynatın. Yeterli meyve suyu yoksa, karışımın dibe yapışmaması için biraz su dökebilirsiniz.
Sıkışmayı ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kapağı kapalı olarak tekrar 15 dakika kaynatın.
Tatlıyı tekrar soğumaya bırakın.
Reçeli son kez 15 dakika kaynatın, ancak kapaksız. Köpüğü temiz, kuru bir tahta kaşıkla çıkarın.
Hala kaynamakta olan kütüğü kavanozlara koyun. Sarılabilirler demir kapaklar veya plastikle kaplayın. Hermetik olarak kapatılmış reçel, 2 yıla kadar karanlık bir yerde saklanır.

Önemli: Bu tür reçelleri çok dikkatli ve düzgün bir şekilde karıştırmaya çalışın, çünkü asıl amaç meyve parçalarının bütünlüğünü korumaktır.

Armut ve elma reçeli

Armutlar, katkı maddesi olmadan bile belirgin bir tada sahiptir, ancak sadece monovarnda değillerdir. Diğer meyve ve çileklerin de eklenmesiyle birçok tarif seçeneği var. Özellikle elmalarla “dost”turlar. Armutların tatlı, elmaların ekşi ve sulu olduğu çok lezzetli reçel çıkıyor.

Neye ihtiyacın var:

armut - 1 kg
elma - 1 kg
şeker - 2 kg.

Pişirme metodu:

Elmaları ve armutları durulayın, soyun. Tohumları da çıkarın.
Küçük parçalar halinde kesilmiş meyveleri şekerle serpin. Gece kalmalarına izin verin.
Meyve suyu öne çıktığında, ısıl işlem başlayabilir.
İş parçasını ateşe koyun ve hafifçe karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
İki veya üç pişirme adımı yapabilirsiniz, ancak daha sonra 5-7 dakikadan fazla sürmemeleri gerekir. Kaynattıktan sonra her seferinde reçeli ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Tadı daha da belirgin hale getirmek için, hazır olmadan 5-10 dakika önce kütleye karanfil, tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Soğuk bir tabağa bir damla reçel yayılmazsa, o zaman sıcak ürün zaten kavanozlara yerleştirilebilir.

Limonlu armut reçeli

Narenciye, armut reçelinin ana tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Ayrıca tatlıyı daha az şekerli yaparlar.

İçindekiler:

armut - 2 kg
şeker - 2 kg
limon - 1 adet.

Adım adım pişirme şeması:

Kaynar su ile 5 dakika boyunca bir bütün soyulmamış limon dökün. Bu teknik, kabuğun içerdiği acılıktan kurtulacaktır.
Soğutulmuş narenciye küçük küpler halinde kesin.
Armutlar yıkanır, soyulur ve küp küp doğranır, şeker ve limon katkısı ile karıştırılır. İş parçasını 5-6 saat bırakın.
Konteynırı gelecekteki reçel ile sobaya koyun. 30 dakika kısık ateşte kaynatın.
Tatlıyı ısıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
Tekrar kaynatın ve yarım saat pişirin.
Sıcak kütleyi kavanozlara koyun.

Portakallı armut ikramı

Ayrıca, katkı maddesi olarak portakal kullanılırsa armut reçeli çok güzel (kehribar rengi), kokulu ve lezzetli olacaktır.

Bileşenler:

armut - 2 kg
portakal - 3 adet.
şeker - 2,2 kg.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış ve soyulmuş armutlar dilimler halinde kesilir.
Bunu bir tencereye koyun.
İstenirse, kabuğu portakaldan çıkarın ve armutlarla aynı parçalara kesin.
Narenciyeleri bir kaseye dökün.
Meyve kütlesini karıştırın, üstüne şeker serpin, biraz sallayın.
İş parçasını bütün gece demlenmeye bırakın.
Yoğun ve çok sulu olmayan armut kullanırsanız, biraz su ekleyebilirsiniz.
Meyveli kabı ocağa koyun, kaynatın ve 60-90 dakika kısık ateşte kaynatın.
Pişirirken, reçeli bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırın, taban boyunca ilerleyin, böylece kütle yanmaz.
Ayrıca köpüğü çıkarmayı da unutmayın.
Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve kapatın.

haşhaş ve kakule ile

Gerçek gurmeler için bir tatlı elde edilirse basit meyve haşhaş tohumu ve kakule ekleyin.

