tavuk şnitzel nasıl pişirilir. tavuk şinitzel

Schnitzel uzun zamandır çok sayıda insan tarafından sevilmektedir. Bu yemek çeşitli et türlerinden hazırlanır. Hatta bir var. Temel olarak, yemek pişirilir veya dana eti. Ancak daha hassas bir diyet eti sevenler için tavuk şnitzel mükemmeldir. Yemeğin diğer çeşitleriyle aynı şemaya göre hazırlanır. Adım adım fotoğraflarla birkaç pişirme talimatını düşünün.

Bir tavada tavuk şnitzel

Bu yemek yaklaşık 20 dakikada hazırlanır ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• Tavuk göğsü;
• ekmek kırıntıları - bir kase;
• 2-3 yumurta;
• Tuz ve bitkisel yağ.

Şimdi tavuk şnitzel tarifinin kendisi:

1. Tavuğu lifler boyunca küçük kalınlıkta ve yaklaşık bir avuç içi büyüklüğünde parçalar halinde kesiyoruz;
2. Her parçayı uzunlamasına tekrar ikiye bölün;
3. Her birini yendik. Ana şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde çok yumuşak boşluklar parçalanır;
4. Yumurtaları küçük bir kaba kırıp iyice çırpıyoruz ve ekliyoruz;
5. Bir tavaya yağ püskürtün ve ısıtın.
6. Her boşluk, krakerlere bol miktarda sarılır, ardından bir yumurtaya daldırılır;
7. Her panelenmiş tavuk şnitzelini bir tavada hafifçe çıtır altın rengi bir kabuk oluşana kadar her bir tarafını 2 dakika ayırarak kızartın;
8. Bitmiş yemeği, seçtiğiniz herhangi bir garnitür ile servis edin.

Kıyılmış şnitzel de benzer şekilde hazırlanır. Daha önce sadece et bir kıyma makinesinden geçirilir. Daha sonra ondan küçük oval düz şekilli boşluklar oluşur. Ayrıca panelenmiş ve kızartılmışlardır.

Parmesanlı Kavrulmuş Baharatlı Tavuk Şinitzel

Tavuk göğsü şnitzel, bir tavada olduğu gibi aynı teknoloji kullanılarak fırında pişirilir. Adımlar tamamen aynıdır, ancak sonunda et fırında pişirilir. Daha yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Baharatlı ekmek-Parmisan ekmeğinde tavuk şnitzelin nasıl pişirileceğine dair ilginç bir tarif düşünün. Ürünleri hazırlamanız gerekiyor:

• iki tavuk göğsü;
• Üç yumurta;
• Parmesan - 50 gr;
• Pane için galeta unu - 100 gr;
• tuzsuz tereyağı - 75 gr;
• Tatmak için biber ve otlar.

Pişirme işlemine başlayalım:

1. Mağazadan satın alınan ekmek kırıntılarını kullanabilir veya kendinizinkini yapabilirsiniz. Bunu yapmak için kurutulmuş bir somun veya ekmek bir karıştırıcıda kesilmeli ve öğütülmelidir;
2. Yıkanmış ve kurutulmuş filetoyu lifler boyunca mutlaka ikiye bölün ve biraz çırpın;
3. Peyniri rendeleyin ve krakerlerle birleştirin, yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin;
4. Tavuk parçalarını tuzlayın, ardından çırpılmış bir yumurtaya batırın, galeta ununa bulayın. Bu adımları tekrar tekrarlayın;
5. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, yağla yağlıyoruz ve boşluklarımızı ona aktarıyoruz. Cam veya dökme demirden yapılmış bir kalıp kullanmak daha iyidir. İçinde et daha hızlı pişecek ve lezzetli bir gevrek kabuk elde edecek;
6. Parçaları biber ve baharatlarla serpin, her birinin üzerine küçük bir tabak tereyağı koyun ve 180 derecede 15 dakika fırına gönderin;
7. Parçaları ters çevirmek gerektiğinden, kalan parmesan galeta unu ve baharatları serpin. 15-20 dakika daha pişirin;
8. Bitmiş yemek, marul yaprakları üzerinde limon dilimleri ve dörde bölünmüş domateslerle servis edildiğinde harika görünecek.

Peynirli tavuk şnitzel

Başka bir peynir tarifi. Ancak önceki ekmekten farklıdır. Gerekli ürünler:

• iki tavuk göğsü;
• İki yumurta;
• Un ve mayonez - her biri 2 büyük kaşık;
• sert peynir - 100 gr;
• Tavuk için biber ve baharatlar;
• Kızartma için bitkisel yağ.

Pişirmeye başlama, ilk tarifteki ile aynıdır. İlk üç adım tekrarlanır. Sonra, tavuk şnitzelini şu şekilde yapıyoruz:

1. Kaba rende üzerinde üç peynir;
2. Derin bir tabakta yumurtaları çırpın, ardından unlu mayonezi koyun, topaksız homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın;
3. İnce hamuru yoğurun, ardından peynirle birleştirin ve her şeyi iyice karıştırın;
4. Kızartma tavasını ateşte ısıtıyoruz, üzerine bitkisel yağ serpiyoruz;
5. Her bir iş parçasını yumurta-peynir kütlesine batırıyoruz, ardından tavaya kaydırıyoruz ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartıyoruz;
6. Seçtiğiniz herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın.

