Adım adım tarifler lezzetli elmalı jöle yapmak
2018-06-22 Natalia DanchishakSeviye
reçete
Zaman
(dk)
porsiyon
(insanlar)
100 gram hazır yemek
2 gr.
0 gr.
karbonhidratlar
14 gr.65 kalori.
Seçenek 1. Klasik elmalı jöle tarifi
Evde lezzetli ve doğal jöle pişirebilirsiniz. taze meyve. Klasik varyant yemekler elma, jelatin ve şekerden yapılır. Jölenin lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve daha da önemlisi koruyucu ve boya içermiyor.
İçindekiler
- yarım kilo tatlı taze elma;
- bir buçuk bardak filtrelenmiş su;
- 100 gr beyaz şeker;
- 20 gr jelatin.
Adım adım elmalı jöle tarifi
Elmaları iyice durulayın, çekirdeği ve kuyruğu çıkarın ve meyveleri dilimler halinde kesin.
Jelatin bir kaseye dökün, dökün ılık su ve iyice karıştırın. Ürünün şişmesine izin verin.
elmaları yerleştirin emaye tava, tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Küçük bir ateşe koyun ve kaynatın. Isıyı azaltın, toz şeker ekleyin ve bir çeyrek saat daha pişirin.
Elmaları hafifçe soğumaya bırakın. Elmaları bir elek ile ovalayarak posayı kabuğundan ayırın. Püreyi elma suyu ile birleştirin, şişmiş jelatini ekleyin ve 15 dakika daha karıştırarak pişirin, jöleyi kalıplara dökün ve soğuk bir yerde sertleşmeye bırakın.
Elmaları kabuğuyla birlikte kaynatın, böylece yemek daha da sağlıklı olur. Dondurulmuş jöleyi çilek, elma dilimleri veya bir nane sapı ile süsleyebilirsiniz.
Seçenek 2. Elmalı jöle için hızlı bir tarif
İtibaren elma suyu düşük kalorili, hafif bir jöle yapabilirsiniz. Tatlı hızlı ve kolay hazırlanır. Jöle suyu satın alınır veya taze meyvelerden bağımsız olarak yapılır.
İçindekiler
- 50 gr toz şeker;
- 15 gr hazır jelatin;
- iki bardak elma suyu.
Elmalı jöle nasıl hızlı bir şekilde yapılır
Jelatini derin bir kaseye dökün, ılık elma suyunu dökün, karıştırın ve şişmeye bırakın. Sonra jelatin kütlesi olan kabı bir tencereye koyarız. sıcak su ve jelatin tamamen eriyene kadar düzenli olarak karıştırarak ısıtın.
Kalan meyve suyuna şeker dökün ve ateşe verin. Kristaller eriyene kadar karıştırarak pişirin. Seyreltilmiş jelatini ince bir akıntıya dökün, kuvvetlice karıştırın, ilk kaynama belirtilerine kadar pişirin ve ocaktan alın.
Sıcak jöleyi porsiyon kalıplarına dökün. Tamamen soğutun ve soğukta üç saat gönderin.
Jelleştirici olarak sadece jelatin kullanılamaz. Bunun için pektin veya agar-agar uygundur. Bağırsakları uyarır ve toksinlerin vücutlarını temizler.
Seçenek 3. Tarçınlı Elma Jölesi
Jelatin bazlı meyve tatlıları - sağlıklı ve lezzetli ikram. Jöle, kilolarını izleyenler tarafından bile yenebilir. Tatlı minimum kalori içerir. Tatlı elma kullanırsanız, şeker ekleyemezsiniz.
İçindekiler
- bir tutam tarçın ve vanilya;
- yarım kilo olgun elmalar yeşil çeşitler;
- 650 litre arıtılmış su;
- 15 gr jelatin;
- normal şeker - dörtte üçü.
Nasıl pişirilir
Elmaları iyice yıkayın. Her meyveyi uzunlamasına dörde bölün. Sapları ve çekirdeği çıkarın. Dilimleri bir tencereye koyun. Şekeri suda eritip elmaların üzerine dökün. Orta ateşte koyun ve meyveler yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış meyveleri soğutun ve ince bir elekten geçirin. Kabuğu çıkarın. Elma püresine tarçın ve vanilyayı ekleyin.