Bileşenler:

sıvı bal - 4 yemek kaşığı. ben.
armut - 2 kg
haşhaş - 2 çay kaşığı
kakule - 5 kutu;
bir tutam vanilya.

Yemek pişirme:

Kakule kabuklarının çekirdeklerini çıkarın ve havanda ezin.
Hazırlanan armutların kabuğunu çıkarın. Onları biraz doğrayın.
Parçaları bir kavanoza dökün.
Bal ve kakule tozu ekleyin.
Tencereyi ocağa alın ve karışımı çok kısık ateşte kaynatın.
Tatlıyı sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin. Armutlar çok suluysa, tüm meyve suyu buharlaşana kadar süre uzatılmalıdır.
Bir tabağa biraz reçel bırakarak yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Damla yayılmazsa, son aşamaya geçebilirsiniz.
Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce haşhaş tohumu ve vanilyayı ekleyin. haşhaş yerine (veya ek olarak) kullanabilirsiniz Susam taneleri, ceviz, badem fındık ve tohumları.
Bitmiş tatlıyı kavanozlara koyun ve kapakları sarın.

Çok pişiricide pişiriyoruz

Modern teknolojiler, reçel yapmak gibi geleneksel konularda bile kurtarmaya geliyor. Yavaş bir ocak, armut reçelini zahmetsizce ve kolayca yapmanıza yardımcı olacaktır. Ürünler mükemmel, klasik şekilde hazırlananlardan daha düşük özelliklerde değil.

İçindekiler:

armut - 1 kg
şeker - 800 gr
sitrik asit - 0,5 çay kaşığı

Kaynak nasıl yapılır:

Meyveleri yıkayın, soyun, kesin ve multicooker kasesine koyun.
Üzerine şeker ve sitrik asit dökün.
"Pişirme" veya "söndürme" modunu ayarlayın.
1 saatlik çalışma programı.
Süre dolduktan sonra ürünü yarım saat daha sıcak tutun.
Buharlama modunu ve süreyi 30 dakikaya ayarlayın.
Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

Pişirmenin incelikleri

Popüler bir tatlıyı mükemmel hale getirmek için deneyimli hosteslerin faydalı ipuçlarını dinleyin:

Armut reçeline çeşitli baharatlar, meyveler ve meyveler ekleyerek kendi lezzet çeşitlerinizi oluşturabilirsiniz.
Tatlı olarak meyve topluyorsanız kendi bahçesi sonra kuru güneşli bir günde yapın. Böylece meyveler yemeğe maksimum miktarda aroma ve tat verecektir.
Ürünün yanmaması ve pişmesi için pişirme sırasında kaptan uzaklaşmamaya çalışın. harika tat armut yanık tadı ile karışmadı.
Tarifte adı geçmese bile kabukları çok kalın olan armutların kabuklarının soyulması gerekir.
Üzerinde büyük miktar Pişirme işlemini aşamalara bölerseniz, meyve parçaları iş parçasında o kadar bütün olur.
Meyve alırken veya hasat yaparken, reçel için aynı olgunluktaki armutları seçmeye çalışın, böylece reçel sert katkılar olmadan homojen olur.
Armutları ezmek ve pişirmek arasında biraz zamana ihtiyacınız varsa, kararmalarını önlemek için meyve dilimlerini asitli suda bekletin.
Orta şekerli reçel seviyorsanız ve armutlar tamamen “bal” ise, tarifte belirtilen şeker dozunun yarısını kullanın.