Bunu çok daha kolay yapabilirsiniz: yemeği ilk tarife göre pişirin ve bitmiş sıcak et parçalarını üzerine rendelenmiş peynir serpin. Eriyecek ve yemeğin harika tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Bakanlık Tavuk Şinitzel

Bu yemek birçok şekilde hazırlanır. Bu tarif farklıdır, çünkü Schnitzel ekmek kırıntılarında ekmek kamışları şeklinde panelenecektir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 4 tavuk filetosu;
• Lezon için - 2 yumurta ve 4 büyük kaşık süt;
• Somun beyazdır;
• Un - 5 büyük kaşık;
• Tereyağı - 80 gr dondurulmuş ve kızartma için 5 büyük kaşık eritilmiş;
• Tuz, karabiber ve baharatlar.

Pişirme sürecine daha yakından bakalım:

1. Hemen iç harcını hazırlayalım. Bunu yapmak için somun üzerindeki kabuklardan kurtulun. Yumuşayan beyaz ekmeği 20 dakika kadar buzluğa koyuyoruz. 4 mm kalınlığındaki boşlukları çıkarıp kesiyoruz. Yine beş dakika kadar soğuğa batırıyoruz, ardından bir somundan tek parça et için uygun büyüklükte orta boy bir saman oluşturuyoruz;
2. Eti film tarafı aşağı gelecek şekilde tahtaya koyun. Küçük filetoları kesin. Onlara minyon denir;
3. Bıçağın ucuyla filmi parçalardan ayırıyoruz;
4. Filetoyu döndürmeden ortada parçanın kalınlığının yaklaşık yarısı kadar bir kesi yapıyoruz;
5. Sonra eti ortanın iki yanından kesin;
6. Kenarları kapatıp filetoyu açıyoruz;
7. Her parça, 4-6 mm kalınlığa kadar dikkatlice dövülür;
8. Aynı şekilde minyonları üzerlerine beyaz bir damar keserek dövüyoruz;
9. Dondurulmuş tereyağını büyük bir pirzolanın ortasına, üstüne - küçük bir fileto parçası yayıyoruz. Ekliyoruz ve biber;
10. Bir katlanmamış kenarla, ardından ikincisi ile örtüyoruz. Bir ruloya benzer bir tasarım ortaya çıkıyor. Boşlukları bir tabağa yayıp yarım saat buzdolabına gönderiyoruz;
11. Bir kapta unu tuz ve karabiberle karıştırın, ikincisinde çırpılmış yumurtaları sütle birleştirin;
12. Dönüşümlü olarak et parçalarını birinci kaba daldırın ve yuvarlayın, ardından ikinciye;
13. Bu tarifin ana aşaması: ekmek çubuklarını bir tabağa dökün, şnitzeli üzerine aktarın ve üzerine aynı samanı serpin, tavukta "boşluk" kalmayacak şekilde sıkıca bastırın;
14. Ekmeğin ete yapışmasını arttırmak için boşlukları yarım saat buzdolabına taşımak daha iyidir;
15. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın. Ancak duman çıkacak kadar aşırı pozlamayın. Soğuksa veya yeterince sıcak değilse, krakerler onunla aşırı doymuş olacak ve çok sıcaksa ekmek yanacaktır;
16. Eti tavaya aktarın ve ekmek altın rengi alana kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Asıl mesele aşırıya kaçmamak, böylece ekmek yanmaz ve içindeki et sulu kalır;
17. Sonra her şeyimizi bir fırın tepsisine kaydırıp 200 derecede 10-15 dakika fırına gönderiyoruz.

Bu kadar. Ancak ev yapımı tavuk göğsü şnitzel yapmak için birkaç ipucu daha var:

• Filetoları miktara göre değil ağırlığa göre sayın. Etlik piliçlerden elde edilen et 150-250 gr ağırlığında olabilir, bu nedenle yetişkin bir erkek büyük bir parça yiyecektir;
• Kızartma yaparken sadece bitkisel yağ kullanın ve yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında bulanıklaşmayan bir yağ kullanın. Rafine bir zeytin tercih etmek daha iyidir.

Video: Hızlı Tavuk Şinitzel Tarifi

şnitzel tarifi

Bir tavada veya fırında lezzetli tavuk şnitzel pişirmeye çalışın - adım adım fotoğraflar ve basit bir video kılavuzu ile herhangi bir tarifi seçin.

40 dakika

174,4 kalori

5/5 (2)

Şnitzelin evrensel bir yemek olduğu gerçeğiyle başlayalım. Avusturya'da bir zamanlar Wiener şnitzel her tür etten yapılırdı: tavuk, domuz veya dana eti. Günümüzde şnitzel sadece etten değil balıktan ve hatta lahanadan da kızartılabiliyor.

Tavuk fileto şnitzel hazırlaması kolaydır ve aynı zamanda aileyi veya misafirleri şenlik masasında beslemenin harika bir yoludur. Bu yemeğin kalori içeriği, büyük ölçüde onu masaya servis ettiğiniz garnitürlere bağlı olacaktır. Tavuk fileto çok yumuşak, sulu, yumuşaktır ve bir tavada kızartmak sadece birkaç dakika sürer. Ancak fırında bu yemek daha da kötü değil. Panelenmiş tavuk göğsü şnitzel tarifine bir göz atalım!

Bir tavada peynirli tavuk şnitzel

Mutfak aletleri ve gereçleri:

• plaka;
• hızla çıkarmak;
• tahta spatula;
• rende;
• mutfak çekici;

• tava;
• yumurta için kase;
• un için kase;
• ekmek kırıntıları için bir kase (kaseler derin tabaklarla değiştirilebilir).

İçindekiler:

yemek yapmaya başlayalım

İlk aşama

İkinci aşama

1. İki yumurtayı bir kaseye kırın ve biraz su ekleyin. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.
   
   
2. İkinci kaseye bir bardak un dökün.
3. Üçüncü olarak kraker dökün.
   