Jelatin bir kaseye dökün, dökün ılık su ve şişmesine izin verin. Ardından jelatin karışımının bulunduğu kabı kaynar suya koyun ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Jelatin karışımını elma püresine dökün, kuvvetlice karıştırın. Genişlet silikon kalıplar ve soğuması için buzdolabına kaldırın. Servis yapmadan önce birkaç saniye batırın. sıcak su ve düz bir tabağa ters çevirin.
Jöleyi sadece içinde kaynatın emaye eşya. Alüminyum bunun için kesinlikle uygun değildir. Onunla temas ettiğinde elmalar kararır ve özelliklerini kaybeder. tat nitelikleri. Meyveler tatlı ise şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Seçenek 4. Jelatinsiz elma jölesi
Sağlıklı ve lezzetli elmalı jöle jelatinsiz hazırlanabilir. Elinizde elma, su ve toz şeker olması yeterlidir. Jöle şeffaf ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.
İçindekiler
- kilogram olgun elma;
- yarım litre filtrelenmiş su;
- 400 gr toz şeker.
Adım adım tarif
elmaları iyice yıkayın özel cihazçekirdeği çıkarın ve her meyveyi dörde bölün.
Hazırlanan elmaları bir kaseye koyun. Suya dökün ve orta ateşte koyun. Yaklaşık yarım saat kaynatın.
Et suyunu süzün ve başka bir tencereye dökün. Bir buçuk litre sıvı başına bir kilogram oranında şeker dökün. Yüksek ateşte koyun ve kaynatın. Isıyı azaltın ve bir saat pişirin. Sıcak sıvıyı porsiyon kalıplarına dökün. Tamamen soğutun ve soğutun.
Jölenin tadı eklenerek soylulaştırılabilir. elma kompostosu greyfurt, portakal veya limon suyu. Tabanın pişmesinden arta kalan elmaları süzgeçten geçirin, şeker ekleyin ve koyu kıvamlı bir reçel pişirin.
Seçenek 5. Portakallı sütlü elma jölesi
Süt meyve jölesi - favori muameleçoğu çocuk. Tatlı herhangi bir meyve ve çilek ile hazırlanır. Ancak elmalar ve portakallar özellikle iyi birleştirilir.
İçindekiler
- 700 ml ev yapımı süt;
- 30 g hazır jelatin;
- bir portakal;
- 10 gr vanilya şekeri;
- Bir elma;
- 50 gr şeker;
- bitter çikolata - dekorasyon için.
Nasıl pişirilir
Sütü ikiye böldük. Kabuğu portakaldan çıkarın. Onu parçalara ayıralım. Filmi her birinden çıkarıyoruz. Biraz posa ayırıyoruz ve kalanından suyunu sıkıyoruz. Üzerine posa ekleyin.
Portakal karışımını sütle dökün, vanilyanın yarısını ve normal şekerin bir kısmını ekleyin. Kristaller eriyene kadar karıştırın. Jelatinin yarısını pakette belirtildiği gibi hazırlayarak tanıtıyoruz. İyice karıştırın ve kalıplara dökün, yarıya kadar doldurun. Soğukta donmaya gönderiyoruz.
Elmayı soyuyoruz. Çekirdeği kesin ve posayı ince bir rende üzerinde öğütün. Elma püresini sütle dökün, kalan vanilyayı ve normal şekeri dökün. Jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
Süt-elma karışımını portakalın üzerine dökün ve tekrar soğuğa gönderin. Dondurulmuş jöleyi rendelenmiş çikolata ile serpin ve servis yapın.
Jölenin kalıba eşit bir şekilde oturması için, sıvıyı içine dökmeden önce altını hafifçe ısıtın.
Seçenek 6. Kış için baharat ve limonlu elma jölesi
Elmalı jöle ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir ve kışın lezzetli ve hoş kokulu bir inceliğin tadını çıkarabilir.
İçindekiler
- bir tutam safran;
- iki kg elma;
- dört tarçın çubuğu;
- bir buçuk litre arıtılmış su;
- 1 kg 200 gr şeker;
- üç limon.
Adım adım tarif
Elmaları güzelce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bir tencereye yerleştirin.