Armut reçeli, çocuklar ve bağışıklığı azalmış kişiler için şiddetle tavsiye edilir, çünkü bu incelik benzersizdir. iyileştirici özellikler. Böyle bir tatlıyı en az bir kez pişirmeye çalışın ve çeşitli ek bileşenlerle denemeyi bırakamayacaksınız. Aile, emeklerinizin sonuçlarından memnun kalacak!

Bütün armutlardan da lezzetli reçeller yapabilirsiniz. Örneğin, bu videodaki gibi:

Armut ve elma, kendi bahçenizde kolayca toplayabileceğiniz veya pazardan küçük bir ücret karşılığında satın alabileceğiniz en yaygın meyveler olarak kabul edilir. Ancak birkaç ev hanımı, onlardan lezzetli şeffaf ve kehribar armut reçeli pişirebileceğinizi biliyor. Böyle bir tatlı, tüm aile üyeleri için en sevilen incelik haline gelecektir. Ve uzun kış akşamlarında size hem keyif verecek hem de yazı hatırlatacak. Ancak armut reçeli, özellikle dilimler, aynı zamanda birçok hastalığa karşı mükemmel bir profilaktiktir. Sadece hangi tarifi pişireceğinizi seçmeniz gerekiyor, çünkü bugün çok sayıda var.

Reçel için armut nasıl seçilir ve hazırlanır

Reçelin görünüşte güzel ve lezzetli olması için pişirmeden önce ayrılmaları gerekir. en çok en iyi meyveler düşünülen zaten olgunlaşmış, ancak henüz olgunlaşmak için zamanı olmayanlar. Armut çeşitleri ve büyüklükleri herhangi biri olabilir. Ama yine de, tatlı aroması olan sulu meyveleri seçmek en iyisidir, o zaman reçel yapmak için daha az şeker gerekecektir. Hostes reçele özel bir tat veya koku vermek isterse, ona başka meyveler ekleyebilirsiniz. Limon veya sitrik asit, badem, portakal ve diğer ürünler olabilir.

Ama her seferinde bu malzemelerle tarifi değişecektir, bu yüzden deneylerde dikkatli olmalısınız. Reçele biraz sitrik asit eklerseniz, armut reçeli artık şekerli olmayacak ve ekşi bir tada sahip olacaktır. Pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki adımları gerçekleştirmelisiniz:

Bu reçeli ne kadar pişirmeniz gerektiği, meyvenin çeşidine ve olgunluğuna bağlı olacaktır, ancak çoğu zaman yaklaşık 1–1,5 saattir. İki aşamada lezzetli bir ikram pişirmek daha iyidir ve arada tam bir soğuma elde edilir.

Armut tatlısı pişirmek için hangi mutfak eşyalarına ihtiyacınız var? Reçelin tadı nasıl olacak? bulaşıklar bile etkileyebilir hangisinde pişirilir. En iyisi alüminyum veya bakır kaplardır, geniş olmaları arzu edilir. Bu, reçelin yanmamasını veya duvarlara yapışmamasını ve doğallığını korumasını sağlayacaktır. bal aroması. Yine de reçeli iyi yıkanması, kaynar su ile haşlanması veya iyice sterilize edilmesi gereken kavanozlarda saklamak daha iyidir.

Genellikle herhangi bir reçel pişirirken yüzeyinde köpük belirir, özel bir tahta spatula veya kaşıkla çıkarılır. Sıkı kapaklı kavanozlarda zaten dökülen reçeli kapatmak gerekir. Armut reçeli renk değiştirmeye ve mayalanmaya meyilli olduğundan, karanlık ve serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Kış için armut reçeli için basit bir tarif

Armut reçeli yapmak için birçok yemek tarifi var:

Klasik.
Dilimler.
Şeffaf.
kehribar
Beş dakika.
Tüm.
Limonlu.
Başka.