   

   Beyaz veya siyah ekmek kabuklarından kraker yapmak en iyisidir. Hafifçe kurutulmuş kabuklar, yaklaşık yirmi dakika boyunca dondurucuya yerleştirilmeli, ardından kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Hiç uğraşmak istemiyorsanız, satın alınan ekmek kırıntıları yapacaktır.

4. Tavayı güçlü bir ateşe koyuyoruz, altını bitkisel yağla dolduruyoruz (yağı boşa harcamayın, sağlam bir şekilde dökün ama şnitzelleri üstten kapatacak şekilde değil).
   
   
5. Her parçayı önce buğday ununa sonra çırpılmış yumurtaya bulayın. Bir kasenin üzerine kaldırın ve fazla suyunun akmasına izin verin, ardından şnitzeli galeta ununa gönderiyoruz. Bu aşamada filetoyu galeta ununun içine etin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde bastırmak uygun olacaktır.
   
   
   

   Çok miktarda meyilli bir şnitzel pişirmek istiyorsanız, bu adımın tamamı tekrar edilebilir (unda, yumurtada, krakerde).

6. Isıyı orta seviyeye düşürün ve şnitzelleri sıcak bir tavaya koyun.
   
   
7. Tavuk şnitzel ne kadar kızartılır? Kızartma süresi yalnızca sahip olduğunuz tavuk filetosunun kalınlığına bağlıdır. Görünmesi gereken altın kabuğa odaklanmaya çalışın. Şnitzelin bir taraftan diğer tarafa çevrilmesine gerek yoktur. Bir tarafta altın bir kabuk görünene kadar birkaç dakika kızartın ve ancak daha sonra aynı sonucu elde ettiğimiz diğer tarafa çevirin.
   
   

Üçüncü sahne

Böylece lezzetli ve en önemlisi çabuk pişen yemeğimiz hazır. Tavuk şnitzeli sebze salataları, patates kızartması veya patates püresi, pirinç veya karabuğday gibi tahıllarla birlikte servis edin.

Etkileyici bir şnitzelin ayrı bir yemek olarak servis edilebileceğini, bitkilerle hafifçe süslenip limon suyuyla sulanabileceğini de belirtmekte fayda var. Bunu yapmak için bütün bir tavuk göğsü alın ve dörde değil iki parçaya bölün.

Fırında peynirli tavuk şnitzel

Tavuk şnitzel tarifi oldukça basit ve kolaydır.. Bir saatten daha kısa sürede pişirilmesi gereken doyurucu, lezzetli ve birçok yemek tarafından sevilen bir yemek ortaya çıkıyor. Mutluluk için başka ne gerekiyor? Bu tarifte fırında tavuk şnitzel pişirme yöntemini ele alacağız. Tavadan tıslama ve fışkıran yağ yok, saça ve kıyafete işleyen koku yok. Bir fırınınız varsa, şnitzel pişirmek mümkün olduğu kadar kolay ve rahat olacaktır!

Pişirme süresi: 30-40 dakika.
Porsiyon: 4 kişi için.

Mutfak aletleri ve gereçleri:

• fırın;
• hızla çıkarmak;
• tahta spatula;
• rende;
• mutfak çekici;

• et kızartmak için bir form (cam veya dökme demir);
• yumurta için kase;
• un için kase;
• ekmek kırıntıları için bir kase (derin tabaklarla değiştirilebilir).

İçindekiler:

• bir tavuk göğsü;
• bir bardak ekmek kırıntısı;
• bir bardak un;
• iki tavuk yumurtası;

• öğütülmüş karabiber;
• tuz;
• tereyağı;
• favori sert peynir.

yemek yapmaya başlayalım

İlk aşama

İkinci aşama

Fırında uygun şekilde pişirilmiş şnitzel, tavuk filetosunun sululuğunu ve yumuşaklığını korur. Şnitzeli sıcak olarak servis edin, peynirin sertleşip sertleşmesini beklemeyin.

tavuk şnitzel video tarifi

İlk kez tavuk şnitzel yapmak üzereyseniz, birkaç dakikanızı ayırıp bu harika videolu tarifi izleyin. Lezzetli bir yemek hazırlamanın her adımı videoda açıkça gösteriliyor ve bu kesinlikle mükemmel tavuk şnitzeli hazırlamanıza yardımcı olacak.

Tariflerimiz, bu yemeklerin hazırlanmasında size harika bir araç ve destek olacak! Ayrıca oldukça fazla et çeşidi olduğunu ve tavuk şnitzel varsa yemek tarifinin de var olma hakkı olduğunu unutmayın. Bir göz atmanızı şiddetle tavsiye ederiz, belki size yeni mutfak deneyleri için ilham verir!

Sadece zevkle pişirin, çünkü sevdikleriniz için başka bir mutfak şaheserinin hazırlanmasına zevk değilse ne sebep olmalı, bunu kim takdir edecek? Baharatlar, malzemeler, pişirme yöntemleri ile deneyler yapın çünkü yemek yapmak herkesin kendine bir yer bulacağı devasa bir dünyadır. Sırlarınızı ve deneyimlerinizi başkalarıyla paylaşın ve birlikte bu dünyayı daha lezzetli hale getirelim!

Kümes hayvanları da dahil olmak üzere herhangi bir etin binlerce şekilde pişirilebileceği bir sır değil ama en lezzetli yemek, bu ürünün doğal tadını ortaya çıkaran yemektir. Bugün sizinle ilgileneceğimiz tariflerde fırında tavuk şnitzel içeren bu yemekler. Oldukça yaygın olan bu yemek o kadar basit ve aynı zamanda dahiyane ki, hem yüksek kaliteli yemekler sevenler hem de ev yemekleri sevenler kesinlikle takdir edeceklerdir.