Limonları yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Elmalı tavaya gönderin. Tarçın çubuklarını da buraya koyun. İçeriği suyla dökün ve orta ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve elmalar yumuşayana kadar bir kapakla örtün.
Elmaları bir elek içinde süzün ve tüm suyu süzülmeye bırakın. Başka bir kaseye dökün, şeker ekleyin, bir tutam safran ekleyin ve sıvı koyulaşıncaya kadar kısık ateşte kaynatın. Ocaktan alın ve steril kuru kavanozlara dökün. Kapaklarla sıkıca kapatın. Ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Bu tarife göre jöle sadece kış için hazırlanamaz. Buzdolabında katılaşana kadar beklettikten sonra kaselere boşaltıp servis edebilirsiniz.
Elmalı jöle (tarifi daha sonra tartışılacaktır) faydalı ve çok lezzetli yemek. Bunun son derece kolay ve hızlı bir şekilde hazırlandığını belirtmekte fayda var. Ayrıca pahalı ve nadir bulunan bileşenler gerektirmez. Bu gerçek, özellikle sevdiklerini alışılmadık bir tatlı yemekle şımartmayı sevenleri cezbeder.
Elma Jölesi: Adım Adım Meyve Tatlısı Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- arıtılmış su - 2,5 su bardağı;
- olgun tatlı elmalar - 500 gr;
- şeker kumu - ¾ yönlü cam;
- anında jelatin - 15 gr;
- öğütülmüş tarçın - tadı ekleyin.
Ana ürün seçimi
Tarifi sadece ucuz malzemelerin kullanılmasını içeren elmalı jöle, böyle bir tatlı için sadece tatlı ve olgun meyveler satın alınırsa özellikle lezzetli olur. Bu ürünün rengi önemli değil. Ana şey, sunulan bileşenin solucan delikleri ve ekşilik içermemesidir.
Adım adım meyve işleme
Elmalardan önce (fotoğraf tamamlanmış ürün Bu makalede görülebilir), satın alınan her meyve iyi işlenmelidir. Bunu yapmak için, tüm bileşenler yıkanmalı ve dörde bölünmelidir. Daha sonra, elmaların tohum kutusu ve saplarından temizlenmesi gerekir.
Meyvelerin ısıl işlenmesi
Jelatinli elmalardan jöle oluşturmadan önce, ana bileşeni haşladığınızdan emin olun. Bunu yapmak için, işlenmiş tüm meyveler küçük bir tencereye konulmalı ve daha sonra bunlara içme suyu ve toz şeker eklenmelidir. Bu bileşimde, bileşenler tamamen yumuşayana kadar pişirilmelidir. Bundan sonra elmaların soğuk havada biraz soğutulması ve ardından ince bir elek ile bir harçla öğütülmesi tavsiye edilir. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, kalın ve kokulu bir bulamaç haşlanmış meyve elde edeceksiniz. Bu durumda, komposto hazırlanması sırasında kek kullanılabilir.
Jelatin seyreltme işlemi
Tarifini bugün düşündüğümüz elmalı jöle, anında jelatinin zorunlu kullanımını gerektirir. Bir bardağa dökülmeli ve kaynar su ile dökülmelidir. Bileşen şiştikten sonra metal bir kaba konulmalı ve hafifçe ısıtılmalıdır (hiçbir durumda kaynatılmamalıdır). Daha sonra, ılık jelatin bir elekten süzülmeli, tamamen içine dökülmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
tatlı şekillendirme
Sunulan yemek oldukça kolay yapılır. Bunu yapmak için güzel kalıplar alın, biraz yağlayın. Tereyağı ve üzerlerine tüm kütleyi dağıtın elma püresi ve jelatin. Tatlının iyice donması ve hazır olduğunda şeklini koruması için buzdolabında 5-7 saat bekletilmesi tavsiye edilir.
Nasıl düzgün servis yapılır
Sertleştikten sonra elmalı jöle düz bir tabağa dökülerek kalıptan çıkarılmalıdır. Tatlıya güzel bir tat vermek için dış görünüş, toz serpilebilir, çırpılmış krema veya taze meyve ve çilek dilimleri ile süslenebilir. Böyle tatlı bir yemek masada çaylı veya çaysız olarak servis edilir.
elma jölesi- Geleceğe hazırlanabilecek harika bir tatlı.