Ama yine de her zaman pişirme talimatlarını takip edin Her tarif, istenen sonucun elde edilmesine yardımcı olacak oranları koruyun. Birçok ev hanımı, armut reçelinin kışa nasıl hazırlandığını bilmek ister. basit tarif. Pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Meyveler önceden sıralanır, soyulur ve dilimler halinde kesilir. Bunlar bir kaseye koy, içinde pişirecekleri ve başka bir tencerede şurup hazırlamaya değer: şekeri suyla dökün ve orta ateşte koyun. Köpük sürekli ondan çıkarılır ve yalnızca şeker tamamen çözüldüğünde hazır olacaktır. Bu şurupla meyveyi dökmek ve tekrar kaynatmak ve ardından kavanozlara dökmek için kalır. İştah açıcı reçel hazır!

Armut reçeli tarifi "Beş dakika"

Pişirmek için kış için armut tatlısı bu tarif meyve kullanmak daha iyidir sert çeşitler erimesinler diye. Armutlar orta boy dilimler halinde kesilmeli ve daha sonra 2 litre su başına 1 çay kaşığı soda oranında indüklenen bir soda çözeltisinde 30-25 dakika bekletilmelidir. O zaman onları biraz durulamaya ve ürünlerin geri kalanını hazırlamaya değer:

2 kilo olgun armut.
500 gram şeker.
50 mililitre limon suyu.
2 yemek kaşığı bal.
Bir tutam vanilya.

Pek çok ev hanımı, armut reçeli nasıl yapılır sorusuyla eziyet çekiyor. Bunu yapmak için armutlara ihtiyacınız var, dilimler halinde kesin, limon suyu dökün. Aynı şekilde bal, vanilya ve şeker eklenir ve her şey iyice karıştırılır. Daha sonra bu boşluk bir filmle kaplanır ve birkaç saat demlenmeye bırakılır, bir gecede bırakmak en iyisidir. Bu, armutların meyve suyu vermesi için yapılır. Ve ancak o zaman dilimler bir tavaya veya leğene aktarılır ve ateşe verilir.

Reçel kaynayınca karıştırmaya değer, bu durumda 5 dakika daha bekletin ve kapatın. Kavanozlara dökülür, gevşek bir şekilde kapakla kapatılır ve sterilize edilmek üzere gönderilir. Bu prosedür genellikle 10 dakika sürer. Şimdi sadece bankaları toplamak için kalır.

Dilimli kokulu armut reçeli için klasik bir tarif

Kışa böyle bir reçel hazırlamak için minimum ürün setine ihtiyacınız olacak:

Armut -2 kilogram.
Şeker - 2,5 kilogram.
Su - 2 bardak.

Armutlar iyi yıkanır, kesilir ve dilimler halinde kesilir. Tencerenin dibine yerleştirilir ve şekerle kaplanır. Şimdi birkaç saatliğine ayrılman gerekiyor, böylece meyve suyu verebilirler. Armut çeşidi meyve suyu veremeyecek kadar ise, içine ilave su dökülebilir. Bundan sonra, meyveli tava ateşe verilir ve oraya norma göre su eklenir. Kütle kaynamaya başlarken dikkatlice izleyin, karıştırın. Kaynayınca ateşi azalır ve reçel bir saat daha pişirilir.

Dilimlerin bütünlüğünü elde etmek için hemen bir saat değil, üç yaklaşımda 20 dakika, bir saat boyunca pişirmeye değer. Hala sıcak reçel kavanozlara dökülmeli ve sarılmalıdır.

Amber armut reçeli tarifi

Yemek pişirmek için ürünler kehribar reçeli dilimlerdeki armutlardan değişmeden kalır, ancak yalnızca sayıları değişir:

Su - 200 mililitre.
Şeker -3 kilogram.
Armut -3 kilogram.

Küçük bir limon veya yarım kilo güçlü erik ekleyebilirsiniz, ancak yalnızca yarıya ve taş çıkarılmış olarak önceden kesilir. Ayrı bir tencerede su ve şekerden şurup yapımı. Şekerin çözünmesi ve fazla nemin buharlaşması için 3-5 dakika kaynatılır. Kaynayan şerbete armut dilimleri dikkatlice eklenir. Tava hemen kulplarından alınır ve armut dilimlerinin şerbetin üzerine eşit şekilde dağılması ve içine daldırılması için sallamak gerekir. Kaşıkla müdahale etmek yasaktır!