Fırında klasik bir tarif olan tavuk şinitzel

Bu yemeğin tarifinin en ünlü varyasyonu çok az ürün içerir - ana rol, ekmek içinde yuvarlanan tavuk filetoya verilir. Etin kurumasını önleyecek bazı eklemeler yapacağız.

İçindekiler

• tavuk fileto - 4 adet;
• iyotlu tuz - 1 çay kaşığı;
• Büyük yumurtalar - 3 adet;
• karabiber - tatmak;
• Beyaz ekmek kırıntıları - 1,5 su bardağı;
• Ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı;
• kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
• Sarımsak granül - 2 çay kaşığı;
• Zencefil - 1 çay kaşığı

Klasik tarife göre tavuk şnitzel nasıl pişirilir

1. Öncelikle güzel kokulu yağ yapıp demlenmeye bırakacağız. Ayçiçek yağını küçük bir kaba dökün, kırmızı biber, sarımsak ve zencefil ekleyin ve kütle homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Kenara koyduk.
2. Şimdi fileto ile ilgilenelim. Döşün önceden hazırlanmış yarısını aldıysanız, onları durulayın, kalırsa filmleri, kıkırdakları ve küçük kemikleri çıkarın. Döşü aldıysanız, cildi de çıkarın ve filetoyu zarar görmemesi için ayırın.
3. Her filetoyu kağıt havluyla kurulayın ve yatay olarak katmanlar halinde kesin. Büyük parçalardan 1 santimetre kalınlığında yaklaşık 3 şnitzel alacaksınız.
4. Her parçayı streç filmle kapatıyoruz veya plastik bir torbaya koyuyoruz ve her iki tarafta bir çekiç veya oklava düz tarafı ile dövüyoruz.
5. Bundan sonra her bir tavuk parçasına tuz ve karabiber serpilmeli ve biraz rendelenmelidir.
6. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve bir çatalla çırpın.
7. Ekmek kırıntılarını başka bir kaseye dökün.
8. Fırın tepsisini biraz bitkisel yağla yağladığımız kağıt veya folyo ile kaplıyoruz (hazırladığımızı almak daha iyidir).
9. Bir parça tavuk filetoyu önce yumurta karışımına batırıp sonra galeta ununa bulıyoruz. Kraker tabakasının daha kalın olmasını istiyorsanız, tekrar yumurtaya ve galeta ununa daldırın.
10. Fazla krakerleri silkeleyip şnitzelleri fırın tepsisine diziyoruz, bu sırada fırını 190-200 dereceye kadar ısıtıyoruz.
11. Panelenmiş şnitzellerin yüzeyini yağımızla yağlayın (bunun için fırça kullanmak uygundur) ve 15-20 dakika fırında pişmeye gönderin.

Hazır şnitzeller hiç yağlı olmadıkları için kağıt havlu üzerine serilmeden hemen masaya servis edilebilir. İstenirse normal yağı zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz, böylece et daha aromatik olur ve tadı daha rafine olur.

Fırında kıyılmış tavuk etinden şnitzel

Tavuk ve peynir kombinasyonunu gerçekten seviyorsanız, bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz. Burada eti biraz işleyeceğiz ama kıyma haline getirmeyip iri iri doğrayacağız.

İçindekiler

• tavuk fileto - 4 adet;
• büyük yumurtalar - 2 adet;
• Sert peynir - 300-400 gr;
• Premium un - 6-7 yemek kaşığı;
• Tuz ve baharatlar - tatmak;
• Galeta unu - 1,5 su bardağı.

Fırında tavuk şnitzel nasıl pişirilir?

1. Tavuk etinden yağ, film ve kıkırdak çıkarıyoruz. Filetoları, bazen parçaların yan yüzeyinde kalan küçük kemiklerin varlığı açısından da kontrol ederiz.
2. Fazla sıvıyı çıkarmak için filetoyu yıkar ve peçete veya havluyla kurularız.
3. Büyük bir bıçak veya balta ile eti çok ince doğrayın. Yaklaşık yarım santimetre büyüklüğünde parçalar bırakın. Kıyma makinesi veya blender kullanmak kesinlikle yasaktır, bu nedenle etin yapısı hissedilmeyecektir.
4. Doğranmış tavuğu bir kenara koyun ve peyniri yapın. Kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
5. Yumurtaları ayrı bir küçük kasede pürüzsüz olana kadar çırpın ve derin bir kaba dökün.
6. Buraya kıyma ve peyniri de ekliyoruz. Biraz tuzlayın (peynir de tuzluluk verir, bunu unutmayın), karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ayrıca buraya un ekleyin ve her şeyi iyice yoğurun.
7. Fırın tepsisini folyo veya fırın kağıdı ile kaplıyoruz, biraz yağla yağlıyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz.
8. Doğranmış kütleden pirzola gibi bir şey oluşturuyoruz, ekmekle yuvarlayıp bir fırın tepsisine koyuyoruz. Üstlerini bir fırça ile az miktarda yağ ile yağlayın ve yaklaşık 20-30 dakika fırına gönderin.
9. Şnitzeller kızarınca çıkartıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz.

Kıyma değil kıyma kullandığımız için peynir ve tavuğun tadı birbirinden ayrı hissedilecektir. Ayrıca doğranmış her parçanın içinde az miktarda et suyu kalacaktır ve bu nedenle genel olarak bu tür şnitzeller özellikle sıcakken çok sulu ve hoş kokulu olacaktır.

Fırında tavuk şnitzel

İçindekiler

• - 800 gr + -
• — 200 mi + -
• — kalıp yağlaması için + -
• - 1 bardak + -
• - 3 parça + -
• Beyaz ekmek kırıntıları- 1 bardak + -
• - tatmak + -

Fırında tavuk şnitzel nasıl yapılır?