Her şey göründüğünden çok daha basit.
Karşılaşabileceğiniz tek zorluk, kokulu jöle kavanozlarını saklamak için zamana sahip olmaktır.
Aksi takdirde, kışı geçiremezler.
Kış için elmalı jöle - genel hazırlama prensipleri
Jöle hazırlama iki aşamada gerçekleştirilir. İlk olarak, elmalar tabi tutulur ısı tedavisi yumuşatmak için, daha sonra derilerden ve damarlardan kurtulmak için bir elekle ovalayın. Bir blender veya kıyma makinesi kullanılması tavsiye edilmez, aksi takdirde jöle kehribar, ihale olmaz. Hazırlamanın ikinci aşaması, püreyi diğer malzemelerle tarife göre birleştirmek, tatlıyı pişene kadar pişirmektir.
Jöle ne eklenir:
- Şeker;
- Jelatin;
- baharat;
- diğer meyveler
- çilek;
- sebzeler.
Jelatin her zaman koyulmaz, elmalar doğal bir koyulaştırıcı içerir - pektin. Her şey doğru yapılırsa, püre kesinlikle sertleşecektir. Pektinlerin çoğu kabuğun altında bulunur. Bu yüzden ilk pişirme sırasında meyveyi soymamalısınız. Jelatin ile bitmiş kütle daha kalın, daha yoğun hale gelir.
Elmalı jölenin kıvamını belirlemek için bir tabağa biraz damlatmanız gerekir. Karışımın yayılması durur, kaşıktan hafifçe esnemeye başlar başlamaz, pişirmeyi bırakabilirsiniz. Soğutma sürecinde kütle daha da kalın olacak, soğutulduğunda sertleşecektir.
Jelatinsiz kış için elmalı jöle
Yemek tarifi doğal jöle meyvede bulunan pektin nedeniyle sertleşen kış için elmalardan. Şekere ek olarak, tatlıya başka hiçbir şey eklenmez.
İçindekiler
- 1,2 kg elma;
- 0,2 litre su;
- 0,2 kg şeker.
Yemek pişirme
- Elmaları parçalara ayırın, bir tencereye atın, reçeteli su ekleyin.
- Kapatın, yumuşayana kadar pişirin.
- Ateşten alın, kompostosu süzün. Meyveleri soğutuyoruz.
- Kompostoyu tekrar tavaya dökün, şeker ekleyin.
- Elmaları bir elek ile öğütün yumuşak püre ayrıca bir kaseye aktarın. Ocağın üzerine koyduk.
- Jöleyi 30 dakika ile bir saat arası kısık ateşte kaynatın, kıvamına bakın ve karıştırdığınızdan emin olun.
- Sıcak jöleyi steril kavanozlara koyuyoruz. Kapakları hemen büküyoruz, saklamak için kaldırıyoruz.
Jelatinli kış için elmalı jöle
Kütlenin uzun süre kaynatılması olmadan bile kesinlikle sertleşecek ve kalınlaşacak jelatinli bir jöle çeşidi. Jelatin anında veya basit bir şekilde alınabilir, ürün ambalajında belirtilen süre kadar suda bekletilebilir.
İçindekiler
- 2 kg elma;
- 400 gr şeker;
- 500 ml su;
- 2 kaşık jelatin.
Yemek pişirme
- Jelatini bir bardak suya batırın. Elma kompostosu veya meyve suyu kullanabilirsiniz, her şey de işe yarayacaktır, ancak sıvı kaynatılmalı, steril olmalıdır.
- Elmaları kesin, tohumları ortasından çıkarın. Parçaları bir tencereye koyun, kalan suyu (300 ml) ekleyin, ocağa koyun. Çeyrek saat kaynatın, ellerinizi yakmamak için ılık bir duruma soğutun.
- Elma kütlesini bir elekle ovalayın, derileri atın.
- Püreye şeker ekleyin ve karıştırın.
- Jöleyi ocağa koyun, şekerle kaynattıktan sonra yaklaşık beş dakika kaynatın.
- Şişmiş jelatin ekleyin, hızlıca karıştırın. Bu zamana kadar steril kavanozlar zaten elinizin altında olmalıdır.