Tava ateşe verilir ve tüm içerikler 5 dakika kaynatılır. Tavayı çıkarmak ve içindeki reçeli 5 saat demlenmeye bırakmak için kalır. Bu, herkesin dilimler şurupta iyice ıslatılır, sağlam kal. Bu noktada limon veya erik suyu gibi diğer ürünleri de ekleyebilirsiniz. Bu süre geçtikçe armut kütlesi olan tava tekrar ocağa alınır ve kısık ateşte kaynatılır. Aynı zamanda ısıtma işlemi sırasında armut dilimlerinin karışabilmesi için zaman zaman tavayı sallamak gerekir ancak bu aşamada tarife göre kaşık kullanmak istenmez.

Armut kütlesi kaynar kaynamaz, 5 dakika daha ateşin üzerinde tutulmalıdır. bundan sonra film çıkarılmalıdır., kış için tatlının hazır olduğunu gösterir. Ve sadece pişirmenin sonunda, reçeli tahta bir spatula veya kaşıkla hafifçe karıştırabilirsiniz. Sadece hala sıcakken kavanozlara dökmek için kalır, ancak henüz yuvarlamamalısınız. Başlamak için, sadece kağıt tabakalarla kaplanırlar ve soğuduğunda, yuvarlamak mümkün olacaktır.

Kavanozları önceden dikkatlice hazırlamak gerekir: çamaşır sabunu ve soda ile yıkayın, akan suda durulayın ve fırında iyice tutuşturun.

açık armut reçeli tarifi

Pişirmek için şeffaf reçelözel ürünler gerekmez. Armut reçelini temizle herhangi bir serin yerde saklayın, hatta bir mutfak dolabı veya kilerdeki bir rafta. Ana saklama koşulu, herhangi bir damla olmamasıdır. sıcaklık rejimi. İle lezzetlilik Bu reçel en kokulu ve lezzetlidir. En güzel görünüme ve tada sahip bağımsız bir tatlı olarak da servis edilebilir, bu nedenle çay veya kahve için mükemmeldir.

Armut dilimlerinden şeffaf bir reçel hazırlamak için aşağıdaki ürünleri önceden hazırlamak gerekir:

Bu yemek miktarı ancak 2 litre reçel yapmaya yetiyor. Armut başlamak için iyidir akan su altında yıkanmış, tüm meyvelerin sert olduğundan ve fazla olgunlaşmadığından emin olun. Armut dilimler halinde kesilir ve bir tencereye konur. İşte burada şeker devreye giriyor. Armutların suyunu salması için armut kütlesini oda sıcaklığında birkaç saat bırakmanız gerekir. Tencereyi demlenmiş kütle ile ateşe koyun ve kaynatın.

Reçel kaynar kaynamaz ateşi azaltılmalı ve böylece 10 dakika daha kaynatılmalıdır. O zamanlar kapandı ve bir gecede kaldı böylece kütle iyi soğur. Sabah yine reçel bir önceki sefer olduğu gibi kaynatılır ve şimdi bütün gün akşama kadar bırakılır. Akşam tekrar kaynatın ve gece boyunca soğumaya bırakın. Dilimler her seferinde renklerini değiştirerek koyulaşacak. Sabah, kütleyi 50 dakika kısık ateşte pişirin. Böylece kütle kalınlaşacak ve dilimler şeffaf hale gelecektir. Sadece bankalara dökmek ve yuvarlamak için kalır.

şeffaf armut reçeli dilimleri Herhangi bir unlu mamulü süslemek için de kullanılabilir. Genellikle güzel ve lezzetli çıkıyor. Ve birkaç yemek kaşığı kefir ile karıştırırsanız, çocuklar bundan hoşlanacak ve kesinlikle takviye isteyeceklerdir. Afiyet olsun!