1. Hazırlanan kıymayı derin bir kaba aktarıyoruz, tuz ve baharatları ekliyoruz (kırmızı biber, zencefil veya kuru sarımsak kullanın), iyice karıştırın.
2. Sütü buraya dökün, 1 yumurtayı kırın ve 1-2 yemek kaşığı dökün. un. Et kütlesinin homojen hale gelmesi için tekrar yoğurun.
3. Unun geri kalanını bir kaba, galeta ununu başka bir kaba dökün ve yumurtaları derin bir kaseye kırın. Onları bir çatalla dövdük.
4. Fırın tepsisini folyo veya kağıtla kaplıyoruz ve biraz bitkisel yağ ile yağlıyoruz. Fırını 190 dereceye kadar ısınmaya ayarladık.
5. Islak ellerle küçük köfteler oluşturuyoruz, önce una, sonra yumurtaya ve sonra galeta ununa batırıyoruz. Bir fırın tepsisine yayın.
6. Fırın tepsisini fırına koyun ve 20 ila 30 dakika kızartın.

Fırında böyle bir tavuk şnitzel hazırladıktan sonra elbette orijinal tariften biraz sapacaksınız ama böyle bir yemek hiç de sıradan pirzola gibi görünmüyor. Çanak, yapısı inanılmaz derecede yumuşakken, sanki bütün etten pişirilmiş gibi sulu ve hoş kokulu çıkıyor.

Tavuk pirzolalarını başka nasıl pişirebilirsin?

Pirzola gibi kıyma yemekleri tüm dünyada hazırlanır, ancak yalnızca ülkemizde böyle bir yemek ulusal bir yemek statüsü kazanmıştır. Bugün, "Aşçınız" portalı, çeşitli ek malzemelerle inanılmaz lezzetli tavuk pirzola pişirme deneyimini sizinle paylaşacak.

Etten ne pişirilir - yemek tarifleri

tavuk şinitzel

30 dakika

490 kalori

5 /5 (1 )

"Tavuk şinitzel" - bu cümleyi duyduğunuzda iştahınız uyanır, ağzınız gerilir. Hassas tadı ve altın rengi çıtır kabuğuyla şnitzel birçok kişinin kalbini kazandı, hem yetişkinler hem de çocuklar onu seviyor. Bu yemek sadece şenlikli masayı değil, aynı zamanda günlük aile yemeğini de süsleyecek. Tarifi o kadar basit ki, böylesine lezzetli bir yemeğin bu kadar basit ve hatta hızlı bir şekilde hazırlanmasını şaşırtıyor ve sevindiriyor! Öyleyse okuyun, izleyin ve mutlaka yemek yapın!

Klasik "hızlı" tavuk fileto şnitzel

Mutfak aletleri ve gereçleri: kesme tahtası, bıçak, doğrama çekici, kızartma tavası, spatula, düz tabak, derin tabak, streç film, çatal.

İçindekiler

Lezzetli bir yemeğin anahtarı kaliteli ürünlerde saklıdır. Tavuk göğsü programımızın "öne çıkan" kısmıdır, bu nedenle seçimi ciddiye alınmalıdır. Filetoları soğutulmuş vitrinlerde sakladıkları mağazalardan veya süpermarketlerden satın alın. Spontane pazarlardan ve tezgahlarda satılan ürünlerden kaçının - bu sağlığınız için tehlikelidir. Ek olarak, büyük süpermarketlerde fileto satın alırken, son kullanma tarihini ve paketleme tarihini doğru bir şekilde öğrenebilirsiniz - bunlar markalı ambalaj üzerinde belirtilecektir. Ayrıca kapalı bir formda etin çeşitli yüzeylerle, diğer insanların elleriyle ve havayla daha az teması olur.

Çok büyük filetolar, kuşun hormonal takviyelerle büyüdüğünü veya etin ağırlık için salamura ile delindiğini gösterir. Memenin ortalama boyutunu tercih etmeye değer. Kenarları düzgün olmalı, ten rengi soluk pembe olmalı, belirgin koyu lekeler olmamalı, kokusu nötr olmalıdır.

Çok hızlı, kolay ve uygun fiyatlı! Hiç şüphesiz pane tavuk göğsü şnitzel her zaman için bir tariftir. İçinde sulu tavuk eti bulunan çıtır kabuk sizi kayıtsız bırakamaz.

Klasik şnitzel video tarifi

panelenmiş tavuk şnitzel pişirmek için görsel bir yardım.

"Günün yemeği". (Tavuk Şinitzel "Hızlı")

https://i.ytimg.com/vi/E6kZsU4Paus/sddefault.jpg

2016-10-11T20:47:25.000Z

Krema ile ihale tavuk şnitzel

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon: 4.
• Mutfak aletleri ve gereçleri: kesme tahtası, bıçak, oklava, kızartma tavası, spatula, düz tabak, derin tabak, streç film, kağıt havlu.

İçindekiler

Pişirme sırası

Yumurta-krema karışımı olarak bildiğimiz lezonu profesyonel şefler hazırlıyor. Lezonun ana bileşeni her zaman yumurtadır ama siz krema, süt, su ile karıştırabilirsiniz. Liezon, pane yapmak için iyi bir temel oluşturur.

Yumurta-krema karışımında şnitzel video tarifi

Yumurta-krema karışımında tavuk şnitzel pişirmek bilgilendirici ve eğiticidir.