- Jöleyi topaklar eriyene kadar karıştırın, kaynatın, ancak kabarcıklar ortaya çıkar çıkmaz hemen kapatın. Jelatin kaynamayı sevmez ve pektinden farklı olarak katılaşma özelliğini kaybeder.
- Ayrıca steril olması gereken kapaklı mantar kavanozlara hızla yerleştirin.
Kış için baharatlı elma jölesi
Seçenek çok kokulu jöle vanilya, tarçın ve karanfil ilavesi ile kış için elmalardan. Jelatinsiz tarif. Doğal tarçın ve vanilya kullanılması arzu edilir.
İçindekiler
- 1,5 kg elma;
- 500 ml su;
- 250 gr şeker;
- 1 karanfil;
- 1 tarçın çubuğu;
- 1 gr vanilin.
Yemek pişirme
- Meyveyi durulayın, 4 parçaya bölün. Tohumlar ve kanatlar çıkarılamaz. Her şeyi bir tencereye aktarın.
- Su ekleyin, hemen bir karanfil tomurcuğu ve bir çubuk tarçın atın.
- Ocağa koyun, 30 dakika pişirin.
- Serin, silin, tarçın ve karanfil daha doğrusu onlardan geriye kalanlar atılmalıdır.
- Reçeteli şeker, vanilyayı püreye ekleyin, karıştırın.
- Ocağa koyun, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın.
- Ara sıra karıştırarak, jöleyi yarım saat kaynatın.
- Kaynayan inceliği steril bir kaba dökün, kapatın. Soğuk jöle, diğer tüm iş parçaları gibi baş aşağı olmalıdır.
Kış eti ve tatlısı için elmalı jöle (kızılcık ve ayva ile)
Yemek tarifi sıradışı jöle, şeklinde kullanılan Tatlı ve ekşi sos ete. Ancak tatlı olarak da servis edilebilir, her durumda lezzetlidir.
İçindekiler
- 0,8 kg elma;
- 0,4 kg ayva;
- 0,5 kg kızılcık;
- 300 ml su;
- 500 gr şeker;
- 5 kaşık limon suyu.
Yemek pişirme
- Elma ile yıkanmış ayvayı parçalara ayırın, kabuğunu soymanıza gerek yok. Bitler de bırakılabilir, karışmazlar.
- Bir tencereye koyun, yıkanmış kızılcıkları ve suyu ekleyin. Benzer jöle yaban mersini ile de hazırlanabilir.
- Tarife göre suyla doldurun.
- Yiyecekleri yumuşak, soğuyuncaya kadar kısık ateşte buharda pişirin.
- Haşlanmış meyveleri ve meyveleri süzgeçten geçirerek yumuşak bir püre yapın.
- Şimdi tarife göre şeker ekleyin, birlikte 25 dakika pişirin.
- Bu süre zarfında jöleyi koyacağınız kavanozları hazırlayın ve kapakları işleyin.
- Limon suyuna dökün, iyice karıştırın.
- İş parçasını tam olarak beş dakika kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, sosu veya tatlıyı kavanozlara koyun. Kıştan önce çıkarın.
Limon ve tarçın ile kış elmalı jöle
Canlandırıcı bir narenciye kokusuna sahip amber jöle çeşidi. Limonlar küçükse, tarifte belirtilenden daha fazlasını koyabilirsiniz. Tarçın çubuklarda kullanılır.
İçindekiler
- 2 kg elma;
- 1,5 litre su;
- 1 tutam safran;
- 800 gr şeker;
- 3 tarçın çubuğu;
- 3 limon.
Yemek pişirme
- Elmaları, kabuklarını ve çekirdeklerini bırakarak küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye koyun.
- Limonlar iyice yıkanmalı, haşlanmalı ve ayrıca kesilmelidir. Jölenin acı bir tadı olmaması için kemiklerin çıkarılması ve çıkarılması tavsiye edilir.
- Limonları elmalara aktarın, su ekleyin.
- Kapatın, ocağa koyun, 1,5 saat kısık ateşte pişirin. Zengin bir et suyu almalısın.
- Bir kevgir hazırlayın, içine dört kez katlanmış gazlı bez koyun. Başka bir tavaya koyun.