Armut, herkes için meyveli tatlı bir ikramdır. Mevsim meyveleri o kadar lezzetlidir ki bu keyfi uzun süre saklamak istersiniz. İşte kurtarmaya geliyorlar Çeşitli seçenekler kış için armut reçeli yapmak.
Armut reçeli: Adında zaten bulunan beş dakikalık tarifler bu korumanın özünü içerir. Hızlı bir şekilde lezzetli reçel yapın. Birçok insan armut tatlılarını diğerlerine tercih eder çünkü bu meyvenin tadı harikadır ve yapısı çok farklıdır.

Armut meyveleri hakkında ne söylenebilir? Onlar etli, hassas tat ve hoş bir aroma. Ülkemizin birçok bölgesinde yaz aylarında armut hasadı yapılmaktadır. Üstelik tek bir ağaçtan o kadar çok meyve toplayabilirsiniz ki, tek başınıza yiyip kendiniz yapmaya yeter. çeşitli boşluklar. Armutlardan tatlı müstahzarlar dahil.

Daha sonra bu reçel ile çok lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz.

Armut Reçeli Tarifleri

Seçenek numarası 1

BT klasik yol geleneksel tarife göre armut reçeli dilimleri nasıl pişirilir. Yuvarlama için tatlı bir armut çeşidi alınırsa, şeker birkaç kat daha az alınabilir.

Neye ihtiyacın var:
Bir kilogram olgun, ancak yumuşak armut değil. Sonbahar çeşitlerini seçmek daha iyidir;
Bir kilogram şeker;
Yarım bardak su;

Başlamak için, önce bankaları hazırlamanız gerekir. Onları durulayın, ardından kaynar su dökün veya buharın üzerinde tutun. Ürünleri korumak için durulayın, soyun ve tohumları çıkarın. Kabuğu çıkarmayı kolaylaştırmak için armutları önce kaynar suya, ardından hemen suya batırmanız gerekir. buzlu su. Bu yaklaşımla, kabuk hemen çıkacaktır.

Tavsiye! Prensip olarak, kış için bu armut reçeli tarifi için Beş Dakika, kabuğu çıkarmak gerekli değildir. Ancak, bu işlem için zaman ayırırsanız, reçel mümkün olduğunca yumuşak olacak ve ağzınızda eriyecektir.

Armutları çok ince olmayacak şekilde kesin. Ayrı olarak, şekeri suyla karıştırarak şurubu kaynatın. Şeker suda tamamen çözülmeli, köpük oluşursa çıkarılmalıdır. Armut dilimlerini bitmiş şuruba koyun ve şeffaf olana kadar pişirin. Derhal reçeli bankalara yayabilir ve yuvarlayabilirsiniz.

Tavsiye! beş dakika hızlı yol armut reçeli yapmak. Ancak aynı malzemelerden farklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Meyve dilimlerini gece boyunca şekerle kaplanmış halde bırakabilirsiniz. Bu durumda yemek pişirmek gerekli değildir, çünkü 10 saat içinde meyveler içinde muhafaza edilebilecekleri suyu bırakacaktır.

Belirtilen bileşenlere göre reçel yapmanın ikinci yöntemine gelince, meyveler veya elmalar için üç saat yeterli olmasına rağmen, armutlar en az on saat pişmeden bırakılmalıdır. Bazen armutlar birlikte yuvarlanır, kuş üzümü de çok lezzetli olur. Baharatlardan tarçın, limon kabuğu rendesi eklemekten çekinmeyin.

Seçenek numarası 2

Armut reçeli: Beş dakikalık bir tarifin hazırlanması basit ve hızlıdır. Ancak bu meyvelerle çeşitli mutfak deneyleri yapabilirsiniz. Et için sos olarak bile servis yapmaya uygun, baharatlı bir armut reçeli hazırlamayı öneriyoruz.

Neye ihtiyacın var:
Bir kilogram armut;
Bir çorba kaşığı beyaz ve siyah, pembemsi biber karışımı;

İlk seçenekte açıklandığı gibi reçel pişirin. Ancak şurubu hazırlarken üzerine biber ekleyin. Şekere gelince, dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz. Birisi bu reçeli sos olarak servis etmeyi sever, o zaman şekere gerek yoktur. Bir gurme tatlısının parçası yapmayı planlıyorsanız, bir bardak şeker ekleyebilirsiniz.