Çıtır Ekmekli İhale TAVUK GÖĞSÜ 🍗 TAVUK ŞİNİTZEL 🍖 Tavuk Pirzola - basit bir tarif

ARKADAŞLAR Telegram kanalıma hemen abone olun her şeyden haberdar olun - https://t.me/cookingtimeru

Tavuk şnitzelin nasıl pişirileceğine dair DETAYLI TARİF için blogu okuyun - http://telegra.ph/chicken-schnitzel-09-19
4 kişilik MALZEMELER:
4 adet tavuk göğsü fileto (hindi ile değiştirilebilir)
75 ml Krema (%18-22)
2 yumurta
100 gr galeta unu
15 gr Mısır Nişastası (Un ile değiştirilebilir)
1 çay kaşığı Kurutulmuş Aromatik Otlar (İtalyan karışımı kullanıyorum)
Tuz ve Öğütülmüş Biber - tatmak
Bitkisel Yağ - kızartmak için
Ghee Tereyağı - kızartmak için (Ghee nasıl yapılır - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html)

AYRICA BAKINIZ:
Evde Ghee nasıl yapılır - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html
Hindi pirzolası - http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html
Somon Pirzola — https://youtu.be/_STarZWKj5Q
Krem Peynirli ve Kuşkonmazlı Tavuk Rulo — https://youtu.be/ZwOnEE19uNw

Müzik: "Guts and Bourbon", Kevin MacLeod (incompetech.com) - http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Creative Commons altında lisanslanmıştır: Atıf 3.0 Lisansına Göre
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/mAhDK9n2-8I/sddefault.jpg

2017-09-19T12:24:04.000Z

Fırında tavuk şnitzel

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon: 6-8.
• Mutfak aletleri ve gereçleri: fırın, doğrama çekici, bıçak, kesme tahtası, paket, derin tabak, düz tabak, fırın tepsisi, fırın ızgarası.

İçindekiler

Pişirme sırası

Fırında şnitzel video tarifi

Fırında şnitzelin görsel olarak hazırlanması sadece birkaç dakikanızı alacaktır.

Susamlı ekmek içinde tavuk şnitzel Tarif #14

Pişirme süresi 10 dakika (fırında +30 dakika)
Porsiyon: 6-8
Toplam hacim: ~ 760 gr.
Toplam kalori: ~ 1400 cal (~ 180 cal/100 g)
Maliyet: ~ 230 ruble.

Susamlı Tavuk Şinitzel hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Tavuk 500 gr. ~ 150 ovmak.
yumurta 2 adet ~ 14 ovmak.
Hardal kurusu. 5 gram ~ 0.70 ovmak.
Kuru zencefil 5 gram ~ 0.70 ovmak.
Kraker 100 gr. ~ 20 ovmak.
Susam 50 gr. ~ 43 ruble
Kuru sarımsak. 150 gr. ~ 0.35 ovmak.
tatmak için tuz

Susamlı Tavuk Şinitzel'in Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu biraz döveceğiz, en uygunu poşet yardımıyla vermek, asıl artısı bulaşıkların kirlenmemesi. Etin biraz dövülmesi gerekiyor.
Daha sonra bir kapta yumurtaları, baharatları ve tuzu birleştirin ve tüm malzemelerin birleşmesi için bir çatalla çırpın. Zencefil, hardal ve sarımsak aldık, çok baharatlı bir aroma ve keskinlik veriyorlar, bu yüzden biber eklemiyoruz.
Daha sonra ayrı bir kapta galeta ununu ve susamı karıştırın, karıştırın.
Şimdi tavuğu alıyoruz, baharatlı bir yumurtaya batırıyoruz ve ardından susamlı ekmek kırıntılarında düzgün bir şekilde yuvarlıyoruz. Şnitzelleri fırında yapmaya karar verdik ve etleri tel ızgaranın üzerine aldık. Tabii ki, onları bir tavada kızartabilirsiniz, böylece ekmek daha yumuşak olur. Ama kabuğunun çok çıtır olmasını istediğim için fırında pişirmeye karar verdim. Bu nedenle fırını 200-220 dereceye ısıtıp tavuğu yarım saat çıkarıyoruz.
Yani tavuk hazır, sebzelerle servis edin ve sosu damak zevkinize göre aldığınızdan emin olun, hem tatlı hem ekşi hem de sade ketçap çok yakışacaktır.
Afiyet olsun.

Bizi sosyal medyada bulun ağlar:
VK https://vk.com/cookilook
Tamam https://ok.ru/group/53097894314164

Videoyu beğendiyseniz beğenmeyi, abone olmayı, yorum yapmayı...
İleride birçok ilginç şey var.

NoCopyrightSounds Tarafından Sağlanan Müzik:
Jim Yosef - Tutulma : https://www.youtube.com/watch?v=1WP_YLn1D1c
Jim Yosef - https://www.youtube.com/user/Jimboows

https://i.ytimg.com/vi/DnxhndKCiE4/sddefault.jpg

2016-06-17T12:48:06.000Z

Peynirli kıyılmış tavuk şnitzel

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon: 6-8.
• Mutfak aletleri ve gereçleri: bıçak, kesme tahtası, rende, kase, büyük kaşık, tava, spatula, tabak.

İçindekiler

Pişirme sırası

Buzdolabınızda peynir yoksa ince doğranmış soğanla değiştirebilirsiniz. Bir fileto için soğanları yedeklemeyin - bir orta boy soğan. Bu tarif ailemde bir başarıdır, onları çok sık pişiririm.

Peynirli şnitzel video tarifi

İçinde, doğranmış tavuk şnitzelin ne kadar güzel göründüğünü ve hazırlamasının kolay olduğunu göreceğiz.

PEYNİRLİ TAVUK ŞNİTZEL TARİFİ | EV TARİFLERİ

Peynirli lezzetli tavuk şnitzellerin hazırlanması kolaydır. Şnitzeller, bir tavada tavuk göğsünden pişirilir. Tavuk şnitzel nasıl pişirilir, videomuza bakın.