- Haşlanmış kütleyi bir kevgir içine dökün, ana suyu istiflemeye bırakın. Ardından gazlı bezin uçlarını kaldırın, iyice sıkın.
- Et suyuna şeker, safran, tarçın ekleyin. Ocağın üzerine koyun.
- Jöleyi çeyrek saat pişirin.
- Sonra kehribar tatlılığını kavanozlara yayın, yuvarlayın.
Kış için armutlu elmalı jöle (jelatinli)
Elmalara ek olarak armutların eklendiği bir karışık jöle çeşidi. Jelatinin koyulaştırıcı görevi gördüğü başka bir tarif.
İçindekiler
- 1 kg elma;
- 1 kaşık jelatin;
- 500 gr armut;
- 600 gr şeker;
- 4 bardak su.
Yemek pişirme
- Jelatini bir bardak suya batırın, tanelerin şişmesine izin verin. Kütle jelatin ile kaynamadığından kaynamış ve soğutulmuş su almak daha iyidir.
- Elmaları ve armutları küpler halinde kesin, su ekleyin, önceki tariflerde olduğu gibi yumuşayana kadar kaynatın.
- Meyveyi soğutun, püre haline getirin, derileri atın.
- Şeker ekleyin, bir saat daha çeyrek kaynatın.
- Şimdi suda çözülmüş jelatin ekleyin, karıştırın ve kaynayana kadar ısıtın.
- Sobayı kapatın veya ısıyı en aza indirin, böylece kütle kaynamaz, aynı zamanda soğumaz.
- Gelecekteki jöleyi kavanozlara dökün, soğumasını bekleyin, depolamak için bir kenara koyun.
Kabak ile kış için elmalı jöle
Kışın sadece tadıyla değil, aynı zamanda parlak rengiyle de memnun edecek sıra dışı bir jöle çeşidi. Bunu yapmak için al portakallı balkabağı. Benzer şekilde, havuçlu bir muamele yapabilirsiniz, ancak pişirmesi biraz daha uzun sürecektir.
İçindekiler
- 1 kg elma;
- 700 gr balkabağı;
- 1,5 kg şeker;
- 4 bardak su;
- 2 kaşık jelatin.
Yemek pişirme
- Tarif, soyulmuş kabak hamurunun ağırlığını gösterir. Arzuya göre dilimleyin, 3 su bardağı su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
- Kabak pişirilirken elmaları parçalara ayırın. Sebze kolayca delinmeye başlar başlamaz tencereye ekleyin. Elmaları yumuşayana kadar pişirin. Elmalar hemen eklenirse balkabağının pişme süreci gecikecektir.
- Kalan bir bardak su ile jelatin dökün, demlenmesine izin verin.
- Haşlanmış elmaları bir elek ile balkabağı ile ovalayın.
- Elde edilen püreyi ocağa koyun, şeker ekleyin, karıştırın ve on dakika kaynatın.
- Jelatin ekleyin, kaynayana kadar kaynatın. İyice karıştırın ve hemen kapatın.
- Elmayı boş kavanozlara dökün, mantar.
- Jöle, tatlı elma çeşitlerinden yapılırsa, tatsız olduğu ortaya çıkabilir. Son pişirme sırasında biraz limon suyu veya seyreltilmiş asit eklenmesi tavsiye edilir, tatlıyı istenen tada getirmek için bunu en sonunda yapmanız önerilir.
- elmalı tatlılar almak için genellikle narenciye ile pişirilir parlak tat ve aroma. Ama kullanmak gerekli değil taze meyveler. Jöleye ezilmiş limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, hatta kuru olabilir.
- Jöleyi daha hızlı pişirmek için nemin buharlaşma alanını arttırmanız gerekir. Bir kase veya tencere gibi alçak ve geniş bir kap kullanın.
- Karanfil uzun süre aroma verir. Uzun süreli depolama jöle görünebilir kötü koku, acılık. Bu nedenle, pişirdikten sonra yıldız işaretinin yakalanması ve çıkarılması tavsiye edilir. İki litre meyve kütlesi için birden fazla tomurcuk eklenmesi tavsiye edilir.