Seçenek numarası 3

Bu durumda bir kilogram armut için bir limon daha alınır. Ayrıca armutların limonla kaynatılması gerekir, ancak meyvenin lezzeti konserve kavanozlara konulmalıdır. Alternatif olarak, sadece taze limon suyu kullanabilirsiniz, o zaman reçel oldukça ekşi olur. Birkaç damla meyve suyu eklerseniz tatlı tatlı kalır, ancak ilginç bir limon kokusu ortaya çıkar.

Seçenek numarası 4

Üzerine biraz tarçın ekleyerek zengin bir aroma ile de pişirebilirsiniz. Bir kilogram armut için bir yemek kaşığı alınır. öğütülmüş tarçın. Tabii ki, aromayı korumak için reçel yapmaya başlamadan hemen önce tarçını kendiniz öğütmek daha iyidir.

Armut reçeli: Beş dakikalık tarifler son derece hızlı hazırlanır. Ama biz sadece tek bir materyalde değil, toplamaya çalıştık. klasik seçenekler böyle bir reçel, ama bir şekilde çeşitlendirin alışılmış tat. Ne seçeceksin: geleneksel tarif veya mutfak yaratıcılığı, karar vermek size kalmış.

Herhangi bir meyveden reçel için geleneksel tarifler, ezilmiş meyvelerin uzun süreli pişirilmesini içerir. Bu tür boşluklar iyi saklanır ve hoş tat, ancak faydalı maddeler neredeyse hiç kalmadı. Meyve kütlesinin uzun süre kaynatılmasını gerektirmeyen tarifler, modern ev hanımları arasında popülerdir. "Beş Dakika" adlı bir pişirmeye girdiler. Armut reçeli "Pyatiminitka" sadece lezzetli ve sağlıklı değil. İçinde yüzen meyve parçalarının bile varlığı nedeniyle baştan çıkarıcı görünüyor. berrak şurup. Bu tatlıların bir diğer avantajı da hazırlanmalarının kolay olmasıdır.

Pişirme özellikleri

Pyatiminitka armut reçeli hazırlanması uzun değil ve karmaşık süreç. Deneyimsiz acemi bir aşçı bile bununla başa çıkacaktır. evde konserve. Birkaç noktayı bilmek görevi kolaylaştıracaktır.

Olgun, ancak olgunlaşmamış armutlar, yumuşak, ancak görünür hasarı olmayan, solucan delikleri, çürük, Pyatiminitka reçeli yapmak için uygundur.
Reçel pişirmeden önce armutlar yıkanır, havluyla kurutulur, ince dallar çıkarılır, tohum kutuları kesilir. Armutların soyulup soyulmayacağına hostes kendi başına karar verebilir. Soyulmuş meyvelerden reçel daha yumuşak çıkıyor, ancak soyma işlemi çok zaman alıyor.
Reçel yapmak için armutları yaklaşık 1 cm veya biraz daha küçük küpler halinde veya 0,5 ila 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesebilirsiniz.Kesme seçimi, tarife ve aşçının tercihlerine bağlıdır. Nasıl daha büyük parçalar reçel yapmak için daha uzun sürer.
Pyatiminitka armut reçeli tarifleri, tatlıyı arka arkaya 5 dakikadan fazla kaynatmamanızı sağlar, ancak bazen meyve kütlesini soğutmak için aralarla birkaç aşamada pişirilir, böylece sonunda toplam kaynama süresi 10-15'e ulaşabilir. dakika.
Reçel kavanozları sarılıp soğumaya bırakılırsa buhar banyosu, tedavinin güvenliğini olumlu yönde etkileyecek ek sterilizasyon gerçekleşecektir.
Armut reçeli pişirmek için alüminyum kaplar kullanmayın. Asitlerle temas eden alüminyum zararlı maddeler oluşturur.
Reçel kavanozları sadece iyi yıkanmamalı, aynı zamanda sterilize edilmelidir. Kapaklar ayrıca kaynatılarak sterilizasyona tabi tutulur. Buzdolabının saklanması için plastik kapaklar kullanılabilir. Tatlı kavanozları iç mekanlarda duracaksa ancak sızdırmazlığı sağlayan metal kapaklarla kapatılabilir.