Peynirli tavuk şnitzel tarifi

Tavuk göğsü fileto - adet.
Sarımsak - 2-3 diş
Sert peynir - 150 gr
Yumurta - 2 adet.
Un - 3 yemek kaşığı. l.
Tuz - tatmak
Zevkinize biber
ince kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı. l.
Yemek pişirmek:
1. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
2. Yumurta, un, rendelenmiş sarımsak, otlar, tuz ve karabiber ekleyin. karıştırıyoruz.
3. Rendelenmiş peynir ekleyin. tekrar karıştırıyorum.
4. Her iki tarafta yaklaşık 3 dakika orta ateşte krep şeklinde kızartın.
Afiyet olsun!

****************************
SOSYAL AĞLARDA KATIL

VKontakte grubumuz: https://goo.gl/b0yiCu

Facebook grubu: https://goo.gl/hDBSep

Google+: https://goo.gl/35lbwP

Twitter: https://goo.gl/Ou7rXv

Instagram: https://goo.gl/AD4QFR

Videolarınız ile Youtube üzerinden para kazanmaya başlayabilirsiniz. Ortaklık programına katılın.
Hangi ülkede yaşarsanız yaşayın size herhangi bir yöntemle ödeme yapılacaktır: PayPal, WebMoney, Yandex Money, bir banka kartına vb.
Sadece dene!

İşte başvuru için bağlantı: http://join.air.io/homerecipes
****************************
#ŞnitzelTavuk
#ŞnitzelTavukTarifi
#ŞnitzelTavukGöğüs
#tavuk göğsü şnitzel
#TavukŞnitzelPeynir
#tavuk şnitzel nasıl pişirilir
#Tavuk şinitzel
Kızartma tavasında #ChickenSchnitzel
#ŞnitzelTavuk Dilimlenmiş

https://i.ytimg.com/vi/JkjF5XuXUaI/sddefault.jpg

2017-11-01T14:16:13.000Z

Olası pişirme seçenekleri

Ailem tavuk göğsü şnitzeli çok seviyor ve ben de pişirmeyi seviyorum çünkü işlem basit, hızlı ve malzemeler mevcut. Tavuk şnitzeli, beyazlatılmış kuşkonmaz gibi taze sebzelerin yanı sıra pirinç, fasulye, patates püresi veya spagetti ile süslenebilir.

Tatlı ve ekşi, baharatlı veya sıradan ketçap gibi çeşitli soslar ekleyebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze ve ailenizin tat tercihlerine bağlıdır.

Tavuk şnitzel en iyi sıcak servis edilir. Yemek lezzetlidir ve hazırlanması, ürünlerden kendinize ait bir şeyler ekleme fırsatı bırakır. Pane seçenekleri çeşitlidir: hem sadece ekmek kırıntılarında hem de zencefil veya hardal şeklinde tatlandırıcı bir bükülme ile. Breading, bu yemeğe lezzet ve aroma katar, ayrıca herkesin en sevdiği altın gevrek. Şnitzel bir tavada, fırında pişirilebilir, buharda pişirilebilir, bu da bu yemeği diyet yapan, doğru beslenmeye bağlı kalan veya çocuklar için erişilebilir hale getirmenizi sağlar.

Şnitzeli yumuşak ve sulu yapmak için kızartma tavasından sonra sıcak olarak bir yemek kabına koyup bir kapakla sıkıca kapatıyorum, böylece ek olarak buharda pişmiş gibi görünüyor ve daha uzun süre sıcak kalıyor.

Yemek pişirirken aynı tekniği kullanıyorum, her zaman işe yarıyor!
Tavuk filetodan, hızlı olan ve uzun pişirme gerektirmeyen pek çok farklı tarif var: - bu sadece aşırı yemek, ancak hafif bir akşam yemeği için pişirebilirsiniz. Ekmek kırıntısı olmadığında, klasik olanlar her zaman yardımcı olur.

Tavuk şnitzel tarifi ekonomik, hazırlaması kolay ve inanılmaz lezzetli. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmayı unutmayın! Tariflerim hakkındaki izlenimlerinizi veya tarifi ailenizin damak zevkine göre nasıl değiştirdiğinizi paylaşın. Yorumlarınızı bekliyorum!

Dünya mutfaklarında yaygın olan olağan etli şnitzellerin aksine, tavuk şnitzel onlardan sadece et türü, yani hazırlanma şekli ve kavurma süresi bakımından farklıdır. Aksi takdirde tavuk şnitzel aynı teknoloji ve aynı malzemeler kullanılarak hazırlanır.

Genel olarak bir şnitzelin ince kesilmiş bir et tabakası veya tabakası olduğu kabul edilir. Çoğu zaman, et çok ince kesilirse, ek çırpma bile gerektirmez. Şnitzelin ayırt edici bir özelliği galeta unu, galeta unu veya çok sık olarak rendelenmiş peynir, baharatlar, ince kıyılmış baharatlı sebzeler vb. içerebilen çok karmaşık ekmek karışımlarıdır.

Şnitzele çok benzeyen bir et yemeği -. Aralarındaki fark ekmektir. Escalopes, ızgarada veya kızgın yağda kızartılmış aynı ince kesilmiş et katmanlarıdır. Yöresel ya da deyim yerindeyse ince kıyılmış etten yapılan yöresel benzer yemek türleri birçok dünya mutfağında bulunur. Çek rzhizek, avcılık ve Hamburg şnitzeli, Milano pirzolası - tüm benzerlikleri ve sadelikleri için yemekler tamamen farklı.

Tavuk şnitzel, en yaygın yemeklerden biri olduğu ve her zaman barlarda sipariş edilebildiği Avustralya'nın en karakteristik özelliğidir. Dana etinden yapılan gibi, düzgün pişirilmiş bir tavuk şnitzeli, çok hoş bir altın ve hatta turuncu çıtır kabuk tonuna sahip olmalıdır.