Adım 1: Elmaları hazırlayın ve kaynatın.
alıyoruz doğru miktar elmaları akan soğuk su altında iyice durulayın. Daha sonra her bir meyveyi 4 - 8 parçaya bölüyoruz ve meyve parçalarını çekirdekleriyle birlikte derin bir tencereye gönderiyoruz.
Oraya da temiz su döküyoruz. Tavayı, sıvı elmaların ortasına gelecek şekilde dolduruyoruz ve kabı orta seviyeye gelene kadar ocağın üzerine koyuyoruz. Kaynattıktan sonra elmaları pişirin. 30 dakika.
Adım 2: Elma Suyu Süzün.
30 dakika içinde temiz, derin bir kabın üzerine ince gözenekli bir elek yerleştirin ve küçük bir parça steril gazlı bezle örtün. Haşlanmış elma suyunu ortaya çıkan yapıdan süzüyoruz. Haşlanmış elma parçalarını bir elek içinde bırakıyoruz. 2 saat Kalan suyu boşaltmak için.
Adım 3: Elmalı jöle yapın.
İki saat sonra, bir ölçüm kabı ile meyve suyunun kütlesini ölçüyoruz, temiz bir derin tavaya döküyoruz ve miktarına göre üzerine toz şeker ekliyoruz. 1,5 litre meyve suyu için - 1 kilogram şeker. Daha sonra ocağı kuvvetlice açıp üzerine süzme elma suyu olan bir tava koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynattıktan sonra ocağın sıcaklığını ortalama bir seviyeye düşürün, delikli bir kaşık kullanarak suyun köpüğünü çıkarın ve kaynatın. 60 dakika. Pişirme sırasında, jöleyi tahta bir mutfak kaşığı ile periyodik olarak karıştırın.
Adım 4: Elma Jölesi Konservesi
Bir saat sonra jölenin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bir çay kaşığı aromatik kütle topluyoruz ve kuru bir tabağa birkaç damla damlatıyoruz. Damlalar soğuduktan sonra şeklini koruyorsa ve tabağa yayılmıyorsa, jöle nihayet hazırdır. Bir kepçe kullanarak, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, bu kapları sterilize, vidalı kapaklarla (sıcak) kapatın ve sıkıca kapatın, kendinize yardımcı olun mutfak havlusu. Kavanozları kapakları açık şekilde yere koyuyoruz, eski bir yün battaniyeyle örtüyoruz ve soğuyana kadar soğuduk. oda sıcaklığı sırasında 12 gün. Sonra onları kuru ve serin bir yerde yeniden düzenleriz: kiler, kiler veya bodrum.
Adım 5: elmalı jöle servis edin.
Elmalı jöle oda sıcaklığında servis edilir. Bu tatlı kaselerde, kaselerde veya tatlı vazolarında servis edilir. Bu lezzete ek olarak sunabilirsiniz. evde pişmiş ekmek, kurabiyeler, tatlı krakerler ve her türlü taze demlenmiş çay. Zevk almak!
Afiyet olsun!
Tarif, elmaların tam ağırlığını belirtmiyor. Bunlar farklı çeşitler, sırasıyla, her çeşit pişirme sırasında verir farklı miktar Meyve suyu. Bu nedenle, hesaplama 1,5 litre elma suyu - 1 kilogram toz şeker içindir.
Jöle pişirmek için alüminyum kaplar kullanmayın.
Elmalı jöleyi daha şeffaf hale getirmek için çift kat steril gazlı bezden süzülebilir.
İstenirse reçel korunamaz ve soğuduktan sonra buzdolabında, hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlarda saklanır.
Jölenin hazırlanacağı tüm ekipmanlar iyice yıkanmalı ve uygun bir şekilde sterilize edilmelidir. Daha detaylı bilgi bu bağlantıyı takip ederek öğrenebilirsiniz.
- Vareniki, köfte Ah, köfte ve süzme peynirli varenniki, patates ve kiraz ve yaban mersini ile mantar. - her zevke göre! Mutfağınızda canınız ne istiyorsa onu pişirmekte özgürsünüz! Ana fikir doğru hamur köfteler için ve köfte yapmak, Bu tarifimiz var! Sevdiklerinizi en lezzetli köfte ve köftelerle pişirin ve sevindirin!