Pyatiminitka armut reçeli için saklama koşulları, pişirildiği tarife göre değişir. Genellikle tatlı, bir yıla kadar serin bir odada saklanabilir. Açıldıktan sonra buzdolabında bir ay bozulmayacak şekilde temizlenir.

Armuttan "Pyatiminitka" reçeli, doğranmış

Bileşim (1,75 l başına):

armut (soyulmuş) - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 0.25 l;
limon - 0,5 adet.

Pişirme metodu:

Armutları yıkayın, peçeteyle kurulayın. Kabuğu soyun, tohum kutularını kesin.
Armut etini yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.
Armutları yarım limondan sıkılmış meyve suyuyla gezdirin.
Emaye bir leğene su dökün, kaynatın.
Yavaş yavaş şeker dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın, şurubu kaynatın. 5 dakika kaynatın.
Armut dilimlerini şerbetin içine koyun. 2-3 saat bekletin.
Havzayı sobaya geri koyun, içindekileri kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.
Ateşi aç. Armutları 5 dakika boyunca yüzeyinde oluşan köpükleri alarak yüksek ateşte kaynatın.
Kavanozları sterilize edin, armut reçeli ile doldurun.
Önceden kaynatılmış kapakları yuvarlayın.

Reçel kavanozları soğuduktan sonra, tatlının bir yıl boyunca bozulmayacağı ısıtılmamış bir kilere veya bodrum katına taşınabilirler.

Armutlardan "Pyatiminitka" reçeli, dilimler halinde kesilmiş

Bileşim (1,5 l başına):

armut - 1 kg;
şeker - 1 kg.

Pişirme metodu:

Armutlar yıkanır ve kurutulur, 4 parçaya bölünür, çekirdekli kısımlar kesilir. Hamuru ince dilimler halinde kesin.
Armut dilimlerini bir leğene koyun, şeker serpin, sallayın.
Armutlu kabı serin bir yerde 5-6 saat boyunca çıkarın. Bu süre zarfında, şekerin neredeyse tamamen çözüleceği çok fazla meyve suyu verecekler.
Lavaboyu sobanın üzerine yerleştirin. Armut kütlesini düşük ateşte kaynatın, 5 dakika pişirin.
Ateşten alın, soğumaya bırakın, tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Reçelin daha koyu olmasını isterseniz 3 saat aradan sonra tekrar kaynatabilirsiniz.
Reçelleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın.

Bu tarife göre yapılan reçel çok iştah açıcı görünüyor. Serin bir yerde saklamanız gerekir, 18 dereceye kadar sıcaklıklarda bozulmaz.

Bal ve limon ile armut reçeli "Pyatiminitka"

Kompozisyon (1 litre başına):

armut - 1 kg;
şeker - 0.25 kg;
bal - 50 ml;
limon suyu - 25 ml;
vanilya şekeri- 25 gr.

Pişirme metodu:

Armutların çekirdeğini çıkarın, kabuğunu kesin. Meyveleri yaklaşık 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Şekeri dökün, karıştırın, gece boyunca serin bir yere koyun.
Sıvı hale gelene kadar eritilmiş bal, vanilya şekeri ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
Orta ateşte kaynatın, 5 dakika pişirin.
Hazırlanan kavanozlara dağıtın, sıkıca kapatın.

Soğuduktan sonra reçel kavanozları buzdolabına konulmalıdır. Soğukta saklarsanız altı ay içinde bozulmaz.

Armut reçeli "Beş dakika" nispeten hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlanır. Tatlı lezzetli ve sağlıklı çıkıyor, serin bir odada uzun süre saklanabilir.