Tavuk şnitzelin lezzetli olması için en önemli malzeme panelenmesidir. Çoğu zaman, bu üzücü olan birimler, ekmekleri kendi başlarına hazırlar ve kimsenin bilmediği satın alınanı tercih eder. Ancak yüksek kaliteli ekmek kırıntıları hazırlamak zor değil.

Çeşitli tariflere baktığınızda, önemli sayıda tarifin kıyılmış tavuk şnitzel pişirme önerisiyle sınırlı olduğunu fark edebilirsiniz. Yakın bir şey - evet, lezzetli ama tavuk şinitzel değil. Ve galeta unu yerine galeta unu olarak unun kullanılması, şnitzelin onu diğer et ürünlerinden ayıran o harika rengini elde etmenize izin vermesi pek olası değildir.

Tavuk şinitzel. adım adım tarif

Malzemeler (2 porsiyon)

• Tavuk fileto 2 adet
• tavuk yumurtası 1 adet
• Kurutulmuş Fransız baget 0,5 adet
• Tereyağı gereklilikten
• Tuz, karabiber baharat

1. Tavuk şnitzel, kemiksiz tavuk veya buttan hazırlanabilir. Ancak fileto kullanımı tercih edilir. Kural olarak, fileto daha büyük bir tabaka halinde dövülebilir. Ve herhangi bir etten şnitzeller, büyüklükleriyle ünlüdür. Zaten kesilmiş tavuk filetosu satın alabilirsiniz, ancak karkastan ne kadar iyi kesildiğini önceden tahmin etmek imkansızdır - fileto birkaç parçaya ayrılabilir.

   Taze tavuk fileto - beyaz et

2. Bir tavuk karkası alıp filetoyu kendiniz kesip derisini çıkarmak, kemikleri ve kıkırdakları çıkarmak çok daha uygundur. Tavuk fileto oldukça kalındır, bu nedenle, dövmeden önce, etin bir kitap gibi ayrışması ve ancak o zaman yenmesi için kalınlıkta bir kesi yapmaya değer. Tavuk eti çok yumuşaktır ve çırparken herhangi bir çaba sarf edilmesi, onun katmanlara ayrılmasına ve şeklini kaybetmesine neden olur. Tavuk filetoyu çok kolay ve içten, tercihen bıçak bloğu veya eti dövmek için çekiç tarafı ile dövmek gerekir.
3. Sonuç olarak, dövülmüş tavuk filetosu alan olarak önemli ölçüde artmalı ve 5-6 mm kalınlığa ulaşmalıdır. Tavuk parçalarını, kesik tarafları yukarı gelecek şekilde geniş bir tabağa aktarın. Eti biraz tuzlayın ve karabiber ekleyin.

   Tavuk filetoyu ince bir şekilde çırpın

4. Breading'i hazırlayın. Tavuk şnitzeli için ekmek olarak, beyaz ekmek kırıntıları kullanılır, genellikle bisküvi derler. Ekmek kırıntısı yapmak kolaydır. Yarım kurutulmuş Fransız bageti, kırıntıları bir elek veya ağ süzgecinden rendelemek ve elemek için yeterlidir. Aslında hepsi bu. İstenirse, dış kabuğu bagetten önceden kesebilirsiniz, ardından kırıntı beyaz olur.
5. Tavuk yumurtasının içeriğini geniş bir kaseye boşaltın ve bir çatalla hafifçe çırpın. Çırpılmış tavuk filetoyu yumurtaya batırın ve çok dikkatli bir şekilde galeta ununa bulayın. Yumurta ile nemlendirilmiş et, çok fazla ekmek kırıntısı tutabilir. Bu nedenle ekmeklik gereğinden fazla hazırlanmalıdır. Bu arada, kalan ekmek kırıntıları domuz pirzolası için mükemmeldir, ancak ekmek kırıntılarını buzdolabında saklamak daha iyidir - oda sıcaklığında hızla acılaşırlar.

   Filetoyu yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın

6. 50 gr tereyağını geniş, düz tabanlı bir tavada eritin. Ekmek, kızartma sırasında sıcak yağı aktif olarak emer, bu nedenle büyük olasılıkla tereyağı eklenmesi gerekecektir. Tereyağı eridiğinde ve köpürdüğünde, ısıyı orta-yüksek seviyeye indirin. Kızgın yağa panelenmiş tavuk şnitzeli koyup 2-3 dakika kızartın. Ekmek yüzeyinin altın rengi olması ve kararmaya başlaması gerekir.

   Filetoyu sıcak yağa koyun

7. Hemen tavuk şnitzeli çevirin ve gerekirse bir parça tereyağı ekleyin. Tavuk şnitzelin ikinci tarafı kızarana kadar kızartın ve hemen tavanın altındaki ısıyı orta seviyenin altına veya daha da altına düşürün. Eti ters çevirin ve sık sık çevirerek kızartmaya devam edin. Tavuk etinin kızartılması ve ekmeklerin çıtır çıtır ve altın-turuncu olması gerekir. Bu önemli!

   Şnitzeli pişene ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın

8. Tavuk çok çabuk kızartılır, iyice çırpılır ve ince bir şekilde çırpılmış tavuk şinitzel yaklaşık 10 dakika kızartılır. Tavuk şnitzele garnitür olarak, süt ve tereyağı ilave edilmiş patates püresi son derece iyidir. Turşu turşusu ve çeri domates eklemenizi tavsiye ederim. Bir dilim limon gereksiz olmayacak - birçok insan şnitzelin üzerine limon suyu dökmeyi sever.